Какви са ползите от доматите? И защо са били уважавани от инките и ацтеките? Домати: ползите и вредите от пресни домати за човешкото тяло.
Доматът е най-разпространеният зеленчук в света. Имат страхотен вкус, както пресни, така и преработени.
Британски учени съставиха списък с 10-те най здравословни продукти, а отгоре излязоха домати. Те заеха водещо място поради съдържанието на антиоксиданти и витамин С.
Съвременните изследвания показват, че доматите са полезни за здравето на сърцето. съдова системаи предотвратяване на появата злокачествени тумори, което е особено актуално сега.
Здравословни ползи от домати
Какви са ползите от доматите и какво съдържат?
Доматът съдържа:
- нишесте - 0,15%;
- захар - 1,8 до 4,1%;
- фибри 0,55-0,84%;
- каротеноиди;
- пурините са важни компоненти на всяка клетка - 2,4 mg на 100 g;
- органични киселини (ябълчена, лимонена, винена, янтарна, малко оксалова);
- много витамини С, РР, каротин;
- никотинова и фолиева киселина;
- Не страхотно съдържание B1, B2, P, K;
- минерални соли - калиеви и железни соли;
- Флавоноиди, алкалоиди;
- етерично масло, което придава на растението аромат на нощница;
- ароматни и оцветяващи вещества, жълт цвят поради ксанофил, червен поради ликопен.
Достатъчно е да изядете 200 грама домат и ще получите дневна дозакаротин.
Деликатните влакна не дразнят лигавицата стомашно-чревния тракт. Лесно се усвояват и усвояват.
Пектиновите вещества в доматите намаляват нивата на холестерола в кръвта.
Не голям бройпуринови фибри, ниското съдържание на калории позволява да се счита за зеленчук диетичен продуктза затлъстяване и атеросклероза.
Какви са ползите от доматите?
Пресните домати и доматеният сок имат следните свойства благодарение на органичните киселини и минерали:
- подобряване на храносмилането;
- утоляват жаждата;
- намаляване на кръвното налягане;
- инхибират растежа на редица микроорганизми и гъбички;
- стимулиране на чревната перисталтика, изпразване на жлъчния мехур и отстраняване на излишната течност от тялото.
Преди това се смяташе, че доматите и сокът от тях влошават подаграта и уролитиазата. Но диетолозите смятат това мнение за погрешно. Храните с пурини трябва да бъдат изключени от диетата на пациенти с подагра, но в доматите тяхното ниво е малко, по-ниско от това в карфиола, марулята, спанака, граха и боба.
При уролитиаза не се препоръчват продукти с оксалова киселина, тъй като взаимодействието на калций и оксалова киселина може да причини оксалатни камъни. Но доматите съдържат само 5 mg оксалова киселина на 100 g. Това е много по-малко, отколкото в маруля (30 mg), цвекло (40 mg), ревен (240 mg) и киселец (до 360 mg).
Ползите от пресните домати.
- Доматите и сокът от тях се активират полезна микрофлорачервата и предотвратяват развитието на дисбиоза, помагат за неутрализиране на токсините, които се появяват при прекомерна консумация на протеини и мазни храни.
- Възстановява нарушената обмяна на веществата.
- Намалете кръвното налягане.
- Полезен при анемия захарен диабет, затлъстяване, сърдечна недостатъчност, в възстановителен периодслед операция, радиация.
- Поради съдържанието на каротин те повишават зрителната острота.
- Препоръчително е да се консумират домати при интензивна умствена работа и тежки физическа дейност.
- Те се използват в козметологията поради наличието на вещества с противовъзпалителни свойства.
- При разширени вени е полезно да се прилагат фетални плочи върху проблемните зони.
- Предотвратява развитието на аденом на простатата.
- Укрепване на имунната система.
- Подобрява състоянието на кожата.
- Запазете красотата и младостта.
- Укрепва костите благодарение на витамин К и калций.
- Предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза.
- Грубите фибри подпомагат работата на червата и премахват токсините от тялото.
- При Слънчево изгарянеДоматените компреси помагат много.
- Регулирайте кръвната захар.
- Укрепва косата.
- Препоръчва се за жени над 40 години.
- Почистване на организма от радионуклиди.
- Доматеният сок има лек диуретичен ефект.
- Сокът помага да се отървете от излишни килограми. Всеки, който иска да отслабне, трябва да изпие чаша преди ядене доматен сок. Това намалява апетита и предотвратява преяждането.
- Доматеният сок предотвратява образуването на кръвни съсиреци, така че е много полезен при заседнал начин на живот, който причинява стагнация в кръвоносните съдове.
- Подпомага бъбреците и жлъчния мехур, предотвратява образуването на камъни.
- Плодът е отличен антисептик, ако се порежете, можете да наложите резен домат.
В резултат на изследвания е доказано, че редовна употребапресни домати, сок, кетчуп намалява риска от рак на простатната жлеза, дебелото и правото черво, белите дробове и млечните жлези.
Здравословни ползи от домати
Огромните ползи от доматите се дължат на наличието на каротеноида ликопен в тях.
Какви свойства има ценното вещество?
Превантивен и терапевтичен противотуморен ефект.
Възстановява увредените от заболявания кръвоносни съдове и повишава тяхната проходимост.
Израелски учени са изследвали свойствата на ликопена при животни и са установили, че когато канцерогенните вещества се въвеждат в тялото заедно с повишено съдържаниеВ диетата на ликопен се потиска пролиферацията на раковите клетки.
Американски онколози изследвали ефекта на ликопена върху начални етапипациенти с рак на простатата. Преди операция за отстраняване на тумора пациентите са разделени на 2 групи, като се вземат предвид сходството на заболяването и възрастта.
Едната група приема ликопен по 15 mg два пъти на ден, а втората група не приема нищо.
Преди началото на изследването на всички пациенти е направен кръвен тест за определяне на простатен специфичен антиген (PSA), който е маркер на заболяването.
Кръвните изследвания на пациенти, приемащи ликопен, показват, че техните нива на SAP намаляват с 20%, което е отслабване на злокачествения процес.
Във втория случай нивото на SAP бавно се повишава.
След операцията беше установено, че пациентите, приемащи ликопен, имат по-малки тумори и раковите клетки имат по-малка склонност към метастазиране, отколкото пациентите, които не приемат ликопен.
Въз основа на тези изследвания се стигна до заключението, че приемането на ликопен забавя злокачествения процес и намалява вероятността от туморни метастази.
Механизмът на антитуморния ефект на ликопена не е ясен, но има предположение, че е свързан с висока антиоксидантна активност. Терапевтичен ефектсе наблюдава само при ядене на червени домати. Жълтите, бледорозовите и зелените домати не съдържат ликопен.
Ликопен има и в динята и някои сортове грозде, но те съдържат три пъти по-малко полезно вещество.
В кетчуп и доматен сосликопенът е 1,5 пъти повече, отколкото в пресните домати или сок. Тъй като по време на обработката, включително термичната обработка, клетъчните влакна на черупката и пулпата на плода се унищожават, което ускорява прехода на ликопен в крайния продукт.
Ликопенът се предлага като Хранителни добавкив капсули от 5 и 15 mg, има хранителни добавки с ликопен.
В проучването 36 здрави хора и 36 души със сърдечно-съдови заболявания са приемали или плацебо, или продукт, съдържащ ликопен.
Учените непрекъснато изследвали съдовата проходимост на доброволците (един от маркерите за сърдечно-съдово здраве). В резултат на изследване се оказа, че както пациентите, така и здравите хора, които са получавали ликопен, имат проходимост кръвоносни съдовесе увеличи с 53%.
Японци откриха вещество в доматите (9-оксооктадекадиенова киселина), което предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания, и има положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта.
Американците са открили, че желеподобната субстанция около семената на доматите съдържа вещество, което може да разреди кръвта и да се бори с кръвните съсиреци. Това вещество се намира в пресни домати и доматен сок.
Полезно е да пиете чаша сок на ден - резултатът ще бъде забележим след няколко седмици.
Правила за използване на домати в тяхна полза
Как да ядем домати правилно, така че тялото да получи максимална полза?
- Най-добрите домати са тези, които са узрели в градината, а не са узрели у дома.
- Доматите помагат за премахване на запек и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Яжте в салати със заквасена сметана или растително масло.
- След като ядете домати, не яжте протеинови или нишестени храни, тъй като съдържащите се в тях киселини не се комбинират добре с такива храни.
- Достатъчно е да пиете чаша доматен сок на ден. Сокът трябва да е без сол, захар и консерванти. За по-добро усвояванетрябва да добавите нерафинирано растително масло.
- По-добре е да пиете доматен сок преди хранене.
- През сезона на зреене се препоръчва да се пият до 0,5 литра пресен доматен сок.
- Жълтите и зелените домати съдържат много калий за кръвоносните съдове. Черното съдържа антиоксиданти срещу старостта.
- как по-червен домат, толкова повече ликопен съдържа.
Как да изберем доматен сок?
- Ако консистенцията е подобна на желе, това означава, че към него е добавено нишесте или изкуствен пектин.
- Яркочервеният цвят показва наличието на неестествени багрила.
Как да изберем доматено пюре?
- Доматената паста е по-здравословна от пресните домати. Съдържа повече от каротеноида ликопен. Когато избирате, обърнете внимание на съдържанието на разтворими вещества 25-28%, колкото повече, толкова по-добре.
- По-добре е, ако пастата е произведена в слънчеви райони, например в района на Краснодар.
- Доматената паста се разваля много бързо, така че изберете малки буркани или налейте слънчогледово масло отгоре.
Противопоказания.
- Обостряне на язва, гастрит.
- Повишена киселинност стомашен сок.
- Изразен холецистит, панкреатит.
- В случай на отравяне не се препоръчва пиенето на сок от домати, тъй като коремната болка може да причини още повече. дискомфорт, тъй като ще започне стимулиране на чревната подвижност.
- Алергична реакция.
Заключение: ползите от доматите са очевидни, те съдържат много ценни вещества, лесно смилаеми, полезни за кожата, което означава, че трябва да заемат почетно място на нашата трапеза.
Най-добри пожелания, Олга.
Родината на домата е континентът Южна Америка, където расте и до днес дивата природа. В Русия доматът се появява едва през 18 век и се счита за декоративна култура. Най-често срещаните на руския щанд са „дамски пръсти“, „биче сърце“ и „череша“. Доматите се предлагат в различни форми и цветове.
Доматите са членове на семейството на нощниците, заедно с картофите, чушките и патладжаните.
Доматите се консумират сурови, задушени, печени и пържени. Добавят се към салати, супи и се използват като гарнитура към месо.
Полезни свойствадоматите се увеличават след топлинна обработка.
Състав на домати и съдържание на калории
Калоричното съдържание на доматите е 20 kcal на 100 грама.
Витамини на 100 g:
- C – 21%;
- А – 17%;
- К – 10%;
- B6 – 4%;
- B9 – 4%.
Минерали на 100 g:
Полезните свойства на доматите са доказани с изследвания.
Калият в доматите се нормализира кръвно наляганеи намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Фолиевата киселина в доматите предпазва от инфаркти и инсулти.
Ликопенът намалява количеството на "лошия" холестерол в тялото, предотвратява съсирването на кръвта и предпазва от инсулт.
Редовната консумация на домати ще помогне за забавяне на прогресията неврологични заболявания, болести на Алцхаймер и Паркинсон.
Доматът намалява увреждането на мозъчните клетки, причинено от алкохола.
Каротеноидите, ликопенът и витамин А предпазват очите от увреждане на светлината, поддържат зрителната острота и предотвратяват развитието на катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация.
Доматите възстановяват белодробната функция при бивши пушачи, а също така я намаляват промени, свързани с възрастта. Белите дробове на човек се формират към 20-25-годишна възраст. След 35 години ефективността им намалява, а пушенето ускорява този процес. Това се дължи на факта, че мускулите, които регулират отварянето респираторен тракт, отслабват и губят еластичност.
Плодовете предпазват черния дроб от увреждане, причинено от консумацията на алкохол. Ензимите в черния дроб абсорбират алкохола и бързо се разрушават. Доматите ускоряват процеса на възстановяване на ензимите и подобряват функцията на черния дроб.
Използвайки домати, можете да се отървете от запек и диария благодарение на фибрите, на които е богата пулпата.
Доматите помагат за намаляване на риска от рак на простатата с 18%, благодарение на калций, селен и ликопен. За целта мъжете трябва да ядат поне 10 домата на седмица.
Плодовете предотвратяват уголемяването на простатата и действат наравно с лекарствата.
Доматите намаляват риска от развитие на рак на кожата с 50%. Това е възможно благодарение на каротеноидите, които предпазват кожата от слънчево изгаряне.
Витамин С в плодовете нормализира производството на колаген, който е отговорен за еластичността на кожата, здравината на ноктите и косата. Липсата на витамин С може да доведе до бръчки, отпусната кожа и възрастови петна.
Можете да направите здравословни неща с домати.
Плодовете са богати на витамини С и Е, които са полезни за имунната система. Тези вещества увеличават производството на бели кръвни клетки.
Доматите намаляват риска от рак и се борят с метастазите.
Домати за отслабване
Киселините в доматите подобряват метаболизма.
Домати по време на бременност
Използвайте фолиева киселинаважно не само по време на бременност, но и в подготовката за зачеване. Това ще избегне дефекти на невралната тръба на плода. домати - естествен изворфолиева киселина, която може да замести някои лекарства.
Вреди и противопоказания на домати
Тези, които:
- страда от алергия към домати;
- приема лекарства, съдържащи калий.
Повреда на домати прекомерна консумацияможе да причини вреда, което води до нарушена бъбречна функция, обостряне на гастрит, киселини и повръщане.
Здравейте приятели!
Нека поговорим днес за доматите: ползите и вредите за тялото. Е, ползата вероятно е очевидна и неоспорима; ще ви напомня каква е тя.
Сега новият сезон тепърва започва свежи зеленчуци, дори и да са все още оранжерийни и вносни, но вече наистина искам тези свежи витамини след дългата зима.
Но знаете ли колко вредно може да причини яденето на домати и краставици заедно? Но много хора обичат да правят такива салати. Аз самият научих за това не толкова отдавна от предаването „Теория на конспирацията“.
Ползите от доматите за тялото
Ползата от доматите, разбира се, е наличието на голямо количество витамини, необходими на тялото, поради което трябва да ядете тези плодове през цялата година.
Има мнение, че в доматите, отглеждани в оранжерии, няма нищо полезно. Но това не е така, просто условията за зреене са създадени изкуствено за тях и доматите не винаги се оказват много вкусни, но всички ценности, които се съдържат в тях, присъстват максимално.
- витамин С, полезен за здравето на сърцето и кръвоносните съдове, количеството му е сравнимо с това в цитрусовите плодове
- Витамините от група В, които действат като естествени антидепресанти, подобряват настроението и помагат в борбата със стреса
- витамини А, К, РР и Е
- глюкоза
- фруктоза
- калиеви и магнезиеви соли
- калций, молибден, фосфор
- високо съдържаниежелязо, което помага при лечението на анемия
- оксалова киселина
- фибри, от които се нуждаем нормална операциячервата и предотвратяване на запек
- Ликопен (червен пигмент) – вещество, което се бори с рака.
Ето защо доматите са полезни за здравето. В крайна сметка те
- имат жлъчно- и диуретично действие
- помагат в борбата с микробите и вирусите
- предотвратяване на атеросклероза
- стимулират апетита
- намалява кръвното и очното налягане
- по-ниски нива на холестерол.
Домати при гастрит с ниска киселинностполезни, засилват секрецията на стомашен сок, могат да се консумират при диабет практически без ограничения, употребата на домати е показана при ангина пекторис и коронарна болестсърца.
Кои домати са по-здравословни - жълтите или червените?
Жълтите домати имат почти същите свойства като червените. По отношение на плътността те вероятно ще бъдат по-твърди и ще съдържат по-малко киселина, което намалява вредата им при консумация, повече за това по-долу.
Ползите и вредите от солени домати
Изненадващо е, че полезните свойства на доматите се запазват, когато са осолени, както когато зелето е кисело зеле. Освен това е по-добре да мариновате зелени или кафяви домати. Точно такива обичам да приготвям, не се разпадат след като ги залеете с вряла вода.
Зелените домати съдържат всички микро- и макроелементи, киселини, които са полезни за нашето здраве, но се намират в... свежиняма да го направиш. Когато се осоли, това също се запазва. важен елемент, като ликопен, и следователно антиоксидантни свойства.
Вредата от солените домати може да бъде само индивидуална, за хора с ограничена консумация на солени храни.
Ползите от доматите за жени и мъже
Ето повече информация за ликопена. Именно това помага за предотвратяване както на аденом, така и на рак на простатата, които често се появяват при възрастни мъже. Така че не забравяйте да ядете домати, за да избегнете всякакви проблеми.
А при жените доматите помагат за предотвратяване на остеопороза, регулират метаболитни процесив тялото, затова винаги можем да останем стройни и да не пълнеем, а и красиви, защото доматите имат благоприятен ефект върху кожата ни.
Вреда на доматите за тялото
Въпреки високото съдържание на витамин С, ликопен и други полезни вещества, яденето на домати може да навреди на тялото ни в някои случаи.
Забелязали ли сте, че когато режем домати, от тях изтича течност? Значи тя е наш враг. Тази вода съдържа много киселини. Но нашият стомах вече има много солна киселина и не се нуждае от допълнителни киселини.
Ето защо трябва да използвате домати с повишено внимание, когато:
- уролитиаза
- стомашна язва
- гастрит с повишена киселинност
- Панкреатит
- подагра
- чернодробни заболявания
Най-добрият начин за ядене на домати е задушено. Не се изненадвайте, но топлинната обработка не само запазва, но и увеличава полезните свойства на доматите, включително ефекта на ликопена. А вредният сок може да се изпари по този начин във фурната или по време на задушаване.
Комбинация от домати с други продукти
Изглежда, че през 2001 г. учените стигнаха до извода и установиха, че доматите все пак са плод, а не зеленчук, както сме свикнали да ги мислим.
Може би поради тази причина доматите не се комбинират добре с други храни.
Доматите са богати на плодови киселини, пектини и антиоксиданти. Но ако добавите към доматите други многокомпонентни ястия, храносмилането става трудно.
Не трябва да ядете домати с чушки, патладжани или тиквички, такава диета може да доведе до хроничен гастрит.
Ако ядете домати с месо, процесите на гниене и ферментация се засилват, настъпва повишена интоксикация, появяват се болки в корема и гадене.
Доматите не вървят добре с почти нищо! Могат да се консумират само самостоятелно или със зелени! Между другото, полезно е да ги свържете с индийско орехчеи магданоз, които намаляват киселинността 4 пъти.
Особено сме свикнали със салата от краставици и домати. Искам да ви разкажа за опасностите от такова ястие.
Всъщност тази информация послужи като желание да напиша тази статия.
Краставици и домати. Ползи и вреди
Може би ще има скептици, които не вярват на такива вярвания, вече съм чувал отзиви, че всичко това е измислена новина, но те винаги не са яли нищо.
Но, според експерти от горната програма, има научно обяснение за това.
Смятаме, че тези храни съдържат много витамини. И това е така, но те са полезни само ако се консумират отделно. Всеки от тях несъмнено е много полезен. Но в комбинация една с друга тази храна се превръща в отрова, която води до инфаркти и инсулти и уврежда функционирането на жизненоважни органи.
Какво е добро за краставиците?
В краставиците има малко витамини и фибри. Те са 95% вода, точно като доматите.
Краставиците съдържат минерали, този зеленчук подобрява основно вкусови качествахрана, а също така насърчава усвояването на протеини и мазнини, има холеретичен ефект и подобрява чревната подвижност. Това е общо взето.
Краставиците могат да се ядат с всякакви зеленчуци, с изключение на домати. Съдържащият се в тях ензим просто унищожава целия витамин С, който се съдържа в доматите.
Но това е половината от бедата.
За опасностите от салата от краставици и домати
- Оказва се, че те не са естествено съвместими. Доматът е кисела храна, а краставицата е алкална. Смесването им може да доведе до образуването на соли, които са вредни както за черния дроб, така и за бъбреците и нарушават функционирането на тези органи.
- Домати и краставици имат различно времехраносмилане. Тези. Ензимите, които усвояват една храна, не са същите като ензимите, които усвояват друга. И докато едното се усвоява, другото ще лежи като мъртва тежест и ще гние.
- И също така, според учението на Аюрведа, доматите затоплят тялото ни, а краставиците, напротив, ни охлаждат. А при ядене на салата от краставици и домати организмът не знае какво да прави, да се стопли или да се охлади, изпада в ступор.
С една дума, такава салата е трудно смилаема храна, която е повече вредна, отколкото полезна.
Когато ядем домати и краставици всеки ден, черният дроб работи усилено, възникват проблеми както с черния дроб, така и с панкреаса, хроничен гастрит и панкреатит, наднормено тегло.
Класическата салата от краставици и домати вреди сериозно на здравето ни.
Това е информацията, която имам за вас днес за ползите и вредите от доматите за тялото.
Моето мнение: не можете да приемете тази информация буквално, така че доматите и краставиците са отрова. Поне в малки количества те няма да причинят вреда. Наистина винаги са били изядени и всички са живи. Но от друга страна вярвам на тялото си, но то не обича да ги ям заедно, а аз не обичам салата от домати и краставици, ям ги отделно. Може би това също е сигнал?
21 декември 2016 г
Какво представляват доматите?
Какво представляват доматите, ползите и вредите от доматите за човешкото тяло, какви домати имат лечебни свойства, всичко това е от голям интерес за тези, които водят здрав образживот, следи здравето му и се интересува от традиционни методилечение, включително с помощта на зеленчуци и плодове. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.
Всеки е запознат с домата от детството. Трудно е да си представим живота си без този зеленчук. И ние свикнахме с него и го обичаме. Сега това е едно от най-разпространените зеленчукови растения на Земята. Ботаниците наричат неговите сочни и месести плодове плодове. В света има три вида домати – перуански, космати и ядливи. В Русия се отглежда само един - ядлив или обикновен. Това е, което ядем. Самата дума „домати“ е от италиански и френски произход. От тези езици той премина на руски. Името „домати“ дойде при нас от Мексико. Там звучи като „tumatl“.
Доматът стана култивирано растение много отдавна. Преди повече от две хиляди години е бил отглеждан от индианските племена в тропическите райони на Латинска Америка.
Дори и след откриването на Америка, тя остава дълго време култура, непозната за европейците. Първото литературно споменаване за него датира от 1554 г., т.е. 62 години след появата на първия жител на Стария свят на земята на Новия.
Испанците и португалците бяха не само първите колонизатори на Америка, но и първите сред онези, които започнаха да отглеждат домати в Европа. След това италианците започват да ги развъждат, а по-късно унгарците и австрийците.
Полезни свойства на доматите:
Плодовете на доматите съдържат огромно количество полезни вещества - витамини от група В - В1, В2, В5, В6, както и други - А, Е, С. Този зеленчук съдържа и различни органични киселини - винена, ябълчена, янтарна, оксалова, лимонена. Благодарение на съдържанието на каротин, ликопен и ксантофил, доматът има този цвят. В допълнение към всички тези полезни вещества, доматът съдържа и вещества като нишесте, протеинов азот, хлор, желязо, калий, магнезий, сяра, силиций, калций.
Чрез редовна консумация на доматени плодове можете да подсилите имунна система, подобрява сърдечната дейност, подобрява храносмилането, намалява количеството на холестерола в кръвта. Но това не са единствените полезни свойства на доматите.
Яденето на тези плодове ще ви помогне да станете по-красиви. Жените особено ценят доматите. И това не е изненадващо, тъй като те съдържат вещества, които могат да придадат на кожата еластичност, да я направят мека и гладка.
В присъствието на кожни заболяваниякато псориазис, екзема, акне, препоръчително е да ядете поне 1 домат на ден, тогава кожата ви ще се промени значително. Между другото, можете да използвате доматите не само за вътрешна консумация, но и за приготвяне на маски за лице и тяло.
Благодарение на свойството на доматите да ускоряват метаболитните процеси в организма, можете да ги използвате, за да отслабнете и да поддържате форма. Дори и да не сте фен на диетите, не обичате да се ограничавате в храната, тогава, като включите в диетата си плодове от домати (например чери домати), можете да се похвалите с тънка фигура, защото веществата, съдържащи се в тях подпомагат премахването на токсините, подобряват кръвообращението, насърчават доброто здраве чревната перисталтика.
И така, какви са ползите от доматените плодове?
- Те имат благоприятен ефект върху работата на няколко системи на тялото едновременно - храносмилателна, нервна и сърдечно-съдова.
- Доматите насърчават образуването на кръв, намаляват нивата на лошия холестерол и укрепват имунната система.
- Плодовете на доматите подобряват настроението и помагат за преодоляване на стреса при мъжете и жените.
- Тези плодове ни помагат да останем красиви благодарение на съдържащите се в тях витамини А и Е.
- Доматите са не само нискокалорични, те потискат чувството на глад, което ви позволява да поддържате добра фигура.
- Тези плодове, според учените, предотвратяват образуването на ракови клетки.
Противопоказания:
Опасността от домати е алергенността. Хората с хранителни алергиитрябва да намали консумацията на този зеленчук в диетата до минимум. За хора със заболявания като артрит, подагра, бъбречни заболявания, доматите са вредни поради съдържанието на оксалова киселина, която влияе негативно на водно-солевия метаболизъм.
Хората, страдащи от холелитиаза, също не трябва да прекалявате с доматите, тъй като те са холеретични.
Желателно е да се изключат от диетата мариновани, консервирани и осолени домати за тези, които страдат от хипертония, бъбречни заболявания и заболявания на сърдечно-съдовата система. Могат да се образуват варени домати (например в супа), както и консервирани и осолени. пикочен мехури камъни в бъбреците.
Постоянното пиене на консервиран доматен сок (и това важи особено за храни, които съдържат нишесте) също може да причини камъни в бъбреците и пикочния мехур.
При панкреатит, както и при пептични язви, трябва да сведете до минимум консумацията на домати. И трябва да ядете само зрели и сочни плодове.
И накрая, смята се, че този зеленчук е несъвместим с храни като месо, риба, яйца и хляб. Диетолозите и лекарите смятат, че трябва да направите почивка за няколко часа между приема на тези продукти.
Какви са ползите от зелените домати?
Суровите зелени домати не се търсят активно в употреба на храна, тъй като имат в състава си специфичен токсин - соланин. Концентрацията му е значителна, откъдето идва и не особено приятният горчив послевкус. Те могат да придобият нормалния си вкус само след някаква кулинарна обработка.
Полза:
Зелените домати са доста разнообразни по своя състав. Те съдържат огромно количество витамини и минерали. Точно тези полезен материалправят доматите продукт, който подобрява човешкото здраве.
Включвайки зелени домати в диетата си, можете да сведете до минимум риска от инфаркт, както и да предотвратите появата на ракови клетки и промени в ДНК. Това се дължи на факта, че доматите съдържат вещество, наречено ликопен. Между другото, концентрацията му в червените плодове е много по-висока, отколкото в зелените домати.
В допълнение към всичко по-горе, зелените домати съдържат томатидин, който от своя страна насърчава растежа мускулна масаи предотвратява мускулна атрофия.
Учените отдавна са стигнали до извода, че яденето на зелени домати помага да се справите с повишена умора, минимизират риска от различни наранявания, както и повишават общия тонус на организма.
вреда:
Високото съдържание на соланин в доматите се топи много лесно опасно веществоза човек. Соланинът може да предизвика развитие на остър хранително отравянесъс сериозни последствия.
Злоупотребата с неузрели плодове е свързана с влошаване общо състояние, сънливост, загуба на сила, нарушения на дихателния ритъм, гадене и главоболие. Следователно всяка консумация на зелени домати трябва да бъде придружена от спазване на мерките за безопасност, в противен случай вредата от тях е неизбежна. Токсичните свойства също могат да нарушат еднородния състав на кръвта, а именно да нарушат баланса на червените кръвни клетки.
Пряко противопоказание за консумация на зелени домати е бременността и периода на кърмене на майката. През този период те могат сериозно да увредят плода и самата жена.
Възрастните хора, както и децата, също могат да се считат за рискови. Всеки, който не попада в тази категория и не е свързан с никого алергични реакциимогат да включват зелени домати в диетата си, но без да забравят да спазват правилата за консумация.
Здравословни ли са солените домати?
Солените домати съдържат почти всички полезни вещества, идентични с пресните плодове. Този зеленчук съдържа естествен и много полезен антиоксидант – ликопен. По този начин яденето на солени домати в умерени количества помага значително да намали риска от заболявания на панкреаса и простатата. Освен това приготвените по този начин плодове подобряват състоянието на сърцето, кръвоносните съдове и шийката на матката.
Заслужава да се отбележи и ниското съдържание на калории в този продукт, което означава, че може да се консумира по време на загуба на тегло.
Доматите имат слабително действие, подобряват чревната подвижност, предотвратяват появата на злокачествени тумори и развитието на сърдечно-съдови заболявания. Доказано е благотворното влияние на доматите върху цялостния жизнен тонус.
Доматите премахват шлаките и токсините от тялото, имат противовъзпалителен ефект и имат диуретичен ефект.
Показания: затлъстяване, атеросклероза, ангина пекторис, задържане на изпражнения, гастрит с ниска киселинност, депресия, заболявания на простатата, женски болести, рак.
Противопоказания: хемороиди, заболяване на жлъчния мехур, уролитиаза заболяване, алергии, артрит, ревматизъм.
И в допълнение към горните заболявания, доматите ще помогнат при лечението на тези:
Лечение на гастрит с ниска киселинност:
Рецепта 1
Смесете доматен сок с ябълков сок в съотношение 2: 1. Приемайте по 1 чаша 2 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на лечение е 21 дни.
Рецепта 2
Смесете доматен сок със сок от грейпфрут в съотношение 2: 1. Приемайте по 100 ml 4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 3 месеца.
Лечение и профилактика на задържане на изпражнения:
Рецепта 1
Прекарайте 1 кг домати през месомелачка заедно с кората, добавете 1 чаена лъжичка семена от копър. Яжте на три дози през деня, ако имате задържане на изпражненията. Ако е необходимо, повторете лечението на следващия ден.
Рецепта 2
За да предотвратите задържането на изпражненията, яжте 3-4 домата или пийте 300 мл доматен сок дневно.
Как да се лекува простатит с домати?
Рецепта 1
Смесете 0,5 литра доматен сок с 1 супена лъжица сок от магданоз и 1 чаена лъжичка сок от лаваж. Приемайте по 100 ml 4-5 пъти на ден 30 минути преди хранене. Курсът на лечение е 28 дни.
Рецепта 2
В 1 л горещ доматен сок се заливат по 5 г плодове от хвойна, шишарки от хмел и цвят от лайка, престоява 1 час, прецежда се. Приемайте по 100 ml 3 пъти на ден 1 час преди хранене. Курс на лечение остър простатит– 7 дни, хронична – 21 дни.
Профилактика на гинекологични заболявания:
Рецепта 1
Яжте 3-4 домата или пийте 300 мл доматен сок всеки ден. 2 пъти седмично вземете седящи бани с добавяне на доматен сок (1 литър сок на 10 литра вода).
Рецепта 2
Смесете 200 г доматено пюре с 2 счукани скилидки чесън, 1 супена лъжица сок от магданоз и 1 чаена лъжичка сок от кориандър. Приемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден. Курсът на профилактика е 28 дни.
Рецепти от книгата на Ю. Николаева » Ягоди, плодове и сокове. Полезни свойства и най-добрите народни рецепти."
Възможно ли е да се ядат домати с панкреатит?
При остра формапатологии, някои варени и добре пасирани зеленчуци започват да се въвеждат в диетата на пациента седмица след отшумяване на атаките. Въпреки това, яденето на домати, въпреки впечатляващото разнообразие от минерални съединения и витамини, които съдържат, все още е нежелателно през този период.
При хроничен ходзаболявания по време на периоди на липса на болезнени атаки, лекарите препоръчват постепенно увеличаване на гамата от хранителни продукти, използвани за приготвяне на ястия. Що се отнася до включването на домати в менюто, в никакъв случай не трябва да ги ядете сурови.
Да подхранва страдащ човек хроничен панкреатит, трябва да изберете само напълно узрели домати. Строго е забранено да включвате в менюто неузрели и дори зелени плодове!Различните домашни заготовки от тези зеленчуци трябва да бъдат напълно изключени от диетата при тази патология. Такива забранени ястия включват мариновани и осолени домати, домати в собствен сок, както и пълнени плодове.
Можете ли да ядете домати, ако имате диабет?
За пациенти с диабет доматът е включен в списъка на разрешените храни.
Моля, имайте предвид, че доматите предизвикват производството на жлъчка и панкреатичен сок. А при диабет тип 1, както е известно, първоначално в тялото няма достатъчно инсулин и панкреасът не работи. Ето защо е важно да се има предвид, че ако се превиши консумацията на домати, състоянието на инсуларния апарат може да се влоши. Хората с диагноза инсулинозависим захарен диабет имат право да консумират от този продуктНа Общи условиядиети. В същото време неговата енергийна стойности количеството въглехидрати трябва да се вземе предвид както при съставянето на дневната диета, така и при изчисляването на необходимата доза инсулин. Също така не забравяйте за физическата активност на пациента.
При захарен диабет тип 2 доматите са включени в списъка с препоръчителни храни, но само в прясна форма. Не трябва да има туршии и консерви. В същото време трябва да обърнете внимание на метода на отглеждане на плодове. Оранжерийните домати са по-малко здрави от зеленчуците, отглеждани на открито.
Вредно ли е да ядете домати, ако имате подагра?
Много хора се интересуват от въпроса дали е възможно да се ядат домати, ако имате подагра, все още няма ясен отговор на това. Някои изследвания доказват отрицателния ефект на растенията от семейство нощни (картофи, чушка, домат, патладжан) върху състоянието на пациентите. Други, напротив, доказват ползите от този зеленчук за това заболяване. Затова е най-добре да се консултирате със специалист и да запомните умереността.
Интересно видео за домати! Заслужава си да се види!
Полезни ли са доматите за диети за отслабване?
Ползите от доматите за отслабване са неоспорими. Доматите имат ниско съдържание на калории (19,9-23 kcal/100 g). Те съдържат хранителни фибри, ускоряване на прочистването на червата и потискане на глада. Доматите инхибират производството на грелин, специален хормон, който има ендокринни и метаболитни функции (по-специално, той е отговорен за апетита). Какви са ползите от доматите за отслабване? Те съдържат органични киселини - ускоряват метаболитните процеси, поради което скоростта на изгаряне на мазнини се ускорява значително. Доматите поддържат тялото по време на диета, осигурявайки доставка на витамини и минерали. Доматите имат диуретичен и слабителен ефект (това се отразява и на теглото). Диетата с домати е полезна не само за фигурата, но и за здравето.
Здравей мой Скъпи приятелии читатели!
Ние възприемаме доматите като нещо съвсем обикновено и просто.
Свикнали сме, че те са основната съставка на много салати и ястия и знаем, че могат да бъдат приготвени по различни начини.
Но какви са ползите от доматите за тялото? , по някаква причина не мислим за това.
Нека се запознаем отново с доматите и гарантирам, че ще бъдете приятно изненадани, като научите някои нови факти за тях!!!
От тази статия ще научите:
Какви са ползите от доматите за човешкото тяло?
Ботанически сертификат
Растението принадлежи към вида Nightshade, може да бъде едногодишно или многогодишно.
Отглежда се като зеленчук и сме свикнали да го класифицираме в тази категория, но доматът е зрънце, колкото и да е странно.
Има силно развита коренова система.
Стъблото е разклонено, изправено, дължината му може да достигне 2 (или дори повече) метра.
Плодовете са сочни и имат различни формии размер. Най-малките тежат под 50 г, а най-големите над 800.
Със сигурност някой вече ги е отглеждал в дачата си? Ако е така, споделете името на сорта в коментарите :-)
Химичен състав на домати
Всеки от тях съдържа огромно количество полезни елементи.
Да започнем с макроелементите:
- магнезий;
- хлор;
- калций;
- калий;
- фосфор;
- сяра;
- натрий.
Витамини:
- бета каротин;
- витамин РР;
- холин;
Микроелементи:
- манган;
- рубидий;
- йод;
- кобалт;
- селен;
- мед;
- хром;
- бор;
- молибден;
- флуор.
Каротеноиди:
- невроспорин;
- фитоен;
- каротин;
- неоликопен;
- ликопен;
- проликопен;
- ликоксатин;
- каротин;
- фикофил.
Други вещества:
- глюкоза и фруктоза;
- органични киселини;
- пектини;
- протеини;
- минерали;
- нишесте.
И представете си - всичко е в един познат домат! Впечатляващо, нали?
За ликопена - мощен доматен антиоксидант!
Разбира се, един от основните полезни компоненти на доматите е ликопенът, мощен антиоксидант, който придава на доматите много полезни свойства.
Говорих за това по-подробно в този, не забравяйте да го прочетете, интересно е!!!
Какъв цвят са най-здравословните домати?
Винаги се е смятало, че тъмночервените домати са най-богати на линотип.
Но учените са установили, че доматите не е задължително да са бордо, за да наситят тялото с този важен компонент.
Проведени изследвания, в които взеха участие участници здрави хораи при двата пола, показа, че това вещество се усвоява по-добре от жълти и мандаринови домати, отколкото от червени.
Това е така, защото тъмночервените плодове съдържат предимно транс-ликопен, докато жълтите и оранжевите плодове съдържат предимно тетра-цис-ликопен.
В тази връзка има резултати от друго изследване, според които тетра-цис формата се усвоява по-ефективно от организмите на участници в научен експеримент.
Необходими са допълнителни изследвания в тази област, но въз основа на съществуващите данни можем да заключим, че плодовете не трябва да са алени, за да ни дадат голямо количестволикопен и свързаните с него ползи.
Лечебни свойства на доматите
Ползите от доматите за костите
Доматите са широко известни като отлични .
Изследователите са открили важна връзка между ликопена и костите.
Жените след менопауза премахнаха всички храни, съдържащи ликопен, от диетите си за един месец, за да видят какъв ефект имат тези ограничения върху здравето на костите.
В края на определеното време при нежния пол се забелязва оксидативен стрес в костите и нежелани промени в костната тъкан.
Учените са стигнали до извода, че премахването на храни, съдържащи този пигмент (включително домати) от диетата, ще увеличи риска от развитие на остеопороза.
Ние не винаги мислим за антиоксидантна защита, тъй като е важен за здравите кости, но той е там и играе специална роля в тази област.
Ползите от доматите за сърцето
Консумацията на домати отдавна се свързва със здравето на сърцето. Показани са пресни домати и техните екстракти добър резултатпри намаляване на холестерола в кръвта.
В допълнение, екстрактът от домати предотвратява слепването на тромбоцитните клетки в кръвта, фактор, който е особено важен за превенцията на сърдечни заболявания като атеросклероза.
Но само в напоследъкИзследователите са започнали да идентифицират някои от най-необичайните фитонутриенти в доматите, които представят тези защитни ползи:
- един от тях е гликозид и се нарича ескулеозид А;
- другият е халконарингенин;
- третият се нарича 9-оксо-октадекадиенова киселина.
Познанията за фитонутриентите постепенно се разширяват и вероятно скоро ще научим повече за тяхната уникална роля в поддържането на здравето на сърцето.
Какви са ползите от доматите - противоракови свойства
Не всички видове рак са добре проучени, но доматите многократно са ни показвали противоракови ползи катокакто за мъже, така и за жени.
Това не трябва да е изненадващо, тъй като има много изследвания, направени върху антиоксидантите в доматите, но още повече изследвания са фокусирани върху противовъзпалителните свойства.
Много видове рак започват с възпаление. Следователно всички продукти, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, могат спокойно да се нарекат противоракови.
Доматите са протектори на простатата
Ракът на простатата е най-често срещаният.
Учените казват: доматите със сигурност могат да намалят риска от развитие на тази ужасна мъжка болест.
Един от ключовите хранителни веществаТози, който привлече вниманието към доматите, е алфа-томатин. Това е сапонинов фитонутриент и може да промени метаболитната активност на ново ракови клеткии причиняват смъртта на вече образуваните.
Все още не са проведени изследвания относно алфа-томатина недребноклетъчен ракбял дроб - изводите са подобни.
Изследователите казват, че ракът на гърдата е до голяма степен предотвратим благодарение на каротеноида ликопен. Дори има изследвания, потвърждаващи ефекта им.
Как правилно да готвите домати, за да запазите всичките им лечебни свойства?
Преди сервиране измийте доматите под хладка течаща вода и ги подсушете.
Ако рецептата изисква да се пропуснат доматените семена, разрежете плодовете наполовина хоризонтално и внимателно изцедете семената и сока.
Доматените семена съдържат твърде много хранителни вещества, които не искате да загубите.
Препоръчително е да избягвате алуминиевите съдове, когато готвите домати, тъй като високото им съдържание на киселина ще реагира с метала в съда. В резултат на това може да възникне миграция на алуминий в храната, което не само ще лош вкус, но също нежелани последствияза добро здраве.
Всеки път трябва да изберете рецепти, които използват цял домат. В крайна сметка най-високото съдържание на ликопен се наблюдава в целия плод.
Например, когато кората на един домат остане по време на производството доматена паста, съдържанието на ликопен и бета-каротин е значително по-високо.
Какви са ползите от доматите - видео
Противопоказания и вреда от домати
Също така пресните домати са нежелателни за деца под една година и възрастни, които имат:
- Стомашна язва.
- Остро бъбречно заболяване.
- Ревматизъм и полиартрит.
- Повишена киселинност на стомашния сок при гастрит.
- Бронхиална астма.
- Уролитиаза и холелитиаза.
- Алергични реакции.
- подагра.
- аменорея, болезнена менструацияи обилна левкорея.
Ален Яснева беше с вас, чао на всички!