Kuidas kuivatatud kibuvitsamarju õigesti pruulida. Kuidas pruulida kibuvitsamarju: koguda, kuivatada, valmistada maitsvaid jooke
Kibuvits on tuntud oma. Kõiki taime elemente saab kasutada meditsiini- ja tervislikel eesmärkidel, mida kasutatakse kosmetoloogias ja hambaravis. Kõige tavalisem viis selle kasutamiseks on valmistada selle puuviljadest keetmine. Pole saladus, et mis tahes toote kuumtöötlemine hävitab enamiku kasulikest ainetest. Et vitamiinirikka joogi asemel mitte maitsetut ja kasutut vedelikku saada, on oluline osata kuivatatud kibuvitsamarju õigesti pruulida.
Kuidas kuivatatud puuvilju õigesti pruulida
Sügise esimestel kuudel kogutud marjad on vitamiinirikkamad. Talvele lähemal kaotavad viljad osa omast kasulikud omadused, andes keedusele rohkem magusust kui kasu. Puuviljadest kasu saamiseks tuleb järgida teatud reegleid.
Mida peate tervisliku joogi valmistamiseks meeles pidama:
- Hallituse vältimiseks tuleb marju hoida kuivas kohas.
- Enne joogi valmistamist tuleb marju põhjalikult loputada jooksva veega.
- Valmistatud jook säilitab vitamiine 12 tundi, seega peate iga päev valmistama värske joogi.
- Puuvilju ei tohiks küpsetada kõrge temperatuur. 100°C keemistemperatuuril hävib C-vitamiin täielikult, kaovad peaaegu kõik muud vitamiinid ja mikroelemendid.
- Ära vala puuviljadele keeva veega üle, vaid tõsta keedetud vesi korraks kõrvale jahtuma.
- Te ei tohiks juua rohkem kui 1,5 liitrit jooki päevas.
- Parem on juua klaas infusiooni 30 minutit enne sööki.
Tähtis! Kõrge kontsentratsioon askorbiinhape muudab joogi kehale ohtlikuks joogi üledoosi korral. Selle eeliste kohta saate lugeda meie artiklist.
Et sellest maksimumi saada, tuleb teha lihtsad reeglid joogi valmistamine:
- Kuivatatud marju tuleb infundeerida vähemalt 6 tundi (eelistatavalt 7-10). Mugavam on seda teha termoses, kuhu puuviljad pannakse ja valatakse kuum vesi, katke kaanega ja laske tõmmata.
- annab inimesele parima suur kogus kasulikud omadused. Lase vesi keema ja lase 5-7 minutit veidi jahtuda. Sellele veele lisatakse kuivatatud marjad ja lastakse tund aega tasasel tulel podiseda, lisades vajadusel vett. Seejärel katke puljong kaanega, oodake, kuni see jahtub, filtreerige ja võite juua.
- Kuivatatud metsaroosi marjadest valmistatud tee tõstab tuju ja toniseerib. See valmistatakse teekannu keetmiseks. Veekeetja keedetakse, sinna pannakse marjad (1 spl klaasi vee kohta), täidetakse kuuma veega, jäetakse 10 minutiks, võite juua.
Kibuvitsamarjade infusiooni, keetmise või tee õige valmistamine võimaldab saavutada soovitud tulemuse.
Valmistatud infusioonist maksimaalse kasu saamiseks peaksite teadma, kuidas seda õigesti juua. Alla 12-aastastele lastele piisab poole klaasi infusiooni joomisest päevas ja täiskasvanutele 1 klaasist. Infusiooniannuste vahel peate tegema pausi. Annustamisskeem näeb välja selline: joo 2 nädalat, võta nädalaks pausi.
Kuidas pruulida termoses
Õlle valmistamiseks kuivatatud puuviljad termoses on proportsioonid järgmised: 1 liiter vett 4 spl. l. puuviljad Marjad pestakse põhjalikult, asetatakse seejärel termosesse ja täidetakse veidi jahutatud veega. keedetud vett. Võib panna nii terveid marju kui ka tükeldatud. Kui kasutate purustatud puuvilju, tuleb jook enne joomist kurnata. Purustatud puuviljade maitse on intensiivsem. Kibuvitsamarjad on soovitatav õhtul keeva veega üle valada, et see jõuaks üleöö tõmmata ja saaks hommikul ära juua.
Tähelepanu! Terved säilivad kauem kui tükeldatud. Purustatud tükkide jaoks piisab 6-7 tunnist ja terved vajavad kasulike omaduste täielikuks kasutamiseks umbes 12 tundi.
Retsept termoses küpsetamiseks ingveriga
Jook toniseerib suurepäraselt, soodustab kehakaalu langetamist, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab seedimist. Toiduvalmistamiseks tervislik jook tuleb võtta 1,5 liitrit vett, 2 peotäit kibuvitsamarju, 4-5 cm ingverijuurt, maitse järgi mett.
Ingver kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, marjad purustatakse, pannakse termosesse, valatakse veidi jahutatud keeva veega ja kaetakse kaanega. Enne joomist kurna jook ja lisa maitse järgi mett.
Kuidas pruulida ilma termoseta
Kibuvitsamarjade keetmine termoses on kõige mugavam ja lihtsam variant, kuid termose puudumine ei takista maitsvat ja tervislikku jooki valmistamast. Puuviljade keetmiseks võite kasutada teekannu või jooki tõmmata kaanega klaaspurki.
Kuivatatud kibuvitsamarjade keetmise valmistamiseks tuleks need esmalt purustada, seejärel panna keedetud veega email- või keraamilisse pannile, hoida umbes tund aega madalal kuumusel, jahutada ja kurnata.
Neerukivide retsept
Selle joogi valmistamiseks peate kasutama kuivatatud kibuvitsa juurt. Valage spetsiaalselt ettevalmistatud pannile klaas vett ja lisage 2 spl. l. purustatud juur, keedetakse 15 minutit, jahutatakse, filtreeritakse. Joo 1/3 tassi sooja puljongit kolm korda päevas 7-14 päeva jooksul.
Kibuvitsakompott: kõige lihtsam retsept
Taime vilju (30 tükki) keedetakse 20 minutit, lisades maitse järgi suhkrut. Võid lisada ka vaarikaid ja maasikaid. Jook osutub väga maitsev ja aromaatne.
Kompott õuntega
See kompott on kasulik lastele, emad saavad seda kompotti talveks valmistada mitu purki, lisades purki veidi sidrunhape enne päikeseloojangut. Selle pruulimisel kasutatakse 30 kibuvitsamarja ja 2-3 keskmise suurusega õuna liitri vee kohta. Õunad võib lõigata tükkideks või jätta tervelt küpsema. Küpseta vaid 15 minutit, lisades suhkrut.
Pea meeles! Juua saab kibuvitsamarjadest valmistatud jooke aasta läbi Immuunsuse parandamiseks on peamine asi mitte ületada soovitatavat annust.
Puuvilja tee retseptid
Kasulik pruulimiseks kuivatatud kibuvitsamarjad lapsele nohu ajal tee kujul.
Kuidas teed õigesti keeta:
- Toniseeriv jook: aitab võidelda depressiooniga, annab jõudu, tõstab füüsilist ja vaimset aktiivsust. Peate võtma 1 tl. kibuvitsamarjad, maasika- ja murakalehed, vala 2 kl kuuma vett, jäta 30 minutiks seisma, kurna. Joo 3 korda päevas võrdsetes osades.
- Aitab leevendada palavikku külmetushaiguste ajal peavalu kibuvitsamarja tee vaarikatega. Võtke 1 tl. purustatud kibuvitsamarju ja 1 spl. l. kuivatatud vaarika oksad, valage klaasi keeva veega, lahkuge, jooge enne magamaminekut.
- Vitamiinitee külmetushaiguste, vitamiinipuuduse korral, nõrk immuunsus. Sega omavahel musta sõstra, vaarika, pohla, kibuvitsa lehed (igaüks 1 tl), lisa klaas keedetud vett, mähi 1 tund ja võid juua.
- Rahustav jook on kasulik unetuse ja stressi korral. Peate võtma 1 spl. l. kibuvitsamarjad, humalakäbid, palderjanijuured, piparmündilehed, vala 2 tassi keedetud vett, jäta 30 minutiks seisma. Enne sööki jagage jook 3 korda.
Tervis on kõige tähtsam, mis inimesel on. Kibuvitsamarjadest valmistatud jooke tarvitades saad hoolitseda enda ja laste tervise eest. Oluline on teada, millal lõpetada, küpsetada neid õigesti ja nautida tulemust.
Kibuvits on suurepärane arst, päästes paljudest vaevustest. Kui kogume selle heledaid ja ilusaid marju, siis loodame, et nende kasutamine toob meie tervisele maksimaalset kasu. Seetõttu on väga oluline teada, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida ja juua, et säilitada kõik vitamiinid ja saada juurde. hea tervis.
Marju kasutatakse peamiselt keetmiseks, kastrulisse võib visata nii värskeid kui kuivatatud puuvilju, aga ka juurikaid. Kibuvitsa pruulimisel on erijuhised, teadmata kumba saab ravimjoogi asemel kompotti. Kuigi ka kompott on maitsev.
Kuid meie ülesanne on säilitada kasulik materjal, ja kibuvitsamarjadel on neid terve kollektsioon: vitamiinid (C, E, P), mineraalid, estrid, happed, flavonoidid, antioksüdandid. Mitte ilmaasjata pole inimesed seda iidsetest aegadest peale kasutanud paljude haiguste raviks. Kui teadust maailmas veel ei eksisteerinud, tegid inimesed järeldusi oma silmaga. Nad nägid, et kibuvitsamarjad on tõhusad ja asendamatud. Ta on võimeline selektiivselt ravima mitmesugused haigused ja tugevdada immuunsussüsteem keha.
Enne kibuvitsamarja retsepti võtmist peate meeles pidama, et selle päevane annus kehale on 15 marja (umbes 2 supilusikatäit kuivatatud puuvilju).
Kuidas kuivatatud kibuvitsamarju õigesti pruulida
Terved marjad
Kõige lihtsad juhised kuivatatud kibuvitsamarjade pruulimine koosneb vaid mõnest punktist:
- Arvestades päevane annus marjad, peate meeles pidama proportsiooni: 15 marja pluss 2,5 klaasi vett.
- Marjad tuleb sorteerida ja kontrollida nende terviklikkust. Lõppude lõpuks on meie ülesanne säilitada maksimaalne kasu. Pöörake tähelepanu puuviljade värvile: see peaks olema pruun, ilma täppide ja hallituseta. Ülekuivanud ja kasutute marjade märgid on must värv ja liigne rabedus.
- Enne joogi valmistamist tuleb marjad põhjalikult pesta.
- Pruulimiseks sobib igasugune emailnõu või tavaline teekann. Mahuti peab vastama päevaannusele.
- Ettevalmistatud anum tuleb esmalt keeva veega üle keeta ja alles siis panna sinna kuivatatud puuviljad.
- Vala marjadele keev vesi. Sel juhul ei tohiks vesi mullitada. Soovitatav on tuli maha keerata, paar minutit oodata ja alles siis marjad sisse valada. Seda seetõttu, et kapriissele C-vitamiinile ei meeldi keev vesi, ta kaotab kõik oma kasulikud omadused kohe, kui satub üle 80-kraadisesse vette.
- Parem on kibuvitsa pruulida õhtul, kuna see vajab pikka leotamisaega - kuni 10 tundi. Mahuti peab olema tihedalt kaanega suletud. Kui pruulite teekannu, peate tila kinni keerama. Ja kõige parem on teelehtedega anum soojalt rätikuga mähkida.
- Hommikul kurna jook kindlasti läbi sõela või marli.
Tinktuuri võib tarbida terve päeva, soovi korral lisada joogile suhkrut või mett.
Kuidas pruulida purustatud kibuvitsamarju
Raviviljadest valmistatud jook on tervislik ja hämmastav, inimesed hindavad seda rikkaliku maitse ja vitamiinide lao poolest. Selgub, et puljongit saab veelgi rammusamaks ja rammusamaks muuta. Saladus on kuivade marjade jahvatamises. Selle meetodi korral jääb keetmisse kuni 90% askorbiinhapet. Loomulikult on sellisel joogil ka puudus - marjakiud, mis ei ole suus eriti meeldivad. Kuid need on kurnamise teel infusioonist kergesti eemaldatavad. Kui teete kõike reeglite järgi, ei takista miski teid nautimast purustatud kibuvitsamarjade rikkaliku infusiooni eeliseid.
Niisiis, kuidas purustatud kuivatatud kibuvitsamarju joomiseks korralikult pruulida?
- Kõigepealt peate marjad purustama puidust uhmris või kohviveskis. Võid need lauale asetada, rätikuga katta ja köögihaamriga kergelt läbi lüüa. Abiks on ka pudeliga rullimine. Hoolikalt! Tulekivi võib sattuda silma ja põhjustada ärritust.
- Kui aega on, saab ebeme kohe eemaldada, aga see on juveelitöö. Nii et parem on lahkuda seda protseduuri hilisemaks.
- Sarnaselt eelmisele retseptile tuleb purustatud puuviljad valada kõrvetatud anumasse ja valada peale keeva veega (paar minutit pärast keemise lõppemist).
- Seda jooki infundeeritakse 7-8 tundi, pärast mida on vaja tinktuuri pingutada. Aga marli sisse sel juhul ei mahu, see laseb enamuse villi läbi. Teil on vaja paksu ja puhast lappi.
Juur
Kibuvitsajuuri saab hankida ise või osta apteegist. Keetmise valmistamiseks tuleb need mis tahes viisil purustada. Pärast seda valmistage koostisosad: 1 spl hakitud juuri ja pool liitrit vett. Kõik see tuleb panna emailitud kastrulisse ja küpsetada umbes 15 minutit. Kui see on jahtunud, kurna läbi marli.
Lilled
Sobivad nii kuiv kui värske. Need tuleb täita keeva veega (samamoodi, nagu me pruulime tavaline tee) ja oodake umbes 30 minutit, kuni see keeb. Sellisele joogile on soovitav lisada erinevaid kasulikud maitsetaimed. Sapipõiehaiguste korral on see vahend kasulik.
Värsked marjad
Umbes 20 värsket tervet marja tuleb pesta ja kahvliga püreestada (või peeneks hakkida). Olge ebemega ettevaatlik! Need on väga kleepuvad. Valage püreestatud puuviljad 2 tassi keeva veega emailnõusse, katke kaanega ja keerake pooleks tunniks sooja rätiku sisse. Järgmiseks hetkeks peaks juba valmis olema uus portsjon keeduvett samas koguses - 2 tassi. Marjad tuleb kurnata, valada valmistatud keev vesi kastrulisse ja panna tulele. Keeda pool tundi ja jook ongi valmis.
Kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida, et kõik vitamiinid säiliksid
Infusiooni valmistamine termoses on väga mugav: te ei pea otsima kaant ega pakkima nõusid. Termos teeb kõik ise, aurutades marjad põhjalikult oma soojades seintes, kuid peate teadma mõningaid nüansse, nimelt seda, kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida, et kõik vitamiinid ja toitained säiliksid.
- Kui puuviljad on keeva veega täidetud termoses, peate jätma neile veidi õhku, et jook saaks hingata: see muudab maitse värske ja pehmeks.
- Termoses küpsetamiseks on kõige parem marjad tükeldada: see võimaldab toitainetel kiiremini ja paremini jooki tungida.
- Kibuvitsamarjad ei tohiks olla termoses üle 8 tunni! Raviomadused hakkavad joogist lahkuma.
Termoses joogi valmistamiseks vajate:
- suhkur;
- kuivad kibuvitsad;
- vesi.
Enne kuivatatud kibuvitsa pruulimist peate valmistama termose: peske see ja kõrvetage keeva veega. Seejärel valmistage ülaltoodud soovitusi järgides ette ja peske kuivatatud puuvilju 15-20 tükki. Pane marjad ja suhkur termosesse, vala peale veidi keeva vett ja sega korralikult läbi (suhkur peaks täielikult lahustuma). See pruul valmib paari tunniga, kuid rikkalikuma maitse jaoks on parem jätta see üleöö. Ja hommikul joote hea meelega tervendavat vahendit. Joogi eripära rõhutamiseks ja veelgi tervislikumaks muutmiseks on soovitatav lisada vedelat mett koguses 2-3 supilusikatäit 1 liitri vee kohta.
Raviteede fännid eelistavad sellele joogile lisada pune oksi või näpuotsaga ürte (sidrunmeliss, piparmünt, tüümian). Need ühinevad hämmastavalt kibuvitsaleotiste aroomis pehme hapukusega. Eksootilised asjatundjad lisavad termosesse isegi kuivatatud puuviljatükke. See ei mõjuta kuidagi joogi omadusi, vaid muudab selle ainult maitsvamaks.
Muide, termoses pruulitud kibuvitsamarjast valmistatud jook on seedetraktihaigustega inimestele väga kasulik, kuna ajab hästi sapi. Ja külmal aastaajal võib koos kibuvitsamarjadega termosesse panna 1 tl ingverit.
Selle joogi miinuseks on see, et ilma magusate lisanditeta on sellel veidi “igav” maitse.
Kuidas pruulida kibuvitsamarju ilma termoseta: vitamiinide maksimaalne ekstraheerimine
Nagu me juba teame, on joogi põhjalikuks “aurutamiseks” ja soojendamiseks vaja termost. Kuid mida kõrgem on temperatuur, seda tundlikumaks muutuvad marjad. Igasugune ülekuumenemine aitab kaasa toitainete, eriti hapete, mineraalide ja C-vitamiini kadumisele.
Lisaks aitab maitse rikkusele kaasa infusioon tavalises kaanega anumas. Pealegi klassikalised retseptid, mida on kirjeldatud artikli alguses, on veel mitmeid meetodeid, kuidas kibuvitsamarju korralikult ilma termoseta pruulida.
Sellisteks eesmärkideks sobivad riistad:
- kuumakindel klaas;
- keraamika;
- roostevaba teras;
- emailiga.
Alumiiniumist kööginõusid ei saa kasutada, kuna need reageerivad nendega askorbiinhape.
1. meetod. Kuidas kibuvitsamarju õigesti aurutada ilma termoseta
Valage anumasse 1 liiter vett, keetke ja eemaldage kohe tulelt. Paari minuti pärast vala vette 100 g kuivatatud kibuvitsamarju. Katke anum, mässige paksu rätikuga ja jätke nii 30 minutiks. Selle aja jooksul marjad pruulivad ja pehmenevad. Seejärel peate kaane avama ja kasutama puust nuia, et marjad viljalihaks purustada. Nii annavad nad tinktuurile paremini oma vitamiine. Seejärel tuleb puljong uuesti katta ja paariks tunniks rahule jätta. Kui see jahtub, kurna. Jooki säilib külmikus ilma probleemideta kuni 4 päeva. See parandab immuunsust, alandab kehatemperatuuri ja toniseerib veresooni. Seda saab kasutada nii puhtal kujul kui ka tee lisandina.
2. meetod
Jahvatage kuivad kibuvitsamarjad puidust uhmris või noaga. Asetage 1 täis supilusikatäis saadud ainet väikesesse anumasse, valage klaasi veidi jahutatud keeva veega. See roog tuleb panna kastrulisse suurem suurus, täitis kaks kolmandikku veega ja pani kogu konstruktsiooni põlema. Niipea, kui vesi põhjapotis keema läheb, tuleb hakata aega lugema – piisab poolest tunnist veevannis, et tükeldatud kibuvitsamarjad hästi soojeneksid. Seejärel eemaldage see tulelt ja jätke 1 tund ilma katteta. Juba kurnatud puljongile peate lisama klaasi sooja vett. Segage ja jooge pool klaasi 2 korda päevas, eelistatavalt mitte söögi ajal. See keetmine annab jõudu ja jõudu, parandab ainevahetust ja tugevdab kogu keha. Soovi korral võib sellele muidugi lisada suhkrut või mett.
3. meetod
Kibuvitsa koor on kasulik inimestele, kellel on neerukivid ja sapipõie. Kuid peate koore ise koristama, korjates värskeid puuvilju sügisel. Aga talvel kasulik vahend on alati olemas. Värsked kibuvitsamarjad tuleb sorteerida, pesta ja iga marja väikese terava noaga lõigata. Pärast seemnete ja südamiku eemaldamist jääb alles vaid nahk. See tuleb asetada puhta kihina, et see kuivaks kohas, kus puudub otsene päikesevalgus.
Kui teil on elektriline puuvilja- ja marjakuivati, on teil seda lihtsam teha seda protsessi. Seejärel tuleb valmis kuiv koor viia klaaspurki. Talvel kibuvitsamarjade nahkade pruulimine - suurepärane ravim külmetushaiguste ennetamiseks. Naha keetmine on vajalik järgmiselt: valage 3 supilusikatäit kuivainet klaasi vette, mille temperatuur on 60 kraadi. Katke kaanega ja oodake, kuni see jahtub. Kurna teelehed. Seda jooki tuleb juua iga päev enne esimest sööki, ravikuur on 3 nädalat. Parem on muidugi valmistada keetmine üleöö, et saaksite selle kohe hommikul maha juua, jahutatult ja leotuna.
Kibuvitsamarjad aeglases pliidis
Moodsate koduperenaiste imeüksuses raviomadusi kibuvitsamarjad avavad oma täieliku potentsiaali, kui seda õigesti pruulida. Kuidas seda teha? Ei midagi keerulist, multikooker on väga mugav vidin.
Sa vajad:
- 2 peotäit kibuvitsamarju
Nagu tavaliselt, valmistame marjad esmalt ette edasisteks protseduurideks: sorteerime ja peseme. Igal multikeetjal (ja leivaküpsetajal) on funktsioonid "Hautis" ja "Kuumutamine". Nii et me kasutame neid. Muidugi, kuumutamisel kulub puljongi keetmine väga kaua aega, kuid selle kasulikkus on palju suurem kui hautamisel. Nende kahe režiimi keetmise valmistamise erinevus on märkimisväärne.
"Kustutamise" režiim
Valage multikookeri kaussi 2 liitrit külma vett. Küpsetusaeg on kuni 2 tundi. Seejärel tuleb oodata 5-7 tundi, kuni jook imbub.
"Kütte" režiim
Hoolitseme väärtusliku C-vitamiini eest ja kallame kaussi mitte keeva, vaid kuuma kuni 60 kraadise vee. Valmistame selle joogi õhtul. Jätke see hommikuni soojaks.
Kuidas pruulida lapsele kibuvitsamarju
Kasvavad organismid vajavad vitamiinide ladu, mida kibuvitsamarjad endas talletavad – seda saab toidulauale lisada beebitoit juba 6 kuuselt. Ja alates 8 kuust on lubatud anda lastele mitte rohkem kui 100 ml kibuvitsa keetmist päevas. Pakkuda võib lapsi alates aastast kasulik infusioon. Peaasi on täpselt teada, kuidas lapsele kibuvitsamarju pruulida:
- kibuvits on diureetikum ja lapse und pole vaja öösel keetmise andmisega rikkuda;
- Kibuvitsamarjade rikkalik C-vitamiini varu võib hävitada hambaemail, seetõttu on lastele parem juua dekokte ja tinktuure kõrre kaudu;
- 5-14-aastastele lastele piisab 1 väikesest klaasist joogist iga kolme päeva järel;
- Alates 5-aastastele lastele võib anda mis tahes klassikalist kibuvitsa keetmist või selle tinktuuri, lahjendades neid pooleks keedetud veega.
Lastele oleks parim variant multivitamiinitee.
Selle ettevalmistamiseks vajate:
- kibuvitsa lehed (kuivad või värsked);
- kibuvitsamarjad (igasugused, kui need pole üle kuivanud ja plekkideta);
- joogivesi.
Enne joogi valmistamist tuleb kibuvitsa lehed võimalikult põhjalikult purustada. Aine kogus peaks olema umbes peotäis. Valage see 2 tassi keeva veega ja lisage koheselt joogile 2 spl marju (mille olete eelnevalt sorteerinud ja pesnud). Sega tee ja keeda tasasel tulel umbes 5 minutit. Seejärel peaks tee kaanega anumas seisma umbes tund. Parim on seda võtta väljaspool hooaega, kui keha seda eriti vajab vitamiinide kompleks. Pärast rasket haigust võite seda teed juua igal ajal aastas. Seda on vaja teada vitamiinijoogid Tavaliselt joovad nad läbi kõrre või väga väikeste lonksudena. Ja mitte ainult sellepärast ettevaatlik suhtumine hammaste juurde. Samuti aitab see kehal paremini imenduda väärtuslikke aineid juua Nii et varuge kõrsi.
Kuidas säilitada puuviljades toitaineid
- Sorteeri läbi, pese marjad, eemalda kõik nahka ja limaskesti ärritavad villid.
- Püreesta marjad kahvliga koos seemnetega.
- Asetage püreestatud viljaliha mis tahes klaasnõusse ja lisage kuum vesi (mitte keev vesi!).
- Oodake 40 minutit, kuni jook infundeerub.
- Kurna tinktuura.
- Eraldage mass infusioonist, asetage see emailitud kastrulisse, valage soe vesi ja küpseta madalal kuumusel umbes 30 minutit. Ärge valage infusiooni välja!
- Valmistatud jook kurna, jahuta ja sega tõmmisega.
- Soovi korral lisa mett või magusainet.
See retsept võimaldab esiteks puuviljadest hoolikalt ekstraheerida kõik need vitamiinid ja mineraalid, mis on keeva vee suhtes tundlikud. Ja teiseks ekstraheerida allesjäänud väärtuslikke aineid, mis ei karda kõrgeid temperatuure.
Kibuvitsamarjadega retseptid traditsioonilistelt ravitsejatelt
Nohu jaoks
Kibuvitsamarjade keetmine aitab alandada palavikku ja kustutada janu, eriti külmal perioodil, soovitavad arstid rohkem juua.
Võtke peotäis kuivatatud kibuvitsamarju ja valage peale 1 liiter keeva vett. Jook peaks seisma kuni 8 tundi. Tulemuseks on rikkalik ravimjook, mida tuleb esmalt kurnata ja seejärel iga tunni tagant väikese kruusi sisse võtta. Päevas peate jooma liitri infusiooni.
See retsept aitab ka külmetushaiguste korral: kombineeri 3 suurt näpuotsaga pestud kibuvitsamarju 3 kuivatatud vaarikatega. Samamoodi valage liiter keeva veega ja oodake 8 tundi. Kurna ja võta iga tund.
Hüpertensiivsetele patsientidele
On teada, et kibuvits alandab vererõhku, aitab südamel töötada, parandab verd ja lahustab kolesterooli naastud. Kuidas õigesti pruulida ja juua kibuvitsamarju hüpertensiooni korral:
Sega kuivanud kibuvitsamarjad viirpuu viljadega ja aseta need termosesse 3 näputäis kogu segust. Valage termosesse 2 tassi keeva vett ja sulgege kaas. Tinktuura peaks ootama kuni 8 tundi, pärast mida tuleb see kurnata. Võtke kolmandik klaasist seda jooki 2-3 korda päevas.
Tee kibuvitsamarjadega toksiinide puhastamiseks
Õhtul tuleb tükeldada 5 näputäis kuivatatud puuvilju, panna need emailitud kastrulisse ja lisada liiter sooja vett. Lase keema tõusta, lase 15 minutit tasasel tulel seista, lülita pliit välja ja jäta jook hommikuni seisma. Võtke kuni 2 klaasi päevas.
Söögiisu suurendamiseks
Võta näpuotsatäis kibuvitsajuuri, tükelda need võimalikult hästi ja aseta emailkaussi, kus juba ootab 500 ml keevat vett. Hoidke jooki madalal kuumusel 20 minutit, seejärel laske 2 tundi tõmmata. Kurna läbi marli. Joo pool klaasi enne iga sööki.
Emakaverejooksust
Võtke 2 näputäis tükeldatud juuri, pange need kuumakindlasse klaaspotti ja valage sinna 2 tassi sooja vett. Sega, lase keema tõusta. Keeda 15 minutit, kuumus peaks olema madal. Seejärel sulgege kaas, mähkige rätikuga ja jätke 2-3 tunniks. Kurna läbi marli. Võtke pool klaasi enne iga sööki.
Neerukivide eemaldamine juurte keetmise abil
Jahvata 2 näpuotsaga juuri, aseta emailpotti ja lisa 250 ml sooja vett. Keeda madalal kuumusel lühikest aega, piisab 10 minutist. Seejärel oodake 1 tund, kuni jook infundeerub. Peate juua soojalt, 5 supilusikatäit 2-3 korda päevas, eelistatavalt 15 minutit enne sööki.
Artikkel sisaldab juhiseid, kuidas kuivatatud ja värskeid kibuvitsamarju õigesti pruulida ja juua, et säilitada vitamiinid ja toitained ning ekstrakt maksimaalne kasu joogist.
Kibuvitsamarjade raviomadused on lõputud. Inimorganismile kasulike ainete protsent selles ületab enamiku omasid ravimtaimed. Vähesed teavad, et taim on kuulus mitte ainult oma viljade, vaid ka seemnete, kroonlehtede ja juurte poolest.
Traditsiooniline meditsiin kasutab ainult taime vilju, rahvameditsiin kasutab kõiki osi ja homöopaatia värsked puuviljad. Lisaks sellele, et see on C-vitamiini ladu, on see makroelementide, pektiinide, orgaaniliste hapete, suhkru ja eeterlikud õlid. Sellest valmistatakse teed, tinktuurid, dekoktid ja ekstraktid.
Kuidas kibuvitsa õigesti pruulida, et kõik selle kasulikud omadused võimalikult palju säiliksid?
Lihtsaim viis on küpsetada kibuvitsamarju termoses. Selleks võite kasutada kuivatatud ja värskeid puuvilju. Kui kuivatatud on kasulikud tervena ja kriiditatult, siis värskeid võib pruulida ainult purustatult või ahjus eelkuivatada.
Proportsioonid kibuvitsa valmistamiseks termoses - 100 grammi kohta. puuviljad moodustavad 1 liiter vett:
- loputage puuviljad, purustage kergelt, torgake või tükeldage;
- asetage termose põhja;
- vitamiinide säilitamiseks valage kuuma, eelnevalt keedetud vett, kuid mitte keeva veega;
- kontrollige vedeliku taset termoses (ärge lisage servale 5 cm);
- keetke 7-8 tundi (seda on mugavam teha õhtul, nii et saate seda hommikul juua);
- Pärast määratud aja möödumist on termoses olevad kibuvitsamarjad kasutamiseks valmis. Maitse poolest meenutab see meeldivat hapuka tee teed, mida võib juua nii kuumalt kui ka jahutatult.
Kui kasutasite valmistamiseks purustatud kibuvitsamarju, kurna jook ettevaatlikult, et vabaneda vilja sees olnud kiududest.
Taaspruulimine: plussid ja miinused. Kibuvitsamarjade pruulimisel tekib sageli küsimus: mitu korda saab seda taaskasutada? Kui puuviljad purustati enne termosesse panemist, pole korduvkasutamine soovitatav.
Tervete marjade tarbimisel võib toimida järgmiselt: juba kasutatud marjadele lisada supilusikatäis värsket portsjonit ja anumasse pannes kallata uuesti keeva veega üle. Kuna iga järgnev aeg väheneb, ei ole soovitatav toorainet uuesti kasutada rohkem kui kolm korda.
Toidu valmistamine ilma termost kasutamata
Kui sul pole termost käepärast, võid portsu ravijooki valmistada muul viisil. Kui kaua võtab aega tee keetmine? Palju vähem, aga maitseomadused ei valmista pettumust. Ettevalmistusprotseduur on järgmine:
- 1 spl kuivatatud marju (10 g) valada klaasi kuuma keedetud veega (200 ml);
- sulgege kaas ja kuumutage veevannis 15 minutit;
- Jahutage puljong 45 minutit toatemperatuuril, kurnake ja pigistage puuviljad välja;
- Viige infusioon keedetud veega 200 ml-ni.
Teed tuleks hoida jahedas kohas mitte rohkem kui 2 päeva. Saadud jook omandab rikkaliku maitse, mida väike osa mett aitab pehmendada.
Kibuvitsa juure pruulimine
Sama kasulik on kibuvitsajuure tee joomine. Juur tuleks pruulida purustatud kujul. Kui palju koostisosast võtta, sõltub joogi joomise eesmärgist.
Maohaiguste korral piisab, kui valada 1 supilusikatäis 400 ml kuuma vette, millele järgneb 15 minutit madalal kuumusel keetmist. Parem on juua jahutatult, väikeste portsjonitena.
Neeruhaiguste korral soovitatakse 7-10 päeva jooksul juua kibuvitsajuure keedist. Valmistamine käib järgmiselt: 3 spl purustatud juuri valada klaasi vette ja keeta 15 minutit. Laske saadud tootel seista kuni 5 tundi, seejärel kurnake.
Aromaatne sortiment kogu perele
Nagu varem mainitud, ei kasutata pruulimiseks mitte ainult kibuvitsamarju, vaid ka õisi ja lehti. Nende koostisosade abil saate hõlpsasti valmistada aromaatset teed. Tee võimalikult palju vitamiinidega küllastamiseks vajate:
- 10-20 värsket marju;
- 5 kibuvitsaõit;
- paar rohelist lehte.
Vala kõik koostisained 1-1,5 liitrisse keevasse vette ja lase tõmmata 40 minutit, seejärel kurna, et vältida värskete puuviljade kiudude sattumist organismi. Väikese meega valmistatud tee võtab kindlasti teie hommikusöögi ajal aukoha.
Kibuvitsamarja tee on kasulik, kuid me ei tohiks unustada, et liigne kogus võib olla kahjulik. Pealegi, pikaajaline kasutamine ei soovitata inimestele, kellel on kõrge vererõhk ja maksaprobleemid.
Kibuvitsamarjade imelised omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Nendest marjadest valmistatud joogis on suur vitamiinivaru. Keetmiste valmistamiseks on palju võimalusi. Proovime valida, milline neist on parim.
Kasu
Taim sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid, mistõttu positiivne mõju juua inimkehale. Kibuvitsamarju mainitakse sageli retseptides traditsiooniline meditsiin. Seda kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks ja immuunsuse parandamiseks. Sellist jooki saate ise valmistada, peate teadma, kuidas kibuvitsamarju ravimiseks õigesti pruulida.
Nende marjade keetmist kasutatakse ka:
- kindlustused südame-veresoonkonna süsteemist;
- viiruste ja külmetushaiguste ennetamine ja tõrje;
- neerude ja maksa seisundi parandamine;
- keha toniseerimiseks;
- hemoglobiini taseme tõus;
- Urogenitaalsüsteemi probleemide lahendamiseks.
Arvustuste põhjal otsustades joovad paljud seda jooki sageli ennetamiseks ja märgivad seda üldine seisund paraneb oluliselt, eriti sügis-talvisel perioodil.
Kodus kuivatamine
Enne toiduvalmistamise alustamist peate puuviljad hoolikalt üle vaatama ning eemaldama riknenud ja nõrgad, samuti lehed ja muu praht. Tuleb märkida, et marju ei pea enne kuivatamist pesema ja tolm eemaldatakse neilt enne pruulimist. Seda protseduuri saab läbi viia kahel viisil.
- Külm tee(looduslik kuivatamine). See valik on kõige lihtsam. Selleks vajate hästi ventileeritavat, jahedat ja pimedat ruumi, kus saate end päikesekiirte eest peita. Pärast korjamist laotatakse marjad õhukese kihina mis tahes tasasele pinnale, mis on eelnevalt kaetud vineeri, papi, võrgu või puhta kotiriidega. Aeg-ajalt tuleb vilju segada ja ümber pöörata, et vältida hallituse teket. Protseduur jätkub, kuni marjad muutuvad kõvaks ja kuivaks. Seda valmistamisvõimalust peetakse parimaks, kuna see aitab säilitada rohkem vitamiine.
- Kuum meetod (kuumtöötlus). See tehnika sobib rohkem linnaelanikele, kellel pole võimalust marju valmistada. loomulikul viisil. Puuviljad tuleb asetada küpsetusplaadile õhukese kihina ja panna ahju, eelkuumutatud temperatuurini 40-60 kraadi. Kibuvitsamarja ei tohi mitu tundi häirida. Ahi tuleks jätta veidi lahti, et niiskus saaks välja voolata. Kui funktsioon Konvektsioon on saadaval, on soovitatav see sisse lülitada. Puuvilju tuleb perioodiliselt segada.
Säilitamine
Valmis kibuvitsamarju tuleb pärast küpsetamist käte vahel hõõruda, et kuivad tupplehed ja varred maha kukuks. Seejärel pannakse marjad plekk- või klaasanumatesse ja mähitakse pealt riide või kahekihilise marliga, et tagada marjadele õhu juurdepääs ja vältida hallituse teket. Sageli kasutatakse ladustamiseks pappkarbid, mis on eelnevalt vooderdatud vahatatud paberiga.
Peate mitte ainult teadma, kuidas kuivatatud kibuvitsamarju õigesti pruulida, vaid ka seda, kuidas neid õigesti säilitada, et marjad ei kaotaks oma kasulikke omadusi. Paljud koduperenaised märgivad, et selleks sobivad riidest ja paberkotid. ideaalne variant, kuna see säilitusviis kaitseb marju riknemise eest.
Konteinerid koos valmistooted Pange see kindlasti pimedasse kohta, kuhu päikesekiired ei ulatu, kuna need mõjuvad marja omadustele halvasti.
Kuivatatud puuviljad sisse head tingimused säilib kuni kaks aastat, ilma et see kaotaks raviomadused.
Värskete puuviljade valmistamine
Peate teadma, kuidas kibuvitsamarja õigesti pruulida, et säiliksid selles sisalduvad vitamiinid. Peate marjad põhjalikult loputama ja seejärel pooleks lõikama ning vabanema suurest hulgast pisikestest karvadest, sest sisse sattudes võivad need põhjustada kõris põletustunnet ja kuiva köha.
Pärast puhastamist sõtkutakse viljad kahvliga korralikult läbi, et tulemuseks oleks püreelaadne ja paks mass. Järgmisena saadetakse kõik termosesse ja täidetakse kuuma veega (60 või 90 kraadi, olenevalt retseptist) vahekorras 1 tl. kibuvitsamarju 1 liitri vee kohta. Puljong on valmis 40 minuti pärast.
See jook osutub väga maitsvaks ja rikkalikuks, nii et iga koduperenaine peaks teadma, kuidas õigesti keeta teed kibuvitsamarjadest, mis pole veel kuivanud. Soovi korral võid sellele lisada mett ja süüa soojalt. Tänu sellele meetodile säilib suur hulk marjade kasulikke omadusi. Kahjuks ei saa seda meetodit pidevalt kasutada, vaid ainult saagikoristuse ajal.
Kuivatatud puuviljade valmistamine
Marjade valmistamiseks on veel üks võimalus, seega peate teadma, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida, et vitamiine võimalikult palju säilitada. See tehnoloogia praktiliselt ei erine eelmisest, lisatakse vaid mõned uued osad. Marjad tuleb purustada segistis ja seejärel valada saadud pulber termosesse või kastrulisse ja lisada vett (60–90 kraadi) vahekorras: 0,5 tassi vedelikku 1 spl. l. massid. Termoses peate segu infundeerima 50 minutit ja kui küpsetate kastrulis, siis soojendage see 90 kraadini ja sulgege see tihedalt kaanega ning seejärel laske umbes tund aega tõmmata.
Seda meetodit kasutades saate vabastada tohutul hulgal vitamiine ja aktiveerida keetmise raviomadusi.
Kuidas kibuvitsa õigesti termoses pruulida
Infusiooni valmistamine termoses on väga mugav ja seda kasutavad sageli koduperenaised, kuna pole vaja otsida sobivaid kaasi ja pakkida nõusid. Termos aurutab marjad korralikult läbi. Et kõike õigesti teha, peate teadma mõningaid nüansse.
Termosesse valatud marjad ei ole ääreni veega täidetud. Jook peab saama hapnikku, tänu millele muutub selle maitse pehmeks ja värskendavaks.
Kuna selliseid puuvilju pole alati võimalik valmistada, peate teadma, kuidas kuivatatud kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida. Kõige parem on marjad tükeldada – nii toitaineid paremini ja kiiremini joogi sisse tungida. Tuleb märkida, et puljongit ei tohiks hoida termoses kauem kui 8 tundi, vastasel juhul kaotab see oma kasulikud omadused.
Valmistamiseks vajate mett või suhkrut, vett ja puuvilju. Enne protseduuri alustamist tuleb anum põhjalikult loputada ja keeva veega üle keeta. Järgmisena tuletame meelde, kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida ja milliseid proportsioone tuleb säilitada. Selleks peate loputama 15-20 marja ja koos 2 spl. l. suhkrut, pange need termosesse, valage neile veidi keevat vett ja segage hoolikalt. Jook valmib mõne tunni pärast, kuid rikkalikuma maitse saavutamiseks on soovitatav jätta see üleöö seisma. Hommikul võite hakata kasutama eluandvat vahendit. Selleks, et rõhutada maitset ja ravivad omadused, lisa 2-3 spl 1 liitri vedeliku kohta.
Need, kes teavad, kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida, märgivad, et lisada võib ka pune oksi, samuti piparmünti, melissi ja tüümiani. Need sobivad hästi vanillikaste kibuvitsamarjade pehme maitsega.
Tuleb märkida, et jook on haigustega inimestele uskumatult kasulik seedetrakti. Külmetuse perioodil on soovitatav lisada termosesse ka teelusikatäis ingverit, sellisest keedist saab võimas relv viiruste vastu.
Kuidas kibuvitsamarju kastrulis õigesti pruulida
Nagu juba teada, on marjade õigeks aurutamiseks vajalik termos. Kuid mida kõrgem on temperatuur, seda õrnemaks muutub puuvilja maitse. See kehtib eriti C-vitamiini ja mineraalainete kohta. Lisaks on kastrulis valmistatud tee rikkalikuma maitsega.
Mõelgem õigesti, ilma termoseta mitmel viisil. Selleks vajate nõusid:
- keraamika;
- kuumakindel klaas;
- emailid;
- roostevaba teras
Nendel eesmärkidel on alumiiniumist kööginõude kasutamine rangelt keelatud, kuna see reageerib marjades sisalduva askorbiinhappega.
- Vaatame esimest viisi, kuidas kibuvitsa õigesti pruulida. 1 liiter vett valatakse pannile ja keedetakse ning seejärel eemaldatakse kohe tulelt. Mõne minuti pärast lisatakse veele 100 grammi puuvilju. Mahuti kaetakse ja seejärel mähitakse pooleks tunniks paksu rätikuga. Selle aja jooksul pehmenevad marjad hästi ja pruulivad. Järgmisena peate avama anuma ja kasutama puidust nuia, et purustada kõik pastaks. Nii annavad puuviljad tinktuurile kõige paremini oma vitamiinid. Seejärel kaetakse puljong uuesti kaanega ja lastakse paar tundi tõmmata. Pärast joogi jahtumist see filtreeritakse ja seda saab juua. Valmistatud teed säilib külmkapis kuni 4 päeva. Kell regulaarne kasutamine Saate kvalitatiivselt parandada immuunsust, toniseerida veresooni ja alandada kehatemperatuuri. Seda kasutatakse nii puhtal kujul kui ka tee lisandina.
- Kuivatatud kibuvitsamarjade õigeks kastrulis pruulimiseks on veel üks võimalus. Selleks purustatakse kuivad marjad puidust uhmris või noaga. Järgmine 1 spl. l. pulber valatakse klaasi veidi jahutatud keeva veega. Valmistatud konteiner asetatakse suurde kastrulisse, mis esmalt täidetakse kaks kolmandikku veega ja seejärel saadetakse tulele. Pärast vee keetmist põhianumas peate hakkama aega lugema. Keetmine peab seisma 30 minutit veevannis, et purustatud kibuvitsamarjad korralikult soojeneksid. Seejärel eemaldatakse kõik tulelt ja jäetakse veel 1 tund ilma kaaneta. Pärast seda tuleb mass filtreerida ja saadud puljongile lisada 1 tass. soe vesi. Sega kõik korralikult läbi ja tarbi 100 ml 2 korda päevas enne või pärast sööki. Seda jooki juues saate saavutada jõutõusu, parandada ainevahetust ja tugevdada kogu keha. Maitse parandamiseks võib muidugi lisada suhkrut või mett.
- Samuti on olemas meetod kibuvitsamarjade õigeks pruulimiseks. Inimesed, kellel on sapi- ja neerukivid, saavad kasu kibuvitsa koorest. Selle koostisosa peate ise valmistama. Sel eesmärgil sisse sügisperiood peate korjama värskeid puuvilju. Valmistatud marjad sorteeritakse, pestakse hästi ja seejärel lõigatakse igaüks kaheks osaks ning eemaldatakse seemned ja südamik, lõpuks jääb alles vaid koor. Järgmisena asetatakse see õhukese kihina päikesevalguse eest kaitstud kohta. Neile, kellel on puu- ja köögiviljadehüdraator, on see protsess palju lihtsam. Valmis koor kantakse klaaspurkidesse. Talvel on toote pruulimine suurepärane vahend külmetuse vastu.
See valmistatakse vastavalt järgmisele skeemile: 3 spl. l. Segu tuleb valada klaasi 60-kraadise veega, seejärel katta kaanega ja oodata, kuni see täielikult jahtub. Seejärel kurna teelehed ja võta valmis jook iga päev enne hommikusööki. Ravikuur on kolm nädalat. Soovitatav on see keetmine valmistada üleöö, et hommikul, kui see on leotatud ja jahtunud, saaks kohe juua.
Kibuvitsamarjad aeglases pliidis
Tänapäeval on see kaasaegne üksus peaaegu igal perenaisel kodus. Seetõttu peate teadma, kuidas kibuvitsamarju aeglases pliidis õigesti pruulida. Selleks tuleb mitu peotäit marju pesta ja sorteerida ning seejärel lisada vett. Loomulikult sisaldab iga mudel selliseid funktsioone nagu "Küte" ja "Kustutamine". Siin saate neid kasutada. Kuigi esimene funktsioon võtab joogi ettevalmistamiseks väga kaua aega, saate sellest maksimumi võtta. suur hulk kasulikum kui hautamisel. Nende funktsioonide vahel on toiduvalmistamisel olulisi erinevusi.
- Režiimis "Kustutamine" peate kaussi valama 2 liitrit külm vesi ja kalla marjad sinna. Küpsetusaeg on 2 tundi. Seejärel peate ootama 5-7 tundi, kuni puljong infundeerub.
- Funktsioon “Soojendus” võimaldab säilitada kibuvitsamarjades sisalduvat C-vitamiini. Kaussi tuleb valada mitte keev vesi, vaid vesi, mille temperatuur on 60 kraadi. Parem on alustada selle keetmise valmistamist õhtul ja jätta see ööseks sellesse režiimi.
Põhireeglid
Uurime, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida ja juua, et kõik kasulikud omadused säiliksid.Muidugi on see oluline, kuid mitte vähem oluline pole ka selle õige kasutamine.
Ei tasu välja vahetada kasulik keetmine kogu vedelik, mis peaks kogu päeva jooksul kehasse sisenema. Võimaliku välistamiseks peab annus olema väike kõrvalmõjud(allergilised reaktsioonid, vähenenud vererõhk jne.)
Joogi maitseomaduste ja kasulike omaduste parandamiseks võite sellele lisada piima või mett. Tervise säilitamiseks piisab, kui inimene joob mitu klaasi seda jooki ülepäeviti. Tänu sellele saate parandada oma keha tervist ja minimeerida kõiki võimalikke probleeme. Juhul, kui patsient vajab terapeutiline ravi Keetmise abil arvutab arst iseseisvalt vajaliku infusiooni koguse päevas.
Kõik teavad, et rasedad naised vajavad suures koguses mikroelemente ja vitamiine. Sel põhjusel ei tohiks lapseootel ema unustada selle tervisliku joogi joomist. See aitab tugevdada kaitsefunktsioonid keha, suurendab vastupanuvõimet erinevatele viirus- ja nakkushaigused. Kui me räägime imetavatest emadest, siis peavad nad selle joogi oma dieeti lisamisel olema ettevaatlikud. Ja alustage joomist väikeste annustega, jälgige sel ajal hoolikalt last, et tal poleks allergiat.
Kibuvitsatee joomisest on kasu ka lastele. Siiski peate olema täiesti kindel, et lapsel ei ole allergiat, häälekähedust, ninakinnisust ja nahalööbed jooki juues. On teada, et aastal lapsepõlves selle ainulaadse tee abil saate vabaneda seedetrakti probleemidest, parandada söögiisu ning oluliselt vähendada nakkus- ja külmetushaigused.
Peamised saladused
On väikseid nippe, mis muudavad joogi veelgi kasulikumaks:
- Parimateks peetakse pruune ja oranže marju, tumenenud marju ei sisalda palju vitamiine.
- Puuvilju on vaja kuivatada ainult kohas, kuhu päikesekiired ei ulatu. Vastasel juhul väheneb C-vitamiini kogus. Parem on tooraine hankimine ise teha.
- Jooki soovitatakse juua läbi kõrre või siis kindlasti loputada suud veega, sest marjad sisaldavad suures koguses emaili hävitavaid happeid.
- Kindlasti pead teadma, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida. Näiteks termoses valmistades võid joogile maitse parandamiseks ja toitainete hulga suurendamiseks lisada kuivatatud aprikoose, mett, rosinaid ja jõhvikaid.
Vastunäidustused
Hoolimata asjaolust, et kibuvitsamarjad sisaldavad tohutul hulgal mikroelemente ja vitamiine, on mõnel juhul marjade infusioonide ja keetmiste kasutamine rangelt keelatud. Need sisaldavad:
- tromboflebiit;
- sapikivitõbi;
- suurenenud happesus;
- maohaavandite ägenemise perioodid.
Ja ärge unustage ka individuaalset talumatust kibuvitsa ja allergilised reaktsioonid. Kui selline probleem on olemas ja inimene soovib siiski oma tervise hoidmiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks marju kasutada, on hädavajalik konsulteerida arstiga. Kui te seda ei tee ja hakkate seda kasutama, võib see kaasa tuua ainult seisundi halvenemise.
Tere kallid lugejad. Täna räägime maitsvatest ja tervislikest kibuvitsamarjajookidest, mis aitavad meil tervist tugevdada ja hoida. Kibuvits on hämmastav põõsas! See kuulub Rosaceae perekonda. See kasvab peaaegu kõikjal meie riigis, kuna see on väga tagasihoidlik kliimatingimused ja kohaneb nendega üsna kergesti. See on ainulaadne selle poolest, et see võib inimest köita mitte ainult oma imelise ilu, õitsemise aroomi ja puuviljade maitsega, millest tavaliselt jooke valmistatakse, vaid ka oma tervendavate omadustega, mis aitavad tugevdada keha, parandada selle tervist, ja annab jõudu ja elujõudu.
Mis kasu on kibuvitsamarjajookidest?
Näiliselt tavalise kibuvitsa kasulikud omadused on lõputud. Oma tervendava mitmekülgsuse ja tõhususe poolest saavad vähesed teised selle taimega võrrelda. , milliseid vitamiine see sisaldab, kuidas kibuvitsamarju õigesti valmistada, olen sellest juba varem kirjutanud. Täna räägime üksikasjalikumalt, kuidas kibuvitsa õigesti pruulida ja juua.
Lihtne näide: C-vitamiini on kibuvitsamarjades mitu korda rohkem kui mustas sõstras (mida veel hiljuti peeti oma sisalduse poolest peaaegu rekordiomanikuks) ja peaaegu 10 korda rohkem kui sidrunis!
1. Kibuvitsamarjad aitavad toime tulla külmetushaigustega
Esimene asi, mis peaaegu kõigile pähe tuleb. Tõepoolest, ägedate hingamisteede infektsioonide, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja muude nakkushaiguste korral on see väga tõhus vahend. Selle keetmine on võrdselt efektiivne viiruste ja bakterite vastu, sealhulgas nende vastu, millel on teatav resistentsus isegi antibiootikumide suhtes.
Sellega seoses on kibuvitsa tegevusel korraga kaks suunda! Nimelt: selle viljades sisalduvad ained, sattudes keetmisse, mõjuvad kahjulikult patogeensed mikroorganismid otse.
Lisaks tugevdavad kibuvitsamarjades leiduvad vitamiinid ja mõned mineraalid immuunsüsteemi, mis kiirendab oluliselt taastumist. Kuid see pole kaugeltki selle ainus eelis.
2. Kibuvits tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi
Arütmia, südamepuudulikkuse, endokardiidi ja müokardiidi korral, koronaarhaigus ja muud vaevused ühe peamise inimese elundid, soovitatav on regulaarne, kuid minimaalne kibuvitsamarjade keetmise kasutamine, kusjuures annuste vahel on pausid umbes kuu.
Muide, see sisaldab palju kaaliumi, mis on südame jaoks äärmiselt väärtuslik. Kibuvits tugevdab suurepäraselt veresooni ja muudab need samal ajal elastsemaks. See tõhus ennetamine insult ja südameatakk.
3. Kibuvitsamarjad on kasulikud ka erinevate maksa- ja neeruhaiguste korral
Need on peamised "filtrid", mis aitavad keha toksiinidest puhastada. Kibuvits aitab neil nende töös neutraliseerida vereringes ringlevaid toksilisi elemente (ainevahetuse kõrvalsaadusi).
Lisaks soodustab kibuvits tänu tohutule hulgale antioksüdantidele nende taastumist ja normaalse seisundi taastamist füsioloogilised funktsioonid. Selle kasutamisega ei tasu aga liiga innukas olla, kui teil on kalduvus neerukivide tekkele!
4. Kibuvits parandab verevalemit
Aitab aneemia korral ja normaliseerib halva kolesterooli taset veres. Milleni see viib? Paranemise poole üldine heaolu Ja välimus, tromboflebiidi, ateroskleroosi ja nii edasi ennetamine.
5. Urogenitaalsüsteemi probleemide korral
Samas avalduvad siin kibuvitsamarjade eelised nii meeste kui naiste jaoks. Ta neutraliseerib põletikulised protsessid, aitab peatada sisemist verejooksu, avaldab väga positiivset mõju mõlema soo libiidole ja meeste potentsi.
Põhimõtteliselt on kibuvitsamarjad ühel või teisel määral kasulikud kõikidele organitele ja nende süsteemidele ning ülaltoodud näited pole kaugeltki ainsad.
Peaasi on mõõdukas tarbimine ja ka - korralik ettevalmistus. Siin on väga oluline teada: kuidas kibuvitsa õigesti pruulida ja juua!
Kuidas valmistada kibuvitsamarjade keetmist (tõmmist)?
Lisaks kibuvitsamarjade infusioonile ja keetmisele saate valmistada maitsvat ja aromaatset, lisades erinevaid kuivatatud marju ja ravimtaimi. Täna räägime üksikasjalikumalt keetmise valmistamisest ja sellest, kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.
1. Esimene asi, millele peate tähelepanu pöörama, on kibuvitsamarja ja selle valmistamiseks kasutatud vee suhe. Üldiselt pole nii oluline, kas kavatsete valmistada infusiooni või keetmist. Optimaalseks vahekorraks peetakse järgmist: liiter puhast joogivesi 100 grammi kibuvitsa kohta.
Täielikumaks arusaamiseks: 100 grammi puuvilju on umbes 3 supilusikatäit, kui need on kuivad, ja 4 supilusikatäit samas mahus, kui puuviljad on värsked või toored.
Tähtis! Kui kibuvitsamarjad korralikult kuivatada (varjus vabas õhus, temperatuuril +20 - +28 kraadi Celsiuse järgi), ei kaota need praktiliselt oma raviomadusi ning säilitavad kuni 90% kõigist vitamiinidest ja mineraalainetest.
2. Infusioon - See on kibuvitsamarjadest tervisliku joogi valmistamise võimaluste seas kõige lihtsam. Puuviljad annavad oma raviomadused sellele väga aeglaselt, kuid piisavas koguses. Peaasi on oodata. Keskmine ooteaeg: 5 tundi. Ideaalne anum infusiooniks on termos. Infusiooni valmistamine on väga lihtne:
- tükelda puuviljad ja pane termosesse;
- valmista keev vesi, lase sel pärast pliidilt võtmist 2 minutit seista;
- vala see vesi termoses puuviljadele;
- Sulgege see tihedalt ja laske pimedas kohas (toatemperatuuril) tõmmata.
3. Keetmine. Keetmise valmistamisel annavad kibuvitsamarjad joogile veelgi rohkem tervisele väärtuslikke elemente. Loomulikult nõuab see protsess veidi rohkem pingutusi:
- peate keetma vett, mis on joogi aluseks;
- lase paar minutit seista (ilma kaaneta);
- panna vette vajalik kogus puuviljad (otsige ülalt optimaalset suhet);
- vilju ei pea purustama;
- hauta madalal kuumusel gaasipliidil vähemalt 30 minutit (kui vesi aurustub, võid seda juurde lisada);
Kuidas pruulida kuivatatud kibuvitsamarju vitamiinide säilitamiseks
Väga aktuaalne teema on vitamiinide, mineraalide ja muude organismile kasulike ainete säilimine kibuvitsamarjades selle pruulimise ehk viljade kuumtöötlemise ajal.
Siin on üks väike nüanss, vastavus või mittevastavus, mis määrab, kui palju te sellega hakkama saate.
Nii et nii tõmmist valmistades kui ka pruulimisel on oluline keeduvesi pliidilt eemaldada ja lasta sellel vähemalt 2 minutit jahtuda. Kõik see on näidatud toiduvalmistamisviisides (ülal!). Vee temperatuur ei ole enam 100 kraadi, nagu keemise ajal (isegi kui see jätkab podisemist), mis võimaldab joogile maksimaalset kasu anda!
Kuidas pruulida värskeid kibuvitsamarju
Värsketest kibuvitsamarjadest keetmise või infusiooni valmistamise protseduur ei erine kuivatatud puuviljade kulinaarsest töötlemisest.
Arvatakse, et värsked puuviljad tuleb puhastada nende sees asuvatest teravatest spetsiifilistest karvadest, kuid see pole sugugi vajalik. Peaasi, et joogi kurnamisel kasutaks head peent sõela. Ja kui see on valmistatud tervetest puuviljadest, pole isegi see vajalik.
Peaasi on valida küpsed puuviljad. Nende küpsemisastme saate määrata värvi järgi. See on peamine märk: need peaksid olema punased.
Muide, kui kasutate värskeid puuvilju, on teil tõenäoliselt käepärast ka selle põõsa lilled. Ära jäta kasutamata võimalust lisada need oma joogile! Valmistoote vapustav aroom ja paranenud raviomadused on garanteeritud.
Kuidas kibuvitsa õigesti termoses pruulida?
Kibuvitsamarjade valmistamiseks termoses vajame kuum vesi ja kibuvitsamarjad. Arvatakse, et see pruulimisviis säilitab kõik joogis sisalduvad vitamiinid.
Kõige tähtsam on teada, kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida, et kõik vitamiinid ja toitained säiliksid.
Termoses kibuvitsamarju pruulides ma vilju ei tükelda. Kuivatatud kibuvitsamarjad tuleb sorteerida ja pesta.
Lisan liitrile keevale veele peotäie pestud kibuvitsamarju. Valmistan selle joogi õhtul valmis, et lasen üleöö tõmmata. Seega annavad viljad ära kõik vitamiinid. Ligikaudne aeg 6 kuni 12 tundi. Mida kauem kibuvitsamarju infundeerida, seda aromaatsemaks, maitsvamaks ja rikkalikumaks jook muutub. Pealegi muutub joogi värvus palju heledamaks.
Võite maitse järgi lisada mett või suhkrut või juua jooki meega.
Mida lisada: võite kasutada kaneeli, ingverit või hibiskit lisakomponendid juua (täpselt termoses valmistades).
Kuidas kibuvitsa õigesti juua
Mida iganes väärtuslikke omadusi seda ei olnud, selle kasutamine ei tohiks olla ülemäärane! Keetmisel ja infusioonil on ligikaudu samad omadused, mis väljenduvad ka neis võrdselt.
Keetmine sisaldab rohkem mineraalaineid, tõmmis aga vitamiine. Toniseeriva toime saavutamiseks ja enamiku vaevuste ennetamiseks on optimaalne norm 1 tass (umbes 200 ml) jooki päevas. Aga mitte iga päev. Parem 1-2 päeva pärast.
Saavutuse eest terapeutiline toime annus valitakse individuaalselt. Joogile võib lisada mett või piima.
Kibuvitsamarjad lastele ja rasedatele
See mitte ainult ei tugevda keha lapseootel ema, aga ka laps. Aitab tõhusalt ennetada tursete teket (mõõdukas diureetiline toime) ja seista vastu nakkushaigustele.
Küllastab iga rakku vitamiinidega. Soodustab luu- ja lihaskonna, närvi- ja nägemissüsteemi normaalset moodustumist.
Juba sündinud lastele on kasulik: seedetrakti vaevuste, düsbakterioosi, külmetushaiguste korral, söögiisu parandamiseks!
Kibuvitsa vastunäidustused!
Miski pole täiuslik. Ja isegi kibuvitsamarjad pole erand. Seega tuleks seda kasutada ettevaatusega või üldse vältida, kui:
- sapikivitõbi
- tromboflebiit
- maohaavandite ägenemine
— suurenenud happesus maomahl
Ärge unustage kibuvitsamarjade individuaalset talumatust või allergiat, mida ei tohiks maha kanda.
Kui otsustate kibuvitsajoogid sisse võtta meditsiinilistel eesmärkidel, on soovitatav neid küsimusi oma arstiga arutada. Arst ütleb teile, kuidas juua kibuvitsajooke, eriti teie haiguse korral.
Olge terved ja nautige!