Kalmaari salat soolvees. Kõige lihtsam ja maitsvam kalmaari salat
Kas valmistute külaliste vastuvõtmiseks või soovite lihtsalt hellitada oma armastatud pereliikmeid maitsva salatiga? Siis pakub tänane postitus teile erilist huvi, sest pakume teile kalmaarisalatite retsepte, mille võib julgelt lisada 17 maitsvaima ja lihtsaima TOP 17 hulka. Proovige järele, oleme kindlad, et vähemalt üks neist võtab teie kokaraamatus kindlasti oma õige koha.
Tõsi, esimest korda kodus kalmaari küpsetades seisavad paljud silmitsi sellise ebaõnnega - liha muutub sitkeks, täiesti maitsetuks ja omandab isegi ebameeldiva lõhna, mis võib söömisrõõmu täielikult rikkuda.
Seetõttu peaks iga koduperenaine teadma, kuidas karpide liha korralikult puhastada ja seejärel küpsetada, et see oleks pehme ja pehme, ning ka mõned muud nende valmistamise saladused.
Ma räägin teile ainult nende mereloomade kõige populaarsematest toiduvalmistamismeetoditest, mis on minu arvates lihtsad ja mida tuleks igapäevaelus kasutada. On ka keerulisemaid toiduvalmistamisvõimalusi, kuid ma arvan, et seda meetodit peaksid kasutama tõelised kokad, kellel on restoranis üle 100 külalise.
1. meetod Võtke kastrul ja valage sinna külm vesi. Asetage merekarbi liha vette. Lisa sool ja küpseta 1-2 minutit. Tähelepanu! Ärge eemalduge pannilt niipea, kui vesi hakkab keema, näete pinnal esimesi mullikesi, märkige kohe kellaaeg, muidu tekib kummine maitse. Järgmisena tühjendage vesi ja asetage karbid taldrikule jahtuma.
2. meetod Asetage rümbad keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke pärast keetmist 1-2 minutit. Järgmisena asetage need kohe jäävette. Minu arvates on see igapäevaelus kõige lihtsam viis, liha tuleb väga õrn ja pehme.
Tähtis! Keeda toode soolases vees! Kuna liha omastab vajalikke soola maitseomadusi just küpsemise ajal, siis kui unustate soola lisada, on seda hiljem võimatu teha!
Ärge arvake, et nende kaunitaride puhastamine ja küpsetamine on väga keeruline ja aeganõudev. Ei! Jällegi, ei, lihtsalt proovige, ma olen kindel, et teil õnnestub.
Lõppude lõpuks on erinevate kalmaariroogade valmistamiseks palju võimalusi. Ja mereandide eelised on veelgi suuremad. Täna olete minu sõnades veendunud, kui valmistate ette vähemalt ühe esitatud valikutest.
Lihtne ja maitsev kalmaari salat - retseptid koos fotodega
Kalmaar on suurepärane dieettoode, millel on kõrge kergesti seeditava valgu sisaldus ja minimaalne rasvasisaldus. Seda tüüpi mereannid on koobaltisisalduse tšempion, mis stimuleerib luukoe kasvu ja osaleb kilpnäärmehormoonide moodustamises. Lisaks on mereandide liha rikas kaltsiumi, fosfori ja raua poolest.
Maitsev kalmaari salat klassikaline retsept
Meil on vaja:
- 900 gr. kalmaari rümbad
- 5 keedetud muna
- sibula pea
- kolm supilusikatäit majoneesi
Ettevalmistus:
Asetage kooritud hõrgutised keevasse vette ja keetke kaks minutit. Riivi munad. Lõika jahtunud rümbad õhukesteks rõngasteks. Soola kõike maitse järgi. Maitsesta segu majoneesiga. Sega kõik korralikult läbi ja lase veidi aega külmkapis tõmmata.
Kalmaari salat ananassidega
Toitev, rahuldav ja samas kerge salat. Magusad ananassiviilud lisavad originaalseid värskeid noote.
Koostis:
- 1 kg kalmaari,
- 6-7 muna,
- 1 purk magusaid konserveeritud ananasse,
- veerand sidrunit,
- 1 purk konserveeritud maisi,
- majonees.
Ettevalmistus:
Lõika ettevalmistatud karpide filee, aga ka keedetud munad, ribadeks. Lisa viilutatud ananassid, seejärel mais. Puhasta veerand sidrunist koor ja haki keskosa peeneks. Lisa roale. Maitsesta kõik majoneesiga.
Seened sulatatud juustuga
Ebatavaline, kuid tõeliselt hea retsept. Seened ja juust lisavad roale maitset ning küüslauk pikantsust. See meeldib teile kindlasti!
Koostis:
- 400 g kalmaari (valmistatud);
- 400 g šampinjone;
- 2 sulatatud juustu;
- 2 muna;
- 2 küüslauguküünt;
- peotäis kreeka pähkleid (tuumad);
- 2 spl. l. majonees ja hapukoor;
- tilli,
- petersell.
Ettevalmistus:
Munad ja seened tuleb keeta, jahutada, seejärel purustada keskmisteks kuubikuteks, poolrõngasteks - karpide rümbadeks. Riivime juustu, parem on see enne maha jahutada – siis on lihtsam riivida. Nüüd sega mereannid juustu, munaga, lisa seened ja seejärel peeneks hakitud rohelised. Haki pähklid ja pane küüslauk läbi pressi. Kombineeri see mass majoneesi ja hapukoorega – saad suurepärase kastme. Maitsestame sellega oma rooga ja serveerime siis lauale.
Kalmaari salat õunte ja maisiga
Koostis:
- 400 g kalmaari
- 2 muna
- 2 rohelist õuna
- 2 spl. lusikad konserveeritud maisi
- majonees
Ettevalmistus:
Eemaldage peamiselt koostisosalt sisikond ja taldrikud, põletage ja seejärel loputage. Viska keevasse vette, lisa soola, keeda peale keetmist 2 minutit. Eemaldage ja lõigake ribadeks. Keeda munad eraldi, koori ja tükelda. Lõika kooritud, südamikust puhastatud õunad väikesteks kuubikuteks. Sega valmis koostisosad, lisa mais, sool ja maitsesta majoneesiga.
Maitsev kalmaari salat
See retsept on sama maitsev kui lihtne. Selle ettevalmistamine ei ole keeruline.
Koostis:
- kalmaar - 100 gr
- munad - 2-3 tk
- krabipulgad - 100 gr
- kõva juust - 60 gr
- roheline sibul, ürdid - 100 gr
- küüslauk - 1 nelk
- majonees - maitse järgi
- keedetud krevetid - kaunistamiseks
- sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
- Puhastage karbid. Vala pannile vesi, vett peaks olema päris palju. Kuumuta see keemiseni, soola kergelt, lisa rümp või kaks. Sulgege kaas, laske keema tõusta, seejärel avage kohe kaas ja küpseta 1,5-2 minutit.
- Eemaldage rümp veest. Kui keedetakse, tuleb see kuumtöötlemisprotsessi peatamiseks panna külma vette. Lase jahtuda, seejärel lõika õhukesteks ribadeks.
- Keedetud munad, lõika juust kuubikuteks.
- Krabipulgad väikesteks tükkideks.
- Haki rohelised ja küüslauk. Haki roheline sibul.
- Sega 3 spl majoneesi küüslauguga, lisa roheline sibul, ürdid ja küüslauk. Võite kasutada valmis küüslaugukastet, mida saate poest osta.
- Sega kausis kõik koostisosad kastme, soola ja pipraga.
- Valmista ette väike õõnes ümmargune vorm, aseta taldrikule ja täida siis tihedalt salatiga. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult. Majonees hoiab kõik koostisosad koos ja hoiab salati vormis.
- Keeda 6 - 7 krevetti, jahuta need ja kaunista nendega roog, lisa ka oksake ürte.
Maitsev ja kaunilt esitletud salat on valmis. Nii et sööge seda mõnuga!
Korea kalmaari ja porgandi salat
Koostis:
- 200 g konserveeritud kalmaari
- 150 g Korea porgandit
- 100 g juustu
- majonees
- 1 sidruni koor
- rohelus
Ettevalmistus:
Eemaldage delikatess purgist, tühjendage vedelik ja hakige peeneks. Riivi juust jämedale riivile. Riivi koor peenele riivile ja sega majoneesiga. Laota salatikaussi kihiti kalmaar, porgand ja juust. Soola kihid ja pintselda majoneesi ja koore seguga. Kaunista rohelistega.
Vürtsikas kuum kalmaari salat
Koostis:
- 700 g kalmaari rõngaid,
- 1 paprika,
- 1 küüslauguküünt,
- 50 ml veiniäädikat,
- 40 ml sidrunimahla,
- 70 ml taimeõli,
- 1 hunnik salatit,
- jahvatatud punane pipar,
- jahvatatud ingver,
- soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõika paprika ribadeks. Prae põhikoostisosa koos küüslauguga õlis läbi. Soola, pipar, lisa ingver, pipar. Sega kõik hästi läbi. Aseta salatilehed nõule, seejärel saadud segu. Piserdage sidrunimahlaga. Kaunista sidruniviilude või paprika ribadega.
Kalmaari, pipra ja maisi salat
Koostis:
- 300 g karpe,
- 100 g erinevat värvi paprikat,
- 1 õun,
- 70 g konserveeritud maisi,
- 1 apelsin,
- rohelise salati lehed,
Tankimiseks:
- 2 spl. l. taimeõli,
- 1 spl. l. äädikas,
- tšilli pulber,
- rohelise salati lehed
Ettevalmistus:
Peske põhikoostisosa, eemaldage kitiinplaat, ülejäänud sisikond ja pealispind. Vala kuum vesi, lisa sool ja keeda 5 minutit. Jahuta karpide liha ja lõika ribadeks. Pipar, õun ribadeks, apelsin viiludeks.
Tankimine. Segage näidatud koostisosad. Aseta valmis tooted ja mais kihiti rohelistele salatilehtedele. Nirista kastmega üle.
Kalmaari, kartuli ja sibula salat
Koostis:
- 400–500 g kalmaari filee,
- 500-600 g kartulit,
- 150-200 g sibulat,
- 4-5 spl. l. taimeõli,
- 50 g rohelist sibulat,
- jahvatatud pipar maitse järgi
Ettevalmistus:
Lõika keedetud karbid ribadeks. Jahuta koorega keedetud kartulid, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Sega sibul kartulitega, maitsesta taimeõli, soola, jahvatatud pipraga, seejärel sega hoolikalt. Serveerimisel puista salat peeneks hakitud rohelise sibulaga.
Kalmaari salat
Koostisained
- 150 g kalmaari filee,
- muna,
- 50 g riisi ja konserveeritud rohelisi herneid,
- 3 spl. l. hapukoor,
- 2 spl. l. majonees,
- sool,
- jahvatatud musta pipart,
- tilli rohelised.
Küpsetusmeetod
Keeda riis, seejärel jahuta. Keeda karpe 3–5 minutit, lõika õhukesteks ribadeks. Haki kõvaks keedetud munad peeneks. Sega riis kalmaari, munade ja hernestega. Lisa hapukoorele majonees, sool, pipar, samuti peeneks hakitud till, vala see segu toodetele, sega kõik läbi. Aseta salat võileiva kõige välimisele osale.
Kerge kalmaari salat ilma majoneesita
Koostis:
- 3 kalmaari rümpa,
- 1 purk oliive (ilma kivideta)
- 250 g kirsstomateid,
- 1 punane magus sibul,
- 1-2 sellerivart,
- 1 hunnik peterselli.
Tankimiseks:
- 1 osa veiniäädikat
- 2 osa sidrunimahla,
- 3 osa oliiviõli,
- 1 küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
Keeda kooritud kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees 4 minutit. Laske neil jahtuda, seejärel lõigake ribadeks. Poolita kirsstomatid, lõika sellerivars väikesteks tükkideks, punane sibul poolrõngasteks. Sega valmis tooted omavahel, lisa kääridega tükeldatud ürdid ja lisa tervelt oliivid. Valmista ülaltoodud koostisainetest kaste, vala see salatile, lisa sool ja seejärel sega läbi. Lase valmis salatil mõnda aega külmkapis tõmmata ja serveeri.
Kalmaari salat spargliga
Koostis:
- 300 g kooritud kalmaari,
- 200 g sparglit,
- 1 roheline õun,
- 50 g rohelist soolast,
- 100 g hapukoort,
- 30 ml sidrunimahla,
- soola ja pipart maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
Loputage põhikoostisosa hoolikalt, asetage keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel kurnake kurnis, kuivatage ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Pese spargel, pane keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda pehmeks, nõruta seejärel kurnis ja kuivata. Peske roheline õun, koorige see, eemaldage südamik ja lõigake õhukesteks laastudeks. Asetage ettevalmistatud koostisosad tasasele alusele, kergelt soola ja pipart. Kastme valmistamiseks pese soolased rohelised, haki peeneks, sega hapukoore ja sidrunimahlaga. Maitsesta salat kastmega ja kaunista soolase okstega.
Kalmaari salat sibulaga
Koostis:
- 400 g kooritud kalmaari,
- 3 suurt sibulat,
- 1 hunnik peterselli,
- 100 ml taimeõli,
- 3 g suhkrut,
- soola ja pipart maitse järgi.
Küpsetusmeetod:
Loputage mereannid hoolikalt, asetage keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke 3 minutit, seejärel jahutage ja lõigake ribadeks. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Puista valmis sibul suhkruga, prae kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks, lisa soola ja pipart, seejärel lisa karbid ja prae veel paar minutit. Asetage kalmaar ja sibul tasasele alusele, seejärel kaunistage peeneks hakitud peterselliga.
Konserveeritud kalmaari salati retsept
"Kalmaar kasuka all"
Koostis:
- 300 g konserveeritud kalmaari
- 2 porgandit
- 100 g konserveeritud rohelisi herneid
- mitu oksakest koriandrit
- rohelise sibula suled
Küpsetusmeetod
Haki kalmaar peeneks. Keeda porgandid pehmeks, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Asetage karpide tükid salatikaussi. Jaotage ettevalmistatud porgandid peal. Puista peale hakitud sibul ja herned. Kaunista koriandri okstega.
Konserveeritud kalmaari salat krutoonidega
Koostis:
- 250 g konserveeritud kalmaari
- 5 kirsstomatit
- 50 g juustu
- 2 spl. lusikad väikseid nisukreekereid
- 1 spl. lusikatäis konserveeritud maisi
- 2 spl. lusikad taimeõli
- 1 tl veiniäädikat
- salati lehed
Küpsetusmeetod
Vooderda lamedate taldrikute põhjad pestud ja kuivatatud salatilehtedega. Eemaldage mereannid purgist, tühjendage vedelik, lõigake noaga. Kombineeri kirsipoolikute ja maisiga. Maitsesta soolaga, maitsesta õli ja äädika seguga ning tõsta lehtedele. Aseta peale krutoonid ja puista peale riivjuust.
Salat kalmaari ja köögiviljadega
Koostis:
- 1 purk kalmaari,
- 1 tomat
- 1 kurk
- salati lehed,
- õli tankimiseks,
- sool,
- pipar
Tankimiseks:
- 1 spl. l. taimeõli,
- 1 tl. sidrunimahl
Küpsetusmeetod
Nõruta põhikoostisainest vedelik ja lõika need ribadeks. Lõika tomat viiludeks. Lõika kurk poolringideks. Rebi salatilehti kätega. Pange kõik koostisosad salatikaussi, lisage sool ja pipar ning segage. Vala kaste salatile ja sega läbi.
Konserveeritud kalmaari ja õunasalat
Koostisained
- 200 g konserveeritud kalmaari,
- 3 haput õuna,
- 3 kõvaks keedetud muna,
- 1 sibul,
- 100 g majoneesi,
- 1 hunnik tilli.
Küpsetusmeetod
Haki karbid peeneks. Koori sibul, pese ja tükelda. Koorige munad ja riivige need jämedale riivile. Pese õunad, eemalda südamik ja lõika ribadeks. Pese tilli rohelised. Sega karbid sibula, munade ja õuntega, pane salatikaussi, maitsesta majoneesiga, kaunista tilliokstega.
Toiduvalmistamise saladused
Olles tutvunud lihtsate mereanniroogade erinevate retseptidega, võite proovida neid ise luua, ilma teiste ideedest juhinduma. Professionaalid jagavad oma nippe, kuidas maitsvat merekarpi salatit valmistada:
- Ärge ostke mereande ilma lõhnata - need on külmunud ja maitsetu.
- Kui juhtute toodet üle küpsetama, oodake pool tundi – liha muutub taas pehmeks.
- Kalmaari salati valmistamine eeldab teiste komponentide, eriti liha osakaalu vähendamist, vastasel juhul jääb mereandide maitse ummistuma.
- Ärge lisage toiduvalmistamisel soola - parem lisage sidruniviil.
- Parimad mereandide lisandid on mais, ürdid, tomatid, kurgid, tsitrusviljad, oliivid ja juustud.
- Ideaalne kiirretsept: lisa kalmaarile krutoone, rukolalehti, kirsstomateid, parmesani ja balsamico kastet. Soovitav on rooga serveerida soojalt.
Imelised kalmaari salatid - õrnad, maitsvad, toitvad! Iga retsept on eelmisest erinev, igaüks on omamoodi hea. Saate üllatada ja olla lõputult üllatunud, näidates üles loovust ja piiramatut kujutlusvõimet, katsetades nende valmistamisel.
Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Ühel päeval käisime tütrega poes, ta oli siis umbes 5 aastane.Kui mina riiulitel ringi vaatasin ja vajalikke tooteid otsisin, külmus ta külmkapi ees koos külmutatud kalaga. Läksin üles vaatama, mis teda seal nii huvitab, ja mu tütar, näidates näpuga külmutatud kalmaari valgeid, peaaegu läbipaistvaid rümpasid, küsis: "Ema, kes see kole asi on?" Ausalt öeldes kõhklesin vastamisega. Ja tõesti, kes see on? Ei kala ega kana. Öelda viieaastasele lapsele, et see on peajalg, ei ütle midagi. Kodus vaatasime pildil olevat kalmaari ja saades teada, et see on ka söödav, tegi tütar kategoorilise järelduse: "Ma ei söö seda kunagi!" Mõni aasta hiljem sai aga tema lemmiksalatiks kalmaarisalat nimega “Laguna”. Ja sellest ajast peale hakkasin kalmaaride vastu huvi tundma ja sain enda jaoks palju kasulikku teavet. Selgub, et see on meie jaoks uskumatult väärtuslik, dieetne ja kasulik toode, mida selle elutähtsa elundi kasuliku mõju tõttu nimetatakse sageli ka südamepalsamiks.
Ja kuigi neil armsatel mereelukatel on palju vastaseid, kasvab kalmaarifännide armee pidevalt. Üle maailma kalmaari praetakse, küpsetatakse, täidetakse, marineeritakse ja süüakse isegi toorelt. Kalmaari liha on suurepärane delikatess, mis sobib hästi köögiviljade, teraviljade ja kalaga. Kuid kõige sagedamini kasutatakse seda toodet teatavasti salatite peamise koostisosana: keedetakse terve rümbana, lõigatakse ribadeks, rõngasteks või lisatakse toorelt salatile.
Kõige tüütum ja tüütum protseduur on kalmaaridelt naha eemaldamine, mistõttu paljud koduperenaised lihtsalt ei taha nendega tegeleda. Siiski on väike nipp, mis muudab selle protsessi palju lihtsamaks. Selleks vala kalmaarirümba igast küljest keeva veega (seda võib teha ka külmutatud kalmaari puhul). Selle tulemusena rullub kile peaaegu kohe kokku ja on külma jooksva vee all kergesti eemaldatav. Seejärel eemaldatakse akord, mis on pikk läbipaistev varras. Järgmisena keedetakse kalmaari rümbad soolaga maitsestatud vees. Siin on ka üks punkt, mida ei ole soovitav vahele jätta - kalmaari keedetakse mitte rohkem kui 3-5 minutit või isegi vähem. Muidu muutub liha väga sitkeks. Mõned koduperenaised kasutavad järgmist väga tõhusat meetodit: pärast vee keemist lülitage kuumus välja ja laske kalmaar sõna otseses mõttes 3 minutiks keevasse vette. Seejärel võetakse rümbad välja, lastakse jahtuda ja lõigatakse rõngasteks või ribadeks.
Kalmaari salateid saab lõuna- või õhtusöögiks valmistada “lihtsamalt” või välja võluda toodete kombinatsiooni ja serveerida pühadelauale peen maiuspala.
Koostis:
2-3 kalmaari rümpa,
300 g krevette,
5 kirsstomatit,
1 värske kurk
salati lehed,
2 spl. ketšup,
4 spl. majonees,
sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaar keevas vees ja lõika õhukesteks ribadeks. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees ja koori. Lõika kirsstomatid neljaks ja värske kurk ribadeks. Rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks. Sega kõik ained kokku ja maitsesta salat ketšupiga segatud majoneesiga.
Koostis:
300 g kalmaari,
2 keedetud muna,
1 sibul,
100 g majoneesi,
petersell,
sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage kalmaar, koorige ja keetke keevas vees 2 minutit. Seejärel tühjendage vesi, jahutage kalmaar ja lõigake ribadeks. Haki munad peeneks. Koorige sibul, keetke see keeva veega ja lõigake ribadeks. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga ja kaunista valmis salat peterselliga.
Koostis:
100 g kalmaari,
100 g kooritud krevette,
3 spl. hapukoor,
½ spl. tomatipasta,
½ sidruni
40 g võid,
1 küüslauguküünt.
2 loorberilehte,
kaunistuseks salat ja petersell.
Ettevalmistus:
Keeda eraldi kooritud krevetid (2 minutit) ja kalmaar (3 minutit), lisades loorberilehte. Sulata pannil või, lisa peeneks hakitud küüslauk, hapukoor ja tomatipasta. Lase kõik keema tõusta ja tõsta tulelt. Lõika kalmaar rõngasteks, sega krevettidega, piserda peale poole sidruni mahla, laota salatilehtedele, vala üle valmis kastmega ja kaunista peterselliga.
Koostis:
2-3 kalmaari,
1 keedetud muna,
1 sibul,
1 väike hapu õun
100 g konserveeritud rohelisi herneid,
½ sidruni mahl,
majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kooritud kalmaarid ja lõika ribadeks. Kombineeri need muna ja sibulaga, lisa rohelised herned, piserda sidrunimahlaga ja maitsesta majoneesiga.
Koostis:
1 kg kalmaari,
200 g juustu,
3 keedetud muna,
majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage kalmaari, eemaldage kile ja keetke soolaga maitsestatud vees (1 kg kalmaari kohta - 2 liitrit vett ja 15 g soola). Jahuta, lõika õhukesteks ribadeks, lisa munad ja riivjuust. Maitsesta salat majoneesiga.
Koostis:
200 g konserveeritud kalmaari,
3-4 keedetud kartulit,
2-3 marineeritud kurki,
100 g hapukoort,
jahvatatud must pipar, sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõika kalmaarikonserv ja marineeritud kurgid ribadeks, keedukartul, kooritud, viiludeks. Sega kõik läbi, lisa sool, pipar, maitsesta hapukoorega ja sega.
Koostis:
500 g kalmaari,
¼ tassi riis,
2 värsket kurki,
1 magus pipar,
3 loorberilehte,
5 tera musta pipart,
¼ tassi ketšup,
200 g majoneesi.
Ettevalmistus:
Keeda puhastatud kalmaari soolaga maitsestatud vees 2 minutit koos loorberilehe ja musta pipra teradega. Jahuta ja lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks. Kombineeri soolaga maitsestatud vees eelnevalt keedetud ja jahutatud riisiga, lisa jämedalt riivitud kurk ja peeneks hakitud paprika. Sega ketšup ja majonees ning maitsesta salat saadud kastmega. Pane valmis roog salatikaussi ja kaunista õhukeste värske kurgi viiludega.
Koostis:
300 g kalmaari,
200 g šampinjone,
2 keedetud muna,
50 g võid,
200 g majoneesi,
Sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees 3 minutit, tõsta veest välja, jahuta ja haki peeneks. Prae võis pestud, kooritud ja peeneks hakitud šampinjonid. Haki munad peeneks. Sega kõik koostisosad, lisa sool ja maitsesta majoneesiga.
Koostis:
250 g keedetud või konserveeritud kalmaari,
300 g keedetud kanaliha,
300 g marineeritud kurki,
200 g majoneesi.
Ettevalmistus:
Kui kasutasite salati jaoks konserveeritud kalmaari, loputage ja kuivatage neid enne lõikamist veidi salvrätikul. Seejärel lõika kõik loetletud koostisosad väikesteks kuubikuteks ja maitsesta majoneesiga.
Koostis:
200 g kalmaari,
½ purki kivideta oliive
1 tomat
1 paprika,
3-4 küüslauguküünt,
1 sidrun,
3 spl. oliiviõli,
1 spl. sinep,
sool, ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaar keevas soolaga maitsestatud vees ja lõika rõngasteks. Sega sidrunimahl, peeneks hakitud küüslauk, sinep, sool ja õli. Leota kalmaari saadud marinaadis 20 minutit. Lõika paprika ribadeks, tomat kuubikuteks ja oliivid neljaks. Sega kõik läbi, sega ja puista peale hakitud ürte.
Kalmaari salat merevetikatega
Koostis:
100 g kalmaari,
1 purk konserveeritud merevetikaid,
1 toores porgand,
1 sibul,
3 spl. taimeõli,
1 tl 3% äädikat,
sool, pipar, ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaari soolaga maitsestatud vees 3 minutit. Lõika need ribadeks, porgandid väikesteks kuubikuteks ja tükelda sibul. Sega merevetikad ettevalmistatud koostisosadega, lisa äädikas, sool, pipar, taimeõli, sega läbi ja jäta 12 tunniks külma kohta seisma. Pärast aja möödumist asetage valmis salat salatikaussi ja kaunistage peterselliga.
Kalmaari salat küüslaugukrutoonidega
Koostis:
400 g kalmaari,
2 keedetud muna,
1 pea salatit,
1 pakk küüslaugukrutoone,
150 g majoneesi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees 3-4 minutit, jahuta ja haki peeneks, haki ka munad ja salat. Sega kõik ained omavahel, lisa küüslaugukrutoonid ja maitsesta majoneesiga.
Kihiline kalmaari salat
Koostis:
3 kalmaari,
2 sibulat,
1 porgand,
250 g seeni,
sool, pipar, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Asetage esimene kiht kooritud kalmaari salatikaussi, keedetakse soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Teine on hakitud sibul ja praetud päevalilleõlis koos jämedale riivile riivitud porgandiga. Kolmanda kihina asetage viilutatud ja praetud seened. Soola, pipar ja määri iga kiht majoneesiga.
Koostis:
500 g kalmaari,
250 g krabipulki,
100 g punast kaaviari,
4 keedetud muna,
1 keedetud vutimuna,
majonees, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Aseta kalmaar 3 minutiks keevasse vette, jahuta ja lõika ribadeks. Haki krabipulgad peeneks. Eraldage valged munakollastest (kollast pole vaja). Riivi valged jämedale riivile. Sega krabipulgad, munavalged, kalmaar, kaaviar, sool ja maitsesta majoneesiga. Pane valmis salat salatikaussi ja kaunista kaaviariga. Aseta vutimuna salati keskele, see sümboliseerib pärlit.
Koostis:
4 keedetud kalmaari,
150 g suitsuroosa lõhet,
5 keedetud muna,
1 sibul,
1 hunnik rohelisi,
150 g majoneesi.
Ettevalmistus:
Lõika kalmaar, kala ja muna ribadeks. Lõika sibul poolrõngasteks ja vala peale keev vesi. Sega kõik ained omavahel, lisa majonees, sega läbi ja tõsta kuhjaga vormi. Kaunista valmis salat ürtidega.
Vürtsikas kalmaari salat
Koostis:
400 g kalmaari,
1 purk konserveeritud punaseid ube,
150 g Korea porgandit,
5 keedetud muna,
salati lehed,
majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaari soolaga maitsestatud vees 3 minutit, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks. Lõika ka pestud ja kuivatatud salatilehed õhukesteks ribadeks ning munad kuubikuteks. Sega tükeldatud ained omavahel, lisa konservoad ja porgandid. Maitsesta salat majoneesiga, maitse järgi soola ja kaunista.
Koostis:
3 kalmaari rümpa,
1 purk oliive (ilma kivideta)
250 g kirsstomateid,
1 punane magus sibul,
1-2 sellerivart,
1 hunnik peterselli.
Tankimiseks:
1 osa veiniäädikat
2 osa sidrunimahla,
3 osa oliiviõli,
1 küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
Keeda kooritud kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees 4 minutit. Laske neil jahtuda ja lõigake ribadeks. Poolita kirsstomatid, lõika sellerivars väikesteks tükkideks, punane sibul poolrõngasteks. Sega valmis tooted omavahel, lisa kääridega tükeldatud ürdid ja lisa tervelt oliivid. Valmista ülaltoodud koostisosadest kaste, vala see salatile, lisa sool ja sega läbi. Lase valmis salatil mõnda aega külmkapis tõmmata ja serveeri.
Kalmaari salat jõhvikate ja õuntega
Koostis:
500 g kalmaari,
500 g hapukapsast,
1 suur õun
50 g jõhvikaid,
100 g rohelist sibulat,
2 spl. taimeõli,
2 spl. Sahara,
sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Keeda kalmaari 2 minutit, jahuta, lõika ribadeks, lisa hapukapsas, eelnevalt pestud ja sorteeritud jõhvikad, hakitud õun, roheline sibul, suhkur, sool, maitseained, taimeõli ja sega kõik korralikult läbi.
Kalmaari salat kreeka pähklite ja rosinatega
Koostis:
1 kg kalmaari,
½ tassi riivitud kreeka pähklid,
½ tassi rosinad,
majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Puhasta, keeda kalmaar ja haki peeneks. Valage rosinatele keev vesi ja laske 5 minutit seista, seejärel tühjendage vesi ja kuivatage rosinad kergelt. Sega kalmaar ja rosinad, maitsesta majoneesiga. Pane valmis roog salatikaussi ja puista peale ohtralt hakitud kreeka pähkleid.
Kalmaari salat ananassiga
Koostis:
1 kg kalmaari,
1 purk konserveeritud ananassi,
1 purk konserveeritud maisi,
5-7 keedetud muna,
¼ sidruni
200 g majoneesi.
Ettevalmistus:
Lõika soolaga maitsestatud vees keedetud kalmaar ja munad ribadeks. Lisa mais ja tükeldatud ananassid. Riivi sidruniveerandi koor ja haki noaga sidruni viljaliha. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad ja maitsesta majoneesiga.
Imelised kalmaari salatid - õrnad, maitsvad, toitvad! Iga retsept on eelmisest erinev ja igaüks on omal moel hea. Saate lõputult üllatada ja üllatuda, näidates üles loovust ja piiramatut kujutlusvõimet ning katsetades nende valmistamisel.
Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Larisa Shuftaykina
Kalmaar sisenes meie menüüsse mitu aastat tagasi. Avastasin nende kasutamise kiiruse ja kasulikkuse. Ja perioodiliselt valmistan neist salateid, asendades krabipulgad või krevetid.
Kalmaar on 100% valk ja isegi rikas oomega rasvhapete poolest. Kui teie ümberkaudsed peavad seda luksuseks, siis arvutage välja, et müügil oleva kalmaari kilogramm maksab vähem kui kilogramm sealiha. Kuid me ei kasuta kunagi kogu seda massi, sellest piisab kolmeks salatiks. Üldiselt arvan, et see toode on taskukohane.
Salateid oli palju, sest mina eelistan mahedaid, ilma hunniku koostisaineid lisamata ehk lihtsaid ja maitsvaid, aga abikaasa eelistab midagi rammusamat herneste, seente või maisiga. Laps sööb neid üldiselt ilma millegita, ainult keedetult.
Maitsev kalmaari ja köögiviljasalat
Kõige lihtsam ja maitsvam kalmaari salat
See salat on lihtne isegi mitte koostisosade arvu, vaid valmistamise poolest. Edu saladus on lihtne – riivi kõik koostisosad! Küüslaugumahl lisab salatile maitset ja vürtsikust. Ma tean, et see ei meeldi kõigile, lisage see oma maitse järgi. Ma ei oska öelda, kui maitsev salat saab, sest me pole seda ilma küüslauguta proovinud.
Koostis:
- 200 g kalmaari
- 4 muna
- Roheline sibul ja till
- 150 g juustu
- 6 küüslauguküünt
- Majonees, sool ja pipar
1. Andke kalmaari rümbale poolrõngaste või õlgede välimus.
2. Kolm juustu.
3. Jahvata munad, ürdid ja küüslauk.
4. Sega ja kaunista peeneks hakitud rohelise sibulaga.
Seda salati eelrooga hinnatakse nii pühadelaual kui ka pereõhtusöögil.
Kalmaari salat kurgi ja muna ja maisiga
Peaaegu sarnaselt valmistatakse krabipulgasalat. Kuid kalmaari puhul on see rahuldavam ja tervislikum. Meil on konserveeritud maisi armastajad, nii et see sobib paljudesse salatitesse. Selle mahl annab teatud magususe, mis ei riku isegi kalmaari liha maitset. Kurgid krõmpsuvad mõnusalt hammastel ja lisavad värskust.
Koostis:
- 300 g kalmaari
- 2 tk kurki
- 2 keedetud muna
- 100 g konserveeritud maisi
- majonees
1. Riivi kurgid jämedale riivile.
2. Tükelda keedetud kalmaar.
3. Haki või riivi munad.
4. Tühjendage maisist mahl ja segage kõik valmistatud tooted.
Määri kõik majoneesi või hapukoorega.
Salat kalmaari ja krevettidega
Krevettide lisamine tõstab toiteväärtust ja parandab retsepti maitset.Mul on siin väike koostisosade loetelu, mõned lisavad ka krabipulki, korea porgandit, riisi, aga mulle meeldib see kooslus. Peaasi on õigeaegselt meeles pidada, et salat tuleb soolata, vastasel juhul on majoneesil kõige tugevam maitse.
Koostis:
- 600 g värsket kalmaari
- 5 keedetud muna
- 500 g külmutatud krevette
- Sool ja majonees
1. Täida anum krevettidega keeva veega.
2. Puhastage rümbad, valage need peale keeva veega ja oodake paar minutit. Kõrgel temperatuuril on valk juba keedetud.
3. Koori 500 grammi krevette ja riivi munad väiksemateks tükkideks.
4. Lõikasime kalmaari rümbad rõngasteks, kuid võite need lihtsalt peeneks hakkida.
5. Hakime ka krevetid.
Pärast koostisosade segamist lisa salatile veidi soola, sest peaaegu kõik tooted tulevad mahedad.
Sellesse salatisse sobivad suurepäraselt oliivid, punane kaaviar ja kurgid, mis lisavad segule soola ja rõhutavad kalmaari maitset.
Samm-sammult retsept koos fotodega maitsvast konserveeritud kalmaari salatist
Meeldiv üllatus oli minu jaoks kalmaarikonserv. Millegipärast tundus mulle, et nad lihtsalt külmutasid selle ära. Kunagi ostsin purgi, avasin selle ja uskuge või mitte, viskasin minema. Selline tugevalt säilinud korjus oli vastuolus minu ettekujutusega kalmaaridest. Vandusin, et ei osta seda enam kunagi, aga selgus, et see on suurepärane alus salatile! Ja ma annan teile selle retsepti allpool.
Koostis:
- Konserveeritud kalmaari purk
- Purk konservherneid
- 5 muna
- 1 sibul
- Majonees ja sool
1. Tükelda munad.
2. Nõruta kalmaari purgist vesi ja tükelda liha ise.
3. Lisa herned ja marineeritud sibul.
Sibulate marinaadi teeme nii: asetage sibulad keevasse vette, et eemaldada kibedus. Seejärel sega vesi, suhkur, sool ja äädikas ning lase keema tõusta, tõsta kohe tulelt ja vala sisse sibul. Kõik tooted võetakse maitse järgi.
Ärge unustage, et seda salatit tuleb soola lisamise ja majoneesiga leotamise abil veidi soolasemaks muuta.
See on kõik, ja kes ei aktsepteeri konserveeritud kalmaari, siis asendage see lihtsalt värskelt keedetud kalmariga.
Salat kalmaari ja krabipulkadega
Selle salatiga on kaasas krabipulgad. Pidage meeles, et peate neid ostma kvaliteetsest kalahakklihast? Siis on need maitsvad ja aromaatsed ning mitte libe mass. Ja veel, neid ei saa mikrolaineahjus sulatada – kogu mahl tuleb välja.
Koostis:
- Kalmaar - 300 gr
- Munad - 4 tk.
- 1 kurk
- Krabipulkade pakendamine
- Pool sibulat
- Rohelus
1. Haki rohelised ja pool sibulast.
2. Järgmine on kalmaari liha.
3. Valmista salati jaoks 4 muna.
4. Lõika kurk pikemaks.
5. Sulatage krabipulkade pakk ja tükeldage ka need.
Sega kindlasti läbi ja maitsesta.
Kõige maitsvam samm-sammult retsept salati jaoks kalmaari ja seentega
Praetud šampinjonide lisamisega saadakse üsna toitev segu. Jah, see on veidi rasvane, kuid on inimesi, kellele see ka meeldib. Peaasi, nagu mu mees ütleb, et süüa kõike leivaga! See on muidugi naljakas, aga selle salati osas on tal õigus. Kui aus olla, siis millegipärast tundub see koostisainete segu mulle “Talvine”, ilmselt marineeritud kurgi pärast.
Ja kes ütles, et see seentega hästi ei sobi? Kuidas see kokku sobib, võtke lihtsalt kätte ja otsustage teha, rahulolematuid ei jää peaaegu enam alles.
Koostis:
- Kalmaar - 200 gr
- Külmutatud šampinjonid - 100 gr
- 2 muna
- 1 sibul
- 1 marineeritud kurk
- Sidrunimahl
- majonees
- Sool ja ürdid
1. Šampinjone võid osta juba viilutatuna, siis peale sulatamist pead need vaid praadima.
2. Kuumuta sibul keeva veega ja tükelda.
3. Hoolitseme kalmaari eest: puhastame ja keedame juba keevas vees 2-3 minutit ning seejärel lõikame tükkideks.
4. Jahvata kooritud munad.
5. Viiluta kurk marinaadiga tala küljest.
Parem haki hunnik rohelisi väiksemateks tükkideks ja ära unusta kogu massi maitsestamast.
Kalmaari salat tomatite ja juustuga
Oh, ma eelistan seda salatiretsepti kõige rohkem, aga mu pere seda millegipärast ei aktsepteeri, väites, et see on mahe. Ma ei jaga nende arvamust, kuid pean seda küpsetama üsna harva, sest söön seda üksi. Muide, kunagi asendasin kalmaari rümba 200 grammi krevettidega ja mulle meeldis ka maitse! Kas kujutate ette, et siin on nii palju kasulikke asju: puhas valk ja taimsed kiud. Majoneesi kasutan veidi, lihtsalt selleks, et salatit veidi määrida ja ülejäänu tuleb tomatimahlast.
Kaunis salati esitlus
Koostis:
- 20 g kalmaari
- 3 keskmist tomatit
- 100 g kõva juustu
- 2 küüslauguküünt
- majonees
Olen teile juba rääkinud, kuidas saate kalmaari küpsetada kahel viisil: kõrvetades ja hoides keevas vees või keetes paar minutit keevas vees.
- Tükeldame need ja paneme ühisesse anumasse.
2. Tükelda tomatid. Kui teile meeldib see väiksem, lõigake see väiksemaks.
3. Kolm juustu. Parem on võtta "vene" või "hollandi"; kui juust on pehme, siis jahutage see kõigepealt, et mitte riivile määrida, vaid pigem riivida.
4. Pigista küüslaugumahl koos valmistatud toodetega kaussi ja maitsesta majoneesiga.
Muide, kes pole seda mereande varem küpsetanud, siis ütlen, et kalalõhna ei tasu karta. See ei ole heeringas. Mõned võrdlevad kalmaari isegi kanaga, kuna sellel pole tugevat kalalõhna ega maitset. Kuid sellel on palju eeliseid ja see küpseb palju kiiremini.
Tean, et mõned perenaised lisavad kalmaari salati põhjale ka oliive, punast kaaviari või lõhet.
Siin on eksperimenteerimiseks veel palju vabadust. Näiteks võid majoneesi täielikult eemaldada ja valmistada maitsva kastme või kasvõi lihtsalt õli peale valada. Ja saate ka oma erakordse maitse ja särtsu.
Kalmaarid on mereelanikud, keda nimetatakse ka tiivulisteks. Praegu teab kaasaegne teadus umbes 200 kalmaariliiki, kuid süüa saab neist vaid mõnda.
Kalmaari salat on üks levinumaid roogasid, milles seda mereande kasutatakse. Selliste salatite valmistamiseks on lihtsalt tohutult erinevaid retsepte, kuid on üks reegel, mida tuleks retseptist sõltumata järgida.
Kalmaari tuleks küpsetada vaid 1-3 minutit. Alles siis on liha tõeliselt maitsev ja pehme. Kui neid üle küpsetada, muutub liha sitkeks.
Kalmaari salat on väga populaarne roog, mida valmistatakse üle kogu maailma. Paljudes restoranides peetakse kalmaariliha sisaldavaid roogasid hõrgutisteks ja need on üsna kallid.
Kuidas valmistada kalmaari salatit - 15 sorti
Hoolimata asjaolust, et selline toode nagu kalmaar pole meie laiuskraadidel eriti levinud toode, on klassikaline kalmaari salati retsept tuttav peaaegu kõigile.
Koostis:
- Kalmaari rümbad - 1 kg.
- Kana munad - 5 tk.
- Sibul - 3 tk.
- Majonees - 3 spl. l.
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Puhasta ja pese kalmaar.
Kile hõlpsaks eemaldamiseks tuleks neid mitu minutit kuumas vees leotada ja veest eemaldamata koorida.
Seejärel keetke neid soolaga maitsestatud vees mitu minutit.
Keeda, koori ja riivi munad jämedale riivile. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Kui kalmaar on keedetud ja jahutatud, tuleb need lõigata õhukesteks rõngasteks.
Nüüd pane kõik koostisosad ühte salatikaussi, lisa maitse järgi soola, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
“Klassikaline” salat on valmis!
See salat on tõeline pääste neile daamidele, kes pole harjunud kokkamisega vaeva nägema. Sellest võib saada ka püsiroog iga poissmehe menüüs.
Koostis:
- Kalmaari rümp - 3 tk.
- Munad - 2 tk.
- Majonees - 2 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Pese, keeda, puhasta ja lõika kalmaar ribadeks. Keeda, koori ja lõika munad viiludeks.
Nüüd sega munad kalmaaridega, lisa soola, pipart, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
Salati kergemaks muutmiseks võib selles salatis oleva majoneesi julgelt asendada hapukoorega.
See kalmaari salat on maitsev ja maitseb hämmastavalt. See on selline roog, mis suudab iga pühadelaua piisavalt kaunistada.
Koostis:
- Kalmaar - 120 gr.
- Munad - 2 tk.
- Hapukoor - 2 spl. l.
- Kurgid - 2 tk.
- Õun - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Rohelised, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Küpseta, puhasta ja lõika kalmaar rõngasteks. Koorige, peske ja lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks. Pese ja lõika kurgid ribadeks.
Salati pehmemaks muutmiseks tuleks kurgid koorida.
Pese ja lõika õun kuubikuteks. Keeda, koori ja tükelda munad peeneks.
Nüüd ühendame kõik tooted ühte konteinerisse. Maitsesta need hapukoorega, maitse järgi soola ja sega korralikult läbi. Uusaasta laua põhiroog on valmis!
See retsept on tõeline leid neile inimestele, kes piiravad liha tarbimist. Selle abiga saate nautida sellist lemmikrooga nagu Olivier ja samal ajal hoiduda liha tarbimisest.
Koostis:
- Kartul - 6 tk.
- Kalmaari rümp - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Rohelised herned - 1 purk
- Sibul - 1 tk.
- Värske kurk - 2 tk.
- Oliivid, majonees, ürdid, sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Koori kartulid ja porgandid, keeda ja lõika kuubikuteks. Puhasta, pese ja haki sibul peeneks. Pese kurk ja lõika kuubikuteks. Peske kalmaar, puhastage, keetke ja lõigake kuubikuteks.
Nüüd sega sügavas salatikausis kõik koostisained läbi, maitsesta majoneesiga ja vajadusel lisa soola.
Salatit saab kaunistada ürtide ja oliividega.
See salat on lihtsalt imeline inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta ja samas ei ole nõus sööma maitsetut toitu.
Koostis:
- Kalmaar - 200 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Seller - 3 vart
- Äädikas - 0,5 tl.
- Sool, pipar, oliiviõli - maitse järgi
Ettevalmistus:
Pese, keeda, puhasta ja lõika kalmaar rõngasteks. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Nüüd asetage sibul ja kalmaar ühte kaussi, segage, soola, pipart, lisage äädikas, oliiviõli, segage kõik uuesti korralikult läbi ja laske mõneks minutiks tõmmata.
Kuni salat tõmbab, valmistame ette köögivilju. Pese tomatid, kurgid ja seller. Lõika välja koht, kus vars kinnitub tomatite külge ja lõika suurteks viiludeks. Lõika seller õhukesteks tükkideks. Lõika kurk õhukesteks ribadeks.
Nüüd lisa salatile tükeldatud köögiviljad, sega kõik läbi ja pane 20 - 30 minutiks külmkappi.
Head isu!
See salat on klassikaline köögiviljasalat, kuid sellel on teatud omadused. Esiteks on seda täiendatud kalmaaridega, mis annab sellele erilise maitse. Teiseks tuleks selle valmistamiseks kasutada ainult kõvasid köögivilju.
Koostis:
- Paprika - 2 tk.
- Hiina kapsas - 1/2 kapsast
- Värske kurk - 1 tk.
- Kalmaar - 500 gr.
- Oliiviõli - maitse järgi
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Pese köögiviljad ja lõika need keskmise suurusega ribadeks. Peske kalmaar, puhastage, keetke ja lõigake ribadeks.
Sega kõik tükeldatud koostisosad, maitsesta oliiviõliga ja sega korralikult läbi.
Valmis salatit saab kaunistada ürtide ja oliividega, kuid see pole kohustuslik.
See salat ühendab selliseid tooteid nagu kalmaar, krabipulgad ja krevetid. Just see kombinatsioon annab sellele roale lihtsalt jumaliku maitse.
Koostis:
- Valmis krevetid - 1 kg.
- Kalmaar - 1 kg.
- Jääsalat - 1/3 peast
- Roheline sibul - 3 sulge
- Krabipulgad - 400 gr.
- Vutimunad - 12 tk.
- Sool, majonees, till - maitse järgi
Ettevalmistus:
Kalmaari peseme, küpsetame, puhastame ja lõikame rõngasteks. Sulatage ja peske krevetid. Haki jääsalat väikesteks kuubikuteks. Pese ja tükelda sibul. Puhastame krabipulgad, peseme ja lõikame kuubikuteks. Keetke vutimunad, koorige ja lõigake kaheks osaks. Pese, kuivata ja haki till peeneks.
Nüüd segage kõik ettevalmistatud koostisosad sügavas salatikausis. Salati võib lugeda valmis. Maitsesta majoneesiga ja lisa soola alles enne serveerimist.
Selle salati eripära on see, et selle valmistamise koostisosad võivad oluliselt erineda. Kõige tähtsam on see, et enamik neist on mereannid. Liha sellistes salatites ei kasutata.
Koostis:
- Kalmaar - 500 gr.
- Krevetid - 500 gr.
- Rannakarbid - 200 gr.
- Kaheksajalg - 200 g.
- Mustad oliivid - 200 gr.
- Majonees - 3 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Selle salati jaoks on mõttekas osta nn merekokteil, see tähendab juba valmistatud, kuid lihtsalt külmutatud mereande. Sel juhul peate need lihtsalt üles sulatama ja pesema. Kui tooted on toored, tuleks need koorida, pesta ja keeta pehmeks.
Kui krevetid on suured, lõigake need kaheks osaks. Kalmaari saab lõigata ribadeks või poolrõngasteks. Nõruta oliivid ja lõika need kaheks osaks.
Nüüd segame kõik mereannid, lisame soola, pipart, maitsestame majoneesiga ja paneme ilusasse nõusse.
Salat on serveerimiseks valmis!
See on väga ebatavaline roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Muide, selline ebatavaline salat võib huvi pakkuda koduperenaistele, kellele meeldib valmistada roogasid ebatavaliste retseptide järgi.
Koostis:
- Kalmaar - 2 tk.
- Munad - 2 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Roheline sibul - 3 sulge.
- Jahu - 1 spl. l.
- Piim - 50 gr.
- Sool - maitse järgi
- Till - 2 näputäis
- Majonees - maitse järgi
Ettevalmistus:
Küpseta, peske, puhastage ja lõigake kalmaar rõngasteks. Sega munad jahuga. Lisa näputäis soola, tilli ja piima. Sega kõik korralikult läbi ja prae omlett kuumal pannil.
Omleti praadimise ajal pese ja lõika kurk ribadeks. Pese ja haki roheline sibul peeneks. Eemaldage valmis omlett pannilt ja lõigake ribadeks.
Nüüd peaksite kõik koostisosad segama, lisama soola, majoneesi ja segama kõik hoolikalt.
See on lihtsalt suurepärane roog, mis sobib suurepäraselt eelroaks. Seda on kõige parem kasutada koos šampanjaga või mitte eriti kange alkohoolse kokteiliga.
Ettevalmistus:
- Kalmaari rümp - 2 tk.
- kooritud krevetid - 200 gr.
- Lõhe - 150 gr.
- Punane kaaviar - maitse järgi
- kõva juust - 100 gr.
- Tomat - 2 tk.
- Majonees, ürdid - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda ja puhasta kalmaar ja krevetid. Lõika kalmaar ribadeks. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks. Lõhe lõikasime ka kuubikuteks. Kolm juustu jämedal riivil.
Sega kalmaar, krevetid, lõhe, tomatid ja juust ning maitsesta majoneesiga.
Tõsta salat väikestesse salatikaussidesse, kaunista ürtide ja punase kaaviariga.
Kokteilisalat kalmaaridega on tõeline kunstiteos. Kuid hoolimata kõigist selle eelistest saab isegi algaja koduperenaine selle valmistamisega hakkama.
Koostis:
- Kalmaar - 500 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Äädikas 5% - 100 gr.
- Värsked porgandid - 4 tk.
- Kuum pipar - 1 tk.
- Kana munad - 4 tk.
- Taimeõli - 3 spl. l.
- Majonees - 150 gr.
Ettevalmistus:
Küpseta, puhasta ja lõika kalmaar ribadeks. Puhastame, peseme ja lõikame ühe sibula poolrõngasteks. Seejärel tuleks see marineerida. Selleks asetage sibul väikesesse anumasse, lisage äädikas ja jätke mõneks ajaks seisma.
Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile. Pese ja tükelda pipar peeneks. Valage praepannile taimeõli. Kui see soojeneb, pane pipar pannile ja prae veidi. Seejärel lisa piprale porgandid ja prae, kuni need muutuvad pehmeks. Keeda, koori ja lõika munad ribadeks.
Võtame sügava salatikausi, katame selle fooliumiga, määrime põhja majoneesiga ja hakkame valmistatud tooteid kihiti laotama.
- Esimene kiht on kalmaar;
- Teine kiht on praetud porgand ja paprika;
- Kolmas kiht on marineeritud sibul;
- Neljas kiht on munad;
- Viies kiht on kalmaar.
Katame iga salati kihi majoneesiga. Nüüd tuleks salatikauss katta madala laia taldrikuga ja järsult ümber pöörata.
Enne serveerimist on mõttekas see salat mõneks ajaks külmkappi panna, et see korralikult läbi imbuks.
Neptuuni salat on tõeline kaunistus igale lauale. Eriti sobilik oleks see ette valmistada lastepidudeks.
Koostis:
- Krabipulgad - 200 gr.
- Kalmaar - 300 g.
- Riis - 1 klaas
- Konserveeritud mais - 300 gr.
- Merikapsas - 200 gr.
- Majonees, sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Keeda riisi kuni täielikult keedetud. Kui see on keedetud, tuleb see pesta ja jahutada. Peske kalmaar, puhastage, keetke ja lõigake ribadeks. Puhasta krabipulgad ja lõika kuubikuteks.
Sega sügavas salatikausis krabipulgad, kalmaar, riis, konservmais ja merevetikad. Maitsesta kõik majoneesi, soola, pipraga ja sega uuesti korralikult läbi.
Seda salatit saab kaunistada ürtide, vetikate ja värskete kurkidega.
Nagu teate, on kalmaarid veeelanikud, keda leidub kõige sagedamini põhjapoolsetes vetes. “Kaug-Ida” salat on just see kalmaariroog, mis on kõige levinum kohtades, kus seda molluskit massiliselt püütakse.
Koostis:
- Kalmaari rümp - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Musta pipraterad - 10 tk.
- Loorberileht - 1 tk.
- Sool, pipar - maitse järgi.
- Äädikas - 1,5 spl. l.
- Majonees - 3 spl. l.
- Till - maitse järgi
Ettevalmistus:
Pese, koori ja lõika kalmaar rõngasteks. Koorige, peske ja lõigake sibul poolrõngasteks. Nüüd paneme need kaks koostisosa pannile ja lisame loorberilehe, musta pipratera, soola, jahvatatud pipart, äädikat.
Järgmisena vala kogu panni sisu peale keev vesi, sega ja kata kaanega 25 minutiks. Selle aja möödudes eemaldage pannilt loorberileht ja mustad pipraterad ning tühjendage kogu vedelik. Marineeritud kalmaarile lisa peeneks hakitud ürdid ja majonees. Sega kõik korralikult läbi.
See salat on rikas tervislike mineraalide ja vitamiinide poolest. See on üsna toitev, kuid samal ajal meeldib selle kalorisisaldus paljudele meist. Igapäevaselt tarbides saate vabaneda ülekaalust ilma nälga tundmata.
Koostis:
- Marineeritud merikapsas - 1 purk
- Kalmaar - 400 gr.
- Kurk - 1 tk.
- Magus pipar - 1 tk.
- Sool, pipar, taimeõli - maitse järgi
Ettevalmistus:
Kalmaari peseme, puhastame ja küpsetame. Kui need on jahtunud, tuleks need poolrõngasteks lõigata. Pese kurk ja pipar ning lõika väikesteks kuubikuteks. Haki kapsas.
Nüüd sega kõik koostisosad, sool, pipar ja maitsesta taimeõliga.
Valmis salat tuleks enne serveerimist külmkapis jahutada.
See salat on vürtsika toidu austajatele tõeline maiuspala. Korea köögi armastajad hindavad seda.
Koostis:
- Kalmaari rümp - 3 tk.
- Porgand - 4 tk.
- Taimeõli - 3 spl. l.
- Sojakaste - 1 tl. l.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Koriander, jahvatatud must pipar - maitse järgi
- jahvatatud punane pipar - 2 tl.
- Suhkur - 1 tl.
- Äädika essents - 2 tl.
Ettevalmistus:
Pese, puhasta, küpseta ja lõika kalmaar ribadeks. Puhasta, pese ja haki sibul peeneks. Koorige, peske ja ajage küüslauk läbi küüslaugupressi. Porgandid puhastame, peseme ja riivime Korea riiviga. Nüüd tuleks see panna sügavasse salatikaussi, soolata ja segada. Asetage kalmaar porgandite peale. Tõsta kalmaari peale sibul ja viimasena küüslauk. Puista küüslaugule jahvatatud punast pipart ja seejärel vala salati peale kuuma taimeõliga.
Nüüd puista salatile suhkur, sojakaste, äädikassents ja puista peale jahvatatud musta pipart. Kui kõik koostisosad on ühendatud, tuleb salat segada.
Viimasena lisa juba segatud salatile koriander.