Porgandi keetmine: kasulikud omadused, retseptid. Porgandipealsed hemorroidide jaoks ja muud retseptid haigusest vabanemiseks porgandi abil Porgandipealsete keetmine
Põlist vastasseisu latva armastajate ja juurte austajate vahel neutraliseerib nüüd õpetlik porgandilugu. Kunagi ammu söödi sellest taimest vaid maapealset rohelist osa ja seemneid. Siis selgus, et gastronoomilises plaanis võidab selgelt porgandi maa-alune osa ning vaidlus kasu ja naudingu vahel lahenes viimase võiduga. Seda võib ilmselt seletada elanikkonna vähese teadlikkusega porgandiosade tegelikest raviväärtustest. Kuid tänapäeval, mil teadus on jõudnud enneolematutesse kõrgustesse ja on selgunud, et juurvilja pealsed sisaldavad kordades rohkem vitamiine ja muid kasulikke aineid kui juurvili ise, on olukord hakanud kardinaalselt muutuma.
Nii uskumatu, kui see ka ei kõla, porgandipealsed Vitamiine on viis tuhat korda rohkem kui oranžis porgandis endas. Köögivilja roheline osa on sõna otseses mõttes küllastunud B-rühma vitamiiniga, retinooliga, see tähendab A-vitamiiniga, ja askorbiinhappega, mitte vähem tuntud C-vitamiinina. See sisaldab ka haruldasemaid vitamiine K, E ja PP.
Tipudes on hästi esindatud ka mineraalid makro- ja mikroelementide kujul:
- kaalium;
- nääre;
- koobalt;
- kaltsium;
- liitium;
- naatrium;
- fosfor;
- Selena;
- alumiinium;
- fluor;
- väävel;
- Yoda.
Porgandipealsed sisaldavad ka teisi väärtuslikke koostisosi kumariinide, klorofülli, eeterlike õlide, lüsiini, tanniinide ja isegi kofeiini näol.
Kas sa teadsid? Euroopa Liidus peetakse porgandit puuviljaks, sest portugallased valmistavad neist moosi ja Euroopa standardite järgi tehakse moosi ainult puuviljadest.
Porgandipealsete tugevad antioksüdantsed omadused tulenevad peamiselt mineraalse seleeni sisaldusest. Tänu sellele aitab topside kasutamine optimeerida kardiovaskulaarsüsteemi tegevust, pidurdada varajase vananemise tekkivat protsessi ja parandada paljunemisomadusi. Seleen on tippudes nii hästi esindatud, et päevaannuse saamiseks piisab vaid paarist varrest.
Ja klorofüll koos kaltsiumiga vastutab topside sellise väärtusliku kvaliteedi eest nagu võime puhastada keha vereringesüsteemi toksiinidest ja mürkidest.
Kaalium ja K-vitamiin optimeerivad südametegevust, alandavad edukalt hüpertensiivsetel patsientidel vererõhku ja normaliseerivad ainevahetusprotsesse.
Porgandis sisalduv retinool aitab tegelikult parandada nägemist, tõstab selle teravust ja ennetab silmahaigusi nii lühi- kui ka kaugnägevate inimeste seas.
Porgandipealsed peaksid olema eriti nõutud nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta. Sellest saadud infusioonid stimuleerivad seedimisprotsessi, aktiveerivad soolestiku motoorikat, mis õige ülesehitusega dieedi korral viib kaalulanguseni.
Muidugi ei saanud traditsioonilised ravitsejad märkamata jääda nii laia valikut porgandipealsete raviomadusi. Näiteks fütontsiidide olemasolu selles võimaldab seda tõhusalt kasutada kompresside kujul haavade, haavandite, külmakahjustuste ja muude sarnaste probleemide korral.
Samasugust porgandipealsete kui selle mahla ja mee segu võimet võidelda patogeense mikroflooraga kasutatakse kurgu või stomatiidi ravis.
Selle toote antioksüdantsed omadused, mis aitavad puhastada veresooni halvast kolesteroolist ning taastada nende seinte paindlikkuse ja elastsuse, aitavad vältida insulti ja südameinfarkti.
Märgatav kaaliumi ja K-vitamiini sisaldus aitab alandada vererõhku hüpertensiivsetel patsientidel ning kaltsiumi olemasolu tootes hoiab ära osteoporoosi tekke.
Üks porgandipealsete kõige väärtuslikumaid omadusi on selle ainulaadne võime võidelda tõhusalt sellise iidse inimese nuhtluse vastu nagu hemorroidid, isegi kõige arenenumatel juhtudel ja selle probleemi mis tahes etapis.
Seda tähelepanuväärset kvaliteeti seletatakse rohelistes sisalduvate elementide võimega toimida organismis rakutasandil, stimuleerides redoksprotsesse ja aktiveerides rakkude taastumisvõimet, mis viib taastumiseni.
Need toote omadused pluss selle valuvaigistavad, põletikuvastased, anesteetilised ja valuvaigistavad omadused aitavad toime tulla ka seedetrakti, üldiselt urogenitaalsüsteemi ja eelkõige naiste reproduktiivsüsteemi probleemidega.
Porgandipealsed võivad parandada ka meeste potentsi, tugevdada hambaid ja igemeid lastel hammaste vahetamisel, kõrvaldada turseid, ravida tugevat köha, rahustada närvisüsteemi pärast stressi, kõrvaldada unetust ja isegi aidata alkoholimürgistuse korral, puhastades maksa ja verd mürkidest. .
Diabeediprobleemide korral võivad porgandipealsed muuta suhkru verre imendumise protsessi sujuvamaks. Sisaldavad 10 grammi sahharoosi 100 grammi toote kohta, võivad porgandirohelised ise kehas suhkru täielikult asendada.
Ja selles sisalduvad kiudained, rikastades veresooni suhkrute lagunemist takistavate mikroelementidega, tagavad selle, et ensüümide abil lagunev glükoos ei mõjuta kuidagi vere küllastumist suhkruga. Lõpuks tunnevad kõik end hästi: anumad, keha ja inimene ise.
Kui linnainimesed kujutlesid sõna “porgand” kuuldes kohe oranži juurvilja, siis külades kasutati selle juurvilja maapealset osa mitte vähem laialdaselt. Ja siin ei ilmnenud mitte ainult külaelanike traditsiooniline majandus, vaid ka esivanematelt päritud iidsed retseptid.
Näiteks kunagine väga populaarne botvinya. Lisaks kasutati porgandipealseid kindlasti ka erinevate hapukurkide valmistamisel, näiteks tomatite marineerimisel või mis andis toodetele pikantse vürtsika maitse.
Tänapäeval kasutavad kokad seda toodet kõige aktiivsemalt salatite ja suppide valmistamisel. Paljud koduperenaised valmistavad sellest hea meelega pirukate ja pannkookide täidiseid, köögiviljakotlette ja vormiroogasid.
Suvel tuleb ette valmistada mitte ainult kelk, vaid ka porgandipealsed, täpsemalt kesksuvel, kui peenardest tõmmatakse välja apelsinijuurviljad. Rohelised ja eriti rohelised tuleks neist eraldada. Koltunud ja väändunud varred ei sobi koristamiseks ja ladustamiseks absoluutselt.
Seejärel pestakse pealsed põhjalikult ja asetatakse õhukese kihina (eelistatavalt puuvillasele riidele) ja saadetakse kuivatamiseks, mida on kõige parem teha kuivas ja varjulises kohas.
Tähtis! Mingil juhul ei tohi porgandirohelist päikese käes kuivatada, kuna selle tulemusena võib neis puududa palju kasulikke aineid.
Toodet on kõige parem hoida klaasanumates või puuvillakottides kuivas ja pimedas kohas.
Roheliste külmutamine on viimasel ajal muutunud väga populaarseks. Selleks tuleks korralikult pestud pealseid paar tundi kuivatada, peeneks hakkida ja anumasse või kilekotti panna ning sügavkülma panna.
Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused
Porgandipealsed ei saa tervele inimesele mingit kahju teha. Kui aga kellelgi on ajutisi või püsivaid terviseprobleeme, siis tekivad loomulikud vastunäidustused, mis reguleerivad selle toote kasutamist:
- Esiteks kehtib see isikute kohta, kellel on toote suhtes individuaalne talumatus;
- Inimesed, kes on kokku puutunud allergeenidega, peaksid ka selle toote suhtes ettevaatlikud olema;
- Toppe ei soovitata kasutada inimestel, kellel on seedetraktiga probleeme peptilise haavandi ägenemise, maomahla happesuse suurenemise, jämesoole põletikulise protsessi, haavandilise koliidi ja soolehäirete korral;
- selle toote võime alandada vererõhku on hüpotensiooni all kannatavatele inimestele raskusi;
- Väga tundliku nahaga inimestel võib nendes sisalduvate furokumariinide tõttu tekkida nahaärritus või isegi põletik, mis on tingitud puutetundlikust kokkupuutest ülaosaga.
Tähtis! Rasedatel on keelatud võtta porgandipealseid sisaldavaid tooteid. Selle võime tõsta emaka toonust võib põhjustada raseduse katkemist või enneaegset sünnitust.
Kuidas võtta porgandipealseid
Haiguste raviks ja ennetamiseks on seda ravimit kolme tüüpi.
Sellest tootest tee valmistamiseks peate iga tassi vee kohta võtma teelusikatäie peeneks hakitud pealseid - värskeid, kuivasid või sulatatud. Valage teekannu äsja keema lastud vesi ja laske teel kümme minutit tõmmata.
Seda teed ei ole soovitatav juua rohkem kui kolm klaasi päevas, sest see pole lihtsalt meeldiv jook, vaid ka ravim, mis võib regulaarsel tarbimisel ära hoida paljusid ülalloetletud haigusi ja neid isegi ravida. Näiteks veenilaiendid ja hemorroidid või ähmane nägemine.
Porgand on meie aedades kõige tuttavam ja levinum köögivili. Selle eeliseid on arutatud ja arutatud. Inimesed kasutavad juurvilju toorelt, keedetud ja küpsetatult. Apelsini köögivilja kasutamisel jääb selle roheline kork – pealsed – sageli maha. Kõige sagedamini visatakse ära porgandipealsed. Nad teevad seda täiesti asjata.
Mis kasu on topsidest
Porgandipealseid on rahvameditsiinis kasutatud väga pikka aega:
- Pruulime porgandipealseid ja joome teena nägemise parandamiseks, veenilaiendite ja hemorroidide raviks ning neerudest liiva ja kivide eemaldamiseks.
- Värskeid pealseid peeneks lõigates valmistatakse losjooni hemorroidide, haavade ja haavandite korral.
- Stomatiiti, parodondi ja kurguhaigusi ravitakse mahla segamisega meega.
Porgandipealsed sisaldavad vitamiine A, B, C ja E. Haruldast vererõhku langetavat ja ainevahetust normaliseerivat K-vitamiini leidub vaid pealsetes. Juurviljades seda ei leidu.
Porgandilehtedes leidub ka teist üsna haruldast mikroelementi, seleeni. Seleen aitab tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada vähki.
Pealsed sisaldavad suures koguses kaaliumi ja klorofülli. See võimaldab tal puhastada verd ja tugevdada veresooni.
Selles sisalduv kaltsium aitab tugevdada luude, juuste ja küünte kasvu.
Keetmised ja nende kasutamine
Säilinud on palju rahvapäraseid retsepte, kus kasutatakse porgandipealseid.
Roheliste keetmist peetakse heaks üldiseks tugevdavaks ja immunomoduleerivaks vahendiks. Neid soovitatakse võtta pärast operatsioone, taastumisperioodil, vähi ennetamiseks ja raviks.
Erinevate haiguste puhul kasutatakse porgandikeedist või rohelistest porgandilehtedest valmistatud teed.
Peeneks hakitud pealsed meega võib peale panna paisudele ja keemadele.
Värsketest ürtidest valmistatud kompressid kuklal aitavad unetusest lahti saada.
Halvast hingeõhust vabanemiseks närige lihtsalt paar porgandilehte.
Topside keedist valmistatud vedelikud on tõhusad dermatiidi ja erinevate lööbe korral. Need leevendavad sügelust ja aitavad haavandeid kuivatada. Neid saab kasutada külmunud nahapiirkondade raviks.
Veenilaiendite vastu
Keetmist kasutatakse veenilaiendite ja hemorroidide raviks. Nende haiguste jaoks porgandipealsete pruulimine pole keeruline protseduur, kuid see nõuab komponentide ühtlast doseerimist.
Ettevalmistus
- Värsked pealsed võetakse ja purustatakse.
- Valage teekannu 2 spl. l.
- Vala kaks klaasi keeva veega ja jäta üleöö.
- Joo pool klaasi hommikul tühja kõhuga ja seejärel 1/3 klaasi enne lõuna- ja õhtusööki.
- Kursus kestab 2-3 kuud.
Porgandi keetmine aitab tugevdada veresoonte seinu, parandada verevarustust ning ravida haavu ja haavandeid.
Hemorroidide puhul võib samast keedist valmistada vedelikke ja vanne.
Potentsi suurendamiseks
Meeste potentsi ja eesnäärme usaldusväärse toimimise parandamiseks valmistatakse piimapõhine tinktuur:
Ettevalmistus
- Võtke üks supilusikatäis värskeid või kuivatatud ürte.
- Vala klaasi keeva piima.
- Võtke 0,5 spl. õhtul enne magamaminekut.
- Prostatiidiga meestel on kasulik selliseid kompresse teha alakõhule.
Juuste pesemiseks
Keediga on hea juukseid pärast pesemist loputada:
- Topid valatakse 15 minutiks keeva veega.
- Klaas infusiooni lahjendatakse 1 liitris vees.
- Loputage juukseid.
Kõõm kaob, juuksed tugevnevad ja kasvavad aktiivselt. Välimus on oluliselt paranenud. See toode taastab näo-, dekoltee- ja kaelanaha elastsuse.
Kasulik on süüa värsket porgandirohelist. Seda lisatakse suppidele ja salatitele.
Tsüstiidi raviks
Ettevalmistus
- Peotäis ürte keedetakse pooles liitris keevas vees.
- Mähi tihedalt 1 tund.
- Võtke pool klaasi enne sööki.
- Ravi tuleb jätkata vähemalt 3 kuud. Porgandile võid lisada peterselli.
Keetmisel on hea diureetiline toime.
Porgandilehtede keetmine aitab normaliseerida neerude tööd ning vabaneda liivast ja kividest.
Ettevalmistus
- Võtke 2 spl. l. kuivatatud maitsetaimed.
- Vala 0,5 liitrit keeva veega.
- Jäta kuni kümme tundi.
- Võtke 50 ml soojalt enne sööki.
Kivide eemaldamiseks kulub vähemalt 8 kuud.
Enne kasutamist on parem konsulteerida uroloogiga.
Tops tee
Iidsetel aegadel oli kasulik porgandilehtedest valmistatud tee, mida valmistati ja valmistatakse nüüd järgmise tehnoloogia abil:
- Peate võtma supilusikatäis hakitud pealseid.
- Vala klaasi keeva veega.
- Jätke kaks tundi.
- Joo pool klaasi enne sööki.
See tee aitab leevendada turset.
Porgandipealsete keetmine aitab normaliseerida kõrget vererõhku ja aitab eemaldada kehast liigset vedelikku. Nägemine paraneb. Ja pole vahet, kas see on kaugnägelikkus või lühinägelikkus.
Juuste ja küünte seisund paraneb märgatavalt. Immuunsus suureneb.
Kuivatatud ürtide keetmine stimuleerib soolestiku tööd ja aitab leevendada kõhukinnisust.
Porgandipealsete mahl
Hambaravis kasutatakse värsket porgandipealsest mahla. Aitab vabaneda suu limaskestale tekkivatest haavanditest ja haavadest.
Selle lahust kasutatakse hammaste ja igemete loputamiseks igemete ja parodontiidi korral.
Mahl ravib kurguhaigusi ja võitleb selles olevate mädasete ladestustega.
Sellel on desinfitseerivad ja haavu parandavad omadused. Neid saab kasutada lahtiste haavade ja haavandite raviks parema paranemise eesmärgil.
Vastunäidustused
Rohelistel põhinev kompositsioon ei nõua palju pingutusi ega investeeringuid. Enne porgandipealsete pruulimist peate tutvuma mitmete vastunäidustustega:
- Porgandipealsete infusioone ja dekokte ei tohiks rasedad naised absoluutselt kasutada. See võib põhjustada emaka seinte lihaste kokkutõmbumist. Viia kurbade tagajärgedeni.
- Rohelist porgandit ei soovitata imetavatele emadele ja lastele. See sisaldab väikeses koguses alkaloide.
- Vastunäidustuseks on peptilise haavandi ägenemine või mao happesuse suurenemine.
- Erinevate soolepõletike puhul tuleb olla väga ettevaatlik.
Porgandipealsed väärivad paremat saatust kui komposti visata. Selle tarbimine kogu sooja perioodi jooksul parandab keha tervist. Porgandi rohelisi võib kuivatada või külmutada. Siis on vitamiinilisand menüüs aastaringselt.
Paljud ei tea, et porgandi pealsed ja juured on terved, mistõttu nimetatakse seda köögivilja teenitult vitamiinide laoks. Enamik meist viskab topid ära ega tea isegi, millest loobume. Näiteks porgandipealsetest valmistatud tee on taastavate ja ravivate omadustega.
Meie vanaemad teadsid aedporgandipealsete kasulikkusest ja kasutasid neid ilu ja tervise säilitamiseks. Nad teadsid selle kasulikest omadustest, mis parandavad nägemist ja avaldavad kasulikku mõju naha, küünte ja juuste seisundile. Porgandipealsete keemiline koostis ületab paljuski isegi juurviljas endas sisalduvate vitamiinide, mikro- ja makroelementide kontsentratsiooni.
- Tänu C-vitamiini olemasolule (mitu korda rohkem kui porgandis) tugevdab see immuunsüsteemi.
- Kaaliumi ja K-vitamiini sisaldus parandab ainevahetusprotsesse, normaliseerib vererõhku, ennetab südamehaigusi.
- Klorofüll on omamoodi sorbent, mis puhastab verd ja lümfisõlmed toksiinidest.
- Selle taime pisikesed lehed sisaldavad seleeni, võimsat looduslikku antioksüdanti. Selle laia toimespektriga: võime vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski, positiivne mõju kilpnäärmele ja reproduktiivfunktsioonile ning enneaegse vananemise pidurdamine.
- Porgandirohelised on nõrga diureetilise toimega, mida kasutatakse neerude raviks ja tursetest vabanemiseks.
Porgandilehtede mõrkjas maitse seletab kahjulike alkaloidide olemasolu selles, kuid oma omaduste järgi on need ained vähem toksilised kui näiteks kofeiin. Samal ajal on sellise tee kasutamiseks meditsiinilistel või taastavatel eesmärkidel nõutav arsti konsultatsioon.
Kui ladvad kasvavad, imavad nad mullast nitraate. Sellega seoses on selle ürdi võtmise vastunäidustused lisaks individuaalsele talumatusele rasedus, rinnaga toitmine ja lapsepõlv. Porgandipealsete omadused võivad avaldada negatiivset mõju hüpotensiooni ja maohaiguste korral.
Joogi päevane annus ei tohi ületada 1 klaasi. Üleannustamine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi iivelduse, oksendamise ja vererõhu languse näol.
Porgandipealsete koristamiseks ja söömiseks tuleb neid kasvatada ökoloogiliselt puhtas piirkonnas, eemal teedest ja tööstusrajatistest. Lisaks aladel, mida pole hiljuti lämmastikku sisaldavate ainetega väetatud ega kahjuritõrjevahenditega töödeldud. Parem on see noor porgand, mis on isiklikult teie aiapeenras kasvanud.
Paar lihtsat retsepti
Värskest topsist
Terve suve saab värskelt lõigatud porgandipealsetest teed keeta. Selle köögivilja maapealne osa on tavaliselt üsna paks. Seetõttu võite isegi siis, kui juurvili on veel väike, korjata 1-2 noort vart ilma põõsast kahjustamata.
Kõigepealt sorteeritakse välja lehed, rebides ära koltunud ja mustaks muutunud. Seejärel peske hoolikalt ja tükeldage peeneks.
Valage veekeetjasse teelusikatäis hakitud ürte, valage klaasi keeva veega (250 ml) ja katke kaanega. Taimset jooki tuleb infundeerida 10 minutit. Pärast seda valatakse see tassidesse. Soovi korral võid maiustada mee või suhkruga.
Kibedusest aitab vabaneda toote eelkõrvetamine keeva veega või külmas vees leotamine.
Kuivatatud topsidest
Tooraine ettevalmistamine tulevaseks kasutamiseks võimaldab teil talvel porgandipealsetest teed valmistada.
Keeda teelusikatäis kuivatatud porgandipealseid klaasi keeva veega ja lase 10 minutit tõmmata. Lisa maitse järgi mett või suhkrut, piima, koort.
Maitse parandamiseks segatakse seda sageli musta lahtiste lehtede teega.
Suurema kasu saamiseks võib porgandipealseid kasutada segudes erinevate ürtide, kuivatatud marjade ja puuviljadega. Näiteks kibuvitsamarjad, sõstrad ja muud marjad, nõgeselehed.
Porgand segu
Retsept sisaldab ainult porgandi koostisosi:
- Vala 2 tl kuivatatud pealseid ja 3 tl kuivatatud tükeldatud porgandit sooja teekannu.
- Valage segu klaasi keeva veega.
- Jätke 20-30 minutiks, kurnake. Jook on valmis, vala tassidesse.
Sellest saab valmistada ka maitsvat ja tervislikku teed, kasutades seda üksiku komponendina või koos teiste koostisosadega.
Saagikoristus edaspidiseks kasutamiseks
Värskete porgandipealsete pruulimine on kahtlemata tervislikum. Kuid meie kliimas peame selle tulevaseks kasutamiseks ette valmistama. Ettevalmistust saate teha kahel viisil:
- Kuivatades. Mugavuse huvides on otstarbekas jaotada lõigatud ladvakobarad eraldi varteks. Peske neid põhjalikult, kuivatage veidi, lõigake ja laotage toatemperatuuril hästi ventileeritud ruumis varjus olevale pinnale ja laske neil täielikult kuivada. Asetage talveks ettevalmistatud teelehed hermeetiliselt suletud klaaspurki või lõuendikotti. Hoida pimedas kohas mitte rohkem kui aasta.
- Külmutamise teel. Esmalt tuleb pealsed pesta, lasta kuivada (1-2 tundi) ja valmistada ette samamoodi nagu enne kuivatamist. Seejärel pange tooraine konteineritesse või sügavkülma kottidesse ja asetage sügavkülma.
Tulevikus kasutamiseks mõeldud porgandipealsed tuleks koguda suve keskel, kui selles on maksimaalne kasulike ainete kontsentratsioon, peamine on seda teha enne, kui lehestik hakkab kollaseks muutuma.
Külmutatud porgandipealsetest saad valmistada mitte ainult teesid ja keetmisi, vaid lisada neid ka suppidele, boršile, pearoogadele ja salatitele.
Porgandipealsete baasil tee pruulimine on suurepärane võimalus keha tugevdamiseks ja paljudest vaevustest vabanemiseks. Peaasi on võtta arvesse kõiki vastunäidustusi, kuulata oma keha, lõpetada joogi võtmine vähimagi ebamugavustunde korral ja mitte ise ravida.
Porgand on väga tervislik toode, mis sisaldab tohutul hulgal A-vitamiini. Päevase beetakaroteeni annuse täiendamiseks piisab juba kahest juurviljast. Kuid lisaks iseendale on väga kasulikud ka porgandipealsed ehk taime maapealne osa. Selle kahju ja kasu on sarnane juurviljadega. Seetõttu on parem äraviskamise asemel kasutada ära kõik vitamiinid. Vaatleme omadusi ja peatume üksikasjalikumalt taime maapealsel osal.
Porgand Euroopa Liidus
Eurooplased on Portugali moosi järele juba ammu hullunud. Maius valmis sidruni ja apelsini lisamisega. Sellel oli väga ilus merevaigu värv. Kollakasoranž varjund saadi tänu karoteenile, mida porgand sisaldab rekordkogustes.
Karoteen on oranž pigment. Üks selle sorte, mida nimetatakse beetakaroteeniks, leidub porgandites, kõrvitsas ning teatud tüüpi vetikates ja seentes.
Kui tarbite seda ainet igapäevaselt, väheneb järsult vähirisk ja immuunsüsteem tugevneb. Muidugi võib seda võtta ka kunstlikul kujul. Looduslikul tootel on aga märkimisväärne eelis: allergilisi reaktsioone esineb palju harvemini. Seetõttu armastavad Euroopa inimesed nii väga Portugalist pärit naturaalset moosi. Kuid oli aeg, mil eurooplased oleks võinud sellest ilma jääda.
Euroopa Liidus on teatud standardid, mis reguleerivad selle toote koostist. Selle järgi saab moosi teha eranditult marjadest või puuviljadest. Seetõttu otsustati, et porgandit peetakse puuviljaks.
Selle kasulikkus ja kahju on erinevates roogades jätkuvalt samad. Seda valmistatakse koos lisandite ja salatitega, lisatakse täidisena ja esimestele roogadele. Joogiks keetke dessertlusikatäis lehti klaasi keeva veega ja laske pool tundi tõmmata. Vaatame mõnda konkreetset retsepti
Kartuli pajaroog
Võid valmistada näiteks ülaosaga kartulivormi. Selleks riivitakse kooritud keedukartulid ja asetatakse eelnevalt õliga määritud ja riivsaiaga kaetud ahjuplaadile. Lisa peale rohelised ja vala peale hapukoor.
Soolatud tomatid
Või siin on retsept soolatud tomatite valmistamiseks. Kolmeliitrisesse purki lisa kuus supilusikatäit suhkrut, üks supilusikatäis soola ja väike lusikas äädikat. Pealsed pannakse steriliseeritud purki, seejärel tomatid ja uuesti pealsed. Purk täidetakse keeva veega, seejärel valatakse kastrulisse, kus lisatakse sool ja suhkur. Lase vesi keema ja vala see tagasi purki. Pärast seda lisatakse sellele äädikat, keeratakse rulli, keeratakse tagurpidi, pakitakse ja jäetakse üheks päevaks seisma.
Rahvameditsiinis
Kuid mõelgem, millist kahju see traditsioonilise meditsiini seisukohalt toob. Seda võib leida erinevatest keetmise ja ravimteede retseptidest. Lõppude lõpuks sisaldab see erinevaid eeterlikke õlisid, antiseptikume, vitamiine ja mikroelemente.
Seda on edukalt kasutatud nii raviks kui ka ennetamiseks. Istuva eluviisi tõttu suureneb hemorroidide ja südame-veresoonkonna haiguste risk. Inimestel, kes oma ameti tõttu on sunnitud veetma palju aega istuvas asendis, soovitatakse teha veresoonte tugevdamiseks keedist või porgandipealsetest teed. Joogi kasulikkus ja kahju avalduvad läbi toksiinide puhastamise võime. Kasulik on seda juua pärast 30 minutiks jätmist ja umbes pool tundi enne sööki. Paari nädala jooksul tunnete regulaarsel kasutamisel kergust emotsionaalsel ja füüsilisel tasandil.
Porgandipealsed: kahju ja kasu
Artiklis õppisime palju porgandilehtede eeliseid. Kuid samas ei tohi unustada ka vastunäidustusi, mis porgandipealsetel on. Kasu ja kahju (ülevaated kinnitavad seda) on üksteisega ebaproportsionaalsed. Viimane võib seisneda eelkõige individuaalses sallimatuses. Ärge unustage, et lehed sisaldavad nitraate ja alkaloide. Üldiselt pole neid rohkem kui kohvis. Siiski on väga lihtne kontrollida, kas topside söömisel tekib allergiline reaktsioon või mitte. Piisab lihtsalt lehtede nahale kandmisest. Kui punetust või löövet ei täheldata, võite julgelt hakata neid kasutama ravimina või toidule lisama.
Kuid kui võtta kasutusele kõik ettevaatusabinõud, võivad nii juurvili kui ka porgand tuua tervisele hindamatut kasu. Seega peaksid endast ja lähedastest hoolijad kindlasti selle toote teadmiseks võtma ja kasutama seda nii toiduvalmistamisel kui ka ravimina.
Kira Stoletova
Porgandipealseid kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Värskest toorainest valmistatakse erinevaid tõmmiseid ja dekokte. Sellel vahendil on palju kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, seetõttu tuleks porgandipealseid kasutada äärmise ettevaatusega ja alles pärast arstiga konsulteerimist.
Ühend
Porgandipealsete tohutuid eeliseid seletatakse selle rikkaliku keemilise koostisega. Taime maapealne osa sisaldab järgmisi komponente:
- saponiinid;
- koliin;
- antioksüdandid;
- klorofüll;
- toidukiud;
- kumariinid;
- kofeiin;
- askorbiinhape;
- lüsiin;
- kiudained;
- beeta karoteen;
- pantoteenhape;
- eeterlikud õlid;
- suhkur ja tärklis.
Porgandipealsed sisaldavad ka tervet kompleksi vitamiine: PP-, K-, C-, A-, E-, D- ja B-vitamiini vitamiine.Mikroelementidest sisaldab õhuosa kaltsiumi, rauda, naatriumi, vaske, magneesiumi, tsinki, koobaltit. Kaaliumi koostis porgandipealsetes on 237 mg. See on kõrge näitaja, seega on toode kasulik kõigile, kes kannatavad selle mikroelemendi puuduse all.
Selline rikkalik koostis annab põhjust tunnistada toodet mitte vähem kasulikuks kui aiakultuuri juurvili ise. Peal on porgandiga võrreldes paremad raviomadused.
Kasulikud omadused
Porgandipealseid kasutatakse sageli paljude haiguste ja patoloogiate raviks ja ennetamiseks. Porgandipealsete raviomadused avalduvad järgmiselt:
- See on suurepärane immunomodulaator, mis tugevdab jõudu, küllastab keha energiaga ja parandab immuunsust.
- Rahvameditsiinis kasutatakse porgandipealseid tõhusa vahendina kõrge vererõhu alandamiseks – see on suurepärane ravim hüpertensiivsetele patsientidele.
- Taime õhust osa aitab ennetada selliseid tõsiseid haigusi nagu osteoporoos. Suurenenud kaltsiumisisaldus aitab tugevdada luukoe ja hoiab ära selle hapruse.
- Porgandipealseid, nagu juurvilju, soovitatakse tarbida nägemise säilitamiseks.
- Toodet on soovitatav kasutada seedetrakti häirete korral: häired, põletikud, mürgistus.
- Porgandipealsete suurim eelis on veresoonkonna probleemidega patsientidel. Taime õhust osa säilitab veresoonte seinte elastsuse. Seda tuleks kasutada insuldi ja südameinfarkti ennetamiseks.
- Suurenenud kiudainesisalduse tõttu aitavad porgandirohelised eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine ning soodustavad seeläbi kaalulangust.
- Kuivatatud porgandipealsetest saab pruulida ravijoogi köha, bronhiidi ja kurguvalu vastu. Sageli sisaldub see komponent paljudes kopsusüsteemi raviks mõeldud ravimites.
- Tootes sisalduv B-vitamiin normaliseerib närvisüsteemi talitlust, tõstab vastupidavust stressile ning kõrvaldab depressiooni ja stressi. Närvisüsteemi kahjustamise vältimiseks keedetakse teed porgandipealsetest. Regulaarsel kasutamisel uni normaliseerub ja ärrituvus kaob.
- See on võimas antioksüdant, mis takistab vähi teket ja säilitab naha toonust, aeglustades vananemisprotsesse.
- Porgandipealsed on mürgise toimega, seetõttu kasutatakse sageli maksa ja neerupealiste puhastamiseks porgandipealsete keedist. Jook aitab ka raske alkoholimürgistuse korral.
- Õhuosast saadud infusioon on kasulik ka meeste tervisele. See mitte ainult ei suurenda potentsi, vaid parandab ka spermatosoidide liikuvust, mis on oluline paaridele, kes soovivad lapsi saada.
- Südame tugevdamiseks ja südamelihase töö normaliseerimiseks soovitavad arstid regulaarselt võtta porgandipealseid.
- Tervendav rohi aitab hästi diabeedi korral, mõjudes soodsalt ainevahetusele ja kiirendades ainevahetusprotsesse organismis. Seda haigust on sellise vahendiga võimatu ravida, kuid seda saab lisada igapäevasesse dieeti.
- Porgandipealsete kasulikke omadusi hindavad turse all kannatavad patsiendid. Sellel tootel on diureetiline toime, nii et see aitab seda probleemi kiiresti lahendada.
- Selle ürdi keetmise kasutamine aitab tugevdada hambaemaili, eriti lastel hammaste vahetumise perioodil.
- Täheldatud on veenilaiendite tõhusat ravi porgandipealsetega.
Vastunäidustused
Porgandipealsete kasulikkuse ja kahju kohta on erinevaid arvamusi.
Porgandi lehtede kasutamisel on järgmised vastunäidustused:
- allergilise reaktsiooni olemasolu porgandite suhtes;
- mao ja kaksteistsõrmiksoole peptilise haavandi ägenemine;
- käärsoolepõletik, gastriit;
- suurenenud happesus ja haavandiline koliit.
Rasedatele naistele on mõned vastunäidustused. Taime õhust osa ei tohiks tarbida, kuna see toniseerib emaka lihaseid ja kutsub esile enneaegse sünnituse. Porgandipealsed on lubatud ainult sünnitusprotsessi alguses.
Sellise toote kasutamine on kasulik ja vajalik kõigile teistele inimestele. See toob kehale kasu.
Ravimiretseptid
Tänapäeval kasutatakse kuivatatud ja värskeid porgandilehti nii rahva- kui ka traditsioonilises meditsiinis. Vajadusel saab seda toodet kasutada aastaringselt.
Hemorroidide puhul
Porgandipealsed aitavad hemorroidide vastu. Selleks pruulige 1/2 tl. kuivatatud ja värsked purustatud lehed klaasi veega. Seda ebameeldivat haigust ravitakse vastavalt järgmisele skeemile: juua 50 ml hommikul tühja kõhuga, lõuna ajal ja õhtul kuu aega.
Urogenitaalsüsteemi haiguste korral
Porgandipealsete kasutamine on sel juhul järgmine: 1 spl. l. kuivatatud või värsked lehed, valada 0,5 liitrit keeva veega, katta kaanega, tõmmata, juua 200 g õhtul enne magamaminekut. Iga inimese ravi kestus valitakse individuaalselt, sõltuvalt haiguse tõsidusest ja taastumise kiirusest.
Tsüstiidi korral
Sellist haigust on võimalik ravida mis tahes etapis, kasutades järgmist retsepti:
- kuivatatud või värsked purustatud lehed - 4 spl. l.;
- vesi - 500 ml.
Aja vesi keema, vala sisse ettevalmistatud toorained, kata kaanega ja jäta tunniks ajaks seisma. Joo 1/2 spl iga 8 tunni järel. tühja kõhuga. Selle vahendi kasutamine jätkub kuni täieliku taastumiseni.
Kivide ja liiva eest neerudes
Neerukive töödeldakse kuivatatud porgandilehtedega. 2 spl. l. kuivatatud maitsetaimed vala 0,5 liitrit keeva veega. Porgandipealsete infusioon valmistatakse õhtul ja jäetakse ööseks. Ravimit tasub juua 5 korda päevas, igaüks 50 g Ravikuur on 8 kuud.
Kõhukinnisuse vastu
Peedi- ja porgandipealsete keetmine aitab ravida kõhukinnisust. 1 spl. l. Lehtede segu keedetakse 0,5 liitris keevas vees. Jätke tund aega ja võtke 100 ml suu kaudu 4 annusena kogu päeva jooksul.
Tooraine hankimine
Ravijoogi valmistamiseks sobivad värsked, kuivatatud või külmutatud ürdid.
Lehtede külmutamiseks lõika need 1-2 cm pikkusteks segmentideks, pane kilekotti ja pane külmkappi tarduma. Külmutatud toodet kasutatakse aastaringselt.
Järeldus
Porgandipealsed on ainulaadsete raviomadustega. Värske või kuivatatud tooraine aitab ära hoida paljusid haigusi. Sellest ürdist valmistatud tee tugevdab immuunsüsteemi, annab kehale jõudu ja energiat.
Kõigi noorte porgandipealsete eelistega - rahvapärane ravim, peate enne selle kasutamist konsulteerima arstiga.