1 aasta mida toita retseptid. Kuidas ja mida toita last ühe aasta ja kuni pooleteise aasta pärast, toitumisomadused, näidismenüü
Kui teie laps kasvab, on tal piisavalt hambaid, et hakata sööma tahket toitu. Kätte on jõudnud aeg asendada poolvedelad toidud tasapisi tihedate toiduainetega: täispudrud, kartuli- ja juurviljaroad, hautatud köögiviljad ja salatid. Toitlustamine neli korda päevas. Enamik kaloreid tuleb lõunasöögist. Lapse tarbitavate toiduainete energiasisaldus kokku jääb 1350–1500 kcal vahele.
Suured muutused dieedis
Nõude maht suureneb veidi. Kui varem olid portsjonid väga väikesed, siis nüüd on need 20-30 g suuremad.Ema ei pea enam vaeva nägema roogade jahvatamisega, vaid peab olema tähelepanelikum salatite ja suupistete valmistamisel. Näpunäiteid menüü koostamiseks:
- laps pole veel praetud toiduks valmis, kuid nüüd võib talle pakkuda hautatud liha ja maksa, mis on lõigatud väikesteks tükkideks;
- Pudrud ja köögiviljad tuleb hästi keeta, mitte lasta neil pooltooreks jääda;
- õhtusöök ja hommikusöök peaksid koosnema "kergetest" roogadest;
- Dieet nõuab värskeid köögivilju, peamiselt porgandit ja kapsast.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata vitamiinide sissevõtmisele lapse kehasse. Ostke talle piisavalt puuvilju, pidage meeles, et need on värskelt tervislikumad.
Milliseid tooteid vajab 1,5-aastane laps?
Nagu varemgi, vajab laps kaltsiumi. Märkimisväärne osa tema dieedist on piim- 500–600 ml. Maitse parandamiseks on lubatud roogasid maitsestada hapukoorega, kuid ainult keedetud kujul. 1,5–2-aastase lapse päevane norm on vaid 5 g. Seda ei tohiks ületada, kuna see mõjutab maksa tööd negatiivselt.
Peaaegu iga päev vajab laps liha- 70 kuni 90 g Eelistatakse vasika- või kalkuniliha. Sobib ka kanafilee või küülikuliha. Veenduge, et selles ei oleks veene - laps ei saa veel neid närida. Lubage oma last kaks korda nädalas kalastada. Ta vajab väga vähe – kuni 30 g/portsjon. Veenduge, et teie lapsel ei tekiks luid.
Teie laps on juba suureks kasvanud ja nüüd ta vajab rohkem leiba- kuni 100 g päevas. Seda võib anda koos võileibadega või "kaaslasena" esimestele roogadele. Suurenenud on ka kartulinorm - praegu ulatub see 130–150 g/ööpäevas. Kui mõnel päeval ei ole menüüs kartuliroogasid, siis ärge ärrituge, sest need soovitused on soovituslikud.
Iga päev soovitatakse lapsele anda kuni 150–200 g köögiviljad- suvikõrvits, kõrvits, peet, porgand, nuikapsas ja teised. Arvesse lähevad absoluutselt kõik tooted, kaasa arvatud need, mida tarnitakse esimeste roogade juurde või salatite kujul. Proovige pakkuda oma lapsele märkamatult köögivilju, isegi kui ta nende vastu erilist armastust ei näita.
Paljude vanemate levinud viga on munade kuritarvitamine. Tihti võib näha emasid, kes pakuvad oma võsukestele praemuna või suure portsu omletti. Pange tähele, et pooleteiseaastaste laste päevane norm on 0,5 muna päevas. See tähendab, et nädala jooksul saate oma lapsele valmistada 3-4 muna.
Laps vajab võid ja taimeõli minimaalsetes kogustes. Teise võimalusena võite pakkuda oma lapsele võileiba juustu või moosiga. Kodujuustu portsjon on nüüd 50 g.Maitseb paremini, kui seda maitsestada moosi või suhkruga. Ärge liialdage soolaga – pole vaja juba varasest lapsepõlvest õpetada beebit sööma liiga soolast toitu.
On täiesti arusaadav, et vanemad soovivad oma lapsele maiustusi pakkuda - lapsed saavad suure naudingu igasugustest maiustustest, küpsistest ja kookidest. Kuid uskuge mind, see ei ole see toit, mis last õnnelikuks teeb. Parem on kostitada oma tütart või poega puuviljadega - need on sama maitsvad, kuid samal ajal palju tervislikumad.
Nädala menüü
Esitame teie tähelepanu nädala menüüvalikule. Toidud on lihtsad ja nende valmistamine võtab minimaalselt aega.
Esmaspäev:
- Hommikusöök. Tatrapuder piimaga. Kakao piimaga. Võileib või ja juustuga.
- Õhtusöök. Kurgisalat kodujuustuga. Kanasupp riisi ja brokkoliga. Riisipuder lihapallidega. Tee.
- Pärastlõunane suupiste. Puuviljasalat jogurtiga (banaanid maasikate ja kiiviga). kukkel. Mahl.
- Õhtusöök. Köögiviljapüree kanakotletiga. Piim.
- Hommikusöök. Kaerahelbe-piimapuder rosinatega. Leib või ja moosiga. Tee.
- Õhtusöök. Keedetud peedisalat ploomidega. Kõrvitsapüreesupp krutoonidega. Kartulipuder hautatud liha ja kapsaga. Kuivatatud puuviljade kompott.
- Pärastlõunane suupiste. Kohupiimapuding õunte või kirssidega. Sõstratarretis. kukkel.
- Õhtusöök. Kanamaks tatrapudruga. Tee piparkookidega.
- Hommikusöök. Nisupuder piima ja metsamarjadega. Õunamahl. Küpsis.
- Õhtusöök. Porgandisalat. Borš ubadega. Köögiviljapüree hautatud kalaga. Kirsi tarretis.
- Pärastlõunane suupiste. Õuna-aprikoosipüree. Keefir kukliga.
- Õhtusöök. Omlett. Juustuvõileib. Tee.
- Hommikusöök. Maisipuder (parem küpsetada aeglases pliidis). Leib ja või. Piim.
- Õhtusöök. Sidrunimahla ja ürtidega maitsestatud hiina kapsa salat. Riisisupp lihapallide, lillkapsa ja roheliste hernestega. Spinati ja brokoli püree lihapudingiga. Kuivatatud puuviljade kompott.
- Pärastlõunane suupiste. Kodujuust värskete puuviljadega. Kukkel keefiriga.
- Õhtusöök. Köögiviljapüree hautatud küülikulihaga.
- Hommikusöök. Kõrvitsapuder riisi ja piimaga, maitsestatud rosinatega. Pirukas (küpsetatud) maksapasteeti ja teega.
- Õhtusöök. Salat kurkide ja tomatitega (ilma kooreta). Kana nuudlisupp. Riisipuder kalakotlettidega. Kompott kuivatatud puuviljadest ja kreekeritest.
- Pärastlõunane suupiste. Jogurt küpsistega. Puuviljamahl.
- Õhtusöök. Tatrapuder hautatud kanamaksaga. Tee võileivaga.
- Hommikusöök. Hirsipiimapuder. Juustuvõileib. Kakao piimaga.
- Õhtusöök. Kapsasalat porgandi ja sibulaga. Brokkoli, lillkapsa ja spinati püreesupp. Kartulipuder hautatud vasikaliha ja tomatikastmega. Kuivatatud puuviljade kompott.
- Pärastlõunane suupiste. Omlett. Kaeraküpsised puuviljamahlaga.
- Õhtusöök. Köögiviljapüree hautatud kalkunilihaga. Tee küpsistega.
Pühapäev:
- Hommikusöök. Kaerahelbed banaani ja rosinatega. Kakao kukli ja kõva juustuga.
- Õhtusöök. Peedi salat. Hernesupp krutoonidega. Spinati, brokoli, suvikõrvitsa ja lillkapsa püree. Puuviljamahl piparkookidega.
- Pärastlõunane suupiste. Kohupiimapuding puuviljadega. Kirsi tarretis.
- Õhtusöök. Kartulipuder vasikalihapallidega. Juustuvõileib. Tee.
Traditsiooniliselt antakse lapsele õhtune portsjon keefirit. Tõsi, kõik lapsed pole sellega harjunud.
Küpsetamine laste dieedis
Peaaegu kõik lapsed armastavad kooke ja saiakesi, kuid see ei tähenda, et saate oma lapse eeskuju järgida. Tööstuslikult valmistatud tooted sisaldavad palju lisaaineid: need sisaldavad paksendajaid, värvaineid, maitseaineid ja muid koostisosi, mis võivad kahjustada lapse tervist. Sel põhjusel peaksite alati eelistama kõige lihtsamaid küpsiseid.
Kui soovite oma lapsele midagi oma kätega valmistada, võite küpsetada küpsiseid või piparkooke minimaalse koguse munade, rasva ja suhkruga. Ärge mingil juhul kasutage margariini - see on äärmiselt kahjulik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Soovitame kanamunad asendada vutimunadega. Esiteks ei tekita nad allergiat ja teiseks sisaldavad nad palju kasulikke aineid. Suhkru asemel võid tainasse panna fruktoosi.
Laste retseptid alates 1 aastast
19 retsepti lastele alates 1 aastast
1. Riisipuder lihaga
Liha - 100 gr.
Riisitangud - 3 spl.
Või - väike tükk.
Sool - näputäis. Selles versioonis sobib puder lastele alates 1. eluaastast. Selles vanuses lapsed saavad riisiteradega juba hästi hakkama, kuid punase liha närimine on siiski veidi keeruline, seega on parem seda väänata. Samuti ei lisa me pudrule praetud koostisosi ega liigset rasva.
Lastele saab keeta ka ploomidega magusat putru või riisist kõrvitsat ja suvikõrvitsat.
Lihaga riisipudru retsept:
1. Tooted pudrule: 100-150 gr. värske liha, 3 spl. riis, kastmeks tükk võid ja soola.
2. Eralda liha kiledest ja lõika tükkideks. Mida väiksemad on tükid, seda kiiremini need küpsevad.
3. Keeda liha küpseks. Umbes 1 tund.
4. Loputage riis.
5. Keeda madalal kuumusel kuni küpsemiseni. See küpseb umbes 20 minutit.
6. Keera valmis lihatükke paar korda hakklihamasinas.
7. Sega keedetud riis keerutatud lihaga. Keeda kõike koos 3 minutit.
Head isu!
Märkusele:
Selle pudru jaoks võid kasutada täistera- või purustatud riisi. Kui lapsel on mugavam süüa väiksemaid tükke, kasuta purustatud riisi.
Kui teie laps suhtub rohelisse positiivselt, võite neid pudrule lisada.
Väikelaste jaoks saate valmistada sarnase roa, ainult püree kujul oleva piimaga.
2. Lillkapsa pajaroog
Lillkapsas - 1 tass (või 2 tassi)
kõva juust - 70 gr.
Kuivikud - 1 spl.
Piim - 2 spl.
Õli äravool. - 1 spl.
Lillkapsas, erinevalt valgest kapsast, ei põhjusta allergiat, seetõttu on soovitatav seda valmistada imikutele püree kujul. Lapsed alates aastast ei saa seda enam jahvatada, vaid lihtsalt keeta vees või topeltkatlas. Kaheaastased lapsed saavad seda serveerida juba erinevates versioonides (keedetud, hautatud, küpsetatud), millest üks on lillkapsa pajaroog juustuga. See lihtne ja kerge köögiviljaroog sobib suurepäraselt teiseks käiguks lõuna- või õhtusöögiks.
Lillkapsa pajaroog juustuga – Valmistamine:
1. Pese lillkapsas ja eralda see õisikuteks. Asetage veega kastrulisse, lisage sool ja laske 7 minutit podiseda.
2. Vahepeal valmista juustukaste. Selleks riivi tükk juustu ja lisa supilusikatäis. kreekerid.
3. Vala sisse kaks supilusikatäit piima.
4. Lisa st. lusikatäis pehmet (mikrolaineahjus sulatatud või lihtsalt kuumuses sulatatud) võid ja sega kõik kokku.
5. Aseta keedetud lillkapsas kurn, et vesi välja voolata. Pärast seda asetage kapsas kõrgete äärtega vormi ja valage peale juustukaste.
6. Aseta pann umbes 15-20 minutiks ahju, kuni see on kuldpruun. Serveeri soojalt koos ürtidega.
3.Kohupiima auru-suflee
kodujuust - 600 gr.
manna - 1/2 tassi
vesi - 1 klaas
granuleeritud suhkur - 2 spl.
vanillisuhkur - 1/2 tl.
või - 2 spl. l.
taimeõli - 1 spl.
muna - 1 tk.
seemneteta rosinad - 1/2 tassi
marja- või puuviljasiirup - 6 spl.
Marmelaadi kogus olgu vastavalt maitsele ja soovi järgi - serveerimisel roa kaunistamiseks.
Kohupiimamassi valmistamiseks vajate 3-liitrist kastrulit.
Keeda manna vees, kuni saadakse paks puder. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
Jahvatage kodujuust homogeenseks pudruseks massiks, asetage mannapudruga kaussi. Sega hoolikalt ühtlaseks.
Murra muna, eralda valk munakollasest.
Kuumuta või vedelaks.
Lisage saadud kohupiimamassile munakollane, valage või, lisage vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur, lisage rosinad.
Segage saadud segu uuesti hoolikalt läbi.
Edasiseks ettevalmistamiseks vajate ümaraid sügavaid vorme.
Määri vormid taimeõliga ja aseta neisse ettevalmistatud kohupiimamass.
Aseta vorm pannile, lisa vesi ja küpseta 15-20 minutit.
Eemaldage vormid aurust. Lahe.
Saate serveerida vormides, kui need on dekoratiivse välimusega, või toote saab kanda taldrikutele.
Enne serveerimist kalla suflee peale siirup ja aseta siirupi peale kaunistuseks ja maitseaineks marmelaad.
4.Suvikõrvitsa pajaroog
400 g suvikõrvitsat,
100 g juustu,
100 g hapukoort,
0,5 tl kustutatud soodat,
150 g jahu,
0,5 tl soola,
Riivi suvikõrvits ja pigista korralikult läbi. Haki või riivi juust väga peeneks, tükelda ürdid. Sega sooda hapukoorega, jäta 5 minutiks seisma, lisa munad, sool, pipar, klopi kahvliga läbi, lisa jahu, sega. Seejärel pane sinna juust, suvikõrvits ja ürdid, sega läbi ja vala väikese läbimõõduga vormi (määre). Küpseta 40-50 minutit 180 kraadi juures.
5.Lillkapsa püreesupp
Lillkapsa õisikud - 20-25 õisikut
Kartul - 4 tk. pisikesed.
Riis - 3 või 4 spl. riis
koor - 100 ml. (koore asemel võid lisada 2-3 spl hapukoort)
Sool - maitse järgi
Äravool. võid - tükk
Lillkapsas on dieetne ja tervislik toode. Oma nime sai ta õisikuid meenutavate õisikute järgi. Ja sugugi mitte mitmevärvilise värvi pärast, nagu seda toodet nägemata või teadmata arvata võiks.
Erinevalt valgest kapsast võib seda lisada kuni üheaastaste laste täiendavatesse toitudesse. Sest see on pehmem ja ei tekita maos koolikuid. Samuti aitab see säilitada normaalset roojamist.
Esimeseks toitmiseks sobib lihtsalt lillkapsapüree, pärast mida võib proovida kapsapüreed porgandiga. Ja alates 1. eluaastast saab laps valmistada õrna kreemja suppi, mis on valmistatud lillkapsa- ja kartulipüreest. Selle foto retsept on postitatud allpool.
Lillkapsa püreesupi valmistamine:
1. Selle supi põhikomponent on lillkapsas, seega võtame seda veidi rohkem kui teisi tooteid. Valmistame ka kartulid, riisi, koore, tüki võid ja soola. Kui koort käepärast pole, sobib hapukoor (umbes 3 supilusikatäit) Sellest tootekogusest piisab 5-6 portsjoniks. Kui vajate väiksemat kogust, vähendage tooteid proportsionaalselt.
2. Eralda lillkapsas õisikuteks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta köögiviljad veega kastrulisse ja küpseta pehmeks. Umbes 20-25 min.
3. Keeda eraldi pannil riis.
4. Pannilt, milles köögivilju keedeti, vala puljong klaasi. Meil läheb seda ikka vaja. Lisa keedetud köögiviljadele keedetud riis ja püreesta blenderiga.
5. Sa peaksid saama sellise homogeense massi. Lisa maitse järgi soola.
6. Lisa tükk võid ja koort. Segage.
7. Püreesupp saab nii heledat värvi. Reguleerige supi paksust ise. Kui see tundub liiga paks, lisa varem kurnatud köögiviljapuljong.
8. Väikelastele sobib supp kõige paremini serveerimiseks ilma lisanditeta.
9. Suurematele lastele on parem serveerida lillkapsa püreesuppi riivsaiaga. Selle valiku puhul on suurem tõenäosus, et roog süüakse ära. Suppi võid puistata ka ürtide või petersellilehtedega.
6.Kanapuding
Kana (pulp) - 100 g
Nisuleib - 10 g
Või - 1/2 teelusikatäit
Piim - ¼ tassi
Muna - 1 tk.
Soolalahus - ¼ teelusikatäit
Võtke tükk kondita kana, loputage külma veega ja ajage läbi hakklihamasina. Kerige teist korda läbi hakklihamasina koos valge vana nisuleivaga, mis on eelnevalt leotatud 1 spl piimas. See mass tuleb hõõruda läbi sõela ja lahjendada ülejäänud piimaga paksuks pastaks. Seejärel lisa toores munakollane ja soolalahus. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa ettevaatlikult segades. Asetage kogu saadud mass väikesesse kruusi, mis on paksult õliga määritud.
Aseta kruus poolenisti keeva veega täidetud pannile, kata pann kaanega, tõsta pliidile ja küpseta 40 minutit.
Kana-, vasika- ja maksast valmistatud lihapudingeid võib serveerida kartuli- või köögiviljapüreega.
7.Kalapuding
Kala - 100 grammi
Vesi - 2 supilusikatäit
Vutimuna - 1 tk (võib kasutada tavalist kana)
Või - 1 tl
Kastme jaoks:
Hapukoore rasvasisaldus 15% - 2 supilusikatäit
Kalapuljong - 100 grammi (pool klaasi)
Jahu - 1 tase teelusikatäis
Soola maitse järgi
1. Pese kalafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Kala valimisel eelistage toidusorte (merluus, mentai, tilapia, koha).
2. Pane tükeldatud filee kastrulisse ja täitke see veega, et filee oleks kaetud ning küpseta.
3. Keedetud ja jahutatud kala laseme läbi hakklihamasina või jahvatame segistis, lisame munakollase, võid, segame hästi ja lisame lahtiklopitud munavalge.
4. Liigume edasi kastme valmistamise juurde. Lahjendame jahu kalapuljongiga (pool vajalikust portsjonist ehk 50 grammi), segame korralikult läbi, et tükke ei jääks. Nüüd vala saadud segu ülejäänud keeva kalapuljongi hulka, lisa hapukoor ja keeda tasasel tulel umbes 10 minutit kogu aeg segades. Seejärel kurna kaste läbi sõela ja lase uuesti keema.
5. Aseta kalasegu vormi (võib kasutada silikooni), vala peale hapukoorekaste ja pane 20 minutiks ahju.
8.Laste lihapallid
Hakkliha - 500 g.
1 sibul
Leib - 100 gr.
Riis - 100 gr.
Porgand - 1 tk.
0,5 tassi piima
Soola maitse järgi
1. Sega hakkliha peeneks hakitud sibula ja riivitud porgandiga.
2. Leota leiba ja riisi piimas, keeda veidi, sega hakklihaga
3. Lisa hakklihale muna, maitse järgi soola
4. Vormi ja auruta rinnad valmis (seda on mugav teha aeglases pliidis)
Lisandiks sobivad suurepäraselt juurviljad, kartulipuder või pasta.
Suuremate laste jaoks oleks lihapallikaste suurepärane lisand. Seda saab valmistada, praadides sibulat ja porgandit tomatipastaga.
9.Kalasupp
kalafilee - 150 g
1/2 keskmist sibulat
1 väike porgand
1 keskmine kartul
sool ja ürdid maitse järgi
1. Aseta filee väikesesse kastrulisse, lisa vesi (1,5-2 tassi), pane tulele, lisa veidi soola
2. Kui kala on küpsenud, tõsta see eraldi taldrikule ja kurna puljong.
3. Haki kartulid ja sibul peeneks, riivi porgandid peeneks riivis ja pane puljongisse küpsema. Kui supp tundub vedel, võid lisada veidi riisi.
4. Kui köögiviljad on küpsed, lisa kala uuesti ja peenesta kõik segistiga.
5. Serveeri hapukoore ja ürtidega
10.Kartulipüree
Hõõru 100-120 g keedetud kuuma kartulit läbi sõela (võid kasutada blenderit), lisa pidevalt segades saadud massile vähehaaval (kuni 20 ml) kuuma keedetud piima. Vahusta segu, kuni saadakse homogeenne kohev mass. Tõsta püree taldrikule ja vala üle sulatatud võiga.
11.Porgandipüree
Pese, koori, tükelda 100 g porgandit, pane kastrulisse, vala peale veidi keeva vett, lisa pool teelusikatäit suhkrut, kata kaanega ja pane madalale tulele. Hauta segades ja vähehaaval vett lisades 30-40 minutit, kuni porgandid on pehmed. Seejärel hõõru kuumad porgandid läbi sõela, vala peale 1/4 tassi kuuma piima ja keeda. Serveerimisel lisa 1/2 tl. võid.
12. Keedetud kõrvits
Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks, aseta kastrulisse, lisa väike kogus keeva vett, lisa veidi soola ja küpseta pehmeks. Jahuta keedetud kõrvits soojaks (võid segada teiste köögiviljade, puuviljade või teraviljadega), hõõru läbi sõela ja paku lapsele.
13. Õuntega hautatud kõrvits
Pane pannile 200 g peeneks hakitud kooritud kõrvitsat, lisa 100-150 g kooritud ja peeneks hakitud õunu, veidi soola ja 1-2 tl. suhkur, 1-1,5 tl. võid, kuni 100 ml vett ja hautage pehmeks, seejärel jahutage soojaks ja hõõruge läbi sõela. Valmis roa võid peale valada veidi tarretist.
14.Assortii köögiviljapüree
Haki porgand ja kapsas peeneks, hauta väheses vees kaetult poolküpseks, lisa tükeldatud kartul ja hauta koos veel 30 minutit. Seejärel riivi köögiviljad, sealhulgas lisatud rohelised herned kuumalt, seejärel lisa segule veidi kuuma piima ja soola. Sega kõik korralikult läbi, lase keema ja pärast pliidilt võtmist klopi nii, et püree oleks kohev ja ilma tükkideta. Valmis püree maitsesta 1 tl. võid.
15. Riisi ja porgandi suflee
Alates 1 spl. sorteeritud ja pestud riis, keeda vees kergelt viskoosne puder. Lisage sellele 1 tl. sulavõi, 1/2 munakollast, püreestatud 1 tl. granuleeritud suhkur 25-30 ml keedetud piimas, 1/4-1/2 porgandit, riivitud peenele riivile. Sega kõik korralikult läbi ja lisa ettevaatlikult saadud massi hulka 1/2 vahustatud proteiinist. Tõsta rasvainega määritud vormi ja aseta 35-40 minutiks veevanni (restile keeva vee pannile).
Köögiviljadest ja teraviljast valmistatud suflee puhul võib olla ka teisi võimalusi: manna, kõrvits ja suvikõrvits (porgandi asemel 2 supilusikatäit riivitud köögivilju).
16. Lihatäidisega omlett
50 g keedetud jahvatatud liha
1/2 kohvi tassi piima
sarapuupähkli suurune tükk võid
1 spl. lusikatäis supist püreeritud keedetud köögivilju
petersell
1 spl. lusikatäis tomatimahla
Jahvatage munakollased soola ja võiga, lisage vahustatud valge. Määri kastrul õliga, vala sinna lahtiklopitud munad, kasta teise veega anumasse, kata kaanega ja pane 10 minutiks väga kuuma ahju.
Tõsta valmis omlett taldrikule, aseta sellele hakkliha ja juurviljad, keera kokku ja kalla peale tomatimahl.
17.Krupenik
See retsept on emade jaoks tõeline leid! Kui lapsed muutuvad väga valivaks ja kapriisseks, kui te ei taha putru, kuid olete väsinud kodujuustust))
Koostis:
laste kohupiim "Agusha" - 50 g,
tatar - 4 spl. lusikad,
või - 1 tl,
hapukoor - 2 teelusikatäit,
vutimuna - 1 tk,
jahvatatud kreekerid - 10 g.
Võta, pese ja pane tatar pannile. Pange see kõrgele tulele ja pärast vee keemist keerake see madalale kuumusele ja küpseta umbes 25 minutit. Jahvata blenderi abil tatrapuder. Sega tatrapuder hoolikalt beebikodujuustuga, lisa toores muna ja 1/2 tl võid. Tõsta saadud mass võiga määritud vormi, puista peale jahvatatud riivsai, silu pind ja määri hapukoorega. Küpseta umbes 25 minutit (180 kraadi juures).
18. Aurutatud juustukoogid
Kodujuust - 200 g (ideaaljuhul omatehtud)
jahu - 4 spl. l.
muna - 1 tk. (kana asemel võid võtta 2-3 vutti)
suhkur - 4 spl. l.
1. Lisa kodujuustule muna ja suhkur, sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
2. Lisa jahu ja sega uuesti. Jahu on parem lisada järk-järgult, et mitte üle pingutada: kui mass omandab taigna konsistentsi ja hakkab käte külge kleepuma, tähendab see, et jahu on piisavalt
3. Näpistage ühest taignatükist väikesed tükid, rullige väikesed pallid ja asetage need üksteisest veidi eemale aurutisse, et need kokku ei kleepuks.
4. Aurutage 30 minutit.
19.Glasuuritud juustukohupiim
Kodujuust (kodujuust tuleb võtta kuivana) - 400 g
Või - 25 g
Koor (30% rasva, kuid vähem on võimalik) - 25 ml
tuhksuhkur - 100-150 g
Šokolaad - 100 g
1. Sega kodujuust, koor, tuhksuhkur ja pehme või. Mass ei tohiks olla vedel (või ja koore kogus sõltub kodujuustu niiskusesisaldusest)
2. Tee massist pallid ja pulgad. Valige vorm, mis teile kõige rohkem meeldib. Aseta 10-15 minutiks sügavkülma, vahepeal valmista glasuur.
3. Sulata suures anumas šokolaad ja koor. Võtame juustukoogid sügavkülmast välja, paneme šokolaadi sisse, rullime igast küljest rulli ja võtame 2 kahvli abil välja. Aseta küpsetuspaberile. Panime külma.
Aastane beebi toitub juba üsna mitmekülgselt. Selle menüüs on palju erinevaid puuvilju, piimatooteid, liha, köögivilju ja kala. Beebi toidud muutuvad keerulisemaks, kuid tema toitumine erineb täiskasvanu omast siiski väga. Vaatame, mida on vanematel oluline meeles pidada toitumisest 1-aastase lapse õigeks arenguks ja kuidas kõige paremini koostada selles vanuses beebi igapäevane menüü.
Üheaastase beebi toitumise tunnused
Üle ühe aasta vanemal lapsel võib endiselt olla toidus rinnapiima või piimasegu. Lastearstid peavad sellist toitu lapse kehale kasulikuks ja soovitavad rinnaga toitmist vähemalt 1,5-2,5 aastani.
Arvutage välja oma täiendava söötmise tabel
- Samas valivad paljud emad imetamisega hüvasti jätmise ajaks 1 aasta. Kui otsustate ka selle protsessi lõpule viia, proovige kõike korraldada nii, et lapse jaoks oleks minimaalne psühholoogiline ebamugavus. Nii lapsele kui ka ema rinnale eelistatavam oleks järkjärguline võõrutamine koos ühe korraga toitmise ärajätmisega. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist, kuidas rinnapiimast vabaneda.
- Üheaastase beebi toitu saab juba mitmekesistada ürtide ja vürtside abil. Lisa hakitud värskeid ürte (till, petersell, seller) lastesuppidele, püreedele, omlettidele. Loorberilehti, küüslauku ja sibulat saab kasutada köögiviljahautiste või suppide valmistamiseks. Toorest küüslauku ja sibulat ei tohiks veel lapsele anda, nagu ka eksootilisi maitseaineid.
- Alates eluaastast võid hakata lapse toidule soola lisama, kuid lasteroogadele lisatava soola päevane kogus ei tohiks olla suurem kui 0,5 grammi (roog tundub sulle ikkagi soolata).
Mis puutub suhkrusse, siis seda saab lisada roogadele üle üheaastasele lapsele, kuid parem on proovida ilma selleta hakkama saada. Õppige oma lapsel sööma magustamata toite. Maiustuste hulgas võib üheaastase lapse dieet sisaldada mitte ainult beebiküpsiseid, vaid ka vahukomme ja vahukomme, kuid väikestes kogustes.
Mida ei tohi laps süüa?
Söötmise ajakava
12-kuune laps sööb jätkuvalt viis korda päevas ligikaudu 3,5-4-tunniste intervallidega. Soovitav on, et lõuna- ja õhtusöök oleksid toitvamad kui hommikusöök. Näiteks võib laps hommikust süüa kell 8, järgmine toit on kell 11-12, siis kell 14-15 ja kell 18-19 ning viimane kell 22. kell.
Kui palju peaks 12-kuune laps sööma?
Üheaastase lapse toidu kogumahu määramiseks tuleks tema kehakaal jagada 8 või 9-ga. Keskmiselt kaaluvad üheaastased lapsed umbes 10-11 kg, seega ligikaudne päevane arvutus. toidu maht näitab 1100-1300 grammi. Jagades selle 5 toidukorraks, saame keskmise toidukoguse ühe toidukorra kohta – 220-260 g.
Individuaalsete täiendsöötmistoodete osas on üheaastasele lapsele soovitatavad järgmised maksimaalsed kogused päevas:
Näidismenüü
Lapse jaoks, kes jätkab rinnaga toitmist või kohandatud piimasegu, näeb 1-aastase menüü välja järgmine:
Imiku puhul, kelle ema otsustas 1-aastaselt võõrutada, on ligikaudne päevamenüü järgmine:
Mitu kasulikku retsepti
Kartuli- ja lillkapsasupp
Koori ja pese kaks või kolm lillkapsa õisikut ja pool kartulit, tükelda, vala keeva veega nii, et see kataks just köögiviljad, küpseta kaane all pehmeks. Jahvatage köögiviljad segistiga või ajage läbi sõela, lisage neile teelusikatäis purustatud keedetud riisi. Vala kapsa, kartuli ja riisi segu poole klaasi köögivilja- või lihapuljongiga, kuumuta keemiseni ja lisa soola. Enne serveerimist lisa supile hapukoor (10 g).
Aurutatud küülikukotletid
Jahvata 100 grammi küülikuliha hakklihamasinas. Eraldi leotage nisuleib (20 g) vees (30 ml). Kombineeri küülikuhakkliha leotatud saiaga ja jahvata uuesti hakklihamasinaga. Vahusta segu külma vee lisamisega. Tee hakklihast kotletid ja auruta.
Kartuli- ja porgandipüree
Keeda eraldi 150 g kartulit ja 40 g porgandit, tükeldades köögiviljad väikesteks tükkideks. Aja need veel kuumana läbi sõela, lisa või (5 g) ja näpuotsaga soola ning kuuma piima (50 ml). Vahusta püree kohevaks.
Riisipuder õuntega
Koori õun (100 g), aseta koor kastrulisse, lisa 50 ml vett ja keeda 5 minutit. Peale saadud õunapuljongi kurnamist vala sinna 100 ml piima, lisa pestud riisiterahelbed (25 g) ja keeda, kuni riis on valmis. Lisa pudrule teelusikatäis suhkrut ja riivitud õun, lase keema tõusta ning enne serveerimist lisa või (5 g).
Aurutatud kalapuding
Keeda 40 g kalafileed ja jahuta. Jahvata hakklihamasinaga veel 40 g kalafileed, lisades 15 g nisuleiba, mis tuleb supilusikatäis piimas leotada. Kombineeri toores hakkliha keedetud kalaga, sega, lisa pool kanamunakollast ja 5 g võid, sega uuesti. Järgmisena lisa ettevaatlikult kalasegusse pool lahtiklopitud munavalgest. Pane vormi ja auruta.
Kartuli zrazy kapsaga
Keeda 150 g kartulit koorega, eemalda koored, jahvata veel kuumalt läbi hakklihamasina, lisa 5 g jahu ja üks muna, sega. Eraldi tükelda kapsas (80 g) ja sibul peeneks (10 g), hauta pehmeks. Vormi kartulisegust väikesed koogid ja pane igaühe sisse veidi kapsatäidist. Pärast zrazy valmistamist küpseta neid ahjus kuni valmis.
Beebi esimesel sünnipäeval tahate beebit rõõmustada pidulike roogadega, kuid siiski ei tohiks anda lapsele toitu, mida ta pole kunagi varem proovinud, eriti kui beebil on kalduvus allergiatele. Pidulikule juba tuttavatest toodetest saad hõlpsasti valmistada piduliku laua. Ja koorega tordi asemel kostita oma pisikest kodujuustuvormiga, mida ei unusta kaunistada süüdatud küünlaga.
- Jätkake lapse õpetamist tükke sööma. Püreesta üha väiksemaid koguseid beebitoitu. Kingi lapsele lihapalle, aurutatud kotlette, pajaroogasid, aurutatud omletti, tükkidena keedetud juurvilju, kodujuustu puuviljatükkidega, köögiviljasalateid ja muid toite, mis ärgitavad beebit aktiivselt närima.
- Jätkake oma lapse toidu valmistamist ilma seda praadimata. Aastasele lapsele mõeldud toidud vajavad keetmist, hautamist või aurutamist.
Kas peaksin andma vitamiine üle 1-aastasele lapsele? Lugege selle kohta teisest artiklist.
1. Riisipuder lihaga:
Koostis:
- Liha - 100 gr.
- Riisitangud - 3 spl.
- Või - väike tükk.
- Sool - näputäis.
Selles versioonis sobib puder lastele alates 1. eluaastast. Selles vanuses lapsed saavad riisiteradega juba hästi hakkama, kuid punase liha närimine on siiski veidi keeruline, seega on parem seda väänata. Samuti ei lisa me pudrule praetud koostisosi ega liigset rasva.
Lastele saab keeta ka ploomidega magusat putru või riisist kõrvitsat ja suvikõrvitsat.
Lihaga riisipudru retsept:
1. Tooted pudrule: 100-150 gr. värske liha, 3 spl. riis, kastmeks tükk võid ja soola.
2. Eralda liha kiledest ja lõika tükkideks. Mida väiksemad on tükid, seda kiiremini need küpsevad.
3. Keeda liha küpseks. Umbes 1 tund.
4. Loputage riis.
5. Keeda madalal kuumusel kuni küpsemiseni. See küpseb umbes 20 minutit.
6. Keera valmis lihatükke paar korda hakklihamasinas.
7. Sega keedetud riis keerutatud lihaga. Keeda kõike koos 3 minutit.
8. Maitsesta võiga ja serveeri.
Head isu!
Märkusele:
Selle pudru jaoks võid kasutada täistera- või purustatud riisi. Kui lapsel on mugavam süüa väiksemaid tükke, kasuta purustatud riisi.
Kui teie laps suhtub rohelisse positiivselt, võite neid pudrule lisada.
Väikelaste jaoks saate valmistada sarnase roa, ainult püree kujul oleva piimaga.
2. Lillkapsa pajaroog
Koostis:
- Lillkapsas - 1 tass (või 2 tassi)
- kõva juust - 70 gr.
- Kuivikud - 1 spl.
- Piim - 2 spl.
- Õli äravool. - 1 spl.
Lillkapsas, erinevalt valgest kapsast, ei põhjusta allergiat, seetõttu on soovitatav seda valmistada imikutele püree kujul. Lapsed alates aastast ei saa seda enam jahvatada, vaid lihtsalt keeta vees või topeltkatlas. Kaheaastased lapsed saavad seda serveerida juba erinevates versioonides (keedetud, hautatud, küpsetatud), millest üks on lillkapsa pajaroog juustuga. See lihtne ja kerge köögiviljaroog sobib suurepäraselt teiseks käiguks lõuna- või õhtusöögiks.
Lillkapsa pajaroog juustuga -
Ettevalmistus:
1. Pese lillkapsas ja eralda see õisikuteks. Asetage veega kastrulisse, lisage sool ja laske 7 minutit podiseda.
2. Vahepeal valmista juustukaste. Selleks riivi tükk juustu ja lisa supilusikatäis. kreekerid.
3. Vala sisse kaks supilusikatäit piima.
4. Lisa st. lusikatäis pehmet (mikrolaineahjus sulatatud või lihtsalt kuumuses sulatatud) võid ja sega kõik kokku.
5. Aseta keedetud lillkapsas kurn, et vesi välja voolata. Pärast seda asetage kapsas kõrgete äärtega vormi ja valage peale juustukaste.
6. Aseta pann umbes 15-20 minutiks ahju, kuni see on kuldpruun. Serveeri soojalt koos ürtidega.
3.Kohupiima auru-suflee
Õrn ja hämmastavalt maitsev roog lastele. See lihtsalt sulab suus! Üle üheaastastele lastele võib sufleele lisada rosinaid ja marmelaadi. Nende magusate lisanditega saab kohupiimasuflee veelgi maitsvam!
Koostis:
- kodujuust - 600 gr.
- manna - 1/2 tassi
- vesi - 1 klaas
- granuleeritud suhkur - 2 spl.
- vanillisuhkur - 1/2 tl.
- või - 2 spl. l.
- taimeõli - 1 spl.
- muna - 1 tk.
- seemneteta rosinad - 1/2 tassi
- marja- või puuviljasiirup - 6 spl.
Marmelaadi kogus olgu vastavalt maitsele ja soovi järgi - serveerimisel roa kaunistamiseks.
Kohupiima auru suflee, retsept:
Kohupiimamassi valmistamiseks vajate 3-liitrist kastrulit.
Keeda manna vees, kuni saadakse paks puder. Eemaldage kuumusest ja jahutage.
Jahvatage kodujuust homogeenseks pudruseks massiks, asetage mannapudruga kaussi. Sega hoolikalt ühtlaseks.
Murra muna, eralda valk munakollasest.
Kuumuta või vedelaks.
Lisage saadud kohupiimamassile munakollane, valage või, lisage vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur, lisage rosinad.
Segage saadud segu uuesti hoolikalt läbi.
Edasiseks ettevalmistamiseks vajate ümaraid sügavaid vorme.
Määri vormid taimeõliga ja aseta neisse ettevalmistatud kohupiimamass.
Aseta vorm pannile, lisa vesi ja küpseta 15-20 minutit.
Eemaldage vormid aurust. Lahe.
Saate serveerida vormides, kui need on dekoratiivse välimusega, või toote saab kanda taldrikutele.
Enne serveerimist kalla suflee peale siirup ja aseta siirupi peale kaunistuseks ja maitseaineks marmelaad.
Kohupiimasuflee on valmis!
4.Suvikõrvitsa pajaroog
Õrn, maitsev, madala rasvasisaldusega ja taskukohane pajaroog – taeva kingitus õhtusöögiks kogu perele
Koostis:
- 400 g suvikõrvitsat,
- 100 g juustu,
- 2 muna,
- 100 g hapukoort,
- 0,5 tl kustutatud soodat,
- 150 g jahu,
- rohelus,
- 0,5 tl soola,
- pipar.
Riivi suvikõrvits ja pigista korralikult läbi. Haki või riivi juust väga peeneks, tükelda ürdid. Sega sooda hapukoorega, jäta 5 minutiks seisma, lisa munad, sool, pipar, klopi kahvliga läbi, lisa jahu, sega. Seejärel pane sinna juust, suvikõrvits ja ürdid, sega läbi ja vala väikese läbimõõduga vormi (määre). Küpseta 40-50 minutit 180 kraadi juures.
5.Lillkapsa püreesupp
Koostis:
- Lillkapsa õisikud - 20-25 õisikut
- Kartul - 4 tk. pisikesed.
- Riis - 3 või 4 spl. riis
- koor - 100 ml. (koore asemel võid lisada 2-3 spl hapukoort)
- Sool - maitse järgi
- Äravool. võid - tükk
Lillkapsas on dieetne ja tervislik toode. Oma nime sai ta õisikuid meenutavate õisikute järgi. Ja sugugi mitte mitmevärvilise värvi pärast, nagu seda toodet nägemata või teadmata arvata võiks.
Erinevalt valgest kapsast võib seda lisada kuni üheaastaste laste täiendavatesse toitudesse. Sest see on pehmem ja ei tekita maos koolikuid. Samuti aitab see säilitada normaalset roojamist.
Esimeseks toitmiseks sobib lihtsalt lillkapsapüree, pärast mida võib proovida kapsapüreed porgandiga. Ja alates 1. eluaastast saab laps valmistada õrna kreemja suppi, mis on valmistatud lillkapsa- ja kartulipüreest. Selle foto retsept on postitatud allpool.
Ettevalmistus:
1. Selle supi põhikomponent on lillkapsas, seega võtame seda veidi rohkem kui teisi tooteid. Valmistame ka kartulid, riisi, koore, tüki võid ja soola. Kui koort käepärast pole, sobib hapukoor (umbes 3 supilusikatäit) Sellest tootekogusest piisab 5-6 portsjoniks. Kui vajate väiksemat kogust, vähendage tooteid proportsionaalselt.
2. Eralda lillkapsas õisikuteks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta köögiviljad veega kastrulisse ja küpseta pehmeks. Umbes 20-25 min.
3. Keeda eraldi pannil riis.
4. Pannilt, milles köögivilju keedeti, vala puljong klaasi. Meil läheb seda ikka vaja. Lisa keedetud köögiviljadele keedetud riis ja püreesta blenderiga.
5. Sa peaksid saama sellise homogeense massi. Lisa maitse järgi soola.
6. Lisa tükk võid ja koort. Segage.
7. Püreesupp saab nii heledat värvi. Reguleerige supi paksust ise. Kui see tundub liiga paks, lisa varem kurnatud köögiviljapuljong.
8. Väikelastele sobib supp kõige paremini serveerimiseks ilma lisanditeta.
9. Suurematele lastele on parem serveerida lillkapsa püreesuppi riivsaiaga. Selle valiku puhul on suurem tõenäosus, et roog süüakse ära. Suppi võid puistata ka ürtide või petersellilehtedega.
6.Kanapuding
Koostis:
- 1. Kana (pulp) – 100 g
- 2. Nisuleib – 10 g
- 3. Või – 1\2 tl
- 4. Piim - ¼ tassi
- 5. Muna – 1 tk.
- 6. Soolalahus – ¼ teelusikatäit
Ettevalmistus.
Võtke tükk kondita kana, loputage külma veega ja ajage läbi hakklihamasina. Kerige teist korda läbi hakklihamasina koos valge vana nisuleivaga, mis on eelnevalt leotatud 1 spl piimas. See mass tuleb hõõruda läbi sõela ja lahjendada ülejäänud piimaga paksuks pastaks. Seejärel lisa toores munakollane ja soolalahus. Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa ettevaatlikult segades. Asetage kogu saadud mass väikesesse kruusi, mis on paksult õliga määritud.
Aseta kruus poolenisti keeva veega täidetud pannile, kata pann kaanega, tõsta pliidile ja küpseta 40 minutit.
Kana-, vasika- ja maksast valmistatud lihapudingeid võib serveerida kartuli- või köögiviljapüreega.
7.SUPP MUNAGA
Koostis:
- 1. ½ sibulat;
- 2. 2 tk. kartul;
- 3. 1 porgand;
- 4. 2 – 4 tk. vutimunad
1. Koori ja pese sibul. Kasutage pooleks ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Pese ja koori porgandid ning lõika ka kuubikuteks.
2. Minu vanem tütar eelistab riivitud porgandeid, seetõttu riivin neid sageli jämeda riiviga.
3. Koori, pese ja lõika kartulid kuubikuteks.
4. Vala pannile 500-600 ml. vesi (olenevalt sellest, milline supp beebile meeldib, kas vedelam või paksem). Kuumuta keemiseni. Viska sibul ja porgand keevasse vette. Kui teed riivitud porgandit, siis lisa ainult sibulat. 10 minuti pärast lisage kartulid.
5. 15 minuti pärast lisa riivitud porgandid, kui sa ei lisanud kuubikuteks lõigatud porgandit. Supile võid lisada ka veidi beebipastat - 1 spl, kui soovid paksemat suppi.
6. Ärge unustage, et me ei küpseta keedumunaga, vaid suppi toore munaga. Kui lapsele meeldib lahjem supp, siis võta 2 muna, kui paks, siis 4. Murra munad kaussi ja sega kahvliga läbi.
7. Nüüd peame lihtsalt välja mõtlema, kuidas supile muna lisada. 15-20 minutit pärast kartulite lisamist supile valage munad. Vala munad väga aeglaselt keevasse suppi ja sega kahvliga korralikult läbi, et tekiks väikesed helbed. Aja supp munaga keema ja tõsta tulelt. Jahuta veidi ja vala taldrikule. Lisa taldrikule rafineerimata õli, võid lisada eraldi küpsetatud liha. Head isu!
8.Laste lihapallid
Koostis:
- Hakkliha - 500 g.
- 1 muna
- 1 sibul
- Leib - 100 gr.
- Riis - 100 gr.
- Porgand - 1 tk.
- 0,5 tassi piima
- Soola maitse järgi
1. Sega hakkliha peeneks hakitud sibula ja riivitud porgandiga.
2. Leota leiba ja riisi piimas, keeda veidi, sega hakklihaga
3. Lisa hakklihale muna, maitse järgi soola
4. Vormi ja auruta rinnad valmis (seda on mugav teha aeglases pliidis)
Lisandiks sobivad suurepäraselt juurviljad, kartulipuder või pasta.
Suuremate laste jaoks oleks lihapallikaste suurepärane lisand. Seda saab valmistada, praadides sibulat ja porgandit tomatipastaga.
9.Kalasupp
Koostis:
- kalafilee - 150 g (sobib merluus, lõhe, forell või pollock)
- 1/2 keskmist sibulat
- 1 väike porgand
- 1 keskmine kartul
- hapukoor
- sool ja ürdid maitse järgi
1. Aseta filee väikesesse kastrulisse, lisa vesi (1,5-2 tassi), pane tulele, lisa veidi soola
2. Kui kala on küpsenud, tõsta see eraldi taldrikule ja kurna puljong.
3. Haki kartulid ja sibul peeneks, riivi porgandid peeneks riivis ja pane puljongisse küpsema. Kui supp tundub vedel, võid lisada veidi riisi.
4. Kui köögiviljad on küpsed, lisa kala uuesti ja peenesta kõik segistiga.
5. Serveeri hapukoore ja ürtidega
10.Kartulipüree
Koostis:
- Hõõru 100-120 g keedetud kuuma kartulit läbi sõela (võid kasutada blenderit), lisa pidevalt segades saadud massile vähehaaval (kuni 20 ml) kuuma keedetud piima.
Vahusta segu, kuni saadakse homogeenne kohev mass. Tõsta püree taldrikule ja vala üle sulatatud võiga.
11.Porgandipüree
Koostis:
Pese, koori, tükelda 100 g porgandit, pane kastrulisse, vala peale veidi keeva vett, lisa pool teelusikatäit suhkrut, kata kaanega ja pane madalale tulele. Hauta segades ja vähehaaval vett lisades 30-40 minutit, kuni porgandid on pehmed. Seejärel hõõru kuumad porgandid läbi sõela, vala peale 1/4 tassi kuuma piima ja keeda. Serveerimisel lisa 1/2 tl. võid.
12. Keedetud kõrvits
Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks, aseta kastrulisse, lisa väike kogus keeva vett, lisa veidi soola ja küpseta pehmeks. Jahuta keedetud kõrvits soojaks (võid segada teiste köögiviljade, puuviljade või teraviljadega), hõõru läbi sõela ja paku lapsele.
13. Õuntega hautatud kõrvits
Koostis:
- Pange pannile 200 g peeneks hakitud kooritud kõrvitsat,
- lisada 100-150 g kooritud ja peeneks hakitud õunu,
- veidi soola ja
- 1-2 tl. Sahara,
- 1-1,5 tl. võid,
- kuni 100 ml vett ja keedetakse keemiseni, seejärel jahutatakse soojaks ja hõõrutakse läbi sõela. Valmis roa võid peale valada veidi tarretist.
14.Assortii köögiviljapüree
Haki porgand ja kapsas peeneks, hauta väheses vees kaetult poolküpseks, lisa tükeldatud kartul ja hauta koos veel 30 minutit. Seejärel riivi köögiviljad, sealhulgas lisatud rohelised herned kuumalt, seejärel lisa segule veidi kuuma piima ja soola. Sega kõik korralikult läbi, lase keema ja pärast pliidilt võtmist klopi nii, et püree oleks kohev ja ilma tükkideta. Valmis püree maitsesta 1 tl. võid.
15. Riisi ja porgandi suflee (munadele allergiliste reaktsioonide puudumisel)
Alates 1 spl. sorteeritud ja pestud riis, keeda vees kergelt viskoosne puder. Lisage sellele 1 tl. sulavõi, 1/2 munakollast, püreestatud 1 tl. granuleeritud suhkur 25-30 ml keedetud piimas, 1/4-1/2 porgandit, riivitud peenele riivile. Sega kõik korralikult läbi ja lisa ettevaatlikult saadud massi hulka 1/2 vahustatud proteiinist. Tõsta rasvainega määritud vormi ja aseta 35-40 minutiks veevanni (restile keeva vee pannile).
Köögiviljadest ja teraviljast valmistatud suflee puhul võib olla ka teisi võimalusi: manna, kõrvits ja suvikõrvits (porgandi asemel 2 supilusikatäit riivitud köögivilju).
16. Lihatäidisega omlett
Koostis:
- 50 g keedetud jahvatatud liha
- 1 muna
- 1/2 kohvi tassi piima
- sarapuupähkli suurune tükk võid
- 1 spl. lusikatäis supist püreeritud keedetud köögivilju
- petersell
- 1 spl. lusikatäis tomatimahla
Jahvatage munakollased soola ja võiga, lisage vahustatud valge. Määri kastrul õliga, vala sinna lahtiklopitud munad, kasta teise veega anumasse, kata kaanega ja pane 10 minutiks väga kuuma ahju.
Tõsta valmis omlett taldrikule, aseta sellele hakkliha ja juurviljad, keera kokku ja kalla peale tomatimahl.
17.Krupenik
See retsept on emade jaoks tõeline leid! Kui lapsed muutuvad väga valivaks ja kapriisseks, kui te ei taha putru, kuid olete väsinud kodujuustust))
Koostis:
- laste kohupiim "Agusha" - 50 g,
- tatar - 4 spl. lusikad,
- või - 1 tl,
- hapukoor - 2 teelusikatäit,
- vutimuna - 1 tk,
- jahvatatud kreekerid - 10 g.
Võta, pese ja pane tatar pannile. Pange see kõrgele tulele ja pärast vee keemist keerake see madalale kuumusele ja küpseta umbes 25 minutit. Jahvata blenderi abil tatrapuder. Sega tatrapuder hoolikalt beebikodujuustuga, lisa toores muna ja 1/2 tl võid. Tõsta saadud mass võiga määritud vormi, puista peale jahvatatud riivsai, silu pind ja määri hapukoorega. Küpseta umbes 25 minutit (180 kraadi juures).
18. Aurutatud juustukoogid
Koostis:
- Kodujuust - 200 g (ideaaljuhul omatehtud)
- jahu - 4 spl. l.
- muna - 1 tk. (kana asemel võid võtta 2-3 vutti)
- suhkur - 4 spl. l.
1. Lisa kodujuustule muna ja suhkur, sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
2. Lisa jahu ja sega uuesti. Jahu on parem lisada järk-järgult, et mitte üle pingutada: kui mass omandab taigna konsistentsi ja hakkab käte külge kleepuma, tähendab see, et jahu on piisavalt
3. Näpistage ühest taignatükist väikesed tükid, rullige väikesed pallid ja asetage need üksteisest veidi eemale aurutisse, et need kokku ei kleepuks.
4. Aurutage 30 minutit.
19.Glasuuritud juustukohupiim
Valmistage seda hõrgutist koos oma lastega! Maitsev ja ei mingit “söömist”!!!
Nõutud:
- Kodujuust (kodujuust tuleb võtta kuivana) - 400 g
- Või - 25 g
- Koor (30% rasva, kuid
Kui beebi saab aastaseks, seisab ema silmitsi probleemiga, kuidas talle menüü koostada. Ühisest lauast süüa on tal veel vara ning ainult rinnapiimast või piimasegust enam ei piisa. Meie artiklis tutvustame teie tähelepanu maitsvaid retsepte üheaastasele lapsele mõeldud roogade jaoks, mis meeldivad isegi kõige kurikuulsamatele valivatele sööjatele.
Menüü aastasele lapsele: retseptid
Üheaastase lapse menüü koostamisel peaks ema juhinduma järgmistest põhimõtetest:
- laps peaks järk-järgult liikuma püreestatud toidult tahkele toidule, nii peaksid köögivilja- ja puuviljatükid muutuma suuremaks;
- piim ja piimatooted peaksid moodustama olulise osa toidust;
- toitumise aluseks peaksid olema teraviljad;
- Laps peaks saama liha üks kord päevas (näiteks või) ja - kaks korda nädalas;
- dieet peab sisaldama mune, võid, värskeid puu- ja köögivilju;
- aasta pärast võib suppe keeta lihapuljongis, kuid selleks tuleks kasutada teisest puljongit (esimene puljong tuleks peale keetmist kurnata).
Supiretseptid üheaastasele beebile
Köögiviljasupp
Koostis:
- vesi või puljong - 200 ml;
- keskmise suurusega kartul - 1 tk;
- köögiviljad: lillkapsas, porgand, sibul, suvikõrvits, peet - igaüks ¼ osa.
Ettevalmistus
Lisa hakitud köögiviljad keevasse kergelt soolaga maitsestatud vette või puljongisse ja keeda tasasel tulel pehmeks ning seejärel püreesta läbi sõela või blenderis. Valmis püreele võid lisada tüki võid. Seda suppi on parem valmistada ühe portsjoni jaoks. Olenevalt kasutatud köögiviljade kombinatsioonist ja nende kogusest on supp erineva maitsega ja seetõttu ei ole see igav.
Tatrasupp
Koostis:
- vesi või puljong - 400 ml;
- tatar - 2 supilusikatäit;
- keskmise suurusega kartul - 1 tk;
- porgandid - 1 tk;
- lillkapsas - mitu õisikut;
- rohelised sibulad;
- tilli rohelised.
Ettevalmistus
Lisage tatar keevasse vette või puljongisse ja keetke 10 minutit, seejärel lisage väikesteks tükkideks lõigatud kartul ja porgand. Keeda 5 minutit ja lisa lillkapsas. Kui supp on veepõhine, peate lisama 1 spl taimeõli. Mõni minut enne valmimist lisa rohelised, lase jahtuda ja püreesta blenderis. Valmis supile võid maitseks lisada koort või väherasvast hapukoort.
Puder üheaastasele beebile: retseptid
Puder jahvatatud teraviljast
Koostis:
- riisi või tatra teravili;
- piim - 2/3 tassi;
- soola.
Ettevalmistus
Jahvatage teraviljad kohviveski abil. Valage 2 tl purustatud teravilja piimaga ja viige pidevalt segades valmis. Maitsesta valmis puder ja lisa või.
Täisterapuder
Koostis:
- riisi või tatra teravili - 1 supilusikatäis;
- vesi - ½ tassi;
- piim - ½ tassi;
- või - ½ teelusikatäit;
- suhkur - ½ teelusikatäit;
- soola.
Ettevalmistus
Täida teravili veega ja kuumuta keemiseni. Pärast seda lisage piim, suhkur, sool ja keetke pehmeks. Purusta valmis puder blenderis ja lisa või. Samuti võite putru keeta köögiviljapuljongit kasutades või köögiviljamahla lisades. Pärastlõunaste suupistete retseptid üheaastasele lapsele
Küpsetatud õunad
Ettevalmistus
Pese õunad hoolikalt ja lõika pealt ära. Koori ettevaatlikult südamik ja täida õuna keskosa vähese suhkru või meega, kata kaanega. Asetage õun fooliumi või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile või ahjuvormi. Asetage ahju, mille eelsoojendame 1800. Küpsetage õunu pehmeks (umbes 20 minutit ja jahutage).
Tere, kallid ajaveebi lugejad
Toitumine üheaastasele beebile
Esimestel eluaastatel toimub laste toitumises olulisi muutusi. Sel perioodil vajab ta täiendavaid vitamiiniallikaid, kuna kehas toimub jõuline ümberstruktureerimine – moodustub seedesüsteem, suureneb mao suurus jne. Põhimõtteliselt sööb beebi aastaseks saamiseni kõike, mida ema talle annab, kuid pärast selle verstaposti läbimist läheneb toiduvalikule sisukamalt. Sel ajal peab laps sisendama söömisega seotud põhiharjumusi.
Režiim ja dieet
1-aastased lapsed tuleb üle viia piimavabale toidule. Soovitatav on vähendada iga piima tarbimist viiesaja milliliitrini päevas. Laps peab ka uue toitumisrežiimiga harjuma. Parim on toita last viis korda päevas. Põhisöötmise sagedus on kolm korda päevas.
Selles etapis proovib laps uusi toite ja muutub oma maitsest sõltuvusse. Seetõttu on oluline seda aega mitte vahele jätta ja viia oma dieeti kõige vajalikumad ained.
Parem on hommikusöögiks valmistada kõikvõimalikke asju. See võib olla manna, riis või mõni muu segu. Neid võib segada tomati- või muude köögiviljamahlade, riivitud õunte või igasuguste puuviljadega. Peaasi on teravilja eelnevalt leotada ja põhjalikult loputada.
Mõni aeg enne lõunat tuleks lapsele anda juur- või puuviljamahla. Aitab ka köögiviljapüree. See valmistab teie kõhu lõunasöögiks ette. Seedesüsteem aktiveerub ja hakkab tootma maomahla.
Lõunasöök peaks koosnema kahest käigust. Nii hakkab laps valmistuma lasteaia dieediks. Esimene käik võib olla kerge köögiviljasalat või supp. Teiseks käiguks võid serveerida köögiviljapüreed.
Selles vanuses laps saab:
- peet;
- redis;
- rohelised sibulad;
- kõik lehtköögiviljad;
- valge kapsas;
- roheline hernes;
- porgand;
- kõrvits;
- suvikõrvits;
- oad;
- redis;
- sibul.
Teisele roale lisatakse liha. Saate küpsetada veise-, kana-, küüliku- ja õrna lamba- või sealiha. Tuleb meeles pidada, et liha tuleb eraldi küpsetada. Maks on väga kasulik. Keedult on seda raske alla neelata, seega on parem valmistada pasteet.
Pärastlõunaseks suupisteks võite anda lapsele keefiri, jogurtit või puuviljasalatit. Aastasele beebile mõeldud salateid ei tohi tükeldada, vaid riivida jämedale riivile. Viljadele lisatakse musti sõstraid, pohli, astelpaju, vaarikaid jne.
Lapsele antakse joomiseks erinevaid mahlu või teed.
Õhtusöögiks võid keeta köögiviljaga putru või liha kõrvale köögiviljapüreed. Ideaalsed on püreestatud suvikõrvits lihaga, hautatud peet õuntega või kaerahelbed kõrvitsaga. Sellele lisatakse puuviljapüree, tee või mahl. Te ei tohiks oma lapsele sageli öösel liha anda. Võib pakkuda omletti või kodujuustu.
Puljong riisiga.
Ühend:
- kana - 100,0;
- riis - 15,0;
- vesi - 500,0
- sibul - 5,0;
- porgandid - 10,0.
Vala lihale vesi ja lase kõrgel kuumusel keema. Seejärel eemaldage katlakivi ja jätke, kuni see on täielikult keedetud. Peate liha eemaldama ja saadud puljongi kurnama. Loputage riis hästi ja keetke eraldi soolaga maitsestatud vees. Haki porgand ja sibul peeneks, alanda ja keeda kurnatud puljongis. Valmis riis kurnatakse ja lisatakse mõneks minutiks keevale puljongile.
Läbipaistev borš.
Ühend:
- veiseliha - 70,0;
- sibul - 5,0;
- vesi – 500,0;
- marineeritud kurgid – 30,0;
- peet – 50,0;
- porgand - 10,0;
- suhkur ja sool kumbki 5,0.
Kõigepealt keedetakse puljong lihast ja sibulast. Peet ja hapukurk riivitakse jämedale riivile. Kurnatud keeduleemele lisatakse ettevalmistatud köögiviljad. Asetage kuumus madalale kuumusele ja küpsetage köögivilju kakskümmend viis minutit. Kõige lõpus lisatakse suhkur ja sool. Pärast seda keedetakse borši, kuni see on täielikult keedetud. Selle roaga saate serveerida krutoone.
Oasupp.
Ühend:
- liha – 100,0;
- kartul – 50,0;
- oad - 10,0;
- porgand - 10,0;
- sibul - 10,0;
- või - 5,0;
- vesi – 500,0;
- sool - 5,0.
Oad tuleb põhjalikult pesta ja keeta kaks tundi. Aega võib pikendada, kui oad pole keedetud. Valmis kurnatud lihapuljong asetatakse pliidile tasasele tulele. Sibul ja porgand hautatakse, seejärel lisatakse need koos peeneks hakitud kartulitega keevale puljongile. Viisteist minutit enne keetmise lõppu lisatakse puljongile hästi purustatud oad.
Puder köögiviljapuljongiga.
Ühend:
- teravili – 30,0;
- kapsas – 50,0;
- porgand - 80,0;
- kartul – 30,0;
- piim – 50,0;
- vesi – 200,0;
- suhkur - 10,0;
- sool - 5,0;
- või - 10,0.
Köögiviljad (kartul, kapsas ja porgand) pestakse põhjalikult ja kooritakse. Pärast seda tuleb need lõigata õhukesteks pikkadeks tükkideks. Köögiviljad pannakse veepannile ja keedetakse viisteist minutit. Kõik filtreeritakse läbi marli ja jahvatatakse. Saadud segule lisatakse piim ja puder. Kõik keedetakse kuni valmimiseni, mille järel lisatakse suhkur, või ja sool.
Tellige uusi maitsvaid retsepte!
1-aastasele lapsele on oluline menüü mitmekesistamine. Hommikusöögiks valmistage igapäevaselt piimaputru, kasutades erinevaid teravilju. Lõuna ajal peaks beebi sööma suppi ja pearooga. See võib olla keedetud või hautatud köögiviljad ja alati liha või kala. Pärastlõunaseks suupisteks oleks hea valik kodujuust või puuvili. Ja üheaastase beebi õhtusöök peaks koosnema kergesti seeditavatest roogadest.
Kui laps saab 1-aastaseks, hakkab ema otsima uusi tervislike roogade retsepte. Sellistel lastel on veel vara täiskasvanutele mõeldud toitu süüa ning püreed ja erinevad segud pole selles vanuses enam aktuaalsed. Lastele toidu valmistamine pole keeruline. Lisaks on vaja väikest kogust koostisosi. Pidades meeles mõnda lihtsat retsepti, ei pea te pidevalt mõtlema, mida oma üheaastasele lapsele hommikul või enne magamaminekut toita.
Üheaastase lapse hommikusöögi retseptid
Üheaastastele lastele soovitavad arstid hommikuti piimaputru süüa. Neid on lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on teravilja ja piim. Iga pudruliigi küpsetusaeg oleneb teraviljast. Kõige kiirem retsept on mannapuder. Valage väikesesse kastrulisse 1 tass piima ja kuumutage veidi. Lisage aeglaselt 1 spl. manna, seejärel sega pidevalt. Pidev lusikaga segamine peaks jätkuma, kuni puder pakseneb. Keskmiselt on see 2-3 minutit. Pärast seda lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja oodake 10 minutit. Puder saavutab ise vajaliku konsistentsi. Tõsta valmis puder taldrikule ja lisa 5g võid. Ka kaerahelbed valmivad kiiresti. 1 klaasi piima kohta lisa pool klaasi kaerahelbeid. Küpsetusaeg on 5-10 minutit. Riisi- või maisiputru tuleks keeta 20 minutit, hirsiputru aga umbes tund. Teiseks hommikusöögiks võite anda talle magustamata teed ja kukli võiga, kui teie võsukesel on selline igapäevane.
Mida valmistada lõunaks üheaastasele lapsele
Lõunaks on tavaks süüa suppi, kuid ärge unustage teist rooga. Suppi võib valmistada vee või puljongiga ning kasutada köögivilju ja teravilja. Ja 1-aastase lapse lõunasöögi teise käigu retseptina võite kasutada kartuliputru lihapallide või kotlettidega. Keeda 1-2 kartulit, lisa veidi piima ja valmista kartulipuder. Võite kasutada blenderit. Kotleti valmistamiseks vajate 100 g sea- või veiseliha, ¼ sibulat, 20 g piimas leotatud leiba ja 1 muna. Jahvatage liha hakklihamasinas koos sibula ja leivaga, lisage hakklihale muna ja segage hoolikalt. Vormi segust kotletid ja aseta need 25 minutiks topeltkatlasse. Hautatud või aurutatud väherasvane kala on teine roog, mida saab üheaastasele lapsele liha asemel lõunaks valmistada
Pärastlõunaste suupistete retseptid 1-aastasele lapsele
Pärastlõunane suupiste on väike vahepala pärast uinakut. Laps võib näksida kodujuustu, puuvilju, küpsiseid mahlaga või kompotiga. Aga saab teha pajarooga, pudingut või omletti. Virsikupudingit peetakse maitsvaks retseptiks, mida saate proovida kogu perega. Sa vajad:
- 120 g jahu
- 300 g piima
- 350 g suhkrut
- 5 muna
- 100 g võid
- 3 virsikut
- 10 g vanilliini
Sega või piima ja vaniljega ning kuumuta keemiseni. Lisa vähehaaval keevale massile jahu ja sega korralikult läbi. Jahuta panni sisu, siis lisa munakollased ja 100g suhkrut, unusta segamist. Eraldi vahusta ülejäänud suhkur munavalgetega ja lisa põhimassile. Valmista ahjuvorm, määrides see õliga või asetades selle sisse küpsetuspaberi. Pese virsikud ja lõika viiludeks. Lisa pannile pool taignast, lisa virsikud ja täida ülejäänud taignaga. Pudingu valmimine võtab aega umbes 40 minutit. Kuni magustoit ahjus küpseb, valmista maitsev siirup. Võtke 300 g vett ja ülejäänud suhkur ning keetke siirup. Jahvata virsikud blenderis ja lisa hoolikalt segades siirupile. Kui puding on valmis, võid selle siirupiga üle valada.
Mida valmistada õhtusöögiks 1-aastasele lapsele
Raske toidu söömine enne magamaminekut on kahjulik ning 1-aastase lapse õhtusöögi retseptid hõlmavad lihtsaid ja kergesti seeditavaid roogasid. Paljude emade probleem seisneb selles, et nende aastane laps ei söö õhtuti korralikult ning jääb arusaamatuks, millega teda toita. Võite anda lapsele kartulipudru, kui seda lõuna ajal polnud. Makarone ja juustu või köögivilju võid serveerida kaks korda nädalas. Õhtusöögiks sobivad hästi ka päevalilleõliga maitsestatud köögiviljasalatid, omlett, vormiroad või piimapudrud. Tegelikult on õhtusöögiks palju retsepte, millega last aastas toita. Peaasi on oma lapsele vaheldumisi roogasid vahetada ja talle mitmekesist toitu toita.
Lapse 1-aastane vanus on tõsine verstapost paljudes eluvaldkondades. Välja on kujunenud erinevad funktsioonid ja harjumused, selle areng on jõudmas uuele tasemele. Väga palju muutub ja loomulikult ka toitumine. Paljud vanemad küsivad: "Mida saate lapse aastaks ette valmistada?" Lõppude lõpuks on tooted, mis olid varem peamised - imiku piimasegu ja piim -, kuigi need on endiselt väga olulised, kaotamas oma prioriteeti.
Söötmisrežiim 1 aasta kuni 1,5 aastani peaks olema viis korda päevas ja pooleteise aasta pärast saate üle minna neljale söötmisele päevas. Kui kasutasite varem toitmisel pudeleid, peate nüüd neist täielikult loobuma, kuna see toitmisviis võib pärssida lapse närimisoskuste arengut. Vedel toit asendatakse püreestatud toiduga, mida tuleb anda lusikast.
Toidu kogus päevas 1–1,5-aastasele lapsele on 1200–1300 ml. (välja arvatud tarbitud vedelik) See kogus jaotatakse 4-5 söötmise peale:
- hommikusöök - 25%,
- lõunasöök - 35%,
- pärastlõunane suupiste - 15%,
- õhtusöök - 25%.
Oleme juba eespool öelnud, et piim ei kaota oma tähtsust. Mida saab valmistada üheaastasele lapsele, kes kasutab piimatooteid? Palju nõusid.
- See võib olla piimanuudlid,
- mitmesugused teraviljad,
- piimas hautatud köögiviljad. Näiteks kartul või noor suvikõrvits.
- Kodujuust ja muud fermenteeritud piimatooted on dieedis kohustuslikud.
Sel perioodil lisatakse lubatud toodete nimekirja palju tooreid köögivilju. Seetõttu saate valmistada palju salateid. Näiteks porgand, riivitud peenra riiviga koos õunaga jne.
Mida saab 1-aastasele lapsele valmistada - näidismenüü:
- Hommikusöök, mis koosneb või.
- Esimese või teise käigu lõunasöök (teie valik). Esimest rooga serveeritakse tavaliselt kas lihapuljongiga. Teiseks - midagi lihast: või roogadest. Lihatoa jaoks on vaja lisandit, et toit paremini imenduks.. Lisandiks võib küpsetada (kartul, suvikõrvits, lillkapsas jne). Ärge laske end kartulitest meelitada, peate küpsetama erinevaid köögivilju.
- Pärastlõunane suupiste, mis koosneb kergetest roogadest. Näiteks keefir, hapnemata küpsetised. Pakkuge kindlasti värskeid puuvilju.
- Ka õhtusöök peaks olema kerge. Optimaalsed on puder ja juurviljapüree.Selles vanuses lastele mõeldud joogid on nõrk tee, mahlad, piim ja hapendatud piimatooted.
Üheaastasele beebile dieedi koostamine pole lihtne ülesanne, sest see peab vastama mitte ainult tervisliku toitumise põhimõtetele, vaid ka lapsele meeldima. Ja milline ema keelduks veel kord oma lapsi maitsva toiduga rõõmustamast ja vastutasuks rahuloleva naeratuse vastu saamast? Meie valikust leiate mitmeid retsepte, mida väikesed gurmaanid kindlasti hindavad.
Bakterid appi
Lapsele meeldivad kindlasti piimatooted, sest need meenutavad talle emapiima. Paljud neist sisaldavad kasulikke baktereid, mis moodustavad terve soolestiku mikrofloora ja tugevdavad immuunsüsteemi. Aastasele lapsele võib juba anda väherasvast kodujuustu, beebijogurteid ja keefirit. Nendest toodetest on lihtne valmistada ka näiteks erinevaid roogasid. Sega 250 g kodujuustu, 2 spl. l. manna, 1,5 spl. l. mesi, muna, 1 spl. l. taimeõli, lisa näputäis vanilli. Vahusta koostisained homogeenseks massiks ja aseta võiga määritud ahjuvormi. Pange see 25-30 minutiks 180 ° C ahju.
Köögiviljavennaskond
Üheaastase lapse menüüs kohustuslik kaup. Tervise ja hea tuju huvides peab ta sööma 180–200 g köögivilju päevas. Lastemenüüsse võib julgelt lisada suvikõrvitsat, kõrvitsat, porgandit ja kapsast. Kuid emad peaksid olema ettevaatlikud ubade, redise ja kaalikaga. Need on täis jämedat kiudu ja gaase tekitavaid aineid. Kõige tervislikum viis köögiviljade valmistamiseks on valmistada pehmeid püreesid. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees 3-5 õisikut brokolit ja lillkapsast, 100 g porgandit ja kartulit. 5 minutit enne keetmise lõppu murra muna köögiviljasegu hulka ja sega. Jääb vaid komponendid püreeks kloppida ja veega lahjendada.
Liha avastus
Alates üheaastasest vanusest võite ja peaksite oma lapse toidule lisama liha. See on rikas valkude, kaaliumi, magneesiumi, raua poolest - elementidega, mis on olulised väikese organismi õigeks arenguks. Siin eelistame lahja vasika- ja küülikuliha. Parim on küpsetada neid või lihapalle. Vajame 200 g lihafileed, mille jahvatame blenderis 1 väikese sibula ja 2 spl. l. võid. Sega hakkliha 1 riivitud porgandi, 1 muna ja 2-3 ürdioksaga, kergelt soola. Vormime lihamassist lihapallid ja laseme 10–15 minutiks keevasse vette. Neid lihapalle võib serveerida kerges köögiviljapuljongis koos köögiviljadega.
Lindude fantaasiad
Linnuliharoogade retseptid võivad üheaastase lapse toitumist kasulikult mitmekesistada. ja kana peetakse ideaalseteks valikuteks esmaseks toitmiseks. Nendest saab maitsvaid lihapüreed ja pasteete. Keeda 250 g kanafileed kergelt soolaga maitsestatud vees ja jahvata see hakklihamasinas. Tükelda sibul ja porgand, vala peale 50 ml kanapuljongit ja hauta, kuni need muutuvad pehmeks. Kombineeri kausis köögiviljad ja hakkliha, lisa 50 g võid, näpuotsaga soola ja sega, püreesta blenderis. Seda pasteeti võib anda beebile eraldi või määrida leivaviilule.
Kala trikk
Väikelapse menüü koostamisel ärge unustage kala. Oomega-3 rasvhappeid on vaja lapse aju õigeks arenguks. Ja tänu D-vitamiinile imenduvad paremini hammaste ja luude moodustumisel osalevad kaltsium ja fosfor. Peaasi on valida madala rasvasisaldusega kala: pollock, merluus või tursk. Keeda 200 g kaaluv kalafilee vees ja vali sellest ettevaatlikult väikesed kondid. Kui teie laps on kapriisne ega taha uut rooga proovida, võite kala peita köögiviljade teki alla. Lõika kuubikuteks ja hauta vees 1 porgand koos 1 väikese sibula ja 2 kirsstomatiga. Tõsta keedetud kala kaussi, püreesta kahvliga ja kata köögiviljakihiga.
Suppide tutvustus
Üheaastase lapse õiget toitumist täiendavad edukalt kopsud. See on suurepärane võimalus tutvustada lastele pastat ja teravilju. Alustada tuleks “ämblikuvõrgu” või “tähe” nuudlitega. Ja teraviljadest soovitatakse valida gluteenivabad tatra-, riisi- ja maisitangud. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees peeneks hakitud kartul, pool porgandit ja veerand sibulat. Võta köögiviljad välja, lisa puljongile 2 spl. l. pestud tatar ja küpseta 10 minutit. Vahepeal püreesta köögiviljad kergelt pudruks, lisa kooritud tomat, tõsta see uuesti puljongisse ja jätka keetmist, kuni teravilja on valmis. Rikkalikuma maitse saamiseks võid supile lisada 1 spl. l. õlid ja värsked ürdid.
Puuvilja rõõmud
Ilma puuviljade ja marjadeta jääb aastase lapse toitumine poolikuks. Tõsi, peate neid hoolikalt valima, sest paljud puuviljad põhjustavad allergiat. Puuviljadest on üsna kahjutud õunad, banaanid, aprikoosid ja kiivid ning marjadest - karusmarjad, vaarikad ja kirsid. Kõige parem on neid toita püreesena. Kuigi tervislikud magustoidud pole keelatud. Jahvata ½ tassi vaarikaid segistis, lisa 2 spl. l. mesi ja keetke seda pastat, kuni moodustub siirup. Vahusta 2 munavalget tugevaks vahuks ja lisa sellele 1 spl. l. tuhksuhkur. Kuumuta ½ klaasi piima ja tõsta sinna lusikaga vahustatud munavalge. Küpseta proteiinipalle paar minutit, aseta alustassile ja vala üle vaarikakastmega.
Aastasele lapsele toite valmistades ärge unustage konsulteerida arstiga. Praegu on kujunemas toitumisharjumused ja suhtumine toidusse ning sellest sõltub suuresti lapse tervis tulevikus.