Värsked kurgid - kasu ja kahju kehale. Kurk - kasu ja kahju inimkehale
Võib-olla on kõige levinum köögivili maa peal kurk. Nad teevad sellega palju asju: soolavad, marineerivad, isegi praadivad. Ja see on meie laual peaaegu iga päev. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, kas seda on võimalik kontrollimatult süüa. Värsked kurgid: kasu ja kahju - sellest me täna räägime.
Mis kasu on värsketest kurkidest?
Kõik teavad koolist, et see köögivili koosneb 97% ulatuses veest. Kuid ülejäänud 3% on väga huvitava vitamiinide ja mineraalide koostisega. Muidugi on nende arv liiga väike, et neid katta igapäevane vajadus Inimkeha. Kuid täiendusena täielikule menüüle on see tõeline abi.
Me ei kirjelda kõigi vitamiinide omadusi ja mineraalid mis sisalduvad värsketes kurkides, kirjeldame lihtsalt kasulikku mõju.
Kaaliumit peetakse värskete kurkide kõige väärtuslikumaks komponendiks. Laboratoorsed uuringud on näidanud, et see mikroelement on südame ja veresoonkonna nõuetekohaseks toimimiseks ülioluline.
Suur kogus vett köögiviljas võimaldab teil tarbimisel saavutada pädeva diureetilise toime. Tuleb tunnistada, et värske kurk ei pese kaltsiumi ja muid kasulikke aineid organismist välja, nagu seda teevad kemikaalid.
Sama vesi on koostiselt sarnane destilleeritud vedelikuga. Seetõttu kustutab värske kurgi mahl suurepäraselt janu. Samal ajal eemaldab see kehast kahjulikud ained, toksiinid ja jääkained.
Värske kurgi maagilises mahlas on veel üks hämmastav vara. Tänu oma koostises olevale looduslikule orgaanilisele happele on see võimeline:
- eemaldada soolad kehast ja liigestest
- lahustada liiva ja neerukive
- eemaldage veresoontest kolesterooli laigud
- loputage vabu radikaale
- parandada vere omadusi
Nagu näete, pole see tavaline värske kurk nii lihtne. Näiteks podagra korral leevendab see oluliselt üldist seisundit ja leevendab mõnevõrra valu.
Värske kurgi viljaliha ja koor on pehmed kiud. See puhastab soolestikku hästi ja väga õigesti ja kahjustamata isegi nõrgenenud ja lapse keha jaoks.
Krõbedaid rohelisi köögivilju peetakse õigustatult üheks madalaima kalorsusega kõrvitsaköögiviljaks. Seetõttu on nad aktiivselt kaasatud mitmesugused dieedid ja terapeutiline toitumine. Tõsi, nende kasutamist tasub piirata, eriti sees paastupäevad. Sest pidev ainult kurkide söömine venitab kõhtu. Selle tulemusena võib efekt olla soovitud soovitud tulemusele täpselt vastupidine.
sibula eelised ja kahju
Kellele on värsked kurgid kahjulikud?
Mõned inimesed isegi ei mõtle sellele, et lihtne värske kurk võib tuua ebameeldivaid üllatusi. Ei, muidugi, pärast paari rohelise söömist ei tunne inimene keha probleemset reaktsiooni. Kuid isegi sellel kuulsal köögiviljal on oma vastunäidustused.
Näiteks on teada, et viljaliha sisaldab korralikus koguses joodi. See ei kahjusta tervet inimest. Kuid inimestele, kes kannatavad düsfunktsiooni all kilpnääre, võib see omadus põhjustada palju ebameeldivaid hetki.
Sama hoiatus kehtib ka nende inimeste kohta, kes teavad, et nende soolestikus on kombeks üllatusi tuua. Et olukorda mitte raskendada, on parem vältida lahtistavate omadustega värskeid kurke.
Tugeva diureetilise toime tõttu ei tohiks neeruhaigusega inimesed värsketest kurkidest meelt lahutada:
- urolitiaasi haigus
- neerupuudulikkus
- nefriit
Elunditel on juba raske kehas oleva vedelikuga toime tulla ja nüüd on seal lisand kurkidest. Seetõttu on parem neid üldse mitte kasutada. Või vähemalt ainult ägenemise ajal. Sest vähim, mis värskete kurkide liialdamisel juhtuda võib, on liigne paistetus. Ja me ei räägi rohkem, selles pole midagi halba.
Viimasel ajal on saanud teatavaks, et värskete kurkide mahl suurendab happesust. See tähendab, et isikud, kellel on:
- maohaavand
- gastriit
- koliit
- kaksteistsõrmiksoole haavand
Aiast noore juurvilja korjamisele ja söömisele ei tasu mõeldagi.
Muide, voodite kohta. Omal käel kasvatatud hooajalised köögiviljad kahjustavad keha kõige vähem. isiklik krunt.
Pole kahtlustki, et talvel või hilissügisel sirutab käsi leti äärde värske kurgi järele. Lõppude lõpuks tahan ma väga tunda suve lõhna. Kuid hoiduge. Mõelge, kust tulevad talvel värsked kurgid? Just, tööstuslikest kasvuhoonetest. Ja on ebatõenäoline, et keegi seal iga vilja armastavalt toidab. Tõenäoliselt on sellised kurgid pestitsiidide ja nitraatidega täidetud. Seetõttu pidage meeles – kõigel on oma aeg.
punase kapsa eelised ja kahjud
Faktid värskete kurkide kohta
Naised on juba mitu põlvkonda teadnud köögiviljade kasulikkusest kosmetoloogias. Kuulsad sõrmusmaskid värske kurk! Kes poleks neid näinud või teinud? Nägu näeb naljakas välja, see on tõsiasi, aga milline efekt!
See mask on eriti hea pärast päikesepõletus. Nahk valgendab, pinguldub, näeb välja noor ja elastne. Ja kõige põhjuseks on A- ja E-vitamiinid, mis on osa viljalihast, mida kõik teavad ilu eestkostjatena.
Muide, värske kurgi mahl kergendab raseduse ajal vanuselaike oluliselt. Ja see eemaldab suurepäraselt peened kortsud väsinud, vananevalt nahalt. Lisaks on positiivne asi ka epidermise sisemiste kihtide sügav niisutamine.
Huvitav fakt. Laboratoorsed uuringud on näidanud, et kõige suurem mineraalainete, mikroelementide ja vitamiinide kontsentratsioon on väikestes, kuni 9 cm pikkustes viljades.Neil kurgidel, mis kasvavad suuremaks, pole enam sellist kasulike komponentide tihedust. Kõige kasutumad on vanad kolletunud koorega kurgid. Vitamiine nad praktiliselt ei sisalda, kuid on seemneid täis. Ja selliste köögiviljade söömine pole eriti meeldiv.
Noh, nüüd teate värskete kurkide kohta kõike. Nende eelised ja kahjud pole samuti saladus. Seetõttu teate juba, kui palju krõmpsuvaid köögivilju saate endale päevas lubada. Peaasi on jälgida mõõdukust. Ja ära jää haigeks.
salati eelised ja kahjud
Video: kurkide eelised inimestele
kurk - tervislik köögivili peene loomuga. See koosneb 97% ulatuses veest, mille omadusi kasutavad edukalt kosmetoloogid, kokad ja pühendunud õige toitumine. Aiaelanik on organismile kasulik, kuid võib kahjustada ka inimeste tervist.
Omadused ja koostis
Kurk on üks populaarsemaid köögivilju maailmas. Seda on toiduks kasvatatud rohkem kui 6 tuhat aastat. Tänapäeval kasvatatakse Pumpkini perekonna esindajat peaaegu kõigil mandritel. Tänapäeva Venemaa territooriumile jõudis kurk umbes 16. sajandil. Keskvööndi ja lõunapoolsete piirkondade kliimas on see hästi juurdunud. Kerge ja meeldiva maitsega köögivili pälvis kulinaarse autasu kõikjal, kus see ilmus.
Arvatakse, et värske kurk ei saa olla liiga tervislik, kuna see koosneb peaaegu täielikult veest. Tegelikult sisaldab üks 100-grammine puuvili ligikaudu 15 kcal, 0,8 g valku, 0,1 g rasva, 2,5-2,8 süsivesikuid.
Kurk sobib hästi nii lastele kui ka täiskasvanutele
Kurk sisaldab üsna suurtes kogustes kaaliumi, fosforit, kloori, kaltsiumi ja magneesiumi. On ka teisi makro- ja mikroelemente, vitamiine, sahhariide. Ülejäänud 97-98% on vesi. Suurem osa köögivilja kasulikest omadustest on sellega seotud, kuid mitte kõik.
Tähelepanu! Üks kurgi iseloomulikke omadusi on selle neutraalne koostoime allergeenidega. See sobib peaaegu kõigile inimestele, kes on teatud aine suhtes allergilised.
Kurgi kasulikud omadused
Värskel kurgil on inimkehale palju kasulikke omadusi.
- Puu on suurepärane niisutaja. Vee rohkust koostises toetavad kaaliumi omadused, mis mõjutavad positiivselt elundite ja kudede varustamist niiskusega.
- Kurkil on kerge ja püsiv diureetiline toime, mis aitab vabaneda tursetest ja liigsest rasvast kehakudedes.
- Köögivili on looduslik absorbent. See eemaldab mürgistuse ajal aktiivselt mürgid ja muud kahjulikud ained.
- Kurgis sisalduvad tatroonhapped töötlevad süsivesikuid ja takistavad rasvamassi kuhjumist organismis. Seda omadust kasutavad aktiivselt toitumisspetsialistid. Lisaks võib kurk minimaalse kalorsusega venitada kõhuseinu ja tekitada täiskõhutunnet, mis on dieedi ajal väga kasulik.
- Soolad kurgis ühtlustuvad happe-aluse tasakaal ja ainevahetusprotsesse, neutraliseerida ja eemaldada organismist liigsed happelised ühendid. Seetõttu on köögivili suurepärane vahend neerukivide vastu.
- Puuviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid. Selle näitaja järgi on kurgid köögiviljade seas liidrid. Seetõttu mõjutavad need soodsalt südame ja vereringesüsteemi tööd ning hoiavad ära kolesterooli naastude teket veresoontesse.
- Köögiviljas sisalduv jood avaldab soodsat mõju kilpnäärme aktiivsusele.
- Köögivili lagundab sahharoosi.
- Õrnad kurgi kiudained puhastavad soolestikku, mõjutades soodsalt selle motoorikat ja peristaltikat.
- Kurk on rikas C-vitamiini poolest. See aitab tugevdada immuunsüsteemi.
Tähelepanu! Teaduslikult on tõestatud, et kõige rohkem C-vitamiini sisaldavad väikesed köögiviljad.
Kurkide kasutamine kosmetoloogias
Kaua tõestatud ja praktikas testitud kosmeetilised omadused kurk Naised kasutavad juurvilja aktiivselt, et säilitada naha hea seisund, hoida seda noorusliku ja värskena. Daamid kasutavad dekokte, infusioone, maske. Viimased on võib-olla kõige populaarsemad kodune kosmetoloogia.
Kurki kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias
Rõngasteks lõigatud puuviljadel on nahale järgmine mõju:
- niisutada;
- leevendada turset;
- siluda kortse;
- eemaldage kahjulikud ained, puhastage mustus;
- võidelda põletikuga;
- valgendab ja parandab jumet;
- leevendada väsinud silmade turset.
Kurkide kahjulikud omadused
Kurgi vesine põhi samaaegselt selle kasulikkusega on väga haavatav. See võib koguda kahjulikke aineid. Varajased või hooajavälised kurgid kasutavad tõenäoliselt kunstlikke stimulante või pestitsiide ning võivad olla inimorganismile kahjulikud. Arstid ei soovita kategooriliselt selliseid köögivilju osta. Ohud: mürgistus, seedetrakti, maksa ja neerude häired. Nitraadid ei pruugi end kohe tunda anda, kuid jäävad su kehasse päris pikaks ajaks, oodates kriitilise koguseni täitumist.
muud negatiivsed küljed kurk:
- Kahjulik inimestele, kellel ei soovitata liigset vett juua. Näiteks neerupatoloogiate korral on köögiviljad piiratud 100 g-ga päevas.
- Ohtlik mao liigse venitamise tõttu. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, võib see anda vastupidise efekti: söögiisu nüristamise asemel suureneb.
- Sellel on piirangud inimestele, kes põevad maohaavandeid või gastriiti.
Hapukurk
Marineeritud kurkide kehale avalduva mõju tunnused
Seda köögivilja korjatakse aktiivselt ja konserveeritakse. Hapukurgi osana muutuvad kurgi omadused mõnevõrra:
- Marineeritud kurgid on vastunäidustatud inimestele, kes põevad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja maksafunktsiooni häireid. Samuti on ebasoovitav, et rasedad naised sööksid neid.
- Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimeste dieedis on parem piirata hapukurki.
- Neeruhaiguse, hepatiidi ja muude maksahaiguste, rasvumise ja muude ainevahetushäirete korral on parem mitte süüa mingilgi soolasusastmel kurki.
Marineeritud kurk on sama tervislik kui värske. Need sisaldavad palju vett, samu mikroelemente ja vitamiine. Hapukurk soojendab aga isu. Üldiselt on populaarsel köögiviljal palju kasulikke omadusi, negatiivseid aga seostatakse peamiselt kasvatustehnoloogiaga.
Kurkide eelised ja kahjustused: video
Tervis Köögiviljad 23.09.2016
Kurgid - tundub, et selline lihtne ja tuttav toode, nii tuttava maitsega, peaaegu kohustusliku "registreerimisega" suvilas. Oleme veendunud, et kurk on köögivili, mis koosneb peamiselt veest, kuid sobib suurepäraselt nii hooajal kui ka värskena toidulauale. talvel konserveeritud. Teame ka seda, et naised kasutavad alati võimalust teha endale kurgi näomask. Mida me veel teame kurkide kasulikkusest ja kahjust kehale?
Natuke ajalugu
Kurkide kodumaaks peetakse India troopikat ja subtroopiat ning mõningaid Hiina piirkondi. Ajaloolased ütlevad, et inimkond on kurke söönud kuus tuhat aastat. See kõrvitsate perekonnast pärit taimestiku iga-aastane esindaja on inimeste kauaaegne kaaslane. Kurgi metsik sugulane, väike ja söömiseks liiga kibe, kasvab endiselt Himaalaja jalamil.
Nad hakkasid kasvatama kõige mahlasemaid ja kõige vähem kibedaid liike. Ilmselt oli kurk juba aastal hästi tuntud Iidne Egiptus. Sealt jõudis see kreeklaste ja roomlasteni, kes kasutasid seda samamoodi nagu meie tänapäeval, sealhulgas soolasid.
Rooma impeeriumist jõudis kurgi tee Bütsantsi, sealhulgas kasvuhoones kasvatamise meetodid. Populaarne köögivili jõudis meie slaavi esivanemateni Bütsantsist ja vallutas seejärel ülejäänud tolleaegse Euroopa riigid. Vene köögis kasutati kurgihapukurki väga laialdaselt.
Nüüd on kurgid paljude sortide kujul levinud üle maailma. Paljude seemnetega pimplit süüakse küpsena. Selle poolest erineb see kõrvitsast ja melonist.
KOHTA kasulikud omadused Inimesed on kurkidest teadnud juba ammusest ajast. Vanad kreeklased kasutasid meditsiinilistel eesmärkidel kurgi koort, seemneid ja mahla.
Kurkide keemiline koostis ja kalorisisaldus
Kõik kurkide kasulikud omadused inimorganismile tulenevad nende looduse poolt antud koostisest. Smaragdne ja mahlane kurk on madala kalorsusega. Tõepoolest, see koosneb 90–97% veest. See sisaldab väga vähe valke, rasvu ja süsivesikuid. Kuid kurgil on mitmekesine, rikkalik ja väärtuslik keemiline koostis:
- Vitamiinide kompleks B1, B2, B9, C, PP, H ja ka vähemal määral A, E;
- Mineraalide vahemik: magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor, jood jne;
- Sahara;
- klorofüll;
- Eeterlikud õlid;
- toidukiud;
- Tärklis;
- Mitte suur hulk orgaanilised happed.
Kõik kurgi koostise väärtuslikud elemendid on selle mahlas olemas. Loe selle kohta lähemalt artiklist Kurgimahla eelised
Nagu juba mainitud, on kurk madala kalorsusega toode. Need sisaldavad ainult 14 kcal 100 g kohta. Sellepärast võib rohelist köögivilja kasutada mitmesugustes dieetides. See annab kehale vitamiine ja mineraalaineid ega lase teil kaalus juurde võtta.
Värske kurgi kasulikud omadused. Tervise roheline värv
Vaatame kurkide kasulikkust ja kasulikku mõju meie keha erinevatele süsteemidele.
Kurkide tegevus
Kurk on veerikas ja vesi on elu allikas. See aitab nahka niisutada ja eemaldada kehast mürgiseid ühendeid. Tänu koostises olevale kaaliumile voolab vesi kudedesse kergemini. Kurkidel on diureetiline toime. See soodustab eritumist liigne vedelik, kõrvaldades turse.
Värskete kurkide kasulike omaduste hulgas on nende võime neutraliseerida kahjulikke happeid. See parandab ainevahetust ja võimaldab neerudel normaalselt funktsioneerida. Kurk aitab happelistel ühenditel kehast lahkuda.
On teada, et kurgid on looduslikud antioksüdandid, samuti võivad nad vähendada mao happesust. See on vahend rasvade ladestumise ja kolesterooli kogunemise vastu (selle eest vastutavad köögiviljas sisalduvad steroolid).
Kurk on kasulik seedeelundkond, millel on mõõdukas lahtistav ja kolereetiline toime. Kurgimahl parandab peristaltikat. Kiudained aitavad kaasa soolestiku tööle ja ensüümid aitavad lagundada süsivesikuid. Värske kurk aitab valku omastada, seetõttu soovitatakse seda liharoogade juurde.
Kurkides sisalduv kaalium normaliseerib südame ja neerude tööd. Magneesium ja vitamiinid on kasulikud veresoontele. On teada, et kurgidieet aitab tugevdada veresoonte seinu. Kurk normaliseerib vererõhku ja aitab isheemia ja ateroskleroosi korral. Kõik vereringe regulaarsel kurkide tarbimisel hakkab see paremini toimima.
Jood, mida kurkides leidub ohtralt, on terve kilpnäärme võti. Sellel on ka skleroosivastane toime. Kui meie toidus on kurgid, paraneb kõige toimimine. endokriinsüsteem.
Värske kurgi eelised tugevdamisel immuunsussüsteem. Selle eest vastutab askorbiinhape, mida saame maksimaalselt võtta noortelt ja väikestelt kurkidelt.
Uuringud on näidanud, et kurgid ja eriti nende mahl eemaldavad kahjulikku kusihapet.
Kurkides sisalduv magneesium ja fosfor toetavad närvisüsteemi. Koos B-seeria vitamiinidega normaliseerivad nad närvikudedes toimuvaid protsesse, mis leevendab väsimust ja ärevust ning tugevdab und.
Kõik teavad kurkide kibedust. Need on steroidsed saponiinid cucurbitatsiinid, mida eksperdid kirjeldavad kui kasvajavastase toimega ühendeid.
Kurkides sisalduvad vitamiinid ja antioksüdandid on kasulikud naiste reproduktiivsüsteemile. Ja värsketel kurgidel on suurepärane kosmeetiline toime.
Kurgid meie ilu jaoks
Mis kasu kurgist meile naistele veel on? Paljud meist teavad kurgi kosmeetilisi eeliseid. See on hästi tuntud vahend naha ja juuste jaoks. Kurk lisab nahale värskust ja elastsust, puhastab, toniseerib ning noorendab näo- ja silmalaugude nahka. Seda kasutatakse valgendamiseks ja kortsude silumiseks.
Kurgi B-vitamiinid aitavad kaasa kollageeni tootmisele. Kurk aitab vabaneda aknest ja lööbest, eemaldada liigset rasva ja leevendada põletikku. Samuti on see vahend tedretähnide ja vanuse laigud. Kurgid sisse kosmeetilistel eesmärkidel sobib igale nahatüübile.
Kurke on pikka aega kasutatud põletuste, sealhulgas päikesepõletuse raviks. Erinevate põletuste, mähkmelööbe ja lööbe korral kasutatakse kurgi kibedate osade koort.
Kurgimahla on pikka aega kasutatud losjoonides, kurkidest valmistatakse erinevaid maske ja tõmmiseid. Kurgi viljaliha ja mahl stimuleerivad juuste kasvu ja tugevdavad neid.
Kurgid on imelised, sest lisaks sellele, et nad on kosmeetika ja parfüümide koostisosad, võivad nad teie nahka igapäevaselt aidata lihtsalt viiludeks või ringideks lõigates.
Neid, kes armastavad lihtsat enesehooldust, kutsun lugema artiklit Kurgimaskid terve näonaha jaoks.
Kutsun teid vaatama videot kurgi mõjust ja eelistest, sealhulgas nahale ja juustele.
Milliseid probleeme saavad kurgid lahendada?
Kurkide eelised on ilmsed ning need maitsvad mahlased köögiviljad mitte ainult ei rikasta meie dieeti, vaid aitavad meid ka võitluses mitmete vaevuste vastu. Regulaarne kurkide tarbimine aitab selliste haiguste korral nagu:
- Urolitiaasi haigus;
- podagra;
- Kilpnäärme haigused, struuma;
- Maksahaigused, hepatiit (kasutage viinapuudega üleküpsenud kurkide keetmist);
- Sapipõie haigused;
- koliit;
- Kõhukinnisus;
- Nahahaigused, põletikud, põletused;
- Hüpertensioon;
- Ateroskleroos, isheemia;
- Rasvumine;
- Diabeet;
- Bronhiit.
Kurgid meie laual
Isegi teadmata kurkide kasulikest omadustest, kasutame me kõik neid suvehooajal salatites. Need lähevad hapukurgidesse, võileibadesse ja neist on lihtne saada tervislikku mahla või valmistada kokteili või isegi kurgilimonaadi. Kurk läheb köögiviljasmuutidesse, külma suvesuppi, võib isegi praadida. Kurkidest valmistatakse suurepärane kaste ja originaalne moosi.
Ja see on video keha puhastavast detox kokteilist kurgiga.
Kurkidel on tugev, värskendav ja meeldiv lõhn. See eeterlik õli, mis võib aidata meil migreeni ja depressiooni korral. Värske kurgi aroom äratab isu ja annab kergustunde.
Kui kurke kasvatatakse oma maatükil, pole koorimine vajalik. See sisaldab palju kasulikke aineid. Saate lihtsalt vabaneda osast, mis on kibe.
Kõik teavad kergelt soolatud ja marineeritud kurke. Need on kõige populaarsemad suupisted ja meeldetuletus suvest külmal aastaajal. Hapukurk aga ei säilita vitamiine, küll aga sisaldab mikroelemente. Marineeritud kurgid tõstavad söögiisu ja soodustavad seedimist. Neil on vähem väljendunud lahtistav toime kui värsketel.
Tasub meeles pidada, et soolane ja kergelt soolatud kurgid pole kõigile kasulik. Neid ei soovitata süüa, kui teil on neeru-, maksa-, veresoonte- ja südamehaigused. Samuti peaksite vältima hapukurgi söömist, kui olete rasvunud või teil on ainevahetushäire.
Muidu on parem, kui laual on värsked mahekurgid. Need annavad teile oma erilise meeldiva maitse ja lõhna ning on kehale kasulikud. Selle väärtusliku taime jaoks pole ju palju vastunäidustusi.
DIEET PÄRAST SAPIPÕIE EEMALDAMIST
Kuidas elada täisväärtuslikku elu ilma sapipõieta
Lisateabe saamiseks…
Kurkide kahjustus ja vastunäidustused neile
Kurkide kasulikkus ja kahju kehale on hästi teada. Pealegi on neist ikka rohkem kasu kui kahju. Peate lihtsalt teadma ohtusid ja mõningaid vastunäidustusi, et mitte ennast kahjustada.
Nagu enamiku puhul taimsed saadused, võib siin avalduda individuaalne sallimatus. Kuigi need on väga harvad juhtumid. Kurkidele on allergiline reaktsioon, enamasti avaldub see lapsepõlves.
Kurk võib kahjustada sapikivitõve ja urolitiaas. Neid ei soovitata kasutada ka teatud neeruhaiguste korral. Kui teil on probleeme neerudega, võite arsti loal süüa kuni 100 g kurki päevas. Maksahaiguse korral ei tohi kurke süüa, eriti marineeritud kujul.
Teine vastunäidustus on suurenenud happesus maos. See hõlmab ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid. Kurk ja nende mahl võivad põhjustada gastriidi valulikke reaktsioone.
Mõne südamehaiguse ja ka raseduse ajal võivad kurgid pakkuda soovimatud mõjud Seetõttu on vajalik spetsialisti nõuanne.
Tuleb meeles pidada, et millal rinnaga toitmine kurk võib last nõrgendada.
Marineeritud kurki ei tohi süüa need, kellel on ateroskleroos või hüpertensioon.
Pestitsiide, nitraate ja muid kasvu kiirendavaid kaasaegseid kemikaale sisaldavad kurgid on kahjulikud kõigile. See on täis mürgistust ja mitmete siseorganite kahjustusi.
Vastasel juhul on kurkide kasulikkus inimkehale ilmne ja käegakatsutav. See värske, roheline ja krõmpsuv köögivili (ja tegelikult mari) annab kõigile maitse ja aroomi, tervise, ilu ja hea tuju.
Ja hinge jaoks kuulame täna Ernesto Cortazar – armastusloits Helilooja Ernesto Cortazari imelised helid kaunis videosarjas ei jäta teid tõenäoliselt ükskõikseks.
Soovin kõigile tervist ja head tuju. Sööge kurke tervise ja ilu huvides. Kuid pidage meeles vastunäidustusi.
Vaata ka
Imed on seal, kus inimesed neisse usuvad Merekurk on gurmee delikatess Kurgimahl on tervise roheline värv Millised toidud sisaldavad kiudaineid Dieet ja toitumine pärast sapipõie eemaldamist Mis on kasulik maksale ja kõhunäärmele
- Õitsev Sally. Kasulikud omadused. Vastunäidustused
- Kuidas pruulida Ivani teed. Raviomadused. Rakendus
- Kummel
21. detsember 2016
Mis on kurk?
Mis on kurk, kurgi kasulikkus ja kahju inimorganismile, millised raviomadused sellel on?Kõik see pakub suurt huvi neile, kes juhivad tervislikku eluviisi, jälgivad oma tervist ja tunnevad huvi selle vastu. traditsioonilised meetodid ravi, sealhulgas köögiviljade ja puuviljade abil. Seetõttu püüame neile küsimustele vastata järgmises artiklis.
Kurk on meie vana sõber, sage külaline pühadel ja pidudel, pidev kaaslane igapäevaelus. Meie toidulaual on alati koht värskele kurgile. Esimeste värskete kurkide hingemattev lõhn annab tunnistust suve saabumisest. Aga kui palju me teame kurkidest, mille jaoks on "tavalise" määratlus kindlalt küljes?
See võib mõnda üllatada, kuid kurk on meloni lähim sugulane. Sugukonna Cucurbitaceae valemari – nii liigitavad botaanikud smaragdvilja. Sellesse inimesele asendamatusse perekonda kuuluvad suvikõrvits, kõrvits, melonid, arbuusid ja loomulikult kurgid. Teadlaste hiljutiste uuringute kohaselt on melonil ja kurgil 95% geneetiline sarnasus.
Köögivilja nimi on laenatud vanakreeka keelest, erinevalt lõunamaise kaunitari nimest. Kurk on üks väheseid taimi, mille vilju sööme valmimata. Melon, vastupidi, näitab oma parimad omadused kõrgeimas küpsusastmes.
Kuigi kurke nimetatakse üheks iidsemaks inimkonnale teada köögiviljad, pole selle põllukultuuri kodumaa kindlalt teada. Arvatakse, et kurk ilmus algselt Indias, seejärel Hiinas. Tänapäeval pole kurgil praktiliselt piire. Neid kasvatatakse Aasias ja Euroopas, Aafrikas ja Ameerikas.
Kasulikud omadused:
Esiteks on kurk meie tervisele kasulik. See on nii korraldatud, et tunneme end hästi ja elame täisväärtuslikku elu ainult siis, kui kõik meie keha organid töötavad harmooniliselt ning selleks on teatud orgaaniliste ja anorgaanilised ühendid ja elemendid. Ja värsked köögiviljad ja puuviljad võivad meid selles aidata.
Kuidas ja kuidas saab kurk aidata?
Kuigi kurk koosneb üheksakümne kuuest protsendist veest, on selles siiski hea hulk inimestele kasulikke elemente.
Paljud inimesed kannatavad varakevadel (ja mõned aastaringselt) C-vitamiini puuduse all. Fakt on see, et organism ei tooda C-vitamiini, nagu mõnda muud kasulikku elementi, vaid saame seda enamasti toidust. taimset päritolu, seega tuleks selle vitamiini varusid perioodiliselt täiendada. 250–300 g värsket kurki võib rahuldada igapäevane defitsiit C-vitamiini ja annab teile jõudu tagasi, seega lisage oma dieeti kurgisalatid või sööge neid kell värske, kuna suurem osa selle vitamiini varudest on koondunud kurgi rohelisse kesta.
B3-vitamiini puudus organismis avaldub sarnaselt, kuid koos vähenenud vastupanuvõimega haigustele ja pidevale väsimusele mõjutab selle vitamiini puudus happesust. maomahl ja naha seisundist. Ka selles olukorras tuleb appi kurk, mis sisaldab puuduvat vitamiini.
Teadus liigub edasi ning kõikvõimalikud toidu puhastamise, töötlemise ja rafineerimise viisid täiustatakse. Kõigil neil meetmetel on oma varjukülg – me ei saa piisavalt B1-vitamiini, mis on vajalik organismi normaalseks toimimiseks ja selle sisekeskkonna säilitamiseks. Selle tulemusena on ainevahetus häiritud, toit seeditakse halvasti ja tekivad rasvaladestused. Saate aidata oma kehal kompenseerida B1-vitamiini puudust, süües võimalikult palju köögivilju, sealhulgas kurki.
Inimesed, kes on nõrgenenud, põevad südamehaigusi või on läbinud operatsiooni, peavad varustama oma keha B6-vitamiiniga, mida leidub kurkides.
Kurk taastab inimkehas tasakaalu, kaua aega erinevate ravimite, eriti antibiootikumide tarbimine.
Kurgi roheline koor sisaldab A-vitamiini, mis reguleerib kasvuprotsessi ja mõjutab oluliselt nägemist. Kui hämaras on raskusi esemete eristamisega ja päeval tunduvad kunagised erksad värvid tuhmunud, siis vajate A-vitamiini. Loomulikult aitab kurk selle vitamiini varusid täiendada.
Lisaks ülaltoodud vitamiinidele sisaldab kurk ka mõningaid teisi elemente ja ühendeid, nagu kaalium, kaltsium, raud, fosfor, jood, kiudained ja orgaanilised happed, ilma milleta meie organism hakkama ei saa.
Vastunäidustused:
Kellele võivad kurgid kahjulikud olla? Kurk võib kahjustada inimesi, kellel on kõrge happesusega maohaigused, gastriit, peptiline haavand mao ja kaksteistsõrmiksoole, kuna need suurendavad maomahla happesust.
Marineeritud ja marineeritud kurgid on kahjulikud neile, kes põevad maksahaigusi, kõrgvererõhktõbe, ateroskleroosi ja vee-soola ainevahetust. Need on kahjulikud ka neile, kellel on vähenenud kilpnäärme talitlus, raseduse ajal ja neerupõletikuga.
Kevadkurgid võivad sisaldada suures koguses kahjulikke nitraate! Tervise kahjustamise tõenäosuse vähendamiseks tuleb kevadkurgidelt koored eemaldada. maksimaalne summa kahjulikud ained. Samuti peate kurgi mõlemalt küljelt kahe sentimeetri võrra otsad ära lõikama. Nii et olge ettevaatlik ja pidage meeles, et kurk võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka kahjulik!
Mis kasu on marineeritud kurkidest?
"Mis kasu on kuumtöödeldud kurkidest?" - küsivad paljud. Tuleb välja, kasulikud omadused Kõikidel kurgidel on see olemas ja marineeritud kurgid pole erand. Suupiste eelised hõlmavad järgmist:
- mõnede mikroelementide ja vitamiinide säilitamine;
- kõrge vedeliku tase küllastab keha hapnikuga;
- hape parandab seedimist ja suurendab söögiisu;
- marineeritud kurkidel on kerge lahtistav toime;
- hapukurk neutraliseerib alkoholi kahjulikku mõju organismile.
Nagu iga toit, võib hapukurk tuua mitte ainult kasu tervisele, vaid ka kahju. Kõrge piimhappesisaldus mõjub haige kõhu seisundile halvasti, seetõttu ei tohiks selliste vaevustega inimesed hapukurki süüa. Need on rangelt keelatud neeruprobleemidega inimestele: urolitiaas, nefriit, püelonefriit, krooniline neerupuudulikkus ja mõned muud haigused.
Arstid ei soovita selliseid hapukurke süüa inimestel, kes põevad hepatiiti, koletsüstiiti ja kõhunäärmehaigusi. Ateroskleroosi korral tuleks marineeritud kurkide tarbimist minimeerida. Arvestada tuleks ka sellega, et mitme kurgi korraga söömine võib esile kutsuda järsu vererõhu languse. Südamehaiguste all kannatajatel on parem ka nende sisaldust toidus piirata.
Väikesed lapsed ei tohiks süüa palju hapukurki, kuna see võib põhjustada neeru- ja maksafunktsiooni häireid. Rasedatele on lubatud hapukurki, aga ka mõõdukalt.
Mis kasu on kurkidest vanematele inimestele?
Vanemate inimeste toidulaual on sageli kurgid, sealhulgas suvilas oma kätega kasvatatud kurgid. Neid on söödud juba 6000 aastat. Esimesed trükitud kurkide mainimised Venemaal pärinevad 16. sajandi algusest.
Kurk on kõrvitsa köögivili, mis koosneb 95–97% ulatuses veest ja on seetõttu madala kalorsusega (10–16 kcal 100 g kohta). Need sisaldavad vähe vitamiine A, C, B1, B2 ja mineraalaineid (peamiselt kaaliumi, 140–190 mg 100 g toote kohta, samuti kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, naatriumi, rauda, joodi kergesti seeditavas vormis) . aastal kasvanud kurgid avatud maa, võrreldes kasvuhoonegaaside omadega mõnevõrra vitamiini- ja mineraalainerikkamad; viimased sisaldavad aga rohkem kaaliumi.
Vanematel inimestel on kurke kasulik kasutada rasvumise korral madala kalorsusega roogade valmistamiseks (sh neis sisalduva tartroonhappe tõttu, mis ei lase kehal süsivesikuid rasvadeks muuta). Lisaks stimuleerivad kurgikiud seedetrakti sekretoorset ja motoorset funktsiooni, mistõttu soovitatakse neid kasutada kõhukinnisuse korral vanematel inimestel. Kurgikiud viivad organismist välja liigse kolesterooli, parandavad seedesüsteemi tööd, suurendavad soolestiku motoorikat. Värsked kurgid kuuluvad toidulauale ka südame-veresoonkonnahaiguste, maksa-, neeru- ja liigesehaiguste korral.
Kurgid on ka profülaktiline säilitada terve nahk, juuksed ja hambad tänu kaaliumi, räni ja väävli olemasolule. Kurgis sisalduvad ensüümid aktiveerivad inimorganismis C-vitamiini teket ja soodustavad B2-vitamiini imendumist teistest toiduainetest.
Aluseliste soolade hulga poolest on kurk mustrõika järel teisel kohal, need neutraliseerivad anorgaanilisi happelisi ühendeid, mis sisenevad inimorganismi koos liha, munade, rasvadega, vähendavad maomahla happesust ja toetavad. aluseline reaktsioon veri.
Kurkide mõrkjas maitse on tingitud steroidsete saponiinide cucurbitatsiinide sisaldusest. Neid aineid toodavad paljud kõrvitsa perekonna esindajad. Nagu on tõestatud viimased aastad, on mõned cucurbitatsiinid võimelised inhibeerima patoloogilist kudede kasvu ja seetõttu võivad neid kasutada vähivastaste ainetena.
100 grammi kurgipüreed iga päev
Kurke on meditsiinis kasutatud väga pikka aega, alates suure Hippokratese ajast.
- Need on väga kasulikud inimestele, kes põevad südame-, veresoonte- ja neeruhaigusi, kuna sisaldavad palju kaaliumisoolasid, mis aitavad organismist vett ja lauasoola eemaldada.
- Koliidi korral soovitatakse kurgihooajal süüa iga päev 100 g kurgipüreed, ilma haiguse ägenemiseta.
- Botkini tõve puhul on kasulik võtta kurgiripsmete keetmist. Kroonilise hepatiidi korral juuakse küpsete puuviljade ja juurte keetmist. Kollatõve ja maksahaiguste puhul on kasulik juua üleküpsenud kurkide keedist.
- Kell neerukoolikud Abiks on kurgiseemnete keetmine.
- Kuivatatud puuvilju jahvatatud (ilma seemneteta) kasutatakse pulbrina nahahaiguste, kasvajate ja põletuste korral. Sügeleva lööbe korral võid haigele kohale määrida riivikurki.
- Kõhukinnisuse korral on kasulik juua 4 klaasi kurgihapukurki päevas. Üleküpsenud kurgil on hea lahtistav toime.
- Kui olete rasvunud, on kasulik korraldada kord nädalas paastu “kurgi” päevi, süüa kuni 2 kg kurke päevas.
Samal ajal on seedetrakti krooniliste haiguste (mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand, äge ja krooniline enteriit ja koliit) ägenemise ajal eakate inimeste toidust kurk piiratud või täielikult välja jäetud.
Lisaks ei soovitata marineeritud ja marineeritud kurke eakatele ägeda hepatiidi, koletsüstiidi ja sapikivitõve all kannatavatele inimestele. Samuti on ebasoovitav kasutada neid hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral. Lisaks tuleks hapukurk toidust välja jätta ägedas staadiumis kroonilise nefriidi korral, samuti eakatel inimestel, kes kannatavad kroonilise neerupuudulikkuse, urolitiaasi ja püelonefriidi all.
Kõige maitsvamad kurgivalmistised:
Värsked kurgid munavalges:
Valige parimad noored kurgid, lõigake need nii, et saate neid hiljem varre külge riputada. Seejärel peske kurgid põhjalikult ja kuivatage hoolikalt.
Katke kurgid munavalge, moodustades kõva kihi, millest õhk läbi ei pääse.
Kuivatage sel viisil määritud kurgid ja riputage need kuivas kohas varte äärde köitele.
Rippuvad kurgid säilivad värskena kaua.
Kurgi nii pikalt hoidmine ei riku selle maitset.
Enne kurgi tarbimist eemaldage säilitusaine.
Värsked kurgid küünlaga:
Äsja aiast välja võetud värskeid kurke ära peske, vaid pühkige neid ainult kuiva lapiga. Steriliseerige 2- liitrine purk 20 minuti jooksul.
Asetage vahaküünal purki ja asetage sinna kurgid. Kui purk on täis, süüdake küünal 10 minutit. Seejärel kustutage see ja sulgege purk metallkaanega.
Seda konserveerimismeetodit kasutades saab värskeid kurke laual hoida terve talve.
Šveitsi kurgid äädikas:
- 1 kg kurki (kornišonid)
- 1 kg väikest sibulat
- 3-4 loorberilehte
- 8-10 g musta pipart
- 9% lauaäädikas
- estragon
Koori kurgid ja pane purkidesse, lisa kooritud sibul, ürdid ja must pipar.
Vala peale külm äädikas, sule ja aseta jahedasse kohta. Toode on kasutusvalmis 1,5 kuu pärast.
Kurgid sinepis:
- 1 kg väikseid kurke
- 150 g sibulat
- 1 hunnik tilli
- 300 ml veini või 9% lauaäädikat
- 350 g kuiva sinepit
- 1 Loorberileht
- 1 tl pipart
Peske väikesed kurgid ja pühkige need kuivaks. Haki sibul ja till ning pane koos kuiva sinepiga äädika sisse ja kuumuta; lisa püreestatud loorberileht ja pipar, seejärel keeda segades; Aseta kurgid ettevaatlikult ümber pöörates vedeliku sisse, lase keema tõusta, tõsta tulelt ja kuumalt koos vedelikuga purkidesse ja sule kohe.
Kurgid kõrvitsa-õunamahlas:
- 1 kg kurki
- 1 liiter kõrvitsamahla
- 300 ml õunamahla
Pese väikesed kurgid hästi, vala peale keev vesi ja pane 3-liitrisesse purki. Valmista täidis kõrvitsast ja õunamahlast (võid kasutada ainult õunamahla).
Vala keedulahus kurkidele, 3-5 minuti pärast vala lahus pannile ja lase uuesti keema. Korda veel 2 korda. Pärast kolmandat korda sulgege purk.
Retseptid erinevate haiguste raviks kurkidega:
Kurgipreparaadid on nõrga lahtistava toimega, aitavad normaliseerida maksa ja südame tööd, alandavad vererõhku ning on tõhusad ja ohutud diureetikumid. Kurgimahl on hea köha-, põletiku-, valuvaigistav ja noorendav aine. On tõendeid, et regulaarne kurkide tarbimine vähendab haigestumise riski pahaloomulised kasvajad. Seda köögivilja kasutatakse laialdaselt meditsiinilises kosmetoloogias.
Näidustused: väljaheite peetus, hemorroidid, kroonilised neeru- ja maksahaigused, hüpertensioon, isheemiline haigus süda, podagra.
Vastunäidustused: kõrge happesusega gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, kilpnäärme talitlushäired.
Lisaks ülaltoodud haigustele aitavad tomatid ravida järgmisi haigusi:
Diureetikumid podagra, neeruhaiguste, põiehaiguste ja südame-veresoonkonna haiguste korral
Võtke 100 ml kurgimahla 5 korda päevas 1 tund enne sööki. Ravikuur on 7 päeva.
Segage 0,5 liitrit kurgimahla maisisiidi infusiooniga, 1 spl tillimahla ja 3 supilusikatäit porgandimahl. Võtke 100 ml 5 korda päevas 1 tund enne sööki. Ravikuur on 3-4 päeva.
Kuidas ravida köha kurgiga?
Sega 200 ml kurgimahla 1 spl mee ja 3 spl safranitõmmisega. Kuiva köha korral võtta 2-4 supilusikatäit 6-8 korda päevas.
Sega 200 ml kurgimahla 1/2 tl küüslaugumahla ja 2 sl mustrõika mahlaga, lisa 1 tl mett ja 2 tl kibuvitsamarjasiirupit. Kuiva ja märja köha korral võtta 2 supilusikatäit 6 korda päevas.
Hemorroidide ja väljaheidete kinnipidamise ravi kurgiga
Riivi kurk, määri see marlile ja määri välishemorroidide korral kühmudele. Tehke protseduuri 2 korda päevas, kuni punnid kaovad. Kogu ravikuuri jooksul võtke 100 ml kurgimahla 2-3 korda päevas.
Kroonilise väljaheitepeetuse korral sööge iga päev umbes 1 kg kurki salati kujul, maitsestatud rafineerimata päevalilleõliga. Ravi viiakse läbi, kuni väljaheide on täielikult normaliseerunud.
Kuidas ravida aknet kurkidega?
Tükelda seemnekurk ja vala 250 ml viina, jäta 7 päevaks seisma, aeg-ajalt raputa. Kurna tinktuura ja kasuta näo-, kaela- ja dekolteepiirkonna naha puhastamiseks losjoonina. Ennetamiseks vinnid Protseduur tuleks läbi viia üks kord päevas (õhtul), raviks - 2-3 korda päevas 7-10 päeva jooksul.
Segage 100 ml kurgimahla viinaga vahekorras 1:1, loksutage. Kasutage aknega naha raviks. Tehke protseduur vähemalt 3 korda päevas 7 päeva jooksul.
Neerude puhastamine:
Puhastusprotseduur kestab 21 päeva. Toitumine on normaalne, kuid toidust tuleks välja jätta kahjulikud toidud: maiustused, suitsutatud toidud, gaseeritud ja alkohoolsed joogid, majonees, ketšup.
1.–3. päev: sööge ainult värsketest kurkidest valmistatud roogasid (võib-olla koos kliileivaga), jooge öösel 100 ml kurgimahla.
4. kuni 7. päev: võtta 100 ml kurgimahla 5 korda päevas 1 tund enne sööki. Öösel tehke klistiir destilleeritud veega (2 l).
8. kuni 14. päev: süüa iga päev 300 g värsket kurki ja juua 0,5 liitrit kurgimahla (korraga mitte rohkem kui 100 ml).
15. kuni 21. päev: sega kurgimahl pohlalehtede või maisisiidi tõmmisega vahekorras 2:1. Võtke 100 ml 4 korda päevas 1 tund enne sööki.
Retseptid Yu Nikolaeva raamatust » Marjad, puuviljad ja mahlad. Kasulikud omadused ja parimad rahvapärased retseptid."
Kuidas süüa kurki, kui teil on diabeet?
Diabeedihaigetel on sageli probleeme kilpnäärmega. Selliste haiguste puhul soovitavad arstid süüa kurki.
Tüsistunud diabeedi korral on patsiendil turse ja liigse kehakaalu korral kurgid toidus lihtsalt asendamatud. Eksperdid soovitavad tungivalt lisada need dieeti, hoolimata asjaolust, et need aitavad kaasa veresuhkru vähesele tõusule süsivesikute sisalduse tõttu. Mikroelemendid ja mineraalsoolad need sisaldavad väga edukat kombinatsiooni, mis on tervisele kasulik.
Kurkides leiduvad leeliselised soolad põhjustavad maomahla happesuse vähenemist ning neis sisalduv kaalium on kasulik neerudele, maksale ja südamele, tugevdab veresooni ja rahustab närvisüsteemi, mis on haige inimese jaoks oluline. Diabeediga kaasneb sageli ülekaalulisus ja soolade ladestumine liigestes. Nende haiguste vastu aitab kurk.
Vastunäidustuste puudumisel kaasaegne meditsiin soovitab korraldada paastukurgipäevi.
Väga kasulik on süüa mitte ainult värskeid, vaid ka marineeritud ja marineeritud kurke. Selle toote põhjal on patsientidele välja töötatud spetsiaalne dieet. Seda dieeti nimetatakse nr 9. Samuti normaliseerivad diabeedi marineeritud kurgid süsivesikute ainevahetust.
Selle toote tarbimist ei tohiks piirata, diabeetikutele mõeldud hapukurgid soolatakse vastavalt tavaline retsept, kui koostis sisaldab suhkrut, tuleks see asendada sorbitooliga.
Kuidas süüa kurki pankreatiidiga?
Kurgid ägeda pankreatiidi korral:
Kurk on üsna kare toit, mis sisaldab inimkehas halvasti seeditavaid kiudaineid. Selliste raskesti seeditavate komponentide sattumine seedekulglasse võib niigi kannatavat kõhunääret oluliselt kahjustada. Sellepärast ei soovitata kurki ägeda pankreatiidi korral.
Kurgid kroonilise pankreatiidi korral:
Haiguse krooniline kulg hõlmab dieedi järkjärgulist laiendamist pärast rünnakute taandumist. Köögiviljasalateid on siiski parem valmistada ilma kurke kaasamata. Selle põhjuseks on samad kiudained, mida on raske seedida.
Ja ainult siis, kui rünnakuid pole pikka aega, võite proovida lisada igapäevasesse menüüsse pool keskmise suurusega kurki. Kuid samal ajal on vaja koor ära lõigata ja viljaliha peenemale riivile põhjalikult hõõruda.
Kõige parem on süüa kurke, mille olete ise kasvatanud oma aiamaal, ilma tootlikkuse tõstmiseks väetisi või kemikaale kasutamata. Pankreatiidiga patsiendid peavad meeles pidama, et turgudel müüdavate puuviljade nitraatide või pestitsiidide sisaldus võib mõnikord olla lihtsalt "skaalaväline". Selliste hoolimatute põllumajandustootjate toodetud ohtlike toodete ilmumine ei reeda kemikaalide kontrollimatut kasutamist köögiviljade kasvatamisel.
Mis puutub sellistesse levinud roogadesse nagu soolatud ja marineeritud kurgid, siis krooniline pankreatiit need tuleb igaveseks unustada. Fakt on see, et nende köögiviljapreparaatide retseptid nõuavad teatud komponentide olemasolu, mis on kõhunäärmehaiguste korral tarbimiseks äärmiselt ohtlikud:
- sidrunhape
- äädikas
- liigne sool
- must pipar
- küüslauk
Kurgid kodukosmeetikas:
Kurk on ületamatu vitamiinikoostisega köögivili, tänu oma noorendavatele omadustele on seda juba pikka aega kasutatud kodu- ja kommertskosmetoloogias.
Kurk on 80% vett, mistõttu see suurepäraselt pehmendab ja niisutab nahka. Ülejäänud 20% koostisest on kasulikud ained ja mikroelemendid, millel on äärmiselt kasulik mõju erinevatele nahatüüpidele. Seetõttu soovitavad juhtivad kosmeetikud kanda näole kurgimaske ja kasutada regulaarselt kurgipõhiseid losjoneid.
Kuidas teha kodus kurgi näokreemi?
Rohkem kui ühe põlvkonna naiste poolt testitud tootel on see tõesti olemas universaalne tegevus. Aitab ravida aknet, sealhulgas juveniilset aknet. See eemaldab peened kortsud, korrastab rasust nahka ja vajadusel valgendab.
Meil on vaja:
- Kodused kurgid - 3-4 tk. keskmise suurusega.
- Kvaliteetne alkohol või viin.
See on kurkide kogus pooleliitrise purgi kohta, toode infundeeritakse sellesse, nii on mugavam.
Riivi kurgid otse koos koorega, pane segu purki ja täida viina või alkoholiga lõpuni. Aga kui te võtate alkoholi, lahjendage see kõigepealt puhtaga keedetud vett vahekorras 1:1.
Otsige üles oma korteris kõige heledam ja päikesepaistelisem koht, tavaliselt aknalaud, sulgege see tihedalt nailonkaanega ja laske 2 nädalat tõmmata.
Kurna ja vala pudelisse alaliseks säilitamiseks. Nüüd jääb üle vaid pudel külmkappi panna ja losjoon vastavalt vajadusele välja võtta. Ja vajadus tuleb kaks korda päevas. Töötle oma nahka hommikul, pühkides väikeses koguses toodet niisutatud padjaga. Ja õhtul ärge unustage ka - ilus värv, terve ja nooruslik nahk on teile garanteeritud.
Värske kurk on köögivili, mis sisaldab 90% vett. See sisaldab palju inimorganismile vajalikke mikro-, makroelemente ja vitamiine. Kurgid sisaldavad:
- Vitamiinid: A, E, C, D, PP, K, rühm B;
- Elemendid: jood, raud, tsink, vask, magneesium, kaltsium, kaalium, seleen, fluor, fosfor jne;
- Fool-, viinhape ja muud happed;
- Suhkrud: fruktoos, glükoos;
- Tärklis;
- steroolid ja steroolid;
- Karotenoidid.
Kurke kasutatakse kui iseseisev roog(rullides), komplekssete retseptide koostisosana ja ka kosmeetikatoote kujul.
Värsket kurki kasutatakse kodus nahahooldusvahendina. Selles köögiviljas sisalduvad suhkrud, soolad ja bioloogiliselt aktiivsed ained mõjuvad nahale ja lihastele toniseerivalt.
Kurgilisandiga maskid on tugeva toniseeriva toimega ning aitavad võidelda ka ketenduse ja pigmentatsiooniga.
Selle loodusliku komponendi eelised kosmeetikas on: neutraalsus, hüpoallergeensus ja kasutusvõimalus mis tahes nahatüübil.
Universaalse kurgimaski lihtsaim retsept on järgmine: õhukesteks viiludeks lõigatud kurk tuleb asetada 30 minutiks eelnevalt puhastatud näonahale. Mask ei vaja loputamist. Kui peate valmistama maski silmaümbruse nahale, peate:
- riivi värske kurk peenele riivile, et saada mitte rohkem kui 2 spl. lusikas;
- tükelda petersell koguseni 1 tl;
- Segage koostisained ja kandke 15 minutiks silmalaugudele.
Ükski kurki kasutav kosmeetika ei kahjusta nahka.
Video teemal:
Värske kurgi kahju ja kasu talvel
Talv on hüpovitaminoosi aeg, mistõttu on äärmiselt oluline tarbida talvine periood värsked köögiviljad ja puuviljad.
Kurk on C-, A- ja E-vitamiini allikas, mis vastutavad organismi immuunsuse ja nakkushaiguste vastu võitlemise eest ning aitavad organismist toksiine väljutada. Lisaks on kurgis palju kiudaineid, mis soodustavad seedimist, samuti steroole ja steroole, mis reguleerivad vere kolesteroolitaset.
Talvel võivad värsked kurgid keha kahjustada ainult siis, kui neid kasvatatakse keskkonnastandardeid järgimata. Paljud kasvuhooneomanikud, kes varustavad köögivilju kauplustes ja turgudel, kasutavad suures koguses nitraate sisaldavaid väetisi ja muid kasvustimulaatoreid, mis kogunevad kiiresti kurki. Sellised köögiviljad võivad vallandada toidumürgituse.
Video teemal:
Värskete kurkide eelised ja kahjustused kehakaalu langetamiseks
Kurgi energiasisaldus ei ületa 15 kcal 100 grammi toote kohta. See on tingitud asjaolust, et see koosneb enamasti veest. Lisaks sisaldab kurk suurel hulgal taimseid kiudaineid, mille tarbimine annab kehale kiiresti märku täiskõhutundest.
Vesijas roheline köögivili sisaldab tartraanhapet, mis soodustab lipiidide lagunemist ja takistab süsivesikute liigset muundumist rasvadeks.
Seetõttu kasutavad paljud naised värskeid kurke laialdaselt toidulisandina. Väga populaarsed on kurgipaastupäevad. Keha mahalaadimine hõlmab päeva jooksul ainult värskete kurkide (umbes 2 kg) või selle köögivilja mahla söömist. Selle aja jooksul on soovitatav vältida liigset füüsilist aktiivsust.
Värsked kurgid võivad olla kahjulikud inimestele, kes põevad maomahla kõrge happesusega seedesüsteemi haigusi. Gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandiga patsientidel on parem hoiduda selle köögivilja söömisest vähemalt haiguse ägenemise perioodil. Samuti ei tohiks toksikoosi all kannatavad rasedad naised kasutada paastupäevi. See on tingitud asjaolust, et kurk võib intensiivistada juba olemasolevat alkaloosi veres (sagedasest oksendamisest põhjustatud leelistamist).
Loomulikult on kurk suurepärane vitamiinide allikas kogu kehale ja eelkõige nahale. Seetõttu peaks see köögivili olema igapäeva- ja pühadelaua hädavajalik komponent.
Võib-olla on kõige levinum köögivili maa peal kurk. Nad teevad sellega palju asju: soolavad, marineerivad, isegi praadivad. Ja see on meie laual peaaegu iga päev. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, kas seda on võimalik kontrollimatult süüa. Värsked kurgid: kasu ja kahju - sellest me täna räägime.
Mis kasu on värsketest kurkidest?
Kõik teavad koolist, et see köögivili koosneb 97% ulatuses veest. Kuid ülejäänud 3% on väga huvitava vitamiinide ja mineraalide koostisega. Loomulikult on nende kogus liiga väike, et katta inimorganismi igapäevaseid vajadusi. Kuid täiendusena täielikule menüüle on see tõeline abi.
Me ei kirjelda kõikide värskes kurgis sisalduvate vitamiinide ja mineraalainete omadusi, vaid kirjeldame lihtsalt kasulikku mõju.
Kaaliumit peetakse värskete kurkide kõige väärtuslikumaks komponendiks. Laboratoorsed uuringud on näidanud, et see mikroelement on südame ja veresoonkonna nõuetekohaseks toimimiseks ülioluline.
Suur kogus vett köögiviljas võimaldab teil tarbimisel saavutada pädeva diureetilise toime. Tuleb tunnistada, et värske kurk ei pese kaltsiumi ja muid kasulikke aineid organismist välja, nagu seda teevad kemikaalid.
Sama vesi on koostiselt sarnane destilleeritud vedelikuga. Seetõttu kustutab värske kurgi mahl suurepäraselt janu. Samal ajal eemaldab see kehast kahjulikud ained, toksiinid ja jääkained.
Värskete kurkide maagilisel mahlal on veel üks hämmastav omadus. Tänu oma koostises olevale looduslikule orgaanilisele happele on see võimeline:
- eemaldada soolad kehast ja liigestest
- lahustada liiva ja neerukive
- eemaldage veresoontest kolesterooli laigud
- loputage vabu radikaale
- parandada vere omadusi
Nagu näete, pole see tavaline värske kurk nii lihtne. Näiteks podagra korral leevendab see oluliselt üldist seisundit ja leevendab mõnevõrra valu.
Värske kurgi viljaliha ja koor on pehmed kiud. See puhastab soolestikku hästi ja väga õigesti ja kahjustamata isegi nõrgenenud ja lapse keha jaoks.
Krõbedaid rohelisi köögivilju peetakse õigustatult üheks madalaima kalorsusega kõrvitsaköögiviljaks. Seetõttu kaasatakse nad aktiivselt erinevatesse dieetidesse ja toitumisteraapiasse. Tõsi, nende kasutamist tasub piirata, eriti paastupäevadel. Sest pidev ainult kurkide söömine venitab kõhtu. Selle tulemusena võib efekt olla soovitud soovitud tulemusele täpselt vastupidine.
sibula eelised ja kahju
Kellele on värsked kurgid kahjulikud?
Mõned inimesed isegi ei mõtle sellele, et lihtne värske kurk võib tuua ebameeldivaid üllatusi. Ei, muidugi, pärast paari rohelise söömist ei tunne inimene keha probleemset reaktsiooni. Kuid isegi sellel kuulsal köögiviljal on oma vastunäidustused.
Näiteks on teada, et viljaliha sisaldab korralikus koguses joodi. See ei kahjusta tervet inimest. Kuid kilpnäärme talitlushäirete all kannatavatele inimestele võib see omadus põhjustada palju ebameeldivaid hetki.
Sama hoiatus kehtib ka nende inimeste kohta, kes teavad, et nende soolestikus on kombeks üllatusi tuua. Et olukorda mitte raskendada, on parem vältida lahtistavate omadustega värskeid kurke.
Tugeva diureetilise toime tõttu ei tohiks neeruhaigusega inimesed värsketest kurkidest meelt lahutada:
- urolitiaasi haigus
- neerupuudulikkus
- nefriit
Elunditel on juba raske kehas oleva vedelikuga toime tulla ja nüüd on seal lisand kurkidest. Seetõttu on parem neid üldse mitte kasutada. Või vähemalt ainult ägenemise ajal. Sest vähim, mis värskete kurkide liialdamisel juhtuda võib, on liigne paistetus. Ja me ei räägi rohkem, selles pole midagi halba.
Viimasel ajal on saanud teatavaks, et värskete kurkide mahl suurendab happesust. See tähendab, et isikud, kellel on:
- maohaavand
- gastriit
- koliit
- kaksteistsõrmiksoole haavand
Aiast noore juurvilja korjamisele ja söömisele ei tasu mõeldagi.
Muide, voodite kohta. Oma maatükil kasvatatud hooajalised köögiviljad kahjustavad keha kõige vähem.
Pole kahtlustki, et talvel või hilissügisel sirutab käsi leti äärde värske kurgi järele. Lõppude lõpuks tahan ma väga tunda suve lõhna. Kuid hoiduge. Mõelge, kust tulevad talvel värsked kurgid? Just, tööstuslikest kasvuhoonetest. Ja on ebatõenäoline, et keegi seal iga vilja armastavalt toidab. Tõenäoliselt on sellised kurgid pestitsiidide ja nitraatidega täidetud. Seetõttu pidage meeles – kõigel on oma aeg.
punase kapsa eelised ja kahjud
Faktid värskete kurkide kohta
Naised on juba mitu põlvkonda teadnud köögiviljade kasulikkusest kosmetoloogias. Värsketest kurgirõngastest valmistatud kuulsad maskid! Kes poleks neid näinud või teinud? Nägu näeb naljakas välja, see on tõsiasi, aga milline efekt!
See mask on eriti hea pärast päikesepõletust. Nahk valgendab, pinguldub, näeb välja noor ja elastne. Ja kõige põhjuseks on A- ja E-vitamiinid, mis on osa viljalihast, mida kõik teavad ilu eestkostjatena.
Muide, värske kurgi mahl kergendab raseduse ajal vanuselaike oluliselt. Ja see eemaldab suurepäraselt peened kortsud väsinud, vananevalt nahalt. Lisaks on positiivne asi ka epidermise sisemiste kihtide sügav niisutamine.
Huvitav fakt. Laboratoorsed uuringud on näidanud, et kõige suurem mineraalainete, mikroelementide ja vitamiinide kontsentratsioon on väikestes, kuni 9 cm pikkustes viljades.Neil kurgidel, mis kasvavad suuremaks, pole enam sellist kasulike komponentide tihedust. Kõige kasutumad on vanad kolletunud koorega kurgid. Vitamiine nad praktiliselt ei sisalda, kuid on seemneid täis. Ja selliste köögiviljade söömine pole eriti meeldiv.
Noh, nüüd teate värskete kurkide kohta kõike. Nende eelised ja kahjud pole samuti saladus. Seetõttu teate juba, kui palju krõmpsuvaid köögivilju saate endale päevas lubada. Peaasi on jälgida mõõdukust. Ja ära jää haigeks.
salati eelised ja kahjud
Video: kurkide eelised inimestele
Kurk on õrna iseloomuga tervislik köögivili. See koosneb 97% ulatuses veest, mille omadusi kasutavad edukalt kosmetoloogid, kokad ja õige toitumise järgijad. Aiaelanik on organismile kasulik, kuid võib kahjustada ka inimeste tervist.
Omadused ja koostis
Kurk on üks populaarsemaid köögivilju maailmas. Seda on toiduks kasvatatud rohkem kui 6 tuhat aastat. Tänapäeval kasvatatakse Pumpkini perekonna esindajat peaaegu kõigil mandritel. Tänapäeva Venemaa territooriumile jõudis kurk umbes 16. sajandil. Keskvööndi ja lõunapoolsete piirkondade kliimas on see hästi juurdunud. Kerge ja meeldiva maitsega köögivili pälvis kulinaarse autasu kõikjal, kus see ilmus.
Arvatakse, et värske kurk ei saa olla liiga tervislik, kuna see koosneb peaaegu täielikult veest. Tegelikult sisaldab üks 100-grammine puuvili ligikaudu 15 kcal, 0,8 g valku, 0,1 g rasva, 2,5-2,8 süsivesikuid.
Kurk sobib hästi nii lastele kui ka täiskasvanutele
Kurk sisaldab üsna suurtes kogustes kaaliumi, fosforit, kloori, kaltsiumi ja magneesiumi. On ka teisi makro- ja mikroelemente, vitamiine, sahhariide. Ülejäänud 97-98% on vesi. Suurem osa köögivilja kasulikest omadustest on sellega seotud, kuid mitte kõik.
Tähelepanu! Üks kurgi iseloomulikke omadusi on selle neutraalne koostoime allergeenidega. See sobib peaaegu kõigile inimestele, kes on teatud aine suhtes allergilised.
Kurgi kasulikud omadused
Värskel kurgil on inimkehale palju kasulikke omadusi.
- Puu on suurepärane niisutaja. Vee rohkust koostises toetavad kaaliumi omadused, mis mõjutavad positiivselt elundite ja kudede varustamist niiskusega.
- Kurkil on kerge ja püsiv diureetiline toime, mis aitab vabaneda tursetest ja liigsest rasvast kehakudedes.
- Köögivili on looduslik absorbent. See eemaldab mürgistuse ajal aktiivselt mürgid ja muud kahjulikud ained.
- Kurgis sisalduvad tatroonhapped töötlevad süsivesikuid ja takistavad rasvamassi kuhjumist organismis. Seda omadust kasutavad aktiivselt toitumisspetsialistid. Lisaks võib kurk minimaalse kalorsusega venitada kõhuseinu ja tekitada täiskõhutunnet, mis on dieedi ajal väga kasulik.
- Kurgis olevad soolad ühtlustavad happe-aluse tasakaalu ja ainevahetusprotsessi, neutraliseerivad ja viivad organismist välja liigsed happelised ühendid. Seetõttu on köögivili suurepärane vahend neerukivide vastu.
- Puuviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid. Selle näitaja järgi on kurgid köögiviljade seas liidrid. Seetõttu mõjutavad need soodsalt südame ja vereringesüsteemi tööd ning hoiavad ära kolesterooli naastude teket veresoontesse.
- Köögiviljas sisalduv jood avaldab soodsat mõju kilpnäärme aktiivsusele.
- Köögivili lagundab sahharoosi.
- Õrnad kurgi kiudained puhastavad soolestikku, mõjutades soodsalt selle motoorikat ja peristaltikat.
- Kurk on rikas C-vitamiini poolest. See aitab tugevdada immuunsüsteemi.
Tähelepanu! Teaduslikult on tõestatud, et kõige rohkem C-vitamiini sisaldavad väikesed köögiviljad.
Kurkide kasutamine kosmetoloogias
Kurgi kosmeetilised omadused on juba ammu tõestatud ja praktikas testitud. Naised kasutavad juurvilja aktiivselt, et säilitada naha hea seisund, hoida seda noorusliku ja värskena. Daamid kasutavad dekokte, infusioone, maske. Viimased on võib-olla koduses kosmetoloogias kõige populaarsemad.
Kurki kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias
Rõngasteks lõigatud puuviljadel on nahale järgmine mõju:
- niisutada;
- leevendada turset;
- siluda kortse;
- eemaldage kahjulikud ained, puhastage mustus;
- võidelda põletikuga;
- valgendab ja parandab jumet;
- leevendada väsinud silmade turset.
Kurkide kahjulikud omadused
Kurgi vesine põhi samaaegselt selle kasulikkusega on väga haavatav. See võib koguda kahjulikke aineid. Varajased või hooajavälised kurgid kasutavad tõenäoliselt kunstlikke stimulante või pestitsiide ning võivad olla inimorganismile kahjulikud. Arstid ei soovita kategooriliselt selliseid köögivilju osta. Ohud: mürgistus, seedetrakti, maksa ja neerude häired. Nitraadid ei pruugi end kohe tunda anda, kuid jäävad su kehasse päris pikaks ajaks, oodates kriitilise koguseni täitumist.
Muud kurgi negatiivsed küljed:
- Kahjulik inimestele, kellel ei soovitata liigset vett juua. Näiteks neerupatoloogiate korral on köögiviljad piiratud 100 g-ga päevas.
- Ohtlik mao liigse venitamise tõttu. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, võib see anda vastupidise efekti: söögiisu nüristamise asemel suureneb.
- Sellel on piirangud inimestele, kes põevad maohaavandeid või gastriiti.
Hapukurk
Marineeritud kurkide kehale avalduva mõju tunnused
Seda köögivilja korjatakse aktiivselt ja konserveeritakse. Hapukurgi osana muutuvad kurgi omadused mõnevõrra:
- Marineeritud kurgid on vastunäidustatud inimestele, kes põevad ateroskleroosi, hüpertensiooni ja maksafunktsiooni häireid. Samuti on ebasoovitav, et rasedad naised sööksid neid.
- Kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimeste dieedis on parem piirata hapukurki.
- Neeruhaiguse, hepatiidi ja muude maksahaiguste, rasvumise ja muude ainevahetushäirete korral on parem mitte süüa mingilgi soolasusastmel kurki.
Marineeritud kurk on sama tervislik kui värske. Need sisaldavad palju vett, samu mikroelemente ja vitamiine. Hapukurk soojendab aga isu. Üldiselt on populaarsel köögiviljal palju kasulikke omadusi, negatiivseid aga seostatakse peamiselt kasvatustehnoloogiaga.
Kurkide eelised ja kahjustused: video
Maal on vähe inimesi, kes seda maitsvat toodet ignoreerivad. Värske salat suvel kurgid, talvel krõbedad marineeritud puuviljad - mis võiks olla parem kui selline suupiste. Samal ajal pole köögivili mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka tervislik.
Kurgi kirjeldus
Valguslembene üheaastane saak annab suure hulga rohelisi vilju, mis valmivad üsna kiiresti. Kurkide sordid võivad erineda pikkuse ja välimus köögiviljade puuviljad. Kuid erilist tähelepanu tuleks pöörata köögivilja nahka katvate vistrike värvile. See määrab, millised neist on värskelt head ja millised sobivad rohkem säilitamiseks.
Valge okkaga viljadel on paks koor, nii et neid on raske marineerida ja marineerida soola halva läbilaskvuse tõttu läbi sellise "koore". Selle tulemusena kääritatakse säilitamise käigus puuviljades sisalduv suhkur ja kurgid muutuvad mitte ainult mittesöödavaks, vaid ka kehale kahjulikuks. Kuid need sobivad suurepäraselt salatitesse ja värskelt tarbimiseks.
Mustade ogadega kurke peetakse universaalseks, sest neid on hea süüa otse aiast, õhukese õrna koore tõttu sobib neid suurepäraselt ka marineerimiseks. Kuid tuleb arvestada, et neil sortidel on üsna lühike "haljastamise" periood, mida tuleks toiduks kasutada. Täielikult küpsed viljad kaotavad osa oma omadustest ja selliseid üleküpsenud kurke on kõige parem kasutada kodukosmeetikas.
Värske kurgi keemiline koostis
Kui arvestada loote füsioloogiat, on see väikese koguse kuivade komponentide komplekt (3–5%), ülejäänud on vesi. Kuid see ei muuda kurki kasutuks.
Vastupidi, selle keemiline koostis võimaldab tootel saada ainulaadseks oma raviomaduste poolest.
Kasu tervisele
Kurk sisaldab mineraalsoolasid, mis võimaldavad neid puuvilju pidada ravimiteks südame-veresoonkonna haiguste ravis.
Neil on kasulik mõju ka neerufunktsioonile. Kurgiensüümid aitavad kergemini seedida erinevaid toite valgutooted, süüakse koos kurkidega. Puuviljades sisalduvad vitamiinid A, B1, B2, C ja P toidavad keha hästi.
Kurgi koostises sisalduval koostisel on palju väärtuslikke omadusi.
- Köögivili on võimeline puhastama veresooni ja elundeid toksiinidest ning aitab tänu selles sisalduvatele kiudainetele ka kolesterooli väljutada.
- Regulaarsel kurkide tarbimisel väljutab organism liigsest sapist ja uriinist, lahustuvad ka väikesed kivikesed.
- Puuvili stimuleerib maomahla tootmist, mis normaliseerib seedimist. Sel juhul täheldatakse kõrge happesuse neutraliseerimist.
- Kurk võib alandada veresuhkru taset.
- Roheline köögivili on kasulik (tänu kaaliumile) ennetava meetmena ateroskleroosi, hüpertensiooni ja ebaregulaarse südamerütmi tekke vastu.
- Kurgimahl võib leevendada köha ja vähendada limaskesta turset.
Köögiviljadel on ka palavikuvastased, valuvaigistavad, põletikuvastased, hemostaatilised ja antibakteriaalsed omadused.
Vastunäidustused
Samuti on kurkide ja nende mahla söömisel vastunäidustused. See on peamiselt tingitud seedesüsteemi probleemidest.
Riskirühma kuuluvad sellised haigused nagu:
- enterokoliit ja gastriit ägedas ja kroonilises staadiumis;
- kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite ägenemine.
Hoolimata asjaolust, et värske kurgi mahl on köha korral kasulik, ei tohiks seda anda patsientidele, kellel on varajased staadiumid leetrid
Terviserakendused
Kurgiviljad, mida süüakse mitte ainult lõbu pärast, vaid ka haiguste raviks, tuleks liigitada “rohelisteks” (st küpseteks). Samal ajal peaks igapäevases toidus olema vähemalt 200 g kurki. Kui seedesüsteem lubab, võib seda normi suurendada 0,5 kg-ni või rohkem.
Teraapia annab suurema efekti, kui sööd purustatud toodet – peeneks hakitud või riivituna. See soodustab veelgi toksiinide eemaldamist ja normaliseerib soolestiku mikrofloora koostist. Purustatud puuviljad mõjuvad soodsalt vee-soola ainevahetusele ja hoiavad ära kõhukinnisuse.
Inimestele, kellel on probleeme kilpnäärmega, on vaja regulaarselt süüa rohelisi köögivilju mis tahes kujul. kurk sisse sel juhul vähendab selle koostises sisalduva joodi tõttu vastavate haiguste tekkeriski.
Naistele
Naistele meeldis see toode, sest seda saab kasutada kehale kahjutu kaalulangetusdieedi koostamiseks. Kurk on madala kalorsusega köögivili, mille värsked viljad sobivad suurepäraselt rasvumise vastu. Seda soodustab kurgi võime blokeerida süsivesikute muundumist Inimkeha rasvadesse.
Lisades erinevatesse salatitesse värskeid rohelisi köögivilju, tagab naine, et roa kõik komponendid seeditakse palju kiiremini, ilma organismi saastamata. Isegi kõrge kalorsusega toit seeditakse kiiremini, jätmata kehale liigseid kilosid.
Käepärast värsket kurki võib nimetada esmaabiks näole, mis võimaldab kiiresti nahka värskendada ja väsimust leevendada. Puuvilja mahl on toniseeriva toimega, mistõttu on kasulik seda juua hommikul.
Tomatid - kasu ja kahju
Meeste
Meeste keha ei erine füsioloogias palju naise kehast. Seetõttu on kurgil meestele sama mõju kui naistele, aidates toime tulla lisakilodega ja ennetada rasvumise teket.
Mehed, nagu naised, on vastuvõtlikud paljudele haigustele, mille ennetamiseks võib kurki lisada dieeti. Puuviljad on keha puhastamisel eriti kasulikud – mehed on räbu tekkeks rohkem altid kui naised.
Kuid on üks punkt, mille pärast mehed kurgitoodet austavad - see mõjutab hormonaalsüsteemi toimimist, normaliseerides testosterooni tootmist. See aeglustab kiilaspäisuse protsessi ja hoiab teie juuksed palju aastaid täis.
Lastele
Eriti kasulikud on kurgid kasvava lapse organismile.
- Loode kõrvaldab räni puuduse lapse kehas, takistades aneemia teket.
- Jood kaitseb kilpnääret, takistades endokriinsete haiguste teket.
- Kaalium tugevdab närvisüsteemi ja muudab lapse vaimselt tasakaalustatuks.
- Mõjutades seedimist, aitavad kurgid normaliseerida ainevahetusprotsesse.
Roheline köögivili on hea ka lapse immuunsüsteemi tugevdamiseks. Kuid te ei tohiks selle tootega kaasa lüüa, pidades meeles selle lahtistavaid omadusi. Beebi esmatutvus lootega peaks toimuma mitte varem kui aasta, kui seedetrakt on juba piisavalt moodustunud.
Rasedatele ja imetavatele emadele
Kõik ülalkirjeldatud kurgi omadused teevad sellest sobiva toote rasedatele. See aitab luua vee-soola ainevahetust, mis on nii oluline, kui teil on kalduvus tursele. Liigset vedelikku organismist väljutades hõlbustab köögivili neerude tööd, mis omakorda normaliseerib vererõhku.
Rasedad ja sünnitavad naised seisavad sageli silmitsi kõhukinnisuse probleemiga ning sellises olukorras võib kurki pidada õrna toimega lahtistavaks vahendiks. Kuid imetavatel emadel on parem sellest tootest hoiduda, nii et kui see piima satub, ei tekitaks see lapsel gaase.
Porgandimahl - kasulikud omadused
Kurgimahla eelised
Kurgimahl on kogu värske tootega samade omadustega, kuid imendub organismis paremini. Seetõttu tasub seda perioodiliselt süüa. Piisab, kui juua 3-4 korda päevas veerand või pool klaasi kurgi viljalihast pressitud mahla ja paljude haigustega on lihtsam toime tulla:
- seedetrakti koolikud, kõhukinnisus ja düsbioos;
- hüpertensioon, arütmia, südame isheemiatõbi;
- maksa- ja neeruprobleemid;
- diabeet ja rasvumine;
- Krooniline bronhiit.
Suurem efekt saavutatakse, kui värskele kurgimahlale lisatakse muid toidukomponente.
Segatud meega
Pooles klaasis kurgimahlas lahustage 1 tl. kallis, saate ravida ülemisi katarre hingamisteed. Piisab, kui võtta toodet 3 korda päevas, 2 supilusikatäit ja kurnav köha taandub kiiresti.
Lisatud köögiviljamahladega
Kui lisate 10 osale kurgimahlale 3 osa porgandi- ja peedimahla, saate mitte ainult hüpertensiooni, aneemia, neeru- ja sapikivitõve ravida, vaid ka kõrvaldada suuõõne põletiku. See koostis on kasulik ka vähi arengu ennetamiseks. Piisab jooki regulaarselt võtta 1 klaas 3-4 korda päevas enne sööki.
Kasemahl - kasu ja kahju
Marineeritud kurgi eelised ja kahju
Marineeritud kurgid pole mitte ainult lemmiklisand talvisele toidulauale. Need võivad pakkuda ka kasu tervisele. Hapukurgi tähtsus on eriti oluline soolestiku mikrofloora normaliseerimiseks – patogeensete mikroobide elutegevus on blokeeritud.
Hapukurgis toodetud piimhape aitab vähendada vere rasvasisaldust. See omakorda hõlbustab selle mikrotsirkulatsiooni veresoonte kaudu, vähendades südamehaiguste ja hüpertensiivsete kriiside tekke tõenäosust.
Kasulik on ka kuuvanune marineeritud kurgi soolvesi. Soovitatav on see kurnata ja hoida eraldi külmkapis abinõuna:
- kõhukinnisuse korral - pool tundi pärast söömist, 1 dl;
- kõhuõõne vesitõve korral – 2 klaasi päevas;
- rasvumise korral - 3 korda pool klaasi 2-nädalase ravikuuri ja pausidega kuus.
Kuid me ei tohiks unustada marineeritud kurkide ohte. Hoolimata asjaolust, et värsked köögiviljad on kasulikud seedetrakti haiguste korral, Urogenitaalsüsteem ja maks, soolatud puuviljad (nagu ka soolvesi) võivad sel juhul negatiivselt mõjuda.
Nende kasutamist on soovitatav vältida krooniliste ja ägedate nefriidi, koletsüstiidi, hepatiidi vormide korral, rasked haigused seedetrakt, sapiteede düskineesia.
Kui teil on südamerike, ateroskleroos ja kõrgvererõhktõve kaugelearenenud staadium, peaksite vältima ka marineeritud kurkide söömist.
Rasedal on soovitav piirata hapukurgi tarbimist minimaalse kogusega ja viimastel trimestril neist üldse loobuda.
Kui kasutate rasvumise raviks soolvett, ei tohiks te normi suurendada. Pealegi ei tohiks sel eesmärgil hapukurkidest end ära lasta – need võivad söögiisu äratada.
Marineeritud kurgid - kasu ja kahju
Kõik, mis eespool marineeritud kurgi kasulikkuse ja nende tekitatava kahju kohta öeldi, võib sajaprotsendilise kindlusega seostada marineeritud tootega. Siia tasub lisada veel paar punkti.
Kui värsked kurgid aitavad võidelda rasvumise vastu ja on hea dieettoode kaalulangetamiseks, siis marineeritud kurgid, vastupidi, tekitavad head isu ja soodustavad kaalutõusu. Seetõttu sobib toode neile, kes soovivad kaalus juurde võtta.
Tänu konservis sisalduvatele vürtsidele aitavad marineeritud kurgid parandada organismi immuunomadusi.
Imetavatel naistel on parem marineeritud (nagu ka marineeritud) kurk ajutiselt dieedist välja jätta, hoolitsedes ennekõike väikese organismi reaktsiooni eest.
Kasutamine kosmetoloogias
Ametlik kosmetoloogia kasutab aktiivselt kurgi omadusi, lisades neid näonaha hooldamiseks mõeldud losjoonide, toonikute ja salvide koostistesse. Selle toote B-vitamiinid stimuleerivad kollageeni tootmist, mis noorendab nahka ja aitab vabaneda kortsudest.
Kurgipõhistel preparaatidel on toonilised omadused, värskendades nägu ja parandades selle värvi. Siin tuli mängu ka antibakteriaalne toime, mis aitab leevendada pärisnaha põletikku, mis on eriti oluline akne ilmnemisel.
Ka kurgipõhise kosmeetika lõhn on kütkestav. Nad isegi täiendavad mõningaid parfüümitooteid, kasutades neid afrodisiaakumina. Kuid roheline köögivili on hea ennekõike selle kättesaadavuse poolest, seega pole vaja kosmeetika ostmiseks raha kulutada, kui saate kodus värsket toodet kasutada.
Kurk näole
Naised on juba ammu harjunud kasutama oma välimuse noorendamiseks looduse kingitusi. Mis puutub kurki, siis pole vaja isegi tervet vilja kasutada – koorel on kõik vajalikud omadused, muutes koore heledamaks ja elastsemaks.
Niisutavate omaduste tõttu sobib kurk kõige paremini kuivale nahale. Seetõttu kasutatakse seda aktiivselt losjoonide ja maskide valmistamisel. Rasusele nahale toimib toode epidermise puhastajana.
Noorendava protseduuri läbiviimiseks piisab mõnikord näo lihtsalt kurgiviiluga pühkimisest. Silmade turseid ja punetust aitavad leevendada mõneks minutiks silmalaugudele asetatud köögiviljarõngad.
Lisaks värskele kurgile kasutatakse kosmetoloogias ka kuivatatud toodet, mis on eelnevalt purustatud. Veevannis infusioon (2 supilusikatäit kurgipulbrit 1 liitri keeva vee kohta) filtreeritakse ja jahutatakse. Kasutatakse losjoonina erinevate nahapõletike, lööbe ja akne puhul.
Koduse kurgikreemi retsept
Kodus kurgikreemi valmistamine pole keeruline. Esiteks peate tükeldama värsked puuviljad (parem on need riivida). Retsepti jaoks vajate 1 tassi purustatud toodet. See valatakse sama koguse viinaga ja jäetakse 14 päevaks pimedasse kohta. Kurnatud segu võib kasutada igapäevaselt rasuse naha pühkimiseks.
Kuid selleks, et losjoon sobiks kuivale tüübile, tuleks saadud lahust lahjendada jahutatud keedetud veega vahekorras 1:1 ja lisada glütseriini (1 tl 100 ml vedeliku kohta).
Maskid kodus
Kurgi juures on hea see, et see on saadaval koduses kosmetoloogias. See sisaldub paljudes näonaha valgendamiseks, toitmiseks ja toniseerimiseks mõeldud maskide retseptides.
Universaalset (sobib igat tüüpi) võib nimetada valge-muna maskiks. Kuivale nahale võta munakollane, rasusele nahale valge, mis segatakse 1 spl. riivitud köögivili. Hoidke maski näol 20 minutit, seejärel loputage sooja veega.
Savimask aitab vabaneda tedretähnidest ja värskendab nahka. Nad võtavad valge sort looduslik komponent ja lahjendage see kurgimahlaga. Proportsioonid määratakse silma järgi, kuid koostis peaks olema paksu hapukoore kontsentratsioon.
Pehmendab näonahka keefiri mask . Siin võite võtta 1 keskmise suurusega puuvilja koore ja tükeldada ning seejärel segada 1 spl. keefir Pese see mask poole tunni pärast maha.
Sest tundlik nahk võid proovida marja varianti. Riivitud kurgile lisan 2-3 purustatud mustikat. 20 minuti pärast peske mask sooja veega maha, seejärel loputage nägu jaheda veega. See suurepärane ravim toime tulla rosaatseaga.
Mis kasu on kurkidest: video
Olles oodanud suveperioodi, ei tohiks eirata sellist võimalust nagu keha tervendamine ja noorendamine köögiviljaaiast pärit tervisliku ja maitsva toote abil.
Tervis Köögiviljad 23.09.2016
Kurgid - tundub, et selline lihtne ja tuttav toode, nii tuttava maitsega, peaaegu kohustusliku "registreerimisega" suvilas. Oleme veendunud, et kurk on peamiselt veest koosnev köögivili, kuid sobib suurepäraselt lauale hooajal värskena ja talvel konserveeritud kujul. Teame ka seda, et naised kasutavad alati võimalust teha endale kurgi näomask. Mida me veel teame kurkide kasulikkusest ja kahjust kehale?
Natuke ajalugu
Kurkide kodumaaks peetakse India troopikat ja subtroopiat ning mõningaid Hiina piirkondi. Ajaloolased ütlevad, et inimkond on kurke söönud kuus tuhat aastat. See kõrvitsate perekonnast pärit taimestiku iga-aastane esindaja on inimeste kauaaegne kaaslane. Kurgi metsik sugulane, väike ja söömiseks liiga kibe, kasvab endiselt Himaalaja jalamil.
Nad hakkasid kasvatama kõige mahlasemaid ja kõige vähem kibedaid liike. Ilmselt oli kurk hästi tuntud juba Vana-Egiptuses. Sealt jõudis see kreeklaste ja roomlasteni, kes kasutasid seda samamoodi nagu meie tänapäeval, sealhulgas soolasid.
Rooma impeeriumist jõudis kurgi tee Bütsantsi, sealhulgas kasvuhoones kasvatamise meetodid. Populaarne köögivili jõudis meie slaavi esivanemateni Bütsantsist ja vallutas seejärel ülejäänud tolleaegse Euroopa riigid. Vene köögis kasutati kurgihapukurki väga laialdaselt.
Nüüd on kurgid paljude sortide kujul levinud üle maailma. Paljude seemnetega pimplit süüakse küpsena. Selle poolest erineb see kõrvitsast ja melonist.
Inimesed on kurkide kasulikest omadustest teadnud juba ammusest ajast. Vanad kreeklased kasutasid meditsiinilistel eesmärkidel kurgi koort, seemneid ja mahla.
Kurkide keemiline koostis ja kalorisisaldus
Kõik kurkide kasulikud omadused inimorganismile tulenevad nende looduse poolt antud koostisest. Smaragdne ja mahlane kurk on madala kalorsusega. Tõepoolest, see koosneb 90–97% veest. See sisaldab väga vähe valke, rasvu ja süsivesikuid. Kuid kurgil on mitmekesine, rikkalik ja väärtuslik keemiline koostis:
- Vitamiinide kompleks B1, B2, B9, C, PP, H ja ka vähemal määral A, E;
- Mineraalide vahemik: magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor, jood jne;
- Sahara;
- klorofüll;
- Eeterlikud õlid;
- toidukiud;
- Tärklis;
- Väikeses koguses orgaanilisi happeid.
Kõik kurgi koostise väärtuslikud elemendid on selle mahlas olemas. Loe selle kohta lähemalt artiklist Kurgimahla eelised
Nagu juba mainitud, on kurk madala kalorsusega toode. Need sisaldavad ainult 14 kcal 100 g kohta. Sellepärast võib rohelist köögivilja kasutada mitmesugustes dieetides. See annab kehale vitamiine ja mineraalaineid ega lase teil kaalus juurde võtta.
Värske kurgi kasulikud omadused. Tervise roheline värv
Vaatame kurkide kasulikkust ja kasulikku mõju meie keha erinevatele süsteemidele.
Kurkide tegevus
Kurk on veerikas ja vesi on elu allikas. See aitab nahka niisutada ja eemaldada kehast mürgiseid ühendeid. Tänu koostises olevale kaaliumile voolab vesi kudedesse kergemini. Kurkidel on diureetiline toime. See aitab eemaldada liigset vedelikku ja kõrvaldada turse.
Värskete kurkide kasulike omaduste hulgas on nende võime neutraliseerida kahjulikke happeid. See parandab ainevahetust ja võimaldab neerudel normaalselt funktsioneerida. Kurk aitab happelistel ühenditel kehast lahkuda.
On teada, et kurgid on looduslikud antioksüdandid, samuti võivad nad vähendada mao happesust. See on vahend rasvade ladestumise ja kolesterooli kogunemise vastu (selle eest vastutavad köögiviljas sisalduvad steroolid).
Kurk on kasulik seedesüsteemile ning neil on mõõdukas lahtistav ja kolereetiline toime. Kurgimahl parandab peristaltikat. Kiudained aitavad kaasa soolestiku tööle ja ensüümid aitavad lagundada süsivesikuid. Värske kurk aitab valku omastada, seetõttu soovitatakse seda liharoogade juurde.
Kurkides sisalduv kaalium normaliseerib südame ja neerude tööd. Magneesium ja vitamiinid on kasulikud veresoontele. On teada, et kurgidieet aitab tugevdada veresoonte seinu. Kurk normaliseerib vererõhku ja aitab isheemia ja ateroskleroosi korral. Regulaarsel kurkide tarbimisel hakkab kogu vereringesüsteem paremini tööle.
Jood, mida kurkides leidub ohtralt, on terve kilpnäärme võti. Sellel on ka skleroosivastane toime. Kui meie toidus on kurgid, paraneb kogu endokriinsüsteemi talitlus.
Värske kurgi eeliste hulka kuulub ka immuunsüsteemi tugevdamine. Selle eest vastutab askorbiinhape, mida saame maksimaalselt võtta noortelt ja väikestelt kurkidelt.
Uuringud on näidanud, et kurgid ja eriti nende mahl eemaldavad kahjulikku kusihapet.
Kurkides sisalduv magneesium ja fosfor toetavad närvisüsteemi. Koos B-seeria vitamiinidega normaliseerivad nad närvikudedes toimuvaid protsesse, mis leevendab väsimust ja ärevust ning tugevdab und.
Kõik teavad kurkide kibedust. Need on steroidsed saponiinid cucurbitatsiinid, mida eksperdid kirjeldavad kui kasvajavastase toimega ühendeid.
Kurkides sisalduvad vitamiinid ja antioksüdandid on kasulikud naiste reproduktiivsüsteemile. Ja värsketel kurgidel on suurepärane kosmeetiline toime.
Kurgid meie ilu jaoks
Mis kasu kurgist meile naistele veel on? Paljud meist teavad kurgi kosmeetilisi eeliseid. See on hästi tuntud vahend naha ja juuste jaoks. Kurk lisab nahale värskust ja elastsust, puhastab, toniseerib ning noorendab näo- ja silmalaugude nahka. Seda kasutatakse valgendamiseks ja kortsude silumiseks.
Kurgi B-vitamiinid aitavad kaasa kollageeni tootmisele. Kurk aitab vabaneda aknest ja lööbest, eemaldada liigset rasva ja leevendada põletikku. See on ka vahend tedretähnide ja vanuselaikude vastu. Kosmeetilised kurgid sobivad igale nahatüübile.
Kurke on pikka aega kasutatud põletuste, sealhulgas päikesepõletuse raviks. Erinevate põletuste, mähkmelööbe ja lööbe korral kasutatakse kurgi kibedate osade koort.
Kurgimahla on pikka aega kasutatud losjoonides, kurkidest valmistatakse erinevaid maske ja tõmmiseid. Kurgi viljaliha ja mahl stimuleerivad juuste kasvu ja tugevdavad neid.
Kurgid on imelised, sest lisaks sellele, et nad on kosmeetika ja parfüümide koostisosad, võivad nad teie nahka igapäevaselt aidata lihtsalt viiludeks või ringideks lõigates.
Neid, kes armastavad lihtsat enesehooldust, kutsun lugema artiklit Kurgimaskid terve näonaha jaoks.
Kutsun teid vaatama videot kurgi mõjust ja eelistest, sealhulgas nahale ja juustele.
Milliseid probleeme saavad kurgid lahendada?
Kurkide eelised on ilmsed ning need maitsvad mahlased köögiviljad mitte ainult ei rikasta meie dieeti, vaid aitavad meid ka võitluses mitmete vaevuste vastu. Regulaarne kurkide tarbimine aitab selliste haiguste korral nagu:
- Urolitiaasi haigus;
- podagra;
- Kilpnäärme haigused, struuma;
- Maksahaigused, hepatiit (kasutage viinapuudega üleküpsenud kurkide keetmist);
- Sapipõie haigused;
- koliit;
- Kõhukinnisus;
- Nahahaigused, põletikud, põletused;
- Hüpertensioon;
- Ateroskleroos, isheemia;
- Rasvumine;
- Diabeet;
- Bronhiit.
Kurgid meie laual
Isegi teadmata kurkide kasulikest omadustest, kasutame me kõik neid suvehooajal salatites. Need lähevad hapukurgidesse, võileibadesse ja neist on lihtne saada tervislikku mahla või valmistada kokteili või isegi kurgilimonaadi. Kurk läheb köögiviljasmuutidesse, külma suvesuppi, võib isegi praadida. Kurkidest valmistatakse suurepärane kaste ja originaalne moosi.
Ja see on video keha puhastavast detox kokteilist kurgiga.
Kurkidel on tugev, värskendav ja meeldiv lõhn. See on eeterlik õli, mis aitab meil migreeni ja depressiooni korral. Värske kurgi aroom äratab isu ja annab kergustunde.
Kui kurke kasvatatakse oma maatükil, pole koorimine vajalik. See sisaldab palju kasulikke aineid. Saate lihtsalt vabaneda osast, mis on kibe.
Kõik teavad kergelt soolatud ja marineeritud kurke. Need on kõige populaarsemad suupisted ja meeldetuletus suvest külmal aastaajal. Hapukurk aga ei säilita vitamiine, küll aga sisaldab mikroelemente. Marineeritud kurgid tõstavad söögiisu ja soodustavad seedimist. Neil on vähem väljendunud lahtistav toime kui värsketel.
Tasub meeles pidada, et marineeritud ja kergelt soolatud kurk ei ole kõigile kasulik. Neid ei soovitata süüa, kui teil on neeru-, maksa-, veresoonte- ja südamehaigused. Samuti peaksite vältima hapukurgi söömist, kui olete rasvunud või teil on ainevahetushäire.
Muidu on parem, kui laual on värsked mahekurgid. Need annavad teile oma erilise meeldiva maitse ja lõhna ning on kehale kasulikud. Selle väärtusliku taime jaoks pole ju palju vastunäidustusi.
DIEET PÄRAST SAPIPÕIE EEMALDAMIST
Kuidas elada täisväärtuslikku elu ilma sapipõieta
Lisateabe saamiseks…
Kurkide kahjustus ja vastunäidustused neile
Kurkide kasulikkus ja kahju kehale on hästi teada. Pealegi on neist ikka rohkem kasu kui kahju. Peate lihtsalt teadma ohtusid ja mõningaid vastunäidustusi, et mitte ennast kahjustada.
Nagu enamiku taimsete toodete puhul, võib ka siin esineda individuaalset talumatust. Kuigi need on väga harvad juhtumid. Kurkidele on allergiline reaktsioon, enamasti avaldub see lapsepõlves.
Kurk võib kahjustada sapikivitõve ja urolitiaasi korral. Neid ei soovitata kasutada ka teatud neeruhaiguste korral. Kui teil on probleeme neerudega, võite arsti loal süüa kuni 100 g kurki päevas. Maksahaiguse korral ei tohi kurke süüa, eriti marineeritud kujul.
Teine vastunäidustus on suurenenud happesus maos. See hõlmab ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid. Kurk ja nende mahl võivad põhjustada gastriidi valulikke reaktsioone.
Mõnede südamehaiguste korral, aga ka raseduse ajal, võib kurk põhjustada soovimatuid toimeid, mistõttu on vajalik spetsialistiga konsulteerimine.
Tuleb meeles pidada, et rinnaga toitmise ajal võib kurk last nõrgestada.
Marineeritud kurki ei tohi süüa need, kellel on ateroskleroos või hüpertensioon.
Pestitsiide, nitraate ja muid kasvu kiirendavaid kaasaegseid kemikaale sisaldavad kurgid on kahjulikud kõigile. See on täis mürgistust ja mitmete siseorganite kahjustusi.
Vastasel juhul on kurkide kasulikkus inimkehale ilmne ja käegakatsutav. See värske, roheline ja krõmpsuv köögivili (ja tegelikult mari) annab kõigile maitse ja aroomi, tervise, ilu ja hea tuju.
Ja hinge jaoks kuulame täna Ernesto Cortazar – armastusloits Helilooja Ernesto Cortazari imelised helid kaunis videosarjas ei jäta teid tõenäoliselt ükskõikseks.
Soovin kõigile tervist ja head tuju. Sööge kurke tervise ja ilu huvides. Kuid pidage meeles vastunäidustusi.
Vaata ka
Ajakirja “Õnne maitsed” peatoimetaja paljastused Kurgimahl on tervise roheline värv Merekurk on gurmee maius Millised toidud sisaldavad kiudaineid Hemoglobiini norm. Toidud, mis suurendavad hemoglobiini Tomatid. Kasu ja kahju inimkehale
- Õitsev Sally. Kasulikud omadused. Vastunäidustused
- Kuidas pruulida Ivani teed. Raviomadused. Rakendus
- Kummel
Võib-olla pole Maal ühtegi köögivilja, mis oleks nii populaarne kui kurk. See on meie toidulaual peaaegu pidevalt olemas. Kasutusviis: süüakse toorelt, purustatakse salatitesse, täidetakse, soolatakse, marineeritakse, lisatakse rassolnikule, okroshkale, azule jne. Kurkidega roogasid on lihtsalt lugematu arv. Kuid mitte kõik ei tea, millist kasu see roheline köögivili meie kehale toob ja kui palju kurki päevas võib tarbida, et mitte kahjustada oma tervist. Selles artiklis räägime kurgi omadustest ja selle kasutamisest rahvameditsiinis.
Kurgi keemiline koostis
Kõik teavad koolist, et kurk koosneb 97% ulatuses veest, mis tähendab, et see on meie keha jaoks väärtuslik vedelikuallikas. Ülejäänud 3% köögiviljast koosneb kiudainetest, vitamiinidest ja mineraalainetest, mis küll ei suuda katta organismi igapäevast toitainete vajadust, kuid toetavad organismi väärtuslike ainete näol. toidulisandid nad on üsna võimekad.
Näiteks teavad vähesed, et kurk sisaldab peaaegu kogu B-vitamiini koostist, palju askorbiinhapet (C-vitamiin) ja biotiini (H-vitamiin). Lisaks leidub juurvilja mahlastes rohelistes vitamiine A, E ja PP, kuigi väikestes kogustes. Kui rääkida mikro- ja mikroelementidest, siis ennekõike on kurgis rikkalikult kaaliumi, südamelihase korrashoidmiseks vajalikku magneesiumi ja rauda, koobaltit ja vaske, kroomi, mangaani ja tsinki. Lisagem veel, et nagu iga teine köögivili, sisaldab ka kurk lahustumatuid kiudaineid.
Samal ajal märgivad toitumisspetsialistid, et paljud alahindavad toiteväärtus kurk, sest selles sisalduvad kasulikud ained on suurepäraselt tasakaalustatud, tänu millele imendub selline toit organismis suurepäraselt ja töötab meie tervise heaks. Olgu lisatud vaid, et vaatamata kogu organismile kasulikule, sisaldab 100 g kurki vaid 14 kilokalorit, mis teeb sellest köögiviljast tõelise liidri madala kalorsusega toitude seas. Üks kurk ei sisalda rohkem kui 2,88 g süsivesikuid, 0,8 g valku ja ainult 0,1 g rasva.
Kurgi kasulikud omadused
1. Puhastab organismi
Arvestades kõrget vedelikusisaldust ja kiudainete sisaldust, on kurk ennekõike toode, mis eemaldab kehast toksiine, jääkaineid ja sooli. raskemetallid. Sellega seoses on köögivili eriti kasulik linnades ja suurlinnades elavatele inimestele, kes elavad ettevõtete ja kaevanduste läheduses. Veelgi enam, kurk on võimeline eemaldama kehast radionukliide, mis tähendab, et see köögivili peab olema radioaktiivsetes tsoonides elavate ja kiirgusega kokkupuutuvate inimeste toidus.
2. Tugevdab südant ja veresooni
Kurk toob erilist kasu südame-veresoonkonna süsteemile. Kaalium, mis on kõrge kontsentratsioon selles köögiviljas sisalduv, toetab südamelihase tööd, kaitstes keha tahhükardia ja teiste südamehaiguste eest. Kurgis leidub folaate, mis tugevdavad veresooni ja säilitavad nende elastsuse ning takistavad ka kolesterooli naastude ladestumist. veresoonte seinad. Sellise kokkupuute tulemusena säilitab inimene normaalne rõhk, mis tähendab, et see on kaitstud hüpertensiooni eest. Kui süüa pidevalt kurke, siis pole kahtlustki, et isegi ülivanas eas ei tea inimene sellisest probleemist nagu ateroskleroos.
Muide, vähesed inimesed ei tea, et kurgid osalevad vereloome protsessis ja parandavad vere reoloogilisi omadusi. Selle köögivilja mõjul suureneb vere voolavus ja hoitakse ära trombide teke. Ja see on suurepärane uudis inimestele, kes kannatavad veenilaiendite, veenide tromboosi ja tromboflebiidi all.
Regulaarne kurkide tarbimine aitab reguleerida mitte ainult happe-aluse, vaid ka vee-soola tasakaal organismis, vähendades seeläbi riski südame-veresoonkonna haigused, samuti haigused nagu reuma, artriit jne Uuringud näitavad, et kurgi kasulike omaduste hulka kuuluvad isegi vähivastased ja antimikroobsed toimed see looduslik toode, mille määravad looduslike antioksüdantide ja soolade olemasolu.
3. On diureetilise toimega
Kurk on suurepärane diureetikum, mis eemaldab kiiresti ja tõhusalt kehast liigse vedeliku. See funktsioon väga kasulik inimestele, kes põevad hüpertensiooni, sest aitab loomulikult vähendada kõrgsurve, samuti rasedatele, kelle jaoks turse muutub tõeliseks probleemiks. Kuid see pole veel kõik. Kurke süües saate neutraliseerida orgaaniliste hapete mõju, mis põhjustab urolitiaasi arengut.
4. Parandab seedetrakti tööd
Kõnealune köögivili parandab ainevahetusprotsesse kehas, kõrvaldades sellega seotud probleemid seedetrakti. Neil, kes tarbivad regulaarselt värsket kurki, ei ole probleeme väljaheitega ja nad ei kannata kõhugaase. Veelgi enam, arvestades asjaolu, et kurk puhastab suurepäraselt keha, kiirendab ainevahetusprotsesse ja on äärmiselt madala kalorsusega, võib seda julgelt nimetada. parim toode kehakaalu langetamiseks. Seda kinnitavad arvukad toitumisspetsialistid; pole asjata, et kurgid kuuluvad enamiku tänapäevaste kaalulangetusdieetide hulka.
5. Tugevdab immuunsüsteemi
Kurkide eelised seisnevad ka organismi kaitsevõime tugevdamises. Selle põhjuseks on kõrge askorbiinhappe sisaldus, mis takistab oksüdatiivseid protsesse kehas ja tuleb toime vabade radikaalide agressiooniga. Tänu sellele on inimesel, kes naudib kurkide ja sellest köögiviljast valmistatud roogade söömist, väiksem tõenäosus grippi haigestuda ja ta on vähem vastuvõtlik allergiatele. Lisaks ei puutu kurki söövad inimesed kevadise vitamiinipuudusega praktiliselt kokku ja paranevad haigusest kiiremini.
6. Hoolitseb kilpnäärme tervise eest
Kurk sisaldab palju joodi, mikroelementi, mida on vaja säilitada normaalne töö kilpnääre. See on eriti oluline inimestele, kes elavad radioaktiivsetes tsoonides, kus 80% elanikkonnast kannatab kilpnäärme probleemide all. Kuid lisades selle krõbeda rohelise köögivilja oma dieeti, hoolitsete kogu endokriinsüsteemi seisundi eest. Veelgi enam, arvestades, et värsked noored kurgid sisaldavad kõige rohkem joodi, on neid kõige kasulikum tarbida.
7. Tugevdab närvisüsteemi
On võimatu rääkimata kurkide kasulikkusest närvisüsteemi tugevdamisel. See toode sisaldab peaaegu kõiki selleks vajalikke elemente - magneesiumi, fosforit ja loomulikult B-vitamiine. Need ained normaliseerivad närviprotsessid kudedes, leevendada ärevust, närvilisust, päästa igapäevasest stressist ja depressioonist. Veelgi enam, kurkides sisalduvad kasulikud ained kõrvaldavad uneprobleeme ja parandavad tuju.
8. Säilitab keha ilu
Kurk on tõeline H-vitamiini ladu. Kuid meie keha vajab seda vitamiini naha, juuste ja küünte ilu säilitamiseks. Seetõttu soovitavad kosmetoloogid kurki süüa naistel, kes soovivad kosmeetikat kasutamata suurepärane välja näha. Muide, tänu kõrge sisaldus kurkides leiduv biotiin lai rakendus rahvakosmeetika tootmisel.
Kurkide kahjustus
Kõigepealt tuleb öelda, et mõned tootjad kasvatavad kurke nitraate kasutades. Selliste köögiviljade tarbimine on ohtlik, sest need võivad põhjustada tõsist mürgistust.
Ettevaatlikult peaksid kurke tarbima kõik need, kes peaksid piirama vedeliku sissevõtmist organismi.
Tuleb märkida, et kurgimahl võib suurendada maomahla happesust ja seetõttu peaksid inimesed, kes põevad maohaavandeid, kõrge happesusega gastriiti ja muid seedetrakti patoloogiaid, seda köögivilja tarbima võimalikult harva. Eriti kahjulik on sellistele inimestele tühja kõhuga kurkide söömine. Seedehäirete korral tuleks vältida ka kurki.
See köögivili põhjustab üliharva allergilisi reaktsioone, vastupidi, see kõrvaldab organismi ebanormaalse reaktsiooni välistele ärritajatele. Meditsiin aga teab üksikuid juhtumeid kehalööbe, sügeluse ja allergiline nohu, mis tekkis kurkide söömise tagajärjel. Sellisel juhul peate viivitamatult lõpetama köögiviljade söömise ja võtma antihistamiine.
Üliharva esineb ka kurgitalumatust. See seisund väljendub ebanormaalse roojamise, kõhupuhituse, kõhupuhituse, kõhuvalu, iivelduse ja oksendamisena. Loogiline, et kurk on vastunäidustatud ka talumatusega inimestele.
Samuti lisame, et soolatud ja marineeritud kurgid on vastunäidustatud inimestele, kellel on gastriit ja maohaavandid, koletsüstiit, pankreatiit ja muud seedetrakti haigused. Hüpertensiivsetel patsientidel ei soovitata "toetuda" soolatud ja marineeritud kurkidele, kuna selles köögiviljas sisalduv soola rohkus hoiab kehas vedelikku, mis tekitab veresoonkonnale täiendavat stressi.
Traditsioonilised retseptid kurkidega
1. Kõrge temperatuur
Kõrge temperatuuri ja palavikuga toimetulemiseks tuleks juua klaas värskelt pressitud kurgimahla, seejärel pühkida keha sellises vedelikus leotatud marliga ja määrida see otsaesisele.
2. Stress ja ülepinge
Valage nelja kurgi koor klaasi külm vesi ja jäta kaheks tunniks seisma. Valmis toode pühkige oma nägu, templid, käed küünarnukkideni ja jalad põlvedeni. Pole vaja pühkida. Tehke protseduure iga 2 tunni järel.
3. Hüpertensioon
Haki värsked kurgid koos koorega ning vala seejärel 100 g kurgimassile keeva veega (250 ml) ja hoia 10 minutit veevannis. Pärast isoleerimist ja kaanega sulgemist infundeerige keetmist klaasnõus 40 minutit. Võtke valmis ravim 3-4 korda päevas pool klaasi. Muide, see vahend aitab suurepäraselt kõhukinnisusega toime tulla.
4. Maksahaigused
Võtke 100 g üleküpset kurki ja ajage see läbi hakklihamasina. Valage saadud mass 500 ml veega ja asetage pliidile. Laske tootel madalal kuumusel 20 minutit podiseda, seejärel jahutage ja kurnake. Te peate ravimit jooma enne sööki 3 korda päevas, pool klaasi. Ravikuur on 21 päeva.
5. Põrna haigused
Kuivatage kollaseks muutunud kurk, lõigake tükkideks ja seejärel jahvatage see kohviveskis pulbriks. Te peate seda ravimit võtma 1 g (noa otsas) kolm korda päevas, 20 minutit enne sööki. Lisaks põrna patoloogiatele kaitseb selline pulber teid põiepõletiku eest, põletikulised haigused nahk ja silmad.
6. Vistrikud ja akne
Kui nahale ilmub akne, tuleb juua kurgi- ja porgandimahla segu. võrdsetes kogustes. Seda ravimit tuleb võtta 50 ml hommikul ja õhtul. Lisaks peate 3 korda päevas oma nägu selle tervendava koostisega pühkima.
7. Bronhiit
Bronhide põletiku korral sega 3 spl. kurgimahl 1 spl. vedel mesi. Võtke saadud segu 4 korda päevas enne sööki.
8. Silmalaugude põletik
Silmalaugude põletikuliste haiguste korral asetage värske kurgi viil silmadele ja lamage seal umbes pool tundi. Kurk aitab leevendada valu ja turset, kõrvaldada sügelust ja allergilisi ilminguid.
9. Südamehaigused
Südamepatoloogiate korral riivi kurgid ja pigista marli abil neist mahl välja. Sarnasel viisil ekstraheerige salatilehtedest mahl. Kombineerides kahte mahla võrdses vahekorras, peaksite võtma neid hommikul tühja kõhuga klaasi.
10. Ülekaal
Kui teil on vaja vabaneda liigsetest kilodest, peaksite kord nädalas korraldama paastupäevad ainult kurkidega. Võtke 2 kg kurke, jagage need neljaks portsjoniks ja sööge paastupäeva nelja toidukorraga, ilma midagi muud söömata. Vett võib juua ilma piiranguteta.
Üllataval kombel on kurkide juured India päritolu. Isegi Vana-Egiptuses ja Vana-Kreekas omistati sellele köögiviljale pidulikul laual eriline aukoht. Tänapäeval kasutatakse mahlast kurki laialdaselt ja mitte ainult toitumises. Seda kasutatakse edukalt kosmetoloogias, jookide valmistamiseks ja ravimina.
Kurk, mille kasu seisneb selle keemiline koostis, 95% koosneb veest. Selle abil on lihtne janu kustutada, see säilitab teatud osa toitainetest. Ülejäänud viljaliha on rikas B-, PP- ja A-vitamiinide poolest ning sisaldab ka joodi, rauda, askorbiinhape, magneesium, alumiinium, kloor, hõbe ja muud kasulikud ained. Väärib märkimist, et suurima väärtusega on kurk, mille eelised tekkisid avamaal kasvatamisel. Nende kasvuhoonekaaslastel on vähem aktiivsed raviomadused.
Rahvameditsiinis kasutatakse mahlast juurvilja diureetikumina. See toetab suurepäraselt südamelihast, vähendab arteriaalne rõhk. Aterosklerootiline, hüpotensiivne, toniseeriv, spasmolüütiline, lahtistav – ükskõik, mida te kurgiks nimetate, on selle kasulikkus organismile hindamatu. Seetõttu soovitavad seda tarbida paljud inimesed, mõlemad terapeutiline eesmärk ja ennetamise eesmärgil.
Regulaarne kurkide tarbimine aitab puhastada liigeseid ja eemaldada organismist jääkainete kogunemist. Selle abiga ravivad nad sellist asja nagu kõhupuhitus, hävitavad soolestikus mädanevat mikrofloorat ja maoeritist.
Tartroonhape, mida kurk sisaldab, on kasulik ja vähendab ülekaalu. See takistab süsivesikute muutumist rasvarakkudeks. See imeline köögivili sobib suurepäraselt igasse dieeti. Seda saab kasutada põhitootena
Kurkidel on kilpnäärmehaiguste ravis toetav toime. Rohelise juurvilja palavikku alandav omadus tuleneb selle kehale avaldavast diaforeetilisest toimest.
Kas te ei tea, mida kurkidega valmistada? Enamasti kasutatakse neid värskelt ja salatites. Neid ka soolatakse, marineeritakse või kasutatakse külmade suvesuppide osana: okroshka, peedisupp jne. Väärib märkimist, et värskel kujul pakuvad need kehale endiselt suurt kasu.
"Kurgid: kasu ja kahju," - mõnele võib see väide imelik olla, sest kui kasu osas on kõik selge, siis kas kurkide söömisest on tõesti mingit kahju?! See on pigem hoiatus, mis tuletab meelde lihtsat tõde, et kõik on normaalsetes piirides kasulik. Liigne kasutamine Kõhulahtisust võib põhjustada ka kurgi puuviljade söömine. Kõrge happesusega kaasnevate seedehaigustega inimestel on soovitatav kurk toidust välja jätta. Kõige varasemad viljad sisaldavad palju nitraate, mis kogunevad viljade toitmise käigus. Sellega seoses on soovitatav kurkide viljaosa koorida. Ka nende otsad tuleb eemaldada, sest... Siia koondub suurem osa kahjulikest ainetest.