Може ли да се яде разделно? Тези, които са решили да преминат към отделна система за захранване, трябва да се придържат към основните принципи на разделното захранване

Ако решите да подобрите здравето си с разделно хранене, трябва да можете да приложите теорията на практика. Но теорията като цяло е интересна. Вярно е, че към всяко научно изследване в областта на храненето все още трябва да се подхожда без фанатизъм и като се вземат предвид особеностите национална храна. Например, почти всички теории за разделното хранене решително забраняват едновременното консумиране на месо и нишестени храни. Тоест традиционните руски кнедли са строго забранени... И пайовете също. И любима на всички задушени картофис месо. Но ако като цяло се придържате към някои Общи правила, като понякога си давате възможност да се насладите на „обикновена“ храна, е напълно възможно значително да подобрите здравето си.

Преди да създадем меню за отделно хранене за седмицата, нека запомним тези правила.

Постно месо, птици и риба се комбинират с нескорбялни и зелени зеленчуци.

Всички видове бобови растения се комбинират с растителни масла и зелени зеленчуци.

Препоръчително е да използвате нерафинирани растителни масла и да не ги пържите.

Нишестените зеленчуци се съчетават добре само един с друг. Съчетаването с животински мазнини е строго забранено!

. Зеленчуците без скорбяла, зелените зеленчуци и зеленчуците се комбинират с растителни и животински мазнини по нескорбялен начин. големи количества.

Доматите и плодовете с кисел вкус вървят добре със себе си. Трябва да ги ядете не по-късно от 15-20 минути преди основното хранене.

Хляб - самостоятелно ястие. Може да се яде с малко количество растително (за предпочитане зехтин) масло, билки и чесън.

Млякото не е напитка, а храна. Освен това не е съвместим с нито един продукт.

Изварата се комбинира с други ферментирали млечни продукти и билки.

Яйцата се съчетават добре със зелени зеленчуци.

Гъбите се комбинират с въглехидрати и протеини, това е неутрален продукт.

По-добре е да не комбинирате ядките с нищо.

Най-хубавото на системата за разделно хранене е, че тя ограничава и дори изключва от диетата онези храни, срещу които са обединени всички диетолози и лекари: рафинирана захар и продукти на нейна основа, колбаси, туршии и пушени меса, рафинирани масла, майонеза и маргарини. , всички видове консерви, кондензирано и сухо мляко, както и газирани напитки.

Освен това създателите на теорията за разделното хранене обръщат специално внимание на времето храносмилането на определени храни в стомаха. Имайки представа за времето за храносмилане, можете лесно да създадете ежедневната си диета, като помните, че е по-добре да не ядете тежка, дълго смилаема храна сутрин и вечер.

1-2 часа са необходими за смилане на какао, мляко, чай, бульони и рохки яйца.

Отнема 2-3 часа за усвояване на кафе с мляко и сметана, задушена риба, твърдо сварени яйца и пшеничен хляб.

Трябва да минат 3-4 часа за храносмилане на варено пиле, говеждо, ябълки и ръжен хляб.

4-5 часа са необходими за храносмилането пържено месо, осолена риба и бобови растения.

Тоест обичайните бъркани яйца и бекон за закуска за мнозина са почти престъпление. Ако и вие мислите така, добре дошли в клуба на последователите на Шелтън, Хей, Монтиняк, Малахов, Жданов и Семьонова.

закуска

Вечерта изплакнете добре елдата в няколко води. Изсипете върху зърнените храни топла водав съотношение 1:2, покрийте плътно с капак и завийте с одеяло. На следващата сутрин просто трябва да затоплите кашата и да добавите сол, сушени плодове или мляко с нулева масленост на вкус. Ако приготвяте каша с мляко, готовата каша се залива с мляко, поставя се на котлона и се загрява до горещо, но без да се вари.

Вземете неполиран ориз, изплакнете го добре в няколко води, докато водата, изтичаща от зърното, стане бистра. Оризът може да се готви по обичайния начин, като се потапят във вряща подсолена вода, варят се до омекване и се прехвърлят в гевгир или се задушават в малко количество вода (в съотношение 1:2) на тих огън под капак. Уредът за бавно готвене е идеален за този метод - вашата каша няма да изгори, да се преготви или да избяга. Смесете готовия ориз със сушени плодове на вкус.

Пшенична каша с мляко. В пшеничния шрот се налива вода в съотношение 1:1,5 и се вари на среден огън под капак, докато течността се изпари. След това се налива цедено мляко и се загрява почти до кипене. Оставете да престои захлупено за малко, добавете сол на вкус.

Овесена кашана вода с горски плодове.Сварете овесените ядки във вода, като добавите малко сол към тях. Сервирайте с горски плодове или сушени плодове.

За зърнена закуска можете да сервирате пресни сокове, които понякога трябва да се разреждат чиста водав съотношение 1:1, за да не дразни стомашната лигавица.

2 закуска

Втората закуска винаги е плод, а привържениците на разделното хранене обръщат специално внимание на кивито, като препоръчват да се яде направо с кората. Снек между основната закуска и обяда включва не само плодове, но и сушени плодове и плодове, както и ядки. Можете да изпиете 1 чаша кефир или натурално кисело мляко. Ако тялото ви няма достатъчно протеини, по време на втората закуска можете да го нахраните с твърдо сварено яйце, 100 г твърдо (това е важно!) сирене или 150 г нискомаслено извара без добавки. Можете да приготвите зелена салата с растително масло и почти без сол.

Обяди

Обядът в отделна хранителна система обикновено се състои от протеинов продукт (риба, птици, постно месо, морски дарове) и зеленчуци под формата на салата или варени или задушени. Ето няколко варианта за обяд:

. ⅓ пиле, сварено в подсолена вода, без кожа, броколи и/или карфиолзадушена салата от зелени зеленчуци с растително масло.

Телешки котлети на пара - 2 малки парчета, гарнитура от задушени зеленчуци.

Вегетарианска зеленчукова супа без картофи, 100 г варено постно месо, салата от зелени зеленчуци.

. 100-150 г сьомга или розова сьомга, варени в малко количество вода или на пара, задушени зеленчуци.

. ½ варено или печено пиле без кожа, зелен бобна пара или задушени, 50 г сирене фета.

Морска риба, печена във фолио или ръкав за печене, без масло и с минимално количество сол, салата от свежи зеленчуцис растително масло.

Салата от варени калмари, задушени зеленчуци, парче твърдо сирене.

Телешко на пара, зелена салата с растително масло.

Котлети на пара, задушено зеле, салата от сладки пиперки и домати.

По-добре е да не пържите месо или риба - това е много важно. Има много опции за готвене и всички те отнемат много време. Задушаване в малко количество вода или зеленчуков бульон, варене, задушаване, печене във фолио, плик за печене или под формата на гювечета със зеленчуци - всички тези методи са много по-здравословни от обикновеното пържене. А вкусът... За тези, които са свикнали със златисто-кафява хрупкава коричка, в началото трудно ще долови вкуса на задушено или варено месо или риба - малко е блудкав и не е хрупкав... Но с времето , буквално след няколко седмици вашите вкусови предпочитания ще се променят по чудо, повярвайте ми.

Следобедна закуска

За лека закуска между обяд и вечеря са подходящи сушени плодове, ядки, плодове или чаша ферментирал млечен продукт - кефир, ацидофилус, натурално кисело мляко без добавки или напитка от живи култури, продавани в почти всяка аптека. Уредът за производство на кисело мляко е доста евтино устройство в наши дни, удоволствие е да се използва, но млечни продуктиМоже да се готви и в бавна готварска печка. Нямате уред за бавно готвене или машина за кисело мляко? Поставете буркана с млякото и предястието във фурната, загрята на ниска температура (не по-висока от 40ºC) и оставете за една нощ. Вкусно и здравословна напиткаготов.

Вечери

Диетолозите, които се застъпват за разделното хранене, често препоръчват хранене за вечеря. зеленчукови супи. Това е логично, защото за вечеря е препоръчително да се ядат храни, които се усвояват лесно и не оставят тежест в стомаха. В допълнение към супите, за вечеря можете да приготвите зеленчукови гювечи с гъби или твърдо сирене и омлети със зеленчуци.

Ето няколко рецепти за ястия от разделната система на хранене. Когато ги приготвяте, не забравяйте, че трябва да солите ястия непосредствено преди хранене, като постепенно намалявате количеството сол. Солта може да задържи до 6 литра вода в тялото, поради което е толкова важно да не добавяме много сол към храната.

съставки:
6 яйца
1 стек зелен грах,
3-4 моркова,
подправки, билки, растително масло.

Приготвяне:
Разбийте яйцата с миксер, добавете подправки и билки на вкус. Сварете зеления грах във вряща вода и го поставете в цедка. Морковите се нарязват на кубчета и също се сваряват във вода или на пара. В тиган с чаена лъжичка олио запържете леко морковите и граха, залейте с яйцата, покрийте с капак и сложете във фурната. Зеленчуците в тази рецепта могат да бъдат всякакви. Посолява се на вкус преди сервиране.

съставки:
500 г пресни гъби,
70 г твърдо сирене,
3-4 скилидки чесън,
¾ стека. нискомаслена заквасена сметана,
2 с.л. растително масло,
зелени, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете гъбите на тънки филийки и ги задушете. Към готовите гъби добавете наситнен чесън и смлян пипер. Поставете сместа от гъби в тиган с растително масло, изсипете заквасена сметана и поставете в гореща фурна за 15 минути. Поръсете гювеча с настърган кашкавал и изчакайте да се разтопи. При сервиране поръсете с билки.

съставки:
300 г пресни гъби,
1,5 стека. ориз,
4 стека вода,
зеленина, смлян пипер - на вкус.

Приготвяне:
Задушете нарязаните гъби. Поставете ориза във вряща вода и гответе, докато омекне, поставете в сито и охладете леко. Поставете ориза върху плоска чиния във формата на кръг, поставете гъби в центъра, добавете сол на вкус, поръсете с билки и подправки.

съставки:
300 г пресни шампиньони,
2 моркова,
500 г картофи,
2 яйца,
1 с.л. нарязани зеленчуци,
2 с.л. галета.

Приготвяне:
Сварете на пара морковите и картофите, охладете и обелете. Зеленчуците се настъргват на ситно ренде. Сварете гъбите във вряща вода, охладете и накълцайте с помощта на блендер. Комбинирайте сместа от зеленчуци и гъби, добавете едно яйце и разбъркайте добре. Разточете на малки топки, сплескайте, намажете с разбито яйце и намажете с галета. Поставете котлетите върху решетката на пара и гответе до готовност. Сервирайте със задушени зеленчуци.

Морковено-ябълкова каша за закуска

съставки:
2 моркова,
2 ябълки,
10 липови листа (пресни или сушени).

Приготвяне:
Обелете морковите и настържете на едро ренде. Почистете ябълките от сърцевината и също ги настържете. Листата от липа се нарязват на ситно. Смесете всички съставки, поставете в малка тенджера и поставете водна баняза 10 минути.
Сервирайте топли за закуска.

Пилаф със зеленчуципикантен

съставки:
1,5 стека. ориз,
2 сладки червени чушки,
1 голяма глава лук,
2 домата
3 стека вода,
подправки, билки, смлян пипер.

Приготвяне:
Лукът се нарязва на кубчета и се залива с вряща вода. Нарежете чушката на кубчета, доматите на тънки филийки. Поставете зеленчуците във вряща вода, добавете ориза, покрийте плътно и поставете във фурната на умерен огън за 45 минути. Сервирайте поръсени със смлян пипер и билки.

съставки:
900 г зелен сладък пипер,
300 г безсолено сирене (ако сиренето е солено, не подсолявайте ястието),
900 г домати,
3 глави лук,
½ чаша нарязан магданоз,
350 мл нискомаслена сметана,
2 с.л. растително масло,
½ ч.л. млян черен пипер.

Приготвяне:
Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Попарете доматите, отстранете кожата и ги прекарайте през месомелачка или накълцайте с помощта на блендер. Нарежете чушката на малки кубчета. Комбинирайте всички зеленчуци и оставете да къкри заедно с лука на слаб огън за 10-15 минути. Смелете сиренето с помощта на блендер, добавете към зеленчуците, добавете билки, смлян пипер и разбъркайте добре. Поставете във форма, залейте със заквасена сметана и поставете във фурната на умерен огън. Пече се до зачервяване. Сервирайте горещ, направо от тигана.

Чийзкейкове с морковию

съставки:
2 моркова,
500-600 г нискомаслено извара,
2 яйца,
2 с.л. течен мед,
½ чаша нискомаслена заквасена сметана,
¾ стека. брашно, смесено с фини трици,
2 с.л. грис.

Приготвяне:
Претрийте изварата през цедка. Настържете морковите на ситно ренде. Смесете с изварата, добавете яйцата, меда и разбъркайте, като постепенно добавяте брашното. Оформят се питки, овалват се в грис и се поставят в решетка на пара. Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Както можете да видите, всички рецепти са прости и като цяло евтини. Разделното хранене в менюто е добра причина да разрешите всички храносмилателни проблеми, да отслабнете и най-накрая да дадете почивка на тялото си от консерванти, оцветители и други „химикали“.

Хранете се разнообразно и здравословно!

Лариса Шуфтайкина

Смята се за най-противоречивата хранителна система на нашето време. Привържениците на тази техника го доказват полезни свойства, а много диетолози твърдят обратното. Кой все пак е прав, все още не е решено окончателно.

Теорията на разделното хранене е да се разделят съвместимите и несъвместимите храни в диетата.

Ако в стомаха попадне несъвместима храна, храносмилането й се затруднява, което води до отлагане на непреработена храна в тялото под формата на токсини и съответно до затлъстяване. Продуктите се разделят според състава на компонентите и смилаемата среда: например, за разграждането на протеините е необходима кисела среда, а въглехидратите се усвояват в алкална среда. Ако едновременно консумирате различни храни, които съдържат значителни количества протеини, мазнини и въглехидрати, тогава някои вещества се усвояват по-добре, докато други остават празни и ферментиращи, което създава дискомфорт в стомаха, нарушава метаболизма, функционирането на панкреаса и като в резултат се образуват мастни киселини.

Спазване на разделното хранене според Шелтън

Американският диетолог и лекар Хърбърт Шелтън е първият, който формулира правила за съвместимост на храните. Основният момент е да се консумират несъвместими храни поотделно, за да се улесни обработката на храната, усвояването на хранителните вещества от организма и по този начин да се постигне загуба наднормено тегло. Между приемането на несъвместими продукти трябва да минат поне два часа. И преди да ядете храна, се препоръчва да пиете преварена вода. чиста водаили негазирани минерални.

Основни правила:

1. 1 Не можете едновременно да ядете въглехидратни храни с кисели храни. Например хлябът, картофите, грахът, бананите и фурмите са несъвместими с лимон, портокал, грейпфрут, боровинки и други киселинни храни.
2. 2 Забранено е едновременното приемане на протеини с въглехидрати. Например ядките, месото, яйцата, рибата, сиренето, млякото са несъвместими с хляб, каша и юфка.
3. 3 Освен това не трябва да ядете два протеинови продукта наведнъж.
4. 4 Мазнините и протеините са несъвместими.
5. 5 Не трябва да ядете кисели плодове заедно с протеини едновременно. Например портокал, лимон, ананас, череша, слива и ябълка се ядат заедно с месо, яйца и ядки.
6. 6 Едновременното приемане на нишесте и захар е забранено, тъй като комбинацията от тези продукти предизвиква ферментация в стомаха. Например сладкото, захарта, меласата върху хляба са несъвместими със зърнени храни и картофи.
7. 7 Разрешено е да се консумира само един продукт, съдържащ нишесте наведнъж. Защото ако комбинирате двете отделни видовенишесте, тогава едното ще се усвои, а другото ще остане в стомаха, това ще попречи на обработката на останалата храна и ще предизвика ферментация. Например, картофи и каша с хляб са несъвместими вещества.
8. 8 Пъпешът или динята не могат да се комбинират с никаква храна.
9. 9 Млякото не трябва да се консумира с други продукти, препоръчително е напълно да се избягва употребата му.

Основни продуктови групи

При разделно хранене всички продукти се разделят на отделни групи по съвместимост.

• Протеини: месо, соя, риба, сирене, яйца, ядки, бобови растения.
• Мазнини: сметана, заквасена сметана, мас, растително масло и масло.
• Въглехидрати: зърнени храни, хляб, тестени изделия, грах, картофи, бобови растения, захар, сладки плодове.
• Нишесте: зърнени храни, картофи, тестени изделия, грах, хляб, сладкиши.
• Група сладки плодове: фурми, банани, стафиди, райска ябълка, смокини, сини сливи.
• Група кисели зеленчуци и плодове: портокал, домат, грейпфрут, грозде, праскова, ананас, лимон, нар.

Ползите от разделното хранене

• Тъй като съвместимите продукти се обработват бързо, процесите на гниене и ферментация на хранителни остатъци се избягват, което намалява интоксикацията на тялото.
• Общо здравесе подобрява.
• Разделното хранене насърчава отслабването с дълготраен резултат.
• Тази система значително намалява натоварването на тялото, което е полезно за стомашно-чревни разстройстваи сърдечно-съдови заболявания.
• В допълнение към факта, че методът на разделното хранене е доста строг, изискващ специални познания и внимателно филтриране на продуктите, е предвидена алтернатива в редуването на различни съвместими групи, както и възможност за значително разнообразяване на диетата, за разлика от много други хранителни методи.
• Въпреки множеството различни теории по отношение на разделното хранене, тази система се възприема предимно като насърчаване на здравословен начин на живот, така че същността този методне само при разделяне на продуктите, но и при умерен прием.

Защо разделното хранене е опасно?

Това правилохраненето е изкуствено, така че продължителното спазване на отделна диета може да наруши нормалния, естествен процес на храносмилане.

• Човекът първоначално е бил приспособен да се храни с различни смесени храни. Ето защо, ако дълго време спазвате разделно хранене, тялото вече няма да може да се справя със сложни ястия, а само с отделни продукти.
• Също така трябва да разберете, че няма продукти, които се състоят само от едни и същи вещества, тъй като много от тях съдържат протеини, мазнини, въглехидрати и др. хранителни вещества. Това обяснява, че системата за разделно хранене е повече теоретична, отколкото практическа и следователно не може да служи като стабилна диета за здрав образживот и за борба с наднорменото тегло.
• Разделното хранене не съвпада с традиционните правила за консумация на храна и кулинарни рецептив общи линии.
• Тази диета е трудна за спазване. И не само поради постоянния контрол върху отделните групи комбинирани продукти, трудно ще се постигне и чувство за мярка и насищане на тялото с храна. Тъй като някои храни ще доведат до преяждане, докато други ще доведат до недохранване или ще причинят силно чувствоглад веднага след хранене. По този начин можете да се счупите нервна система, психическо състояние, а също и вредят на фигурата.
• Тялото трудно свиква с разделното хранене, поради което хората, които спазват тази диета, често страдат от чувство на глад, умора и раздразнение.

Много жени, след като са изпробвали голям брой диети, не могат да постигнат желания резултат. Какво става, все едно си на диета, а килограмите си остават същите? Или може би това е въпрос на неспазване на всички тези правила диетично хранене, което трябва да насърчава загуба на тегло? Например, да си позволите торти след шест вечерта? Или три пъти на ден, но много плътно хранене? Но не всичко е толкова тъжно и е доста поправимо, но само ако следвате стриктни правиладиети

В крайна сметка трябва да знаете, че не всяко тяло може да издържи тежки натоварвания под формата на голямо количество храна. Разбира се, не е факт, че ако днес, меко казано, „преядете“ на парти или у дома, а утре решите да „седнете“ на вода, тогава тялото ви ще ви благодари за това.

Изглежда, че всичко е както трябва, но метаболизмът някак не разбира какво се случва с него и какво се иска от него. Или му дават да яде, или, напротив, обявяват гладна стачка. Съответно, никакви диети не помагат тук: стрелката на кантара остава на същото ниво, а мазнините по бедрата и стомаха не бързат да ги „напуснат“. Това означава, че трябва да се стегнете и да вземете по-сериозни мерки.

Може би трябва внимателно да проучите принципите на разделното хранене, чиято таблица за съвместимост на продуктите ще ви помогне да се отървете от това спешен проблем. В крайна сметка мнозина вероятно са чували за този метод за отслабване, но малцина са се осмелили да го изпробват сами. Явно защото няма достатъчно съзнание за неговите принципи. Или може би мнозина са завладени от своя мързел или страх от нещо ново и непознато? Затова нека не гадаем, а нека започнем да изучаваме тази система по-подробно точно сега.

Навремето се появи разделното хранене Древен Рим. Лекарите още тогава предупредиха хората, че много продукти са крайно несъвместими един с друг. , където няма или поне малко се ограничават солени, мазни, брашно и сладки ястия. Хърбърт Шелтън, който беше натуралист и посвети много години, за да разбере как се усвоява храната, стана създател на основните принципи и основи на разделното хранене, което модерен святне са загубили своята актуалност.

Редица основни принципи на разделното хранене

1. Разделяне на цялата храна на няколко отделни групи. Ако продуктите принадлежат към една и съща група, тогава те се комбинират идеално помежду си.
2. Минимална термична обработка на храната за максимално запазване на всички хранителни вещества и витамини.
3. Протеиновите продукти трябва да се консумират поне 3-4 часа след приема на въглехидрати. И обратно.
4. Неутралните храни имат добра комбинация както с протеини, така и с въглехидрати.
5. Напълно забранени са полуфабрикатите, консервите и рафинираните храни.
6. Единственото сладко нещо е медът.
7. Млякото е отделна и самостоятелна храна, а не напитка.
8. Яденето на хляб от грубо брашно.

Принципът, който разделя протеиновите и въглехидратните продукти, се основава на факта, че за да може тялото да асимилира протеините, трябва да има кисела среда, а въглехидратите трябва да са алкални. Ако ядете едновременно протеини и въглехидрати, възниква конфликт на несъвместими среди и всички освободени ензими се неутрализират взаимно, в резултат на което процесът на храносмилане се забавя значително. В резултат на това тялото се превръща в място за натрупване на токсини, мазнини и соли. Ползата от разделното хранене се основава на факта, че няма значение колко храна приема човек, а е важно каква е тя.

Трябва да се спазва съвместимостта на храните при разделно хранене.

1. Протеини с протеини.
   Тази комбинация не трябва да се допуска, особено в онези продукти, които съдържат наситен протеин. Иначе казано, не трябва да комбинирате месо с ядки, яйца или риба, защото те имат пълно различен състав, и ще отнеме много време на тялото да ги преработи. Също така, при тази комбинация може да не настъпи абсорбция, след това образуване на газ, шлака и лошо чувствовие сте гарантирани.
2. Протеини с киселини.
   Много хора направо пренебрегват препоръките да не комбинират нищо кисело с протеини. Но напразно. В края на краищата естествените стомашни сокове са достатъчни за процеса на храносмилане на протеини, но киселината, която идва с кисела храна, значително ще потисне това храносмилане. Затова не се препоръчва да ядете домати с месо, сирене и яйца.
3. Въглехидрати с въглехидрати.
   Много хора знаят, че тази комбинация не се приветства от нито един диетолог. В крайна сметка е абсолютно ясно, че ако ядете картофено пюре заедно с грах и дори лека закуска с хляб, а след това ядете всичко с торта, тогава не само фигурата ви ще пострада, но и метаболизмът ви, който със сигурност ще се забави . Тъй като стомахът ще смила предимно въглехидрати, а останалите вещества ще останат недокоснати и ще предизвикат ферментация.
4. Протеини с мазнини.
   При отделно хранене таблицата за съвместимост на продукта категорично забранява смесването на тези два компонента. След всичко растителни мазниниинхибират секрецията на стомашен сок и съответно обработката на храната се забавя.
5. Въглехидрати с киселини.
   Трябва също да се пазите от тази комбинация, тъй като киселината, която се съдържа в киселите храни, унищожава ензима птиалин, който разгражда въглехидратите.
6. Въглехидрати със захари.
   Също така не е най-приятната комбинация. Ако ядете обичайната торта със сладко или тестени гювечи, процесът на ферментация на продуктите в червата ви няма да отнеме много време.
7. Протеини с въглехидрати.
   Това не е много препоръчителна комбинация, тъй като процесът и времето на тяхното усвояване са различни, така че намирайки се в стомаха, те взаимно си пречат на усвояването. Това означава, че не трябва да ядете месо и картофи, яйца с хляб или ядки със сладки плодове.

Таблица за съвместимост на продукта за отделно захранване

Отделна хранителна таблица за отслабване, инструкции:
В таблицата са посочени най-често консумираните продукти, които са с номера, като номерът на колоната съответства на номера на реда. Например ред 13 и колона 13 са мляко. Цветът на пресечната точка на редове и колони означава: зелено - отлична комбинация, кафяво - приемлива комбинация, червено - лоша комбинация.

Пример: Ядки No17, и заквасена сметана No4 - оказа се сив цвят, което означава, че не вървят заедно.

Разделно хранене за меню за отслабване, което за дълго времепредизвика много спорове и все още има както противници, така и поддръжници. Мнозина твърдят, че е безполезно да се разделя цялата храна на протеини и въглехидрати, тъй като никъде по света няма чисто въглехидратни или протеинови зеленчуци. И усвояването на храните, независимо от техния вид, ще се случи така или иначе, само малко по-късно. Но защитниците на тази диета твърдят, че не трябва да претоварвате вътрешни органиобилен обяд и още по-лошо вечеря.

Недостатъци на разделното захранване

1. Много е трудно да се поддържа стриктност в принципите на системата, защото у нас през зимата не винаги може да се получи необходимо количествопресни билки и плодове.
2. При преминаване към нов режимхрана, почти винаги, човек изпитва чувство на глад. Мнозина се притесняват от постоянен дискомфорт, както физически, така и психически, и се разпадат, без дори да оцелеят седмица.
3. Такива принципи на системата често противоречат на усвоените в детството хранителни навици и традиции.

Плюсове на отделно захранване

1. Бързо усвояване на храната, без излишна загуба на енергия. Не предизвиква ферментационни процеси и не гние, в резултат на което токсични веществане влизат в кръвта.
2. Метаболизмът и чревната функция се нормализират.
3. След премахване на преяждането и нормализиране на нормалното усвояване на храната, това много ненужно излишно тегло се губи.
4. Подобрява се състоянието на хората със сърдечно-съдови заболявания.
5. Способността самостоятелно да избирате как да се храните с отделни хранения, но само като вземете предвид съвместимостта на продуктите. И това значително повишава психологическия комфорт по време на прехода към нов режим.
6. Първоначална ориентация към хранене само с полезни и здравословни храни.

Тъй като тази система има много положителни ползи по отношение на подобряване на здравето на тялото, има много показания за нейното използване.

Показания за използване на разделно хранене

• Наднормено тегло.
• Гастрит.
• Бъбречни заболявания.
• Болести на стомаха.
• Чернодробни заболявания.
• язва и др.

Вероятно няма да навреди на никого да знае какви храни да изключи, за да отслабне не само с тази система, но и с всяка друга диета.

Списък на забранените храни за отслабване

• Продукти, съдържащи големи количества брашно премия(бисквити, торти, мъфини).
• Крекери.
• Сладолед.
• Сладкиши и сиропи.
• Чипс.
• Газирана вода.
• Масла (с изключение на рапично и маслиново).
• Различни люти подправки (кетчуп, майонеза и др.).
• Маргарин и масло.
• Млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
• Наденица и бекон.

Рецептите за разделно хранене за отслабване имат доста прилично разнообразие, от което всеки може да приготви ястие по свой вкус, ето няколко от тях:

Салата от яйца и краставици:

Сварете 2 твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Нарежете ги на кубчета и добавете 3-4 краставици, нарязани на половин пръстени. Всичко се овкусява с една супена лъжица зехтин, а след това сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите малко зеленина.

Винегрет за лятото:

Сварете 2 картофа и един малък морков, след което ги нарежете на кубчета. Сварете 150 грама карфиол и също го нарежете на кубчета или лентички. Всичко се посолява, разбърква се и се изсипва зехтин. Ако имате листа от маруля, можете да украсите винегрета с тях.

Предястие с гъби:

Нарежете на ситно солени гъби (0,5 кг). глава лукнарязани на тънки половинки. Нарежете връзка копър. Комбинирайте лука с гъбите и подправете всичко с три супени лъжици растително масло. Отгоре се поръсва с копър.

Палачинки от тиквички:

Измийте, обелете и настържете една средно голяма тиквичка. Добавете 3 ситно нарязани скилидки чесън, щипка сол и около 2 супени лъжици брашно, разбъркайте всичко. Запържват се в сгорещен тиган от двете страни.

Зелена супа:

Измиваме 200 грама спанак, сваряваме и правим от него пюре. Вземете 2 корена моркови и магданоз, измийте, обелете и ги нарежете на ивици. Измийте 100 грама аспержи и нарежете на парчета. Сложете магданоза и морковите във вряща вода и варете, докато омекнат. Около 10 минути преди края на варенето добавете към супата аспержите и спаначеното пюре. Когато сервирате супа, можете да поставите във всяка чиния парче лимон, зеленчуци и половин варено яйце.

Месна яхния:

Измиваме 500 грама нетлъсто свинско месо и го нарязваме на ситно. Прекарваме ги през месомелачка 2 пъти.Добавяме една супена лъжица нерафинирано масло към каймата и разбъркваме. Нарежете 2 глави лук на тънки кръгчета, а 0,5 килограма зеле - на ивици. Отстранете семките от 200 грама черен пипер и го нарежете на парчета. Доматите се заливат с прясно завряла вода, обелват се и се претриват през цедка. Смесете всички зеленчуци с каймата и изсипете половин чаша сварена вода. Поставете получената маса в тенджера и я поставете във фурната за 30 минути, след което я извадете и я увийте в одеяло за 40 минути. Поднесете яхнията гореща.

Примерно меню за разделно хранене

Меню №1

1. Първа закуска: всяка по ваш избор
   • шепа фурми, круши и грозде;
   • сини сливи или фурми с ябълка.
2. обяд:
   • печени картофи със салата;
   • краставици, зеле и маруля с филия пълнозърнест хляб.
3. Вечеря:
   • орехи, домат, маруля;
   • Месо на скара, зеле на пара, спанак.
4. Вечеря:
   • зеленчукова салата, яйце, патладжан на пара;
   • 100 грама извара и малко кисели плодове.

Меню №2

1. Първа закуска:
   • всякакви кисели плодове;
   • смокини или всякакви други сушени плодове.
2. обяд:
   • варени картофи и зеленчукова салата;
   • моркови със зелен грах.
3. Вечеря:
   • зеленчукова супа с пресни билки;
   • палачинки от тиквички и кисели плодове.
4. Вечеря:
   • 100 грама извара и един кисел плод,
   • салата от сурови зеленчуции варени картофи.

Меню No3

1. Първа закуска:
   • смесена зеленчукова салата;
   • сандвич хляб със зеленчуков хайвер.
2. обяд:
   • печени картофи с листа спанак;
   • зеленчукова салата с варени картофи.
3. Вечеря:
   • зеленчукова супа-пюре;
   • котлети на пара и всякакви плодове.
4. Вечеря:
   • картофена запеканка със зеленчуци;
   • салата от варено месо и зеленчуци.

Както можете да видите, тази хранителна система има много вкусни и разнообразни ястия, в които вие сами ще изберете кои храни да ядете, за да отслабнете, но само като вземете предвид тяхната съвместимост.

И има много такива продукти:

1. Разбира се, зеленчуци и плодове. За тях няма специално ограничение на количеството.
2. Всички зърнени продукти, като пълнозърнести или високо съдържаниефибри.
3. Всички пълнозърнести храни – кафяв, черен или червен ориз, ечемик, просо.
4. Позволен пастаот грубо брашно.
5. Кефир и други нискомаслени млечни продукти.
6. Всички бобови растения.
7. авокадо.
8. Зелен чай.

Но не трябва да забравяме, че преминаването към всяка диета или хранителна система може да причини значителна вреда на тялото, така че си струва да знаете какво е необходимо правилният подходдо началото на разделното хранене.

• Преходът към отделна система за захранване трябва да бъде плавен. Като начало можете да се придържате към тази система за разделно хранене само веднъж седмично. След това постепенно преминете към два дни, след това към три и така нататък.
• Ако имате такива хронични болести, тогава определено трябва да се консултирате с лекар, който или ще одобри решението ви да преминете към разделно хранене, или ще ви забрани използването му.
• За всеки човек ще бъде много по-лесно, ако цялото семейство реши да го подкрепи и също премине на разделно хранене.

И най-вероятно, ако следвате всички принципи и комбинации от храни в разделно хранене, тогава в рамките на шест месеца тялото ви ще ви благодари за правилния избор.

Древните римски лекари са писали за неблагоприятните хранителни комбинации. Те призоваха да се внимава при консумацията на солени, задушени, сладки и мазни храни. Изключителният лекар и учен Авицена не препоръчва да се комбинират кисели храни с мляко. Той беше сигурен, че е опасно за здравето да се комбинират лесно и трудно смилаеми храни в едно ястие. Освен това Авицена смята, че разнообразното хранене води до преяждане много по-често, отколкото еднообразното хранене.

Свят Руският учен И. П. Павлов доказаче тялото За различни продукти освобождаване на храна различни храносмилателни сокове. Принципите на разделното хранене се основават на научни изследвания и факти. Повечето съвременни учени са привърженици на разделното хранене. Те вярват в това всички човешки болести, както и склонност към стрес и, взаимосвързани с храненеточовек.

По време на храносмиланетоучастват различни продукти много ензими. Ако човек е в едно хранене заедноизползва протеини и въглехидрати, тогава тялото започва да произвежда два вида ензими. Тъй като тези ензими необходима различна среда, след което започват да се неутрализират взаимно. Поради това процес на храносмиланехрана забавясмилаемостта на храните от организма намалява и цялата храносмилателна система започва да работи с повишено натоварване.

Степента на смилаемост на продуктите зависи пряко от средата, която е необходима за пълното усвояване на различните продукти.

За кисела средаНеобходими протеинови продукти:риба, месо, мляко, морски дарове. Както и семка и костилкови плодове, екзотични и цитрусови плодове, горски плодове, плодови чайове и натурални сокове, вина, шампанско, соеви продукти, фъстъци.

Алкална среда е необходима за следните въглехидратни продукти:зърнени храни, продукти от брашно, зеленчуци. Както и преработени домати, спанак, банани, сушени плодове и бира.

За смилане на неутрални храни, киселинни и алкална среда . Неутралните храни включват всички листни зеленчуци, лук, зеле (с изключение на зелено зеле) и бобови растения. И пресни домати, рутабага, цвекло, пъпеши и бобови растения. Неутралните храни в разделното хранене включват също чесън, аспержи, гъби, ферментирали млечни продукти, мазнини, ядки и семена.

Тези, които са решили да преминат към отделна система за захранване, трябва да се придържат към основните принципи на разделното захранване:

1. Никога не използвайте наведнъжхрана въглехидратни и протеинови продукти.
2. Смилането на такива храни изисква различни ензими и стомашни сокове. Не забравяйте, че маслените продукти съдържат значителен процент протеини. Избягвайте следните хранителни комбинации:

• ориз и риба;
• месо и картофи;
• сладкиши с ядки;
• пържола с паста;
• сандвич с шунка и сирене;
• панирана риба;
• сосове за месо, приготвени на брашнена основа.

1. По време на една дозахраната трябва да се консумира само протеинови продукти от една група.
2. Излишните протеини стимулират производството пикочна киселина, което причинява ревматизъм и подагра.
3. Избягвайте следните комбинации в менюто:

• омлет с шунка;
• омлет със сирене;
• риба с месо.

1. Включете в диетата си само един брашнен продукт наведнъжхрана.
2. Един продукт от брашно ще бъде достатъчен за пълно възстановяваневсички енергийни разходи на вашето тяло. Въглехидратните храни са вредни за хората, които водят пасивен начин на живот. Например, Не яжте хляб и картофи заедноили паста със сладкиши.
3. Никога не смесвайтесъдържащи захар плодове и захар с животински протеинипроизход.
4. Тази комбинация от продукти предизвиква ферментационни процеси в стомаха. Захарта също инхибира процеса на храносмилане на протеини.
5. Изключете комбинациите от менюто си:

• пиле със сини сливи;
• патица с .

• диня и пъпеш с шунка;
• диня и пъпеш с хляб;
• диня и сладкиши;
• пъпеш и диня с плодови салати.

1. Млякопрепоръчително пийте отделно от другите хранихранене.
2. Но млякото може да се комбинира с свеж плоди зеленчуци, салати и варени зеленчуци. Мляко - протеинов продукт, което се усвоява лошо с други протеини или продукти от брашно.
3. Опитайте се да включите масла в менюто си растителен произход.
4. Растителните масла са полезни за здраветои включват важни за организма мастни киселини. В допълнение, растителните масла блокират образуването на холестерол.
5. Растително масловърви добре с протеини и продукти от брашно. Основен - Да не се ядекакто белтък, така и брашнопродукти.
6. Не комбинирайте мазнини с протеини.
7. Забранено е да се яде сметана, заквасена сметана и масломесни продукти, яйца, ядки, сирене и други протеини. Мазнините потискат действието на стомашните жлези и забавят отделянето на стомашен сок след прием на протеинови храни.
8. За предпочитане сушени плодовеизползване в малки количества.
9. Сушените плодове съдържат протеини и въглехидрати. Тази комбинация не отговаря на принципите на разделното хранене. всичко сушените плодове са трудно смилаеми.
10. Ако не можете без, тогава ги яжте заедно с пресни или варени зеленчуци.

При разделно хранене трябва да се вземат предвид следните правила за хранене:

1. Не прекалявайте с преработените и консервирани храни.
2. Яжте много неутрални храни. Те помагат за нормализиране на нивата на киселинност. Дисбалансът в нивата на киселинност води до различни заболявания.
3. След обяд не се препоръчва да се ядат храни с протеинов произход.
4. Паузата между храненията не трябва да надвишава четири часа.
5. Включете в ежедневна диетахранене морска сол, който съдържа много минерали.
6. Не консумирайте горчица и оцет в големи количества.
7. Включете повече сурови храни в диетата си.
8. Не белете плодовете и зеленчуците преди консумация.
9. Опитайте се да не преяждате, тъй като човекът, който яде много, е по-вероятно да се умори и да се разболее.

Правила и препоръки за разделно храненесъществува голям брой. Всеки може да избере най-много подходящза мен опция. Съставете диетата си храненетака, че да отговаря максимално на вашите възможности и вкус.

Отделно хранително меню за бързо и ефективно намаляванетеглата се съставят на базата на специална таблица с продуктови комбинации. Ефективността на диетата е пряко повлияна от спазването на всички нейни правила. Цикълът на разделно хранене е предназначен за период от 30 дни – иначе желан ефектняма да е възможно да се постигне.

Същността и правилата на разделното хранене

Висока ефективностдиета се постига чрез времеви хранения, състоящи се от стриктно определени продукти, избрани според принципа на съвместимост. Няма натрупване на отпадъци и токсини в червата. Тук основни принципиотделно захранване:

1. Използване на таблица за съвместимост при създаване на меню. Правилни комбинациисе абсорбират перфектно и не натоварват стомашно-чревния тракт.
2. готвене прости ястия. По-малко компоненти, съдържащи се в готовата храна, се усвояват по-добре храносмилателната система.
3. Времеви интервали между храненията. Тялото се нуждае от време, за да смели храната. Ето защо, например, между обяда и следобедния чай трябва да се направи пауза от 2-3 часа. Не трябва да се допускат твърде дълги интервали.
4. Физическа дейност. Упражненията също насърчават загубата на тегло и ускоряват загубата на тегло наднормено тегло.
5. Свободна консумация на определени храни. Разрешено е да се ядат воднисти плодове и зелени зеленчуци на малки порции между, например, следобедна закуска и вечеря. Може да е пъпеш, краставици или диня.
6. Прочистване на дебелото черво преди диета. Преди 2-3 старта на курса трябва да подготвите тялото, като организирате дни на гладно.
7. Минимална термична обработка. След продължително готвене много храни губят своите хранителни свойства и полезен материалса унищожени.
8. Продължителност на диетата, повторение на цикъла. Курсът на дробно хранене продължава 30-90 дни. Ако режимът е нарушен, трябва да започнете диетата от нулата (2-3 гладни дни). Препоръчва се курсът да се повтаря на интервали от поне 3 месеца.

Важна част от диетата е разпределението на дните по вид храна. Това разграничение помага на тялото да абсорбира по-добре храната и намалява натоварването на стомашно-чревния тракт. Диетата трябва да се състои от четиридневен цикъл:

1. Протеин. Тук винаги започва цикълът. Основната част от менюто са животински протеини, съчетани с прости пресни зелени зеленчуци.
2. Нишестена. Дневното меню се състои от картофи, бобови растения и каша на вода.
3. въглехидрат. "Десертен" ден. Можете да ядете шоколад, леки десерти, паста и т.н.
4. витамин. Най-нискокалоричният ден, менюто за което се състои от плодове, воднисти зеленчуци, ядки и захаросани плодове.

Таблица за съвместимост на продукта

Използва се за композиране правилно меню, подходящ за основните принципи на дробното хранене. Таблицата за съвместимост на продукта за отделно захранване съдържа следните символи:

• 1…16 – номера на групи за сравнение на съвместимостта (хоризонтално и вертикално)
• “*” - клетка с повтарящи се позиции;
• “-” е лоша комбинация, която не може да се използва;
• “0” е неутрална комбинация;
• “+” оптимална комбинация от продукти.

За да използвате правилно таблицата, трябва да сравните номерата на групите храни от първата колона и първия ред, които планирате да включите в следващото си хранене. Така че, в протеинов ден можете да ядете варени пилешки гърди(арт. № 1) със салата от зелени зеленчуци (арт. № 10). Тази комбинация е маркирана в таблицата със символа „+“ и е оптимална. Напротив, забранено е да се готви каша (№ 7) с мляко (№ 12), което е обозначено със символа „-“.

Номер на продуктова група

Име на продуктова група

Месо, риба, птици

Зърнени храни, бобови култури

Масло, крем

Растително масло

Захар, продукти, съдържащи захар

Хляб, зърнени храни, картофи

Кисели плодове, домати

Сладки плодове, сушени плодове

Зелени зеленчуци

Принципи на дизайна на менюто

Разделното хранене за отслабване ще помогне само ако следвате препоръките за комбиниране на храните. Таблицата по-долу показва храни, които не трябва да се консумират в определени дни от цикъла:

Меню

Предварително трябва да се състави хранителен план, като се стреми към максимално разнообразие при спазване на правилата от таблицата за съвместимост. Ето примерно меню за 4 дни:

	Варени яйца, маруля	Яхния пилешко филес тиквички, зелен чай	Варена постна риба, салата от краставици, целина и билки	Зелена ябълка	Омлет, прясна краставица
	Оризова каша на вода	Филийка зърнен хляб	елдаНа зеленчуков бульон, прясна краставица		Варени картофи, ядки
	Овесена каша на вода	Торта	Паста със доматена паста Зелена салата с яйце. Сварете 3-4 кокоши яйца, нарязва се на кубчета, като се отстранява черупката. Измийте 100 г салата айсберг, накъсайте я с ръце или я нарежете на филийки. Пресни краставициизплакнете, отделете краищата, настържете на ивици на едро ренде. Измийте връзка копър, отрежете стъблата, нарежете зелените. Комбинирайте подготвените съставки, добавете 2 супени лъжици. л. кисело мляко, разбъркайте. Видео