Küpsetamise retsept kaerahelbe ja kliidega. Kuidas kasutada kliid kehakaalu langetamiseks
Otsustasime minna vabanemise teele lisakilod, aga kas on kahju tavapärastest magustoitudest loobuda? Te ei pea seda Dukani dieedil tegema, sest seda toitumissüsteemi eristavad ebatavalised toidud. Isegi kõige rangematel etappidel saate nautida teed oma lemmikküpsistega, mis on dieedinõuetega lubatud. Ja seda on meie näpunäidete abil lihtne oma kodus valmistada.
Kas poest ostetud küpsised sobivad?
Dukani dieedi ranged piirangud ei võimalda joosta lähimasse supermarketisse, et osta õhtuseks teeks pakk või kaks lemmikküpsist. Süsivesikud, rasvad - selles kaalulangussüsteemis on need keelatud, mis kehtib ka traditsioonilise küpsetamise kohta. Õnneks on palju dieetküpsiste retsepte, mida saate ise küpsetada ja täiendada ranget menüüd rünnaku ja kruiisi etappidel.
Alates Stabiliseerimisest on kodustele küpsistele lubatud lisada kuivatatud puuviljatükke (v.a banaanid), jogurtit ja piima rasvasisaldusega kuni 1,5%.
- Peaaegu iga Dukani küpsise retsept sisaldab kaerakliisid. See on arusaadav – tavalist jahu küpsetamiseks kasutada ei saa, kuid peamise koostisosana saavad kliid suurepäraselt hakkama. Ja kui sa oled sees Igapäevane elu Kui teile meeldivad kaerahelbeküpsised, on teil eriti hea meel Dukanil kaalust alla võtta.
- Ühtlase konsistentsiga taigna saamiseks jahvatatakse kliid pulbriks. Taignale lisatud terveid kliisid sisaldavad küpsised on teralise tekstuuriga ja muutuvad krõbedaks.
- Küpseta dieedi küpsised ahjus, spetsiaalse paberi lehel. Nii saad hakkama ilma lisaõli praadimispinnale kandmiseta.
- Mõned retseptid nõuavad küpsiste küpsetamist pannil, sel juhul kasutage niisutatud paberrätikut oliiviõli. Kasutage seda salvrätikut panni määrimiseks enne praadimiseks küpsiste lisamist.
- Dieetküpsiseid saab valmistada silikoonvormid koogikeste jaoks. Soovitame seda meetodit eriti siis, kui tainas muutub vedelaks ja võib küpsetuspaberile laiali laotada.
- Ärge unustage järgida päevased normid kliide tarbimine: Attackil - 1 spl. l.on Cruise - 2 spl. l. konsolideerimiseks ja stabiliseerimiseks - 3 spl. l.
Koduse toiduvalmistamise retseptid
Attacki kaerahelbed
Mida vajate:
- kaerakliid - 1,5 spl. l.
- keedetud vesi - 1 spl. l.
- muna - 1 tk.
- küpsetuspulber - 1/3 tl.
- Jahvata kliid jahuks.
- Eralda munakollane valgest.
- Kombineeri kuivad tooted, sega vee ja munakollasega. Oodake, kuni kliid paisuvad.
- Vahusta valged tugevaks vahuks ja lisa põhisegule.
- Aseta supilusikatäis küpsiseid spetsiaalsele küpsetuspaberile, mis asetatakse ahjuplaadile.
- Küpsetusaeg - 15-20 minutit 180 kraadi juures.
Seda retsepti saab kasutada Cruise'i jaoks: kliide kogust suurendatakse 2 spl. l. ja lisa tainale 1 tl. oliiviõli.
100 g sisaldab:
- valgud - 13,9 g
- rasvad - 7,6 g
- süsivesikud - 11,8 g
- kalorisisaldus - 171,5 kcal
Kruiisi jaoks
Koostis:
- kaerakliid - 6 spl. l.
- maisitärklis - 3 spl. l.
- lõssipulber - 3 spl. l.
- küpsetuspulber - 1 tl.
- madala rasvasisaldusega keefir - 160 g
- sool, suhkruasendaja - maitse järgi
- maitseained (vanill, ingver, kaneel) - maitse järgi
- Sega kõik kuivained homogeenseks seguks.
- Vala keefir, oodake 20 minutit, kuni kliid paisuvad.
- Kui tainas osutub paksuks, võib lisada keefiri, kuni saadakse paks hapukoore konsistents.
- Küpseta neid küpsiseid kuumas ahjus (200 kraadi) 20 minutit.
Saadud küpsised peaksid kestma 3 päeva, kuna nende valmistamisel kasutatakse normi kaerakliisid täpselt sellise arvu päevade eest.
100 g sisaldab:
- valgud - 6,8 g
- rasvad - 2,6 g
- süsivesikud - 26,3 g
- kalorisisaldus - 156,2 kcal
Kodujuustu ja piimaga
Valmistame tooteid:
- kaerakliid - 2 spl. l.
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g
- maisitärklis - 1 spl. l.
- lõss (pulber) - 3 spl. l.
- lõss (vedel) - 50 ml
- muna - 1 tk.
- kuivpärm - 5 g
- Kuumutage vedelat piima veidi, lisage pärm ja magusaine. Oodake 10 minutit.
- Sega kuivained, lisa pärm ja piim.
- Nüüd peate ootama umbes 30 minutit, kuni tainas kerkib.
- Asetage see spetsiaalse paberiga küpsetusplaadile. Neid küpsiseid tuleb küpsetada 180 kraadi juures. ahjus umbes 15 minutit.
100 g sisaldab:
- valgud - 14,7 g
- rasvad - 4,6 g
- süsivesikud - 9 g
- kalorisisaldus - 136,1 kcal
Ilma kliideta
Nõutavad komponendid:
- maisitärklis - 3 spl. l.
- munad - 3 tk.
- lõssipulber - 2 spl. l.
- magusaine tablettides - 6 tk.
- Eraldage valged munakollastest.
- Sega piimapulber ja tärklis, lisa munakollased.
- Vahusta valged mikseri või vispliga tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult põhiseguga.
- Küpseta küpsiseid ahjus (180 kraadi) silikoonvormides, võid kasutada spetsiaalseid koogivorme. Küpsetusaeg on 20 kuni 30 minutit.
Ärge täitke vorme ülevalt, sest valmis küpsised võivad kerkida. Optimaalne maht on 2/3 vormi mahust.
100 g sisaldab:
- valgud - 9,8 g
- rasvad - 8,9 g
- süsivesikud - 27,2 g
- kalorisisaldus - 228,4 kcal
Kaerahelbeküpsised - retsept Dukani järgi (video)
Kohupiim
Mida vajate:
- kuiv granuleeritud kodujuust - 125 g
- valgu isolaat - 60 g
- madala rasvasisaldusega jogurt - 30 ml
- kaerakliid - 2 spl. l.
- nisukliid - 1 spl. l.
- küpsetuspulber - 5 g
- gluteen - 1 spl. l.
- sool, suhkruasendaja - maitse järgi
- Sega kuivained homogeenseks seguks.
- Taigna moodustamiseks lisage järk-järgult jogurt. Vajadusel võib jogurti kogust veidi suurendada, taigna konsistents peaks olema pehme ja plastiline.
- Rulli see palgiks ja aseta umbes tunniks külmkappi.
- Jahtunud taignast vormitakse umbes 6–7 cm läbimõõduga lamedad koogid, mida küpsetatakse 15 minutit eelkuumutatud 180 kraadini. ahju.
100 g sisaldab:
- valgud - 20,2 g
- rasvad - 3,2 g
- süsivesikud - 6,9 g
- kalorisisaldus - 137 kcal
Krõbe (Cruise'ilt)
Koostis:
- kaerakliid - 2 spl. l.
- nisukliid - 1,5 spl. l.
- linaseemned - 1 tl.
- munavalged - 2 tk.
- keedetud vesi - 1 spl. l.
- oliiviõli - 1 tl.
- küpsetuspulber - 0,5 tl.
- sool, suhkruasendaja - maitse järgi
- Kliid tuleb jahvatada pulbriks.
- Sega kuivained põhjalikult.
- Vahusta valgeid, kuni saad homogeense (kuid mitte tugeva) vahu.
- Sega vesi soola ja õliga, vala hulka valged ja lisa kuivsegu. Oodake 15 minutit, kuni kliid paisuvad.
- Küpseta ahjus 200 kraadi juures. 15-20 minutit.
Küpsetamiseks kasuta tavalise ahjuplaadi asemel silikoonmatti, valminud küpsised on sellelt kergesti eemaldatavad ja ei lähe katki.
- valgud - 11,1 g
- rasvad - 14,2 g
- süsivesikud - 10,9 g
- kalorisisaldus - 214,8 kcal
Kliidega praepannil
Nõutavad komponendid:
- kaerakliid - 2 spl. l.
- nisukliid - 1 spl. l.
- muna - 1 tk.
- suhkruasendaja tablettides - 4 tk.
- madala rasvasisaldusega keefir - 4 spl. l.
- küpsetuspulber - 0,5 tl.
- oliiviõli - 0,5 tl.
- sool, maitseained - maitse järgi
- Valmista kliidest jahu (võid kasutada kohviveski).
- Eraldage valged munakollastest.
- Kombineeri kõik kuivad tooted, lisa keefir koos munakollastega ja lase 15 minutit seista, kuni kliid imavad niiskust.
- Vahusta munavalged ja sega põhiseguga.
- Aseta küpsised lusikaga kergelt õlitatud kuumale praepannile ja prae ühtlaselt röstitud pinna tagamiseks ümber pöörates.
100 g sisaldab:
- valgud - 8,7 g
- rasvad - 5,5 g
- süsivesikud - 8,5 g
- kalorisisaldus - 118,8 kcal
A la “Yubileinoe” Dukani järgi
Valmistame tooteid:
- munakollased - 2 tk.
- oliiviõli - 1 tl.
- keedetud vesi - 2 spl. l.
- küpsetuspulber - 0,5 tl.
- lõssipulber - 30 g
- kaerakliid - 24 g
- gluteen - 10 g
- valgu isolaat - 20 g
- sool, suhkruasendaja, maitseained - maitse järgi
- Jahvata kliid (peeneteraliseks).
- Klopi munakollased oliiviõliga lahti, lisa vesi, suhkruasendaja ja küpsetuspulber, sega korralikult läbi.
- Lisa väikeste portsjonitena kuivpiim ja kliid, sega uuesti läbi ja oota 5 minutit, kuni kliid paisuvad.
- Lisa isolaat, gluteen, sõtku tainas.
- Rulli tavalise taignarulliga lahti, et saada kuni 2 mm paksune lame kook, lõika välja kandilised küpsised.
- Küpseta kuumas ahjus (180 kraadi) umbes 15 minutit, lase jahtuda.
Valmis küpsised on krõbedad ja murenevad, mistõttu tuleb need ahjust välja võtta väga ettevaatlikult ja alles pärast täielikku jahtumist.
100 g sisaldab:
- valgud - 23,2 g
- rasvad - 20,6 g
- süsivesikud - 11,1 g
- kalorisisaldus - 322 kcal
Kas on võimalik kaalust alla võtta, kui räägime magusasõpradest? Raske uskuda, kuid Dukani dieedi puhul on see täiesti võimalik, sest see toitumissüsteem ei keela isegi küpsiseid! Teie lemmikküpsetised tee või kohviga võimaldavad hõlpsalt ja mõnuga kaalust alla võtta.
Kaerakliid on ainulaadne toode ja täielik kiudainete allikas meie kehale. Kliid on kasulik süüa, kui kõrge kolesterool ja kehv ainevahetus, parandavad need soolestiku motoorikat, eemaldavad kahjulikke toksiine ja kiirendavad kaalulangetamise protsessi.
Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid üle maailma lisada kaerakliid igapäevane dieet. Kuigi kliid ei saa kiidelda suurepärase maitsega, saab neist valmistada mitmesuguseid maitsvad road, sealhulgas magustoidud. Näiteks kaerakliidest küpsised, mis ei meeldi mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
Dieettoit
Õige või dieetne toitumine on võti sale figuur ja suurepärane tervis. Kell õige toitumine Süüa saab ja peakski mitmesugust toitu. Peaasi on õppida seda õigesti valmistama, asendades kõik kahjulikud koostisosad.
Näiteks selle asemel sealiha Parem on kasutada pätsi asemel kana – täisteraleiba või näkileiba ning eelistada poemahladele rohelist mahla.
Oma osa mängib ka toiduvalmistamise meetod oluline roll: Õige toitumise korral peaksite vältima praetud toite. Tooteid saab keeta, hautada, küpsetada või küpsetada pannil ilma õlita.
Need, kes on reeglid selgeks saanud dieettoitumine, nad teavad, et saate samal ajal tõhusalt kaalust alla võtta ja maitsvat toitu süüa. Isegi . Võib asendada mis tahes retseptiga nisujahu tatar või rukis, suhkur - stevia, kondenspiim - omatehtud proteiinikreem, šokolaadiglasuur - madala rasvasisaldusega kakaoglasuur.
Maitsvad retseptid
Peate lihtsalt kasutama oma kujutlusvõimet ja iga kaloririkas kook saab selliseks tervislik maiuspala. Need, kes soovivad oma toitumist õigete magustoitudega mitmekesistada, peaksid proovima jahvatatud kaerakliidest valmistatud dieetküpsiseid, millel on positiivne mõju seedetrakti talitlusele.
Kuivatatud kirssidega
Selle retsepti järgi valmistatud küpsised on õrnad ja lõhnavad. Kirsside asemel võite valida mis tahes muid kuivatatud marju, kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju.
Nõutavad tooted:
- kaerakliid - 100 g;
- valtsitud kaer - 400 g;
- keefir - 200 ml;
- kuivatatud kirsid - 100 g;
- muna - 1 tk;
- magusaine maitse järgi.
Tähtis! Värsked marjad kaerahelbedesserdi valmistamiseks ei sobi, kuna eralduvad küpsetamisel mahla ja küpsised muutuvad märjaks.
Kuidas süüa teha:
- Sega Hercules kliide, magusaine ja kirssidega.
- Klopi muna keefiriga lahti, vala valtsitud kaera hulka ja sega läbi.
- Lase tainal tund aega seista.
- Valmista küpsetusplaat. Kata see küpsetuspaberiga.
- Vormi küpsised väikesteks pallideks, aseta need üksteisest 2-3 cm kaugusele. Küpseta 15-20 minutit 180C juures.
- Puista jahtunud küpsised üle kaneeli või seesamiseemnetega.
Banaaniga
Banaanilisandiga kaerahelbeküpsised on magusad ja õrnad. Ideaalne magustoit pere teeõhtuks!
Nõutavad koostisosad:
- valtsitud kaer - 1⁄2 spl.;
- kaerakliid – 1⁄4 spl.;
- banaan - 1 tk;
- vesi - 1⁄4 spl.;
- sahzam maitse järgi.
Omapära! Magusaine asemel võid tainale lisada 1 spl. mesi, sulatatud veevannis.
Kuidas süüa teha:
- Jahvata banaan blenderis püreeks.
- Lisage sellele ülejäänud koostisosad.
- Lase tainal tund aega jahedas seista. Selle aja jooksul rullitud kaer paisub.
- Kuumuta ahi, aseta küpsetusplaadile pärgament.
- Asetage vormitud küpsised nii, et need ei puutuks kokku.
- Küpseta veerand tundi 180C juures.
- Võta ahjust välja ja lase küpsistel jahtuda.
Kohupiim
Kohupiimavalgu ja kaera süsivesikute kombinatsioon muudab selle magustoidu ideaalseks vahepalaks ka sportlastele. Küpsised täidavad suurepäraselt ja vähendavad iha ebatervislike maiustuste järele.
Nõutavad koostisosad:
- kaerakliid – 1⁄4 spl.;
- valtsitud kaer - 1⁄2 spl.;
- pehme kodujuust 0% – 200 g;
- muna (valge) - 2 tk;
- vanilje ja suhkur maitse järgi;
- maisitärklis - 40 g.
Kuidas süüa teha:
- Eraldage valged munakollastest. Tõsta munakollased kõrvale (neid pole vaja) ja vahusta valged.
- Lisa vahustatud valgetele tärklis, kliid ja valtsitud kaer. Sega hästi.
- Lisa kodujuust, sakhzam ja vanill. Sõtku.
- Lase tainal tund aega jahedas seista.
- Kuumuta ahi ja vooderda küpsetusplaat paberiga.
- Tõsta tainas lusikaga ahjuplaadile nii, et küpsiste vahele jääks 3-4 cm vahe.
- Küpseta ahjus 20-25 minutit 180C juures. Oluline on küpsiseid mitte üle küpsetada, et need ära ei kuivaks.
Ingver
Need dieetküpsised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga lõhnavad! Ingver kiirendab rasvade lagunemise protsessi, nii et need, kes on kaalu langetamas, saavad sellest maiusest ainult kasu!
Nõutavad koostisosad:
- munad - 2 tk;
- kaerakliid - 3 spl. liumäega;
- kuivatatud ingver - 1 spl;
- naturaalne jogurt 0% – 0,5 spl;
- vanill, sahzam maitse järgi;
- küpsetuspulber.
Olenevalt eelistustest võid tainasse lisada kaneeli, kardemoni või lemmikuid suhkrustatud puuvilju.
Kuidas süüa teha:
- Eralda munavalged munakollastest. Tõsta munakollased kõrvale, sest neid pole vaja. Vahusta munavalged vanilje, jogurti ja suhkruga.
- Jahvata kliid segisti või kohviveski abil jahuks. Lisa neile kuiv ingver ja küpsetuspulber. Lisa segu vahustatud munavalgetele.
- Sõtku tainas ja pane pooleks tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 180C-ni, vooderda ahjuplaat paberiga.
- Vormi küpsised, aseta ahjuplaadile ja pane ahju 15-20 minutiks.
Rosinatega
Need küpsised tulevad üsna kõvad, kuid maitsvad ja krõbedad!
Nõutavad koostisosad:
- kaerahelbed - 200 g;
- kaerakliid - 200 g;
- muna (valge) - 1 tk;
- kaerahelbed - kui palju tainast kulub;
- mesi - 1 spl;
- rosinad - peotäis;
- oliiviõli - 1 spl.
Kuidas süüa teha:
- Sega kaerakliid rosinate, helveste ja munavalgega.
- Sulata mesi vedelaks ja sega oliiviõliga. Vala kliide hulka.
- Sõtku tainas. See peaks olema plastik ja mitte kleepuv. Kui tainas jääb käte külge, lisa kaerahelbed kuni saavutatakse soovitud konsistents.
- Kuumuta ahi 180C-ni.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele vormitud küpsised nii, et need üksteist ei puutuks. Küpseta 20 minutit. Aseta valmis küpsised taldrikule ja lase jahtuda.
Tähtis!Ärge tehke küpsiseid liiga suureks. Parem on asetada see väikeste kookide kujul, nii et see küpsetaks ühtlaselt nii väljast kui ka seest.
Õunaga
Isegi lapsed armastavad maitsvaid ja aromaatseid õunaküpsiseid! Kindlasti pead selle dieettoiduga oma dieeti mitmekesistama!
Nõutavad koostisosad:
- valtsitud kaer - 1⁄2 spl.;
- kaerakliid – 1⁄4 spl.;
- vesi - 80 ml;
- keskmine õun - 1 tk;
- vanill, kaneel ja saksam maitse järgi.
Sest dieetküpsetamine Nad kasutavad vanilli, mitte vanillisuhkrut.
Kuidas süüa teha:
- Sega valtsitud kaer kliidega ja lisa vesi. Laske 30 minutit tõmmata.
- Pese õun, eemalda koor ja seemned. Riivi jämedale riivile. Lisa valtsitud kaerale. Sõtku tainas.
- Lisa sakhzam, kaneel ja vanill. Sega.
- Kuumuta ahi ja valmista küpsetusplaat, vooderda see pärgamendiga.
- Vormi väikesed küpsised, aseta ahjuplaadile ja küpseta 15 minutit 180C juures.
- Magustoit on valmis, tuleb vaid jahutada ja saab serveerida.
Kasulik video: Dukani sõnul
Populaarne dieet võimaldab teil kasutada kliid, sealhulgas magustoitude valmistamiseks.
Järeldus
Kaerakliiküpsised on tervislik vahepala kõigile pereliikmetele. Küpsetusprotsess ei võta palju aega ega nõua palju pingutusi. Isegi algaja kokk saab seda dieetmagustoitu valmistada. Sõltuvalt teie maitse-eelistustest saate magustoite muuta ja lisada neile uusi tervislikke koostisosi.
Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja oma perele, selle asemel, et kulutada tunde toiduvalmistamiseks? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas saada hakkama minimaalse hulga köögiseadmetega? 3in1 imenuga on mugav ja funktsionaalne köögiabiline. Proovi allahindlusega.
Kliide kasulikud omadused avastati ammu enne meie sündi. Neid kasutati aktiivselt kehakaalu langetamiseks, kolesteroolitaseme alandamiseks ja toksiinide kehast eemaldamiseks, kuigi tegelikult on kliid alati peetud omamoodi põhitoodangu jäätmeteks. Need koosnevad teravilja kestadest ja sorteerimata jahust, seega on selge, et niisama süüa on ikka nauding. Kuid aromaatsed kliiküpsised võivad tervislike hõrgutiste armastajate arvu mitu korda suurendada, eriti kui valite eduka retsepti.
Tervisliku eluviisi retsept: kasu ja kahju
Kliidega küpsiste retsepti valides peate meeles pidama, et kliid on kiudainete allikas, mis on peamine edasiviiv jõud meie keha. Tänu nende omadustele normaliseerub suhkru hulk veres ja sooled puhastatakse hästi. Kui teil on koliit, divertikuloos või hemorroidid, tuleks oma igapäevasesse dieeti lisada kliiküpsised. Kasu või kahju? - Kasu.
Kliiküpsiste kalorisisaldus on minimaalne, nii et kui naudite nende söömist, varustate oma keha sellega kasulikud ained samal ajal kaalust alla võtma! Paljud dieedid, mis on mõeldud kehakaalu langetamiseks või keha puhastamiseks, sisaldavad neid tingimata dieeti. Kaalu langetamise retsept on lihtne: söö ja võta kaalust alla! Kasu või kahju? - Kasu.
Kaerakliidest küpsised nende liigne tarbimine võib põhjustada puhitus või suurenenud gaasi moodustumine. Siin ei mõjuta toiduvalmistamise retsept omadusi kuidagi. Kasu või kahju? - Kahju. Aga kui midagi on liiga palju, ei saa see olla definitsiooni järgi hea. Seega, kui te küpsiseid üle ei kasuta, on need kasulikud.
Soovitav on mitte toetuda maitsvad küpsised kliidest ravimite võtmist nõudvate haiguste ajal, kuna kliid võivad osa ravimeid endasse imada ja organismist välja viia ning siis imestad veel kaua, miks pillid sulle ei mõju. Kasu või kahju? - Kahju.
Küpsised võivad varustada keha vitamiinidega B1, E, B2, B6, samuti magneesiumi, kaaliumi, kroomi, vase, tsingi ja seleeni mikroelementidega. Kasu või kahju? - Kasu.
Retsept
Kaerakliidest valmistatud küpsised on kõige populaarsemad kehakaalu langetavate inimeste seas. Seda eristab madala kalorsusega sisaldus, meeldiv maitse ja lihtne valmistamine.
Koostisained
Kõige elementaarsem retsept küpsiste valmistamiseks:
- kaerahelbed 100 g;
- suhkur 50 g;
- kliid jahu 90 g;
- margariin 100 g;
- piim 2-3 spl. l.;
- küpsetuspulber 1 tl;
- soola 1/3 tl.
Küpsetusmeetod
- Sega kõik kuivained.
- Lisa pehmendatud margariin ja piim.
- Sega kõik ühtlaseks ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
- Rulli tainas 5 mm paksuseks, lõika ringideks.
- Küpseta 180 kraadi juures pruuniks.