Kumb on rasvasem, forell või lõhe? Rasvasest kalast on kasu ja kahju
Tere pärastlõunast, mu kallid lugejad! Täna räägin teile oma lemmiktootest - kalast. Praegu on teadlased tõestanud selle kasulikkust kehakaalu langetamiseks. Dieedi jaoks mõeldud madala rasvasisaldusega kala, mille loetelu on toodud allpool, jagati rasvasisalduse ja kalorisisalduse järgi. Vaatame populaarseid toitesüsteeme, mis kasutavad seda väärtuslikku toodet. Ja lisasin näpunäiteid, kuidas kala kõige paremini valmistada, et see oleks maitsev ja tervislik.
Kala on kvaliteetse valgu allikas ja imendub organismis kiiresti. Kui liha seedimiseks kulub umbes kolm-neli tundi, siis kala “lahustub” kaheks. Seetõttu soovitatakse seda dieettoidus isegi õhtusöögiks. Valgud annavad täiskõhutunde pikaks ajaks. Aju "annab signaali", et mitte midagi külgedele või tagumikule hoida.
Arvan, et paljud inimesed on kuulnud Jaapani rahva pikaealisusest. Kilpnäärmega neil praktiliselt probleeme pole. Suurepärane nägemine ja sile nahk püsib kõrge eani. Vaadake vaid fotot – rõõmsameelsed, nooruslikud inimesed. Teadlased on leidnud, et tervise põhjuseks oli suures koguses merekalade tarbimine. Teie lemmiktoote koostis sisaldab järgmisi eeliseid:
- Omega-3 rasvhapped;
- vitamiinid;
- fosfor;
- tsink;
- kaltsium.
Regulaarne mereandide tarbimine vähendab südamehaiguste riski. Rõhk stabiliseerub. Töö paraneb immuunsussüsteem ja aju. Kui te ei taha vanaduses dementsust põdeda, sööge kala.
Jood – küllastab kilpnääret, millel on tohutu mõju kalorite põletamisele ja ainevahetusele. Ja oomega-3 rasvhape on väga tervislik asi. Ilma selleta on teiste ainete süntees kehas võimatu. See säilitab närvikiudude normaalse tundlikkuse ja osaleb lihaste kontraktsioonides. Kasulike oomega-3 hapete olemasolu avaldab positiivset mõju juustele, nahale ja küüntele.
Süsivesikuteta toitumissüsteemides soovitatakse kaalu langetamisel sageli liha asendada kalaga. Kuid mitte kõik sordid pole võrdselt kasulikud. Kalorite poolest on rasvane makrell lahjast sealihast kaugel ees. Et mitte eksida, jagame kala rasvasisalduse järgi.
Mereandide rasvasisaldusest aimu saamiseks pöörake tähelepanu liha värvile. Kui see on hele, on teil erinevaid kalu. Mida tumedam filee, seda rohkem kaloreid. Mõelge heeringale, lõhele või makrellile.
Muidugi väidavad teadlased, et rasvane kala on kõige tervislikum. Selles suur hulk vajalikke aineid. Kuid kaalu langetades peaksite selle unustama. Või vähendage oma tarbimist väikese tüki nädalas.
Eraldi nimetagem madala rasvasisaldusega kalasorte. Neil pole süsivesikuid. Seetõttu on nad fännide seas nii populaarsed. Seega võib dieedi pidamise ajal kalale üleminek aidata edasi lükata vajadust vähendada süsivesikute tarbimist.
Toode (100 grammi kohta) | Oravad | Rasvad | Süsivesikud | Kalorite sisaldus |
Madala rasvasisaldusega (2-5 grammi) | ||||
Tuunikala | 24,4 | 4,6 | 0 | 139 |
Meriahven | 18,2 | 3,3 | 0 | 103 |
Kaug-Ida lest | 15,7 | 3 | 0 | 90 |
Vobla | 18 | 2,8 | 0 | 95 |
Latikas | 17,1 | 4,4 | 0 | 105 |
Karpkala | 18,2 | 2,7 | 0 | 97 |
Valgetiivaline hiidlest | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
Merluus | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
Ookeani stauriid | 18,5 | 4,5 | 0 | 114 |
Väga madala rasvasisaldusega (alla 2 grammi) | ||||
Pollock | 15,9 | 0,9 | 0 | 72 |
Põhjaputassuu | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
Kilttursk | 17,2 | 0,5 | 0 | 73 |
tursk | 16 | 0,6 | 0 | 69 |
Jõe ahven | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
Haugi | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
Zander | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
ristikarpkala | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Lahjas kalas on vähem rasva kui kõige lahjas lihas. Valku saab kõigilt ühepalju, kuid tarbida vähem kaloreid. See võimaldab hoida oma süsivesikute tarbimist suhteliselt mõõdukal tasemel ja te ei tunne end liiga kurnatuna. Isegi õhtul. Lisajääke kindlasti ei jää 😉
Kui mõtlete, kui tihti võite kala süüa, siis võin teile meeldida - kui vastunäidustusi pole, siis vähemalt iga päev. 100 grammi portsjonit peetakse standardseks. Ja isegi kui te pole seda tüüpi toodete fänn, korraldage vähemalt mõnikord endale "kalapäevi". Taldrik kalasuppi või lõhnav küpsetis lisab igale menüüle vaheldust.
Kumb on parem ja kuidas seda valmistada
Isegi kõige demokraatlikuma Dukani dieedi korral võite seda toodet süüa igal etapil. Dr Dukan keskendub valkudele ning keelab süsivesikud, rasvad ja maiustused. Kala ei ole toidusüsteemis viimane koht. Dieedi kõikidel etappidel on lubatud peaaegu igasugune dieet - meri või jõgi. Võite isegi võtta väikese suitsulõhe tüki. Kirjutasin sellest üksikasjalikumalt artikli. Tooteid võib keeta, aurutada, praadida või fooliumis küpsetada. Kuid minimaalse koguse taimeõliga.
Liigume nüüd kõige maitsvama hetke juurde. Kala retseptid mis puutub dieeti, siis see on omaette teadus. Nad peavad arvestama konkreetse sordi kasulikkusega. Ja ka seda, kui ohutu on seda kasutada, kui teil on gastriit või diabeet.
Kokkamine
Soovitan lisada oma dieeti järgmised mereannid: tuunikala, lest, kilttursk, pollock, tursk, samuti krevetid ja krabid. Teiste madala ja väga madala rasvasisaldusega tüüpide kohta vaadake ülaltoodud tabelit. Kuid valgu kogus sellises lihas on suur.
Kalorite sisalduse vähendamiseks võite kala keeta vees või aurutada. Viimane meetod on kõige tervislikum ja maitsvam. Liha osutub mahlakaks ja pehmeks. Maitse saamiseks piserda tükid veidi sidrunimahlaga ja lisa oksake ürte (till, petersell). Puista üle aromaatse kalamaitseainega ja mässi fooliumisse. 30 minuti pärast on see valmis.
Taldrik kalasuppi ilma kartulita on suurepärane dieetroog. Sa võid süüa nii palju kui tahad, ilma et tal tekiks mingeid tagajärgi. Haugist valmib väga maitsev puljong. Minimaalne kalorisisaldus hämmastava aroomiga.
Proovige kasutada vähem kastmeid. Nad tekitavad söögiisu. Kui teile kalalõhn ei meeldi, leotage mereande tund aega piimas. Ebameeldiv aroom kaob.
Mõned mu inimesed kurdavad, et kala läheb küpsetamisel laiali. Proovige turska keeta. Selle filee ei ole nii õrn kui teistel liikidel. Või võite kasutada väikest nippi. Lisa keeduvette veidi äädikat ja keeda kala rahulikult läbi. Aromaatne filee ei lagune.
Küpseta
Kaalulangetamise retseptid sisaldavad minimaalselt õli. Küpsetusprotsess ise hõlmab toote üheaegset küpsetamist ahjus igast küljest. Samal ajal osutub kala palju maitsvam kui banaalsel keetmisel.
Küpsetamiseks sobib foolium või varrukas. Toitumisspetsialistid on märganud: ahjus praetud toidud on palju tervislikumad kui pannil praetud. Kalatükid saab “kaitse alt vabastada” mõni minut enne nende valmimist. Siis saad maitsva kooriku ilma võita. Või proovige seda küpsetada naturaalses jogurtis. Maitse on hapukoorest eristamatu. Aga vähem kaloreid.
Kas ma võin süüa praetult, soolatult või suitsutatult?
Kui teil on gastriit või muud kõhuprobleemid, ei tohiks te praetud toitu süüa.. Kuid kaaluge oma toiduvalmistamise meetodeid. Taignas või riivsaias – kindlasti mitte. Eriti diabeediga. Kui sa seda väga tahad, võid lubada endale osa väikeses koguses õlis. Kuid mitte rohkem kui kord nädalas. Lihtsalt ärge unustage valmis tükke salvrätikule asetada. Õli peaks imenduma. Muide, minu artiklist “” leiate palju huvitavat.
Ja siin Arstid ei keela soolast toitu. Muidugi mitte heeringat ega jäära. Parem on ise teha kergelt soolatud madala rasvasisaldusega kala. Söö ainult päeva esimesel poolel. Vastasel juhul võite oodata ebameeldivat turset teie näol ja liigseid kilosid kaalul. Peale millegi soolase söömist tahad vaid juua ja juua.
Suitsetamine on rangelt keelatud!Ära isegi mõtle sellele – kindlasti mitte. Suitsutoidu ohtlikkusest on räägitud nii kaua, et kõik on lakanud sellele tähelepanu pööramast. Aga asjata – ohtlikud kantserogeenid võivad põhjustada vähki.
Suitsutatud liha mõjutab negatiivselt magu ja maksa. Esiteks suurendatakse sellistes toodetes soola kogust. Teiseks suureneb kalorisisaldus vee eemaldamise tõttu toiduvalmistamise käigus. Et mitte olla alusetu, lisan võrdluseks tabeli.
Rasvad värskes kalas, 100 grammi kohta | Rasvad suitsukalas, 100 grammi kohta | Suitsutatud kala kalorisisaldus 100 g kohta | |
Kuumsuitsu ahven | 0,9 | 8 | 166 |
Külmsuitsu tuur Tesha | 10,9 | 25,7 | 302 |
Külmsuitsu tuura balyk | 10,9 | 12,5 | 194 |
Külmsuitsu särg | 2,8 | 6,3 | 181 |
Kuumsuitsu tursk | 0,6 | 1,2 | 115 |
Kuumsuitsu latikas | 4,4 | 4,5 | 172 |
Külmsuitsu latikas | 4,4 | 4,6 | 160 |
Kuumsuitsu tursk | 0,6 | 1,2 | 115 |
Külmsuitsu makrell | 13,2 | 15,5 | 221 |
Ja hooletud tootjad võivad suitsetada madala kvaliteediga toorainet. Lisaks põhiprobleemidele võib saada ka mürgituse.
Kala on maitsev ja tervislik toode, mis aitab teil kaalust alla võtta. Valige madala rasvasisaldusega sordid ja küpseta. Praetud, küpsetatud või keedetud - saate arvutada mitmekülgse menüü terveks nädalaks. Igapäevane kasutamine muudab teid mitte ainult saledaks, vaid ka ilusaks.
Veel üks lühike video kala eeliste kohta:
See on kõik, mu kallid! Kui teile artikkel meeldis, ärge kartke kommentaare jätta. – Sind ootab veel palju huvitavat. Näeme!
Väga sageli ei suuda ostja supermarketis otsustada küsimuse üle: "Forell või lõhe - kumb on parem?" Esialgu tuleb märkida, et kõik punased kalad sisaldavad suures koguses Omega-3 rasvhappeid, mida leidub toidus üsna harva, kuid nende väärtus organismile on hindamatu. See aine, mis siseneb kehasse sobivates kogustes, mõjutab positiivselt kolesterooli taset veres, muutes veresooned kogu pikkuses elastsemaks ja tugevamaks.
punane kala
Ajaloost on teada, et mitu sajandit tagasi sõid punast kala selle laialdase leviku tõttu looduses ainult alamklassid, kellel puudusid elatusvahendid. Nüüd on olukord aga kardinaalselt muutunud. Lõhepopulatsioon on kümneid kordi väiksemaks jäänud ja punase kala hinnad tõusevad. Seetõttu pole kõigil sellise delikatessi jaoks piisavalt raha. Lõhe ja forell on aga imeline ja maitsev lisand igale pühadelauale.
Lõhe on kõige kallim kala, forell ja lõhe on aga muutunud väga populaarseks ja turgudel laialt levinud. Kuid hinnad on siiski erinevad: forell on mõnevõrra odavam, lõhe - kallim. Seetõttu on oluline olla teadlik iga kala omadustest. Peate teadma, mis vahe on lõhel ja forellil. Peate selgelt aru saama, kuhu raha läheb. Ja vältige petturite ohvriks langemist, kes sageli ühe kala teiseks peavad.
Selleks, et täielikult mõista, mille poolest lõhe forellist erineb, peate ainult üks kord pöörduma allikate poole, mis annavad Täpsem kirjeldus iga lõheliik. Siis saab valikuprobleem lõplikult lahendatud.
Lõhe värv ja suurus
Lõhe on ka väga-väga halli värvi, hõbedase varjundiga. Samas on kala kehal palju tumedaid väikseid laike. Kaalu poolest on emased isastest ülekaalus. Emased kasvavad kuni viisteist kilogrammi, isased võivad kaaluda maksimaalselt kümme kilogrammi. Ka kala kehapikkus on väga erinev.
Lõheliha enda värvus võib varieeruda erkpunasest roosani. Kõik oleneb sellest, millises etapis kala võrku püüti. Eksperdid soovitavad püüda lõhet enne, kui see jõkke kudema jõuab. Parim on seda kala küttida kolm nädalat enne sündmust. Kudemisperioodil ei muuda lõheliha mitte ainult oma värvi, vaid sel ajal väheneb ka selle toiteväärtus.
Lõhepüük
Selle punase kala püüdmine pole sugugi lihtne ja erineb tavalisest kalapüügist. Protsessi keerukus seisneb mitmes punktis. Esmalt tuleb kindlaks teha, kus parkla asub Seejärel tuleb valida õige lant. Kui teete vea, siis kala ei hammusta.
Pärast ettevalmistavate küsimuste lahendamist võite alustada kalapüügiga. Isegi kui kala hammustab, pole seda nii lihtne välja tõmmata. Lõhe suurus on muljetavaldav. Mõnikord juhendab ta kalurit tundide kaupa. Ta ei kiirusta tema külge haakima. Kui küsida kogenud kaluritelt: “Forell või lõhe, kumb on parem?”, siis kõige fanaatilisemad neist valivad kindlasti lõhe. Ja selleks on põhjused.
Lõheliha koostis
Samuti tuleb rõhutada, et rasva jaotus lihal on peaaegu ühtlane, mis on oluline fakt ja määrab selle kalaliigi suurema väärtuse võrreldes teistega. Pealegi peab hea perenaine teadma, kas forell või lõhe on rasvasem, sest olukordi, kus sellel võib olla suur tähtsus, on palju.
Kuumtöötluse mõjul liha värvus peaaegu ei muutu, ainult toon muutub veidi heledamaks.
Tavaliselt eelistatakse kergelt soolatud või suitsutatud kalafileed. Maitsev lõhe kerge soolamine säilitab peaaegu kõik kasulikud ained. Need, mis sisenevad kehasse muutumatul kujul, avaldavad tohutut kasu tervisele. Lõheliha sisaldab püridoksiini, vitamiine A, B12, D, nikotiinhape, Omega-3.
Ülaltoodud ained on inimorganismile väga väärtuslikud. Kui sööte lõhet regulaarselt, märkate muutusi paremuse poole. Parandab üldine seisund, ainevahetus, seedeorganid, maksa seisund. Rõhk normaliseerub, veresooned muutuvad tugevamaks. IN parem pool Närvisüsteemi seisund muutub, immuunsus suureneb.
Suitsulõhe säilitab vähem kasulikke omadusi. Kuid tänu hermeetiliselt suletud pakendile pikeneb selle säilivusaeg, mis ei saa muud kui ostjaid meelitada. Kui kasutate punast kala kuumtöötlemisel, on kõige parem küpsetada seda fooliumis, et see ei kaotaks kõiki oma eeliseid, nagu see juhtub pannil küpsetamisel.
Forelli värvus ja suurus
Nii et ikkagi: forell või lõhe? Mis on parem? Mõlemad kalad on terved. Sellele küsimusele lõpliku vastuse andmiseks tasub forelli kohta rohkem teada saada.
Erinevalt teistest lõheliikidest on see kala väikese suurusega, mis on talle iseloomulik eristav omadus. Selle pikkus on kuni kolmkümmend sentimeetrit ja maksimaalne kaal kuni kaks kilogrammi. On kuni meetri pikkuseid isendeid, kuid see on väga haruldane.
Olenevalt elutingimustest (toit, hooajalised muutused, vee puhtus) muutub kala värvus. Seljauime piirkonnas on soomuste värvus rohkem roheline, mõnikord muutub see mustaks. Kõht on valge või hallikas, küljed aga valgete või punaste täppidega. Seksuaalne erinevus seisneb selles, et emased on isastest suuremad, kuid viimastel on suuremad pead.
Forellipüük
Kalapüügi kohta võib öelda, et forelli on raskem püüda kui lõhet. Lisaks peamistele raskustele on veel üks oluline nüanss. Forell on väga häbelik kala. Ta kardab igasugust tarbetut heli. Seetõttu tuleb selle püüdmise protsess sageli uuesti alustada. See õnnestub vaid kõige kannatlikumatel kaluritel. Eksperdid teatavad, et forellipüük ei ole lihtsalt protsess, vaid terve rituaal, mis nõuab häid oskusi ja meisterlikkust.
Forelliliha koostis
Ei saa ignoreerida tõsiasja, et forell kuulub dieettooted. Teaduslike andmete kohaselt sisaldab see ainult 4,3 g rasva. Lõhel on peaaegu kolm korda rohkem - umbes 15 grammi. Kuid hoolimata sellest ei soovita toitumisspetsialistid seda oma dieedist täielikult eemaldada. Forell on oma keemilise koostise poolest sarnane lõhega. Kuid seda tüüpi kalu ei saa täielikult vahetada. Seega võib küsimuse, kumb on rasvasem, kas forell või lõhe, lugeda suletuks.
Punast kala müüakse kauplustes erineval kujul. Kõige sagedamini võib lettidelt leida värsket, külmutatud või kergelt soolatud forelli. See ei jää oma populaarsuselt lõhele sugugi alla. Forelli kvaliteet on hea. Lisaks on selle eeliseks see, et see sisaldab mitmeid asendamatuid aminohappeid, rasvhappeid ja mikroelemente.
Sõltuvalt forelli tüübist muutuvad selles sisalduvate toitainete kvantitatiivsed suhted. Kala sisaldab palju mikroelemente. Fluor, naatrium, kloor, magneesium, kroom, kaltsium, vask, raud ja molübdeen on osa forellilihast. See kala sisaldab ka A-, B-, D- ja E-vitamiini.
Punase kala valik
Otsustage ise küsimus "Forell või lõhe - kumb on parem?" See pole üldse raske. Peate lihtsalt omama vajalikku teavet ja olema täielikult teadlik oma eelistustest. Tõelised gurmaanid ja maitseaustajad väidavad, et forell on kõigist punase kala sortidest kõige peenem ja õrnem. Selle väljendunud meeldiv maitse ja liha eriline struktuur on tingitud just madalast rasvaprotsendist.
Kala, eriti kergelt soolatud kala valimisel pole vahet, kas see on lõhe või forell, tuleb arvestada selle värviga. Liha ei tohiks olla väga erksavärviline. See võib viidata ainult ühele asjale – kunstlike värvide kasutamisele müüjate poolt, et anda tootele atraktiivne välimus. Naturaalsel lihal, mis ei sisalda lisandeid, peaksid olema valged triibud, mis näitavad kõrge kvaliteet kala.
Maitsev forell on loomulikult toores forell, sest sellisel kujul ei säilita ta mitte ainult kõiki kasulikke omadusi, vaid ka maitset. Toorelt kala söömist pole aga kunagi peetud ohutuks. Seetõttu on soovitatav seda küpsetada sidruni- või koorekastmega ning ka keeta.
Nüüd, teades täpselt, mille poolest lõhe forellist erineb, võite julgelt poodi minna. Kui olete teabe kätte saanud, ei pea te muretsema vale valiku pärast.
Forell või lõhe? Maitse asi!
Vaidlused selle üle, kumb on maitsvam, kas forell või lõhe, võib kesta igavesti. Nende kalade liha maitset on üsna raske eristada. Pealegi saavad tavalised inimesed seda endale lubada vaid pühade ajal. Gurmaanide jaoks pole see keeruline.
Kumb on maitsvam, kas forell või lõhe, selle peab iga inimene ise otsustama. Eks igaühe maitse on ju täiesti erinev. Mõnele meeldib rasvasem kala, teised kalduvad dieettoidu poole, mistõttu eelistavad nad forelli, mille rasvasisaldus on väga madal. Ja keegi on kinnisideeks säästmisest ja see õigustab tema valikut.
KOHTA positiivne mõju Mere- ja jõekalade mõju inimorganismi tervisele ja harmoonilisele talitlusele on teada juba ammusest ajast. Toidukalaliikide mitmekesisuse tõttu on nendest veesügavuste elanikest valmistatud toidud võtnud tänapäevases toiduvalmistamises usaldusväärselt ühe auväärse positsiooni ning need on õigustatult kantud kõige toitvamate ja tervislikumate nimekirja. Dieetoloogia ei jätnud tähelepanuta ka sellist väärtuslikku toodet ja lõi selle põhjal mitu tõeliselt tõhusat ja suhteliselt ohutut parandusvahendit ülekaal dieedid.
Enamik praktiseerivaid toitumisspetsialiste liigitab kala dieedi kahte populaarsesse kategooriasse, nimelt ja. Dieeditüüpi kala süües ei saa te mitte ainult kaalust alla võtta võimalikult lühikese aja jooksul, vaid ka täielikult kaitsta oma keha kahjulike lademete eest. Sellised tulemused saavutatakse tänu kalaliha enda koostisele, ühelt poolt on see kergesti seeditav valguline toidutoode, mis soodustab kasvu. lihasmassi ja rasvarakkude põletamine ning teisest küljest asendamatu polüküllastumata hapete allikas, mis aktiveerib maksa puhastusvõime.
Kalade roll inimese toitumises
Kõigist toiduvalmistamisel pakutavatest roogadest pole nii lihtne valida, mis võib kala asendada oma tervisest hooliva ja õiget toitumist praktiseeriva inimese dieedis. Meid ümbritsevas toidukülluses leidub päris palju tooteid, mis sisaldavad korraga tervet kogumit kasulikke aineid, mille poolest kala on rikas. Raud , seleen , fosforit , vask , tsink , kaltsium , magneesium , vitamiinid , ja peaaegu kogu rühm, paljud, see pole kaugeltki täielik loetelu nende veeselgroogsete esindajate koostisest toiduainena.
Kalaliha eristab kergesti seeditav valk, mida inimese magu seedib 98% 2 tunniga, samas kui kõigi lemmikkana või veiseliha töödeldakse 5 tunni jooksul vaid 80-85%. Just sel põhjusel peaksid laste ja eakate toitumises domineerima kalatoidud, kuna nende keha suudab veel või juba halvasti omastada loomalihast valke.
Regulaarne kalaroogade tarbimine võib anda täiskasvanud inimese organismile kõik selle täielikuks toimimiseks vajaliku, kõige olulisema rühma B, vitamiinid D, E ja A ning palju kasulikke mineraalaineid.
Kalade arvukus B vitamiinid Ja kaalium avaldab positiivset mõju närvisüsteemi ja seedetrakti talitlusele, protsessidele vereloomet ja energia raku ainevahetus, seerumi tase suhkur, süsteem ja südamefunktsioon.
Kalale annab inimorganismi normaalseks funktsioneerimiseks erilise tähtsuse selle rasv, mis on täis polüküllastumata happeid, sh. Omega-6 happed. Need ained tugevdavad närviühendusi inimese aju, mis avaldab soodsat mõju närvisüsteemi stabiilsusele ja vaimsetele võimetele ning takistab ka ärevuse ja seisundite teket. Lisaks suurendavad sellised happed veresoonte elastsust, aktiveerivad rakkudevahelist ainevahetust, pärsivad liigset vere hüübimist ja puhastavad seda liigsest, kaitstes seeläbi inimest ja teiste kardiovaskulaarsete patoloogiate eest.
Kuidas poest kala valida?
Loomulikult on kõrgeima kvaliteediga toode, mis on säilitanud kõik oma kasulikud omadused ja kasulik mõju inimkehale elus kala, mida hoitakse spetsiaalsetes akvaariumites, või jääl hoitud värsked kalakorjused ja alles seejärel – värske külmutatud kala.
Eluskalade valimisel pöörake kõigepealt tähelepanu akvaariumile endale, milles seda hoitakse. Vastavalt kehtivatele säilitusnormidele peab veemahuti olema piisavalt ruumikas (5 liitrit vett 1 kg kala kohta) ning täidetud filtreeritud, deklooritud ja külma (maksimaalselt 10°C) hapnikuga küllastunud veega. Seejärel lihtsalt jälgige paar minutit akvaariumi elanikke. Terve, värskelt püütud kala on vilgas, tugev ja püsib sügavuses.
Juba "uinuva" kala ostmisel peate selle rümba hoolikalt ja isegi hoolikalt kontrollima. Värske kala lõpuste värvus võib olla ainult erkpunane või mõne liigi puhul erkroosa. Lõhn ei tohiks olla terav, värske ja vastama kalade elupaigale (jõgi, meri, ookean jne). Rümba soomused peaksid olema niisked ja kergelt limased, nahk terve (ilma veriste laikudeta), silmad läbipaistvad ja väljaulatuvad. Uimed ja saba ei tohi olla painutatud, kuivad ega üksteise külge kinni jäänud. Kui vajutate sõrme rümbale, peaks selle struktuur peaaegu koheselt taastuma.
Värskelt külmutatud toodet ostes keskendu oma tähelepanu mitte ainult kalarümbale, vaid ka seda katvale jääkoorikule. Jää peaks katma kala õhukese, pideva ja ühtlase kihina ning meenutama glasuuri. Rümm ise peab olema ühtlast värvi, kõva ega tohi sisaldada võõrlaike, väljakasvu ega pehmenemise märke.
Kuidas kodus kala säilitada?
Kui värsket kala pole võimalik iga päev osta, võib seda põhimõtteliselt varuda kogu dieedi ajaks, mille puhul tuleks järgida mõningaid kalarümpade säilitamise reegleid.
Kui järgite dieeti mitte rohkem kui 3 päeva, on kalarümpade säilitamine lubatud tavalises külmikus. Selleks peate esmalt puhastama kõik ostetud kalad soomustest ning eemaldama sellelt ettevaatlikult kõik sisikonnad ja kiled. Pärast seda tuleks rümp põhjalikult pesta seest ja väljast ning kuivatada hästi imava lapi või paberiga. Seejärel tuleks tervelt või tükkideks lõigatud kalarümbad panna sobiva suurusega kaanega toidunõusse (võib katta kilega) ja asetada külmkapi eraldi riiulile. Toote paremaks säilimiseks võite seda töödelda värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Kui valitud dieedi kestus ületab 3 päeva, tuleb värsket kala hoida sügavkülmas, kus seda saab hoida 3 kuud kuni kuus kuud. Sel juhul ei pea kalarümpadelt katlakivi eemaldama, kuid neilt tuleb kindlasti eemaldada kõik sisikonnad ja kiled, põhjalikult loputada ja kuivatada vastavalt ülalkirjeldatud põhimõttele. Järgmisena peaksite terved või viilutatud rümbad pakkima toidukilega või asetama need kilekottidesse ja laadima sügavkülma, olles eelnevalt seadistanud režiimi "superkülmutus".
Soometa kalade külmutamise eeliseks on see kaitsvad omadused selline looduslik kate lihakiududele, mis säilivad soomuse all palju paremini kui ilma. Tuleb meeles pidada, et kooritud ja koorimata kalu on vaja hoida erinevates kottides, et vältida kahjulike ainete võimalikku levikut soomustelt fileele. Kalarümbad tuleb sulatada loomulikult toatemperatuuril, ilma selle protseduuri jaoks kuuma vett või muud küttetegurit kasutamata.
Mis on kõige dieetlikum kala?
Enne kaalulangetamise protsessi alustamist peaksite välja mõtlema, millist kala saate dieedil süüa, milliste parameetrite järgi seda valida ja milline neist sobib kõige paremini dieettoitumiseks.
Kalade dieedi peamise koostisosa valimisel peate kõigepealt pöörama tähelepanu selle kalorisisaldusele, mis sõltub otseselt selle toote rasvasisaldusest. Sel põhjusel peetakse kalasordi dieettoidule vastavuse põhiparameetriks selle minimaalset rasvasisaldust.
Kala rasvasisaldust on kolm peamist kategooriat, nimelt:
- rasvane või kõrge kalorsusega kala (sisaldab üle 8 g rasva 100 g toote kohta) - tuura- ja lõheliigid, makrell, kihvkala, hiidlest, hiidtuur, angerjas, sardiin jne;
- mõõdukalt rasvane kala või keskmise kalorsusega kala (sisaldab 4 g kuni 8 g rasva 100 g toote kohta) - forell, hõbekala, koha, säga, tuunikala, karpkala, roosa lõhe, stauriid, säga, latikas, meriahven , jne.;
- madala rasvasisaldusega või madala kalorsusega kala (sisaldab alla 4 g rasva 100 g toote kohta) - haug, karpkala, tursk, ristikarp, lest, snapper, navaga, makrell, jõeahven, tat, merluus, rohelus, pollock , anšoovis, kilttursk, põhjaputassuu jne.
Toitumisprotsessi optimeerimiseks ja saavutamiseks parim tulemus Kaalu langetamiseks peaksite koostama oma menüü, kasutades peamiselt ülaltoodud madala rasvasisaldusega kalasortide loendit, mõnikord lubades endale valmistada mõnda rooga mõõdukalt rasvastest kalasortidest.
Kas soolakala on võimalik dieedil süüa?
Kuna kaladieedi järgimine hõlmab soola märkimisväärset vähendamist toidus ja ideaaljuhul selle täielikku kõrvaldamist, ei ole soolatud kala, näiteks jäära või heeringa söömine väga soovitatav. Selles tootes sisalduv suur kogus soola pärsib vedeliku eemaldamise protsessi kehast, mis mõjutab negatiivselt kehakaalu langust ja põhjustab suure tõenäosusega nahaaluse rasva moodustumist. Viimase võimalusena valmista kergelt soolatud kalafileed ise, kasutades minimaalset soolakogust ja proovi seda tarbida päeva esimesel poolel.
Kas suitsukala on võimalik dieedil süüa?
Kalatoidu põhiprintsiibid
Kaladieedi enda tõhusus on üsna kõrge, kuid selle kaalukaotuse tulemuse optimeerimiseks peate tutvuma selle dieedi põhiprintsiipidega, nimelt:
- enne kaladieediga alustamist veenduge, et teil pole selle järgimiseks vastunäidustusi, mille osas konsulteerige toitumisspetsialistiga;
- püüdke talvel järgida kala toitumisrežiimi, kuna just sel aastaperioodil ei saa inimkeha piisavalt kogu tema jaoks väärtuslikke elemente (eriti) ja kala söömine võib korvata. see puudus;
- Kaalulangetamise kuuri läbides proovige oma dieeti mitmekesistada erinevate kalaliikidega, kuid dieedi efektiivsuse suurendamiseks valige vähem rasvaseid kalasorte;
- Kõigi sellel dieedil soovitatud roogade valmistamisel ja söömisel vältige isuäratavaid vürtse/maitseaineid, tuliseid kastmeid, suhkrut ja soola (äärmisel juhul kasutage viimast koostisosa minimaalselt);
- kalaroogade valmistamise meetodina eelista eelistatavalt keetmist, küpsetamist või aurutamist;
- vaata üle oma joogirežiim ja kohanda seda nii, et see tarbiks 1,5-2 liitrit filtreeritud vett 24 tunni jooksul;
- Kõigist kalaroogade vastuvõetavatest lisanditest eelistage dieedis soovitatud värskeid köögivilju;
- järgige kindlasti õiget toitumisrežiimi, et mitte muuta kaalukaotuse protsessi;
- Dieedi ajal ja pärast seda tehke füüsilisi harjutusi või vähemalt harjutage pikki jalutuskäike;
- Selle kaalulangetusprogrammi boonuseks on võimalus juua päevas väike klaas kuiva veini (valge/punane).
Kalade dieedi sordid
Põhimõtteliselt võib igasuguseid kalapõhiseid dieettoite ohutult klassifitseerida kiirdieedid, kuna maksimaalne soovitatav järgimisperiood on piiratud kümne päevaga (vahel kaks nädalat). Tänapäeval peetakse nelja allpool kirjeldatud kalatoiduvalikut põhiliseks.
Kala paastupäev
Üsna populaarne variant kalaroogade austajate jaoks on dieetne paastumine, mida jälgitakse ühe päeva jooksul 2–4 korda kuus. Kalapaastupäev sisaldab mitmeid modifikatsioone (monorežiim ja selle kerged variatsioonid), millest igaüks kergendab reeglina keha 1–1,5 kilogrammi, aga ka selle kahjulikke ladestusi erinevate kujul. räbu .
Kalade dieet 3 päeva
Kaladieedi kolmepäevane versioon on täiesti tasakaalustatud toitumisrežiim, mis sisaldab lisaks kalale endale lisatooteid, mis toetavad keha funktsionaalsust kl. kõrge tase. Koos paastupäevaga on see dieet positsioneeritud mitte ainult kaalu langetamise viisina, vaid ka toitumissüsteemina. Sellise dieedi kolme päeva keskmine kaalutõus varieerub 2-3 kilogrammi vahel.
Kalade dieet 7 päeva
7-päevane kaladieedi valik on üsna rahuldav, mitmekülgne ja võimaldab teil kaalust alla võtta mitte vähem produktiivselt. Kogu sellise dieedi nädala jooksul sööte kolm korda päevas peamiselt soovitatud kalaroogasid, täiendades neid väikeste portsjonite muude vastuvõetavate toiduainetega, samuti joote üsna palju (1,5-2 liitrit) filtreeritud vett. Seitsmepäevase kala dieedi järgimine võib tagada 3-5 kilogrammi kaalulanguse.
Kalade dieet 10 päeva
Kümnepäevane kaladieedi versioon on 7-päevase toitumisrežiimi modifikatsioon ja eeldab juba 5 toidukorda päevas. Dieedi aluseks on nagu varemgi kalatoidud. Toidukordade ajal tuleks süüa ja juua kindla ajakava järgi, mille näide on toodud allpool. Sellise dieedi dieet on toitvam, kuid samal ajal on see mõnevõrra madalam kui seitsmepäevase dieedi tõhusus. 10 päeva kaladieediga võite kaotada sama 3-5 kilogrammi. Kui soovite seda tulemust parandada, on lubatud pikendada dieeti veel 4 päeva võrra (kokku - 2 nädalat).
Volitatud tooted
- erinevad mereannid (pruunvetikas, krevetid, kaheksajalad, austrid/karbid, kalmaar jne);
- rohelised ja köögiviljad (rohelised oad, suvikõrvits, spinat, kurgid, rukola, porgand, igasugune kapsas, till, peet, salat, paprika, petersell);
- magustamata puuviljad (peamiselt õunad/pirnid ja tsitrusviljad);
- madala rasvasisaldusega fermenteeritud piimatooted;
- rukkileib;
- munad (kana/vutt);
- pruun (pruun) riis;
- looduslik mesi;
- sidrunimahl ja sojakaste (soolaasendajatena).
Lisaks filtreeritud veele on lubatud juua:
- taimeteed/rohelised teed;
- värskelt pressitud mahlad vastuvõetavatest puu-/köögiviljadest;
- 100 ml kuiva veini (valge/punane) päevas.
Lubatud toodete tabel
Valgud, g | Rasvad, g | Süsivesikud, g | Kalorid, kcal | |
Köögiviljad ja rohelised |
||||
suvikõrvits | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
kapsas | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
roheline sibul | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
sibula sibul | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
porgand | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
kurgid | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
salati pipar | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
petersell | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
redis | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
salat | 1,2 | 0,3 | 1,3 | 12 |
seller | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
spargel | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 20 |
tilli | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
suvikõrvits | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 16 |
küüslauk | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
spinat | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
hapuoblikas | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 |
Puuviljad |
||||
apelsinid | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
greip | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 |
pirnid | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
sidrunid | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
õunad | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Marjad |
||||
murakas | 2,0 | 0,0 | 6,4 | 31 |
maasikas | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
vaarikad | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
mustikas | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
Pähklid ja kuivatatud puuviljad |
||||
kreeka pähklid | 15,2 | 65,2 | 7,0 | 654 |
Seedermänni pähklid | 11,6 | 61,0 | 19,3 | 673 |
mandel | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
sarapuupähklid | 13,1 | 62,6 | 9,3 | 653 |
Teraviljad ja pudrud |
||||
pruun riis | 7,4 | 1,8 | 72,9 | 337 |
pruun riis | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 331 |
Pagaritooted |
||||
rukkileib | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
rukkileib | 11,0 | 2,7 | 58,0 | 310 |
Tooraine ja maitseained |
||||
kallis | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
sojakaste | 3,5 | 0,0 | 11,0 | 58 |
Piimatooted |
||||
piim 1% | 3,3 | 1,0 | 4,8 | 41 |
keefir 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
Rjaženka 1% | 3,0 | 1,0 | 4,2 | 40 |
acidophilus 1% | 3,0 | 1,0 | 4,0 | 40 |
naturaalne jogurt 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Juustud ja kodujuust |
||||
kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega) | 18,0 | 0,6 | 1,8 | 88 |
kodujuust 1,8% (madala rasvasisaldusega) | 18,0 | 1,8 | 3,3 | 101 |
Munad |
||||
kana munad | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
vutimunad | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Kala ja mereannid |
||||
valge amor | 18,6 | 5,3 | 0,0 | 134 |
roosa lõhe | 20,5 | 6,5 | 0,0 | 142 |
Punane kaaviar | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
must kaaviar | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
augustatud pollocki kaaviar | 28,4 | 1,9 | 0,0 | 131 |
kalmaar | 21,2 | 2,8 | 2,0 | 122 |
lest | 16,5 | 1,8 | 0,0 | 83 |
ristikarpkala | 17,7 | 1,8 | 0,0 | 87 |
krabiliha | 6,0 | 1,0 | 10,0 | 73 |
krevetid | 22,0 | 1,0 | 0,0 | 97 |
latikas | 17,1 | 4,1 | 0,0 | 105 |
makrell | 20,7 | 3,4 | 0,0 | 113 |
rannakarbid | 9,1 | 1,5 | 0,0 | 50 |
pollock | 15,9 | 0,9 | 0,0 | 72 |
merevetikad | 0,8 | 5,1 | 0,0 | 49 |
navaga | 16,1 | 1,0 | 0,0 | 73 |
värske burbot | 18,8 | 0,6 | 0,0 | 80 |
jõe ahven | 18,5 | 0,9 | 0,0 | 82 |
kaheksajalg | 18,2 | 0,0 | 0,0 | 73 |
kilttursk | 17,2 | 0,2 | 0,0 | 71 |
põhjaputassuu | 16,1 | 0,9 | - | 72 |
rohelustamine | 17,8 | 3,4 | - | 102 |
tursk | 17,7 | 0,7 | - | 78 |
värsked austrid | 14,0 | 6,0 | 0,3 | 95 |
forell | 19,2 | 2,1 | - | 97 |
merluus | 16,6 | 2,2 | 0,0 | 86 |
haug | 18,4 | 0,8 | - | 82 |
Õlid ja rasvad |
||||
linaseemneõli | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
oliiviõli | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Alkohoolsed joogid |
||||
kuiv valge vein | 0,1 | 0,0 | 0,6 | 66 |
kuiv punane vein | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 68 |
Alkoholivabad joogid |
||||
mineraalvesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
roheline tee | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Mahlad ja kompotid |
||||
apelsinimahl | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
greibimahl | 0,9 | 0,2 | 6,5 | 30 |
sidrunimahl | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
õunamahl | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 42 |
Täielikult või osaliselt piiratud koguses tooted
Järgides mis tahes kaladieedi varianti, tuleb esmalt eemaldada oma dieedist suhkur (ka seda sisaldavad tooted) ja püüda võimalikult palju soola tarbimist vähendada (parem on sellest täielikult loobuda).
Samuti ei luba kaladieet tarbida:
- mis tahes koduloomade ja kodulindude liha, samuti ulukiliha;
- kõik kõrge rasvasisaldusega tooted;
- pasta ja muud jahutooted;
- teraviljapudrud;
- kõik maiustused ja küpsetised;
- mõned köögiviljad, puuviljad/marjad (redis, banaanid, kartulid, datlid, viinamarjad, tomatid, baklažaanid);
- seened ja kuivatatud puuviljad;
- ketšup/majonees;
- kanged joogid (välja arvatud lubatud joogid);
- kohv ja kofeiini sisaldavad joogid;
- magus vesi ja tehases toodetud nektarid.
Keelatud toodete tabel
Valgud, g | Rasvad, g | Süsivesikud, g | Kalorid, kcal | |
Köögiviljad ja rohelised |
||||
baklažaan | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
oad | 6,0 | 0,1 | 8,5 | 57 |
herned | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 |
kartul | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
valge redis | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
must redis | 1,9 | 0,2 | 6,7 | 35 |
tomatid | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
oad | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 |
Puuviljad |
||||
banaanid | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
hurmaa | 0,5 | 0,3 | 15,3 | 66 |
Marjad |
||||
viinamari | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
Seened |
||||
värsked puravikud | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 34 |
värsked šampinjonid | 4,3 | 1,0 | 1,0 | 27 |
värsked austrite seened | 2,5 | 0,5 | 6,2 | 34 |
Pähklid ja kuivatatud puuviljad |
||||
rosin | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
kuivatatud viigimarjad | 3,1 | 0,8 | 57,9 | 257 |
kuivatatud aprikoosid | 5,2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
kuivatatud aprikoosid | 5,0 | 0,4 | 50,6 | 213 |
kuupäevad | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
ploomid | 2,3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
kuivatatud õunad | 2,2 | 0,1 | 59,0 | 231 |
Suupisted |
||||
puuviljakrõpsud | 3,2 | 0,0 | 78,1 | 350 |
karamelline popkorn | 5,3 | 8,7 | 76,1 | 401 |
juustu popkorn | 5,8 | 30,8 | 50,1 | 506 |
Teraviljad ja pudrud |
||||
tatar | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
manna | 3,0 | 3,2 | 15,3 | 98 |
kaerahelbed | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
bulgur | 12,3 | 1,3 | 57,6 | 342 |
hirsipuder | 4,7 | 1,1 | 26,1 | 135 |
valge riis | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
odrapuder | 11,5 | 2,0 | 65,8 | 310 |
Jahu ja pasta |
||||
nisujahu | 9,2 | 1,2 | 74,9 | 342 |
pannkoogijahu | 10,1 | 1,8 | 69,7 | 336 |
pasta | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
nuudlid | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
ravioolid | 15,5 | 8,0 | 29,7 | 245 |
spagetid | 10,4 | 1,1 | 71,5 | 344 |
kleebi | 10,0 | 1,1 | 71,5 | 344 |
vareniki | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
pannkoogid | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
pelmeenid | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Pagaritooted |
||||
baguette | 7,5 | 2,9 | 51,4 | 262 |
päts | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
bagelid | 16,0 | 1,0 | 70,0 | 336 |
kuklid | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
pita | 8,1 | 0,7 | 57,1 | 274 |
sõõrikud | 5,8 | 3,9 | 41,9 | 215 |
sõõrik | 5,6 | 13,0 | 38,8 | 296 |
bagel | 7,9 | 10,8 | 57,2 | 357 |
leib | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Maiustused |
||||
moos | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
ganache | 4,9 | 34,5 | 52,5 | 542 |
moos | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
vahukommid | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
kommid | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
küpsis | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
kook | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
moos | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
piparkoogid | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
tainas | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
šokolaadiga kaetud puuviljad | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
halvaa | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Jäätis |
||||
jäätis | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Koogid |
||||
kook | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
Šokolaad |
||||
šokolaadi | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Tooraine ja maitseained |
||||
ketšup | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
majonees | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
siirup | 0,0 | 0,3 | 78,3 | 296 |
suhkur | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
soola | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Piimatooted |
||||
kondenspiim | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 320 |
koor 35% (rasv) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
hapukoor 40% (rasv) | 2,4 | 40,0 | 2,6 | 381 |
puuviljajogurt 3,2% | 5,0 | 3,2 | 8,5 | 85 |
Lihatooted |
||||
sealiha | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
salo | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
veiseliha | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
vasikaliha | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
lambaliha | 15,6 | 16,3 | 0,0 | 209 |
Jänes | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
hirveliha | 19,5 | 8,5 | 0,0 | 154 |
lambaliha | 16,2 | 14,1 | 0,0 | 192 |
peekon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
sink | 22,6 | 20,9 | 0,0 | 279 |
kotletid | 16,6 | 20,0 | 11,8 | 282 |
Vorstid |
||||
keeduvorst | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
suitsuvorst | 28,2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
suitsuvorst | 16,2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
kuivatatud vorst | 24,1 | 38,3 | 1,0 | 455 |
suitsuvorst | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 |
vorstid | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
vorstid | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Lind |
||||
kana | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
kalkun | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
part | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
hani | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
vutt | 18,2 | 17,3 | 0,4 | 230 |
Kala ja mereannid |
||||
kuivatatud kala | 17,5 | 4,6 | 0,0 | 139 |
suitsukala | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
soolatud kala | 19,2 | 2,0 | 0,0 | 190 |
lõhe | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
õline kala | 18,8 | 4,2 | 0,0 | 112 |
tuura | 16,4 | 10,9 | 0,0 | 163 |
sardiin | 20,6 | 9,6 | - | 169 |
heeringas | 16,3 | 10,7 | - | 161 |
lõhe | 21,6 | 6,0 | - | 140 |
makrell | 18,0 | 13,2 | 0,0 | 191 |
som | 16,8 | 8,5 | - | 143 |
stauriid | 19,0 | 5,0 | - | 119 |
vinnid | 14,5 | 30,5 | - | 332 |
Õlid ja rasvad |
||||
võid | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
kreemjas margariin | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
loomne rasv | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
toiduvalmistamisrasv | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Alkohoolsed joogid |
||||
brändit | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
viski | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
viina | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
konjak | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
likööri | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
õlut | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
portvein | 0,4 | 0,0 | 12,0 | 163 |
rumm | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
šampanja | 0,2 | 0,0 | 5,0 | 88 |
Alkoholivabad joogid |
||||
soodavesi | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
koola | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
kohvi | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
Limonaad | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
Mirinda | 0,0 | 0,0 | 7,5 | 31 |
Pepsi | 0,0 | 0,0 | 8,7 | 38 |
sprite | 0,1 | 0,0 | 7,0 | 29 |
Fanta | 0,0 | 0,0 | 11,7 | 48 |
Mahlad ja kompotid |
||||
ananassi nektar | 0,1 | 0,0 | 12,9 | 54 |
apelsini nektar | 0,3 | 0,0 | 10,1 | 43 |
kirsi nektar | 0,1 | 0,0 | 12,0 | 50 |
virsiku nektar | 0,2 | 0,0 | 9,0 | 38 |
õunanektar | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
* andmed on 100 g toote kohta
Kalade dieedi menüü (toidukava)
Kala paastupäev
Nagu eespool mainitud, on kalal mitmeid modifikatsioone paastupäev, mis erinevad üksteisest võimaluse poolest lisada kalale sekundaarseid koostisosi toiduained.
Variant üks
Sel juhul hõlmab 24-tunnine paast ainult 600 grammi soovitatud kala, mis on keedetud või aurutatud, kogu päeva jooksul. Kogu juba valmistatud kala kogus peaks olema võrdsetes osades jaotage kuue toidukorra vahel ja tarbige kogu päeva jooksul pärast 200 ml filtreeritud vee joomist 30 minutit enne iga sööki. Päevas joodud vee kogumaht peaks varieeruma 2 liitri piires. Kala küpsetamisel on parem mitte soola kasutada.
Variant kaks
Seda tüüpi mahalaadimine põhineb sama kala söömisel kogu päeva jooksul, mis on valmistatud ülalkirjeldatud viisil, mida tuleb vahelduda mõne joogi võtmisega. Aurutatud/keedetud kala koguses 400 grammi tuleks süüa 5-6 portsjonina, mille vaheaegadel (30 min enne ja 60 min pärast sööki) tuleb juua taime-/rohelist teed, kibuvitsa keedist ja/või värskelt pressitud. köögiviljamahlad kogumahus 750 -1000 ml. Lisaks nendele jookidele peate jooma umbes 1 liiter filtreeritud vett päevas.
Kolmas variant
Teine võimalus kalade mahalaadimiseks, mis on toitainelise toitumise seisukohalt kõige rahuldavam ja täielikum. Sellise paastupäeva menüü koosneb 400 grammist aurutatud/keedetud madala rasvasisaldusega kalast, mis on keedetud ilma soola kasutamata, ja 500 grammist. toored köögiviljad(mis tahes kapsas, kurk, paprika, porgand) salati kujul, maitsestatud värskelt pressitud sidrunimahlaga. Kõik see toit tuleks süüa nelja toidukorraga, unustamata juua filtreeritud vett (vähemalt 1,5 liitrit) toidukordade vahel. Lisaks on lubatud tarbida kodus valmistatud puuviljamahlu.
Kalade dieet 3 päeva
Kolmepäevase puhastava kaladieedi menüü põhineb põhimõttel kombineerida põhitoidu koostisosa (kalatoidud) teiste toiduainetega, mis võimaldab testida selle dieedi efektiivsust konkreetse inimkeha suhtes. Heade kaalulangetustulemuste korral 3 päeva pärast võite edaspidi jätkata kalade kehakaalu langetamist, järgides sellise dieedi pikemaid versioone.
Omad igapäevane menüü saab korraldada alloleva tabeli abil.
Kalade dieet 7 päeva
Seitsmepäevase kaladieedi dieet on mitmekülgsem ja selle võib koostada mis tahes soovitatud toiduainetest. Ühe päeva menüü sisaldab 3 täisväärtuslikku toidukorda ja ühte vahepala (valikuline) lõuna- ja õhtusöögi vahel.
Seda tüüpi kaladieedi ühe päeva menüü tuleks koostada nii.
Valikulise suupiste ajal võite süüa väikese koguse puuvilju dieedi jaoks vastuvõetavate puuviljade loendist. Joogirežiim on sarnane eelmisele.
Kalade dieet 10 päeva
Selle dieedi dieet kordab põhimõtteliselt eelmist nii toitude mitmekesisuse kui ka portsjonite mahu osas. Puhastatud vett ja toitu tuleks võtta 5 korda päevas, järgides rangelt ettenähtud ajakava ja püüdes menüüd võimalikult laialdaselt mitmekesistada. erinevad sordid kala ja erinevad lisatoidud.
10-päevase kaladieedi ühepäevane menüü näeb välja umbes selline:
Esimene hommikusöök |
|
Lõunasöök |
|
Õhtusöök |
|
Pärastlõunane suupiste |
|
Õhtusöök |
|
Tähtis! Selle dieedi ajal võib kõiki lubatud jooke tarbida vaid 30 minutit enne sööki ja vähemalt 60 minutit pärast sööki.
Nädala kaladieedi menüü näide
Allpool on populaarseima 7-päevase kaladieedi menüütabel, mille alusel saate koostada oma dieedi.
esmaspäev
teisipäeval
kolmapäeval
neljapäeval
reedel
laupäeval
pühapäev
Pärastlõunase suupiste ajal on lubatud süüa üks või kaks puuvilja lubatud nimekirjast.
Dieedi 7. päeva jooksul võid juua piiramatult taime-/rohelisi teesid ja kibuvitsamarjade keedust. Samuti on lubatud üks kord 24 tunni jooksul juua 1-2 klaasi värskelt pressitud puu-/juurviljamahla ja kindlasti juua 1,5 liitrit filtreeritud vett.
Dieetiliste kalaroogade retseptid kehakaalu langetamiseks
Enne mis tahes kalaroa valmistamist on vaja kindlaks teha selle sobivus dieettoiduks, lähtudes selle toote kalorisisalduse ja rasvasisalduse parameetritest, samuti võttes arvesse säilitamise ja esmase töötlemise iseärasusi. kalarümpade või nende osade (soolamine, suitsutamine jne).
Nagu varem märgitud, võib inimkehale kõige rohkem kahju tekitada suitsukala (makrell, heeringas jne), millest tootmisprotsessi käigus moodustub palju, mis on enamiku arstide arvates algpõhjus. haigustest.
Eraldi aruteluteemaks on soolatud kalatoodete kasutamise võimalus toidus. Mõned toitumisspetsialistid lubavad kaalulangetamise ajal tarbida väikeses koguses kergelt soolatud, isiklikult valmistatud kala (lõhe, roosa lõhe), kuid isegi nemad ei soovita tungivalt tehases soolatud heeringat dieedi menüüsse lisada. Mõeldes, kas dieedil on võimalik süüa heeringat ilma soolata, tuleks tähelepanu pöörata rasvasisaldusele erinevad tüübid see kala. Näiteks värskelt püütud Kaspia heeringas sisaldab ainult 2 g rasva 100 g liha kohta (Vaikse ookeani heeringas - 14 g rasva) ja on sellisel kujul toiduvalmistamiseks üsna sobiv. dieettoidud. Kuid paljude inimeste lemmik soolane "heeringas kasuka all" jääb kaalu kaotava inimese menüüsse kindlasti üleliigseks.
Dieedi järgides ei ole soovitav lisada oma dieeti teatud ookeani-/merekalasorte (tuunikala, angerjas, makrell, meriahven jne), mis akumuleerivad neisse eelkõige suures koguses elavhõbedat. Samuti ei tohiks valmistada roogasid karpkalast ja pangasiusest, kuna eristav omadus nende kalade perekondadest on võime koguneda nende lihasse kahjulikud ained sisalduvad mageveekogudes. Samal põhjusel on dieedi ajal soovitatav piirata oma menüüs metsikutes tingimustes kasvanud tursa ja lõhe dieettoite, mis vaatamata oma populaarsusele on üsna sageli saastunud erinevate raskmetallidega.
Toidule kala valides uurige kindlasti selle elupaiga kohta ja proovige osta ainult spetsiaalsetes kasvandustes või vee- ja toidukoostise kontrolli all olevates erareservuaarides kasvatatud kala. Sellisel tootel puuduvad ülalkirjeldatud puudused ja seda saab ohutult kasutada nii igapäevaste kui ka dieettoitude valmistamiseks.
Dieediks on kõige parem valida madala rasvasisaldusega kalasorte ja valmistada dieettoitude retsepte pollockist, merluusist, põhjaputassuudest, navagast ja muudest veealuse loomastiku sarnastest esindajatest, kuid esmaroogade (kalasupp, kalasupp) valmistamiseks. , on lubatud kasutada ka keskmise rasvasisaldusega kala (roosa lõhe, koha, forell jne). Esimeste kalaroogade lisandiks sobivad suurepäraselt erinevad köögiviljad lubatud nimekirjast, aga ka pruun riis. Aurutatud kala või tavalist keedetud kala peetakse ideaalseks kehakaalu langetamiseks. Kui sellisel viisil valmistatud toit ei ole teie maitse, pole midagi paremat kui küpsetada dieetkala ahjus või grillida pärast sidrunimahla või sojakastmega marineerimist.
Dieetkalasupi retsept
Nõutavad koostisosad:
- haugi- ja forellifilee – kumbki 300 g;
- sellerivarred – 4 tk;
- safran - 1/2 tl;
- keskmised porgandid - 2 tk;
- oliiviõli - 2 tl;
- suur sibul- 1 arvuti;
- sojakaste ja must pipar - maitse järgi.
Lõika haugi- ja forellifileed võrdseteks kuubikuteks ning marineeri pool tundi sojakastmes. Koori köögiviljad ja lõika sibulad meelepärasel viisil, porgandid poolrõngasteks ja sellerivarred diagonaalideks. Prae sibulat, porgandit ja sellerit pannil kuumutatud õlis 2-3 minutit, lisades lõpus pipart.
Lisa köögiviljad kastrulisse keeva veega ja kuumuta uuesti keemiseni. Murra kalafilee kuubikud ettevaatlikult sisse. Samal ajal kuumuta safranit mikrolaineahjus (1 minut) ja purusta see lusikaga, lisades veidi kuuma vett. Pärast seda, kui vesi on pannil uuesti keema läinud, vala sinna lahjendatud safran ja küpseta kõike koos umbes 10-15 minutit.
Dieetkala kotletid ahjus
Nõutavad koostisosad:
- tursafilee - 400 g;
- keskmised porgandid - 2 tk;
- sojakaste - 3 spl. l.;
- sibul - 1 tk;
- roheline sibul, must pipar - maitse järgi.
Haki hakklihamasinaga tursafilee, porgand ja sibul ning rohelise sibula suled peeneks. Segage kõik need koostisosad hoolikalt, lisades sojakastet ja pipart. Vormi niisutatud kätega keskmised pätsipallid ja aseta need mittenakkuvale ahjuplaadile. Küpseta kotlette 200°C ahjus umbes 40 minutit.
Aurutatud dieetkala kotlettide retsept
Nõutavad koostisosad:
- merluusifilee - 500 g;
- porgandid - 1 tk;
- sojakaste - 1 spl. l.;
- sibul - 1 tk;
- muna - 1 tk;
- kuivatatud majoraan ja till - maitse järgi.
Aja merluusifilee ja sibul läbi hakklihamasina ning aseta kurn, et liigne vedelik välja kurnata. Riivi keskmise riiviga kõik porgandid ning lisa lihale ja sibulale. Murra seal muna ja vala sisse veidi sojakastet. Sega kõik korralikult läbi ja vormi vees niisutatud kätega hakklihast oma lemmikkuju ja -suurusega tulevased aurukotletid. Asetage kotletid aurutisse ja küpsetage umbes 20 minutit.
Dieetretsept pollocki filee jaoks köögiviljapeenral
Nõutavad koostisosad:
- pollocki filee – 2 tk;
- porgandid - 1 tk;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- sibul - 1 tk;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 50 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Lõika pollockifilee suurteks tükkideks ja marineeri sidrunimahlas 30 minutit. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgandid suurel võrgusilma riivis. Tõsta köögiviljad kihiti mittenakkuvasse ahjuvormi ja lao peale hapukoorega eelnevalt määritud kalafilee. Kata pann toidukilega ja aseta ahju. Küpseta pollocki filee 200°C juures 30-40 minutit.
Dieet-haugisupp
Nõutavad koostisosad:
- värske haug – 600-700 g;
- sellerivarred – 4 tk;
- keskmised porgandid - 2 tk;
- pruun riis - 100 g;
- keskmine sibul - 2 tk;
- loorberileht - 2 tk;
- sojakaste, ürdid ja must pipar - maitse järgi.
Loputage ja puhastage haug hoolikalt, lõigake ära ja visake ära pea ja saba. Lõika puhastatud rümp suurteks tükkideks ning marineeri sojakastmes ja pipraga (30 minutit). Lõika porgand, seller ja üks sibul hallatavateks tükkideks. Leota riisi 10 minutit keevas vees.
Lisage ülejäänud terve sibul ja loorberileht keeva veega kastrulisse, hautage 5 minutit, seejärel eemaldage ja visake ära. Lisa veele tükeldatud seller ja aurutatud riis ning keeda poolküpseks, umbes 8-10 minutit. Pärast seda pane pannile ülejäänud tükeldatud köögiviljad ja haugiliha. Oodake, kuni vesi uuesti keema läheb, ja keeda kalasuppi madalal kuumusel umbes 20-30 minutit, lisades kõige lõpus rohelisi.
Varrukas küpsetatud roosa lõhe
Nõutavad koostisosad:
- roosa lõhefilee - 1 tk;
- keskmised porgandid - 2 tk;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- keskmine sibul - 2 tk;
- oliiviõli - 2 tl;
- vürtsid - maitse järgi.
Varrukas küpsetatud roosa lõhe
Pese roosa lõhefilee, lõika see keskmise suurusega tükkideks ning marineeri neid sidrunimahlas ja vürtsides 30 minutit. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid suuresilmalisel riivis, seejärel hauta neid pannil kuumutatud õliga peaaegu valmis (võid lisada vett).
Asetage roosa lõhefilee tükid küpsetusümbrisesse ja asetage neile praetud köögiviljad koos kogu mahlaga. Ühelt poolt kinnitage hülss tihedalt kaasasoleva klambriga ja teiselt poolt jätke väike auk liigse auru väljapääsuks. Aseta varrukas ahjuplaadile ja küpseta kala ahjus 180-200°C juures. Küpsetatud roosa lõhe valmistamine võtab vaid 15-20 minutit.
Dieetkalasuflee
Nõutavad koostisosad:
- lahja kalafilee - 600 g;
- sojakaste - 1 spl. l.;
- madala rasvasisaldusega piim - 200 ml;
- muna - 4 tk;
- muskaatpähkel- maitse.
Keeda kalafileed 6-7 minutit, seejärel lõika väikesteks tükkideks. Eraldage munakollased ja valged eraldi konteineritesse. Klopi munakollased segisti abil ettevaatlikult lahti, valades neisse järk-järgult pool piimast, kuni saadakse homogeenne mass. Vala saadud segu kalafilee tükkidele, lisades sojakaste, teine pool piimast ja hakitud muskaatpähkel. Täienda seda massi eelnevalt jahutatud stabiilseks vahuks vahustatud munavalgetega, sega korralikult läbi ja vala sobivale mittenakkuvale pannile. Küpseta sufleet ahjus 220°C juures 30 minutit.
Dieetkala pajaroog
Nõutavad koostisosad:
- lahja kalafilee - 700 g;
- porgandid - 2 tk;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 1,5 spl. l.;
- sibul - 2 tk;
- muna - 3 tk;
- petersell ja vürtsid - maitse järgi.
Haki sibul ja porgand peeneks ning prae neid vees pehmeks, seejärel jahuta. Jahvata hakklihamasina abil kalafilee, hautatud köögiviljad ja petersell. Lisa saadud segule munakollased, hapukoor, lemmikvürtsid ja sega kõik korralikult läbi. Munavalged vahusta stabiilseks vahuks ja lisa need õrnalt alt üles segades hakklihale, püüdes vältida vahu settimist. Pane kogu segu sobivale mittenakkuvale pannile ja küpseta umbes 30 minutit 200°C ahjus. Pärast selle aja möödumist hoidke pajarooga ahjus veel 10 minutit.
Hautatud kala köögiviljadega aeglases pliidis
Nõutavad koostisosad:
- külmutatud merluusifilee – 3-4 tk;
- keskmised porgandid - 2 tk;
- sidrunimahl - 2 spl. l.;
- keskmine sibul - 2 tk;
- oliiviõli - 2 tl.
Sulata merluusifilee, lõika suurteks tükkideks ja marineeri sidrunimahlas 20-30 minutit. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja porgand parajateks ribadeks, seejärel küpseta neid aeglases pliidis 5-10 minutit (kuni poolküpseks) režiimis “küpsetus”. Asetage kalatükid puhtasse multikeetja kaussi, valage need köögiviljatäidisega, lülitage sisse režiim "hautis" ja 60 minuti pärast võtke valmis kalaroog välja. Ärge lisage vett, kuna sulatatud kalas on niiskust juba piisavalt ja tänu multikookeri eripäradele ei lähe merluusiroog laiali ja osutub mahlakaks.
Kalade dieedist loobumine
Enda jaoks kaladieedi valikut valides peaksite meeles pidama, et sellest õige väljumine peaks võtma vähemalt sarnase kestusega aja, mille jooksul on vaja järk-järgult naasta varem tuttava dieedi juurde.
Kalade dieedist loobumisel peate järgima lihtsaid soovitusi, nimelt:
- Ärge mingil juhul alluge kujuteldavale kõikelubavuse tundele ega proovige kohe naasta oma tavapärase dieedi juurde;
- esimestel päevadel pärast kaalulangusprotsessi lõpetamist ärge lisage oma dieeti kõrge kalorsusega rasvaseid toite ega suhkrut sisaldavaid toite;
- alguses suurendage juba tarbitava toidu kogust ja alles 2-3 päeva pärast alustage oma menüü täiendamist varem keelatud toodetega, valides kõige vähem kahjulikke;
- veel vähemalt 2 nädalat jätka kindlasti kala söömist vähemalt 2-3 korda nädalas ja harjuta rohke vedeliku joomist.
- Üsna märkimisväärsed kaalukaotuse tulemused taustal minimaalne risk hea tervise nimel.
- Suur kogus kergesti seeditavat valku toidus.
- Dieedi peamise koostisosa kasulik koostis, sealhulgas paljud, mineraalid jne.
- Täiesti mitmekesine ja, mis kõige tähtsam, rahuldav dieet, mis võimaldab ühelt poolt mitte tunda nälga ja teisest küljest säilitada närvisüsteem stabiilses seisukorras.
- Kalatoidu positiivne mõju veresoonkonnale ja seedetrakti organitele, sh.
- Kalatoidu positiivne mõju arengule lihasluukonna süsteem, samuti nahka ja juukseid.
- Teatud tüüpi kalade ja täiendavate toodete märkimisväärne hind, mis vähendab oluliselt selle kaalukaotuse järgijate arvu.
- Vajadus loobuda mõnest igapäevasest toidust, eriti suhkrust ja soolast.
- Nõutav suure koguse vedeliku joomine.
- «… Ma lihtsalt armastan kala. Minu meelest on see palju tervislikum kui mis tahes lihatooted ja veelgi enam praegune kanade liha, kellele üldiselt pole selge, mida nad toidavad. Ja siis sai kala süües võimalikuks kaalust alla võtta. Ühesõnaga - unenägu. Algul otsustasin proovida dieeti 7 päeva, siis pikendasin seda 10 päeva võrra ja sattusin 2 nädalaks kaladieedile, mille jooksul õnnestus kaotada veidi alla 12 kg. Kogu dieediperioodi jooksul asendasin kalaroad mitu korda kreveti- või kaheksajalalihaga. Näljatunnet ei tekkinud kunagi. Kogu dieedi ajal saatis mind mingi kergus kehas ja imeline tuju. Peale dieeti muutusid isegi juuksed. Juuksed muutusid läikivaks ja paksuks, täpselt nagu lapsepõlves. Üldiselt soovitan kõigil, kes armastavad mereande, seda dieeti proovida»;
- «… Veetsin üsna kaua aega enda jaoks dieedi valimisel ja otsustasin lõpuks valida 7-päevase valiku kalade kaalu langetamiseks. Varem oli kala minu dieedis harva, kuna majas oli inimene, kes oli selle toote suhtes allergiline. Pärast tema väljakolimist saan lõpuks endale lubada iga päev kalaroogi süüa. Ma ei vajanud moraalset ega psühholoogilist ettevalmistust. Iga kalaroog võeti minu keha poolt vastu kui kauaoodatud ja ihaldatud maiuspala. Ainus režiimi rikkumine, mida endale lubasin, oli hommikul pärast und tass keedetud kohvi. Ja kodujuustu ja keefirit sõin vähem, kui oleks pidanud. Olen oma tulemusega väga rahul. Sain lahti 3 kg ning tundsin end ka palju energilisemana ja kergemana. Nüüd teen väikese pausi ja hakkan uuesti kala püüdma, kuid seekord 2 nädalat»;
- «… Hästi läbimõeldud toitumine, üsna tasakaalustatud ja ka väga tervislik. Kala seedib keha palju kergemini kui mis tahes muud liha. Tänapäeval asendavad paljud edasijõudnud lihatooted kalaroogadega. Mul on ka oma positiivsed tulemused kalade kaalu langetamisel. Eelmisel aastal valisin paljude olemasolevate toitumismeetodite hulgast kaladieedi, motiveerides oma valikut selle kasulikkusest minu enda tervisele. Juba 10 päeva pärast muutusin 5 kg kergemaks. Seejärel tegin väikese pausi, mille jooksul sõin tsitrusvilju ja muid puuvilju, et koguda C-vitamiini. Kuu aega hiljem kulutasin taas 10 päeva kala- ja juurviljaroogadele (peamiselt). Tulemuseks oli kaalukaotus veel 4 kg. Täna söön peamiselt köögivilju, kala ja puuvilju. Liha- ja piimatooteid söön üsna harva, tavaliselt külla minnes või puhkuse ajal. Ma tunnen end lihtsalt suurepäraselt. Kavatsen varsti uuesti kaladieeti korrata.»;
- «… Hiljuti olin puhkusel Musta mere ääres ja otsustasin proovida kaladieediga kaalust alla võtta. Alguses sujus protsess hästi, sõin peamiselt lesta, polloki ja aeg-ajalt lubasin endale makrelli. Ja 6. päeval sõin kala asemel keedetud krevette, nagu hiljem selgus, suure kahetsusega. Pärast sellist sööki selgus, et mul oli selle toote vastu kohutav allergia või võib-olla nende värskus lihtsalt ei vastanud deklareeritule. Üldiselt lõppes see kõik oksendamise ja kõhulahtisusega. Nüüd ei suuda ma isegi krevette vaadata. Kuid kaalu langetamise meetod meeldis mulle väga. 5 päeva tulemus oli miinus 4 kilo, millele lisandus veel 1 kg, mis minu ajal kaotati halb enesetunne. Püüan kaalust alla võtta kalaga, kuid ilma krevettideta.»;
- «… Minu arvates on kaladieedi tõhusus üsna vastuoluline teema, mille kohta olen kujundanud oma arvamuse. Ma arvan, et kõik on seda juba ammu teadnud Inimkeha reageerib erinevatele toitudele erinevalt ja mis on ühele kasulik, ei pruugi olla teisele tervislik. Näiteks mu enda keha reageeris sellisele dieedile üsna ebatavaliselt. Kolme kaladieedi päevaga võtsin juurde 3,5 kilogrammi. Soovitatud režiimi ma ei rikkunud, järgisin absoluutselt kõiki reegleid, kuid saadud negatiivne tulemus üllatas mind ebameeldivalt. Kuid mu sõber, kes samal ajal oli identsel dieedil, suutis kaalust alla võtta väga hästi. Paradoks, kuid tõsi».
Eelised ja miinused
plussid | Miinused |
|
|
Valgudieedi variatsioon kehakaalu langetamiseks, mis põhineb kalafilee ja lemmikloomade tailiha tarbimisel.
Sellise dieedi päeva jooksul tuleb viie toidukorraga süüa 170 g kalafileed ja sama palju väherasvast liha, mitmekesistades. valgurikas toit värsked köögiviljad (750 g 24 tunni jooksul). Lisaks peate järgima rikkalikku joomise režiimi, jooma 500 ml taime-/rohelist teed ja umbes 1,5 liitrit filtreeritud vett päevas. Kala-liha dieedi maksimaalne kestus on 14 päeva, mille jooksul võite kaotada 5-7 kilogrammi.
Kala ja köögiviljad
Üks modifikatsioone, mis põhineb kalaliha toite- ja puhastavatel omadustel koos kiudainerikaste köögiviljade kasulike omadustega. Selle dieedi teine nimi kõlab nagu kalakiud.
Selle toitumisrežiimi esimesel nädalal peate sööma ainult keedetud või küpsetatud madala rasvasisaldusega kala päevas 1,5 kilogrammi, mis tuleks jagada 5 võrdseks osaks. Lisaks peate jooma palju filtreeritud vett (vähemalt 1,5 liitrit). Teisel nädalal tuleks tasapisi menüüsse sisse tuua erinevad juurviljad, mis on dieedi teine põhitoode, aga ka mõned puuviljad, hapendatud piimatooted, teraleib ja kvaliteetne taimeõli. Sellise kaalulangetamise tehnika kestus peaks olema piiratud kahe nädalaga. Selle aja prognoositav kaal on keskmiselt 5-6 kilogrammi.
Kalakonservide peal
Üsna ebatavaline dieetmeetod kehakaalu langetamiseks, kasutades menüüs põhikoostisosana kalakonserve. Selliste toodete valimisel peaksite eelistama madala rasvasisaldusega kalakonserve, eelistatavalt oma mahlas. Kui ostate kala õlis, on soovitatav see kõigepealt kurnata ja seejärel kasutada lisaroogade valmistamiseks.
See dieet kestab maksimaalselt 2 nädalat, mille jooksul tuleks kolm korda päevas süüa kalaliha ühest purgist, täiendades seda erinevate juur-, teravilja- ja puuviljadega. Kaalulangus on 4-5 kilogrammi.
Mereandide dieet
Dieedirežiim kehakaalu langetamiseks, mis põhineb mere-/ookeanikalade ja erinevate mereandide tarbimisel, mida hinnatakse nende poolest. kasulikud omadused ja erakordne maitse.
Sisaldab kahte toiduvalikut - kiire 3 päeva ja pikk 3 nädalat, mis erinevad mitte ainult kestuse, vaid ka kaasnevate toitude dieedi poolest. Selle režiimi järgimise 7 päeva kaal jääb vahemikku 2–3 kilogrammi.
Kalade dieet, ülevaated ja tulemused
Põhimõtteliselt on kaalulangetamise kaladieedi ülevaated täiesti positiivsed, kuid ainult siis, kui inimesel on kala kui toiduainete suhtes normaalne taluvus. Vastasel juhul ei too selline toitumisrežiim mitte ainult kasu ega soovi liigsetest kilodest vabanemist, vaid võib põhjustada ka mitmesuguseid terviseprobleeme ( oksendama , / , jne.). Sellise toidu all kannatavad inimesed ei tohiks mingil juhul seda dieeti järgida ja kui nad tahavad kaalust alla võtta, on nad sunnitud valima enda jaoks muid kaalu korrigeerivaid meetodeid.
Täiesti vastupidist olukorda kaalulangetamise tõhususe ja kaladieedi ohutuse osas võib näha kala ja mereandide austajate seas, kelle jaoks on see dieet saanud ainuõigeks ja täiesti kahjutuks. Olenevalt valitud dieedivalikust õnnestus sellistel inimestel oma kehakaalu vähendada 2-10 kilogrammi (nädala keskmine oli miinus 4 kg), samas ei tundnud nad üldse nälga. Lisaks avaldas suure hulga kalaroogade kasutamine toidus positiivset mõju nende tervisele. Pärast kalade toitumiskursuse läbimist märkisid paljud seedimise normaliseerumist, juuste ja naha seisundi paranemist, meeleolu tõstmist ja elukvaliteedi paranemist nii füüsiliselt kui ka psühholoogiliselt.
Dieedi hind
Mis tahes tüüpi kaladieeti ei saa liigitada üldiselt kättesaadavaks dieediks.
Kui kasutate toiduvalmistamiseks kalleid kalasorte, aga ka kindlasti kalleid lisatoiduaineid (mereannid, kaaviar), võib sellise dieedi hoidmine ühe päeva jooksul maksta 700-1000 rubla.
Kui valite dieediks mitte nii kallid koostisosad, on igapäevased materjalikulud keskmiselt 400 rubla.
Toitumisspetsialistid liigitavad madala rasvasisaldusega kala tervisliku toidu hulka. Kui teete selle õigesti, ei võta inimene ülekaalu. Kalafilee koosneb ligikaudu 17% ulatuses valkudest ja aminohapetest, mis on kasulikud inimkeha tervisele. Ka lahja kalaliha sisaldab kasulikke vitamiine ja mikroelemente.
Rasvakategooriad
Kalaliigid jagunevad kolme kategooriasse:
- madala rasvasisaldusega sordid, sisaldavad kuni 4% rasva;
- keskmise rasvasisaldusega sordid, sisaldavad 4–8,5% rasva;
- rasvased sordid sisaldavad üle 8,5% rasva.
Muide, igat liiki kalade rasvasisaldus oleneb ka aastaajast. Nad koguvad maksimaalselt rasva pesitsusajal (kudemise ajal).
Kõikide sortide liha sisaldab valke (14–27%) ja rasvu (0,3–36%). Kalasortide mugavaks eristamiseks on kõige parem kasutada loendit või tabelit, mis võimaldab neid täpselt eristada rasvasisalduse või kalorisisalduse järgi.
Punast lahjat kala sobib kõige paremini hautada ja küpsetada tükkidena
Suure rasvasisaldusega tüübid
Rasvaste sortide hulka kuuluvad:
- makrell, säga;
- kilu, täht-tuur;
- rasvane heeringas, angerjas;
- tuur, hiidlest;
- saury.
Loetletud kalad ei sobi dieettoiduks, kuna nende rasvasisaldus on üle 8,5% ja kalorisisaldus varieerub vahemikus 270–348 kcal 100 g kohta.
Siiski peetakse neid kõige kasulikumaks. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad rohkem joodi ja rasvhappeid. Need komponendid suudavad kaitsta veresoonkonda, kilpnääret, samuti alandavad kolesteroolitaset ja parandavad ainevahetusprotsesse organismis.
See nimekiri aitab teil rasvased sordid oma dieedist välja jätta.
Keskmise rasvasisaldusega sordid
Keskmise rasvasisaldusega tüübid on järgmised:
- säga, stauriidid;
- karpkala, hõbekala;
- punasilm, karpkala;
- heeringas, anšoovis;
- lahja heeringas, roosa lõhe;
- koha, tihvt;
- ide, latikas (jõgi, meri);
- lõhe, meriahven;
- tuunikala
Nende kalorisisaldus 100 g kohta on ligikaudu 126–145 kcal.
Sellist kala võite dieedil süüa, kuid ainult toitumisspetsialisti loal. Need sordid sisaldavad palju valku, seega on parem seda süüa spordiga tegelevatel inimestel. Kõige parem on neist roogasid valmistada hautades, soolades, suitsutades, kuid tervislikum on rooga siiski aurutada.
Tursas on minimaalselt rasva
Madalaima rasvasisaldusega sordid
Madala rasvasisaldusega sortide hulka kuuluvad:
- navaga, tursk;
- lemonema, kilttursk;
- pollock, pollock;
- jõe ahven, särg;
- pangasius, haug;
- ristikarp, koha;
- tilapia, omul;
- burbot, mullet;
- lest, valgesilm;
- harjus, silgud;
- särg, makrell;
- siig, sorog.
Sellesse loendisse kuuluvad ka koorikloomad ja molluskid.
Kõige lahjast kalast valmistatud toidud sisaldavad vaid kuni 100 kcal 100 g kohta.
Kui tarbite lahjat ja madala rasvasisaldusega kala, võite mitte ainult kaotada liigseid kilosid, vaid ka parandada oma tervist. Arstid soovitavad lastele tutvustada ka madala rasvasisaldusega kalaroogasid.
Karpkala perekonnast on madala rasvasisaldusega ainult ristikarp. Teised esindajad kuuluvad mõõdukalt rasvasesse rühma.
Mis on rasvasem: forell või lõhe?
Paljud inimesed omistavad mõnikord ekslikult forelli ja lõhet madala rasvasisaldusega sortidele. Siiski ei ole. Et paremini mõista, milline kala (forell või lõhe) sisaldab kõige vähem rasva, peaksite neid võrdlema.
Forellis on ainult 7% rasva ja 147 kcal, lõhes aga 15% rasva ja 219 kcal. Seega ei ole need mõlemad madala rasvasisaldusega sordid.
Forell kuulub mõõdukalt rasvasesse rühma, mis tähendab, et seda võib arsti loal süüa dieedi ajal.
Kala õige ettevalmistamine dieediks
Inimene, kes otsustab esimest korda dieedile minna, peaks regulaarselt tarbima kalaroogasid. Need muudavad selle perioodi talumise lihtsamaks. Madala kalorsuse tõttu stimuleerivad need kaalulangust, kuid samas rahuldavad hästi isu.
Dieedi ajal ei tohi süüa praetud, suitsutatud, soolatud ega kuivatatud kala. Samuti peaksite hoiduma konservide söömisest.
Vahelduse huvides saab madala rasvasisaldusega kalasortidest valmistada suppe, aurutatud kotlette ja lihapalle, vormiroogasid ja sufleed.
Muide, madala rasvasisaldusega kalasordid on kasulikud teatud haiguste korral. Näiteks seedetrakti (seedetrakti) haiguste korral on kõige parem süüa selliseid roogasid. See on tingitud asjaolust, et need imenduvad ja seeduvad kergesti ilma keha koormamata.
Regulaarne kalaroogade tarbimine ei aita mitte ainult kaalust alla võtta, vaid tugevdab ka immuunsüsteemi, parandab ajutegevust ning parandab ka naha, juuste, küünte ja isegi hammaste tervist.
Dieedile sobivad kõige paremini madala rasvasisaldusega kalad, mida on ka lihtsam valmistada.
Lihtsad retseptid madala rasvasisaldusega kala jaoks
Need retseptid aitavad teil kalaroogasid kiiresti ja maitsvalt valmistada. See mitmekesistab teie toitumist ja aitab teil raviperioodi või kaalulangust vastu pidada.
Tursafilee praad kartulitega
3-4 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 700 g tursaliha;
- 10 keskmist kartulit;
- 1 keskmise suurusega sibul;
- 1 väike sidrun;
- 3 magustoidulusikat maitsestamata jogurtit;
- 50 g rukkijahu;
- 3 spl magustoidu oliiviõli;
- 1 väike mädarõikajuur.
Vaja läheb ka väikest hunnikut tilli, peterselli ja salatit ning vürtse vajalikus koguses, et saavutada tavapärane maitse.
Sellise roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes tursa perekonna merekala (navaga või pollock).
- Koori kartulid ja eemalda nende silmad. Loputage see sisse jahe vesi. Lõika umbes 1 cm viiludeks ja keeda.
- Koori sibul, loputa külma veega (see ei kipita silmi) ja lõika rõngasteks või poolrõngasteks.
- Loputage sidrun hästi ja lõigake pooled viiludeks.
- Kontrollige filee luude suhtes (eemaldage kõik leitud) ja lõigake osadeks. Seejärel määri need vürtsidega ja veereta igast küljest jahus. Prae edasi oliiviõli enne kopsuharidus koorikud.
- Loputa mädarõigas, vajadusel kraabi noaga ja tükelda riiviga.
- Kastme valmistamiseks sega jogurt puuvilja teisest poolest saadud sidrunimahla, riivitud mädarõika ja ürtidega (till, petersell). Sega kõik hästi läbi.
Enne roa serveerimist tuleks kõik koostisained taldrikutele panna ja kaunistada hakitud ürtide, salati ja sibulaga sidruniviiludega.
Madala rasvasisaldusega dieetkala nagu tursk on ideaalne, kuna sellise roa kalorisisaldus on vaid 235 kcal.
Tilaapia filee kotletid
5 portsjoni valmistamiseks vajate:
- 700 g tilapiafilee;
- 1 sibul (sibul);
- 1 kana muna;
- 80–90 g keedetud ümarat riisi;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- 1 väike hunnik tilli.
Tavapärase maitse saavutamiseks kasuta vürtse ja maitseaineid kalale.
- Eemalda fileelt kõik kondid ja jahvata seda blenderis või hakklihamasinas, kuni see on hakkliha konsistentsiga.
- Koorige ja loputage sibul jahedas vees ning tükeldage seejärel ühtlaseks.
- Sega muna hakkliha, sibula ja keedetud riisiga.
- Pese rohelised ja tükelda need. Seejärel lisa see koos maitseainetega hakklihale ja sega kõik korralikult läbi.
- Vormi kotletid.
Pärast seda saab need asetada küpsetusplaadile, kergelt õliga määrida ja panna 150 kraadini eelsoojendatud ahju. Umbes 15-20 minuti pärast on roog pruunistunud, mis tähendab, et selle saab välja võtta ja serveerida. Saate rooga täiendada keedetud kartulite või värskete köögiviljadega.
Muide, seda kala nimetatakse tavaliselt ka tilapiaks ja mõlemat nime peetakse õigeks
Hiidlest köögiviljadega Vietnami stiilis
3-4 portsjoni valmistamiseks läheb vaja:
- 500 – 600 g hiidlesta filee;
- 2 tomatit;
- 2 paprikat (bulgaaria);
- 2 keskmise suurusega küüslauguküünt;
- 1 laim või sidrun;
- 40 ml kalakastet;
- 40 ml seesamiõli;
- 15 g hakitud ingverit;
- 10 g valget suhkrut (liiv);
- 3 oksa piparmündi.
Samuti on vaja kalade jaoks kasutada vürtse ja kuumi maitseaineid.
- Pese filee ja lõika tükkideks.
- Sega sidrunimahl seesamiõli, kalakastme ja vürtsidega. Seejärel vala saadud marinaad fileetükkidele ja jäta umbes 10 - 13 minutiks seisma.
- Koori tomatid (vala enne peale keev vesi) ja lõika kuubikuteks.
- Koorige küüslauk ja pipar ning lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Seejärel sega need tomatite ja ingveriga.
- Loputage piparmünt ja tükeldage peeneks.
- Pese sidrun või laim ja lõika viiludeks.
- Aseta köögiviljasegu marineeritud fileetükkidele ja vala marinaad kõigele peale.
- Mähi iga tükk eraldi toidukilesse ja aseta ahjuplaadile.
- Asetage see ahju (eelsoojendatud 150 kraadini) ja jätke 25 minutiks.
Pärast küpsetamist tõsta valmis kala fooliumist taldrikutele ja kaunista piparmündi ja laimi (sidruni) viiludega.
Isegi väikesed kondid tuleb fileest eemaldada
Mageveekaladel on nõrk jõe- või vetikalõhn. Seetõttu on parem pärast lõikamist sidrunimahlaga vees leotada.
Värskel rümbal peaksid olema läikivad soomused, punased lõpused ja kergelt punnis silmad ilma kileta. Kui vähemalt üks märk puudub, tähendab see, et kala pole enam täiesti värske või on uuesti külmutatud.
Kui roog on valmistatud fileest, siis on parem mitte olla laisk ja eemaldada kõik luud, eriti väikesed.
Et teada saada, kas kala on õline või mitte, vaadake lihtsalt loendeid ja tehke oma valik. Milline kala on õigeks toitumiseks sobivaim, saad teada toitumisspetsialistilt. Ta mitte ainult ei ütle teile, millised kalatüübid on kõige sobivamad, vaid ka seda, kuidas neid kõige paremini valmistada.
Statistika ütleb, et iga üheksas inimene meie planeedil on ülekaaluline. Üleliigsed kilogrammid mitte ainult ei riku välimus, vaid mõjutavad negatiivselt ka inimeste tervist. Probleemi lahendamiseks peate aktiivselt spordiga tegelema, vabanema halvad harjumused ja järgima teatud dieeti. Tervisliku toitumise aluseks on tasakaalustatud ja tervislik toitumine.
Üks kõige enam tervislikud tooted Arstid peavad kala dieettoiduks, mis on madala kalorsusega, kuid sisaldab samal ajal tohutul hulgal kasulikke aineid: valku, aminohappeid, tsinki, fosforit, joodi, seleeni, kaltsiumi. Kõik madala rasvasisaldusega kalasordid sobivad ideaalselt dieedi ajal toitumiseks, kuna sel perioodil vajab keha hädasti kasulikke mikroelemente ja vitamiine.
Mis kasu on kalast?
Erinevalt lihast, mille seedimiseks kulub kehal vähemalt kolm tundi, seeditakse kala palju kiiremini, vaid kahe tunniga. Toitumisspetsialistid soovitavad kalaroogasid isegi õhtusöögiks. Kalatoitude vaieldamatu eelis on ka nende valmistamise kiirus.
Kala sisaldab tervislikke rasvhappeid Omega 3 ja Omega 6.
Teadlased on uuringute tulemusena leidnud, et suures koguses merekala söömine hoiab ära kilpnäärmehaigused, hoiab tervist ja noorust. Selle näiteks on Jaapani elanikud, kes söövad peamiselt kalatooteid, sellel maal on kõige pikema elueaga.
Kuidas kala regulaarne tarbimine organismile mõjub?
Omega 3 ja Omega 6 happed on vajalikud teiste ainete sünteesiks organismis. Nad normaliseerivad närvikiudude tundlikkust ja vastutavad lihaste kokkutõmbumise protsessi eest. Rasvhape avaldavad positiivset mõju ka juuste, naha ja küünte seisundile.
Regulaarne kalaroogade tarbimine takistab arengut südame-veresoonkonna haigused, tõstab immuunsust, normaliseerib vererõhku, stimuleerib ajutegevust ja takistab seniilse dementsuse teket. Kõrge joodisisaldus tagab kilpnäärme tervise ja aitab ka kaloreid põletada.
Kala üheks põhinäitajaks on rasvasisaldus, mis ei sõltu ainult sordist, vaid ka aastaajast – näiteks muutub kala kudemisperioodil võimalikult rasvaseks. Kalad jagunevad sõltuvalt rasvasisaldusest järgmistesse kategooriatesse:
- Rasvased sordid - tänu suurepärane sisu rasva, toote toiteväärtus jääb vahemikku 230–260 kcal (alates 8% rasva ja rohkem). Sellesse kategooriasse kuuluvad sellised kalaliigid nagu makrell, heeringas, kihvkala, hiidlest, tuur, säga, saury ja angerjas.
- Mõõdukalt rasvased sordid sisaldavad 4–8% rasva. Toote toiteväärtus on 120–140 kalorit. Keskmise rasvasisaldusega kalade hulka kuuluvad roosa lõhe, säga, forell, tuunikala, lõhe, heeringas, meriahven ja lahja heeringas.
- Kõhnad (madala rasvasisaldusega) kalasordid - pollock, hõbeheik, navaga, põhjaputassuu, latikas, koha, lest, tursk, haug, tat. Nende kalasortide rasvasisaldus ei ületa 4% ja toiteväärtus on keskmiselt vahemikus 80–90 kalorit.
Kaalulangetamise soovitused sisaldavad sageli nõuandeid liha asendamiseks kalatoodetega. Kuid peaksite teadma, et kõiki kalaliike ei saa kaalu langetamisel tarbida. Selleks on vaja rasvasisalduse alusel eristada kalaliike.
Madala rasvasisaldusega toidud (2-5 grammi):
100 g toote kohta | kalorisisaldus | oravad | süsivesikuid | rasvad |
merluus | 86 | 16,6 | 0 | 2,2 |
tuunikala | 139 | 18,2 | 0 | 4,6 |
meriahven | 103 | 18,2 | 0 | 3,3 |
ookeani stauriidid | 114 | 18,5 | 0 | 4,5 |
hiidlest | 103 | 18,9 | 0 | 3 |
lest | 90 | 15,7 | 0 | 3 |
latikas | 105 | 17,1 | 0 | 4,4 |
Väga madala rasvasisaldusega toidud (alla 2g):
100 g toote kohta | kalorisisaldus | oravad | süsivesikuid | rasvad |
põhjaputassuu | 82 | 18,5 | 0 | 0,9 |
pollock | 72 | 15,9 | 0 | 0,9 |
tursk | 69 | 16 | 0 | 0,6 |
sõhk | 84 | 18,4 | 0 | 1,1 |
ristikarpkala | 87 | 17,7 | 0 | 1,8 |
haug | 84 | 18,4 | 0 | 1,1 |
jõe ahven | 81 | 18,5 | 0 | 0,9 |
Kala rasvasisaldusest aimu saamiseks peate lihtsalt vaatama selle värvi - mida tumedam on liha, seda toitvam see on. Lahja liha on heledamat värvi. Kõige tervislikumaks peetakse rasvast kala, kuid need, kes plaanivad kaotada liigseid kilosid, peaksid vähendama selle toote kogust oma dieedis ühe tüki nädalas.
Menüüs peaks olema lest, tuunikala, tursk, pollock, krabid ja krevetid. Need toidud on madala toiteväärtusega, kuid kõrge valgusisaldusega.
Kalatoidu valmistamise meetodid
Enne dieetkalaroogade valmistamise alustamist peaksite tutvuma teatud sortide tarbimise iseärasustega, kuna diabeedi või gastriidi all kannatajatele on teatud piirangud. Kala võib ahjus praadida, keeta, aurutada või fooliumisse mässida. Kõik retseptid kasutavad aga minimaalselt taimeõli.
Kuidas küpsetada kala pankreatiidi jaoks
Mõni päev pärast pankreatiidi rünnakut lubavad arstid lisada oma dieeti kalafilee roogasid. Ideaalne variant Tulevad vormiroad, sufleed ja kotletid. Kala võib ka aurutada, keeta, hautada või küpsetada ühes suures tükis.
Kuidas dieedi jaoks kala õigesti küpsetada
Keedetud kala. Suurepärane dieetroog on kalasupp ilma kartulita, haugilihast valmistatakse kõige vähem kaloririkast ja väga aromaatset puljongit. Erinevalt teistest kalaliikidest ei küpse keedetud tursafilee üle. Et tükid terveks jääksid, võid keeduvette lisada veidi äädikat.
Aurutatud kala. Valage kalaviiludele sidrunimahl, lisage maitse järgi tilli või peterselli, maitsestage kalaroogade maitseainetega ja asetage topeltkatlasse. Küpsetusaeg on pool tundi.
Kuivatage kalafilee kergelt salvrätikus või rätikus, seejärel asetage see koos köögiviljatükkidega grillile. Küpsetusaeg on 20 kuni 30 minutit. Toitu pole vaja soolata, muidu osutub kala kuivaks. Valmis rooga võib maitse järgi maitsestada sojakastmega.
Kala aurutamiseks võite kasutada mitte ainult aurutit, vaid ka tavalist kurni, mis asetatakse keeva vee pannile.
Küpsetatud kala. Ahjus küpsetatud kala on meeldivama maitsega kui keedetud kala. Ahjus küpsetamiseks kasuta tavalist fooliumit või spetsiaalset hülsi, mille saab avada mõni minut enne küpsetusaja lõppu. Sel juhul saavad kalatükid maitsva kooriku. Hapukooresõpradel soovitame küpsetada kala jogurtis - see on sama maitsev, kuid kalorivaene.
Kas dieedi jaoks on võimalik kala praadida? See on keelatud! Kui aga väga tahad, võid reeglitest kõrvale kalduda ja lubada endale grillkala või tavalise kalaga väikese koguse taimeõliga.
Kala on üks kõige rohkem väärtuslikud tooted toitumine, peab see olema igas dieedis. Kalatoidud sobivad hästi keedetud või toorete köögiviljade lisanditega, aga ka väikese koguse loodusliku õliga maitsestatud salatitega.
Neil, kes peavad dieeti kehakaalu langetamiseks või tervislikel põhjustel, soovitavad toitumisspetsialistid süüa madala rasvasisaldusega kala vähemalt kolm korda nädalas. Selliste toodete eelised on madal toiteväärtus ja kergesti seeditav, erinevalt tavalisest lihast.
Võite süüa minimaalse rasvasisaldusega kala (lahjad sordid) iga päev, kartmata liigset kaalu. Selle kategooria tooted ei sisalda süsivesikuid, seega on need eriti nõutud nende seas, kes järgivad või. Lahja kala sisaldab vähem rasva kui tailiha ise. Samal ajal saab keha vajaliku koguse valku ja minimaalselt kaloreid. Nii saate säilitada vajaliku süsivesikute taseme ja mitte tunda nälga.
Väga oluline on kala õigesti küpsetada, kõige parem on seda keeta, küpsetada või aurutada. Dieetkalaroogade valmistamisel soola ei kasutata. Väike kogus sidrunimahla muudab liha mahlasemaks ning maitse rikkalikumaks ja meeldivamaks.
Toitumisspetsialistid ei soovita kalatooteid kastmetega maitsestada, kuna need tõstavad söögiisu. Lõhna kõrvaldamiseks võid kala umbes tunniks ajaks piima sisse panna. Kala spetsiifilise maitse eemaldamiseks võite lisada õuna.
Kala on dieettoitmisel äärmiselt kasulik, kuna varustab keha energia tootmiseks vajalike ainetega. Seetõttu on inimesel, kes tarbib ka madala kalorsusega kalatooteid, alati energiat ja jõudu aktiivseks elustiiliks, sealhulgas sportimiseks.
Vastunäidustuste puudumisel võib kalatooteid sisse viia igapäevane dieet toitumine. Keskmise rasvasisaldusega sorte on lubatud mitu korda nädalas, aeg-ajalt võite süüa rasvast kala.
Kell regulaarne kasutamine kalatoidud, on dieeti palju lihtsam järgida, kuna lai valik kalasordid ja sellest valmistatud toidud muudavad dieedi võimalikult tervislikuks ja rikkalikuks. Tükk küpsetatud kala või portsjon aromaatset kalasuppi kaunistab iga menüü ning kala valimise soovituste ja selle valmistamise meetodite järgimine võimaldab teil alati suurepärases vormis püsida.
Tuleb meeles pidada, et kala peetakse kiiresti riknevaks tooteks, seega peate selle ostma värskena (tihe rümp, mis sõrmega vajutamisel kohe taastatakse) või värskelt külmutatult, kui olete veendunud, et see on valmistatud tööstuslikus keskkonnas.