Võileivad pühadelauale. Võileivad punase kalaga: retseptid ja kujundus
Võileivad on üks suupistetüüpe mis tahes pühadelauale. Vaatamata valmistamise lihtsusele saab neid serveerida ja küpsetada erineval viisil. Pole tähtis, mis teie võileivaga kaasas on, oluline on see, kuidas see on kaunistatud. Nõus sellega välimus nõud mõjutab palju. Võileib sisaldab oma nimes esialgu väga erinevaid tooteid. Need on puuviljad, köögiviljad, kala, liha ja delikatessid.
Klassikalise võileiva aluseks on leib. See erineb oma sordi poolest mitmeks sordiks. Kuna täna räägime punase kalaga võileibadest, võib siinne leivatüüp olla erinev valgest klassikalisest kuni musta täisterani. Muidugi oleneb see koka valikust.
Peame meeles, et täidis on iga võileiva aluseks. Nõus, kalatükk ei saa lebada tavalise leivatüki peal, mida pole üldse millegagi määritud. Jah, ja siin on valik klassikalisest väga mitmekesine võid ja teie kujutlusvõime lõpmatuseni. See võib olla toorjuustu, majoneesi või originaalkastme segu.
Ja kui kasulikud on meie kehale õigesti valmistatud võileivad. No näiteks võtame selle sama punase kala. See on täielik valk tervislikud vitamiinid rühmad A, B, D, E. Me ei unusta ka köögivilju ja puuvilju, mis mitte ainult ei kahjusta meie figuuri, vaid muudavad selle veelgi saledamaks. Oliivid, oliivid ja kapparid ei anna meie võileibadele mitte ainult meeldivat pikantset maitset, vaid ka küllastavad meie keha kasulikega. rasvhapped nagu oomega-6 ja oomega-9.
Mõnus kooslus kohupiimast kergelt soola- või suitsulõhega köidab alati oma maitsega. Salatilehtede õrnus lisab värskust ja mahlasust. Lisaks ei võta sellise võileiva valmistamine palju aega ja vaeva.
Vajame (3 tüki jaoks):
- 3 väikest kuklit
- 3 salatilehte
- 50-100 g lõhet
- 6 kurgi viilu
- 50 grammi kohupiima
- rohelised maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lõika kukkel pooleks ja kuivata ühelt poolt kergelt kuumal praepannil. Kuivatamiseks võid kasutada ka ahju. Eriti kui tükkide arv ületab praepanni suuruse.
2. Aseta kuivatatud kuklitele kodujuust ja levib üle kogu pinna. Kui teil ei õnnestunud mingil põhjusel kodujuustu osta, võite selle asendada pehme kodujuustuga. Parem on see värske ja kergelt soolatud.
3. Pese salatilehed. Kuivatage paberrätikutega. Seejärel aseta need kohupiimajuustule ja suru kergelt vastu.
Ilmselt teavad kõik, et salatilehed on vitamiinirikkad ja neid tuleks tarbida nii tihti kui võimalik.
Ja koos kala ja juustuga pole see mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev!
4. Esmalt koori noaga lõhe. Seejärel proovige see väga õhukesteks tükkideks lõigata. Mida õhem, seda parem. Saate need lihtsalt kuklile asetada, mitte ainult ühe taldriku kaupa, vaid suuremaid. Nii näeb võileib palju huvitavam välja. Aseta lõigatud tükid salatilehele ja vajuta kergelt.
Lõhe asemel võite kasutada mis tahes punast kala.
5. Pese üks väike kurk ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta lõhe peale ja puista peale hakitud ürte. Rohelised võivad olla ükskõik millised. Kõik sõltub teie maitsest. See võib olla petersell või till, rohelised sibulad. Kui aga eelistate teha võileiba ilma rohelisteta, ei pea te seda lisama.
6. Kata kukli põhi teise poolega.
Võileivad on valmis ja võid panna need ilusale taldrikule või lamedale taldrikule.
Neidsamu võileibu saab teha väiksemas mõõdus, kus kuklite asemel saab kasutada kreekereid. Või lõika küpsisevormi abil välja erinevaid kujundeid tähe või südame kujul ja kaunista need.
See näeb väga ilus ja pidulik välja!
Võileiva retsept punase kala ja toorjuustuga
Sellel võileival on ilus nimi crostini ja selle eripära on see, et päts on eelnevalt köögiviljas või võis praetud.
Meil on vaja:
- lõhe - 250-300 gr
- toorjuust - 150 gr
- hapukoor - 100 g (toorjuustu asemel)
- Kreeka jogurt - 100 g (toorjuustu asemel)
- päts
- rohelised maitse järgi
- taimeõli praadimiseks (või sobib)
Ettevalmistus:
See võileib osutub disainilt väga ilusaks, kuigi seda on väga lihtne valmistada.
1. Lõika päts õhukesteks tükkideks.
2. Kuumuta pannil taimeõli või või ja prae tükid mõlemalt poolt. Aseta paberrätikute kihile, et kogu õli ära nõrguks. Samuti peate laskma tükkidel jahtuda.
3. Vahepeal valmista toorjuust. Ja ka lõhe koorida ja tükeldada.
4. Aseta jahtunud pätsitükkidele veidi juustu ja laota ilusti tükeldatud punase kala tükid.
5. Nüüd jääb üle vaid võileivad kaunistada ja sellist ilu serveerida pidulik laud.
Maitsev retsept lõhe ja punase kaaviariga
Täna valmistame pidulikke võileibu lõhe ja punase kaaviariga. Nende kahe koostisosa kombinatsioon muudab meie võileivad väga maitsvaks.
Ja koos toorjuustuga pole need mitte ainult maitsvad, vaid ka õrnad. Selles võileivas saate kasutada rohkem kui lihtsalt lõhet. Kuid siiski on soovitatav kasutada lõhekala.
Nõus, et kui küpsetate seda heeringast ja kaaviarist, siis esimene mitte ainult ei riku roa maitset, vaid vähendab ka kvaliteeti.
Meil on vaja:
- 2 viilu musta leiba
- 50 g toorjuustu
- 100-120 g soolalõhet
- 2 supilusikatäit punast kaaviari
- 1 sidrun
- rohelised maitse järgi
Lõhe asemel võib kasutada forelli ehk roosat lõhet või coho lõhet.
Ettevalmistus:
1. Koori kala. Lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks. Ja seejärel jagage need kaheks pooleks.
2. Peske rohelised põhjalikult ja kuivatage, seejärel tükeldage peeneks. Segage see toorjuustuga ja segage hoolikalt.
3. Pese sidrun, kuivata ja tükelda. Esiteks rõngasteks ja seejärel lõika iga rõngas veel neljaks tükiks.
4. Lõika ka musta leiva tükid 4 tükiks, nii et saad 4 ühesugust ruutu.
5. Määri leib toorjuustu ja tilli seguga.
6. Aseta viilutatud lõhe nii, et toorjuustu pind oleks täielikult kaetud.
7. Kata lõhe uuesti toorjuustu ja tilli seguga ning korda kihti. Asetame kalaviilud nii, et servad ei jääks üle äärte rippuma, vaid vastaksid saia suurusele.
8. Aseta sidruniviilud kala peale, vajuta kergelt.
9. Aseta kõige peale väikese lusikaga punane kaaviar. Pressida pole vaja, pigem õhulisust anda.
10. Võileiva ülaosa saab kaunistada tillioksaga. Ja võite need panna suurele tasasele taldrikule, mis tulevikus meie pühadelaual uhkeldab.
Lihtne retsept punase kala ja kurgiga
See on nii lihtne variant, et seda on isegi raske kirjeldada. Panen kõik ained kokku ja võileib ongi valmis.
Meil on vaja:
- punane kala
- kurk
- must leib
Ettevalmistus:
1. Lõika leib tükkideks.
2. Määri see suvalise pehme juustuga. Kreemjas ja kohupiim sobivad. Võite kasutada ka selliseid sorte nagu feta, adygei, suluguni ja mis tahes muud marineeritud juustud.
3. Lõika punane kala pikkadeks õhukesteks ribadeks ja aseta leivale.
4. Lõika kurk õhemaks ja aseta viilud kala peale.
5. Puista peale värsket peeneks hakitud tilli.
See on kogu retsept.
Originaalne võileib lõhe ja avokaadoga
Mõnikord tahad midagi uut ja erinevalt millestki muust. Ja siis tuleb idee ühendada kaks hämmastavat koostisosa ühes roas.
See võileiva versioon on kulinaarsete meistriteoste austajate jaoks lihtsalt taeva kingitus. Soovitan teil nautida lihtsat, kuid väga maitsvat võileiba lõhe ja avokaadoga. Ma ei hakka rääkima kasulikud omadused avokaadod, ilmselt on kõik neist kuulnud. Parem on kohe küpsetama hakata.
Meil on vaja:
- lõhe - 200 gr
- baguette - 1 tk
- redis - 1 kamp või 150 g
- küps avokaado - 1 tk
- toorjuust - 50 gr
- parmesan - 50 gr
- rukola - 30 gr
- oliiviõli - 50 g
- sool, pipar, ürdid maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lõika baguette esmalt pooleks ja seejärel jaga kumbki pool uuesti kaheks osaks. Kuivatage kergelt ahjus. Röstitud leib maitseb palju paremini igas võileivas.
2. Pese ja koori avokaado. Me vabastame selle luust. Selle ostmine eksootilised puuviljad Poes pöörake tähelepanu selle välimusele. See peaks olema täiesti roheline, ilma mustade laikudeta, pehme ja värske. Lõika kooritud avokaado tükkideks ja klopi blenderiga läbi.
3. Vahustatud püreele lisa maitse järgi soola ja pipart ning toorjuust. Sega kõik korralikult läbi.
4. Pese redised ja eemalda üleliigsed sabad. Lõika õhukesteks viiludeks.
5. Pese rukola, haki see peeneks ja sega redisega, maitsesta kergelt oliiviõliga.
6. Kata kuivatatud baguette avokaado ja toorjuustu seguga.
7. Aseta avokaado ja toorjuustu segu peale suvaliselt tükeldatud lõhe ning selle peale redise ja rukola salat. Puista kõike riivitud parmesaniga.
Võileib osutub ilusaks, maitsvaks ja väga õrnaks. Avokaadopüree annab sellele originaalse maitse. Ja tänu sellele kleepuvad kõik koostisosad ideaalselt baguette’i pinnale.
Kõige maitsvamad ja kaunimad võileivad pühadelauale
Milline mitmekesisus on võileibade valmistamisel. Kala võib kombineerida millega iganes, näiteid on küllaga. On valikuid, kui teie lemmiksalat asetatakse saiatükile ja näeb seal suurepärane välja. Võtke sama. Selle võib panna tartaleti sisse või lihtsalt musta leiva tükile. Võimalusi on palju, peamine on mitte unustada fantaseerimist.
Unistame natuke koos ka. Soovitan teha lihtsa võileiva, kuid seda kaunistab mitte päris lihtne lepatriinu. Selles versioonis kombineerime köögivilju ja kala ning lisame kaunistuseks ka konserveeritud oliive ja ürte.
Meil on vaja:
- baguette - 1 tk
- kirsstomatid - 150-200 gr
- kondita oliivid - 70 g
- lõhe - 100-150 gr
- või - 70 g
Ettevalmistus:
1. Lõika baguette väikesteks tükkideks. Kuivatage need ahjus. Jahuta tükid ja määri võiga.
2. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks ja laota võiga määritud baguette’i tükkidele.
3. Pese kirsstomatid, lõika pooleks, aseta lõhe peale ja kaunista oliividega. Kõigepealt lõigake need väikesteks tükkideks.
4. Kaunista valmis võileib rohelistega, pärast nende pesemist ja kuivatamist.
Nii saab lihtsalt ja kaunilt valmistada pühadelauale maitsva suupisteroa. Siin on veel üks lihtne variant.
Lihtne retsept fetajuustuga
Ma räägin teile mitte keerulise, kuid väga huvitava võileiva teisest versioonist. Mis sisaldab lõhet. Puhkuse jaoks võib selle asendada punase kaaviariga.
Meil on vaja:
- baguette - 1 tk
- feta juust - 100 gr
- kergelt soolatud lõhe - 100 g
- rohelus
- oliivid, kaunistuseks kurk
Ettevalmistus:
1. Lõika baguette’i tükid ja kuivata ahjus kuni kopsuhaigused prõks.
2. Lõika fetajuust õhukesteks viiludeks ja ilma seda laiali määrimata asetage see lihtsalt saiatükkidele.
3. Aseta kala peale, lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks ja rulli torusse.
4. Kaunista pealt petersellioksaga.
Tõsta taldrikule ning kaunista kurgiviilude ja oliividega.
Või küpseta seda sellisel kujul. Pühadelaua kaunistus on lihtsalt suurepärane!
Kujundamiseks on palju võimalusi. Niisiis, saage inspiratsiooni, kasutage oma kujutlusvõimet ning küpsetage kaunilt ja maitsvalt!
Võileibade valmistamine punase kala ja sidruniga
Klassikalised võileivad on alati käepärast, olenemata sellest, milliseks pühaks need on valmistatud. Need kaunistavad teie laua ja tõstavad teie ainulaadse kujuga teie külaliste tuju.
Ütle mulle, kas teil on küpsisevormid? Lisaks sellele, kuidas te neid kasutate? Või eelistate neid kasutada ainult ettenähtud otstarbel. ma soovitan sul uus variant kasutada. Jah, jah, just võileibade tegemiseks.
Meil on vaja:
- Leib - 1 tk
- sidrun - 1/2 osa
- lõhe - 100-150 gr.
- või - 70 gr.
- rohelus
- küpsisevormid
Ettevalmistus:
1. Lõika päts tavapäraselt õhukesteks tükkideks. Ja vormi kasutades lõika leivale vajutades etteantud kujundid välja. Teeme seda ettevaatlikult, kiirustamata.
2. Määri valmis leib võiga, aseta sellele õhukesteks viiludeks lõigatud sidrun (enne loputa). Aseta sidruni peale õhukesteks viilutatud lõhetükkidest valmistatud roos. Asetage see ettevaatlikult töödeldavale detailile.
3. Tõsta valmistooted taldrikule ja kaunista petersellioksaga.
See ei ole keeruline, kuid väga originaal retsept maitsev suupiste pühadelauale.
Võileib punase kala ja kiiviga
Originaalne kombinatsioon kalast ja kiivist. Soovitan proovida, te ei jää ükskõikseks. Eksootiliste puuviljade ja merekalade kombinatsioon.
Meil on vaja:
- kiivi - 1 tükk
- Pekingi soola lehed - 100 gr
- suitsulõhe - 70 gr
- päts - 1 tk (võite kasutada musta leiba)
- kaunistuseks rohelised ja oliivid
Ettevalmistus:
1. Lõika päts tükkideks. Töötatavale detailile originaalsema kuju andmiseks võite kasutada küpsiselõikureid. Kuivatage tükid praepannil.
2. Lehed Pekingi salat lõika tükkideks nii, et nende suurus vastaks ligikaudu pätsitüki suurusele.
3. Pese kiivi, koori ja lõika esmalt ümmargusteks tükkideks ning seejärel veel kaheks tükiks.
4. Vajadusel koori kala ja lõika väikesteks tükkideks.
5. Aseta igale pätsitükile kapsaleht, seejärel aseta sellele kala- ja kiivitükid.
5. Valmis võileiba saab kaunistada tilli või peterselli okstega. Ja ka oliivid või oliivid korraldada.
Lihtne ja maitsev võileib on valmis. Laual näeb see särav ja värviline ning ei jäta kindlasti teie külalisi ükskõikseks.
Ja siin järgmine retsept Seda ei pruugi liigitada võileiva alla, kuid see on nii maitsev, et seda on lihtsalt võimatu ignoreerida.
Lõhega pannkookidel põhinev suupistevõileib
Kui teate, kuidas pannkooke küpsetada, siis see retsept on kindlasti teie jaoks.
Pannkookide valmistamiseks on lihtsalt tohutult palju retsepte. Võite võtta ühe neist. Kuid ainus asi, millele tahaksin teie tähelepanu juhtida, on see, et neid ei küpsetata magusalt.
Meil on vaja:
- lõhe - 300 gr
- kurk - 1 tk
- Hollandi juustu viilud - 8 tk.
- majonees - 50 gr
- rohelised - 1 kamp
Ettevalmistus:
1. Küpseta pannkooke. Seejärel aseta üks neist taldrikule ja määri majoneesiga, puista peale hakitud ürte (eelpestud ja töödeldud).
2. Asetage Hollandi juust plaatidena roheliste peale ja vajutage kergelt.
3. Koori lõhe. Ja lõika terava noaga õhukesteks viiludeks.
4. Asetage valmis lõheviilud Hollandi juustu peale ja keerake pannkook ettevaatlikult kokku, eriti ilma keerates peale vajutamata.
5. Lõika valmis täidetud pannkook veidi diagonaalselt väikesteks tükkideks. See näeb teie laual palju ilusam välja.
Serveeri ja söö mõnuga!
Millest saab pühadelauale punase kalaga võileibu valmistada?
Nagu tänaste retseptide näidete abil juba täna nägime, saab võileibu valmistada mis tahes punase kalaga. See võib olla lõhe, forell, lõhe, aga ka roosa lõhe ja coho lõhe.
Sellise kalaga võileivad tulevad erksad ja värvilised ning on ka kõhtu täitvad ja toitvad. Ja seetõttu on need lemmiksnäkid igaks puhkuseks.
On selge, et iga võileib sisaldab ka leiba. See võib olla kas valge või must. Nii võib näiteks Borodino leib olla suurepärane võimalus toiduvalmistamiseks.
Leib, päts, baguette võivad olla nii pehmed kui ka krõbedad. Selleks kuivatatakse rösteris, mikrolaineahjus, kuival pannil ja ahjus. Ja konkreetselt vaatasime veel ühte varianti, kus seda saab pannil õlis praadida. Tuletan meelde, et nii valmistatakse crostini.
Järgmine komponent on erinevad juustud. Aluseks võib kasutada ka kodujuustu, paks hapukoor ja paks jogurt.
Noh, lisaelementidena saate kasutada salatilehti ja kurki; Olen kohanud variante, kus kasutatakse suvikõrvitsat. Puuviljade hulka kuuluvad avokaado ja kiivi. Tihti on üheks kihiks sidrun või laim. Ja loomulikult võetakse kaunistuseks oliive, oliive ja erinevaid rohelisi.
Ja nii saate kaunistada võileibu pühadelauale.
Eriti meeldib mulle see disain. Seda nimetatakse "punasteks moonideks". Imeilus, kahju on isegi sellist ilu süüa.
Värske kurgi asemel kasutatakse sageli soolakurki. Ja see suupiste valik pole halvem kui värske. Jah, ja saate seda võimalikult kaunilt kaunistada. See on ainult silmade pidu!
Aga millist lille saab teha punasest kalast. Ja asetage lehed tükeldatud kurgi ja rohelise salati lehtede kujul.
Nii palju retsepte ja ideid me täna välja tulime. Saate valida ühe neist ja korrata seda tervikuna. Või valige ideed erinevad retseptid ja ühendage need oma versiooniks.
Peaasi, et saame aru, millega punane kala kokku käib. Ja nüüd saame hõlpsalt ette valmistada mis tahes valikuid. Lõppude lõpuks, väga kiiresti Uus aasta. Ja siis veebruar, märts oma pühadega. Ja isegi sünnipäevad. Kõigil neil pühadel on need suupistebatoonid väga sobivad.
ma soovin sulle head puhkust igal kuul aastas.
Ja head isu!
Võileivad on kõige lihtsamad suupisted, kuid neid saab valmistada ja serveerida erineval viisil. Neid saab punase kalaga muuta maitsvaks, isuäratavaks ja samas esinduslikuks. Nendest saab toekas suupiste igapäevasel laual ja kaunistab ka pidulikku pidu, hoolimata nende lihtsast ja üsna kiirest valmistamisest.
Värvilise disaini põhitõed
Selleks, et selline eelroog saaks iga laua kaunistuseks ja esiletõstmiseks, peate mõtlema, kuidas neid kaunilt serveerida. Võimalik erinevaid variatsioone disain:
- Klassikaline võimalus on lisada sidruniviil;
- Oliivid või kapparid lisavad maitsele pikantsust;
- Kõik marjad ja puuviljad (nii värsked kui ka konserveeritud) loovad rafineeritud välimuse. Punased sõstrad sobivad hästi ka pirnide ja õunadega; Marjad tunduvad huvitavad, kui neid tuhksuhkrus veeretada;
- Köögiviljaviilud muudavad võileivad isuäratavaks. Esiteks on need tomatid, kurgid ja redised. Neist on hästi välja lõigatud erinevad figuurid;
- Peamist koostisosa võib ka huvitaval moel ette kujutada, näiteks kalaviilust roosi rullides;
- Värskete ürtide okstega kaunistamine on kasulik kõigile. Kõige tavalisemad võimalused selleks on petersell või till. Gurmaanidele sobib basiilik või rosmariin;
- Kõige sobivam viis punase kala eelroa serveerimiseks on asetada see salatilehtedega taldrikule.
Isuäratava välimuse jaoks lauale on oluline mitte ainult võileiva kaunistamine, vaid ka see, millisel kujul seda serveeritakse:
- Canapes. Seda tüüpi suupistete leivapõhja valmistamiseks peate leivast välja lõikama võrdse suurusega ruudud või väikesed ringid, panema ülejäänud koostisosad maha ja torkima kõik vardasse. Kanapeede valmistamiseks on mugav kasutada baguette'i;
- Klassikalised võileivad. Nende valmistamiseks kasutatakse nii pätsi kui ka muud tüüpi leiba. Tavalise laua jaoks sobib lihtne viilutamine. Pidulikuks pidusöögiks tasub oma kujutlusvõime sisse lülitada. Leivapõhja saab vormida tähtedeks, ruutudeks, teemantideks ja kolmnurkadeks.
Võileivad punase kalaga: retseptid
Pole tähtis, millist kala kasutada; saate valida oma maitse järgi. Sobivad erinevad sordid: lõhe, lõhe, roosa lõhe, aga ka forell ja tšum lõhe. Kõiki neid võib kergelt soolata või suitsutada. Valikuid on ka keedetud või küpsetatud kalafileega.
Klassikaline versioon
Toiduvalmistamise etapid:
Punase kala võileivad kurgiga
Nõutud:
- kukkel või mõni muu leib;
- kalapakend – 200 g;
- kohupiim (parim on klassikaline maitse ilma lisanditeta) - 150 g;
- paar keskmist kurki;
- hunnik värsket tilli.
Kalorite sisaldus: 100 g 165 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Lõika pätsist välja soovitud kuju. Soovi korral kuivatage need rösteris;
- Jahvata pestud ja kuivatatud till, lisa pehmele kohupiimajuustule;
- Määri valmis segu röstsaiale;
- Lõika pestud ja kuivatatud kurgid pikkadeks ribadeks, eelistatavalt väga õhukesteks. Iga võileiva jaoks asetage pooleks volditud kurgi viil;
- Lõika kala ka pikkadeks ribadeks, millest veeretada roose;
- Kaunista tilliga.
Punase kala suupisted fetajuustuga
Nõutud:
- baguette (sobib iga leib);
- kalapakend – 300 g;
- tükk juustu - 250 g;
- 1 suur tomat või paar väikest;
- kaunistamiseks - väike kurk, samuti oliivid.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kalorite sisaldus: 100 g 190 kcal.
Toiduvalmistamise etapid:
- Lõika baguette või valmista ringikujulisest pätsist suupistete jaoks leib. Soovi korral kuivatage rösteris;
- Lõika tomatid viiludeks, juust ja kala viiludeks;
- Pane kanapeed kokku järgmises järjekorras: leib, tomat, juust, kala;
- Enne kanappide nöörimist asetage vardasse üks oliiv ja akordioniga volditud kurgiviil.
Kuumad punase kala võileivad
Nõutud:
- 5 väikest nisu- või rukkikuklit;
- kala - 250 g;
- kõva juust - 150 g;
- majonees.
Küpsetusaeg: 30-35 minutit.
Kalorite sisaldus: 100 g 260 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Küpseta kala, pannes selle keevasse vette. Küpsetusaeg on umbes 8 minutit;
- Lõika kuklid kaheks osaks, määri majoneesiga;
- Valmistage juust, riivides seda vastavalt oma eelistustele jämedale või peenele riivile;
- Aseta valmis kala tükkideks murtuna leivapõhjale ja puista peale riivjuust;
- Pane ahju, kuni juustuküts hakkab küpsema.
Kalavõileivad avokaadoga
Nõutud:
- baguette (või mõni muu nisuleib);
- kalapakend – 200 g;
- avokaado puuvili;
- salat;
- sidrunimahl - 1 lusikas;
- kaunistuseks rohelisi, aga ka oliive või musti oliive omal valikul.
Küpsetusaeg: umbes pool tundi.
Kalorite sisaldus: 100 g 180 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Lõika baguette portsjoniteks. Soovi korral kuivatage rösteriga;
- Valmista avokaadopasta. Püreesta viljaliha kahvliga või haki see peeneks. Lisage lusikatäis sidrunimahla, soola;
- Lõika kala viiludeks;
- Määri leib avokaadopastaga, seejärel aseta peale salatileht ja kalaviil;
- Kaunista vardast oliivide või oliivide, samuti ürtidega.
Võileivad "Scarlet Sails"
Nõutud:
- kukkel;
- kalapakend – 150 g;
- mis tahes kõva juust - 120 g;
- majonees - 3 supilusikatäit;
- paar küüslauguküünt;
- oliivid 10-15 tk.
Küpsetusaeg: 25-30 minutit.
Kalorite sisaldus: 275 kcal 100 g kohta.
Toiduvalmistamise etapid:
- Lõika baguette mitte liiga paksudeks tükkideks. Kuivatage rösteriga;
- Valmistage juust riivides;
- Valmistage segu riivjuustust, majoneesist, hakitud küüslaugust;
- Lõika oliivid poolrõngasteks;
- Määri röstsai juustu seguga, aseta oliivid leiva ümber;
- Lõika kala võimalikult õhukeseks ja tee vardast sellest puri.
Suitsutatud punase kala tartletid kodujuustuga
Nõutud:
- rukkileib - 7 tk;
- keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
- suitsutatud punane kala - 7 viilu;
- paar küüslauguküünt;
- tilli.
Küpsetusaeg: veerand tundi.
Kalorite sisaldus: 100 g 166 kcal.
Kuidas süüa teha:
- Haki küüslauk ja till peeneks ning sega toorjuustu hulka. Kui saadud segu on liiga kuiv (see oleneb kasutatavast kodujuustust), lahjendage seda lusikatäie majoneesiga (võite kasutada hapukoort);
- Määri iga leivatükk ohtralt kohupiimaseguga;
- Lõika kala viiludeks ja aseta võileivale;
- Lisage värsket tilli.
Punase kala suupisted kirsstomatitega, mida nimetatakse "Lepatriinud"
Nõutud:
- mis tahes nisuleib;
- pool pulka võid;
- kirsstomati pakend;
- kalapakend – 200 g;
- pool purki oliive;
- lusikas majoneesi;
- värske petersell.
Küpsetusaeg: pool tundi.
Kalorite sisaldus: 275 kcal 100 g kohta.
Kuidas süüa teha:
- Andke leivale soovitud kuju, määrige võiga;
- Lõika kala viiludeks ja aseta leivapõhjale;
- Valmistage "lepatriinud" ise ette. Lõika pestud, kuivatatud tomatid pooleks, seejärel muutke need pooled lepatriinu tiibadeks, lõigates keskelt mööda. Nende pead on nagu poolikud oliivid. Tagaküljel olevad laigud on tehtud samadest ainult peeneks hakitud oliividest. Joonistage majoneesi abil silmad;
- Kaunista rohelistega.
- Paar sõna selle kohta, kuidas kõige paremini võileibade leivapõhja lõigata:
- baguette'i kasutamisel on parem lõigata see diagonaalselt, nii et ala oleks suurem;
- kui kasutad pätsi, lõika see välja, kui ei erivormid, võite kasutada lihtsaid kruuse, näiteks klaasi;
- röstsaia kasutamisel on kõige parem lõigata see diagonaalselt kaheks osaks, et moodustada kolmnurgad, või 4 ruuduks, olenevalt soovitud suurusest;
- Et võileivad oleksid õrnema maitsega, on parem saialt koorik ära lõigata.
- Punasest kalast valmistatud võileivad mitte ainult maitsev suupiste, kuid siiski kasulik. Et nende kasulik väärtus hoopis kaotsi ei läheks valge leib on soovitav kasutada pagaritooted täisterajahust (rukki-, teravilja- või kliileib);
- Pikantsema maitse saamiseks võib leivapõhja hõõruda küüslauguga. Selle hõlbustamiseks on parem leib röstida ja rösteriga jahutada või kuivatada. Ärge kartke kala kombineerida küüslauguga, need maitsed täiendavad üksteist suurepäraselt;
- Marineeritud sibul lisab originaalse maitse. See tuleb lõigata poolrõngasteks, hoida umbes 10 minutit vee ja äädika segus (1:1) suhkruga;
- Kui punase kalaga võileivad valmistatakse eelnevalt, tuleks nendega roog enne serveerimist külmikusse panna, katta kilega.
Head isu!
Võileivad punase kaaviariga on klassikaline gurmee suupiste. Saate neid valmistada nagu tavaliselt või ebatavalisel viisil. Selles artiklis on toodud maitsvate võileibade retseptid ja fotod kaunitest suupistetest.
Võileib - parim suupiste kõigist aegadest ja rahvastest. Igal koduperenaisel peab olema oma enda retsept maitsvad võileivad pühadelauale. Võileib asendab suurepäraselt tavalist leiba ja annab täiskõhutunde. Kui võileib on kaunilt kujundatud, tõmbab see kindlasti tähelepanu ja tekitab ka isu.
Väga sageli soovite tabelit mitmekesistada ja tavapärastest retseptidest eemalduda. Seetõttu on koduperenaised alati uute salatite, roogade ja suupistete otsimisel. Mitmekesistada tavalist võileivad kaaviariga eksootilised puuviljad aitavad kiivi. Fakt on see, et puuvilja magus-hapu “noot” sobib hästi kokku kaaviari soolase maitsega ja seda täiendab või või pehme juustu kreemjas maitse.
Kui teete võileibu koos kaaviar ja kiivi,üllatate kindlasti oma külalisi ja kaunistate ka piduliku laua. Roheline kiivi näeb kaaviari punase värviga väga kontrastset välja.
Sa vajad:
- Punane kaaviar– väike purk (kaaluga ligikaudu 80 g, võib-olla rohkem)
- toorjuust -üks purk toorjuustu (võid kasutada mis tahes, näiteks Philadelphia)
- Baguette (päts, Altai kukkel) - Reguleerige võileibade leiva kogust ise
- kiivi – 2-3 küpset vilja, mitte liiga kõva
Ettevalmistus:
- Lõika leib mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksusteks rõngasteks. Eelistage õhukest baguette, sest see võimaldab teil lõigata ilusad väikesed leivatükid, mis näeb serveerimisnõul kena välja.
- Püreesta juust kahvliga(olenevalt juustust ei pruugi see vajalik olla) ja määri võinoaga igale lõigatud saiatükile.
- Koori kiivi ja lõika rõngasteks ja poolrõngasteks . Kiivi suurus sõltub teie leiva suurusest, väike tükk on pool kiivirõngast, suur tükk on terve rõngas.
- Kaunista pool võileivast kiiviga, teine pool teelusikaga lisada punast kaaviari.
Võileib kiivi ja punase kaaviarigaSoovi korral saab valmis võileibu lõpus kaunistada väikese ürdioksakese või sibulasulgedega.
Võileivad punase kaaviari ja võiga: retsept ja disain
Kui te pole eksperimentide pooldaja ega ole valmis maitsvat punast kaaviari kiiviga kombineerima, sobib teile võileibade valmistamine võiga. Või sobib suurepäraselt kaaviari soolase maitsega ja loob kokkuvõttes ületamatu maitse.
Isegi lihtsad võileivad leiva ja kaaviariga võivad olla serveeri originaalsel viisil. Esteetiliselt kujundatud roog tõmbab alati külaliste tähelepanu.
Sa vajad:
- Kaaviar -üks väike purk, kaaluga 80 g
- Õli - kreemjas, rasvane, umbes 100 g
- Leib - päts, baguette, Altaika rull
- Rohelised kaunistuseks
Ettevalmistus:
- Leib lõigata õhukesteks viiludeks
- Õli See tuleks eelnevalt külmkapist välja võtta, et see muutuks pehmeks. Seda võid on mugav leivale peale kanda – see laotub ühtlase kihina.
- Kaaviar määri teelusikaga ilma veeta (mis võib purgis esineda lõhkevate munade tõttu). Olenevalt sellest, kuidas soovitakse võileiba kaunistada, pannakse leivale kaaviari erinevas koguses.
Mitmed kaaviariga võileibade kujundusvõimalused:
Tavaline portsjon võileibu punase kaaviari ja võiga
Kaunis esitlus punase kaaviari ja viinamarjakujulise võiga võileibadest
Ebatavaline võileibade serveerimine punase kaaviariga kirsside kujul
Võileivad punase ja musta kaaviariga: retsept ja disain
Punane kaaviar - lõhe kaaviar. Ta näeb välja suur ja kena oranž värv. Sellel on soolane, meeldiv maitse, mitte liiga rasvane. Sõltuvalt kaaviari kvaliteedist ja tootjast võivad terad olla elastsed, läikivad ja neil ei ole purgis vedelikku.
Must kaaviar - tuura kaaviar. Välimuselt pole see palju väiksem kui punane kaaviar ja tundub väikeste mustade teradena. Päris musta kaaviari hoitakse “rinnus” ja purgis pole vedelikku. Ka musta kaaviari maitse on soolane ja sarnaneb soolakala, näiteks heeringa maitsega.
Musta kaaviari peetakse delikatessiks ja see on üsna kallis. Musta ja punase kaaviariga võileivad saavad tõeliselt olema laua kaunistamine ja maiuspalad külalistele.
Sa vajad:
- Punane kaaviar
- Must kaaviar- tavaline väike purk
- või - pehme, sulatatud, kõrge rasvasisaldusega. Rohkem pole vaja 100 g
- Leib - vali baguette, õhuke päts või Altai kukkel
Ettevalmistus:
- Viiluta leib korralikud ja õhukesed viilud, mitte üle ühe sentimeetri. Valige ainult värske leib, mis on lõhnav ja pehme.
- Määri leivale pehme või paks või õhuke kiht vastavalt teie maitsele.
- Asetage kaaviar ükshaaval välja. See võib olla pool võileivast, mis on kaetud teatud kaaviariga, või kaaviar, mis on laotud sebra mustriga: punane, must, punane, must jne.
Mitmed võimalused punase ja musta kaaviariga võileibade serveerimiseks:
Lihtne serveerimine võileibu punase ja musta kaaviariga
Kahekordne portsjon võileiba punase ja musta kaaviariga
Võileivad punase kaaviari ja juustuga: retsept ja disain
Suurepärane või asendaja on pehme toorjuust. Toorjuustuvalik kaasaegses poes on suur: Philadelphiast sulatatud toorjuustuni. Eelistage pehmet juustu Kõrge kvaliteet ilma lõhna- ja maitselisanditeta.
Kui kasutate sulatatud juustu, valige “Kreemjas”. See juust on palju pehmem kui "Sõprus" või mõni muu. See levib kergesti ühtlase kihina leivale.
Sa vajad:
- Punane kaaviar - tavaline väike purk
- toorjuust - tavaline väike purk umbes 100g või kaks sulatatud “koore” juustu
- Leib - baguette või päts, Altaika kukkel
- Rohelised kaunistuseks
Ettevalmistused:
- Leib on ilusti viilutatud esitamiseks
- Toorjuust määri hea kihina leivale
- Kaaviar Aseta teelusikatäis toorjuustu peale
Võid segada ka toorjuustu hakitud ürtidega, soovitavalt tilliga – see lisab värskust.
Võileivad punase kaaviari ja toorjuustuga
Võileivad punase kaaviari ja kalaga: retsept ja disain
Peetakse parimaks kombinatsiooniks punase kaaviariga punane kala. Võileivale serveerimiseks kasuta Punase kergelt soolatud kala filee. Müüakse kas kalapoes kaalu järgi või korralikus vaakumpakendis briketis.
Sa vajad:
- Punane kaaviar - tavaline väike purk
- Punane kala - tükk 150-200 g
- või - pehme, kõrge rasvasisaldusega, mitte üle 100 g
- Leib - päts või baguette, Altaika kukkel
Ettevalmistus:
- Leib lõika ilusateks tükkideks ja pintselda võiga
- Kalafilee tuleks lõigata laia noaga õhukesteks ribadeks
- Leivatüki jaoks tuleks ettevaatlikult asetada rosettiks rullitud kalafilee riba
- "Roosi" ümber tuleks hoolikalt õli peale asetada. punane kaaviar
Mitmed võimalused punase kaaviari ja kalaga võileibade serveerimiseks:
Lihtne serveerimine võileibu punase kaaviari ja punase kalaga
Võileivad kaaviari ja punase kalaga
Kaunid võileivad punase kaaviari ja kalaga
Võileivad punase kaaviari ja avokaadoga: retsept ja disain
Avokaado on üks parimaid kombinatsioone punase kaaviariga. Selle pehme, kergelt kreemjas ja pähkline maitse täiendab suurepäraselt soolast kaaviari. Pole asjata, et sushimenüüs on lai valik rulle, mis sisaldavad nii kaaviari kui avokaadot.
Võileiva pintslina saate kasutada järgmist:
- Või
- Toorjuust
- Sulatatud juust "Kreemjas"
Sa vajad:
- Punane kaaviar - tavaline väike purk
- toorjuust - puistamiseks (või muuks võimaluseks)
- Avokaado -üks puuvili
- Leib - võileibade jaoks
Ettevalmistus:
- Leib viilutatud serveerimiseks ja määrimiseks toorjuust
- Avokaado see kooritakse, süvend eemaldatakse ja viljaliha tükeldatakse ilusad õhukesed viilud(Teine variant soovitab purustada avokaado pastaks ja määrida see juustu peale).
- Laeb leivale avokaado viil või avokaado pasta
- Avokaado peale peaksite punase kaaviari hoolikalt välja panema
Võileivad punase kaaviari ja avokaadoga
Võileivad punase kaaviari ja avokaadopastaga
Originaalvõileivad punase kaaviariga: valikud
Erilise sündmuse jaoks saate valmistada originaalseid võileibu punase kaaviariga. Nende esitlus on originaalne, mida saab täiendada mõne söödava ja dekoratiivse elemendiga.
Sobivad kaunistused:
- Rohelised oliivid
- Mustad oliivid
- Sidruni viilud
- Petersell, till, sibul
- Krabipulgad
- Avokaado
- Kana ja vutimuna
- Sinise sibula rõngad
- Kurk
- Tomat
- majonees
- krevetid
Punase kaaviariga võileibade originaalserveerimise võimalused:
Võileivad punase kaaviari, sidruniviilu ja ürtidega
Võileivad punase kaaviari ja pannkookidega
Võileivad punase kaaviari ja oliividega
Kuidas kaunilt kaunistada ja kaunistada pühade võileibu punase kaaviariga: foto
Punase kaaviariga võileibade kauniks kaunistamiseks on mitu võimalust:
- Aseta kaaviariga leivale ja võile viil värske kurk või tomat
- Kaunista võileib samamoodi keedetud krevetid, asetatakse punase kaaviari peale
- Saate võileiva kaunistada oliivid ja mustad oliivid, mis kinnitatakse leiva külge hambatiku või vardas
- Koos kaaviariga saate seda panna leivale pool keedetud vutimuna
- Mõnel juhul on vaja kaunistusi välja lõigata krabipulgad või kaunista võileib rõngastega sinine sibul
Ilus kaaviariga võileibade esitlus
Kuidas kaunilt kaaviariga võileibu serveerida?
Kolmnurksed võileivad kaaviariga
Ebatavaline võileibade serveerimine kaaviariga
Huvitav esitlus kaaviariga võileibadest
Kuidas kaunilt serveerida võileibu punase kaaviariga?
Esitlus tähendab iga roa, sealhulgas võileibade puhul palju. Kui saate eelrooga serveerida ebatavaliselt kaunilt, köidab see külaliste tähelepanu ja muutub palju ihaldusväärsemaks kui pearoog.
Mitmed võimalused kaaviariga võileibade serveerimiseks:
Algne võileiva serveering: kaaviar munas
Ilus punase kaaviariga võileibade esitlus
Ebatavaline kaaviari serveerimine kurgil
Punase kaaviari kalorisisaldusega võileib
Kaaviariga võileib on üsna kõrge kalorsusega roog, kuna see sisaldab selliseid koostisosi nagu leib, või ja kaaviar ise. Et figuuri mitte kahjustada, tuleks sellist snäkki tarbida piiratud koguses.
Kalorite sisaldus 100 grammi kohta:
Video: “Võileivad punase kaaviariga”
Milleta pole viimastel aastakümnetel olnud ükski pühadelaud? Muidugi mitte ilma erinevate kaunilt kaunistatud võileibadeta!
Gurmeevõileivad on muutunud kõige tavalisemaks suupisteks.
- Kuidas teha võileibu punase kalaga - samm-sammult retseptid
- Lihtne retsept võileivale lõhe ja kodujuustuga
- Maitsev võileib punase kala ja toorjuustuga
- Retsept lõhe ja punase kaaviariga
- Lihtne ja maitsev retsept punase kala ja kurgiga
- Lõhe ja avokaadoga võileiva valmistamine
- Väga ilusad ja maitsvad võileivad pühadelauale
- Originaalne võileib punase kala ja sidruniga
- Lõhega pannkookidel põhinev suupistevõileib
- Lihtne retsept punase kala ja kurgiga
Siiani on ebaselge, kelle poolt ja mis ajal need isuäratavad suupisted leiutas, kuid meenub vaid krõbedad saiaviilud õrna delikatessviiluga punase kalaga ja kohe tulevad pähe mõtted puhkusest.
Huvitav fakt on see, et Taani on kuulus võileibade mitmekesisuse poolest, mida selle riigi elanikel on üle kahesaja tüübi ja igaühele neist on antud konkreetne nimi.
Aga puhvet? Kohe saab selgeks, et rootslastele pole sugugi võõrad kerged võileivasuupisted, mis sobivad hästi igasuguste salatitega.
Proovime koos valmistada eelseisva puhkuse tähistamiseks lauale mitut tüüpi hämmastavaid punase kala viiludega võileibu.
Pole midagi lihtsamat kui võileiva suupistete valmistamine. Aga me valmistame need pühadelauale, kas pole? Seetõttu tasub mõelda, millist koort on vaja lisada, et meie väike kulinaarne looming silma rõõmuks ja tuju tõstaks.
Esiteks tasub pöörata tähelepanu disaini varieerumisele.
IN klassikaline versioon kalale lisandub kaunis kaunistus läbipaistev viil sidrun
Pikantse välimuse ja maitse lisamiseks on võileib kaunistatud oliivi või kappariga.
Värsketest või konserveeritud marja- või puuviljatükkidest elemendid aitavad luua rafineeritust.
Kala kõrvale sobivad hästi viinamarjatükid, pirnid, õunad, rosinad ja avokaado.
Marjade kaunistuse muljetavaldavamaks muutmiseks tuleks see kergelt üle puistata mitmevärvilise tuhksuhkruga.
Köögiviljade lokkis või õhukesed viilud muudavad isuäratavaks
Et anda mitte ainult isuäratav, vaid ka “ahvatlev” välimus, tuleks kirsstomatitest, kurkidest või redistest välja lõigata kujundid või nikerdatud kaunistused.
Imelise välimuse saad luua ka kalaviilud õrnateks roosideks rullides.
Läbi aegade on võileibade jaoks kõige kasulikumad kaunistused olnud ja jäävad alati olema värsked peterselli- või tillioksad. Kõigile see ei meeldi, aga kui kellelegi meeldib, siis võib rohelistena kasutada basiiliku- või rosmariinilehti.
Kuid võileibade kõige muljetavaldavam esitlus on nende asetamine vaagnale koos salatiga.
Ja teiseks peaksite tähelepanu pöörama võileiva enda kujule.
Kui külalisi on palju, siis targad perenaised eelistavad teha suupisteid. Need on tehtud väga-väga lihtsalt! Baguette või mõni lemmikleib lõigatakse identseteks kruusideks, kuubikuteks või kuni kolmesentimeetristeks ruutudeks. Seejärel lükatakse saiakihtide vahele umbes ühesuurused kalatükid, juust, juurviljad vms.
Klassikalisel juhul valmistatakse võileivad tugevast õhukesest pätsiviilust või mis tahes muud tüüpi leivast. Leiva võid lõigata tavaliseks viiluks või anda sellele tähe-, ruudu-, rombi- või kolmnurkse kuju.
Siin, kasutage oma kujutlusvõimet!
Niisiis, alustame retseptidega, mis aitavad teil pühadelauale imelisi ja ebatavalisi suupisteid valmistada!
1. Lihtne retsept võileivale lõhe ja kohupiimaga
Koostis:
- Valge leib - 1 päts
- Kergelt soolatud lõhe - 230 gr.
- Kohupiim - 150 gr.
- Till - pool kimp
- Värske kurk - 1 tk.
Ettevalmistus:
1. Haki till peeneks.
2. Sega kohupiim ja till korralikult läbi, et tillitükid jaotuksid saadud juustumassis hästi.
3. Lõika päts viiludeks ja lõika klaasiga sellest ümmargused välja, et võileib huvitavam välja näeks.
4. Asetage leivakruusid kuivale puhtale küpsetusplaadile ja asetage mõneks minutiks ahju, kuni need omandavad kergelt krõbeda, röstitud välimuse.
5. Lõika pestud ja kuivatatud kurk õhukesteks ribadeks või lõika Korea porgandi puhul riivis kolmeks.
6. Lõika lõhe õrnadeks kauniteks pikkadeks viiludeks ja rulli need roosideks.
7. Määri jahtunud leivapõhi juustuseguga.
8. Aseta peale kurgiribad, et luua “roheline” välimus.
9. Aseta ettevaatlikult peale kalaroosid.
Et see näeks rohkem välja nagu roosikimp, võid võileibade vahele või rooside alla pista väikesed tillioksakesed.
2. Maitsev võileib punase kala ja toorjuustuga
Koostis:
- Toorjuust - 200 gr.
- punane kala - 150 gr.
- Leib - 1 baguette
- Küüslauk - 2 nelki
- Tükeldatud till - 2 spl. l.
- Või - 2 spl. l.
- Majonees - 2 spl. l.
Ettevalmistus:
1. Lõika baguette viilud diagonaalselt.
2. Sulata või ja pintselda saiaviilud võiga, seejärel küpseta ahjus kuldpruuniks.
3. Jahvata küüslauk küüslaugupressiga.
4. Sega toorjuust hakitud tilli ja küüslauguga ning lisa majonees. Sega hoolikalt ühtlaseks.
5. Lõika kala õrnadeks õhukesteks viiludeks.
6. Määri juustusegu ühele leivapõhja poolele.
7. Aseta peale paar ilusat kalaviilu.
Kalale võib puistata tilli või meelepäraseid ürte.
3. Retsept lõhe ja punase kaaviariga
Koostis:
- Leib – 0,5 rulli või saia
- Või - 100 gr.
- punane kaaviar - 100 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Lõhefilee - 150 gr.
- Kurk - 1 tk.
- Sidrun - 0,5 tk.
- Kodujuust - 100 gr.
- Hapukoor - 2 spl. l.
- laua mädarõigas - 1 spl. l.
- Rohelised - hunnik.
- Vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lõika leib vormitud viiludeks nii, et paksus ei oleks üle 1 cm.
2. Haki rohelised peeneks.
3. Kurki võib riivida või teha poolrõngaid.
4. Haki sibul poolrõngasteks.
5. Lõika kala plastideks või kuubikuteks.
6. Sega kodujuust hapukoore, mädarõika ja osa riivitud kurgiga. Sega hoolikalt ühtlaseks.
7. Võtke 5 saiaviilu, määrige need õliga, puistake ürtidega, asetage kalaviilud, sibula poolrõngad ja riivitud kurk.
8. Aseta peale ülejäänud 5 viilu ja suru nendega kergelt alla alumine kiht.
9. Kandideeri kohupiima mass, aseta peale kaaviar, mille kaunistame sidruniviilude ja ürdiokstega.
4. Lihtne ja maitsev retsept punase kala ja kurgiga
Koostis:
- Leib - 0,5 pätsi
- Punane kalafilee - 150 gr.
- Kurk - 1 tk.
- Keedetud muna - 1 tk.
- Majonees - 2 spl. l.
- Sidrun - 0,5 tk.
- Küüslauk - 1 nelk.
- Rohelised - 0,5 kamp
- Vürtsid ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
1. Lõika päts viiludeks ja küpseta kergelt ahjus kuldpruuniks.
2. Lõika kolmandik kurgist ringideks.
3. Riivi ülejäänud kurk, juust ja muna.
4. Purusta küüslauk kasutades küüslaugupressi.
5. Haki rohelised peeneks.
6. Lõika kala ja sidrun viiludeks.
7. Sega juust, muna, kurk, ürdid, küüslauk ja majonees, lisa veidi soola ja maitsesta vürtse. Sega hoolikalt ühtlaseks.
8. Määri saadud kurgisegu leivapõhjale.
9. Aseta peale kurgiringid, kala- ja sidruniviilud.
5. Valmista võileib lõhe ja avokaadoga
Koostis:
- Leib - vabatahtlik.
- Või - 100 gr.
- Suitsulõhe - 150 gr.
- Avokaado - 1 tk.
Ettevalmistus:
1. Valmista leivapõhi ruudukujuliste viilude kujul.
2. Lõika lõhe kandilisteks viiludeks.
3. Eemalda pooleks lõigatud avokaadol süvend, lisa kergelt viljaliha ja võta teelusikaga ettevaatlikult välja, et saaksid väikesed poolkerad.
4. Määri võid ühtlaselt saiaviiludele.
5. Aseta peale lõheviilud.
6. Aseta kalale avokaado poolkerad.
Kaunistuseks võid lisada ürdioksakesi või sidruniviilusid ning avokaado ise võib püreestada ja läbi küpsetussüstla pigistada. Leiva asemel võite kasutada tartlette.
6. Väga ilusad ja maitsvad võileivad pühadelauale
Mis oleks pühadelaud ilma kuumade võileibadeta punase kalaga, ahjus küpsetatud punase kalaga?
Kas sa tead, kuidas neid küpsetada? Proovime neid koos teha.
Koostis:
- Punase kala konservid (näiteks lõhe) - 1 purk
- Sibul - 1 tk.
- Keedetud muna - 1 tk.
- Leib - 1 baguette
- Juust - 50 gr.
- Majonees - 2 spl. l.
- Sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Lõika baguette võrdseteks viiludeks.
2. Avage punase kalakonserv, tühjendage vedelik ja asetage kala ise sügavale taldrikule.
3. Purusta kalatükid kahvliga ühtlaseks massiks.
4. Haki sibul väga peeneks.
5. Kolm muna riivis.
6. Samuti riivime juustu.
7. Haki rohelised peeneks.
8. Sega kalasegu sibula, muna, ürtidega ja lisa majonees. Maitsesta kergelt ja lisa oma lemmikvürtsid. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
9. Määri leivapõhjale paks kiht kalatäidist.
10. Piserdage võileibu riivjuustuga ja asetage need küpsetusplaadile edasiseks küpsetamiseks ahjus, kuni tekib ilus juustukoorik.
Küpsetatud võileibade peale võid puistata hakitud ürte ja laotada sinna kaunid lokkis köögiviljakaunistused – see annab neile elegantsi.
7. Originaalne võileib punase kala ja sidruniga
Koostis:
- punane kala - 300 gr.
- Sidrun - 1 tk.
- Või - 100 gr.
- Leib - 10 viilu
- Juust - 50 gr.
- Kaunistuseks sidruniviilud ja ürdid.
Ettevalmistus:
1. Riivi juust kõige peenemal riivil.
2. Koori sidrun (ei pea seda koorima, kui sulle meeldib kibe) ja haki peeneks.
3. Lõika kala väikesteks kuubikuteks.
4. Ühendage kala sidruniga ja segage hästi.
5. Määri saiaviilud ühtlaselt võiga.
6. Määri poolkera peale kala-sidrunisegu
7. Puista peale juustu, et tekiks “virn”.
8. Kaunistuseks võid peale panna sidruniviile ja ürdioksi.
8. Võileib punase kala ja kiiviga
Koostis:
- Kodujuust - 200 gr.
- Punane kalafilee - 150 gr.
- Leib - mis tahes lemmiksort
- Kiivi - 3 tk.
- Till - 1 kamp
- Kurk - 1 tk.
- Majonees - 2 spl. l.
- Sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Leivast valmistame võileivapõhjad. Selleks lõigake ühesuguse kujuga viilud.
2. Koori kiivi ja lõika õhukesteks ringideks.
3. Lõika punane kala ribadeks.
4. Koori kurk ja riivi või haki peeneks õhukesteks ribadeks.
5. Aseta tükeldatud kurk kaussi, lisa veidi soola ja 10 minuti pärast kurna sellest väljuv mahl.
6. Haki till peeneks.
7. Lisa kurgile kodujuust, till ja majonees ning sega väga korralikult läbi.
8. Laota saiapõhjale korralik kiht saadud täidist, peale aseta kaks kalariba.
9. Aseta igale kalale üks kruus kiivi.
Et võileib originaalsem välja näeks, laome 2 võileiba tornikujuliselt üksteise peale, nii et saame omamoodi pahvivõileiva.
Kiivi ülemisele ringile võid panna poolkera kujul teelusikatäie kohupiima ja kurgi segu ning kaunistada ürtidega.
9. Vahepala võileib lõhega pannkookide baasil
Koostis:
- Lõhefilee - 300 gr.
- Kurk - 1 tk.
- Valmis juustuviilud – 1 pakk
- Majonees - 2 spl. l.
- Till - 1 kamp
- Toores muna - 1 tk.
- Piim - 0,5 tassi
- Jahu - kui palju pannkoogitainast kulub?
Ettevalmistus:
1. Valmista munadest, piimast ja jahust pannkoogitainas.
2. Küpsetame pannkoogid ja asetame need suurele alusele.
3. Haki till peeneks.
4. Lõika lõhefilee õhukesteks viiludeks.
5. Määri pannkoogid kergelt majoneesiga.
6. Aseta juustuviilud nii, et need kataks täielikult pannkoogid, ja suru need kergelt pannkookidele peale.
7. Jaotage lõheviilud juustu peale nii, et need moodustaksid samuti ühe õhukese kihi.
8. Puista tilliga ühtlaselt üle kõik pannkoogid
9. Rulli pannkoogid saadud täidisega vorstiks, pakkimisel kõvasti vajutamata, et täidist mitte rebeneda ega paigast nihkuda.
10. Lase “vorstil” veidi aega külmkapis lebada ja lõika diagonaalselt väikesteks tükkideks.
11. Tõsta taldrikule ja kaunista vastavalt soovile
10. Lihtne retsept punase kala ja kurgiga
Koostis:
- Punane kalafilee - 200 gr.
- Tartlet – 15 tk.
- Sulatatud juust - 1 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Keedetud munad - 1 tk.
- Majonees - 2 spl. l.
Ettevalmistus:
1. Riivi muna ja juust.
2. Lõika kalafilee väikesteks kuubikuteks.
3. Haki kurk väikesteks kuubikuteks.
Õrnama maitse saamiseks võid eelnevalt kurgilt naha maha koorida.
4. Sega purustatud koostisained kausis ja lisa majonees. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
5. Täida tartletid ettevaatlikult teelusikatäie täidisega.
6. Kaunista tekkinud kaunid korvikesed oma äranägemise järgi ürtide, sidruniviilude, kalatükkide või piltlikult lõigatud taimsete kaunistustega.
Nii et sina ja mina kõndisime läbi mõne imelise lihtsad retseptid ettevalmistused pühade võileivad punase kalaga.
Jääb vaid kasutada oma loomingulist silma, et kaunilt kujundada võileibade esitlus roogadel.
Soovime teile nautida nende maitsvate suupistete oivalist maitset ning üllatada oma perekonda ja sõpru oma kulinaarsete oskustega!
Head isu!
Kalavõileivad on maitsev ja kõige tavalisem suupiste. Nende ettevalmistamine nõuab minimaalset aega. Aluseks on valge või must leib, mis võib olla nii värske kui ka röstitud. Kuid te ei pea seda ette lõikama, muidu kuivab leib ära. Või asemel võite kasutada spetsiaalselt valmistatud juustu, või ja mõne muu segu kalakonservid. Ja kui kasutate oma kujutlusvõimet, saab sellest eelroast teha tõelise kulinaarse meistriteose, mis on teie laua suurepäraseks kaunistuseks. Eriti populaarsed on punase kalaga võileibade retseptid.
Võileivad punase kalaga
Kaunid võileivad soolatud punase kalaga
Koostis:
- päts
- Soolatud lõhe kõhud
- Või
- Petersell
- Sidrun
Ettevalmistus:
- Lõika soolalõhe kõhud õhukesteks ribadeks, eraldades membraanid.
- Piserdage veidi sidrunimahl ja oodake 10 minutit.
- Määri päts võiga.
- Seejärel panime sellele punase kala ja sidruniviilu.
- Saate kaunistada peterselli oksaga.
Võileivad punase kala, kurgi ja sidruniga (video)
Pidulikud võileivad punase kalaga
Koostis:
- Baguette (päts või röstsai)
- Soolatud forell või lõhe
- Sidrun
- Salati lehed
- Petersell või till
Ettevalmistus:
- Viiluta baguette veidi diagonaalselt.
- Määri leib õhukese võikihiga.
- Lõika pestud sidrun õhukesteks poolringideks või kruusideks.
- Lõika kala õhukesteks ribadeks.
- Nõruta oliividest soolvesi ja kuivata need paberrätikutel.
- Aseta sisse pestud salatilehed külm vesi 40 minutiks. See muudab salati krõbedaks.
- Kuivatage salatilehed hästi rätikul.
- Aseta saiaviilule väike salatileht.
- Aseta peale punase kala riba.
- Tõsta vardasse sidruni- ja oliiviring. Siis tuleb need võileivale kinnitada.
- Kaunista võileivad peterselli või tilliga.
Võileivad punase kala ja vutimunaga (video)
Tursamaksa võileiva retsept
Koostis:
- 1 purk tursamaksa
- 30 g kõva juustu
- 2 muna
- Majonees maitse järgi
- Baguette
- Tilli rohelised
Ettevalmistus:
- Keeda munad.
- Tükelda baguette. Prae leivaviile kergelt ilma õlita, kuni need muutuvad krõbedaks.
- Riivi juust.
- Haki till peeneks.
- Avage tursapurk ja tühjendage vedelik.
- Sega juust, till, tursamaks ja lisa majonees.
- Riivi munad peenele riivile ja lisa üldisele segule. Sega kõik läbi.
- Määri saadud segu baguette’i viiludele.
Võileivad tursamaksa ja kodujuustuga (video)
Võileivad heeringaga
Maitsvad võileivad heeringa ja peediga
Koostis:
- Baguette
- 1 sulatatud juust
- 1 keedetud peet
- 1 sibul
- 0,5 tl äädikas
- 1 spl. majonees
- 100 g heeringafilee
Ettevalmistus:
- Keeda peet, jahuta ja riivi keskmisele riivile.
- Sega peet koos sulatatud juust ja lisa majonees. Sega kõik läbi. Kui juust on vedel, ei tohi majoneesi kasutada.
- Lõika sibul poolrõngasteks ja leota korraks vees ja äädikas.
- Määri peedi-juustusegu leivale.
- Aseta peale sibul.
- Lõika filee väikesteks tükkideks.
- Aseta sibulale heeringafileed.
Tõsta saadud heeringavõileivad taldrikule ja serveeri.
Võileivad heeringa ja sulatatud juustuga (video)
Suupistevõileivad heeringa ja kurgiga
Koostis:
- 2 heeringafileed
- Pool pätsi musta leiba
- 400 g mis tahes toorjuustu
- 1 hunnik tilli või peterselli
- 1 hunnik rohelist sibulat
- 3 kurki
Ettevalmistus:
- Lõika heeringafilee tükkideks.
- Peske ja kuivatage kõik rohelised. Haki sibul ja petersell (till) peeneks.
- Pese ja kuivata kurgid. Lõika pikkadeks ribadeks.
- Määri saiaviilud toorjuustuga.
- Seejärel puista peale hakitud sibul ja lisa kurgiribad. Aseta heeringatükid.
- Puista võileivad ürtidega.
Võileivad kalaga
Võileivad kala ja sidruniga
Koostis:
- 4 viilu rukkileiba
- 20 g võid
- 10 oliivi
- 8 tükki kergelt soolatud kala
- 2 sibula viilu
- 2 sidruni viilu
- Rohelus
Ettevalmistus:
- Lõika leib väikesteks tükkideks ja määri need võiga.
- Aseta kala leivale.
- Asetage õhukesed poolrõngad sibulast ja sidrunist, ringid ja poolikud oliivid.
- Kaunista võileivad ürtidega.
Võileivad suitsukalaga
Koostis:
- 1 päts valget nisuleiba
- 300 g suitsutatud valget ja punast kala
- 150 g võid
- 4 oliivi
- Rohelus
Ettevalmistus:
- Viiluta leib 1 cm paksusteks viiludeks.
- Jätke õli mitmeks tunniks toatemperatuurile. Seejärel klopi mikseriga läbi ja täida kondiitrisüstal. Kaunista võileibade ääred.
- Asetage kala keskele.
- Lõika oliivid ribadeks ja aseta võileibadele.
- Kaunista võileivad ürtidega.
Võileivad forelliga
Võileivad kergelt soolatud forelli ja kurgiga
Koostis:
- Kergelt soolatud forell
- Värske kurk
- päts
- Või
Ettevalmistus:
- Lõika päts viiludeks ja määri õhukese võikihiga.
- Lõika kala pikuti õhukesteks ribadeks. Aseta leivale.
- Lõika kurk viiludeks. Lõika poole pealt pooleks ja venita servad eri suundades ning aseta forellile.
Võileivad forelli, kiivi ja juustuga
Koostis 2 võileiva jaoks:
- 2 viilu leiba
- 2 tükki forelli
- 2 kiivi rõngast
- 2 viilu juustu
- Oliivid
- 3 salatilehte
- 10 g võid
Ettevalmistus:
- Määri saiaviiludele võid.
- Aseta ühele leivapoolele juustuviil.
- Aseta forellitükk saiaviilule nii, et see kataks kergelt juustu
- Aseta leiva teisele küljele kiivi ring, nii et see kataks kergelt forellitüki.
- Pese salatilehed ja kuivata. Aseta salat poolringikujuliselt taldrikule.
- Aseta võileivad taldrikule salatilehtedele. Neid saab kaunistada petersellilehtede ja oliividega.
Tuunikala võileivad
Võileivad tuunikala ja munaga
Koostis:
- 50 g kõva juustu
- 2 muna
- 2 spl. sulatatud juust
- Rohelised sibulad
- Näputäis karrit
- Soola maitse järgi
Ettevalmistus:
- Püreesta kala ja sega hakitud rohelise sibulaga.
- Purusta keedetud ja kooritud munad kahvliga.
- Riivi juust keskmisele riivile.
- Kombineeri kõik tooted. Sega ja lisa maitse järgi karrit ja soola.
- Määri saadud segu saiaviiludele.
Tuunikala võileivad (video)
Võileivad tuunikala ja toorjuustuga
Koostis:
- Baguette
- 1 purk tuunikalakonservi
- 150 g kohupiima
- 1 punane sibul
- Rohelus
Ettevalmistus:
- Lõika baguette õhukesteks viiludeks ja kuivata ahjus kergelt.
- Lõika punane sibul väikesteks kuubikuteks.
- Nõruta tuunikalalt õli. Seejärel püreesta kala kahvliga.
- Sega tuunikala sibula, toorjuustu ja ürtidega.
- Määri saadud segu baguette’i viiludele.
Kuidas roosat lõhet võileibadeks marineerida?
Retsept nr 1:
- Enne roosa lõhe soolamise alustamist peate selle tükeldama. Selleks lõigatakse ära saba, pea ja uimed. Samuti on vaja rümbast eemaldada kõik sisikonnad. Seejärel tuleb kala põhjalikult pesta.
- Riietatud rümp tuleks pooleks lõigata ning seejärel eemaldada ribi luud ja selg.
- Valmistage segu kala soolamiseks. Sega sool ja suhkur ning lisa veidi musta pipart (pipart maitse järgi).
- Roosad lõhepoolikud tuleb valmis seguga soolata. Võib panna kalale Loorberileht. Roosa lõhe tuleks rulli keerata nii, et loorberileht oleks sees. See lisab kalale maitset.
- Jääb vaid kala kaussi panna ja kaanega katta. Ühe päeva pärast on roosa lõhe söömiseks valmis.
Retsept nr 2:
- Võtke värskelt külmutatud roosa lõhe. Jätke see 1 tunniks toatemperatuurile.
- Eemalda kalalt pea, saba ja uimed. Puhastage see nahalt.
- Lõika viljaliha õhukesteks viiludeks, mida õhemad need on, seda parem.
- Võta kauss ja aseta selle põhjale kiht kalafilee viile. Seejärel puista kalale soola ja lisa uus kiht roosat lõhet. Asetage roosa lõhe niimoodi välja, kuni see on valmis.
- Vala kalale õli ja kata kaanega. 5 tunni pärast võib seda süüa.
Kuidas lõigata ja soolata forelli (video)
Lõhevõileivad
Võileivad lõhe ja paprikaga
Koostis:
- 4 viilu nisuleiba
- 100 g soolatud lõhefilee
- 100 g võid
- 1 magus pipar
- 1 tl sidrunimahl
- Jahvatatud punane pipar
Ettevalmistus:
- Kaunistuseks tõsta kõrvale veidi paprikat, ülejäänu haki peeneks kuubikuteks.
- Vahusta või sidrunimahlaga, sega hakitud pipra ja lõhega, pipra ja soolaga.
- Määri segu saiaviiludele.
- Kaunista võileivad paprika ja lõheviiludega.
Lõhevõileivad (video)
Võileivad lõhe ja munaga ahjus
Koostis:
- päts
- 1 purk lõhekonservi
- 1 sibul
- 3 muna
- 300 g juustu
- 250 g majoneesi
Ettevalmistus:
- Tükelda lõhekonserv ja püreesta kahvliga.
- Riivi juust peenele riivile ja lisa majonees. Sega.
- Lõika sibul poolrõngasteks.
- Lõika munad õhukesteks viiludeks.
- Lõika päts 1,5 cm paksusteks viiludeks.
- Määri lõhesegu igale saiaviilule.
- Kõige peale pane muna- ja sibulaviil.
- Kata juustu ja majoneesi seguga.
- Aseta võileivad ahju ja küpseta kuldpruuniks. Serveeri soojalt.
Võileivad roosa lõhega
Võileivad soolatud roosa lõhe ja kurgiga
Koostis 4 portsjoni jaoks:
- 8 viilu leiba
- 1 väike kurk
- 50 g võid
- 100 g soolatud roosa lõhet
Ettevalmistus:
- Kuivatage leivaviilud kergelt ja pintseldage võiga.
- Lõika kurk diagonaalselt õhukesteks viiludeks.
- Aseta leivale üks kurgiviil.
- Aseta õhukesteks viiludeks lõigatud soolatud roosa lõhe kurgi peale.
- Saate need võileivad dekoratiivsete varraste külge nöörida.
Kuum võileib roosa lõhega
Koostis:
- Paar viilu saia
- 100 g soolatud roosa lõhet
- 50 g võid
- Paar viilu sidrunit
- Tomat
Ettevalmistus:
- Viiluta leib. Aseta kala ühele osale ja määri teine õliga.
- Pigista sidrunit roosa lõhega küljele, et leib mahla imaks.
- Ühendage pooled ja asetage 3 minutiks mikrolaineahju.
- Serveeri võileivad lauale.
Võileivad sauryga ahjus
Võileivad saury, juustu ja munaga
Koostis:
- 1 purk saury õlis
- päts
- 200 g juustu
- 2 muna
- 1 sibul
- 2 tl majonees
- 3 oksa tilli
- 3 oksa peterselli
Ettevalmistus:
- Keeda munad.
- Lõika leib õhukesteks viiludeks.
- Nõruta saurypurgist õli ja tükelda see kahvliga.
- Haki sibul peeneks ja lisa sauryle. Sega kõik läbi.
- Lisa sibulaga sauryle peeneks hakitud ürdid ja munad. Jahvata kahvliga homogeenseks massiks.
- Lisa majonees ja sega.
- Määri saadud segu leivale.
- Puista võileib ohtralt riivjuustuga.
- Aseta 20 minutiks ahju (kuni pealmine kiht on küpsenud).
- Tõsta valmis võileivad taldrikule ja serveeri.
Kuumad võileivad sauriga
Koostis:
- 1 purk konserveeritud saury
- 1 sibul
- 3 spl. keedetud riis
- Baguette
- majonees
- Palved hooruse vastu Kellele perekonnas hooruse vastu palvetada
- Kirjandusõhtu "Marina Ivanovna Tsveeva elu ja looming" Tsvetajevale pühendatud kirjandusõhtu raamatukogus
- Kehtetuks tunnistatud tegevuslubadega kindlustusseltsid Kas kindlustusseltsil on tegevusluba?
- Hai või krokodilli hambast valmistatud amuleti jõud Millest on valmistatud kihva ripats?