Съвместимост на плодови аромати. Какъв плод си и с какво ядеш? Научаване на правилата за комбиниране на храни
голяма роля за добро храносмиланеи намаляване на интоксикацията на тялото от процесите на гниене и ферментация в стомаха и червата играе правилната комбинация от продукти, консумирани наведнъж. Факт е, че за всеки вид храна се отделят храносмилателни сокове с определен състав, които допринасят за най-ефективното храносмилане на този продукт. При смесена диетачесто има такива комбинации от продукти, когато един вид храна пречи на усвояването на друга.
Хърбърт Шелтън пише: "Ние нямаме полза от храна, която не е смилаема. Да ядем и в същото време да разваляме храна в храносмилателния тракт е загуба на храна. Но дори по-лошо, развалена храна води до образуването на отрови, които са много вредно ... Удивителен брой случаи хранителни алергииизчезва напълно, когато пациентите се научат да ядат храна правилни комбинации. Такива хора страдат не от алергии, а от лошо храносмилане. Алергията е термин, използван за протеиново отравяне. Анормалното храносмилане не се пренася в кръвта хранителни вещества, и отрови.
Следната е класификацията хранителни продуктис указания за правилни и неправилни комбинации. Всички продукти са разделени в 10 групи.
Инструкции за използване на таблицата със съвместими продукти
Не трябва веднага да се опитвате да запомните всички валидни комбинации от продукти.
Запишете (или запомнете) всички видове храни, които вие лично обикновено ядете или използвате при готвене. И именно в този списък създавате своя собствена „таблица“ за съвместимост. Ако установите, че някои комбинации са несъвместими, променете тези рецепти или хранителни комбинации. В резултат на това трябва да получите меню, което не се различава твърде много от обичайната ви диета. В бъдеще ще ви бъде лесно да добавяте нови компоненти към него, като се позовавате на основната таблица.
Група 1. Сладки плодове
Банани, фурми, райска ябълка, смокини, всички сушени плодове.
Идеално се комбинират помежду си (банани със смокини), с полукисели плодове (райска ябълка с ябълка) и с ферментирали млечни продукти (фурми с изварено мляко).
Допустимо е да се комбинира с ядки, мляко, умерено нишестени и нишестени зеленчуци, билки и зеленчуци без скорбяла.
Когато се комбинират с всички други продукти, те предизвикват ферментация.
Забележка
Всички плодове са много полезни, ако се консумират като отделно хранене. Не можете да ядете плодове и плодови сокове като десерт. По-добре е да пиете сокове половин час - час преди хранене.
Група 2. Полукисели плодове
Кайсии, манго, дини, пъпеши, боровинки, боровинки;
сладки на вкус: ябълки, круши, грозде, череши, сливи, праскови и др. Доматите принадлежат към същата група според техните свойства.
Те се съчетават добре помежду си (ябълка със слива), със сладки плодове (круша с райска ябълка), с кисели плодове (праскова с портокал), с ферментирали млечни продукти (ябълка с кефир).
Съвместим с протеинови храни, които съдържат много мазнини - със сирене, ядки, мазна извара (череши със сирене, круши с ядки), с билки и зеленчуци без скорбяла (краставица със сливи).
Комбинациите с други протеинови продукти са вредни (ябълка с месо, кайсии с яйце).
В комбинация с нишестета (гроздов сок с хляб) и с полунишестени зеленчуци (слива с тиква) предизвикват ферментация.
Забележка
Пъпешът, боровинките и боровинките са несъвместими с други продукти. Те се усвояват перфектно, ако не се консумират като допълнение към храната, а като храна (или в малко количество един час преди хранене).
Група 3. Кисели плодове
Портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони; кисел вкус: ябълки, круши, череши, сливи, праскови, грозде; касис, къпина, червена боровинка и др.
Те се съчетават добре с полукисели плодове (грейпфрут с ябълка), с ферментирали млечни продукти (ряженка с портокал).
Разрешено в комбинация с мазна извара, ядки, семена, сирена, с билки и зеленчуци без скорбяла (касис със салата). Несъвместим с други протеинови продукти (мандарина с яйце, червена боровинка с риба).
Несъвместим с нишестета (портокал с картофи), със сладки плодове (ананас с фурми) и с полунишестени зеленчуци (лимон със зелен грах).
Група 4. Зеленчуци без скорбяла
краставици, зеле, чушка, зелен боби т.н.
Те се съчетават добре с протеини (месо с краставици), мазнини (зеле с масло), умерено нишестени зеленчуци (домати с тиквички), нишестета (хляб с краставици), билки (чушки с копър и лук).
Допустимо е да се комбинира с плодове.
Не може да се консумира с мляко.
Група 5. Умерено нишестени зеленчуци
Цвекло, ряпа, рутабага, моркови, водорасли, тиквички, патладжан, тиква, зелен грах.
Успешно се комбинират с нишесте (тиквички с хляб), зеленчуци без скорбяла (зелен грах с краставица), мазнини (моркови със заквасена сметана), билки.
Допустимо е да се комбинира с ферментирали млечни продукти (кефир с моркови), сирене, извара, ядки, семена.
Вредни са съединенията с протеини (патладжани с месо, зелен грах с яйца), захари (тиква със сладко), плодове (ряпа с банан) и мляко.
Група 6. Нишестени храни
Пшеница, ръж, овес и техните продукти; зърнени храни; елда, просо, ечемик, ориз; картофи, кестени и др.
Идеален със зеленчуци (хляб със салата), зеленчуци без скорбяла (картофи със зеле) и умерено нишестени зеленчуци (каша с тиква).
Допустимо е комбинирането различни видовенишестета помежду си (тестени изделия с хляб) и нишестени храни с мазнини (каша с масло) Въпреки това, комбинацията от различни нишестета не се препоръчва за хора, склонни към пълнота. когато ядете нишестени храни с мазнини, препоръчително е също да ядете нещо от зеленчуци или зеленчуци без скорбяла.
С голямо разтягане се допускат комбинации със сирене, ядки, семена.
Комбинациите на нишестета с животински протеини са много вредни, вкл. с мляко (хляб с картофи, картофи с риба), със захари (каша със захар, хляб със сладко), с всякакви плодове (картофи с ябълка, хляб с грозде).
Забележка
Гъбите във всякаква форма, киселото зеле и други кисели краставички (краставици, домати и др.) са добре съвместими с картофи и лошо с хляб.
Група 7. Протеинови продукти
Месо, риба, яйца, извара, сирена, мляко, кисело мляко, кефир и др.; сух боб, фасул и грах, ядки (с изключение на фъстъци), слънчогледови и тиквени семки.
Идеален със зеленчуци (сирене с маруля) и зеленчуци без скорбяла (риба с краставица).
Допустими са комбинации с умерено нишестени зеленчуци (месо с тиквички).
Недопустимо е да се комбинират два вида протеини (месо със сирене), протеини с нишестени храни (яйца с хляб, месо с каша), протеини със захари (яйца със захар), протеини със сладки плодове (риба с банан).
Също така е нежелателно да се комбинират протеини с мазнини (месо със заквасена сметана), с кисели плодове и полукисели плодове (яйце с ябълка).
Изключения. Мазната извара, сирена, ядки, семена могат да се комбинират с кисели и полукисели плодове и плодове (извара с ябълка).
Допустимо е да се комбинира мляко със сладки и полу-кисели плодове и плодове (мляко със смокини).
Млечните продукти са съвместими със сладки, полусладки и кисели плодове (ферментирало печено мляко с банан, ацидофилус с кайсии, мътеница с грейпфрут).
Група 8. Зелени
Киселец, глухарче, коприва, живовляк, лук, маруля, кориандър, репички. Хрян, цикория, градински чай, акация, розови листенца и др.
Комбинирайте с всякакви храни, с изключение на мляко.
Група 9. Мазнини
Кремообразна и гхи, растителни масла, свинска мас и други животински мазнини, сметана, сметана.
Идеален със зеленчуци (салата със заквасена сметана), със зеленчуци без скорбяла (краставици със сметана) и умерено нишестени зеленчуци (тиквички с масло).
Допустими са комбинации с нишестета (хляб и масло), но в този случай е желателно да се използват и зеленчуци или зеленчуци без скорбяла.
Вредни са съединенията с животински протеини (яйце със заквасена сметана), с плодове (ябълка със заквасена сметана), със захари (сметана със захар, сладкарски изделия).
Група 10. Сахара
Бяла и жълта захар, мед, сладка, сиропи.
Най-добре е да се използва отделно от другите продукти, час и половина преди хранене. В комбинация с протеини, нишестета и мазнини, захарите предизвикват ферментация. Следователно не можете да ядете десерти.
По принцип са допустими комбинации от захари с билки и зеленчуци без скорбяла.
Забележка
Медът е изключение общо правило. В умерени количества е съвместим с всички храни, с изключение на животинските.
Какво е разделно хранене?
Всички храни се разделят на три групи: протеини, растителни храни и въглехидрати. IN стомашно-чревния трактрастителните храни могат да се усвояват сами. Протеините се разграждат главно от киселинни реагенти. Въглехидратите са алкални реагенти. Има и мазнини, но те са съвместими както с протеини, така и с въглехидрати.
Логиката на разделното хранене е да се разделят таблиците на протеини и въглехидрати. Таблицата с въглехидрати включва продукти, чийто основен компонент са въглехидрати (брашно, сладкиши, зърнени храни, картофи, зърнени храни).
Класификация на продуктите
Основен протеинова хранаживотно и растителен произход: месо, птици, риба и всички продукти от тях, извара и млечни продукти, мляко, сирене, яйца, варива, ядки. Храни, богати на нишесте: хляб и всички продукти от брашно, зърнени храни, картофи.
Месо, птици, риба. За месо от всякакъв вид комбинацията със зелени и нескорбялни зеленчуци е благоприятна, т.к. тази комбинация неутрализира вредни свойстваживотински протеини, спомага тяхното смилане и отстраняване на излишния холестерол от кръвта.
Разделно хранене в семейството
Ако искате да промените хранителните навици на вашето семейство, направете го внимателно и не бъдете твърде строги към членовете на вашето семейство. Не приемайте, че цялото щастие на живота се крие в разделно хранене. Винаги допускайте някаква алтернатива. Храненето трябва да е здравословно, но за това не е нужно да сте сурови към другите. Напълно възможно е първо сами да преминете към разделно хранене и с вашия пример, с отличното си здраве да вдъхновите останалите членове ...
Правилното хранене е забавно
Всички хранителни продукти трябва да са пресни, без вредни веществаи останете възможно най-естествени. По-добре по-малко е повече - тази поговорка може да послужи като ръководство за балансирано и здравословно хранене. Обърнете внимание на няколко основни правила: При идеална диета човек получава предимно въглехидрати от зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, достатъчнопротеини и малко мазнини.
Правилната комбинация от храни (според Хърбърт Шелтън)
Никога не яжте въглехидратни и киселинни храни на едно и също хранене.
Никога не яжте концентриран протеин и концентриран въглехидрат едновременно (месо с юфка, риба с хляб и т.н.).
Никога не яжте два концентрирани протеина едновременно.
Не яжте мазнини с протеини (сметана с месо, маслосъс сирене и др.).
Не яжте кисели плодове с протеини.
Разделно хранене за работещите в офиса
За тези, които работят в офис, често е много трудно да се придържат към дневния график на хранене. Често нямат достатъчно време да си купят прясна храна и да вземат нещо със себе си на работа. В резултат на това трябва да се задоволите с леки закуски и полуфабрикати.
таблица с въглехидрати
Включва продукти, чийто основен компонент са въглехидрати (брашно, сладкиши, зърнени храни, картофи, зърнени храни). Това е така наречената енергийна кухня. Тя смила бързо. въглехидратите и растителните храни трябва да формират основата на ежедневното хранене.
Таблица с протеини
Включва продукти, съдържащи протеини (месо, риба, яйца, ядки). За нормалното функциониране на тялото е необходимо наличието на протеини. Но при разделно хранене те се усвояват напълно, така че броят им може да бъде сведен до минимум.
Идеята за разделяне на всички продукти на съвместими и несъвместими принадлежи на основателя на системата Хърбърт Шелтън. В продължение на много години Шелтън събира и анализира информация за това с кои ензими се усвоява даден продукт, както и как продуктите "съседстват" един с друг, попадайки в стомаха " голяма компания". Оказа се, че различни продуктиза пълна обработка са необходими различни условия - това се превърна в основен критерий за сортиране на продуктите според съвместимостта.
Таблица за съвместимост на продукта
Комбинацията от продукти с разделно хранене
- Месо, риба, птици (бързо)
Първата колона е най-важна, т.к тук е най-лесно да нарушите правилата за съвместимост на продуктите. Месото, рибата, птиците трябва да са постни. По време на обработката на тези продукти трябва да се отстрани цялата външна мазнина. За всички видове месо комбинацията със зелени и нескорбялни зеленчуци е благоприятна, тъй като такава комбинация неутрализира вредните свойства на животинските протеини, подпомага тяхното смилане и отстраняването на излишния холестерол от кръвта. Комбинацията от животински протеини с алкохол носи голяма вреда, т.к. алкохолът утаява пепсин, необходим за смилането на животинските протеини.
- Зърнени храни, бобови растения
Това са боб, фасул, соя, грах, леща и др. Характеристиките на съвместимостта на бобовите растения с други продукти се обясняват с тяхната двойна природа. Подобно на нишестетата, те се комбинират добре с мазнини, особено с тези, които са лесни за смилане. растително маслои заквасена сметана, и като източник на растителни протеини са добри с билки и нишестени зеленчуци.
- Масло, сметана
Маслото може да се нарече само продукт, получен от сметана и отговарящ на изискванията на GOST 37-91 "Краве масло", със съдържание на мазнини най-малко 82,5%. Всичко, което се произвежда не по GOST, а по TU (технически спецификации) или съдържание на мазнини под 82,5%, вече не е масло, дори ако на опаковката пише: „Краве масло“, „Масло с намалено съдържание…" и така нататък. В никакъв случай не трябва да съхранявате маслото в стъклени маслени съдове - на светло всички витамини в маслото губят качествата си още през първия ден. Маслото се препоръчва да се използва в ограничено количество.
- Сметана
Заквасената сметана се получава от сметана чрез смесването й със закваски от млечнокисели бактерии. Съдържа достатъчно количество A, D, K, B, C, никотинова киселинаРР, както и ценните за нашия организъм микроелементи – кобалт, калций, мед, манган, молибден. Препоръчваме да ограничите употребата му.
- Растително масло
Растителното масло е много полезен продуктако се консумира суров и нерафиниран.
- Захар, сладкарски изделия
Това са захар, конфитюри, сиропи. Трябва да се избягват захарта и захарните изделия. Всички захари потискат секрецията стомашен сок. За тяхното храносмилане не са необходими нито слюнка, нито стомашен сок: те се абсорбират директно в червата. Ако сладкишите се консумират с други храни, след това остават в стомаха за дълго време, те много скоро предизвикват ферментация в него и освен това намаляват подвижността на стомаха. Кисело оригване, киселини са резултатите от този процес.
Таблицата за съвместимост на храните е разработена и обоснована от Хърбърт Шелтън. Притежава над 40 бр научни трудове. Шелтън се придържа към здравословна диета в съответствие с разработената от него таблица и активно я популяризира. Загива трагично на около 100-годишна възраст, пълен със сили и творческа енергия.
Таблицата за съвместимост на храните се състои от 17 колони, ще разгледаме някои от тях.
МЕСО, РИБА, ПТИЦИ: Животинските протеини са най-трудната за смилане храна. Шелтън смята, че по време на обработката на тези продукти е необходимо да се отстранят всички мазнини. За всякакъв вид месо комбинацията със зелени и нескорбялни зеленчуци е много благоприятна. Когато става въпрос за нишестени зеленчуци, съчетаването на животински протеин с тях не е идеално, но все пак е по-добро от съчетаването с хляб и картофи. Алкохолът в комбинация с животински протеини причинява голяма вреда: той утаява пепсина, който е необходим за тяхното храносмилане.
БОБОВЕ: боб, грах, леща, фасул, соя. Това е доста сложен и дори противоречив продукт, който изисква голямо внимание, когато се комбинира с други видове храни. Имайте предвид обаче, че зеленият фасул и зеленият грах не попадат в тази категория. Те принадлежат към несъдържащите нишесте зеленчуци и са съвместими с всички продукти, с изключение на млякото.
ХЛЯБ, ЗЪРНЕНИ КУЛТУРИ, КАРТОФИ: Това са нишестени храни. Те включват пшеница, ръж, овес и продукти, произведени от тях. Зърнени култури: елда, ориз, просо. Покълналата пшеница е зеленчук без скорбяла.
КИСЕЛИНИ ПЛОДОВЕ: портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони, червени боровинки, кисели ябълки и грозде.
ПОЛУКИСЕЛИ ПЛОДОВЕ: боровинки, ягоди, малини, ягоди, сладки на вкус: ябълки, череши, сливи, грозде, кайсии, праскови. Таблицата за съвместимост на храните не съдържа такава колона, така че можете да ги отнесете по свое усмотрение или към кисели плодове, или към сладки.
СЛАДКИ ПЛОДОВЕ: банани, фурми, райска ябълка, смокини, стафиди и всички сушени плодове.
По-добре е да не комбинирате никакви плодове (и кисели, и сладки) с нищо, а трябва да ги ядете поне 20-30 минути преди основното хранене. Те играят огромна роля във функционирането на тялото като източници естествени витаминии минерали. Но ако се използват неправилно, те гният и ферментират, в резултат на което напълно губят най-ценните си качества.
ЗЕЛЕНИ, ЗЕЛЕНЧУЦИ БЕЗ НИШБЕЛА: върховете на всички ядливи растения: магданоз, копър, целина, върхове от репички и цвекло, маруля. Бяло зеле, зелено и лук, чесън, краставици, патладжани, чушки, зелен грах.
ЗЕЛЕНЧУЦИ С ПОЛУНИШЕСТЛЕ: репички, рутабаги, репички и ряпа. Таблицата за съвместимост на храните не съдържа такава колона, но се препоръчва те да бъдат класифицирани като зеленчуци без скорбяла.
НИШЕСТЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: цвекло, моркови, хрян, тиква, тиквички, тиква, карфиол, корени от магданоз и целина.
Пъпешите не са съвместими с други продукти. Между употребата на несъвместими продукти трябва да има поне два часа.
Таблицата за съвместимост на храните дава възможност за приготвяне на много здравословни салати.
Салата номер 1:Вземат се по 2 - 3 шепи ситно нарязани и пасирани дървена лъжицамлади листа от глухарче, коприва, живовляк и goutweed, смесете с всякакви нарязани билки, включително зелен лук. Подправете със заквасена сметана или растително масло, добавете две ч.л ябълков оцет.
Салата номер 2:нарежете на ситно 7 - 8 перки зелен лук, 1 връзка магданоз и 3 - 4 листа мента. Подправете с две супени лъжици растително масло и две супени лъжици ябълков оцет.
Салата номер 3:накълцайте плоча бяло зеле, добавете два настъргани моркова, добавете ситно нарязан магданоз, целина, маруля и копър в произволно количество. Полейте с олио и ябълков оцет.
Салата номер 4:нарежете две парчета чушка на пръстени, краставица на кубчета, 3 домата на филийки, добавете нарязани зеленчуци. Подправете с 2 - 3 супени лъжици растително масло, Гарнирайте с тънки кръгчета лук.
Салата номер 5:нарязана ряпа, смесена с три ситно нарязани домата и наситнени билки. Напълнете с растително масло.
Таблицата за съвместимост на храните ви позволява да приготвяте много вкусни първи ястия
Супа с червено чушка:
картофите и обелените чушки, без семките, се нарязват на кубчета и се потапят във вряща вода за 5 - 7 минути. Добавете растително масло, сол и оставете покрити на топло място за 20 минути. Добавете зеленчуци, заквасена сметана, зелен лук.
Супа от цвекло и сушени ябълки:накиснете измитите ябълки студена водаза 1-2 часа. Отделете и филтрирайте водата, а ябълките прекарайте през месомелачка. Нарежете цвеклото на ивици, добавете ябълките, горещата вода и лимоновия сок, оставете да заври и охладете. Сложете мед и заквасена сметана в купа със супа.
Грахова супа с боб:накиснете същото количество грах и боб от вечерта, отцедете водата. Натрошете корените (моркови, целина, лук), нарежете бялото зеле и попарете с вряща вода. След това покрийте с капак, добавете всякакви подправки и сложете във фурната. Когато се сварят разтрийте, посолете. Ако е дебел - разредете с вряща вода. Сложете парче масло в купа със супа.
Борш със сини сливи:накълцайте зеле, цвекло, лук и сложете в тенджера. Добавете малко масло и вода. Загрейте под капак до омекване. Налейте топла водадо нормата. Първо накиснете сините сливи в студена вода. Изцедете инфузията в борш, разпределете сини сливи върху чинии, подправете борш със заквасена сметана.
Туршия с елда:сложете в тенджера малко разтопено масло, обелени и нарязани кисели краставички, нарязани моркови, лук, корени от магданоз, целина и оставете да къкри 15 минути под капак. Добавете резени картофи, дафинов лист, бахар, точно количествовряща вода. 2 супени лъжици несмлени ядки и варете до омекване. Подправете с кисела краставичка на вкус и сварете. Сервирайте със заквасена сметана и билки.
Таблицата за съвместимост на храните дава възможност за приготвяне на много апетитни основни ястия
картофени котлети:
сварете 1 кг картофи, обелете и намачкайте веднага (още горещи). Добавете 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица наситнени билки, черен пипер, 2 скилидки смлян чесън. Разбъркайте добре и с помощта на мокра лъжица поставете върху намазнена тава за печене върху малък слой заквасена сметана. Сервирайте с билки и гъбен сос.
Оризова каша с цвекло:Изсипете накиснатия ориз във вряща вода, добавете ситно нарязания варено цвекло, мед на вкус. Оставете да заври, гответе под капак 5 минути, оставете да ври 20 минути. Сервирайте със зелени.
Пилаф с боб:сварете една чаша боб и една ненарязана глава лук. Добавете половин чаша отделно сварен ориз, ситно нарязан магданоз. Полейте с растително масло и лимонов сок.
Турция с прясно зеле:нарежете на порции половината пуйка. Една средно голяма глава зеле се нарязва, смила се, поръсва се с черен пипер и се смесва със ситно нарязан лук(1 бр.). В дълбок тиган се слага половината зеле, след това месото и отново зелето. Налейте една чаша топла водаи добавете малко масло. Дръжте на слаб огън, докато цялата вода се изпари.
Риба с черен пипер:лукът се запържва леко в дълбок тиган в разтопеното масло. Добавете сладък пипер, нарязан на малки ивици, загрейте всичко заедно за около 5 минути, след това сложете 2-3 скилидки чесън, пасирани със сол, риба и залейте всичко с гореща вода, оставете да ври под капак на тих огън. Сервирайте със зелени.
Недостатъци на разделното захранване.
Спазването изисква специален начин на живот и воля. Не всички лекари са съгласни, че разделното хранене е полезно. Според много експерти използването на тази техника е изкуствено нарушение на нормалното храносмилане. От момента на появата си като биологичен вид хората винаги са се хранили със смесена храна, а за храносмилането на смесената храна нашите храносмилателен трактсъвършено настроен от самата природа. Ако спазвате правилата за разделно хранене дълго време, тогава храносмилателни органи"отучете" да се справяте със смесена храна. И поддръжникът на разделното хранене ще трябва да се откаже от празнични и традиционни ястия през целия си живот.
- зелен цвят -означава добра съвместимостпродукти
- жълто- неутрална продуктова съвместимост
- червен цвят- лоша съвместимост с храни.
Как да използвам отделната таблица за съвместимост на захранването?
На всеки продукт е присвоен номер. За първия продукт вижте реда под съответния номер, а за втория продукт вижте колоната под съответния номер, в пресечната точка на реда и колоната е посочен резултатът от евентуално съвместно използване.
Например 4-ти ред и 4-та колона съвпадат.
Възможно ли е да се комбинира хляб със сирене? Хлябът е на №7, а сиренето е на №14. В точката на тяхното пресичане квадратът е оцветен в жълто. Тази комбинация е валидна.
Изключения
Неутрални продукти
Неутралните храни се съчетават добре с протеини и въглехидрати. Неутралните продукти включват фрешове и плодове.
Ако диетата включва повече от 50% неутрални продукти, тогава ще има не само почистване и заздравяване на тялото, но и процесът на намаляване на наднорменото тегло .
Нека разгледаме по-подробно комбинацията от определени продукти в отделна диета:
- Постни месни продукти, птици и риба. Всички месни продукти са положително комбинирани с нескорбялни и зелени зеленчуци. Тази комбинация помага за неутрализиране на отрицателните свойства на животинските протеини, насърчава тяхното активно храносмилане и отстраняване на излишния холестерол от кръвта. Комбинация от животински протеини със алкохолни напиткиопасни за здравето, тъй като алкохолът утаява ензима пепсин, който е необходим за пълното усвояване на животинските протеини. При готвене на месни продукти мазнината трябва внимателно да се отстрани.
- Зърнени и бобови растения.Най-често в менюто присъстват боб, соя, грах, леща и фасул. Характеристиките на комбинирането на тези продукти с други продукти се обясняват с тяхната двойствена природа. Като източник на растителни протеини, бобовите растения и зърнените култури са идеално комбинирани с нишестени зеленчуци и билки, а като нишесте - с мазнини, а именно растително масло или заквасена сметана.
- Масло и сметана.Забранява се съхраняването на масло и сметана в маслодайници от прозрачен материал, т.к слънчева светлинаунищожава ги всички полезен материали витамини за 24 часа. Маслото трябва да бъде избрано естествено, без добавки и да се консумира в малки количества.
- Сметана.Този млечнокиселинен продукт съдържа ценни за организма микроелементи, витамини, никотинова киселина. Заквасената сметана е показано да се включва в менюто в малко количество.
- Растително маслое незаменим хранителен продукт в диетата на човека, ако се консумира в нерафиниран и суров вид.
- В продуктовата група - захар и сладкарски изделия, включва и сладка, сиропи, конфитюри, конфитюри и др. Необходимо е да се сведе до минимум количеството захар и сладкарски изделия в диетата, т.к този продуктзабавя секрецията на стомашен сок. Ако сладките се използват с други продукти, тогава те остават в стомаха за дълго време, причинявайки процеси на ферментация в него и в допълнение намаляват нивото на подвижност на стомаха. Киселини и кисело оригване са крайните резултати от този процес.
- Медът не принадлежи към групата на захаритезащото е рециклиран продукт. В тази връзка медът бързо се абсорбира в кръвта и не натоварва органите на храносмилателния тракт.
- Картофи, хляб и зърнени храни.Нишестените храни включват ръж, пшеница, овес и храни на тяхна основа - хляб, пастаи т.н. Зърнените храни в менюто могат да включват голямо разнообразие. Храните, които съдържат много нишесте, винаги трябва да се третират с повишено внимание. В края на краищата нишестето в чиста форма е лошо смилаем продукт. Табуто върху комбинацията от нишестени храни и животински протеини е основното правило на разделното хранене. Хлябът в отделното хранене може да бъде отделно ястие, а не постоянно допълнение към всяко хранене. Пълнозърнестият хляб обаче се препоръчва да се яде с различни салати, независимо от компонентите на салатата.
- Кисели плодове и домати. Тази група храни включва цитрусови плодове, червени боровинки, кисели ябълки, сливи, кайсии, круши и грозде. Доматите се различават от другите зеленчуци по своите Голям бройразлични киселини. Полукиселите плодове включват ягоди, малини, диви ягоди и боровинки.
- Сладки плодове и сушени плодове.Можете да комбинирате тези продукти с ядки и мляко, но в малки количества, тъй като те се усвояват дълго време. Но най-добре е да не комбинирате никакви плодове с други продукти, а да ги консумирате 20 минути преди основното хранене. Това правило важи особено за пъпешите и дините.
- Зеленчуците са без нишесте и зелени.Тази група продукти включва зелените части на ядливите растения, марулите, Бяло зеле, лук, чесън, краставици, патладжани и сладки пиперки. Репичките, репичките, рутата и ряпата са полу-нишестени зеленчуци, които се съчетават с други храни подобно на зелените и не-скорбялните зеленчуци.
- Нишестени зеленчуци.Тази група включва хрян, цвекло, карфиол, моркови, тикви, тиквички, корени от целина и магданоз. Забранено е комбинирането на тези зеленчуци със захар, поради образуването на силна ферментация в стомаха. Допустими са и други комбинации при разделно хранене с нишестени зеленчуци.
- Мляко.Този продукт е отделно ястие, а не напитка. В стомаха млякото се свива под действието на кисели сокове. Ако в този момент в стомаха има друг продукт, тогава млякото го обгръща и го блокира от действието на стомашния сок. Докато млякото не се усвои, храната не се усвоява, започва да гние и процесът на храносмилане се забавя. По-добро млякояжте като отделно самостоятелно ястие.
- Извара и други млечни продукти.Изварата е лошо смилаем пълноценен протеин. Продуктите, които са хомогенни по състав с кисело мляко, са добре съвместими.
- Кашкавал и кашкавал.Допустими сирена за разделно хранене са домашните млади сирена. Топени сиренапо-добре е да не го включвате в менюто, тъй като този продукт е обработен, а не натурален. Много полезно протеинов продукт- сирене. Но се нуждае от допълнително накисване от излишната сол в студена вода.
- яйца.Този продукт съдържа висок процент протеин, който се усвоява бавно от организма. Яйцата обаче се съчетават добре със зелени и нескорбялни зеленчуци. В този случай протича процесът на неутрализиране на холестерола в яйчния жълтък.
- ядки,които са наситени с лесноусвоими растителни мазнини.
- Пъпеш.Пъпешите са пълноценно самостоятелно ястие и са несъвместими с други продукти. Паузата между храненията трябва да бъде най-малко три часа.
Всеки знае опасностите от самолечението без консултация с лекар. Но рядко някой се замисля за опасностите от преминаването към специална диета без консултация с диетолог. Има мнение, че разделното хранене във всеки случай е полезно за организма. Но всъщност за това трябва да знаете правилата за комбиниране на продукти - без това цялата система няма да работи правилно, а понякога дори обратното - ще донесе вреда, а не полза.
Комбинацията от продукти с разделно хранене
Разделното хранене не е игра, има своите опасности. И познаването на комбинацията от продукти с тази система ще осигури най-важното: ще ви спести от неочаквани последствияопити за подобряване на здравето и преминаване към правилния режим.
- Сладки плодове (банан, райска ябълка, смокини, фурми, сушени плодове). Те остават в стомаха по-дълго от киселинните. Те трябва да се ядат преди хранене, те се усвояват бързо и не се задържат в стомаха. Ако ядете след това, процесът на ферментация ще започне просто в стомаха. Сладките плодове се комбинират със същите или полу-кисели плодове, както и сметана, заквасена сметана, мляко и други от категорията на ферментиралото мляко.
- Полукисели плодове (боровинки, манго, ягоди, ябълки, малини, круши, грозде, кайсии, праскови). Комбинират се със сладки и кисели плодове, ферментирали млечни продукти и протеинови храни - сирене, ядки. Полукисели плодове не са съвместими нито с яйца, нито с риба. Под „табуто“ попадат и гъбите, варивата, въобще нишестените храни.
- Кисели плодове (мандарина, портокал, грейпфрут, ананас, нар, лимон и др.). Съвместими са с кисело мляко, но принципно не са съвместими с животински протеини, бобови растения и зеленчуци.
- Зеленчуци. Краставици, зеле (не карфиол), чушки, репички, боб, чесън, моркови, маруля вървят добре с всякакви зърнени култури, но не можете да ги комбинирате с мляко. Лошо комбиниран карфиол, късни тиквички, зелен грах, патладжан, тиква. Добри комбинации с нишестени храни, хляб, мазнини. Да не се комбинира с животински протеини, мляко, плодове.
- Съдържащите нишесте се комбинират със зеленчуци и мазнини. Да не се комбинира с плодове, захари, конфитюри.
- Протеинова храна. Месо, риба, сирене, кефир, боб, грах, ядки и други представители на протеиновата категория се комбинират със зеленчуци - последните помагат за преработката на протеини.
- Млякото е най-добре да се консумира топло и отделно от всичко. Белтъчините могат да се комбинират с мазнини и животинските с животински, растителните с растителни. Не се комбинира с нишесте и плодове, изключение правят извара, сирене, ядки, кисело мляко. продукти
- Зелените са универсални, съвместими са с почти всички категории, единственото изключение е млякото.
- мазнини. Комбинирайте със зеленчуци, билки, нишесте. Забавя секрецията на стомашен сок, ако се консумира в началото на хранене. Да не се комбинира със захари.
- Захар (сладко, фруктоза, мед, кафява захар). Сладките да се използват в отделно хранене, в комбинация с останалите предизвикват ферментация, разлагане. Единственото изключение е медът – той може да се консумира с всякакви храни, не може да се комбинира само с храни от животински произход и да се подлага на топлинна обработка.
- Рибата и месото са съвместими с елда, храни без нишесте, зеленчуци;
- Бобови растения - със заквасена сметана, зелени и нишестени зеленчуци, храни без скорбяла, растително масло, масло, картофи под всякаква форма и хляб;
- Сметаната и маслото са съвместими, разбира се, с хляб (от брашно различни сортове), елда, зърнени храни, картофи, зелени зеленчуци, кисели плодове, домати, несъдържащи нишесте храни;
- Заквасената сметана е съвместима с бобови растения, същия хляб, зърнени храни, както и кисело-млечни продукти, картофи, елда, кисели плодове;
- Растително масло - съвместимо с бобови растения, зърнени храни, картофи, хляб, домати, нескорбялни и нишестени зеленчуци, сладки плодове;
- Захарта се комбинира най-добре с несъдържащи нишесте и зелени зеленчуци;
- Нишестени храни, съвместими с масло и заквасена сметана, растително масло, сирене и ядки, зелени и нишестени зеленчуци;
- Киселите плодове могат безопасно да се консумират със заквасена сметана, растително масло, сметана, елда, зелени зеленчуци, сирене и ядки;
- Птици, месо и риба, масло и растително масло, картофи, зърнени храни, сладки плодове, яйца са подходящи за елда;
- Сладките плодове са съвместими със същата елда, зелени зеленчуци, извара и други ферментирали млечни продукти;
- Зелените зеленчуци са съвместими с всички категории храни с изключение на млякото - лесно се запомня;
- Нишестените зеленчуци са съвместими с много неща: масло, бобови растения, заквасена сметана и извара, хляб, растително масло, ядки;
- Съвместим с мляко: масло, елда, сладки плодове, сушени плодове, нишестени зеленчуци;
- Киселото мляко се комбинира със сладки плодове, заквасена сметана, безскорбялни и зелени зеленчуци, сирена, ядки;
- Сирена - с домати, кисели плодове, зелени, нескорбялни и нишестени зеленчуци, кисело мляко;
- Яйцата могат да се комбинират с елда, без нишесте, зелени зеленчуци;
- Ядките се комбинират с растително масло, от плодове - с кисели плодове и домати, зелени зеленчуци, от ферментирали млечни продукти- с всички, включително и с извара.
Съвместими продукти за разделно хранене
Когато се храните разделно, трябва да знаете и разбирате как да комбинирате продуктите помежду си.
Трябва да се спазва съвместимостта с отделно захранване. Можете да запишете всички елементи за съвместимост и след известно време ще знаете списъка със съвместими продукти за спомен. Всъщност не е толкова трудно - навиците се вкореняват в нас за три седмици.
Следвайте режима и всички правила, тогава отличното здраве ще стане вашето обичайно състояние и дори ще забравите какво е лошо здраве.