Какви са ползите от манго за мъжкото тяло? Екзотичен плод манго: ползи и вреди за здравето
Екзотичен плодМангото се отличава не само с отличния си вкус, но и с богатия си на витамини състав. Пулпът от зряло манго е полезен на всяка възраст, просто трябва да знаете как, в какви количества можете да си позволите този невероятен деликатес и дали има някаква вреда за тялото.
Плодовете манго трудно могат да се объркат с други екзотични плодове. Формата им е кръгла и леко сплескана от едната страна. В зависимост от сорта зрелите плодове могат да бъдат оранжеви, червени, жълти, зелени или дори черни. Тоест цветът на кожата не е индикатор за узряване на плодовете. Когато избирате манго, трябва да се доверите на чувствата си - зрелият плод трябва да се поддава на натиск, но в същото време трябва да запази еластичността си.
Месото на "азиатската ябълка" е жълтеникаво, ароматно и има вкус на праскова с нотки на борови аромати. Плодът се цени не само заради своята сладост и приятен вкус, но и заради това, че е богат на витамини и микроелементи. химичен състав. И така, какви витамини и микроелементи могат да бъдат намерени в манго:
- Витамин А.
- Аскорбинова и никотинова киселина.
- витамини от група В.
- Токоферол.
- калий.
- Магнезий.
- Фосфор.
- Цинк.
- Желязо.
- калций.
- Аминокиселини.
Кои витамини са по-изобилни в мангото също зависи от зрелостта на плода. Неузрялата каша е богата на витамин С, зрелите плодове съдържат повече витамини от група В и витамин А. Мангото, което се образува, съдържа голямо количество пектин и нишесте, които при узряване се превръщат във въглехидрати - глюкоза, захароза, малтоза.
интересно:Много хора съвсем естествено се чудят как да ядат манго по такъв начин, че да получат възможно най-малко мръсотия от сока? Това всъщност е лесно да се направи. Първо трябва да разрежете плода на две половини с остър нож и да отделите кожата. След това всяка половина се обръща отвътре и отвън се появява пулпата, която може да се нареже или просто да се яде с лъжица.
ползи от манго
Какви са ползите от мангото и може ли да се използва като средство за лечение на вътрешни болести? Този въпрос отдавна вълнува онези, които обичат ароматния плод и се грижат за здравето си.
Любителите на манго трябва да знаят, че:
- Калият в продукта има благоприятен ефект върху съдови стении сърдечен мускул. Благодарение на мангото кръвното налягане се нормализира и се поддържат оптимални нива. водно-електролитен балансв организма. Затова сочният плод задължително трябва да бъде на трапезата на хипертониците и тези, които са изложени на риск от развитие на инсулт и инфаркт на миокарда.
- Компонентите на плода предотвратяват въздействието на негативните фактори върху мозъчните клетки. Мангото има положителен ефект върху нервната система, подобрява вниманието и паметта, повишава устойчивостта на стрес.
- Токоферолов комплекс аскорбинова киселинаи фибрите намаляват риска от развитие на рак на гърдата, панкреаса, простатните жлези, стомаха и дебелото черво.
- Под въздействието на витамин С и каротина имунната система започва да работи по-добре.
- Плодът манго, поради високото си съдържание на витамин А, помага за нормализиране зрителна функция, чиито нарушения се наблюдават при нощна слепота, изгаряния на ретината и рефрактивни патологии.
- Печена каша и сок от плода трябва да се консумират в по-големи количества, когато настинки. Тези продукти съдържат компоненти, които разреждат слузта и насърчават бързото отхрачване.
Неузрялото манго е не по-малко здравословно от напълно узрелия плод. Този плод съдържа повече вещества, които нормализират работата на червата и жлъчната секреция. Следователно, неузрялата каша трябва да се яде при запек, метаболитни нарушения и лошо храносмилане.
Редовната консумация на манго повишава общия тонус на организма, укрепва имунната система, предотвратява развитието на злокачествени тумори, инфаркт и атеросклероза.
Ползи от манго за мъже
В азиатските страни мангото се счита за символ мъжка сила. Постоянната консумация на плода повишава либидото, засилва сексуалната енергия и предотвратява развитието на доброкачествени и злокачествени тумори на простатната жлеза. Мангото е полезно за здравето на мъжете и поради страхотно съдържаниесъдържа витамин Е, който не само подобрява полова функция, но също така подобрява подвижността на сперматозоидите. Мангото определено трябва да бъде включено в диетата на млади мъже в репродуктивна възраст.
Ползи от манго за жени
Момичетата и младите жени трябва да разглеждат ароматния плод не само като деликатес, но и като средство за удължаване на младостта и красотата. Препоръчително е представителките на нежния пол да включват зрялата каша от екзотичен плод в диетата си в менструалните дни - благодарение на желязото продуктът значително намалява вероятността от развитие на анемия.
Яденето на манго се насърчава в периода, когато жените отслабват. Благодарение на мангото се нормализират биохимичните реакции, премахват се токсините и в същото време тялото получава необходимите микроелементи и витамини.
Манго по време на бременност
Организъм очаквана майкасе нуждае от по-голямо снабдяване с микроелементи, които са полезни за нея и за развиващото се дете. И мангото може да запълни липсващата празнина:
- Фолиевата киселина има положителен ефект върху формирането и развитието на органите на нервната система на плода.
- Витамин А поддържа формирането на плацентата на правилното ниво, подобрява метаболизма и състоянието на кожата.
- Компонентите на плодовия пулп нормализират работата на храносмилателните органи, намаляват киселините, подобряват работата на жлъчния мехур и червата.
- Желязото е необходимо за предотвратяване на анемия - по време на бременност нивата на хемоглобина спадат при повечето жени.
Мангото има положителен ефект върху нервната система. Яденето на този плод подобрява съня и настроението, облекчава нервно напрежение, намалява вероятността от токсикоза.
Бременните жени могат да ядат манго под всякаква форма - полезни са както зрелите плодове, така и сокът от тях, както и изсушените парченца плод. Единственото предупреждение е, че трябва да започнете да ядете „азиатска ябълка“ с малко количество. Това ще ви позволи да разберете дали сте алергични към него и как Нов продуктпоносими от храносмилателната система. Не можете да ядете манго в големи количества наведнъж по време на бременност, по-добре е да обогатявате диетата си ежедневно с няколко парчета ароматна каша.
При кърменемангото също е полезно. Но кърмещите майки определено трябва да започнат да ядат плодовете малко по малко, като записват всички промени в благосъстоянието на детето.
Характеристики на въвеждането на манго в диетата на децата
В страните, където расте манго, е обичайно плодът да се дава на деца след 6 месеца от живота им. Нашите педиатри препоръчват включването на всякакви екзотични плодове в диетата на бебета, които вече са на една година. Прилага се след като храносмилателната система на бебето свикне с най-често срещаните по нашите ширини. растителни продукти- ябълки, круши, череши, сливи. Ако бебето има склонност към алергични реакции, тогава екзотичните плодове трябва да започнат да се дават по-близо до три години.
Когато въвеждате пулп от манго във вашата диета, трябва да се вземат предвид няколко правила:
- Започнете консумацията с половин лъжица от пулпата на продукта, пасирана на пюре.
- При въвеждане на манго в диетата не трябва да се дават други екзотични плодове.
- Дайте на детето си нов продукт само преди обяд, това ще ви позволи да забележите всички негативни промени навреме.
- Мангото за деца трябва да бъде обелено, тъй като съдържа вещества, които дразнят лигавицата на орофаринкса.
Ако развиете алергична реакция към нов хранителен продукт, трябва да уведомите Вашия лекар за това. Родителите също трябва да знаят, че ако детето вече е алергично към шам-фъстък и кедрови ядки, то не трябва да яде манго, тъй като тези растения имат подобни алергени.
Противопоказания
Пулпът от манго се понася доста добре от храносмилателната система, но може да има и ограничения за употребата на този плод. Вредата от мангото е по-висока при хора с анамнеза за диабет. Това не означава, че диабетиците трябва напълно да избягват плода, но такива хора трябва да ограничат консумацията му до няколко резена.
Екзотичният плод е противопоказан за хора с индивидуална непоносимост и свръхчувствителностлигавици.
Манго - ползи и вреди за човешкото тяло
Какво е манго?
Мангото е овален, сочен тропически костилков плод, който има отличителна месеста външна част, обграждаща семето със семето вътре. Кокосовите орехи, черешите, сливите и кайсиите също са костилкови плодове.
Плодовете на манго растат върху голямо вечнозелено растение, което расте почти изключително в тропиците и субтропиците. може да варира в нюанси от зелено до червено или жълто до оранжево, но вътрешното месо обикновено е златистожълто. Вкусът често се описва като кръстоска между праскова и ананас.
Семената от манго са пътували с хора от Азия до Близкия изток, Източна Африка и Южна Америкаоколо 300 или 400 г. сл. н. е. и първо са били отглеждани в Малайзия, Източна Азия, а също и Източна Африка.
Популярността на този тропически плод расте и расте, така че сега има честта да бъде наричан един от най-консумираните плодове в света.
Интересен факт: В Индия, ако подарите на някого кошница манго, това ще се счита за акт на приятелство.
Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на манго
- Съдържание на калории: 65 kcal (3%).
- Въглехидрати: 17 g (6%).
- Мазнини: 0,3 g (0%).
- Белтъчини: 0,5 g (1%).
- Фибри: 1,8 g (7%).
- : 765 IU (15%).
- Витамин С: 27,7 (46%).
- Витамин Е: 1,1 mg (6%).
- Витамин К: 4,2 мкг (5%).
- Тиамин: 0,1 mg (4%).
- Витамин B6: 0,1 mg (7%).
- Калий: 156 mg (4%).
- Мед: 0,1 mg (6%).
- : 37 мг.
- : 14 мг.
Мангото също съдържа големи количестварибофлавин, ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор и антиоксиданти като зеаксантин, кверцетин и астрагалин.
Ползи от манго за човешкото тяло
По-долу подчертаваме 11 от най-добрите ползи от мангото, като ви даваме поне различни причини, поради които трябва да добавите този плод към вашата диета. Ето какви са ползите от мангото:
1. Намалява нивата на кръвната захар
Учените откриха, че консумацията на манго е свързана с понижени нива на кръвната захар при възрастни със затлъстяване (). Макар че редовна употребаТози плод не води до загуба на тегло, има положителен ефект върху нивата на кръвната им захар. Междувременно други проучвания показват, че консумацията на този плод подобрява контрола на кръвната захар, както и гликемичния контрол ().
2. Намалява високото кръвно налягане
Тъй като мангото е храна, богата на калий и почти без натрий, редовното му ядене е друга естествен начиннамалявам кръвно налягане. Наречено „тихият убиец“, високото кръвно налягане засяга около 1 на 3 възрастни в развитите страни, докато само около половината от тях контролират кръвното си налягане ().
3. Подобрява здравето на мозъка
Мангото е здравословен продукт за мозъка, тъй като съдържа, което е необходимо за поддържане и подобряване на мозъчната функция. Витамин B6 и други са от решаващо значение за поддържането на здрави мозъчни невротрансмитери и също така помагат за поддържане на здравословно настроение и сън ().
4. Възможна защита срещу свързана с възрастта макулна дегенерация
Мангото съдържа антиоксиданта зеаксантин. Зеаксантинът филтрира вредните сини светлинни лъчи, като по този начин играе защитна роля за здравето на очите и също така вероятно предпазва от свързана с възрастта макулна дегенерация, която е водещата причина за загуба на зрение в развитите страни (). Свързаната с възрастта дегенерация на макулата разрушава макулата, частта от окото, която осигурява ясно централно зрение.
5. Подобрява здравето на костите
Мангото съдържа добро нивоздравословен за костите витамин К. Дефицитът на витамин К е свързан с по-висок риск от фрактури на костите. Витамин К също е важен за правилното усвояване на калций, което е от съществено значение за здрави кости и зъби. И не забравяйте: плодовете на манговото дърво също осигуряват на тялото калций, който е основно хранително вещество, присъстващо в костите ().
6. Намалете риска от сърдечно-съдови заболявания
Мангото съдържа големи количества пектин, разтворими диетични фибри, които могат да помогнат. Освен това този плод на практика не съдържа натрий, а също така съдържа големи количества калий и витамини от група В - заедно те могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Сърдечните заболявания също са една от водещите причини за смърт както при жените, така и при мъжете, живеещи в развитите страни ().
7. Помага в борбата с рака
Както споменахме по-рано, мангото съдържа много пектин, който не само помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, но също така може да предпази от рак на простатата (). Съединение в пектина се свързва с галектин-3 и блокира неговата активност. Galectin-3 е протеин, който играе важна роля в развитието на ракови тумори във всички стадии на рак.
Освен това, високо съдържаниеБета каротинът в този плод може да помогне за предпазване от рак на простатата. Яденето на този плод също може да бъде полезно в борбата с рака на гърдата (). Въпреки че изследванията все още продължават ранни стадии, яденето на тези плодове може да бъде полезна част от протокола за лечение на рак.
8. Забавя стареенето на организма
Никой не иска да показва признаци на стареене (особено след достигане на определена възраст) и мангото може да помогне за забавяне на естествения процес на стареене благодарение на Голям бройвитамини А и С, които помагат за производството на колагенови протеини в тялото. Известно е, че колагенът помага за забавяне на естествения процес на стареене на кожата, като защитава кръвоносни съдовеИ съединителната тъкантяло().
9. Повишава имунитета
Вашата имунна система е първата линия на защита на тялото ви срещу болестотворни патогени и тя прави всичко възможно, за да поддържа тялото ви здраво. високо ниво. Както вече казахме, плодът манго е богат на бета-каротин и , които също помагат за укрепване на имунната система. Веднъж попаднал в тялото, бета-каротинът се превръща във витамин А, който ви помага да се борите със свободните радикали, които могат да увредят тялото ви и да влошат здравето ви.
10. Помага за облекчаване на запек
Едно средно голямо манго доставя на организма около 20% от препоръчителната дневни париконсумация на фибри (диетични фибри). Получаването на достатъчно фибри от храната помага храносмилателен трактдействат по-ефективно, като предотвратяват развитието на запек и помагат за лечението вече съществуващи проблемис дефекация.
11. Намалява риска от развитие на астма
Хората, които консумират определени хранителни вещества, като бета-каротин, може да намали риска от развитие на астма. Както си спомняте, мангото съдържа значително количество бета-каротин, благодарение на което консумацията на този плод помага за предотвратяване на астма. Астмата възниква в резултат на възпаление на дихателните пътища, което води до временно стесняване респираторен тракт, през който въздухът се движи от носа и устата в белите дробове и обратно, което води до затруднено дишане, задух, кашлица, стягане в гърдите или дори смърт.
История на мангото и интересни факти
Мангото произхожда от Южна и Югоизточна Азия и е един от най-отглежданите плодове в тропическите страни. Мангото е единственото мангово дърво, което обикновено се отглежда в няколко тропически и субтропични региона. Исторически доказателства показват, че манговите дървета са били култивирани заради вкусните им плодове в днешна Източна Индия, Пакистан и Бирма още преди 4000 до 5000 години.
В Южна Северна Америка и Хаваите мангото се появява и започва да се култивира около 1880 г.
Като национален плод на Индия, Пакистан и Филипините, както и националното дърво на Бангладеш, плодът на манговото дърво и листата му се използват ритуално за украса на религиозни церемонии, обществени фестивали и тържества и сватби. Не е изненадващо, че много истории от индийската митология споменават мангото. Всъщност се казва, че Буда е медитирал в мангова горичка под сянката на мангово дърво.
Индия държи титлата на най-големия производител на манго в света, отглеждайки повече от 1000 сорта, въпреки че Китай, Мексико, Бразилия и Тайланд също са големи производители. В САЩ Флорида е основният производител на този плод.
Мангото е не само интересно, защото дървото е дълголетно и плодът е много популярен, но има и някои необичайни роднини. Знаете ли, че плодът манго принадлежи към същото семейство като и ? Това е вярно.
Манговите дървета могат да достигнат много високи височини, вариращи от 20 до 30 метра височина. Те също могат да живеят за дълги периодивреме. Всъщност някои дървета достигат възраст над 300 години и все още дават плодове.
Как да избираме и използваме манго
Когато избирате манго, вземете плода в ръката си и леко го натиснете с пръсти. Поради натиска на повърхността на плода трябва да се появят малки вдлъбнатини. Това означава, че плодът е узрял и готов за консумация.
Ако плодът не е напълно узрял, поставете го в хартиен плик и го оставете на топло място. Ще узрее в рамките на два дни. Можете обаче да съхранявате неузрели плодове и при стайна температура, като в този случай узряването ще отнеме около седмица. Ако се съхранява в хладилник, ще узрее за около две седмици.
Има много начини да ядете манго, но може би един от най-добрите начини е да го ядете свежибез да добавя нищо друго.
Ето най-често срещаните начини за консумация на тези плодове:
- Можете да нарежете плодовете на кубчета и да ги консумирате в чист вид.
- Можете също така да го добавите към други подобни плодове, включително пресен ананас, за да направите вкусна салата от тропически плодове.
- Мангото е чудесно и за приготвяне на смутита.
Салата от манго и маруля
Вреда от манго за човешкото тяло
Въпреки многобройните полезни свойства, яденето на тези екзотични плодове също може да бъде опасно за някои хора. Ето защо мангото е вредно:
- Тъй като шам-фъстъкът и кашуто принадлежат към същото семейство като мангото, ако сте алергични към шам-фъстък или кашу, вероятно трябва да избягвате да ядете плодовете на манговото дърво.
- Освен това манговите дървета също са много далечен роднина на отровния бръшлян, така че някои хора може да са чувствителни към плодовете му.
- Някои хора с алергии към латекс може също да имат кръстосана реакция към плод манго, така че бъдете внимателни, ако имате този тип алергична реакция.
- Мангото също съдържа малки количества урушиол, който може да причини дерматит при тези, чувствителни към него. И накрая, ако бъбреците ви не функционират добре, тогава консумацията на твърде много калий (мангото съдържа калий) може да бъде опасно, ако не и фатално, тъй като тези бъбреци може да имат затруднения с отстраняването на излишния калий от кръвта.
Нека ви разкажем по-подробно как е полезен този плод.
Само висококачествените плодове носят ползи. Как да изберем правилното манго? Цветът не е индикатор; зрелите плодове не е задължително да имат същия цвят.Всичко зависи от сорта; кората може да бъде жълта, оранжева, червеникава, зелена и почти черна.
Съсредоточете се върху приятен плодов аромат, който може да съдържа нотка на борови иглички или терпентин. Не купувайте плодове, които миришат на алкохол или нещо кисело, те вече са започнали да се развалят.Натискайки пръста си върху кората, трябва да почувствате еластичност.
СПРАВКА.Ако все пак сте закупили неузряло манго, дръжте го за една седмица при стайна температура на тъмно място, увито в плътна хартия, и плодът ще узрее.
Плодов състав
Преди да говорите за опасностите и ползите от всеки продукт, трябва да знаете неговия състав. Мангото съдържа много компоненти, необходими на тялото. Със съдържание на калории от 70 kcal на 100 g, пулпата се състои от:
- протеини - 0,5 g,
- въглехидрати - 12 g,
- мазнини - 0,3 g.
Плодът манго съдържа много витамини: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е и РР. Освен това са богати на минерали и микроелементи. Изяждайки парче манго, ще обогатите тялото си:
- калий,
- калций,
- магнезий,
- фосфор,
- цинк,
- желязо,
- селен,
- манган,
- мед.
Какви са ползите от мангото?
Благодарение на високата концентрация на вит Мангото е полезно при недостиг на витамини и отслабване на организма след боледуване.
Успешна е не само количеството, но и комбинацията от каротин и витамини B и C, която има благоприятен ефект върху имунната система и има антиоксидантни свойства.
Въглехидратите и минералите също са необходими за нормалното функциониране на човека. Сочният плод ще ви осигури всичко необходимо и тук. За да могат червата да изпълняват правилно своята функция, се нуждаете от груби фибри, които са в изобилие в пулпа от манго.
Клетъчните протеини са изградени от аминокиселини. Организмът синтезира някои от тях сам, но има основни видове, които могат да бъдат получени само от храната. Пулпът от манго съдържа висока концентрация на тези компоненти.
Този екзотичен плод е полезен и за очите:ретинолът е необходим за укрепване оптичен нерви роговицата, а каротинът предотвратява нощната слепота.
Жените ще оценят ефекта на пулпата върху лицето. Маските с манго ще направят кожата ви по-млада и свежа, ще помогнат за изглаждане на бръчките и премахване на черните точки.
Какви са ползите за здравето?
Нека да разгледаме по-отблизо дали мангото е полезно за здравето.
В родината на мангото лечебни целиТе консумират не само пулпата, но и кората, вътрешността на ядрото и листата. Неузрелите плодове се използват за лечение на диария.
ВАЖНО.Индусите предават това знание от баби на внуци; телата им са се адаптирали към такова лечение. Жителите на северните ширини е по-добре да не експериментират върху себе си. Яжте само пулпа от зрели плодове.
Опитът на народите от горещите страни също може да помогне на жителите на северните ширини. Доказано е, че Плодовете имат диуретично и слабително действие, подобряват съсирването на кръвта.Вземете малко парче пулп и го дъвчете възможно най-дълго. Повтаряйте тази процедура всеки ден и ще укрепите сърцето си.
Плодовете имат лечебен ефект върху нервната система и подобряват настроението.При стрес, депресия и интензивна умствена работа можете да подкрепите организма с помощта на сочен тропически плод.
Полезните свойства на мангото имат благоприятен ефект върху панкреаса, нормализират холестерола и глюкозата в кръвта. Диабетиците могат да заменят сладките с резен сочен плод.
Противовъзпалителните свойства на пулпата ще помогнат при заболявания на устната кухина и настинки.Яденето на плодове е полезно и при заболявания на пикочно-половата система.
Желаещите да нулират наднормено тегломожете да опитате диетата с мангово мляко. Плодовете доставят на организма захари, а млякото ги допълва с протеини. За тези, които обичат да ядат шунка с дебел слой свинска мас, мангото ще помогне частично да неутрализира мастната атака на черния дроб и да предотврати киселини.
Полезно видео
Можете да научите повече за полезните свойства на мангото във видеото по-долу:
Вредни свойства
Може ли да сте алергични към манго?Някои хора изпитват алергии при контакт с манго. Това не е причина да откажете вкусен плод. Най-често тази реакция се проявява не към пулпата, а към кожата.
Помолете член на семейството да обели плода и се насладете на вкуса му. Можете сами да отрежете кората, ако носите защитни ръкавици.
Вреда за здравето
Когато консумирате манго, трябва да спазвате умереност. Екзотичните плодове са много вкусни, но не ги яжте в големи количества, за да избегнете треска, копривна треска или запек. Такива ефекти не могат да бъдат приписани на вредни свойстваплодове, всеки продукт в големи количества е опасен за здравето. Мангото може да бъде вредно, ако ядете неузрели плодове, което може да причини дразнене на стомаха и дихателните пътища.
ВНИМАНИЕ!Ограничете консумацията на манго по време на бременност. Прекомерното количество витамин А е вредно както за жената, така и за нероденото бебе.
Не вярвайте на твърденията, че трябва да консумирате само тези дарове на природата, които растат във вашия регион. Това погрешно схващане идва от времето, когато другите зеленчуци и плодове не са били достъпни за повечето от нас. Не се страхувайте от непознати плодове, насладете се на вкусно манго и тялото ви ще получи много полезни вещества.
Манго - вечнозелено мангово дърво с височина от 10 - 45 м, короната на дървото достига радиус от 10 м.
Новите листа стават жълтеникави Розов цвят, обаче бързо стават тъмнозелени. Цветовете са бели до розови и веднъж отворени имат аромат, подобен на този на лилиите. Зрелите плодове висят на дълги стъбла и тежат до 2 кг. Кората на мангото е тънка, гладка, зелена, жълта или червена в зависимост от степента на зрялост (често се среща комбинация от трите цвята). Пулпата на мангото може да бъде мека или влакнеста и в зависимост от зрелостта на плода, тя обгражда голямо, твърдо, плоско семе.
Първоначално растението расте на територията между индийския щат Асам и щата Мианмар в тропическите гори, но сега се отглежда в много страни: в САЩ, Мексико, Китай, в страните от Южна и Централна Америка, на Карибски острови, в тропическата зона на Африка (например в Кения и Кот д'Ивоар), в много азиатски страни(Тайланд, Филипините), както и в Австралия.
На първо място, трябва да изберете плодове с лъскава, здрава кожа. Зрели и свеж плодмангото, когато се докосне, изглежда „връща поздрав“. Кожата обаче не трябва да бъде прекалено смачкана под пръстите ви. Висококачественото манго не е прекалено твърдо, но не и меко. По-добре е да не купувате презрели плодове.
Полезни свойства на манго
Пулпът на зрял плод манго съдържа приблизително 15% захар, до 1% протеин.
Пулпът от манго се състои от вода, съдържа протеини, въглехидрати и фибри, богат е на жизненоважни важни витамини, , , витамини от група В, калций, фосфор, желязо. Съдържа цинк, магнезий, калий, пектин, бета-каротин, органични киселини, захароза.
Мангото има вкус на смес от праскова и ананас, само два пъти по-сладък.
Пулпът от манго съдържа 12 аминокиселини, включително всички основни. Плодовете на мангото също са богати на каротеноиди, които причиняват жълт или оранжево-жълт цвят на пулпата (каротинът в мангото е почти 5 пъти повече, отколкото в мандарините).
Витамините от група В, витамин С и каротин укрепват имунната система на организма и защитават здрави клеткиот окисляването като антиоксиданти.
Мангото облекчава нервното напрежение, подобрява настроението, помага за преодоляване на стреса и повишава сексуалната активност.
Мангото има антипиретичен ефект, повишава тонуса и подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Мангото се препоръчва да се консумира при възпаление на венците и устната кухина, както и при стомашни болки и настинки. Листата от манго са отлично средство за избелване на зъбите.
Европейските билкари предписват отвара от листата на манго за лечение на диабет и увреждане на ретината при диабетици. Подобрява се и състоянието на кръвоносните съдове и панкреаса. Отвара от полусухи листа от манго помага при хипертония, при лечение на множество кръвоизливи по кожата, разширени вениВен и др.
IN народна медицинаВ Индия плодовете на мангото са известни като лекуващи много болести (дори холера и чума). Зрелите плодове се предписват като диуретик и слабително средство при вътрешни кръвоизливи. Сокът от манго се използва за лечение на остър дерматит; семената се използват при астма.
Научните изследвания показват, че екстрактът от манго има невероятна способностотслабнете и регулирайте нивото на така наречения „лош” холестерол. Експерти тестваха екстракт от семената на това растение и установиха, че естествените му компоненти са способни да регулират метаболитните процеси в организма.
Изненадващо, в страни, където този плод е широко култивиран, и още повече в Индия, той се яде на почти всички етапи на развитие. Например в Индия много популярно ястие са парченца неузряло манго, мариновани в масло, сол и подправки. Вярно е, че полезността на тази кулинарна наслада е под въпрос, тя е твърде мазна, кисела и пикантна. И затова в никакъв случай не трябва да се опитва от тези, които страдат от артрит, ревматизъм, синузит и гастрит с повишена киселинност.
Семената на мангото произвеждат масло, богато на ценни мастни киселини. Предотвратява цъфтежа на краищата и придава обем на косата. Можете също така да направите петнадесетминутна маска за краищата на косата си от пулп от манго.
Опасни свойства на манго
Не забравяйте, че след ядене на манго не се препоръчва да пиете алкохолни напитки в продължение на два часа.
Хора с индивидуална непоносимост и алергии също не трябва да ядат манго. И ако човек има чувствителни лигавици, тогава този плод също е нежелан.
Мангото е плод от горещи страни, който отдавна се появи на рафтовете на магазините, но, за съжаление, не е обичан от нашите сънародници толкова, колкото бананите или ананасите. Може би, след като прочетете статията, мнозина ще преразгледат отношението си към екзотичните плодове и ще оценят техните предимства и вкус.
Това са много красиви сенчести дървета, които често се използват в озеленяванетропически страни. Ако растението получи достатъчно количествотоплина и светлина, расте с голяма, красива заоблена корона до 20 метра височина. За да осигури постоянен достъп до влага, корените му растат на 6 метра дълбоко в земята. Има отделни дървета, които живеят около 300 години и продължават да дават плодове всяка година.
Листата на мангото имат изпъкнали вени и са тъмнозелени отгоре и по-светли отзад. Цветовете на растението са много малки, червени или жълт цвят, събрани в метлици до 2000 бр. Размерът, цветът и формата на плода зависи от конкретния сорт.
Родината на мангото е Бирма и Източна Индия, но сега растението е широко разпространено и в други топли кътчета на нашата планета. Това са Малайзия, Източна Азия и Африка, Тайланд, Пакистан, Мексико, Испания, Австралия.
Разновидности и видове
Има повече от триста разновидности на този плод.
Най-често:
- Kaen Oan (розово-оранжево манго). Тънката кожа на плодовете му е оранжева на цвят с нежен розов оттенък. Теглото на най-големия плод от този сорт рядко надвишава 250 грама.
- Pimsean (розово-зелено манго) е рядък сорт, който се счита за един от най-добрите. Плодовете му са с тегло 350-450 g.
- GaewLek (малко зелено манго) е сорт манго с най-малки плодове (до 200 g).
- Keo-Sa-Woei (тъмнозелен). Колкото по-тъмни стават плодовете му, толкова по-узряла е пулпата.
- Nam-Doc-Mai (класическо жълто манго) е най-популярният сорт, чийто среден плод може да тежи до 500 g.
Колкото сортове ябълки има у нас, толкова и сортове манго има, така че е трудно да се определи в цялото това многообразие кой е по-вкусен, но има и положителна точка– всеки може да намери манго по свой вкус.
Каква е разликата между зелено манго и жълто манго?
Зеленият и жълтият цвят на плодовете на мангото са основната разлика между двата вида екзотичен плод. По този начин ярко оцветените плодове имат правилна формаи принадлежат към разновидностите на индийския сорт. Друг сорт с продълговати зелени плодове е филипинското или южноазиатското манго, чиито растения са по-малко податливи на резки колебания в климатичните условия.
Какъв е вкусът на плода?
Зрелото манго има сладост плодов вкусс фина киселинност, в която се долавят нотки на кайсия, пъпеш и праскова. Цветът на пулпата може да варира от жълт до оранжев цвят. Неговата особеност е малкото наличие на твърди влакна, които са особено забележими, ако растението расте близо до източник с твърда вода или е третирано с химически торове. Колкото по-ниско е съдържанието на фибри в пулпата, толкова по-високо е качеството на плода.
Състав, калорично съдържание и хранителна стойност
Пулпът от манго е богат на витамини, минерали и незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да произведе само.
Витаминният състав на този екзотичен плод е както следва: витамин А, В1, В2, РР и С. Сред минерали, които се намират в изобилие в пулпа от манго, включват мед, натрий, калий, калций, магнезий, фосфор и желязо. Благодарение на това редовната консумация на плодове има положителен ефект върху имунна систематялото и хемопоетичните процеси.
Относно хранителна стойностманго след това вътре процент 100 g ядлива част от плода е 82,2% вода, 1,6% - хранителни фибри, 15% въглехидрати (захароза, фруктоза, ксилоза и глюкоза), 0,4% мазнини и 0,8% протеини.
Калоричното съдържание на зряло манго, в зависимост от сорта, може да варира от 65 до 70 kcal/100 g.
Манго: ползи и вреди за човешкото тяло
Азиатската ябълка, както още наричат мангото, има уникални полезни свойства, тъй като е първият плод в света, който може да спре деленето ракови клеткии инфекция на здрави тъкани. Но това не е панацея и се използва като допълнителен източник на витамини.
Полезните свойства на мангото се проявяват в подпомагането нервна система, помагайки за справяне с стресови ситуации, забавяне на стареенето на клетките на кожата, почистване на стените на кръвоносните съдове, предпазване от атеросклероза и други ставни заболявания, възстановяване воден баланстяло.
С изключение положително влияниеТози плод може да навреди на човешкото тяло. Най-често се причинява от прекомерна консумация. Тъй като мангото съдържа много захароза и глюкоза, този продукт трябва да се консумира от хора с захарен диабеттрябва да бъдете много внимателни.
Как да определим зрелостта на плода?
Когато определяте зрелостта, не трябва да разчитате твърде много на външния вид на плода, повече внимание трябва да се обърне на други признаци:
- Поставете близо до стъблото.В неузрял плод краят на дръжката се спуска надолу, тъй като пулпата все още не е пълна със захар. При зрелите манго зоната близо до дръжката е кръгла и дебела, а самата дръжка е леко повдигната нагоре.
- Аромат.Независимо от сорта, узрелите плодове на манго имат много ярък, силно изразен сладък плодов аромат. Особено силно се усеща, ако помиришете плода по-близо до дръжката. Не трябва да купувате манго без аромат или с алкохолен аромат. Тези плодове са или неузрели, или вече развалени.
- Тегло.Зрелите, плътни манго тежат много повече от неузрелите. Следователно, поставяйки плода в дланта си, трябва да го претеглите, така да се каже. Ако се окаже, че всъщност е по-тежък, отколкото изглежда, значи плодът определено е узрял.
Плод манго: как да го обелите правилно?
Кората на мангото е твърде твърда и плътна и има специфичен вкус. Тези свойства ви позволяват да транспортирате екзотичен плод навсякъде по света, без да се страхувате да развалите представянето му, но за предпочитане е да обелите кората и да ядете само пулпата. Трябва да правите това с ръкавици и изключително внимателно, за да не изцапате или напръскате дрехите си.
Помислете за основните начини за обелване на манго:
- Отрежете кожата на мангото с остър нож, както бихте направили с ябълка, круша или картоф. Внимателно разрежете плода по дължина с нож до костилката, като използвате въртеливо движение, за да отделите пулпата от костилката. След това използвайте според указанията.
- Нарежете плода с нож до костилката, завъртете половинките в кръг и ги отделете от костилката. След това направете кръстовидни разрези върху пулпата, без да разрязвате кората. Обърнете всяко парче отвътре навън и внимателно отрежете месото с нож върху чиния.
- Веднъж почистени от костилката, презрелите манго могат просто да се отделят от кората с малка лъжица. Сокът, който се отделя може да се използва за приготвяне на различни десерти или просто да се пие.
- Зрелите, но не много меки плодове се обелват с белачка за картофи. След това се нарязват на малки филийки, които се отделят от костта с помощта на нож. Този метод е подходящ за почистване на плодове, които след това ще се използват за пюрета или други ястия.
Как да ядем манго?
Сурови
По-добре е да ядете обелена каша от манго сурова, така че тялото ще получи абсолютно всички полезни вещества. Често можете да намерите препоръки плодовете да се охладят леко преди сервиране, за да смекчат характерния мазен вкус.
В суров вид мангото може да се консумира не само нарязано на резени или кубчета, но и натрошено на пюре. Това ще изисква блендер и няколко минути допълнително време. Децата ще харесат особено този метод на сервиране.
Рецепти с манго
От него можете да приготвите различни вкусни ястияи напитки.
Деца и възрастни в горещ летен ден ще се зарадват на сорбе от манго, за което ще ви трябва:
- 2 средно големи манго;
- сок от един портокал;
- сок от ½ лимон;
- 120 g захар;
- 50 ml вода;
- 20 г царевично (или картофено) нишесте.
Как се готви:
- Пасирайте пулпата от манго и охладете.
- Смесете портокаловия и лимоновия сок със захарта и оставете да заври, в студена водаразтворете нишестето и го изсипете в сока, варете сместа до гъстота.
- Смесете напълно охладената цитрусова смес и пюрето от манго, замразете сорбето във фризер или машина за сладолед.
Вариант за обилна и вкусна мангова напитка-разядка е питателно смути.
За да го подготвите, трябва да вземете:
- 1 манго;
- 1 банан;
- 500 мл портокалов сок;
- 100 мл натурално кисело мляко.
Напредък:
- Поставете пулпа от манго и банан в купа на блендер, добавете сок и кисело мляко. Смесете всички съставки до гладкост.
- Изсипете смутито във висока чаша, добавете малко лед и сервирайте със сламка за коктейл.
Манго по време на бременност и кърмене: да или не?
В тропическите страни мангото е толкова разпространено, колкото ябълките в нашите страни, така че за много бременни жени и кърмещи майки този плод е обичайна храна. Полезен материалсъдържащите се в него са толкова безвредни за човешкото тялоче мангото се препоръчва дори като първа допълнителна храна.
Но все пак, ако една жена не е яла този екзотичен плод преди бременността и кърменето, тя трябва да го яде с повишено внимание, като наблюдава възможните прояви на алергични реакции при майката и детето. Ако се появи обрив или други кожни реакции или критични промени в изпражненията, незабавно изключете този продукт от диетата.
Можете ли да ядете кора от манго?
Екзотично за нашите географски ширини растение, мангото е един от далечните роднини на отровния бръшлян. Този факт обяснява, че кората му, макар и в малко количество, съдържа отровно веществотоксичната смола урушиол. Може да провокира алергични реакциии разстройство храносмилателната система, така че кората на плода манго не си струва да ядете.
Как да узреем плода у дома?
Купувайки неузрял плод манго, не се разстройвайте, защото има няколко начина да получите абсолютно узрял плод за време от 6-12 часа до 2-4 дни, в зависимост от избрания метод:
- В хартиен колет или вестник.За да узреете манго по този метод, трябва да опаковате неузрял тропически плод и узряла ябълка в хартиена торба или торба за вестници. Оставете на стайна температура за един до два дни. Мангото ще бъде напълно узряло поради отделянето на етилен от узрялата ябълка.
- В оризови или царевични зърна.Принципът на узряване на плодовете е подобен на предишния, но е измислен от индийски и мексикански домакини, които поставят неузрели манго в съд със зърна ориз и царевица. Плодовете могат да узреят в рамките на 6 часа.
- В съд на стайна температура.Това е най-естественият начин, но изисква най-голямото числовреме - до три до четири дни.
Масло от манго: приложение в козметологията
Яде се сочната каша на мангото, а от семената се получава етерично мангово масло. Принадлежи към твърдите растителни маслаи при стайна температура консистенцията наподобява добре познатата масло. Маслото от семена на манго няма отчетлив аромат и цветът му може да бъде бял, светложълт или кремав.
Основната му козметична употреба е ежедневната грижа за кожата на лицето и тялото, както и косата и ноктите. Маслото е идеално за кожа с всякакво съдържание на мазнини и възраст. В козметологията се използва като част от масажни смеси, смесени в равни пропорции с кремове за лице и тяло, продукти преди и след солариум, балсами за коса или втрити в нокътните плочки.
Резултатът от редовната му употреба е мека, кадифена кожа без раздразнения, лющене, обриви и стрии, както и силна, красива и Тънка коса, здрави нокти.