Kaerahelbe retsept. Kaer - maitsev ravim
Kaerahelbetarretis algses versioonis erineb tavalisest puuviljast või piimajook. See on olenevalt laagerdusretseptist pigem põhi- või magustoit, mis valmib spetsiaalsest juuretisest. Vanasti valmistati seda purustatud kaerast. Nüüd sobivad kaerahelbed selleks otstarbeks ideaalselt.
Kaasaegses toiduvalmistamises selliste retseptid kaerahelbed, mis viitab selle kiirele valmistamisele ilma juuretise eelneva ettevalmistamiseta. Allpool kaalume mõlemat võimalust ja räägime teile üksikasjalikult, kuidas kaerahelbedest kahtlemata tervislikku kaerahelbeželeed valmistada. Selline roog eemaldab suurepäraselt toksiine ja avaldab kasulikku mõju meie keha kõigile elutähtsatele funktsioonidele.
Rustikaalne kaerahelbe kaerahelbetarretis vee peal - retsept
Koostis:
- puhastatud vesi - 1,7 l;
- herakleslane teraviljad- 160 g;
- väike koorik rukkileib või 50 ml keefirit;
- sool - 1 näputäis.
Kokkamine
Juuretisest valmib tõeline maalähedane kaerahelbetarretis, mida saab valmistada kaerast mis tahes kujul. Meie puhul valmistame selle Heraklesest. Selleks valage see kolmeliitrisesse purki, valage see keedetud, kergelt sooja veega, lisage rukkileiva koorik või valage keefir ja jätke ruumi tingimused kaks päeva hulkuma.
Pärast aja möödumist filtreerime massi, jahvatame paisunud käärinud helbed läbi metallsõela ja paneme saadud püree kurnatud valgele alusele. Segame kõik hästi, valame purki ja asetame külmkappi mitmeks tunniks või üleöö.
Pärast seda, kui kõik toimingud viidi läbi õigesti, peaks purgi sisu delamineerima, eraldades läbipaistva vee. Pärast seda tuleb see hoolikalt kurnata, jättes valmis paksu juuretise võimalikult puutumata. See paks põhi on autentse kaerahelbetarretise valmistamise peamine koostisosa. Seejärel segatakse see reeglina veega vahekorras 1:2 või 1:3, olenevalt soovitud tihedusest ja tihedusest, keedetakse ning maitsestatakse maitse järgi soola ja soovi korral granuleeritud suhkruga. Maitseks võib lisada ka veidi juurvilju või võid.
Soovi korral võid juuretisega kisselli keeta mitte vee peal, vaid segada piimaga. Sellisel juhul lisatakse roale sageli suhkrut või mett. Maitset saad mitmekesistada ka puuviljatükkide, marjade, aurutatud rosinate või kuivatatud puuviljade lisamisega.
Kuidas valmistada heraklesist kiiresti kaerahelbetarretist ilma kääritamiseta?
Koostis:
- pastöriseeritud piim - 220 ml;
- heraklese kaerahelbed - 90-100 g;
- puhastatud keedetud vesi - 375 ml;
- sool - 1 näputäis;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- - 10 g.
Kokkamine
See retsept võimaldab valmistada kaerahelveste kaerahelvestest kiire kaerahelbe tarretise, mis sarnaneb rohkem keedetud kaerahelvestega. See kõige tervislikum roog ideaalne hommikusöögiks ja saate neid ravida nii täiskasvanud kui ka väikesed lapsed.
Alustuseks peame kaerahelbed valama keedetud, jahutatud veega ja jätma mitu tundi. Ideaalne on seda toimingut teha õhtul, siis hommikul saame soovitud tulemuse. Kurna ülejäänud vedelik kurni ning vala paisunud helbed keemiseni kuumutatud piimaga ja keeda pidevalt segades paksenemiseni. Toiduvalmistamise käigus maitsestage roog soovi korral granuleeritud suhkruga, lisage veidi soola ja maitsestage võiga. Kiire kaerahelbetarretise maitset võib täiendada meega või lisada puuviljatükke.
Paljud võisid kuulda, kui kasulik tarretis on, aga kuidas valmistada kaerahelbetarretist nii, et selle kasulikkus säiliks? Selles artiklis jagame lugejatega mitmeid maitsva kaerahelbetarretise retsepte.
Kaerahelbedel ei ole vastunäidustusi, välja arvatud individuaalne talumatus, kuid need on üsna harvad juhud. Sellel on võimsad tervendavad ja toitvad omadused, mis annavad energiat. Ja peamine eelis on looduslik toode toitumine, mis sisaldub sageli kehakaalu langetamise dieedis.
Klassikalised kaerahelbeželee valmistamise võimalused koosnevad minimaalsest kogusest toodetest, nii et jook sisaldab maksimaalselt kasulikke mikroelemente ja minimaalselt lisaaineid.
Heraklese retsept
Heraklese helbed - populaarne tervislik hommikusöök toitumisspetsialistide seas.
Sama tervisliku joogi valmistamiseks võtke:
- 160 g Heraklese putru;
- 1,7 liitrit vett;
- 50 g leivakoori rukkijahu või 50 ml keefirit;
- soola.
Valmistage Herculesest kaerahelbed vastavalt järgmisele skeemile:
- Juuretis: valage 3-liitrisesse purki veidi Heraklese putru soe vesi, sinna viskame saia- või keefirikoore. Sulgege hästi, katke kaanega, asetage 1-2 päevaks sooja kohta.
- Filtreerime läbi sõela, jahvatades kaerahelbekoogi põhjalikult. Sega saadud vedelik läbi ja jäta üleöö külma.
- Kontsentraat peaks kaljast eralduma. Eraldage need kaks fraktsiooni. Tarretise jaoks on vaja paksu kontsentraati.
- Seejärel segatakse kontsentraat veega vahekorras 1:2 ja keedetakse. Jook juuakse soojalt või toatemperatuuril.
Kaerahelbedega keetmine
Meil on vaja:
- 3 virna. kaerahelbed;
- 2,5 virna. vesi toatemperatuuril;
- 1 viil saia;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Valage teravilja kastrulisse ja lisage vesi. Panime leiba, katame riidega ja asetame paariks päevaks sooja kohta - kääritamiseks.
- Seejärel filtreerime mesi läbi sõela või marli ja valame veel 2 klaasi puhas vesi.
- Panime saadud vedeliku tulele, segage spaatliga, soola. Kuumuta keemistemperatuurini.
Täiskaerast
Täiskaer on hea soolestiku stimulaator, seega on jook kasulik neile, kes kannatavad ebastabiilse väljaheite all.
Komponendid:
- 950 g idandatud kaeraseemneid;
- 3 supilusikatäit tärklist;
- 2,5 liitrit vett.
Kokkamine:
- Leota seemneid vees 1 tund. Seejärel pange keskmisele kuumusele, keetke.
- Lisa keevale vedelikule tärklis ja paksene, sõna otseses mõttes 1-2 minutit.
Kisselli serveeritakse marjamahla, piima või muude maitseainetega.
Retsept kehakaalu langetamiseks
Inimesed, kes kannatavad ülekaaluline, aitab suurepäraselt toime tulla täisteratoodetel põhineva tarretise probleemiga. See pole mitte ainult kiire, vaid ka ohutu lisakilodest vabanemine.
100 g toote kohta - 34 kcal.
Komponendid:
- 70 ml keefirit;
- 2 liitrit vett;
- 340-400 g kaerahelbeid.
Tegevuskava:
- Valage kaer 3 l purki, täitke see vee ja keefiriga. Kata riidega ja jäta 2 päevaks sooja kohta seisma.
- Filtreerime infusiooni läbi sõela või marli ja paneme vedeliku veel üheks päevaks külmkappi.
- Kontsentraat lahjendatakse veega vahekorras 1:3. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
Kissel kaerahelbedest piimaga
maitsev kaerapiim, millel on palju kasulikke omadusi ja vitamiine. Sellel on meeldiv maitse ja õrn tekstuur.
Joogi koostisosad:
- 0,5 l täispiima;
- 0,5 tassi kaerahelbeid;
- 10 g tärklist;
- 20 g suhkrut;
- vanilje kotike.
Ettevalmistus:
- Piim kuumutatakse 40 kraadini. Vala peale kaerahelbed ja lase tõmmata kuni paisumiseni, umbes pool tundi.
- Me filtreerime infusiooni. Hõõrume pudru hästi läbi sõela või peksame segistiga. Soovi korral võite retseptist täielikult välja jätta.
- Jaga kaheks osaks, ühele lisa tärklis.
- Teise osa paneme keskmisele kuumusele, lisame maitse järgi vürtse (suhkur, vanilliin).
- Kui vedelik keeb, lisa tärkliseosa. Sega hästi ja lase keema tõusta – vähenda kuumust. Küpseta pidevalt segades kuni paksenemiseni. Me eemaldame vahu.
Enne kasutamist tuleb kaerahelbetarretis maha jahutada. Serveerimisel lisa rosinad, peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid ja ploomid.
Kaerajahu tarretis Izotov
Dr Izotovi retsepti järgi kisselil on palju kasulikke omadusi. See on eriti kasulik puuetega inimestele. gastro- sooletrakt ja kõhunääre operatsioonijärgseks taastumiseks. See puhastab keha toksiinidest ja ohtlikest ühenditest ning võitleb isegi ülekaaluga. Samuti suurendab see immuunsust. Selle tervisliku joogi valmistamine toimub mitmes etapis.
juuretise jaoks:
- soe vesi;
- 4 tassi purustatud teravilja (mitte jahuks);
- 100 g keefirit;
- 4 supilusikatäit suuri kaerahelbeid.
Starteri ettevalmistamine:
- Segame 3 l purgis kahte sorti helbed, keefiri ja täidame kõik veega, kuid mitte purgi äärteni. Segage ja sulgege plastkaanega. Jätame juuretise 2 päevaks sooja kohta seisma.
- Käärimise lõpp saabub siis, kui purgist tunned hapu lõhn. Segage sisu ja filtreerige läbi sõela, aidates spaatliga. Puder jääb kurni ja nn “kaerapiim” jääb pannile.
- Et välja pesta kaerahelbed Panime kogu piima kurn kastrulisse. Seejärel valame purki, milles puder toimus, veidi puhast vett, et jäänused seintelt maha pesta, misjärel valame kõik kurni ja segame.
- Valage kurnisse veel veidi vett ja segage ning korrake. Selle tulemusena peaks selliseid kordusi olema 3-4 ja filtreerimiseks tuleks kasutada 1,5 liitrit vett.
- Seal oli kaks filtraati. Esimese fraktsiooni filtraat on paksem ja segatakse teise fraktsiooni filtraadiga.
- Valage see vedelik 16-18 tunniks settimiseks purki.
- Pärast settimist saadi kaks fraktsiooni - peal kaerakalja ja põhja kontsentraat.
- Eraldame fraktsioonid voolikuga. Selgub, et kaera kvass - kustutab suurepäraselt janu kuuma ilmaga ja kaerakontsentraat - vajalik kaerahelbetarretise valmistamiseks. Mõlemat jooki hoitakse külmkapis.
Nõuanne. Pudruprotsessi kiirendamiseks katke purk musta läbipaistmatu kotiga.
Edasiseks ettevalmistuseks vajame:
- 250 ml vett;
- 4 laud. lusikad kaerajahu kontsentraati.
Kokkamine:
- Segame näidatud koostisosad, valame kulbisse või pannile. Panime keskmisele tulele.
- Peate pidevalt segama, et tarretis kinni ei jääks. See küpseb väga kiiresti, sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Joogi ei pea keema, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.
- Pärast tarretise jahutamist saadakse üsna paks konsistents, mis tähendab, et Izotovi retsepti järgi kaerahelbetarretis on valmis!
- Soovitatav on võtta hommikul tühja kõhuga. Joogile võid lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid ja marju. Näiteks ploomid ja kuivatatud aprikoosid.
Arstlik retsept pankreatiidi raviks
Haiguste puhul seedeorganid menüüd tuleb hoolikalt koostada. Kaerajook mitte ainult ei avalda kasulikku mõju elundite kestale, vaid toidab ka vitamiinidega, parandades ainevahetus- ja seedimisprotsesse.
Koostis:
- 250 ml vett;
- 1 spl keedetud kaerahelbed.
Joogi valmistamine:
- Valage valmis puder veega. Hauta kuni keemistemperatuurini, umbes 5 minutit.
- Jätke saadud jook tõmbama vähemalt 1 tund.
Sellel joogiretseptil on ümbritsevad ja antimikroobsed omadused. Kell regulaarne kasutamine sa näed tervendav toime, ning mitte ainult kõhunäärme ja seedetrakti, vaid kogu organismi kui terviku töö parandamine.
Vanaema retsept lastele
Kaerahelbetarretis on soovitatav kõigile, ka lastele. See aitab toime tulla koolikute, gaaside moodustumise ja isegi düsbakterioosiga. Kõik teavad, et lapse maitsele on raske meeldida, ja seetõttu juhime teie tähelepanu vanaema retseptile tervisliku ja maitsva joogi valmistamiseks, mis ei rahulda mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka väikesi lapsi.
Sa vajad:
- 1 klaas teravilja (võite Hercules);
- 1 liiter keedetud või filtreeritud vett;
- 1 tl tärklist;
- peotäis marju (mis tahes) või 2-3 supilusikatäit marjamahla.
Kokkamine:
- Valage klaas purustatud helbeid sooja veega, segage tükkide vältimiseks. Lase tõmmata 6-8 tundi soojas kohas.
- Järgmiseks sega kõik läbi ja kurna. Laske segul koorida, sõna otseses mõttes 2-3 tundi.
- Valage kontsentraadi lahjendamiseks väike kogus filtreeritud vett, paar supilusikatäit suhkrut. Küpseta tulel, sega pidevalt kuni paksenemiseni. Lisa veega lahjendatud tärklis, sega. Tärklis muudab joogi veidi paksemaks.
- Lase jahtuda.
Kaerahelbetarretist võib serveerida marjamahla lisamisega või vahustatud tarretist oma lemmikmarjadega.
Kuidas valmistada tervislikku kaerahelbetarretistKaerahelbetarretis on traditsioonilise vene köögi üks vanaaegseid tegijaid. Iidsetel aegadel seostati selle joogiga erinevaid legende ja legende. On väga tõenäoline, et nad tegelesid selle ettevalmistamisega iidsetel aastatel, kuid selle kohta pole ametlikke tõendeid.
Kaerahelveste eelised
Keegi ei kahtle kaerahelbe kasulikkuses. Nende põhjal valmistatud kissel ei avalda kehale vähem kasulikku mõju. Mõned tänud talle raviomadusi, nimetage seda vene palsamiks.
Väärib märkimist, et see jook toidab keha hästi ja sisaldab ka tohutut valikut organismile kasulik elemendid, sealhulgas vitamiinid ja mineraalid.
Lisaks sellele, et kasulikud omadused kaerahelbed, sisaldab järgmist:
- Kuna see sisaldab probiootilisi baktereid, viib selle kasutamine soolefloora normaliseerumiseni, mis on eriti kasulik inimestele, kes kannatavad mitmesugused vaevused Seedetrakt, samuti neile, kes on hiljuti läbinud antibiootikumiravi;
- Neile, kellel on diagnoositud üks sellistest vaevustest nagu haavand, erosioon, happe refluks või gastriit, tarretis on kasulik selle ümbritsemiseks ja antiseptilised omadused;
- Sellel on maksa ja teiste organite puhastav toime;
- Sellel on kasulik mõju vere koostisele, see viib hormonaalse tasakaalu normaliseerumiseni;
- Vähendab neerukivide ja muude ladestiste tekke võimalust;
- Aitab parandada kaitsesüsteemi toimimist ja aktiveerib ka selle funktsioone.
Traditsiooniline kaerahelbetarretis
vana traditsiooniline retsept valmistasid meie esivanemad järgmistest komponentidest:
- Helbed - umbes 0,2-0,3 kg;
- pool liitrit soe vesi;
- Väike tükk musta leiba (võite võtta kooriku);
- Sool (maitse järgi).
Kõigepealt täitke helbed veega. Konteinerina võite kasutada klaasanumat. Viska sisse tükk leiba ja sega läbi. Koristame paar päeva soojas kohas. Mõnikord võib massi välja võtta ja segada.
48 tunni pärast vala mass kurn, et vedelik oleks klaas. Paksu me ei kasuta, selle saab kohe eemaldada. Väljapressitud vedelik tuleb asetada pliidile ja viia keemamullideni, seejärel lisada soola.
Kuidas valmistada teraviljast kaerahelbetarretist kehakaalu langetamiseks
Enamiku jaoks lihtne retsept keeduželee jaoks neile, kes püüavad kaotada liigseid kilosid, on vaja järgmisi komponente:
- Pool pakki kaerahelbeid;
- Vesi.
Valage valmistatud helbed sobivasse anumasse (tavaliselt kastrulisse);
Pärast seda lisa vesi. Kasutame vedelikku silma järgi: see peaks helbeid umbes 2-3 cm katma.Sule pann kaanega ja pane 48 tunniks kõrvale.
Pärast hapnemiseks määratud aega võtame anuma välja, filtreerime. Seda paksu, mis kurni jääb, ei kasutata. Selle võib ära visata.
Vala ülejäänu kastrulisse ja tõsta pidevalt segades pliidile. Kui ilmub tihedus ja väikesed keemismullid, eemaldage pann tulelt;
Saadud vedelik valatakse portsjonitesse. Eemaldame tarretise külmkapis.
Enne joomist võite lisada piima. Sellise toote 100 g kohta on umbes 45-55 kcal.
- Keerulisem retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist:
- 0,1 kg helbeid;
- 0,2 kg kaera;
- 0,2 l rasvavaba keefir;
- 1,5 liitrit vett.
100 g selle retsepti järgi valmistatud tarretis ei sisalda rohkem kui 60 kcal.
Pange kaer ja teraviljad purki. Vala sinna keefir ja sega korralikult läbi. Sulgege purk ja jätke see 24 tunniks sooja kohta seisma.
Päeva pärast filtreerime saadud massi. Lisage saadud vedelale massile vesi ja pange tulele. Niipea, kui see pakseneb, võite tulelt nõrguda ja jahutada.
Terapeutiline kaerahelbetarretis
Esimese "Vene palsami" retsepti pakkus välja mikrobioloog Izotov. Just tema juhiseid kasutati esimesena meditsiinilistel eesmärkidel.
Selle meditsiinilise tarretise valmistamiseks vajate:
- 5 liitrit vett;
- 0,5 kg kaerahelbeid;
- ½ tassi keefirit;
- Sool, suhkur maitse järgi.
1. etapp: kääritamine. Võtame 3,5 liitrit vett, paneme pliidile, laseme keema. Paari minuti pärast eemaldage ja oodake, kuni see jahtub temperatuurini 20 kraadi. Valage 0,5 kg helbeid eraldi anumasse ja täitke need veega. Sega läbi, seejärel lisa veel pool klaasi keefirit. Kui keefirit pole, võite kasutada bifidoki. Seejärel suletakse anum korralikult kinni ja jäetakse paariks päevaks pimedasse kohta (või sulgeda riide või paberiga). Ärge asetage radiaatorite või küttekehade lähedusse, kuna liigne kuumus võib käärimisprotsessi süvendada.
2. etapp: kaks päeva hiljem võtame saadud vedeliku ja filtreerime seda kaks korda. Esimesel korral keerake see kurn ümber ja laske nõrguda. Pange kõrvale vedelik, mis on klaas. Kurni jäänud loputage veega, kuid aeglaselt: vett läheb vaja umbes 2 liitrit. On vaja teha mitu külastust ja iga kord tuleb läga veidi välja pigistada.
3. etapp: segame massid, mille saime esimesest ja teisest filtreerimisest. Jätke läbipaistvasse anumasse (võite kasutada klaaspurki) 10-12 tundi. Selle aja jooksul moodustub põhjas järk-järgult sete, mis tuleb eemaldada sifoonitoru abil. Selle tulemusel peaks jääma vedelik, mis on tarretise keetmise aluseks.
4. etapp: keetke tarretis. Saadud vedelikuga panime tulele kastruli. Jätkake segamist, kuni see muutub paksuks. Maitse järgi võite lisada suhkrut või soola. Enne kasutamist tuleb see jahutada.
Nagu kõigi teiste roogade puhul, on ka tarretise valmistamisel mõned nüansid, mida peate teadma:
- Selle joogi valmistamiseks teraviljad, mis on nüüd populaarsed Kiirtoit. Peate valima ainult tavalised looduslikud teraviljahelbed;
- Käärimisperiood on tegelikult kõige olulisem. On vaja tagada, et protsess toimuks mõõdukalt, sest jook peaks olema kerge ja meeldiva hapuga;
- Ärge unustage tarretist küpsetamise ajal pidevalt segada, vastasel juhul põleb see;
- Roa isuäratavamaks muutmiseks (eriti kui annad seda lapsele) võid lisada hakitud pähkleid, marju või puuvilju.
Samuti tuleb meeles pidada, et see toode kui plaanite kaalust alla võtta, peate seda õigesti võtma. Üldiselt võivad need asendada isegi ühe toidukorra (näiteks pärastlõunase suupiste või õhtusöögi). Kui otsustate täisväärtusliku toidukorra asendada tarretisega, siis oleks kasulik lisada sellele mõned marjad ja hakitud puuviljad.
Teine võimalus on kasutada tarretist enne iga sööki (20-30 minutit), umbes kolmandik klaasist. See valmistab teie keha söömiseks ette ja vähendab ka söödavat toidukogust.
Kui õigesti kombineerida dieettoit, tarretis ei aita mitte ainult vabaneda täiendavatest sentimeetritest vöökohal, vaid ka puhastab keha ladestunud toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest.
Sõna "tarretis" kutsub esile paksu joogi, mis on valmistatud marjadest või puuviljadest, millele on lisatud suhkrut. Annab sellele tiheduse kartulitärklis, mis on selle joogi teine koostisosa. Kuid kaerahelbed sisaldavad juba oma koostises tärklist, mis võimaldab küpsetada paksu ja tervislik jook kaerahelbed.
Kaerahelbetarretis Vene päevil serveeriti lauas kui iseseisev roog. Tänapäeval on kaerahelbetarretis endiselt populaarne tänu oma kasulikele omadustele ja erakordsele maitsele.
Kaerahelbed on rikkad järgmiste vitamiinide poolest:
- vitamiin A- mõjutab positiivselt juuste, küünte, hammaste seisundit, nahka, aga ka nägemist, ennetab hingamisteede, seede- ja kuseteede haigusi;
- B vitamiinid- parandada neerupealiste tööd, vereringesüsteemi, vältida trombide teket, parandada mälu, nägemist, ajutegevust;
- vitamiin F- on allergiavastase toimega;
- vitamiin E- suurepärane antioksüdant, mis hoiab noorust ja peatab vananemisprotsessi, eemaldab östrogeenipuuduse.
Rikas kaera ja mineraalide poolest:
- kaltsium- tugevdab luukoe, leevendab stressi, eemaldab allergia ilmingud, parandab vere hüübimist;
- raud- osaleb vere hapnikuga küllastumises, suurendab hemoglobiini hulka, avaldab positiivset mõju kilpnäärmele;
- magneesium- normaliseerib seedesüsteemi ja soolte tööd, Põis, eesnääre, süda, kesknärvisüsteem;
- fluor- takistab kaariese ja osteoporoosi teket;
- kaalium- Hoiab ära turse liigne vedelik organismist, mõjutab positiivselt neerude, südame, maksa, aju tööd.
Kasulikud omadused
Pole üllatav, et tänu sellisele rikkale kasulik koostis Kaera kisselil on inimkehale positiivne mõju:
- Hoiab ära düsbakterioosi.
- Kasulik jaoks ülihappesus maomahl.
- Suurendab immuunsust.
- Eemaldab kehast kahjulikud ained.
- Kiudainete olemasolu tõttu normaliseerub seedetrakti, maksa ja neerude töö.
- Taastava dieedina kasutatakse gastriidi, hepatiidi, haavandite, koletsüstiidi, pankreatiidi, tsirroosi korral.
- Kell toidumürgitus soovitatav on kasutada kaerahelbetarretist.
- Jooki soovitatakse juua kõhunäärmehaiguste korral.
- See avaldab positiivset mõju veresoontele ja südamele, vähendab ateroskleroosi tõenäosust.
Kaerahelbetarretis on eriti kasulik meestele. Jook annab energiat ja kosutab. Eakad inimesed viitavad jooki vananemisvastastele toodetele ja afrodisiaakumidele. Kaerahelbedest pärit kissel avaldab positiivset mõju Urogenitaalsüsteem, ennetab eesnäärme haigusi.
Raviomadused
Eespool öeldi, et kaerahelbetarretist kasutatakse düsbakterioosi korral. Fakt on see, et kaer sisaldab kiudaineid, mis aitab normaliseerida seedimist. Tänu sellele stabiliseerub ainevahetus ning toksiinid ja kahjulikud ained väljuvad organismist kiiremini. Sellel raviomadusi see maitsev jook on lõputu. Mõelgem välja, millal veel peate kaerahelbetarretist kasutama:
- nõrkus, jõu kaotus;
- depressioon, unetus;
- gastriit, maohaavand;
- kõrge vererõhk;
- diabeet;
- hepatiit;
- nahahaigused;
- probleemid kilpnäärmes;
- tromboflebiidi ennetamine;
- ateroskleroos;
- puhitus, düsbakterioos, kõhupuhitus;
- pankreatiit, koletsüstiit;
- mäluprobleemid.
Kuidas kaerahelbeid valmistada
Tarretise keetmine kaerast ei tekita raskusi ega nõua oskusi. Sellist jooki saab kodus valmistada nii vees kui ka keefiris või piimas.
Retsept vee peal
Võtta 1 klaas kaerahelbeid ja valada peale poolteist klaasi vett, lasta 12 tundi toatemperatuuril seista. Seejärel kurna saadud segu läbi marli ja pane vedelik tulele. Lisa maitse järgi soola ja küpseta pidevalt segades umbes 10 minutit. Kui tarretis on küpsenud, vala tassidesse, lase jahtuda ja pane külmkappi. Enne söömist võite tarretisele lisada suhkrut, pähkleid, rosinaid.
piima retsept
Kaera kisselli keedetakse ka piimas. Selleks vajate Herculesi helbeid ja piima vahekorras 1: 2. Pärast 2–3 tundi leotatud helveste mahu suurenemist tuleb need tagasi marlile visata ja välja pigistada. Pane vedelik tulele, lisa veidi tärklist, soola ja keeda, kuni tarretis pakseneb.
Kui sul pole aega tarretist keeta, saad poest osta kaerahelbe biotarretist.
Izotovi retsept
Dr Izotov oli raskelt haige, kuna sai hammustada entsefaliidi puuk, ja kontrollisin enda peal kaerahelbetarretise omadusi. Ta suutis haigusest jagu saada ja patenteeris 1992. aastal enda retsept kissell. Saame temaga tuttavaks.
- Purusta kaerahelbed ja täida kolmeliitrises purgis pooleks. Vala pool klaasi keefirit ja täitke ülejäänud keedetud sooja veega.
- Jäta 1-2 päevaks käärima. Kui ruum on külm, võib protsessi edasi lükata 3 päeva. Kui ilmuvad mullid ja hapu lõhn, on vedelik valmis. Segul ei tohi aga lasta käärida, sest siis läheb tarretis hapuks.
- Kui käärimine on lõppenud, kurna segu kurna abil. Loputage sinna jäänud kruubid väikese koguse veega, pigistage. Jäta saadud vedelik settima. Mõne aja pärast tekib põhja sete, mida läheb vaja järgmise juuretise jaoks. Tühjendage vedelik, viige tahke paks sete klaaspurki ja saatke külmkappi. Seda kontsentraati kasutatakse tarretise valmistamiseks. Selleks vala 5–7 supilusikatäit juuretist 2 tassi veega, sega läbi ja pane tulele. Pidevalt segades lase keema tõusta ja keeda 3–5 minutit.
Kui palju jooki võib päevas ilma tervist kahjustamata juua?
IN meditsiinilistel eesmärkidel kaerahelbetarretist tuleks tarbida soojalt ja tühja kõhuga, 200 ml päevas. Sa võid seda juua kaua aega kuni patsiendi seisund paraneb. Tarretist ei soovitata kasutada õhtutundidel, et mitte provotseerida unetust.
Kui kaerahelbetarretis sisaldub kehakaalu langetamise programmis, peate seda võtma enne sööki 100 ml-s või jooma suupistete asemel. Kiirete tulemuste saavutamiseks võite hommikusöögi ja pärastlõunased suupisted asendada joogiga, kuid seda režiimi saate kasutada mitte kauem kui kuu.
Kaerahelbed kosmetoloogias
Kaeraekstrakte ja -tõmmiseid kasutatakse ka kosmeetiliste probleemide lahendamiseks: need hooldavad suurepäraselt probleemset teismeliste nahka, mis on altid lööbele. Kaerahelbemask asendab koorijat nii näole kui kogu kehale. Ja infusioonid leevendavad valu, ärritust ja pinguldavad nahka.
Rasedus ja imetamine
Kaerahelbetarretis aitab lapseootel emadel kõrvetiste korral (väga levinud probleem rasedatel) ja vähendab ka arteriaalne rõhk ja mõjub tööle positiivselt. südame-veresoonkonna süsteemist. Lisaks taastab kaerahelbepõhine tarretis seedesüsteemi, leevendab kõhulahtisust ja hemorroidid. Seda jooki soovitatakse unetuse, ärrituvuse ja väsimuse korral.
Kaerahelbetarretis aitab parandada laktatsiooni. Lisaks on kaerahelbed hüpoallergeensed, mis muudab tarretise tarbimise imetamise ajal ohutuks.
Kaerahelbed lastele
Kisselli lisatoidu kujul tutvustatakse imikutele alates kuuest kuust. Jook ei tohiks olla paks, paksemat tarretist saab valmistada alles alates 10 kuust.
Kuni aastani on lastel lubatud juua anda 2–3 korda nädalas. Aasta pärast saate seda teha iga päev, kuid mitte rohkem kui 1 kord päevas. Mis puutub portsjonitesse, siis ühe kuni kolme aasta vanustele imikutele on see 100-150 ml, üle 3-aastastele lastele - 150-200 ml. Kõige parem on lastele lõuna- või pärastlõunateeks pakkuda kaerahelbetarretist.
Vastunäidustused ja kahju
Kas kaerahelbetarretis võib olla organismile kahjulik? Joogil on hämmastav omadus - see on kahjutu. Kuid neid ei ole vaja kuritarvitada, et mitte kutsuda esile kõhukinnisust ja lima kogunemist maos. Vastunäidustuseks on teravilja individuaalne immuunsus. Ettevaatlik tuleb olla kaerahelbe želee kasutamisel sapipõie ja maksa haiguste korral, mis esinevad raskes vormis. Jälgige mõõdet ja see ei ole mitte ainult tervendav, vaid ka maitsev jook tuleb teile ja teie lähedastele ainult kasuks.
Kissel on jook, mis on eranditult tuttav kõigile inimestele. Seda pruuliti magustoiduks, ravis paljusid mitmesugused haigused(sealhulgas seedetrakti häired). See jook pole mitte ainult roogade komplekti lisand, vaid seda kasutatakse ka täisväärtuslikuks suupisteks, kuna see on paks ja rahuldav.
Selle valmistamise õppimine pole keeruline, selle lauale saamine nõuab vaid veidi tähelepanu ja kannatlikkust. Lisaks puuviljadele, marjadele, moosidele valmistatakse kaerast ka tarretist, mis võimaldab saada mitte ainult maitsvat, vaid ka kasulik toode, osaleb paljude haiguste ravis, sisaldub mitmetes dieetides ja ravitoitlustusprogrammides.
Koostis, kasulikud omadused ja raviomadused
Kaerajahu tarretise kasulikkust ja raviomadusi on väga hästi uuritud, mis võimaldas arstidel kasutada seda raviprotsessis abiravimina. Kaer toimib selles tarretis tavalise tärklise asendajana.
Sellest koostisosast saadud kasu ja terapeutiline toime läheb joogile. Funktsioon - kõigi täielik assimilatsioon kasulikud ained mis on valmistootes olemas.
Piirangud sisse lülitatud vanuse näitajad ei - tarretist võib kasutada toiduna ja lisada ravitoimete programmi nii imikutele kui ka täiskasvanutele (kaasa arvatud eakad ja nõrgenenud inimesed, kes on läbinud keerukaid operatsioone).
Sageli muutub kaera abil valmistatud tarretis kohustuslikuks toiduks. Soovitatav on lisada menüüsse jook (iga päev) järgmiste haiguste diagnoosimisel:
- unetus;
- vaimsed häired ja psühholoogiline olemus(sh erinevad depressioonid);
- nõrkus, apaatia, üldine lagunemine;
- hüpertensioon;
- seedetrakti haigused;
- hepatiit (igat tüüpi);
- diabeet;
- koletsüstiit;
- turse;
- kaalukaotus;
- krambid (öösel);
- vesitõbi;
- põletikulised protsessid;
- valu (sh maos);
- koolikud;
- ülekaaluline;
- nägemisteravuse vähenemine;
- kõrgenenud (või ebastabiilne) kolesterool;
- kõhupuhitus ja puhitus;
- mälu ja keskendumisvõime halvenemine.
Samuti on ravi- ja profülaktilistel eesmärkidel soovitatav kaerahelbetarretis igapäevase menüü osana, kui on eeldused ateroskleroosi või tromboflebiidi tekkeks. Ravi ajal nahahaigused ja allergiat kasutatakse ka väga aktiivselt selle kasulikke omadusi.
Eakate jaoks on see jook allikas elujõudu ja rõõmsameelsus. See taastab jõu, avaldab kehale positiivset mõju, suurendades selle vastupanuvõimet. mitmesugused haigused. Joogi koostis sisaldab järgmisi aineid ja mikroelemente:
- vitamiinid (B, PP, A ja E);
- raud;
- mangaan;
- fluor;
- kaalium;
- kaltsium.
Jook on tasakaalustatud rasvade, valkude ja süsivesikute kogusega.
Kahjulikkus ja kasutamise vastunäidustused
Kaerahelbedel ei ole väljendunud vastunäidustusi ja see ei kahjusta keha. Ainus erand on asjaolu, et seda ei soovitata sisse juua suured hulgad(optimaalne on 1 klaas päevas), kuna lima võib koguneda.
Samuti peavad joogi kasutamisest keelduma või piirama need inimesed, kellel on teatud koostisosade talumatus ( toiduallergia toote kohta). Üldiselt on tarretis kasulik kõigile inimestele.
Lihtne toiduvalmistamise retsept
Selle retsepti järgi kaerahelbe želee keetmine võimaldab perenaisel protsessi kiiresti õppida.
Toiduvalmistamise etapid:
Enne serveerimist lase joogil jahtuda toatemperatuurini.
Kuidas valmistada piimas kaerahelbetarretist
See keetmisželee variant on huvitav kõigile, kuna see ühendab meeldiva maitse ja õrna tekstuuri. Joogi valmistamiseks vajate lihtsate ja taskukohaste koostisosade komplekti kõigile:
- piim (lehm, terve) - 400-500 ml;
- kaerahelbed - 100 g (või ½ tassi);
- tärklis (kartul) - 10 g;
- vanilliin - 1 kotike (soovi korral võite retseptist välja jätta);
- suhkur (võite kasutada nii valget kui ka pruuni) - 20 g.
Küpsetusaeg kaerahelbed - piimatarretis - 35 minutit.
Valmis joogi kalorisisaldus (100 g) - 35 kcal.
Toiduvalmistamise etapid:
- Soojendage piima veidi (kuni 40 0);
- Vala neile kaerahelbed ja lase tõmmata 25 minutit (või kuni paisumiseni);
- Saadud infusioon tuleb filtreerida (eraldi konteinerisse);
- Ülejäänud helbed võib kas läbi sõela hõõruda (blenderis läbi ajada) ja vedelikuga segada või joogis üldse mitte kasutada;
- Jagage saadud vedelik kaheks võrdseks pooleks (ühes neist lahjendage tärklis);
- Pane teine pool keskmisele kuumusele. Lisage suhkur ja soovi korral vanill, segage hästi;
- Keemise hetkel (pinnale iseloomulik valge vahu tekkimine) lisage piimale teine pool vedelikust (lahjendatud tärklisega), segage hoolikalt, laske keema tõusta ja vähendage kuumust;
- Pidevalt segades küpseta kuni paksenemiseni (2-3 minutit);
- Eemalda moodustunud vaht.
Serveerimisel vala suhkur klaasi ja sega läbi. Oluline on meeles pidada, et jook tuleb enne joomist hästi jahutada. Magustoidu võid kaunistada ka värskete marjade, puuviljade või piparmündilehtedega (melissa).
Izotovi retsept
- kaerahelbed (peeneks jahvatatud) - 0,5 kg;
- kaera terad (kooritud) - 20 g;
- keefir (värske, ilma lisanditeta) - 100 ml;
- vesi -1,5 l.
Toote valmistamise aeg -30 minutit + 84 tundi (käärimisprotsess).
Kisselli kalorisisaldus (100 g) - 52 kcal.
Kaerahelbetarretise valmistamise sammud:
- Mahuti (3-liitrine klaaspurk) põhja tuleb asetada kaerahelbed;
- Lisa kooritud kaera terad (järgmine kiht);
- Kaerale lisada keefir;
- Kuumuta vesi (kuni 40 0) ja vala anumasse (kuni külgedeni);
- Eemaldage 48 tundi soojas kohas;
- Pärast seda tuleb saadud mudane valge segu filtreerida ja hõõruda helbed ja terad läbi sõela;
- Jätke vedelik veel 36 tunniks sooja kohta seisma (vedelik jagatakse kaheks fraktsiooniks - tarretise jaoks peate kasutama alumist kihti);
- Eraldamine toimub ülemise kihi valamisega eraldi konteinerisse;
- Alumist kihti (juuretist) tuleks kasutada edasiseks valmistamiseks, võttes 2 spl (ülejäänud hoitakse külmkapis);
- Juuretis tuleks lahjendada klaasis vees ja aeg-ajalt segades madalal kuumusel keeta (umbes 5 minutit).
Serveeri saadud jook tuleb jahutada toatemperatuurini. Vedeliku (pealmise kihi) võib jätta, kuna see kustutab suurepäraselt janu (mee lisatakse maitse järgi).
Kuidas valmistada elusaid kaerahelbetarretisi raviks
Raviks mõeldud tarretise valmistamine algab sobivate koostisosade valimisega:
- kaera seemned (idandatud) - 950 g;
- tärklis - 3 spl;
- vesi (kasutusvalmis) -2,5 l.
Küpsetusaeg - 75 minutit.
Nõu kalorisisaldus (100 g) - 34 kcal.
Küpsetusetapid (arvestades, et kasutatakse juba idandatud teri):
- Seemned tuleb esmalt täita veega ja lasta 1 tund tõmmata;
- Pärast seda (samas vees) tuleks neid keeta keskmisel kuumusel (kemiseni);
- Seejärel lisa puljongile tärklis ja sega, keeda, kuni see pakseneb (2 minutit).
Serveeri tarretis toatemperatuurini jahutatult. Saate lisada sellele mahla marja mahl, keetmisest saadud siirup või tavaline suhkur. Kogus valitakse maitse järgi.
Kaerahelbetarretis kõhunäärme jaoks
Kaeral põhinev kissel on efektiivne kõhunäärmepõletiku ravis ja ennetamises (soovitatav kasutada haiguse esimeste nähtude korral). 1 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kaerahelbed (vees keedetud) - 1 spl;
- vesi - 200-250 ml (klaas).
Küpsetusaeg on - 5 minutit + 1 tund nõuda.
Kalorid 100 g kohta -37 kcal
Toiduvalmistamise etapid:
- Keedetud helbed (puder ilma piima ja suhkruta) vala klaasi vett;
- Pärast 5-minutilist keetmist küpseta keskmisel kuumusel;
- Saadud segu tuleks enne kasutamist nõuda vähemalt 1 tund.
Valmis kaerahelbetarretise antiseptiline ja ümbritsev toime aitab lühikese aja jooksul vabaneda kõhunäärmeprobleemidest.
Vana retsept kaerahelbetarretisele maksa puhastamiseks
Kaerahelbetarretist, mida hiljem maksa puhastamiseks kasutatakse, pole keeruline valmistada. Teil on vaja lihtsate koostisosade komplekti:
- koorimata kaer (täistera) - 100-125 g (olenevalt klaasi mahust, kuna vaja on ½ kogusummast);
- vesi - 250 ml.
Tervendava ja puhastava tarretise valmistamise aeg on 1,5 tundi + 12 tundi turse jaoks.
Kisselli kalorisisaldus (100 g kohta) - 38 kcal.
Joogi valmistamise etapid:
- Loputage terad külmas vees;
- Kuumuta vesi (250 ml) ja vala sellega kaerale, lase 12 tundi paisuda;
- Seejärel pane keskmisele kuumusele ja küpseta suletud kaane all 1 tund 20 minutit (nii säästad maksimaalne summa kasulikud ained);
- Valmis vedelik tuleb filtreerida.
Serveeri jahutatult. Ennetamise ja ravi eesmärgil on soovitatav kasutada 200 ml jooki 3 korda päevas, vastuvõtt kestab 18-19 päeva.
Täistera kaerahelbed kehakaalu langetamiseks
Kaera baasil valmistatud kissel soodustab kiiret ja ohutut kaalulangust. Sellise joogi valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:
- keefir - 70 ml;
- vesi - 2 l;
- kaer (tangud) - 350-400 g.
Küpsetusaeg - 48 tundi (infusioon) + 24 tundi (külmkapis).
Joogi kalorisisaldus (100 g) - 34 kcal.
Toiduvalmistamise etapid:
- Valage kaer purki (või muusse 3-liitrisesse klaasnõusse);
- Vala see veega ja keefiriga;
- Jäta segu 48 tunniks sooja kohta tõmbama (sule purk marli abil).
- Pärast seda pingutage infusioon;
- Pane vedelik 24 tunniks külmkappi.
Kasutage setet tarretise valmistamiseks, lahjendades vahekorras 1:3. Vedelik tuleb viia keemiseni, jahutada ja seejärel juua 3 korda päevas / 7 päeva.
Küpsetusnõud peaksid olema paksu põhjaga. Valige optimaalselt mittenakkuvad köögitarbed. Meditsiinilise või beebitarretise jaoks on kõige parem kasutada maisitärklist, samuti kaerajahu täisteratoodete asemel.