Kuidas suvikõrvitsat talveretsepti jaoks sulgeda. Konserveeritud suvikõrvits talveks
Suvikõrvitsa ettevalmistused talveks
Me kõik armastame suvikõrvitsat ja kasvatame seda oma aias. Paljudele meeldib neid nautida praetult ja salatites. Loomulikult tahame me kõik oma saaki täiel määral ära kasutada.Sellele aitab konserveerimine.
Esitame teie tähelepanu mõned lihtsad salatid suvikõrvitsa talveks ettevalmistamiseks, rõõmustavad nad teid oma maitsega kogu talvehooajal.
- Suvikõrvits talveks "Suvi"
Suvikõrvitsasalat majoneesiga talveks “Lazy kaaviar”
See salat on mõeldud neile, kes armastavad suvikõrvitsa kaaviari, kuid kellel pole protsessi keerukuse tõttu aega seda teha. Salat osutub millekski hautise ja kaaviari vahepealseks. Sobib suurepäraselt kõikidele pearoogadele. Väga õrn maitse meeldib isegi lastele, kuid neid on nii raske köögiviljadega toita. Talvel võib seda salatit lastele anda, kasutades blenderit, kuna seal pole äädikat.
See salat rõõmustab teid talvekülmas, meenutades suve. Nüüd ütleme teile, kuidas seda valmistada.
- Suvikõrvits - 3 kg;
- Porgand - 0,5 kg;
- Sibul - 0,5 kg;
- Tomatid - 1 kg;
- rafineeritud päevalilleõli - 0,5 tassi;
- Sool maitse järgi;
- Loorberileht;
- Jahvatatud must pipar maitse järgi (valikuline);
- Majonees - 2 supilusikatäit.
Alustame toiduvalmistamist:
1. samm. Esimene asi, mida teha, on köögiviljad ette valmistada:
a) Pese suvikõrvits ja riivi jämedale riivile.
Riivi suvikõrvitsb) Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.
Riivi porgandid jämedale riivilec) Koorige sibul, lõigake pooleks ja pange 10 minutiks vette, et sellest tuleks välja liigne kibedus, mida me ei vaja. Lõika see suurteks poolrõngasteks või neljandikku.
Lõika sibul poolrõngasteks2. samm. Asetage tulele suur pann või alumiiniumpann, see on sellises anumas, et teie salat ei jää põhja külge ega kõrbeks. Valage õli anumasse. Kui see soojeneb, vala sinna sibul ja lase sellel mahl välja lasta, ära lase praadima hakata, vaid hauta.
Samm 3. Kui sibul on juba mahla vabastanud, lisa porgandid ja lase neil samamoodi küpseda.
Samm 5. Sel ajal, kui suvikõrvits oma mahla vabastab, lõika tomatid kuubikuteks. Niipea, kui suvikõrvits hakkab keema, lisage tomatid.
Lõika tomatid kuubikuteksSalati hautamise ajal steriliseerige purgid.
Etapp 6. Salat peaks jõudma sellisesse olekusse nagu hautis, tõsta see tulelt ja pane sinna 2 spl majoneesi, soovi korral rohkem. See toimib säilitusainena, kuna salatis puudub äädikas.
7. samm. Asetage purkidesse ja steriliseerima. Steriliseerige 0,5-liitrised purgid 10 minutit.
Võtame välja, rullime kokku ja jätame tagurpidi jahtuma.
suvikõrvitsasalat majoneesigaTeie salat on valmis!
Suvikõrvitsasalat “Donbass”
Maitsev ja vürtsikas salat"Donbasskiy" meeldib teile kindlasti oma värske, hapu maitsega. See maitseb nagu oleks just hiljuti valmistatud. Selles salatis sisalduv roheliste aroom annab sellele ainulaadse suve ja värskuse maitse. Mitmekesistab mõnusalt talvist toitumist.
Seda retsepti kasutasid meie vanaemad, kuid see on veidi unustatud. Meenutame koos seda retsepti ja valmistame tükikese suve ette.
Valmistamiseks vajate:
- Suvikõrvits - 3 kg;
- magus paprika - 1 kg;
- Küüslauk - 100 g;
- Suhkur - 4 supilusikatäit;
- Äädikas - 150 g;
- rafineeritud taimeõli - 200 g;
- Rohelised – rohkem tilli ja peterselli.
Alustame toiduvalmistamist:
1. samm. Kõigepealt valmistage köögiviljad:
a) Pese suvikõrvits hoolikalt ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
b) Soovitav on valida lihakas paprika. Pese ja lõika ribadeks nii, et suvikõrvitsa ja pipra suurus oleks ligikaudu sama.
c) Koori küüslauk ja haki võimalikult peeneks.
d) Pese rohelised ja lase nõrguda, aseta rätikule, haki peeneks, veidi suuremaks kui supi jaoks.
2. samm. Asetage kõik köögiviljad ja ürdid kastrulisse, lisage küüslauk, suhkur, õli ja äädikas ning laske aeg-ajalt segades 6 tundi tõmmata.
Samm 3. Kui teie salat on juba pruulitud ja mahl välja lasknud, pange see tulele ja laske keema, keetke 5 minutit, mitte kauem.
4. samm. Asetage steriliseeritud purkidesse, rullige kokku ja laske tagurpidi jahtuda.
Head isu!
Suvikõrvits talveks "Suvi"
See salat on väga rohelise maitsega ja suvise särava maitsega, talvel, kui rohelust ja värskust on nii vähe, on see salat just see, mida vajate. Avage selle salati purk talvine külm pakub palju naudingut ja naudingut.
Meie vanaemadel ei olnud juurdepääsu kuivkülmutusega sügavkülmikule, et ürte ja köögivilju värskena hoida, see retsept oli lihtsalt õnnistus. Täna jagame seda teiega.
Valmistamiseks vajate:
- Suvikõrvits - 6 kg;
- Küüslauk - 150 g;
- Rohelised - nii palju kui võimalik tilli ja peterselli;
- Suhkur - 6 supilusikatäit;
- Sool - 4 supilusikatäit;
- rafineeritud päevalilleõli - 300 g;
- Äädikas - 300 g.
Alustame toiduvalmistamist:
1. etapp. Valmistage köögiviljad ette:
a) Pese suvikõrvits ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks, umbes 2 cm.
b) Koori küüslauk ja haki peeneks.
c) Haki rohelised mitte väga peeneks, umbes nagu supi puhul.
Samm 2. Aseta kõik kastrulisse, lisa või, suhkur, sool ja äädikas. Lase tõmmata 4 tundi, aeg-ajalt segades.
Samm 3. Kui suvikõrvits on tõmbunud ja kogu mahla välja lasknud, pange see eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja asetage need steriliseerima. Purgid 0,5 15 minutiks.
Samm 4. Võtke need välja, rullige kokku, keerake ümber ja laske neil seista, kuni need täielikult jahtuvad.
Teie suvine salat on valmis!
Head isu!
Suurepärane ( 2 ) halvasti ( 0 )
Suvehooaeg on täies hoos ja aed rõõmustab meid juba oma saagiga. Selleks ajaks, kui suvikõrvits aiapeenardes valmib, hakkame meenuma kõikvõimalikud suvikõrvitsatoidu valmistamise retseptid. Saate neid süüa värskelt ja valmistada toekaid lõunaid, näiteks suvikõrvitsaga saab see lihtsalt hämmastav. Täpselt nagu grilli lisand. Aga vahel on saagid nii head, et süüa saab kõike värske see ei tööta. Seetõttu tahan rääkida sellest, kuidas valmistada suvikõrvitsat talveks, et köögivilju säilitada ja neist maitsvaid suupisteid valmistada.
Suvikõrvits on väga mahlane köögivili, kuid sellel pole erilist maitset. Selles on nad mõnevõrra sarnased kurkidega. Kuid see ei takista teil neist maitsvaid konserve valmistamast, sest see on hämmastavalt maitsev. Usu mind, konserveeritud suvikõrvits on sama maitsev. Lõppude lõpuks on küsimus selles, kuidas neid ette valmistada. Kõik on oluline, alates vürtside ja ürtide komplektist kuni kaasköögiviljadeni, millest purkides olevad suvikõrvitsad moodustavad.
Suvikõrvits valmistatakse tükkidena, kastmetena ja köögiviljasalatitena. Võimalusi on lugematu arv. Vaatame mitut erinevat maitsvat retsepti suvikõrvitsa valmistamiseks talveks purkides.
Suurepärane viis omatehtud suvikõrvitsa valmistamiseks talveks otse suvilas. Väga lihtne ja muretu, sest ei pea vaeva nägema purkide pika steriliseerimisega, kuid samas üsna töökindel. Olen selle retsepti järgi korduvalt suvikõrvitsaid pitseerinud ja need pole minu jaoks kunagi riknenud. Et marineeritud suvikõrvits oleks maitsev, kasutan ürte ja lehti oma aed ja köögiviljaaed. Sobivad teie lemmikvürtsid ning suurepärast aroomi lisavad ka sõstra- ja kirsilehed. Võid võtta väikese tüki krundil kasvatatud mädarõikalehte, basiilikut, tüümiani, estragoni, tilli, peterselli.
Tavaliselt lisavad need, kes armastavad väga erksaid vürtsikaid marinaade, neid ürte, mille maitset nad ise armastavad ja ma arvan, et see on õige, sest nii on see teile ja teie majapidamisele garanteeritud.
Selle retsepti järgi soovitan suvikõrvitsad talveks sulgeda 0,5 või 1 liitristesse purkidesse, nii on neid mugav avada ja tarbida lühikese aja jooksul, ühe või kahe annusena. Võite võtta väiksemaid purke, kui teil on neid ja mõnikord soovite suupisteid väga väikestes kogustes.
Sa vajad:
- noored seemneteta suvikõrvitsad (suvikõrvitsat võib kasutada) - umbes 2 kg;
- tilli vihmavarjud - 2-3 tk;
- värske väike mädarõika leht;
- estragon, petersell, tüümian, rosmariin ja muud värsked ürdid - igaüks mitu oksa;
- mustad pipraterad - 1 tl;
- terved koriandri seemned - 1 tl;
- nelk - üks purgi kohta,
- musta sõstra lehed - 1-2 lehte purgi kohta;
- kirsi lehed - 1-2 lehte purgi kohta;
- musta ja punase sõstra marjad (võimalikud on karusmarjad) - mitu marja purgi kohta.
Marinaadi jaoks:
- vesi - 1,5 liitrit;
- sool - 2 supilusikatäit;
- suhkur - 4 supilusikatäit;
- äädikas 9% - 200 ml.
Ettevalmistus:
Talveks maitsva krõbeda marineeritud suvikõrvitsa valmistamiseks on kõige parem võtta noori, keskmise suurusega köögivilju, millel on veel õhuke nahk ja millel pole veel olnud aega suurte seemnete moodustamiseks. Suurepärased on ka seemneteta sordid, nagu suvikõrvits. Neid pole vaja isegi koorida.
Kui suvikõrvits on juba veidi kasvanud, siis tuleb paks nahk maha koorida ja keskelt seemned eemaldada. Haputamiseks sobib tihe elastne viljaliha.
Valmistage kõik köögiviljad ja vürtsid marineerimiseks ette. Peske neid põhjalikult voolavas vees.
Peske ka purgid ettevalmistusteks hoolikalt. kuum vesi Ja söögisooda. See tagab konserveerimiseks minimaalselt vajaliku desinfitseerimise.
Asetage ürdid, vürtsid ja marjad. Korraldage puhtaks avage purgid. Nüüd hakake igasse purki lehti panema. Tükk mädarõigast, 1-2 lehte sõstrat ja kirsi, 1-2 oksa aromaatseid ürte. Jäta till lõpuks alles.
Asetage purgi põhja mõned herned musta pipart ja koriandrit. Kui sulle meeldib marinaadis rohkem vürtse, võid võtta ka paar köömne- või aniisiseemneid. Või pange mõlemad vürtsid, nii muutub aroom ainult maitsvamaks.
Nüüd lõika suvikõrvits tükkideks. Olenevalt suvikõrvitsate ja purkide suurusest saab neid erinevalt lõigata. Viljad ei ole liiga suured, veidi suuremad kui suur kurk ja neid saab lõigata kuubikuteks. Selleks lõika see risti pooleks ja siis kumbki pool pikuti neljaks osaks.
Suvikõrvitsad võid ka ringideks lõigata, kuid ära tee neid liiga paksuks. 1,5-2 cm paksune sobib suurepäraselt suvikõrvitsa talveks ettevalmistamiseks ja need marineerivad suurepäraselt.
Paki suvikõrvitsatükid tihedalt purki, et võimalikult palju ära mahuks. Seejärel aseta peale sõstrad või karusmarjad ja tillioksad.
Nüüd liigume purkide vedelikuga täitmise juurde. Selles talveks marineeritud suvikõrvitsa valmistamise retseptis valatakse esimest korda tavaline, lihtsalt keedetud vesi. Keeda veekeetja ja niipea, kui selle välja lülitate, mullitades ja podisedes valage igasse kõrvitsa ja ürtide purki vett kuni tipuni.
Sulgege kohe kaaned, kuid ärge pingutage neid. Lihtsalt katke veidi ja laske 15 minutit tõmmata.
Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi igast purgist ühte kastrulisse. Sisu väljakukkumise vältimiseks hoidke tühjendamise ajal kaant peal. Väljavalamiseks vajame vaid vedelikku, millest valmistame marinaadi.
Tänu ürtidele, vürtsidele ja marjadele omandab vesi aroomi ja ühtlase värvi. Nõruta see kõik, seejärel tõsta kastrul pliidile ja lase uuesti keema.
Pärast keetmist korrake protseduuri uuesti. Valage kuum aromaatne tulevane marinaad tagasi purkidesse. Saate täpselt nii palju, kui vajate. Kata purgid uuesti kaanega ja jäta veel 15 minutiks seisma.
Ja nüüd kõige olulisem hetk. Veelkord valage vesi purkidest kastrulisse. Nüüd peate valmistama marinaadi vastavalt vajalikele proportsioonidele. Selleks peate mõõtma kastrulis oleva vee mahtu. Võtke mõõtetops või -kann ja mõõtke. Seejärel arvutage proportsionaalselt, kui palju soola, suhkrut ja äädikat vajate.
Näiteks kui saad 1 liitri marinaadi, läheb vaja 1,3 spl soola, 2,5 sl suhkrut ja ligikaudu 130 ml äädikat.
Kõik see tuleb ükshaaval lisada. Niipea, kui tulevase marinaadi pliidile paned, lisa sool ja suhkur. Segage, kuni need täielikult lahustuvad. Niipea kui marinaad keeb, lisa äädikas ja tõsta pliidilt. Valage purkidesse kohe ääreni kuum vesi ja katke kaanega.
Nüüd tuleb kaaned kõvasti peale keerata. Toorikute juurde pikka aega võib seista, peate kaaned üle kontrollima. Need peaksid olema siledad, puhtad ja tihedalt lokkis. On vastuvõetamatu, et kaaned lekivad õhku või neil on roostelaike. Ainult nii saab suvikõrvitsat talveks enneaegse riknemise eest steriliseerimata kaitsta.
Nüüd mähi purgid paksu rätikuga ja jäta toatemperatuurile jahtuma. Pärast seda saab need turvaliselt kappi või keldrisse ära panna. Suvikõrvitsad marineeritakse soovitud seisukorda umbes 2-3 kuuga ehk talveks on nad täiesti valmis ja maitsvad!
Retsept kohene toiduvalmistamine Suvikõrvits talveks tomatites sobib suurepäraselt neile, kellele meeldib valmistoite valmistada. Sellisel kujul on suvikõrvits praktiliselt salat või lisand. Võite seda süüa eelroana või serveerida koos pearoaga. Isegi puhkuseks näeb selline elegantne salat laual suurepärane välja. Siin lisandub suvikõrvitsale tomatipasta, veidi tulist tšillit ning rikkalikuma maitse saamiseks sibulat ja porgandit. Säilitamine toimub äädika lisamisega. See tähendab, et suvikõrvitsal on kerge marineeritud hapukus.
Sa vajad:
- väikesed noored suvikõrvitsad - 1,5 kg;
- porgandid - 2 tk;
- sibul - 1-2 tk;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- sool - 1 supilusikatäis;
- tomatipasta - 3 supilusikatäit;
- tšilli ketšup - 200 gr;
- äädikas 9% - 50 ml;
- taimeõli- 80 ml.
Ettevalmistus:
Enne suvikõrvitsa enda küpsetamise alustamist on kõige parem purgid steriliseerida. Vali sobiva suurusega purgid, kolmeliitrised purgid suvikõrvitsa talveks hoidmiseks eriti ei sobi, siis on neid raske külmkappi panna ja vaevalt, et keegi korraga nii palju süüa jõuab. . Sobivaimad on 0,5-1 liitrised purgid.
Steriliseerige purgid auruga või ahjus. Seda on võimalik teha kiirel viisil mikrolaineahjus. Täida veerand purki veega ja pane 5 minutiks mikrolaineahju. Vesi keeb ja steriliseerib purki seestpoolt. Ärge unustage enne steriliseerimist soodapurke põhjalikult pesta. Aseta kaaned väikesesse kulbi ja keeda tavalisel pliidil vees. Jätke purgid ja kaaned jahtuma ning alustage küpsetamist.
Pese väikesed noored suvikõrvitsad ja lõika vars ära. Ilma nahka koorimata lõika need 0,5–1 cm paksusteks ringideks Tõsta suvikõrvits mõneks ajaks kõrvale.
Koorige porgandid ja riivige õhukeste tükkide saamiseks jämeda või korea porgandi riiviga. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
Sega eraldi kausis tomatipasta veega vahekorras 3 supilusikatäit pastat 200 ml vee kohta. Tulemuseks on midagi tomatimahla sarnast.
Aseta suvikõrvits, sibul ja porgand suurde kastrulisse. Vala sisse äsja tehtud tomatikaste. Lisa sool, suhkur ja kuum tšilliketšup. Kui sulle see liiga vürtsikas ei meeldi, võid ketšupit vähem lisada. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta keskmisele kuumusele pliidile. Suvikõrvitsat on vaja tomatipastas koos köögiviljadega hautada umbes pool tundi.
Esialgu võib vedelik tunduda väike, aga suvikõrvitsast eraldub selle käigus mahl ja see on päris maitsev tomati kaste. Viis minutit enne küpsetamist pigista pannile küüslauk. Sega ja hauta veel veidi. Enne pliidilt võtmist vala äädikas välja, keeda 1-2 minutit ja tõsta tulelt.
Asetage suvikõrvits tomatipastasse ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, täitke ääreni. Sulgege iga purk tihedalt kaanega.
Keerake keerdunud purgid paksu rätiku või teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda. Pärast jahutamist saab talveks ettevalmistatud suvikõrvitsat tomatipastaga hoida sobivas kohas. Pange need julgelt kappi, kappi või keldrisse, kus hoiate muid esemeid. Kuu aja pärast võite teise välja võtta ja proovida. maitsev suvikõrvits.
Marineeritud krõbedad suvikõrvitsarullid - videoretsept
Kui otsite originaalset, uut, aga kindlasti maitsev viis Kui sulgete suvikõrvitsa talveks, soovitan teil tutvuda järgmise videoretseptiga. Marineeritud suvikõrvits on väga maitsev, aga kuidas muuta see suurejooneliseks ja kauniks? See on lihtne. Suvikõrvits ja porgand tuleb lõigata õhukesteks pikkadeks viiludeks ning seejärel ilusateks rullideks rullida. Ja särav oranž porgandid aseta suvikõrvitsarulli keskele. See eelroog näeb lihtsalt maitsev välja. Kujutage ette pidulik laud selliste imeliste omatehtud eelroogadega. Kuid tavalisel päeval on sellise marineeritud suvikõrvitsa purgi avamine ja maitse ja välimuse nautimine väga meeldiv.
Kerge äädika hapukus, aromaatsed ürdid ja vürtsid, veidi küüslauku, see on see, mis täiendab suvikõrvitsa maitset. Ja muidugi porgandid. Vaatame, kuidas seda küpsetada.
Suvikõrvitsa talveks valmistamiseks maitsvate retseptide leidmine pole keeruline, kuid nende hulgast on raske valida. Eriti siis, kui tahad üha mitmekesisemaid asju proovida. Järgmine retsept Soovitan säilitada suvikõrvitsat nagu seeni. Seened, täpsemalt piimaseened, valmistatakse sarnaselt ja seetõttu meenutab valmis suvikõrvits neid veidi. See on väga huvitav viis marineerimine, ja tulemus teeb teid järgmine aasta kasutage seda kindlasti. Retseptiga tutvusin paar aastat tagasi, kui suvikõrvitsa saak suvikõrvitsas ületas kõik mu ootused.
Sa vajad:
- suvikõrvits - 1,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- till - 1 kamp;
- piment herned - 7-8 hernest;
- jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- nelk (valikuline) - 4-5 tk;
- sool - 1 supilusikatäis;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- äädikas 9% - 70 ml;
- taimeõli - 70 ml.
Ettevalmistus:
Selle retsepti järgi talveks suvikõrvitsa valmistamise peamine saladus on see, et marinaadi valmistamiseks ei pea te vett lisama. Kogu vedelik on eranditult suvikõrvitsa enda mahl, mis muudab need ainult maitsvamaks.
Kõigepealt pese suvikõrvits ja lõika mõlemad otsad ära. Kui teil on õhukese nahaga noor suvikõrvits, ei pea te seda koorima. Seetõttu on sellised suvikõrvitsad marineerituna koore tõttu krõbedamad kui need, mida te koorite. Parem on suvikõrvitsad koorida, kui need on liiga suured ja üleküpsed.
Sellises vormis marineerimiseks sobivad rohkem roheline suvikõrvits ja suvikõrvits. Kollane suvikõrvits muutub väga pehmeks ja võib keetmise ajal täielikult pudruks keeda, see ei ole soovitatav, kuna see rikub kogu valmistamise.
Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Selleks jagage need pikuti 4 osaks ja seejärel saadud vardad risti 2-3 sentimeetri sammuga.
Peske ja kuivatage värske till, et eemaldada liigne vesi. Seejärel haki see peeneks ja aseta koos suvikõrvitsatükkidega suurde kastrulisse.
Nüüd koori ja haki küüslauk peeneks. Võite selle riivida. Lisa küüslauk pannile koos suvikõrvitsaga. Lisage sinna sool, suhkur, taimeõli ja äädikas. Lisa pipart. Nüüd sega kõik korralikult läbi, et kõik koostisosad jaotuksid ühtlaselt üle suvikõrvitsa. Kata pann kaanega ning jäta tõmbama ja marineerima vähemalt 4 tundi.
Suvikõrvitsa marineerimise ajal steriliseerige purgid teile sobival viisil. 4 tunni pärast eraldub pannil olev suvikõrvits mahla ja on juba poolenisti vedelikus. Sellest saab meie marinaad, arvestage, et see on juba täiesti valmis.
Võtke puhtad purgid ja täitke need suvikõrvitsa ja nende mahlaga.
Nüüd peate suvikõrvitsad purkides steriliseerima, et neid jätkuks kauaks. Selleks võta suur kastrul, aseta selle põhjale puhas köögirätik ja peale purgid. Purgid peaksid olema kaanega kaetud, kuid mitte keeratud. Nüüd vala külm vesi mööda purkide "riideid" ja asetage pliidile.
Vesi peaks keema. Keeda purke vees 20 minutit, kui purgid on 0,5 liitrit ja 25 minutit, kui need on 1 liiter. Pangad ikka suurem suurus keeda veel kauem.
20 minuti pärast lülitage pliit välja ja eemaldage purgid veest ettevaatlikult, et mitte kõrbeda. Keerake neile kohe kaaned peale. Pöörake need ümber, kontrollige, et vett ei lekiks ja asetage need kokku rätikule. Mähi purgid suvikõrvitsaga pealt paksu rätiku või tekiga ja jäta päevaks seisma.
Nii pole suvikõrvitsat talveks nagu seeni üldse raske valmistada. Need toimivad suurepärase suupistena talvepäevadel ja meenutavad suve.
Seal on väga maitsev ja huvitav porgandisalat, mida korea keeles nimetatakse porgandiks. Kuid samal ajal pole korealased temast kuulnudki. Ma arvan, et nad pole kunagi kuulnud Korea stiilis suvikõrvitsast, kuid see ei anna põhjust endale seda delikatessi keelata. Kuum, vürtsikas, hapukas, marineeritud korea keeles suvikõrvits saab teie talverõõmuks teie kodusel toidulaual. On ütlematagi selge, et suvikõrvits lõigatakse õhukesteks viiludeks, nagu kuulsad porgandid, nii et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus.
Sa vajad:
- suvikõrvits - 3 kg;
- porgandid - 0,5 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- küüslauk - 7-8 nelki;
- äädikas - 170 ml;
- taimeõli - 150 ml;
- suhkur - 100 gr;
- sool - 3 supilusikatäit;
- kuum pipar (valikuline) - 2-3 tk;
- maitseaine jaoks Korea porgandid- 20 grammi.
Ettevalmistus:
Suvikõrvitsa talveks ettevalmistamine korea keeles on sama lihtne kui muud tüüpi, mida olen juba üle vaadanud.
Sobivad nii noored kui ka suured üleküpsenud suvikõrvitsad. Ainus erinevus on see, et noored suvikõrvitsad lõigatakse tervelt ja vanad ilma naha ja seemneteta.
Võtke Korea porgandi riiv ja riivige kõik suvikõrvitsad sellele. Lõika suured pikuti pooleks, lõika välja seemned ja riivi pooled.
Pese porgandid, koori ja riivi ka. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. paprika lõika pooleks, puhasta südamik välja ja tükelda väga õhukesteks ribadeks, et need meenutaksid riiviga tehtud ribasid.
Aseta kõik suurde kaussi või pannile ja pigista sisse küüslauk. Sega kõik köögiviljad omavahel salatiks.
Nüüd teeme marinaadi selle põhjal oma mahl köögiviljad Selleks lisa pannil olevatele köögiviljadele soola, suhkrut, äädikat, malosid ja korea porgandi maitseaineid. Sega kõik korralikult läbi ja kata kaanega. Lase tõmmata 3 tundi, selle aja jooksul paistab palju välja. suur hulk looduslik mahl. Kõik marineeritakse selles, kuna oleme juba äädikat lisanud.
Korea suvikõrvitsa tõmbamise ajal steriliseerige purgid. Pane saadud köögiviljasegu koos mahlaga valmis puhastesse ja kuivadesse purkidesse, täites purgid tipuni.
Valage marinaad kindlasti nii, et kõik purkide sees oleks sellesse uppunud. Sellest sõltub konserveerimise kvaliteet.
Nüüd katke steriliseeritud kaantega ja asetage purgid panni peale. Aseta purkide alla köögirätik. Nüüd täitke need õlgadeni veega ja pange tulele. Suvikõrvitsapurgid peaksid vees keema 20 minutit (0,5-liitriste purkide puhul).
Mida suuremad on purgid, seda kauem keema läheb. Pärast seda eemaldage purgid veest, pühkige need puhtaks ja keerake kaaned tihedalt kinni. Mähi purgid paksu teki sisse ja jäta täiesti jahtuma. Pärast seda saate seda toatemperatuuril hoida.
Nii saab Korea suvikõrvitsa lihtsalt talveks ette valmistada. Nautige oma sööki pikka aega talvepäevad ja õhtuti.
Suvikõrvitsa ettevalmistused talveks on minu tagasihoidlikul kulinaarsel saidil auväärsel kohal. Olen aastaid hoolikalt kogunud kõik suvikõrvitsa retseptid talveks erinevad inimesed luua oma tõestatud retseptide kogu suvikõrvitsapreparaatide jaoks.
Lehekülge on hooajal väga mugav avada: ja suvikõrvitsa talveks konserveerimine - retseptid fotodega silme ees, peate lihtsalt ostma turult vajalikud koostisosad ja alustama konserveerimist. Hoolimata asjaolust, et paljud inimesed peavad suvikõrvitsa talveks valmistamist "nõukogude mineviku reliikviaks" ja eelistavad külmutatud tooteid, ei nõustu ma selle arvamusega.
Kui valmistate suvikõrvitsat talveks tõestatud retseptide järgi, on suvikõrvitsa talveks konserveerimine väga maitsev, eriti talvel, ja säästab oluliselt aega igapäevaselt salatite valmistamisel. Suvikõrvitsat panen ka talveks sügavkülma, selleks on mul laeni sügavkülmik. Suvikõrvitsa külmutamisel on nüansse ja kuidas suvikõrvitsat õigesti külmutada, räägin järgmises artiklis.
Nüüd pöördume tagasi suvikõrvitsa konserveerimise juurde. Talvised suvikõrvitsarullid hämmastavad oma mitmekesisusega ja mul on väga hea meel, et nüüd on suvikõrvitsa konserveerimise retseptid palju huvitavamad kui minu ajal Nõukogude lapsepõlv. Näiteks mu ema ja vanaema ei säilitanud kunagi suvikõrvitsast adžikat, suvikõrvitsast letšot, suvikõrvitsast ämma keelt talveks ega korea keeles talveks suvikõrvitsat ja suvikõrvitsamoosist polnud keegi kuulnudki.
Tänu Internetile said koduperenaised teada, mis on suvikõrvitsa talveks konserveerimine - retseptid koos fotodega, kui iga samm on pildistatud ja üksikasjalikult kirjeldatud. Ja just neid suvikõrvitsapreparaatide retsepte käsitletakse selles artiklis.
Juhin teie tähelepanu, kallid sõbrad ettevalmistused talveks suvikõrvitsast - parimad retseptid, mida olen mitu korda testinud, mis loodetavasti teile meeldib. Kõik lehel välja toodud talvised suvikõrvitsapreparaadid on näpulakkumise retseptid. Ja see pole sugugi liialdus!
Sõbrad, millised on teie lemmik suvikõrvitsatooted? Palun jagage oma edukad retseptid Suvikõrvitsa säilitamine talveks kommentaaridesse!
Talveks näppu limpsiv suvikõrvits
Lihtne ja maitsev retsept suvikõrvits kaane all, vastab täielikult oma nimele "näpu lakkumine hea". Samuti tuleb märkida, et suvikõrvits valmistatakse talveks "sõrmede lakkumiseks" ilma steriliseerimiseta, mis lihtsustab oluliselt suvikõrvitsa talveks ettevalmistamist. Näete, kuidas valmistada talveks näppu limpsivat suvikõrvitsat (samm-sammult retsept koos fotodega).
Suvikõrvitsale meeldivad piimaseened
Mul on teile üks imeline retsept - suvikõrvits talveks piimaseente alla. Jah, jah, marineerimise ja konserveerimise tulemusena muutub suvikõrvits maitselt ja tiheduselt seentega sarnaseks. See preparaat osutub väga eelarvesõbralikuks ja taskukohaseks, kui rääkida rahaasjadest, kuid väga maitsev ja ilus, kui hinnata selle omadusi. Vaata retsepti koos fotoga.
Vürtsikas adžika suvikõrvitsast talveks
Soovitan teil valmistada talveks adžikat, kuid mitte lihtsat adžikat, vaid suvikõrvitsat. Jah, jah, suvikõrvitsast saab isegi adžikat teha, kas kujutate ette? See tõestab veel kord, kui mitmekülgne see köögivili on. Kuidas süüa teha, vaata.
Suvikõrvitsasalat talveks kapsa, tomati ja porgandiga
Suvikõrvitsasalati valmistamine talveks kapsaga ilma steriliseerimiseta. See taimne eelroog on minu peres pikka aega olnud edukas ja traditsiooniliselt on see toidulaual üks aukohal. Seda on lihtne ja kiire valmistada. Piisab, kui tükeldada kõik köögiviljad, hautada koos, panna steriliseeritud purkidesse ja keerata spetsiaalse masinaga kokku. Kuidas süüa teha, vaata.
Marineeritud suvikõrvits talveks ilma steriliseerimiseta liitrises purgis
Kallid sõbrad, teie arvukate taotluste põhjal kommentaarides koostasin teile marineeritud suvikõrvitsa retsepti liitrise purgi jaoks. Küpsetame suvikõrvitsat liitrises purgis ilma steriliseerimiseta - kolmekordse täidisega, mis lihtsustab oluliselt kogu konserveerimisprotsessi. Marineeritud suvikõrvits talveks ilma steriliseerimiseta osutub väga maitsvaks, mahlakaks ja krõbedaks. Maitsetaimed ja vürtsid muudavad need uskumatult maitsvaks. Kuidas suvikõrvitsat katta liitrised purgid, Ma kirjutasin.
Suvikõrvitsa kaaviar "Sa lakud oma sõrmi"
Nii hakkas mind huvitama, mis lõpuks saab. Tulevikku vaadates ütlen, et tulemus ei valmistanud mulle sugugi pettumust. Squashi kaaviar Kuigi “näpulakku head” valmistatakse kodus, on see väga sarnane poe omaga – sellega, mida nad müüsid minu lapsepõlves. Retsept koos fotoga.
Suvikõrvitsasalat talveks riisiga
Soovitan proovida valmistada talveks väga maitsvat suvikõrvitsasalatit riisiga. Tulemuseks on rammus ja mahlane suvikõrvitsa eelroog, mida saab serveerida külmalt salatina või soojendada, et luua suviste köögiviljadega täisväärtuslik lahja hautis. Tulevikku vaadates ütlen, et see talvine suvikõrvitsa ja riisi salat on valmistatud ilma steriliseerimiseta, lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest. Näete, kuidas valmistada talveks suvikõrvitsasalatit riisiga.
Marineeritud suvikõrvits talveks ilma steriliseerimiseta vanaema retsepti järgi
Ma valmistan seda marineeritud suvikõrvitsa retsepti igal aastal ilma steriliseerimiseta. Krõbedad, mõõdukalt soolased ja ürtidega vürtsikad, sobivad suurepäraselt liha-, linnu- ja praekartulid. Seetõttu on meil alati suur nõudlus talveks lõhnavate ja maitsvate marineeritud suvikõrvitsate järele. Retsept koos samm-sammult fotod sa näed .
Suvikõrvitsasalat talveks porgandi ja sibulaga
Otsid talveks uut suvikõrvitsasalatit? Vaata kindlasti ka talvist suvikõrvitsasalatit porgandi ja sibulaga, mille retsept on üsna lihtne, koostisosad on odavad, kuid maitse on suurepärane ja väga esinduslik välimus. Näete, kuidas valmistada talveks suvikõrvitsasalatit porgandi ja sibulaga.
Suvikõrvitsasalat talveks korea keeles
Väga maitsev ja vürtsikas suvikõrvitsasalat talveks. Kui küpsetate, ei kahetse te seda kindlasti! Retsept samm-sammult fotodega.
Suvikõrvitsakonserv talveks porgandiga
Suvikõrvits osutub väga ilusaks ja isuäratavaks, huvitava vürtsika maitsega. Valmistage see omatehtud preparaat kindlasti talveks ette, et saaksite seda nautida ka väljaspool hooaega. maitsvad köögiviljad. Retsept samm-sammult fotodega.
Maitsev adžika suvikõrvitsast talveks
See suvikõrvitsa adžika on väga huvitava maitsega: parajalt vürtsikas (tänu küüslaugule), aga samas ümbritsevalt pehme (just suvikõrvitsa tõttu). Retsept samm-sammult fotodega.
Suvikõrvitsamoos sidruniga
Kuidas süüa teha maitsev moos suvikõrvitsast sidruniga, võid vaadata.
Zinaida Sergeevna suvikõrvitsa letšo
Kuidas valmistada maitsvat ja aromaatset suvikõrvitsaletšot, saate vaadata Zinaida Sergeevnalt
Suvikõrvitsasalat talveks “Ämma keel”
Tervitused kõigile meie veebisaidil. Suvikõrvitsa konserveerimine on alati uskumatult maitsev. Saladus peitub selle ühilduvuses igat tüüpi muude köögiviljadega. Võite katsetada teatud koostisosade ja vürtside kogusega ning ärge kartke lõpptulemust rikkuda.
Suvikõrvits on võitnud inimeste armastuse mõjuval põhjusel. Esiteks on see väga taskukohane ja taskukohane köögivili, see sobib neile, kellel pole oma isiklik krunt. Selle ostmine ei ole keeruline. Kui tegelete aiatöödega, saate tõenäoliselt rikkalikku saaki. Siis tuleks talveks kindlasti teha vähemalt paar purki suvikõrvitsapreparaate.
1. Marineeritud suvikõrvits
Külmadel talvepäevadel on eriti mõnus avada erinevate köögiviljapreparaatidega purke. Kõige sagedamini kasvatavad paljud inimesed alati suures koguses suvikõrvitsat. Soovitan need marineerida. Need osutuvad krõbedaks ja väga maitsvaks. Marineeritud suvikõrvits on suurepärane alternatiiv kurkidele ja sobib kõigega suupisteks.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 kg
- Till - 3 vihmavarju
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Loorberileht - 2 tk
- Must pipar - 4-5 hernest
- Vesi - 1 l
- Sool - 1,5 spl. lusikad
- Suhkur - 2 spl. lusikad
- Äädikas 9% - 100 ml
Ettevalmistuse etapid:
1. Valage väikesesse kastrulisse liiter vett ja asetage tulele. Niipea, kui vesi muutub soojaks, lisage soola.
2. Seejärel lisa suhkur, sega, kuni koostisosad lahustuvad. Oodake soolvee keemist, laske paar minutit podiseda, seejärel eemaldage pliidilt ja valage äädikas.
3. Suvikõrvits, minu puhul on tegemist noorte viljadega, loputa ja kuivata rätikuga. Lõika mitte vähem kui sentimeetri laiusteks ringideks. Kui teil on suuremad isendid, tuleb seemnetega keskosa ettevaatlikult välja lõigata ja suurteks tükkideks lõigata.
4. Valmistage purgid ette, peske ja steriliseerige. Aseta põhjale loorberilehed, tilli vihmavarjud, jämedalt hakitud küüslauguküüned ja mustad pipraterad.
5. Täida purgid suvikõrvitsakruusidega ja täida need kaelani sooja soolveega.
6. Täida suur kastrul veega, aseta selle põhjale köögirätik ja aseta sellele kaanega kaetud purgid. Vesi peaks purgid poolenisti katma. Tõsta pliidile, pärast keetmist hoia neid veel 15-20 minutit.
7. Pärast seda sulgege kaaned tihedalt. Asetage purgid tagurpidi ja katke sooja tekiga. Pärast täielikku jahutamist saate need edasiseks ladustamiseks ära panna.
Nautige suupisteid ja kostitage oma sõpru!
2. Eelroog suvikõrvitsast tomatitega
Ideaalne marineeritud köögiviljade eelroog talvepeoks. Suvikõrvits tomatitega sobib ideaalselt liha lisandiks või kalatoidud. Selliseid ettevalmistusi talveks kodus valmistada pole keeruline, vaadake ise allolevast retseptist.
Koostis:
- Suvikõrvits - 1,2 kg
- Tomatid - 2,5 kg
- Küüslauk - 6 nelki
- Sibul - 6 tk.
- Paprika - 5 tk.
- Rohelised - 200 g
- Must pipar - 20 tk
- Loorberileht - 6 tk
- Nelk - 6 tk.
- Vesi - 3-3,5 l
- Sool - 2 spl. lusikad
- Äädikas - 6 spl. lusikad
Ettevalmistuse etapid:
1. Kõigepealt loputa köögiviljad põhjalikult jooksva vee all, tee sama ka rohelistega. Koori ja eemalda suvikõrvitsalt seemned. Eemaldage paprikalt südamik. Koorige sibul ja küüslauk. Seejärel tuleb kõik koostisosad purustada. Küüslauk õhukestes plastides, sibulad poolrõngastes. paprika, tomatid, suvikõrvits - väikesteks tükkideks. Haki rohelised noaga väiksemateks tükkideks.
2. Sega sügavas anumas kõik tooted kokku, jättes alles veidi hakitud ürte.
3. Esmalt loputage suupistete purgid põhjalikult, seejärel tuleb need steriliseerida. Seejärel aseta purkide põhja näpuotsatäis ürte, peale tõsta köögiviljasegu. Proovige purgid võimalikult tihedalt täita. Puista peale ka väike kogus ürte.
4. Järgmine etapp pärast köögiviljade valmistamist on marinaadi valmistamine. Täitke pann veega ja oodake, kuni see keeb. Seejärel lisa pannile maitseained: sool, musta pipraterad, nelk, loorberilehed. Segage kõike hästi, kuni sool on täielikult lahustunud. Aja marinaad uuesti keema, keera pliidil kuumus maha. Samal ajal vala juurde äädikas.
5. Vala marinaad purkidesse, mis keeravad kohe rulli või keerake kaaned tihedalt peale.
6. Keeda kastrulis vesi ja aseta sinna steriliseerimiseks purgid. Tehke protseduur umbes 20 minutit.
Pärast kõiki samme liigutage purgid põrandale, kaaned allapoole. Kata millegi soojaga. Jätke see mõneks päevaks ja seejärel pange valmistised sahvrisse või keldrisse.
Soovin teile õnne ja maitsvad ettevalmistused talveks!
3. Suvikõrvits vürtsika kastmega
Selle retsepti järgi suvikõrvitsa säilitamiseks vajate noori õhukese naha ja küpsete seemnetega vilju. Vürtsikas vürtsikas maitse ja krõbe suvikõrvits. Vahepala võib süüa kohe pärast valmistamist või säilitada talveks purkides. Küpseta sisse hea tuju, Edu!
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 kg
- Küüslauk - 30 g
- Porgand - 100 g
- Kuum pipar - 1 tk.
- Äädikas 9% - 70 ml
- Sool - 1 tl
- Taimeõli - 70 ml
- Petersell - hunnik
Ettevalmistuse etapid:
1. Loputage puuviljad hoolikalt külm vesi, kuiv. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Pese hoolikalt ka ülejäänud köögiviljad ja ürdid. Eemalda küüslauguküüntelt koor ja koori porgandid. Lõika terav pipar õhukesteks rõngasteks, haki petersell peeneks. Haki küüslauk viiludeks, porgand lõika õhukesteks ribadeks.
3. Asetage kõik koostisosad kastrulisse. Lisa suhkur, sool, taimeõli ja äädikas Soovi korral võid lisada jahvatatud musta pipart, ainult näpuotsaga, et veelgi rohkem maitset saada. Sega kõik kokku ja jäta pooleks tunniks seisma. Vajame moodustamiseks mahla.
5. Täida ettevalmistatud purgid suupistega ja sulge kaaned tihedalt.
6. Viige purgid pimedasse kohta, keerake ümber ja soovitavalt pakkige kinni. Oodake, kuni see jahtub, seejärel langetage see keldrisse või pange hoiustamiseks sahvrisse.
Head päeva!
4.
Väga huvitav erksa ja rikkaliku maitsega suupiste. Kogu pere tunneb selle maiuse üle rõõmu. Tükid leotatakse küüslaugumarinaadis ja on huvitava maitsega. Soovitan soojalt seda eelrooga teha.
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 kg
- Küüslauk - 2 pead
- Sool - 1 spl. lusikas
- Suhkur - 1/2 tassi
- Taimeõli - 100 ml
- Äädikas 9% - 100 ml
Ettevalmistuse etapid:
1. Koori suvikõrvits. Lõika sentimeetri haaval kuubikuteks ja pane kaussi.
2. Puhasta küüslauk, suru pressi abil kõik küüned hakitud suvikõrvitsaga kaussi.
3. Lisa segule suhkur.
4. Seejärel lisa sool.
5. Valage taimeõli.
6. Sega kõik korralikult läbi, jäta pooleks tunniks marineerima. Sel ajal keetke vesi ja valmistage purgid ette. Nendega tuleb pesta pesuvahendid, steriliseerida.
7. Täida purgid ääreni, tehes seda võimalikult tihedalt. Vala peale äädikaga segatud keev vesi.
8. Asetage purgid veepannile ja asetage pliidile. Niipea kui vesi keeb, võtke need 15 minuti pärast välja ja rullige kokku.
9. Pöörake purgid ümber nagu fotol, keerake need kokku soe tekk, lase jahtuda.
Väga lihtne ja mis kõige tähtsam kiire. Nautige oma suupisteid!
5. Korea suvikõrvits
Suurepärane suupiste praekartulite ja paljude muude roogade kõrvale. Rõõmustage oma maitsemeeli soolase, vürtsika suupistega. Ideaalis, kui soovite midagi sellist süüa, võtke lihtsalt purk välja ja nautige.
Koostis:
- Suvikõrvits - 3 kg
- Porgand - 500 g
- Sibul - 500 g
- Paprika - 5 tk
- Küüslauk - 150 g
- Rohelised - 20 g
- Suhkur - klaas
- Taimeõli - klaas
- Äädikas 9% - klaas
- Sool - 2 spl. lusikad
- Korea porgandimaitseaine - 1 tk.
Ettevalmistuse etapid:
1. Eemalda suvikõrvitsalt vajadusel koor ja seemnetega keskosa. Riivi viljad spetsiaalse riiviga õhukesteks pikkadeks ribadeks.
2. Koori porgandid ja riivi samal riivil. Lisa sellele pakk maitseaineid ja suhkrut.
3. Jahvata paprika ja sibul ribadeks. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisage rohelised, segage kõik köögiviljad ühes sügavas kausis.
4. Marinaadi jaoks sega eraldi kausis taimeõli, äädikas ja sool.
5. Täida purgid köögiviljaseguga ja lisa marinaad. Laske neil seista vähemalt kolm tundi.
6. Pärast aja möödumist tuleb suupistete purgid steriliseerida. Seejärel keera kaaned kokku ja saad need sahvrisse või keldrisse ära panna.
Edu toiduvalmistamisel ja head tuju!
6. Videoretsept krõbedaks marineeritud suvikõrvitsa jaoks
Väga huvitava ja hämmastava maitsega suupiste üllatab teid ja teie lähedasi meeldivalt.
Kõik retseptid ajaproovitud. Valmistage oma lähedastele ainult maitsvaid ja tervislikud toidud. Soovin, et valmistaksid võimalikult palju erinevaid hoidiseid ilma üleliigse tülita.
- Ettekanne "mitte erinevate kõneosadega" esitlus vene keele tunni jaoks sellel teemal
- Ettekanne teemal "röövtaimed" Projekt teemal lihasööjad taimed
- Ettekanne teemal Notre Dame'i katedraal Sõnum või ettekanne Notre Dame'i katedraal
- Programmeeritud ülesanded õpilaste praktiliseks valdamiseks seotud ja sugulassõnade valikul