Кой копър е най-добре да засадите? Копър "алигатор": прегледи, време за засаждане, характеристики на отглеждане
Здравето на семейството е в ръцете на една жена - Проста кралица в домашното царство
Авокадото е уникално зрънце (да, зрънце, според Уикипедия), което по свой начин вкусови качестваПрилича повече на зеленчук, но прилича на плод. Уникалността на плода е, че за разлика от плодовете и плодовете, които съдържат предимно въглехидрати, авокадото е богато на здравословни мазнини. Днес ще говорим за ползите и вредите от авокадото за нашето здраве и защо този плод трябва да се консумира възможно най-често.
Дълго време поради липса на информация много хора броеха безразборно калориите и се страхуваха от мазнините – смяташе се, че те ги правят дебели. Ето защо плодовете на авокадо, които имат мазна, месеста каша, незаслужено са изпаднали в немилост от онези, които следят фигурата си.
Но за щастие науката е доказала, че причината наднормено теглоизобщо не в мазнините, а в излишъка от въглехидрати в диетата, от които авокадото има минимално количество. Но съдържа ценни мазнини за нашето тяло и е много полезно за хора от всички възрасти.
Химичен състав на авокадо
Плодовете на авокадото са много питателни и съдържат широк обхват полезни вещества, включително 20 различни витамини и минерали.
Химическият състав на авокадото процент(до 100%):
- Витамин К – 39%
- Фолиева киселина – 30%
- Витамин С – 25%
- Пантотенова киселина – 21%
- Витамин B6 – 19%
- Витамин Е (алфа токоферол) – 16%
Авокадото също съдържа не голям броймагнезий (9%), манган (9%), мед (14%), желязо (5%), цинк, фосфор, витамин А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин).
Енергийната стойност (на 100 g) е: 160 калории, 2 g протеин и 15 g здравословни мазнини. Въпреки че авокадото съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са диетични фибри. По този начин пулпата съдържа само 2 грама „чисти“ въглехидрати и никакъв холестерол, което прави този прекрасен плод подходящ за диетично хранене.
12 причини в полза на авокадото: защо тялото ни се нуждае от него?
1. Авокадото е богато на каротеноиди и също така помага за усвояването им от други плодове и зеленчуци.
Каротеноидите са естествени растителни пигменти. Те са много мощни антиоксиданти и някои от тях се превръщат във витамин А, който е от съществено значение за здравето на нашите очи. Каротеноидите са мастноразтворими, така че най-добра абсорбцияте се нуждаят от богата на мазнини среда. Авокадото е идеална храна в това отношение. Плодовете съдържат максимална сумаздравословни мазнини, които помагат за усвояването на каротеноидите, включително тези от други храни, ако се консумират заедно с авокадо. Добавяйки няколко парчета питателна плодова каша към салатата, вие ще направите голяма услуга на тялото си - ще му помогнете да го наситите с хранителни вещества максимално.
2. Плодовият пулп предизвиква усещане за бързо ситост и помага да отслабнете
Този факт може да предизвика голяма изненада, като се има предвид калоричното съдържание на авокадото (среден по размер плод съдържа около 140 калории). Плодът обаче е много питателен и бързо ви кара да се засищате, така че ядете по-малко от обикновено. Освен това авокадото съдържа олеинова киселина, която активира частта от мозъка, отговорна за чувството за ситост.
3. Авокадото е полезно за сърцето и намалява риска от инфаркт
Тъй като плодовете от авокадо са отличен източник на здравословни мазнини, те повишават нивото на " добър холестерол» – липопротеини висока плътности HDL холестерол, които предотвратяват сърдечни заболявания и инсулт. Ако някой от вашето семейство има медицинско състояние на сърдечно-съдовата система– Опитайте се да ядете авокадо всеки ден. Това ще ви спаси от тези неприятности.
4. Намалява нивата на холестерола
Точно както плодовете повишават нивата на HDL или „добрия холестерол“, те намаляват LDL или „лошия холестерол“ в нашето тяло. Олеиновата киселина помага за намаляване общо нивохолестерола в кръвта и особено опасния LDL холестерол, който е виновникът сърдечно-съдови заболявания. Ако се борите с високо нивохолестерол, авокадото с ползи и без вреда може да бъде вашият идеален спасител.
5. Ползи от авокадото за жените: плодът е богат на фолиева киселина и намалява риска от вродени дефекти
Тази точка за ползите от авокадото е особено интересна за бременните жени, които трябва да приемат добавки с фолиева киселина по време на бременност. Оказва се, че авокадото е много богато на фолиева киселина, витамин, който предотвратява рожденни дефекти. Една чаша авокадо съдържа една четвърт от дневната препоръчителна доза от този витамин. Фолиевата киселина също има голямо значениеза здравето на нашите клетки - предотвратява клетъчните промени, които провокират рак.
6. Минимум пестициди и вредни химикали
Авокадото има много дебела и издръжлива кора, през която не проникват пестициди и селскостопански отрови. Следователно този плод съдържа поне няколко пъти по-малко вредни химикали от други (само отрови, въведени в почвата при обработката на разсад, могат да се натрупат в пулпата). Понякога дебелата кожа е голям плюс
7. Противоракови свойства
Този чудотворен плод съдържа голямо количество фитонутриенти. Те увеличават количеството антиоксиданти в тялото, което от своя страна се бори със свободните радикали (съединения, които разрушават клетките и причиняват злокачествени тумори). Авокадото може да потисне рака устната кухинаи рак на простатата, както и някои други злокачествени заболявания.
8. Авокадото е добър източник на основни витамини и минерали
Знаете ли, че авокадото съдържа повече калий от бананите? Те също са богати на витамин К, витамин В5 и витамин В6. Пулпът на плода съдържа много витамин С, който е необходим за имунна системачовек.
9. Плодовете са богати на диетични фибри
Консумирането на достатъчно диетични фибри е важно за нормална операциячервата и общо състояниездравето на тялото ни. За хората, страдащи от запек, редовното ядене на авокадо ще помогне за решаването на всички чревни проблеми. Хранителни фибрисъщо помагат за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар. Добрата новина е, че едно авокадо съдържа почти половината от препоръчителната дневна стойностфибри.
10. Авокадото засилва мозъчната дейност
Кой би предположил, че като ядат любимото си гуакамоле (ястие, приготвено от пюре от авокадо), привържениците на тази закуска значително подобряват мозъчната функция! Звучи невероятно, но това е факт, доказан от последните проучвания на американски учени. Авокадото насърчава здравословния кръвен поток и понижава кръвното налягане, като насърчава активното хранене на мозъчните клетки.
Високото кръвно налягане често се свързва с когнитивно увреждане, така че го поддържайте в граници нормални стойностижизненоважен за здравословното стареене.
11. Плодовете-чудо са „заредени“ с мощни антиоксиданти, които предпазват очите
Авокадото не само повишава хранителната стойност на други храни, но и самото то е буквално „натъпкано“ с антиоксиданти, които са полезни за функционирането на най-важните жизненоважни органи. Пулпът на плода е с високо съдържание на хранителни вещества, наречени лутеин и зеаксантин, които са изключително важни за здравето на очите.
Изследванията показват, че тези хранителни вещества намаляват риска от катаракта и макулна дегенерация, очни заболявания, които често се срещат при по-възрастни хора. Ето защо, за профилактиката на тези заболявания, ползите от авокадото са очевидни, но практически няма вреда.
12. Профилактика на остеопороза
Половин авокадо осигурява около 25% от дневния препоръчителен прием на витамин К. Този витамин често се пренебрегва, когато говорим за авокадо, но е от съществено значение за здравето на костите. Витамин К често остава в сянката на калция и витамин D, когато ние говорим заО хранителни вещества, важен за поддържане здравето на костите. Липсата на витамин К обаче води до намаляване на абсорбцията на калций, което неизбежно води до крехкост. костна тъкан(прословутата остеопороза).
Авокадо: много ползи, малко вреда
След като прочетете статията, читателите може да имат естествен въпрос: какво ще кажете за вредата от авокадото, наистина ли е само полезно? Като цяло... да! За разлика от многобройните полезни свойства на авокадото, то има минимални противопоказания и те се отнасят главно до превишаване на нормите за консумация.
Не трябва да се увличате твърде много с този прекрасен плод - разделете го на три части - това е нормата за три дни.Или опитайте да готвите ястия с авокадо 2 пъти седмично. Яденето на плодове без норма може да има лош ефект върху фигурата ви, тъй като дори ненаситени здравословни мазниниизискват време за обработка, а излишъкът им води до мастни натрупвания.
Освен това много рядко, но има алергия към авокадо, чиито симптоми са подобни на алергиите към латекс - сълзене, запушен нос, кашлица и подуване. Може да не се проявява по никакъв начин в продължение на години, но с прекомерна консумация на плода ще се „появи“ в целия си блясък.
Бъдете здрави и мъдри!
С любов, Ирина Лирнецкая
авокадо - екзотичен плодс голяма кост, необичаен външен вид, деликатна каша и в същото време високо съдържание на мазнини. Диетолози от цял свят говорят за полезните свойства на авокадото. Нека да преминем директно към опознаването на плода. Нека да поговорим за неговия състав, противопоказания, вреда и ползи, употреба в готвенето и козметологията.
Преведено от английски, авокадото звучи като „алигаторова круша“; това име е дадено на плода заради зелената му кожа с пъпки, много напомняща кожата на алигатор. Плодът е с крушовидна форма, грапава кожа с различни нюанси на зелено и гладка голяма костилка в средата на долната кръгла част на авокадото. Пулпът на плода е мазен и мазен, вариращ на цвят от жълто до ярко зелено.
справка.Най-често се среща в Русия зимни сортовеавокадо, те включват Хес и Етингер и сорт с минимално съдържание на мазнини - Пинкертон. А също и летен сорт - Рийд и Пинкертон с висока масленост. Всички сортове авокадо имат нещо общо. Това са биологично активни съединения, голям брой минерали и витамини и мастни киселини.
Ботаническо описание
Авокадото принадлежи към семейство Лаврови и принадлежи към рода Персей и има разклонен прав ствол. Това е вечнозелено овощно дърво, чиято височина варира от 10 до 20 метра.
Дървото цъфти с характерни светлозелени малки цветя, след края на цъфтежа започват да узряват крушовидни плодове.
Авокадото има елипсовидни листа. В света има около 400 вида растения. Плодове различни сортовемогат да се различават един от друг по вида на кората, формата и дори размера. Основният вид авокадо, продавано на световните пазари, е „Американската Персея“, има характерна крушовидна форма и пъпчива тъмнозелена кора.
Правила за избор на зрели плодове
Зрелият екзотичен плод има много деликатен и приятен вкус и сладък аромат. Неузрелите плодове съдържат много по-малко ценни и полезни за организма вещества. Внимателно проверете вашето авокадо, преди да го купите. Обърнете внимание на 3 критерия, показващи зрелостта на плода:
- Външен вид на авокадо. Не трябва да има петна или повреди по кората на плода. Цветът трябва да е равномерен;
- мекота. Опитайте да натиснете леко върху кожата с пръст. Ако плодът е незрял, той е плътен и не се поддава на деформация при натискане. Ако плодът е презрял, се образува вдлъбнатина, която не изчезва. Плодът, от който се нуждаете, трябва да е узрял, когато го натиснете, ще се появи вдлъбнатина и ще изчезне почти веднага;
- Плодово семе. Разклатете авокадото; ако плодът е узрял, ще чуете костилката да потупва вътре.
важно!Ако все пак сте купили неузряло авокадо, няма значение. Увийте плодовете в хартия и поставете няколко банана до тях, това ще насърчи бързото узряване. Има и друг начин да „помогнете“ на плода да узрее, за да направите това, просто трябва да го поставите на топло място за 3 дни.
Състав, хранителна стойност и съдържание на калории
Плодовете на авокадото съдържат много минерални съединения, полезни за правилното функциониране на организма, като:
- калций;
- магнезий;
- Манган;
- флуор;
- Мед;
- натрий;
- Селен;
- калий;
- Фосфор;
- Желязо.
Плодът съдържа още витамин К и витамини от група В, аскорбинова и фолиева киселини, както и рибофлавин и токоферол. Този екзотичен плод се счита за висококалоричен (100 грама плод съдържа 210 калории) и много наситен с мастни киселини (съдържа 21,5% мастни киселини).
Ползите от авокадото и неговите свойства
- Специалисти по основи правилното храненеПрепоръчително е да ядете авокадо всеки ден за тези, които страдат от поднормено тегло. Ако спортувате, можете бързо да напълнеете с помощта на плодове, защото... в него повишено съдържание мастни киселини;
- Въпреки съдържанието на мазнини в авокадото, то повишава метаболизма и помага за ускоряване на метаболизма. Без да превишавате препоръчителната доза, алигаторовата круша ще добър помощникхора със затлъстяване или такива, които искат да отслабнат;
- Маслото от плодове се използва при кожни проблеми. Дерматолозите правят компрес за лечение на рани, а също така лекуват с масло заболявания като псориазис, дерматит, лишеи и дори екзема;
- Авокадото съдържа пиридоксин (витамин В6), предотвратява атеросклерозата и предотвратява отлагането на холестерол в кръвоносните съдове;
- Алигаторовата круша помага за подобряване на храносмилането и действа като лубрикант за стените на стомаха, намалявайки количеството и честотата на запека и коремния дискомфорт. в медицинска практикаАвокадото се използва за нормализиране нивото на киселинност в стомаха;
- Жените се съветват да включват плодовете в ежедневната си диета при болки и нередности в менструалния цикъл, той се бори с спазмите и помага за повишаване на хемоглобина;
- Авокадото съдържа бета-каротин, който поддържа човешкото зрение и предотвратява такова очни заболявания, като катаракта и глаукома. Ако зрението ви пада или имате други очни проблеми от подобен характер, започнете да ядете този екзотичен плод;
- При откриване на онкология също се препоръчва да се включи авокадо в диетата, тъй като блокира кръвообращението в близост до тумора и допринася за неговото унищожаване; Плодът трябва да се консумира и за неутрализиране на свободните радикали и за предотвратяване на тумори;
- Пулпът на плода има благоприятно влияниевърху чернодробните клетки и подпомага възстановяването на неговата структура, препоръчително е да се използва при прием на силни антибиотици;
- Ако мислите за зачеване на дете, авокадото дори играе роля в този въпрос важна роля. Има благоприятен ефект върху репродуктивната дейност и репродуктивна системачовек.
Ползите от плодовите семена
Семената на авокадото се използват като ефективно природно средство за лечение на дизентерия и диария.
Именно костта съдържа вещества, които пречат на образуването холестеролни плакив кръвоносните съдове.
Семената на алигаторовата круша съдържат съединения, които потискат повишената активност на раковите клетки и също така предотвратяват по-нататъшното им развитие.
И дори това не е краят на полезните свойства. Семената се считат за антибиотик от естествен произход и всъщност имат уникални свойства.
Унищожава бактерии от болести като тропическа жълта треска.
Едно от свойствата на семето е, че помага при лечението на гъбични заболявания.
В края на списъка си струва да подчертаем още едно полезно свойство - семето е източник на антиоксиданти и се бори със свободните радикали, които съществуват в човешкото тяло.
Маслото от авокадо и неговите свойства
Маслото от авокадо съдържа много микроелементи и витамини, а суровината се използва активно в различни индустрии. Плодовете на авокадото съдържат повече калории от пилешкото месо и съдържат повече протеини от крушите и гроздето. Единственото по-полезно нещо от маслото от авокадо е кокосовото масло.
Благодарение на включването на плодове в ежедневна диетавъзможно е появата да се забави максимално възрастови петнавърху кожата, както и образуването на малки ранни бръчки. Съставът на маслото има полезни свойствас преждевременно стареене и менопауза. Маслото от алигаторова круша помага за овлажняване и дълбоко подхранване на клетките на кожата, а също така помага за предотвратяване на изсушаване и лющене на дермата или премахване на тези проблеми, ако вече съществуват. С помощта на маслото можете да нормализирате обмена на кислород и да насърчите регенерацията на кожата на клетъчно ниво. Европейски специалисти в областта на дерматологията създадоха ефективно средство за борба с болестите кожата, продуктът е базиран на екстракт от авокадо.
Показания за употреба
Плодовото масло се използва предимно за превантивни цели, а благодарение на лечебни свойстваизползва се в борбата срещу различни видове заболявания. Основните показания за консумация и употреба на авокадо са:
- Диабет;
- Отслабен имунитет;
- Заболявания стомашно-чревния тракт;
- Подуване при различни заболявания;
- Заболявания на сърдечно-съдовата система;
- авитаминоза;
- Предотвратяване на образуването на злокачествени тумори.
важно!Яденето на толкова калоричен и мазен плод в големи количестваможе да доведе до бързо набираненаднормено тегло.
ползи за жените
Плодът авокадо е един вид "еликсир на младостта". Това ще зарадва особено красивата половина на човечеството. Плодът помага за елиминирането на отпадъците и токсините, както и на свободните радикали. Съответно, благодарение на прочистването на тялото, ще получите допълнителен приятен бонус под формата на систематична загуба на наднормено тегло по естествен път.
Момичетата могат да кажат сбогом завинаги болезнена менструациякоето е придружено от спазми и силна болкадолната част на корема... За целта е достатъчно да ядете само едно авокадо през деня. Той не само ще служи като ефективно и вкусно болкоуспокояващо средство, но и ще повиши нивото на хемоглобина в кръвта поради желязото в състава си.
А витамините от група В, които също са част от плодовете, ще помогнат за намаляване на нивото на раздразнителност. Друго много полезно свойство на алигаторовата круша е нейното благотворно влияние върху състоянието на бременната жена и намалява риска от вродени патологииДетето има. Този невероятен ефект се постига благодарение на съдържащите се в отвъдморските плодове мастни киселини и витамини от група В. Яденето на авокадо подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата благодарение на такива „витамини на красотата“ като токоферол и ретинол.
Ползи за мъжете
Полезните свойства на авокадото несъмнено ще зарадват по-силната половина от човечеството. Ежедневната консумация на отвъдморски плодове има благоприятен ефект върху психо-емоционалния фон на мъжа, също така помага за укрепване нервна система, и дори помага за справяне с силен стреси ви дава самочувствие.
Богатият на полезни вещества състав на авокадото действа благоприятно върху репродуктивна функцияи сексуалното желание при мъжете. Този ефект се постига благодарение на фолиева киселина, намиращи се в големи количества в авокадото. Той участва в процеса на производство на енергия и насърчава разграждането на протеините в човешкото тяло. Накрая, като черешка на тортата, представяме последното интересен имоталигаторова круша. За мъжко тялосилен афродизиак поради състава си, богат на комплекс от витамини и минерали, както и сложни въглехидрати.
Приложение в козметологията
Плодовете на авокадото са незаменим продукт в грижата за човешката коса и кожа. Те участват в процеса на синтез на еластин и колаген, които от своя страна помагат на кожата да остане млада и еластична.
Ползи за косата
Нивото на хранителни вещества, съдържащи се в авокадото, и ефектът от употребата му могат да се конкурират с много професионални продукти за грижа за косата. Пулпът на отвъдморския плод съдържа всички вещества и мастни киселини, необходими за здравето. космени фоликулии блестящи, еластични къдрици. Можете да вземете наличните си продукти за коса (шампоан, балсам, крем маска за коса) и да добавите към тях малко масло от авокадо. Това ще бъде достатъчно, за да поддържате структурата и красотата на косата. Сред многото маски, използващи алигаторови круши, има три основни:
- Подхранваща маска.Ще ви трябва пулпата на едно зряло авокадо. Ще трябва да се натроши до получаване на хомогенна паста и да се втрие в корените на косата. Оставете върху косата за 30 минути. След изтичане на времето косата трябва да се изплакне добре. топла водаизползване на шампоан.
- Стягаща маска.Месото от авокадо трябва да се смеси с един суров жълтък, след което към получената смес добавете 1 ч.л. мед и 1 ч.л. растително масло. Нанесете равномерно върху цялата коса, поставете шапка за душ (или увийте в целофан) и оставете за една нощ. На сутринта изплакнете косата си обилно с вода и след това с шампоан.
- Овлажняваща маска.Смелете зрялата каша на пюре (потопяем блендер е идеален за това), смесете в равни пропорции с кисело мляко и добавете 1 ч.л. масла от жожоба. Нанесете получената смес по цялата дължина на косата, оставете за 30-40 минути, след това отмийте маската и измийте косата с шампоан.
Ползи за кожата
В интернет можете да намерите много рецепти за маски за лице, които съдържат авокадо. Екзотичният плод стартира процеса на заздравяване на кожата, изглажда фините бръчки и помага за почистването на лицето от акне и черни точки. Най-много три ефективни маскиза лице:
- Маска против омазняване.Пасирайте пулпата на авокадото до гладкост и добавете 1 ч.л. лимонов сок. Нанесете получената смес върху лицето си, оставете за 20 минути, след което изплакнете с топла вода.
- Маска за мек пилинг.Вземете зрялата каша от половин авокадо, смелете я на паста и добавете 2 ч.л. фино смлени сухи овесени ядки. Към тази паста добавете 0,5 ч.л. лимонов сок и 1 белтък (трябва да се разбие). Маската може да се използва не само върху лицето, но и върху тялото. След нанасяне на маската леко масажирайте участъците от тялото, където има паста и след 20 минути изплакнете с вода.
- Маска за суха кожа, склонна към лющене.Към пасираната плодова каша добавете 1 ч.л. . Нанесете тънък слой върху лицето си, оставете маската за 20 минути и изплакнете с вода. Трябва да прилагате тази маска 2 пъти седмично.
важно!За да се грижите за деликатната кожа около очите, трябва да използвате рецепти за маски с масло от авокадо. Ефективно се бори с фините бръчки и съдържа много полезни витамини.
Авокадо за отслабване
Авокадото съдържа огромно количество полезни ензими, включително L-карнитин (аминокиселина с антиоксидантно действие). Участва в липидния метаболизъм, активира синтеза на мазнини и засилва кръвообращението. Благодарение на това човек усеща прилив на енергия.
Въпреки съдържанието на мазнини, ензимите, които съдържа плодът, са незаменими за организма. Те намаляват вредни ефектихолестерола към органите.
Проводникът, през който преминават мастните киселини, за да навлязат в митохондриите, е L-карнитинът. Когато веществата се изгарят, те се превръщат в енергия. С помощта на такава аминокиселина човек може да загуби наднорменото тегло. Всеки спортист има L-карнитин в диетата си, той ускорява метаболизма и увеличава притока на кръв.
Авокадото съдържа много фибри, които прочистват стомашно-чревния тракт от токсини и имат положителен ефект върху храносмилането. Фибрите също насърчават детоксикацията.
Авокадо - използване в готвенето
Когато приготвяте ястия с авокадо, трябва да използвате само узрели плодове (неузрелите плодове са твърди и нямат отчетлива миризма или вкус). Пулпата на плода често се използва в салати и се приготвят сосове, като се използва авокадо като основа. Плодът се съчетава добре с всички зеленчуци, билки, червена риба и кисели плодове.
За да обелите авокадо, трябва да го разрежете до костилката и внимателно да го обърнете и разделите на две. Месото се изважда с лъжица, ако е гъсто се реже с нож. За да избегнете потъмняване на плодовете, трябва незабавно да ги напръскате лимонов сок. Алигаторовата круша е високо ценена от вегетарианците поради изобилието от протеини в състава си. Те лесно могат да заменят млякото, яйцата и месото.
Противопоказания
- Авокадото и маските на негова основа не се препоръчват да се прилагат върху увредена кожа (ожулвания, рани, драскотини). За да избегнете дразнене;
- Строго е забранено да ядете авокадо, ако имате индивидуална непоносимост към компонентите;
- Въпреки полезните свойства на плодовото семе, то има токсичност. Ето защо е много важно да не злоупотребявате с този продукт.
Ползите от авокадо. Салати с авокадо. Свойства на авокадото
Авокадото, чиито полезни свойства не са много известни на широката публика, е пришълец от далечни и горещи страни. Авокадото е прекрасен плод, но е и много калоричен. Полезните свойства на авокадото се дължат на неговия състав. Плодовете на авокадото съдържат много протеини и въглехидрати и са изобилен източник на калий и магнезий. Авокадото съдържа биологично активни вещества - витамини С, Е и В. Токоферолът - витамин Е, помага за снабдяването на тъканите на нашето тяло с кислород и освен това е естествен антиоксидант.
Ползи от авокадото
Този плод авокадо, който идва от Америка и расте на дърво, което е свързано с добре познатия лавър, има много полезни свойства.
Историята на използването на авокадо датира от поне 7 хиляди години, но те започнаха активно да го култивират в средата на 18 век, въпреки че плодът се разпространи доста бързо по цялата планета. Авокадото идва в Русия в началото на 20-ти век, а днес се отглежда в 50 страни по света.
Научно, тоест на латински, авокадото се нарича Persea americana - американски Персей. И името наистина е дадено в чест на древния митологичен герой Персей, но по аналогия с определено египетско дърво, споменато от Теофраст и Хипократ. Но, за съжаление, не беше възможно да се разбере какъв вид растение е това.
В превод от езика на ацтеките авокадото означава „яйчено дърво“. И всичко това, защото сред наблюдателните индианци гледката на плодове, висящи по двойки на дърво, предизвика асоциация с известни мъжки органи. Но има и други „прякори“, например „алигаторова круша“.
Според една версия то идва от испанците, променящи непроизносимото ацтекско „ахуакатъл“ в дума, подобна на звука в техните роден езикимена на зъбати животни. Но предпочитам друга версия, според която британците са нарекли авокадото по този начин, обръщайки внимание както на крушовидната форма, така и на твърдата „пъпчива“ кора с характерен тъмнозелен цвят. Но испанците определено нарекоха авокадото „мичманско масло“ - заради ситостта му. По същата причина индианците нарекли авокадото „кравата на бедния човек“.
Излишно е да казвам, че тази „буренка“ се храни много питателно и дори лечебно. По този начин авокадото се счита за рекордьор сред храните, които имат благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб. Освен това помага за нормализиране на кръвното налягане. Авокадото е полезно при редица заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет, анемия и метаболитни нарушения.
Що се отнася до витамините и микроелементите, вече е ясно, че те присъстват в значителни количества и в него има повече тиамин, рибофлавин и витамин Е, отколкото във всяка друга храна. Благодарение на това авокадото има подмладяващи свойства, както и защитни свойства срещу рак - на първо място, "предпазва" простатната жлеза.
Важно е също така, че консумацията на авокадо от жени по време на бременност намалява риска от развитие вродени аномалии. По калоричност авокадото може да замести месото и яйцата, а освен че засища, има и качества на афродизиак. Това е, честно казано, интересен „букет“ от имоти.
В Америка авокадото е толкова ценено, че в някои страни - Мексико, Бразилия, по древен обичай, оцелял и до днес, го подаряват на близките на рождените им дни. И от древни времена представителките на нежния пол са много пристрастни към авокадото заради факта, че от него се извлича „масло за красота“. Но освен за козметични цели, това масло се използва при лечение на изгаряния, екзема, кожни обривии пародонтоза.
Като цяло авокадото има много предимства. Все пак е важно да запомните някои предпазни мерки: първо, слабителният ефект от яденето на авокадо може да е нежелан в определени моменти, и второ, може да предизвика алергична реакция при особено чувствителни хора. Затова си струва първо да опитате авокадото в малки дози. Но ако всичко е наред, тогава, както се казва, добро здраве.
Авокадото е страхотен противник на холестерола, вещество, което причинява редица сърдечно-съдови заболявания; от хранителна стойносттози плод надхвърля месото и яйцата. Растителната мазнина в авокадото е предимно мононенаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносни съдове, нормализиране нивата на холестерола. Ядки и зехтин, което диетолозите признават като средство за профилактика на сърдечно-съдови патологии. Месото на авокадо прилича на крем, така че този плод може да се добавя към различни ястия и подправки, като сосове, пюрета, кремове, спагети. Авокадото в този случай напълно замества животинските мазнини.
Според експерти месец след ежедневна употребаполовин авокадо, има значително намаляване на общия холестерол. Главна роляТук според учените роля играят мононенаситените мазнини.
Авокадото практически няма захар, но съдържа много мазнини и витамин Е - токоферол, което прави тези плодове незаменими за здрава кожа и коса. Витамин F е комбинация от ненаситени мастни киселини; авокадото съдържа три пъти повече от рибено масло- около 94,8%.
За тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло, авокадото е първият помощник: сто грама от него съдържат приблизително 120 калории, но тази енергия не се превръща в мазнини.
Освен това авокадото съдържа олеинова киселина, която разгражда излишния холестерол в кръвта, като по този начин предотвратява появата на прословутите „плаки“ в кръвоносните съдове. Но полезните свойства на авокадото ще ви помогнат да не страдате от глад - по отношение на хранителната стойност, както вече казахме, този плод дори изпреварва месото.
Доказано е, че авокадото може да служи за предотвратяване на развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания. Между другото, лекарите препоръчват да се яде не повече от 1 авокадо на всеки два дни.
Авокадото се препоръчва да се консумира при анемия, стомашно-чревни заболявания, гастрит и слабост. секреторна функция, с високо кръвно налягане и атеросклероза. Авокадото е полезно и за хора, страдащи от захарен диабет. Листата и кората на авокадо се считат за средство против глисти.
Полезните свойства на авокадото не се ограничават само до консумацията му.
Маслото от авокадо - съдържанието му в плодовете може да достигне 20 - 30%, използва се в козметологията като съставка за различни кремове и лосиони. Маслото от авокадо има антимикробни свойства и насърчава бързото зарастване на рани, което го прави възможно да се използва при лечение на заболявания като невродермит, псориазис, екзема, себорея, дерматоза и диатеза. Това е добро средство за трофични язви, при изгаряния, измръзвания, рани от залежаване.
Салати с авокадо
Ботаниците класифицират авокадото като плодове. Расте върху вечнозелени тропически дървета. Родината му е Централна Америка, но авокадото се отглежда и в страните от Югоизточна Азия. На ясен английски Оксфордски речникнарича се „Авокадо круша“ - „авокадо круша“, друго име е „алигаторова круша“.
В Индия авокадото се нарича "кравата на бедния човек", тъй като съдържанието на калории в този плод е два пъти по-голямо от постното говеждо месо. 100 грама плод авокадо съдържа около 160 калории, което го прави най-хранителния плод в света. Плодовете на авокадото са богати на витамини Е и С и калий. Предпазват черния дроб от вредни вещества, почистват стените на кръвоносните съдове от холестеролови плаки и повишават тяхната еластичност.
Салата от авокадо, домати и билки.
Състав: 2 зрели, но не много меки плода авокадо, 1 голям домат или два средни, добра връзка билки - магданоз или кориандър, малко копър, сок от един среден лимон, сол на вкус. Някои добавят половин глава за пикантност. лук, като преди това сте го нарязали и леко мариновали за 5-6 минути.
Разрежете авокадото на две по дължина и отстранете костилката. Внимателно отстранете пулпата с лъжица и нарежете на малки парченца. Поставете в купа за салата. Добавете нарязани домати, билки и лук, леко сол. Поръсете всичко с лимонов сок. Салата готова.
Салата от авокадо, грейпфрут и зеленчуци.
Продукти: 2 авокадо, 2 грейпфрута, 2 връзки пресен магданоз или кориандър, 1 чаена лъжичка захар, по 1 супена лъжица 7% оцет и зехтин за сос, сол и смлян черен пипер на вкус.
Пригответе соса, като смесите захарта, оцета и зехтина. Нарежете авокадото, отстранете костилката, издълбайте пулпата с лъжица и го нарежете на малки парченца. Поставете в купа за салата. Обелете и нарежете грейпфрута на филийки, можете да ги нарежете на две, ако грейпфрутът е много голям, и също да ги поставите в купа за салата. Отгоре добавете ситно нарязани билки, сол и черен пипер и залейте с готовия сос. Разбъркайте много внимателно и сервирайте.
Десертна салата от авокадо и ягоди.
Продукти: 1 авокадо, 10 големи ягоди, половин чаша настъргани орехи, няколко листа зелена или главеста салата, 4 чаени лъжички мед, 1 ч.л. лимонов сок, 2 с. л. захар, 1 с.л ябълков оцет, 2 с. л. зехтин.
В малка купа смесете меда, захарта, лимоновия сок, оцета и зехтина, за да направите соса за изливане.
Поставете зелени листа от маруля на дъното на купа за салата, цели или нарязани. След това внимателно разпределете парчетата авокадо, ягодите, нарязани наполовина, поръсете с настъргани ядки. Всичко се залива със соса, без да се разбърква. Използвайте веднага. Хем е питателна, хем е вкусна.
Ястията с авокадо не могат да се съхраняват дълго време, препоръчително е да ги ядете веднага, тъй като пулпата на авокадото бързо потъмнява.
Сандвичи с паста от авокадо и домати.
Продукти: 4 филийки бял хляб или хляб, 1 авокадо, 2 малки домата, сокът от половин лимон, половин връзка копър или магданоз, сол и черен пипер на вкус.
След като нарежете плода и премахнете костилката, извадете пулпата на авокадото с лъжица и я поставете керамични съдове. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и смелете всичко до гладка каша. Препечете филийки руло или хляб малко в тостер или фурна, но не и в микровълнова. Намажете готовия хляб с паста, отгоре поставете стръкчета билки и резени домати.
Когато правите сандвичи, пастата от авокадо действа като масло, така че можете да сложите всякакви други добавки отгоре според вашия вкус. Някои хора не ядат домати. След това можете да замените домата с парчета червен или жълт сладък пипер. Експериментирайте по ваш вкус.
Свойства на авокадото
Само преди десет години не само не ядохме авокадо, но дори не бяхме чували за него. Задоволиха се с мезетата си, както си мислехме, като изконно руски: краставици, домати, репички и картофи всякакви.
Почти всичко на трапезата ни идва от отвъдморските страни и в началото хората го приемаха, меко казано, с голяма неохота. Петър I буквално донесе същите картофи, нашия втори хляб, в Русия с коляното си.
Отначало никой не обърна внимание на авокадото нито в Русия, нито в просветена Европа. За дълго времехората обикновено не можеха да решат какво е и в най-буквалния смисъл с какво се яде.
На външен вид и цвят - като нашата рутабага, ряпа, цвекло. С една дума зеленчук. По време на проучването се оказа, че химичен съставАвокадото е по-близо до зеленчуците.
Но в същото време авокадото е най-естественият плод с голяма семка вътре. Расте на дървета с височина до 20 м, където ярки плодове с лъскава кожа - жълтеникави, тъмнозелени и дори лилави - се полюшват в буйна разперена корона, като украса за коледно дърво.
Авокадото, известно още като американския Персей, е наричано още „алигаторова круша“ заради зеления „крокодилски“ цвят на плода си. Това овощно дърво принадлежи към семейството на лавровите - Lauraceae, като е най-близкият роднина на благородния лавр, свещено растение Древна Гърциявъзпяти от поети.
Практичните израелци бяха първите, които погледнаха авокадото не от добър живот, а от голяма нужда. Те също имаха трудни времена, когато имаше катастрофален недостиг на храна по купони и дажбови карти и имаше катастрофален недостиг на мазнини. А ето и вкус на авокадо масло, ако добавите малко орех.
Авокадото се оказва рекордьор по съдържание на мазнини сред плодовете – до 30%, отстъпва само на маслините, а мазнините са лесно смилаеми и са подходящи за деца, възрастни, болни и спортисти. И тогава там бяха открити витамини в достатъчни количества - А, С, Е, РР и група В, минерали - калий, желязо, мед, калций, магнезий, фосфор и протеини.
Авокадото идва от Южна Америка, по-точно от Мексико. Ацтеките са го използвали успешно. В съвременно Мексико авокадото също е на висока цена. Там го използват в салати, сосове, коктейли и текила. Дори на рожден ден се поднася красиво опаковано авокадо, завързано с панделка, както правим например с висулка от бяло злато, обсипана с малки диаманти.
Благодарение на Израел, който пръв в света отглежда авокадо като селскостопанска култура, насаждения от този плод вече могат да бъдат намерени в САЩ, Южна Америка, в Карибите, Южна Африка, Кения и Испания. Основният доставчик на авокадо за Русия е Израел.
Яде се само зряло авокадо, тъй като пулпата на неузрелия плод е твърда и безвкусна, а на презрелия е мазна и кашава. Зрелият плод е твърд на пипане, но при натискане с пръст върху кората остава вдлъбнатина. По-добре е да купите малко неузряло авокадо, а за да узрее, поставете го в хартиена торбичка заедно със зряла ябълка или банан. След това съхранявайте в хладилник при температура не по-ниска от +6ºС.
От авокадото се приготвят сосове, сандвичи, пастети, коктейли и дори сладолед. Благодарение на неутралния си вкус, авокадото се съчетава добре с много храни: шунка, скариди, раци, варени яйца, зеленчуци, риба.
Можете да добавите сок от лимон или лайм към ястия на базата на авокадо, за да предотвратите потъмняване и разваляне на месото външен видхрана
Авокадото е истинско спасение за домакинята, чиято вечеря още не е готова, но семейството вече тропа с лъжици по масата.
Бързо намачкайте пулпата на авокадото с лъжица, смесете с всичко, което е под ръка - ситно нарязан лук, чушка, домати, отгоре чесън, и всичко се поръсва с лимонов сок. Царевичен чипс и спокойно си свършете работата в кухнята.
Ако все още не обичате авокадо, опитайте се да преодолеете неприязънта си. Върху хрупкав препечен бял хляб се нарежда нарязаното на половинки авокадо, редуват се с редове сварени в подсолена вода скариди, отгоре се залива с тънка струйка заквасена сметана и всичко се овкусява с пресен копър.
Авокадото е много засищащ и калоричен плод. Съдържанието на калории е почти два пъти по-високо от постното месо. Бързо възстановява силите при спортисти. Но хората, които са склонни към затлъстяване, трябва да го използват в ограничени количества.
Ниското съдържание на захар - около 1,5%, позволява да се използва в диетата на диабетици.
Лесно смилаемите растителни мазнини правят авокадото подходящо за хора с стомашно-чревни заболявания.
Наличието на антиоксиданти - витамини С и Е, го прави незаменим продукт за сърдечно-съдови пациенти. Защото ниско съдържаниенатрий се препоръчва особено при пациенти с хипертония.
Специални вещества, съдържащи се в авокадото, предпазват черния дроб от вредното въздействие на отровите.
Ограничението важи само за кърмещи майки, тъй като понякога могат да възникнат проблеми. алергични реакцииДетето има.
Авокадо срещу рак
Авокадото може да предотврати рак на устната кухина. Активните вещества, съдържащи се в тези плодове, убиват някои ракови клеткии спират процеса на прераждане здрави клетки.
Учени от университета в Охайо са изолирали екстракт от авокадо Хас, най-разпространеният и достъпен сорт авокадо (има общо над 500 разновидности). Раковите клетки бяха третирани с екстракта. Проучването на резултатите от този експеримент ни позволи да заключим, че авокадото Хас е полезно. Други разновидности на тези плодове все още не са проучени по този начин. Теоретично авокадото може да се използва и за борба с други видове рак.
Според Световната здравна организация годишно в света се диагностицират 350-400 хиляди случая на рак на устната кухина. В приблизително една четвърт от случаите това заболяване причинява смъртта на пациента. Мъжете боледуват от рак на устната кухина два пъти по-често от жените. Дългосрочно използване на дъвчене или енфие- Пушенето забранено.
Отдавна е известно, че консумацията на плодове и зеленчуци значително намалява риска от някои видове рак. В същото време са биологично активни вещества, които могат да се борят с рака най-голямото числоприсъства в тъмнокожи зеленчуци и плодове.
Авокадо на закрито
В момента авокадото се отглежда широко в тропиците и субтропиците, включително в южната част на черноморското крайбрежие на Кавказ.
Авокадо - не стайно растение, но е доста лесно да се отгледа от семена. След няколко години дървото ще порасне до 1 м височина пред очите ви. IN условия на стаятаАвокадото не цъфти и съответно не дава плодове.
Засадете ямата с тъпия край в смес от суров торф и натрошена експандирана глина, оставяйки острия край да стърчи над повърхността на почвата. По-добре е да се размножава през пролетта. Покрийте саксията със стъкло или найлонов плик, за да поддържате висока влажност на въздуха, и я поставете на разсеяна слънчева или изкуствена светлина на топло място с температура най-малко 18°C. Кълновете се появяват в рамките на един месец.
Авокадото е доста непретенциозно растение, но се нуждае от висока влажност на въздуха. Затова е полезно да поставите саксията върху поднос с мокри камъчета, само се уверете, че саксията е върху чакъл, а не във вода. Мястото трябва да е слънчево, расте добре на прозорци с югозападно и югоизточно изложение.
Растението е топлолюбиво и презимува при температури не по-ниски от 16С. Трябва да поливате авокадото, докато почвата изсъхне с топла вода. Почвата трябва да е равномерно влажна през цялата година. През пролетта и лятото на всеки две седмици трябва да подхранвате с минерален тор.
Необходимо е да се презасажда всяка година; за да се подобри разклоняването, прищипете краищата на стъблата.
Почвата трябва да е рохкава и влагоемка, в никакъв случай да не се слепва и уплътнява. Освен това авокадото не понася киселинни почви. За отглеждане трябва да използвате смес от градинска почва, хумус или суров торф, едър пясък (1: 1: 1) с добавяне на вар. За да подобрите аерацията на почвата, не забравяйте да добавите пясък, експандирана глина, мъх или торф. Авокадото често е засегнато от брашнеста мана.
Днес ще говорим за полезни и вредни свойстваавокадо, тъй като този екзотичен плод е напоследъкстава все по-популярен в целия свят и може лесно да бъде закупен във всеки голям супермаркет в града. Какво е толкова интересно?
Ползи от авокадото за отслабване
Заради вкуса си авокадото понякога е наричано „растително масло“, а в същото време е най-калоричният плод в света. 200 kcal на 100 грама, и е включен в Книгата на рекордите на Гинес.Високо съдържанието на масло в плодовете е до 25 – 30%и широка гама минерализаедно с протеина този плод и полезните свойства на авокадото могат да се използват за отслабване и диетично хранене, и със сигурност ще бъде по-полезен от маслото и още повече от маргарина.
Позата авокадо се дължи не само на високата калоричност на плода, но и на високото му биологично съдържание. активни вещества, които имат положителен ефект върху всички органи и системи на човешкото тяло.
Друго име за авокадото „кравата на бедния човек“ се появи поради високия добив на това растение. Следователно плодовете не са много скъпи и в тропическите страни са достъпни дори за най-бедните слоеве от населението, въпреки че това не е много актуално в ОНД.
Полезни качества на авокадото и неговия състав
Съставът на авокадо е богат на микро и макроелементи: Калий, желязо, мед, калций, магнезий, фосфор. Това, което прави плода особено ценен, е наличието на биологично активни вещества в пулпата, като лецитин, хлорофил и глутатион..
Олеиновата киселина също е част от авокадото и е много важен компонент, който помага натрупване на "добър" холестерол в кръвта, и извозване на всички отпадъци и отпадъци.
Яденето на авокадо ще помогне смекчава хода на алергичните реакции, има заздравяващ рани и аналгетичен ефект.
Плодове авокадо забавят развитието на процесите на стареене на клетките в организма, допринасяйте укрепване на нервната система. Нормализиране на състава на кръвта, запазване на съдовия тонус, облекчаване на симптомите на аритмия, стабилизиране на нивата на кръвната захарвъзможно с редовна употребаядене на плодове авокадо.Полезни свойства на авокадо за мъже
Той също е незаменим помощникза възстановяване на здравето на възрастните хора.
Също така, тези плодове от авокадо имат полезни свойства за мъжете за предотвратяване на простатит и повишаване на потентността.
Противопоказания за авокадо
Защото високо съдържаниемасла, яденето на авокадо може да е противопоказано за тези хора, които са със затлъстяване. И пациенти с холецистит и чернодробни заболяванияв острия стадий.
Алергични реакции могат да възникнат при тези, които не понасят латекса, тъй като авокадото съдържа ензима хитиназа.
Семената на авокадото съдържат опасни вещества за хората и животните, така че са противопоказани и се използват само за отглеждане на тези растения у дома.
Като цяло авокадото е много богат на полезни свойства екзотичен плод, който се използва не само в кулинарията, но и като козметичен продуктза производството на маски, кремове, суфлета, тъй като маслата, произведени от авокадо, са намерили приложение не само в медицината, но и в козметичната индустрия.Прясно авокадо
Плодовете на авокадото също се използват широко в народна медициназа лечение на различни стомашно-чревни заболявания, холера. Но най-важното е, че той е доста полезен за отслабване и е един от най-добрите плодове за приготвяне на фрешове, например почти всеки ден си правех пресен сок от авокадо с банан или авокадо с манго докато бях в Бразилия за шест месеца. Въпреки че го опитах с пресни билки и като масло с черен пипер и чесън.
Но повярвайте ми, такъв пресен сок с лед като манго с авокадо, който виждате на снимката по време на процеса на приготвяне, (в в такъв случайДобавих още малко мляко към пресния сок), още не сте го пробвали, по-скоро е бебешка храна, съветвам всеки поне да опита, може вече да не можете без авокадо, което ще стане истински зелен наркотик за вас. Също така прочетете тук малко повече за ползите и вредите от авокадото и дори.