Charlotte õuntega aeglases pliidis samm-sammult: parimad maitsva šarloti retseptid. Õunašarlott aeglases pliidis
Tere päevast, kallid sõbrad, täna valmistame väga maitsvat küpsetist nimega charlotte. Selle piruka valmistamiseks on palju retsepte, kuid selle sordi hulgas on väga vähe retsepte selle valmistamiseks spetsiaalselt aeglase pliidi jaoks.
Nii tekkiski mul idee valmistada aeglases pliidis mitu šarlotti versiooni ja hiljem esitada teile täielik aruanne tulemuste kohta. Retseptid on täielikult viimistletud ja kirjutatud lihtsas keeles, kuid kui te äkki millestki aru ei saa, võite alati esitada oma küsimuse artikli all olevates kommentaarides.
Arvan, et olen juba sissejuhatuse kirjutanud, on aeg liikuda edasi probleemi olemuse juurde. Ja täna kõlab see, kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat ja aromaatset šarlotti.
See retsept on väga lihtne ja väga sarnane sellele, mida kõik ahjus valmistavad, kuid alles täna küpsetame oma pirukat aeglases pliidis.
Koostisained.
- 4 muna.
- 450 gr. Magushapud õunad.
- 200 gr. Sahara.
- 300 gr. Piin.
- 50 grammi võid.
- Pool sidrunit.
- 30 gr. Kaunistuseks tuhksuhkur.
Küpsetusprotsess.
Esimene samm on muidugi õuntega tegelemine, need tuleb koorida ja viiludeks lõigata. Ärge proovige viile õhukeseks muuta. Tee need ca 1-2 cm paksused.Minu jaoks olgu õun pirukas tunda. Ja jah, peale õunte lõikamist pane need kaussi ja pigista peale veidi sidrunimahla ja sega nii, et mahla satuks igale tükile.
Nüüd võite hakata tainast ise valmistama. Klopi munad kaussi, lisa kogu ettevalmistatud suhkur ja klopi segu korralikult vahuks. Teen seda mikseriga ja kulutan sellele umbes 3-5 minutit.
Saadud vahule lisa jahu.
Jahu segan spaatliga. Üritan mitte jätta tükke.
Selline tainas sai. See võib teile tunduda pisut paks, kuid see on okei.
Nüüd jääb üle vaid multikeetja kausis pirukas vormida. Selleks võtke tükk võid ja määrige kausi põhi ja seinad. Seejärel valage osa ettevalmistatud tainast kaussi.
Laota õunatükid välja.
Vala ülejäänud tainas ja aja see spaatliga ühtlaselt üle kogu pinna. Mõnikord, et tainas õuntega hästi seguneks, võib kaussi veidi raputada ja tainas jääb hästi pikali ja täidab kõik tühimikud.
Tõsta pirukas multikookeri, seadke küpsetusrežiim 60 minutiks ja vajutage käivitusnuppu.
Aeglane pliit annab piiksuga märku, et mu pirukas on valmis. Jätan veel 10-15 minutiks seisma ja alles siis võtan välja.
Ma sain oma aeglasesse pliidisse nii ilusa ja roosilise charlotte'i. Nautige oma teed.
Charlotte ilma küpsetuspulbrita
Charlotte on pirukas, mida saab valmistada olenemata aastaajast. Õunades on ka jahu ja mune. Pirukas on tõesti väga lihtne ja ma arvan, et see on koht, kus paljud inimesed alustavad oma kulinaarset elu. See retsept pole ka eriti keeruline.
Koostisained.
- 3-4 muna.
- 2-3 suurt õuna.
- 1 tass jahu
- sama kogus suhkrut.
- 50 gr. Või.
- 1 spl suhkrut õunte kohta.
Küpsetusprotsess.
Koori õunad, eemalda keskosa ja lõika 6-8 tükiks.
Lülitage multikooker praadimisrežiimile ja prae õunad suhkrulisandiga võis. Praeme sõna otseses mõttes 3-4 minutit. Oluline on, et õunad oleksid karamelliga kaetud. Kuid ärge üle küpsetage, vastasel juhul maitseb charlotte nagu kõrvetatud suhkur.
Peale praadimist tuleb õunad lihtsalt kausi põhja ilusti ära jaotada.
Charlotte tainas valmistatakse alati väga lihtsalt. Vahusta munad ilma eraldamata vahuks. Seejärel lisa suhkur ja jätka vahustamist veel 3-4 minutit, kuni tekivad jäigad tipud.
Saadud vahule lisa osade kaupa jahu ja sega õrnalt paksemaks. Taigna konsistents on nagu hapukoor.
Vala tainas õuntele ja raputa veidi kaussi, et tainas laiali läheks ja täidaks kõik tühimikud.
Seadke küpsetusrežiim. Ja võite minna nõusid pesema ja oma lemmikseriaale vaatama. Keskmiselt küpsetan seda šarlotti 40-45 minutiga.
Pärast küpsetamist eemaldage šarlott ja keerake see nii, et õun oleks peal. Voila, charlotte on kaunilt roosiline ja väga maitsev. Head isu.
Šarloti valmistamine õunte ja pirnidega
Ja see retsept sisaldab juba pirne. Mul on selline kook hooajal ja tal pole aega õhtuni istuda ja see lendab väga kiiresti minema. Mõnikord pole mul aega isegi proovida.
Koostisained.
- 250 õuna.
- 250 pirni.
- 3-4 muna.
- Klaas suhkrut ja jahu.
- Natuke küpsetuspulbrit.
- Või 50 gr.
- Kaneel maitse järgi.
Küpsetusprotsess.
Siin saate kohe taigna valmistada ja seejärel puuviljade kallal töötada.
Klopi lahti munad, lisa suhkur ja jätka vahustamist tugevaks vahuks.
Seejärel lisa jahu, kaneel ja küpsetuspulber. Sega hästi ja jäta mõneks ajaks seisma, kuni tegeleme puuviljadega.
Loputage ja tükeldage õunad ja pirnid. Puuvilju võid lõigata meelepäraselt kuubikuteks, viiludeks, viiludeks.
Määri multikeetja kauss võiga ja vala sisse osa tainast.
Vala õunad ja kata ülejäänud taignaga. Seadke küpsetusrežiim 30-40 minutiks. Siis meie osalemine selles retseptis lõpeb. Peame lihtsalt ootama, kuni charlotte küpseb ja ongi kõik.
Maitsev šarlott hapukoorega
Retsept on nagu elupäästja. Seda pirukat saab valmistada ka hapendatud piimatoodete lisamisega. Ja siin on teie esimene retsept.
Koostisained.
- 2-3 õuna.
- 1 tass jahu.
- 1 tass suhkrut.
- Vähemalt pool klaasi hapukoort (klaasist saab väga hea)
- Vanilje valikuline.
- Küpsetuspulbri teelusikatäis.
- Või panni määrimiseks.
Küpsetusprotsess.
Vahusta munad suhkruga, lisa hapukoor ja vanill. Sega juurde jahu ja küpsetuspulber. Sega hoolikalt ühtlaseks.
Lõika õunad kuubikuteks.
Määri kausi küljed ja põhi õliga.
Aseta tükeldatud õunad tainasse, sega läbi ja kalla tainas koos õuntega kaussi.
Seadsime küpsetusrežiimi 30-40 minutiks ja ootame helisignaali, et meie maitsev charlotte on valmis.
Retsept šarloti valmistamiseks keefiriga
Siin on veel üks võimalus, kuidas valmistada šarlotti kääritatud piimatoote, kuid keefiriga. Muide, mulle väga meeldib keefiriga süüa teha, sest kook tuleb õhuline.
Koostisained.
- 3-4 õuna.
- 200-250 keefirit.
- 200 suhkrut.
- 3-4 muna.
- 300 jahu.
- Küpsetuspulbri teelusikatäis.
- Või.
- Vanill ja kaneel valikulised.
Küpsetusprotsess.
Vahusta munad suhkru ja vaniljega, kuni moodustuvad tugevad piigid.
Lisa munadele soe keefir ja sega uuesti läbi.
Nüüd võid lisada jahu ja sõtkuda tainast.
Lisa tainale pestud ja tükeldatud õunad ning sega läbi. Nii et õunad leviksid kogu tainas.
Määri multikeetja kauss võiga ja vala sinna valmis tainas.
Asetage kauss multikookerisse, sulgege kaas ja seadke 40 minutiks küpsetusrežiim.
Seejärel võtame šarloti välja ja naudime oma aeglases pliidis valmistatud maitsvaid küpsetisi.
Charlotte aeglase pliidi videoretseptis
Head isu.
1001 multikeetja retsepti
charlotte õuntega aeglases pliidis
1 tund 15 minutit
170 kcal
5 /5 (1 )
Kaasaegse koduperenaise jaoks pole multikeetja lihtsalt köögis moodne atribuut, vaid asendamatu abiline. Selles saate küpsetada peaaegu kõike, kiiresti ja minimaalse sekkumisega. Sama lihtne on aeglases pliidis maitsvat šarlotti valmistada.
- Söögitegemise aeg: Taigna küpsetamiseks ettevalmistamine võtab aega 10-15 minutit. Küpsetamine ise kestab olenevalt seadme margist ja tehnilistest omadustest 40-60 minutit.
- Portsjonite arv: Ühe piruka saab jagada kaheksaks portsjoniks.
- Köögitehnika ja -nõud: kauss taigna sõtkumiseks, vispel, nuga, mikser, mõõtetops, multikeetja.
Nõutavad tooted
Pange tähele, et see on lihtsaim viis šarlotti küpsetamiseks aeglases pliidis, retsept võib olenevalt iga perenaise eelistustest erineda.
Nõutavad koostisosad:
Tegelikult on piruka nimi tuletatud sõnast "charlotte". On üldtunnustatud, et see pärineb saksakeelsest nimest Charlotte. Kuid konkreetselt piruka puhul on selle sõna etümoloogia korrelatsioonis ingliskeelse sõnaga charlyt. 15. sajandil nimetati Inglismaal nii lahtiklopitud munadest valmistatud magustoitu, millele oli lisatud piima ja suhkrut. Paljud usuvad, et just temast sai tänapäeva laisa charlotte prototüüp.
Tootevaliku omadused
Soovitav on valida jahu lisatasu. Kuid isegi sel juhul pole garantiid, et peate selle lisama rangelt vastavalt retseptile. Erinevad tootjad valmistavad erinevaid tooteid, nii et ühel juhul võib vaja minna rohkem, teisel juhul vähem. Taigna sõtkumisel juhinduge paksu hapukoore konsistentsist.
Aeglases pliidis õunakoogi jaoks mune valides proovige võtta need, mis kuuluvad kategooriasse C1 või C0. Kui te neid ei leia ja müügil on ainult väikesed, suurendage nende kogust retseptis nõutavaga võrreldes ühe või kahe tüki võrra.
Charlotte'i ilmumise ajalugu
Magustoidu päritolu kohta on kümmekond versiooni.
Kõige peenema ja kinnitamata - õunakoogi leiutasid inglased Kuninganna Charlotte, kuningas George III naine, kelle pere armastas õunu.
Üks romantilisem lugu on ka andekast kokast, kes pühendas väljamõeldud roa oma kallimale Charlotte’ile.
Usutavam tundub muudetud retseptil põhinev versioon pudingimagustoidu päritolust Inglise lihapirukas.
Mis puutub meie laiuskraadidesse, siis umbes 19. sajandi lõpus ilmus šarloti retsept, mida praegu kasutatakse aeglases pliidis õunte küpsetamiseks.
Pärast seda, kui riigi territooriumi asustasid kutsutud sakslased, avati palju Saksa pagaritöökodasid, kus nad valmistasid magustoitu leiva- ja saiajääkidest. Kuna kokkuhoidvaid sakslannasid kutsuti sageli ühiselt Charlotte’deks, omistati magustoidule just see nimi.
Kuidas valmistada charlotte õuntega kodus aeglases pliidis
Neile, kes plaanivad aeglases pliidis charlotte küpsetada, esitame allpool samm-sammult retsepti koos fotodega.
- Peseme ja koorime õunad, seejärel tükeldame ja eemaldame seemnekaunad. Nüüd saab puuviljad viiludeks lõigata.
Õunu on vaja koorida ainult siis, kui need on väga paksud ja kõvad. Muudel juhtudel muutub see küpsetamise ajal pehmeks ja koogile on selle olemasolust ainult kasu - see muutub aromaatsemaks.
- Kuna meie õunašarlotti küpsetatakse aeglases pliidis, peate lülitama seadme soojendusrežiimile ja panema kastrulisse tükk võid. Kui see sulab, määrige põhi ja seinad hästi.
- Lisa kaks supilusikatäit pruuni suhkrut ja sega spetsiaalse lusikaga, kuni see sulab. Suures plaanis võib kasutada tavalist suhkrut, aga mulle meeldib pruun suhkur, sest see annab koogile erilise kuldse värvi.
- Aseta põhjale õunaviilud. Esimesele kihile püüan läheneda võimalikult loominguliselt, laotada ilusaid mustreid, sest just sellest saab piruka pealmine osa - õuntega kohev šarlott võetakse pärast aeglases pliidis küpsetamist välja ja keeratakse tagurpidi. Ülejäänud viilud võib lihtsalt peale valada.
Pikka aega, sõna otseses mõttes kuni eelmise sajandi keskpaigani, oli müügil nn charlotte maker - spetsiaalne kitsas ja kõrge eemaldatava põhjaga ahjuvorm.
- Pese munad hoolikalt, murra need kaussi ja puista peale ülejäänud suhkur. Nüüd on aeg segistiga töötada.
Kõigepealt pekske neid madalal kiirusel, seejärel lülitage suurele kiirusele. On vaja saavutada mitte ainult suhkru täielik lahustumine, vaid ka massi hiilgus. - Järgmisena nõuab aeglases pliidis küpsetatud õunašarloti retsept jahu lisamist ja segu uuesti korralikult vispeldamist. Seejärel segamist jätkates lisa kaneel ja küpsetuspulber.
Mass peaks olema hapukoore paksusega. - Naaseme õuntega sooja kastrulisse ja valage tainas ettevaatlikult sellesse. Oluline on see õunte vahel ühtlaselt jaotada.
- Sulgege multikooker ja seadke küpsetusrežiim 40 minutiks. Minu "abilisel" on sellest küllalt, aga kui valmistasin ämma juures pirukat erinevat marki aeglases pliidis, ei olnud tal piisavalt aega. Pidin veel 20 minutit küpsetama.
Paljud inimesed räägivad, kuidas küpsetada charlotte aeglases pliidis, kuid ei täpsusta, kuidas seda kastrulist ohutult eemaldada. Ja see pole vähem oluline etapp kui taigna sõtkumine. Et pirukas kenasti serveerimistaldrikule välja kukuks, tuleb pärast küpsetamist lasta sellel 5-10 minutit avatud kaanega pannil seista.
Kui olete selle seinad eelnevalt hästi määrinud, kandub see ümber pööramisel kergesti nõusse.
Kuidas õuntega šarlotti kaunilt kaunistada ja serveerida
Mõtlesime välja, kuidas küpsetada aeglases pliidis charlotte õuntega. Nüüd mõtleme välja, kuidas roogi kaunistada. Põhimõtteliselt ei pea pirukat millegagi kaunistama, kui oled esimese õunakihi ilusti laotanud. Piserdage seda lihtsalt tuhksuhkruga.
Aga kui magustoit saab olema piduliku magusa laua keskne roog, tasub siiski olla loominguline. Saate seda kaunistada värskete õunte, marjade ja rosinatega. Kaunistuseks võite panna noori õunapuu lehti ja puistata neid tuhksuhkruga. Kuid ärge unustage hoiatada külalisi, et nende söömine on vabatahtlik.
Ülaltoodud meetod charlotte valmistamiseks õuntega aeglases pliidis pole ainus retsept. Vastavalt oma soovidele ja võimalustele saad seda muuta, kasutades täiteainena lisaks õuntele ka rosinaid, pirne, jõhvikaid ja muid meelepäraseid puuvilju.
Näpunäiteid ja nippe õuntega šarloti valmistamiseks aeglases pliidis
Olen Charlotte’i teinud juba pikka aega ja vahelduva eduga. Oma tähelepanekute põhjal võin öelda, et kui soovid kohevat pirukat, lisa rohkem mune. Kuigi aeglases pliidis osutub see kohevaks ja väga õrnaks.
Kuid olenemata sellest, milline on aeglases pliidis küpsetatud šarloti retsept, on oluline hoida pirukat selles piisavalt kaua, et põhi pruunistunud. Siis tagurpidi keerates näeb magustoit isuäratav välja ka ilma kaunistusteta.
Ja lisaks, kuna retsepti järgi valmistatud tainas käitub erinevates multikookides veidi erinevalt, on mitmeid universaalseid nippe. Näiteks suhkru asemel on parem kasutada tuhksuhkur. Kui seda seal pole, on parem suhkur esmalt pliidil anumas sulatada. Nii väldid multikeetja pannil tekkivaid kriimustusi.
Mu sõbrad kurtsid paar korda selliste hädade üle. Kuid minu jaoks isiklikult ei tekita küsimus, kuidas charlotte aeglases pliidis küpsetada, selliseid raskusi. Ma segan seda aeglaselt puulusikaga - ja sellel pole tagajärgi.
Videoretsept õuntega charlotte jaoks aeglases pliidis
Nagu ma juba ütlesin, pole minu retsept ainuke võimalik, mis sobib aeglases pliidis küpsetamiseks. Seda saab muuta, sealhulgas lisada tainale muid koostisosi. Allpool on üks neist võimalustest: kuidas valmistada charlotte'i aeglases pliidis õunte ja kodujuustuga. Uue komponendiga küpsetamine pole keeruline ning retsepti ennast saab kasutada ka ahjus magustoidu valmistamiseks.
Arutelukutse ja võimalikud parandused
Tahaksin teada teie arvamust pakutud retsepti kohta. Proovige ja kirjutage üles, mis teie jaoks töötas ja mis mitte. Võib-olla saate retseptile omapoolseid täiendusi ja täiustusi pakkuda. Oleksin tänulik teie valikute eest aeglases pliidis charlotte jaoks; soovitav on retseptid koos fotodega varustada.
Muide, oma tähelepaneku põhjal võin soovitada taignasse lisada hapukaid puuvilju, see ainult parandab piruka maitset. Võid kasutada sõstraid ja jõhvikaid, aga mina eelistan sidrunikoort. Vahel kallan enne õunte taignaga täitmist peale poole sidruni mahla. See muudab küpsetised maitsvamaks. Üldiselt sobivad õunad hästi paljude puuviljadega, nii et küsimusel, kuidas küpsetada charlotte õuntega aeglases pliidis, võib olla palju lahendusi.
Erinevate kodumasinate, eriti köögiseadmete ilmumine meie ellu on oluliselt hõlbustanud majapidamistöid. Üks neist köögiseadmetest on multikeetja. Mida nad seal küpsetada saavad?
multikeetja on multifunktsionaalne köögimajapidamisseade, millel on tarkvarajuhtimine ja mis on mõeldud suure hulga roogade automaatseks küpsetamiseks.(Vikipeediast)
Lihtsamalt öeldes on multikeetja universaalne seade, mis on samaaegselt nii kiirkeetja, auruti kui ka leivaküpsetaja. Saate seda kasutada toiduvalmistamiseks, küpsetamiseks, praadimiseks.
Tehniliselt öeldes on see elektrooniline pann, mille sees on eemaldatav kauss. Selle kausi olemasolu muudab multikookeri kasutamise mugavaks, kuna pole vaja otsida sobivaid roogasid, milles tahame midagi küpsetada.
Noh, selles artiklis küpsetame aeglases pliidis šarlotti - lopsakat ja maitsvat õunakooki.
Aeglases pliidis maitsva šarloti valmistamiseks kasutame järgmist retsepti:
1 klaas jahu, viis muna, mitu õuna (3-5 tk), 1 klaas suhkrut, 20 gr. võid, 2 spl sidrunimahla ja 1 tl kaneeli
Alustame taigna ettevalmistamist. Võta munad, lisa suhkur ja klopi korralikult läbi, kuni tekib kohev vaht. Mida paremini kõik vahustada, seda parem šarlott tuleb. Pärast seda lisa jahu, kaneel, küpsetuspulber ja sool ning sega uuesti korralikult läbi.
Nüüd valmistame täidise. Selleks koorime õunad, koore võid eemaldada või peale jätta. Lõika need viiludeks ja niisuta neid kergelt sidrunimahlaga.
Võtke multikookeri kauss ja määrige see õliga. Aseta põhjale paar õunaviilu.
Vala tainas peale ja lisa sellele teise kihina ülejäänud õunad.
Asetage kauss multikookerisse ja lülitage üheks tunniks sisse režiim "Küpsetamine".
Niipea, kui multikeetja “ütleb”, et kõik on valmis, kontrollime pirukat tikuga. Kui kõik on korras, laske sellel umbes viis minutit aeglases pliidis seista. Vastasel juhul võite lisada kümme minutit.
Võtame kausi koos pirukaga multikoogist välja, keerame fooliumile ümber, siis paneme taldrikule ja vajadusel kaunistame.
Polarise aeglases pliidis õunašarloti retsept
Multikookereid on palju erinevaid mudeleid. Need erinevad üksteisest funktsionaalsete nuppude välimuse ja asukoha poolest. Üldiselt on roogade valmistamise meetod sama. Siin vaatleme charlotte valmistamise võimalusi kõige populaarsemates multikeetjate mudelites.
Üks levinumaid mudeleid on Polaris.
Polarise multikookeris šarloti valmistamiseks kasutage apelsinipiruka retsepti.
2 tassi jahu, 3-4 õuna, 3 apelsini, 2 tassi suhkrut, 5 muna ja 50 grammi võid.
Murra munad, lisa suhkur ja klopi mikseriga kuni tekib kohev vaht. Lisa jahu ja sega kõik korralikult läbi. Koorime õunad, apelsinid ja lõikame kõik viiludeks. Vala puuviljad tainasse ja sega läbi.
Määri multikookeri kauss õliga ja vala kogu segu sinna. Asetage kauss multikookerisse ja seadke režiim "Küpsetamine" 60 minutiks. Pärast küpsetamist lase charlottel multikookeris umbes 10 minutit jahtuda, seejärel võta kauss välja, keera ümber ja tõsta valmis pirukas taldrikule. Saate charlotte kaunistada ja hakata teed jooma.
Kuidas teha charlotte'i Redmondi aeglases pliidis
Kodus toodetud Redmondi multikeetja on üks populaarsemaid köögiseadmeid. See erineb teistest sarnastest toodetest kasutusmugavuse ja kiire küpsetusaja poolest.
Charlotte valmistamiseks selles aeglases pliidis võtame selle klassikalise versiooni.
150 g jahu, 100 g suhkrut, paar õuna, 4 muna ja võid
Vajadusel koori pestud õunad ja lõika viiludeks. Murra munad kaussi ja lisa suhkur. Vahusta mikseriga, kuni tekib vaht. Klopimist jätkates lisa väikeste portsjonitena jahu, et ei tekiks tükke.
Määri multikookeri kauss õliga, aseta selle põhjale õunad ja kalla peale tainas. Asetage kauss multikookerisse ja seadke režiim "Küpsetamine" 60 minutiks.
Lõpus, nagu ka eelmistel juhtudel, jätame oma piruka veidi jahtuma, misjärel võtame kausi välja, keerame ümber ja paneme charlotte taldrikule.
Kuidas valmistada õunašarlotti Moulinexi multikookeris
Teine populaarne multikeetmismudel on Moulinex. Sellises multikookeris saate süüa teha, kartmata, et selles midagi rikneb või põleb. Moulinexi mudelitel on optimaalsed temperatuuriseaded ja mitu küpsetusrežiimi.
Charlotte'i valmistamiseks Moulinexi multikookeris võtame näiteks selle õunakoogi lihtsa retsepti.
1 kl jahu, 4-5 õuna, 1 kl suhkrut, 4 muna.
Esmalt valmista täidis. Selleks pese ja lõika õunad viiludeks.
Määri multikookeri põhi õliga ja vala sinna õunad. Seejärel täitke see tainaga.
Lülitage režiim "Küpsetamine" 50 minutiks sisse. Pärast küpsetusaja möödumist torgake pirukas läbi, et kontrollida selle valmisolekut. Pärast seda võtke charlotte multikookerist välja ja asetage taldrikule.
Charlotte ilma küpsetuspulbrita aeglases pliidis küpsetamiseks. Retsept samm-sammult koos fotoga
Kõigis varasemates aeglases pliidis šarloti valmistamise retseptides kasutame ühel või teisel viisil küpsetuspulbrit. Siiski saate ilma selleta hakkama.
Selleks kasutame järgmist retsepti.
1 kl jahu, 3-4 õuna, 4 muna, 1 kl suhkrut ja soola
Murra munad taldrikule, lisa suhkur, sool ja klopi mikseriga läbi.
Nüüd lisa lusika või vispliga segades vähehaaval tainas.
Alustame täidise ettevalmistamist. Pese õunad ja lõika viiludeks. Võtke tainas ja valage see aeglasesse pliiti.
Puista peale õunu.
Seadke multikooker asendisse "Küpsetamine" ja küpseta 60 minutit. Pärast selle aja möödumist laske koogil aeglases pliidis 5 minutit puhata. Pärast seda võtke see välja ja asetage taldrikule. Puista peale pulber ja võidki sööma hakata.
Head isu!
Kujutage ette, et saate seda õhulist magustoitu valmistada mitte ainult ahjus, vaid seal on ka väga hea köögiseade, mida nimetatakse multikeetjaks. Kuigi see leiutati mitte kaua aega tagasi, on see oma tööga juba tänapäevaseid koduperenaisi rõõmustanud.
Selles imeseadmes küpsetamine osutub õrnaks ja kohevaks, see lihtsalt sulab suus. Nad valmistavad seda igal ajal, kuid see osutub kõige maitsvamaks, kui hooajal on värsked õunad, mitte poes seisnud õunad. Põhimõtteliselt võetakse õunad või ranet hapudest sortidest, siis osutub pirukas maitsvam. Charlotte tainas valmistatakse peamiselt munadest, jahust ja suhkrust.
Muide: kõikidesse šarlottide retseptidesse lisame ainult jahutatud mune.
Soovin pakkuda mitmeid aeglases pliidis küpsetamise retsepte ja näete ise, milline neist sobib teile tassi kohvi või tee kõrvale.
Aeglases pliidis küpsetamine on väga lihtne ja lihtne, seda retsepti saab kasutada nii puhkuseks kui ka igapäevaseks hommiku- või lõunasöögiks. Valmistame abikaasaga peaaegu iga päev seda imelist rooga, mida saab teha mitte ainult õuntega, vaid ka pirnide ja ploomidega, kuid me ei kaldu teemast kõrvale, sest õuntest saab kõige maitsvama piruka. Isegi kui majas on lapsi, meeldib see neile kindlasti.
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 1 klaas.
- Jahu - 1 tass.
- Õunad - 3-4 tk.
- Vanilliin - umbes.5 tl.
- Sidrunikoor - 0,5 tl.
- Rosinad - 0,5 tassi.
- Taimeõli - 1 spl. lusikas.
1. Murra munad ja sõtku, kuni nende maht suureneb, seejärel lisa vähehaaval segamist katkestamata suhkur.
Muide: munad lisavad šarlotile kohevust.
2. Lisage meie partiile veidi vanilliini ja sidrunikoort (aroomi parandamiseks).
3. Sõtkumist jätkates lisa järk-järgult jahu.
Parim nõuanne on võtta esmaklassiline jahu ja sõeluda see kindlasti nii, et see oleks hapnikuga küllastunud ja transportimisel paakunud tükid eemaldataks.
4. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks.
Näpunäide: mustaks tõmbumise vältimiseks võite neid piserdada sidrunimahlaga. Ja veel, keegi teeb küpsetamist hapudest õuntest ja seda konkreetset šarlotti meetodit saab valmistada mis tahes sordist, see osutub ikkagi väga maitsvaks.
5. Lisage meie tainale tükeldatud õunad ja segage hästi, kuid mitte segistiga.
6. Saadame sinna ka rosinad, pestud ja jahuga piserdatud.
Muide: soovi korral võid lisada ka mistahes pähkleid, rosinate ja pähklite kombinatsioonid annavad koos väga maitsva efekti.
7. Määri multikeetja kauss taimeõliga ja vala põhjale veidi jahu, et välja võttes kook kinni ei jääks ja kõrbema ei jääks. Asetage meie segu multikookerplaadile.
8. Kaunistuseks võid lisada paar kirssi.
9. Asetage aeglasesse pliiti ja vajutage küpsetamist 1 tund 30 minutit.
10. Pärast määratud aega avage see ja vaadake, mis juhtus.
11. Eemaldage multikookerist, lõigake külg puidust või plastikust spaatliga läbi. Seejärel lase jahtuda ja lõika tükkideks ning serveeri.
Lihtne ja kõige maitsvam keefiriga valmistatud charlotte retsept õuntega:
Koostis:
- Munad - 3 tk.
- Keefir - 1 spl.
- Jahu - 1 spl.
- Suhkur - 1 spl.
- Küpsetuspulber või sooda - 1 tl.
- Õunad - 3-4 tk.
1. Lööge jahutatud munad sügavasse kaussi ja alustage mikseriga sõtkumist, kuni moodustub vaht. Lisa vahustamise ajal järk-järgult suhkur ja sega 5-6 minutit, kuni moodustub homogeenne kohev mass.
2. Koori ja lõika õunad väikesteks viiludeks.
3. Seejärel valage keefir ja segage uuesti paar minutit, lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber ja õunad. Segage mitte mikseriga, vaid lusika või spaatliga.
4. Määri multikookeri kauss õliga ja vala meie segu sinna. Seadke küpsetusrežiim 40 minutiks.
Näpunäide: ärge avage multikeetja kaant enne tähtaega, vastasel juhul võib see kaotada õhulisuse.
5. Tõsta charlotte multikookerist spetsiaalsele jahutusrestile ja puista üle tuhksuhkruga.
6. Lõika portsjoniteks ja serveeri.
Charlotte õuntega kiirpliidis Redmond
Mitu korda olen perega aeglases pliidis küpsetanud, tuleb charlotte alati kahvatu, kuid väga maitsev, nii et pärast küpsetamist saab seda alati kaunistada riivitud šokolaadi või tuhksuhkruga. Võid peale panna marju või puistata peale riivitud pähkleid. Selles seadmes küpsetamine on üsna kiire ja tulemus on näpuga lakkuv.
Koostis:
- Suhkur - 1 klaas.
- Munad - 5 tk.
- Jahu - 1 tass.
- Vanilliin - 0,5 teelusikatäit.
- Küpsetuspulber - 1 kotike (10 g).
- Õunad - 2 tk.
1. Koori õunad ja lõika kuubikuteks.
2. Sega köögikombainis või mikseris munad ja suhkur vahuks.
3. Avage kaas, lisage vanilliin, küpsetuspulber ja lisage jahu. Sega uuesti.
4. Määrige multikookeri kauss õliga ja täitke pool tainast, lisage õunad ja lisage teine pool meie partiist.
5. Sulgege kaas ja ärge avage seda enne küpsetamise lõppu. Küpsetusrežiimis seadke pluss 50 minutiks.
6. Pärast määratud aega lülitage multikooker välja ja laske 15 minutit seista. Avame selle ja vaatame, mis juhtub.
7. Võtke see seadmest välja ja keerake taldrikule ümber. Kaunista nagu süda soovib ja serveeri.
Nautige oma teed!
Õrna õunakoogi valmistamine Polarise multikookeris:
Multikeetjate mudeleid on palju, kuid kaalume populaarsemaid. Tahaksin selles seadmes esitada veel ühe retsepti. Selles on rõõm süüa teha; laadite selle lihtsalt koostisosadega ja asute oma äri ajama, oodates, kuni see küpseb. Charlotte osutub hämmastavaks, see tähendab õrnaks ja maitsvaks.
Kuna peaaegu kõik meetodid on igas multikookeris samad, soovitan videot vaadata.
Ilma sooda ja küpsetuspulbrita šarloti valmistamise saladus:
See retsept valmib Panasonicu SR-TMH181 multikeetjas, tulemuseks on väga õrnad ja üllatavalt kohevad küpsetised.
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Suhkur - 1 spl.
- Munad - 4 tk.
- Või - 40 gr.
- Keskmised õunad - 6 tk. või 1 kg.
1. Sega munad suhkruga.
2. Lisa sõelutud jahu ja loksuta uuesti.
3. Määri multikeetja kauss õliga, olles eelnevalt seadnud küpsetusajaks 65 minutit.
4. Puhasta õunad ja lõika need väikesteks viiludeks. Valage õliga kaussi.
5. Vala tainas peale ja sule kaanega.
6. Pärast küpsetamist lase jahtuda ja lõika tükkideks.
Head isu! Söö oma tervise nimel.
Retsept piimapiruka valmistamiseks:
Charlotte'i kõige õrnem versioon, mis meeldib mitte ainult teile, vaid ka teie lastele. Seda tehakse väga lihtsalt, võiks öelda eelarvevalik.
Muide: aeglase pliidi ja ahju erinevus seisneb selles, et kook ei kõrbe selles ja on tervislikum.
Koostis:
- Õunad - 4 tk.
- Küpsetuspulber - 0,5 tl.
- Jahu - 1,5 spl jahu.
- Piim - 1 spl.
- Munad - 1 tk.
- Suhkur - 1 spl.
1. Vahusta munad piima ja suhkruga mikseri või köögikombaini abil.
2. Valage meie segusse järk-järgult suhkur, sõelutud jahu ja küpsetuspulber, unustamata segamist.
3. Eemalda õuntelt seemned, lõika viiludeks ja sega tainasse.
4. Määri multikookeri kauss õliga ja lisa meie segu.
5. Küpseta küpsetusrežiimil 60 minutit. Kui teil on multikooker - kiirkeetja, siis 40 minutit.
Head isu!
Aeglase keeduga šarlott võimaldab teil oma lemmikpiruka kiiresti ja ilma probleemideta valmistada isegi siis, kui külalised peaksid saabuma igal minutil. Lihtsad koostisosad, lihtne tehnoloogia, kuid lõpptulemuseks on lopsakas magustoit, mis lausa sulab suus. Piisab mõne nüansi uurimisest ja saate end iga päev värskete küpsetistega rõõmustada.
Koduperenaiste jaoks avanevad üha enam multikeetja võimalused. See seade aitab oluliselt säästa aega ja, mis väga oluline, ei pea te toiduvalmistamist jälgima: programm reguleerib iseseisvalt aega, arvutab iga konkreetse roa võimsuse ja "valmistusastme". Kõik, mida pead tegema, on segada koostisained mitmes kausis, seadistada režiim ja võid turvaliselt oma asja ajama.
Sa vajad:
- Klaas sõelutud esmaklassilist jahu.
- 3 kana muna.
- Klaas granuleeritud suhkrut (kui teile ei meeldi magus või magusad õunad, võite kasutada vähem suhkrut).
- Õunad - 500 gr.
Selleks, et tulemusega rahule jääks, proovige teha kõike vastavalt antud juhistele. Esiteks on oluline õunad parajateks viiludeks lõigata. Selleks on parem neilt koor ära lõigata ja südamik seemnetega välja lõigata. Ärge tehke tükke liiga õhukeseks, parem on jätta need keskmise paksusega. Vahusta munad suhkruga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Soovi korral lisa munasegule veidi vanilli.
Sõelu segusse klaas jahu. Nüüd on oluline lisada õunad ja kõik hoolikalt läbi segada, püüdes mitte õunu vigastada. Küpseta küpsetusrežiimil 30-40 minutit. Pöörake teisele poole ja pruunistage pirukas uuesti. Charlotte'i võid serveerida võikreemi või kulbiku jäätisega.
Valime parima sordi! Magustoiduks mõeldud õunad sobivad kõige paremini kõvadele, magusatele ja hapudele sortidele (näiteks roheline Semerinka sobib suurepäraselt). Pirukas olevad pehmed õunad lähevad laiali ja maitsevad nagu vatt. Kui kõik valmistati õigesti ja õunad säilitavad oma elastse konsistentsi, on valmis roog mõõdukalt mahlane, kuid mitte mahlane.
Õuntega koheva šarloti valmistamise retsept
Koheva šarloti saladus on munade ja granuleeritud suhkru vahustamise eriline viis.Kõigepealt eraldage munakollased valgetest ja vahustage need eraldi suhkruga. Siin on väga oluline, et liivaterad täielikult lahustuksid. Nüüd töötame valkudega - mass peaks muutuma kohevaks valgeks massiks. Mõni tilk sidrunimahla aitab teil tulemusi saavutada.
On aeg munad ja jahu omavahel segada. Kõik koostisained lisatakse ükshaaval, äärmiselt oluline on kõik hoolikalt päripäeva ühes suunas segada. Ja alles viimasel hetkel tuleks segu puuviljadega segada.
Pea meeles! Šarlott tuleb veelgi kohevam ja õhulisem, kui lisada taignasegule veidi küpsetuspulbrit (20 g kott) või dessertlusikatäie äädikaga üle kasttud söögisoodat.
Dieetšarlott kaerahelbe ja meega aeglases pliidis
Igaüks, kes oma kaalu jälgib, saab šarloti retsepti kohandada, asendades suhkru meega ja osa jahust kaerahelbepudruga. See magustoit ei tule nii kohev, vaid väga maitsev ja tervislik. Dukani dieedi järgijad võivad charlotte’i mee asemel tavalise magusainega maiustada.
Niisiis, teil on vaja:
- 1/2 tassi jahu.
- 1/2 tassi jahvatatud kaerahelbeid.
- 3 spl. lusikad mett.
- 3 muna.
- Pool kilo hapuid õunu.
Pirukat saate küpsetada analoogselt klassikalise retseptiga: see charlotte küpsetab hästi "küpsetusrežiimis". Pirukas muutub eriti maitsvaks hommikul, kui see on täielikult jahtunud.
Kohupiima magustoit aeglases pliidis
Kohupiimavariatsioon charlotte õuntega on tervislik magustoit, mida võib anda isegi väga väikestele, alates aastastele lastele. See maitseb nagu kõigi lemmikpajaroog ning õunad lisavad hapukust ja erilist õrnust.
Valmistage ette:
- Kaks pakki kodujuustu, igaüks 200 g.
- 4 muna.
- 150 g võid
- Klaas tuhksuhkrut.
- 300 g jahu.
- 500 g õunu.
Kodujuust hõõrutakse läbi sõela või purustatakse segistiga. Nüüd, kui sinna pole jäänud väikseid tükke, lisatakse järk-järgult tuhksuhkur, munad, jahu ja pehme või. Aseta õunaviilud korraliku kihina multikausi põhja ja täida kohupiima-munaseguga. Küpseta roogi režiimis "küpsetamine", kuni see on täielikult keedetud.
Roog saab väga maitsev, kui seda serveerida vaniljekastmega või süüa koos valmis kreemja pudinguga, mida müüakse valmis kujul.
Kaval! Kui otsustate lisada veidi vanilli, siis lisage see koos jahuga, mitte varem. Kõige lõhnavam vanill on kaunades. See annab magustoidule peene ja ainulaadse maitse.
Šokolaadi šarlott õuntega
Suure maiasmokaga lapsed ja šokolaadisõbrad hindavad kindlasti magustoitu, millele on lisatud paar lusikatäit kakaopulbrit. On väga oluline, et kakao ei maitseks kibe: selleks ärge koonerdage ja ostke toiduvalmistamiseks kvaliteetset lahustuvat kakaod, nagu Nesquik.
Võtke proportsioonid täpselt samad, mis klassikalises retseptis. Erinevus on üks: valmis taignale lisatakse kuhjaga supilusikatäis kakaopulbrit, misjärel tainas sõtkutakse ühtlaseks. Küpsetage pirukat samamoodi nagu teisi šarloti sorte, kasutades režiimi “küpsetamine”. Valmis pirukat on lihtne ära tunda: torgake see hambatikuga läbi - tikk peaks jääma kuivaks.
Nõuanne! Et kook kausist kergemini välja tuleks, on parem määrida see mõne tilga rafineeritud päevalilleõli või tüki võiga. On veel üks nipp – võid kausi ümber pöörata ja seejärel külma veega lapiga üle pühkida. Temperatuuride erinevus võimaldab valmis koogil kiiresti ilma kleepumiseta välja hüpata.
Muretaigna retsept
Muretaigen annab pirukale hoopis teistsuguse maitse. See hoiab oma kuju suurepäraselt - kook osutub elastsemaks ja selles sisalduva või tõttu muutuvad terad õhumullideks, mis lõhkevad ja sulavad suus.
Valmistamiseks vajate:
- 2 tassi jahu (igaüks 250 g)
- Pulk võid.
- 2 muna.
- Pool teelusikatäit soodat või küpsetuspulbrit.
- Pool klaasi suhkrut.
Valmistame muretaigna. Selleks segage pehme või jahu, küpsetuspulbriga (soodaga) ja hakake sõtkuma, muutes selle homogeenseks ühtlaseks massiks. Nüüd jätame palli külmkappi "puhkama" ja sel ajal lõikame õunad viiludeks. Et need mustaks ei läheks, võid neid sidrunimahlaga piserdada.
On aeg rullida pool tainast liivapõhjaks; asetage tainas mitmesse kaussi, jättes küljed külgedele. Jaotage täidis ettevaatlikult laiali, asetades õunad ringikujuliselt. Riivime ülejäänud muretaigna ja puru peaks täidise täielikult katma. Küpseta küpsetusrežiimil ja serveeri kange tee sidruni ja piparmündiga.
Pea meeles! Te ei saa seda pirukat küpsetamise ajal ümber pöörata: kui teile tundub, et charlotte ei ole küpsetatud, pikendage veidi küpsetusaega (tavaliselt piisab 10-15 minutist).
Õuntega šarloti valmistamise omadused multikookeris Redmont, Polaris
On selge, et kõigil koduperenaistel on spetsiaalsed seadmed ja neil võivad toiduvalmistamisel olla oma nüansid. Eelkõige märgivad Redmondi kaubamärgiga multikeetjate omanikud, et kausid ei ole alati tasase pinnaga - see nõuab veidi kohandamist. Kuid sellised seadmed küpsevad kiiremini, erinevalt tuntud Polarise kaubamärgist, ja saate küpsetada ka režiimides "multi-cook" ja "ZD soojendus".
Polarisel on lisaks tavapärasele režiimile “Küpsetamine” ka “Küpsetamine”: kui neid oskuslikult omavahel kombineerida, omandab charlotte isuäratava kuldse kooriku.
Kuid olenemata sellest, milline multikooker on, on selle toodetud pirukad suurepärased: eriti kui loete enne kulinaarse loovuse alustamist hoolikalt seadme juhiseid. Katsetage, õppige, küpsetage, hellitage oma lähedasi omatehtud toidu valmistamisega.