Kuidas marineerida lambaliha šašlõki usbeki stiilis. Kuidas õigesti praadida traditsioonilist ja jahvatatud šašlõkki usbeki keeles Jahvatatud šašlõkk usbeki retseptide järgi
Kuna kevad on piknikuhooaeg, õppige lambavarraste marineerimist. Kutsume teid õppima Usbeki köögi pakutava sellise roa retsepti. See sisaldab spetsiaalset marineerimiskompositsiooni, mis annab lambalihale oivalise vürtsika maitse ja aroomi. Lugege selle valmistamise saladuste kohta allpool.
Lambakebab: retsept
Lambakebab on suurepärane võimalus pühapäevaseks õhtusöögiks looduses pere ja sõpradega. See liha võib olla sitke, kui valite vale kastme või ei järgi küpsetustehnoloogiat.
Seega, kui otsustate sellise roa valmistada, peate otsima lambaliha kebabi jaoks marinaadi, mis säilitab toote õrna tekstuuri ning lisab mahlasust ja maitset. Muide, Internetis pole palju huvitavaid kirjeldusi ühenditest, milles saab lambaliha leotada.
Lambaliha ei valita sageli lahtisel tulel praadimiseks ja kõik ei tea, kuidas seda küpsetada. Kahjuks on paljude jaoks sellise liha valmistamise traditsioonid ja retseptid tundmatud või tundmatuseni kaasajastatud.
Šašlõki marineerimine on saladus, mida grillmeistrid ei soovi jagada. Täna tõstame aga ühe populaarse retsepti kaane.
Lambaliha marinaadi valmistamiseks (arvestatud 1 kg kohta) vajate:
- rasv saba rasv - 150 g;
- sibul - 0,7 kg;
- värske petersell - 200 g;
- jahu - 4 spl. l.;
- aniis - 1 tl;
- kuum pipar - 1 tl;
- veiniäädikas - 25 ml
Lambaliha marineerimise kunsti pole lihtne omandada, kuid pärast esitatud soovituste lugemist saate ülesandega hõlpsalt hakkama.
Kuidas marineerida šašlõki usbeki stiilis
Kas olete koostisosade komplektiga kurssi viinud? Uurige, kuidas šašlik kebabi marineerida või õigemini, millist tegevuste järjestust järgida, et roog oleks pehme ja mahlane.
Foto: diariodonordeste.verdesmares.com.br
Plaanide edukaks elluviimiseks järgige järgmist algoritmi:
- Valige anum, mis ei oksüdeeru (toiduplastist kauss).
- Lõika liha keskmise suurusega tükkideks - igaüks umbes 25-30 g.
- Koorige sibul ja peske jooksva vee all. Haki rõngasteks.
- Sega kokku rasvane sabarasv, veiniäädikas, jahvatatud punane pipar ja aniisiseemned. Lisa saadud segule tükeldatud lambaliha ja sibul. Sega hoolikalt, vajutades igale lihatükile. Kompaktne ja katke kaanega. Tõsta külmkappi (külma) vähemalt 4 tundi.
Esitatud retsept on universaalne ja lihtne. Tänu lihast eralduvale mahlale ning äädika ja sibula tekitatud happelisele keskkonnale muutub lambaliha pehmeks ja pehmeks. Samal ajal säilitavad tükid oma mahlasuse ja omandavad rafineeritud aniisi aroomi. Nüüd, kui teate, kuidas lambaliha marineerida, võite olla piknikukuningas.
Lisaks ahjus küpsevale grillile on veel üks nii-öelda suvine lõke “teema”, mida saab talvel hõlpsasti samasuguse ahju moodi rakendada. See on tõeline lula kebab. Või peaaegu päris. Sest nii, nagu me seda valmistame, on see tõesti võimalikult lähedane lula kebabi lõkkeversioonile koos kõigi sellele roale omaste mitmevärviliste aroomide ja maitsetega. Oluline on ainult põhitingimuse täitmine: lula kebab on mõeldamatu ilma väga rasvase hakkliha, lamba- või sealihata. Kui teil sellist hakkliha pole, ei pea te isegi proovima lulat teha - saate kotletid.
Sildid: ,Absoluutselt win-win lula kebab
Kujutagem ette, kallid sõbrad, seda hüpoteetilist olukorda. Te ei ole idamaiste restoranide kokad... Veelgi lihtsam, te pole teeäärsete kebabipoodide kokad, kes igapäevasel kebabiks hakkliha sõtkumisel on hambaid lõiganud. Sulle lihtsalt meeldib looduses, sõprade seltsis midagi küpsetada, seda enam, et su ees on paras lihatükk koos kogu juurdekuuluva atribuudiga, läheduses sätendavad vardas, lähedal asuvas ojas aga näiteks pudelid. .. veinid jahutavad. Noh, öelge mulle ausalt: kas te riskiksite heast lihatükist lula kebabi teha, hoolimata asjaolust, et teie ümber olevate inimeste pilgud on suunatud konkreetselt teile ja need inimesed teie ümber ei andesta teile tõenäoliselt sellist tavalist asja. arusaamatus nagu praadiva lula kebabi kukkumine sütele praadides?
Sildid: ,Šašlõkk pajas - Kaasani-kebab
Mida teha, kui olete korteris, kuid soovite siiski grillida? Mida teha, kui pole hooaeg, aga grillimine lihtsalt ei tule peast välja?
Kui on suur soov teatud toidu järele, siis miks mitte rõõmustada oma keha, hinge templit ja teadvuse hoidlat? Kui mõistate, et šašlõkk või kebab on tegelikult sütel küpsetatud liha, mis on maitsestatud rasvapiiskade suitsuga ja leegita põlenud lihamahlaga, siis sobib pada selle küpsetusviisi jaoks üsna hästi.
Šašlik kebab õhukeses kikerhernetainas
Ma ei tea, kuidas praegu on, aga minu noorusaastatel, mis möödusid Kesk-Aasias, valmistasid paneeritud šašlõkimeistrid sageli tänavašašlõkitootjad. Muidugi ei pruugi olla päris õige ekstrapoleerida poisi maitseelamusi tema praegusele nõudlikumale suhtumisele toidu suhtes. Aga sellel “paneeritud” kebabil oli ikka oma maitse. Ühest küljest takistas paneering liha kuivamist. Teisest küljest, kuna see moodustas kerge kooriku, viis see minu arvates kuidagi enesekindlamalt kebabi soovitud ja mis kõige tähtsam - õrna "seisundisse".
Sildid: ,Põhjalikud juhised neile, kes ei ole kogenenud lula kebabi valmistamisel
Ütlen ausalt: ma ei pea end nende hulka, kes teatavad: "Minu lula kebab pole kunagi sütele kukkunud." Ma kukkusin. Ja kuidas ta kukkus! Tõsi, mida rohkem tuli süveneda selle grilliime valmistamise rohketesse nippidesse ja nüanssidesse, seda vähem jättis lula kebab vardaid ette ja tahtlikult. Võib öelda, et nüüd juhtub neid vigu minuga harva – palju sagedamini igatsed täiuseni sündinud ja treenitud noahammustusi.
Sildid: ,Praetud marineeritud liha sütel – mis võiks olla maitsvam ja aromaatsem? Šašliki kebabi retsepte on palju ja iga riik valmistab seda erinevalt. Proovige seda rooga valmistada usbeki meetodil ja retsepti traditsiooniline versioon jääb tagaplaanile.
Mille poolest Usbeki šašlõkk erineb traditsioonilisest kebabist?
Esimene ja peamine erinevus Usbeki kebabi ja traditsioonilise kebabi vahel on liha. Usbekid valmistavad seda rooga eranditult lambalihast (harvemini veiselihast) ja meie tavapäraseks toiduks valitakse sageli sealiha või kana. Rasvasaba rasv on veel üks ilmne erinevus. Traditsiooniline kebab koosneb vardasse keermestatud marineeritud lihatükkidest. Aeg-ajalt lisatakse nende vahele sibula- või tomatirõngaid, paprika ribasid või muid juurvilju. Kabob – vaheldumisi lambalihatükid ja rasvasaba viilud.
Marinaad on ka nende kahe tüübi oluline erinevus. Usbekistanis on marineerimiseks tavaks kasutada tavalist keedetud vett või mineraalvett, traditsiooniliseks marineerimiseks aga hapupiima, sidrunimahla ja muid hapukaid värskeid mahlu, ayrani, veini, majoneesi, konjakit jne.
Märkimisväärne on ka lõkke tegemise puit. Usbekid kasutavad sageli kuivi kirsside, aprikooside ja viinamarjade oksi. Küttepuud peavad esmalt põlema vähemalt pool tundi ja alles siis, kui need muutuvad tuhakihiga kaetud kuumadeks söeks, võib grilli kohale asetada varraste lihaga vardad.
Traditsioonilisele vürtsikale šašlõkile lisatakse peamiselt soola ja pipart ning usbeki roas kasutatakse marineerimiseks köömneid, aniisi, koriandrit ja muid vürtsikaid maitseaineid.
Tõenäoliselt ei jõua te oodata, et saaksite valmistada ehtsat Usbeki lambaliha šašlõki, nii et alustame.
Õige retsept
Jahvatatud usbeki stiilis šašlõkk (hakklihast)
- veiseliha rasv - 200 g;
- pätsi viil - 70-100 g;
- lambaliha - 1 kg;
- sool;
- 2 sibulat.
Aeg: 2 tundi.
Kalorite sisaldus: 291,8 kcal.
- Haki suur tükk lambaliha mugavateks tükkideks, unustamata seda enne seda loputada;
- Me laseme viljaliha läbi hakklihamasina, lisades pätsi ja sibula, mille kõigepealt koorime ja lõikame väikesteks tükkideks;
- Maitsesta sibula-lihaaine soolaga, võid lisada lemmikvürtse;
- Aseta kauss hakklihaga külmkappi ja lase 1,5 tundi tõmmata;
- Jahedast segust vormime piklikud vorstid, mille siis varrastele keerame;
- Prae sütel 10-15 minutit.
Usbeki stiilis maksašašlõkk
- värske sidrunimahl - 3 tl;
- zira - 1 tl;
- maks (lambaliha) - 600 g;
- koriander - 1 tl;
- lambaliha rasv - 300 g;
- kuum pipar - 1 tl;
- soola.
Aeg: 1,5 tundi.
Kalorite sisaldus: 348,5 kcal.
- Haki maks kuubikuteks, 3 cm mõlemalt poolt, pärast pesemist ja kuivatamist;
- Rasv tuleks ka hakkida tükkideks, mille suurus on ainult 3x1,5 cm;
- Segage need kaks komponenti mahutis ja maitsestage ettevalmistatud vürtsidega;
- Asetage anum 1 tunniks jahedasse kohta;
- Pärast määratud aja möödumist eemaldage marineeritud koostisosad ja nöörige need vaheldumisi varrastele;
- Prae kebabe söe kohal neljalt poolt, mõlemalt poolt paar minutit;
- Piserdage sidrunimahlaga ja sööge kohe.
Usbeki kebab "Kolm sõrme"
- mineraalvesi - 100 ml;
- 1 tl köömned;
- rasv saba rasv - 300 g;
- koriander - 1 tl;
- 250 g sibulat;
- sool;
- 1 kg lambaliha.
Aeg: 1,5 tundi.
Kalorite sisaldus: 276,9 kcal.
- Eemaldame viljalihast veenid ja kile, peseme ja lõikame kogu tüki pikkuses 2 cm paksusteks viiludeks;
- Me peksime iga tükki kergelt ja asetame selle anumasse, mis ei oksüdeeru;
- Asetage vürtsid uhmrisse, lisage veidi soola ja jahvatage nuiaga;
- Koorige sibulad, peske ja lõigake poolrõngasteks;
- Asetage jahvatatud vürtsid ja sibulakõrred lihakomponendiga kaussi;
- Segage kõike heldelt ja täitke see mineraalveega;
- Jäta tund aega marineerimiseks kõrvale;
- Rasva hakkime ka tükkideks, ainult kaks korda peenemaks;
- Aseta sobivale pinnale, näiteks lauale, 1 viil liha, millele järgneb tihedalt rasvariba. Jätkame protseduuri kordamist, kuni jada koosneb 5 tükist lambaliha ja 4 peki;
- Keerake varras ettevaatlikult keskele ja ülejäänud kaks külgedele viltu;
- Prae toorik söe kohal kuldseks ja küpseks;
- Serveeri eranditult kuumalt, piserda üle viinamarjaäädikaga ja ümbritse köögiviljadega.
Usbeki šašlõkk Taškendi stiilis
- lamba sisefilee - 1 kg;
- maisijahu - 50 g;
- 3-4 sibulat;
- ¼ kg rasvast sabarasva;
- Zira - 10 g;
- 20 g soola;
- äädikas 20 ml (viinamarjad);
- 15 g koriandrit.
Aeg: 3,5 tundi.
Kalorite sisaldus: 274,9 kcal.
- Lambalihalt eemaldame erinevad kiled ja veenid ning peske see kindlasti;
- Haki kogu tükk väikesteks tükkideks, mis kaaluvad 30 g (umbes);
- Valage ettevalmistatud vürtsid uhmrisse, lisage sool ja jahvatage nuia abil;
- Koorige sibulad ja tükeldage need väikesteks kuubikuteks;
- Viige sibulatükid purustatud vürtside hulka ja püreestage segades;
- Sega suures anumas tükeldatud lihakomponent ja sibula maitseained;
- Valage segule äädikas ja segage rikkalikult;
- Jäta 3 tunniks külmkappi marineerima;
- Enne marineerimise lõpetamist on vaja valmistada rasvasaba rasv;
- Tükeldame seapeki kuubikuteks, mille suurus on 2 korda väiksem kui lihavalmistised;
- Asetame lihaosad varrastele, unustamata neid vaheldumisi rasvatükkidega;
- Puista peale õhuke kiht jahu;
- Asetame vardad grillile, milles söed hõõguvad;
- Prae igast küljest.
- Kohe marineerimise alguses on liha soolamine rangelt keelatud. Seda tuleb teha 20-30 minutit enne selle protsessi lõppu. Vastasel juhul on viljaliha liiga sitke ja vürtsid ei tungi hästi kiududesse;
- Mis puutub tükkide suurusesse, siis on neil suur tähtsus. Liiga väikesed tükid praadivad ja kuivavad nii kiiresti kui võimalik. Praadimise ajal on oht, et suured osad jäävad seest niiskeks ja väljapoole tekib tihe söestunud koorik. Ideaalne suurus mahub suhu ilma hammustuste ja ebamugavustundeta, ligikaudu 30-40 grammi;
- Marineerimiseks võib pool sibulat riivida, nii saab rohkem mahla. Vahetult enne vardasse keeramist tuleks see lihatükilt korralikult ära kraapida, muidu tekivad suured põletusjäljed;
- Samuti ei tohiks vardaid söe peale pidevalt keerata, praadige Usbeki šašlõki igast küljest üks kord ja kuni see on valmis;
- Lõkke tegemiseks tuleks valida ainult viljapuude küttepuud, kuna need imbuvad põletamisel lihale oma aroomiga, vaigused taimed (kuusk, mänd) ei sobi selleks absoluutselt;
- suur tuli on grillimise üks peamisi vaenlasi. Seda tuleks praadida ainult söe peal, mis on kergelt kaetud sinaka tuhaga;
- kui liha on liiga kuiv, võid marineerimise ajal lisada ca 100 ml vett (mineraal- või keedetud);
- Unustage süütevedelik, sest selle tõttu võib valmis roog eritada bensiini või petrooleumi lõhna, mis rikub suuresti mulje maitsvast keedist. Selleks, et tuli hästi süttiks, on vaja kasutada ainult kuiva puitu.
Head isu!
Grillilõhn on soojade päevade lahutamatu tunnus ka linnas, rääkimata siis looduses viibijatest. Meile tundub sageli, et maitsva kebabi saladus on mingi korralik marinaad ja me proovime erinevaid viise liha marineerimiseks. Usbeki köögi tundja Hakim Ganiev on aga veendunud, et grillimisel on peamine liha, selle kvaliteet ja lõikamisviis. Igas tema retseptis on ka rasvast sabarasva – see muudab liha mahlasemaks. Marinaad on alati väga lihtne. Proovige šašlõki valmistada meistri retseptide järgi ja näete ise.
Šašlik kebab “Kolm sõrme” (Uch panja kabob)
Sellel kebabil on nii kummaline nimi, et see on üheaegselt kolmele vardasse tõmmatud, meenutades kolme lehvikukujulist sõrme. Ja selle kebabi ajaloo juured ulatuvad antiikajast. Kunagi ladusid veisekasvatajad heina edaspidiseks kasutamiseks metsas ja põldudel ning sõid seda, mida karjatasid, ehk liha. Seega, et mitte vardaid põllule kaasa tassida, torkasid nad liha kahvlitele ja praadisid nii kebabi. See osutus mitte ainult mugavaks, vaid ka ilusaks ja maitsvaks. Nii andsid veisekasvatajad kokkadele veel ühe liha küpsetamise retsepti.
Kui küpsetate lambalihast, siis selles retseptis kasutatakse ribiosa, kui veiselihast, siis abaluu, rinnatüki või sisefilee viljaliha.
Vajalik 5-6 portsjoni jaoks:
- Lamba- või veiseliha - 1-1,2 kg
- Rasvane saba rasv - 300-400 g
- Sibul - 250-300 g
- Zira - 5 g
- Koriander - 5 g
- Vahuvesi - 100 ml
- Sool - 25 g
- Must pipar - 3 g
- Lõikasime lihast kõik kiled ja veenid ära, lõikame 2x2 cm ristlõikega kangideks kogu tüki pikkuses läbi kiudude.
- Lööge liha kergelt läbi ja asetage see klaas- või keraamilisse kaussi (kui teil seda pole, sobib iga mitteoksüdeeriv anum).
- Jahvatage uhmris vürtsid ja sool, lõigake sibul poolrõngasteks, lisage sellele vürtsid ja segage.
- Kombineeri maitseainete ja sibula segu lihaga ning lisa gaseeritud (soovitavalt mitte mineraalvesi). Sega kõik korralikult läbi ja jäta 45-60 minutiks marineeruma.
- Sabast saadud rasva lõikasime kuubikuteks, mille mõõtmed on 2x1 cm, see tähendab pool liha paksusest, samuti kogu pikkuses.
- Paneme lauale kokku lihast ja rasvast “trapetsi”, vaheldumisi neid nii: esimene lihatükk on vähemalt 6-7 cm ja viimane kaks korda pikem ehk 12-15 cm. kokku saad 5 tükki liha ja 4 tükki rasva . Me keerame esimese varda trapetsi keskele ja kaks külgvardat on nurga all, korrates trapetsi kuju. Esteetilisema välimuse saamiseks lõikasime külgedel rippuva liha ära.
- Grillige kebabi keskmise tugevusega sütel, sageli keerates.
Seda suurejoonelist šašlõki tuleb serveerida varrastel, piserdatuna kergelt viinamarjaäädikaga. Lisandiks sobib igasugune köögiviljasalat ja värsked ürdid.
Veiselihavarras (Pushti magiz kabob)
Sisefilee on parima kvaliteediga liha veiserümbas. See on õrn, pehme, küpseb väga kiiresti ja seda on peaaegu võimatu rikkuda. Kui tahad head veiselihakebabi, siis ära ole laisk, et minna turule ja valida just see veiserümba osa.
Vajalik 5-6 portsjoni jaoks:
- Veise sisefilee – 1,2 kg
- Rasvane saba rasv - 150 g
- Sibul - 300 g
- Zira - 5 g
- Koriander - 10 g
- Sool - 15-20 g
- Must pipar - 5 g
Kui liha osutub veidi kuivaks, lisage marinaadile 100 ml vett ja segage õrnalt, püüdes liha mitte purustada. 1-2 tunniga imendub vesi koos marinaadiga täielikult liha sisse, mis annab praadimisel mahlasuse.
Enne varrastele keermestamist puhastage liha sibulatest põhjalikult, vastasel juhul kõrbevad sibulad ja annavad lihale kibeduse.
- Lõika liha tükkideks 4x4 cm, rasvasaba rasv - 0,5x4 cm.
- Marinaadi jaoks lõika sibul 0,5 cm paksusteks poolrõngasteks.Vürtsid ja sool jahvata uhmris ja sega sibulaga läbi, samal ajal mudi sibulat korralikult läbi, et sellest marinaadiks vajalik mahl väljuks.
- Maitsesta liha rikkalikult ettevalmistatud marinaadiga ja sega korralikult läbi.
- Kata kaane või salvrätikuga, pane 1-2 tunniks jahedasse või külmkappi.
- Lõika valmis liha 4-5 tükiks vaheldumisi rasvasabaga vardasse. Prae sütel, sageli keerates.
Seda kebabi tuleks serveerida ainult kuumalt, varrastest eemaldatuna. Lisandiks sobivad kõik köögiviljad - praetud või keedetud kartul, köögiviljahautis, ürtide ja köögiviljade salatid, puuviljasalatid.
Taškendi stiilis šašlõkk (brokaadist kabob)
Šašliki populaarsus Usbekistanis on vaieldamatu, nii et iga piirkond, iga piirkond ja linn võib kiidelda selle roa ainulaadse retseptiga ning Taškent pole erand. Brocade kabob – Taškendi stiilis tükiline šašlõkk – on kohalike lihasööjate lemmikroog. Seda eristab üsna vürtsikas marinaad ja lisaks mõned spetsiifilised koostisosad.
Vajalik 4-5 portsjoni jaoks:
- Veise sisefilee - 1 kg
- Rasvane saba rasv - 250-300 g
- Sibul - 200 g
- Zira - 10 g
- Koriander - 15 g
- Viinamarjaäädikas - 20 ml
- maisijahu - 40-50 g
- Sool - 20 g
- jahvatatud punane pipar - 5 g
- Lõika liha väikesteks 20-25 g tükkideks.
- Jahvata uhmris koriander, köömned ja must pipar ning sool.
- Haki sibul kuubikuteks ja püreesta korralikult läbi, sega vürtsidega.
- Lisa lihale kuiv sibulamarinaad, sega läbi, piserda üle äädikaga ja jäta 2-3 tunniks jahedasse marineerima.
- Rasvast sabarasva lõikame samamoodi nagu liha, ainult 2 korda õhemalt.
- Tõsta marineeritud liha vaheldumisi rasvatükkidega varrastele, maitsesta kergelt pipraga ja puista peale jahu.
- Prae mõõdukal kuumusel, sageli keerates, kuni valmimiseni 6–8 minutit.
Maisijahu moodustab kebabile isuäratava krõbeda kooriku ja annab sellele erilise maitse. Kui teil seda pole, võite selle asendada nisuga, kuid mõju on veidi erinev.
Arutelu
Kebabid tulid suurepärased!!!
1. Šašlõkk kolmel vardas? Parem on grillil.
2. sisefilee? See on võimalik, kuid see on valusalt kallis ja pealegi pole maitseeelist näiteks seakaela ees.
3. Kas autor on üldse Taškendis käinud? Seal lõpeb usbeki stiilis kebab rasvasaba tükiga, kuid ei vaheldu. Ja suurtes toidupoodides saab tellida ka kaukaasia stiilis šašlõki. Usbekid muudavad selle hämmastavalt mahlakaks.
Rasvane saba rasv... Milleks selliseid retsepte üldse avaldada? Noh, tavainimesed ei vaja eesli, semilje ja zalupe täidisega (aitäh praeapelsini autorile) kallaklindu.
26.05.2014 20:50:10, DimasTahaks proovida lambaliha šašlõki. Ausalt öeldes olen juba unustanud, mis on veise- ja lambaliha šašlõkk. Olen sea- ja kanalihaga kuidagi harjunud.
Kommenteerige artiklit "Khakim Ganievi 3 kebabi retsepti: väga lihtne marinaad"
Lambaliha kuchmachi. Minu retsept!. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja näpunäited Kutšmachi lambaliha valmistamiseks. Lambamaksa ostetakse turult. Sellest saab imeline kebab, eriti kui katta seda rasvase sabarasvaga ega kuivata seda ära. noh...
Lambalihale ma seda ei lisaks. Ma ei seosta lambaliha millegi muuga peale köömne VÕI piparmündi VÕI rosmariiniga. Lühikese jala peal jääraga. Ilmselt tuleb teha midagi lamba šašlõki taolist, et silmale nähtamatu rasv tilkuks ja tilguks.....
Viska šašlõkk-kebabi retsept.. Õpeta kokkama!. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade, pühademenüüde ja šašlõki valmistamisel lähevad kiiresti igavaks, osta poolteist kilogrammi head hakkliha, varem tegin veiseliha+lambaliha, nüüd ei viitsi...
Ma valmistan seda väga sageli - peamine on marinaad: 1 kg rinnatüki kohta 2 spl. mesi, prantsuse sinep, 2 sl teravilja, 2-3 sl sojakastet, 2-3 näpuotsatäis soola, (mulle meeldib veidi soola) must pipar, mis tahes maitseaine 3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad.
3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad. Õpetage mulle, kuidas grillida, palun! Ma ei tea üldse, kuidas seda teha: (Ei marinaadi teha (ja kui kaua liha sees hoida?), ega ka liha valida. Kuivus jne) See meetod ei tee brasiilia ostmist paremaks või...
Aserbaidžaani köök. Lemmik klassikalised Usbeki toidud nuudlite ja lambalihaga. Ja Usbeki roogasid proovime peamiselt restoranides - ja siis meenutame mõnuga imelisi suppe omatehtud nuudlitega, lambaliharoogasid...
Šašlõkk - kiire: marinaadi retsept ja ketšup potis. Selle šašlõkiretsepti - põhiline selles muidugi maitsev ja kiire marinaad - leidsime kulinaariablogija Vladi uuest raamatust Sul pole Hakim Ganievist 3 kebabiretsepti alles: väga lihtne marinaad.
3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad. Seda suurejoonelist šašlõki tuleb serveerida varrastel, piserdatuna kergelt viinamarjaäädikaga. Lisandiks sobib igasugune köögiviljasalat ja värsked ürdid.
3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad. Taškendi stiilis šašlõkk (Parcha kabob). Grillilõhn on soojade päevade lahutamatu tunnus ka linnas, rääkimata siis looduses viibijatest.
Retsept: šašlõkk. Teated kokaraamatust. Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded toidu valmistamisel, pühademenüüd ja 1. Lõika lambaliha väikesteks tükkideks ja marineeri. Selleks puista lihale soola, pipra, peeneks hakitud...
Räägi mulle lambatoidust. Kuumad toidud. Kokkamine. 3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad. Kui küpsetate lambalihast, siis selles retseptis kasutatakse ribiosa, kui veiselihast, siis abaluu, rinnatüki või sisefilee viljaliha.
Lambaliha toidud. Olen jälle toitumise pärast rahutu. Meile meeldib lambaliha ja ma olen juba liiga laisk, et lastele midagi muud süüa teha. Manti, lagman ja veel 3 Usbeki köögi retsepti - liha ja ürtidega. Lambaliha on väheallergiline liha.
Lambaliha kebab. Õpetage süüa tegema! Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade valmistamisel, pühademenüüd ja külaliste võõrustamine, valik Aga ma lihtsalt ei taha tavalist seakebabi, vaid lambalihast. Kas keegi teab selle valmistamise saladust?
lamba pilaf. Õpetage süüa tegema! Kokkamine. Kulinaarsed retseptid, abi ja nõuanded roogade, pühademenüüde ja (Seal on imelised lambaribid, aurutatud, lihaga - 1 kg. Mida oleks neist nii maitsvat valmistada?) lambaliha pilaf.
Kuidas marineerida šašlõkki: šašlõki ja marinaadi retsept Khakim Ganievilt. Uus aasta - looduses: 2 kebabi retsepti Ganiev Hakimi lihunikult. Šašlik: kuidas valmistada marinaadi, valida ja lõigata liha. 3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne...
3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad. Kuidas marineerida šašlõkki: šašlõki ja marinaadi retsept Khakim Ganievilt. Selle roa valmistamine pole keeruline, kui kasutada retsepte koos fotodega, saab seda serveerida...
Šašlõkk - kiire: marinaadi retsept ja ketšup potis. 3 kebabi retsepti Khakim Ganievilt: väga lihtne marinaad. Me keerame esimese varda trapetsi keskele ja kaks külgvardat on nurga all, korrates trapetsi kuju.
Basma Vajalik: Liha 1 kg (lambaliha, võib olla kondid ja rasvad), kartul 700 g, porgand 350 g, sibul 1 kg, keskmine kapsapea (700 grammi), sool muidugi. See on üks lihtsamaid usbeki roogasid ja ma pole kunagi kohanud inimest, kes seda teha ei saaks.