Parimad täidistega tartlettide retseptid. Maitsvad tartletid pidulikule lauale (6 retsepti koos fotodega)
Täidisega korvid on suurepärane eelroog, neid valmistatakse igaks pühadelauaks, külaliste ootamatuks saabumiseks või lihtsalt õhtusöögiks. See rikkalik eelroog saab iga pidustuse kaunistuseks ja tipphetkeks. Tartletid aitavad muuta iga õhtusöögi eriliseks ja lisavad meeleolu. Teile pakutakse maitsvaid tartlettide täidiseid pühadelauale ja lihtsalt pereõhtusöögiks.
Mida nad kasutavad?
Millist täidist pannakse tartlettidesse? Neid valmistatakse mis tahes täidisega (magusad, piimatooted, soolased jne). Kõike, mis sul külmkapis on, saab kokku segada ja see saab korda. suurepärane täidis tartlettide jaoks. Korvikesed sisaldavad juustu, mereande, igasugust liha, vorsti, erinevaid köögivilju, puuvilju, marju ja muid tooteid. Magusat täidist saad valmistada kodujuustust, puuviljadest, marjadest ning erinevatest kreemidest ja kastmetest. Tartlett võib olla täisväärtuslik magustoit ja maitsev maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Praegu tehakse korve, millest erinevat tüüpi tainas, koduperenaistel on palju valida. Tartlette müüakse kõikides kauplustes ja supermarketites. Lisaks on neid lihtne kodus valmistada.
Kodus korvide valmistamine
Nõutavad komponendid:
- jahu - pool kilogrammi;
- võid- 1 pakk;
- sool ja suhkur;
- päevalilleõli.
Hapnemata korvikeste jaoks suhkrut ei kasutata!Topsis koos puhas vesi, lisa sool, suhkur ja sega kuni lahustumiseni. Seejärel asetage vesi pooleks tunniks 30 külma kohta. Valage jahu anumasse ja lisage pehmendatud või. Sõtku ained läbi ja vala jahtunud vesi välja. Sega ühtlaseks. Asetage saadud tainas 3,5 tunniks külma kohta. Seejärel peate jahutatud taigna välja võtma. Vormid tuleb õliga määrida ja seejärel korvikesteks vormida. Aseta vormitud korvidesse küpsetuspaber ja kasuta midagi rasket (herned). Pane eelkuumutatud ahju (200 kraadi) kuni kuldpruunini.
Kuumad tartletid täidisega
See maitsev eelroog juustu ja mustikakastmega on õrna maitsega ja seda on lihtne valmistada. Kuumade täidisega tartlettide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- Camembert - 250 grammi;
- liivakorvid - 12 tükki;
- sool, suhkur, pipar;
- ingveri mahl- maitse;
- kreeka pähklid - umbes 3 tükki;
- oliiviõli - 4 spl. l.
Kastme jaoks läheb vaja:
- mustikad - 120 grammi;
- mesi - 1 tl;
- palsamiäädikas - 20 ml;
- punane vein - 40 ml;
- vürtsid (võite kasutada nelki, rosmariini) - maitse järgi.
Kõigepealt peate valmistama juustu täidise. Sega anumas või, suhkur ja pipar. Seejärel lisa hakitud pähklid ja ingverimahl. Sega kõik läbi ja lase 5-10 minutit tõmmata. Järgmine samm on Camemberti ettevalmistamine. See tuleks lõigata tükkideks, mis sobivad hästi korvi, kuid ei täida kogu ruumi. Seejärel tuleb eelnevalt pärgamendi või fooliumiga kaetud küpsetusplaadile asetada ettevalmistatud korvid. Juustutükkide peale tuleb lisada 1 tl valmistatud täidist. Pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju (180) 6-7 minutiks, kuni juust sulab. Küpsetage tartletid pärast kastme valmistamist. Sega kõik koostisained anumas, purusta marjad uhmriga veidi. Keeda 10 minutit, seejärel jahuta. Kui Camembert on sulanud, võta ahjust välja ja aseta peale mustikakaste. Valmis sooja suupiste saab lauale saata.
Vahvlitartlettide täidis. Korvid lõhega
Vahvlitartlettide täidise valmistamiseks võite kasutada mis tahes punast kala.
- lõhe - 150 grammi;
- munad - 2-3 tükki;
- kurgid - 1 tükk;
- majoneesikaste, vürtsid - maitse järgi;
- till, petersell kaunistamiseks;
- tartletid - umbes 15 tükki.
Kõigepealt peate kala puhastama ja tükeldama väikesteks viiludeks ja asetama kaussi. Seejärel lõigake kurk, munad ja saatke kaladele. Maitsesta vürtsidega ja laota korvikestesse. Kaunista rohelusega.
Korvid vorsti ja maisiga
Vahvlitartlettide täidise valmistamiseks võid kasutada vorsti või sinki. Majonees võib asendada hapukoorega.
Ostunimekiri:
- vorst - 150 grammi;
- mais - 100 grammi;
- munad - 3 tükki;
- tartletid - 12 tk;
- hiinakapsas;
- maitse järgi - sool, pipar, majonees.
Haki vorst väikesteks tükkideks ja pane anumatesse. Lõika keedetud munad väikesteks viiludeks ja pane koos vorstiga kaussi. Haki kapsas ja sega kausis teiste toodetega. Seejärel asetage mais kaussi ja segage hoolikalt. Maitsesta kõik soola, pipra, majoneesiga ja sega uuesti läbi. Täidis on valmis, saab panna tartlettidesse. Roog on valmis!
Eelroog kanafilee ja seente julienne'iga
Pühadelaua jaoks saate seda valmistada seente ja kanaga. Esitatud retseptis kasutatakse rinda ja šampinjone. Soovi korral võid võtta ükskõik millise kanaliha ja seened omal valikul, tuleb maitsev! Koore võib asendada hapukoore või piimaga.
Juulieni valmistamiseks seente ja kanaga tartlettides vajate:
- kanarind - 2 tükki;
- šampinjonid - 100 grammi;
- koor - 100 ml;
- juust - 70 grammi;
- sibul - maitse järgi;
- jahu - 1 tl;
- soola, pipra segu - maitse järgi;
- taimeõli- 2 spl. l.;
- tartletid - kaunistuseks rohelus.
Keedetud kanaliha tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Šampinjonid tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja praadida koos sibulaga. Seejärel sega kanalihaga. Mõne minuti pärast valage jahu ja segage kõik hoolikalt. Seejärel vala koor koos toiduga anumasse ja hauta paar minutit, lisa sool ja paprika segu. Laske valmistatud juliennel jahtuda, see peaks välja nägema nagu kreemsupp. Seejärel peate ahju eelkuumutama 180 kraadini. Katke lehe põhi pärgamendi või fooliumiga ja asetage korvid. Seejärel täida korvikesed julienne’iga ja laota peale riivjuust. Küpseta kuni juustukooriku ilmumiseni, umbes 5 minutit. Kaunista rohelusega. Eelroad võib serveerida soojalt või külmalt.
Muretaiakorvid heeringa ja peediga
Väga lihtne, maitsev ja eelarvesõbralik täidis muretaigna tartlettidele.
Komponendid:
- heeringafilee - 150 grammi;
- peet - 1 tükk;
- salat ja rohelised.
Määri korvi põhi majoneesiga ja aseta peale salatitükk nii, et selle servad tartaletist välja paistaksid. Koorige keedetud peet ja riivige need. Seejärel aseta peedid ettevaatlikult salatile. Puhastame heeringa luudest ja lõikame tükkideks. Tüki suurus peaks vastama korvi suurusele. Aseta viilud peedile ja kaunista ürtidega. Korvid on valmis.
Korvid kohupiimatäidisega
Väga vürtsikas ja maitsev täidis tartlettide jaoks pidulikul laual. Nõutavad komponendid:
- tartletid - 10-12 tükki;
- kodujuust - 150 grammi;
- küüslauk - maitse järgi;
- majonees - 7 spl. l.
- rohelised - maitse järgi;
- sool ja pipar;
- kaunistamiseks oliivid või mustad oliivid.
Sega nõus kodujuust ja kõik muud maitseained. Lõika rohelised väikesteks tükkideks ja aseta kohupiimamassiga nõusse. Seejärel segage kõik hästi, kuni saadakse homogeenne konsistents. Valmis täidise saab täita korvikestesse. Lõika oliivid pikuti ja kaunista korvikesed. Eelroog on valmis.
Tartlettide täidis - krabipulgad, juust
Täiteaine jaoks vajate (12 korvi jaoks):
- krabipulgad - 150 grammi;
- munad - 3 tükki;
- sulatatud juust ok - 1 tükk;
- sool, pipar, majonees - maitse järgi;
- kaunistuseks petersell.
Lõika krabipulgad väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Keedetud munad ja sulatatud juust riivi ja aseta söögipulkadele. Maitsesta saadud mass vürtsidega ja sega kõik läbi. Valmis täidisega võid täita tartlette, kaunistuseks kasuta peterselli.
Juustu ja küüslaugu maitsega korvid
Selliste korvide täitmine on väga lihtne, tooteid leiab iga perenaise külmikust. Komponendid:
- juust - 150 grammi;
- munad - 3 tükki;
- küüslauk, majonees, sool, pipar, ürdid - maitse järgi.
Juustu ja küüslauguga täidetud tartlettide valmistamine on väga lihtne. Piimatoode Sellise täiteaine valmistamiseks võib kasutada mis tahes täiteainet. Riivi juust ja pane nõusse. Keeda munad, koori, riivi ka ja lisa juustule. Segage koostisained, seejärel tükeldage rohelised ja lisage need juustule ja munadele. Lisa saadud massile hakitud küüslauk ja sega kõik korralikult läbi. Maitsesta purustatud koostisained vürtside, majoneesiga ja sega uuesti korralikult läbi. Lase täidisel umbes 15 minutit seista ja võid täita korvikesi ja kasutada kaunistuseks rohelisi. Roog on valmis, saate nautida vürtsikat maitset ja aroomi.
Korvi ideed lastele
Lapsed armastavad maiustusi, seetõttu on parem valida laste tartlettide jaoks magus täidis. Lastele mõeldud tartlettide täitmiseks on kõige parem kasutada neile tuttavaid koostisosi, see aitab vältida kapriise. Täidise valimisel ei tohi unustada laste vanust. Lisaks saate valmistada köögivilja- või juustutäidiseid ilma majoneesi või muid kahjulikke koostisosi lisamata. Laste tartlettide valmistamisel on kõige olulisem särav esitlus. Korvide kaunistamiseks võite kasutada marju, puuvilju ja neid ka kombineerida erinevaid kujundeid.
Tartletid sidrunikreemiga
Selliseks suupisteks on parem võtta muretaignast või lehttaignast valmistatud magusaid korve. Neid tartlette saate ise valmistada, see on väga lihtne, iga koduperenaine saab sellega hakkama.
Purukoogi tartlettide koostisained:
- jahu - 200 grammi;
- suhkur - 100 grammi;
- või - 100 grammi;
- munad - 1 tükk.
Sidrunikreem:
- munad - 2 tükki;
- sidrun - 2 tükki;
- tuhksuhkur - 150 grammi;
- või - 50 grammi.
Kõigepealt peate kreemi valmistama. Selleks tuleb peenele riivile koorida sidrunikoor. Pigista sidrunitest mahl välja, peaks saama umbes 150 ml, vajadusel kasuta rohkem sidrunit. Seejärel tuleb konteineris ühendada sidrunilaastud, tuhksuhkur, munad ja sidrunimahl, vajadusel lisada suur kogus tuhksuhkur. Jätke saadud mass 15 minutiks. Seejärel kurna läbi sõela, see aitab eemaldada sidrunilaastud. Seejärel asetage kurnatud vedelik pliidile. Peale massi kuumutamist lisa või ja keeda paksenemiseni. Koduperenaised ei tohiks karta, et munad sisaldavad suur hulk sidrunimahl. Pärast keetmist tuleb koor jahutada.
Ettevalmistus
Kõigepealt peate võid pehmeks muutma ja suhkruga jahvatama. Seejärel lisa muna ja sega korralikult läbi. Saadud massile lisa vähehaaval jahu ja sega korralikult.Valmis taignast tee ühesuurused pallid, peaks saama 10-12 tükki, kogus oleneb korvikeste suurusest. Seejärel asetage taignapallid ahjuvormidesse ja tehke kätega küljed. Seejärel pane korvidesse pärgamenditükid ja lisa midagi rasket, näiteks herneid. Kaalu kasutatakse selleks, et tartaleti servad ei deformeeruks.Kuumutage ahi 180 kraadini, märgistage tartletid ja küpsetage umbes 15 minutit, seejärel eemaldage raskus ja küpsetage kuldpruuniks. Lase korvikestel jahtuda ja alles siis lisa sidrunikreem. Kaunistamiseks võid kasutada vahukoort, tuhksuhkrut, puuvilja- või marjatükke.
Mitu kondenspiimast valmistatud magusat retsepti
See muretaigna tartlettide täidis oleks lihtsalt ideaalne. Koostis:
- või - 1 pakk;
- kondenspiim - 1 purk;
- vanilje suhkur.
Pehmendage võid toatemperatuuril, pange anumasse ja hõõruge hästi, peaksite saama valge värv. Seejärel valage kondenspiim väikeste osadena võipudruga anumasse, samal ajal massi pidevalt vispeldades. Valmis kreemi hulka vala vanillisuhkur. Lisaks kasutatakse lisaks kakaod või kohvi.
Šokolaadi täidis
Mida nad veel tartlettidesse panevad? Ideaalne variant tuleb šokolaad. Koostis:
- mesi - 150 grammi;
- või - pool pakki;
- munakollane- 3 tükki;
- šokolaaditahvel;
- vanillisuhkur, kreeka pähklid ja kaneel.
Kreemi valmistamiseks peate segama kõik tooted peale šokolaadi. Sega kõik korralikult läbi ja pane pliidile. Lisa šokolaad väikeste osadena, pidevalt segades, et see kõrbema ei läheks. Saadud mass tuleks pliidilt eemaldada, kui šokolaad on sulanud ja paksenenud. Vahusta või ja kreeka pähklid ning vala sooja segusse. Seejärel lase kreemil jahtuda ja ongi valmis.
Kohupiima täidis
Tartlettide kohupiimatäidise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kodujuust - 350 grammi;
- suhkur - 100 grammi;
- munakollased - 4 tükki;
- kuivatatud puuviljad, marjad teie valikul;
- vanilliin.
Lisage suhkrule munakollased ja jahvatage hästi.
Kodujuust tuleks ajada läbi peene kurn, lisada munakollased, suhkur, kuivatatud puuviljad ja marjad. Täidis on valmis, saab vormida korvikesi ja kaunistada marjadega. Lisaks sisse kohupiima mass Pärast esmalt vahustamist võid lisada koort.
Lastele köögiviljadega korvid
Mida nad lastele mõeldud tartlettidesse panevad? Nendest saab valmistada taimse täidisega korve. Lisaks kaunista tartletid erksate taimsete elementidega.
Korvid kurgi ja tomatiga
- kurk;
- tomat;
- rohelised, salat, oliiviõli, sool, sidrunimahl;
- korvid.
Võtke toodete kogus sõltuvalt tartlettide arvust. Lõika pestud köögiviljad väikesteks viiludeks ja pane kaussi. Lõika sibul poolrõngasteks ja marineeri, et eemaldada kibedus, seejärel pane koos tomatite ja kurkidega kaussi. Pese rohelised ja salat hästi, kuivata, tükelda väikesteks tükkideks ja aseta koos teiste toodetega kaussi. Sega kõik hästi, maitsesta sidrunimahla, soola, oliiviõli ja segage uuesti hästi. Valmistatud täidisega võid toppida suupisteid. Kaunistuseks võid kasutada juurviljatükke.Vanemad saavad katsetada juurviljatäidistega ning lisada erinevaid köögivilju, näiteks porgandit, peeti, suvikõrvitsat, kapsast ja paljusid teisi. Köögiviljade valikul on kõige olulisem nende laste maitse-eelistused, kellele vahepala mõeldud on. Lisaks saate luua lastele suupisteid lihatäidised, kõige parem on kasutada kana- või kalkunifileed, see on dieetne ja laste organismis kergesti omastatav.
Kana ja juustu täidis
Mida nad veel tartlettidesse panevad? Suurepärane võimalus oleks kana-juustutäidis.
Koostis:
- kanarind - 1 tükk;
- juust - 100 grammi;
- muna - 3 tükki;
- kirsstomatid - 5-6 tükki;
- rohelised, hapukoor;
- korvid 10-12 tükki.
Keedetud kanafilee lõika väikesteks tükkideks ja aseta nõusse. Keedetud munad, riivi juust peenele riivile ja sega kanaga. Sega kõik läbi, maitsesta soola ja hapukoorega ning sega uuesti korralikult läbi. Valmis täidisest saab vormida korvikesed. Kaunistamiseks kasuta kirsstomateid, vormi lepatriinud ja pane täidise peale. Lastele meeldivad värvilised suupisted.
Nüüd teate, mida tartlettidesse pannakse. Kujutage ette ja üllatage oma perekonda ja sõpru maitsvate suupistetega!
Õppige valmistama tervislikke ja maitsvaid köögiviljatartlette. Artikkel sisaldab suupistekorvide köögiviljakastmete retsepte.
Pidulaual on tavaliselt salatid majoneesiga, liha, suitsuliha ja vorstid. Ja ka alkohol. Kohutav unenägu toitumisspetsialist! Toitumiseksperdid, et mitte kaalus juurde võtta ning maksa ja mao mitte kahjustada, soovitavad pühademenüüs keskenduda isegi juur- ja puuviljadele. Näiteks taimsete tartlettide serveerimine on maitsev, ilus ja mis peamine, tervislik vahepala.
Ideed köögiviljade tartlettide ja kanapeide jaoks: fotod
Loodus on maalinud köögiviljad rikkalike vikerkaarevärvidega, neist valmistatud salatid, mida serveeritakse korvides, on väga säravad ja kaunid. Lisaks, kui sööte selliseid tartlette, ei teki pärast pidu ülesöömistunnet ja kõhuprobleeme.
Köögiviljakanapéed varrastel.
TÄHTIS: Rootsi laud või pidulik laud on väga ilus, kui serveerite koos tartlette erinevad köögiviljad mitut tüüpi korvikestes: pita leib, klassikaline tartleti muretainas, lehttaigen või isegi ahjujuust. Seal on huvitavaid artikleid selle kohta, kuidas neid "" teha
Suupistetartlettide peamine koostisosa on üks köögivili või täisväärtuslik köögiviljasalat. See on eelroa suur eelis, et saate seda kõigega täita. Tooted taimset päritolu kasuta:
- toores
- keedetud
- küpsetatud
- soolatud ja marineeritud
TÄHTIS: Köögiviljatartlettide ja taimetoidu tartlettide vahel pole vajadust. Lisaks köögiviljadele on korvidesse pandud snäki komponentideks muna, hapukoor, majonees, kodujuust ja juust.
Kanapeed juurviljade ja juustuga.
Idee kauniks lauakatmiseks on serveerida koos mitte ainult taimseid tartlette, vaid ka varrastega taimseid suupisteid.
Tartletid Korea porgandiga: retsept
Korea porgand on juba täielik suupiste. Seda kasutatakse ka salatite ja tartlettide koostisosana.
Korea porgandeid (mõnikord ürtide ja selleriga, mis on samuti väga maitsvad) saab osta iga supermarketi kulinaariaosakonnast. Seda on ka lihtne ise teha.
Maitsvate soolaste tartlettide jaoks vajate:
- valmis Korea porgandid - 150 g
- kana munad - 2 tk.
- värske kurk - 2 tk.
- kirsstomatid – oks
- rohelus
- majonees - 3 spl. lusikad
Korea suupiste tartletid porgandiga.
- Korea porgandid on tavaliselt pikad, selle eelroa jaoks tuleks need lisaks tükeldada.
- Koorige kurk ainult otstest ja riivige jämeda riiviga.
- Keedetud kana munad lõika väikesteks ribadeks.
- Kirsstomatid lõigatakse kuubikuteks.
- Kombineeri kõik koostisosad ja ka rohelised salatiks, maitsesta majoneesiga ja lisa veidi soola.
Vahvlikorvid maisiga.
Kuidas valmistada maitsvaid tomatiga täidetud tartlette?
Tartlettide täidis valmistatakse tomatitest ja juustust (kõva, kohupiim, töödeldud), aga ka ürtidest ja muudest köögiviljadest. Näiteks võtke:
- kirsstomatid - 0,5 tk. iga tartleti kohta
- soolamata feta - 100 g
- küüslauk - 1 nelk
- rohelus
- kurk - 1 tk. väike
Tartletid tomatite ja fetaga.
Feta tuleks kahvliga purustada ja kombineerida pressi läbi lastud küüslaugu ja peeneks hakitud ürtidega. Korvikestesse pandud juustueelrooga täiendavad kirsstomati poolikud ja kurgiviilud.
TÄHTIS: Maitsvad tartletid valmivad tavaliste punaste, kollaste ja roosade tomatitega, aga ka soolatud tomatitega.
Eelroog küpsetatud tomatitega.
Lehttaina korvid tomatite ja kodujuustuga.
Peedi tartletid: retsept
Talvel, millal värsked köögiviljad mitte nii väga, nad valmistavad sageli maitsvat salatit peedist, ploomidest ja küüslaugust. Selle serveerimine pühadelaual salatikausis on liiga lihtne. Kuid ürtidega kaunistatud tartlettides - see on täiesti võimalik! Vajalik:
- väike peet - 2-3 tk.
- küüslauk - 3-4 nelki
- ploomid - 4-5 tk. (või hapukurk, 2 tk.)
- kreeka pähkel - 5-6 tuuma (või seesami)
- majonees või hapukoor - 2 spl. lusikad
- rohelus
Tartletid peedisalatiga.
- Parem on küpsetada peete fooliumis, et need ei muutuks vesiseks. Teda hõõrutakse riivile.
- Riivitud peedile lisatakse tükeldatud ploome (kurki) ja ürte, aga ka küüslaugupudru.
- Soovi korral maitsestage peedipastat majoneesi või hapukoorega.
- Korvikestesse pandud peedi eelroale puistatakse üle pähklipuru või seesamiseemned.
Kuidas valmistada maitsvaid paprika tartlette?
Koostis:
- punane või kollane paprika - 2 tk.
- sulatatud juust - 200 g
- kõvaks keedetud munad - 2 tk.
- majonees - 1 spl. lusikas
- küüslauk - 4 nelki
- rohelus
Vahvlikorvid eelroaga paprikaga.
Klassikaline juustukaste valmistatakse riivjuustu ja munadest, pressitud küüslaugust, ürtidest ja majoneesist. Tartlettidele asetatud kaunistatakse kuubikuteks lõigatud värviliste paprikatega.
VIDEO: Minitartletid köögiviljadega
Hernestega tartlettide retsept
Tavaliselt kasutatakse herneid ühe lisakomponendina salatites, mida serveeritakse tartlettides, näiteks vinegretis.
Ja siin originaal retsept, mille jaoks vajate:
- rukki tartletid
- rohelised herned - 150 g
- munad - 3 tk.
- kõva juust - 70 g.
- rohelus
- sool, maitseained
- Need tartletid on küpsetatud ahjus ja on omlett koos rohelised herned sulatatud juustu all.
- Asetage igasse tartletti väike roheliste herneste küngas.
- Munad klopitakse vahuks, neile lisatakse esmalt sool, maitseained ja ürdid.
- Munamass valatakse herneste peale tartalettidele ja puistatakse üle kogu riivjuustuga.
- Küpseta suupiste 180 kraadi juures pärgamendiga kaetud ahjuplaadil. Omleti küpsemiseks kulub 15 minutit.
Kuidas valmistada maitsvaid oatartlette?
Ubadest saab väga õrn pasteet, mille neutraalne maitse on lahjendatud hapukate kreeka pähklite ja pikantse küüslauguga.
Oapastaga tartlettide jaoks vajate:
- valged oad - 1 tass
- sibul - 1 tk.
- küüslauk - 3 nelki
- kreeka pähklid - 30 g tuumad
- sool ja maitseained maitse järgi
- rohelus
- Parem on leotada ube üleöö. Hommikul keedetakse ilma soolata vees 1 tund.
- Südamikud kreeka pähklid purustatud peeneks pulbriks.
- Haki sibul väga peeneks ja aseta taimeõliga pannile kuldseks praadima.
- Klopi blendri kaussi esmalt üks uba, seejärel oad koos sibula, küüslaugupudru, poolte pähklite, soola ja vürtsidega.
- Pasta sõtkutakse põhjalikult ja jäetakse veerand tunniks, et maitse muutuks homogeenseks, ja asetatakse seejärel tartlettidesse. Kaunista eelroog poolikute oliivide või kirsstomati viiludega, pähklipuru või hakitud ürtidega.
Tartletid muna ja kurgiga: retsept
Hoopis teistmoodi tajutakse maitsvat lihtsat kevadsalatit värskest kurgist ja keedumunast tartlettides.
Tooted:
- värske kurk - 2 tk.
- kana muna - 2 tk.
- roheline sibul, rohelised
- hapukoor - 2 spl. lusikad
- Vajadusel koori kurk ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Kõvaks keedetud mune võib riivida rajal või kahvliga püreestada.
- Haki rohelised ja sibulad, lisa munale ja kurgile, maitse järgi soola ja sega hapukoorega.
- Juba suupistekorvides puistatakse salat ürtidega ja kaunistatakse okstega.
Kuidas valmistada maitsvaid tartlette muna ja küüslauguga?
Teine kevadine salat, mida serveeritakse tartlettides - muna ja rohelise küüslauguga. See nõuab:
- roheline küüslauk - kamp
- munad - 2 tk.
- keedetud kartul - 1 tk. (valikuline)
- majonees - 1 spl. lusikas
Tartlettide maitsestamiseks kombineeri hakitud roheline küüslauk riivitud munade ja majoneesiga. Soola maitse järgi. Kui kaste tundub vürtsikas, lisatakse sellele ka keedetud kartulit.
Marineeritud kurgi tartlettide retsept
Tavaliselt kasutatakse soolatud või marineeritud kurke täiendav koostisosa tartlettide ja kanapeede jaoks liha, vorstide ja mereandidega. Kurgid on mõnusalt krõmpsuvad ja lisavad kastmele pikantset maitset. Need sobivad suurepäraselt viina ja muude kangete alkohoolsete jookide kõrvale.
Tartletid marineeritud kurgiga.
Kuidas valmistada maitsvaid tartlette oliividega?
Oliividel on eriline maitse, nii et neid ei kasutata suupistekorvide kaunistamisel põhitootena, vaid pigem maitse- või kaunistusena. Mustad ja rohelised oliivid sobivad väga hästi liha- ja kalapasteedi, köögiviljapastade ja juustukastmetega.
Oliivide ja tomatitega vahvlikorvides suupiste valmistamiseks vajate:
- oliivid - 50 g
- tomatid - 2 tk.
- avokaado - 1 tk.
- rohelus
- oliiviõli
- Valmista blenderis avokaadopasta: vahusta nahata ja kivideta viljad koos hakitud ürtide, soola ja oliiviõliga.
- Oliivid lõigatakse rõngasteks ja tomatid viiludeks.
- Lisa kondiitrikotti kasutades tartlettidesse avokaadopasta, mitu oliivirõngast ja tomativiilud. Kaunista köögiviljade eelroog värskete ürtidega.
Maisi tartletid: retsept
Salati valmistamiseks - maisiga tartlettide kastmeks vajate:
- konserveeritud suhkrumais - 100 g
- kodujuust - 100 g
- küüslauk - 2 nelki
- värske kurk- 1 arvuti.
- rohelus
- majonees või hapukoor - 1 spl. lusikas
Salatikaste valmistatakse maisist, kahvliga riivitud kodujuustust, kuubikuteks lõigatud kurgist, hakitud ürtidest, küüslaugupudrust, soolast ja majoneesist. Et tartletid oleksid vähem rasvased ja kaloririkkad, asendatakse majonees hapukoorega.
Suvikõrvitsa tartletid: retsept
Suvikõrvitsat saab tartlettide valmistamiseks kasutada mitmel huvitaval viisil:
- korvikeste koostisosana: need kooritakse ja seemnetest puhastatakse, riivitakse peenele riivile ja lisatakse tainale
- nagu köögiviljahautis: suvikõrvits, suvikõrvits ja baklažaan töödeldakse ja hautatakse koos porgandi, tomati, sibula, kõrvitsaga, seejärel täidetakse korvikesed saadud sooja köögiviljasalatiga
- “kasukana”: suvikõrvitsa viljaliha ja juust riivitakse, segatakse lahtiklopitud munaga, see segu valatakse köögivilja-, liha- või kalatartlettidele ja küpsetatakse ahjus.
- sibul - 3 tk.
- roheline sibul - hunnik
- rohelus
- juust - 100 g
- oliivid
- sool ja pipar
Tartletid rohelise sibulaga.
- Sibul kooritakse, pestakse, lõigatakse poolrõngasteks ja pannakse seejärel õliga kuumale praepannile. Tahad, et see muutuks kuldseks, kuid mitte põlema.
- Aseta praetud sibul tartlettidesse ja puista peale riivjuust. Lisa igasse korvi ka 1 oliiv.
- Juustu sulatamiseks ja sibula koorikuga katmiseks asetage tartletid 10 minutiks ahju.
Kuidas valmistada maitsvaid tartlette küüslaugukastmega?
Meeldiva magushapu maitse saamiseks võite maitsestada küüslaugukaste tartletid ananassi ja juustuga. Tooted, mida vajate:
- ananassikonserv (viilud või rõngad) – purk
- kõva juust - 200 g
- majonees - 150 g
- küüslauk - 3-4 nelki
- rohelised (till, basiilik, koriander)
- Küüslauk lastakse läbi pressi ja majoneesile lisatakse väga-väga peeneks hakitud rohelisi.
- Nõruta ananassidest vedelik ja kuivata need lisaks pabersalvrätikutega. Lõika ananassid kuubikuteks.
- Juust riivitakse jämedal riivil, kombineeritakse ananassidega, täidis maitsestatakse küüslaugukastmega.
- Vahetult enne serveerimist aseta eelroog muretaigna tartlettidesse.
Riisi tartletid: retsept
Rikkalike tartlettide valmistamiseks riisi, maisi ja kurgiga võtke:
- riis - 0,5 tassi
- majonees - 2 spl. lusikad
- kurk - 2 tk.
konserveeritud mais - 6 spl. lusikad - sool, ürdid
- Keeda riis soolaga maitsestatud vees ja oota, kuni see jahtub.
- Kombineeri riis kuubikuteks lõigatud kooritud kurgi ja maisiga ilma vedelikuta. Vajadusel lisa soola ja ürte.
- Maitsesta eelroog majoneesiga ja aseta korvidesse.
Köögiviljasalatid tartlettides täidiseks: retseptid. Köögiviljadega tartlettide kaste: retsept
Köögiviljatartletid salatitega alates:
- avokaado, tomatid ja basiilik
- keedetud peet, kartul ja õunad
- feta, tomatid, kurgid ja paprika
- mozzarella, tomatid. kurgid ja oliivid
- segasalat, kitsejuust, apelsinid, oliivid ja mandlid
VIDEO: Tartletid juustu ja oliividega
IN Hiljuti Selline piduliku pidusöögi, näiteks puhvet, pidamise vorm on muutumas üha populaarsemaks. Rootsi laua laud võimaldab majutada suure hulga külalisi, andes neile võimaluse ruumis vabalt liikuda ja omavahel suhelda. Rootsi laua jaoks on aga vaja spetsiaalseid suupisteid, selliseid, mida saate käega võtta ja süüa ilma söögiriistu kasutamata, sõna otseses mõttes kaalu järgi. Selliste suupistete hulka kuuluvad ka tartletid – vahvli-, muretaignast või lehttaignast valmistatud väikesed korvikesed, mis on täidetud erinevate suupistetega. Põhi on tänapäeval võimalik osta paljudest poodidest, kuid tartlettide täidised valib ja valmistab perenaine ise.
Toiduvalmistamise omadused
Tartlette saab kõige rohkem täita erinevaid tooteid: kalatükid, liha, vorst, puu- ja juurviljad, salatid, pasteedid. Siin on kujutlusvõime peaaegu piiramatu. Küll aga peab kokk korvide täidise valikul ja valmistamisel arvestama mitme punktiga.
- Kui paned korvi liiga mahlased tooted, võivad need märjaks minna ja külaliste käes lagunema hakata. Ja nende välimus kaotab oma atraktiivsuse.
- Et tainas eelroa sees olevast kastmest või selles sisalduvate toodete mahlast märjaks ei läheks, tuleks tartletid täita vahetult enne serveerimist. Kui see pole võimalik, valmista need viimasena, pärast seda, kui kanapid, nikerdused ja muud suupisted on valmis.
- Püüdke jälgida, et tartletid näeksid ilusad ja isuäratavad välja, et need oleksid teie laua kaunistuseks. Selleks saab õhukeseks viilutatud kala- või lihatükid kokku rullida ja asetada nii, et need meenutaksid roosi. Salati peale võid panna oliivitükke, kirsstomateid, ürdioksi. Tartlettide kaunistamiseks on palju võimalusi, peaksite valima või leidma täidise, mis sobib teie kasutatud retseptiga.
Nagu näete, on tartleti täidise valmistamisel väga vähe peensusi, mis piiravad teie kulinaarset loovust, nii et saate ise täidise valikuid välja mõelda. Siiski on palju kogenud kokkade loodud retsepte, mis on paljude koduperenaiste seas juba populaarsust kogunud. Neid võib võtta aluseks või jätta muutmata.
Täidis tartlettidele kohupiimajuustuga
- kohupiim - 100 g;
- kõva juust - 0,25 kg;
- värske till - 50 g;
- Kirsstomatid - 20 tk.
Küpsetusmeetod:
- Jahvata kõva juust peenele riivile.
- Haki pestud ja salvrätikuga kuivatatud till noaga peeneks.
- Püreesta toorjuust kahvliga.
- Lisage sellele till, segage.
- Kombineeri kohupiim riivitud kõva juustuga, klopi juustumass blenderiga läbi.
- Pese tomatid, kuivata ja lõika terava noaga pooleks.
Täida tartletid juustuseguga ja kaunista kirsstomati poolikutega. Kui soovite anda suupistele pikantsema maitse, võite täiendava koostisosana kasutada pressi kaudu lastud küüslauku. Määratud koguse koostisosade jaoks piisab 2-3 küüslauguküünt võtmisest.
Tartletid singi ja juustuga
- kana muna - 2 tk;
- hapukoor - 120 ml;
- sink - 0,2 kg;
- kartul - 150 g;
- kõva juust - 50 g.
Küpsetusmeetod:
- Murra munad kaussi ja klopi vispliga lahti. Lisa hapukoor, jätkates peksmist. Saada homogeenne mass.
- Keeda kartulid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Lõika sink õhukesteks ribadeks.
- Sega sink kartuliga ja täida selle seguga korvikesed.
- Vala sisse hapukoore ja munakaste.
- Riivi juust peeneks ja puista täidisele.
- Asetage tartletid 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kaetud juustu koorik, need tartletid näevad maitsvad välja ilma täiendavate kaunistusteta. Need osutuvad üsna täidlasteks, nii et toidavad külalisi väga kiiresti. Marineeritud kurkide abil saate neile anda pikantse maitse. Selleks tuleb võtta 1-2 kornišonit ja lõigata need väikesteks tükkideks, lisada kastmele enne täidise peale valamist.
Lõhe-avokaado tartleti täidis
- kergelt soolatud lõhefilee – 0,2 kg;
- avokaado - 0,6 kg;
- pehme juust - 100 g;
- sidrunimahl - 100 ml;
- till - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Pese ja koori avokaado. Asetage viljaliha blenderisse.
- Valage segisti kaussi sidrunimahl. Asetage sinna pehme juust.
- Vahusta kõik ühtlaseks massiks.
- Täida tartletid avokaado, juustu ja sidrunimahla kreemja seguga.
- Lõika lõhe õhukesteks viiludeks, jälgi, et filee oleks täiesti kondita.
- Voldi iga viil pooleks ja aseta peale.
- Haki till ja puista sellega tartlettidele.
Soovi korral võid selle eelroa kaunistamiseks kasutada ka rohelisi oliive, pannes pool kala peale. Lisaks aitavad oliivid muuta roa maitse rikkalikumaks ja huvitavamaks.
Tuunikalakonservide täidis
- tuunikalakonservid salatite jaoks - 1 purk mahuga 0,25 l;
- konserveeritud suhkrumais - 0,3 kg;
- tomatid - 0,3 kg;
- kana muna - 2 tk;
- majonees - 40 ml;
- tomatipasta - 40 ml;
- kõva juust - 0,2 kg.
Küpsetusmeetod:
- Riivi juust jämedalt.
- Keeda munad, jahuta ja koori. Lõika need väikesteks kuubikuteks.
- Asetage tuunikala purgist kaussi, lisage konservmais ja munad.
- Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
- Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
- Määri tartletid tomatipasta ja määri neile tuunikala ja maisi salat.
- Aseta peale tomativiil. Puista peale juust.
- Küpseta, kuni juust sulab.
Selle eelroa valmistamiseks on veidi teistmoodi: tomatid lõigatakse kuubikuteks ja segatakse ülejäänud koostisosadega, selle asemel, et salat pealt katta. See jätab tartlettide üldmaitse peaaegu muutumatuks, kuid need näevad välja teistsugused - domineerivaks värviks ei ole tomatite punane värv, vaid kollane mais. Nii et valige variant, mis aitab teie lauda paremini kaunistada.
Täidis tartlettidele kana ja ananassiga
- keedetud kanafilee - 0,2 kg;
- konserveeritud ananassid - 0,2 kg;
- kõva juust - 70 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kreeka pähkli tuumad - 30 g;
- kanamunad - 2 tk;
- majonees - 50 ml;
- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Lõika kreeka pähkli tuumad noaga väga väikesteks tükkideks.
- Jahvata juust jämedale riivile ja sega pähklitega.
- Lõika kõvaks keedetud munad väikesteks kuubikuteks.
- Ananassid ja keedetud soolaga maitsestatud vees kana rinnatükk lõika samamoodi nagu munad.
- Purusta küüslauk ja sega sellega majonees.
- Sega kana majoneesiga, lisa ananass ja munad, sega, lisa maitse järgi soola.
- Täida tartletid salatiga ning puista peale pähklite ja juustu segu.
Need tartletid näevad iseenesest maitsvad ja isuäratavad välja, seega ei vaja nad täiendavat kaunistust.
Täidisega sulatatud juust ja paprika
- sulatatud juust - 140 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- jahvatatud paprika - 5 g;
- majonees - 40 ml;
- paprika ( erinevat värvi) – 0,4 kg.
Küpsetusmeetod:
- Pese paprikad, lõika nende varred ära ja eemalda seemned. Lõika paprika viljaliha neljandikku, mille laius ei ületa pool sentimeetrit.
- Riivi sulatatud juust, sega majoneesi, paprika ja käsipressiga purustatud küüslauguga. Sega hästi.
- Jaga juustu segu tartlettide vahel ja raputa peale pipart.
Sellise täidise valmistamine pole keeruline, kuid sellega koostatud tartletid näevad säravad ja pidulikud. Nende maitse ei reeda ka teie külalisi.
Krabipulgade täidis
- krabipulgad (jahutatud või külmutatud) - 100 g;
- Hollandi juust - 100 g;
- kana muna - 2 tk;
- majonees - 50 ml;
- kivideta oliivid - nii palju kui vaja;
- sool - maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
- Riivi krabipulgad jämedale riivile. Kui need on külmunud, pole vaja neid enne seda sulatada - nii on neid veelgi lihtsam hakkida.
- Keeda kanamunad, koori ja riivi jämedalt.
- Samamoodi jahvatage juust.
- Sega krabilaastud, juust ja munad, maitsestatud majoneesiga.
- Tõsta salat korvidesse ja kaunista oliividega.
See buffet-laua eelroog on odav. Küll aga meeldib selle maitse kindlasti teie külalistele ning peale buffet-lauda ei jää lauale ainsatki krabitäidisega tartletti.
Tartletid julienne'iga
- keedetud kanarind - 0,2 kg;
- värsked šampinjonid - 0,2 kg;
- kõva juust - 80 g;
- sibul- 80 g;
- koor - 0,2 l;
- jahu - 10 g;
- taimeõli - nii palju kui vaja.
Küpsetusmeetod:
- Keeda kanarind, eralda filee kontidest ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pese ja patsuta seened salvrätikuga kuivaks. Lõika need umbes samadeks kuubikuteks kui kanarind.
- Haki kooritud keskmise suurusega sibul peeneks.
- Kuumuta pannil taimeõli, prae sibula, kana ja seente segu läbi. Prae madalal kuumusel kuni kõik liigne vedelik See ei aurustu pannilt.
- Puista segu jahuga ja sega. Selle aja jooksul ei pea te panni tulelt eemaldama.
- Vala koor, sega hästi.
- Jätkake küpsetamist, kuni panni sisu on piisavalt paks.
- Tõsta julienne tartlettide hulka, puista peale riivjuust.
- Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
Selliste tartlettide valmistamisega peate vaeva nägema, kuid see on täpselt nii, kui tulemus õigustab täielikult kulutatud jõupingutusi.
Täidis kaaviariga
- kaaviar - 0,2 kg;
- kohupiim - 0,2 kg;
- till või petersell - kaunistamiseks.
Küpsetusmeetod:
- Aseta juust tartlettide hulka.
- Aseta peale lusikatäis kaaviari.
- Kaunista rohelistega.
Raske on ette kujutada buffet-lauda ilma nii lihtsa, kuid samas peene täidisega tartlettideta.
Magusa täidisega tartletid
- värsked maasikad - 0,4 kg;
- kana muna - 5 tk;
- suhkur - 80 g;
- vanillisuhkur - 5 g;
- jahu - 50 g;
- piim - 0,5 l;
- piparmünt - kaunistamiseks.
Küpsetusmeetod:
- Lisa piimale vanillisuhkur, lase keema tõusta ja jahuta umbes 60 kraadini.
- Eraldage munakollased valgetest. Jahvatage munakollased suhkruga, segage jahuga. Valke saab kasutada mõne muu roa valmistamiseks.
- Vala piim õhukese joana munakollaste hulka, kõik vahustades.
- Kui segu saavutab homogeense konsistentsi, asetage see peale veevann ja kuumutada veerand tundi ilma keemiseni. Pärast seda jahutage vaniljekreem külmkapis.
- Pese ja kuivata maasikad. Kui see on liiga suur, lõigake marjad mitmeks tükiks.
- Täida korvikesed vaniljekreemiga ja lao peale maasikad.
- Kaunista tartletid piparmündilehtedega.
Magusad tartletid meenutavad kooke, mida teame hästi lapsepõlvest. Pole üllatav, et need meeldivad eriti lastele. Täiskasvanud ei keeldu aga sellisest peenest delikatessist.
Tartlettide täidis võib olla erinev. Iga perenaine saab retseptile lisada midagi oma, valmistades ainulaadse maiuse.
Portsjonid suupisted on olulised koduste pidusöökide ja välipuhvetite jaoks - need näevad muljetavaldavad ja on külalistele väga mugavad.
Ideaalne tartlettide täidis peaks olema pehme, kuid mitte väga mahlane, et korvi tainas säilitaks oma kuju ja maitse. Täidiseks võib kasutada salateid, pasteete, pastasid, mõnda külma ja kuuma eelrooga. Nii serveerimisel saab ka kõige lihtsamast retseptist õhtusöögi, aastavahetuse laua ja romantilise õhtu vääriline luksuslik restoraniroog.
Mida arvestada täidise retsepti valimisel
Kõigepealt pidage meeles, et on olemas tartletid erinevad suurused. Kõige väiksemad on keskendunud kaaviari ja gurmeejuustude serveerimisele. Suuremad on mõeldud külmadeks eelroogadeks, pasteetideks ja salatiteks. Kõige suuremates on tavaks küpsetada ja serveerida kuumi suupisteid, näiteks julienne.
Pange tähele ka seda, et korvide jaoks, mida nad kasutavad erinevad tüübid test. Murukook, värske, vahvel, juust ja lehttainas. Lehttaignas on õrnem, kuid libiseb kiiresti läbi ja kaotab oma kuju, seetõttu soovitatakse seda kasutada kuivtäidise jaoks.
Tartletid, eriti vahvli- ja õhukesest lehttaignast valmistatud tartletid, tuleks kohe ära süüa. Täidise võib siiski ette valmistada, kuid see tuleks asetada korvidesse vahetult enne serveerimist. Salatilehti saab kasutada ennetava “vahetükina”, kui need maitsevad teiste toodetega kokku ja sobivad retseptiga.
Parimad salatid suupistete jaoks
Kõige populaarsemad tartlettide täidised on salatid. Kuid siin tasub esile tõsta mitu rühma - vastavalt maksumusele, valmistamise kiirusele, toodete arvule, välimus.
Maitsvad retseptid pühadelauale
Pidulikud salatid tartlettides pole mitte ainult ilusad ja mugavad, vaid ka ökonoomsed - toidutarbimine on väike, kuid laud näeb rikkalik ja rikkalik.
Punasest kalast. Lõika 200 g punast soolakala pikkadeks viiludeks, haki neli erksakollasega keedetud muna ja 100 g ananassikonservi. Segage kvaliteetse majoneesiga, lisage 30 g punast kaaviari ja segage uuesti õrnalt. Laota portsjonitena korvidesse. Puista peale head riivjuustu ja kaunista punase kaaviariga. Vahelduseks võite kasutada oliive ja musti oliive.
Veiseliha. Keetke liha, eelistatavalt veiseliha, ja eraldage see kiududeks. Rösti kreeka pähklid ja tükelda need. Purusta küüslauguküüs. Maitsesta hea majoneesiga.
Külmalõiked. Keeda väike veise- või vasikakeel (vaja 300 g), 300 g veiseliha, 250 g kanafileed. Jahuta kõik ja lõika ilusateks ribadeks. Lõika ka 200 g Tambovi sinki, üks marineeritud ja värske kurk, kaks keskmise suurusega tihket pirni. Pigista poole sidruni mahl ja sega see peeneks riivitud koore ja hunniku värske estragoni tükeldatud lehtedega. Saada saamiseks lisage majonees maitsev kaste. Maitsesta külmad lihalõigud, jäta kaheks tunniks seisma ja serveeri portsjonitena tartlettides.
Kana keelega. Keeda 500 g kanafileed ja veise keel, haki peeneks. Riivi 150 g head juustu, sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga. Kaunista oliivide ja viinamarjadega.
Krevetid juustuga. Keetke krevetid ja koorige need. Jahvatage pool krevettidest segistis koos juustutükkidega (võtke tooteid võrdses vahekorras) ja küüslauguga maitse järgi, lahjendage majoneesiga. Tõsta täidis tartlettidesse, kaunista tervete krevettide ja ürtidega.
Krevetid Dor Bluega. Sulata pannil 250 g sinihallitusjuustu tükke pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Lisa 20 ml sidrunimahla, hakitud küüslauguküünt ja 500 g kooritud keedetud krevette. Hauta ja vala juurde veidi kuiva valget veini. Soojendage, laske jahtuda ja täitke suupistekorvid.
Kui soovite oma külalisi üllatada, tehke taignast tartlettide asemel salatitarlette.
Soodsad salatid Rootsi laua korvidesse
Alati ei ole raha hõrgutiste jaoks, kuid iga perenaine soovib katta piduliku laua efektselt ja elegantselt. Kasutage odavatest toodetest valmistatud tartlettide jaoks taskukohaseid täidiseid - igal juhul on lõpptulemus elegantne suupiste.
- Võtke 100 g rohelisi herneid, tomateid ja sardiinikonserve (õlis või naturaalses täidises), üks muna, 80 g majoneesi ja 20 g sinepit. Sega kala hakitud muna, hernestega, lisa majonees, sinep ja maitseained. Kaunista tomativiiludega või millegi muuga, kui värskeid köögivilju pole.
- Jahvatage till blenderis või noaga, lisage see pehmeks kohupiim või kodujuust, jahvatage, soola, kasutage värvi saamiseks oma lemmikvürtse ja parukat. See täidis sobib väikestele kaaviari tartlettidele, sealhulgas lehttaignale. Seda saab välja pigistada läbi kondiitritoodete süstla suure otsiku.
- Püreesta purk tursamaksa (õli eelnevalt kurna), riivi kaks kõvaks keedetud muna ja haki kaks väikest marineeritud kurki peeneks. Kombineerige kõik, lisage roheline või sibul, eelnevalt äädikas marineeritud, lahjendatud veega võrdsetes osades. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.
- Riivi 100 g kõva juust(ka odav sulatatud, aga mitte pehme), kaks keedetud muna, väike toored porgandid. Sega kõik majoneesiga ühtseks massiks ja lisa paar purustatud küüslauguküünt. Kaunista riivitud munakollasega.
- Jaota kiududeks või haki külmsuitsuroosa lõhe või makrell kuubikuteks, haki värske kurk peeneks. Valmista kaste hapukoorest ja majoneesist (supilusikatäis kumbagi) ning teelusikatäiest sinepist. Maitsesta segu ja määri täidis tartlettide vahele.
- Keeda 300 g kana maks, jahuta ja riivi jämedale riivile. Prae 300 g šampinjone, 150 g sibulat ja 150 g riivitud porgandit. Jahtunud koostisainetest valmista maksatartlettidele rammus täidis, lisades majoneesi ja jahvatatud pipart. Kaunista korvikesed ürtide ja roheliste hernestega. Võite puistata riivjuustu või munakollasega.
Ärge kartke katsetada, võite kasutada peaaegu iga salatit, sealhulgas firmasalatit Olivier, populaarset heeringat kasuka all ja kiiret salatit krabipulkadest, munadest ja maisist.
Külmad suupisted korvikestes alternatiiviks võileibadele
Lihtsad ja maitsvad tartlettide täidised leiate retseptidest pühade võileivad. See valik üllatab külalisi ja kaunistab isegi laua minimaalse roogade valikuga.
- Aseta väikese tartaleti põhjale tükk võid, peale kaunilt mässitud lõheviil, kaunista vuuk süstlast väljapressitud pehme juustu ja ürtidega.
- Täida korv pehme mascarpone juustuga ja tee punasest kaaviarist müts, kaunista lokkis peterselli oksaga. Kui sul maskopooni pole, riivi kõva juust ja sega hapukoorega (100 g juustu kohta kaks supilusikatäit paksu rasvast hapukoort).
- Riivi keedetud peet, lisa küüslauk ja veidi majoneesi. Täida 2/3 korvist erksa seguga, aseta peale õhukeste kergelt soolatud heeringaribade rullid, kaunista oliivide ja ürtidega.
- Riivi sulatatud juust, sega riivitud küüslaugu ja majoneesiga. Täida pool tartletist seguga, seejärel täida riivmuna ja majoneesiga ning tõsta peale ilus kilu. Kaunista rohelistega.
Pasteet ja pastad originaalesitluses
Pasteet on ideaalne ja lihtne tartlettide täidis, võib võtta peaaegu iga retsepti – sobivad pastad, mis on valmistatud maksast, kalast, lihast, kanast ja köögiviljadest.
Kanamaksast. Prae (või keeda, kui praetult ei söö) 500 g kanamaksa, kaks sibulat ja kaks riivitud porgandit. Jahvata kõik lihaveskis või blenderis. Lisa segule 50 g pehmendatud võid ja kui maksa keetsid, siis 100 g võid. Sega pasteet korralikult läbi, lisa basiilik, must ja punane pipar. Jaga portsjoniteks.
Liha maksaga. Keeda 300 g sealiha viljaliha ja 300 g sealiha maks. Keeda 100 g riisi soolaga maitsestatud vees. Prae sibul võis, millele on lisatud taimeõli. Jahvata blenderis liha koos köögiviljade ja riisiga. Lisa vürtsid ja kasuta suupistetartlettide täidisena.
Kana seentega. Keeda kanarind, prae 200 g šampinjone sibulaga, riivi 100 g kõva juustu. Purusta kana ja seened blenderis, lisa majonees ja riivjuust. Tõsta tartlettide hulka rikkalik täidis, puista peale hakitud, eelpraetud kreeka pähklid. Aseta peale veerand pähklit.
Kuumad suupisted portsjonitena tartlettides
Valmis tartlettide kõige populaarsem kuumtäidis on julienne. See võib olla puhtalt seen, millele on lisatud kana, liha, kala või rannakarpe. Oleme sellest juba rääkinud, võite aluseks võtta mis tahes neist retseptidest.
Julien. Lõika üks kanarind ribadeks ja prae, lisa kaks hakitud sibulat ja 500 g šampinjone - prae kõik korralikult läbi, et vesi aurustuks. Vala sisse 200 g hapukoort ja hauta segu 10 minutit tasasel tulel. Lase täidisel jahtuda. Enne serveerimist kuumuta ahi eelkuumutada, tõsta tartlettide hulka (selleks serveerimiseks läheb vaja 12 tükki), puista peale juust ja küpseta, kuni koorik on kuldpruun. Serveeri kohe, kaunistatud ürtidega.
Kuuma kartuli-peekoni täidis- toitev ja originaalne. Prae kolmest kartulist ja ühest sibulast õhukesed viilud. Lõika 200 g peekonit ribadeks ja aseta need risti igasse korvi. Aseta peale kartuli-sibula täidis, lisa maitseained, tõsta peale sibulaviil ja juustutükk ning kata peekoniribadega, keerates uuesti risti. Aseta 10 minutiks eelsoojendatud ahju.
Omleti kuum täidis tartlettidele– lihtne hommikusöögiidee romantilise hõnguga. Riivi juust ja täida sellega kolmandik korvist. Klopi muna piimaga lahti (ühe muna jaoks - 25 ml piima), nagu omleti puhul, lisa tükeldatud (sobib kuivatatud) rohelised sibulad, jahvatatud pipar, muud vürtsid või seenepuljong. Vala ettevaatlikult tainavormidesse ja pane kuuma ahju. Küpseta pruuniks.
Näeb väga originaalne välja miniatuursed pitsad– aseta korvi põhja kihiti vähemalt kolme sorti vorsti- või lihaviile, kata ringiga väike tomat, puista peale riivjuust ja pane ahju küpsetamiseks. Serveerimisel kaunista oliividega.
Tomat. Aseta korvi paksu tomati ja basiilikulehe tükid, pipar ja puista üle ohtralt riivjuustuga. Küpseta enne serveerimist kuldpruuniks.
Loodame neid lihtsad retseptid maitsvad tartlettide täidised aitavad laua katta ja suunavad teid uutele kulinaarsetele saavutustele. Proovi, katseta ja ela maitsele kaasa!
Tahad alati oma külalisi millegagi üllatada. Seetõttu pakume palju mitmekesiseid ja kaunilt esitletud suupisteid. Kuid selleks, et mitte kulutada terve õhtu nende valmistamisele, soovitan maitsta oma külalisi erinevate täidistega tartlettidega. Need on taignakorvid, kuhu saab panna magusaid või soolaseid täidiseid. Magusaid kasutatakse rohkem lastepidu ja magustoiduna. Soolased on mõeldud täiskasvanutele.
Üldiselt arvan, et lisaks retseptidele, mida ma teile allpool näitan, saate tartlettidesse panna absoluutselt mis tahes salatit. See võib olla " " ja isegi .
Artikli lõpus pakun teile mõned ideed ilus disain sellised suupistekorvid, nii et jääge minu juurde.
Krabipulgad on nüüd müügil kõikides toidupoodides. Kuid need erinevad oluliselt hinna ja kvaliteedi poolest. Soovitan mitte võtta toodet, mis sisaldab peale surimiliha palju muid koostisosi. Reeglina on need maitsetud.
Võtame:
- 200 g krabipulki,
- 1 sulatatud juust,
- tartletid,
- petersell,
- 1 spl. majonees.
Krabipulgad tuleb sulatada. Ärge mingil juhul tehke seda mikrolaineahjus. Seal aurustavad nad palju niiskust ja lõpuks on need kuidagi kuivad ja limased.
Nii et võtke lihtsalt pakk hommikul välja. Paari tunni pärast jõuab see sulatada, kui küpsetate pühade puhul pardi õunte või soolamakrelliga. Seejärel eemalda pulgadelt ümbris ja lõika tükkideks. Pulgad võib asendada ka lihaga.
Aga juustu tuleb külmkapist võtta, nii riivib paremini. Jahvatage see riiviga. Ma võtan juustu ennast minimaalse arvu nimetustega, mis on minu jaoks ebaselged. Üritan valida rohkem looduslikke tooteid.
Segage mõlemad koostisosad majoneesiga.
Täida tartletid ja kaunista. Soovi korral võid täidisele lisada soola ja pipart. Kaunista kaaviari või ürtidega.
Täidis tartlettidele punase kalaga pidulikule lauale
Iga laud on kaunistatud punase kala ja kaaviariga. See maius ei jää kunagi pärast pidusöögi lõppu järele. Muidugi pole nauding odav, kuid mõnikord on vaja endale meeldida. Pealegi on see kala väga tervislik ja ka maitsev.
Tartlette saab osta kauplustes. Need võivad olla lamedad või vastupidi sügavad. Need erinevad ka läbimõõdu ja maitse poolest. Müügil on magusaid ja soolaseid korve, kuid need on kõik muretaignast. Kui aga aega on, võid need ise valmistada.
Samuti näitan allpool, kuidas saab lehttaignakorve teha.
Võtame:
- 150 g punast kala,
- 200 g toorjuustu,
- 1 küüslauguküünt,
- hunnik tilli,
- lehttaigen.
Alustame ettevalmistamist tartlettide loomisega. Selleks sulata lehttaigen. Parem on võtta tema taldrikud. Eemaldage lahtirullitud taignalehelt pärgament ja lõigake sellest ringid.
Kui teil pole ümmargusi küpsisevormijaid, võite kasutada klaasi, haavelklaasi või lõigata plekkpurgist ring välja.
Nendest ümmargustest toorikutest teeme korvid. Loendage, kui palju teil neid on. Poolelt lõikasime ääre välja. See toimib täidise äärisena.
Torgi põhi kahvliga läbi, et see liiga palju mullitaks ega kerkiks ahjus.
Määrime toorikud munaga, paneme väljalõigatud küljed peale ja saame isetehtud tartletid.
Aseta need ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures valmis.
Liigume edasi täidise valmistamise juurde. Lõika kala kuubikuteks. Kaunistuseks võid jätta paar õhukest kalaviilu. Punasest kalast saab ilusaid roose. Sega lõhe juustu ja hakitud ürtidega. Pigista neile küüslauk.
Sega ja täida jahtunud preparaadid. Kaunistame vastavalt soovile.
Kuumad korvikesed seente ja juustuga ahjus (julienne)
Seente ja juustu kooslus seostub kohe julienne’iga. Seda eelrooga serveeritakse kuumalt, et juust veniks.
Võtame:
- 250 g värskeid šampinjone,
- hunnik tilli,
- tartletid,
- 1 sibul,
- majonees,
- 150 g kõva juustu.
Parem on võtta värskeid šampinjone, siis pole praadimise ajal vaja neist niiskust välja aurustada. Lõika seened tükkideks.
Pane praepannile ja lisa sibul. Prae võis pehmeks, lisa maitse järgi soola. Haki rohelised peeneks ja lisa seentele. Kolm juustu peenel riivil. Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga.
Pärast tartlettide täitmist tuleb need panna 5 tunniks külmkappi, et tainas saaks veidi küllastunud ja muutuks pehmemaks.
Enne serveerimist soojenda eelroog ahjus või mikrolaineahjus, kuni juust sulab.
Kõige maitsvamad tartletid kaaviariga
Igat punase või musta kaaviariga täidist võib julgelt nimetada "kuninglikuks". Teda jumaldab enamik meie planeedi elanikkonnast ja ta on sagedane külaline uusaastalaudadel. Sellega on palju retsepte, kuid mulle meeldib see kõige rohkem klassikaline versioon võiga.
Võtame:
- 120 g punast kaaviari,
- 80 g võid,
- 16 tartletti.
Täidise valmistamine on lihtsalt elementaarne. Kuid kõigepealt peate võid pehmeks muutma. Seejärel paneme igasse korvi tükikese ja laotame mööda seinu ja põhja.
Aseta kaaviar peale.
Saate seda delikatessi kaunistada rohelistega. See suupiste on väga kaloririkas ja sobib hästi alkohoolsete jookidega.
Lihtne täidis tursamaksaga
Eelarvesõbralikum, kuid mitte vähem maitsev täidis, kasutades tursamaksa. Tuleb päris rikkalik, sest sisse paneme ka marineeritud sibulat.
Võtame:
- tartletid - 12 tk.,
- purk tursamaksa,
- 2 muna,
- 2 keskmist marineeritud kurki,
- sibula pea,
- 2 spl. sidrunimahl,
- tilli, peterselli,
- 2,5 spl. majonees.
Avage konserv ja viige selle sisu sügavasse kaussi. Püreesta tursamaks kahvliga.
Eraldi haki sibul peeneks. Pihustage seda sidrunimahl ja jäta marineeruma.
Keeda munad kõvaks. Selleks pange need külma vette ja keetke pärast keetmist 10 minutit. Riivi keedetud munad ja saatke need maksa.
Haki till peeneks. Võtke see purgist välja ja lõigake marineeritud kurk.
Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga.
Selle massiga täidame korvikesed.
Korvid krabipulkade, juustu ja munaga
Teine väga populaarne täidis surimi liha, juustu ja munaga.
Võtame:
- 3 krabipulka,
- 2 kana muna,
- 80 g kõva juustu,
- 1,5 spl. majonees või hapukoor,
- näputäis soola
- tartletid.
Keeda munad valmis. Jahutage neid jooksva külma vee all. Seejärel puhastame ja riivime peenele riivile. Riivi jämedale riivi poolele kolm juustu.
Haki pulgad või liha peeneks tükkideks. Sega kõik tooted majoneesiga ja lisa veidi soola. Maitse, hakkliha ei tohiks olla lahja.
Täida tartletid ja kaunista need kaunilt.
Täidis ananassi tartlettidele
Ja nüüd teile naiste retsept. Ma ei tea, miks, aga naistele see lihtsalt meeldib. Muide, ma ei erine selles enamusest üldse))
Võtame:
- 180 g kanarinda,
- 180 g konserveeritud ananassi,
- 90 g kõva juustu,
- 1 küüslauguküüs,
- 40 g kreeka pähkli tuuma,
- sool pipar,
- 2 muna,
- 3 tl majonees.
Keeda filee pehmeks ja haki peeneks. Me ei kalla puljongit välja, vaid keedame sellega suppi või paneme teise korrani sügavkülma.
Ananassi müüakse tükkidena või rõngastena. Osta ükskõik milline, sest lõikame need ikka veel väiksemaks. Vastasel juhul nad lihtsalt ei mahu tartleti sisse.
Ava purk, nõruta siirup ja haki puuviljad peeneks.
Peame juustu riivima jämedale riivile. Selle salati jaoks kasutan rasvasemaid sorte.
Haki pähklituumad noaga peeneks.
Lisage sellele segule keedetud tükeldatud munad. Ja maitse jaoks peame lisama läbi pressi pressitud küüslauku. (Muide, saate ilma selleta hakkama).
Maitsesta salat majoneesiga. Täida tartletid ja kaunista.
Lihtne ja maitsev täidis heeringaga
Heeringat võib võtta ilma kontideta hoidiste kujul. Aga me ostame seda kala alati kaalu järgi. Ma arvan, et nii maitseb see paremini.
Võite selle lihtsalt tükkideks lõigata ja tartaleti peale panna, nagu fotol, või valmistada maitsvat heeringapasteeti.
Täpselt seda me teiega teemegi.
Võtame:
- heeringas,
- 1 keedetud porgand,
- 1 sulatatud juust,
- 100 g võid,
- rohelus,
- kreeker,
- 20 tartletti.
Lase porgandil keema. Võtke või välja, et see pehmeneks. Ja me pühendume heeringale.
Hakkame seda puhastama: eemaldage sooled ja must kile. Lõika ära saba ja pea. Lõikame mööda katuseharja ja eemaldame naha. Siis võtame välja harja ja suured luud.
Nüüd peseme filee.
Kõigi nende koostisosade üheks massiks muutmiseks kasutage hakklihamasinat või segisti.
Jahutage porgandid ja koorige need.
Keerake kõik koostisosad kaks korda keskmisel restil. Viimasel korral viska sisse kreeker, et pasteet hakklihamasina seintelt kokku koguda.
Lisa pasteetile hakitud ürte. Sega ühtlaseks ja täida tartletid.
Kaunista punase kaaviari, krevettide või granaatõunaseemnetega.
Singiga täidetud maitsvad tartletid
Singil on uskumatu maitse. See muudab absoluutselt iga roa hämmastavaks. Ma arvan, et siin ei hakka keegi minuga vaidlema.
Võtame:
- 500 g sinki,
- 1 sulatatud juust,
- 3 keedetud muna,
- 10 tartletti,
- 3 spl. majonees,
- näputäis pipart.
Aseta munad külma vette ja keeda kõvaks. Pärast vee keemist umbes 10 minutit.
Riivi jahtunud juust.
Lõika sink peeneks kuubikuteks. Sega juustuga.
Jahuta munad, koori ja haki peeneks. Lisa singile. Pigista samasse massi majonees ja sega kõik läbi. Soovi korral võib salatit pipardada.
Maitseme täidist ja täidame sellega tartletid.
Kana täidis korvikestele
Üsna toitev vahepala valmib kanatäidisega. Peame võtma filee.
Võtame:
- 180 g kana,
- 1 keskmine kurk
- 2 muna,
- majonees - 3 tl,
- 10 tartletti,
- soola.
Keeda kanafilee sisse külm vesi. See peaks muutuma väga pehmeks. Ärge unustage seda maitse järgi soolata. Seejärel võtame liha välja ja jahutame. Saadame puljongi supi jaoks.
Eraldi keetke munad pehmeks, 7-10 minutit pärast keetmist.
Jahvata filee segistis või aja läbi hakklihamasina. Riivi kurk koos sellega jämedale riivile. Tükeldame munad, võid ka riivida.
Sega kogu mass majoneesiga ja täida sellega tartletid.
Magus täidis laste sünnipäevaks
Laste tarletite puhul pole piiranguid üldse. Neisse võib panna mis tahes koort: toorjuustu, valku.
Võid need täita Nutella ja kondenspiimaga. Tarretis või mousse. Asetage marjad või puuviljatükid.
Võtame:
- purk keedetud kondenspiima,
- mustikad,
- tartletid.
Pange igasse tartaletti lusikatäis keedetud kondenspiima. Kuid me ei täida seda täielikult, jättes ruumi marjadele. Aseta peale mustikad.
Neid võib asendada kuivatatud puuviljade, muude värskete marjade ja puuviljadega.
Kaunista pealt riivitud šokolaadi või tuhksuhkruga.
Kuumad tartletid seente ja kanaga pühadeks
Teine variant kuum suupiste. Eespool oli juttu julienne'ist, kuid siin mitmekesistame seda kanalihaga.
Võtame:
- 300 g kana,
- 500 g seeni,
- 2-3 spl. l. majonees,
- 90 g kõva juustu,
- sool pipar.
See täidis nõuab eelnevat ettevalmistust. Sest me võtame peamised koostisosad toorelt ja neid tuleb küpsetada.
Haki värsked seened peeneks ja prae neid võis pehmeks.
Keeda liha soolaga maitsestatud vees 40 minutit. Jahuta ja haki peeneks.
Sega seened lihaga. Sellele massile lisage majonees, koor või hapukoor.
Maitseme soola järele. Täida korvikesed ja aseta täidise peale kiht riivjuustu.
Aseta eelroog kuuma ahju, kuni juust sulab.
Kaunista tilli, peterselli või koriandri lehtedega ja serveeri kuumalt.
Video tartalettide valmistamise kohta
Ma arvan, et see retsept peaks olema käepärast. Noh, kui te ei soovi neid muretaignast teha, saate neid teha lehttaignast. Ma rääkisin sellest veidi kõrgemal.
Ideid korvide kaunistamiseks pühadelauale
Muidugi ei saa te eelroa kaunistamise ideest mööda minna. Lõppude lõpuks näeb ta sel viisil välja veelgi elegantsem ja pidulikum. Nii et siin on teile mõned ideed.
Kaunista punase kaaviariga. Korvi serva saate asetada mõne tera. Saate keskosa kaunistada.
Servadel krevettidega.
Punasest kalast saab ilusaid roose.
Kasutage rohelisi ja oliive.
Kaunistuseks sobivad ka herned ja mais.
Kirsstomatid teevad südameid.
Ja kombinatsioonis oliivide, lepatriinudega.
Oliividest.
Või ilusti panna pool oliivi.
Rohelistega.
Kaunista krabipulgad.
Vaata, kui armsad kassipojad said.
Kui kasutad toorjuustu või majoneesi. Seejärel võid segada rohelise mahlaga. Siis on täidis ebatavalist värvi - roheline.
Kaunista magusad tartletid puuviljadega.
Täname tähelepanu eest! Ma arvan, et teil on kõige ilusam pühadelaud.