Parim köögivili. Kõige tervislikumad köögiviljad
Köögiviljad on vajalik element, mis peaks olema iga inimese dieedis. Köögiviljade kasulikud omadused seisnevad nende erinevate toimeainete sisalduses bioloogilised ained: orgaanilised happed, vitamiinid, kiudained, mineraalid, pektiin. Köögiviljad ei sisalda rasva. Kõige sagedamini kasutatakse neid meditsiiniliseks ja dieettoitumine.
Köögivilju süüakse töödeldud või sees värske. Köögiviljaroad on väga tervislikud ja maitsvad. Köögiviljade keetmisel väheneb nende bioloogiline väärtus. Loomulikult on eelistatav, eriti suve- ja sügisperioodil, olla niiske värsked köögiviljad või küpsetatud maksimaalselt õrna kuumtöötlusega. Köögiviljade intensiivsel kuumtöötlemisel lagunevad ühendite orgaanilised osad, mis on väga kasulikud Inimkeha. Toit muutub energiapuudulikuks. Kuid samas pole vaja ainult tooreid köögivilju liialdada. Mõõdukalt on kõik hästi.
Saadaolevate köögiviljade hulgast valige kõige rohkem tervislik köögivili võimatu. Kuna maa peal pole sellist köögivilja, mis oleks ühtviisi kasulik igale inimesele. Kui läheneda sellele küsimusele teisest küljest, siis kõige kasulikumaks köögiviljaks võib nimetada seda, mis sisaldab maksimaalselt kogust kasulikud ained, ilma milleta ei saa inimene elada isegi aastat. Kuid sel juhul peate mõistma kogu inimese biokeemiat.
Kõige kasulikumate köögiviljade väljaselgitamiseks saate luua teatud “reitingu”, kuhu kogutakse sõltuvalt keemilisest koostisest kõige väärtuslikumad köögiviljade esindajad.
Vastavalt hooajalisusele
Kõige kasulikumaks köögiviljaks peetakse küpset köögivilja. Lisaks, mida vähem aega kulub taimel transpordile aiast tarbimisse, seda väärtuslikum ta on inimese tervis. Kõige kasulikumaks peetakse hooajal maja lähedal kasvatatud köögivilju.
Päris hea variant on ka kaugelt toodud hooajalised köögiviljad. Kuid tavaliselt sisaldavad need täiendavaid kemikaale, mis võimaldavad tooteid tarbijateni tarnida. IN talvine periood Imporditud köögiviljad ei erine praktiliselt kohalikest. Kuna ladustamise ajal kaotavad omad ka kohalikud kasulikud omadused, ja imporditud sisaldavad kavalaid keemilisi lisandeid.
Küüslauk
Tomatid
Porgand
Keedetud või toored köögiviljad
Köögiviljade maitseomadused
Klorofüll köögiviljades
Lehtköögiviljad
Toitumisspetsialistid ütlevad, et kõige tervislikum lehtköögivili on näiteks spinat.
See sisaldab palju:
- karoteen - A-vitamiin;
- vitamiinid D2, B, PP, P, C;
- mineraalsoolad;
- valgud;
- jood.
Lehtköögiviljade hulka kuuluvad ka:
- salat;
- basiilik;
- petersell;
- till ja muud rohelised.
Lehtköögiviljad on väga madala kalorsusega, mistõttu lisatakse neid sageli arvukatesse dieetidesse, mille eesmärk on kaalust alla võtta. Tänu oma koostisele aitavad need ära hoida paljusid südamehaigusi. veresoonte süsteem ja vältida vähi teket.
Lehtköögiviljad sisaldavad:
- kiudaine;
- fütokemikaalid – zeaksantiin, luteiin, beeta-krüptoksantiin.
Nad on rikkad vitamiinide (rühmad B, K, C) ja mineraalainete poolest. Maksimaalse kasu saamiseks tuleb lehtköögivilju tarbida värskelt.
Brokkoli
Lillkapsas
Bulgaaria pipar
Kõige tervislikum köögivili on see, mida kasvatatakse teie piirkonnas.
Õige menüü peaks alati sisaldama tervislikke köögivilju. Kuidas neid valida? Ekspertide sõnul peaksid need olema nn kodumaised tooted. Sisse kasvanud head tingimused ja tarbitakse hooajal, nad toovad maksimaalne kasu oma kehale. Kui te ei saa neid ise kasvatada, peate teadma, kuidas valida õigeid köögivilju. Need peavad olema mahlased ja aromaatsed. Tõelised aiaköögiviljad ei tohiks olla liiga suured ja täiesti siledad. Parim on valida värsked, hiljuti korjatud tooted.
Mis on siis kõige tervislikum köögivili ja kuidas seda enda jaoks määrata? Eksperdid ütlevad, et need on parimad mineraalsoolade, raua, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi ja kaaliumi allikad. Sest hea nägemine nad soovitavad süüa porgandeid. See sisaldab palju rohkem karoteeni kui teised köögiviljad. Tomatid aitavad kaitsta teie keha ohtlike vähihaiguste eest. Lisaks sisaldavad need palju vitamiine K, C ja A. Siin on palju vajalikke elemente, nagu raud, foolhape, vask, mangaan ja kaalium.
Paljud inimesed, eriti lapsed, ei armasta köögivilju. Just nemad on aga need, kes kõige positiivsemalt mõjutavad sapi eritumist ja sapi moodustumist, parandavad kõhunäärme, sülje- ja maonäärmete tööd ning mõjuvad väga soodsalt meie seedimisele. Eksperdid soovitavad neid meie kehale vajalikke tooteid päevas tarbida umbes kuussada grammi. Ja kõige tervislikum köögivili on nende arvates kõik rohelised lehtköögiviljad. Sinepiroheline, lambalääts, salat, võilill, seller, kapsas, spinat ja muud meile vajalike vitamiinide ja mineraalide rohelised allikad on oma kasulikkuse poolest maailmas esikohal. Kui arvate, et C-vitamiini suurtes kogustes leidub ainult tsitrusviljades, eksite sügavalt. Kapsas pole seda vähem. Näiteks sajas grammis sellest maitsev köögivili see sisaldab umbes kolmkümmend milligrammi! Muide, kääritatuna säilitab see kõik oma kasulikud omadused. See sisaldab tervet rühma B-vitamiini, palju fosforit, kaaliumi, kaltsiumi ja kiudaineid.
Kõrvits pole kahjuks veel nii populaarne kui arbuus ja melon, kuid see on toitumisspetsialistide sõnul meie jaoks kõige tervislikum köögivili. Seda saab süüa mis tahes kujul. Hea on meega küpsetatud kõrvits. Lisa püreedele, vormiroogadele, suppidele, salatitele ja magustoitudele ning saad terve hulga kasulikke aineid. Üks selle köögivilja sorte on tuntud suvikõrvits, mis on vähem väljendunud maitsega ja sisaldab minimaalselt suhkruid. See köögivili on lihtsalt ideaalne dieettoiduks. Nagu kurk, mille kohta võib ka öelda, et kõige tervislikum köögivili. Paljud inimesed arvavad, et see sisaldab ainult vett. See pole kaugeltki tõsi. Tegelikult moodustab sellest peaaegu üheksakümmend viis protsenti kurgimahl. Kuid see sisaldab ka vitamiine B1, B2 ja C. Selle särav, rikkalik aroom parandab seedenäärmed, parandab seedimist ja aitab kõhukinnisusest igaveseks lahti saada. Lisaks on sellel negatiivne kalorisisaldus. See tähendab, et saate seda süüa mis tahes koguses ja kaalust alla võtta.
Mis kasu on köögiviljadest? Lisaks rikkalikule vitamiinide ja mineraalainete komplektile on neil kõigil mitmeid olulisi omadusi. Kapsas ja tomatid on parim ennetusvahend selliste haiguste nagu aneemia ja skorbuut vastu. Need aitavad alandada kolesteroolitaset ja avaldavad positiivset mõju südametegevusele. Kui räägime köögiviljade eelistest, peame meeles pidama järgmist: looduslikud antiseptikumid nagu küüslauk ja sibul. Nende koostis sisaldab tohutul hulgal karoteeni, suhkruid, mineraalsooli, vitamiine ja aineid, mis hävitavad patogeenseid baktereid. Need on väga kasulikud paljude haiguste, sealhulgas igasuguste nakkushaiguste ja külmetushaiguste korral. Kui ei suured hulgad lisage need oma igapäevane dieet, on teie immuunsus alati parimal tasemel.
Palju köögivilju kasulikud vitamiinid, mineraalid ja bioloogiline toimeaineid mis aitavad võidelda patoloogilised protsessid nt diabeediga – glükoositaseme alandamine; vähirakkudega – kuna need sisaldavad kantserogeenseid aineid; rasvumisega – aidates lagundada rasvaühendeid. Mõnes köögiviljas kasulikud kandmised rohkem, samas kui teised on rikkad ainult kiudainete ja nappide vitamiinide poolest.
Kõige kasulikumad köögiviljad kaalulangetamiseks on need tooted, mis aitavad lagundada rasvaühendeid, on madala glükoosi- ja kalorisisaldusega. Kaalulangetamise dieedis hinnatakse köögivilju:
- diureetilise toimega;
- rikas antioksüdantide poolest;
- ainetega, mis parandavad ainevahetust rakkudes;
- kõrge kiudainesisaldusega.
Enamik marju (jõhvikad, vaarikad, mustikad, sõstrad), õunad ja kõrvitsad vastavad neile nõuetele.
10 kõige tervislikumat köögivilja
Köögivilju vastavalt kasulike omaduste olemasolule jaotades saate need järjestada järgmisesse hierarhiasse:
Kõige kasulikum toode maailmas
Vähesed inimesed teavad, millised on maailma kõige tervislikumad toidud. Kui soovite selle kohta teada saada, pakutakse allpool nende hinnangut. Teatud toodete kasulikkuse osas puudub üksmeel, mistõttu puudub ühtne hinnang. Allpool pakutav nimekiri on koostatud, võttes arvesse nii kasulikkust kui ka populaarsust asjatundjate seas õige toitumine. Samuti soovitavad meie planeedi juhtivad toitumisspetsialistid kõiki neid tooteid dieeti lisada.
Teades maailma tervislikumaid toiduaineid, saate neid regulaarselt oma dieeti lisada, oluliselt parandada oma keha tervist ning tulevikus vältida erinevate haiguste teket ja arengut.
10 kõige tervislikumat toitu maailmas
- Küüslauk. Küüslauku peetakse maailma kõige vajalikumaks ja tervislikumaks tooteks. See on looduslik antioksüdant, kaitseb keha bakterite eest, viirusnakkused ja seenhaigused, mis takistab paljude haiguste arengut.
- Brokkoli. Brokkoli sisaldab ainet, mis võib aeglustada bakterite arengut, mis põhjustavad nende arengut mitmesugused haigused mao (gastriit, koliit, haavandid).
- Sidrun. Selle puuvilja koostis sisaldab antioksüdantset flavonoidi, mis võib takistada vähi teket.
- Õunad. Viitab kõige rohkem kasulikud tooted planeedil, aitäh suurenenud sisu need sisaldavad vitamiine, mikroelemente ja kiudaineid.
- Spinat. Selle populaarsus on tingitud vähivastastest omadustest, kuna see sisaldab beetakaroteeni, antioksüdanti, mis suudab võidelda pahaloomuliste kasvajatega.
- Must sõstar. Sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mineraalaineid ja muid organismile vajalikke toitaineid.
- Kreeka pähklid. Kõigist pähklitest kõige tervislikum. Need sisaldavad palju asendamatud aminohapped ja muud elutähtsad ained.
- Maasikas. Suurendab organismi immuunsust. See sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini (rohkem kui tsitruselised) ja aineid, mis võivad kaitsta vähi tekke eest.
- Mereannid. Nende koostises leiate suur hulk organismile kasulikud ained, seega peetakse neid üheks kasulikumaks maailmas. Mereandide GI on null, nii et need võivad oma figuuri järgijatele julgelt dieeti lisada.
- lõhe. Selle koostises, nagu ka teiste punaste kalade koostises, on palju 3-oomega ja 6-oomega. rasvhapped, mineraalained (naatrium, kaalium, magneesium, fosfor, seleen, tsink, raud) ja vitamiinid (A, E, PP, B1, B2, C).
Köögiviljad on igale inimesele nii vajalike kiudainete ja mineraalide, pektiini ja vitamiinide allikad. Inimesed, kes tarbivad kõige tervislikumaid köögivilju, aurutatult või värskelt, saavad garanteeritud osa kogu päevaks vajalikust energiast, kaitsevad end viiruste ja bakterite eest ning põevad vähem erinevaid vaevusi.
Kui soovite teada, millised köögiviljad on kõige tervislikumad, siis siin on loend, mida peaksite kaaluma: sibul, küüslauk, kapsas, porgand, tomat, paprika, peet, kartul, suvikõrvits, kõrvits, kaunviljad, baklažaan... Millised neist on kasulikumad ja millistel juhtudel, uurime välja. Materjali lõpus loetleme 10 kõige tervislikumat köögivilja.
Oleme koostanud nimekirja "kõige tervislikumatest köögiviljadest ja puuviljadest" ning kutsume teid üles uurima kogu tõde nende "võlurite" kohta. Nende hulgast on väga raske välja tuua maailma tervislikumat köögivilja, sest igaüks on omal moel hea.
Igal neist on oma ainulaadne mikroelementide komplekt. See sobib mõnele, kuid on vastunäidustatud teiste tervisele. Et määrata kõige parim toode, peaksime süvenema inimese biokeemia üksikasjadesse ja see ei kuulu enam meie pädevusse.
Mis on parem - keedetud, aurutatud või toores?
Millised köögiviljad ja puuviljad on tervislikud ja millisel kujul? Kõige sagedamini söövad inimesed töödeldud köögivilju, kuid kuumtöötlemine mõjutab köögiviljade koostist negatiivselt, kõik mineraalid kaovad neist praktiliselt ja vitamiinid aurustuvad täielikult.
Kuid töödeldud köögiviljad katavad seedetrakti hästi ega põhjusta kindlasti kahju. Mida teha? Aurutage köögivilju mitte rohkem kui 15 minutit või sööge neid toorelt.
Loomulikult mitte kõik toored köögiviljad- on kasulikud, on ka selliseid, mis kahjustavad näiteks keha kartulid, on need kõige kasulikumad küpsetamisel. Samuti ei ole kõik toored köögiviljad üheski koguses kasulikud.
Nii et kui kasutate neid ilma mõõdutundeta ja loete seda värske peet on tervisele kasulik, seda piiramatus koguses tarbides võib endale haigestuda haavand või gastriit ning pealegi seedehäired. Mõõdukalt on kõik hea – õppige seda lihtsat reeglit kogu eluks.
Spinat
Kõiki tervisele kasulikumaid köögivilju soovitatakse esmalt tarbida teelusikatäis päevas. See tähistab toortoidu dieedi algust ja täidab teie keha vitamiinidega. Oluline on teada iga tervisliku köögivilja vastunäidustusi.
Kui teil on näiteks madal vererõhk, siis värske peedisalat suurtes kogustes on teile vastunäidustatud, see võib põhjustada iiveldust ja peapööritust kuni teadvusekaotuseni. Sel juhul on parem süüa palju rohelist ja varustada keha energeetiliselt võimsate köögiviljadega.
Kehale kõige tervislikumad köögiviljad on aurutatud köögiviljad. parim variant, milles magu tavaliselt toitu tajub ja pooled vitamiinidest säilivad, mineraalid, ja muidugi kiudaineid, aminohappeid. Ja marineeritud köögiviljadest on kõige parem valida kapsas - see sisaldab kõige rohkem C-vitamiini.
Kõige tervislikumad puu- ja köögiviljad
Kasu naistele
Tüdruk tervete köögiviljadega
Naissoo jaoks on olemas tohutu valik Köögiviljad, mida pakub loodus ise. Peate lihtsalt õppima, kuidas kõige kasulikumaid köögivilju naistele looduse kingitustena kasutada - targalt. Näiteks, oad ja muud kaunviljad, eriti läätsed - See kõige väärtuslikumad tooted ja see on okei, kui pärast seda tekib puhitus. Kõhupuhitusi saab vähendada tassi juues piparmündi tee peale sööki.
Aga kaunviljade eelised alahinnatud - need aitavad kaasa serotoniini tootmisele, mis omakorda parandab seisundit närvisüsteem, võitleb unetusega. Samuti hoiab see ära osteoporoosi. Soja soodustab kaalulangust (sisaldab letsitiini) ja võitleb vähirakkudega .
Naistele kõige tervislikumad juur- ja puuviljad nagu õunad, paprika, aprikoosid, arbuus, kõrvits...neid võib lõputult nimetada, aga keskendume mõnele neist.
Millised köögiviljad on head juustele, küüntele ja figuurile?
Rohelised köögiviljad (suvikõrvits, kurk, spinat, spargelkapsas) ja on nii nooruse, ilu kui ka allikad foolhape. Igapäevaselt süües nahk puhastub, juuksed muutuvad tugevamaks ja omandavad terve läike.
Plussiks on see, et need imenduvad organismis kergesti, ei sisalda süsivesikuid, mis tähendab, et kui lisate oma dieeti brokkoli, rohelised oad ja muud rohelised köögiviljad on kõige tervislikumad köögiviljad kehakaalu langetamiseks, siis on alati sale figuur.
Värsked ürdid
Rohelised on väga tervislikud – see on kaltsiumi ja vitamiinide allikas. Söö kindlasti värskelt ja kasuta maitseainetena . Need on naiste tervisliku toitumise suurepärased komponendid.
Pipar on väga kasulik , sest see sisaldab kapsiatsiini, vitamiine ja mineraalaineid. Bulgaaria pipar erinevad värvid kiirendab juuste ja küünte kasvu, tugevdab neid. Soovitatav mälukaotuse ja jõukaotuse korral.
Köögiviljade mõju meeste tervisele
Meeste jaoks on kõige tervislikumad köögiviljad, mis sisaldavad palju E-, A- ja C-vitamiini. Nende hulka kuuluvad sibul, küüslauk, punane pipar, porgand . A seller on pikka aega peetud köögiviljaks, mis toetab mehelik jõud ja säilitab seda, see on prostatiidi ennetamine ja sperma kvaliteedi parandamine.
Küüslauk ja roheline sibul
Meeste jaoks kõige tervislikumad köögiviljad ja puuviljad on rikkad C-vitamiini, spinati ja tsitrusviljade poolest. Samuti peetakse ingverijuurt meeste libiido ja seksuaalse aktiivsuse tugevdajaks ning puuviljadest eelistatakse hurma ja pähkleid.
Kõige tervislikumad köögiviljad lastele
Lastele mõeldud juurvilju saab vaadelda erinevatest vaatenurkadest. Näiteks kui kasulik esmasöötmiseks, millised köögiviljad on nägemise ja kasvu jaoks head, allergikutele lastele, soolestikule. Kui me kõik need aspektid kokku võtame, saame nimekirja lapsele kõige tervislikumatest köögiviljadest:
- Suvikõrvits on lapsele kõige tervislikum köögivili. dieettoode, kergesti seeditav, võitleb allergiatega
- Kartul on toitev, sisaldab mikroelemente ja vitamiine
Keedetud uus kartul
- Porgand sisaldab beetakaroteeni parim köögivili nägemise ja kasvu jaoks
- Brokkoli - tugevdab immuunsust, sisaldab C-vitamiini
- Peet, kõrvits – hea soolele
- Sibul, küüslauk - viiruste ja bakteriaalsete infektsioonide korral
Kõige tervislikumad köögiviljad rasedatele
Rasedate naiste jaoks peetakse porgandit õigustatult kõige kasulikumaks köögiviljaks! Lõppude lõpuks, nagu ükski teine köögivili maailmas, võib see tõsta hemoglobiini taset veres. Piisab, kui teha endale riivitud porgandi salat taimeõli ja hapukoor, kuidas letargia kaob ja tulevane emaõitseb, ta tahab laulda ja elu nautida. Ja kõhus olevale beebile on see ka osa vitamiinist.
Tervislik köögivili - porgand
Teatavasti tõmbab osa ema raseduse ajal lihtsalt porgandi poole, pole ka ime – maagiline köögivili aitab võidelda depressiooniga, tõstab immuunsust ja annab jõudu. Ja ka porgandid stimuleerivad suurepäraselt soolestikku, mis hoiab ära kõhukinnisuse. Kõige tervislikumad puuviljad (õunad) ja köögiviljad (porgandid) on rasedatele parim kombinatsioon!
Et “huvitavat” olekut maksimaalselt ära kasutada ja rohkem anda lapsele kasulikpeate sööma porgandi- ja peedimahla, sööma tomateid - see on vähi ennetamine, regulaator Head tuju ja loomulikult igasuguste vitamiinide allikas. Ema, kes sööb raseduse ajal tomateid, sünnitab kindlasti turvaliselt ja kiiresti.
Läätsed - keskkonnasõbralik toode, mis on lihtsalt vajalik rasedatele naistele, See sisaldab palju valku, rauda ja muid elemente, on kergesti seeditav ja ennetab vähi teket. Samuti avaldab see kasulikku mõju mikrofloorale, mis on oluline raseduse ajal. Läätsesupp - parim lahendus vitamiinide varumiseks ja tasakaalustab hemoglobiini.
Millised köögiviljad on maksa jaoks head?
Kõige kasulikum köögivili maksa jaoks - peet keedetud kujul, nagu see sisaldab protsentides naatrium ja kaltsium 50–5, mis on väga hea soolade lahustamiseks veresoontes.
Peet
Keedetud peet puhastab kogu maksa seedetrakti, kuna sisaldab betaiini, mis viib organismist välja kõik kahjuliku ja radionukliidid. Samuti on lihtne lahtistav toime ja puhastab neere, samas ei ole peet üldse kaloririkas ja sisaldab umbes 70 kalorit.
Millised köögiviljad ja puuviljad on maksale kõige kasulikumad? Maks "armastab" erksaid köögivilju ja kõrvits on selle teine assistent.
Kõrvits on suurepärane toode või melonikultuuri, kui tahad, aga see on organismile väga-väga kasulik. Samuti on lahtistav, kerge diureetiline ja kolereetiline toime. Ja seemned on anthelmintikum. See on hea küpsetamisel, kui see säilitab oma koostises maksimaalse kasulikkuse. .
küpsetatud kõrvits
Millised köögiviljad ja puuviljad on maksa jaoks kõige tervislikumad? Köögi- ja puuviljadest võib nimetada ka avokaadot, apelsini, ploome, lillkapsas ja värske brokkoli Valge kapsas, samuti rohelised.
Millised köögiviljad on südamele head?
Kõige tervislikum köögivili südamele on tomat. , see sisaldab B-vitamiine, askorbiinhapet, aminohappeid ja lükopeeni – olulist komponenti südame-veresoonkonna süsteemi talitluse säilitamisel ja vähi vastu võitlejat. See aine hoiab ära müokardiinfarkti ja südameinfarkti esinemise. Tomatite söömine normaliseerib ka vererõhku.
Tomat aias
Südaköögiviljade hulka kuuluvad spargel ja spinat , need on rikkad kaaliumi, joodi, raua ja vitamiinide poolest. Sellised tooted lahustuvad kolesterooli naastud veres, puhastamine vereringe ja veresoonte tugevdamine. Ja arvesse võetakse ka kuivatatud aprikoose ja õunu kõige tervislikumad puuviljad südame jaoks.
Millised köögiviljad on diabeedi jaoks head?
Glükeemilise indeksi kontseptsiooni avastamisest teadlane Jenkins on möödunud 35 aastat ja meil on võimalus kasutada teadlase toona tehtud avastust. Fakt on see, et köögiviljadel on madal BG väärtus, mis tähendab, et need peavad olema diabeetikute toitumises.
Kartulil on kõrgeim näitaja ja sellega tuleb olla väga ettevaatlik, kontrollides suhkrutaset ja järgides oma normi.
Kui me räägime sellest, millised köögiviljad on diabeetikute kehale kõige kasulikumad, on võimatu neist välja tuua. See kurk, suvikõrvits, kapsas erinevad sordid, tomatid, peet, porgand, sibul, baklažaan, maapirn.
Köögiviljad laual - tomatid, paprika ja ürdid
Kõik need köögiviljad on rikastatud mineraalidega, eemaldavad kehast vedelikku, kolesterooli, need on madala kalorsusega ja tarbimisel ei põhjusta glükoosisisalduse järske hüppeid. Ja see aitab kontrollida veresuhkru taset.
Infot uurides otsustasime siiski 10 kõige tervislikumat köögivilja inimeste tervisele:
- Porgand
- Peet
- Tomat
- Kapsas
- Suvikõrvits
- Kaunviljad
- Pipar
- Spinat
- Kõrvits
Loodame, et teile meeldis meie materjal ja nüüd teate, millised köögiviljad on kõige tervislikumad. Lisage need oma dieeti ja olge terve!
Kuulus fitnesstreener Samir Becic ja tema meeskonna spetsialistid viisid läbi uuringud, mille tulemusena selgitasid välja 10 parimat toodet, mis peavad olema iga inimese dieedis. Niisiis, tutvuge kõige tervislikumate köögiviljadega.
Jam või bataat
Sellel köögiviljal on diabeedivastased omadused. Bataat on võimeline reguleerima glükoosi taset ja vähendama insuliiniresistentsust. Lisaks on sellel põletikuvastased omadused.
Seened
See toode sisaldab kiudaineid, valke, vitamiine, kaltsiumi, mineraale ja erinevaid antioksüdante. Seenel on raviomadused: need vähendavad vähi tekke tõenäosust, tugevdavad immuunkaitset, pärsivad põletikulised protsessid jne.
Avokaado
Toode on rikas oleiinhape. See aine aitab vähendada kõrge tase kolesterool veres. Ta on ka profülaktiline rinnavähist.
Tomatid
Need köögiviljad sisaldavad palju lükopeeni. See aine kaitseb inimkeha teatud tüüpi vähi eest. Enamik lükopeeni leidub keedetud tomatites.
Spinat
Toote eelised on kõrged. Spinat sisaldab vähemalt 13 flavonoidühendit, millel on vähivastased omadused ja mis on antioksüdandid. Taim stimuleerib ka serotoniini tootmist.
Baklažaan
Köögiviljad on tervislikud tänu suurepärane sisu mineraalid ja vitamiinid. Aitab võidelda vähi vastu ja parandada naha seisundit. Tänu kiudainete olemasolule saate hästi kaalust alla võtta.
Artišokid
Kaalium, magneesium, C-vitamiin ja foolhape ei ole kogu artišokis sisalduvate kasulike ainete loetelu. Need on toitvad ja madala kalorsusega.
Brokkoli
Bok choy – kapsas Hiinast
Selle köögivilja lehed on rikkad kaltsiumi, kaaliumi, raua ning A- ja C-vitamiini poolest.
Rooskapsas
See toode sisaldab palju valke ning K- ja C-vitamiini.
1. Ristiõielised köögiviljad - brokkoli, lillkapsas, Rooskapsas, roheline ja punane kapsas.
Vastavalt kasulikele omadustele ja toiteväärtus nad hoiavad "peopesa". Vitamiinid A, C, E, K, U, B vitamiinid, mineraalid (kroom, vask, seleen, raud, naatrium, boor, kaalium, kaltsium, magneesium, jood, mangaan, fosfor ja väävel). Huvitaval kombel on spargelkapsas C-vitamiini sisaldus 2,5 korda suurem kui tsitrusviljades ning U-vitamiini sisalduse poolest saab seda saaki võrrelda vaid spargliga. Suurendab immuunsust, tugevdab organismi vastupanuvõimet teatud haiguste patogeenidele, puhastab soolestikku kogunemistest, jääkainetest ja toksiinidest. Kompositsioonis sisalduvad antioksüdandid eemaldavad vabu radikaale, alandavad kolesteroolitaset ja noorendavad organismi. Lisaks peetakse ristõielisi köögivilju looduslikuks vahendiks mitut tüüpi vähi vastu: jämesoole-, maksa-, kopsu-, neeru-, eesnäärme- ja soolevähi vastu. Sellel on omadus eemaldada kehast liigne östrogeeni.
2. Porgand.
See on kuulus oma kõrge karoteenisisalduse poolest, mis on võimas A-vitamiini allikas. Samuti sisaldab see vitamiine C, D, E, B, mikroelemente (raud, magneesium, kaalium, kaltsium, mangaan, jood, fosfor) ja mineraalaineid. Porgand tõstab antioksüdantide taset veres, tugevdab immuunsussüsteem, normaliseerib ainevahetust, puhastab verd toksiinidest ja toksiinidest, kaitseb silmi glaukoomi ja katarakti eest, tõstab nägemisteravust ja peab vastu vähi tekkele. Porgand on kasulik ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral, avaldab kasulikku mõju südamele ja veresoontele. Keedetud porgand on antioksüdantide sisalduse poolest 34% tervislikum kui toores porgand.
3. Oad.
Kas liider seas köögiviljakultuurid Aminohapete ja valgusisalduse poolest ei jää selle väärtus lihavalgule alla. Oad soodustavad rakkude moodustumist ja sisaldavad ainet molübdeeni, mis neutraliseerib ohtlikke säilitusaineid. Lisaks eemaldavad need kolesterooli ja alandavad veresuhkru taset, aitavad kaasa radioaktiivsete metallisoolade eemaldamisele organismist, mis on eriti oluline linnaelanikele.
Ubade kalorisisaldus on vaid 57 kilokalorit 100 grammi kohta.
4. Baklažaan.
Baklažaani sünnikoht on India, kus selle kasulikud omadused olid teada juba neli tuhat aastat tagasi. Baklažaan on madala kalorsusega toode, mis sisaldab lisaks kiudainetele organismile olulisi mineraalaineid: kaaliumi, kaltsiumi, rauda, naatriumi, magneesiumi ja fosforit. Lisaks on see antioksüdandi antotsüaniini allikas, mis on hädavajalik ajutegevuse säilitamiseks. Teadlaste sõnul vähendab baklažaani söömine insuldi ja dementsuse riski.
5. Kõrvits.
Lõhnav kõrvitsa viljaliha on vitamiinide ladu: A, E, C, T, F, D, PP ja rühm B. See sisaldab valke, kiudaineid, mikro- ja makroelemente - kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, rauda. Need komponendid annavad kõrvitsale mitmeid kasulikke ja raviomadusi. Kõrvits aitab üle saada unetusest, väsimusest ja põhjuseta ärrituvus, aitab tugevdada veresooni ja parandab südame tööd, takistab varajaste kortsude ja muude vananemismärkide ilmnemist, aitab vabaneda aknest, tugevdab juukseid ja küüneplaate. Kõrvits sisaldab haruldast T-vitamiini, mis on hindamatu väärtusega, kui jälgite oma kaalu. See soodustab raskete toitude seedimist ja hoiab ära rasvumise.
6. Paprika.
Roheline, kollane ja punane paprika on mineraalide ja vitamiinide "kuldne fond". Meditsiin soovitab lisada menüüsse pipart mäluhäirete, jõukaotuse, unetuse, aneemia, suhkurtõbi ja madal immuunsus. kaaliumi, mangaani, kiudainete ja A-, B-, C- ja K-vitamiini allikad.
7. Tomatid.
Teaduslikult liigitatakse tomatid marjadeks, kuid oleme harjunud neid nimetama köögiviljadeks. Tomatid sisaldavad: kiudaineid, glükoosi ja fruktoosi, C-, E- ja B-rühma vitamiine, pektiini, karotiini, foolhapet ja orgaanilisi happeid: sidrun-, merevaik-, õun-, oksaal- ja viinhapet. Lisaks on provitamiin A – karotenoid, mis on antioksüdant. Küpsed punased puuviljad on end tõestanud positiivne pool vastu võitlemisel ülekaaluline, onkoloogilised patoloogiad, haigused südame-veresoonkonna ja seedesüsteemid. Need on kasulikud ainevahetushäirete ja soola ainevahetus, on looduslik lahtistav toime. Tomatites leiduvad happed aeglustavad vanusega seotud muutused keha. Tomatite kasulikkuse tunnetamiseks peate nädalas sööma vähemalt paarkümmend tükki.
8. Punapeet.
Peedil on lai valik rakendused sisse rahvameditsiin, tänu selle kasulikule ja raviomadused. Kasulikud omadused peet on tingitud mitmesuguste vitamiinide (rühm B, PP jne), betaiini, mineraalainete (jood, magneesium, kaalium, kaltsium, raud jne), bioflavonoidide olemasolust juurviljades. Kasutatakse seedimist ja ainevahetust parandava üldtoonikuna.
Peet on hea C-vitamiini, vase ja fosfori allikas. Peet eemaldab kehast toksiine. Peedilehed sisaldavad palju A-vitamiini ja juured C-vitamiini. Peedi söömine hoiab ära pahaloomuliste kasvajate tekke või kasvu.
B9-vitamiini sisaldus peedis on ideaalne südamehaiguste ennetamiseks. Selle vitamiini tarbimine on hädavajalik hemoglobiini tootmiseks või aneemia ja leukeemia ennetamiseks. Peedil on vananemisvastased omadused. Need omadused avalduvad tänu foolhappe olemasolule peedis, mis aitab luua uusi rakke.
Punapeet ei ole väga tervislik neile, kel kõht nõrk, ega neile, kes suurenenud happesus. Peet on kasulik inimestele, kes kannatavad vedelikupeetuse all kehas, ja inimestele, kes kannatavad rasvumise all. Peet ei puhasta mitte ainult neere, vaid ka verd, vähendades meie keha happesust ja aitab puhastada maksa. See köögivili stimuleerib meie aju ja eemaldab toksiine, mis võivad meie kehasse koguneda, säilitades hea vaimse tervise ja ennetades enneaegset vananemist.
Peet on kasulik ka maksahaiguste korral. Peet aitab tugevdada kapillaaride seinu. Juurviljades sisalduvatel ainetel on veresooni laiendav, skleroosivastane ja rahustav toime. Nad edendavad vabastamist liigne vedelik kehast ja on vajalikud normaalne töö südamed. Peeti soovitatakse kasutada hüpertensiooni, ateroskleroosi ja teiste südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks ja raviks.
Peedijuured sisaldavad palju pektiinaineid, tänu millele on neil hea kaitsvad omadused kokkupuutest radioaktiivsete ja raskemetallid, pektiinained aitavad ka kolesterooli elimineerida ja kahjulike mikroorganismide arengut soolestikus edasi lükata.
Peedil on ka hematopoeetilised omadused, mis on tingitud juurte suurest raua- ja vasesisaldusest. Punapeeti kasutatakse erineva raskusastmega aneemia ja veresoonte seinte vähenenud tugevusega seotud seisundite korral.
9. Sibul.
Seda kasutatakse lisandina erinevatele roogadele, kuid on väärtuslik ka eraldi. Sibul on rikas A-, B-, C-vitamiini, magneesiumi, fluori, väävli ja raua poolest. Sellel on bakteritsiidsed omadused, see hävitab baktereid ja viirusi. Sibula söömine hingamisteede epideemiate ajal kaitseb nakkuse eest või hõlbustab haiguse kulgu. Sibulamahl parandab ainevahetust ja seedimist ning puhastab delikaatselt organismi. Naistele on sibulad näidustatud haiguste raviks reproduktiivsüsteem, ja meestele – potentsi tõstmiseks. Sibul parandab immuunsust ja annab energiat.
10. Tumerohelised lehtköögiviljad – lehtkapsas, spinat, roheline ja punane salat.
Tumerohelistes lehtköögiviljades on palju rauda, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, karotenoide ning B-, C-, E- ja K-vitamiine. Köögiviljadest on spinat väga kõrge valgusisaldusega ning jääb noorte herneste ja ubade järel teisele kohale. Sellel on ka kõrge joodisisaldus.
KÖÖGIVILJADE VÕRDLUSANALÜÜS (INIMESE KASUTUSTE JÄRGI):
PUNKTID | Nimi | B | Vit A | vitamiin B2 | C-vitamiin | vit E | Ca | K | Mg | Fe | Kcal |
430 | Petersell (rohelised) | 3.7 | 950 | 0.05 | 150 | 1.8 | 245 | 800 | 85 | 1.9 | 49 |
342 | Magus pipar | 1.3 | 250 | 0.09 | 200 | 0.7 | 8 | 163 | 7 | 0.5 | 26 |
316 | Till (rohelised) | 2.5 | 750 | 0.1 | 100 | 1.7 | 223 | 335 | 70 | 1.6 | 40 |
290 | Spinat (rohelised) | 2.9 | 750 | 0.25 | 55 | 2.5 | 106 | 774 | 82 | 3.5 | 23 |
249 | Porgand | 1.3 | 2000 | 0.07 | 5 | 0.4 | 27 | 200 | 38 | 0.7 | 35 |
223 | Rooskapsas | 4.8 | 50 | 0.2 | 100 | 1 | 34 | 375 | 40 | 1.3 | 35 |
207 | Hapuoblikas (rohelised) | 1.5 | 417 | 0.1 | 43 | 2 | 47 | 500 | 85 | 2 | 22 |
191 | Seller (rohelised) | 0.9 | 750 | 0.1 | 38 | 0.5 | 72 | 430 | 50 | 1.3 | 13 |
146 | Lillkapsas | 2.5 | 3 | 0.1 | 70 | 0.2 | 26 | 210 | 17 | 1.4 | 30 |
126 | Roheline sibul | 1.3 | 333 | 0.1 | 30 | 1 | 100 | 259 | 18 | 1 | 20 |
121 | punane kapsas | 0.8 | 17 | 0.05 | 60 | 0.1 | 53 | 302 | 16 | 0.6 | 26 |
118 | Kohlrabi kapsas | 2.8 | 17 | 0.05 | 50 | 0.2 | 46 | 370 | 30 | 0.6 | 44 |
98 | Salat (rohelised) | 1.5 | 292 | 0.08 | 15 | 0.7 | 77 | 220 | 40 | 0.6 | 16 |
97 | Valge kapsas | 1.8 | 3 | 0.04 | 45 | 0.1 | 48 | 300 | 16 | 0.6 | 28 |
89 | Küüslauk | 6.5 | 0 | 0.08 | 10 | 0.3 | 180 | 260 | 30 | 1.5 | 149 |
87 | Tomatid | 1.1 | 133 | 0.04 | 25 | 0.7 | 14 | 290 | 20 | 0.9 | 24 |
81 | rootslane | 1.2 | 8 | 0.05 | 30 | 0.1 | 40 | 238 | 14 | 1.5 | 37 |
80 | Kartul | 2 | 3 | 0.07 | 20 | 0.1 | 10 | 568 | 23 | 0.9 | 77 |
67 | Redis | 1.2 | 0 | 0.04 | 25 | 0.1 | 39 | 255 | 13 | 1 | 20 |
66 | Kõrvits | 1 | 250 | 0.06 | 8 | 0.4 | 25 | 204 | 14 | 0.4 | 22 |
65 | Naeris | 1.5 | 17 | 0.04 | 20 | 0.1 | 49 | 238 | 17 | 0.9 | 32 |
56 | Seller (juur) | 1.3 | 3 | 0.06 | 8 | 0.5 | 63 | 393 | 33 | 0.5 | 34 |
53 | Peet | 1.5 | 2 | 0.04 | 10 | 0.1 | 37 | 288 | 22 | 1.4 | 42 |
47 | Rabarber (rohelised) | 0.7 | 10 | 0.06 | 10 | 0.2 | 44 | 325 | 17 | 0.6 | 16 |
46 | Sibulad sibulad | 1.4 | 0 | 0.02 | 10 | 0.2 | 31 | 175 | 14 | 0.8 | 41 |
43 | Jeruusalemma artišokk | 2.1 | 2 | 0.06 | 6 | 0.2 | 20 | 200 | 12 | 0.4 | 61 |
42 | Suvikõrvits | 0.6 | 5 | 0.03 | 15 | 0.1 | 15 | 238 | 9 | 0.4 | 24 |
40 | kurgid | 0.8 | 10 | 0.04 | 10 | 0.1 | 23 | 141 | 14 | 0.6 | 14 |
32 | Baklažaan | 1.2 | 3 | 0.05 | 5 | 0.1 | 15 | 238 | 9 | 0.4 | 24 |
TAVALISED LÜHENDID: B- valgusisaldus (g/100g), vit A- A-vitamiini sisaldus retinooli ekvivalendis (mg/100g), vitamiin B2- B2-vitamiini sisaldus (mg/100g), C-vitamiin- C-vitamiini sisaldus (mg/100g), Vit E- E-vitamiini sisaldus tokoferooli ekvivalendis (mg/100g), Ca- kaltsiumisisaldus (mg/100g), K- kaaliumisisaldus (mg/100g), Mg- magneesiumisisaldus (mg/100g), Fe- rauasisaldus (mcg/100g). Paksus kirjas on väärtused, mis ületavad igapäevane vajadus antud vitamiinis/elemendis.