Nelkidel on raviomadused. Nelk: nelgi raviomadused, koostis ja toiteväärtus meestele ja naistele
Nelki tuntakse paremini toiduvalmistamisel kasutatava vürtsina. Nelgipuu mitte täielikult avanenud pungadel on ainulaadne aroom ja meditsiiniline koostis, mis on väljendatud multivitamiinide kompleksis, mis võimaldab seda kasutada rahvameditsiinis. Nelki, mille kasulikud omadused ja vastunäidustused sõltuvad väärtuslike ainete toimest, kasutatakse ennetuslikel eesmärkidel antiseptilise, viirusevastase ja stressivastase ainena.
Nelkvürts sisaldab peamist toimeaine - eeterlik õli, mis moodustab 20% punga kogumassist. Sellel on ka eriline lõhn. Kasulikud omadused nelgi eeterlik õli täiendab mikro- ja makroelementide, vitamiinide, tuha, kiudainete, süsivesikute, tanniinide ja rasvhape(küllastunud, asendatavad, asendamatud), polüküllastumata happed.
Tähtis! Põldnelk ja nelgipuu pole üks ja sama asi. Mõne keha ravimise näidustuse puhul on nad nõus näiteks külmetushaiguste, närvipingete, valu leevendamise korral, kuid koostiselt on need täiesti erinevad. Lisaks kasvab muru Venemaa Euroopa osas ja Siberis ning puu armastab troopilist kliimat.
Vaatame lähemalt, kuidas nelk organismile kasulik on.
Kaalu langetamiseks on vürts üks taimsed ained, mis võib mõjutada ensüümide sekretsiooni maos ja parandada selle lihaste kokkutõmbumist, st seedida toitu kiiresti ilma seedimisprotsessi patoloogiateta (kõhupuhitus, suurenenud happesus, iiveldus).
Nelk raseduse ajal aitab leevendada hommikust iiveldust ja leevendada toksikoosi esimesel trimestril, kuid sellega ei ole soovitatav end ära tunda, kuna see aitab tõsta emaka toonust. Taime võib lisada teele, teha tõmmiseid või lihtsalt närida paari kuivanud punga.
Bakteriostaatiline toime
Vürts toob kehale kasu, hävitades patogeensed mikroorganismid, sealhulgas ussid. Tänu bakteriostaatilisel toimel põhinevatele antibakteriaalsetele omadustele suureneb leukotsüütide kontsentratsioon veres, mis toodavad antikehi (valke, mis neutraliseerivad viiruste ja bakterite tegevuse tulemusena tekkivate toksiinide mõju).
Nelgi meeldiv, väljendunud, kuid pealetükkimatu lõhn võib eemaldada närvipinge ja vähendada kesknärvisüsteemi erutatavust. Saladus on eeterlikus õlis, mille aroom võib parandada psühholoogilist seisundit, leevendada lihas-spasm. Mesi nelgiga on kasulike omadustega, ühendades B-vitamiinide ja mikroelementide kompleksi, mis on vajalikud närvikiudude taastamiseks.
Põletikuvastased omadused
Nelkimaitseaine võib leevendada põletikulisi protsesse, mis tekivad liigeste degeneratiivsete protsesside käigus. Peamine toimeaine on eeterlik õli, mis leotatakse salvrätikuga ja kantakse peale. Jätke, kuni õli on nahka täielikult imendunud. Kompositsioonis sisalduval eugenoolil on kudedesse tungides valuvaigistav ja põletikuvastane toime.
Huvitav teada! Nelgi täiendav eelis liigestele kandmisel on tugevdamine luukoe. Eeterlik õli sisaldab mineraalseid, fenoolseid ühendeid ja nende derivaate, mis on ehitusained. Regulaarsel kasutamisel on positiivne suundumus luukoe taastumisel.
Ekstrakti osana kasutatakse hammaste jaoks mõeldud nelki. Ravi eeliseid on täheldatud krooniline põletik igemed (gingiviit), sealhulgas parodondi koe preparandantoosseisund. Olulisi infusioone kasutatakse loputamiseks või pealekandmiseks põletikuvastase valuvaigistava vedeliku kujul.
Mis kasu on nelkidest, kui neid närida? Ta kõrvaldab halb lõhn suust, häirides patogeensete mikroorganismide sünteesi ja vähendades ka limaskesta turset.
Huvitav teada! Jahvatatud nelki või selle eeterlikke õlisid kasutavad apteekrid laialdaselt tugeva antimikroobse, valuvaigistava ja valgendava toimega toodete (hambapastad, loputusvahendid) valmistamisel.
Terapeutiline toime diabeedi korral
Kuivatatud nelk (kasulikud omadused sel kujul sõltuvad eeterliku õli kogusest pungas) aitavad suhkurtõbi. Eugenool, aromaatne vedelik kollast värvi, aitab säilitada normaalset veresuhkru taset, vähendades edukalt rakkude tundlikkust insuliini suhtes.
Tähtis! Kaalu järgi ostes, kuivatatud nelk(terve) peaks olema kergelt läikiva kattega, mis viitab piisavale eeterliku õli kontsentratsioonile. Kui ostate vürtsi pakendikotis, saate selle kvaliteeti kontrollida, asetades punga veeklaasi. Kui see upub, tähendab see, et selles on palju õli ja see on värske.
Infusiooni joomine 3 korda päevas 6 kuu jooksul, valmistades vahekorras 20 kuiva punga 250 ml vee kohta, samuti õige elustiil mõjutab soodsalt süsivesikute ainevahetust, insuliini tootmist ja imendumist ning on hea ka nägemisele.
Vürtskilki, mille kasulikke omadusi arstid alles uurivad, peetakse tõhusaks taimeks, mis aitab kurgu- ja hingamisteede haiguste puhul. Sellel on soojendav ja lõõgastav toime ning inhalatsiooniprotseduurid kiiresti kõrvaldada külmetuse sümptomid ( peavalu, ninakinnisus).
Nelki kasutatakse köha vastu. Mõne kuiva punga närimine aitab kaasa keha kuivale refleksreaktsioonile viiruste ärritusele. Piima tinktuur parandab röga väljutamist.
Nelk ja surve
Kuivatatud nelk, mille kasulikud omadused on suunatud positiivsele, mitmekülgsele mõjule inimkehale, aitavad hüpertensiooni korral. Kell kõrge vererõhk Vürtside kontrollimatu tarbimine ei ole soovitatav, välja arvatud juhul suured hulgad, vastasel juhul suureneb see veelgi.
Nelk sisaldab Omega-3 ja Omega-6 rasvhappeid, millel on kasulik mõju veresoonte tugevdamisel ja laiendamisel ning verevoolu parandamisel üldiselt.
Kasulikud omadused meestele
Mis kasu on meeste tervisele roogadele ja jookidele lisatud nelgikeedusest või -pulbrist? Mis tahes kujul võib taim parandada seksuaalelu kvaliteeti: see takistab kiire ejakulatsioon, suurendab potentsi, parandab reproduktiivfunktsiooni.
Nelk, millel on prostatiidi ravis meestele kasulikud omadused, aitab normaliseerida vereringet, leevendada kasvajaid ja neutraliseerida nakkusetekitajaid. Vastunäidustused meestele - hüpertensioon, psüühikahäired, seedetrakti probleemid, individuaalne talumatus.
Taimel on eriline mõju ka inimkonna õiglasele poolele. See aitab stimuleerida sünnitust, suurendades sünnitust. Samuti aitab peatada verejooksu ajal menstruaaltsükli, leevendab spasme ja valu, korrastab närvisüsteemi menopausi ajal.
Nii nagu meestel, toimib nelk naistel afrodisiaakumina. Seda lisatakse teele, kohvile ja kokteilidele ning kui pole aega süüa teha, närige lihtsalt paar kuiva punga. Parandamine reproduktiivfunktsioonid- vürtsi moodustava kasulike ainete kompleksi toime tulemus.
Milleks veel nelk hea on?
- Kokkamine. Vürtsita ei saa hakkama Euroopa ja Aasia toidud: külmad liha- või kala eelroad, supid, hoidised. Kohv nelgiga on kõigi lemmikjook, millel on kosutavad omadused ja särav rikkalik aroom.
- Kosmetoloogia. Nelgi pungad ja seemned, millest ekstraheeritakse kasulikke omadusi rahvakosmeetika pulbriks jahvatades kasutatakse neid eemaldamisel nahalööve, haavad, puhastamine ja juuste taastamine.
- Kodu jaoks. Inimene on seda vürtsi igapäevaelus kasutanud õhuvärskendaja ja putukatõrjevahendina.
Keetmised ja infusioonid
Nelgist valmistatud ravimjoogid on organismile tõhusamad kui kuivatatud kujul.
Tähtis! Nelgi kasutamine keetmise või infusioonina avaldab soodsat mõju mao limaskesta terviklikkusele, ärritamata ega põhjustamata kõhulahtisust, mis võib tekkida kuivmaitseaine närimisel.
Võimalik ettevalmistus:
- Keetmised. Sobib välispidiseks kasutamiseks (kurgistamine, suuõõne, seenhaigustest kahjustatud naha ravi) ja seespidiseks kasutamiseks.
Valmistamine: 0,5 tl. jahvatatud vürtsid, vala 250 ml keeva veega, jäta 60 minutiks. Kandke 3 korda päevas, 1 spl. lusikad. Köha puhul võib keetmist teha piimaga.
Teed nelgiga, mille kasulikud omadused toovad kehale uskumatut kasu, peetakse samuti omamoodi keetmiseks, kuid toimeainete madalas kontsentratsioonis.
- Nastojev. Olemas erinevaid retsepte tinktuurid, kus kasutatakse mis tahes alkoholi sisaldavat vedelikku (viin, konjak, vein, vermut). See valmistatakse järgmiselt: 25 punga visatakse purki, valatakse 250 ml viina, suletakse ja pannakse 7 päevaks pimedasse kohta kõrvale. Võtke 1 tl. enne söömist.
Vastunäidustused
- Rasedus. Ravi võib läbi viia ühekordselt, näiteks külmetuse esimeste sümptomite leevendamiseks, närvisüsteemi rahustamiseks, kuid regulaarne kasutamine võib tõsta emaka toonust;
- Kõhuhaigused. Vürts soodustab soolhappe vabanemist seedetraktis, mistõttu seda ei tohi kasutada haavandite ja gastriidi korral. Üleannustamine põhjustab äge valu ja seedeprotsessi häired.
- Lapsed. Nelk ei ole lastele kahjulik, kuid neid soovitatakse kasutada alates 2. eluaastast.
Verevedeldajaid ei soovitata kombineerida nelgiga, kuna taimel on sama toime. Tagajärjeks võib olla hapniku ebapiisav transport rakkudesse, mis põhjustab halb enesetunne(pearinglus, jõuetus, unisus, iiveldus).
Kevadel mõtlevad paljud aednikud, kuidas kaunistada maja ees olevaid lillepeenraid ja aiamaad. Selles aitab mitmeaastane nelgiürt: taime istutamine ja hooldamine on lihtne, kuid...
Nelgivürts on nelgipuu avamata kuivatatud õienupud. See on üks levinumaid maitseaineid, mida leidub Aasia riikides, nagu India, Indoneesia, Pakistan, Ida-Aafrika ja teised. Alates iidsetest aegadest on see olnud populaarne maitseaine erinevate kulinaarsete roogade jaoks. Paljud teavad seda piparkoogitaina või hõõgveini ühe koostisosana. Kuid vähesed teavad nelgipuu pungade raviomadustest.
Nelk vürtsi kirjeldus, kus see kasvab
See kuulub taimede perekonda Myrtleaceae, perekonda Syzygum. See on igihaljas puu, mis kasvab troopilises ja subtroopilises kliimas. Tema kodumaaks peetakse Moluccase saari. Teadlaste sõnul jõudis see sealt Indiasse, Sri Lankale, Madagaskarile ja teistesse piirkondadesse.
Nelgipuu ise on nahkjate, elliptiliste, tumeroheliste lehtedega põõsas või madal puu.
Ta õitseb väikeste lillakaspunaste õitega, mis on kogutud poolvihmavarjudesse. Botaanilisest vaatenurgast peetakse vilja valemarjaks.
Õitsemine toimub kaks korda aastas, andes iga kord hea saagi. Kogutud pungi kuivatatakse päikese käes kuni lõhna ilmumiseni. Kuivamine peatub, kui pungad kaotavad 50 protsenti oma niiskusesisaldusest. Selliste pungade jahvatamisel on kuulda iseloomulikku pragunemist.
Maitseaine tõid Euroopasse araabia kaupmehed neljandal sajandil. Kuid alles seitsmendal ja kaheksandal sajandil hakati seda kasutama säilitusainena toiduained. Kuigi nelgi kasvatamise ja tootmise kulud ei ole väga suured, peavad kaupmehed seda tegema kõrge hind, hoiti vürtsi päritolukoht rangelt saladuses.
Alles keskajal avastasid kasvupiirkonna portugallased ja alates 17. sajandist saavutasid hollandlased peamise kontrolli nelgi kasvualade üle. Nad hävitasid tehase istandused teistel saartel, et kontrollida hinda ning säilitada kontroll tootmise ja müügi üle.
Kuid 18. sajandil õnnestus prantslastel eksportida Moluccadelt nelgiseemneid ja seemikuid oma territooriumidele Mauritaaniasse.
Täna on kõige rohkem peamine tarnija vürtsid on Indoneesia, Tansaania ja Madagaskar.
Mis kasu on nelgi vürtsist?
Vaatamata temale väike suurus nelgi pungad on rikkad paljudest kasulikud ained. See sisaldab:
Vitamiinid: K, C, E, rühm B;
Mineraalid: kaltsium, kaalium, magneesium, mangaan, tsink, raud, fosfor, naatrium, seleen ja teised;
süsivesikud;
eeterlik õli;
Antioksüdandid.
Kiudained võivad ennetada kõhukinnisust ja parandada soole tööd,
C-vitamiin aitab tugevdada immuunsüsteemi.
K-vitamiin on oluline vere hüübimise normaliseerimiseks.
Mangaan on oluline element aju ja luustiku funktsioonide säilitamiseks.
Antioksüdandid on ühendid, mis vähendavad vabade radikaalide oksüdatiivset toimet, takistades seeläbi teatud krooniliste haiguste teket.
Erilise koha hõivab eeterliku õli olemasolu pungades. Rohkem kui 50 protsenti sellest on ühend nimega evengol, mis võib toimida ka antioksüdandina.
Koos teiste biokeemiliste ainetega annab evengool nelgile palju omadusi, sealhulgas:
Hepatoprotektiivne;
Antimikroobne;
Põletikuvastane.
Nelgi vürtside raviomadused
Lisaks nende meeldiv aroom Nelk on tuntud oma võimsate raviomaduste poolest. Varaseim registreeritud nelgi kasutamine koos meditsiiniline eesmärk registreeritud juba 240 eKr. Kohalikud inimesed kasutavad ravimiseks kõiki taimeosi: taime pungi, varsi ja lehti.
Seda on traditsiooniliselt kasutatud Ayurveda meditsiinis Indias ja Hiinas.
Selle vürtsi peamised raviomadused on järgmised:
Antiseptiline;
Põletikuvastane;
Spasmolüütiline;
Antimikroobne;
Antibakteriaalne;
Diureetikumid;
Higipoed;
valuvaigistid;
Antihelmintikum.
Seda kasutatakse hingamisteede haiguste, infektsioonide korral seedeelundkond ja kuseteede.
Üks väheseid läbiviidud teaduslikud uuringud on näidanud, et eeterlik õli on efektiivne selliste bakterite vastu nagu streptokokid ja stafülokokid.
Arvatakse, et nelkil on kerge antihistamiinne toime. Nelkidega valmistatud teed kasutati heinapalaviku, ninakinnisuse ja põskkoopapõletiku raviks.
Sellel on positiivne mõju närvisüsteemile, see vähendab pingeid, ärevust ja leevendab ärevust.
Tanniinide olemasolu annab kokkutõmbavad omadused, mis võib olla kõhulahtisuse korral väga kasulik.
Evengoli valuvaigistavaid omadusi kasutatakse erineva päritoluga valu, sealhulgas hambavalu korral.
Kuigi uuringuid pole läbi viidud, arvatakse, et seda vürtsi omadust saab kasutada enneaegse ejakulatsiooni vältimiseks.
Nelgi meditsiiniline kasutamine
Antioksüdandid ja kantserogeensed omadused pakuvad teaduslikule meditsiinile suurt huvi. Vähesed testid on seni näidanud, et see võib olla kasulik võitluses varajases staadiumis kopsuvähiga.
Need samad omadused sobivad ideaalselt elundite, eriti maksa kaitsmiseks vabade radikaalide kahjustuste eest.
Üks tõsistest haigustest on diabeet, haigus, mille puhul organismis toodetud insuliini kogus on ebapiisav või ei toodeta üldse. Kuna nende patsientide lähtepunktiks on veresuhkru kontrollimine dieedi kaudu, on glükoosisisaldust kontrolli all hoidvate toitude lisamine eriti huvitav. Uuringud on näidanud, et nelk võib mõjutada veresuhkru kontrolli.
Nelki kasutatakse rahvameditsiinis
Rahvameditsiinis kasutati nelki mitmesugused haigused, sealhulgas song ja kõhulahtisus. Seda näriti halva hingeõhu vältimiseks, puhitus vastu ja funktsiooni parandamiseks. seedetraktiüldiselt.
hambavalu;
Suuõõne haigused;
Lihas- ja liigesevalu, sealhulgas artriidist ja vigastustest tingitud valu;
Silmahaiguste korral;
Madal vererõhk;
Halb seedimine ja maksafunktsiooni häired.
See parandab seedimist, stimuleerides sekretsiooni seedeensüümid, vähendab gaaside teket, maoärritust, düspepsiat ja iiveldust. Nelgi pungad tuleb purustada, segada meega ja võtta seedehäirete korral.
Günekoloogias kasutatakse seda menstruaaltsükli stabiliseerimiseks.
Alkoholiihast ülesaamiseks tuleb suhu pista kaks nelgi punga ja hoida neid suus ilma närimata ja neelamata.
Puuduvad teaduslikud tõendid, mis toetaksid paljudel kasutusaladel kasulikku tervist. Aga tal on sajanditepikkune ajalugu mida kasutavad paljud rahvad. Üks võimalus selleks on närida üks või kaks punga.
Hambavalu puhul kasutatakse sageli eeterlikku õli, mis tuleb tilgutada vatipadjale ja asetada haigele hambale või igemele.
Võite hõõruda igemeid valutava hamba ümber jahvatatud nelgiga.
Hingamisteede haiguste, külmetushaiguste ja gripi puhul lisatakse teele nelki. Seda kasutatakse ka rögalahtistina röga köha korral.
Nelgiõli kasutatakse haigete liigeste hõõrumiseks ja masseerimiseks reuma ja artriidi korral.
Haavade ja verevalumite korral tehke õliga kompresse, pärast lahjendamist kandeõliga.
Peavaludest vabanemiseks jahvatage paar punga ja segage kivisoolaga. Lisage see segu klaasi piimale. See vähendab kiiresti ja tõhusalt peavalu.
Ronijate peavalude leevendamiseks joo enne ronimist 2 tassi nelgi teed. See tee vedeldab verd ja parandab hapniku tarnimist ajju.
IN Aasia riigid Nelki peetakse afrodisiaakumiks ja see hoiab ära meeste varajase orgasmi.
Mask nelgi, mee ja mõne tilgaga sidrunimahl võib aidata aknet ravida. Hoidke maski näol 20 minutit ja seejärel loputage.
Poest ostetud suuvärskendaja asemel kasuta nelki. Infundeerige pungad ja muud ürdid, näiteks rosmariin või piparmünt. See loputusvahend takistab bakterite kasvu ja paljunemist ning kõrvaldab ebameeldivad lõhnad.
Koduse loodusliku õhuvärskendaja valmistamiseks keetke apelsinikoor mõne nelgiga, jahutage ja valage pihustuspudelisse.
Pesukappi värskendamiseks ja meeldiva lõhna lisamiseks asetage pungad riiulitele, mähkides need riidesse.
Nelgi infusioon
Rahvameditsiinis ei kasutata raviks mitte ainult terveid või jahvatatud nelgi pungi, vaid ka tõmmiseid, dekokte, alkoholitinktuure ja tee kujul.
Infusiooni valmistamiseks võtke mitu pudelit (umbes 0,5 tl) ja keetke klaas keeva veega. Kata taldrikuga ja lase seista tund aega.
Leotist juuakse seedehäirete, kõhupuhituse, puhituse ja madala vererõhu korral 1/2 tl kolm korda päevas.
Saate seda kasutada losjoonina:
Lisa vette vannis käies ja nohu puhul kuristades.
Nelk astma vastu
Valage 6 vürtsipunga 30 ml vette ja laske keema tõusta. Eemaldage kuumusest, jahutage veidi ja lisage mitte rohkem kui üks teelusikatäis mett. Joo seda keetmist kolm korda päevas.
Oksendamise ja iivelduse korral
Sega noa otsas jahvatatud nelk väikese koguse loodusliku meega (umbes 1 tl) ja hoia suus, kuni kogu segu lahustub.
Alkohol Tinktuura nelk
Alkoholitinktuuri valmistamiseks peate valama 25 punga 250 ml viinaga ja jätma nädalaks pimedasse kohta.
Tinktuuri kasutatakse hõõrumiseks või kompresside kujul lihas- ja liigesvalu, neuralgia korral. Pärast kasutamist tuleb valus koht mähkida sooja salli või salli sisse. Kompressi võib hoida 30 minutit kuni tund.
Peavalu tinktuur
Peavalu vastu aitab nelgi tinktuur kuivas punases veinis. Selle valmistamiseks vala 100 grammi pungi ühe liitri veiniga ja jäta poolteist kuud seisma. Raputage pudelit perioodiliselt infusiooniprotsessi ajal. Valmis tinktuura kurna ja joo 30-50 ml. see aitab unetusega toime tulla.
Kuidas nelki säilitada
Nelki saab osta pungades või jahvatatud kujul. Pungad säilitavad oma värskuse ja kasulikud omadused kauem. Kahjuks võib see valesti ladustamisel kaotada oma aroomi ja omadused. Seetõttu hoidke seda tihedalt suletud anumas jahedas ja pimedas kohas. Klaaspurgis hoidmisel veenduge, et see ei satuks päikesevalguse kätte.
Nelgi kasutamine toiduvalmistamisel
Nelgil on ainulaadne aroom, mis erineb teistest vürtsidest. Seda ei saa segi ajada ühegi teisega. Seda kasutatakse laialdaselt Toidutööstus, lisades jahutoodetele, kastmetele, ketšupitele, alkohoolsetele jookidele ja erinevatele maitseainesegudele.
Seda tuleks kasutada väga väikestes kogustes, kuna suurtes annustes ajab see teiste ürtide ja vürtside aroomi üle.
Koduses sepikojas lisatakse sellele:
Omatehtud siirupid;
Pungadega täidetud apelsin on paljudes riikides traditsiooniline jõulu- ja uusaastalaudade kaunistus.
Kasutamise vastunäidustused
Nelk suurtes kogustes on suures koguses vastunäidustatud vererõhk. Nelgiõli tuleb käsitseda äärmise ettevaatusega. Lahjendamata võib see põhjustada põletusi ja nahaärritust. Lahjendage seda alati kandeõliga.
Eeterlike õlide kasutamine raseduse, rinnaga toitmise ja väikelaste ajal on keelatud.
Nelk võib aeglustada trombotsüütide aktiivsust, mis võib häirida antikoagulantravimite toimet. See on fototoksiline. Seetõttu ärge minge kohe pärast õli kasutamist päikese kätte.
Suurtes kogustes on see vastunäidustatud:
Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemine;
Gastriidi ägenemine, eriti koos suurenenud happesus.
Eriti ettevaatlik tuleb olla inimeste ravimisel vaimsed häired ja individuaalne sallimatus.
Kui järgite neid reegleid ja võtate kasutusele kõik ettevaatusabinõud, saab sellest vürtsist mitte ainult kulinaarne maitseaine, vaid ka ravim.
Nelk on üks vürtsidest, mis lisab paljudele roogadele atraktiivsust ja isuäratavat. Lisaks tulevad need kuivatatud avamata pungad toime mõne vaevusega ja neid kasutatakse kosmetoloogias. Neid ei koguta aga tavalistelt dekoratiivlilledelt, vaid igihaljastelt puudelt, mis kasvavad Portugalis, Indoneesias ja mõnes Aafrika riigis.
Nelk (vürts) on Myrtle perekonda kuuluva troopilise nelgipuu kuivanud, avamata pungad.
Neil on mõrkjas, terav maitse, sügav aroom ja pruunikaspruun värvus. Nelk - raviomadusi ja vastunäidustusi käsitletakse üksikasjalikult allpool.
Milliseid aineid nelk sisaldab?
Vürtsi nelk- peaaegu kõik B-vitamiinid;
- vitamiinid E, A, K;
- vesi;
- foolhape;
- mineraalid (raud, kaalium, naatrium, magneesium, vask, fosfor, kaltsium, seleen, mangaan, tsink);
- tuhk, toidukiud;
- tanniinid, glükosiidid.
Tohutu osa (20%) moodustavad eeterlikud õlid koos aromaatsed ühendid, nagu karüofüleen, ylangeen, eugenool. Valkude, rasvade ja süsivesikute osakaal on vastavalt 6%, 20%, 27%. Nelgi glükeemiline indeks on 5 ühikut ja kalorisisaldus 323 kcal 100 g kohta.Kuigi esmapilgul tundub toode üsna kaloririkas, siis vähese kasutuse tõttu on kalorid organismile absoluutselt tähtsusetud.
Mis glükeemiline indeks on daikon redisel ja kuidas see on kasulik diabeediga patsientidele? praegu!
Mis kasu on nelgist?
Nelgi kasulikud ja raviomadused aitavad kaasa lai rakendus sellest vürtsist erinevates valdkondades. See on organismile kasulik, kuna sellel on antiseptiline, viirusevastane, diureetikum, spasmolüütiline, desinfitseeriv, haavu parandav ja toniseeriv toime. Tänu sellele ravib vürts väga erinevaid haigusi, sealhulgas külmetushaigusi. Niisiis, nelgi eelised kehale on järgmised:
- parandab seedimist, aktiveerides toidu seedimise eest vastutavaid ensüüme, võitleb gaaside tekkega;
- aitab osteoporoosi, artriidi korral, leevendab liigesevalu;
- takistab kõhulahtisust, pakkudes antibakteriaalset toimet;
- aitab toime tulla unetuse ja stressiga;
- tugevdab luid;
- eemaldab kehast kahjulikud ained;
- parandab naha seisundit, muudab selle elastseks, kõrvaldab akne;
- kaitseb mutageensete muutuste eest;
- ravib suuõõnehaigusi, tugevdab hambaid, kõrvaldab igemepõletikku, valgendab hambaid ja kõrvaldab ebameeldiva lõhna;
- ennetab vähki;
- vähendab veresuhkru kontsentratsiooni, seetõttu soovitatakse diabeedi korral;
- sellel on rögalahtistavad omadused, aidates seeläbi köha korral;
- soodustab juuste kasvu ja hoiab ära juuste väljalangemise;
- hoiab ära südameinfarkti ja insuldi, vähendades südame koormust;
- hoiab ära arütmia ja aju vananemise;
- suurendab vaimseid võimeid ja parandab mälu.
Nelk on väga kasulik ka kaalu langetamiseks. See on tingitud eemaldamisest kahjulikud ained ja ainevahetuse parandamine. Kuna inimese veresuhkur langeb, ei teki järsku soovi süüa. Närvisüsteemi töö normaliseerimine aitab dieedi ajal mitte laguneda.
Nelgipuu õied ja pungad
Kasu meestele ja naistele
Nelkvürtsil on raviomadused, mis on naiste tervise jaoks asendamatud. Esiteks lõdvestab ja toniseerib emakat. Kuninglikku nelki kasutatakse viljatusravis. Selle probleemi lahendamiseks on legaalseid ravimeid, mis sisaldavad vürtsi. Lisaks aitab krampide vastu kuivatatud pungade tinktuur ning maitseainetega küpsetised tõstavad tuju.
Raseduse ajal kasutatakse nelki vaid maitseainena, sellest õli ei tasu tarbida. See on allikas kasulikud vitamiinid ja vajalikud mineraalid lapseootel emale. Pärast sünnitust tuleb kasuks vürtsi haavu parandav toime rebendite korral. Soovitud efekti saavutamiseks võite juua keetmist või närida paar punga.
Millega nelk mehi aitab? Pungade raviomadused avaldavad soodsat mõju libiido ja potentsi vähenemisele. Meestele on see soodne ja tõhus abinõu, kui seda kasutatakse, suureneb testosterooni tootmine ja sellest tulenevalt paraneb erektsioonifunktsioon. Selle tulemusena suureneb spermatosoidide liikuvus ja seksuaalvahekord pikeneb.
Mis kahju on võimalik
Nelgi kasulikkus ja kahju sõltuvad vastunäidustuste olemasolust ja toote kasutusmahust. See vürts suurendab happesust ja võib põhjustada kõrvetisi. See funktsioon keelab selle lisamise toidulauale inimestele, kellel on seedetrakti probleemid, eriti gastriit. Samuti tõstab see vererõhku, mistõttu on see hüpertensiooni korral vastunäidustatud. Nelk pärit madal vererõhk, vastupidi, on tõhus vahend.
Alla kaheaastastele lastele on vürtside kasutamine keelatud. Rasedad naised peaksid seda oma dieeti lisama ettevaatlikult ja minimaalsetes kogustes, kuna see on oht enneaegne sünnitus suurenenud emaka toonuse tõttu. Imetamise ajal ei soovitata ka nelki, kuna need võivad last kahjustada.
Nelk toiduvalmistamisel
Aromaatset ja rikkalikku vürtsi kasutatakse toiduvalmistamisel. Seda lisatakse koduse ketšupi ja muude kastmete valmistamisel, köögiviljade, eelkõige tomatite ja kurkide, aga ka seente konserveerimisel. Vürts suurendab suurepäraselt keskendumisvõimet. Näiteks saab talveks valmistada tomatisalatit. Selleks vajalikud sammud pole keerulised isegi algajatele.
Aseta sibula poolrõngad ja tomativiilud kihiti kolmeliitrisesse purki.
Aseta peale 4 nelki ja 4 loorberilehte ning pipraterad.
Vala marinaad sisse. Selle valmistamiseks keetke liiter vett 4 spl. lusikad suhkrut ja 4 tl soola.
Steriliseerige valatud marinaad 10 minutit, lisage 4 spl. lusikad äädika essentsi ja 6 spl. lusikad taimeõli.
Kata purgid kaanega.
Vürtsust kasutavad kondiitrid magusate küpsetiste valmistamiseks. Hea kombinatsioon nelgiga magusates küpsetistes oleks segu ja. Maitsestatud on ka vahud, kompotid, pudingid ja punšid. Vürtsi kasutatakse liha küpsetamiseks, samuti kastmete valmistamiseks lihale. Kolmest pungast saab tervisliku ja aromaatse teejoogi. Peate neid lihtsalt 10 minutiks tassi keevas vees leotama. Peaasi, et nelki ei keeda, vastasel juhul ei kaota need mitte ainult oma kasulikkust, vaid muutuvad ka kibedaks.
Kas raviks on hea nelki närida?
Nelgi kasulikud omadused aitavad ravida paljusid haigusi. Huvitav on see, et seda tervendavat vürtsi ei kasutata mitte ainult infusioonide ja keetmiste kujul; traditsiooniline meditsiin soovitab sageli pungad ise närida. Kas vürtsiküünt on kasulik närida, milleks seda vahendit kasutatakse, millised tüübid on olemas? tõhusad retseptid ja kui tihti ma peaksin neid kasutama?
Nelgi raviomaduste ja pungade kvaliteedi kontrollimise meetodi kohta vaadake järgmist videot:
Vürtsil on antiseptiline toime. Seda tuleks närida, kui soovite suitsetamisest loobuda, erogeensete tsoonide stimuleerimiseks, suurendamiseks ajutegevus, valu eemaldamine pärast treeningut ja palju muud. Vaatame allpool üksikasjalikumalt, miks peaksite nelki närima.
Nelk kurguvalu ja külmetuse korral
Nelk kurguvalu korral võitleb tõhusalt bakterite ja viiruste vastu, kuna antimikroobne toime. Kasutusmeetodeid on mitu. Kurguvalu korral kasutatakse nelki nende loomulikul kuivatatud kujul, keetmise või infusioonina. Kõige lihtsam viis kurguvalu kodus ravida on nelki närida. Kõigepealt peaksite seda imema, seejärel närima ja alla neelama. Nelki tuleks närida iga päev, kuni ebameeldiv sümptom kaob.
Nelki kasutatakse infusioonina kurguprobleemide raviks. Valmistamiseks vajate 250 ml vett ja olenevalt suurusest 10–20 punga. Need tuleb valada keeva veega ja jätta kaheks tunniks. Sel juhul kasutatakse nelki kuristamiseks kolm korda päevas. Keetmise valmistamiseks vajate 30 õisikut ja infusiooniperiood kestab vähemalt 12 tundi. See nelgiravimi valmistamise meetod kurguvalu vastu on veelgi tõhusam.
Köha nelki kasutatakse keetmise kujul, mis saadakse 150 ml ja 2 pungast vürtsist. Neid tuleb keeta 10 minutit. Järgmisena peaks valmistatud puljong jahtuma soojaks, pärast mida tuleks seda väikeste lonksudena juua. Teine võimalus on valmistada ravim veest, meest ja vürtsipungadest. Kõik tuleb segada ja panna üleöö külmkappi. Hommikul soojendage ja jooge 1 tl iga 7 tunni järel.
Hambavalu vastu
Vürts on tõhus valuvaigisti, seetõttu kasutatakse seda hambavalu korral. Tahan võimalikult kiiresti vabaneda sellest ebameeldivast tundest, mis ei lase mul magada või töötada. Kuid mõnel juhul on valuvaigistid vastunäidustatud, siis tulevad appi nelk. Vürts tuleb purustada haamriga või uhmris ja kanda valukohale. Tekib tuimustunne. Lisaks võite probleemse ala lähedale asetada terve punga ja hoida seda, kuni valu kaob.
Nelk kosmetoloogias
Nelgi omadused ja kasutamine juustele võivad parandada nende seisundit, anda sära ja kiirendada kasvu. Põhimõtteliselt ei kasutata pungi, vaid seemnetest saadavat eeterlikku õli. Sel juhul peaksite olema ettevaatlik, kuna puhtal kujul võib õli nahka põletada, seetõttu tuleb seda lahjendada.
On maske kuivadele juustele, kõõma vastu ja sära lisamiseks. Kõõma vastu võitlemiseks vajate klaasi keefirit, 5 tl. meresool, 5 tilka õli. Segu kantakse eranditult juurtele ja peanahale. Pärast pealekandmist peate oma juuksed kilega mähkima ja jätma 2-3 tunniks. Sellist maski on üsna raske maha pesta, nii et vajate suur hulkšampoon
Nelgi eeterlikku õli kasutatakse ka näole. Selle tervendava ainega maskid aitavad toime tulla akne, mustade laikude, kortsude, rasuse või kuiva nahaga. Näiteks akne vastu võitlemiseks vajate kolme tilka õli, 5 g kosmeetilist halli savi, 10 ml granaatõunamahla. Kandke segu aurutatud näole. Pärast täielikku kuivamist peske mask vee ja seebiga maha.
Võib-olla olete huvitatud sellest, kuidas mandliõli kosmetoloogias kasutatakse? Loe täpsemalt
Vaata videot nelgi kasulikkusest tervisele:
Võtame selle kokku
Nelk aitab võidelda paljude haiguste vastu. Maksimaalse kasulikkuse säilitamiseks on siiski vaja see õigesti valida ja säilitada. Soovitav on osta kogu vürts. Purustatud kujul rikneb see kiiremini. Vürts peaks olema punakaspruuni varjundiga ja õline, mitte üle kuivatatud ja elastne. Seda tuleb hoida õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas. Tükeldatud nelk tuleks panna külmkappi.
Sarnased materjalid
Esimesed taimekirjeldused ulatuvad iidsetesse traktaatidesse kakssada aastat tagasi. Looduses on neid umbes 300 erinevad tüübid see taim. Nelgi kodumaa on Põhja-Aafrika, kus tema õied kaunistavad mäenõlvu, heinamaid ja metsi. Kasvuperiood on kaks aastat. Lilled ilmuvad vartele teisel aastal ja moodustavad punase, roosa või valge õisiku.
Moodustatud, kuid veel avamata pungi kasutatakse meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias. Nelgiõli toodetakse taime pungade kuivpressimise ja destilleerimise meetodil. Samal ajal on suur jõudlus eugenooli olemasolu, mis annab vedelikule anesteetilise ja stimuleeriva toime, mille tõttu seda nii hinnatakse.
Nelgi koostis
100 gr. nelk sisaldab:
Nelk - 14 kasulikku omadust
-
Nelgi võime parandada seedimisprotsessi
Taimel on võime aktiveerida seedeprotsessi ensüümide sekretsiooni, mis seletab selle kasutamist gaaside liigse kogunemise ja puhitus - kõhupuhitus, toksikoos ja happe kontsentratsiooni suurenemine maos. Raseduse ajal aitab taim infusiooni kujul hommikuse iivelduse sümptomite vastu. Tõmmise valmistamiseks võtta 10-12 kuiva nelgi seemet, valada klaasi keeva veega, lasta seista 15 minutit ja võtta enne magamaminekut ja hommikul.Toidu kasutamine, parandamine lihaste kokkutõmbed kõht mitte ainult ei aktiveeri seedimisprotsessi, vaid avaldab soodsat mõju ka selle limaskestale.
-
Nelgi antibakteriaalsed omadused
Nelgi võime pakkuda antibakteriaalne toime keskajal kasutati seda kooleraepideemiate ajal. Käed pesti lilletõmmisega, eluruumidesse riputati kuivad õisikud. Taimeekstrakti keemilised komponendid muudavad selle üsna võimsaks antibakteriaalseks aineks, mis annab sellele vastupanuvõime paljudele. patogeensed mikroorganismid ja bakterid. Nad suurendavad leukotsüütide arvu, mis toodavad antikehi, mille eesmärk on absorbeerida surnud rakke. Iidsed Ayuveda traktaadid märkisid nelgi kasutusviiside hulgas selle tugevdavaid omadusi. kaitsefunktsioonid keha kahjulike keskkonnamõjude eest.
-
Nelk aitab stressi vastu
Meeldiva ja pealetükkimatu lõhnaga nelk võib vähendada närvisüsteemi erutust, vältides seeläbi stressirohkeid seisundeid. Tee koos nelgi ja basiiliku lisamisega parandab teie psühholoogilist seisundit ning taime eeterlikud õlid lõõgastavad teid lihaspingeid, toob teie igapäevasesse heaolusse harmoonia ja rahu "noote".
-
Abi artriidi valu vastu
Anesteseerida põletikulised protsessid, mis on põhjustatud metaboolsetest ja degeneratiivsed muutused liigesepiirkonnas on võimalik kasutada aplikatsioone, mille peamiseks koostisaineks on nelgi eeterlik õli Taimeõlis leotatud salvrätikud kantakse põletikuliste liigeste piirkonda, isoleeritakse ja jäetakse seni, kuni õli on täielikult nahka imendunud. Taimeõlis sisalduval eugenoolil on põletikuvastane ja valuvaigistav toime.
-
Nelgi võime tugevdada luukoe
Tihti kirjutatakse luumurdude ja luuvigastustega inimestele lisaravimina välja nelgi vesi-alkoholilahust ning see on õigustatud. Kättesaadavus fenoolsed ühendid ja selle derivaadid annavad taimele luukoe kaitsmiseks ja tugevdamiseks mõeldud omadused. Võimalus täita seda kasulike mineraalsete ühenditega, mis annab terapeutilisel kasutamisel positiivse dünaamika.
-
Nelgi antimutageensed omadused
Uurimine positiivseid omadusi taimed on näidanud, et selle koostises sisalduv aine fenüülpropanoidid on võimeline vastu pidama mutageensetele muutustele rakukahjustustes ega võimalda muutusi geneetiline kood DNA eksperimentaalsetel rottidel.
-
Suuhaiguste ravi
Somatoloogias kasutatakse taimeekstrakti igemepõletiku ravis, põletikuline protsess igemed, mis väljendub hamba ja igemete tervikliku ühenduse rikkumises, mis edenedes võib muutuda periodontiidiks. Olulisi nelgitõmmiseid kasutatakse loputuste ja pealekandmiste kujul. Nad kõrvaldavad põletikuvastased protsessid suuõõnes, vähendavad limaskesta turset, takistades aktiivselt bakterite paljunemist, pakkudes samal ajal ka valuvaigistavat toimet. Lisaks neutraliseerivad nelk hästi halba hingeõhku, selle aromaatseid omadusi kasutatakse paljude pastade, pulbrite valmistamisel ning aitavad säilitada. hügieeniline seisund suuõõne.
Vähesed teavad, kuid nelk aitab anda teie hammastele lumivalge välimuse.Taime toorainest valmistatud pulber, millele on lisatud 3 grammi kollast emajuurt, võib anda teile lumivalge naeratuse kolme nädalaga.
-
Taime antioksüdantsed omadused
Nelgi eeterlikud ekstraktid on osutunud kantserogeense toimega. Laboriruumid on selles suunas kitsad positiivseid tulemusi ning määras kindlaks nelgi võime kaitsta elundeid vabade radikaalide mõju eest ja seista vastu pahaloomuline kasvaja juures varajased staadiumid kopsuvähk.
-
Nelgi võime alandada kolesteroolitaset
American Heart Associationi avaldatud uuringus märgiti taime loomulikku võimet stimuleerida ensümaatilist aktiivsust organismis, võimaldades taime omadusi suunata triglütseriidide taseme langus Mis on triglütseriidid ja millist rolli nad kehas mängivad? Õiged tasemed ja meetodid vere triglütseriidide alandamiseks läbi meditsiini- ja rahvapärased abinõud ja vere kolesterooli alandamine. Igapäevane 10-12 grammi taimse pulbri tarbimine maitseainena võib kontrollida kolesterooli naastude teket.
-
Nelgi abi diabeedi korral
Diabeedi all kannatavad inimesed peaksid mitte ainult järgima tervislikku eluviisi, vaid ka kontrollima oma toitumist. Mõned dieedis kasutatavad vürtsid võivad selle haiguse vastu aidata ja nelk on üks neist. Nelgi omadused säilitavad selles sisalduva eugenooli tõttu normaalse suhkrunäidiku taseme, mis on diabeetikutele oluline. Traditsiooniline meditsiin soovitab juua kolm korda päevas pruulitud taimetõmmist, mis on valmistatud 20 pungast 250 ml vee kohta. Ravikuur on kuus kuud.
-
Nelk hingamisteede haiguste korral
Taim on põletikuvastase ainena juhtival kohal ja võib toimida rögalahtistina hooajaliste hingamisteede haiguste korral. Ayurvedas peetakse nelki mahedaks vürtsiks, mis võib tekitada soojendava ja lõõgastava efekti.
-
Taime toonilised omadused
Loodus on varustanud peaaegu kõiki vürtse afrodisiaakumide omadustega. Nelk ei ole selles loendis erand. Aroomilampides kasutatavad olulised taimeaurud aitavad taastada loodet elutähtsat energiat, tugevdab meeste tugevust, seksuaalset iha ja stabiliseerib seksuaalset düsfunktsiooni nii naistel kui meestel.
-
Nelk – putukatõrjevahend
Lisaks raviomadustele võivad nelgi eeterlikud õlid putukaid tõrjuda ja siseõhule värskust lisada. Lisa 6-7 tilka õli ühele liitrile veele ja keskkonnasõbralik toode ongi valmis. Seda ei karda mitte ainult kärbsed ja sääsed, vaid ka tüütud köögisipelgad.
-
Nelgi kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel
Kosmeetikute seas peetakse õli konkurentsituks nahahooldustooteks. rasune nahk, kuna see on ise võimeline antiseptilised omadused leevendada epidermise ülemise kihi põletikku ja ärritust. Omades toniseerivat võimet, parandab see vereringet nahas, taastades selle elastsuse. Tema abiga ravitakse mädaseid lööbeid ja paranevad väikesed haavad. Nelgiõli kasutatakse ka juuksepalsamina, lisades loputusvette paar tilka eetrit. Nelgi komponenti leidub paljudes kreemides, losjoonides ja palsamites.
Nelgi kasutamise vastunäidustused
Kui soovite kasutada nelki meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel, peaksite teadma selle vastunäidustusi:
- Kasutage individuaalse talumatuse korral ettevaatlikult;
- Rasedatel ja imetavatel naistel on keelatud kasutada taimest saadud infusioone;
- ei soovitata lastele koolieelne vanus;
- ilmsete ägenemistega peptiline haavand;
- kannatavad inimesed hüpertensioon ja kellel on kõrge vererõhk;
Kodus nelgiõli valmistamine
Kasutatud aluse poolt oliiviõli Mis kasu on oliiviõlist ja millist kahju see meie tervisele võib põhjustada. 11 uskumatult kasulikku omadust oliiviõli keha jaoks. samuti selle kasutamise vastunäidustused.. Asetage sinna 5-7 nelgipunga ja keetke 5 minutit, pungi eemaldamata, laske vedelikul jahtuda. Valage sobivasse anumasse ja hoidke pimedas kohas. Kasutamisel soojendage õli veevannis. Hommikuseks ja õhtuseks pesemiseks on hea lisada vette tilk õli.
Ravi ja retseptid nelgiga
Enne nelgileotiste valmistamist peaks teadma, millised lilled selleks sobivad Liiga kuiv ja rabe pung ei sisalda kasu, ei sisalda eeterlikke õlisid. Kui vette asetatud õienupp hõljub vertikaalselt, põhi allapoole, aitavad selle omadused, aga kui ta lebab vastupidi horisontaalne asend, siis pole sellest kasu.
-
Köha
Hoidke 3-4 taime punga suus, kuni need pehmenevad, seejärel närige seemneid ja neelake välja väljuv mahl.
-
Ägedate hingamisteede infektsioonide esimestel ilmingutel
Lahustage pool sidrunit ühes liitris vees, lisades 3-4 taime punga.Aurutage pool supilusikatäit nelgi taimeõisi ühe klaasi keeva veega, jätke 10 minutiks ja võtke seitse päeva.
Emaka ja hemorroidiaalse verejooksu korral
Võtke taime infusioon, mis on valmistatud kiirusega 250 ml vett ja üks magustoidulusikatäis seemneid.
Sama infusioon võib leevendada minestamist.
Ladina keelest tõlgituna tähendab nelk Zeusi lille.
Taime kasvatati Vana-Roomas ja Euroopasse jõudis see alles 16. sajandil. Vana-Roomas ei kasutatud nelgilahust mitte ainult kehade võidmiseks, vaid ka haavade pesemiseks pärast lahinguid.
Prantsusmaal peeti lille õilsaks ja pälvis aadlike ja kuningate tähelepanu ning Belgias liigitati see lihtrahva taimeks. Prantsuse revolutsiooni ajal kandsid aadli liikmed tellingutele minnes nelke käes.
Hispaania noored seostavad lille tulihingelise kirega ja kingivad seda oma armastajatele.
Nõukogude ajal oli odava hinna tõttu enim nõutud nelgi lill, mida kingiti peaaegu kõikideks pühadeks.
Kuulsad prantsuse parfüümid “Fiji” ja “Oopium” põhinevad nelgiõlil.
Aednikud üle kogu maailma armastavad seda taime selle tagasihoidlike omaduste ja võime tõttu värvidega rõõmustada. See kasvab ka meie piirkondades. Leidub suurte õisikutega ja ettearvamatute värvivarjunditega hübriidseid taimesorte.
Kõik vürtsisõbrad teavad unikaalsetest nelgipungadest, millel on meeldiv spetsiifiline aroom ja terav maitse ja mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, et luua unustamatu maitse paljude erinevate marinaadide, aga ka kala-, vorsti- ja kondiitritööstuse toodete jaoks. . Raske on kohata perenaist, kelle toidumaitseainete arsenalis poleks nii väärtuslikku toodet.
Nelgivürts on Indoneesia ja Malai saarestiku kodumaaks peetud Myrtle’i sugukonna nelgipuu kuivad avanemata õiepungad (pungad). Praegu kasvatatakse seda taime mitte ainult Maluku saartel, vaid ka Indias, Tansaanias, Tseilonis, Madagaskaril, Pemba ja Sansibari saartel, kust seda tarnitakse kõikidesse maailma nurkadesse. Euroopas ilmusid nelk Vana-Rooma ajal. Siis hakati maitseainet Indiast sisse tooma.
Nelgi kasu ja kahju tervisele on nüüdseks hästi uuritud ning neid kasutatakse ainulaadse ekstrakti saamiseks taime südamest – nelgiõlist. Eterool sisaldub paljudes kosmeetikatoodetes, sealhulgas isetehtud, mida kasutatakse aroomiteraapias, näiteks külma ja kuuma inhalatsiooniks, farmaatsiatoodetes, parfüümides, alkohoolsetes jookides, hambaravis. Arvatakse, et nelgi kasulikud omadused aitavad suurendada seksuaalenergiat, suurendada mehelik jõud ja aitab pikendada seksuaalvahekorda.
Nelk toiduvalmistamisel
Kõige sagedamini sisaldub vürts kõigi sortide marinaadide retseptis: puuviljad ja marjad, köögiviljad, seened. Harvemini lisatakse pungi liha- ja kalamarinaadidesse ning kastmetesse. Maiustuste meistriteoste ja magusate roogade loomisel kombineeritakse nelki kaneeli ja vaniljega. Musta ja pimentiga pungade kompositsioonid võimaldavad teil luua unustamatu maitse hautatud liha, eriti lambaliha, hakklihakotletid, kanged veise- ja sealiha kondiga puljongid.
Vürtside olemasolu roogades mitte ainult ei paranda maitset, vaid toob ka kahtlemata kasu tervisele. Terava maitse tõttu lisatakse toidule piiratud koguses nelgi õisikuid.
Te ei tohiks iseseisvalt suurendada originaalretseptides sisalduvate vürtside õisikute arvu. Kuivatatud vürtse säilitatakse ja müüakse pungades, kuna jahvatamisel on lenduvad ühendid sisse lühike aeg aurustub ning nelk kaotab kiiresti oma aromaatsed ja raviomadused.
Lisaks toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja aroomiteraapias kasutamisele on nelkvürtsi, millel on teatud kasulikud omadused ja vastunäidustused, kasutatud sajandeid meditsiinilistel eesmärkidel paljude patoloogiliste seisundite raviks. Leotised, dekoktid, tinktuurid suukaudseks manustamiseks ja kohalik rakendus. Ja mõnedes ravimites sisalduvad ekstraktid ja eeterlikud õlid.
Nelgi kasulikud omadused
Nelgi õisikute originaalse aroomi ja hapuka maitse annavad järgmised bioaktiivsed fütotoitained: tanniinid, eugenooli, atsetüüleugenooli ja karüofüleeni sisaldav eeterlik õli, rasvhapped, mineraalsoolad, vanilliin, fütohormoonid, stüreen, lima, bioflavonoidid, glükosiidid, valgud, sesid antioksüdandid, vitamiinid.
Tänu pungade ainulaadsele biokeemilisele koostisele on vürtsil:
- anthelmintikum,
- bakteriostaatiline
- hüpertensiivne,
- spasmolüütiline,
- haavade paranemist,
- noorendav,
- antioksüdant,
- taastav,
- viirusevastane,
- fungitsiidne,
- seenevastane,
- diureetikum,
- valuvaigistid,
- vähivastane,
- desodoreerivad,
- karminatiivne,
- stimuleeriv,
- toonik,
- taastav
mõju inimkehale.
Nelgi kasutamine traditsioonilises ja rahvameditsiinis
Vürtsi regulaarne kasutamine parandab vereringet, aktiveerib seedimisprotsesse, tõstab söögiisu, leevendab kõhugaase ja düspepsiat, aktiveerib ainevahetust, ergutab. ajutegevus, taastab jõu pärast rasket füüsilist ja vaimset pinget, puhastab soolestikku toksiinidest, stimuleerib maksarakkude taastumist, leevendab silmade väsimust ja parandab üldist toonust.
Pungadel olevad meditsiinilised infusioonid hävitavad patogeenne mikrofloora soolestikku ja tapavad helminte askariidi ja muude invasioonide vastu. Alkoholi tinktuuridõisikud pärsivad difteeria- ja tuberkuloosibatsillide, stafülokokkide, paratüüfuse batsillide, düsenteeria mikroorganismide ja siberi katku patogeene.
Maitseainest valmistatud teed, vesi ja alkoholiekstraktid aitavad tõsta organismi kaitsevõimet, tugevdades seeläbi immuunsüsteemi.
Nelk aitab tõsta emaka toonust ja normaliseerida naiste menstruaaltsüklit. Ergutamiseks kasutatakse pungade keedist töötegevus, ja seda tilgutatakse silma ka konjunktiviidi korral.
Kurguvalu ja põletike, samuti ägedate hingamisteede infektsioonide korral loputage nelgitõmmisega. Nelgipunga närides ja viljaliha suus hoides saate vabaneda ebameeldivast lõhnast, kergendada köhimisel hingamist ja vähendada hambavalu.
On teada traditsioonilise meditsiini retsepte, mille eesmärk on normaliseerida süsivesikute ainevahetust. Selliste ravimite võtmine nelkidega viib II tüüpi diabeedi korral veresuhkru taseme stabiliseerumiseni.
Välispidiselt kasutatakse nelgipõhiseid ravimeid reuma korral. Pungad kuuluvad komplekti ravitasud mis on suunatud vähi ravile ja ennetamisele.
Nelgi eeterlikku õli lisatakse mis tahes kosmeetikavahendid(2 tilka 10 ml aluse kohta), olgu selleks siis mask, šampoon, massaažisegu, vedelseep, dušigeel, kehapiim või kreem. Kosmeetikud soovitavad meresoola rikastada nelgiõliga (3 tilka ühe klaasi soola kohta), mis seejärel lahustatakse soojas kehavannis. Sellised vannid tugevdavad närvisüsteemi, parandavad naha seisundit, lahustavad tselluliidiladestusi.
Traditsioonilise meditsiini retseptid nelkidega
Kuidas kasutada nelki meditsiinilistel eesmärkidel?
Nelgi raviomaduste tõttu on maitseaine lisatud paljude haiguste raviks ja ennetamiseks mõeldud rahvapäraste ravimite koostisesse. Näiteks laialdaselt kasutatav retsept talvel immuunsüsteemi tugevdamiseks ja elujõu tõstmiseks põhineb punasel veinil.
Eliksiiri valmistamiseks kuumuta 300 ml veini, lisa kooritud sidrun (1/2 vilja) ja apelsin (suur vili), 5 nelgi punga, teelusikatäis kaneelipulbrit, lase vedelik keema, jahuta toatemperatuuril, filtreeri ja võtke 15 ml 2-3 korda päevas enne sööki.
II tüüpi suhkurtõve nelki kasutatakse järgmiselt: vesiekstrakt valmistatakse 50 g pungade infundeerimisel 1 liitris soojas vees. keedetud vett nädalaks (suletud anum peaks olema pimedas kohas).
Filtreeritud infusiooni hoitakse külmkapis ja võetakse 15 ml enne sööki kolm korda päevas poolteist kuud. Kursuse lõpus tehakse 30-päevane paus ja seejärel korratakse ravi. Infusiooni soovitatakse võtta aastaringselt.
Erektsioonifunktsioone, millest sõltub mehe suguühtevõime ja seksuaalvahekorra kestus, saab tugevdada looduslikud abinõud. Tervendajad soovitavad meestel sageli potentsi tugevdamiseks kasutada nelki. Eliksiiri valmistamise retsept on lihtne: kohviveskis purustatud pungad (1 tl), valatakse 250 ml kuuma täispiima, jäetakse nõusse pakituna 2 tunniks (jooki saab keeta termoses). Kurnatud vedelikule lisa 1 kohvilusikatäis jahvatatud kaneeli ja 5 g mesilasmett. Võtke ravimit 2 korda päevas, olenemata söögikordadest.
Nelgi keetmine raviks günekoloogilised haigused(emaka toonuse tõstmine ja menstruatsiooni normaliseerimine) valmistatakse ja kasutatakse nii: supilusikatäis kohviveskis purustatud toorainet aurutatakse liitri keeva veega, vedelikku hoitakse veevannis vähemalt 5 minutit, filtreeritakse ja võetakse 10 päeva, ¼ tassi enne magamaminekut.
Kuristamiseks kasutage järgmist vahendit: lahustage teelusikatäis peent õisikupulbrit klaasis soojas keedetud vees, lisage teelusikatäis meresoola. Kurguvalu, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja ägedate hingamisteede infektsioonide korral jooge õhtuti jooki, mis on valmistatud vastavalt järgmine retsept: lisa kuumale külapiimale näpuotsatäis kaneeli- ja nelgipulbrit, lahusta teelusikatäis pärnamett ja jäta kaane all 5 minutiks seisma.
Vürtside kasutamise vastunäidustused
Nagu igal tugeval taimsel materjalil, on ka nelgi pungadel kasutamiseks vastunäidustused. Vürts ei kuulu alla 2-aastaste laste, samuti rasedate ja imetavate emade toidulauale. Kuna vürtsi bioloogiliselt aktiivsed ühendid tõstavad vererõhku, ei ole nelgi kasutamine arteriaalse hüpertensiooni korral soovitav.
Ärge kasutage vürtsi, kui teil on individuaalne talumatus või kalduvus sellele allergilised reaktsioonid, urolitiaas (suurte kivide korral), koos neerupuudulikkus, rasked seedetrakti patoloogiad maomahla kõrge happesusega patsientidel. Eeterliku õli ja maitseaine enda kasutamine on ebasoovitav, kui närvisüsteem on üleerutuv.
Nüüd teate, et nelgi kasu tervisele ja kahju ei ole müüt. Lisage oma lemmikroogadele aromaatseid pungasid, püüdes neid kasutada nii sageli kui võimalik, ja ärge unustage ka rahvapäraseid eliksiiride retsepte, mida pole kodus keeruline valmistada. Soovin teile head tervist ja lõhnavat elu!