Какви са ползите от фъстъците за тялото? Ползите от фъстъците за жени: какво е добро за фъстъците? Полезни свойства и възможна вреда на фъстъците за женското тяло
Фъстъци - ползи и вреди за човешкото тяло (мъже и жени)
Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на фъстъци
100 грама печени фъстъци съдържат (% от препоръчителния дневен прием) ():
- Съдържание на калории: 585 kcal (29%).
- Въглехидрати: 21,5 g (7%).
- Мазнини: 49,7 g (76%).
- Белтъчини: 23,7 g (47%).
- Фибри: 8 g (32%).
- Витамин Е: 6,9 mg (35%).
- Тиамин: 0,4 mg (29%).
- Рибофлавин: 0,1 mg (6%).
- Ниацин: 13,5 mg (68%).
- Витамин B6: 0,3 mg (13%).
- Фолиева киселина: 145 mcg (36%).
- Пантотенова киселина: 1,4 mg (14%).
- Калций: 54 mg (5%).
- Желязо: 2,3 mg (13%).
- Магнезий: 176 mg (44%).
- Фосфор: 358 mg (36%).
- Калий: 658 mg (19%).
- Цинк: 3,3 mg (22%).
- Мед: 0,7 mg (34%).
- Манган: 2,1 mg (104%).
- : 7,5 mcg (11%).
- : 3 мг.
- : 15691 мг.
Мазнини във фъстъците
Фъстъците имат високо съдържание на мазнини. Всъщност се класифицира като маслодайна култура. По-голямата част от световната реколта от фъстъци се използва за производството на фъстъчено масло.
Резюме:
Фъстъците съдържат големи количества мазнини, които се състоят главно от мононенаситени и полиненаситени мазнини. мастни киселини. Тази ядка често се използва за направата на фъстъчено масло.
Протеини във фъстъците
Тези ядки са добър източник на протеини. 22 до 30% от калориите във фъстъците идват от протеини, което ги прави богати растителен източниккатерица. Най-често срещаните протеини във фъстъците (арахин и конаракин) могат да бъдат силно алергични за някои хора, причинявайки животозастрашаващи състояния ().
Резюме:
Фъстъците са един от най-богатите растителни източници на протеини, но съдържащите се в тях ядки и конаракини могат да причинят алергии при някои хора.
Въглехидрати във фъстъците
Фъстъците са с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност съдържанието на въглехидрати е само около 13-16% от общо теглогайка С ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържаниепротеини, мазнини и мазнини, тази ядка има много малко (), което е показател за това колко бързо въглехидратите навлизат в кръвта след хранене.
Това го прави добър вариантза хора с диабет.
Резюме:
Фъстъците са с ниско съдържание на въглехидрати. Това го прави добър изборза хора с диабет.
Витамини и минерали във фъстъците
Както можете да видите по-горе, фъстъците съдържат невероятни високо нивонякои витамини и минерали.
Следните витамини и минерали се намират в особено големи количества:
- Биотин: Фъстъците са един от най-богатите хранителни източници на биотин, който е особено важен по време на бременност (,).
- Мед: Хората често нямат този минерал в телата си. Дефицитът на мед може да има неблагоприятни ефекти върху здравето на сърцето ().
- Ниацин: Известен още като витамин B3, ниацинът изпълнява различни важни функции в тялото. Ниацинът се свързва с намален риск от развитие сърдечно-съдови заболявания ().
- Фолиева киселина: Известна още като витамин B9, фолиевата киселина има много важни функции и е особено важна по време на бременност ().
- : Микроелемент присъства в пия водаи повечето продукти.
- Витамин Е: Мощен антиоксидант, често срещан в големи количества в мазни храни.
- Тиамин: Един от, известен също като витамин В1. Той помага на клетките на тялото да преобразуват въглехидратите в енергия и е от съществено значение за функцията на сърцето, мускулите и нервната система.
- Фосфор: Фъстък - добър източникфосфор, който играе съществена роля в растежа и поддържането на телесните тъкани.
- Магнезий: Минерал, който изпълнява различни важни функции в човешкото тяло. Смята се, че консумацията предпазва от сърдечно-съдови заболявания ().
Резюме:
Фъстъците са отличен източник на много витамини и минерали. Те включват биотин, мед, цинк, ниацин, фолиева киселина, манган, витамин Е, тиамин, фосфор и магнезий.
Други растителни съединения във фъстъците
Фъстъците съдържат различни биологично активни растителни съединения и антиоксиданти. Всъщност той съдържа толкова антиоксиданти, колкото и много плодове ().
Повечето от антиоксидантите присъстват в люспите на фъстъците (), които рядко се ядат. Тази ядка се консумира с кората само в суров вид.
По-долу ще се съсредоточим върху онези растителни съединения, открити във фъстъчените ядки. Ето няколко забележителни растителни съединения, открити във фъстъчените ядки:
- Р-кумарова киселина: Полифенол, който е един от основните антиоксиданти във фъстъците (,).
- Ресвератрол: Мощен антиоксидант, който може да намали риска от рак и сърдечни заболявания (). Ресвератролът стана широко известен благодарение на присъствието си в червеното вино.
- Изофлавони: Клас антиоксидантни полифеноли, най-често срещаният от които е генистеин. Изофлавоните, класифицирани като фитоестрогени, се свързват с различни здравни ефекти, както добри, така и лоши ().
- Фитинова киселина. Съдържаща се в растителни семена (включително ядки), фитиновата киселина може да наруши усвояването на желязото от фъстъци и други храни, консумирани по същото време ().
- Фитостероли: Фъстъченото масло съдържа значителни количества фитостероли, най-разпространеният от които е бета-ситостеролът (). Фитостеролите пречат на усвояването на холестерола от храносмилателен тракт ().
Резюме:
Фъстъците съдържат различни растителни съединения. Те включват антиоксиданти като кумарова киселина и ресвератрол, както и антинутриенти като фитинова киселина.
Ползите от фъстъците за човешкото тяло
По-долу ще разгледаме най-значимите полезни свойства на фъстъците за човешкото здраве. Ето за какво са полезни фъстъците.
Фъстъците са изследвани широко за поддържане на теглото. Въпреки високото си съдържание на мазнини и калории, консумацията му изглежда не допринася за увеличаване на теглото.
Всъщност, наблюдателни проучвания показват, че консумацията на фъстъци може да помогне за поддържане на здравословно тегло и да намали риска от затлъстяване ().
Тези изследвания са наблюдателни, което означава, че не могат да докажат причинно-следствена връзка. Всъщност е възможно консумацията на фъстъци да е маркер за други здравословни поведения, които допринасят за загуба на тегло.
Въпреки това, едно малко проучване, включващо здрави женипоказват, че когато източниците на мазнини в диета с ниско съдържание на мазнини се заменят с фъстъци, жените губят 3 кг за период от 6 месеца, въпреки че им е казано да поддържат първоначалното си тегло ().
Друго проучване установи, че когато се добавят 89 g (500 kcal) фъстъци към ежедневна диетаздрави възрастни в продължение на 8 седмици, те не са наддали толкова тегло, колкото се очаква ().
Различни фактори правят фъстъците продукт за отслабване:
- Фъстъците могат да помогнат за намаляване на приема на храна, защото те могат да ви накарат да се почувствате по-сити от други обичайни закуски като оризови сладки (,).
- Тъй като фъстъците засищат, хората изглежда компенсират увеличената консумация на фъстъци, като ядат по-малко други храни ().
- Когато тези ядки не се дъвчат достатъчно добре, някои от тях могат да преминат през храносмилателната система, без да се абсорбират (,).
- Високото съдържание на протеини и мононенаситени мазнини във фъстъците може да увеличи разхода на енергия (,).
- Фъстъците са източник на неразтворими фибри, които се свързват с намален риск от наддаване на тегло (,).
Резюме:
Фъстъците са много засищащ продукт и могат да се считат за ефективен компонент на диета за отслабване.
Ползи от фъстъците за здравето на сърцето
Сърдечно-съдовите заболявания са една от водещите причини за смърт в световен мащаб. Наблюдателни проучвания показват, че хората, които редовно консумират фъстъци и други видове ядки, могат да бъдат защитени срещу сърдечно-съдови заболявания ( , , ).
Различни механизми са били обсъждани като потенциални обяснения за тези ефекти, които вероятно са резултат от много различни фактори ( , , ).
Едно е ясно: фъстъците съдържат редица ползи за здравето на сърцето. хранителни вещества, като магнезий, ниацин, мед, калий, олеинова киселинаи различни антиоксиданти като ресвератрол (, , ,).
Резюме:
Поради наличието на много полезни за сърцето хранителни вещества, редовната консумация на фъстъци може да помогне за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Предотвратяване образуването на камъни в жлъчката
Жлъчнокаменната болест засяга приблизително 10-25% от възрастните в развитите страни ().
Две наблюдателни проучвания показват, че честата консумация на фъстъци може да намали риска от развитие на камъни в жлъчкатамъже и жени (,).
Повечето жлъчни камъни се състоят предимно от холестерол. Затова е установено, че ефектът от консумацията на фъстъци е възможно обяснение ().
Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърдят тези резултати.
Резюме:
Яденето на фъстъци може да намали риска от камъни в жлъчката.
Вреда на фъстъците за човешкото тяло
Освен алергии, яденето на фъстъци не е свързано с много неблагоприятни ефекти. Тези ядки обаче понякога могат да бъдат замърсени с афлатоксин – токсично веществопроизведени от мухъл.
Ето защо фъстъците са вредни – възможни странични ефекти и индивидуални проблеми:
Отравяне с афлатоксин
Фъстъците понякога могат да бъдат замърсени с вид плесен ( Aspergillus жълто), който произвежда токсично веществонаречен афлатоксин.
Основните симптоми на отравяне с афлатоксин са загуба на апетит и жълто оцветяване на бялото на очите (жълтеница) – типични признаципроблеми с черния дроб.
Сериозно отравяне с афлатоксин може да доведе до чернодробна недостатъчности рак на черния дроб ().
Рискът от замърсяване с афлатоксин зависи от това как се съхраняват фъстъците - по-често на топло и мокри условия, особено в тропиците.
Замърсяването с афлатоксин може да бъде ефективно предотвратено чрез правилно изсушаване на фъстъците след прибиране на реколтата и поддържане на подходяща температура и влажност по време на съхранение ().
Резюме:
Ако фъстъците се съхраняват на топло и влажно място, те могат да се замърсят с мухъл, който произвежда афлатоксин. При консумация на такива фъстъци човек може да изпита проблеми с черния дроб.
Антинутриенти
Фъстъците съдържат редица така наречени антинутриенти (антинутриенти), които влошават усвояването на хранителните вещества и намаляват хранителната стойност.
Сред антинутриентите във фъстъците специално внимание заслужава фитиновата киселина. Намира се във всички ядливи семена, ядки, зърнени и бобови растения. Във фъстъците количеството му е 0,2-4,5% ().
Фитиновата киселина нарушава абсорбцията на желязо и цинк в храносмилателния тракт (). Следователно значителната консумация на тази ядка може да допринесе за развитието на дефицит на тези минерали с течение на времето.
Фитиновата киселина обикновено не е проблем, ако човек се храни балансирано или редовно яде месо. От друга страна, това може да е проблем в развиващите се страни, където основните хранителни източници са зърнени или бобови растения.
Резюме:
Фъстъците съдържат фитинова киселина, която влошава усвояването на желязото и цинка.
Алергия към фъстъци
Тези ядки са сред 8-те най-разпространени хранителни алергени. Смята се, че алергията към фъстъци засяга приблизително 1% от хората, живеещи в развитите страни ().
Алергиите към фъстъци могат да бъдат тежки, потенциално животозастрашаващи, а фъстъците понякога се считат за най-тежкия алерген ().
Хората с алергия към фъстъци трябва да избягват да ядат фъстъци и продукти на основата на фъстъци.
Резюме:
Много хора са алергични към фъстъци и трябва да избягват да ядат тези ядки. В тежки случаи алергията към тези ядки може да бъде животозастрашаваща.
Обобщете
- Фъстъците, фъстъченото масло и други продукти на основата на фъстъци са популярни храни заради ползите си за здравето.
- Те са отличен растителен източник на протеини и са богати на няколко витамини, минерали и растителни съединения.
- Фъстъците могат да бъдат полезни като част от диета за отслабване и могат да намалят риска от сърдечни заболявания и камъни в жлъчката.
- Поради високото си съдържание на мазнини, фъстъците са висококалорична храна и не трябва да се консумират в твърде големи количества.
Фъстъците или фъстъците са едни от най-вкусните и... здравословни продукти, с които възрастни и деца обичат да си хапват. Той има безброй лечебни компоненти, които имат положително влияниевърху човешкото тяло.
Описание и вкус
Фъстъците са член на семейството на бобовите растения и са тясно свързани с боба и граха. Расте на места с умерено влажен, топъл климат и се е вкоренил добре в тропическите и субтропичните страни. Фъстъците са най-разпространени в САЩ, Южна Африка и Южна Америка. В други страни фъстъците могат да бъдат намерени в южните зони, Ростовска област, Краснодарски край на Руската федерация и в южната част на Украйна.
Зърната узряват в земята, след което се изваждат и се подлагат на топлинна обработка.
Знаеше ли? Първите потребители на продукта са древните перуанци през 12-15 век. Те отгледаха растение и го нарекоха« откачвам» , което в превод означава „паяк“, тъй като черупката приличаше на пашкул на паяк.
Фъстъците узряват в обвивка, която прилича на шушулка (вътре има два или три плода). Ядките са жълтеникави на цвят и покрити с кафяв филм отгоре. Суров продуктхарактеризиращ се с обичайния вкус на боб, леко напомнящ на орехи или бадеми.
Фъстъчен състав
Като внимателно проучите химичния състав на фъстъците, можете напълно да оцените всичките му полезни свойства.
витамини
Продуктът може безопасно да се нарече истински " витаминна бомба" Той съдържа:
- - нормализиране на работата вътрешни системии органи, участват в синтеза на протеини, имат благоприятен ефект върху нервната система, регулират метаболитни процесии нивата на холестерола, възстановяват целостта на кожата;
- - укрепва имунната система, повишава защитните функции на организма;
- - участва в преработката на мазнини, въглехидрати и протеини в енергия, нормализира метаболитните процеси;
- - предпазва клетките от проникване тежки металии радикали, насърчава подмладяването на тялото, намалява въздействието на продуктите на интоксикация на органичните ресурси.
Минерали
Продуктът съдържа и минерали в големи количества, сред които първите три са:
- : укрепва опорно-двигателния апарат, участва в образуването на костите на скелета и ви позволява бързо да се справите с продуктите на интоксикация;
- : поддържа здравето костна тъкани зъбите, пренася и трансформира енергията, участва в енергийните метаболитни процеси;
- : нормализира функционирането на нервната система, участва в транспортирането на хранителни вещества в клетките, поддържа нормалния воден баланс в организма, участва в биосинтезата на протеини и процеса на гликолиза.
Минерален съставобогатен с желязо, растителни фибри, аминокиселини, мастни киселини.
Знаеше ли? Топлинната обработка на фъстъците не намалява тяхната хранителна стойност и не унищожава полезните компоненти. Ползите от пържен продукт са не по-малко от тези на суровия продукт, но в предишния си вид той може да продължи по-дълго.
Калории и хранителна стойност на фъстъците
Фъстъците са питателен, засищащ и висококалоричен продукт. Неговата хранителната стойностпредставени:
- белтъци - 26,3 g;
- мазнини - 45,2 g;
- въглехидрати - 9,9 g.
Какви са ползите от фъстъците
С изключение вкусно лечение, фъстъците могат да служат като лекарствен продукт, който се справя с много различни заболявания.
За мъже
- помага за нормализиране на хормоналните нива и нивата на тестостерон, има положителен ефект върху репродуктивната функция;
- нормализира функционирането на всички полови хормони;
- има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, което е особено важно в напреднала възраст;
- нормализира мускулната функция, позволява ви да изградите мускулна маса по естествен път;
- предотвратява оплешивяването при мъжете.
За жени
Не по-малко полезно е и за жените да консумират редовно ядки. С тяхна помощ можете:
- нормализиране на репродуктивната функция;
- подобряване на външния вид, укрепване на косата и ноктите;
- нормализиране на работата храносмилателната система;
- лечение на анемия и предотвратяване на нейното развитие;
- подобряване на качеството на млякото по време на кърмене.
В допълнение, употребата на фъстъци ще намали риска от рак, ще активира мозъчната дейност и ще облекчи безсънието и депресията.
За деца
Когато създавате меню за деца, не трябва да пренебрегвате този продукт. Съдържа най-ценните вещества, необходими за хармоничното развитие и растеж на бебетата. Фъстъците са предназначени за деца с поднормено тегло, в периоди на повишен риск от развитие на вирусни и инфекциозни заболявания, за стимулиране на мозъчната функция по време на учене или полагане на изпити, при юношествотов период на бърз растеж.
важно! Не трябва да давате ядки на деца, които са твърде малки. Препоръчително е да се включи в диетата на деца над три години, като се започне с много малки дози.
Здравословни ли са печените фъстъци?
Въпреки факта, че печените фъстъци са термично обработени, те запазват повечето микроелементи и витамини. Освен това много диетолози смятат, че пърженият продукт е по-здравословен от суровия, поради факта, че по време на пържене върху него се образува слой, който служи като защита срещу разрушаването на витамин Е. Разбира се, най-голямата полза ще дойде от ядки, запържени в малко олио, без сол, подправки и допълнителни консерванти и овкусители.
Системната консумация на печени ядки има положителен ефект върху работата на нервната система, черния дроб, сърцето и стомашно-чревния тракт. Понижава холестерола, подпомага обновяването на клетките, служи като естествен афродизиак, повишава либидото и потентността. Консумацията на 30 г от продукта на ден може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
Възможно ли е?
Фъстъците са много калорични, питателни и много алергизиращ продукт. Следователно някои категории хора трябва да го използват с повишено внимание или изобщо да не го използват.
По време на бременност и кърмене
Фъстъците не са забранен плод по време на бременност, но трябва да се консумират в ограничени дози. Най-голямата опасност за бъдещите майки са възможните алергични реакции. Дори ако жената не е била алергична към продукта преди бременността, употребата му по време на бременност може да доведе до развитие на чувствителност на бебето към алергените, присъстващи във фъстъците.
важно! В повечето случаи суровите фъстъци са трудни за смилане от стомаха, затова се препоръчва да се консумират пържени или сушени.
Също така трябва да вземете предпазни мерки, когато консумирате продукта за кърмещи майки, тъй като може да причини диатеза при бебето. Една жена може да започне да включва фъстъци в диетата си едва след като детето навърши три месеца. Ако няма противопоказания, тогава този продукт ще помогне за подобряване на качеството на млякото, повишаване на имунитета на бебето и насищане детско тялоосновни микроелементи и хранителни вещества.За различни заболявания
При захарен диабетРазрешено е да се ядат фъстъци, освен ако, разбира се, човек няма алергии или индивидуална непоносимост. Дневният прием на боб се предписва от лекаря на индивидуална основа. Използването на продукта при диабет може да понижи нивата на кръвната захар, да нормализира кръвното налягане и да утоли чувството на глад.
Строго е забранено да се ядат фъстъци в случай на остър панкреатит, тъй като те могат да причинят диария, подуване на корема и имат холеретични свойства. По време на ремисия или развитие хронично заболяванеРазрешено е да ядете няколко ядки, но само след консултация с лекар.
Относно лечебните свойства
Фъстъците са високо хранителен продукт, който има положителен ефект върху функционирането на всички органи и има отлични лечебни и профилактични свойства.
Профилактика на сърдечни заболявания
Наличието на антиоксиданти в продукта, особено полифенол и ресвератрол, помага за укрепване и подобряване на сърдечно-съдовата система.
Знаеше ли?Количеството полифенол в суровите фъстъци е с 25% по-малко, отколкото в печените фъстъци. Ето защо, за да се предотвратят сърдечни заболявания, се препоръчва използването на термично обработен продукт.
Благодарение на витамин Е се извършва обновяване на клетките, стените на кръвоносните съдове се укрепват, което като цяло подобрява работата на сърцето.
Укрепване на потентността
За мъжете ползата от фъстъците е да попълни витаминния и минералния състав, чието действие е насочено към възстановяване на репродуктивната функция на гениталните органи. Най-важните витамини за потентност включват витамин РР, биотин и. Редовната употреба на продукта значително повишава сексуалното желание и предотвратява преждевременната еякулация.
Благодарение на високата концентрация на антиоксиданти тялото се пречиства от токсини, свободни радикали и др вредни вещества, които влияят негативно върху функционирането на хормоните. Възстановяващите и укрепващи свойства на фъстъците позволяват кратко времевъзстановява мъжката сила и го освобождава от проблеми, свързани с лоша потентност.
Препоръчва се всяка вечер да се приема по една супена лъжица ядки, смесени с мед.
Лечение на кашлица
Този плод се използва активно за лечение на кашлица, включително остър ларингит, тъй като има противовъзпалителен и отхрачващ ефект. Ако се появи кашлица, се препоръчва да добавите няколко ядки към каша или млечни продукти, 2-3 пъти на ден.
При лечение на ларингит се използва отвара от фъстъци и техните черупки. Тази напитка се дава на болния 3-4 пъти заедно с плодовете. Облекчава възпалението на горната респираторен тракт, връща гласа.
Помощ при болки в гърлото
Фъстъците могат да се използват за лечение на възпалено гърло. За целта 70 г ядки (заедно с кората) се варят няколко минути, след което сварените ядки се запържват леко до златисто кафяво. При възпалено гърло яжте няколко плода един час преди обяд, веднъж на ден. Това лекарство облекчава възпалението, намалява болезнени усещанияв гърлото.
За нормализиране на кръвното налягане
Маринованите плодове ще помогнат за нормализиране на кръвното налягане. За целта се препоръчва да настоявате суровите фъстъци заедно с кората в 6% натурален оцет за 1 ден. Консумирайте 10 ядки дневно.
За виене на свят
Фъстъчените листа ще ви помогнат да се справите с виене на свят. 50 г листа се варят в 1 л вода до намаляване на течността наполовина. Пийте по 200 мл отвара в продължение на три дни.
Правила за избор и съхранение на продукти
Важен въпрос в областта на ползата или вредата от продукта е методът на неговото съхранение. Съхранявайте фъстъците на сухо място, далеч от всякакви източници на влага и влага.За да съхранявате продукта, изберете херметичен, плътно затворен контейнер. Също така е позволено да се използват хартиени торби или торби от естествена, плътна тъкан. Избягвайте да съхранявате в найлонови торби или пластмасови контейнери. Можете да поставите ядките във фризера.
важно!Натрошените или натрошени ядки имат срок на годност един ден, тъй като бързо отделят масло, което ги кара да се развалят.
Днес можете да си купите фъстъци в почти всеки магазин. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на цвета, миризмата на плодовете и техните външен вид. Естествената черупка трябва да е чиста, без петна и следи от мухъл, с плътно затворени врати. Трябва да има лек аромат на фъстъци, без нотки на плесен.
Характеристики на приложението
Благодарение на невероятните си полезни компоненти, фъстъците намират широко приложение в различни области: народна медицина, козметология, готварство.
Диетични свойства
Въпреки хранителната си стойност, фъстъците често се използват при изготвянето на диетични менюта, по-специално за отслабване. В малки количества ядките помагат за намаляване на апетита, задоволяване на глада и нормализиране на метаболизма на мазнините.
Ядките са източник на минерали, витамини и протеини, които позволяват на човешкото тяло да възстанови нивата на основните хранителни вещества. Освен това фъстъците имат висока хранителна стойност и помагат в борбата със загубата на тегло.
Използвайте в кулинарията
Фъстъците са обичани от мнозина заради невероятния им вкус и хранителна стойност. Използва се за приготвяне на различни ястия, често се добавя към зърнени храни, печива, десерти, сладолед, салати и напитки. На негова основа се правят сосове и дресинги. Ядките се използват за производството на един от най-популярните деликатеси в света - фъстъченото масло.
Но в повечето случаи продуктът се консумира пържен, подправен със сол, червен пипер или захар.
Козметология и фъстъци
Експертите препоръчват да се обърне внимание на свойствата на фъстъците, когато кожни заболявания. Фъстъченото масло ще помогне за удължаване на младостта на кожата, ще облекчи сухотата, ще премахне лющенето и ще направи кожата по-еластична и стегната. На негова основа се правят различни маски, домашни лосиони, тоници, кремове, добавят се към шампоани и течни сапуни.
Редовната употреба на продукта ще облекчи сухата и чуплива коса, ще стегне кожата и ще я предпази от негативните ефекти на външните фактори.
Как да изпечем вкусно фъстъци
Придобивам максимална ползаот фъстъчени ядки, трябва да ги изпържите правилно. За пържене ще ви трябва:
- тиган с дебело дъно;
- фъстъци - 1 чаша;
- сол на вкус.
Можете бързо и лесно да изпържите продукта в микровълнова печка. За това:
С тази по прост начинФъстъците са хрупкави, леко солени и много ароматни.
Вреди и противопоказания
Смлените фъстъци имат не само полезни свойства, но и противопоказания. Когато консумирате продукта, трябва да запомните мярката и нормата. Тъй като е с високо съдържание на калории, трябва да го ограничите дневна консумациядо 20 ядра. Само здрави хора, които не страдат от алергии и наднормено тегло, могат да ядат повече.
Този деликатес е противопоказан:
- деца под три години;
- при подагра;
- при артрит и артроза;
- в случай на нарушения на стомашно-чревния тракт;
- при проблеми с панкреаса и червата;
- за стомашни язви.
важно!Фъстъците, които имат горчив или леко горчив вкус, могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Такъв продукт може да причини сериозни смущения във функционирането на храносмилателната система, включително тежко отравяне.
Здравословни фъстъчени продукти
Не само фъстъците, но и техните „производни“ са много популярни.
Основният компонент на фъстъченото мляко е линоловата киселина, която поддържа нормалните нива на холестерола и има положителен ефект върху съсирването на кръвта. Освен това млякото е отличен антиоксидант и предотвратява развитието на заболявания като атеросклероза, хипертония и рак.
Люспите от фъстъци имат лечебни свойства. Има укрепващо, имуностимулиращо действие, поради което се използва за укрепване на имунната система, повишаване на защитни функциитяло. От него се приготвят различни запарки и отвари, които се консумират ежедневно с мляко.
фъстъчено масло (масло)
Фъстъченото масло е вкусен, засищащ и питателен продукт, на който възрастни и деца обичат да се наслаждават. Има приятен вкус и аромат, идеален за закуска или лека закуска и се съчетава добре с плодове, препечен хляб, различни зърнени храни и извара. Системната консумация на паста може да намали риска от заболявания на сърдечно-съдовата система, да предотврати развитието на чернодробна цироза, хепатит, холелитиаза, нарушения на нервната система.
Фъстъкът е най-ценният продуктв хранителната система, служи като незаменим източник на много витамини и микроелементи и заема важно място в диетата на всеки човек. Не бива обаче да забравяме, че колкото и полезен да е продуктът, той трябва да се консумира в умерени, строго дозирани порции, единствено за вашето здраве.
Фъстъците могат да се нарекат най-разпространеният продукт в категорията на ядките, въпреки че от ботаническа гледна точка се считат за бобови растения. По един или друг начин фъстъците са обичани от мнозина и се използват широко в различни кулинарни области. Богатият състав му придава полезни свойства с широк спектър на действие, за което тази ядка получава подкрепа от лекарите.
От тази статия ще научите:
Фъстъци
История и употреба на фъстъци
Фъстъчената трева, наречена фъстък, наистина е бобово растение, когато се разглежда ботанически характеристики. Въпреки това, в гастрономическата и потребителската квалификация не може да бъде класифициран никъде, освен като ядка.
Първите доказателства за консумация на фъстъци се считат за украсени вази на южноамериканските индиански племена, създадени в предколумбови времена. Изследователите отбелязват наличието на ясни контури на плодовете на тази билка. Точно Южна Америкаи е историческата родина на фъстъците, пренесени в Европа през ерата на великите географски откритияиспански конкистадори. Те оцениха отличното хранене и вкусови качествапродукт все още е от другата страна на океана.
Почти веднага след вноса в Стария свят започна, така да се каже, фъстъчен бум. Непретенциозната и продуктивна култура беше незабавно доставена в Китай, Индия, Източна Европа, Африка и дори Филипините. Фъстъците веднага започнаха да се отглеждат активно в Северна Америка.
В началото на 20-ти век фъстъците започват да се използват не само за гастрономически цели. От него започват частично или изцяло да се произвеждат лекарства, бои, печатарско мастило, козметика, напитки, продукти. битова химияи паста. Между другото, фъстъченото масло днес е една от основните области на обработка на фъстъци в Америка. Това до голяма степен се дължи на агрохимика Джордж Вашингтон Кервър, който популяризира културата сред фермерите, които страдат от ниски добиви на памук. След като преминаха към отглеждане на фъстъци, повечето от тях забогатяха и за известно време фъстъците се превърнаха в ключова селскостопанска култура в южните щати на Съединените щати.
Къде растат фъстъците: страни износителки
Както вече споменахме, естествената зона, в която растат фъстъците, е Южна Америка. Съответно на други континенти тази култура се вкоренява добре в райони, съответстващи на южноамериканския климат. Като цяло тази температура варира от +20˚C до +27˚C. Следователно в Русия и страните от ОНД природни условияза отглеждането му са създадени на брега на Черно море, в Кавказ, в южните райониУкрайна. Въпреки това, с подходяща грижа, фъстъците могат да се отглеждат почти в цялата ОНД.
Фъстъци: ползи и вреди
Химичен състав на фъстъците
Фъстъците имат удивителен химичен състав, който включва почти всички основни витамини, минерални съединения, органични и мастни киселини.
- PP ( никотинова киселина) – 13,2 mg (60%). Стимулира кръвообращението в малки съдове, задвижване на нещата щитовидната жлезаи надбъбречните жлези.
- B1 (тиамин) – 0,74 mg (49%). Необходим за нормалното функциониране на метаболизма на въглехидратите, протеините и мазнините.
- B2 (рибофлавин) – 0,11 mg (6%). Участва в метаболитните процеси, стимулира възстановяването и растежа на клетките.
- B4 (холин) -52,5 mg (10,5%). Нормализира дейността на нервната система и мозъка.
- B5 (пантотенова киселина) – 1.767 mg (35%). Притежава широк обхватдействия, включително метаболизъм, противовъзпалителен ефект, образуване и растеж на тъканни клетки.
- B6 (пиридоксин) – 0,348 mg (17,4%). Осигурява метаболизма на клетъчно ниво.
- C (аскорбинова киселина) – 5,3 mg (5,9%). Изключително важно за здравето съединение, което повишава имунните способности на организма, подпомага синтеза на колаген, бързото заздравяване на рани и увреждания на тъканите и усвояването на желязото в организма.
- E (токоферол) – 10,1 mg (67,3%). Витамин, който осигурява хранене на клетките, укрепва стените на кръвоносните съдове, а също така действа като един от ключовите антиоксиданти.
- Калций – 76 mg (7,6%). Осигурява кръвосъсирването, увеличава скоростта на предаване на нервните импулси, има антиалергични и противовъзпалителни ефекти.
- Магнезий – 182 mg (45,5%). Стабилизира нервната система, повишава тонуса на сърдечно-съдовата система и подпомага регенерацията на клетките.
- Натрий – 23 mg (1,8%). Подобрява работата на стомашно-чревния тракт и бъбреците, участва в синтеза на някои ензими.
- Калий – 658 mg (26,3%). Регулира съдържанието на вода в тялото, изравнява сърдечния ритъм.
- Фосфор – 350 mg (43,8%). Укрепва костната тъкан, влияе върху работата на нервната система, бъбреците и метаболизма.
- Желязо – 5 mg (27,8%). Участва в хемопоезата, отговаряйки за нивото на хемоглобина.
- Цинк – 3,27 mg (27,3%). Подобрява метаболизма, ускорява заздравяването на рани, укрепва костите.
- Мед – 1144 mg (114%). Подпомага усвояването на желязото и има дезинфекционен ефект.
- Манган – 1,934 mg (96,7%). Необходим за производството на много ензими, подобрява функциите на нервната и репродуктивната система.
- Селен – 7,2 мкг (13,1%). Важен за профилактика на рак и укрепване на имунната система.
Калории от фъстъцисе равнява на приблизително 580 kcal на 100 грама. Основно се осигурява от мазнини - в 100 грама продукт има поне 40%. Протеините представляват около 26%, а въглехидратите около 10%.
Лечебните свойства на фъстъците за тялото
Уникалният състав на фъстъците съдържа много ползи за човешкото тяло. Редовна употреба от този продукт„покрива“ проблемни и дефицитни позиции в тези хранителни вещества, за които тялото често изпитва недостиг. Благодарение на това се появяват благоприятни промени в различни вътрешни органи и системи:
- проявява се антисклеротичен ефект - въпреки многото мазнини в състава, фъстъците, когато се консумират правилно, намаляват нивата на холестерола;
- паметта, концентрацията, вниманието се подобряват, човек се уморява по-малко и става по-устойчив на стрес;
- отбелязва повишаване на прага на слухова чувствителност;
- стабилизират се функциите на имунната и нервната системи;
- появява се холеретичен ефект;
- кръвосъсирването се увеличава.
Полезни и лечебни свойствафъстъците спомагат за подобряване не само на физическото, но и на психо-емоционално състояние. Това се случва благодарение на аминокиселината триптофан. Той активира производството на "хормона на радостта" - серотонин, който е силен естествен антидепресант. Той помага не само да избегнете униние и нервни сривове, но и да „стъпите на крака“, когато загубите сила.
Фъстъците имат отлични антиканцерогенни свойства - благодарение на голямото количество витамин Е и много други антиоксиданти, той ефективно предотвратява патогенната активност на свободните радикали, не само предотвратява появата ракови клетки, но и допринасящи за изчезването им.
Отделно трябва да се каже, че печените фъстъци съдържат една четвърт повече полифеноли от суровите. Тези антиоксиданти подобряват противораковите функции на организма и намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Ползите от фъстъците за жени и мъже
Фъстъците са интуитивно обичани от хора от всички възрасти и полове поради факта, че лечебните му свойства спомагат за подобряване на здравето на всеки.
За жените ползата от фъстъците се състои в тяхната висока хранителна стойност, поради която те често се добавят към диетата - те бързо засищат и отлично стимулират метаболизма. В допълнение, ядката помага за възстановяване на тонуса на нервната система (което може да бъде много важно по време на хормонални промени), активно се бори с рака, намалява риска от развитие на патологии в плода по време на бременност, спира процеса на стареене, участва в регулирането на хормоналния баланс.
Какви са ползите за мъжете? Почти същото. На първо място, фъстъците участват в хормоналната регулация, което от своя страна води до положителни промени във всички репродуктивни системи: подобрява производството на тестостерон, образуването на сперматозоиди, повишава либидото и сексуалната активност. Фъстъченото масло често се използва за подобряване мъжка сила. Противораковите свойства на фъстъците оказват влияние и върху здравето на представителите на по-силната половина на човечеството.
Видео: Фъстъци полза и вреда
Отглеждане и грижи за фъстъци
Тези, които никога не са се сблъсквали с процеса на отглеждане на бобова фъстъчена трева, се интересуват от това как изглежда това растение. Всъщност фъстъците са донякъде подобни на картофите. Стъблото му се изстрелва нагоре и когато по клоните се образуват шушулки, бобът пада на земята и узрява там.
Средно от засаждането до прибирането на зрелите зърна са необходими 3 до 4 месеца. Растенията се изкопават и се отърсват от буци пръст, като картофи. След прибиране на реколтата фъстъците трябва да бъдат правилно изсушени.
Фъстъчено масло (паста)
Както бе споменато по-горе, употребата на фъстъчено масло е много популярна сред фъстъчените продукти и в различни видове- Фъстъченото масло се използва и в двете, и в други области. Фъстъченото масло е популярно най-вече в сладкарската индустрия, използва се както като самостоятелен продукт, така и като добавка към различни десерти, като бисквитки и препечени филийки.
Опитайте истинско сертифицирано фъстъчено масло!
Използване на ядки и фъстъчени продукти
Днес фъстъците се използват широко в кулинарията (или под формата), в козметологията (фъстъчено масло), в селско стопанство(за хранене на добитъка) и лекарства. също в напоследъкФъстъченото брашно става популярно в кулинарията, с което можете да приготвите невероятни ястия.
Фъстъченото масло е познато на всички от холивудските филми; именно в Америка, а именно в южните щати, се произвежда истинско фъстъчено масло.
Противопоказания
При всеки продукт ползите и вредите вървят ръка за ръка и фъстъците не са изключение. Днес се счита за един от най-разпространените алергени. Отрицателната реакция се изразява в болка, гадене и повръщане. Специалистите твърдят, че при консумация на ядката без обвивката рискът от алергични реакции рязко намалява, но все пак трябва да внимавате.
Той няма противопоказания като такива. Най-често вредата се причинява прекомерна консумация, причиняващи тежест в стомаха, метеоризъм, колит, гадене и други симптоми.
Съхранение
Фъстъците се съхраняват най-добре на хладно и тъмно място в херметически затворен контейнер или торба. В един модерен дом хладилникът е идеален за това. Но дори и при тези условия срокът на годност не трябва да надвишава 9 месеца.
Купувайте само натурални сертифицирани фъстъци и бъдете здрави!!
Фъстъците, известни още като фъстъци, са бобови растения. Ползите и вредите от фъстъците привлякоха вниманието на голям брой диетолози. Популярността на фъстъците като хранителен продукт нараства всяка година.
Представя се под формата на шушулка с грубо покритие, вътре в която има плодове жълт цвят.
Ползите от фъстъците
Експертите подчертават много положителни свойства на фъстъците върху човешкото тяло.
1. Този хранителен продукт е много питателен. Плодовете на фъстъците съдържат висока концентрация на протеини и растителни мазнини, които имат добра степен на смилаемост. 200 грама фъстъци съдържат дневна нормамного витамини и минерали, по-специално фосфор. Забележителен е фактът, че фъстъците изобщо нямат холестерол, което се счита за огромен плюс за любителите на здравословно хранене.
2. Линолова киселина, който е част от този хранителен продукт, намалява риска от развитие на склероза. При достатъчна концентрация в човешкото тяло се осигурява синтеза на арахидонова киселина. От своя страна намалява концентрацията на холестерол в кръвоносни съдовеи подобрява защитни механизмиклетки.
3. Фъстъците са известни с това, че повишават коагулацията на кръвните клетки. Медицински специалистиПрепоръчително е да се добавят фъстъци към диетата на хора, страдащи от хемофилия.
4. Ползите от фъстъците включват и профилактика на сърдечни и съдови заболявания, както и разграждането на мастните клетки. Сред жените този хранителен продукт е много популярен в диетите за отслабване.
5. Фъстъците предотвратяват появата на инфекциозни патологии. Имунитетът се засилва. Типтофанът, който се намира във фъстъците, синтезира серотонин. Повишената концентрация на това вещество помага на човек да излезе от депресията и да се възстанови нервно разстройство. Хората, които консумират фъстъци всеки ден
6. Фибрите от фъстъци значително намаляват риска от злокачествени чревни тумори, а също така стимулират храносмилателните процеси и помагат за отстраняването на вредните вещества от човешкото тяло.
7. Официално е доказано, че ползите от фъстъците включват и стабилизиране на хормоналния баланс. От своя страна това помага да се отървете от безплодието както за мъжката, така и за женската половина от населението. Фолиевата киселина, която се съдържа в този хранителен продукт, намалява вероятността от развитие на патологии в плода, ако майката яде фъстъци по време на бременност.
8. Хранителните продукти, произведени от фъстъци, също имат много полезни свойства. Фъстъченото масло включва широка гама от различни витамини и минерали. Млякото от фъстъчено брашно има положителен ефект върху органите стомашно-чревния тракт. Медицинските специалисти го препоръчват при гастрит и язвени лезии на хранопровода. Фъстъчената паста ще бъде отлично допълнение към закуската и ще осигури на човек енергия за целия ден.
9. Ползите и вредите от печени фъстъци са от интерес за много хора. По време на процеса на пържене концентрацията на антиоксиданти в хранителния продукт се увеличава значително, като по този начин се увеличават ползите за хората. Печенето също така предотвратява образуването на мухъл по време на дългия срок на годност на фъстъците.
10. Ежедневна употребафъстъците в малки количества имат положителен ефект върху центровете на паметта, концентрацията, органите на слуха, подобрява се и работата на органите на репродуктивната система.
11. При кашлица хрониченсчита се оризова каша с добавка на фъстъци ефективен методлечение. Тази рецепта може да се използва както за деца, така и за възрастни.
12. При сушене витамините, съдържащи се във фъстъците, не се разрушават, но срокът на годност на фъстъците е не повече от 12 месеца. Струва си да се има предвид, че сушените фъстъци имат повишено съдържание на калории, което се обяснява с намаляване на влагата. Този хранителен продукт в изсушен вид има калорично съдържание от 661 kcal на 100 грама. Пресните фъстъци имат 550 kcal.
Въпреки това, освен положителни ефектифъстъците, както всеки друг хранителен продукт, имат отрицателни страни.
Вреда от фъстъци
1. Медицинските експерти смятат, че вредата от фъстъците не е по-ниска от ползите. Яденето на фъстъци може да предизвика алергична реакция. клинични проявлениякойто сърбеж кожата, гадене, повръщане, подуване на гърлото. Поради тази причина не се препоръчва да давате на децата повече от 9 ядки наведнъж.
2. Висока концентрацияпротеинови клетки провокира развитието на артропатия, артроза и подобни патологии.
3. Ако технологията за отглеждане на фъстъци е нарушена или не е спазен процесът на преработка, във фъстъците започват да се натрупват афлатоксини. Преди да закупите и консумирате фъстъци, силно се препоръчва да проверите хранителния продукт за наличие на мухъл, също така не трябва да има миризма на плесен. Най-добрият вариант е да закупите фъстъци в магазин, а не на пазара.
4. В същото време ползата и вредата от фъстъците се крие в неговото съдържание на калории, 200 грама продукт съдържа 1100 килокалории.
6. Процесът на печене на фъстъци намалява концентрацията полезни вещества, също така печените фъстъци са преносител на E. coli, туберкулоза и подобни заболявания. Поради тази причина се препоръчва сами да се справите с процеса на печене.
Когато ядете фъстъци, не трябва да се съобразявате само с тях положителни свойства, не забравяйте за възможни противопоказанияи увреждане на тялото. При закупуване на фъстъци за профилактика или лечение на патология се препоръчва да се консултирате с медицински специалист.
Как да използвате, за да извлечете ползите от фъстъците
Дневното количество фъстъци се определя индивидуално в зависимост от благосъстоянието на човека, наличието на противопоказания и препоръки за употребата на този хранителен продукт.
Средната концентрация при възрастен при липса на противопоказания е около 50 грама фъстъци. Препоръчва се да не се използват всички дневна норманаведнъж е по-добре да разделите дневното количество фъстъци на 2 - 3 хранения.
Не се препоръчва консумацията на фъстъци от лица под 3 години. Медицинските експерти обясняват това с високия риск от алергична реакция. За деца под 18 години най-добрият вариант, ако няма хронични патологиии други противопоказания се счита за 25 грама.
В заключение, за ползите и вредите от фъстъците
Пресни фъстъци без следи от мухъл, плесен, неприятна миризмаТе са източник на калории, енергия и много витамини. Ежедневната консумация на фъстъци в нормални граници укрепва имунната система на човека и намалява риска от много патологии. Фъстъците стимулират функциите на репродуктивната система, помагат за лечение на безплодие, стабилизират хормоналния баланс и запазват нервната система.
Ако избягвате предозиране при липса на противопоказания, ще можете да получите максимална полза от този хранителен продукт.
Фъстъците се наричат още фъстъци. Най-често плодовете се използват в кулинарията, диетологията, медицината и козметологията. Положителните свойства на фъстъците са очевидни, тъй като те съдържат много витамини, аминокиселини, фибри и други полезни ензими. Този впечатляващ списък обаче има и обратна страна на монетата – фъстъците не са подходящи за всеки. Нека днес да поговорим за ползите и вредите от фъстъците.
Фъстъчен състав
За да разкриете възможно най-точно истинската стойност на фъстъците, е необходимо да разгледате подробно химичния им състав.
- Витамин B1 - отговаря за укрепването на клетъчните мембрани, премахва отровите от тялото и премахва шлаките. Малка част от витамина защитава организма от свободните радикали, които в големи количества могат да причинят рак.
- Токоферол (витамин Е) - насърчава правилното кръвообращение, предпазва червените кръвни клетки от въздействието на свободните радикали (ако има такива). Редовната консумация на фъстъци прави косата и ноктите здрави.
- Витамин B9 - ускорява клетъчната регенерация, насища тъканите с кислород, премахва проблеми в черния дроб и бъбреците. Фолиевата киселина е показана за бременни жени, тъй като тя формира централната нервна система на плода.
- Витамин РР - приема пряко участиевъв формацията водно-солев баланс, премахва излишните алкали. Благодарение на него тялото преработва „правилните“ мазнини и въглехидрати, елиминирайки лошите. Витамин РР синтезира протеини, насища тялото с енергия и подобрява настроението.
- Витамин B6 - насърчава бързото усвояване на аминокиселините, ускорява работата на черния дроб. Благодарение на това протеините се превръщат в енергия много по-бързо, настъпва бърз растеж мускулна тъкан, мазнините около вътрешните органи се изгарят.
- Холин - предотвратява преждевременното стареене на организма, в частност на кожата. Предпазва клетките от увреждане от различно естество, ускорява регенерацията, увеличава снабдяването на тъканите с кислород.
- Витамин В5 - отговаря за мозъчната дейност, подобрява паметта и реакцията, нормализира психо-емоционалния фон, облекчава хронична умораи нормализира хормоналните нива на мъжете. Яденето на фъстъци облекчава безсънието.
- Аскорбинова киселина - укрепва имунната система между сезоните, както и при настинки и грип. Витамин С ускорява всички метаболитни процеси в организма, което нормализира нивата на кръвната захар и предотвратява отлагането на холестеролни плаки.
- Магнезий - укрепва мускулите и костната тъкан, насърчава наддаването на тегло, премахва токсините от стените на вътрешните органи, нормализира изпражненията и премахва метеоризма.
- Витамин B2 - укрепва ретината на окото, подобрява зрението и цветоусещането. Запазва добрия холестерол, предотвратявайки отлагането на лошия холестерол.
- Растителни фибри - нормализира работата на храносмилателната система, насърчава бързото усвояване на калция и има превантивен ефект срещу болестта на Алцхаймер.
- Фъстъците възстановяват тялото след интензивни тренировки физическа дейности тежък работен ден. Благодарение на аминокиселините човек придобива сила и се отървава от апатия и безсъние.
- Поради натрупване полезни витаминии елементи, сърдечният мускул се укрепва, кръвното налягане се нормализира (актуално за хипер- и хипотоници). Фъстъците прочистват бъбреците и черния дроб и имат благоприятен ефект върху отделителната система.
- Достатъчно е да ядете шепа фъстъци на ден, за да увеличите работоспособността си и да подредите психо-емоционалния си фон. Посоченото количество е достатъчно за укрепване на нервната система и цялостното здраве.
- Диабетиците ще намерят полезно да знаят, че фъстъците помагат да се поддържа нивото на кръвната захар на желаното ниво. Аминокиселините от своя страна предотвратяват отлагането на холестерол.
- Ако правите мляко на базата на фъстъци, можете да укрепите стомаха си и да предотвратите разстройство. Млякото е добре да се пие при язва, остър гастрит и заболявания на храносмилателния тракт. Благодарение на неговите обгръщащи свойства, неоплазмите по стените на стомашно-чревния тракт се спират.
- Фъстъците премахват излишната жлъчка, имат диуретичен ефект и частично разбиват камъни в бъбреците. Фъстъченото масло е полезно при холецистит и заболявания на жлъчния мехур.
- Вегетарианците просто трябва да се заредят с фъстъци, тъй като те съдържат много протеини. Хората, които не ядат месо, изпитват липса на протеини.
- Ако трябва да увеличите издръжливостта, психическа или физическа, достатъчно е да ядете 40-50 грама. сурови фъстъци на ден. Аминокиселината аргинин се разрушава след печене, така че тази опция не е подходяща.
- Отвара от необелени фъстъци премахва слузта от дихателните пътища, така че напитката трябва да се консумира при суха/мокра кашлица и бронхит. Фъстъците предотвратяват запушването на кръвоносните съдове при пушачите.
- Фъстъченото масло намери своето приложение в козметологията. Добавяйки 2-5 капки от продукта към домашни кремове, ще повишите еластичността на кожата, ще я предпазите от преждевременно стареене и ще изгладите частично бръчките и мимическите бръчки. Маслото е полезно да се добави към козметиката за грижа за косата.
Ползите от фъстъците за жените
- Фъстъците съдържат над 5 мг. желязо на 100гр. продукт. Това обяснява стойността на фъстъците за справедливата половина от населението. Редовната менструация намалява нивото на хемоглобина в кръвта, което трябва да се попълни.
- Жените на възраст 45-50 години изпитват огромен недостиг на този елемент, така че техният хемоглобин почти винаги е под необходимото ниво. За да решат проблема, експертите предписват лекарства на базата на желязо.
- Когато влезе в тялото, елементът взаимодейства с кислорода, образувайки ценен хемоглобин. Поради тази причина хората с анемия трябва да ядат фъстъци - заболяване, при което хемоглобинът е намален поради липса на желязо.
- Фъстъците са най-силният алерген, който има неприятна особеностсе натрупват в тялото. Да избегна странични ефектии да почувствате всички предимства, трябва да ядете не повече от 35 грама. фъстъци на ден.
- Фъстъците съдържат над 75 мг. калций на 100 гр. продукт. Това обяснява ползите за възрастни, деца и юноши.
- Калцият е отговорен за растежа, здравината на костната тъкан и нейното пълно формиране без дефекти. Ако консумирате дневната доза от елемента (около 780 мг), ноктите и костите ви винаги ще бъдат здрави.
- IN фъстъциима фосфор, който взаимодейства директно с калция. Елементите заедно премахват порьозността и деформацията на костите, оформяйки скелета и позата.
- За да извлечете максимална полза от яденето на фъстъци, трябва да отговаряте на дневната доза. Тя е 20 грама, като за деца под 12 години трябва да се намали количеството (8-10 грама).
Ползите от фъстъците за мъжете
- За мъжете е полезно всеки ден да ядат по една шепа фъстъци, за да нормализират хормоналните нива. Съдържанието на селен в ядките ускорява производството на тестостерон.
- Калият тонизира сърцето и насърчава натрупването на мускулна маса (от значение за спортисти). Елементът предотвратява образуването на кръвни съсиреци, освобождава кръвоносните съдове и капилярите и разпределя кръвта и кислорода в тялото.
- Мъжете над 35 години са изложени на риск, те са податливи на заболявания на сърдечно-съдовата система. Поради тази причина е необходимо да следите диетата си и да ядете поне 3 грама. калий на ден.
- За да се възползват от фъстъците, е важно да се идентифицира индивидуалната непоносимост, ако има такава. Яжте 20-30 грама. фъстъци на ден, не повече. При първите признаци на алергия спрете приема.
Ползите от фъстъците за отслабване
- Съвременните диетолози все още спорят за полезните свойства на фъстъците за хората на диета. Ценни за организма са суровите фъстъци и натурално изсушените ядки. Съставът, който е бил пържен, губи повечето от витамините си.
- Важно е да запомните, че когато се изсушат, влагата излиза от фъстъците, така че тяхното калорично съдържание се увеличава до 610 Kcal на 100 грама. В същото време суровите плодове запазват марката от 510 Kcal.
- Ползата от фъстъците за отслабване е, че ядката притъпява чувството на глад и ви позволява да останете сити за дълго време. Въпреки високото им съдържание на калории, фъстъците все пак трябва да бъдат включени в ежедневното меню.
- За да отслабнете бързо, не превишавайте дневната норма (30 грама). Комбинирайте фъстъци със сушени плодове, зеленчукови салати и диетични основни ястия.
- Въпреки впечатляващия списък от полезни свойства, фъстъците имат отрицателни качества. Така че фъстъците са вредни за хората със затлъстяване. В този случай той няма да разгражда мазнините, задоволявайки глада в най-голяма степен. За да постигнете резултати, ще трябва да увеличите дневния прием, а това е недопустимо. Високо калорично съдържание на сурови и сушени плодовеще допринесе за отлагането на холестерол и запушването на кръвоносните съдове.
- Вредните качества включват факта, че фъстъците се считат за най-силния алерген. Ако го използвате повече допустима норма, рискувате трайно да придобиете индивидуална непоносимост. Преди първото ви запознаване с плодовете или след дълга пауза от момента на екстремната консумация, започнете да ядете фъстъци на малки порции.
- Фъстъците са многокомпонентна ядка, чиято основа са протеини и въглехидрати. Изброените ензими, когато попаднат в човешкото тяло, често се възприемат като чужди вещества. Вътрешните органи започват да се защитават, поради което се появяват червени петна, кихане, възпалено гърло и обрив.
- Поради описаната по-горе причина бременните момичета и младите майки трябва да ядат фъстъци на малки порции, като постепенно увеличават дозата. Започнете да ядете с 5 ядки на ден, след което стигнете до 20-25 броя.
- Фъстъците съдържат натрий в относително големи количества (24 mg), което обяснява положителните и отрицателните качества на продукта. Благодарение на елемента клетките се обогатяват с кислород и ценни вещества. От друга страна, при излишък на натрий крайниците и вътрешните органи започват да се подуват. Ако сте склонни към подуване, ограничете приема на ядки.
Фъстъците са полезни за мъже, жени и деца. Ценните свойства се дължат на богатия му състав. Не трябва обаче да забравяме и противопоказанията. Те включват подагра, проблеми със стомашно-чревния тракт, алергии, артрит и артроза. Наблюдавайте дневна доза, която се задава индивидуално за всеки човек.
Видео: как да изберем здравословни фъстъци
- Обяснителна бележка към FSS на Русия за потвърждаване на основната дейност на организацията Обяснителна бележка към FSS
- Процедура и правила за изготвяне на стоков отчет Пример за попълване на стоков отчет договаряне 29
- Мариновани медени чушки - рецепти за заготовки за зимата
- Овесена каша с кондензирано мляко и круша