Õuntega šarloti retsept keefiril ja muudel fermenteeritud piimatoodetel. Charlotte keefiril - veel üks versioon teie lemmikpirukast
Charlotte keefiril ei ole roa klassikaline versioon, vaid üks selle edukamaid tõlgendusi. See retsept meeldib paljudele koduperenaistele, sest see võimaldab teil kiiresti maitsvaid omatehtud kooke valmistada. Tainas ei vaja kerkimisaega ega pikka ettevalmistust. Samas sobib see suurepäraselt nii magusaks kui soolaseks täidiseks. Piisab, kui retsepti veidi muuta, olenevalt valitud täiteainest.
Charlotte tainas keefiril valmistatakse kõige lihtsamatest koostisosadest. Kas jahu, sool või suhkur, või või taimeõli. magusatele küpsetistele lisatakse manna või kodujuustu, soolastele küpsetistele lisatakse majoneesi või hapukoort. Selleks, et šarlott hästi kerkiks, pane tainasse kustutatud soodat või küpsetuspulbrit.
Traditsiooniliselt valmistatakse šarlotti õuntega, kuid kaasaegsed kokad muudavad retsepti sageli, lisades magusale koogile muid puuvilju. Selleks sobivad suurepäraselt pirnid, banaanid ja isegi apelsinid. Lisaks saab pirukat mitmekesistada lisades kodujuustu või kuivatatud puuvilju, täiendada moosi, marmelaadi või marmelaadiga. Magusa šarloti kaunistamiseks keefiril võite kasutada ka mitut võimalust, alates tuhksuhkrust kuni šokolaadiglasuurini. Samas võid jätta tordi ilma lisakaunistusteta, sest viljad laotakse esialgu nii, et tekiks ilus pealispind.
Soolase täidisena võid kasutada juurvilju, kala või tükeldatud liha, seened, kõva juust jne, serveeritakse roog soojalt, kuigi see ei kaota oma maitset ka jahtunult.
Keefiri ja või tainas on väga õrn ja murenev. Õunatäidist peetakse klassikaks, nii et koos sellega on roog võimalikult sarnane charlotte traditsioonilisele versioonile. Õunu pole vaja koorida, peaasi, et need ilusti ringikujuliselt laduda, et koogil oleks peale küpsetamist esinduslik välimus. Maitsva maitse saamiseks võite puuviljadele lisada ka veidi kaneeli.
Koostis:
- 2 tassi jahu;
- 4 õuna;
- 1 tass suhkrut;
- 100 g võid;
- ½ tl sooda;
- ½ tassi keefirit;
- 3 muna.
Küpsetusmeetod:
- Lõika õunad õhukesteks viiludeks, määri ahjuvorm võiga.
- Laota viilud vormi, liigutades ringi.
- Valage keefir sügavasse kaussi ja valage sinna sooda, segage.
- Vahusta munad suhkruga, kuni terad on täielikult lahustunud, vala saadud segu keefirisse.
- Lisa sulatatud võid, segada.
- Lisa jahu ja sega, kuni tainas on ühtlane.
- Valage tainas õuntele, püüdes seda kogu pinnale ühtlaselt jaotada.
- Küpseta šarlotti 180 kraadi juures 35 minutit.
Huvitav võrgust
Kui soovite küpsetamisega veidi katsetada, võite kasutada mittestandardse täidisega šarlottitainast. Ideaalne selleks Valge kapsas ja porgandid. Sellise pirukaga saate toita kogu pere, asendades need õhtusöögi või lõunasöögiga. Serveerimiseks sobivad kõik kastmed, kuigi ilma nendeta tuleb roog üsna mahlane ja väga maitsev.
Koostis:
- 200 g jahu;
- 150 ml keefirit;
- 3 muna;
- ½ tl sooda;
- 1 kapsas;
- 1 porgand;
- 100 g majoneesi;
- Sidrunimahl;
- Sool pipar.
Küpsetusmeetod:
- Murra munad sügavasse kaussi, lisa sool ja majonees.
- Valage sinna keefir ja kustutage selles sooda.
- Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas tihedaks, nagu pannkookidel.
- Haki kapsas, riivi porgandid keskmisele riivile, prae kõike taimeõlis.
- Valmis täidis soola ja piserda sidrunimahlaga.
- Valage veidi vähem kui pool tainast kõrgete külgedega vormi, pintseldades seda taimeõliga.
- Pane peale kapsas porgandiga ja vala peale teine pool taignast.
- Küpseta kooki 180 kraadi juures kuldpruuniks (umbes 35-40 minutit).
Ebatavaline ja väga huvitav charlotte retsept, mis kindlasti meeldib kõigile magusasõpradele. Kombinatsioonid värsketest pirnidest ja õunamoos annab roale erilise puuviljase aroomi, mis täidab kogu köögi juba enne küpsetamise lõppu. Jahu võib vaja minna veidi vähem. Oluline on saavutada taigna konsistents, mis meenutab paksu hapukoort.
Koostis:
- 500 ml keefirit;
- 200 g õunamoosi;
- 2 pirni;
- 2 muna;
- 1 tl sooda;
- 200 g suhkrut;
- 50 ml taimeõli;
- 250 g jahu.
Küpsetusmeetod:
- Pirnid lõika viiludeks (soovi korral koori).
- Sega kausis keefir ja sooda, klopi nende hulka munad ja lisa moos.
- Valage taimeõli ühisesse kaussi ja valage suhkur.
- Vala sisse jahu ja sõtku tainas, pane sinna pirnid.
- Vala tainas võiga määritud ahjuvormi.
- Küpseta kooki 35 minutit 180 kraadi juures.
Manna muudab radikaalselt taigna konsistentsi, muutes selle veelgi pehmemaks ja õrnemaks. Samal ajal tõuseb küpsetamine palju paremini, see osutub magusaks ja lõhnavaks. See retsept on charlotte klassikalisest versioonist kaugele läinud, nii et võime seda julgelt pidada järjekordseks kulinaarseks katseks. Selle toiduvalmistamismeetodi eeliseks on see, et seda saab kasutada paastu ajal või taimetoidumenüüs.
Koostis:
- 1 klaas jahu;
- 6 õuna;
- 250 ml keefirit;
- 1 tass suhkrut;
- 1 klaas manna;
- 1 näputäis soola;
- ½ tassi taimeõli;
- 1 tl sooda;
- 1 kotike vanillisuhkrut.
Küpsetusmeetod:
- Loputage õunad, eemaldage südamikud, lõigake puuviljad viiludeks.
- Sega sügavas kausis keefir ja sooda, lase veidi seista.
- Lisa keefirile jahu, manna, sool, suhkur ja vanillisuhkur.
- Valage ülejäänud koostisosade hulka taimeõli, segage kõik ühtlaseks massiks.
- Lisa tükeldatud õunad ja sega uuesti korralikult läbi.
- Määri ahjuvorm võiga, puista põhja veidi mannaga.
- Vala tainas vormi ja küpseta kooki 40 minutit 180 kraadi juures.
Nüüd teate, kuidas keefir-šarlotti valmistada retsepti järgi koos fotoga. Head isu!
Charlotte keefiril on üks populaarsemaid roogasid kodune küpsetamine. Valmistamise kiirus ja koostisosade kättesaadavus on sellele retseptile pakkunud koha pea igas kokaraamatus. Kui olete juba valmistanud sarnaseid pirukaid erineva taignaga, pole teil keefir-šarlotti valmistamise kohta küsimusi ja järgmised näpunäited aitavad teil esimest korda korraliku tulemuse saada:
- Charlotte õunu võib puistata sidrunimahl, siis ei tumene need küpsetusprotsessi ajal;
- Keefiritesti jaoks ei ole vaja soodat kustutada - hapet on juba piisavalt, et vajalik reaktsioon toimuks;
- Võid võib retseptides asendada tavalise margariiniga. Roa maitse sellest palju ei muutu, kuid see osutub pisut säästvaks;
- Taigna keefir soojendage toatemperatuurini. Parem on teha sama ülejäänud koostisosadega;
- Charlotte küpsetusnõu on soovitatav määrida võiga ning puistata peale manna, jahu või riivsaia;
- Koogi valmidust saad kontrollida suvalise puupulgaga.
Küpsetasin nendega. Mind see kook ei häiri, iga kord meenutab selle maitse mulle lapsepõlve.
Muide, charlotte'is on ruumi kulinaarsele kujutlusvõimele. Ja täidist võib varieerida: õunad, pirnid, ploomid, marjad ja tainas võib olla erinev. Niisiis otsustasin keefiri keetmise võimaluse meisterdada, liitu meiega! Küpsetame koos maitsvaid maiustusi.
Sellest artiklist leiate neli lõhnav retsept pirukas õuntega keefiri tainas. Ja tee täidis oma maitse järgi, peaasi, et ei oleks liiga mahlane, et tainas hästi küpseks.
See magustoit ei nõua valmistamisprotsessis palju pingutusi. Kui teie keefir seisab paar päeva jõude - see on ideaalne põhjus keefiri tainas. Kääritatud piimajook on nendel päevadel oma kangust kogunud ja tainas selle peale istub hästi ning kogu pere on sulle pirukaga tee eest väga tänulik.
Kui sulle meeldib roogasid kaunistada, siis võta punase koorega õunad ja säti sharlotte ülaosa erinevate mustritega, nagu allolevatel piltidel. Vaja läheb ka tuhksuhkrut, kaneeli ja vanilli.
Alustame!
Samm-sammult retsept kõige õhulisema šarloti valmistamiseks keefiril õuntega (väga lihtne)
Keefiril oleva šarloti eripära on see, et tainas osutub õrnaks ja kergelt niiskeks ning piruka koorik on krõbe. See magustoit on lihtne, kiire ja maitsev! Peaasi, et vispel oleks käepärast: sega kõik läbi ja saatke ahju, lihtsamaks ei lähe!
- Keefir - 1 tass
- Muna - 1 tk.
- Jahu - 2 tassi
- Suhkur - 1 tass
- Õunad - 2-4 tk.
- Soda - 1 tl
- Kaneel ja vanilje maitse järgi
1. Valmistame taigna: vala kaussi toatemperatuuril keefir, lisa sooda. Me sõidame muna sisse, sõelume jahu läbi sõela, valame suhkru välja. Sega kõik koostisained mikseriga madalal kiirusel või vispliga korralikult läbi.
2. Minu õunad, eemaldage südamik, lõigake väikesteks kuubikuteks, valage tainasse. Lisa kaneel ja vanill.
3. Vooderdame vormi õliga määritud küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit.
Lihtsaim šarlott keefiritaignas on valmis!
Lihtne retsept charlotte valmistamiseks õuntega ahjus
Selleks, et šarlott muutuks lopsakaks, lisatakse keefirile soodat, on oluline anda nendele kahele koostisosale aega nendevahelise koostoime alguseks: sooda kustutab hapu keefir ja hakkab silma paistma. süsinikdioksiid testis. See protsess muudab taigna kohevaks ja õhuliseks.
Selles retseptis on palju lisandeid ja tainas on üsna vedel. See sobib väga õunte šarlottide austajatele).
Siin on mõned saladused suurepäraste tulemuste saavutamiseks:
- Keefir peaks olema toatemperatuuril, siis on selle reaktsioon soodaga aktiivsem.
- Parem on valida eilne või vanem keefir, sest. see on hapukam ja annab kohevama taina.
- Ärge lisage liiga palju katet, see ei lase tainal hästi kerkida.
- Täidis ei tohiks olla liiga mahlane, liigne mahl muudab taigna tooreks.
- Sõeluge jahu läbi sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud. Siis ei lähe see tükkideks ja charlotte on õhulisem.
- Jätke tainas 5-10 minutiks seisma, et kõik koostisosad hakkaksid omavahel suhtlema.
- Pane kook väga hästi 180 kraadini eelkuumutatud ahju.
- Ärge avage koogi küpsemise ajal ahju ust, et see temperatuurimuutuste tõttu ei settiks.
- Lase šarlotil enne lõikamist veidi jahtuda, et biskviit noaga mitte lamedaks muutuks.
Toiduvalmistamiseks vajame:
- Keefir - 2 tassi
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 1 tass
- Jahu - 2 tassi
- Soda - 0,5 tl või küpsetuspulber - 10 g.
- Õunad - 4 tk.
1. Valmista tainas: vahusta mikseriga munad suhkruga lahti. Lisage klaasi keefirile soodat, segage reaktsiooni käivitamiseks. Ühendame keefiri munadega. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi sõela ülejäänud ainete hulka, sega. Taigna konsistents peaks olema nagu hapukoor.
2. Puhastame õunad, tükeldame need suvalisteks väikesteks tükkideks ja valame need tainasse.
3. Määri küpsetuspaber taimeõliga, vooderda sellega vorm. Vala tainas vormi, pane 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Lopsakas šarlott keefiril õuntega
Soovitan seda kooki küpsetada ja kaunistada nii, nagu selles retseptis kirjeldatud. Sellise kauni magustoiduga saate igal argipäeval tunda perega puhkuse õhkkonda.
Toiduvalmistamiseks vajame:
- Muna - 2 tk.
- Keefir (2,5%) - 150 ml.
- Taimeõli - 60 ml.
- Jahu - 160 g.
- Suhkur - 100 g.
- Õun - 5 tk.
- Vanillisuhkur - 1 pakk
- Soda - 0,5 tl
- Küpsetusvorm läbimõõduga 23 cm.
Kaunistuseks:
- 2 punast õuna (suur ja väike)
- 120 ml. vesi
- 90 gr. Sahara
1. Valmista tainas: vala kaussi toatemperatuuril keefir, lisa sellele sooda ja jäta viieks minutiks reaktsiooni käima.
5 minuti pärast lisage sool, vanill, munad, suhkur, taimeõli. Sõelu jahu läbi sõela ülejäänud koostisosade hulka. Me segame kõik.
2. Lõika õuntest välja keskosa ja lõika viiludeks.
3. Pane ahjuvormi põhjale küpsetuspaber, määri õliga ja vala tainas vormi. Kaunista pealt õunaviiludega. Panime koogi 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Charlotte'i saab kaunistada õunaroosidega. Nende valmistamiseks tuleb õunad lõigata õhukesteks viiludeks ja viilud hautada, et need muutuksid pehmeks. Valage suurde pannile vett, valage suhkur ja oodake, kuni see lahustub. Alandame viilud sellesse siirupisse, küpsetame 3 minutit, laseme neil jahtuda ja moodustame neist roosid. Valmis šarloti peale laotasime kaunistuse.
Isegi kui teie kook on lihtsalt kaunistatud, on see ikkagi tehtud armastusega ja lähedased hindavad seda kindlasti.
Charlotte keefiril - samm-sammult retsept koos videoga
Parem on üks kord näidata kui mitu korda rääkida). Sel lihtsal põhjusel teen artikli lõpus ettepaneku vaadata keefiri šarlotti valmistamise protsessi videost.
Toiduvalmistamiseks vajame:
- 2 tassi jahu
- 1 tass suhkrut
- munad - 2 tk.
- keefir - 1 tass
- või - 50-60 grammi
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- taimeõli - 5 supilusikatäit
- õunad - 3-4 tk.
- küpsetuspulber taigna jaoks
- tuhksuhkur
Ärge jätke kasutamata võimalust kooki oma kätega küpsetada, sest see on võrreldamatult maitsvam kui poest ostetud. Jah, ja oma kooki paned ainult kõrgeima kvaliteediga ja poes võid süüa säilitusaineid (.
Ja toiduvalmistamise protsess! Kui on küpsetusaroom ja kogu pere ootab põnevusega maitsev magustoit... ja nüüd on käes hetk ... Kas saate aru, mida ma mõtlen? Mäletame seda atmosfääri kui õnnehetki!
Artiklis käsitleme šarlotti keefiril. Räägime samm-sammult retseptidest magustoidu valmistamiseks ahjus, mikrolaineahjus ja aeglases pliidis. Õpid valmistama maitsvat ja õhulist šarlotti.
Charlotte keefiril on “märja” piruka kujul lõhnav küpsetis, mis meeldib võrdselt nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selline magustoit on ideaalne kaunistus nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale.
Saiakeste valmistamine on üsna lihtne, kuid peaksite järgima mõnda nüanssi. Oluline on retsepti õigesti järgida, tooteid hoolikalt segada ja küpsetamisele õrnalt läheneda. Keefiril küpsetatud biskviit osutub ebatavaliselt lopsakaks ja kerge tekstuuriga.
Täidisena võite kasutada mitte ainult õunu. Piruka koostisse võid lisada puuvilju ja marju, lähtudes isiklikest eelistustest. Täidis võib olla kas ühekordne (näiteks ainult õuntest või pirnidest) või mitmekesine (näiteks vaarikate ja maasikatega või mustikate ja ploomidega).
Šarloti keefiri tainast saab lisaks maitsestada vürtsidega (kaneel, vanill, muskaatpähkel). Need vürtsid muudavad maitse, annavad valmis küpsetisele vapustava aroomi. Magustoidu variandiks võib olla charlotte ilma munata või mannaga.
Ärge kartke katsetada ja siis saate hämmastava roa, millega üllatate oma leibkonda ja külalisi! Samuti soovitame ettevalmistusega tutvuda.
Charlotte retsept keefiril õuntega
See klassikaline retsept charlotte küpsetamine ahjus. Magustoiduks kasutage magusaid õunu.
Sa vajad:
- keefir - 1 klaas;
- nisujahu - 400 g;
- munad - 3 tk;
- õunad - 5 tk;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- küpsetuspulber - 8 g.
Kuidas süüa teha:
- Loputage õunad vee all, eemaldage neilt koor, eemaldage südamik. Lõika õunad keskmisteks viiludeks.
- Sõeluge jahu läbi sõela.
- Vahusta eraldi kausis munad küpsetuspulbriga, lisa suhkur, sega kõik korralikult läbi.
- Valage saadud koostisesse keefir, seejärel hakake tainast pidevalt segades järk-järgult jahu valama. Keedetud mass peaks olema veidi paksem kui pannkoogitainas.
- Määri ahjuvorm võiga.
- Vala suurem osa tainast vormi põhja, lao peale õunad ja täida ülejäänud taignaga.
- Kuumuta ahi 180 kraadini, seejärel aseta sellesse ahjuvorm.
- Küpseta šarlotti 45 minutit.
kaloreid
Lopsakas šarlott keefiril
Magustoidud ei tule alati suurepärased välja. Et küpsetised oleksid õhulised, tuleks valida õiged toodete proportsioonid ja järgida rangelt meie samm-sammult retsept. Toiduvalmistamiseks kasutage esimese klassi jahu.
Sa vajad:
- keefir - 200 ml;
- söögisoodat - 2 tl;
- granuleeritud suhkur - 1 spl;
- jahu - 400 g;
- õunad - 3 tk;
- munad - 3 tk;
- kaneel - 1 tl;
- tuhksuhkur - 2 tl
Kuidas süüa teha:
- Loputage õunad, koorige, eemaldage südamik ja seemned. Lõika toode keskmisteks viiludeks.
- Murra munad sügavasse anumasse, sega need suhkruga ja klopi vispliga lahti.
- Lisage saadud kompositsioonile soe keefir ja sooda, segage kõik hästi.
- Alustage järk-järgult jahu lisamist, segades tainast.
- Määri ahjuvorm võiga, siis pane sinna õunad, puista üle kaneeliga ja vala tainale.
- Kuumuta ahi 200 kraadini, küpseta magustoitu pool tundi.
- Pärast vormi ahjust väljavõtmist kata šarlott 30 minutiks fooliumiga.
kaloreid
Charlotte keefiril aeglases pliidis
Õunakoogi küpsetamine keefiril aeglases pliidis on lihtsam kui ahjus. Teilt tuleb vaid tainas sõtkuda, sellele tooted lisada, kogu kompositsioon aeglasesse pliidiplaadisse panna ja natuke oodata. Nüüd asume retsepti juurde!
Sa vajad:
- jahu - 400 g;
- granuleeritud suhkur - 0,15 kg;
- keefir - 250 ml;
- munad - 2 tk;
- või - 50 g;
- õunad - 4 tk;
- söögisoodat - 2 g;
- sool ja vanill - igaüks 1 näputäis.
Kuidas süüa teha:
- Koori puuviljad koorest, eemalda südamik ja seemned, lõika viiludeks.
- Sega muna suhkruga, seejärel klopi vahuks.
- Vala munamassi hulka soe keefir ja sulatatud või, pidevalt segades.
- Sõeluge jahu, lisage sellele vanill, sool ja sooda.
- Vala tainas pidevalt segades munamassi hulka, et ei jääks tükke.
- Lisa tainale õunad, sega läbi.
- Valage kompositsioon multikookerisse, aktiveerige režiim "Küpsetamine".
kaloreid 100 g toote kohta on 160 kcal.
Charlotte keetmine pannil
Õunašarlott keefiril pannil on ebatavaline, kuid samas lihtne viis magustoidu valmistamiseks. Küpsetamise kestus on kuni pool tundi, biskviit ise ei ole lopsakas, vaid maitsev. Kui teil pole ahju või aeglast pliiti, võite šarloti küpsetamiseks kasutada panni. Selle retsepti jaoks on kõige parem võtta magushapu puuvilju.
Sa vajad:
- jahu - 0,15 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,1 kg;
- keefir - 250 ml;
- munad - 3 tk;
- õunad - 2 tk;
- vanill - 2 g;
- sooda - 2.
Kuidas süüa teha:
- Loputage puuvilju vee all, koorige, lõigake meelevaldselt.
- Vahusta mikseris munad suhkruga.
- Sõeluge jahu, seejärel valage see pidevalt segades aeglaselt munasegusse. Sul peaks olema kreemjas tainas.
- Lisa tainale õunad.
- Määri pann õliga, pane tulele.
- Valage kompositsioon pannile, katke see tihedalt kaanega.
- Küpsetage magustoitu umbes 25 minutit, seejärel keerake see teiselt poolt pruuniks.
kaloreid 100 g toote kohta on 150 kcal.
Õunašarloti retsept keefiril mikrolaineahjus
Roa valmistamiseks kulub vaid veerand tundi. Kaunite küpsetiste saamiseks peate korjama kõrgvorm, kuna mikrolaineahjus küpsetatav tainas on väga sobiv. Ideaalne on vorm, mille keskel on sälk.
Sa vajad:
- jahu - 200 g;
- looduslik jogurt - 150 ml;
- õunad - 3 tk;
- granuleeritud suhkur - 20 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 5 g.
Kuidas süüa teha:
- Vahusta muna suhkruga vahuks.
- Valage jogurt munakompositsiooni, lisage jahu, küpsetuspulber, segage kõik hoolikalt.
- Lisa tainale puuviljad.
- Valage ettevalmistatud koostis vormi, seejärel pange mikrolaineahju, küpsetage kuni keedetud.
kaloreid 100 g toote kohta on 135 kcal.
Kondenspiima retsept
Kondenspiima lisamine tainale annab biskviidile hiilguse ja pehmuse, muutes selle magusamaks.
Sa vajad:
- munad - 4 tk;
- kondenspiim - 1 purk;
- jahu - 200 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- õunad - 4 tk;
- kaneel - 1 tl
Kuidas süüa teha:
- Loputage puuviljad, eemaldage neilt koor, lõigake viiludeks.
- Murdke munad jämedasse anumasse, lisage kondenspiim, jahu küpsetuspulbriga, segage hoolikalt.
- Määri ahjuvormi põhi õliga, seejärel pane sellele õunad, puista üle kaneeliga.
- Vala tainas puuviljadele.
- Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta vorm sinna 40 minutiks.
- Kaunista valmis magustoit tuhksuhkru või šokolaadiga.
kaloreid 100 g toote kohta on 143 kcal.
Retsept mannaga
Kuidas küpsetada magustoitu mannaga? Lihtsamalt öeldes ei tekita see retsept teile raskusi. Seda charlotte'i versiooni nimetatakse sageli lasteks.
Sa vajad:
- munad - 3 tk;
- jahu - 0,1 kg;
- õunad - 5 tk;
- granuleeritud suhkur - 2,5 spl;
- sool - 2 tl;
- manna - 100 g.
Kuidas süüa teha:
- Koori õunad koorest ja südamikust, lõika õhukesteks viiludeks.
- Vahusta munad suhkru ja soolaga vahuks.
- Vala pidevalt segades jahu, seejärel lisa manna.
- Määri ahjuvorm õliga, pane selle põhjale õunad, kalla peale tainas.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja saatke sellele pooleks tunniks küpsetusplaat.
kaloreid 100 g toote kohta on 140 kcal.
Charlotte kapsaga keefiril
Charlotte on mitmekülgne magustoit, mida võib süüa igal kellaajal. See roog ei pea olema magus. Kapsast saab kasutada täidisena, tänu millele muutub küpsetamise maitse.
Koostis:
- jahu - 1 tass;
- sooda - 1 tl;
- keefir - 300 ml;
- munad - 2 tk;
- majonees - 1,5 spl;
- sool - 10 g;
- kapsas - 300 g;
- taimeõli - 50 ml.
Kuidas süüa teha:
- Haki kapsas noaga, seejärel prae pannil.
- Eraldi konteineris segage kääritatud piimajook, munad, majonees, sooda, sool. Klopi kompositsioon korralikult läbi.
- Vala pidevalt segades jahu, lisa veidi õli.
- Määri küpsetusplaat õliga, vala sinna pool tainast, siis pane kapsas, siis kalla peale ülejäänud tainas. Puista peale riivsai.
- Kuumuta ahi 190 kraadini, aseta sellesse küpsetusplaat 40 minutiks.
kaloreid 100 g toote kohta on 142 kcal.
Charlotte keefiril muutub eriti aktuaalseks suvel, kui aias valmivad õunad ja piim läheb kuumusest kiiresti hapuks. Piruka valmistamiseks pole vaja ebatavalisi tooteid ega erilisi kulinaarseid oskusi. Küpsetusprotsess ei kesta rohkem kui 30 minutit, tunni pärast saate šarlotti teega serveerida. valmistatud ilma küpsetuspulbrit ja jahuparandajaid kasutamata. See osutub kasulikuks, pehmeks, säilitab pikka aega isuäratava välimuse.
Lopsakas šarlott keefiril: peamised koostisosad
Valmis pirukas sisaldab minimaalselt rasva, vähesel määral suhkrut. Õunad on rikkad pektiini ja kiudainete poolest. Selle magustoiduga saad rõõmustada oma lähedasi iga päev. Soovi korral lisatakse pirukale muid puuvilju, marju, kuivatatud puuvilju, pähkleid.
Õuntega valmistamiseks peate valmistama:
- 3 kana munad(võib asendada vutiga koguses 7-8 tükki);
- 200 g keefirit;
- 1 klaas granuleeritud suhkrut;
- sool, sooda, kaneel, vanilliin;
- 3-5 magushaput õuna;
- 2 klaasi nisujahu;
- 20 g võid.
Charlotte keefiri retsept koos samm-sammult fotodega
Küpsetusprotsess viiakse läbi etappidena:
Charlotte valmisolekut hindame visuaalselt või kasutame puupulka. Tordi läbitorkamisel peaks see jääma kuivaks. Pärast küpsetamist jahuta kook ja serveeri teega.
Valmis šarlott keefiril õuntega: foto
Koogi ülaosa võib puistata tuhksuhkruga, kaunistada
Võtke näiteks charlotte. Jah, enamasti valmistatakse seda tavalise biskviidi baasil, kuid sellel õunakookil on palju variatsioone ja te ei tohiks neid tähelepanuta jätta. Charlotte keefiri taignaga osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Kook tuleb niiske, pehme ja kuumalt lõikades laguneb see lihtsalt maitsvateks tükkideks, kuid tainas ei jää küpsetamata. Charlotte keefiril erineb sellest, et biskviit ei kerki nii palju. Lisaks sisaldab pirukas rohkem kaloreid, kuna koostisosades on võid.
Aeg: 15-20 minutit valmistamiseks + 1 tund küpsetamiseks / Saagis: kook ∅ 19-22 cm
Koostisained
- 600 g õunu*
- 1 klaas rasvast keefirit
- 150 g granuleeritud suhkrut
- 1 tl vanillisuhkur või näputäis vanilliini
- 2 muna
- 100 g võid**
- 1 tl slaidiga küpsetuspulbrit taigna jaoks või 1 tl. kustutatud sooda
- 240 g esmaklassilist nisujahu
*Võimalusel kasutage magushapuid sorte
**Pange see kõigepealt külmikust välja
Kuidas keefiril šarlotti keeta
Charlotte küpsetatakse ahjus vastavalt temperatuuril 200 kraadi, peate ahju selle temperatuurini soojendama.
Pese õunad, lõika igaüks neljaks osaks, eemalda südamik ja lõika seejärel väikesteks kuubikuteks. Nahka pole vaja eemaldada.
Jahvata pehme või suhkru ja vaniljega, kasutades tavalist supilusikatäit.
Murra munad purustatud või hulka, sõtku samuti lusikaga ühtlaseks. Vala keefir ja sega uuesti.
Jääb tainale lisada jahu ja küpsetuspulber või sooda, sõtkuda tainas ja seejärel panna õunatükid tainasse ja segada.
Charlotte keefiril küpseb veidi kauem kui tavaline šarlott, see säilib ahjus umbes tund aega, mõnes ahjus isegi rohkem. Kuidas valmisolekut kindlaks teha? Jälgige piruka külgi ja ülaosa, need ei tohiks kõrbeda. Ja pirukat tuleb “piiluda” ilma ahjuust avamata (küpsetamine see väga ei meeldi), läbi akna, mille sees põleb tuli.
Nii näeb valmis šarlott keefiril nii isuäratav välja.
Enne vormist väljavõtmist lase koogil veidi jahtuda (piisab 15-20 minutist), muidu on selle välja saamine problemaatiline. Kuid ootamine on seda väärt, soojad lõhnavad tükid lihtsalt sulavad suus.
Valmis šarlotti võib puistata tuhksuhkru või tuhksuhkru ja jahvatatud kaneeli seguga.