Kasu, kahju, kalorisisaldus - kohupiimamass rosinatega. Kohupiimamass rosinatega
samm-sammult retsept koos fotoga
Kohupiim rosinate ja vapustava vanilli aroomiga otse külmkapist – see on suurepärane suvine magustoit, suurepärane ja kui sa suhkrut ei kuritarvita, siis väga tervislik alternatiiv jäätisele.
Kodujuustu viimine kõige õrnema kreemja konsistentsini on võtmetähtsusega. Kui teie käsutuses on blender, kestab see protsess minutite küsimus. Kodujuustuga koos kõrge protsent rasvasisaldus võimaldab teil ilma võita hakkama saada ja rõõsk koor asendab edukalt hapukoort.
Vedela šokolaadiga üle niristatud segu on peen maius, mis rõõmustab kindlasti lapsi.
Koostisained
- kodujuust 300 g
- hapukoor 3-4 spl. l.
- võid 40 g
- tuhksuhkur 3 spl. l.
- vanilliin 1-2 näputäis
- rosinad 80 g
Ettevalmistus
1. Loputage rosinad, seejärel viige need sügavale taldrikule ja valage kuumalt keedetud vett. Jätke 10-15 minutiks köögilauale. See protseduur on vajalik rosinate pehmendamiseks.
2. Hõõru kodujuust esmalt läbi väikeste aukudega sõela. Aseta kaussi. Lisa kodujuustule hapukoor ja sulavõi võid. Sega korralikult läbi.
3. Lisa sõelutud tuhksuhkur ja vaniljepulber või suhkur. Vanillisuhkrut on vaja võtta umbes 1 tl (maitse järgi võid lisada tavalist valget suhkrut või kondenspiima). Sega hästi, kuni moodustub homogeenne mass.
4. Kohupiima tükkide eemaldamiseks kasutage blenderit. Nii jääb rosinatega kohupiimamass palju õrnem ja maitsele meeldivam.
5. Asetage infundeeritud rosinad kuivale salvrätikule või rätikule, et eemaldada liigne niiskus. Kasta see kõik üle.
6. Lisa kohupiimamassile ja sega läbi.
7. Tõsta valmis kohupiimamass rosinatega kaanega anumasse ja aseta 20-25 minutiks külmkappi. Seejärel kaunista marjade, puuviljade, piparmündiga ja serveeri.
KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS
Toiteväärtus ja keemiline koostis "Magus kohupiimamass rosinatega, 23,0% rasva".
Tabelis on toodud toiteväärtus (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) 100 grammi söödava portsjoni kohta.
Toitaine | Kogus | Norm** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
Kalorite sisaldus | 345 kcal | 1684 kcal | 20.5% | 5.9% | 488 g |
Oravad | 7,1 g | 76 g | 9.3% | 2.7% | 1070 g |
Rasvad | 23 g | 56 g | 41.1% | 11.9% | 243 g |
Süsivesikud | 27,1 g | 219 g | 12.4% | 3.6% | 808 g |
Orgaanilised happed | 0,5 g | ~ | |||
Toidu kiud | 0,6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vesi | 40,8 g | 2273 g | 1.8% | 0.5% | 5571 g |
Tuhk | 0,9 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
A-vitamiin, RE | 142 mcg | 900 mcg | 15.8% | 4.6% | 634 g |
Retinool | 0,13 mg | ~ | |||
beeta karoteen | 0,075 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
Vitamiin B1, tiamiin | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
B2-vitamiin, riboflaviin | 0,24 mg | 1,8 mg | 13.3% | 3.9% | 750 g |
B4-vitamiin, koliin | 46,7 mg | 500 mg | 9.3% | 2.7% | 1071 g |
Vitamiin B5, pantoteen | 0,28 mg | 5 mg | 5.6% | 1.6% | 1786 |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0,11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 |
Vitamiin B9, folaadid | 35 mcg | 400 mcg | 8.8% | 2.6% | 1143 g |
B12-vitamiin, kobalamiin | 1 mcg | 3 mcg | 33.3% | 9.7% | 300 g |
C-vitamiin, askorbiinhape | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
D-vitamiin, kaltsiferool | 0,138 mcg | 10 mcg | 1.4% | 0.4% | 7246 g |
E-vitamiin, alfa-tokoferool, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
H-vitamiin, biotiin | 5,1 mcg | 50 mcg | 10.2% | 3% | 980 g |
Vitamiin RR, NE | 1,8 mg | 20 mg | 9% | 2.6% | 1111 g |
Niatsiin | 0,3 mg | ~ | |||
Makrotoitained | |||||
Kaalium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 1.9% | 1515 g |
Kaltsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.5% | 833 g |
Magneesium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.7% | 1739 |
Naatrium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3250 g |
Sera, S | 71 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.1% | 1408 g |
Fosfor, Ph | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 6.2% | 471 g |
Kloor, Cl | 152 mg | 2300 mg | 6.6% | 1.9% | 1513 g |
Mikroelemendid | |||||
Alumiinium, Al | 50 mcg | ~ | |||
Raud, Fe | 0,5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
Yod, mina | 9 mcg | 150 mcg | 6% | 1.7% | 1667 g |
Cobalt, Co | 1 mcg | 10 mcg | 10% | 2.9% | 1000 g |
Mangaan, Mn | 0,008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Vask, Cu | 74 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 2.1% | 1351 g |
Molübdeen, Mo | 7,7 mcg | 70 mcg | 11% | 3.2% | 909 g |
Tina, Sn | 13 mcg | ~ | |||
Seleen, Se | 30 mcg | 55 mcg | 54.5% | 15.8% | 183 g |
Strontsium, Sr | 17 mcg | ~ | |||
Fluor, F | 32 mcg | 4000 mcg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
Kroom, Cr | 2 mcg | 50 mcg | 4% | 1.2% | 2500 g |
Tsink, Zn | 0,394 mg | 12 mg | 3.3% | 1% | 3046 g |
Seeditavad süsivesikud | |||||
Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 27,1 g | max 100 g | |||
steroolid (steroolid) | |||||
Kolesterool | 69 mg | max 300 mg | |||
Küllastunud rasvhapped | |||||
Küllastunud rasvhapped | 13,7 g | max 18,7 g | |||
Monoküllastumata rasvhapped | 6,75 g | min 16,8 g | 40.2% | 11.7% | |
Polüküllastumata rasvhapped | 1,3 g | 11,2 kuni 20,6 g | 11.6% | 3.4% | |
Omega-3 rasvhapped | 0,19 g | 0,9 kuni 3,7 g | 21.1% | 6.1% | |
Omega-6 rasvhapped | 1,13 g | 4,7 kuni 16,8 g | 24% | 7% |
Energeetiline väärtus on 345 kcal.
- Supilusikatäis ("ülaosaga", välja arvatud vedelad tooted) = 18 g (62,1 kcal)
- teelusikatäis ("ülaosaga", välja arvatud vedelad tooted) = 6 g (20,7 kcal)
Peamine allikas: Skurikhin I.M. ja jne. Keemiline koostis toiduained. .
** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmist taset täiskasvanu kohta. Kui soovite teada norme, mis arvestavad teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust Minu tervislik toitumine.
Tootekalkulaator
Portsjoni suurus (g)
TOITINETASAKAAL
Enamik toiduaineid ei pruugi sisaldada kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.
Toote kalorite analüüs
BZHU OSAKAAL KALORIDES
Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:
Teades valkude, rasvade ja süsivesikute panust kalorisisaldusse, saate aru, kui hästi toode või dieet vastab standarditele tervisliku toitumise või teatud dieedi nõuded. Näiteks USA ja Venemaa tervishoiuministeeriumid soovitavad 10–12% kaloritest saada valkudest, 30% rasvadest ja 58–60% süsivesikutest. Atkinsi dieet soovitab madalat süsivesikute tarbimist, kuigi teised dieedid keskenduvad madalale rasvasisaldusele.
Kui energiat kulutatakse rohkem kui kätte saadakse, hakkab organism rasvavarusid ära kasutama ja kehakaal langeb.
Proovige täita oma toidupäevikut kohe ilma registreerimiseta.
Uurige välja oma täiendavad kalorikulu treeningu jaoks ja hankige täiesti tasuta värskeid soovitusi.
EESMÄRK SAAVUTAMISE KUUPÄEV
TERVISLIK OMADUSED MAGUS KOOK ROSINAGA, 23,0% RASVA
Magus kohupiimamass rosinatega, rasvasisaldus 23,0%. rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: A-vitamiin - 15,8%, vitamiin B2 - 13,3%, vitamiin B12 - 33,3%, kaltsium - 12%, fosfor - 21,3%, molübdeen - 11%, seleen - 54,5%
Rosinatega magusa kohupiima eelised, rasvasisaldus 23,0%.
- A-vitamiin eest vastutab normaalne areng, reproduktiivfunktsioon, naha ja silmade tervis, immuunsuse säilitamine.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab värvitundlikkust visuaalne analüsaator ja tume kohanemine. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb häire nahka, limaskestad, halvenenud valgus- ja hämaras nägemine.
- Vitamiin B12 mängib oluline roll aminohapete metabolismis ja transformatsioonis. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid, mis osalevad vereloomes. B12-vitamiini puudus põhjustab osalise või sekundaarne rike folaat, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib regulaatorina närvisüsteem, osaleb lihaste kokkutõmbumine. Kaltsiumipuudus toob kaasa lülisamba, vaagnaluude demineraliseerumise ja alajäsemed, suurendab osteoporoosi tekkeriski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia metabolism, reguleerib happe-aluse tasakaal, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, mis on vajalikud luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
- Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
- Seleen- oluline element antioksüdantide süsteem kaitseb inimkeha, omab immunomoduleerivat toimet ja osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (osteoartriit koos liigeste, selgroo ja jäsemete hulgi deformatsiooniga), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia) ja pärilikku trombasteeniat.
Täielik juhend kõige kohta tervislikud tooted saate vaadata abirakendusest
Energiaväärtus ehk kalorisisaldus- see on inimorganismis toidust seedimisprotsessi käigus vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Mõõtmiseks kasutatud kilokaloreid energeetiline väärtus toiduaineid nimetatakse ka "toidukaloriteks", seetõttu jäetakse kalorisisalduse (kilo)kalorites märkimisel sageli välja eesliide kilo. Näete Venemaa toodete üksikasjalikke energiaväärtuste tabeleid.
Toiteväärtus- süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.
Toiteväärtus toidutoode - toiduainete omaduste kogum, mille olemasolu rahuldab inimese füsioloogilisi vajadusi vajalike ainete ja energia järele.
Vitamiinid, orgaaniline aine, mis on väikestes kogustes vajalik nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiini sünteesi viivad tavaliselt läbi taimed, mitte loomad. Inimese päevane vitamiinivajadus on vaid mõni milligramm või mikrogramm. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävivad vitamiinid tugeva kuumuse toimel. Paljud vitamiinid on ebastabiilsed ja "kaovad" toiduvalmistamise või töötlemise ajal.
Tere kõigile. Nüüd saate teada, kuidas kodus rosinatega kohupiimamassi valmistada, retsepti koos fotodega näete allpool, kirjelduse all.
Ma pole kunagi varem nii kiiret magustoitu näinud – kaks minutit ja ongi valmis. Ei, muidugi, ma tegin magustoidud 15 minutiga ja 10 minutiga ja 5 minutiga, aga 2...., esimest korda (ma ei valeta üldse, näete ise).
Kui olete huvitatud kiired retseptid, mille saab valmistada koheselt ja millele pole vaja palju aega kulutada, siis soovitan vaadata rubriiki “ kiire lahendus" Siin on vaid mõned neist kiiretest magusatest roogadest:
- (15 minutit.)
- (10 min.)
- (15 minutit.)
- (5 minutit.)
- (5 minutit.)
Kodus valmistatud kohupiimamass rosinatega - retsept on tõepoolest üllatavalt väga lihtne.
Selle magustoidu jaoks vajate minimaalselt koostisosi: kodujuustu, hapukoort, suhkrut ja lisandina rosinaid (võtke need lihtsalt ilma seemneteta ja enne kasutamist aurutage neid 10 minutit keevas vees).
Kuid rosinad võib asendada ploomide, kuivatatud aprikooside või värskete marjadega (muide, moosist valmistatud marjadega tuleb see ka väga maitsev).
Me kõik teame eeliseid Piimatooted meie kehal. Arvestades nende kalorisisaldust ja rikkalikku koostist, võib neid nimetada tervisliku toitumise alustalaks.
Rosinatega kohupiimamassi kasulikud omadused
- Selles roas sisalduv kaltsium tugevdab juuksefolliikulisid, küüsi ja luid
- Ka siin sisalduval fosforil on silmadele kasulik mõju.
- Tänu valkude kiirele lagunemisele imendub rosinatega kohupiimamass organismis kergesti ja lihtsalt
- Kodujuust sisaldab ka foolhape, mis on naise tervise säilitamiseks lihtsalt asendamatu
- Tänu sellele roale normaliseerub meie seedesüsteemi aktiivsus.
Aga..., paraku pole täiesti tervislikke tooteid. Alati tuleb kõrvaltoimed ja igasugused vastunäidustused.
Rosinatega kohupiimamassi kahjulikud omadused
- Ärge sööge seda maiust rohkem kui 200 grammi päevas, see võib tõsta teie kolesteroolitaset, ärge liialdage seda
- Liigne kaltsium võib soodustada neerukivide teket
- Kui rosinatega kohupiimamassi valmistatakse MITTE kodus, vaid tehases, siis ole valmis, et tootesse segatakse sünteetilisi lisandeid (sh. parimal juhul, see on lihtsalt kasutu toode)
- See roog on väga kaloririkas, kuigi see põhineb kodujuustul, seega ei sobi see dieediks
- Ja kui teil on laktoositalumatus, siis soovitan seda rooga mitte tarbida.
Põhiline, kasulik ja kahjulikud omadused, kohupiimamass rosinatega, rääkisin.
Seetõttu pöörake tähelepanu mitte ainult selle kalorisisaldusele. See delikatess koos rosinate või muude kuivatatud puuviljade ja marjadega on kindlasti maitsev. Aga, on üks “aga”... küpseta ise, kodus, retsept on väga lihtne ja kasutatud tooted on kõige lihtsamad.
Kodujuustust rosinatega kohupiimamassi valmistamine pole kodus keeruline. Lugege seda retsepti, valmistage hämmastav delikatess ja te ei osta seda magustoitu enam kunagi poest. See valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt. Teil on vaja väikest tootesortimenti, mida poest osta pole probleem, ja natuke vaba aega.
Koostisained
- hapukoor - 100 g;
- rosinad (seemneteta) - 100 g;
- vanillisuhkur - 10 g;
- suhkur (liiv või pulber) - 100 g;
- kodujuust - 400 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmista rosinad. Ostke mis tahes toodet ainult koos hea kvaliteet ja soovitavalt ilma seemneteta. Loputage seda mitu korda jooksva vee all. Keetke veekeetjas vesi ja valage rosinad 10 minutiks. Kui kuivatatud puuviljad on üsna tihedad, pehmenevad need selle aja jooksul piisavalt. Kui rosinad on väga pehmed, hoia neid umbes viis minutit keevas vees.
Selles retseptis olev hapukoor on 20% rasvasisaldusega, kuid oma maitse järgi võite kasutada ka teist. Asetage see sügavasse kaussi. Lisa vanill ja tavaline suhkur. Relvake end lusikaga ja segage hoolikalt, kuni suhkrukristallid lahustuvad. Selleks kulub umbes viis minutit. Protsess läheb kiiremini, kui kasutate liiva asemel pulbrit.
Lisa kodujuustule hapukoorekaste. Võimalusel kasuta maakodujuustu. See on palju tervislikum ja maitsvam, eriti meie lastele. Saate seda ise küpsetada.
Kuidas rasvasem toode, seda maitsvam on kohupiimamass ja loomulikult ka kalorisisaldus. Segage kõiki koostisosi, kuni saadakse homogeenne konsistents. Lusikaga on seda natuke raske teha.
Teil on vaja köögisegisti. Punni, kuni kohupiimamass on kreemile sarnase konsistentsiga. Kui teil blenderit pole, hõõruge kodujuust enne kasutamist läbi peene sõela, võib-olla mitu korda.
Pane paisunud rosinad kurn. Laske vesi ära voolata. Võtke paar paberrätikut ja kuivatage hoolikalt igast küljest. Marjad ei tohiks olla märjad.
Lisa kohupiimamassile valmis kuivatatud puuviljad. Sega, kuni rosinad on ühtlaselt jaotunud.
Kohupiimamass kodujuustu rosinatega on valmis. Nüüd näete, kui lihtne on uskumatult süüa teha maitsev magustoit, mida söövad hea meelega mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Selle retsepti järgi kohupiimamass on õhuke. Kui sulle meeldivad paksemad magustoidud, siis kasuta kas paksu maahapukoort või vähenda hapukoore kogust 20%.
Serveeri eraldi kaussides, kaunistades rosinate ja värske tüümiani või mündilehtedega. Naudi oma einet!
- Sellele magustoidule võid soovi korral lisada mis tahes kuivatatud puuvilju või marju, küpsetusprotsess ei muutu;
- Kui sul pole kodus hapukoort, võid retseptis kasutada rasket koort.
Kohupiimamassi on kodus väga lihtne valmistada. Kui soovid keerukamat magustoitu, lisa magusale kohupiimasegule lisaks rosinatele ka vees lahjendatud želatiini (4 osa vett 1 osa želatiini kohta). Kuumuta see keemiseni ja kurna läbi sõela või marli. Aseta sisse silikoonvormid ja pane külmkappi tahenema. Vaid tunniga saab maitsva kohupiima-tarretise maiuse.