Loomakasvatuse alused loengud. Loomakasvatuse korraldus: aluspõhimõtted ja perspektiivid
Patogeensete mikroobide (bakterid, seened, viirused) põhjustatud haigusi nimetatakse nakkavateks ehk nakkavateks. Nad levisid panzoootiliste tõbede (mittes piirkondades, kogu riigis ja paljudes riikides), episootia (massiline manifestatsioon teatud territooriumil ...
Kaasaegsetes loomakasvatustingimustes on kariloomade säilitamise ja haiguste eest kaitsmise küsimused eriti olulised. Farmides ja kompleksides, viljatus, suguelundite haigused, mastiit, seedetrakti ...
Veterinaarteadus on teaduste kompleks, mis käsitleb põllumajandus- ja jahiloomade haiguste põhjuseid ja tunnuseid, nende äratundmise meetodeid, ennetamist ja meetmeid nende vastu võitlemiseks. Veterinaaräri on ajalooliselt välja kujunenud tegevusala...
Olenemata sööda liigist ja otstarbest peavad kõik need vastama järgmistele põhinõuetele: sisaldama maksimaalselt toitaineid; ei sisalda ega sisalda minimaalset lubatud kogust kahjulikke ja mürgiseid aineid ...
Loomade jaoks ehitatakse ruumid tüüpprojektide järgi, võttes arvesse tsoonide iseärasusi. Vastavalt maastikule peaks plats asuma elu- ja kultuurihoonete all, kuid sõnnikuhoidlate, veterinaarhoonete ja reoveepuhastite kohal.
Zoohügieen on loomade tervise kaitse teadus, mille eesmärk on uurida organismi suhet väliskeskkonnaga, töötada välja viise ebasoodsate keskkonnamõjude kõrvaldamiseks ning määrata kindlaks tingimused loomade ratsionaalseks hooldamiseks, söötmiseks ja kasutamiseks.
9. loeng Loomakasvatuse alused
Loengu kava:
1. Loomakasvatussüsteem
2. Loomakasvatuse bioloogilised alused
2.2 Tõug ja selle struktuur
2.4. Aretustöö elemendid loomakasvatuses
3. Põllumajandusloomade söötmise alused
3.1. Sööda keemiline koostis
3.2 Sööda klassifikatsioon
3.3. Loomade söötmise põhimõtted
4. Loomakasvatuse põhiharud
4.1. Veisekasvatus
4.2 Seakasvatus
4.3 Lamba- ja kitsekasvatus
4.4.Linnukasvatus
1. Loomakasvatussüsteem
Kaasaegset loomakasvatust, nagu kogu põllumajandust, iseloomustab kasvav intensiivsus, arenev spetsialiseerumine ja üleminek tööstustehnoloogiatele. Loomakasvatussüsteem koosneb järgmistest põhikomponentidest: karja struktuur ja tõu koosseis, loomakasvatussaaduste taastootmine. Kõik need elemendid on omased igale loomakasvatussektorile (piima- ja lihaveisekasvatus, lambakasvatus, seakasvatus, linnukasvatus jne). Kuid need on erinevat tüüpi talude ja objektiivsete tingimuste puhul, milles viimased asuvad, erinevad. Järgnevas esitluses näidatakse, kuidas tuleks tänapäevastes tingimustes üles ehitada loomakasvatussüsteem, et tagada vajalik majanduslik efekt.
2. Loomakasvatuse bioloogiline alus
Loomakasvatus on üks olulisemaid põllumajandusharusid. Loomakasvatussaaduste tootmise tase määrab suuresti elanikkonna toiteväärtuse ja materiaalse heaolu.
Loomakasvatus on mõeldud elanikkonna varustamiseks toiduga, tööstus - toorainega, põllumaa - orgaanilise väetisega.
Põllumajandusloomi kasvatatakse loomakasvatusfarmides, mis olenevalt otstarbest võivad olla aretus- ja kaubanduslikud. Aretusfarmid töötavad tõugude täiustamise ja kõrge väärtusega loomade kasvatamise nimel. Kaubandusfarmid on ette nähtud loomakasvatussaaduste (piim, liha, munad, nahk, vill jne) tootmiseks.
Loomakasvatus hõlmab järgmisi harusid: veisekasvatus, seakasvatus, lambakasvatus, kitsekasvatus, hobusekasvatus, linnukasvatus, küülikukasvatus, karusloomakasvatus, hirvekasvatus, kaamelikasvatus, mesindus, kalakasvatus jne.
Loomakasvatuse teoreetiliseks aluseks on zootehnika – teadus loomsete saaduste tootmisest loomade aretamise, söötmise ja ratsionaalse kasutamise teel. Zootehnika jaguneb üld- ja erasektoriks. Üldine loomateadus uurib loomade aretuse, söötmise ja pidamise üldküsimusi ning ühendab endas selliseid distsipliine nagu aretus, loomade söötmine ja zoohügieen.
Eraloomakasvatus arendab teatud loomakasvatusharude juhtimise tehnoloogiat ja ühendab endas selliseid erialasid nagu veisekasvatus, seakasvatus, lambakasvatus, linnukasvatus jne.
Zootehnika päritolu ulatub iidsetesse aegadesse. Esimesed tõukirjeldused ja loomakasvatuse märgid on leitud Aristotelese (4. sajand eKr) kirjutistest.
Suure panuse kodumaise zootehnika arengusse andsid sellised teadlased nagu A. F. Middendorf, N. P. Chervinsky, P. N. Kuleshov, E. A. Bogdanov, M. F. Ivanov, I. S. Popov, A. P. Dmitrotšenko ja paljud teised.
2.1. Loomade bioloogilised omadused
Igal põllumajandusloomade tüübil ja tõul on iseloomulikud bioloogilised omadused, mis määravad nende produktiivsuse: teatud tüüpi toote tootmise geneetiline potentsiaal, välisilme, sisemus, koostis, seedimine, viljakus, varaküpsus, tootlikkuse suund jne.
geneetiline potentsiaal iseloomustab looma loomulikku võimet toota tooteid. Selle avaldumise määrab pärilikkus omaduste ja tunnuste ülekandmisel järglastele ning organismi kohanemine söötmis-, pidamistingimuste ja toodete saamise tehnoloogiaga.
Piima tootlikkus pärilikult määratud ja iseloomulik kõigile imetajatele. Piim on piimanäärme saladus, vastsündinu loomulik toit. Lehmadel, kitsedel, osaliselt ka lammastel ja märadel on piim samuti turustatav toode. Piima tootmise perioodi nimetatakse laktatsiooniks. Kõigil emastel algab see kohe pärast sündi. Laktatsiooniperiood on lehmadel 260-310 päeva, sigadel 90 päeva. - 120 lambad 120-150, küülikud 45 päeva. Lehmadel on maksimaalne vanus
Kolmandaks või viiendaks laktatsiooniks saadakse 468 piimatoodangut. Lehmade potentsiaalne piimatootlikkus on üsna kõrge.
Emiste piimatoodang määratakse tinglikult - kogu pesa põrsaste massi järgi 21 päeva vanuses. Tingimuslik piimatoodang ulatub 65–70 kg või rohkem.
Lambapiima tootmist iseloomustab võõrutamiseks mõeldud tallede kasv ja areng kolme-nelja kuu vanuselt. Liha tootlikkus põllumajandusloomad sõltuvad alates liik ja tõug, samuti sugu, vanus ning söötmis- ja pidamistingimused. Liha kvaliteedi hindamine in vivo toimub eluskaalu ja rasvumise järgi. Tapmisel on liha tootlikkuse näitajad tapamass (rümba kaal koos rasvaga, kuid ilma pea, naha, sisikonna ja jalgadeta kuni randme- ja kannaliigesteni) ja tapasaagis (tapamass, väljendatud protsendina eluskaalust enne tapmist ). tapa sind liigutada on,%: lihaveistel 60 - 68, piimaveistel 45 - 55, sigadel 82 - 85, liha- ja villalammastel - 50 - 55, villal - 40 - 50.
Villa tootlikkus iseloomustab lambavilla pügamine ja selle kvaliteet. Peenike ühtlane vill saadakse peene villase tõugu lammastelt, poolpeen homogeenne - poolpeenvillasest ja jäme heterogeenne - jämevillast. Peenfliisist kuninganna villa lõikamine ulatub 5-6 kg ja jääradel 10-13 kg. Puhta kiu saagikus on peenvillatõugudel 40–45%, poolpeenvillalistel tõugudel 55–60%, jämevillalistel tõugudel 70–75%.
Muna tootlikkus linnuliha iseloomustab aastas munetud munade arv ja keskmine kaal. Kanade munatoodang varieerub olenevalt tõust ja söötmistingimustest vahemikus 120-300 tk. aastal. Munamass 50-65g.Partide munatoodang 90-120,kalkunid 70-120,haned 12-30tk. aastal.
Välimus- loomade välisvormid, kehaehitus seoses nende bioloogiliste omadustega. Seda hinnatakse keha suuruse, keha erinevate osade (esemete) suhte (pea, kael, turja, rind, selg, alaselja, jäsemed jne), naha seisundi, juuksepiiri, värvi, kuju ja mahu järgi. udar, nibude suurus ja kuju jne. Välimus kujuneb looma individuaalse arengu käigus genotüübi ja keskkonnatingimuste mõjul.
Välimuse järgi määratakse üksikute loomade eelised ja puudused, nende tervis, produktiivsuse suund ja tõugu kuuluvus. Hinnake välimust iga artikli puhul visuaalselt ja mõõteriistade abil: mõõdupulk, kompass, lint, samuti graafiliselt ja pildistades. Kõige olulisemad mõõdud on turjakõrgus, keha pikkus, ümbermõõt, rindkere laius ja sügavus, laius makloksides jne. Seotud esemete kahe või enama mõõtmise suhte alusel arvutatakse kehaehituse indeksid (%) järgmiselt: kehaehituse objektiivne omadus. Kõige sagedamini kasutatavad indeksid on:
venitusindeks (vorming):
ummikuindeks (kompaktsus):
massiivsuse indeks:
rindkere indeks:
Veisekasvatuses eristatakse välisilme järgi piima-, liha- ja kombineeritud tüüpi loomi. Eksterjööri hindamisel tehakse kindlaks vead, mis vähendavad loomade elujõulisust ja produktiivsust, näiteks: vahelejäämine abaluude taga, mõõkjalad, selja longus, kabja nõrkus jne.
Interjöör- üksikute elundite, kudede, rakkude sisestruktuuri tunnused, mis määravad organismi füsioloogilised funktsioonid ja biokeemilised protsessid. Interjööri uurimisobjektideks on veri, piimanääre, naha ehitus, karvad, lihas- ja luukoed, kehatemperatuur, hingamissagedus, pulsisagedus jne. Need näitajad iseloomustavad produktiivsuse suunda ja taset, tõulist kuuluvust ja looma individuaalsed omadused.
Põhiseadus- keha füsioloogiliste ja anatoomiliste omaduste kogum, mis määrab selle reaktsiooni väliskeskkonna mõjule, mis on välja kujunenud pärilikkuse ja individuaalse arengu tingimuste mõjul. Keha suuruse, kehaehituse, varaküpsuse, elujõu, närvilise aktiivsuse, produktiivsuse ja muude näitajate järgi võib looma seostada teatud tüüpi kehaehitusega. P. N. Kuleshov (1854-1936) tuvastas nelja tüüpi loomade ülesehitust: kare, õrn, tihe, lahti.
Karm põhiseadus iseloomulik primitiivsete tõugude loomadele. Neil on raske, kare pea, paks nahk ja mahukas lihastik. Sellised loomad on hilise valmimisajaga, ebaproduktiivsed ja tarbivad kasvuühiku kohta palju sööta, kuid nad on vastupidavad. See tüüp on tüüpiline töötavatele veistele.
Õrn põhiseadus iseloomustavad õhukesed luud, hele pea, elastne nahk suure hulga voltidega kaelal ja udaras. Seda tüüpi leidub spetsialiseeritud piima- ja lihaveisetõugude seas.
tihe, või kuiv, põhiseadus mida iseloomustab kompaktne kehaehitus, tugevad luud, hästi arenenud lihased, elastne nahk. Keha on harmooniline ja loomi eristab intensiivne ainevahetus. Seda tüüpi põhiseadus on tüüpiline piima- ja lihatõugudele.
lahtine, või toores, põhiseadus mida iseloomustavad mahukad lihased, paks nahk koos hästi arenenud nahaaluse rasvkoega. Loomad on hästi toidetud. See tüüp on omane kultuurilistele lihatõugudele.
Akadeemik M.F. Ivanov tõstis esile tüübi tugev põhiseadus. Seda tüüpi loomadel puuduvad õrnuse, rabeduse ja ebaviisakuse märgid. Neil on hea tervis, kõrge tootlikkus.
Looma seisund. Seisund on looma füsioloogiline seisund ja tema rasvumine. Seal on tehase-, näituse-, töö-, nuuma- ja treeningtingimused.
Tehase seisukord iseloomulik aretusloomadele, kui nad on erksad, terved, kuid mitte üleliia hästi toidetud.
Näituse seisukord - loomad omandavad atraktiivse välimuse tänu asjakohasele söötmisele ja hooldamisele.
Töötingimused vastab keskmisele rasvumisele ja kõrgele tootlikkusele.
Treeningu seisukord iseloomulik katseteks ettevalmistatud loomadele (peamiselt hobustele).
nuumamise seisund loomad tapmisele määratud, kui keha on kogunud toitainete varu.
Viljakus- loomade paljunemisvõime. Järglaste arv sõltub küpsete ja viljastatud munade arvust. Lehmadel valmib ja ovuleerub korraga 3-7 muna ning viljastub vaid üks või kaks; poegimiseks toob lehm tavaliselt ühe vasika, harvemini kaks või rohkem. Rekord on 7 vasikat.
Emistel valmib 20–40 muna, millest 10–15 viljastatakse, ja sünnib vaid 8–12 põrsast. Rekord on 32 põrsast ühes poegimises.
Lammastel küpseb ja ovuleerub korraga 6-10 muna, samas kui üks või kaks viljastuvad; tavaliselt sünnib üks tall, harvem kaks; rekordkast - 13 talle ühes talles.
Rekordilised viljakusjuhtumid annavad tunnistust võimalikest bioloogilistest võimalustest mitmikraseduste tõttu loomade produktiivsust tõsta.
2.2 Tõug ja selle struktuur
Loomatõud tekkisid nende kodustamise ja aretamise tulemusena, seetõttu kulutati nende loomisele inimtöö. Looduses pole loomatõugusid.
Definitsiooni järgi on E.Ya. Borisenko, tõug, on sama liigi, ühise päritoluga loomade lahutamatu rühm, mida iseloomustavad spetsiifilised morfoloogilised ja majanduslikult kasulikud omadused, mis on päritud.
Loomade arv tõus peab olema piisav, et vältida sunniviisilist sugulusaretust või ristamist teiste tõugudega. P. N. Kuleshov uskus, et tõus peaks olema vähemalt 405 tuhat isendit.
Põllumajandusloomade tõugudel on oma struktuur, mille all mõistetakse tavaliselt tema hommikust struktuuri – järglane, tüüp, liin, perekond.
Kudemine- osa tõust, hästi kohanenud aretuseks teatud kliimatingimustes. Nii eristatakse mustakirju tõu puhul Kesk-Venemaa, Uurali ja Siberi järglasi. Koos hea kohanemisvõimega konkreetsete looduslike ja majanduslike tingimustega on järglased erinevad ka produktiivsuse poolest.
Tüüp- osa tõust, millel on kehaehitus ja produktiivsuse suund. Nii eristatakse simmentali tõugu veiste hulgas piima- ning liha- ja piimatüüpe, suurt valget tõugu sigade hulgas on liha-rasva-, seapeki- ja lihatootlikkusega loomi (tõusisesed tüübid).
Liin- see on omamoodi kõrge tootlikkusega tõuloomade rühm, kes põlvneb silmapaistvast tootjast (liini esivanemast) ja millel on temaga sarnasusi nii välisilme kui ka produktiivsuse osas. Liin on nime saanud tootja järgi. Reeglina eksisteerivad liinid kolm kuni viis põlvkonda ja siis luuakse nendest uued, veelgi suurema tootlikkusega liinid. Puhaste liinide aretamine ja ristamise saamine nende ristamisel on olulised meetodid tõu parandamiseks.
Perekond- väga produktiivne aretusloomade rühm, kes põlvneb silmapaistvast esivanemast ja sarnaneb tema kehaehituse ja produktiivsusega. Pered on vähem arvukad ja vähem vastupidavad kui rida.
2.3. Loomade varajane küpsus ja kasutustingimused
Varajane küpsemine on loomade võime kiiresti küpseda. Esineb füsioloogilisi ja majanduslikke eelküpsust. Füsioloogilise määrab vanus, mil loom jõuab puberteediikka, ja majanduslikku vanust, mil loomi saab neist teatud toodete saamiseks kõige ratsionaalsemalt kasutada. Maksimaalset produktiivsust täheldatakse küpses eas ja siis see väheneb, mistõttu loomi ei peeta loomuliku surmani.
Tabel 22
Loomade varajane küpsus ja kasutustingimused
Loom (lind) | Looteperioodi kestus, päevad | Puberteedi alguse vanus, kuud | Esimese katte vanus, kuud | Täisküpsuse vanus, aastat | Keskmine kestus, aastad |
|
elu | majanduslik kasutamine |
|||||
Lehm | 285 | 8-10 | 16-18 | 5-7 | 20-25 | 10-12 |
Lambad | 152 | 6-8 | 12-18 | 3-4 | 10-12 | 6-7 |
Siga | 114 | 5-6 | 8-10 | . 3-4 | 10-15 | 4-5 |
Hobune | 340 | 18-24 | 36 | 6-7 | 25-30 | 15-18 |
Jänes | 28 kuni 36 | 3,5-4,5 | 5,0 | 5-6 | 3, harva 5 |
|
Kana | 21 | 5,0 | 7-8 | 1-3 |
||
Hani | 29 | 9-10 | 18-20 | 4-5 |
||
Part | 27 | 6-7 | 8-10 | 2-3 |
ja müüa need lihaks niipea, kui need on. kasutamine muutub kahjumlikuks. Tabelis. 22 näitab andmeid erinevate looma- ja linnuliikide varaküpsuse ja eluea kohta.
2.4. Aretustöö põhielemendid loomakasvatuses
Selektsiooni- ja aretustöö põhielementideks on selektsioon ja selektsioon optimaalsetes söötmis- ja pidamistingimustes ning noorloomade suunatud kasvatamine. Selekteerimine ja selekteerimine on peamised meetodid loomade kvalitatiivseks parandamiseks.
Valikus eristatakse looduslikku ja kunstlikku.
Looduslik valik tekkis looduslike tingimuste mõjul, milles organism eksisteeris, ja oli suunatud teatud vormide paremale ellujäämisele. Suurim tegevus. Loomadel toimus looduslik valik kodustamise esimestel etappidel, samuti siis, kui neid peeti looduslikele lähedastes tingimustes.
Kunstlikvalik erinevalt looduslikust teostab seda inimene ja selle eesmärk on parandada loomade produktiivsust ja aretusomadusi. Kunstlik valik Inimese võimekates kätes on võimas mõjuvahend: millises suunas valitakse, selles suunas arenevad koduloomade tõud. Loomade tüüp, nende produktiivsuse iseloom, varaküpsus ja muud majanduslikud ja bioloogilised omadused on kunstliku valiku pideva tähelepanu all.
Kunstlik valik jaguneb alateadlikuks ja metoodiliseks.
alateadlik valik inimene on tegelenud loomakasvatuse algusest peale. Jättes parimad loomad paljunemiseks, püüdis ta säilitada nende väärtuslikke omadusi järglastes. Teadvuseta valikuga loomade tõuomadused paranesid väga aeglaselt.
Metoodiline valik erineb alateadvusest oma eesmärgipärasuse poolest. Kasvatajad loovad aretusvaldkonna teadmisi ja praktilisi kogemusi kasutades metoodilise valiku kaudu etteantud omadustega loomatõuge.
Vanemate valimine või sihipärane koostamine soovitud kvaliteediga järglaste saamiseks - üks tõu parandamise meetodeid. Selektsioon ja selektsioon mängivad aretuses määravat rolli. Tänu neile on loodud igat tüüpi põllumajandusloomade kaasaegsed tehasetõud. Valik ja valik on omavahel tihedalt seotud. Olenevalt farmi tüübist ja kasvatatavate loomade omadustest kasutatakse erinevat tüüpi selektsiooni. Kui paarid sobitatakse ühe vanema puuduste parandamiseks või positiivsete omaduste tõstmiseks teise vanema arvelt, siis sellist sobitamist nimetatakse. heterogeenne.
Omavahelise suhtelise sarnasuse vanemate valikut nimetatakse homogeenne.
Kui isa valitakse igale lehmale eraldi, siis see valik tehakse individuaalne, ja kui lehmade rühmale on sarnane päritolu, produktiivne kvaliteet jne, - Grupp. Igasuguse kvaliteedivaliku puhul peaks isa olema emastest klassi võrra kõrgem, sest “parima parimaga annab parima” ja “meeldib sarnasega annab meeldivat”.
Uutesse keskkonnatingimustesse sattudes kohanevad loomad nendega ja teevad läbi mitmeid muutusi. Seda protsessi nimetatakse aklimatiseerumine. Loomade aklimatiseerumisprotsessis toimuvate muutuste olemus sõltub sellest, mil määral erinevad uued keskkonnatingimused varasematest. Kui need erinevused ei ole väga suured, siis ka uutes tingimustes on loomad võimelised normaalselt paljunema ja andma kõrget produktiivsust. Kuna vanade ja uute elutingimuste vahel on väga olulisi erinevusi, kestab aklimatiseerumisprotsess mitu põlvkonda. Silmas tuleb pidada, et tõugude edukaks aklimatiseerumiseks on määrava tähtsusega soodsate tingimuste loomine loomade söötmiseks ja pidamiseks. Noorloomad aklimatiseeruvad kergemini kui täiskasvanud. Näljasest kliimast kuuma kolinud loomad aklimatiseeruvad raskemini kui kuumast kliimast külma juurde liikudes. Mägiveised aklimatiseeruvad madalikel paremini kui mägiveised mägedes.
Kui uued keskkonnategurid ei vasta aklimatiseerunud tõu bioloogilistele omadustele, siis see degenereerub.
Föderaalne osariigi haridusasutus
erialane kõrgharidus.
Kubani Riiklik Põllumajandusülikool
Eraloomateaduse ja seakasvatuse osakond
V.A. Kuznetsov, O.N. Eremenko
LOOMAKASVATUSE ALUSED
/Haridusjuhend
praktiliste harjutuste jaoks
agronoomiateaduskonna üliõpilased /
_________________________
(õpilase F. I. O.)
__________ ___________
kursuse grupp
__________________________
õppeaasta
Krasnodar, 2009
Välja töötanud: dotsent V.A. Kuznetsov, assistent O.N. Eremenko.
Põllumajandusteaduste doktori, professori, Venemaa Loodusteaduste Akadeemia akadeemiku V.I. Komlatski.
Õppevahendi abil saavad agronoomiateaduskonna üliõpilased õppida söödakultuuride keemilist koostist ja toiteväärtust, soovitud produktiivset tüüpi loomade kujunemist, põllumajandusloomade kasvumustreid, tootlike omaduste määramist ja kasutamist. loomakasvatus kaasaegsete loomakasvatustehnoloogiate tingimustes.
Õppevahend vaadati läbi ja kinnitati erazootehnika ja seakasvatuse osakonna koosolekul protokoll nr. 8 alates 2. märts 2009
2. Toitainete saagise määramine 1 ha põllukultuuridelt
mitmesugused söödakultuurid 9
3. Söödavajaduse arvutamine erinevatele
põllumajandusloomade liigid 17
4. Põllumajanduse produktiivsuse määramine
loomad 28
5. Loomade rasvumise määramine 43
6. Põllumajandusloomade kasvu ja arengu hindamine 50
7. Lüpsilehmade sööda normeerimine, tasakaalustamine ja analüüs 58
8. Silo, heina, haljassööda ja masinate vajaduse arvutamine
nende koristamisel piimakombinaadis 65
9. Piima tootmise tehnoloogia. Piimatoodete raamatupidamine
tootlikkus 72
10. Põllumajandusloomade lihatoodang 79
11. Seakasvatuskompleksi toodangu arvutamine
täieliku tootmistsükliga 86
12. Linnulihatoodete valmistamise tehnoloogia ja raamatupidamine
linnumunade produktiivsus. 90
13. Kinnipidamistingimuste ning peamiste tootmis- ja tehnoloogiliste protsesside uurimine loomakasvatusettevõtetes. 96
Teema 1. Sööda üldise toiteväärtuse määramine
Tunni eesmärk:
Tutvuge sööda ja energia üldise toiteväärtuse määramise meetodite olemusega.
Söödaühikuna võeti 1 kg kuiva (standard)kaera toiteväärtus, mis vastab 1414 kcal-le. rasva ladestumise energia ehk ladestumine nuumhärja kehas 150 g rasva ehk see on selline kogus seeditavaid toitaineid, mille tarbimisel tekib loomade organismis ligikaudu 150 g rasva.
Sööda toiteväärtuse arvutamiseks kaera söödaühikutes on vaja järgmisi andmeid:
a) valgu, rasva, kiudainete ja BEV brutosisaldus ühes või 100 kg söödas;
b) puhaste toitainete produktiivse toime näitajad, mis näitavad, kui palju rasva võib looma kehasse ladestuda, kui talle süüakse 1 kg valku, rasva, BEV-i ja kiudaineid.
Rasva ladestumise arvutamisel tuleb meeles pidada, et 1 kg seeditavaid toitaineid ladestab looma kehasse teatud koguse rasva, kg.
Tabel 1. Seeditavate toitainete produktiivne mõju ühe kg säilitatud rasva kohta
Metoodika sööda energeetilise toiteväärtuse arvutamine kaera söödaühikutes:
1. Seeditavate toitainete hulga kättesaamine. (Valkude, rasvade, kiudainete ja BEV sisaldus korrutatakse nende ainete seeduvuskoefitsiendiga ja jagatakse 100-ga).
2. Üksikute toitainete eeldatava rasvaladestumise määramine. (Saadud seeditava valgu, rasva, kiudainete ja BEV kogused korrutatakse vastava produktiivse toime näitajaga).
3. Saadud töödest tehakse kokkuvõte. Summa näitab kõigi toitainete kasutamise tulemusena talletatud rasva kogust.
4. Arvutatud summaarset rasvaladestumist korrigeeritakse kiudainete suhtes, mille tarbimine vähendab rasva ladestumist järgmistes kogustes:
Tabel 2. Rasva ladestumise vähenemine 1 kg tarbitud kiudainete kohta
Kiudainete korrektsioon lahutatakse kogu rasva ladestumist ja saadakse tegelik rasva ladestumine.
5. Söödaühikute arv leitakse tegeliku rasvaladestumise (kg) jagamisel 0,150-ga (kg) (rasva ladestumine söödaühiku kohta).
1. harjutus. Määrake järgmise sööda toiteväärtus kaera söödaühikutes.
Tabel 3. Toitainete sisalduse ja seeduvuse suhted
Stern | Sisaldab, % 100kg kohta | Seeduvuskoefitsiendid |
||||||
toorproteiin | Toores rasv | toorkiud | BEV | toorproteiin | Toores rasv | toorkiud | BEV |
|
espresso hein | 7,2 | 1,9 | 28,9 | 41,6 | 55 | 50 | 57 | 59 |
Kaer roheline | 3,1 | 0,7 | 4,0 | 8,5 | 74 | 80 | 60 | 65 |
lutsern muru | 4,4 | 0,9 | 6,1 | 12,5 | 71 | 63 | 43 | 74 |
Porgand | 1,2 | 0,2 | 1,1 | 9,5 | 67 | 50 | 54 | 96 |
Sööda herned | 21,7 | 1,3 | 7,3 | 54 | 86 | 62 | 46 | 93 |
kalatoit | 59,4 | 1,9 | - | 0,4 | 90 | 76 | - | 40 |
Arvutage kogu toiteväärtus söödaühikutes 100 kg sööda kohta Tabel 4.
Tabel 4. Üldtoiteväärtuse arvutamine söödaühikutes 100 kg sööda kohta
Stern | Seeditavad toitained, kg | Toitainete produktiivne toime, kg rasva | Sisaldavad söödaühikuid |
||||||||
Valk | Paks | Tselluloos | BEV | Valk | Paks | Fiber + BEV | Kokku | Rasva vähendamine | Tegelik keharasv |
||
espresso hein | 3,96 | 0,95 | 16,5 | 24,5 | 0,93 | 0,45 | 10,17 | 11,55 | 4,13 | 7,42 | 49,5 |
Kaer roheline | |||||||||||
lutsern muru | |||||||||||
Porgand | |||||||||||
Sööda herned | |||||||||||
kalatoit |
2. ülesanne. Arvutage sööda kogu toiteväärtus energiasööda ühikutes (EFU).
Meie riigis on välja töötatud uus süsteem sööda toiteväärtuse hindamiseks energiasööda ühikutes ehk sööda energeetilise toiteväärtuse määrab sööda osaks oleva söödavahetusenergia (OE) hulk. energiat, mida kasutatakse elu säilitamiseks ja tootmiseks. Vahetusenergia hulga saab määrata järgmiselt. Vastavalt sööda keemilisele koostisele ja seeduvuskoefitsientidele määratakse seeditavate toitainete hulk. Seejärel arvutatakse metaboliseeruva energia sisaldus sobiva regressioonivõrrandi (toitainete energiategurid) abil.
1 kg sööta sisaldab vahetusenergiat MJ:
Veiste puhul ME = 19,46 pP + 31,23 pF + 13,65 pC + 14,78 pBEV
Lammaste puhul ME = 17,71 pP + 37,89 pF + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Hobuste puhul ME = 19,46 pP + 35,43 pF + 15,95 pC + 15,95 pBEV
Sigade puhul ME = 20,85 pP + 36,63 pF + 14,27 pC + 16,95 pBEV
Kodulindude puhul ME = 17,71 pP + 37,89 pF + 13,44 pC + 14,78 pBEV
Näide: 100 kg espressoheina metaboolne energia on:
KRS OE = 19,46 * 3,96 + 31,23 * 0,95 + 13,65 * 16,5 + 14,78 * 24,5 \u003d 686000 KJ või 686 MJ
Lamba OE = 17,71 * 3,96 + 37,89 * 0,95 + 13,44 * 16,5 + 14,78 * 24,5 \u003d 689,9 MJ
Hobused OE = 19,46 * 3,96 + 35,43 * 0,95 + 15,95 * 16,5 + 15,95 * 24,5 \u003d 764,6 MJ
Sead OE = 20,85 * 3,96 + 36,63 * 0,95 + 14,27 * 16,5 + 16,95 * 24,5 \u003d 768,2 MJ
Linnuliha OE = 17,71 * 3,96 + 37,89 * 0,95 + 13,44 * 16,5 + 14,78 * 24,5 \u003d 834,4 MJ
Tabel 5. Sööda kogutoiteväärtus ECE-s (OE)
Omamoodi loom | Vahetage energiat, MJ |
|||||
espresso hein | Kaer roheline | lutsern muru | Porgand | Sööda herned | kalatoit |
|
Veised | 686 | |||||
Lambad | 689,9 | |||||
Hobused | 764,6 | |||||
Sead | 768,2 | |||||
Lind | 834,4 |
Järeldused__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Teema loetud _________________________________________________________________
Õpetaja allkiri __________________________________________________
Teema 2. Toitainete saagise määramine 1 ha erinevate söödakultuuride külvist
Tunni eesmärk:
Uurida erinevate söötade toitainete saagise arvutamise metoodikat 1 ha põllukultuuridelt.
Loomakasvatuse intensiivne arendamine on võimatu ilma kindla söödabaasi loomiseta, mis tagab põllumajandusloomadele piisava koguse täissööta.
Konkreetse sööda bioloogiline väärtus sõltub selles sisalduvate toitainete hulgast, nende seeduvusest ja omastatavusest looma organismi poolt, maitsestiimulite olemasolust söödas, mis stimuleerivad looma isu ja aitavad kaasa selle maitseomadustele. Sööt ei tohiks avaldada kahjulikku mõju looma kehale ja sellest saadud toodete kvaliteedile.
X
sööda keemiline koostis
Loomade söödas tarbitud toitaineid kasutatakse toodete moodustamiseks, organismi elu jooksul tekkivate kulude katmiseks ning kasvavas organismis materjalina uute loomakehakudede moodustamiseks.
1. harjutus
.
Valik ______. Kasutades teavet sööda keemilise koostise ja nende toiteväärtuse kohta, tehke arvutused nende söödakultuuride 1 ha põllukultuuride toitainete saagise määramiseks.
Munitsipaalharidusasutus
Staroisakovskaja keskkool
VALIKKURSUS
Tehnoloogiaõpetaja, meister
tööstuskoolitus
Selgitav märkus.
Loomakasvatus on üks olulisemaid põllumajandusharusid. See on mõeldud elanikkonna vajaduste rahuldamiseks selliste väärtuslike toodete osas nagu liha, või, piim, samuti erinevate tööstusharude varustamiseks toorainega.
Loomakasvatus mõjutab ka taimede produktiivsuse kasvu, kuna see on orgaaniliste väetiste allikas. Seega taimekasvatus
ja loomakasvatus on tihedalt seotud põllumajandusharud.
Seoses kõrgtehnoloogia kasutamise, tootmisprotsesside mehhaniseerimise ja elektrifitseerimisega tõusevad ka nõuded loomakasvatajate koolitusele. Neil peab olema hea üldharidus, polütehniline ja erizootehniline ettevalmistus, nad peavad teadma loomade bioloogilisi iseärasusi, erinevaid masinaid ja seadmeid, oskama neid juhtida ja ratsionaalselt kasutada.
Loomakasvatuse aluste, aga ka loomafarmide ja komplekside mehhaniseerimise ja automatiseerimise tundides tutvutakse tänapäevaste loomade produktiivsuse tõstmise võimalustega.
Tuginedes ka omandatud teadmistele bioloogias, füüsikas, keemias, geograafias, matemaatikas, õpitakse korrektselt tegema põhilisi tootmistöid mehhaniseeritud põllumajanduskompleksidel.
Sellel kursusel saadud teadmised aitavad õpilastel vahetult pärast kooli tegeleda ühiskondlikult kasuliku, tulemusliku tööga loomakasvatuses, õppida ülikoolis või tehnikumis valitud erialal ja erialal.
Haridus- ja teemaplaan
"Noore taluniku kool"
kursusel "Loomakasvatuse ja veterinaarmeditsiini alused"
2008/2009 õppeaastaks
Teema nimi | Tundide arv | Kaasa arvatud |
||
loengud | praktilineklassid |
|||
Põllumajanduse seis ja probleemidtootmist praeguses etapis | ||||
Põllumajanduse õiguslik raamistik, maaseadused | ||||
Säästev põllumajanduslik tootmine | ||||
Turundus: uuringud, müük ja reklaamiminetootmine | ||||
Tootmise struktuuri optimeerimine ja reinvesteerimisprojektide elluviimine aastal fermerskoje majandus | ||||
Ärimäng: "Korraldus ja tegevusedturundusteenus" | ||||
Põllumajandusloomade anatoomia ja füsioloogia alused | ||||
Põllumajandusliku aretuse alusedloomad | ||||
Farmis söötmise põhitõedloomad | ||||
Kariloomade seis ja arenguperspektiividjuhtimine Vene Föderatsioonis | ||||
hobusekasvatus | ||||
Seakasvatuse põhitõed taludes | ||||
Lamba- ja kitsekasvatus, nende tähtsus | ||||
linnukasvatus | ||||
Küülikukasvatus on paljutõotav tööstusharuloomakasvatus | ||||
Mesindus | ||||
Zoohügieeni ja veterinaarmeditsiini alused | ||||
KOKKU |
Õppeprogramm
kursusel „Loomakasvatuse ja veterinaarmeditsiini alused
Programm on mõeldud 68 tunniks. Materjali heale omastamisele aitavad kaasa kooliõpilaste isiklikud kogemused, sest maapiirkondades elades on neil mitmed alalised majapidamiskohustused, hoolitseda põllumajandusloomade eest ja töötada toidufirmade farmides.
ÜLDKÜSIMUSED
Ø Põllumajandustootmise seis ja probleemid praeguses etapis (1 tund)
Ø Põllumajanduse õiguslik raamistik, maaseadused (1 tund)
Ø Säästev põllumajandus (1 tund)
Ø Turundus: toodete uurimine, müük ja reklaamimine (1 tund)
Ø Tootmise struktuuri optimeerimine ja investeerimisprojektide elluviimine talus (1 tund)
Ø Ärimäng: "Turundusteenuse korraldus ja tegevused" (1 tund)
1. peatükk. Anatoomia ja füsioloogia alused
põllumajandusloomad (3 tundi)
Organismi iseloomustatakse kui tervikut. Kirjeldatakse rakkude struktuuri ja funktsioone. Kanga mõiste ja selle liigid. Organsüsteem: vabatahtlik liikumine, vere- ja lümfiringe. Vere koostis. Väikesed ja suured vereringe ringid. Hingamissüsteem. Seedesüsteem. Ainevahetuse ja energia mõiste. Valkude, süsivesikute ja rasvade ainevahetus. Vee ja mineraalide vahetus. Vitamiinid. Termoregulatsioon. Esitatakse eritusorganite süsteemide tunnused. Reproduktiivsüsteem. Tiinus, selle ajastus erinevatel loomaliikidel. Piimanäärmed ja piima moodustumise protsess. Endokriinsed näärmed. Närvisüsteem. Meeleelundid.
Peatükk 2. Põllumajandusloomade aretuse alused (3 tundi)
Loomade kasv ja areng. Keskmised andmed loomade peamiste eluperioodide kestuse kohta. Loomade põhiseaduse, välisilme ja sisemuse mõiste. Loomade produktiivsus. Piima- ja lihatootlikkus. loomade kaal. Tõu kontseptsioon ja kivimite moodustumine. Hõimuäri alused. Valiku ja valiku põhimõtted. Loomade aretusmeetodid: tõupuhas, inbreeding, inbreeding, ristamine (absorptsioon, sissetoomine, paljunemine, muutuv), hübridisatsioon. Aretustehnika. Puberteet, seksuaalne jaht. Hõimuorganisatsioon. Hõimuvormid. Zootehniline raamatupidamine. Loomade klassifitseerimine.
3. peatükk. Põllumajandusloomade söötmise alused (2 tundi)
Sööda keemiline koostis. Antakse taimede keemilise koostise skeem. Vesi kui taimede ja loomade lahutamatu osa. Sööda orgaaniline osa: lämmastiku- ja lämmastikuvabad ained, rasvad ja ensüümid. Mineraalid, mikroelemendid ja vitamiinid. Sööda keemilist koostist mõjutavad tegurid.
Sööda seeduvuse mõiste; tegurid, mis mõjutavad sööda seeduvust: vanus, suurus ja toidu koostis. Sööda ettevalmistamine söötmiseks. Sööda toiteväärtuse hindamine.
https://pandia.ru/text/78/009/images/image009_16.jpg" align="left" width="234" height="183">Kontsentreeritud sööt: teraviljasööt ning teravilja ja õliseemnete töötlemise kõrvalsaadused ( kaer, oder, mais, kaunviljad; kliid, linaseemnekook).
Tehnilise tootmise jäänused (peedimass, melass, bard, kasutatud terad, kartulimass). Loomse päritoluga sööt: piim, lõss, pett, vadak, kala- ja lihatööstuse jäätmed (liha, liha ja luu, veri ja kalajahu). Vitamiini sööt. Antibiootikumid. Aminohapped. Mineraalsööt (sool, trikaltsiumfosfaat, söödakriit), valk-vitamiin-mineraallisandid (PVMD). Ratsioonisöötmise põhialused. Megadžaul (MJ). Dieedi struktuur ja söötmise tüüp.
Peatükk 4. Veisekasvatuse seis ja arenguperspektiivid
Vene Föderatsioonis /koos videofilmi näitamisega/ (5 tundi)
Veisekasvatuse arengu ajalugu NSV Liidus ja Venemaal. Tõu klassifikatsioon. Tootlikkuse piimasuuna tõud. Hollandi tõug. Must-valge tõug. Holsteini tõug. Kholmogory tõug. Jaroslavli tõug. Kahekordse tootlikkusega tõud. Simmentali tõug. Sychevskaya tõug. Šveitsi tõug. Kostroma tõug.
Tootlikkuse lihasuuna tõud. Herefordi tõug. Kasahhi valgepealine tõug. Aberdiin-anguse tõug. Kalmõki veised.
Veiste produktiivsus. Piima produktiivsus ja selle seos tõuga, söötmine ja hooldus, vanus, vanusega esimesel paaritusel. Lüpsi paljusus ja tehnika; tegurid, mis mõjutavad piima rasvasisaldust. liha tootlikkus.
Veisekarja struktuur. Veisekasvatuse tehnika. Puberteet. Rasedus. Lehmade ettevalmistamine poegimiseks. Vasika vastuvõtt hotellis. Hõimutöö veisekasvatuses. Aretustöö piimatööstuskomplekside tingimustes.
Veiste hindamine. Aretuse planeerimine. Hõimuraamatud. Veiste söötmine ja hooldamine. Lehmade söötmine stardiperioodil. Lüpsilehmade söötmine. Talvised lehmad. Suvised söötmislehmad. Isaste toitmine ja hooldus.
Lehmade lüpsmine. Piima tootmine tööstuslikul alusel.
Kasvavad noored. Vasikate kasvatamine piimaperioodil. Noorloomade kasvatamine pärast 6 kuu vanust. Noorloomade intensiivne kasvatamine liha saamiseks.
Kariloomade söötmine ja nuumamine. Tööstuslikud kompleksid veiste nuumamiseks.
5. peatükk. Hobusekasvatus (2 tundi)
Hobusekasvatuse arengu seis, suund ja eesmärgid. Hõimuhobuste aretus. Sporthobuste aretus. Produktiivne ja kasutajahobuste aretus. Hobusekasvandused. Riiklikud aretus- ja kunstliku viljastamise jaamad. Hipodroomid. Hobusetõugude klassifikatsioon. Ratsutamine, rakmed, rakmed. Produktiivne hobusekasvatus. Liha- ja piimahobuste aretus. Hobuse tööomadused. Tõmbejõud. Normaalne ja maksimaalne tõmbejõud. Hobuste söötmise, pidamise ja kasutamise viis. Söödad: jämedad (hein, põhk, aganad), kontsentreeritud (kaer, oder, kliid, mais), mahlakad (porgand, peet, silo jne), haljassöödad ning vitamiinide ja mineraalainete lisandid (eelsegud). Hobuste söötmisjuhised. Hobuste hooldamine. Savipõrand. Temperatuuri ja niiskuse tingimused. Naha puhastamine. Kabja puhastamine ja hobuste jalatsitamine.
Hobuste tõud. Raskeveokid: Brabonsons; percherons; Vene Ardennid; Vladimiri hobune. Ratsatõugu hobused: araabia; täisvereline; Don ja teised Araabia hobuse Tereki taim. Akhal-Teke hobune. Tereki hobune. Kabardi hobune (mägedele).
Veohobused: Oryol traavel. Vene traavel on Oryoli traavli ja Ameerika traavli ristand. Kohalikud tõud: mongoolia hobune, kasahhi hobune, transbaikali hobune, altai hobune, adajevi hobune, baškiiri stepi hobune.
Mära seksuaalne ja füsioloogiline küpsus. Paaritumishooaeg. Seksuaalne jaht märale. Loote emakasisene kasv ja areng Dennik. Täkkude regulaarne treenimine. Dieet: nisukliid, herned, hirss, toored munad, piim ja suhkur, porgand. Hobuste peamised haigused.
Peatükk 6
Seakasvatuse roll ja tähtsus elanikkonna lihatoodetega varustamisel. Sigade bioloogilised omadused. Viljakus, tiinusperiood, kasvu- ja arengunäitajad. Sealiha kvaliteet ja toiteväärtus. Sigade ja põhitõugude produktiivsed omadused. Sigade ruumid ja hooldus. Sigade areng ja paljunemine. Põrsaste hankimine ja üleskasvatamine. Sigade söötmine. Sigade toitmine.
Peatükk 7. Lamba- ja kitsekasvatus, nende tähendus (2 tundi)
Lammaste majanduslikud ja bioloogilised omadused. Lambatooted. Vill ja selle liigid. Peen vill. Poolpeen vill. Ristvill. Kare vill. Pooljäme vill. Lambaliha. Lambapiim. Lambanahk. Karusnahad lambanahad. Kasukad. Nahast lambanahad. Smushki. Villakiud. Ule- või aluskarv. Ost. Ülemineku- või vahepealsed juuksed. Surnud juuksed. Villa tehnilised omadused: villa krimpsus, villa pikkus ja paksus. Tugevus, venivus, tugevus, elastsus, karvkatte värvus. Puhta villa väljund. Villa vead ja võimalused selle kvaliteedi parandamiseks. Umbrohuvill. Takjasvill. Defektne vill. Villa defektid. Lõikamine. Lambatõugude tootmisklassifikatsioon. Peenvillatõugud. Villa-liha tõud. Liha-villa tõud. Poolpeenvillased tõud. Pooljämedad tõud. Karmikarvalised tõud. Aretustöö lambakasvatuses. Lammaste valik ja valik. Lammaste liigitamine. Lammaste toitmine. Söötmisjäärad-tootjad. Rasedate kuningannade toitmine. Imetavate kuningannade toitmine. Noorte toitmine. Piima-, villa-, udu-, liha- ja segakitsed. vene kits. Gorki kits. Negreli kits. Uhkkitsed (Don ja Orenburg). Kitsede söötmine ja hooldamine. Kitse tapmine. Kitseliha.
8. peatükkLinnukasvatus (4 tundi)
Peamised linnukasvatuses kasutatavad kanade tõud, liinid ja ristandid. Kanade tõu, liini ja ristandi mõistete määratlus. Põhitõugude, liinide ja ristandite loend.
munatootmise tehnoloogia. Rakkude sisu. Noorte munakanade kasvatamise standardid (pindala, söötmisrind, puuride suurus, söötjad jne). Temperatuurirežiim noorloomade kasvatamisel ja muud siseruumide mikrokliima parameetrid. Kanade - broilerite tootmise tehnoloogia. Peamised tehnoloogilised parameetrid liha tootmisel - broilerid. Ruumide mikrokliima parameetrid broilerite kasvatamisel. Ligikaudsed eluskaalu normid vanuse järgi. Pardi-, kalkuni-, haneliha tootmise alused. Veterinaar-sanitaar- ja ennetusmeetmed linnukasvatuses.
9. peatükkloomakasvatus (2 tundi)
Jänes. Varajane küpsus. Viljakus. Seksuaaltsükli tunnused. Küülikute piimasus. Küülikute anatoomia ja füsioloogia alused. Liikumisorganite süsteem. Seedesüsteem. Vaskulaarsüsteem: vereringe ja lümfisüsteem. Hingamissüsteem. Närvisüsteem. Nahk ja selle derivaadid. Piimanäärmete struktuur.
Küülikute toitmine. Küülikukasvatuses kasutatava põhisööda omadused. kontsentraadid. Tehnilise tootmise jäänused. Loomset päritolu sööt. Haljassööt. Mahlane toit. Vitamiini- ja mineraalsööt (lisaained). Söötmise tüübid. Küülikute tõud ja nende värvuse geneetika. Peamiste küülikutõugude omadused: Nõukogude tšintšilja, valge hiiglane, hall hiiglane, hõbedane, mustjaspruun, Viini sinine, Nõukogude marder. Lühikarvalised küülikud (rex). Angoora udune. Valge udusulg. Aretuse alused küülikukasvatuses. Valik ja valik. küülikukasvatuse tehnika. Okrol, jigimine ja noorloomade kasvatamine. Küülikute pidamine. Küülikutooted. Nahad. Liha. Kohev.
Zoohügieeni ja veterinaaria ennetamise alused. mittenakkuslikud haigused. nakkushaigused. Invasiivsed haigused.
10. peatükk(1 tund)
Mesindussaadused, nende omadused ja tähendus.
Mesila korraldus, paigutus ja varustus. Mesilaspere bioloogia.
Mesilaste pidamise ja aretuse tehnoloogia. Hõimuäri. Söödabaas, põllukultuuride tolmeldamine mesilaste poolt.
11. peatükk
Zoohügieeni mõiste. Veterinaarmeditsiini mõiste.
Loomade mittenakkuslikud, nakkus- ja parasiithaigused. Loomakasvatushoonete zoohügieenilised ja veterinaar-sanitaarnõuded. Zoohügieenilised nõuded söödale ja veele. Täiskasvanud ja noorloomade mao ja soolte mittenakkuslikud haigused. Hingamisteede haigused, ainevahetus. Urogenitaalsüsteemi haigused. Mastiit. Nakkushaigused: suu- ja sõrataud, leukeemia, nekrobakterioos, vasikate kalibakterioos. Zooantroponoosid: marutaudi, tuberkuloos, brutselloos, siberi katk, salmonelloos, trikhofütoos (sõrmuss). Invasiivsed haigused: tsüstitserkoos (finnoos), ehhinokokoos, fastsioliaas, dikrocelioos, askariaas.
Töökaitse loomade käitlemisel. Inimeste mittenakkuslike ja nakkushaiguste ennetamine loomadega töötamisel.
KIRJANDUS
1. . Veisekasvatus. M., 1970
2. . Põllumajandusloomade aretus, 4. trükk, M., 1967
3. , . Ökoloogiline põllumajandustootmine. Farmer, number 4. M., 1997
4. R. A. Khaertdinov. Golishta veised Tatarstanis "href="/text/category/tatarstan/" rel="bookmark">Tatarstanis. Kaasan, 1995
5. . Tatari ASSRi söödad, nende koostis ja toiteväärtus. Tatari raamatukirjastus, 1975
6. jt Loomakasvataja käsiraamat. Kaasan, 1993
7. jne Põllumajandusloomade söötmise normid ja dieedid. Moskva, Agropromizdat, 1985
8. , . Zootehnika teatmik. M., 1986
9. jt Põllumajandusloomade epizootoloogia ja nakkushaigused. Moskva "Kolos", 1984
10. . Veisekasvatus. Veised, v.1, M., 1961
11. jne Põllumajandusloomade hügieen. M., "Kolos", 1977
12. , . Küülikukasvataja õpperaamat. M., 1985
13. , . Noorloomade haigused tööstuslikus loomakasvatuses. M., Kolos, 1984
14. Veterinaarentsüklopeedia, köited 1-6.M.,
Veiste majanduslik tähtsus ja bioloogilised omadused
Veisekasvatus on juhtiv loomakasvatusharu, mis tegeleb veiste kasvatamisega. Ukrainas saadakse tänu selle rahvamajanduse sektori toimimisele nende toodete kogutoodangust 99% piimast ja 40% lihast.
Väärtuslikke ja asendamatuid toiduaineid – piima ja veiseliha – saadakse veistelt.
Piim sisaldab kõiki vajalikke toitaineid ja seda soodsas vahekorras. Veise- ja vasikaliha eristab kõrge maitsega ja on elanikkonna seas suur nõudlus. Inimese toidus peaksid need tooted moodustama 50% kogu loomse valgu vajadusest.
Veisekasvatusest saadakse väärtuslikke toornahku, aga ka tapasaadusi (veri, sooled, luud, sarved, karvad jne).
Veiste bioloogilised omadused võimaldavad kuni 15-18 kuu vanuselt jõuda massini 450-500 kg.
Liha tapasaagis, mis on määratletud kui looma tapmisjärgse toiduaine massi suhe looma tapmiseelsesse kogumassi, väljendatuna protsentides, on veiste puhul 50-70%.
Rekordlüpsitoodang ulatub 20-25 tuhande kg piimani aastas ja kuni 100 kg päevas. Imetamise (päevane) periood kestab 300-305 päeva, kuivperiood - 60-65 päeva.
Loomad saavutavad majandusliku küpsuse 16-19 kuu vanuselt ja neid kasutatakse reeglina kuni 10-12 eluaastani. Raseduse kestus on 280-285 päeva. Vasikas sünnib üks, harva kaks või rohkem.
Spetsialiseerunud piimatõugude loomadel saabub füsioloogiline puberteet varem kui lihatõugudel. Piimatõugu mullikad tulevad tavalistes söötmistingimustes esimest korda jahile 6-9 kuu vanuselt ja pullidel algab spermatogenees 7-8 kuu vanuselt. Majanduslik puberteet saabub hiljem ja seda seostatakse loomade võimega paljuneda ilma, et see kahjustaks nende tervist ja arengut. Varajase küpsemise loomade (jersey, hollandi, holsteini tõud) puhul jääb see vanus vahemikku 15–17 ja keskvalmimisel (simmental, šveitsi ja nende ristandid) - 16–18 kuud.
veiseid iseloomustab suhteliselt pikk eluiga (35-40 aastat), mis võimaldab tõhusalt kasutada kõrge tootlikkusega loomaparandajaid. Tootmistingimustes peetakse lehmi kuni 10-12 aastat. Üle 8000 kg piima tootlikkusega lehmade normaalseks kasutusajaks soodsatel tingimustel loetakse 18-20 aastat ehk 15-17 poegimist. Tootmistingimustes olevad pullid-tootjad on kasutusel kuni 8-10 eluaastani.
Veiste bioloogiliste omaduste tõttu on nad võimelised tarbima ja hästi omastama odavat, rohkelt kiudaineid sisaldavat taimset sööta. Chotiricameral mao olemasolu võimaldab tal seedida kiudaineid 55–65%.
Veiste vatsas olev mikrofloora annab võimaluse kasutada mittevalgulise iseloomuga lämmastikuühendeid. Kuni 25% kariloomade toidus sisalduvatest valkudest saab asendada sünteetiliste lämmastikuühenditega, nagu uurea, ammooniumisoolad jne. Vatsbakterid kasutavad nende ühendite lämmastikku oma keha ülesehitamiseks ja kui nad surevad, siis need seeditakse. valke kasutab looma organism. Lehmad toodavad söödaühiku kohta rohkem toodangut kui teised põllumajandusloomad.
Veiste bioloogilised omadused võimaldavad veisekasvatuses laialdaselt kasutada mehhaniseerimist, mis võimaldab korraldada piima ja liha tootmist tööstusliku tehnoloogia alusel.
Loomsete saaduste tootmise tööstuslikule alusele üleminek eeldab loomade kvaliteedi parandamist, tootlikkuse tõstmist ning loomade kohanemist loomsete saaduste tootmise tööstuslike tingimustega.
Veisekasvatus on tihedalt seotud põllumajandusega, varustades seda orgaaniliste väetistega ja saades vajalikku sööta, mille ta töötleb toitvamateks toiduaineteks. Kindla söödabaasi loomine farmides, veisekasvatuse läbiviimine kaasaegsete teaduslike teadmiste tasemel ja tootmise igakülgne mehhaniseerimine aitab kaasa selle tööstuse edasisele arengule ja intensiivistamisele.