Aurutatud kanakotletid dieetdieet 5. Kuidas valmistada aurutatud dieetkotlette? Valik aurutatud dieetkotlettide retsepte erinevatest toodetest
Dieeditabel number 5 sisaldab oma menüüs nimekirja tuttavatest roogadest, mis on valmistatud eranditult aurutades. Seda toitumissüsteemi peetakse väga lihtsaks, kuna dieedi olemus ei seisne mitte toodete, vaid toiduvalmistamismeetodi muutmises.
Dieedi tabel number 5
Dieedi number 5 eesmärk on parandada maksafunktsiooni, nii et menüü koostamisel peaksite järgima õigeid reegleid. tasakaalustatud toitumine. Kuid on omapära - tarbitud rasva kogus on viidud miinimumini, nagu Maggi dieedi menüüs 4 nädala jooksul. Kuid viimane võimalus on suunatud kehakaalu langetamisele ega ole terapeutiline. Samuti ärge ajage seda dieeti segamini numbriga 9, mis on ette nähtud diabeedi jaoks.
Mida tohib ja mida ei tohi süüa?
Dieedimenüü toodete loetelu Tabel 5 pealkirja all "saab" sisaldab järgmisi pealkirju:
- Must tee;
- madala rasvasisaldusega puljongid;
- puu- ja köögiviljasupid;
- puder;
- tailiha;
- piimavorstid;
- nisu leib;
- kliid;
- madala rasvasisaldusega hapukoor;
- jogurtid;
- kapsas;
- avokaado;
- paprika, kurk, tomat;
- õun, melon, ploomid;
- kuivatatud puuviljade kompotid.
Dieedi pidamisel tabel nr 5, välistada Menüüst on vaja järgmisi tooteid:
- kohv, sigur, gaseeritud joogid;
- lihapuljongid;
- vürtsikad ja tomatikastmed;
- sushi, krabipulgad, suitsukala;
- lehttainas ja saia, värske leib;
- rasvased piimatooted;
- ingver;
- hapud puuviljad;
- majonees, ketšup, äädikas;
- kondenspiim, hematogeen;
- seemned.
Nädala menüü
populaarne:
- ✅ Dieedi tabel number 6 - täielik menüü koos retseptidega
- ✅ Dieedi tabel number 8 ülekaalulisuse jaoks - menüü koos retseptidega kaalulangus
- ✅ Neeruhaiguste dieeditabel number 7 - menüü ja retseptid
- ✅ Toitumise põhimõte terapeutilises dieedis Tabel number 9
Ülaltoodud toodetest saate koostada rahuldava menüü.
Dieeditabel number 5 - nädala menüü:
esmaspäev
- Hommikusöök: tatrapuder, värskelt pressitud apelsinimahl;
- Lõunasöök: aurutatud kanarind ja tass sooja teed ilma suhkruta;
- Õhtusöök: maasika, banaani ja kiivi salat madala rasvasisaldusega kodujuustuga.
teisipäeval
- röstsai koos õunamoos ja tass nõrka teed sidruniga;
- kartulipüree, keedetud küülik, klaas 1% keefirit;
- brokolisupp ja tass magustamata musta teed sidruniga.
kolmapäeval
- omlett tomatite ja klaasi õunamahlaga;
- kuivatatud puuviljakompotiga pestud köögiviljahautis (suvikõrvits, tomatid, sibul, petersell, baklažaan, kartul);
- kodujuust meega ja 2 ahjuõuna kaneeliga.
neljapäeval
- puuvilja salat, kooritud juust, soe kakao;
- aurutatud ürdiomlett ja madala rasvasisaldusega jogurt;
- kurgisalat, tomati- ja aurutatud kalkunikotletid.
reedel
- riis köögiviljadega ( roheline hernes, sibul, porgand) ja kummelitee;
- grillitud kanarind ja spargel, õunakompott;
- kõrvitsapüree, nõrk must tee.
laupäeval
- röstsai kodujuustu ja apelsinimahlaga;
- suvikõrvitsapüree keedetud kalaga (merluus või pollock) ja klaasi kompotiga;
- Loputage köögiviljahautis klaasi madala rasvasisaldusega keefiriga.
pühapäev
- aurutatud omlett ja apelsinimahl;
- sellerisupp kalakotlettide ja kuivatatud puuviljade kompotiga;
- puuviljasalat ja jogurt.
Millal on dieedi tabel nr 5 ette nähtud?
Dieedi menüü Tabel number 5 on määratud maksa toimimise stabiliseerimiseks. See tähendab, et kui teil on valu ja raskustunne paremal küljel, on aeg oma dieeti piirata.
Range menüü on määratud juures äge hepatiit, koletsüstiit ja sapikivitõve kõikides staadiumides. Sihtmärk- keha puhastamine jääkainetest, toksiinidest ja “lisakaloritest”.
Pärast sapipõie eemaldamist
Pärast sapipõie eemaldamist menüüs soovitatav osatoidud, välja arvatud rasvased, suitsutatud ja vürtsikad toidud.
Dieedil ühe päeva menüü Tabel number 5 peaks välja nägema selline:
- Hommikusöök: kartulipüree ja klaas madala rasvasisaldusega keefirit;
- Lõunasöök: tatrasupp hapukoore ja lihapallidega, klaas madala rasvasisaldusega keefirit;
- Õhtusöök: kapsasalat klaasi apelsinimahlaga.
Hepatiidi korral
Hepatiidi korral on äärmiselt vajalik järgida range dieedi menüüd, tabel number 5, et haigus ei edeneks.
Näidismenüü:
- Hommikusöök: kaerahelbed vee ja porgandimahla peal;
- Lõunasöök: kõrvitsasupp, kana kotletid aurutatud ja tass teed meega;
- Õhtusöök: puuviljasalat ja madala rasvasisaldusega jogurt.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi näidismenüü
Dieedimenüü Tabeli number 5 mõju on kõige tõhusam selliste haiguste puhul nagu pankreatiit ja koletsüstiit.
Ülaltoodud haigused on sümptomitelt sarnased, seetõttu vastuvõetavate toodete loend neil on sarnased:
- köögiviljasupp;
- puder;
- keedetud ja küpsetatud köögiviljad;
- kuumtöödeldud puuviljad.
Toodete loetelu, mis rangelt keelatud kasutada menüüs:
- alkohol;
- magusad saiakesed ja küpsetised;
- lihapuljongid;
- suitsuliha ja kuumad kastmed.
Päeva menüü vastavalt dieedi tabelile nr 5 pankreatiidi ja koletsüstiidi korral:
- Hommikusöök: tatar kana lihapallidega;
- Lõunasöök: köögiviljahautis ja klaas puuviljakompotti;
- Õhtusöök: 2 ahjuõuna ja kodujuust.
Retseptid
Dieedi tabeli nr 5 retseptid
Heraklese supp kartulitega
- keetke 500 ml vett;
- lõika 5 kartulimugulat, 1 sibul ja porgand kuubikuteks;
- Pange kõik köögiviljad keevasse vette;
- 10 minuti pärast lisage Herculesi puder;
- kaunista valmis supp ürtidega;
- Võib serveerida koos naturaalse jogurtiga.
Kapsa pajaroog
Kapsa pajaroog
- segada järgmisi koostisosi: 150 ml piima, 5 spl manna, 3 muna;
- peeneks haki kapsas (250 g);
- lisage see valmis segule;
- aseta ahjuvormi;
- küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.
Kohupiimapuding
Kohupiimapuding
- Vahusta segistiga 500 g kodujuustu;
- lisa segule 100 g piima, 6 spl. l manna, 3 munavalget ja pool klaasi suhkrut;
- segage kõik põhjalikult;
- vala kohupiimasegu ahjuvormi;
- küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
Tatra-riisi dieetpannkoogid:
- küpseta pool klaasi riisi ja tatart;
- sega valmis teraviljad omavahel, lisades 2 muna, näpuotsatäie suhkrut ja soola;
- klopi koostisosad segistisse;
- lisa segule 2 sl jahu või riivsaia;
- vormi väikesed kotletid ja aseta ahjuplaadile;
- küpseta 20 minutit.
Multikeetja retsept - Kalasupp
Dieeditabel number 5 on mõeldud spetsiaalselt neile, kes põevad haigusi seedetrakt, maksa- ja sapipõie ning muud haigused. Järgides dieeditabelit number 5 saate hõlpsalt lahti saada valulikud sümptomid, parandada seisundit ja aja jooksul saavutada häid tulemusi ravis.
Peamine omadus dieet number 5 on teatud toitude ja roogade tarbimise märkimisväärne piirang, samuti soovitused tarbimiseks teatud tooted.
Toitu tuleks võtta väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas. Dieedi nr 5 toidud valmistatakse peamiselt keetmise või küpsetamise teel. Võimalik on ka hautamine või aurutamine. Kõiki nõusid on soovitatav võimalikult palju lihvida ja lihvida. Dieet tähendab päevane norm kaloreid 1600 kcal, mis võimaldab pikka aega seda dieeti järgima.
Toodete loeteluga, mida ei tohiks tarbida, aga ka toodetega, mida võib ja mida soovitatakse tarbida, saate tutvuda alloleva tabeliga.
Dieedi tabel number 5 - tabel, mis on võimalik ja mis mitte
Mida mitte teha: | Mida sa saad teha: |
|
|
Dieet nr 5 lastele
Kaasaegsed lapsed põevad üha enam seedetrakti, mao ja maksa haigusi, mistõttu on neile ette nähtud ka dieeditabel nr 5. Lastele mõeldud dieet sobib kõige paremini lapse haprale kehale ja sisaldab mõningaid soovitusi lastele mõeldud roogade valmistamiseks. :
- Liharoogade asemel on lubatud liha imikutoit purkides, kuid hoolikalt purustatud ja homogeniseeritud.
- Eemaldage oma toidust täielikult allergeenid või seedimatud toidud.
- Tooted ja valmistatud toidud peaksid olema mitmekesised, et anda beebi kehale maksimaalne kogus vitamiine.
- Menüü tuleb koostada väikeste portsjonitena.
- Tabeli nr 5 dieet sisaldab lastele 5-6 toidukorda päevas.
- Kõik nõud (eriti rasked) tuleb põhjalikult jahvatada ja luua seeläbi homogeenne mass.
Dieedi menüütabel nr 5 on täielikult tasakaalustatud ja loodud selliselt, et piirata (täielikult välistada) kahjulikke toite ilma organismile kahju tekitamata. Samal ajal on dieet koostatud nii, et organism tarbiks vajalikke vitamiine, valke ja olulisi mikroelemente.
Soovitatav on teha kõik menüüs olevad portsjonid väikesed, keeta võimalikult palju suppe, tahket toitu jahvatada või jahvatada.
Dieet number 5 ja välja töötatud menüü igaks päevaks eeldab soojendatud roogade söömist, rahustava kibuvitsakeedise või taimetee joomist öösel.
Iga päev on tüütu juua kibuvitsaleotist või ravivat, tervist parandavat vett, millele on lisatud kaltsiumi, magneesiumi vms. Dieedi nr 5 dieet nädalaks:
esmaspäev
Z: “Kaerahelbed”, mis on keedetud piimas, millele on lisatud ploome, kuivatatud aprikoose või rosinaid + tee ürtidega;
V: Kerge supp köögiviljapuljongiga + hautatud kanafilee + kuivatatud puuviljade kompott;
P: Kibuvitsamarjade keetmine + madala kalorsusega küpsised;
U: Püree + aurutatud kalakotletid + roheline tee.
teisipäeval
Z: Aurutatud paastuomlett + tee ürtidega;
V: Madala rasvasisaldusega punapeet, köögiviljade kapsarullid + tarretis;
P: riivitud õunakaste + dieetkaeraküpsised;
U: Aurutatud tatrapuder + veiseliha (keeda 2-2,5 tundi) + kibuvitsa keetmine.
kolmapäeval
W: pajaroog + tee;
V: Tatrasupp köögiviljadega + aurutatud lihapallid + kompott;
P: Kerge salat ilma majoneesita;
U: Pilaf + keefir.
neljapäeval
Z: pehme keedetud muna + õunakaste + taimetee;
V: Keedetud kalkun + riivitud herned + mittehapu hapukapsas+ mahl;
P: 1 spl. keefir 1% + leib;
U: Paastuaja tatrapuder + seisnud leib + tarretis.
reedel
Z: Piimasupp spagettidega + ravimtaimede keetmine;
V: Paastusupp kartuliga + keedetud kala + tarretis;
P: Hakitud porgandid ja õunakuubikud;
U: kartulipuder + lahja linnuliha + keefir.
laupäeval
Z: Hapukoorega täidetud kodujuust (1%) + pehme keedetud muna + kompott;
V: Supp värske köögiviljaga + aurutatud lahja lihapallid + kibuvitsamarjade keetmine;
P: mahl küpsistega;
U: Puder piima ja riisiga + vanaleib võiga, väherasvane juust.
pühapäev
Z: madala rasvasisaldusega laisk pelmeenid + tee;
V: Köögiviljapuljongisupp + nuudli- ja lihapirukas + marjatarretis;
P: Üks banaan;
U: Manna piimaga + taimsete lisanditega tee.
Dieedi tabeli nr 5 retseptid
Nädala toidukorrad ja menüüd selle dieedi järgi peaksid olema murdosalised, s.t. 5-6 korda päevas, mitte häirides seeläbi ainevahetust ja hoides ära näljatunde.
Kasutades soovitatud toodete loendit ja oma igapäevast dieeti, saate kasutada oma kujutlusvõimet ja luua palju originaalseid maitsvaid roogasid. Dieedi 5 tabel ja retseptid, maitsvad retseptid Viienda laua isetegemine kõrvaldab monotoonsuse. Oluline on ainult teada, kuidas õigesti süüa teha, järgides soovitatud retsepte. Niisiis, uurime välja mõned dieedi nr 5 retseptid.
Köögiviljapüreesupp leiva ja võiga, dieetretsept, tabel 5
Klassikaline püreesupp on hea asendus eliit-kooresupile.
- 1 liiter vett;
- 150 g nisuleiba (jäänud);
- 2-3 kartulit;
- 1 munakollane;
- 0,5 spl. piim;
- 2 spl. l. taimeõli;
- 2-3 tomatit;
- soola.
Küpsetusprotsess
Koorige tomatid ja kartulid, küpsetage valmis, lisage pannile saiaviilud, kuni need on täielikult küpsed (5 minutit). Sega eelmise töö tulemus blenderis läbi. Aja saadud püree keema, lisa näpuotsatäis soola, vala juurde piim, mis on eelnevalt munakollasega klopitud. Enne kasutamist lisage veidi õli. Vaid mõne minutiga saate valmistada endale maitsva ja rahuldava dieetsupi.
Dieet-peedisupp oma kätega
Nõutavad tooted:
- 350 g värske (külmutatud) peedi keetmist;
- 70-100 g peet;
- 100 g kornišonid;
- rohelised sibulad(1\2 kimpu);
- 1\2 muna;
- 15 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
- hunnik rohelust.
Küpsetusprotsess
Peedisupi valmistamiseks tuleb juba keedetud peet õhukesteks viiludeks lõigata, kornišonid ja rohelised õhukesteks viiludeks lõigata. Kombineerige köögiviljad peedipuljongiga, milles see keedeti, ja lisage kõigele soola. Enne söömist lisa saadud supile 1/2 muna, lisa maitse järgi hapukoort ja hakitud ürte.
Aurutatud kotletid dieedi jaoks 5
Klassikaliste liharoogadega laual võistlevad õrnad aurutatud dieetkotletid.
Koostis:
- 300 g lahja linnuliha (kana, võib-olla veiseliha);
- 50 g riisi;
- 30 g võid.
Küpsetusprotsess
Eraldage valitud lihast rasv, lõigake kõõlused välja, hakkige peeneks või jahvatage hakklihamasinas. Sõeluge praht välja, loputage riis ja leotage 20 minutit, keetke viskoosne puder. Sega liha ja riis, kasta käed segusse ja vormi kotletid. Küpseta aurutis auruti tootja juhiste järgi. Enne serveerimist kaunista peeneks hakitud ürtidega.
Kodune küüliku suflee lauale nr 5
Koostis:
- 200 g küülikuliha;
- 30 g võid;
- 7 g jahu;
- 80-100 ml piima;
- pool muna.
Kuidas süüa teha
Valmistage rümp ette: eemaldage rasv, lõigake kõõlused välja, keetke aeglaselt umbes 1 tund. Küpsetamise ajal valmista kaste: vispelda omavahel piim, või ja jahu. Vahusta saadud liha blenderiga ja lisa selle käigus piimakaste. Aurutage ja maitsestage köögiviljapüree.
Klassikaline kohupiimapudingi retsept
Sa vajad:
- 300 g lahja kodujuustu;
- 30 g manna;
- 70 ml piima;
- 30 g dieetjuustu;
- 1 muna;
- 20 g võid;
- 70 g madala rasvasisaldusega hapukoort.
Küpsetusprotsess
Kombineeri ja sega üks muna ja madala rasvasisaldusega kodujuust, lisa peeneks hakitud juust. Leota manna eelnevalt ning lisa segule kodujuust ja munad. Sega saadud segu korralikult läbi ja sega aeglaselt juurde vahustatud munavalged. Eelnevalt määri vorm õliga ja aseta sinna puding, puista peale riivitud juust, küpseta ahjus valmis. Enne söömist lisa pudingule hapukoor ja moos.
Õrn supp kartuli ja kanaga toidulaud number 5
Kartuli- ja kanapudrusupp on toitev ja rahuldav roog, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Vahelduse huvides võib osa komponente välja vahetada, juurvilju lisada jne.
Koostis:
- 200 g kanafilee;
- 2-3 kartulit;
- porgand;
- pirn;
- soola maitse järgi.
Kuidas süüa teha
Valmistamine on lihtne ja tagasihoidlik ning ei võta palju aega. Selleks peate koorima ja peeneks hakkima kanafilee. Keeda kana valmis. Sel ajal koorige kartulid, porgandid ja sibulad, lõigake viiludeks või kuubikuteks. Keeda kõik köögiviljad ja lisa neile keedetud kanatükid. Sega saadud segu blenderis ühtlaseks massiks. Supp on valmis!
Maitsev paastuaja dieetpilaf
Vaatamata sellele, et klassikaline pilaf on rasvane ja rikkalik roog, võib mõne koostisosa asendamisega pilaf olla maitsev ja madala rasvasisaldusega. Seda võivad kartmata süüa täiskasvanud ja lapsed.
Koostis:
- 400-500 g lahja veiseliha;
- 500 g eelnevalt leotatud riisi;
- 2 porgandit;
- pirn;
- soola maitse järgi.
Kuidas süüa teha
Valitud lihatükk, isegi tailiha, tuleb keeta, vahetades vett mitu korda. See aitab muuta selle väga pehmeks, peaaegu muredaks ja õrnaks. Iga keetmine (umbes 2-3 korda) peaks jõudma keemiseni. Kui valitakse kana, pole see küpsetamine vajalik. Liha küpsemise ajal valmista köögiviljad: koori ja riivi porgandid, lõika sibul kuubikuteks. Oodake, kuni liha jahtub, ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kombineeri liha ja köögiviljad suures pajas ning hauta saadud segu madalal kuumusel. Soola keedetud pilaf. Pärast seda lisa põhjalikult pestud ja eelnevalt leotatud riis. Täida pada veega ja keeda tasasel tulel. Sega aeg-ajalt.
Laisad pelmeenid
Dieet number viis pakub kõigi lemmikuid laiskpelmeene, mida lapsed ja täiskasvanud hindavad.
- 500 gr. kodujuust;
- 2 spl. l. Sahara;
- 1 muna;
- 200 g jahu;
- soola.
Kuidas süüa teha
Sega väherasvane kodujuust ja toores muna, lisa näpuotsaga soola ja sega kõik korralikult läbi. Lisa veidi suhkrut ja jahu, sega kõike kuni taigna konsistentsini. Valmis segu, mis ei kleepu käte külge, sega õhukeseks taignaks ja rulli vorstiks. Lõika saadud tükk rõngasteks. Kasta käed õlisse ja rulli nõutav vorm. Keeda valmis pelmeene 2-3 minutit, valmisoleku kriteeriumiks on veepinnale hõljunud keedetud pelmeenid. Kui saate palju, võite need tuleviku jaoks külmutada. Nii saate kõigest poole tunniga valmistada maitsva dieettoidu.
Kodujuustu ja riisi pajaroog
Terapeutiline dieet pakub maitsvat magusat pajarooga riisist ja kodujuustust, mis sobib suurepäraselt nii pearoana kui ka õrna magustoiduna.
Sa vajad:
- 1 spl. riis;
- 300 g kodujuustu;
- 3 muna;
- 3 õuna;
- rosinad;
- 2 spl. Sahara;
- 2 spl. piim;
- 1 spl. hapukoor.
Kuidas süüa teha
Sega vesi ja piim omavahel ning küpseta riis selles segus pehmeks. Sel ajal jahvatage madala rasvasisaldusega kodujuust, see muudab selle pehmemaks. Jahvata suhkur munadega. Pese, koori ja lõika õunad viiludeks. Lisa jahtunud riisile paisutatud kodujuust, peotäis rosinaid, õunad ja riivitud munad. Tõsta saadud mass eelnevalt määritud vormi, vala juurde muna ja hapukoor ning küpseta umbes 30 minutit 180 kraadi juures.
Kibuvitsamarjade keetmise retsept - suurepärane dieetjook
Iseloomustab kibuvitsamarjade keetmist dieedis 5 raviomadusi Lisaks on see toniseeriv ja rahustav jook.
Valmistamiseks vajate:
- kibuvitsa;
- vesi.
Küpsetusprotsess
Keetmine valmistatakse üsna lihtsalt, peate lihtsalt valima õiged proportsioonid, võtma kibuvitsamarjad vette osade kaupa 1:10. Kibuvitsamarjad on väga kontsentreeritud, nii et vett kulub 10 korda rohkem kui marju. Enne joogi valmistamist peate kibuvitsad põhjalikult tükeldama. See vähendab oluliselt keetmise infusiooniaega. Vala kibuvitsadele vesi ja lase segul keema tõusta, tõsta tõmmis tulelt, kata tihedalt kaanega ja jäta mõneks ajaks tõmbama (ca 10-12 tundi). Vajadusel võid lisada peotäie suhkrut.
Kõik retseptidega pakutavad road on kergesti valmistatavad ega nõua suuri kulutusi. Dieet on koostatud nii, et laud oleks maitsev ja toitev.
Lisaks raviomadustele võimaldab dieet saavutada selge nahk, hea seedimine, paraneb elujõudu ja keha üldine tervis. Pealegi üldised tugevdavad omadused keha jaoks puhastab dieedimenüü 5 maksa ja võimaldab teil saavutada suurepärase figuuri.
Video teemal
Dieet nr 5 Pevzneri järgi
Dieedi tabel 5. Mis on võimalik? Mis pole lubatud?
Kutsume teid lugema meie maksaravile pühendatud veebisaidil artiklit teemal "5 teie lemmikretsepti kotlettide jaoks dieedist nr 5".
Maksa- ja sapipõiehaigused on üsna levinud vaevused. Ja väga sageli soovitab arst hakata kinni pidama terapeutiline dieet"tabel number 5". Sõna "dieet" hirmutab paljusid, kuigi siin pole midagi hirmutavat. Neid soovitusi järgides saate mitte ainult taastada oma tervist, vaid ka vabaneda paljudest seedetrakti funktsioonidega seotud probleemidest.
- krooniline ja äge hepatiit taanduvas vormis ja taastumisfaasis;
- krooniline ja äge koletsüstiit taanduvas vormis ja taastumisfaasis;
- sapikivitõbi pärast ägedat staadiumi.
Dieedi suund:
- ainevahetuse normaliseerimine;
- glükogeeni kogunemine maksas;
- maksa funktsioonide taastamine;
- sapi sekretsiooni stimuleerimine;
- rasvade ja kolesterooli metabolismi reguleerimine.
Seda dieeti iseloomustab füsioloogiline süsivesikute ja valkude norm koos teatud rasvapiiranguga. Soovitatav on lisada dieeti kiudainete, lipotroopsete ainete, vedeliku ja pektiinide rikkad toidud.
Tooted koos kõrge sisaldus puriinid, kolesterool, oksaalhape. Keelatud on ka praetud toidud.
Lubatud toiduvalmistamise tehnoloogiad:
- kokkamine;
- küpsetamine;
- harva hautades.
Keelatud toiduvalmistamise tehnoloogia - praadimine.
Energeetiline väärtus
- Oravad: 80–90 g (40–45 g loomad).
- Rasvad: 70–80 g (20–30 g köögivilja).
- Süsivesikud: 300–400 g (mitte rohkem kui 70 g lihtsaid süsivesikuid).
- Kalorite sisaldus: 2300 – 2800 kcal.
- Vedelik: 1500-2000 ml.
- Toidu temperatuur: 20-60 kraadi.
Volitatud tooted
Vaatame punkthaaval, mis on “tabel number 5” dieediga võimalik ja mis mitte.
- Kibuvitsamarjade keetmine, tomatimahl ilma pipra ja soolata, marjade või puuviljade mahlad ja dekoktid (mittehappelised), tarretis, kompotid, kohv piimaga, tee.
- Kuivatatud või eile küpsetatud leib - nisu ja rukis I ja II klassi jahust( kuni 0,4 kg päevas).
- Ebamugavad küpsetised ( võimalik täitmine), kõvad küpsised, kuivad küpsised.
- Mahedad kõvad juustud, kodujuust ( 0% rasva) ja sellest valmistatud tooted, madala rasvasisaldusega hapukoor, täispiim 0% rasva, keefir, jogurt.
- Supid piimatooted, puuviljad, köögiviljad koos pasta, teraviljad köögiviljapuljongis, lahja kapsasupp ja borš.
- Taimeõli, kreemjas (piiratud koguses).
- lahja veiseliha, lahja linnuliha, kana, madala rasvasisaldusega sordid kalad (merluus, karpkala, haug, koha jne).
- Mitteviskoossed pudrud (tatar, kaerahelbed).
- Lisandid, pudingid, vormiroad.
- Köögiviljad, konservherned, hapukapsas ( mitte hapu!), rohelised, tomatid.
- Munad (mitte rohkem kui 1 päevas!) lisandina roale või valgulisele omletile.
- Mittehappelised puuviljad ja marjad, värsked ja konserveeritud.
- Köögiviljasalatid, vinegretid.
- Mesi, moosi, veidi suhkrut.
Mida välistada?
- Võisaiakesed, lehttaignatooted, värskelt küpsetatud leib, koogid, praetud jahust toidud.
- Puljongid liha, seente, kala baasil, nende baasil valmistatud supid.
- Suitsutatud liha.
- Pekk, margariin, toidurasvad.
- Julge piim, hapukoor, fermenteeritud küpsetatud piim, koor, pehmed juustud.
- Roheline sibul, redis, spinat, redis, hapuoblikas.
- Rasvane linnuliha ja liha(rasvane veiseliha, part, hani, lambaliha, sealiha), rups, ajud.
- Rasvane kala(säga, tähttuur, tuur, beluga), kalakonservid, suitsu- ja soolakala.
- Kõvakskeedetud munad munakollane.
- Marineeritud köögiviljad, köögiviljade kaaviar, konservid.
- Maitseained ja kuumad kastmed(must pipar, sinep, mädarõigas).
- Hapud marjad ja puuviljad(tsitrusviljad, jõhvikad).
- Tooted kreemide, šokolaadi, jäätisega.
- Puhas must kohv (saate ainult piimaga), kakao, kange tee, külmad joogid.
- Alkohoolsed ja alkoholi sisaldavad joogid.
Näidismenüü iga nädalapäeva jaoks
1. päev
- Hommikusöök 1: Tatrapiimapuder, leib või ja juustuga, tee.
- Hommikusöök 2: Pirn.
- Õhtusöök: Köögiviljasupp suvikõrvitsaga, nuudlipajaroog lihaga, õunatarretis (õunte kasulikkuse ja kahjulikkuse kohta uuri eraldi).
- Pärastlõunane suupiste: Insipid küpsised, kibuvits.
- Õhtusöök: Keedetud kala, kartulipuder, tee.
- Enne magamaminekut: Keefir (rasvasisaldus kuni 1%).
2. päev
- Hommikusöök 1: Juustukoogid porgandiga, tee.
- Hommikusöök 2: Kodujuust (0% rasva) hapukoorega.
- Õhtusöök: Valtsitud kaerasupp kartuli ja porgandiga, kapsarullid riisi ja keedetud lihaga, marjadest või puuviljadest valmistatud tarretis.
- Pärastlõunane suupiste: Magus õun.
- Õhtusöök: Keedukartul, leotatud heeringas, leib juustuga.
- Enne magamaminekut: Keefir.
3. päev
- Hommikusöök 1: Taimne vinegrett, juustuvõileib, tee.
- Hommikusöök 2: Kodujuustu pajaroog ploomidega.
- Õhtusöök: Riisipiimasupp, hautatud porgand keedetud kanaga (uurige kõike porgandi kasulikkuse kohta!), kompott.
- Pärastlõunane suupiste: küpsised, mahl või kompott.
- Õhtusöök: Pasta kodujuustuga, tee.
- Enne magamaminekut: Keefir.
4. päev
- Hommikusöök 1: Juustukoogid mee või moosiga, tee.
- Hommikusöök 2: Banaan.
- Õhtusöök: Köögiviljapuljongil põhinev borš, köögivilja- ja kanapajaroog, kompott.
- Pärastlõunane suupiste: Kuiv biskviit, kompott.
- Õhtusöök: Pastavormiroog keedetud lihaga.
- Enne magamaminekut: Keefir.
5. päev
- Hommikusöök 1: Õuna-porgandi salat, aurutatud tükeldatud kotletid, tee.
- Hommikusöök 2: Küpsetatud pirn.
- Õhtusöök: Piima- ja köögiviljapüreesupp suvikõrvitsa ja lillkapsaga, keedetud kala riisiga, värsked puuviljad.
- Pärastlõunane suupiste: Küpsised, mahl.
- Õhtusöök: Riisipiimapuder, võileib juustuga, kompott.
- Enne magamaminekut: Keefir.
6. päev
- Hommikusöök 1: Piimasupp kartulipelmeenidega, tee.
- Hommikusöök 2: Magus õun.
- Õhtusöök: Köögiviljapuljongil põhinev kapsasupp, aurutatud kotletid pastaga, kompott.
- Pärastlõunane suupiste: Küpsised, kibuvitsamarjade keetmine.
- Õhtusöök: Valguomlett köögiviljadega, laisk pelmeenid kodujuustuga.
- Enne magamaminekut: Keefir.
7. päev
- Hommikusöök 1: Manna piimapuder ploomidega, tee.
- Hommikusöök 2: Porgandipüree puuviljamoosiga.
- Õhtusöök: Köögiviljasupp kuivatatud puuviljade keetmisega, kodujuustupuding, küpsetatud õun.
- Pärastlõunane suupiste: Puuviljadest või marjadest valmistatud tarretis.
- Õhtusöök: Tatrapuder koos aurukotletid, mineraalvesi.
- Enne magamaminekut: Keefir.
Retseptid
Juhime teie tähelepanu ülaltoodud iga nädalapäeva dieedimenüü “tabel number 5” roogade retseptidele.
-
Köögiviljasupp suvikõrvitsaga.
Kartul - 300 g, suvikõrvits - 150 g, porgand - 100 g, taimeõli. – 3 spl. l., vesi - 1 l, porgandimahl.
Pese suvikõrvits, lõika viiludeks ja hauta koos õliga. Koori porgandid, tükelda ja hauta koos suvikõrvitsaga. Pese kartulid hästi, koori, lõika suurteks viiludeks, lisa vesi ja keeda pehmeks. Pärast seda lisage kartulipuljongile köögiviljahautis, maitsesta soolaga, keeda uuesti.
Enne serveerimist lisa igale portsjonile veidi porgandimahla.
-
Kombineeritud köögiviljasupp.
Köögiviljapuljong - 300 ml, kartul - 2-3 tk, tomatid - 1 tk, porgand - 1 tk, konserveeritud herned - 20 g, suvikõrvits - 30 g, taimeõli. - 2 spl..
Lõika kartulid ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, tükelda porgandid jämedale riivile ja hauta. Mahla saamiseks riivi tomat. Pange kartulid ja porgandid keevasse köögiviljapuljongisse ja keetke poolküpseks. Lisa suvikõrvits ja herned ning küpseta kuni valmis. Valage supi sisse tomatimahl ja taimeõli. Keeda 5 minutit.
-
Täidetud kapsarullid keedetud liha ja riisiga.
Lahja keedetud liha - 100 g, värske kapsa lehed - 130 g, riis - 15 g, hapukoor - 2 spl, rohelised - 30 g, taimeõli. - 2 spl.
Keeda kapsalehti pooleks küpseks. Peenesta keedetud liha hakklihamasinaga. Valage riisile keev vesi ja laske seista umbes 20 minutit, tühjendage vesi. Ühendage tükeldatud liha, aurutatud riis, ürdid ja või.
Mähi kapsalehtedesse, vormi ümbrikuteks. Asetage kapsarullid paksude seintega pannile, lisage vesi (tasakaalus kapsarullidega) ja küpseta täielikult küpseks.
-
Nuudlipajaroog keedetud lihaga.
Veiseliha - 80 g, nuudlid - 80 g, 1 munavalge, nõrutatud või. - 10 g.
Keeda liha, jahuta ja tükelda. Keeda nuudlid, jahuta. Jahvata muna võiga, lisa hakklihale. Kombineeri saadud segu nuudlitega ja auruta valmis.
-
Heraklese supp kartulitega.
Vesi - 200 ml, suured kaerahelbed - 50 g, kartul - 3 tk, kõik rohelised - 10 g.
Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid keevasse vette ja keetke poolküpseks. Lisage järk-järgult Herculesi teravilja. Pärast koostisosade täielikku küpsemist lisage peeneks hakitud ürdid.
-
Kapsa pajaroog.
Värske kapsas - 120-150 g, manna - 2 spl, valge 1 munast, täispiim - 35 ml, taimeõli. - 1 spl.
Sega väikeses anumas piim, manna ja muna. Lase mannal 20 minutit paisuda. Haki kapsas peeneks ja sega muna-manna seguga. Määri vorm taimeõli ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni valmis.
-
Borš.
Värske kapsas - 70 g, peet - 2 tk, kartul - 3 tk, porgand - 2 tk, tomatipasta - 1 tl, või - 3 spl, hapukoor - 10 g, suhkur - 1 tl., köögiviljapuljong - 250 ml
Haki kapsas, lõika porgandid viiludeks ja peet haki jämedale riivile. Hauta peet ja porgand vees, lisades õli.
Pange kuubikuteks lõigatud kartulid puljongisse ja laske keema tõusta. Aseta hautatud peet ja porgand kastrulisse.
Mõni minut enne, kui see on lisamiseks valmis tomatipasta ja suhkur. Serveeri hapukoorega.
-
Kohupiimapuding.
Kodujuust - 120 g, piim - 60 ml, nõrutatud või. - 5 g, manna - 10 g, valge 1 munast, suhkur - 2 tl.
Hõõru kodujuust läbi peene sõela või klopi blenderiga läbi, sega piima, manna, suhkru ja munavalgega. Määri ahjuvorm õliga ja vala sinna saadud kohupiimasegu. Saate süüa veevannis või küpsetada.
-
Köögiviljasupp kuivatatud puuviljade keetmisega.
Kuivatatud puuviljad - 250 g, valge kapsas - 200 g, juured - 75 g, porgand - 3 tk., taimeõli. - 3 spl. l., vesi - 1,5 l.
Haki kapsas peeneks, vala peale keev vesi ja pigista. Purusta porgandid ja juured jämeda riiviga, hauta õli lisades. Pese kuivatatud puuviljad, lisa vesi, keeda ja kurna. Lisa köögiviljad ja küpseta pehmeks.
-
Piimasupp kartulipelmeenidega.
Piim - 800 ml, kartul - 4-5 tk, porgandimahl - 25 g, sool.
Koori kartulid ja tükelda peene riiviga. Pigista ja lase mahlal seista, kuni moodustub tärkliserikas sete. Tühjendage vedelik ettevaatlikult ja ühendage tärklis kartuliseguga. Lisa sool ja sega. Vormi kartulitest väikesed lihapallid, keeda keevas piimas täielikult küpseks. Lisa porgandimahl.
-
Valgu omlett köögiviljadega.
Kapsas - 40 g, suvikõrvits - 40 g, porgand - 40 g, petersell - 5 g, lõss - 60 ml, nõrutatud või. - 10 g, munavalge - 2 tk, hapukoor - 10 g.
Hauta peeneks hakitud kapsas, porgand, suvikõrvits. Lisa piim (40 ml) ja kuumuta kuni valmis. Sega vahustatud valged ülejäänud piimaga ja lisa hautatud köögiviljadele.
Puista üle ürtidega. Määri hapukoorega ja küpseta ahjus 10 minutit.
-
Piima- ja köögiviljapüreesupp suvikõrvitsa ja lillkapsaga.
Lillkapsas - 300 g, suvikõrvits - 300 g, taimeõli. - 2 spl. l., piim - 150 ml, munavalge - 2 tk, jahu - 2-3 spl. l.
Võta kapsas kimpudeks lahti, koori suvikõrvits ja lõika viiludeks. Asetage köögiviljad paksude seintega kastrulisse, lisage väike kogus vett, katke tihedalt kinni ja keetke, kuni need on täielikult keedetud. Vahusta keedetud köögiviljad blenderiga, lisa jahu.
Lahjendage saadud segu köögiviljapuljongiga ja lase pidevalt segades keema. Vala juurde piim, millesse oled eelnevalt vahustanud munavalged. Lase uuesti keema. Valmis supile lisa õli. Serveeri hapukoorega.
Ülaltoodust näidismenüü On näha, et ettenähtud dieedi ajal võib toitumine olla üsna mitmekesine. Te ei pea sellest konkreetsest korraldusest rangelt kinni pidama, saate katsetada ja avastada uusi tervisliku toitumise retsepte.
Tabel 5 dieettoidu retseptid
Tabel 5 dieetsuppide retseptid
Taimetoitlane supp suvikõrvitsaga
Valmis köögiviljad: porgand, sibul, haki petersellijuur peeneks ja hauta suured hulgad vett, millele on lisatud võid. Pane köögiviljapuljongisse peeneks hakitud kartulid ja keeda 15-20 minutit, seejärel lisa hautatud juured, peeneks hakitud tomatid, suvikõrvits, sool ja keeda pehmeks. Serveerimisel puista peale hakitud ürte ja maitsesta hapukoorega.
Suvikõrvits 60 g, kartul 40 g, tomat 20 g, porgand 20 g, sibul 10 g, peterselli juur ja rohelised 10 g, või 5 g, köögiviljapuljong 450 ml, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g
Pärl-odrasupp lihapallidega Haki porgand, sibul, petersellijuur peeneks ja hauta väheses koguses vees koos võiga. Loputage oder, valage peale keev vesi ja keetke poolküpseks (30-40 minutit). Seejärel kombineeri hautatud juurtega, lisa köögiviljapuljong, lisa tükeldatud kartulid, tomatid, hakklihast valmistatud lihapallid, lisa soola ja keeda pehmeks. Serveeri hakitud peterselli ja hapukoorega.
Oder 20 g, kartul 50 g, porgand 15 g, tomat 20 g, sibul 10 g, peterselli juur ja rohelised 10 g, või 5 g, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g
Puuviljasupp kibuvitsaleotise ja riivsaiaga
Valmista kibuvitsamarjade keetmine ja alates nisu leib- kreekerid. Kibuvitsamarjade keetmise valmistamiseks loputage kuivatatud puuviljad, asetage need keeva veega kaussi, sulgege kaas, keetke 10 minutit, jätke 8-10 tunniks, kurnake ja lisage suhkur (200 ml keeduse jaoks - 10 g roosi puusad ja 10 g suhkrut).
Lahustage tärklis vees, valage puljongisse ja laske keema tõusta. Serveerimiseks tükelda õunad ja lisa koos riivsaiaga supile.
Kuivad kibuvitsamarjad 30 g, värsked õunad 140 g, suhkur 40 g, saia kreekeritele 40 g, kartulitärklis 10 g
Kuivatatud puuviljade ja värskete õunte supp riisiga Sorteeri kuivatatud puuviljad, loputa, tükelda peeneks, vala külm vesi, lisa suhkur ja keeda 40 minutit, siis lase 2 tundi tõmmata.Keeda riis suures vees ja nõruta kurnis.Enne serveerimist riivi õunad ja lisa koos riisiga supile. Serveeri külmalt või kuumalt.
Kuivatatud puuviljad 50 g, värsked õunad 70 g, suhkur 30 g, riis 20 g
Tabel 5 (dieet) salatite ja külmade eelroogade retseptid
Salat “Tervis” kapsaga
Koostis: kurk 50 g, porgand 50 g, õun 50 g, tomat 50 g, 10 või 15% rasvasisaldusega hapukoor 20 g
Kuidas süüa teha: värske kurk, toored porgandid ja pese õun, koori ja lõika õhukesteks ribadeks, lõika rohelised salatilehed 3-4 osaks. Pane ettevalmistatud koostisained salatikaussi, sega läbi, lisa veidi soola ja maitsesta väikese koguse hapukoorega. Tõsta peale tomativiilud.
Peedi ja ploomi salat Koostis: punapeet 100 g, ploomid 30 g, 10 või 15% rasvasisaldusega hapukoor 20 g
Kuidas valmistada: Keeda peet, koori ja lõika õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Valmis peedile lisa eelnevalt leotatud ja peeneks hakitud ploomid. Lisa veidi soola, sega läbi ja maitsesta väikese koguse hapukoorega.
Porgandisalat rosinate ja meega Riivi kooritud värske porgand, lisa puhtad rosinad, pane salatikaussi ja vala üle meega. Kata salat sidruniviiludega.
Porgand 100 g, rosinad 10 g, sidrun 10 g, mesi 15 g
Salat alates valge kapsas, porgandid ja õunad Valmis kapsas jahvatage soolaga ja pigistage mahl välja. Riivi kooritud värske porgand jämedale riivile ja lõika õun ribadeks. Tõsta salatikaussi, lisa väike kogus granuleeritud suhkrut ja maitsesta taimeõliga.
Valge kapsas 150 g, porgand 20 g, õun 20 g, granuleeritud suhkur 2 g, taimeõli 10 ml.
Puuvilja salat Koori pestud puuviljad (õunad, kiivid, banaanid ja mandariinid). Lõika õunad ja kiivi ribadeks, banaanid ja mandariinid tükkideks. Aseta ettevalmistatud puuviljad salatikaussi, maitsesta hapukoorega ja kaunista maasikatega.
Õun 50 g, kiivi 30 g, banaan 30 g, mandariin 30 g, maasikad 30 g, hapukoor 10 või 15% rasva 20 g
Keedetud keel roheliste herneste ja kuivatatud aprikoosidega Peske hoolikalt veise keel ja keeda kastrulis (3-4 tundi). Lisa sool 1 tund enne keetmise lõppu. Kui keel on valmis, vala peale külm vesi, eemalda ja koori nahk ära. Lõika õhukesteks viiludeks. Kõrvale serveeri soojendatud rohelisi herneseid ja eelnevalt kõrvetatud kuivatatud aprikoose.
Keedetud keel 100 g, rohelised herned 20 g, kuivatatud aprikoosid 15 g
Tabel 5 dieettoidu retseptid lihast ja linnulihast
Keedetud liha õuntega, küpsetatud piimakastmes
Keeda tailiha ja lõika mitmeks õhukesteks viiludeks. Valmista piimast ja jahust piimakaste. Koori õunad ja südamik ning lõika õhukesteks viiludeks. Määri pann õliga, vooderda põhi õunaviiludega, aseta õunte peale ülejäänud õuntega segatud liha, vala peale piimakaste, puista üle sulavõiga ja küpseta ahjus.
Veiseliha 150 g, või 10 g, piim 75 ml, nisujahu 5 g, õunad 100 g
Täidetud kapsarullid keedetud liha ja riisiga Keeda kapsapea (ilma varreta) soolaga maitsestatud vees poolküpseks, võta lehed lahti ja lõika igalt lehelt vars ära. Keeda liha ja aja läbi hakklihamasina, kombineeri keedetud riisi ja hakitud ürtidega, sega korralikult läbi ja laota valmis hakkliha lehtedele. Mähi lehed nii, et need lahti ei läheks, pane kastrulisse, vala kapsast juurviljapuljong ja pane tulele. Pärast keetmist lisage soola. Tükelda ja lisa tomatid, keeda tasasel tulel pehmeks. Serveeri hapukoorega.
Kapsas 250 g, liha 100 g, riis 20 g, petersell 5 g, tomatid 30 g, hapukoor 10 g
Keedetud kana ja köögivilja pajaroog Aja keedetud kanaliha kaks korda läbi hakklihamasina, sega 25 g piimakastmega ja sega kokku 1/2 vahustatud munavalgega. Asetage saadud hakkliha taimeõliga määritud praepannile ja aurutage poolküpseks. Samal ajal hauta kastrulis 5 g õliga porgandid ja lillkapsas. Hõõru valmis köögiviljad läbi sõela, sega ülejäänud valguga, aseta peale kanahakkliha, puista üle sulavõiga ja küpseta ahjus.
Kanaliha 100 g, nisujahu 10 g, piim 50 ml, või 10 g, porgand 40 g, lillkapsas 50 g, 1 munavalge, taimeõli 10 ml.
Liha kohupiim Aja keedetud liha 2 korda läbi hakklihamasina, sega hakkliha põhjalikult riivjuustu, või ja bešameliga. Vormi lame kook ja puista peale peeneks hakitud ürte.
Keedetud liha 60 g, juust 15 g, või 10 g, piim 100 ml, jahu 10 g
Pasta keedetud püreestatud liha ja kuivatatud aprikoosidega Keeda liha, haki kaks korda hakkliha, lisa sool ja vees pošeeritud sibul. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, kurna kurnis. Määri sügav ahjuplaat taimeõliga, laota pasta ühtlase kihina ja aseta peale hakkliha, mis on segatud hakitud kuivatatud aprikoosidega. Vala pastakaste: klopi lahti muna, lisa sool, suhkur, piim. Enne serveerimist puista üle ürtidega.
Veiseliha 90 g, sibul 15 g, pasta 70 g, kuivatatud aprikoosid 20 g, taimeõli 5 ml, muna 1/4 tk, piim 30 ml, suhkur 5 grammi
Keedetud kalkun piimakastmes Pane ettevalmistatud kalkunitükid kastrulisse, lisa veidi vett ja hauta kaane all tasasel tulel küpseks. Valmista kuivatatud jahust, võist ja piimast piimakaste, vala see kalkunitükkidele ja lase keema.
Kalkun 140 g, piim 50 ml, nisujahu 5 g, või 5 g
5 tabeli dieedi retsepti kalatoidud
Keedetud meriahven
Puhasta kala, loputa, jaga portsjoniteks ja keeda soolaga maitsestatud vees, lisades peterselli ja hakitud porgandit.
Meriahven 100 g, porgand 10 g, petersell 5 g
Hapukoores küpsetatud koha Hapukoores küpsetatud koha küpsetamine: hautage haugifilee väheses vees, seejärel pange pannile, valage hapukoorekastmega ja küpsetage ahjus.
Mida vajate hapukoores küpsetatud koha jaoks: haugi 65 g, hapukoorekaste 30 grammi
Aurutatud kilttursk võiga Puhastage kala, loputage ja aurutage 30 minutit. Kui valmis, serveeri sulavõi ja ürtidega.
Kilttursk 100 g, või 5 g, petersell ja till 5 g
Keefiris küpsetatud pollock porgandi ja paprikaga Puhastage kala, loputage, eemaldage luud ja lõigake osadeks. Koori porgandid, riivi jämeda riiviga, puhasta punane pipar ja lõika õhukesteks viiludeks. Asetage kala pärast soolamist taimeõliga määritud ahjuplaadile. Aseta kalale ühtlase kihina porgand ja magus punane pipar. Valage valmis kalale keefir ja asetage 30-40 minutiks ahju.
Pollocki filee 100 g, porgand 40 g, paprika 30 g, keefir 50 ml, taimeõli 5 ml.
Pošeeritud merluus köögiviljadega Jaga merluusifilee portsjoniteks ja aseta taimeõliga määritud pannile. Seejärel koori ja lõika suvikõrvits ja paprika kuubikuteks ning porgand ümarateks viiludeks, lisa kalale ettevalmistatud köögiviljad, lisa piim, lisa soola ja hauta pehmeks.
Merluusifilee 100 g, suvikõrvits 30 g, paprika 30 g, porgand 30 g, piim 50 ml, taimeõli 10 ml.
Tabel 5 dieediretseptid munast ja kodujuustust valmistatud roogade jaoks
Valgu omlett köögiviljadega
Haki kapsas ja suvikõrvits, riivi porgandid jämedale riivile, pane kastrulisse ning hauta piimas võis pehmeks. Vahusta munavalged, sega piimaga, vala köögiviljadele ja puista peale ürte. Küpseta ahjus, eelnevalt hapukoorega üle pintseldades.
Valge kapsas 30 g, suvikõrvits 30 g, porgand 30 g, petersell 5 g, piim 50 ml, või 10 g, 2 munavalget, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g
Aurutatud omlett Klopi lahti munad, lisa sool, piim, või ja auruta.
Munad 2 tk., piim 50 ml, või 5 grammi
Kohupiimapuding Hõõru kodujuust, lisa munakollane, suhkur, piim, lisa manna, sega korralikult läbi. Vahusta munavalged ja sega hulka kohupiima mass. Asetage ettevalmistatud mass sügavale taimeõliga määritud ja riivsaiaga üle puistatud ahjuplaadile. Määri peale hapukoor ja küpseta ahjus.
Madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g, manna 10 g, muna 1/4 tk., piim 40 ml, granuleeritud suhkur 10 g, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g, kreekerid 2 g, taimeõli 3 ml.
Juustukoogid porgandiga Riivi porgandid jämedale riivile ning hauta 5 g või ja vähese veega, kuni kogu vedelik on aurustunud. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks pärast keeva veega üle kastmist. Hõõru toorjuust, lisa muna, jahu, veidi hapukoort, suhkur, kuivatatud aprikoosid ja porgandid. Sega see kõik korralikult läbi, vormi juustukoogid, veereta need jahus ja küpseta ahjus, peale hapukoore peale valamist juustukoogid.
Kodujuust 120 g, nisujahu 30 g, 1/2 muna, granuleeritud suhkur 15 g, kuivatatud aprikoosid 15 g, porgand 20 g, või 10 g, hapukoor 10 või 15% rasva 30 g
Lapševnik kodujuustuga Keeda nuudlid, sega kokku püreestatud kodujuustuga, sega, lisa suhkur, muna, pane taimeõliga määritud vormi, vala sisse hapukoor ja küpseta ahjus.
Dieetkodujuust 75 g, nuudlid 60 g, muna 1/2 tk, granuleeritud suhkur 10 g, taimeõli 5 ml, hapukoor 10 või 15% rasvasisaldus 25 grammi
Keedetud kodujuustupallid meega Valmista kohupiimamass nagu juustukookide puhul. Sega väherasvane toorjuust muna, jahuga, sega segu korralikult läbi ja vormi pallid (frikadellide kujul). Keeda soolaga maitsestatud vees, peale keetmist keera kuumus maha ja lase pliidil seista. Serveeri mee ja hapukoorega.
Kodujuust 100 g, muna 1/2 tk, nisujahu 15 g, mesi 20 g, hapukoor 30 g
Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja pohladega Jahvatage toorjuust, valage peale hapukoor ja suhkruga püreestatud pohlad.
Madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g, hapukoor 10 või 15% rasva 20 g, pohlad suhkruga 30 g
Tabel 5 pastaroogade dieediretseptid
Riisipilaf ploomide, rosinate ja porgandiga
Riisipilafi valmistamine ploomidega: sorteerige riis, loputage, lisage keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke poolküpseks. Eraldi hautage tükeldatud porgandid vees pehmeks, lisades ploomid ja rosinad. Lisa ploomidele, rosinatele ja porganditele riis, kata kaanega ja küpseta pehmeks. Serveeri võiga.
Mida vajate ploomidega riisipilafi jaoks Riis 50 g, rosinad 15 g, ploomid 25 g, porgand 30 g, vesi 100 ml, või 15 g
Vermicellipuding keedetud kalkunilihaga Keeda kalkun ja jahvata hakklihamasinas. Keeda vermišelli soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis Seejärel pane sügavasse kaussi, vala kuum piim, jahuta, lisa muna, või, lisa kalkun, sega kõik korralikult läbi, lisa soola ja aseta taimeõliga määritud ahjuplaadile, küpseta ahjus. Serveeri hapukoorega.
Kalkun 80 g, vermikelli 70 g, piim 50 ml, taimeõli 5 ml, muna 1/4 tk, või 5 grammi.
Dieedi number 5 menüü - köögiviljaretseptid
Kapsa pajaroog
Haki värske kapsas ja hauta väheses koguses vees. Riivi juust. Sega kapsas, manna, või, munad, juust ja pane taimeõliga määritud kastrulisse, lisa hapukoor, puista peale purustatud riivsai ja küpseta ahjus. Serveerimisel vala üle hapukoorega.
Kapsas 170 g, manna 15 g, 1/2 muna, või 10 g, kreekerid 5 g, Hollandi juust 5 g, hapukoor 10 või 15% rasva 35 g
Küpsetatud porgandi-õuna kotletid Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja hauta vees, millele on lisatud võid. Lisa tükeldatud õunad ja suhkur, hauta veel 5 minutit. Seejärel lisa manna, sega, kombineeri vahustatud munavalgega ja jahuta. Vormi saadud massist kotletid, veereta riivsaias, vala peale õli ja küpseta ahjus, serveeri hapukoorega.
Porgand 100 g, õunad 100 g, munavalge 1 tk, või 10 g, manna 10 g, granuleeritud suhkur 5 g, hapukoor 30 g, kreekerid 10 g
Kõrvitsapuder Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud kõrvits väikesteks kuubikuteks ning hauta koos piima ja võiga pehmeks. Seejärel lisa järk-järgult manna, lisa sool, suhkur ja keeda pehmeks. Serveeri tüki võiga.
Kõrvits 250 g, piim 40 ml, või 10 g, manna 30 g, granuleeritud suhkur 10 g
Keedetud rooskapsas Lõika kapsapead varre küljest lahti, loputa, lisa soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks. Serveeri võiga.
Kapsas 250 g, või 10 grammi
Dieeditabel 5 menüüd päevas
Täpne vastavus pole nõutav - see on ligikaudne variant
1. hommikusöök: keedetud kala, puder
kaerahelbed, tee.
2. hommikusöök: kodujuust, kibuvitsamarjade keetmine.
Lõunasöök: odra supp köögiviljadega või püreestatud taimetoidusupp, aurutatud lihakotletid või porgandipüree, puuviljatarretis.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad.
Õhtusöök: auruomlett, riisipuder, tee.
2 - 3 nädalat pärast seedetrakti operatsiooni on soovitatav järgida dieeti nr 5, mida on üksikasjalikult kirjeldatud jaotises Dieedid seedehaiguste korral, mis on pühendatud terapeutiline toitumine seedetrakti haiguste puhul. Kõigi ees kroonilised haigused maksa ja sapipõie, maohaavandi või kaksteistsõrmiksool, ja ka pärast sapipõie eemaldamist on soovitatav kasutada tabelit nr 5 ja tabelit nr 5a.
Loodan, et ma pole veel oma dieetroogadest tüdinenud...
Jätkan sarja avaldamist dieedi retseptid, ehk teevad need kellegi elu lihtsamaks.
Dieet nr 5 on valgudieet, mille puhul suurendatakse valkude osakaalu, vähendatakse süsivesikute sisaldust ja minimeeritakse rasvade kogust. Nagu teada suurim arv Valku leidub loomsetes toodetes: lihas, linnulihas ja kalas. Dieettoitmisel ja eriti pankreatiidi korral tuleks liha keeta või aurutada, püreestada või tükeldada (kotlettide, püree, veiseliha stroganovi, quenellide, suflee kujul). Dieedi nr 5p jaoks on soovitatav kasutada lahja liha - veiseliha, vasikaliha, kana, kalkun, küülik. Liha vabastatakse rasvast, kiledest ja kõõlustest. Kana puhastatakse nahast ja rasv eemaldatakse. Rasvased lihaliigid on välistatud - need on lambaliha, sealiha, hani, part, ulukiliha, maks, ajud, neerud, praetud ja hautatud liha tükkidena, suitsuliha, vorstid, konservid.
Otsustasin end pigem lihatükkidega lubada, mitte püreestatud ja hakklihaga... seega mõtlesin veiselihastrooganovi peale. Kuid kõigepealt peame liha keema! Võtsin 400 grammise tüki veiselihast - mis iganes külmikus oli, porgandi ja tüki juurselleri. Asetage terve lihatükk kastrulisse ja täitke liha ülemise tasandini külma veega. Sulgege pann kaanega.
Kuumuta keemiseni ja eemalda katlakivi või veel parem – kurna puljong ja vala lihale uus portsjon vett. Keeda suletud kaane all 1-1,5 tundi. Lisa kooritud ja tükeldatud porgand, petersellijuur ja juurseller, maitse järgi soola. Küpseta veel 30 minutit. Liha on juba valmis ja seda võib serveerida dieedile sobiva kastme, pudru või köögiviljapüreega, näiteks kartuliga.
AGA me tahtsime veiseliha stroganovi!
Lõika keedetud liha (vt retsepti ülalt) 3-4 cm pikkusteks kuubikuteks.Pane liha kastrulisse, lisa sellele keedetud porgandid, mille samuti lõikasime esmalt kuubikuteks.
Vala lihale ja porganditele hapukoorekaste. Sega ja hauta tasasel tulel 15 minutit.
Kõrvale serveeri keedetud lihast valmistatud veiselihastrooganov – keedetud juurviljad, keedukartul, kartuli- või porgandipüree, pasta.
Serveerisin koos rotini pasta (spiraalid) ja pirnisalatiga.
Kuidas teha hapukoorekastet.
Põhimõtteliselt põhineb kaste Bechamel kastme valmistamise retseptil, kuid piima asemel kasutame hapukoort.
Niisiis, sulatage tükk võid umbes 30-40 g,
lisa 2 spl. lusikad jahu ja segage hoolikalt, hautage jahu kergelt läbi.
Lisa vähehaaval puljong, mina kasutasin seda, milles liha ja juurviljad keedeti - ärge laske headusel raisku minna!
Puljongisse valades vahusta, kuni pole tükke. Ma tahan oma vispliga näidata – mu naine nägi seda BergHOFFis, pidin selle ostma, aga ma ei kahetse seda üldse!
Segab väga hästi, aga ei kriibi kastruli katet, sest... ots on valmistatud silikoonist. Põhimõte on nagu vurril – lihtsalt vajuta käepidet üles-alla.
Lisa 4 spl. lusikad hapukoort ja pidevalt segades,
keema. Lisa soola.
Nii kiiresti ja lihtsalt valmib klassikaline hapukoorekaste.
Noh, boonus- salati retsept, mis tundus mulle harjumatu ja veiselihastrooganoviga sobiv.
Vaja on ahjus küpsetatud peeti, pirne - mul on Conference sort (ma armastan neid magusa maitse pärast) ja kuivatatud aprikoose - mul on usbeki omasid, ostan tavaliselt "paadi", aga kuna... Mul seda ei olnud, nii et võtsin selle ja see osutus haiglaselt magusaks!
Lõikasime peedid, pirnid ja kuivatatud aprikoosid õhukesteks kuubikuteks,
sega ja maitsesta Art. lusikas päevalille või oliiviõli– Mul on päevalilleseemnete maitse ja lõhnaga ukraina keel.
Kuna ma ei arvestanud kuivatatud aprikooside haiglaselt magusa maitsega, pidin salati tasakaalustama kõva juustuga - minu toidurasvasisaldus on 17%.
Juustu lõikame ka kuubikuteks ja lisame salatile.
Mulle meeldisid salati esimene ja teine variant! AGA! Stabiilse remissiooni ajal on parem süüa salatit.
Head isu! Head tervist kõigile!
Eelmised toidud dieediretseptide sarjast, loe:
Dieet nr 5 – Kalapelmeenid köögiviljahautisega
Dieet nr 5 – Köögiviljapüreesupp
Dieet nr 5 – Galantiini puhkus
Dieet nr 5 – selleri ja porgandisupp
Dieet nr 5 – Bešamellikaste ja aurutatud kohupiimasuflee
Dieet nr 5 – Kanasuflee
Dieet nr 5 – Kõrvitsapüreesupp
Dieet nr 5 – Aurutatud kotletid valtsitud kaeraga
Nõukogude arstid töötasid välja mitut tüüpi dieete, et pakkuda haiglate patsientidele toitu. Nende hulgas oli "viies laud" - eritoit neile, kes elasid üle maksa-, kõhunäärmeoperatsiooni või kaotasid sapipõie. Täna on tabeli 5 menüü avalikult saadaval ja seda peetakse menukaks nende seas, kes püüavad tarbida ainult madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega toite.
1. Tabel nr 5 - üldpõhimõtted
Õrn tervendav dieet number 5 on ette nähtud neile, kellel on loetletud haigused: koletsüstiit, sapikivitõbi, hepatiit erinevaid variatsioone, tsirroos ja muud haigused, mille puhul rasvade imendumine on häiritud või mõnel mõjuval põhjusel vastunäidustatud. rasvane toit. Samal ajal võib tarbida süsivesikuid ja valke tavaline mood, ja rasvu ei saa täielikult välistada.
Nende piirangute tõttu domineerivad toidus kiudained (puuviljad, köögiviljad, kiudained), lahja kala, linnuliha, liha, kodujuust ja soja, samuti vedelikud. Samas on vedelikke alates kompottidest alates traditsioonilisest kuivatatud puuviljade ja tarretise segust kuni püreestatud suppide ja lahtiste lihapasteetideni.
Tähelepanu
Tabeli number 5 retseptidest on välja jäetud suures koguses rasvu sisaldavad tooted – õlid, rasvane liha, praetud toidud, ained, mis ärritavad seedetrakti limaskesti ja põhjustavad sapi eritumist (nt. eeterlikud õlid tsitrusviljades, kuumades vürtsides, suitsulihas).
Viienda dieedi järgijatele on kolm toiduvalmistamisviisi: keetmine, hautamine ja küpsetamine. Toite serveeritakse soojendatult või jahutatult – see tähendab soojalt, kuid mitte kõrvetavalt ega külmalt.
Tabeli number 5 üksikasjad on toodud allolevas infolehes.
Nende arvustuste kohaselt, kes on sunnitud sellise säästliku dieediga elama, on kõige rohkem puudus sibulast ja küüslaugust. Asafoetida võib selle probleemiga toime tulla. See on idamaine vürts, mis meenutab ühtaegu nii maitselt kui lõhnalt. Omamoodi sibul-küüslauk ühes pudelis. Ja selle omadused on sama kasulikud, kuid see ei põhjusta valu paremal küljel, nagu juhtub pärast küüslaugu ühekordset kasutamist.
Üldjuhul päästavad mitmesugused maitseained toidu maheda maitse eest – soola ei tohiks liiga palju lisada. Kuid mitte poest ostetud, kus on meri erinevate kahtlaste koostisosadega, vaid looduslikke, puhtaid - majoraan, pune, rosmariin, kurkum, pastinaak. Pipar, muide, on keelatud, kuid see tuleb oma "vürtsika" funktsiooniga suurepäraselt toime muskaatpähkel.
2. Maitsvate roogade retseptid igaks päevaks vastavalt dieedile nr 5
On toite, mida iga päev ei ole võimalust ega soovi valmistada. Ja on neid, mida oleme valmis sööma peaaegu iga päev ja millest me kunagi ei tüdine. Peatugem sellistel roogadel seoses dieediga nr 5.
Auru omlett
Klassikalise krõbeda praemuna asemel hommikusöögiks pakub tabel number viis meile aurutatud mune. Esimese 2 nädala jooksul pärast haiguse ägenemist või pärast maksaoperatsiooni, sapipõie, kõhunääre, peaksite retsepti jaoks kasutama ainult munavalget. Või terved vutimunad. Pärast rasket perioodi võite 24 tunni jooksul tarbida mitte rohkem kui 1 munakollane.
Nii valmib aurutatud valguomlett. Jagame muna "fraktsioonideks", kasutades perekonna pärandit - kuproniklist lusikat. Lihtne sobib ka. Võtame valge, munakollase saab siis tavalise omleti kujul oma perele sööta. Niisiis, valk. Klopi läbi, lisa paar tera soola ja aseta segu kooritud piimaga kahekordse katla kaussi. Küpsetamine võtab aega 20 minutit. Saate seda süüa koos ürtidega - petersell, koriander, till ei ole vastunäidustatud. Kellele meeldib kuumalt ja haududa ilma piprata, soovitame vahustamise käigus vahustada piima-munamassi hulka muskaatpähklipulbrit.
Kana vorstid
Poest ostmine pole meie meetod, sest kõik tabelinumbri 5% retseptid põhinevad tuntud ja end tõestanud toodetel. Ja selles, mis on toodetud Enski tehases vorstitoode Võite kohata sellist uskumatut asja nagu "toorrasv". Tead, aga see on... seapekk. Neile, kellel on haige maks, sapikivid – see on nagu surm.
Seega ostame õrnroosa filee ja jahvatame selle hakklihaks. Samal ajal löö tassi paar muna (vaja on vaja valgeid, või terveid vutimune), sega vürtsidega - pune, asafoetida, muskaatpähkel - ja mannaga, et see paisuks. Seejärel ühendame kaks söödavat komponenti - manna segu vürtside ja munade ja hakklihaga. Mähi vorstid kilesse ja auruta 40 minutit.
Köögiviljasupp
Ka köögiviljapuljong võib olla hämmastavalt maitsev. Esmalt viska hakitud kapsas ja pool kartulit kuumale põletile liitrisesse kastrulisse vette. Hauta porgand koos asafoetidaga pannil. Võimalik kl sojakaste. Vala porganditele vutimunad ja sega läbi. Lisa kõik keevale supile. Serveerimisel on lubatud rohelised ja madala rasvasisaldusega hapukoor. Ja ka maitsvad kanalihapallid riisiga (filee, maitseained, riis, vutimuna).
Lihapasteet
Võite seda panna rukkidieetleivale ja sellest saab imeline maitsev võileib. Pasteet valmib kõige lihtsamal viisil. Võtke kanarinda, küülikut või kalkunit, 800 grammi, pune, muskaatpähkel, asafoetida, ürte ja 50 grammi võid. Tuletan meelde, et võid võib kasutada, aga vähehaaval. Sa ei hakka kohe sööma ja ära sööma kõiki 800 grammi pasteeti, mis sisaldab 50 grammi võid, eks? Ja vaja on ka madala rasvasisaldusega juustu. Blenderda see kõik korralikult läbi (või on sulanud) ja ongi valmis.
Kaerahelbepuder, kuninglik
KOHTA! Kaerahelbed on kõhutäit toit, mis sobib ideaalselt kõigile haigetele inimestele. Tabeli 5 menüüs saate seda süüa sadade kaupa erinevad retseptid. Magus, suhkru ja kooritud piimaga - saadaval, rosinate ja kuivatatud aprikoosidega ploomidega - võimalik, meega - palun! Keedame üks kuni kolm, see tähendab üks osa helbeid ja kolm vett. Isegi kanapuljong koos lihatükkidega sobib hästi. Ja ka riivjuustuga. Ja kartulipudruga.
Ja kui kaerahelbed pärast keetmist püreeks jahvatada ja kaneeliga üle puistata, tulebki šoti versioon. Vahelduse huvides lisa täiteaineid nagu kondenspiim, vahtrasiirup, puuviljad ja marjad, moos, marmelaad, moos.
Ja kompott
Ilma temata - mitte kuhugi. Keeda kõike magusat ja puuviljadest saadavat 10 minutit keevas vees ja naudi. Keedetud pirnid, küdoonia, õunad, kompotiviinamarjad - magustoiduks.
Oled 5. dieedi alistanud, igapäevaste roogade retseptid ei tekita küsimusi, aga kas valu ikka vaevab? Tõenäoliselt sellepärast, et sa pole jälle oma dieeti järginud. See on oluline maksa- ja sapipõiehaiguste korral, kuna sapp tekib 3-4 tunniga ja kui tal puudub juurdepääs toidule, algavad krambid. Seetõttu peate sööma vähehaaval (optimaalne on 300 grammi toitu), sellise intervalliga. Et oma rasket võitlust kausside ja tassidega lihtsamaks teha, on siin üks maitsev nädalamenüü.
3. Menüü dieedile 5 nädalaks
esmaspäev
- Hommikusöök: kaerahelbed rosinatega, jaanileivajook
- Teine hommikusöök: keedetud õun, kuivad küpsised ("Leningradskoje", 2 tk.)
- Lõunasöök: köögiviljasupp kana lihapallidega, mõned nuudlid
- Pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuustu smuuti
- Õhtusöök: auruomlett, leib
- Teine õhtusöök: kodujuust õunamoosiga
teisipäeval
- Hommikusöök: kaerahelbed virsikutega
- Teine hommikusöök: kuivatatud banaanid, 4 tk.
- Lõunasöök: kanafilee segaköögiviljadega
- Pärastlõunane suupiste: acidophilus, tükk saia
- Õhtusöök: kodujuustupasteet, keedetud muna
- Teine õhtusöök: klaas keefirit (suvel maasikatega)
kolmapäeval
- Hommikusöök: kaerahelbed kondenspiimaga
- Teine hommikusöök: muffin kuivatatud aprikoosidega
- Lõunasöök: laisk pelmeenid
- Pärastlõunane suupiste: kodune kanavorstivõileib
- Õhtusöök: porgandipüree aurutatud kalaga
- Teine õhtusöök: keefirismuuti pirniga
neljapäeval
- Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud aprikoosidega
- Teine hommikusöök: keefiri ümbrik kodujuustuga
- Lõunasöök: pärl oder kanahakklihaga
- Pärastlõunane suupiste: puuviljajook, smuuti või acidophilus
- Õhtusöök: köögiviljasupp
- Teine õhtusöök: kodujuust moosiga
reedel
- Hommikusöök: kaerahelbed maasikamoosiga
- Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog
- Lõunasöök: küpsetatud kana rinnad kartulitega
- Pärastlõunane suupiste: õun
- Õhtusöök: juustukoogid
- Teine õhtusöök: puuviljapüree suhkruga.
laupäeval
- Hommikusöök: kaerahelbed omatehtud marmelaadiga
- Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog rosinatega
- Lõunasöök: kuskuss, keedetud "a la" pilaf
- Pärastlõunane suupiste: 2 kiivit
- Õhtusöök: sushi lahja kala ja kurgiga
- Teine õhtusöök: laste puuviljapüree
pühapäev
- Hommikusöök: kaerahelbed vahukommidega
- Teine hommikusöök: auruomlett
- Lõunasöök: kanakapsa rullid
- Pärastlõunane suupiste: kurgisalat
- Õhtusöök: kodujuustu pajaroog
- Teine õhtusöök: kirsi-keefiri smuuti
Dieet number 5 aitab sind kindlasti. Ja te ei pea nende pärast muretsema ebameeldivad tagajärjed Raskete, ärritavate toitude, nagu kõhulahtisus, iiveldus, kõrvetised ja kõhupuhitus, söömine. Peaasi on järgida põhimõtteid, osta ja süüa koos õigeid toite vähendatud sisu rasv, ja teie maksa ja sapikividega saab kõik korda!
Dieet 5 on lõppenud dieettoit, mis on ette nähtud kõhunäärme ja sapipõie haiguste korral. Koos uimastiraviga on dieedi kasutamine oluline tingimus taastumiseks.
Toitumispiirangud nr 5 muudavad maksa ja sapiteede toimimise lihtsamaks. Samal ajal stimuleerib dieettoitumine sapi tootmist ja takistab kivide teket sapipõies.
Dieedi 5 tabel on ette nähtud järgmiste seedetrakti haiguste jaoks:
- maks (hepatiit, tsirroos);
- sapipõis (koletsüstiit, põiekivid);
- pankreas (pankreatiit);
- magu (gastroduodeniit).
Samuti on pärast sapipõie kirurgilist eemaldamist vaja kasutada tabeli number 5 retsepte. IN sel juhul dieedi eesmärk on kõrvaldada sapi võimalik stagnatsioon sapiteedes.
Toitumisomadused
Viienda dieedi toidukorrad on osalised ja hõlmavad vähemalt 5 toidukorda väikeste portsjonitena (kuni 350 grammi).
Tooted, mis mõjutavad negatiivselt seedetrakti tööd ja eritussüsteem, nimelt:
- vürtsikas;
- soolane;
- suitsutatud;
- praetud;
- liha ja kala pooltooted;
- Kiirtoit;
- alkohol.
Dieedi 5 reeglite kohaselt tuleks eelistada retsepte, mis hõlmavad roogade hautamist, keetmist ja küpsetamist.
5 maitsvat dieediretsepti igaks päevaks
Vaatamata sellele, et paljud toidud ja nende valmistamisviisid on tabeli number 5 reeglitega keelatud, saab toitu valmistada maitsvaks ja mitmekülgseks. Maksa- ja sapipõiehaiguste korral on lubatud tarbida juurvilja- ja lihahautisi, tailiha ja kala, teravilju, samuti palju erinevaid puuvilju ja magustoite.
Porgandi-riisisupp
Püreesupi jaoks läheb vaja: 200 grammi riisi, kaks porgandit, üks sibul, 50 ml. madala rasvasisaldusega koor, 1 spl. võid.
Järgmisena tuleb liiter vett keema ajada ning veega pannile lisada eelnevalt valmistatud köögiviljad, riis ja maitse järgi soola. Keeda uuesti. Seejärel purustatakse riisisupp sukelmikseri abil, lisatakse koor ja lastakse uuesti keema tõusta.
Serveerimisel kaunistatakse riisipüreesupp ürtidega.
Ahjus küpsetatud lõhe kartulitega
Nõuab 500 gr. lõhe, 100 gr. hapukoor, roheline till, sool, taimeõli, 4 keskmise suurusega kartulit. Kartulid eelnevalt kooritakse ja keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees. Kala pestakse, lõigatakse väikesteks ribadeks ja soolatakse. Haki rohelised peeneks ja sega hapukoorega.
Aseta kala ja kartulid ühe kihina võiga määritud ahjuplaadile ning vala peale hapukoorekaste. Küpseta 15 minutit. ahjus 180 kraadi juures.
Dieet kaerapuding
Valmistamiseks vajate: 100 grammi kaerahelbed, 3 kanavalku, 250 ml. piim, teelusikatäis võid, kaks supilusikatäit suhkrut, näputäis soola.
Segage kõik koostisosad, välja arvatud valgud, pange tulele ja keetke segades 5-7 minutit, kuni see on pehme. Järgmisena vahusta retsepti järgi valged vahuks ja sega jahtunud helvestega. Saadud segu valatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus 170 kraadi juures 20 minutit.
Hautatud peet hapukoorega
Selle roa valmistamiseks vajate kahte keskmise suurusega peeti, 100 grammi hapukoort, võid ja soola.
Eelnevalt keeda peet, koori ja tükelda hakklihamasina või segisti abil. Aseta kuumale pannile veidi võid ja seejärel hakitud peet. Nõu tuleks soolata, valada hapukoorega ja hautada kaane all madalal kuumusel 15-20 minutit. Serveerimisel puistatakse peedile ürte.
Kibuvitsamarjatarretis
Kibuvitsamarjade keetmisest tarretise valmistamiseks vajate 2 spl. kuivatatud kibuvitsamarjad, 1 tl. želatiin, 2 spl. granuleeritud suhkur, viil sidrunit ja pool liitrit vett.
Kõigepealt valmistage kibuvitsamarjade keetmine: taime purustatud viljad valatakse veega, keedetakse kaks minutit ja lastakse tõmmata 5-6 tundi. Seejärel puljong filtreeritakse.
Tarretise valmistamiseks peate želatiini valama väikese koguse keetmist, et see paisuks. Selleks kulub umbes pool tundi. Selle aja jooksul tuleks kibuvitsapuljongis suhkur lahustada ja puljong tulele panna. Lisage kuumale vedelikule želatiin ja segage puljongit, kuni see on täielikult lahustunud, ilma keemiseni. Pärast vedeliku tulelt eemaldamist valatakse see tarretisevormidesse ja jäetakse 10-12 tunniks jahedasse jahtuma.
Viienda laua retseptid lastele
Laste maitsev ja mitmekesine toit peaks koosnema tervislikest suppidest, teraviljaputrudest ja rohkest toidust värsked köögiviljad ja puuviljad. Samuti on laste igapäevases toidulauas liha ja kala, mille valmistamiseks on palju retsepte, näiteks aurutatud kotletid, lihapallid ja vormiroad jne.
Kana hakklihapallid
Vaja läheb 500 grammi hakkliha, 1 kl riisi, rohelist sibulat, tilli, peterselli, muna, soola. Kastmeks läheb vaja 3 spl hapukoort, 1 tl tomatit.
Riis pestakse ja keedetakse 10-15 minutit. Seejärel pestakse valmis riis uuesti. Järgmisena lisa hakkliha, muna, sool, hakitud roheline sibul ja vormi ümmargused lihapallid, mida saab veeretada jahus, mannas või riivsaias.
Kastme jaoks sega 100 ml. vesi, hapukoor ja tomatipasta.
Aseta lihapallid võiga määritud praepannile, vala peale kaste ja hauta kaane all veerand tundi. Enne serveerimist puista lihapallidele peeneks hakitud tilli ja peterselli.
Hirsipuder kõrvitsaga
Maitsva ja tervisliku kõrvitsapudru valmistamiseks läheb vaja 500 grammi kõrvitsat, klaasi hirssi, 750 ml. piim, supilusikatäis suhkrut, näputäis soola.
Kõrvits tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata. Vala piim kastrulisse ja kuumuta keemiseni ning lisa kõrvits. Pärast 15 min. lisa hirss, suhkur ja näpuotsaga soola. Keeda putru umbes 20 minutit. madalal kuumusel.
Kohupiimatarretis
Kohupiimatarretise valmistamiseks läheb vaja järgmisi koostisosi: pakk kodujuustu (350 grammi), 30 grammi želatiini, pool klaasi piima ja täiteaineteta jogurtit, 3 supilusikatäit mett, magusaid puuvilju (maasikad, virsik jne). sobivad).
Vala želatiinile piim ja jäta pooleks tunniks seisma. Selle aja jooksul sega blenderiga kodujuust, jogurt, mesi, et saada kreemjas kohupiimamass. Seejärel asetage piimasegu madalale tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleb võimalikult palju kuumutada, kuid mitte keema ajada.
Järgmisena tõsta pann tulelt ning veerand tunni pärast sega kohupiima-piimasegu. Kohupiimatarretise kaunistamiseks läheb vaja marju: need võib asetada klaaskausi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiini massi või kaunistada pealt tarretise marjadega.
Kohupiimatarretise valmimiseks aseta kausid magustoiduga 3 tunniks külmkappi.
Marjasuflee
Suflee jaoks vajate järgmisi koostisosi: marjad (mustikad, sõstrad, maasikad jne) - 2 tassi, valk kana munad- 5 tk., suhkur - 2 spl.
Marjad jahvatatakse suhkruga ja keedetakse moosiks umbes pool tundi. Selle aja jooksul vahusta valged korralikult läbi. Kui marjad on valmis, tuleb moosi segada valgetega. Järgmisena määri pann võiga, vala saadud segu sisse ja küpseta 15 minutit. 200 kraadises ahjus.
Küpseta sufleed vahetult enne serveerimist. Kuuma suflee võib üle puistata tuhksuhkruga.
Laisad pelmeenid kuivatatud aprikoosidega
Kiire ja maitsev roog, mille valmistamiseks läheb vaja 250 grammi kodujuustu, 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi manna, üks muna, 3 sl suhkrut, 100 grammi. kuivatatud aprikoosid, või.
Taigna valmistamiseks jahvata toorjuust suhkru ja munaga, lisa manna ja jahu. Kohupiimatainas rullitakse palliks, kaetakse kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul jahvatatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.
Tee taignast ja täidisest õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mida mööda keskele laotakse õhukese ribana täidis ning taigna ülemine ja alumine serv on omavahel tihedalt ühendatud. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks 1-1,5 cm laiusteks tükkideks ja küpsetatakse 4 minutit.
Kuivatatud aprikoosidega laiskpelmeene serveeritakse kuumalt, peale valatakse sulavõi.
Nädala menüü
Tabeli 5 maitsev menüü, mis varustab keha vajalikus koguses toitaineid, peaks sisaldama igapäevane kasutamine lahja liha või kala, värsked köögiviljad ja puuviljad, teravilja- ja kodujuustu toidud.
Tabeli number 5 retseptide arv, mida saab menüüs iga päev kasutada, on üsna suur, tänu millele roogasid peaaegu kunagi ei korrata.
esmaspäev
- Hommikusöök: riisipuder rosinatega.
- Vahepala: võileib kahepäevasest nisuleivast võiga, nõrk roheline tee.
- Lõunasöök: pilaf alates keedetud veiseliha, värsked köögiviljad.
- Pärastlõunane suupiste: suvikõrvitsasupp.
- Õhtusöök: kodujuust rosinatega.
teisipäeval
- Hommikusöök: viskoosne kaerahelbed piimaga, pirn.
- Suupiste: puuviljasalat.
- Lõunasöök: kartulipuder, keedetud veise guljašš, tomatisalat.
- Pärastlõunane suupiste: lillkapsasupp.
- Õhtusöök: laisk pelmeenid, kompott.
kolmapäeval
- Hommikusöök: hirsipuder kõrvitsaga.
- Vahepala: porgandid hapukoore ja kuivatatud aprikoosidega.
- Lõunasöök: aurutatud kanakotletid, pärlmutterpuder murenev roheline salat kurkidega.
- Pärastlõunane suupiste: salat kartulite ja roheliste hernestega.
- Õhtusöök: riisipuding õuntega.
neljapäeval
- Hommikusöök: manna piimasupp meega.
- Suupiste: puuviljatarretis.
- Lõunasöök: hapukoorekastmes küpsetatud kala, peedisalat.
- Pärastlõunane suupiste: mee ja ploomidega hautatud porgandid.
- Õhtusöök: kohupiimapuding kuivatatud aprikoosidega.
reedel
- Hommikusöök: piima-tatrapuder.
- Vahepala: vaarikatarretis.
- Lõunasöök: aurutatud kanafilee, valge kapsa salat hapukoorega, Lvivi juustukook.
- Pärastlõunane suupiste: rohelise herne supp.
- Õhtusöök: vinegrett hapukoore ja värske kurgiga.
laupäeval
- Hommikusöök: viskoosne hirsipuder ploomidega.
- Suupiste: magus puuvili.
- Lõunasöök: borš, veiseliha ja kartuli pajaroog, salat.
- Pärastlõunane suupiste: lihapüree porgandi salatiga.
- Õhtusöök: piimatarretis.
pühapäev
- Hommikusöök: kaerahelbed puuviljadega.
- Suupiste: supp maisi ja köögiviljadega.
- Lõunasöök: kapsarullid veiseliha ja riisiga, ahjukartul, tomat.
- Pärastlõunane suupiste: kirsitarretis.
- Õhtusöök: porgandisuflee kodujuustuga.
Tabel 5 dieetsuppide retseptid
Taimetoitlane supp suvikõrvitsaga
Valmistatud köögiviljad: haki porgand, sibul, petersellijuur peeneks ja hauta väheses koguses vees koos võiga. Pane köögiviljapuljongisse peeneks hakitud kartulid ja keeda 15-20 minutit, seejärel lisa hautatud juured, peeneks hakitud tomatid, suvikõrvits, sool ja keeda pehmeks. Serveerimisel puista peale hakitud ürte ja maitsesta hapukoorega.
Suvikõrvits 60 g, kartul 40 g, tomat 20 g, porgand 20 g, sibul 10 g, peterselli juur ja rohelised 10 g, või 5 g, köögiviljapuljong 450 ml, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g
Pärl-odrasupp lihapallidega
Haki porgand, sibul, petersellijuur peeneks ja hauta väheses koguses vees koos võiga. Loputage oder, valage peale keev vesi ja keetke poolküpseks (30-40 minutit). Seejärel kombineeri hautatud juurtega, lisa köögiviljapuljong, lisa tükeldatud kartulid, tomatid, hakklihast valmistatud lihapallid, lisa soola ja keeda pehmeks. Serveeri hakitud peterselli ja hapukoorega.
Oder 20 g, kartul 50 g, porgand 15 g, tomat 20 g, sibul 10 g, peterselli juur ja rohelised 10 g, või 5 g, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g
Puuviljasupp kibuvitsaleotise ja riivsaiaga
Valmistage nisuleivast kibuvitsamarjade keetmine ja kreekerid. Kibuvitsamarjade keetmise valmistamiseks loputage kuivatatud puuviljad, asetage need keeva veega kaussi, sulgege kaas, keetke 10 minutit, jätke 8-10 tunniks, kurnake ja lisage suhkur (200 ml keeduse jaoks - 10 g roosi puusad ja 10 g suhkrut).
Lahustage tärklis vees, valage puljongisse ja laske keema tõusta. Serveerimiseks tükelda õunad ja lisa koos riivsaiaga supile.
Kuivatatud kibuvitsamarjad 30 g, värsked õunad 140 g, suhkur 40 g, saia kreekeritele 40 g, kartulitärklis 10 g
Kuivatatud puuviljade ja värskete õunte supp riisiga
Sorteeri kuivatatud puuviljad, loputa, haki peeneks, kata külma veega, lisa suhkur ja keeda 40 minutit, siis lase seista 2 tundi.Keeda riis suures koguses vees ja nõruta kurnis.Enne serveerimist riivi riis õunad ja lisa koos riisiga supile. Serveeri külmalt või kuumalt.
Kuivatatud puuviljad 50 g, värsked õunad 70 g, suhkur 30 g, riis 20 g
Tabel 5 (dieet) salatite ja külmade eelroogade retseptid
Koostis: kurk 50 g, porgand 50 g, õun 50 g, tomat 50 g, 10 või 15% rasvasisaldusega hapukoor 20 g
Kuidas valmistada: Pese, koori ja lõika õhukesteks ribadeks värske kurk, toores porgand ja õunad, lõika rohelised salatilehed 3-4 tükiks. Pane ettevalmistatud koostisained salatikaussi, sega läbi, lisa veidi soola ja maitsesta väikese koguse hapukoorega. Tõsta peale tomativiilud.
Peedi ja ploomi salat
Koostis: punapeet 100 g, ploomid 30 g, 10 või 15% rasvasisaldusega hapukoor 20 g
Kuidas valmistada: Keeda peet, koori ja lõika õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Valmis peedile lisa eelnevalt leotatud ja peeneks hakitud ploomid. Lisa veidi soola, sega läbi ja maitsesta väikese koguse hapukoorega.
Porgandisalat rosinate ja meega
Riivi kooritud värske porgand, lisa puhtad rosinad, pane salatikaussi ja vala üle meega. Kata salat sidruniviiludega.
Porgand 100 g, rosinad 10 g, sidrun 10 g, mesi 15 g
Valge kapsa, porgandi ja õunte salat
Valmis kapsas jahvatage soolaga ja pigistage mahl välja. Riivi kooritud värske porgand jämedale riivile ja lõika õun ribadeks. Tõsta salatikaussi, lisa väike kogus granuleeritud suhkrut ja maitsesta taimeõliga.
Valge kapsas 150 g, porgand 20 g, õun 20 g, granuleeritud suhkur 2 g, taimeõli 10 ml.
Puuvilja salat
Koori pestud puuviljad (õunad, kiivid, banaanid ja mandariinid). Lõika õunad ja kiivi ribadeks, banaanid ja mandariinid tükkideks. Aseta ettevalmistatud puuviljad salatikaussi, maitsesta hapukoorega ja kaunista maasikatega.
Õun 50 g, kiivi 30 g, banaan 30 g, mandariin 30 g, maasikad 30 g, hapukoor 10 või 15% rasva 20 g
Keedetud keel roheliste herneste ja kuivatatud aprikoosidega
Pese veise keel hoolikalt ja keeda potis (3-4 tundi). Lisa sool 1 tund enne keetmise lõppu. Kui keel on valmis, vala peale külm vesi, eemalda ja koori nahk ära. Lõika õhukesteks viiludeks. Kõrvale serveeri soojendatud rohelisi herneseid ja eelnevalt kõrvetatud kuivatatud aprikoose.
Keedetud keel 100 g, rohelised herned 20 g, kuivatatud aprikoosid 15 g
Tabel 5 dieettoidu retseptid lihast ja linnulihast
Keedetud liha õuntega, küpsetatud piimakastmes
Keeda tailiha ja lõika mitmeks õhukesteks viiludeks. Valmista piimast ja jahust piimakaste. Koori õunad ja südamik ning lõika õhukesteks viiludeks. Määri pann õliga, vooderda põhi õunaviiludega, aseta õunte peale ülejäänud õuntega segatud liha, vala peale piimakaste, puista üle sulavõiga ja küpseta ahjus.
Veiseliha 150 g, või 10 g, piim 75 ml, nisujahu 5 g, õunad 100 g
Täidetud kapsarullid keedetud liha ja riisiga
Keeda kapsapea (ilma varreta) soolaga maitsestatud vees poolküpseks, võta lehed lahti ja lõika igalt lehelt vars ära. Keeda liha ja aja läbi hakklihamasina, kombineeri keedetud riisi ja hakitud ürtidega, sega korralikult läbi ja laota valmis hakkliha lehtedele. Mähi lehed nii, et need lahti ei läheks, pane kastrulisse, vala kapsast juurviljapuljong ja pane tulele. Pärast keetmist lisage soola. Tükelda ja lisa tomatid, keeda tasasel tulel pehmeks. Serveeri hapukoorega.
Kapsas 250 g, liha 100 g, riis 20 g, petersell 5 g, tomatid 30 g, hapukoor 10 g
Keedetud kana ja köögivilja pajaroog
Aja keedetud kanaliha kaks korda läbi hakklihamasina, sega 25 g piimakastmega ja sega kokku 1/2 vahustatud munavalgega. Asetage saadud hakkliha taimeõliga määritud praepannile ja aurutage poolküpseks. Samal ajal hauta kastrulis 5 g õliga porgandid ja lillkapsas. Hõõru valmis köögiviljad läbi sõela, sega ülejäänud proteiiniga, aseta kanahakklihale, nirista peale sulavõi ja küpseta ahjus.
Kanaliha 100 g, nisujahu 10 g, piim 50 ml, või 10 g, porgand 40 g, lillkapsas 50 g, 1 munavalge, taimeõli 10 ml.
Liha kohupiim
Aja keedetud liha 2 korda läbi hakklihamasina, sega hakkliha põhjalikult riivjuustu, või ja bešameliga. Vormi lame kook ja puista peale peeneks hakitud ürte.
Keedetud liha 60 g, juust 15 g, või 10 g, piim 100 ml, jahu 10 g
Pasta keedetud püreestatud liha ja kuivatatud aprikoosidega
Keeda liha, haki kaks korda hakkliha, lisa sool ja vees pošeeritud sibul. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, kurna kurnis. Määri sügav ahjuplaat taimeõliga, laota pasta ühtlase kihina ja aseta peale hakkliha, mis on segatud hakitud kuivatatud aprikoosidega. Vala pastakaste: klopi lahti muna, lisa sool, suhkur, piim. Enne serveerimist puista üle ürtidega.
Veiseliha 90 g, sibul 15 g, pasta 70 g, kuivatatud aprikoosid 20 g, taimeõli 5 ml, muna 1/4 tk, piim 30 ml, suhkur 5 grammi
Keedetud kalkun piimakastmes
Pane ettevalmistatud kalkunitükid kastrulisse, lisa veidi vett ja hauta kaane all tasasel tulel küpseks. Valmista kuivatatud jahust, võist ja piimast piimakaste, vala see kalkunitükkidele ja lase keema.
Kalkun 140 g, piim 50 ml, nisujahu 5 g, või 5 g
kalatoidud
Puhasta kala, loputa, jaga portsjoniteks ja keeda soolaga maitsestatud vees, lisades peterselli ja hakitud porgandit.
Meriahven 100 g, porgand 10 g, petersell 5 g
Hapukoores küpsetatud koha
Hapukoores küpsetatud koha küpsetamine: hautage haugifilee väheses vees, seejärel pange pannile, valage hapukoorekastmega ja küpsetage ahjus.
Mida vajate hapukoores küpsetatud koha jaoks: haugi 65 g, hapukoorekaste 30 grammi
Aurutatud kilttursk võiga
Puhastage kala, loputage ja aurutage 30 minutit. Kui valmis, serveeri sulavõi ja ürtidega.
Kilttursk 100 g, või 5 g, petersell ja till 5 g
Keefiris küpsetatud pollock porgandi ja paprikaga
Puhastage kala, loputage, eemaldage luud ja lõigake osadeks. Koori porgandid, riivi jämeda riiviga, puhasta punane pipar ja lõika õhukesteks viiludeks. Asetage kala pärast soolamist taimeõliga määritud ahjuplaadile. Aseta kalale ühtlase kihina porgand ja magus punane pipar. Valage valmis kalale keefir ja asetage 30-40 minutiks ahju.
Pollocki filee 100 g, porgand 40 g, paprika 30 g, keefir 50 ml, taimeõli 5 ml.
Pošeeritud merluus köögiviljadega
Jaga merluusifilee portsjoniteks ja aseta taimeõliga määritud pannile. Seejärel koori ja lõika suvikõrvits ja paprika kuubikuteks ning porgand ümarateks viiludeks, lisa kalale ettevalmistatud köögiviljad, lisa piim, lisa soola ja hauta pehmeks.
Merluusifilee 100 g, suvikõrvits 30 g, paprika 30 g, porgand 30 g, piim 50 ml, taimeõli 10 ml.
Tabel 5 dieediretseptid munast ja kodujuustust valmistatud roogade jaoks
Valgu omlett köögiviljadega
Haki kapsas ja suvikõrvits, riivi porgandid jämedale riivile, pane kastrulisse ning hauta piimas võis pehmeks. Vahusta munavalged, sega piimaga, vala köögiviljadele ja puista peale ürte. Küpseta ahjus, eelnevalt hapukoorega üle pintseldades.
Valge kapsas 30 g, suvikõrvits 30 g, porgand 30 g, petersell 5 g, piim 50 ml, või 10 g, 2 munavalget, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g
Aurutatud omlett
Klopi lahti munad, lisa sool, piim, või ja auruta.
Munad 2 tk., piim 50 ml, või 5 grammi
Kohupiimapuding
Hõõru kodujuust, lisa munakollane, suhkur, piim, lisa manna, sega korralikult läbi. Vahusta munavalged ja lisa need kohupiimamassile. Asetage ettevalmistatud mass sügavale taimeõliga määritud ja riivsaiaga üle puistatud ahjuplaadile. Määri peale hapukoor ja küpseta ahjus.
Madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g, manna 10 g, muna 1/4 tk., piim 40 ml, granuleeritud suhkur 10 g, hapukoor 10 või 15% rasva 10 g, kreekerid 2 g, taimeõli 3 ml.
Juustukoogid porgandiga
Riivi porgandid jämedale riivile ning hauta 5 g või ja vähese veega, kuni kogu vedelik on aurustunud. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks pärast keeva veega üle kastmist. Hõõru toorjuust, lisa muna, jahu, veidi hapukoort, suhkur, kuivatatud aprikoosid ja porgandid. Sega see kõik korralikult läbi, vormi juustukoogid, veereta need jahus ja küpseta ahjus, peale hapukoore peale valamist juustukoogid.
Kodujuust 120 g, nisujahu 30 g, 1/2 muna, granuleeritud suhkur 15 g, kuivatatud aprikoosid 15 g, porgand 20 g, või 10 g, hapukoor 10 või 15% rasva 30 g
Lapševnik kodujuustuga
Keeda nuudlid, sega kokku püreestatud kodujuustuga, sega, lisa suhkur, muna, pane taimeõliga määritud vormi, vala sisse hapukoor ja küpseta ahjus.
Dieetkodujuust 75 g, nuudlid 60 g, muna 1/2 tk, granuleeritud suhkur 10 g, taimeõli 5 ml, hapukoor 10 või 15% rasvasisaldus 25 grammi
Keedetud kodujuustupallid meega
Valmista kohupiimamass nagu juustukookide puhul. Sega väherasvane toorjuust muna, jahuga, sega segu korralikult läbi ja vormi pallid (frikadellide kujul). Keeda soolaga maitsestatud vees, peale keetmist keera kuumus maha ja lase pliidil seista. Serveeri mee ja hapukoorega.
Kodujuust 100 g, muna 1/2 tk, nisujahu 15 g, mesi 20 g, hapukoor 30 g
Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja pohladega
Jahvatage toorjuust, valage peale hapukoor ja suhkruga püreestatud pohlad.
Madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g, hapukoor 10 või 15% rasva 20 g, pohlad suhkruga 30 g
Tabel 5 pastaroogade dieediretseptid
Riisipilaf ploomide, rosinate ja porgandiga
Riisipilafi valmistamine ploomidega: sorteerige riis, loputage, lisage keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke poolküpseks. Eraldi hautage tükeldatud porgandid vees pehmeks, lisades ploomid ja rosinad. Lisa ploomidele, rosinatele ja porganditele riis, kata kaanega ja küpseta pehmeks. Serveeri võiga.
Mida vajate ploomidega riisipilafi jaoks Riis 50 g, rosinad 15 g, ploomid 25 g, porgand 30 g, vesi 100 ml, või 15 g
Vermicellipuding keedetud kalkunilihaga
Keeda kalkun ja jahvata hakklihamasinas. Keeda vermišelli soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis Seejärel pane sügavasse kaussi, vala kuum piim, jahuta, lisa muna, või, lisa kalkun, sega kõik korralikult läbi, lisa soola ja aseta taimeõliga määritud ahjuplaadile, küpseta ahjus. Serveeri hapukoorega.
Kalkun 80 g, vermikelli 70 g, piim 50 ml, taimeõli 5 ml, muna 1/4 tk, või 5 grammi.
Dieedi number 5 menüü - köögiviljaretseptid
Kapsa pajaroog
Haki värske kapsas ja hauta väheses koguses vees. Riivi juust. Sega kapsas, manna, või, munad, juust ja pane taimeõliga määritud kastrulisse, lisa hapukoor, puista peale purustatud riivsai ja küpseta ahjus. Serveerimisel vala üle hapukoorega.
Kapsas 170 g, manna 15 g, 1/2 muna, või 10 g, kreekerid 5 g, Hollandi juust 5 g, hapukoor 10 või 15% rasva 35 g
Küpsetatud porgandi-õuna kotletid
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja hauta vees, millele on lisatud võid. Lisa tükeldatud õunad ja suhkur, hauta veel 5 minutit. Seejärel lisa manna, sega, kombineeri vahustatud munavalgega ja jahuta. Vormi saadud massist kotletid, veereta riivsaias, vala peale õli ja küpseta ahjus, serveeri hapukoorega.
Porgand 100 g, õunad 100 g, munavalge 1 tk, või 10 g, manna 10 g, granuleeritud suhkur 5 g, hapukoor 30 g, kreekerid 10 g
Kõrvitsapuder
Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud kõrvits väikesteks kuubikuteks ning hauta koos piima ja võiga pehmeks. Seejärel lisa järk-järgult manna, lisa sool, suhkur ja keeda pehmeks. Serveeri tüki võiga.
Kõrvits 250 g, piim 40 ml, või 10 g, manna 30 g, granuleeritud suhkur 10 g
Keedetud rooskapsas
Lõika kapsapead varre küljest lahti, loputa, lisa soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks. Serveeri võiga.
Kapsas 250 g, või 10 grammi
Dieeditabel 5 menüüd päevas
Täpne vastavus pole nõutav - see on ligikaudne variant
1. hommikusöök: keedetud kala, puder
kaerahelbed, tee.
2. hommikusöök: kodujuust, kibuvitsamarjade keetmine.
Lõunasöök: odra supp köögiviljadega või püreestatud taimetoidusupp, aurutatud lihakotletid või porgandipüree, puuviljatarretis.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad.
Õhtusöök: auruomlett, riisipuder, tee.
2–3 nädalat pärast seedetrakti operatsiooni on soovitatav järgida dieeti nr 5, mida on üksikasjalikult kirjeldatud jaotises Dieedid seedehaiguste korral, mis on pühendatud seedetrakti haiguste ravitoitumisele. Kõigi krooniliste maksa- ja sapipõiehaiguste, mao- või kaksteistsõrmiksoole peptilise haavandi korral, samuti pärast sapipõie eemaldamist on soovitatav kasutada tabelit nr 5 ja tabelit nr 5a.