Silikoonvormides koogid - lihtsad retseptid koos fotodega. Muffinid (koogid) silikoonvormides: retseptid koos fotodega
Retseptid maitsvate ja lihtsalt valmistatavate küpsetiste valmistamiseks
Koogikeste valmistamise saladused ja nüansid silikoonvormid. Lihtsad retseptid šokolaadi-, kohupiima- ja keefirimuffinite valmistamiseks. Proovi seda!
1 tund
280 kcal
4.71/5 (21)
Tassikook (inglise keelest tõlkes kook) on taignast valmistatud kondiitritoode, millele on kombeks lisada šokolaadi, rosinaid, pähkleid, moosi, puuvilju ja palju muud. Koogikesi saab valmistada lihtsalt vaniljega. Täidis võib olla nii magus kui ka mittemagus. Sagedamini valmistatakse selliseid kondiitritooteid tavaliselt jõuludeks.
Täna ütlen teile kõige maitsvama koogi retsepti! Või õigemini mitu retsepti, kuidas kodus hapukoort valmistada.
Miks on koogikesed nii populaarsed?
Koogikeste populaarsust saab seletada sellega, et nad uskumatult mugav ja lihtne valmistada. Saate need hõlpsalt kaasa võtta jalutuskäigule, piknikule või snäkiks tööle.
Saate küpsetada madala kalorsusega muffineid. Sellise küpsetamise valmistamiseks mõeldud tooteid võib leida igast külmikust. Need on kasulikud lastele, kes vajavad suuremat toitumist.
Näiteks lisades kreeka pähklid parandab ajutegevust, banaanimuffinid tõstavad tuju ja mustikad mõjuvad soodsalt nägemisele.
Seda on huvitav teada: koogikes on üks väheseid tooteid, mis kanti Guinnessi rekordite raamatusse.
Toiduvalmistamise saladused ja peensused
Seda kondiitritoodet pole keeruline valmistada. Selleks peate meeles pidama mõningaid peensusi ja saladusi:
- kõik koostisosad peavad olema sama temperatuur;
- tainas tuleb üsna kiiresti segada, samal ajal õrnalt alt üles segades;
- Vahustatud valged on kohustuslikud lisada päris lõppu valmistestile;
- kondiitritoode tuleb küpsetada hästi kuumutatud ahjus temperatuuril vähemalt 200 kraadi;
- Küpsetamise ajal ei saa te vorme koos taignaga liigutada, muidu see ei kerki;
- Ahi ei ole soovitatav esimese 20 minuti jooksul avada või liigutada koogikesi;
- õrnema ja poorsema taignastruktuuri jaoks tuleks ühe muna asemel panna kaks munakollast;
- kui kook on seest veel niiske ja pealt juba kõrbema hakanud, siis kata see paberiga ja küpseta edasi kuni valmis;
- toode tuleks vormidest eemaldada alles pärast nende jahtumist ilusa kuju säilitamiseks;
- Et küpsetis panni külge kinni ei jääks, võid selle enne küpsetamist õhukese kihiga määrida võid;
- kui segu osutub liiga õhukeseks, lisa veel veidi jahu ja kui see on väga paks, siis vala veidi vedelikku (piim või keefir).
Lihtsad koogiretseptid
Retsepte on palju. Kõige lihtsamad ja originaalsemad on šokolaadi-, kodujuustu- ja keefirimuffinid.
Šokolaadikook - retsept koos fotodega samm-sammult
Komponendid:
Valmistage ette järgmiselt:
- Vahusta või mikseriga tuhksuhkruga, kuni moodustub kohev mass. Seejärel lisa vahustamist jätkates segule munakollased ja valged.
- Saadud massile lisa küpsetuspulber (või sooda), piim ja vanilliin. Sega kõik lusikaga korralikult läbi.
- Lisa šokolaad. Sõeluge ja segage järk-järgult maisijahu. Tainas ei pea olema väga paks, aga ka mitte vedel. kreemja konsistentsiga.
- Määri vormid õhukese õlikihiga ja tõsta lusikaga tainas sinna sisse;
- Eelsoojendatud kuni 200 kraadi aseta koogikesed ahju ja küpseta u 25 minutit.
Kohupiimakook ahjus - retseptid koos fotodega
Komponendid:
- 250 g pehmet keskmise rasvasisaldusega kohupiimamassi;
- 1,5 spl granuleeritud suhkrut;
- 2 keskmist või 3 väikest muna;
- 100 g piimamargariini;
- 450 g jahu (kõrgeim sort);
- 10 g küpsetuspulbrit;
- vaniljeekstrakt maitse järgi;
- 50 ml piima;
- 70 g rosinaid soovi korral.
Toiduvalmistamise juhised:
- Sega soe kreemjas margariin munade, vaniljeekstrakti ja granuleeritud suhkruga. Vahusta kõik mikseriga.
- Lisa sellele segule kodujuust ja piim ning klopi edasi.
- Seejärel lisa küpsetuspulber ja sega kiiresti, peaks segu kergelt vahutama.
- Seejärel sõelu jahu ja lisa segule. Sõtku pehme, kergelt vedel tainas.
- Pese ja kuivata rosinad. Lisa see tainale.
- Tõsta tainas eelnevalt määritud vormidesse ja küpseta pool tundi. temperatuur 210 kraadi.
Täna vaatame retsepte maitsvate muffinite valmistamiseks ahjus kodujuustu või keefiriga mugavate silikoonvormide abil. Selle kondiitritoodete valmistamiseks ei pea te seda omama suurepärane kogemus ja kulinaarsed oskused. Allolevad retseptid sobivad absoluutselt kõigile, kes soovivad oma järgmisel teepeol oma lähedastele rõõmu tunda.
Saame aru kõigist keefirmuffinite valmistamise peensustest, aga ka suurest kohupiimamuffinist, mis meenutab tervet pirukat!
Lihtne retsept silikoonvormides ahjus keefirmuffinite valmistamiseks
Taignakauss, vispel, ahi, silikoonvormid, sõel, ahjuplaat või ahjuvorm.
Koostisained
Taigna valmistamine
- Asetage kaks kaussi kana munad ja vala sinna kohe üks klaas suhkrut.
- Vahusta mõlemad koostisosad ühtlaseks massiks, selles aitab tavaline vispel või mikser.
- Valage saadud segusse vajalik kogus vanillisuhkrut. Isiklikult soovitan ühte või kahte teelusikatäit, kuid võite panna rohkem või isegi keelduda selle koostisosa lisamisest, see on puhtalt teie maitse küsimus.
- Üks klaas keefirit on soovitav eelnevalt toatemperatuurile viia, seejärel valada see kaussi.
- Vahusta segu kausis jällegi vispliga korralikult läbi.
- On aeg lisada taigna jaoks kõige olulisem koostisosa – jahu. Kokku vajame umbes kaks klaasi jahu, kuid ärge valage kõike korraga kaussi. Lisame jahu väikeste portsjonitena, sõeludes läbi sõela. Sõela abil küllastame jahu hapnikuga, mis muudab muffinid kohevaks ja suureks.
- Jahu sõeludes ärge unustage segu kausis vispeldada, aja jooksul hakkab see paksenema ja hakkab konsistentsilt meenutama vanillikreemi.
- Võtke üks teelusikatäis soodat, mis tuleb enne kaussi lisamist kustutada. Seda saab teha sidrunimahla või äädika abil. Kombineerige sooda ühega neist komponentidest ja veenduge, et kogu pulber reageerib. Niipea, kui kogu sooda on kustunud, lisage see kaussi ja segage kõik uuesti korralikult läbi.
- Samuti soovitan tainasse lisada kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või isegi pähkleid. Mina isiklikult võtan tavaliselt umbes 100 g rosinaid või suhkrustatud puuvilju. Silikoonvormides rosinatega koogid tulevad lihtsalt hämmastavad!
- Sega kausi sisu nii, et rosinad jaotuksid taignas ühtlaselt.
- Nüüd on soovitatav lasta tainal 5-10 minutit puhata. See sobib meile täpselt, sest sellest ajast piisab kogu vajaliku varustuse ettevalmistamiseks.
Koogikeste küpsetamine
Videoretsept koogikeste valmistamiseks silikoonvormides
See video aitab teil tutvuda silikoonvormides muffinitaigna valmistamise kõigi aspektidega. Kui teil on selle magustoidu valmistamisel raskusi või küsimusi, siis allolev videoretsept vastab neile täielikult!
Retsept suure kohupiimakoogi valmistamiseks silikoonvormis
Koogikeste valmistamiseks kuluv aeg: 60-70 minutit.
Esialgne portsjonite arv: 1 suur kook.
Vajalik köögitehnika: taignakauss, vispel, ahi, suur silikoonvorm, sõel, küpsetusrõngas.
Koostisained
Taigna valmistamine
- Kõigepealt pane kaussi 380-400 g kodujuustu.
- Klopisime seal ka neli kanamuna.
- Sega vispli või tavalise supilusikaga kausi sisu nii, et munad seguneksid veidi kodujuustuga.
- Valage kaks tassi suhkrut kaussi ja segage kõik uuesti korralikult läbi.
- Lisa siia neli supilusikatäit hapukoort.
- Või on soovitav eelnevalt sulatada mikrolaineahjus või pliidil väikeses kastrulis. Kokku läheb meil vaja umbes neli supilusikatäit selitatud võid, mille kallame koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
- Väikeses anumas segage üks teelusikatäis soodat ja lisage sellele vajalik kogus äädikat, milles see kustutatakse. Veenduge, et kogu pulber reageeriks vedelikuga. Lisa kaussi koos kodujuustu ja muude koostisosadega kustutatud sooda.
- Kõige olulisem koostisosa meie taigna jaoks! Sõeluge jahu väikeste portsjonitena läbi sõela otse kaussi. Seda tuleks teha mitme partiina, mille vahel kausi sisu põhjalikult sõtkuda.
- Niipea, kui kaussi on lisatud viimane jahu jahu, sõtke tainast veel paar minutit, seejärel laske 5-10 minutit puhata. Sellest ajast piisab meile vajaliku varustuse ettevalmistamiseks.
Tassikoogi küpsetamine
Videoretsept koogi valmistamiseks silikoonvormis
Kui teil on selle retsepti järgi magustoidu valmistamise kohta küsimusi, uurige kindlasti esitatud videot. See näitab võimalikult selgelt kõiki koogi valmistamise etappe, nii et saate seda toiduvalmistamise ajal kiirjuhendina kasutada.
Nagu ma juba alguses kirjutasin, pole selle küpsetise valmistamisel midagi keerulist.. Kõik, mida vajate, on vajalikke koostisosi, natuke head tuju ja tulemus ei valmista sulle sugugi pettumust!
Samuti soovitan tungivalt tutvuda “moosiga muffini” ja kõige õrnema “kondenspiimaga muffini” valmistamise retseptiga. Noh, kui olete erinevate asjade õnnelik omanik köögitehnika, siis saan teile pakkuda paar huvitavat toiduvalmistamise tehnikat. Näiteks aeglases pliidis küpsetatud kook või küpsetamine.
Sellega jätan teiega hüvasti! Pea seda meeles hea tuju järgmise ettevalmistamisel, isegi kõige rohkem lihtne roog, võib muuta selle tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks. Seetõttu küpsetage eranditult rõõmu ja armastusega protsessi vastu ning tulemus ei valmista teile kindlasti pettumust. Ärge unustage ka allpool oma kommentaare jätta. Jaga oma kogemusi ja nõuandeid teistega seal. Koos muudame kindlasti oma maailma veidi maitsvamaks!
Klõpsake nuppu Klass
Öelge VK-le
Hommikusöögiks on täiesti võimalik luua unikaalne kulinaarne magustoit või lihtsalt keerukas leib. Selleks tasub uurida küpsetisi nagu muffinid ja mõista, et ilma nendeta lihtsalt ei saa. Need tulevad lauale nii maitsva maiuspalana kui ka a pagaritoode spetsiaalsete lisanditega. Peaasi, et perenaisel oleks soov katsetada ja oma maitse järgi muffineid luua. Kuigi selles protsessis võivad osaleda eranditult kõik. Tulemus saab sellest ainult kasu.
Paarkümmend aastat tagasi oli see meie maal tõeliselt veider delikatess. Olid ju au sees tavalised piparkoogid ja küpsised, vahel ka koogid. Kuid erinevatest ülemere-imedest polnud vaja rääkida. Muffineid serveeriti gurmeerestoranides ja neid peeti peaaegu delikatessiks. Nii oli see seni, kuni tavalised kokad õppisid ära tõelise toiduvalmistamise retsepti. Sellest hetkest algas maitse ja erinevate kulinaarsete fantaasiate mäss. Muffinid valmisid ainulaadsete retseptide järgi. Igal kokal oli laos paar võimalust. Paljud parameetrid erinesid. Kuid see, mis jäi muutumatuks, oli see maitseomadused olid alati tipus.
Saadud tulemus ületas kõik ootused. Sellest delikatessist on saanud midagi erakordset, kuna selle aluseks on mitmesugused täidised. Ja see pole absoluutselt vajalik, et need oleksid magusad. Alati võib leida väärt alternatiiv. Ja kui lisate spetsiaalseid ürte, ei lase tulemus teid kaua oodata. Muffinid saavad suurepärased, kui paned neisse oma hinge ja kujutlusvõime.
Kõige huvitavam on see, et isegi noored kokad saavad selle roaga hakkama. Lisaks on nad uskumatult huvitatud taigna vormidesse panemisest. See aitab neil mitte ainult loomisel edu saavutada ainulaadsed retseptid, vaid ka õppida, kuidas selliseid kulinaarseid meistriteoseid oma kätega valmistada.
Kuidas valmistada šokolaadimuffineid
Tõeline paradiis magusasõpradele. Nad ei keeldu kunagi sellisest delikatessist. Muffinitel pole mitte ainult kena tekstuur, vaid neil on ka šokolaadi maitse. IN sel juhul Tasub järgida üht tõelist reeglit: järgige rangelt kõiki meetmeid. Sel juhul saab isegi laps ülesandega hakkama ja tulemus ületab kõik ootused.
Koostis:
- Valige munad - paar tükki.
- Täispiim - pool klaasi.
- granuleeritud suhkur - 100 grammi.
- Kakao - 2 supilusikatäit.
- Nisujahu - poolteist tassi.
- Vanilliin - pakk.
- Küpsetuspulber - pakend.
- Tume šokolaad - tahvel.
- kivisool - 0,2 grammi.
Nõu on mõeldud 12 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1. Sulata või koos 2/3 šokolaaditahvliga veevannil. Sega vanilje, kakao ja piimaga.
2. Jahvata ülejäänud šokolaad. Klopi munad mikseri või vispliga jahtunud kreemja šokolaadisegu hulka.
3. Sõeluge jahu korralikult läbi. Sega soola ja küpsetuspulbriga.
4. Lisa jahusegu väikeste portsjonitena soojadele koostisosadele. Sega korralikult läbi.
5. Aseta igasse silikoonvormi veidi üle poole taignast. Puista peale riivitud šokolaad. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage tükid sellesse 15-20 minutiks.
6.Võta välja ja soovi korral puista veidi tuhksuhkruga üle või võid jätta lisanippideta.
Tulemus nii väliselt kui maitsekalt on lihtsalt hämmastav. Muffinid sulavad sõna otseses mõttes suus. Ja siin peamine ülesanne– lõpetage õigel ajal, kuna te ei pruugi seda märgata ja mitu portsjonit kohe sisse võtta.
Vaata videoretsepti Natalia Võssotskajalt:
Head isu!
Klassikaline retsept
Kui soovite valmistada midagi ebatavalist ja lihtsat, tulevad pakutud muffinid lihtsalt appi. Need on nii maitsvad ja samas originaalsed, et jääb üle vaid imetleda koka oskust. Ja ainult tema teab, et kulinaarse meistriteose loomise protseduur ei võta palju aega.
Koostis:
- Valitud muna.
- Nisujahu - klaas.
- soola.
- Söögisoodat - 1/2 teelusikatäit.
- Või - 50 grammi.
- Granuleeritud suhkur - 2/3 tassi.
- Sidrunhape - 0,2 grammi.
- Täispiim - kolmandik klaasist.
- Vanilliin - pakk.
Nõu on mõeldud 7 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1.Valmista vajalikud tooted tööpinnale.
2. Jahvatage või ja suhkur põhjalikult ühtlaseks massiks.
3. Klopi sisse muna.
4.Lisa piim soodaga ja sidrunhape. Segage.
5.Sõela nisujahu. Sega väikeste portsjonitena taigna hulka.
6.Kasutage mikserit kõik koostisained ühtlaseks massiks.
7. Täida silikoonvormid veidi rohkem kui poolenisti. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage toorikud sellesse. Niipea, kui koorik on pruunistunud, peate kapi välja lülitama ja jätma muffinid sinna, kuni need täielikult jahtuvad.
8.Tõmba saadud maius taldrikule ja kaunista vastavalt soovile.
Tähelepanuväärne on see, et selliseid muffineid saab alati palju omanäolisemaks muuta, kui serveerimisel lisada erinevaid magusaid lisandeid ja puuvilju. See värskendab rooga ja annab sellele erilised maitsenoodid.
Banaan
Troopiliste puuviljade asjatundjad hindavad seda loomisvõimalust. ainulaadne looming. Kuigi paljud peavad neid muffineid peaaegu klassikalisteks. Pole tähtis, kellel on milline arvamus. Kui teile need meeldivad, tasub see retsept kasutusele võtta ja praktikas kasutada.
Koostis:
- Valitud muna.
- Granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit.
- nisujahu - 1,2 tassi.
- Küpsetuspulber - pakk.
- Või - 3 supilusikatäit.
- Banaan.
Nõu on mõeldud 8 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1. Valmista tööpinnale kõik toiduvalmistamiseks vajalikud tooted.
2.Haki küps banaan põhjalikult. Lisa suhkur ja klopi sisse muna. Sega hästi, kuni saadakse ühtlane konsistents.
3. Jahvatage või. Lisa valmistoitudele.
4.Sõela jahu ja lisa sellele küpsetuspulber. Sega väikeste portsjonitena teiste toodetega. Peaksite saama homogeense konsistentsi.
5. Täida iga vorm veidi üle poole. Asetage 190 kraadini eelsoojendatud ahi. Küpsetusaeg - 20 minutit.
6.Võtke banaanimaiused välja ja kaunistage need vastavalt soovile.
Uskumatult lihtne ja delikaatne retsept igaühe lemmikmaiuse loomiseks. Samas saab iga kord millegagi katsetada ja maitseaineid lisada. Selle tulemuseks on rikkalikum maitse.
Keefiri muffinid sõstardega
Külaliste saabumiseni pole jäänud rohkem kui kümme minutit, aga serveerida pole midagi? Sel juhul peaksite olema nutikas ja kasutama midagi uskumatult lihtsat, kuid mitte vähem maitsev retsept. Tõenäoliselt ei jäta need muffinid kedagi ükskõikseks. Nii lapsed kui täiskasvanud nõuavad kindlasti rohkem ja tänavad perenaist väärt maiuse eest.
Koostis:
- Valitud muna.
- Taimeõli - pool klaasi.
- Keefir - klaas.
- Vanilliin - kotike.
- nisujahu - 250 grammi.
- Küpsetuspulber - pakend.
- sõstrad - 150 grammi.
- granuleeritud suhkur - 200 grammi.
Nõu on mõeldud 10 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1. Klopi muna keefiriga korralikult lahti. Lisage järk-järgult päevalilleõli.
2.Sõela nisujahu. Sega küpsetuspulbri ja vaniljega. Lisa sool ja suhkur.
3.Lisage jahusegu väikeste portsjonitena keefirisegule. Peaksite saama viskoosse homogeense massi.
4. Lisage suurem osa sõstardest. Sega hästi.
5. Täitke iga vorm 2/3 ulatuses. Asetage paar sõstrat keskele. Pane 190 kraadisesse ahju.
6.Küpseta umbes 25 minutit. On vaja jälgida kuldpruuni kooriku moodustumist.
Nüüd ei pea te muretsema, et külalised jäävad ilma suupisteteta. Kõigile meeldivad muffinid. Lisaks võite alati kasutada muid marju, mis on külmkapis või laual. Mõnel juhul võite kasutada moosi.
Oranž
Päikeseline puuvili teab, kuidas rõõmustada oma rikkaliku maitsega. Apelsini muffineid hindavad kõik, kes eelistavad julgeid eksperimente ja vürtsikaid noote. Tulemus on alati ületamatu. Ja arvestades, et see delikatess lausa sulab suus, ei saa te neist lihtsalt mööda minna.
Koostis:
- Valige munad - paar tükki.
- nisujahu - 1,5 tassi.
- Küpsetuspulber - pakk.
- Või – pool pakki.
- Vanilliin - pakk.
- Apelsin on suur puuvili.
Nõu on mõeldud 8 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1.Rivi apelsinikoor. Pigista mahl viljalihast välja, eemaldades kõik seemned ja liigsed lisandid.
2. Sulata või ja jahuta veidi. Klopi sisse kaks muna ja sega kahvli või vispliga läbi.
3.Vala sisse mahl ja koor. Sega.
4. Külva jahu uuesti. Lisa küpsetuspulber. Lisa vanillisuhkur ja sega. Vala peale vedelad koostisosad. Sega vispliga korralikult läbi. Pole vaja seda alla tulistada.
5.Valmista küpsetusvormid. Täida tainaga üle poole.
6. Asetage vormid koos preparaatidega eelkuumutatud ahju. Aeg on meelevaldne, kuna valmisoleku astme määravad kuldpruun koorik ja kuiv keskpunkt. Lahe. Eemalda vormidest.
7.Soovi korral kaunista tuhksuhkru või siirupiga.
Suurepärased muffinid võivad igale teeõhtule vaheldust lisada. Lisaks on need ka tervislikud ja gurmaanid hindavad nende vürtsikaid noote.
Kohupiim
See on tõeline kulinaarne ime, mis suudab üllatada kõiki. Peaasi, et need muffinid osutuvad uskumatult tervislikeks. Seetõttu saate neid kergesti kartmata pakkuda lastele, kes hindavad küpsetisi. Lisaks hindavad isegi täiskasvanud taigna õrnust. Lõppude lõpuks sulab see sõna otseses mõttes ja pakub võrreldamatuid gastronoomilisi aistinguid.
Koostis:
- Naturaalne kodujuust - 200 grammi.
- Valitud munad - 3 tk.
- nisujahu - 1,5 tassi.
- Küpsetuspulber - pakk.
- Või - 2/3 pakki.
- Granuleeritud suhkur - pool klaasi.
- Apelsini essents - paar tilka.
Nõu on mõeldud 7 inimesele.
Küpsetusprotsess:
2. Sega munad suhkruga ja klopi mikseriga homogeenseks tihedaks massiks.
3. Sulata või ja lisa munadele.
4. Pärast homogeense massi saamist kombineerige kodujuustuga.
5. Lisage essents segatud toodetele.
6.Sõela jahu ja sega küpsetuspulbriga. Lisa juba segatud koostisosadele.
7.Kasutades mikserit, sega kõik koostisained kokku.
8. Vooderda iga silikoonvorm pärgamenditoorikutega. Täida 2/3 mahust taignaga.
9. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage vormid koos taignaga. Küpseta mitte rohkem kui pool tundi.
10. Eemaldage pärast jahutamist silikoonvormidest.
Ja siis võite turvaliselt alustada erinevaid katseid. Kohupiimamuffineid võib ju serveerida vahukoore ja marjade, kondenspiima ja riivjukolaadiga. Peaasi, et oleks soov üllatada ja siis avaldub teie kujutlusvõime.
Muffinid mikrolaineahjus
Kaasaegsete seadmete kasutamine toiduvalmistamise hõlbustamiseks on väga tõhus, need aitavad teil kiiresti luua peaaegu uskumatuid kulinaarseid meistriteoseid. Peaasi on arvestada õige retsept, ja siis tuleb kõik lihtsalt suurepäraselt välja. Pakutavad muffinid on väga ebatavalised, mis sõna otseses mõttes sunnib seda retsepti proovima.
Koostis:
- Kakao - 50 grammi.
- Mõru šokolaad - tahvel.
- nisujahu - 1,5 tassi.
- Või – pakk.
- Küpsetuspulber - pakend.
- Täispiim - 2/3 tassi.
- Valitud muna.
- Suhkur - 1/3 tassi.
- Sool - 1/2 teelusikatäit.
Nõu on mõeldud 8 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1.Koguge tööpinnale kokku vajalikud tooted.
2. Sõelu sõela abil jahu ning lisa suhkur ja sool.
3.Vala jahusegusse kakao ja sega läbi.
4. Klopi muna kokku piimaga. Lisa eelnevalt sulatatud ja jahutatud või. Jätka sõtkumist.
5. Ühendage kõik tooted kokku ja segage hoolikalt.
6.Rivi šokolaad jämedale riivile. Suurem osa sellest lisa valmis taignale.
7. Tulemuseks peaks olema õhuline homogeenne tainas.
8. Valmistage ette silikoonvormid. Valage tainas nii, et see ületaks veidi poole kogumahust.
9. Programmeerige aeg 3 minutit ja võimsus ei ületa 630 kW. Postitage platvormile. Alusta küpsetamist.
10. Jahuta veidi ja eemalda vormidest. Puista peale ülejäänud tume šokolaad.
11.Kui šokolaad sulab ja muffini leotab, võime öelda, et tulemus on saavutatud.
Mõned võivad leida, et see retsept meenutab veidi šokolaadi fondanti. Väide vastab tõele. Kuid sellise muffini valmistamine on palju lihtsam ja saate luua sarnase meistriteose kiiresti ja ilma lisakuludeta.
Singi ja juustuga
Kas soovite oma külalisi ja perekonda üllatada? Siis on pakutud variant kasulikum kui kunagi varem. Lõppude lõpuks näib, et juba lemmikroog ilmub täiesti erineval kujul. Singimuffineid on proovinud vähesed. Ja on tõsi, et pärast nende proovimist ei jäänud keegi nende suhtes ükskõikseks. Seega on aeg katsetada.
Koostis:
- Valitud munad - 3 tk.
- Küpsetuspulber - pakk.
- kõva juust - 100 grammi.
- Oliivid - 13 tk.
- Sink - 250 grammi.
- Nisujahu - klaas.
- päikesekuivatatud tomatid - 150 grammi.
- Piim - pool klaasi.
- Oliiviõli - 6 supilusikatäit.
- pune.
- Meresool.
- Pipar ja vürtsid.
Nõu on mõeldud 13 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1. Valmistage kõik tooted ette tööpinnal.
2.Lõika tomatid, oliivid, juust ja sink väikesteks kuubikuteks.
3.Klopi munad piimaga lahti ja oliiviõli kuni sile.
4.Sõela jahu. Sega küpsetuspulbri, soola ja pipraga.
5.Lisa eelnevalt tükeldatud tooted ja sega. Puista peale pune ja Itaalia ürte.
6. Kasutades silikoonlabidat, segage hoolikalt.
7. Täitke vormid rohkem kui poolenisti. Pane pooleks tunniks eelsoojendatud ahju. Lase veidi jahtuda ja eemalda vormidest.
8.Serveeri värskete ürtide ja hapukoorekastmega.
Sellised maitsvad muffinid leiavad kindlasti oma austajaid. Lisaks on need suurepärane leid ettevõtlikele perenaistele hommikusöögiks või pere ja sõprade vahepalaks.
Sidrun
Pakutavad muffinid võivad tunduda täiesti klassikaline versioon. Need meenutavad paljuski klassikalisi koogikesi, nii et sobivad hästi iga joogiga. Lisaks on need nii kerged ja suussulavad, et leibkonnaliikmed lihtsalt ei suuda end neist lahti rebida.
Koostis:
- Valige munad - paar tükki.
- Või – pool pakki.
- Küpsetuspulber - pakk.
- Granuleeritud suhkur - pool klaasi.
- Sidrun.
- Rosinad - 100 grammi.
- Nisujahu - klaas.
- Vanilliin.
- Kivisool.
Nõu on mõeldud 10 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1. Loputage rosinad hoolikalt. Täida kuuma veega.
2.Rivi sidrunikoor peenele riivile.
3. Sulata või. Lahe.
4.Pigista ülejäänud sidrunist mahl välja. Eemaldage liigne.
5. Sega munad vispliga korralikult läbi.
6. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbri, soola, suhkru, vanilliiniga.
7. Sega munad ghee Ja sidrunimahl.
8.Sega kõik koostisained omavahel.
9.Lisa rosinad ja koor.
10.Sega tainas ja jaota ühtlaselt eelnevalt ettevalmistatud vormide vahel.
11.Kuumutage ahi 180 kraadini. Asetage valmistised 20-30 minutiks.
12.Lase magustoidul veidi jahtuda ja eemalda vormist.
Pakutud variant on lihtsalt asendamatu iga teepeo ajal. Lõppude lõpuks on see ebatavaline ja maitsev. Kõik, noored ja vanad, tunnevad temast rõõmu.
Kana
On täiesti võimalik valmistada originaalne suupiste. Lihamuffinid on selle vääriliseks tõestuseks. Need on oma tekstuurilt ebatavalised ja sobivad suurepäraselt nii igaks pidusöögiks kui ka suupisteks.
Koostis:
- Kana rinnatükk ilma nahata.
- Oliivid - 1/2 purki.
- Sibula sulg - paar tükki.
- Valitud munad - 4 tk.
- Küpsetuspulber - pakk.
- Jahu - paar klaasi.
- Naturaalne juust - 100 grammi.
- Oliiviõli - pool klaasi.
- Itaalia maitsetaimed.
- Piim - 100 milligrammi.
- Meresool.
Nõu on mõeldud 12 inimesele.
Küpsetusprotsess:
1.Valmistage tööpinnale kõik vajalikud komponendid.
2. Eralda kanarind nahast. Loputama. Keeda kuni täielikult keedetud. Lahe. Jaga kiududeks.
3. Vahusta munad sügavas anumas koos oliiviõli ja piimaga.
4.Sõela nisujahu. Sega küpsetuspulbriga. Lisa teistele koostisosadele.
5. Jahvatage kõik tooted. Valmistatud tainale lisa Itaalia ürte. Sega. meresool lisa viimane.
6. Kuumuta ahi. Aseta igasse vormi paar supilusikatäit tainast. Küpseta mitte rohkem kui pool tundi.
7.Lase muffinitel veidi seista. Eemalda vormist.
Video retsept:
See roog on suurepärane valik, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja peamine on see, et saate üsna kiiresti originaalse suupiste.
Tundub, et korralike muffinite küpsetamine on uskumatult lihtne. Kuigi isegi siin on mitmeid reegleid, mis võivad tulemust parandada ja muuta selle sõna otseses mõttes ületamatuks.
- Iga muffinivorm peab olema eelnevalt ette valmistatud: õlitatud või jahuga üle puistatud.
- Homogeense taigna saamiseks peaksite alati kasutama mikserit.
- Küpsetamise optimaalne temperatuur on 190 kraadi.
- Iga vorm peaks olema veidi üle poole täidetud. Vastasel juhul ei saa levikut vältida.
- Kasutades toiduvalmistamisel värskeid või külmutatud marju, tuleks need enne tainasse lisamist jahuga purustada.
- Valmisoleku astet ei määra mitte ainult kuldpruun koorik, vaid ka puupulga või tiku pikkus.
Hämmastavate muffinite valmistamine on uskumatult lihtne. Ja peamine on see, et saate protsessis alati põhikomponente varieerida. Peaasi, et roog valmistatakse hingega ja delikatessi maitsjate rõõmul pole piire.
Säuts
Öelge VK-le
Kuid mõnikord on külmikus olev toit piiratud ja aega on väga vähe. Just sellistel juhtudel on vaja kiireid retsepte.
Kodus kõige lihtsamate koogikeste valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid koostisosi. Kindlasti on teil need olemas. Üldiselt ei ole aeg rohkem kui 35–40 minutit ja keerukus on minimaalne, nii et saate sellega hakkama ka siis, kui tulete kööki esimest korda.
Kõige lihtsad koogikesed saab kaunistada erilisel viisil
Nõutud:
- 4 muna;
- 250 g jahu;
- 250 g suhkrut;
- 200 g võid;
- 100 ml vett;
- 100 ml piima;
- 20 g vanillisuhkrut;
- 1 tl küpsetuspulber.
- Sulata või mikrolaineahjus või veevannis. Vahusta mikseri abil kohevaks.
- Segamise ajal lisa peenikese joana suhkur, seejärel vanillisuhkur.
- Vahusta segu ja lisa ükshaaval üks muna. Selle tulemusel, kui kõik koostisosad on kokku kogutud, peaksite pärast 5-minutilist vahustamist saama kreemja massi.
- Lisa piim, klopi kõik uuesti läbi. Seejärel lisage vesi ja lõpuks klopige mass ühtlaseks.
- Valmistage ahi ette, soojendades seda 180 kraadini.
- Kuni ahi soojeneb, sega jahu küpsetuspulbriga, lisa meie segule ja sega kõik läbi.
- Vormid peaksid olema juba ette valmistatud ja küpsetusplaadil. Täida igaüks kahe kolmandiku võrra ja küpseta 20 minutit.
- Määratud aja möödudes peaks muffinitele tekkima kuldne koorik ja selle olemasolul võta muffinid julgelt välja, lase 5 minutit jahtuda ja serveeri teega.
Piimaga
Piimamuffinid on erilised, kuna sisaldavad salajast koostisosa. Piimakoogid pole mitte ainult šokolaadi, vaid ka moosiga. Maitse on väga ebatavaline, kuid see meeldib teile kindlasti.
Eriti rahuldavad on piimaga valmistatud muffinid
Koostis:
- 1 spl. piim (rasvasem);
- 7 spl moos (ükskõik milline);
- 2 spl. jahu;
- muna;
- 1 spl. Sahara;
- 1 tl sooda;
- 2 spl. kakaopulber;
- näputäis kaneeli;
- Sega kõik koostisained mikseriga kuni paks hapukoor. Lisa esmalt kuivained ja seejärel vedelad koostisosad. Viimasena lisa moos.
- Kuna koogikesed kerkivad väga hästi, tuleb vormid täita vaid poolenisti.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 25 minutit.
Keefiri peal
Keefiriga küpsetamine on nauding. See lihtne retsept meeldib teile kindlasti, sest kõik koostisosad leiate hõlpsalt kodust.
Kuid keefiri muffinid on kõhule kerged
Mida vajate:
- 250 g võid;
- 2,5 spl. Sahara;
- 200 g jahu;
- 1 spl. keefir;
- 1 tl sooda;
- 2 muna;
- näputäis vanilliini.
- Sulata või mikrolaineahjus, sega suhkruga. Lisa vanillisuhkur ja sega kõik uuesti läbi.
- Järgmisena lisa keefir ja jahu ning saad viskoosne tainas.
- Valmistage vormid ette, määrides need õliga ja puistades kergelt üle jahuga. Taigna asetamiseks on kõige parem kasutada kondiitrikotti.
- Täitke vormid kahe kolmandiku ulatuses
- Kuumuta ahi ja küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.
Kui soovid selliste koogikeste jaoks täidist kasutada, võid valida moosi, moosi, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid, puuvilju, pähklivõid, kondenspiima. Kuid täidis tuleb asetada nii, et see oleks rangelt keskel, ilma vormi servi puudutamata. Aseta kolmandik tainast, siis keskele täidis, millele järgneb veel tainas.
Kodujuustuga
Kõige lihtsamad muffinid kodujuustuga sisse silikoonvormid saab teha kiiresti, kuid ainult siis, kui teil on kodus šokolaad.
Kohupiimakoogid tee jaoks
Mida vajate:
- 200 g kodujuustu (kõrge rasvasisaldusega);
- 200 g suhkrut;
- 200 g jahu;
- 100 g võid;
- pool tahvlit šokolaadi (mis tahes);
- 3 muna;
- 1 tl küpsetuspulber.
- Sulata või veevannil ja sega suhkruga.
- Lisa segule kodujuust. Kui valite teralise kodujuustu, siis segage hoolikalt, et mass oleks võimalikult homogeenne.
- Klopi munad eraldi lahti ja lisa segule.
- Lisa jahu, segades seda küpsetuspulbriga. Kui tainas on valmis, lase 10 minutit puhata.
- Valmistage vormid ette, määrides need õliga taimeõli. Täida need poolenisti taignaga.
- Aseta iga vormi keskele väike tükk šokolaadi ja kata pealt tainaga. Jälgi, et vormid ei oleks ääreni täidetud, sest tainas kerkib küpsemise ajal ikka.
- Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.
Kakaoga
Kakaoga koogid tulevad väga maitsvad ja kõike on võimalikult lihtne valmistada.
Pühadeks saab valmistada kakaoga koogikesi
Valmistage ette:
- 3 muna;
- 0,5 spl. Sahara;
- 0,5 spl. piim;
- ¼ pulga võid;
- 1,5 spl. jahu;
- 4 spl. kakaopulber;
- 0,5 tl sooda
- Kõigepealt sega munad, suhkur, lisa või, mis tuleb esmalt sulatada.
- Lisa piim ja sega uuesti.
- Sega juurde jahu, kakao ja sooda. Sul peaks olema lusikast aeglaselt voolav tainas – mitte liiga paks, aga ka mitte vedel.
- Valmistage vormid ette, määrides need õliga, ja seadke ahi 180 kraadini eelkuumutama.
- Täida vormid poolenisti ja küpseta 20 minutit.
- Kui valmis, kaunista koogikesi tuhksuhkruga.
Nagu näete, võimaldab silikoonvormides koogikeste lihtne retsept ette valmistada maitsev magustoit tee või kohvi jaoks lühikese aja jooksul. Muide, jookide kohta. Lugege. See osutub hämmastavaks.
Silikoonvormid muudavad muffinite valmistamise protsessi palju lihtsamaks. Nendes küpsetatud tooted ei kõrbe ja küpsevad ühtlaselt. Vorme ei pea eelnevalt millegagi määrima. Kui aga selliseid vorme kasutatakse esimest korda, tuleb need sisse pesta soe vesi, ja enne küpsetamist määri õliga, järgmine kord pole vorme vaja määrida. Vormid on klassikalised (kärbitud koonuse kujul), kandilised, ümmargused või vormitud. Selliseid vorme peetakse keskkonnasõbralikeks, nende kasutamine on tervisele täiesti kahjutu. Silikoonvormides koogikesed ei oma spetsiifilist lõhna ega maitset. Silikoonist küpsetusvormid on vastupidavad kõrged temperatuurid ja väga lihtne puhastada.
Silikoonvormid võivad olla üksikud või üksikud mitme süvendiga vormid. Tassikoogid küpsevad silikoonvormides palju kiiremini kui teistes roogades. Sellise küpsetamise tainas ei erine erineval viisil küpsetatud koogikeste taignast. Peamised koostisosad on loomulikult jahu, suhkur ja või (või või taimne). Munad on enamike muffinite koostisosade nimekirjas, kuid on ka retsepte, kus mune ei kasutata. Taignale lisatakse ka piim, hapukoor või kodujuust.
Et koogikesed liiga tavalised ja “igavad” ei tuleks, lisa tainasse pähkleid, rosinaid, šokolaaditükke, suhkrustatud puuvilju, kakaopulbrit jne. Ja et küpsetised oleksid lõhnavad ja isuäratavad, võid lisada vanilli. koos muskaatpähkel, kaneeli, ingverit, kardemoni ja isegi jahvatatud musta pipart. Kui koogikesed on valmis, võid neid üle puistata tuhksuhkruga või külmutada.
Silikoonvormides koogikesed - toidu ja riistade valmistamine
Silikoonvormides muffinite tegemiseks läheb vaja kaussi taigna jaoks, sõela jahu sõelumiseks, mõõtetopsi, mikserit ja loomulikult silikoonvorme. Kui kasutate vorme esimest korda, loputage neid enne õliga täitmist veega ja määrige.
Peate mõõtma kõigi koostisosade vajaliku koguse. Jahu tuleks sõeluda – nii muutuvad küpsetised kohevamaks ja rammusamaks. Või tuleb pehmendada või sulatada, piima veidi soojendada. Munad peaksid olema ka toatemperatuuril, nii et eemaldage need eelnevalt külmkapist.
Silikoonvormides koogikeste retseptid:
Retsept 1: Silikoonvormides koogikesed
Lihtsaim silikoonvormides kookide retsept. Selle põhjal saate valmistada väga erinevaid koogikesi mis tahes täidiste ja lisanditega. Selles retseptis kasutatakse rosinaid. Tainas ise sõtkutakse hapukoorega.
Nõutavad koostisosad:
- 4 väikest muna või 3 suurt;
- 185 g suhkrut;
- Hapukoor - veidi vähem kui klaas;
- Mittetäielik pulk võid;
- Küpsetuspulber (vastavalt juhistele);
- Jahu - poolteist klaasi;
- Rosinad - 90-95 g.
Küpsetusmeetod:
Sõeluge jahu, sorteerige rosinad, peske ja kuivatage. Sulata või. Vahusta munad hapukoore ja suhkruga, lisa või. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Sõtku tainas ja lisa rosinad. Jaotage rosinad ühtlaselt kogu tainas. Täida silikoonvormid taignaga umbes 2/3 mahust. Aseta ahju, kuni see on valmis.
Retsept 2: Koogikesed silikoonvormides pärmiga
Maitsvaid muffineid saab küpsetada ka silikoonvormides, kasutades pärmi. Selle taigna valmistamine võtab aga veidi rohkem aega. Selles retseptis valmistatakse pärmmuffinid rosinate ja suhkrustatud puuviljadega.
Nõutavad koostisosad:
- Jahu - 2,5-3 tassi;
- Suhkur - pool klaasi;
- Või - 2/3 pakki;
- Piim - pool klaasi;
- 5 muna;
- Kuivpärm - 1 kotike;
- 10 g soola;
- pool klaasi rosinaid;
- Suhkrustatud puuviljad - 2 peotäit;
- Vanilliin.
Küpsetusmeetod:
Sorteerime rosinad, peseme ja aurutame paar minutit keevas vees. Kuumuta piima veidi ja lahusta selles pärm. Sulata või. Sega jahu suhkru ja küpsetuspulbriga, vala hulka piim koos pärmi ja võiga. Sega kõik koostisosad, lisa lahtiklopitud munad. Maitse saamiseks lisage vanilliini. Seejärel lisa tainale rosinad ja suhkrustatud puuviljad. Täida vormid tainaga ja määri pealt võiga. Küpseta 45-50 minutit.
Retsept 3: koogikesed silikoonvormides “Kohupiim”
Kohupiimatainast on alati lihtne ja mõnus süüa teha. Kodujuustu muffinid tulevad väga pehmed ja õrnad. Kodujuustumuffinite küpsetamiseks silikoonvormides tuleb ette valmistada ka või, jahu, munad ja suhkur. Täidisena kasutatakse rosinaid.
Nõutavad koostisosad:
- 0,25 kg kodujuustu;
- Õli - 0,2 kg;
- 3 muna;
- Suhkur - 0,75 tassi;
- Tärklis - 3 supilusikatäit;
- Jahu - 150 g;
- Küpsetuspulber;
- Rosin.
Küpsetusmeetod:
Sega kodujuust suhkru ja munadega, lisa tärklis. Taignale lisame ka pehme või, jahu ja küpsetuspulbri. Rosinad sorteerime, peseme ja kallame peale keeva veega, liiga kõvad rosinad säilivad paar minutit keevas vees. Aseta tainasse rosinad. Asetage tainas vormidesse ja küpsetage, kuni see on valmis.
Retsept 4: Koogikesed silikoonvormides jõhvikatega
Selles retseptis ei kasutata mune, nii et taimetoitlased võivad neid muffineid ohutult valmistada. Samuti kasutatakse tavalise valge suhkru asemel pruuni suhkrut ja või asemel taimeõli.
Nõutavad koostisosad:
- 160 g jahu;
- 5 g soola;
- 10-12 g sooda;
- pruun suhkur - 140 g;
- 14 ml sidrunimahla;
- Taimeõli - 70 ml;
- Osaline klaas vett;
- Kuivatatud jõhvikad - 60 g;
- päevalilleseemnete tuumad (röstitud) - 25 g;
- Apple.
Küpsetusmeetod:
Koori õun, tükelda, eemalda seemned. Püreesta õun blenderis veega. Sega püree taimeõli, seemnete ja jõhvikatega. Lisa sidrunimahlaga kustutatud sooda. Seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu, lisa suhkur ja sool. Sõtku tainas ja täida sellega vormid. Küpseta umbes 30 minutit.
Silikoonvormides koogid - saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt
— Silikoonvormides valmistatud muffineid ei tohi kunagi eemaldada noa või kahvliga. See võib vorme tõsiselt kahjustada. Koogikesi on väga lihtne eemaldada, kui katta vorm taldrikuga ja lihtsalt ümber pöörata;
- Ärge täitke vorme taignaga lõpuni. Küpsetamise käigus kerkivad koogikesed kõvasti, nii et optimaalne täidisaste on ligikaudu 2/3 vormi mahust;
- Kui kasutad suurt ühes tükis süvenditega vormi, tuleb see esmalt asetada ahjuplaadile või restile ja alles siis täita taignaga. Kui seda kohe ei tehta, on täidetud vormi väga raske ahju panna;
— Parem on koogid välja võtta pärast nende jahtumist;
— Kui koogikesed on küpsemise ajal väga pruunid, aga seest on tainas veel toores, võid küpsetised katta küpsetuspaberiga;
— Silikoonvormid on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele, kuid otsest kokkupuudet tulega ei tohiks lubada – toodete materjal sulab;