Най-алкалната среда в дебелото черво. Каква е средата в стомаха, нормата и отклоненията
Той мърмори, после ръмжи...
Той ще го вземе - и ще млъкне ...
Чревна дисбактериоза ... рядко някой не е поставил такава диагноза за себе си, когато по някаква причина започнат проблеми с газове, стомахът се подува, когато има болки в корема, изпражненията са нарушени, когато се появяват обриви по кожата, когато имаше проблеми с косата и ноктите, когато респираторните инфекции се проточиха безкрайно ...
Дисбактериоза- държавата е колкото обикновена, толкова и разнообразна и многостранна.
Нека се опитаме да разбием всичко...
Първо, какво медицинската наука нарича дисбактериоза?
В гастроентерологията понятието Дисбактериоза"предполага нарушение на подвижния баланс на микрофлората, която нормално обитава чревната кухина на човека. Характеризира се с намаляване на общия брой типични Escherichia coli, намаляване на тяхната антагонистична и ензимна активност, намаляване на броя на бифидус и лактобацили, наличие на лактозо-отрицателни Escherichia, увеличаване на броя на гнилостните, пиогенни, спороносни и други видове микроби.
Всъщност това е количествено или качествена промяначревната микрофлора към увеличаване на броя на симбионтните микроорганизми, които съществуват нормално или се намират в малки количества на фона на срив в адаптацията, с нарушения на защитните и компенсаторни механизми.
Синдромът на чревна дисбактериоза - DIS - най-често придружава заболявания на храносмилателната система, но може да възникне и след антибиотична терапия, радиация и на фона на имунен дефицит. SDK - бактериологично, микробологично определение. А в медицината най-често се проявява със Синдром на раздразнените черва - IBS - което означава диария, метеоризъм с болки в корема, къркорене и подуване. Въпреки че различни дерматити, запек, алергии и т.н., с право се считат за прояви на дисбактериоза.
Причини за формирането на КФОРняколко. И едва ли е възможно да разчитаме, че ще успеем да ги изброим всички. Но ето най-очевидните и често срещани причини.
Причини за формирането на синдрома на чревна дисбактериоза:
1. Хроничен гастрит с секреторна недостатъчност - солната киселина на стомашния сок и пепсинът са най-мощният наш защитен фактор вътрешна средаот микроорганизми, които могат да навлязат в червата от външната среда, а липсата на тяхната секреция води до факта, че много неканени гости заобикалят стомаха безопасно и здраво.
2. Постгастрорезекционен синдром - това е състояние след отстраняване на част от стомаха за пептична язва или тумор, което винаги е придружено от намаляване на производството на защитни фактори на стомашната лигавица.
3. Хроничен панкреатит с екзокринна недостатъчност - придружено от недостатъчно производство на редица храносмилателни ензими, в резултат на което храната не се усвоява напълно и се развиват два основни механизма на дисбактериозата - гниене и ферментация.
4. Хроничен хепатит и цироза на черния дроб - водят до недостатъчно отстраняване на различни видове токсини от човешкото тяло, което нарушава неговия киселинно-алкален баланс, на фона на което се променят условията на живот на микроорганизмите в червата. И не тези трябва да започнат да се размножават.
Например, култивирането на стрептококи изисква рН = 5,43, но с най-малката промянасреда, например при pH = 6,46, други микроорганизми растат, а стрептококите просто умират. Тези идеи са изложени и многократно потвърдени от Гюнтер Ендерлайн (1872 - 1968), професор в Берлинския университет Шарите, развивайки добре познатата си микробиологична концепция.
Бактериите също имат различни „апетити“. ацидозанамалява способността на хемоглобина да свързва кислорода, което води до развитие на кислородно гладуване и следователно до развитие на анаеробни бактерии, т.е. киселина ( клостридии, пептококи, руминококи, копрококи, сарцини, бифидобактерии, бактериоди и др.).
И обратно, алкален pH спомага за развитието на аеробни бактерии (стафилококи, стрептококи, стоматококи, ентерококи, лактококи, листерии, лактобацили, коринебактерии, гонококи, менингококи, бруцела и др.).
Протозоите могат да живеят във всяка среда, но стават активни в алкален pH. Това са амеба, лямблия, токсоплазма, трихомонада и др. Най-тежките форми на заболявания и злокачествени тумори се причиняват от гъбични инфекции Aspergillus Niger, Fumigatus и Mycosis Fungoides. Те са много любители на алкаленсреда и принадлежат към плесени (Trichopton, Microsporum, Epidermophyton, Cladosporum, Aspergillus, Mukor и др.) и смесени (Blastomyces, Coccides, Rhinosporidium, Mycosis fungoides и др.).
Дрожди подобнигъби (Candida, Cryptococcus, Trichosporium и др.) предпочитат киселосряда. Червеите се чувстват добре в киселозаобикаляща среда.
Прочетете също:
5. Пептична язва - най-често се случва с повишаване на секреторната функция на стомашната лигавица, което засяга жизнеспособността на полезната микрофлора, която навлиза в червата отвън, а също така нарушава киселинно-алкалното състояние на тялото, което вече споменахме с всички произтичащи от това последствия.
6. Хроничен холецистит, дискинезия на жлъчния мехур и жлъчните пътища - винаги са придружени от нарушения на образуването на жлъчка и жлъчната секреция, което води до промени в чревната подвижност, което също засяга жизнеспособността на чревната флора.
7. Качествено и количествено гладуване, изтощение на организма - напълно естествена причина за образуване на дисбактериоза, тъй като храним микрофлората си само с това, което самите ние ядем. В зависимост от състава на храната се развива преобладаването на определени компоненти в нея различни видоведиспепсия, например гнилостна или ферментативна.
Липсата на редица микроелементи в диетата води до промяна в състава на париеталната слуз, основното местообитание на чревната флора.
8. Излагане на йонизиращи лъчения и други фактори на околната среда - допринася за развитието на дисбактериоза не само поради собственото си вредно въздействие върху полезната микрофлора, но и поради отслабването на човешкото тяло във вечната борба с патогенните микроорганизми.
9. Онкологични заболявания, алергични, автоимунни и други тежки заболявания - неизменно водят до смущения в съотношението между полезно и патогенна микрофлорапоради своята тежест, използването на редица доста токсични лекарства за тяхното лечение и др.
10. Употреба на наркотици - антибиотици, сулфонамиди, туберкулостатици, химиотерапевтични лекарства.
11. Напреднала и детска възраст, бременност, менопаузата - както всички фактори, които провокират образуването на вторични имунодефицитни състояния, те също допринасят за развитието на дисбактериоза.
Следните фактори влияят върху развитието на микрофлората в храносмилателния канал:
- наличие на хранителни вещества хранителни вещества);
- структурата на лигавиците и структурата на органите (наличие на крипти, дивертикули и джобове);
- състав на слюнката, стомашния и панкреатичния сок, тяхното рН;
- храносмилане и усвояване;
- перисталтика;
- абсорбция на вода в червата;
- антимикробни фактори;
- връзката на отделните видове микроби.
И все пак, какво обяснява такова разнообразие от прояви на дисбактериоза? Фактът, че ролята на чревната флора в организма е много разнообразна.
Ролята на чревната флора в организма:
1. Защитен - полезните бактерии произвеждат редица имуноактивни фактори.
2. Антагонистичен - самото наличие на полезна флора в червата създава неблагоприятни условия за живот на патогенните микроорганизми.
3. Състезателен - борбата за хранителни вещества, за най-доброто местообитание също затруднява възпроизводството на патогенна флора с достатъчен качествен и количествен състав на собствената си микрофлора.
4. Поддържане на резистентност към колонизация - известно е, че в колонията полезната флора е много по-силна, отколкото при разпръснатото съществуване. Следователно поддържането на собствената устойчивост на колонизация е една от най-важните задачи на полезната флора.
5. Ензимен - имайки способността да произвежда редица ензими, полезните бактерии успешно завършват пълния цикъл на храносмилане, като по този начин осигуряват най-пълното разграждане на компонентите, които влизат в червата. Сапрофитната флора произвежда повече ензими, интензивно използва хранителни вещества и кислород. Участва активно в храносмилането - хидролизира протеините и засилва процесите на гниене, синтезира незаменими аминокиселини, ферментира прости въглехидрати, осапунява мазнини, разгражда целулоза и хемицелулоза, участва в усвояването на йони на калций и витамин D, стимулира перисталтиката, подкислява. чревната среда.
6. Витаминобразуващи - благодарение на полезните чревни бактерии се синтезират цианокобаламин, пиридоксин, рибофлавин; никотинова, аскорбинова, парааминобензоена и фолиева киселини; биотин.
7. Стимулиране на имунологичната реактивност - микрофлората увеличава производството на антитела, произвежда антитуморни вещества.
8. В допълнение, полезната флора изпълнява редица други функции, например, инхибира прекомерното образуване на чревни ендотоксини, холестерол, вторични жлъчни киселини и намалява литогенните свойства на жлъчката.
При провеждане на тестове за изпражнения за дисбактериоза обикновено се спазват следните стандарти:
бифидобактерии 10x8 - 10x10 лактобацили 10x6 - 10x9 Бактероиди 10x7 - 10x9 Пептококи и пептострептококи 10x5 - 10x6 Ешерихия 10x6 - 10x8 Стафилококи (хемолитични, плазмени коагулиращи) не повече от 10x3 Стафилококи (нехемолитични, епидермални, коагулазоотрицателни) 10x4 - 10x5 стрептококи 10x5 - 10x7 Клостридии 10x3 - 10x5 еубактерии 10x9 - 10x10 Гъби, подобни на мая не повече от 10x3 Опортюнистични ентеробактерии и неферментиращи грам-отрицателни пръчици не повече от 10x3 - 10x4 Общоприетата класификация на синдрома на чревна дисбиоза
(И. Б. Куваева, К. С. Ладодо, 1991 г.):
1 ст.Увеличаване или намаляване на общия брой на Escherichia coli (EC), атипични EC не се засяват, броят на бифидобактериите (BB) и acidophilus bacillus (AC) не се променя
2 с.л.Леко понижение на BB и AP, промяна в качеството и количеството на CP, малко количество опортюнистични бактерии (OPB). Възможни са следните клинични прояви на това - загуба на апетит, метеоризъм, нестабилна маса на кривата на телесното тегло, запек, неравномерно оцветяване на изпражненията.
3 чл.Значително намаляване на BB и AP, промяна в свойствата на CP, повишаване на BIL и дрождеподобни гъбички. Проявите ще бъдат по-сериозни - коремна болка, свързана с хранене, оригване, гадене, повръщане, киселини, промяна в апетита, тежест в корема след хранене, запек, диария, раздразнителност, умора, главоболие, летаргия, полихиповитаминоза, кожни прояви, анемия, хипокалцемия.
4 с.л.Рязък спад на BB, AP и CP. Значително увеличение на ILB с патогенни свойства и патогенни бактерии (Salmonella, Shigella, Yersinia).
Проявите на този етап са още по-сериозни - краткотрайно повишаване на телесната температура или постоянно понижена температура - под 36,2 ° C, студени тръпки, втрисане, главоболие, слабост, коремна болка следобед, диспепсия, бактериурия, бактериохолия, огнища на ендогенна инфекция .
Синдромът на дисбактериоза обаче не се ограничава само до чревната кухина. Може да се развие върху всякакви лигавици.
Устна кухина. Тук са благоприятни условия за засяване - влажност, температура 37С, хранене, дъвкови джобове.
Броят на аеробните бактерии в 1 ml слюнка е 10x7, анаеробите - 10x8, има стрептококи, стафилококи, ентерококи, гъбички и протозои.
Стомах. Малко количество (до 10x4 в 1 ml съдържание) се обяснява с бактерицидните свойства на стомашния сок.
Има сарцини, стафилококи, B. Lactis, Helicobacter pylori, гъбички.
Дебело черво. Микробите съставляват 30% от масата на изпражненията.
Общото тегло на чревната биомаса е около 3 kg, представена от приблизително 500 вида:
1. Задължителната група е представена от неспорообразуващи анаеробни микроби (бактероиди, бифидобактерии), които представляват 96-98%.
Те участват в интерстициалния метаболизъм и имунната защита.
2. Незадължителната група е представена от аеробни бактерии (E. coli, стрептококи, лактобацили), съставляващи 1-4%. E. coli и стрептококите са опортюнистични микроби. Те изпълняват витаминообразуващи, ензимни, антагонистични, имунологични и други функции.
3. Остатъчна флора - стафилококи, клостридии, протеи, дрожди, клебсиела.
Нека си припомним някои анатомични и физиологични подробности за устройството и функционирането на стомашно-чревния тракт.
Цялата лигавица на стомашно-чревния тракт е пронизана с множество капилярни мрежи и има мощна инервационна система. Процесът на храносмилане започва още в устата и зависи изцяло от сдъвкването на храната в устната кухина. Именно там с участието на нервните рецептори се извършва задълбочена оценка на състава на храната, след което тази информация се предава на други органи и системи за производство на необходимите вещества за по-нататъшно храносмилане. След поглъщане храната на определени интервали последователно се спуска първо в стомаха, където става рязко кисела, след това в дванадесетопръстника, където се смесва с алкали от жлъчния мехур и черния дроб, както и от панкреаса. След това хранителният болус навлиза в тънките черва, вече в неутрална среда, и по-нататъшното храносмилане се извършва само благодарение на активната микрофлора, това е така нареченото париетално храносмилане.
В дебелото черво отпадъчните продукти на бактериите се абсорбират. Целият процес на преминаване на храната през храносмилателния тракт обикновено отнема 24 часа. Именно това време е необходимо за активирането на различни бактерии и нормалния пълен синтез на техните метаболитни продукти.
Нарушаването на качествения и количествения състав на микрофлората води до развитие на възпаление и дразнене на лигавицата на кухината, където е възникнало това нарушение. В допълнение, секрецията се потиска и съставът на париеталната слуз се променя, което повишава пропускливостта на лигавицата за редица токсични веществаи други микроорганизми. Има увреждане на липопротеините на епителните клетъчни мембрани с образуването на междуклетъчен синдром, повишено образуване на тъканни антигени алергични реакции, хранителна непоносимост.
Размножаването на патогенната микрофлора е източник на токсини от микробната флора и токсични хранителни метаболити, което намалява детоксикационната функция на черния дроб, отклонява го към себе си, потиска отделянето на жлъчка и панкреатична секреция с промяна в качеството им, нарушава тонуса и перисталтиката на тънките и дебелите черва, стомаха и жлъчните пътища.
В допълнение, усвояването на хранителни вещества, витамини, микроелементи и минерали намалява и инхибира регенерацията на чревния епител.
И в резултат на всичко това има диспептични разстройства.
Много е важно да се определи тип диспепсия. Защото от това зависят диетичните мерки и същинското лечение.
диспепсия:
1. Гнилост.
Причината за това може да е преобладаването на протеинови храни от животински произход в диетата, особено в промишлено преработен вид - колбаси, колбаси, кнедли и др. Трябва да се помни, че човек се нуждае само от 29-30 грама протеин на ден, така че целият излишен протеин се подлага на процес на разпадане. Разбирайки, че температурата в червата е приблизително 39 - 42 градуса, представете си какво ще се случи с продукта за един ден при тази температура. И всичко се абсорбира в дебелото черво - включително продуктите от разпадането на протеините.
В аналите на месоядни, обикновено кисела урина ( тук е полезен за Colonic plus pH-Balancer!), често наличие на белтък и левкоцити в урината, обикновено висок хемоглобин, ниско ESR (ESR), в анализа на изпражненията за дисбактериоза - наличие на различни групи гнилостни бактерии, намаляване на броя на Escherichia coli и лактобацили.
В копрограмата - много течни вонящи изпражнения с алкална реакция и наличие на мускулни влакна и съединителната тъкан. Реакциите към нишесте, несмлени фибри, йодофилна флора и слуз са положителни. Повишено количеството отделен амоняк.
От оплакванията преобладават запек, намалена работоспособност и други признаци на интоксикация, липса на настинки.
2. Ферментативна диспепсия.
Често се среща при преобладаване на въглехидрати и неразтворими фибри в диетата - продукти от брашно, захар, полирани зърнени храни и др. Всички такива продукти са хранителна средаза спорообразуващи бактерии и гъбички, както и за Staphylococcus aureus. Процесът на храносмилане се измества към ферментация.
В копрограмата има голямо количество кашави и пенести изпражнения с кисела реакция. Открива се в изпражненията мускулни влакна, сапуни и мастни киселини, нишесте, смлени и несмлени фибри и йодофилна флора, количеството на отделяните органични киселини се увеличава.
В кръвните изследвания хемоглобинът е нормален или дори намален, висока СУЕ с нормално ниво на левкоцити.
Клиниката на ферментативната диспепсия е изключително разнообразна и зависи от вида на преобладаващата патогенна флора. Гъбичните заболявания са по-летаргични и незабележими, но техните генерализирани форми нарушават метаболизма на мазнините толкова силно, че се появяват множество невропатии и демиелинизиращи процеси в нервната тъкан. Ентерококите се проявяват чрез образуване на ерозии по всички лигавици. Стафилококус ауреусима многобройни клинични прояви - заболявания на горните дихателни пътища, кожни прояви, храносмилателни разстройства и др.
След като вече разбираме защо и как се развиват различни видове дисбактериоза и диспепсия, как се проявяват, нека поговорим какво трябва да се направи, за да се чувстват бактериите в червата ни по-комфортно и да работят пълноценно в наша полза.
Относно храната...
Препоръчително е да си осигурите чести и частични хранения, така че нашите храносмилателни ензими и други храносмилателни фактори да не работят в авариен режим, а систематично.
Храната не трябва да бъде много студена или много гореща - в края на краищата вече знаем каква роля температурен режимв работата на различни видове бактерии.
Хранене при ферментативна диспепсия -
- ограничаване на приема на въглехидрати
- в острия период - включване в диетата на ацидофилно мляко и ацидофилус до 800 g на ден - по възможност - без включване на друга храна за 3 дни1, след това - 2800 - 3000 kcal на ден, до 120 g протеин, 60 g мазнини , 200 - 250 г въглехидрати, грис и оризова каша на вода, извара, месо под формата на кюфтета, парни котлети, варена нискомаслена риба, пюре от моркови, желе от боровинки или череши, желе, компот от пресни плодове, бяло крутони, масло 45-50 гр., захар 30-40 гр
- след елиминиране на острите събития - препоръчително е да се ограничи консумацията на черен хляб, сурови и неузрели плодове, ферментирали напитки, грах, бобови растения, зеле.
Хранене при гнилостна диспепсия -
- ограничаване на приема на протеинови продукти с умерено увеличаване на въглехидратите в диетата
- в острия период е показано гладуване за 1-2 дни, след това за един ден 250-300 g захар с чай или лимонов сок, с изключение на други храни
- при продължителни случаи е препоръчително да се предписват плодови дни, когато се дават 1500 g обелени зрели ябълки на ден, за предпочитане в пюре, или 1500 - 2000 g пресни плодове - ягоди, малини, сушен хляб, зърнени храни и само от 10-12 ден е препоръчително пациентите да се прехвърлят на диета с нормално съдържание на протеини
- жлъчни киселини;
- захарни вещества, особено концентрирани;
- органични киселини;
- хипертонични солеви разтвори;
- вещества, съдържащи или образуващи въглероден диоксид;
- мазнини;
- студени ястия (16-17 градуса);
- влакна и клетъчни мембрани;
- съединителната тъкан.
Към тази група можем да отнесем – черен хляб, сурови зеленчуци и плодове, сушени плодове (особено сини сливи, сушени кайсии, кайсии), бял хляб с високо съдържаниетрици, бобови растения, овесени ядки, елда, ечемичен шрот, месо с голяма сумасъединителна тъкан (вени, филми и др.), кисели краставички, маринати, херинга и други разновидности на осолена риба, консервирани закуски, пушени меса, всички безалкохолни напитки, наситени с въглероден диоксид ( минерална вода, лимонада, плодови напитки и др.), бира, квас, различни мазнини в големи количества (особено тези, използвани в чиста форма - заквасена сметана, сметана от 100 g или повече), много сладки ястия, особено в комбинация с органични киселини ( целувки и компоти от кисели сортове горски плодове и плодове от цариградско грозде, касис, боровинки и др.), Ферментирали млечни напитки с киселинност над 90-100 градуса Turner - ацидофилно мляко, кефир, кумис и др.
- продукти, богати на танин (боровинки, череша, силен чай, какао на вода, вина, съдържащи танин, например Cahors);
- вещества с вискозна консистенция, бавно движещи се през червата (лигавични супи, зърнени пюрета, целувки, топли и горещи ястия).
Приложение на мн лечебни билки, горски плодове и подправкиможе да се препоръча и в зависимост от вида на диспепсията.
По време на процесите на ферментация могат да бъдат полезни отвари от мента, лайка, брусница, берберис, дрян, шипка, невен, градински чай, малини, ягоди; както и дафинов лист, карамфил.
С гнилостна диспепсия - кайсия, касис, планинска пепел, червена боровинка, маточина, кимион, пелин.
С гъбична дисбактериоза полезни могат да бъдат лют червен пипер, боровинки.
Освен това е необходимо, ако в анализите на изпражненията има патогенна флора антибактериално действие есенция - кайсия, берберис, черна боровинка, нар, горска ягода, червена боровинка, малина, планинска пепел, касис, боровинка, дива роза, ябълки, горчица, репички, черна ряпа, хрян, карамфил, канела, дафинов лист, моркови, лют червен пипер.
Антимикробно, аналгетично и газогонно действие има и корен от аир, плодове от резене, невен, маточина, лайка, пелин, бял равнец, кимион, копър, градински чай.
Освен рационалното хранене и билколечение при дисбактериоза, т.нар пробиотици и пребиотици . Каква е разликата между тях?
Пробиотици - това са лекарства, хранителни добавки, парафармацевтични продукти, както и хранителни продукти, които включват микроорганизми - представители на нормалната чревна микрофлора и техните метаболити, които при естествен прием имат благоприятен ефект върху физиологичните функции и биохимичните реакции на организма гостоприемник. чрез оптимизиране на микроекологичния му статус. Микроорганизмите, които влизат в състава на пробиотиците, са бактерии, които са апатогенни за хората и имат антагонистична активност срещу патогенни и опортюнистични бактерии, осигуряващи възстановяване на нормалната чревна микрофлора. Използват се предимно живи култури от микроби - представители на ендогенната флора, изолирани от хора и притежаващи редица свойства. Всъщност това са изискванията към пробиотиците.
Изисквания към пробиотиците:
- устойчивост на ниско pH на стомашен сок, жлъчни киселини и др.
- висока адхезивност и антагонизъм към опортюнистична и патогенна микрофлора;
- способност за оптимален растеж в червата и самоелиминиране;
- ниска степен на транслокация през чревната бариера;
- способността да се поддържа дългосрочна жизнеспособност в стомашно-чревния тракт.
Това са основните изисквания за пробиотиците. Изпълнението им често е технологично трудно и ограничава срока на годност на пробиотиците.
Всичко това определя недостатъците на тази група лекарства- препарати, съдържащи живи микроорганизми.
Недостатъци на пробиотиците:
- малък процент на оцеляване;
- дългосрочно възстановяване на pH на средата;
- чувствителност към антибиотици;
- необходимостта от уважение специални условиясъхранение;
- висока цена;
- !!! възможен дисбаланс на аеробна и анаеробна флора, водещ до повишена колонизация на различни части на стомашно-чревния тракт от аеробна флора (при физиологични условия това съотношение е 1:100 - 1:1000). В резултат на това възникват функционални нарушения на стомашно-чревния тракт с различна продължителност, често придружени от сенсибилизация на тялото с клинични прояви на алергия.
Освен това има редица обстоятелства, които зависят от организма гостоприемник и влияят върху оцеляването на микроорганизмите, които съставляват пробиотиците.
Обстоятелства, влияещи върху оцеляването на микроорганизмите:
- киселинната среда на стомаха е пагубна за повечето микроорганизми;
- бърза перисталтика тънко червоводи до намаляване на броя на бактериите в него;
- с повишена секреция на слуз, червата се почистват от бактерии, които се отстраняват от червата заедно със слуз;
- за жизнената активност на различни микроорганизми са необходими определени условия за pH на околната среда и съдържанието на кислород в нея;
- определена стойностима характер на хранене или хранене и хранителна непоносимост;
- правилно функциониращата илеоцекална клапа е от първостепенно значение за предотвратяване на бактериална колонизация на илеума;
- забавянето на преминаването на химуса през дебелото черво насърчава растежа на микроорганизми.
Всички горепосочени фактори ще направят употребата на група пробиотици оправдана във все по-малко случаи.
Но групата на пребиотиците става все по-широко използвана през последните години.
Пребиотици - това са лекарства, хранителни добавки, парафармацевтични средства, както и хранителни продукти, които включват вещества, които са местообитание, хранителни компоненти за микроорганизми - представители на нормалната чревна микрофлора, които при естествен прием имат благоприятен ефект върху нейното изобилие, видове състав и физиологична активност. Има критерии за хранителни съставки, които се класифицират като пребиотици.
Изисквания към пребиотиците:
- Те не трябва да се хидролизират или адсорбират в горната част на стомашно-чревния тракт;
- Те трябва да бъдат селективен субстрат за един или повече видове потенциално полезни бактерии, живеещи в дебелото черво, като бифидобактерии и лактобацили, които те стимулират да растат;
- Можете да промените чревната микрофлора към по-здравословен състав и/или активност.
Всяка хранителна съставка, която навлиза в дебелото черво, е кандидат за пребиотици, но ефективната селективна ферментация на микрофлората е от решаващо значение. дебело черво. Това е доказано при несмилаеми олигозахариди (особено тези, съдържащи фруктоза). Бифидобактериите са идентифицирани като основна цел за пребиотиците. Това е така, защото бифидобактериите могат да имат много благоприятни ефекти върху човешкото здраве и те също така образуват една от най-големите популации в човешкото дебело черво.
Пребиотиците обикновено съдържат различни видове фибри и фруктоолигозахариди- любими лакомства на полезните бактерии в червата ни.
Микрофлората има способността да ферментира фибри, което води до образуването на късоверижни мастни киселини - оцетна, пропионова и маслена - които са важен източник на енергия за чревните клетки.
В ботанически смисъл ФИБРИТЕ са най-грубата част от растението. Това е плексус от растителни влакна, които изграждат листата на зелето, кората на бобовите растения, плодовете, зеленчуците и семената.
В хранителен смисъл ФИБРИТЕ са сложна форма на въглехидрати, които нашата храносмилателна система не е в състояние да разгради. Но нормалната чревна флора го "изяжда" с голямо удоволствие!
В диетологията има различни видове фибри:
- Целулоза
Присъства в непресято състояние пшенично брашно, трици, зеле, млад грах, зелен и восъчен боб, броколи, брюкселско зеле, в кора от краставици, чушки, ябълки, моркови.
- Хемицелулоза
Намира се в трици, зърнени храни, нерафинирани зърна, цвекло, брюкселско зеле, зелени издънки на горчица.
- лигнин
Този вид фибри се намират в зърнените храни, използвани за закуска, в триците, остарелите зеленчуци (когато зеленчуците се съхраняват, съдържанието на лигнин в тях се увеличава и те са по-малко смилаеми), както и в патладжана, зеления фасул, ягодите, граха и др. репички.
- Комедия
- Пектин
Присъства в ябълки, цитрусови плодове, моркови, карфиол и зеле, сушен грах, зелен фасул, картофи, ягоди, ягоди, плодови напитки.
Според друга класификация влакното е изолирано " груб" И " мека”, докато го нарича диетични фибри.
- Към „грубите“ диетични фибри се отнася до целулоза. Той, подобно на нишестето, е полимер на глюкозата, но поради разликите в структурата на молекулната верига целулозата не се разгражда в червата на човека.
- За „меки“ диетични фибри включват пектини, гуми, декстрани, агароза.
Има и друга класификация, според която фибрите се делят на разтворими и неразтворими.
- неразтворими фибри са целулоза и лигнин. Такива фибри се съдържат в зеленчуци, плодове, зърнени и бобови култури, трици, моркови.
Неразтворимите фибри във вода остават непроменени, набъбват и като гъба ускоряват изпразването на стомаха и помагат за отстраняването на холестерола и жлъчните киселини, които са в храносмилателния тракт от тялото.
- Разтворими фибри - това са пектин (от плодове), смола (от бобови растения), алгиназа (от различни водорасли) и хелицелулоза (от ечемик и овес). Източници на разтворими фибри - боб, овес, ядки, семена, цитрусови плодове, горски плодове.
Пектинът абсорбира жлъчните киселини, холестерола и предотвратява проникването им в кръвта. Разтворимите фибри, абсорбирайки големи количества вода, се превръщат в желе. Благодарение на големия си обем, той напълно изпълва стомаха, което ни дава усещане за ситост. Така, без да приемате голям брой калории, чувството на глад изчезва по-бързо.
И двата вида фибри трябва да присъстват в ежедневната диета.
IN Колоник плюс Куйтусъдържа и двата вида фибри - както разтворими, така и неразтворими диетични фибри.
Всеки източник на фибри може да бъде свежи зеленчуции плодовете обаче фибрите от черница се считат за универсални, подходящи за абсолютно всички.
Соевите зърна съдържат и двата вида фибри.
Ако веднага въведете в диетата си необичайно голямо количество полезни чревни бактерии диетични фибри, могат да се появят не съвсем приятни явления - подуване на корема, повишено образуване на газове, колики и др. Всичко това говори само, че вашата диета е била изключително бедна на диетични фибри и е необходимо известно време, докато бактериите се активизират по отношение на ферментацията на този полезен субстрат. Постепенно увеличавайки дозата диетични фибри до препоръчителната, ще забележите, че работата на червата ще стане напълно удобна за вас. Заедно с това не забравяйте постепенно да увеличавате количеството на консумираната вода, тъй като фибрите, за да проявят максималната си полза, трябва да набъбнат и да се увеличат като активна повърхност за взаимодействието си с полезни бактерии, и зоната за контакт с адсорбираните токсини.
Ролята на диетичните фибри е трудно да се надценява. Част Колоник плюс Куйтутези важни компоненти на диетата са въведени под формата на патентована формула Fibrex® фибри от захарно цвекло, която гарантира постоянството на съдържанието и съотношението на разтворими и неразтворими диетични фибри в таблетката.
В допълнение към диетичните фибри Колоник плюс Куйтуобогатен с друга патентована формула - Actilight® фрукто-олигозахарид, което го прави абсолютно пълноценен пребиотик.
Фруктоолигозахариди (FOS)- естествени полизахариди, съдържащи се в състава на много растения, например в плодовете на ерусалимския артишок. Те са добър субстрат за поддържане и размножаване на бифидобактериите в червата на човека (пребиотици). Естествените фруктополизахариди (инулин) и фруктоолигозахариди са изключителната храна за бифидобактериите в червата. Това се дължи на факта, че само тези микроби произвеждат ензима инулиназа, който позволява изключителната обработка на фруктозахаридните фибри, многократно стимулирайки собствения им растеж.
Изследвания на водещи руски учени в областта на изучаването на чревната микрофлора - клиничният отдел на Научноизследователския институт по епидемиология и микробиология. Г.Н. Габричевски и Инфекциозна клинична болница № 1 на Москва - показаха, че употребата на FOS повишава съдържанието на полезни бифидобактерии в червата до 10 милиарда на 1 g, което надвишава същите показатели при използване на традиционния бифидумбактерин с 10 пъти!
Това отново говори за разликата в използването на пробиотици и пребиотици. Също така е важно да запомните необходимостта да възстановите собствената си чревна микрофлора, а не само да я колонизирате с чужди щамове бактерии.
За целта напр. Колоник плюс Куйту, Инубио Форте, Бактрум- мощни пребиотици, съдържащи всичко необходимо за нормален растеж и възпроизводство, както и функционирането на полезната чревна микрофлора.
И накрая, малко повече за тези лекарства, които многократно сме споменавали.
БАКТРУМ
Той е продукт на пребиотичен инулин, хранителен субстрат за растежа на бифидобактериите и лактобацилите в червата. Инулинът, който е част от лекарството, се извлича от ерусалимски артишок. 1 таблетка съдържа 350 mg инулин. Опаковката съдържа 60 таблетки.
ИНУБИО ФОРТЕ
Той също е продукт на инулин, но източникът му е корен от цикория. 1 таблетка съдържа 1058 mg инулин. Опаковката съдържа 150 таблетки.
КОЛОНИК ПЛЮС КУИТУ
Съдържа голямо количество диетични фибри (до 78% в продукта). Таблетките Kolonik Plus Kuytu съдържат неразтворими и разтворими фибри в правилно съотношение. Неразтворимите фибри ускоряват дейността на червата. Разтворимите фибри помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар и холестерола. Разтворимите фибри също активират дейността на полезните бактерии в червата.
КОЛОНИК ПЛЮС PH БАЛАНС
Регулира киселинно-алкалния баланс на организма, стимулира обмяната на веществата, премахва отпадъчните продукти.
Colonic Plus pH Balancer съдържа 21 внимателно подбрани съставки, които помагат за регулиране на киселинно-алкалния баланс и намаляване на киселинността в тялото.
Нормалното ниво на киселинност (pH) на организма е важно за нормалното функциониране на ензимните системи, тоест за добрия метаболизъм и храносмилането, което означава, че създава оптимални условия за нормалното функциониране на чревната микрофлора.
ХЛОРЕМАКС
Хлорела лекарство. Съдържа: витамини, минерали, хлорофил, фибри, нуклеинови киселини, аминокиселини, протеини, противоракови и антивирусни фактори.
Почиства тялото от токсини и токсини, подобрява работата на червата и стимулира растежа на положителната микрофлора. Също така съдържа фибри, нуклеинови киселини, аминокиселини, ензими, противоракови фактори, антивирусни фактори и растителен фактор хлорела.
Chlorella има специфично действие срещу цитомегаловирус и вирус на Epstein-Barr.
Дисбактериоза - всякакви промени в количествения или качествен нормален състав на чревната микрофлора ...
В резултат на промени в рН на чревната среда (намаляване на киселинността), които се появяват на фона на намаляване на броя на бифидо-, лакто- и пропионобактериите по различни причини ... Ако броят на бифидо-, лакто-, пропионобактерии намалява, след това съответно количеството киселинни метаболити, произведени от тези бактерии, за да създадат кисела среда в червата ... Патогенните микроорганизми използват това и започват активно да се размножават (патогенните микроби не могат да издържат на кисела среда) .. .
... освен това самата патогенна микрофлора произвежда алкални метаболити, които повишават pH на околната среда (намаляване на киселинността, повишаване на алкалността), настъпва алкализиране на чревното съдържимо и това е благоприятна среда за местообитание и размножаване на патогенни бактерии.
Метаболитите (токсини) на патогенната флора променят рН в червата, косвено причинявайки дисбактериоза, тъй като в резултат на това става възможно въвеждането на чужди в червата микроорганизми и се нарушава нормалното пълнене на червата с бактерии. По този начин има един вид порочен кръг, само влошавайки курса патологичен процес.
В нашата диаграма понятието "дисбактериоза" може да бъде описано по следния начин:
По различни причини броят на бифидобактериите и (или) лактобацилите намалява, което се проявява в размножаването и растежа на патогенни микроби (стафилококи, стрептококи, клостридии, гъбички и др.) На остатъчната микрофлора с техните патогенни свойства.
Също така, намаляването на бифидус и лактобацили може да се прояви чрез растеж на съпътстваща патогенна микрофлора (Е. coli, ентерококи), в резултат на което те започват да проявяват патогенни свойства.
И разбира се, в някои случаи не е изключена ситуацията, когато полезната микрофлора напълно отсъства.
Това всъщност са вариантите на различни "сплетения" на чревната дисбактериоза.
Какво е pH и киселинност? важно!
Всички разтвори и течности се характеризират с водороден индикатор pH (pH - потенциален водород - потенциален водород), който количествено изразява тяхната киселинност.
Ако pH е в рамките на
От 1,0 до 6,9, тогава средата се нарича кисела;
Равно на 7.0 - неутрална среда;
При ниво на pH от 7,1 до 14,0 средата е алкална.
Колкото по-ниско е pH, толкова по-висока е киселинността, колкото по-високо е pH, толкова по-висока е алкалността на средата и толкова по-ниска е киселинността.
Тъй като човешкото тяло е 60-70% вода, нивото на pH има силно влияние върху химичните процеси, протичащи в тялото, и съответно върху човешкото здраве. Небалансираното pH е ниво на pH, при което средата на тялото става твърде кисела или твърде алкална за продължителен период от време. Наистина, контролът на pH е толкова важен, че самото човешко тяло е развило способността да контролира киселинно-алкалния баланс във всяка клетка. Всички регулаторни механизми на тялото (включително дишане, метаболизъм, производство на хормони) са насочени към балансиране на нивото на pH. Ако pH стане твърде ниско (киселинно) или твърде високо (алкално), тогава клетките на тялото се отравят с токсичните си емисии и умират.
В тялото нивото на pH регулира киселинността на кръвта, киселинността на урината, киселинността на влагалището, киселинността на спермата, киселинността на кожата и др. Но сега се интересуваме от нивото на pH и киселинността на дебелото черво, назофаринкса и устата, стомаха.
Киселинност в дебелото черво
Киселинност в дебелото черво: 5,8 - 6,5 pH, това е киселинна среда, която се поддържа от нормална микрофлора, по-специално, както вече споменах, бифидобактерии, лактобацили и пропионобактерии поради факта, че те неутрализират алкалните метаболитни продукти и произвеждат своите киселинни метаболити - млечна киселина и други органични киселини...
... Произвеждайки органични киселини и понижавайки рН на чревното съдържимо, нормалната микрофлора създава условия, при които патогенните и опортюнистични микроорганизми не могат да се размножават. Ето защо стрептококите, стафилококите, клебсиелата, клостридиите и други „лоши“ бактерии съставляват само 1% от цялата чревна микрофлора на здрав човек.
- Факт е, че патогенните и опортюнистични микроби не могат да съществуват в кисела среда и специално произвеждат много алкални метаболитни продукти (метаболити), насочени към алкализиране на чревното съдържимо чрез повишаване нивото на pH, за да създадат благоприятни условия за живот за себе си (повишено pH - следователно - намаляване на киселинността - оттук - алкализация). Още веднъж повтарям, че бифидо-, лакто- и пропионобактериите неутрализират тези алкални метаболити, освен това самите те произвеждат киселинни метаболити, които понижават нивото на pH и повишават киселинността на околната среда, като по този начин създават благоприятни условия за тяхното съществуване. Тук възниква вечната конфронтация между „добрите” и „лошите” микроби, която се регулира от дарвиновия закон: „оцеляване на най-силния”!
напр.
- Бифидобактериите са в състояние да намалят pH на чревната среда до 4,6-4,4;
- Лактобацили до 5,5-5,6 pH;
- Пропионобактериите са в състояние да понижат нивото на pH до 4,2-3,8, това всъщност е основната им функция. Бактериите с пропионова киселина произвеждат органични киселини (пропионова киселина) като краен продукт от анаеробния си метаболизъм.
Както можете да видите, всички тези бактерии са киселинно-образуващи, поради тази причина те често се наричат „киселинно-образуващи“ или често просто „млечнокисели бактерии“, въпреки че същите пропионови бактерии не са млечни, а пропионово-кисели бактерии ...
Киселинност в назофаринкса, в устата
Както вече отбелязах в главата, в която анализирахме функциите на микрофлората на горните дихателни пътища: една от функциите на микрофлората на носа, фаринкса и гърлото е регулаторна функция, т.е. нормалната микрофлора на горните дихателни пътища участва в регулирането на поддържането на нивото на pH на околната среда ...
… Но ако „регулацията на pH в червата“ се извършва само от нормалната чревна микрофлора (бифидо-, лакто- и пропионобактерии) и това е една от основните й функции, то в назофаринкса и устата функцията на „регулация на pH“ се извършва не само от нормалната микрофлора на тези органи, но и от лигавичните секрети: слюнка и сополи ...
- Вече сте забелязали, че съставът на микрофлората на горните дихателни пътища се различава значително от чревната микрофлора, ако в червата на здрав човек преобладава полезната микрофлора (бифидус и лактобацили), тогава условно патогенните микроорганизми (Neisseria, Corynebacterium и др. ) ), лакто- и бифидобактериите присъстват там в малки количества (между другото, бифидобактериите може да отсъстват изобщо). Такъв различен състав на микрофлората на червата и дихателните пътища се дължи на факта, че те изпълняват различни функции и задачи (функции на микрофлората на горните дихателни пътища, вижте глава 17).
И така, киселинността в назофаринкса се определя от неговата нормална микрофлора, както и от лигавичните секрети (сополи) - секрети, които се произвеждат от жлезите на епителната тъкан на лигавиците на дихателните пътища. Нормалното pH (киселинност) на слузта е 5,5-6,5, което е кисела среда. Съответно pH в назофаринкса при здрав човек има същите стойности.
Киселинността на устата и гърлото се определя от тяхната нормална микрофлора и лигавични секрети, по-специално слюнка. Нормалното рН на слюнката е 6,8-7,4 рН, съответно рН в устата и гърлото приема същите стойности.
1. Нивото на pH в назофаринкса и в устата зависи от неговата нормална микрофлора, която зависи от състоянието на червата.
2. Нивото на рН в назофаринкса и устата зависи от рН на лигавичните секрети (сополи и слюнка), това рН от своя страна също зависи от баланса на нашите черва.
Киселинността на стомаха е средно 4,2-5,2 pH, това е много кисела среда (понякога, в зависимост от храната, която приемаме, pH може да варира между 0,86 - 8,3). Микробният състав на стомаха е много беден и е представен от малък брой микроорганизми (лактобацили, стрептококи, хеликобактерии, гъбички), т.е. бактерии, които могат да издържат на такава силна киселинност.
За разлика от червата, където киселинността се създава от нормалната микрофлора (бифидус, лакто- и пропионобактерии), както и за разлика от назофаринкса и устата, където киселинността се създава от нормалната микрофлора и лигавичните секрети (сополи, слюнка), основният принос за общия киселинността на стомаха се извършва от стомашен сок - солна киселина, която се произвежда от клетките на стомашните жлези, разположени главно в областта на дъното и тялото на стомаха.
И така, това беше важно отклонение за „pH“, сега продължаваме.
В научната литература, като правило, се разграничават четири микробиологични фази в развитието на дисбактериозата ...
Какви точно са фазите в развитието на дисбактериозата, ще научите от следващата глава, ще научите и за формите и причините за това явление, както и за този вид дисбиоза, когато няма симптоми от страна на стомашно-чревния тракт.
Коментари
cc-t1.ru
Храносмилане в тънките черва
За по-нататъшно храносмилане съдържанието на стомаха навлиза в дванадесетопръстника (12 p.k.) - началната част на тънките черва.
От стомаха в 12 p.k. може да влезе само химус - храна, преработена до състояние на течна или полутечна консистенция.
Храносмилане в 12 p.k. извършва се в неутрална или алкална среда (на празен стомах, pH 12 p.c. е 7,2-8,0). Храносмилането в стомаха се извършва в кисела среда. Следователно съдържанието на стомаха е киселинно. Неутрализиране на киселинната среда на стомашното съдържимо и установяване на алкална среда се извършва в 12 p.k. поради навлизащите в червата секрети (сокове) на панкреаса, тънките черва и жлъчката, които имат алкална реакция поради присъстващите в тях бикарбонати.
Химус от стомаха по 12 п.к. идва на малки порции. Дразненето на рецепторите на пилорния сфинктер от солна киселина от страна на стомаха води до неговото разкриване. Дразнене на рецепторите на солната киселина на пилорния сфинктер от 12 p. води до неговото закриване. Щом рН в пилорната част е 12 p.k. промени в киселинната страна, пилорният сфинктер е намален и потокът на химус от стомаха при 12 p.k. спира. След възстановяване на алкалното рН (средно за 16 секунди), пилорният сфинктер пропуска следващата порция химус от стомаха и т.н. В 12 ч. pH варира от 4 до 8.
В 12 ч. след неутрализиране на киселинната среда на стомашния химус, действието на пепсина, ензима на стомашния сок, спира. Храносмилането в тънките черва продължава вече в алкална среда под действието на ензими, които влизат в чревния лумен като част от тайната (сок) на панкреаса, както и в състава на чревната тайна (сок) от ентероцити - клетки на тънките черва. Под действието на панкреатичните ензими се извършва храносмилане в кухината - разделянето на хранителни протеини, мазнини и въглехидрати (полимери) в междинни вещества (олигомери) в чревната кухина. Под действието на ентероцитни ензими се извършват париетални (близо до вътрешната стена на червата) олигомери до мономери, т.е. окончателното разграждане на хранителните протеини, мазнини и въглехидрати в съставни компоненти, които влизат (абсорбират) в кръвта и лимфна система(към кръвта и лимфните пътища).
Храносмилането в тънките черва също изисква жлъчка, която се произвежда от чернодробни клетки (хепатоцити) и навлиза в тънките черва през жлъчните (жлъчните) пътища (жлъчните пътища). Основният компонент на жлъчката - жлъчните киселини и техните соли са необходими за емулгирането на мазнините, без които процесът на разграждане на мазнините се нарушава и забавя. Жлъчните пътища се разделят на интра- и екстрахепатални. Интрахепатална жлъчните пътища(канали) са дървовидна система от тубули (канали), през които жлъчката тече от хепатоцитите. Малките жлъчни канали са свързани с по-голям канал, а колекция от по-големи канали образува още по-голям канал. Тази връзка е завършена в десния лоб на черния дроб - жлъчния канал на десния лоб на черния дроб, в левия - жлъчния канал на левия лоб на черния дроб. Жлъчният канал на десния дял на черния дроб се нарича десен жлъчен канал. Жлъчният канал на левия дял на черния дроб се нарича ляв жлъчен канал. Тези два канала образуват общия чернодробен канал. В портите на черния дроб общият чернодробен канал ще се свърже с кистозния жлъчен канал, образувайки общия жлъчен канал, който продължава до 12 г. пр.н.е. Кистозният жлъчен канал отвежда жлъчката от жлъчния мехур. Жлъчният мехур е резервоар за съхранение на жлъчката, произведена от чернодробните клетки. Жлъчният мехур се намира на долната повърхност на черния дроб, в дясната надлъжен жлеб.
Тайната (сокът) на панкреаса се образува (синтезира) от ацинозни панкреатични клетки (клетки на панкреаса), които са структурно обединени в ацини. Ацинусните клетки образуват (синтезират) панкреатичен сок, който навлиза в отделителния канал на ацинуса. Съседните ацинуси са разделени от тънки слоеве съединителна тъкан, в които кръвоносни капилярии нервните влакна на автономната нервна система. Каналите на съседните ацини се сливат в интерацинозни канали, които от своя страна се вливат в по-големи интралобуларни и интерлобуларни канали, разположени в преградите на съединителната тъкан. Последните, сливайки се, образуват общ отделителен канал, който минава от опашката на жлезата до главата (структурно главата, тялото и опашката са изолирани в панкреаса). Екскреторният канал (Wirsungian duct) на панкреаса, заедно с общия жлъчен канал, наклонено прониква в стената на низходящата част на 12 p. и се отваря вътре 12 п.к. върху лигавицата. Това място се нарича голяма (vater) папила. На това място има гладкомускулен сфинктер на Оди, който също функционира на принципа на зърното - преминава жлъчката и панкреатичния сок от канала в 12 p.k. и блокира потока на съдържанието на 12 p.k. в канала. Сфинктерът на Оди е сложен сфинктер. Състои се от сфинктера на общия жлъчен канал, сфинктера на панкреатичния канал (панкреатичен канал) и сфинктера на Вестфал (сфинктера на голямата дуоденална папила), който осигурява отделяне на двата канала от 12 допълнителни, непостоянни малки ( Santorini) канал на панкреаса. На това място е сфинктерът на Хели.
Панкреатичният сок е безцветна прозрачна течност, която има алкална реакция (pH 7,5-8,8) поради съдържанието на бикарбонати в него. Панкреатичният сок съдържа ензими (амилаза, липаза, нуклеаза и други) и проензими (трипсиноген, химотрипсиноген, прокарбоксипептидази А и В, проеластаза и профосфолипаза и други). Проензимите са неактивната форма на ензима. Активирането на панкреатичните проензими (тяхното превръщане в активна форма - ензим) става в 12 p.k.
Епителни клетки 12 пр.н.е. - ентероцитите синтезират и секретират ензима киназоген (проензим) в чревния лумен. Под действието на жлъчните киселини киназогенът се превръща в ентеропептидаза (ензим). Ентерокиназата разцепва хекозопептид от трипсиноген, което води до образуването на ензима трипсин. За осъществяване на този процес (за превръщане на неактивната форма на ензима (трипсиноген) в активна форма (трипсин)) е необходима алкална среда (pH 6,8-8,0) и наличие на калциеви йони (Ca2+). Последващото превръщане на трипсиногена в трипсин се извършва в 12 bp. под действието на трипсин. В допълнение, трипсинът активира други проензими на панкреаса. Взаимодействието на трипсин с проензими води до образуването на ензими (химотрипсин, карбоксипептидази А и В, еластаза и фосфолипази и др.). Трипсинът проявява оптималното си действие в слабо алкална среда (при pH 7,8-8).
Ензимите трипсин и химотрипсин разграждат хранителните протеини до олигопептиди. Олигопептидите са междинен продукт от смилането на протеините. Трипсин, химотрипсин, еластаза разрушават вътрепептидните връзки на протеини (пептиди), в резултат на което високомолекулните (съдържащи много аминокиселини) протеини се разлагат на нискомолекулни (олигопептиди).
Нуклеазите (ДНКази, РНКази) разграждат нуклеиновите киселини (ДНК, РНК) до нуклеотиди. Нуклеотидите под действието на алкалните фосфатази и нуклеотидази се превръщат в нуклеозиди, които се абсорбират от храносмилателната система в кръвта и лимфата.
Панкреатичната липаза разгражда мазнините, главно триглицеридите, до моноглицериди и мастни киселини. Липидите също се влияят от фосфолипаза А2 и естераза.
Тъй като хранителните мазнини са неразтворими във вода, липазата действа само върху повърхността на мазнините. Колкото по-голяма е контактната повърхност на мазнините и липазата, толкова по-активно е разцепването на мазнините от липазите. Увеличава контактната повърхност на мазнините и липазата, процеса на емулгиране на мазнините. В резултат на емулгирането мазнината се разбива на много малки капчици с размери от 0,2 до 5 микрона. Емулгирането на мазнините започва в устната кухина в резултат на смилането (дъвченето) на храната и намокрянето й със слюнка, след това продължава в стомаха под влияние на стомашната перисталтика (смесване на храната в стомаха) и окончателното (основно) емулгиране на мазнините възниква в тънките черва под въздействието на жлъчните киселини и техните соли. Освен това мастните киселини, образувани в резултат на разграждането на триглицеридите, взаимодействат с алкалите на тънките черва, което води до образуването на сапун, който допълнително емулгира мазнините. При липса на жлъчни киселини и техните соли се получава недостатъчно емулгиране на мазнините и съответно тяхното разграждане и асимилация. Мазнините се отстраняват с изпражненията. В този случай изпражненията стават мазни, кашави, бели или сиви на цвят. Това състояние се нарича стеаторея. Жлъчката инхибира растежа на гнилостната микрофлора. Следователно, при недостатъчно образуване и навлизане в червата на жлъчката се развива гнилостна диспепсия. При гнилостна диспепсия се появява диария = диария (тъмнокафяви изпражнения, течни или кашави с остра гнилостна миризма, пенеста (с газови мехурчета). Продуктите на разпад (диметилмеркаптан, сероводород, индол, скатол и други) влошават общото благосъстояние ( слабост, загуба на апетит, неразположение, втрисане, главоболие).
Активността на липазата е правопропорционална на наличието на калциеви йони (Ca2+), жлъчни соли и ензима колипаза. Липазите обикновено извършват непълна хидролиза на триглицеридите; при това се образува смес от моноглицериди (около 50%), мастни киселини и глицерол (40%), ди- и триглицериди (3-10%).
Глицеролът и късите мастни киселини (съдържащи до 10 въглеродни атома) се абсорбират независимо от червата в кръвта. Мастните киселини, съдържащи повече от 10 въглеродни атома, свободният холестерол, моноацилглицеролите са неразтворими във вода (хидрофобни) и не могат самостоятелно да навлязат в кръвта от червата. Това става възможно, след като те се комбинират с жлъчните киселини, за да образуват сложни съединения, наречени мицели. Мицелите са много малки, около 100 nm в диаметър. Сърцевината на мицелите е хидрофобна (отблъсква водата), а обвивката е хидрофилна. Жлъчните киселини служат като проводник за мастни киселини от кухината на тънките черва до ентероцитите (клетките на тънките черва). На повърхността на ентероцитите мицелите се разпадат. В ентероцита влизат мастни киселини, свободен холестерол, моноацилглицероли. Усвояването на мастноразтворимите витамини е взаимосвързано с този процес. Парасимпатикова автономна нервна система, хормони на надбъбречната кора, щитовидната жлеза, хипофиза, хормони 12 п.к. секретин и холецистокинин (CCK) повишават абсорбцията, симпатиковата автономна нервна система намалява абсорбцията. Освободените жлъчни киселини, достигайки дебелото черво, се абсорбират в кръвта, главно в илеума, след което се абсорбират (отстраняват) от кръвта от чернодробните клетки (хепатоцити). В ентероцитите, с участието на вътреклетъчни ензими от мастни киселини, фосфолипиди, триацилглицероли (TAG, триглицериди (мазнини) - съединение на глицерол (глицерол) с три мастни киселини), холестеролови естери (съединение на свободен холестерол с мастна киселина) се образуват. Освен това от тези вещества в ентероцитите се образуват комплексни съединения с протеини - липопротеини, главно хиломикрони (XM) и в по-малко количество - липопротеини с висока плътност (HDL). HDL от ентероцитите влизат в кръвния поток. HM са големи и следователно не могат да попаднат директно от ентероцита в кръвоносната система. От ентероцитите CM навлиза в лимфата, в лимфната система. От гръдния лимфен канал XM навлиза в кръвоносната система.
Панкреатичната амилаза (α-амилаза) разгражда полизахаридите (въглехидратите) до олигозахариди. Олигозахаридите са междинен продукт от разграждането на полизахаридите, състоящи се от няколко монозахариди, свързани помежду си с междумолекулни връзки. Сред олигозахаридите, образувани от хранителни полизахариди под действието на панкреатична амилаза, преобладават дизахаридите, състоящи се от два монозахарида и тризахариди, състоящи се от три монозахариди. α-амилазата проявява своето оптимално действие в неутрална среда (при рН 6,7-7,0).
В зависимост от храната, която приемате, панкреасът произвежда различни количества ензими. Например, ако ядете само мазни храни, тогава панкреасът ще произвежда главно ензим за смилане на мазнини - липаза. В този случай производството на други ензими ще бъде значително намалено. Ако има само един хляб, тогава панкреасът ще произвежда ензими, които разграждат въглехидратите. Не трябва да се злоупотребява с монотонна диета, тъй като постоянният дисбаланс в производството на ензими може да доведе до заболявания.
Епителните клетки на тънките черва (ентероцити) отделят секрет в чревния лумен, който се нарича чревен сок. Чревният сок има алкална реакция поради съдържанието на бикарбонати в него. РН на чревния сок варира от 7,2 до 8,6, съдържа ензими, слуз, други вещества, както и остарели, отхвърлени ентероцити. В лигавицата на тънките черва има непрекъсната промяна в слоя от клетки на повърхностния епител. Пълното обновяване на тези клетки при хората отнема 1-6 дни. Такава интензивност на образуване и отхвърляне на клетките причинява голям брой от тях в чревния сок (при човек се отхвърлят около 250 g ентероцити на ден).
Слузта, синтезирана от ентероцитите, образува защитен слой, който предотвратява прекомерното механично и химично въздействие на химуса върху чревната лигавица.
В чревния сок има повече от 20 различни ензима, които участват в храносмилането. Основната част от тези ензими участва в париеталното храносмилане, т.е. директно на повърхността на вилите, микровилите на тънките черва - в гликокаликса. Гликокаликсът е молекулярно сито, което пропуска молекули към клетките на чревния епител в зависимост от техния размер, заряд и други параметри. Гликокаликсът съдържа ензими от чревната кухина и синтезирани от самите ентероцити. В гликаликса се извършва окончателното разграждане на междинните продукти от разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати в съставни компоненти (олигомери до мономери). Гликокаликсът, микровилите и апикалната мембрана се наричат общо набраздена граница.
Карбохидразите на чревния сок са съставени основно от дизахаридази, които разграждат дизахаридите (въглехидрати, съставени от две монозахаридни молекули) до две монозахаридни молекули. Сукразата разгражда молекулата на захарозата на глюкоза и фруктоза. Малтазата разделя малтозната молекула, а трехалазата разделя трехалозата на две глюкозни молекули. Лактазата (α-галактазидаза) разделя молекулата на лактозата на молекула глюкоза и галактоза. Дефицитът на синтеза на една или друга дизахаридаза от клетките на лигавицата на тънките черва става причина за непоносимост към съответния дизахарид. Известни са генетично фиксирани и придобити дефицити на лактаза, трехалаза, сукраза и комбинирана дизахаридаза.
Пептидазите на чревния сок разцепват пептидната връзка между две специфични аминокиселини. Пептидазите на чревния сок завършват хидролизата на олигопептидите, което води до образуването на аминокиселини - крайните продукти на разцепване (хидролиза) на протеини, които влизат (абсорбират) от тънките черва в кръвта и лимфата.
Нуклеазите (ДНКази, РНКази) на чревния сок разграждат ДНК и РНК до нуклеотиди. Нуклеотидите под действието на алкални фосфатази и нуклеотидази на чревния сок се превръщат в нуклеозиди, които се абсорбират от тънките черва в кръвта и лимфата.
Основната липаза в чревния сок е чревната моноглицеридна липаза. Той хидролизира моноглицериди с всякаква дължина на въглеводородната верига, както и късоверижни ди- и триглицериди, и в по-малка степен средноверижни триглицериди и холестеролови естери.
Управлението на секрецията на панкреатичен сок, чревен сок, жлъчка, двигателната активност (перисталтика) на тънките черва се осъществява чрез невро-хуморални (хормонални) механизми. Управлението се осъществява от автономната нервна система (ВНС) и хормони, които се синтезират от клетките на гастроентеропанкреаса. ендокринна система- части от дифузната ендокринна система.
В съответствие с функционалните особености в ANS се разграничават парасимпатиковата ANS и симпатиковата ANS. И двата отдела на VNS осъществяват управление.
Невроните, които извършват контрол, влизат в състояние на възбуда под въздействието на импулси, които идват към тях от рецептори в устата, носа, стомаха, тънките черва, а също и от мозъчната кора (мисли, говорене за храна, вида на храната и т.н.). В отговор на импулсите, идващи към тях, възбудените неврони изпращат импулси по еферентните нервни влакна към контролираните клетки. Около клетките аксоните на еферентните неврони образуват множество разклонения, завършващи с тъканни синапси. При възбуждане на неврона от тъканния синапс се отделя медиатор - вещество, с помощта на което възбуденият неврон влияе върху функцията на контролираните от него клетки. Медиаторът на парасимпатиковата автономна нервна система е ацетилхолинът. Медиаторът на симпатиковата автономна нервна система е норепинефрин.
Под действието на ацетилхолин (парасимпатиковата ANS) се наблюдава повишена секреция на чревен сок, панкреатичен сок, жлъчка, повишена перисталтика (моторна, двигателна функция) на тънките черва, жлъчния мехур. Еферентните парасимпатикови нервни влакна се приближават до тънките черва, панкреаса, чернодробните клетки и жлъчните пътища като част от блуждаещия нерв. Ацетилхолинът упражнява своя ефект върху клетките чрез М-холинергичните рецептори, разположени на повърхността (мембрани, мембрани) на тези клетки.
Под действието на норепинефрин (симпатична ANS) перисталтиката на тънките черва намалява, образуването на чревен сок, панкреатичен сок и жлъчка намалява. Норепинефринът упражнява своя ефект върху клетките чрез β-адренергичните рецептори, разположени на повърхността (мембрани, мембрани) на тези клетки.
В контрола на двигателната функция на тънките черва участва плексусът на Ауербах, вътрешноорганният отдел на автономната нервна система (интрамурална нервна система). Управлението се основава на локални периферни рефлекси. Сплитът на Ауербах е плътна непрекъсната мрежа от нервни възли, свързани с нервни връзки. Нервните възли са колекция от неврони (нервни клетки), а нервните връзки са процеси на тези неврони. В съответствие с функционалните характеристики на плексуса на Auerbach, той се състои от неврони на парасимпатиковата ANS и симпатиковата ANS. Нервните възли и нервните връзки на плексуса на Ауербах са разположени между надлъжните и кръгови слоеве на гладкомускулните снопове на чревната стена, вървят в надлъжна и кръгова посока и образуват непрекъсната нервна мрежа около червата. Нервните клетки на плексуса на Auerbach инервират надлъжните и кръгови снопове на гладкомускулните клетки на червата, регулирайки техните контракции.
Под контрол секреторна функцияна тънките черва участват и два нервни плексуса на интрамуралната нервна система (вътреорганна автономна нервна система): субсерозен нервен сплит(врабчов плексус) и субмукозен нервен плексус (плексус на Майснер). Управлението се извършва въз основа на локални периферни рефлекси. И двата плексуса, подобно на плексуса на Ауербах, са плътна непрекъсната мрежа от нервни възли, свързани помежду си с нервни връзки, състоящи се от неврони на парасимпатиковата ANS и симпатиковата ANS.
Невроните и на трите плексуса имат синаптични връзки помежду си.
Моторната активност на тънките черва се контролира от два автономни източника на ритъм. Първият е разположен при вливането на общия жлъчен канал в дванадесетопръстника, а другият е разположен в илеума.
Моторната активност на тънките черва се контролира от рефлекси, които възбуждат и инхибират чревната подвижност. Рефлексите, които възбуждат моториката на тънките черва, включват: езофаго-интестинални, стомашно-чревни и чревни рефлекси. Рефлексите, които инхибират подвижността на тънките черва, включват: стомашно-чревни, ректо-ентерични, рефлексни рецепторни релаксации (инхибиране) на тънките черва по време на хранене.
Двигателната активност на тънките черва зависи от физическата и химични свойствахимус. Страхотно съдържаниефибри, соли, междинни продукти на хидролиза (особено мазнини) в химуса засилват перисталтиката на тънките черва.
S-клетки на лигавицата 12 пр.н.е. синтезират и секретират просекретин (прохормон) в чревния лумен. Просекретинът се превръща главно в секретин (хормон) чрез действието на солна киселина в стомашния химус. Най-интензивното превръщане на просекретин в секретин става при pH=4 и по-малко. С увеличаването на pH степента на преобразуване намалява правопропорционално. Секретинът се абсорбира в кръвния поток и с кръвния поток достига до клетките на панкреаса. Под действието на секретина клетките на панкреаса повишават секрецията на вода и бикарбонати. Секретинът не повишава секрецията на ензими и проензими от панкреаса. Под действието на секретина се увеличава секрецията на алкалния компонент на панкреатичния сок, който влиза в 12 p. Колкото по-голяма е киселинността на стомашния сок (колкото по-ниско е pH на стомашния сок), толкова повече секретин се образува, толкова повече се секретира в 12 p.k. панкреатичен сок с много вода и бикарбонати. Бикарбонатите неутрализират солната киселина, рН се повишава, образуването на секретин намалява, секрецията на панкреатичен сок с високо съдържание на бикарбонати намалява. Освен това под действието на секретин се увеличава образуването на жлъчка и секрецията на жлезите на тънките черва.
Превръщането на просекретин в секретин също се извършва под действието на етилов алкохол, мастни, жлъчни киселини и подправки.
Най-голям брой S-клетки се намират в 12 p. и в горната (проксималната) част на йеюнума. Най-малък брой S-клетки се намират в най-отдалечената (долна, дистална) част на йеюнума.
Секретинът е пептид, състоящ се от 27 аминокиселинни остатъка. Вазоактивен интестинален пептид (VIP), глюкагоноподобен пептид-1, глюкагон, глюкозо-зависим инсулинотропен полипептид (GIP), калцитонин, пептид, свързан с ген на калцитонин, паратиреоиден хормон, освобождаващ фактор на растежен хормон имат химична структура, подобна на секретина и, съответно, вероятно подобно действие. , кортикотропин освобождаващ фактор и др.
Когато химусът навлезе в тънките черва от стомаха, I-клетките, разположени в лигавицата 12 p. и горната (проксималната) част на йеюнума започват да синтезират и секретират хормона холецистокинин (CCK, CCK, панкреозимин) в кръвта. Под действието на CCK сфинктерът на Oddi се отпуска, жлъчният мехур се свива и в резултат на това потокът на жлъчката се увеличава с 12.p.k. CCK предизвиква свиване на пилорния сфинктер и ограничава потока на стомашния химус до 12 p.k., засилва мотилитета на тънките черва. Най-мощният стимулатор на синтеза и екскрецията на CCK са диетичните мазнини, протеини, алкалоиди от холеретични билки. Диетичните въглехидрати нямат стимулиращ ефект върху синтеза и освобождаването на CCK. Гастрин-освобождаващият пептид също принадлежи към стимулаторите на синтеза и освобождаването на CCK.
Синтезът и освобождаването на CCK се намалява от действието на соматостатин, пептиден хормон. Соматостатинът се синтезира и освобождава в кръвта от D-клетките, които се намират в стомаха, червата, сред ендокринните клетки на панкреаса (в Лангерхансовите острови). Соматостатинът се синтезира и от клетките на хипоталамуса. Под действието на соматостатин се намалява не само синтезът на CCK. Под действието на соматостатин се намалява синтеза и освобождаването на други хормони: гастрин, инсулин, глюкагон, вазоактивен интестинален полипептид, инсулиноподобен растежен фактор-1, соматотропин-освобождаващ хормон, тироид-стимулиращи хормони и др.
Намалява стомашната, жлъчната и панкреасната секреция, перисталтиката на стомашно-чревния тракт Peptide YY. Пептидът YY се синтезира от L-клетки, които се намират в лигавицата на дебелото черво и в крайната част на тънкото черво – в илеума. Когато химусът достигне илеума, мазнините, въглехидратите и жлъчните киселини на химуса действат върху L-клетъчните рецептори. L-клетките започват да синтезират и секретират YY пептида в кръвта. В резултат на това се забавя перисталтиката на стомашно-чревния тракт, намалява секрецията на стомаха, жлъчката и панкреаса. Феноменът на забавяне на перисталтиката на стомашно-чревния тракт след достигане на илеума от химуса се нарича илеална спирачка. Секрецията на YY пептид също се стимулира от гастрин-освобождаващ пептид.
D1(H)-клетките, които се намират главно в Лангерхансовите острови на панкреаса и в по-малка степен в стомаха, дебелото черво и тънките черва, синтезират и секретират вазоактивен интестинален пептид (VIP) в кръв. ВИП има изразен релаксиращ ефект върху гладкомускулните клетки на стомаха, тънките черва, дебелото черво, жлъчния мехур, както и съдовете на стомашно-чревния тракт. Под въздействието на ВИП се увеличава кръвоснабдяването на стомашно-чревния тракт. Под въздействието на VIP се увеличава секрецията на пепсиноген, чревни ензими, панкреатични ензими, съдържанието на бикарбонати в панкреатичния сок се увеличава и секрецията на солна киселина намалява.
Секрецията на панкреаса се увеличава под действието на гастрин, серотонин, инсулин. Те също така стимулират секрецията на панкреатичен сок от жлъчни соли. Намалете секрецията на панкреаса глюкагон, соматостатин, вазопресин, адренокортикотропен хормон (ACTH), калцитонин.
Ендокринните регулатори на двигателната (моторната) функция на стомашно-чревния тракт включват хормона Motilin. Мотилин се синтезира и секретира в кръвта от ентерохромафинови клетки на лигавицата 12 пр.н.е. и йеюнума. Жлъчните киселини са стимулант за синтеза и освобождаването на мотилин в кръвта. Мотилин стимулира перисталтиката на стомаха, тънките и дебелото черво 5 пъти по-силно от парасимпатиковия медиатор на ВНС ацетилхолин. Мотилин, заедно с холецистокинин, контролира контрактилна функцияжлъчен мехур.
Ендокринните регулатори на двигателната (моторната) и секреторната функция на червата включват хормона серотонин, който се синтезира от чревните клетки. Под въздействието на този серотонин се засилва перисталтиката и секреторната активност на червата. В допълнение, чревният серотонин е растежен фактор за някои видове симбиотична чревна микрофлора. В същото време симбиотичната микрофлора участва в синтеза на чревния серотонин чрез декарбоксилиране на триптофан, който е източник и суровина за синтеза на серотонин. При дисбактериоза и някои други чревни заболявания синтезът на серотонин в червата намалява.
От тънките черва химусът на части (около 15 ml) навлиза в дебелото черво. Този поток се регулира от илеоцекалния сфинктер (клапата на Баухин). Отварянето на сфинктера става рефлексивно: перисталтиката на илеума (крайната част на тънките черва) увеличава натиска върху сфинктера от страната на тънките черва, сфинктерът се отпуска (отваря), химусът навлиза в цекума (т.е. начален отдел на дебелото черво). Когато цекумът се напълни и разтегне, сфинктерът се затваря и химусът не се връща обратно в тънките черва.
Можете да оставите вашите коментари по темата по-долу.
zhivizdravo.ru
Алфа създаване
Доброто храносмилане е от решаващо значение за доброто здраве. Човешкото тяло се нуждае от ефективно храносмилане и правилно елиминиране, за да поддържа здравословни и енергийни нива. Досега няма по-често срещано физиологично разстройство при хората от лошото храносмилане, което се среща в много различни форми. Помислете за това: Антиацидите (антиацид) (за борба с форма на лошо храносмилане) е лекарство номер едно без рецепта в САЩ. Когато толерираме или пренебрегваме тези състояния, или ги маскираме с химикали без рецепта, пропускаме важни сигнали, които тялото ни изпраща. Трябва да слушаме. Дискомфортът трябва да служи като система за ранно предупреждение. Лошото храносмилане е в основата на повечето заболявания и техните симптоми, тъй като лошото храносмилане подпомага свръхрастежа на микроформи, произвеждащи токсини (Това е друг порочен кръг: свръхрастежът на дрожди, гъбички и плесени също допринася за лошото храносмилане). Слабото храносмилане допринася за киселинния кръвен поток. Освен това не можем да храним правилно тялото си, ако не смиламе правилно храната. Без правилно хранене не можем да бъдем напълно и трайно здрави. И накрая, повтарящото се или хронично лошо храносмилане само по себе си може да бъде фатално. Постепенното запушване на чревната функция може да остане незабелязано, докато не се появят такива сериозни състояния като болестта на Crohn, синдром на раздразнените черва (мукозен колит) и дори рак на дебелото черво.
1, 2, 3
Храносмилането всъщност има три ключови части и всички те трябва да са в добро състояние, за да се поддържат добро здраве. Но проблемите са често срещани във всеки от трите етапа. Първото е лошо храносмилане, което започва в устата и продължава в стомаха и тънките черва. Второто е намалената абсорбция в тънките черва. Третият е запек на долната част на червата, който се проявява като диария, редки движения на червата, задържане на изпражнения, подуване или зловонен газ.
Ето една обиколка за вас храносмилателен трактза да ви помогне да разберете как тези типове се свързват и припокриват. Храносмилането всъщност започва веднага щом сдъвчете храната си. В допълнение към работата на зъбите, слюнката също започва да разгражда храната. След като храната достигне до стомаха, стомашната киселина (супер мощно вещество) продължава да разгражда храната на нейните компоненти. Оттам смляната храна се придвижва до тънките черва за дълго пътуване (човешкото тънко черво може да достигне 5-6 метра), по време на което хранителните вещества се абсорбират за използване в тялото. Следващата и последна спирка е дебелото черво, където се усвояват вода и някои минерали. Тогава всичко, което тялото ви не е усвоило, изхвърляте като отпадък.
Грациозно е и ефективна системаако работи правилно. Тя също е способна на бързо възстановяване. Но ние обичайно пренатоварваме храносмилателната си система с нискокачествена и бедна на хранителни вещества храна (да не говорим за стреса, в който живеем) до степен, в която повечето американци просто не я разбират правилно. И това е без такива фактори като прекомерна киселинност и растеж на микроформи!
„Приятелска“ бактерия
Беше нормална анатомия. Друг критичен компонент на човешката храносмилателна система, който трябва да разберете, са бактериите и други микроформи, които се срещат в големи количества в определени местообитания. Докато имаме правилния начин на живот и навици, тези приятелски бактерии, известни като пробиотици, съществуват в нас, за да ни помогнат да бъдем здрави. Те са незаменими и важни не само за здравето, но и за живота като цяло.
Пробиотиците поддържат целостта на чревната стена и вътрешната среда. Те подготвят храната за усвояване и усвояване на хранителни вещества. Те помагат за поддържане на правилното време за преминаване на смляната храна, което позволява максимално усвояване и бързо елиминиране. Пробиотиците освобождават много различни хранителни вещества, включително естествените антисептици млечна киселина и ацидофилус, които подпомагат храносмилането. Те също произвеждат витамини. Пробиотиците могат да произвеждат почти всички витамини от група В, включително ниацин (никотинова киселина, витамин РР), биотин (витамин Н), В6, В12 и фолиева киселина, а също така могат да преобразуват един витамин В в друг. Те дори са способни да произвеждат витамин К при някои обстоятелства. Те ви предпазват от микроорганизми. С подходящите култури в тънките ви черва, дори инфекцията със салмонела няма да ви навреди, а получаването на така наречената „гъбична инфекция“ просто не е опция. Пробиотиците неутрализират токсините, предотвратявайки абсорбирането им в тялото ви. Те имат друга ключова роля: да контролират неблагоприятните бактерии и други вредни микроформи от свръхрастеж.
в здрав, балансиран храносмилателната системана човек могат да се намерят от 1,3 кг до 1,8 кг пробиотици. За съжаление, според мен повечето хора имат по-малко от 25% от тях нормално количество. Яденето на животински и преработени храни, поглъщането на химикали, включително лекарства с рецепта и без рецепта, преяждането и прекомерният стрес от всякакъв вид унищожават и отслабват пробиотичните колонии и подкопават храносмилането. Това от своя страна причинява свръхрастеж на вредни микроформи и проблемите, които идват с тях.
Киселинността в стомаха и дебелото черво варира в зависимост от храната, която приемате. Високо съдържаниевода, храни с ниско съдържание на захар, както се препоръчва в тази програма, произвеждат по-малко киселина. След като храната навлезе в тънките черва, ако е необходимо, панкреасът добавя алкални вещества (8,0 - 8,3) към сместа, за да повиши pH. По този начин тялото има способността да съдържа киселини или основи на необходимото ниво. Но нашата съвременна диета с високо съдържание на киселини претоварва тези системи. Правилното хранене не позволява на тялото да се стресира и позволява на процеса да протича естествено и лесно.
Новородените бебета имат няколко различни видовечревни микроформи. Никой не знае как стигат до тях, но някои смятат, че чрез родовия канал. Въпреки че децата, родени през Цезарово сечениесъщо ги имайте. Вярвам, че микроформите не идват от никъде и най-вероятно са специфични клетки в нашето тяло, които всъщност са еволюирали от нашите микрозими. За да се появят симптомите на заболяването, не е необходимо „заразяване“ с вредни микроформи, същото може да се каже и за полезните микроформи.
Тънко черво
7-8 метра от тънките черва изисква малко повече внимание, отколкото дадох в предишния повърхностен преглед. Трябва също да знаете, че вътрешните му стени са покрити с малки издатини, наречени власинки. Те служат за увеличаване на максималната площ на контакт с преминаващата храна, за да може да се усвои максимално полезното от нея. Вашето тънко черво е около 200 квадратни метра - почти колкото тенис корт!
Дрожди, гъбички и други микроформи пречат на усвояването на хранителни вещества. Те могат да покрият големи участъци от вътрешната обвивка на мембраната в тънките черва, изтласквайки пробиотиците и предотвратявайки тялото ви да получи полезен материалот храната. Това може да ви остави гладни за витамини, минерали и особено протеини, независимо какво слагате в устата си. Смятам, че повече от половината възрастни в САЩ усвояват и усвояват по-малко от половината от това, което ядат.
Свръхрастежът на микроформи, хранещи се с разчитащите ни хранителни вещества (и отделящи токсичните си отпадъчни продукти от тях), прави ситуацията още по-лоша. Без правилно хранене тялото не може да лекува и регенерира тъканите си, както е необходимо. Ако не можете да смилате или усвоявате храната, тъканите в крайна сметка ще гладуват. Това не само изтощава вашите енергийни нива и ви кара да се чувствате зле, но също така ускорява процеса на стареене.
Но това е само част от проблема. Имайте предвид също, че когато въсините грабнат храна, те я трансформират в червени кръвни клетки. Тези червени кръвни клетки циркулират в тялото и се трансформират в различни видове телесни клетки, включително сърдечни, чернодробни и мозъчни клетки. Мисля, че няма да се изненадате да знаете, че нивото на pH на тънките черва трябва да е алкално, за да се трансформира храната в червени кръвни клетки. Следователно качеството на храната, която ядем, определя качеството на червените кръвни клетки, които от своя страна определят качеството на костите, мускулите, органите и т.н. Вие буквално ядете това, което ядете.
Ако чревна стенапокрити с много лепкава слуз, тези жизненоважни клетки не могат да се образуват правилно. И тези, които са създадени, са с поднормено тегло. След това тялото трябва да прибегне до създаването на червени кръвни клетки от собствените си тъкани, крадейки от кости, мускули и други места. Защо телесните клетки се трансформират обратно в червени кръвни клетки? Броят на червените кръвни клетки трябва да остане над определено ниво, за да може тялото да функционира и ние да живеем. Обикновено имаме около 5 милиона на кубичен милиметър и числата рядко падат под 3 милиона. Под това ниво доставката на кислород (който доставят червените кръвни клетки) няма да е достатъчна, за да поддържа органите и в крайна сметка те ще спрат да работят. За да се предотврати това, телесните клетки започват да се превръщат обратно в червени кръвни клетки.
Дебело черво
Дебелото черво е канализационната станция на нашето тяло. Той премахва отпадъците, които са неизползваеми за нас, и действа като гъба, изстисквайки вода и минерално съдържание в кръвта. В допълнение към пробиотиците, червата съдържат някои полезни дрожди и гъбички, които помагат за омекотяване на изпражненията за бързо и цялостно елиминиране.
Докато усвоената храна достигне дебелото черво, повечето от течните материали ще бъдат изведени от него. Това е както трябва да бъде, но представлява потенциален проблем: Ако последната фаза на храносмилането се обърка, дебелото черво може да се задръсти със стари (токсични) отпадъци.
Дебелото черво е много чувствително. Всяко нараняване, операция или друг стрес, включително емоционален спад и негативни модели на мислене, могат да променят неговите приятелски обитаеми бактерии и цялостната способност да функционира гладко и ефективно. Непълното храносмилане води до чревен дисбаланс в целия храносмилателен тракт, както и до факта, че дебелото черво се превръща буквално в помийна яма.
Храносмилателната сложност в червата често възпрепятства правилното разграждане на протеините. Частично усвоените протеини, които не са подходящи за тялото, все още могат да се абсорбират в кръвта. В тази форма те не служат за нищо повече от хранене на микроформите, увеличавайки производството на отпадъци. Тези протеинови фрагменти също така стимулират реакцията на имунната система.
Историята на Джоуи
Никой няма време да е болен, особено когато другите разчитат на вас. Аз съм самотна майка, също се грижа за баща наскоро инвалид и имам нужда от всички сили, за да поддържам къщата жива. Но аз съм болен повече от две десетилетия. Реших, че е най-добре да си остана вкъщи и просто да се отстраня от човешката раса.
Един ден в библиотеката, опитвайки се да се събера след една от тези мъчително болезнени атаки, попаднах на книга с глава за синдрома на раздразнените черва (мукозен колит) (диагнозата ми от много години). Споменаването в него за алое вера и ацидофилус веднага ме изпрати до най-близкия магазин здравословна хранакъдето започнах да задавам въпроси.
Продавачката беше много полезна. Тя ме попита защо търся тези продукти и аз й казах за моя синдром на раздразнените черва, дисфункция на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези, херния отвор на хранопровода, ендометриоза, бъбречни инфекции и много други инфекции. Антибиотиците са моят начин на живот. Накрая лекарите просто ми казаха да се науча да живея с тях, но продавачката ми каза, че познава хора с истории, подобни на моята, които са обърнали състоянието си. Тя ме запозна с жена, чиято история беше подобна на моята. И тя ми разказа как програмата на Йънг е променила живота й.
Знаех без съмнение какво трябва да направя. Веднага смених диетата си и започнах да спазвам режим срещу гъбички и да ги заменям с полезната флора. В рамките на два месеца вече не бях заложник на болката. Чувствах се много по-добре. Огромна тежест беше вдигната от раменете ми. Животът ми започна да се подобрява.
Повече за слузта - повече, отколкото някога сте знаели и бихте искали да знаете
Въпреки че сме склонни да го свързваме с хрема или по-лошо, слузта всъщност е нормална секреция. Това е бистра, лепкава субстанция, която тялото произвежда, за да защити мембранните повърхности. Един такъв начин е да покриете всичко, което поглъщате, дори водата. Така че той също така абсорбира всички токсини, които ви попречат и по този начин става гъст, лепкав и непрозрачен (както виждаме, когато имаме настинка), за да улавя токсините и да ги изхвърля от тялото.
Повечето от храната, която американците ядат, причинява тази гъста слуз. Той или съдържа токсини, или се разрушава токсично в храносмилателната система (или и двете). Най-големите виновници са млечните продукти, следвани от животински протеини, бяло брашно, преработени храни, шоколад, кафе и алкохолни напитки (зеленчуците не причиняват тази лепкава слуз). С течение на времето тази храна може да покрие червата с гъста слуз, която е капан за изпражнения и други отпадъци. Самата тази слуз е доста вредна, тъй като създава благоприятна среда за растеж на вредни микроформи.
Емоционалният стрес, замърсяването на околната среда, липсата на упражнения, липсата на храносмилателни ензими и липсата на пробиотици в тънките и дебелите черва допринасят за натрупването на слуз по стените на дебелото черво. С натрупването на слуз времето за преминаване на материалите през долната част на червата се увеличава. Ниското ниво на фибри във вашата диета го намалява още повече. След като лепкавата маса започне да се придържа към стената на дебелото черво, между тази маса и стената се образува джоб, който е идеален дом за микроформи. Материалът постепенно се добавя към тинята, докато по-голямата част от нея напълно спре да се движи. Дебелото черво абсорбира течността, която остава, натрупаната маса започва да се втвърдява и къщата вредни организмисе превръща в крепост.
Киселини, газове, подуване на корема, язви, гадене и гастрит (дразнене на чревните стени от газове и киселина) са резултат от свръхрастеж на микроорганизми в стомашно-чревния тракт.
Същото важи и за запека, който не само не е приятен симптом, но създава още повече проблеми и симптоми. Запекът често се среща или е придружен от следните симптоми: обложен език, диария, колики, газове, лош дъх, болки в червата и различни форми на възпаление като колит и дивертикулит, истината е, че не трябва да е така. Ако усетите миризма, това означава, че природата ви предупреждава).
Но дори по-лошо, микроформите могат действително да преминат през стената на дебелото черво и в кръвта. Това означава не само, че микроформите имат достъп до цялото тяло, но и че те носят своите токсини и чревна материя със себе си в кръвта. Оттам те могат да пътуват бързо и да се закрепят навсякъде в тялото, като превземат клетки, тъкани и органи доста бързо. Всичко това се отразява сериозно на имунната система и черния дроб. Непроверените микроформи проникват по-дълбоко в тъканите и органите, централно нервна система, структура на скелета, лимфна система и костен мозък.
Не става въпрос само за чистота. Този тип блокиране може да засегне всички части на тялото, защото пречи на автоматичните рефлекси и изпраща неподходящи сигнали. Рефлексът е невронна пътека, при която импулсът се движи от точката на стимулация до точката на реакция, без да преминава през мозъка (това е, когато лекарят удря коляното ви с малък гумен чук и подбедрицата ви се движи сама). Рефлексите също могат да реагират на места, които не са стимулирани. Вашето тяло има много рефлекси. Някои от ключовете са в долната част на червата. Те са свързани с всяка система на тялото чрез невронни пътища. Компресираната материя като цял ескадрон от малки гумени чукове удря навсякъде, изпращайки разрушителни импулси към други части на тялото (този пример е основната причина за главоболие). Само това може да наруши и отслаби някоя или всички системи на тялото. Тялото създава слуз като естествена защита срещу киселина, за да я свърже и изведе от тялото. Така че слузта не е нещо лошо. Всъщност това спасява живота ни! Например, когато ядете млечни продукти, млечната захар ферментира в млечна киселина, която след това се свързва със слуз. Ако не беше слузта, киселината можеше да прогори дупка във вашите клетки, тъкани или органи (ако не бяха млечните продукти, нямаше да има нужда от слуз). Ако храната продължава да е прекалено кисела, се създава твърде много слуз и сместа от слуз и киселина става лепкава и застояла, което води до лошо храносмилане, студени ръце, студени крака, замаяност, назална конгестия, конгестия в белите дробове (като астма) , и постоянно прочистване на гърлото.
Възстановяване на здравето
Трябва да напълним храносмилателния си тракт с пробиотиците, които живеят в него. При правилно хранене нормалната им популация ще се възстанови. Можете да помогнете в този процес с пробиотични добавки.
Тези добавки са толкова силно рекламирани на някои места, че може да си помислите, че са лекарството за всичко. Но те няма да работят сами. Не можете просто да пуснете култури в червата, без да направите необходимите диетични промени, за да поддържате pH баланса, или те просто ще преминат. Или могат да останат с вас. Трябва да подготвите средата си колкото е възможно повече (повече за това по-късно в книгата), преди да започнете да приемате пробиотични добавки.
Когато избирате добавка, имайте предвид, че тънките и дебелите черва съдържат различни доминиращи бактерии, тъй като всеки орган служи за различна цел и има различна среда (киселинна или алкална) - например добрите Lactobacilli (млечнокисели бактерии) бактерии изискват алкална среда в тънките черва, червата и бифидобактериите виреят в умерено киселата среда на дебелото черво.
Никоя бактерия в червата няма да е ефективна, докато не направите необходимите промени. Дори и да не го направите, бактериите пак могат да подобрят средата по пътя си, като подпомагат растежа на добрите бактерии, които вече живеят там. Те трябва да останат живи след храносмилателния процес, така че най-добрите продуктипредназначени за тази цел. Ако трябва да поглъщате Bifidobacterium през устата, той ще трябва да измине особено дълъг път през тънките черва до дебелото черво. Но бифидобактериите не могат да оцелеят в алкалната среда на тънките черва и затова трябва да се приемат през ректума с клизма. Освен това трябва да приемате лактобацили и бифидобактерии отделно, тъй като те могат да се компенсират взаимно, ако се приемат заедно (освен ако бифидобактериите не се приемат през ректума).
Друг начин е чрез пребиотици (специална храна, с която се хранят пробиотиците), които насърчават растежа на „приятелските“ бактерии, които имате в тялото си. Семейство въглехидрати, наречено фруктоолигозахарид (FOS), храни особено бифидобактериите, а също и лактобацилите. Могат да се приемат като добавка самостоятелно или като част от формула. Можете също така да ги получите директно от източника: аспержи, йерусалимски артишок (земна круша, йерусалимски артишок), цвекло, лук, чесън, цикория.
Във всеки случай всяка отделна ситуация е различна. Ако имате някакви съмнения, че действате неправилно или че това не работи както трябва, тогава се консултирайте с опитен медицински работник.
В допълнение към подобряването на цялостното ви здраве и загуба на тегло, следването на тази програма ще прочисти дебелото ви черво и ще възстанови пробиотиците, както и ще върне нивата на рН в нормални стойности. Както можете да видите сега, всичко е преплетено. След като рН на кръвта и тъканите се върне към нормалното и червата се изчистят, същото ще стане и с усвояването на хранителните вещества и елиминирането на отпадъците и ще бъдете на път към пълно и блестящо здраве.
Историята на Кейт
Бях на диета с ниско съдържание на мазнини и захар и въпреки че исках да отслабна, просто не можех да намаля количеството храна, което приемах. Всеки път, когато правех това, ме връхлиташе умора. Като премахна храните, препоръчани в тази програма (трябваше да премахна месо, различно от умерено количество риба, дрожди, млечни продукти, продукти от рафинирано бяло брашно и повечето плодове) и да продължа да ям приблизително същото количество калории и никога не чувствам глад., загубих 16 кг, които не можах да сваля, докато бях на традиционна диета и правех физически упражнения.
Съпругът ми е лекар и когато видя моите резултати, започна да изучава тази програма и след това промени диетата си.
www.alpha-being.com
Особености на храносмилането в тънките и дебелите черва.
ПодробностиВ тънките черва киселинният химус се смесва с алкални секрети на панкреаса, чревните жлези и черния дроб, деполимеризация на хранителните вещества до крайни продукти (мономери), които могат да навлязат в кръвния поток, химусът се движи в дистална посока, екскреция на метаболити и др.
Храносмилане в тънките черва.
Коремното и париеталното храносмилане се извършва от ензими на секретите на панкреаса и чревния сок с участието на жлъчката. Полученият панкреатичен сок навлиза в дванадесетопръстника чрез системата на отделителните канали. Съставът и свойствата на панкреатичния сок зависят от количеството и качеството на храната.
Човек произвежда 1,5-2,5 литра панкреатичен сок на ден, изотоничен на кръвната плазма, алкална реакция (pH 7,5-8,8). Тази реакция се дължи на съдържанието на бикарбонатни йони, които неутрализират киселинното стомашно съдържимо и създават алкална среда в дванадесетопръстника, оптимална за действието на панкреатичните ензими.
Панкреатичният сок съдържа ензими за хидролизата на всички видове хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати. Протеолитичните ензими влизат в дванадесетопръстника под формата на неактивни проензими - трипсиногени, химотрипсиногени, прокарбоксипептидази А и В, еластаза и др., Които се активират от ентерокиназа (ензим на ентероцитите на жлезите на Brunner).
Панкреатичният сок съдържа липолитични ензими, които се секретират в неактивно (профосфолипаза А) и активно (липаза) състояние.
Панкреатичната липаза хидролизира неутралните мазнини до мастни киселини и моноглицериди, фосфолипаза А разгражда фосфолипидите до мастни киселини и калциеви йони.
Панкреатичната алфа-амилаза разгражда нишестето и гликогена, главно до лизахариди и - частично - монозахариди. По-нататък дизахаридите под въздействието на малтазата и лактазата се превръщат в монозахариди (глюкоза, фруктоза, галактоза).
Хидролизата на рибонуклеиновата киселина се извършва под влиянието на панкреатичната рибонуклеаза, а хидролизата на дезоксирибонуклеиновата киселина - под влиянието на дезокенрибонуклеазата.
Секреторните клетки на панкреаса извън периода на храносмилане са в покой и отделят сока само във връзка с периодичната дейност на стомашно-чревния тракт. В отговор на консумацията на протеинови и въглехидратни храни (месо, хляб) има рязко увеличаване на секрецията през първите два часа, с максимално отделяне на сок през втория час след хранене. В този случай продължителността на секрецията може да бъде от 4-5 часа (месо) до 9-10 часа (хляб). При прием на мазни храни максималното повишаване на секрецията настъпва на третия час, продължителността на секрецията при този стимул е 5 часа.
По този начин количеството и съставът на тайната на панкреаса зависят от количеството и качеството на храната, контролират се от възприемчивите клетки на червата и преди всичко от дванадесетопръстника. Функционалната връзка на панкреаса, дванадесетопръстника и черния дроб с жлъчните пътища се основава на общността на тяхната инервация и хормонална регулация.
Секрецията на панкреаса възниква под въздействието на нервни влияния и хуморални стимули, които възникват, когато храната навлезе в храносмилателния тракт, както и при вида, миризмата на храна и под действието на обичайната среда за нейното приемане. Процесът на отделяне на панкреатичен сок условно се разделя на церебрална, стомашна и чревна комплексна рефлексна фаза. Приемането на храна в устната кухина и фаринкса предизвиква рефлексно възбуждане на храносмилателните жлези, включително секрецията на панкреаса.
Панкреатичната секреция се стимулира от навлизането на HCI в дванадесетопръстника и продуктите на храносмилането. Стимулирането му продължава с потока на жлъчката. Въпреки това панкреасът в тази фаза на секреция се стимулира предимно от чревните хормони секретин и холецистокинин. Под влияние на секретина се произвежда голямо количество панкреатичен сок, богат на бикарбонати и беден на ензими, холецистокининът стимулира секрецията на панкреатичен сок, богат на ензими. Панкреатичният сок, богат на ензими, се отделя само при съвместното действие на секретин и холецистокинин върху жлезата. потенциран с ацетилхолин.
Ролята на жлъчката в храносмилането.
Жлъчката в дванадесетопръстника създава благоприятни условия за активността на панкреатичните ензими, особено на липазите. Жлъчните киселини емулгират мазнините, намалявайки повърхностното напрежение на мастните капчици, което създава условия за образуване на фини частици, които могат да се абсорбират без предварителна хидролиза, и увеличават контакта на мазнините с липолитичните ензими. Жлъчката осигурява абсорбция в тънките черва на водонеразтворими висши мастни киселини, холестерол, мастноразтворими витамини (D, E, K, A) и калциеви соли, подобрява хидролизата и абсорбцията на протеини и въглехидрати, насърчава ресинтезата на триглицеридите в ентероцити.
Жлъчката има стимулиращ ефект върху дейността на чревните въси, в резултат на което се увеличава скоростта на абсорбция на веществата в червата, участва в париеталното храносмилане, създавайки благоприятни условия за фиксиране на ензими върху чревната повърхност. Жлъчката е един от стимулаторите на секрецията на панкреаса, сока на тънките черва, стомашната слуз, заедно с ензимите, участващи в процесите на чревното храносмилане, предотвратява развитието на гнилостни процеси, има бактериостатичен ефект върху чревната флора. Дневната секреция на жлъчка при човека е 0,7-1,0 литра. Съставните му части са жлъчни киселини, билирубин, холестерол, неорганични соли, мастни киселини и неутрални мазнини, лецитин.
Ролята на секрецията на жлезите на тънките черва в храносмилането.
Човек отделя на ден до 2,5 литра чревен сок, който е продукт на дейността на клетките на цялата лигавица на тънките черва, жлезите на Брунер и Либеркюн. Отделянето на чревния сок е свързано със смъртта на белези на жлезите. Продължителното отхвърляне на мъртвите клетки е придружено от тяхното интензивно новообразуване. Чревният сок съдържа ензими, участващи в храносмилането. Те хидролизират пептидите и пептоните до аминокиселини, мазнините до глицерол и мастни киселини, въглехидратите до монозахариди. Важен ензим в чревния сок е ентерокиназата, която активира панкреатичния трипсиноген.
Храносмилането в тънките черва е тризвенна система за асимилация на храната: кухино храносмилане - мембранно храносмилане - абсорбция , Кавитарното храносмилане в тънките черва се извършва поради храносмилателните секрети и техните ензими, които влизат в кухината на тънките черва (панкреаса секреция, жлъчка, чревен сок) и действат върху хранително вещество, което е претърпяло ензимна обработка в стомаха.
Ензимите, участващи в мембранното храносмилане, имат различен произход. Някои от тях се абсорбират от кухината на тънките черва (ензими на панкреатичния и чревния сок), други, фиксирани върху цитоплазмените мембрани на микровласинките, са тайната на ентероцитите и работят по-дълго от тези, които идват от чревната кухина. Основният химичен стимулатор на секреторните клетки на жлезите на лигавицата на тънките черва са продуктите на храносмилането на протеини от стомашен и панкреатичен сок, както и мастни киселини, дизахариди. Действието на всеки химичен стимул предизвиква отделянето на чревен сок с определен набор от ензими. Така например мастните киселини стимулират образуването на липаза от чревните жлези, диета с намалено съдържание на протеин води до рязко намаляване на активността на ентерокиназата в чревния сок. Въпреки това, не всички чревни ензими участват в специфични процеси на ензимна адаптация. Образуването на липаза в чревната лигавица не се променя нито с повишено, нито с намалено съдържаниемазнини в храната. Производството на пептидази също не претърпява значителни промени, дори при остра липса на протеин в диетата.
Характеристики на храносмилането в тънките черва.
Функционалната единица е криптата и вилата. Вилината е израстък на чревната лигавица, а криптата е, напротив, задълбочаване.
ЧРЕВНИЯТ СОК е слабо алкален (рН=7,5-8), състои се от две части:
а) течната част на сока (вода, соли, без ензими) се секретира от клетките на криптата;
(б) плътната част на сока ("слузни бучки") се състои от епителни клетки, които непрекъснато се отделят от горната част на вълните (цялата лигавица на тънките черва се обновява напълно за 3-5 дни).
В плътната част има повече от 20 ензима. Част от ензимите се адсорбират върху повърхността на гликокаликса (чревни, панкреатични ензими), другата част от ензимите е част от клетъчната мембрана на микровилите .. (Микровилите са израстък на клетъчната мембрана на ентероцитите. Микровилите образуват „четкова граница“, което значително увеличава площта, върху която се извършва хидролиза и засмукване). Ензимите са високоспециализирани, необходими за крайните етапи на хидролизата.
В тънките черва протича кухинно и париетално храносмилане.а) Кухинното храносмилане е разграждането на големи полимерни молекули до олигомери в чревната кухина под действието на ензимите на чревния сок.
б) Париетално смилане - разделяне на олигомери до мономери на повърхността на микровласинките под действието на ензими, фиксирани на тази повърхност.
Дисбактериоза - всякакви промени в количествения или качествен нормален състав на чревната микрофлора ...
... в резултат на промяна в рН на чревната среда (намаляване на киселинността), което се случва на фона на намаляване на броя на бифидо-, лакто- и пропионобактериите по различни причини... Ако броят бифидо-, лакто-, пропионобактерии намалява, след това съответно количеството киселинни метаболити, произведени от тези бактерии, за да създадат кисела среда в червата ... Патогенните микроорганизми използват това и започват активно да се размножават (патогенните микроби не могат да понасят кисела среда ) ...
... освен това самата патогенна микрофлора произвежда алкални метаболити, които повишават pH на околната среда (намаляване на киселинността, повишаване на алкалността), настъпва алкализиране на чревното съдържимо и това е благоприятна среда за местообитание и размножаване на патогенни бактерии.
Метаболитите (токсини) на патогенната флора променят рН в червата, косвено причинявайки дисбактериоза, тъй като в резултат на това става възможно въвеждането на чужди в червата микроорганизми и се нарушава нормалното пълнене на червата с бактерии. По този начин има един вид порочен кръг , само влошавайки хода на патологичния процес.
В нашата диаграма понятието "дисбактериоза" може да бъде описано по следния начин:
По различни причини броят на бифидобактериите и (или) лактобацилите намалява, което се проявява в размножаването и растежа на патогенни микроби (стафилококи, стрептококи, клостридии, гъбички и др.) На остатъчната микрофлора с техните патогенни свойства.
Също така, намаляването на бифидус и лактобацили може да се прояви чрез растеж на съпътстваща патогенна микрофлора (Е. coli, ентерококи), в резултат на което те започват да проявяват патогенни свойства.
И разбира се, в някои случаи не е изключена ситуацията, когато полезната микрофлора напълно отсъства.
Това всъщност са вариантите на различни "сплетения" на чревната дисбактериоза.
Какво е pH и киселинност? важно!
Характеризират се всякакви разтвори и течности pH стойност(pH - потенциален водород - потенциален водород), определяйки ги количествено киселинност.
Ако pH е в рамките на
- от 1.0 до 6.9, тогава се извиква средата кисело;
— равно на 7,0 — неутраленсряда;
- при ниво на pH от 7,1 до 14,0, средата е алкален.
Колкото по-ниско е pH, толкова по-висока е киселинността, колкото по-високо е pH, толкова по-висока е алкалността на средата и толкова по-ниска е киселинността.
Тъй като човешкото тяло е 60-70% вода, нивото на pH има силно влияние върху химичните процеси, протичащи в тялото, и съответно върху човешкото здраве. Небалансираното pH е ниво на pH, при което средата на тялото става твърде кисела или твърде алкална за продължителен период от време. Наистина, контролът на pH е толкова важен, че самото човешко тяло е развило способността да контролира киселинно-алкалния баланс във всяка клетка. Всички регулаторни механизми на тялото (включително дишане, метаболизъм, производство на хормони) са насочени към балансиране на нивото на pH. Ако pH стане твърде ниско (киселинно) или твърде високо (алкално), тогава клетките на тялото се отравят с токсичните си емисии и умират.
В тялото нивото на pH регулира киселинността на кръвта, киселинността на урината, киселинността на влагалището, киселинността на спермата, киселинността на кожата и др. Но сега се интересуваме от нивото на pH и киселинността на дебелото черво, назофаринкса и устата, стомаха.
Киселинност в дебелото черво
Киселинност в дебелото черво: 5,8 - 6,5 pH, това е кисела среда, която се поддържа от нормална микрофлора, по-специално, както вече споменах, бифидобактерии, лактобацили и пропионобактерии поради факта, че те неутрализират алкалните метаболитни продукти и произвеждат своите киселинни метаболити - млечна киселина и други органични киселини...
... Произвеждайки органични киселини и понижавайки рН на чревното съдържимо, нормалната микрофлора създава условия, при които патогенните и опортюнистични микроорганизми не могат да се размножават. Ето защо стрептококите, стафилококите, клебсиелата, клостридиите и други „лоши“ бактерии съставляват само 1% от цялата чревна микрофлора на здрав човек.
- Факт е, че патогенните и опортюнистични микроби не могат да съществуват в кисела среда и специално произвеждат много алкални метаболитни продукти (метаболити), насочени към алкализиране на чревното съдържимо чрез повишаване нивото на pH, за да създадат благоприятни условия за живот за себе си (повишено pH - следователно - намаляване на киселинността - оттук - алкализация). Повтарям още веднъж, че бифидо, лакто и пропионобактериите неутрализират тези алкални метаболити, освен това самите те произвеждат киселинни метаболити, които понижават нивото на pH и повишават киселинността на околната среда, като по този начин създават благоприятни условия за тяхното съществуване. Тук възниква вечната конфронтация между „добрите” и „лошите” микроби, която се регулира от дарвиновия закон: „оцеляване на най-силния”!
напр.
- Бифидобактериите са в състояние да намалят pH на чревната среда до 4,6-4,4;
- Лактобацили до 5,5-5,6 pH;
- Пропионобактериите са в състояние да понижат нивото на pH до 4,2-3,8, това всъщност е основната им функция. Бактериите с пропионова киселина произвеждат органични киселини (пропионова киселина) като краен продукт от анаеробния си метаболизъм.
Както можете да видите, всички тези бактерии са киселинно-образуващи, поради тази причина те често се наричат „киселинно-образуващи“ или често просто „млечнокисели бактерии“, въпреки че същите пропионови бактерии не са млечни, а пропионово-кисели бактерии ...
Киселинност в назофаринкса, в устата
Както вече отбелязах в главата, в която анализирахме функциите на микрофлората на горните дихателни пътища: една от функциите на микрофлората на носа, фаринкса и гърлото е регулаторна функция, т.е. нормалната микрофлора на горните дихателни пътища участва в регулирането на поддържането на нивото на pH на околната среда ...
… Но ако „регулацията на pH в червата“ се извършва само от нормалната чревна микрофлора (бифидо-, лакто- и пропионобактерии) и това е една от основните й функции, то в назофаринкса и устата функцията на „регулация на pH“ се извършва не само от нормалната микрофлора на тези тела, както и лигавични секрети: слюнка и сополи ...
- Вече сте забелязали, че съставът на микрофлората на горните дихателни пътища се различава значително от чревната микрофлора, ако в червата на здрав човек преобладава полезната микрофлора (бифидус и лактобацили), тогава условно патогенните микроорганизми (Neisseria, Corynebacterium и др. ) ), лакто- и бифидобактериите присъстват там в малки количества (между другото, бифидобактериите може да отсъстват изобщо). Такъв различен състав на микрофлората на червата и дихателните пътища се дължи на факта, че те изпълняват различни функции и задачи (функции на микрофлората на горните дихателни пътища, вижте глава 17).
Така, киселинност в назофаринксасе определя от нормалната му микрофлора, както и от лигавични секрети (сополи) - секрети, които се произвеждат от жлезите на епителната тъкан на лигавиците на дихателните пътища. Нормалното pH (киселинност) на слузта е 5,5-6,5, което е кисела среда.Съответно pH в назофаринкса при здрав човек има същите стойности.
Киселинност в устата и гърлотоопределя тяхната нормална микрофлора и лигавични секрети, по-специално слюнка. Нормалното pH на слюнката е 6,8-7,4 pH, съответно pH в устата и гърлото приема едни и същи стойности.
1. Нивото на pH в назофаринкса и в устата зависи от неговата нормална микрофлора, която зависи от състоянието на червата.
2. Нивото на рН в назофаринкса и устата зависи от рН на лигавичните секрети (сополи и слюнка), това рН от своя страна също зависи от баланса на нашите черва.
Стомашна киселинност
Киселинността на стомаха е средно 4,2-5,2 pH, това е много кисела среда (понякога, в зависимост от храната, която приемаме, pH може да варира между 0,86 - 8,3). Микробният състав на стомаха е много беден и е представен от малък брой микроорганизми (лактобацили, стрептококи, хеликобактерии, гъбички), т.е. бактерии, които могат да издържат на такава силна киселинност.
За разлика от червата, където киселинността се създава от нормалната микрофлора (бифидус, лакто- и пропионобактерии), както и за разлика от назофаринкса и устата, където киселинността се създава от нормалната микрофлора и лигавичните секрети (сополи, слюнка), основният принос за общия киселинността на стомаха се извършва от стомашен сок - солна киселина, която се произвежда от клетките на стомашните жлези, разположени главно в областта на дъното и тялото на стомаха.
И така, това беше важно отклонение за „pH“, сега продължаваме.
В научната литература, като правило, се разграничават четири микробиологични фази в развитието на дисбактериозата ...
Какви точно са фазите в развитието на дисбактериозата, ще научите от следващата глава, ще научите и за формите и причините за това явление, както и за този вид дисбиоза, когато няма симптоми от страна на стомашно-чревния тракт.
1. Каква е причината за необходимостта от нормализиране на pH на средата (слабо алкална) на дебелото черво?
2. Какви варианти на киселинно-алкалното състояние са възможни за средата на дебелото черво?
3. Каква е причината за отклонението на киселинно-алкалното състояние на вътрешната среда на дебелото черво от нормата?
Така че, уви и о, трябва да признаем, че от всичко казано за храносмилането на здравия човек изобщо не следва необходимостта от нормализиране на pH средата на дебелото му черво. Такъв проблем не съществува при нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, това е съвсем очевидно.
Дебелото черво в пълно състояние има умерено кисела среда с рН 5,0-7,0, което позволява на представителите на нормалната микрофлора на дебелото черво активно да разграждат фибрите, да участват в синтеза на витамини Е, К, група В ( B B. ") и други биологично активни вещества. В същото време приятелската чревна микрофлора изпълнява защитна функция, като извършва унищожаването на факултативни и патогенни микроби, които причиняват гниене. По този начин нормалната микрофлора на дебелото черво определя развитието на естествения имунитет в своя гостоприемник.
Помислете за друга ситуация, при която дебелото черво не е пълно с чревно съдържание.
Да, в този случай реакцията на вътрешната му среда ще се определи като слабо алкална, поради факта, че в лумена на дебелото черво се отделя малко количество слабо алкален чревен сок (приблизително 50-60 ml на ден с рН 8,5-9,0). Но дори и този път няма ни най-малка причина да се страхуваме от гнилостни и ферментационни процеси, защото ако в дебелото черво няма нищо, тогава всъщност няма какво да гние. И още повече, че няма нужда да се занимавате с такава алкалност, защото това е физиологичната норма на здравия организъм. Смятам, че неоправданите действия за подкисляване на дебелото черво не могат да донесат нищо друго освен вреда на здравия човек.
Откъде тогава възниква проблемът с алкалността на дебелото черво, с който трябва да се борим, на какво се основава?
Струва ми се, че цялата работа е в това, че за съжаление този проблем се представя като самостоятелен, но въпреки значимостта си е само следствие от нездравословното функциониране на целия стомашно-чревен тракт. Ето защо е необходимо да се търсят причините за отклоненията от нормата не на нивото на дебелото черво, а много по-високо - в стомаха, където се разгръща пълномащабен процес на подготовка на хранителните компоненти за усвояване. Това пряко зависи от качеството на обработката на храната в стомаха - дали впоследствие тя ще бъде усвоена от тялото или в несмляна форма ще отиде в дебелото черво за изхвърляне.
Както знаете, солната киселина играе важна роля в процеса на храносмилане в стомаха. Стимулира секреторната активност на стомашните жлези, спомага за превръщането на пепсиногена, който не може да действа върху протеините на проензима пепсиноген, в ензима пепсин; създава оптимален киселинно-алкален баланс за действието на стомашните ензими; причинява денатурация, предварително разрушаване и набъбване на хранителни протеини, осигурява тяхното разграждане от ензими;
подпомага антибактериалното действие на стомашния сок, т.е. унищожаването на патогенни и гнилостни микроби.
Солната киселина също така подпомага преминаването на храната от стомаха към дванадесетопръстника и допълнително участва в регулирането на секрецията на дуоденалните жлези, като стимулира тяхната двигателна активност.
Стомашният сок доста активно разгражда протеините или, както се казва в науката, има протеолитичен ефект, активирайки ензими в широк диапазон на pH от 1,5-2,0 до 3,2-4,0.
При оптимална киселинност на средата пепсинът има разделящ ефект върху протеините, разрушавайки пептидните връзки в протеиновата молекула, образувана от групи от различни аминокиселини.
В резултат на това действие сложната протеинова молекула се разпада на по-прости вещества: пептони, пептиди и протеази. Пепсинът осигурява хидролизата на основните протеинови вещества, включени в месните продукти, и особено на колагена, основният компонент на влакната на съединителната тъкан.
Под въздействието на пепсина започва разграждането на протеините. В стомаха обаче разцепването достига само до пептиди и албумоза - големи фрагменти от протеинова молекула. По-нататъшното разцепване на тези производни на протеиновата молекула се извършва вече в тънките черва под действието на ензими на чревния сок и панкреатичния сок.
В тънките черва аминокиселините, образувани по време на окончателното смилане на протеините, се разтварят в чревното съдържимо и се абсорбират в кръвта.
И е съвсем естествено, че ако тялото се характеризира с някакъв параметър, винаги ще има хора, при които той е повишен или намален. Отклонението към увеличаване има представката "хипер", а към намаляване - "хипо". Не са изключение в това отношение и пациентите с нарушена секреторна функция на стомаха.
В същото време промяната в секреторната функция на стомаха, характеризираща се с повишено ниво на солна киселина с нейното прекомерно освобождаване - хиперсекреция, се нарича хиперациден гастрит или гастрит с висока киселинност на стомашния сок. Когато е обратното и солната киселина се отделя по-малко от нормалното, имаме работа с хипоциден гастрит или гастрит с ниска киселинностстомашен сок.
В случай на пълна липса на солна киселина в стомашния сок, те говорят за анациден гастрит или гастрит с нулева киселинност на стомашния сок.
Самото заболяване "гастрит" се определя като възпаление на стомашната лигавица, в хронична формапридружено от преструктуриране на неговата структура и прогресивна атрофия, нарушение на секреторните, двигателните и ендокринните (абсорбционни) функции на стомаха.
Трябва да кажа, че гастритът е много по-често срещан, отколкото си мислим. Според статистиката, под една или друга форма гастритът се открива по време на гастроентерологичен преглед, т.е. изследване на стомашно-чревния тракт, при почти всеки втори пациент.
В случай на хипоциден гастрит, причинен от намаляване на киселинно-образуващата функция на стомаха и, следователно, активността на стомашния сок и намаляване на неговата киселинност, хранителната каша, идваща от стомаха към тънките черва, вече няма да да бъде толкова кисела, колкото при нормалното образуване на киселина. И след това по цялото черво, както е показано в главата „Основни положения процес на храносмилане“, е възможно само неговото последователно алкализиране.
Ако по време на нормално образуване на киселина нивото на киселинност на съдържанието на дебелото черво намалява до леко кисела и дори до неутрална реакция рН 5-7, тогава в случай на ниска киселинност на стомашния сок - в дебелото черво реакцията от съдържанието вече ще бъде или неутрално, или леко алкално, с pH 7-8.
Ако хранителна каша, която е леко кисела в стомаха и не съдържа животински протеини, приеме алкална реакция в дебелото черво, тогава ако съдържа животински протеин, което е изразено алкален продукт, съдържанието на дебелото черво се алкализира сериозно и за дълго време.
Защо за дълго време? Тъй като поради алкалната реакция на вътрешната среда на дебелото черво, неговата перисталтика е рязко отслабена.
Нека си припомним каква среда има в празното дебело черво? - Алкална.
Обратното също е вярно: ако средата на дебелото черво е алкална, тогава дебелото черво е празно. И ако е празен здраво тялоняма да губи енергия за перисталтична работа, а дебелото черво си почива.
Напълно естествено за здрави червапочивката завършва с промяна на химичната реакция на вътрешната му среда към киселинна, което на химичния език на нашето тяло означава, че дебелото черво е пълно, време е за работа, време е за уплътняване, дехидратиране и придвижване на образуваните изпражнения по-близо до изхода.
Но когато дебелото черво се напълни с алкално съдържание, дебелото черво не получава химически сигнал да прекрати почивката и да започне да работи. И нещо повече, тялото все още мисли, че дебелото черво е празно, а междувременно то продължава да се пълни и пълни. И това е сериозно, тъй като последствията могат да бъдат най-тежки. Прословутият, може би, ще бъде най-безобидният от тях.
В случай на пълна липса на свободна солна киселина в стомашния сок, както се случва при анациден гастрит, ензимът пепсин изобщо не се произвежда в стомаха. Процесът на смилане на животински протеини при такива условия е дори теоретично невъзможен. И тогава почти всички изядени животински протеинв несмляна форма се появява в дебелото черво, където реакцията на изпражненията ще бъде силно алкална. Става съвсем очевидно, че процесите на гниене просто не могат да бъдат избегнати.
Тази мрачна прогноза се влошава от друго тъжно състояние. Ако в самото начало на стомашно-чревния тракт, поради липсата на солна киселина, не е имало антибактериално действиестомашен сок, след това патогенни и гнилостни микроби, донесени с храната, неунищожени от стомашния сок, попадайки в дебелото черво на добре алкална "почва", получават най-благоприятните условия за живот и започват да се размножават бързо. В същото време, имайки изразена антагонистична активност по отношение на представителите на нормалната микрофлора на дебелото черво, патогенните микроби потискат жизнената им активност, което води до нарушение нормален процесхраносмилането в дебелото черво с всички произтичащи от това последствия.
Достатъчно е да се каже, че крайните продукти от гнилостното бактериално разлагане на протеини са толкова токсични и биологично активни вещества, като амини, сероводород, метан, които имат токсичен ефект върху цялото човешко тяло. Последствието от това ненормално състояние е запек, колит, ентероколит и др. Запекът от своя страна поражда и провокира запек.
Като се имат предвид гнилостните свойства на екскрементите, много е възможно в бъдеще да се появят различни видове тумори, до злокачествени.
За да се потиснат гнилостните процеси при тези обстоятелства, да се възстанови нормалната микрофлора и двигателната функция на дебелото черво, разбира се, е необходимо да се води борба за нормализиране на рН на вътрешната му среда. И в този случай, почистване и подкиселяване на дебелото черво по метода на Н. Уокър с клизми с добавка лимонов сокВиждам го като разумно решение.
Но в същото време всичко това изглежда по-скоро козметично, отколкото радикално средство за борба с алкалността на дебелото черво, тъй като само по себе си то по никакъв начин не може да премахне първопричините за такова тежко състояние на нашето тяло.