Черна ряпа: полезни свойства и противопоказания. Черна ряпа - състав, ползи и противопоказания
Репичките са известни отдавна. Според легендата на древните гърци, когато Аполон бил попитан за достойнствата на растението, той отговорил, че струва толкова злато, колкото тежи. Хипократ съветва използването на ряпа за лечение на белодробни заболявания и воднянка на корема. Диоскорид препоръчва този кореноплоден зеленчук за подобряване на зрението и лечение на кашлица. Други древни лекари вярвали, че репичките раздробяват костилките пикочна системаи жлъчния мехур, спира хемоптиза, увеличава производството на мляко при кърмачки.
В древен Египет семената на репичките са били използвани за направата на масло, а корените са използвани за приготвяне на храна. Гърците са познавали няколко разновидности на ряпата и са вярвали, че е най-добре да се яде преди обяд, тъй като подпомага храносмилането. В народната медицина сокът от репички и настърганата репичка отдавна се използват не само за лечение на гнойни рани и малария, но и вместо синапени пластири за болка в мускулитеи настинки.
Ако сравните ряпата с други зеленчуци, тя не е известна високо съдържаниевитамини, но това не засяга богатия букет от лечебни свойства, присъщи само на него. Репички кореноплодни зеленчуци съдържат витамин В, С, каротин, никотинова киселина, а съдържащите сяра вещества придават на ряпата специфична миризма. В корените на репичките е открит ензим, който може да разтваря клетките и стените на много бактерии. От кореноплодни зеленчуци черна ряпапроизвеждат много ефективно и най-важното естествено антимикробно лекарство. Убива микобактерии, стафилококи, стрептококи, гъбички, дифтериен бацил и коклюш и ускорява заздравяването на гнойни рани. Вагиналната трихомониаза също се лекува със сок от репички.
Много ценни имотиЛистата от репички също го имат. Те съдържат големи количества витамин С и хлорофил, които пречистват кръвта, стимулират развитието на клетките и предотвратяват появата на някои видове рак.
Репичките се използват за уролитиаза; заболявания на стомаха, хипоациден гастрит, черен дроб, бъбреци, черва; водянка; като средство за повишаване на апетита; как противоглистно средство, а също и за укрепване на косата, стимулира секрецията стомашен сок.
Важно е да добавите този кореноплод към вашата диета, за да предотвратите атеросклероза - фибрите от репички насърчават и ускоряват отстраняването на холестерола от тялото, подобряват чревната подвижност, което предотвратява запек.
В народната медицина има много рецепти медицинска употребарепички и сок от този кореноплоден зеленчук, както за вътрешна, така и за външна употреба.
Репички от холелитиаза
При профилактиката на холецистит и холелитиаза репичките се считат за много ефективно средство - както бяло, така и черно. Горчивият му вкус се дължи на високо съдържаниеетерични масла, гликозиди, пуринови бази.
Подобно на други горчиви храни, ряпата увеличава образуването на жлъчка, стимулира функцията храносмилателни жлези, подобрява чревната подвижност. Репичките стимулират апетита, подобряват работата на слабия стомах и унищожават вредната микрофлора в червата. Предотвратява процесите на ферментация в стомаха и помага на храносмилателните органи да усвояват трудно смилаемите храни. Препоръчително е да го настържете, подправете с растително масло и сол.
За да стимулирате отделянето на жлъчка и стомашен сок, трябва да пиете 1 супена лъжица прясно изцеден сок от репички. 15 минути преди всяко хранене. Курсът на лечение е 20 дни, след което трябва да направите почивка за една седмица и да вземете сок от репички още 20 дни.
Сокът от репички има изразен диуретичен ефекти е полезно при камъни в бъбреците, пикочния и жлъчния мехур. Следователно, когато има камъни в жлъчен мехурза 2 - 3 месеца трябва да пиете 200 ml сок от репички на ден. Ако ви е трудно да пиете сок от репички, можете да го смесите със сок от червено цвекло.
Като жлъчегонно Полезно е да се пият 20 г сок от върховете на репички с добавяне на гранулирана захар.
Сокът от черна ряпа разтваря добре минералите в жлъчните пътищаи жлъчния мехур. Този сок разтваря др минерални соли, отложени в съдовете, бъбречното легенче, пикочен мехур. Има рецепта за това: вземете 10 кг грудки от черна ряпа, освободете ги от малките коренчета, измийте ги добре и без да ги белите, пригответе от тях сок. От сока се получават около 3 литра, останалото е каша. Сокът се съхранява в хладилник, а питата се смесва с мед (в краен случай със захар) в съотношение 300 г мед или 500 г захар на 1 кг пита. Всичко се съхранява в буркани, под налягане, за да не мухляса. Започнете да пиете 1 чаена лъжичка сок час след хранене. Ако не се усеща болка в черния дроб, тогава дозата може последователно да се увеличи до 1 супена лъжица. лъжици, до 2 и евентуално до 0,5 чаши. Трябва да помним, че сокът от черна ряпа е силен холеретичен продукт. Ако жлъчните пътища съдържат много соли (минерали), тогава преминаването на тази жлъчка е затруднено. И човекът чувства болка в черния дроб. В случаите, когато болката е силна, е необходимо да се приложи воден нагревател върху областта на черния дроб. Ако болката е поносима, процедурите продължават, докато изтече сокът от черната ряпа. Обикновено болката се усеща само в началото на процедурите. След това всичко се нормализира. Солите излизат незабелязано, но ефектът от премахването на солите е огромен.
При извършване на тази процедура трябва да спазвате по-мека диета, да избягвате пикантни и кисели храни, но само за периода на пиене на сока. Когато сокът изтече, трябва да използвате тортите, които по това време вече ще са вкиснали. Тортата се яде по време на хранене по 1-3 с.л. лъжици през цялото време, докато изядете всичко. Тази процедура е изключително важна за укрепване на организма, особено на белодробните тъкани и цялото на сърдечно-съдовата система. Солите могат да се разтварят и от сокове от други растения, например сок от корени от магданоз, сок от хрян, листа от подбел, цикория, ряпа.
За сърдечна аритмияВземете 1 супена лъжица сок от черна ряпа и мед 3 пъти на ден преди хранене.
За лечение на цистит. За готвене лекарствотрябва да се смеси равни частисок от репички и мед. Този състав се приема по лъжица три пъти на ден, около половин час след хранене. По правило курсът продължава четири седмици.
Като външно средствоСокът от репички се използва под формата на компреси, лосиони, триене на възпалени места при ревматизъм, радикулит и други подобни заболявания.
При ревматизъм:смесете 3 части сок от репички, 2 части мед, 1 част водка и малко трапезна сол; След банята с тази смес се натриват болните стави и се приемат по една-две чаши (100 мл) през устата.
За да се отървете от натъртванекъм него трябва да добавите маса от настъргана ряпа, която предварително се смесва с мед. Компресът се оставя върху синината за тридесет минути.
Семената от репички също имат антимикробни свойства. В народната медицина семена от репички, смлени с малко вода, се прилагат върху бавно заздравяващи рани, язви и области на тялото, засегнати от екзема.
Отървете се от луничките, в народната козметика за това се използва тинктура от семена и корени от репички. Семената имат и диуретичен ефект.
Репички и проблеми със затлъстяването.
За да приготвите продукта, трябва да вземете десет килограма ряпа, да я измиете добре, но не я белете, а просто отстранете всички засегнати области с нож. След това цялата ряпа трябва да се прекара през сокоизстисквачка. Препоръчително е да приемате една трета от чаша сок от репички един час след хранене до три пъти на ден. Задължително условиепри това лечениеАко страдате от затлъстяване, избягвайте печени, мазни, месни и нишестени продукти, както и яйца.
Отдавна се счита за сок от репички, смесен със сок от моркови и цвекло добро лекарствоза лечение на анемия. За целта суровите кореноплодни зеленчуци се настъргват на ситно ренде, смесват се на равни части, сокът се изцежда през платнена кърпа, изсипва се в глинен съд и се поставя в предварително загрята печка или фурна за 2-3 часа. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден за 15 - 20 минути. преди ядене. Курсът на лечение е 2-3 месеца.
При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, както и за профилактика на холелитиаза и подобряване на дейността на далака и храносмилателните органи. Вземете една чаша сок от черна ряпа и мед, разбъркайте добре и приемайте по 1 супена лъжица три пъти на ден.
При злокачествени новообразувания На различни места се използва следната тинктура: вземете 1 кг черна ряпа, нарежете я на ситно с добре измитата кора и залейте с 1 литър водка. Настоявайте на тъмно и топло място за 2 седмици, като периодично разклащате съдържанието и прецедете. Приемайте 3 пъти на ден по 50 мл за 30 минути. преди ядене.
Репички при настинка
Репички за инхалация при настинки: за да направите това, трябва да го настържете и да оставите за половин час затворен буркан. След това поемете няколко пъти над този буркан 6-8 пъти на ден, като задържите дъха си за кратко, преди да издишате.
При горни катари респираторен тракт, бронхит, магарешка кашлица, белодробна туберкулоза.
В този случай сокът от ряпа, смесен в съотношение 1:1 с мед или захар, приеман по супена лъжица 3-4 пъти на ден, действа като отхрачващо и успокояващо кашлицата средство.
Рецепти за кашлица:
1. Вземете част сок от моркови и част сок от репички, добавете две части мляко. Това средство се приема по лъжица до три пъти на ден.
2. Нарежете ряпата на малки кубчета, прехвърлете в тенджера, поръсете със захар. Репичките се оставят да се запари за една нощ, а на сутринта полученият сок се изпива по лъжица на всеки час.
3. Смесете сок от репички, мед и мляко в равни части. След това продуктът се приема по лъжица до пет пъти на ден.
4. От корена на черната ряпа се отрязва въртянка, издълбава се средата, но стените да не са по-тънки от пръст и половина, пълни се догоре със захар или мед и се покрива с отрязания връх. След известно време дупката ще се напълни със сок от репички. Оставете да престои 4-6 часа на стайна температура. Приема се 30 минути преди хранене по чаена лъжичка за дете, супена лъжица за възрастен на всеки 2 часа.
5. При хронична кашлица яжте сварени корени от ряпа или пийте отвара от тях.
Репички вместо горчични мазилки: втрийте сок от ряпа или нанесете настъргана ряпа, увита в марля, върху болното място. Не дръжте дълго, тъй като репичките са не по-малко „зли“ от горчичните пластири. За да смекчите действието на сока, първо смажете кожата с крем, вазелин или растително масло.
Рецепта за хрема: репичките се настъргват и се смесват с равно количество настърган хрян, като се добавят малко сол и мед. Сакрумът се натрива с тази смес, но преди това е необходимо да се загрее добре в баня или баня. След процедури за баняТрябва да приготвите чай, като смесите мента, малини, жълт кантарион и маточина. По правило след такова лечение на сутринта вече няма хрема.
Репички за загуба на сила:Пийте 4 супени лъжици сок от репички много пъти на ден с вода. Възстановителен курс - 3 дни. Можете да започнете в петък, за да сте във форма в понеделник.
Сок от репички при ревматизъм, подагра, остеохондроза, миозит, неврит, радикулит.
Смесете 1,5 чаши сок от репички с 1 чаша мед, 0,5 чаши водка и 7 супени лъжици. готварска сол. Тази смес може да се втрива в болните места или да се използва като компрес.
Черната ряпа е по-здравословна от бялата. Трябва да го използвате възможно най-често. При лечение се препоръчва да се комбинира сок от репички с ябълков сок.
Репичка противопоказан хора със заболявания на стомаха, червата (тънките), панкреаса, нефрит и гломерулонефрит, заболявания на сърдечно-съдовата система. Но ако към ряпата или сока от нея добавите пресни ситно нарязани краставици, зелен грах, растително масло и заквасена сметана, ефектът от ряпата се смекчава.
Историята на репичките датира от няколко века. Древните гърци са първите, които го отглеждат. Тя украсяваше техните маси и беше представена като дар на боговете като ценен продукт. Днес позицията му не се е променила и хората все още го използват за много заболявания, като правят салати, смесват се с мед или изцеждат сок.
Днес ще разгледаме ползите и вредите от сока от репички и ще споделим няколко рецепти.
Химически "пълнеж"
Най-популярните сортове репички са зелени и черни. Първият е по-приятен на вкус от втория, който има подчертана горчивина и острота. В народната медицина се среща предимно черната ряпа, известна с широкия си спектър от лечебни ефекти.
Химическият състав на двата сорта е идентичен. Представено е:
- витамини от група А, В, С, Е;
- минерали: калций, калий, фосфор, желязо, магнезий;
- етерични масла;
- органични киселини;
- глюкозиди.
внимание! Прясно изцеден сок от ряпа запазва всичко полезен материалсъдържащи се в кореноплода.
15 лечебни свойства на сока от черна ряпа
Пиенето на нектар от черна ряпа не е съвсем приятно поради острия вкус, но ползите от него са огромни и в името на здравето можете да го издържите! Има следното лечебни свойства:
внимание! За да не предизвикате трайна неприязън към черната ряпа, комбинирайте я с други зеленчуци и разредете сока с вода. Това ще помогне да се заглуши изгарящата му горчивина.
Рецепти
Черната ряпа намира широко приложение в народната медицина. Тъй като този сорт има твърда и жилава структура, най-добре е да се консумира под формата на сок.
Как да изцедите сок
За да приготвите сок от черна ряпа, използвайте сокоизстисквачка. Можете обаче да го направите без него:
- Изплакнете обилно един малък кореноплод.
- Без да махате кората, настържете го на ситно ренде.
- Изстискайте получената каша през марля.
внимание! Готовата напитка може да се пие чиста или разредена с вода.
С мед
Много вкусен, здравословен сокчерна ряпа с мед помага при кашлица, увеличава лактацията при кърмачки, лекува бронхит и жлъчнокаменна болест.
Сокът от репички с мед ефективно лекува кашлица
Продуктът се приготвя по следната схема:
- Изберете един голям кореноплод, отрежете горната му част (под формата на капаче), отстранете сърцевината и сложете мед (до половината) в образуваната вдлъбнатина.
- Затворете „съда“ с предварително отрязания връх и го поставете на топло място за 5-6 часа.
- През това време зеленчукът ще пусне сок, който трябва да се приема по 1-2 с.л. лъжици три пъти на ден след хранене.
При ставни заболявания (радикулит, ревматизъм, артрит) сок от черна ряпа с мед се смесва с водка в съотношение 3:2:1. Сместа се намазва върху засегнатите места.
внимание! Само 100 г репички на ден осигуряват на организма необходимото количество магнезий, калций и калий.
Щети от репички
Полезните свойства на сока от репички са впечатляващи, но напитката може да причини и вреда на тялото. Има впечатляващ набор от противопоказания.
Неразумното използване на продукта е изпълнено с неприятни последици
Сокът от репички е забранен за употреба:
- при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника;
- с гастрит с повишена киселинност на храносмилателния сок;
- при колит и ентероколит;
- при хронични сърдечни заболявания;
- при възпалителни заболявания на черния дроб и бъбреците;
- при остра формахроничен панкреатит;
- при подагра;
- с предразположение към алергични реакции;
- пациенти с нарушения на зъбния емайл;
- бременни жени.
Фактори като ползите и вредите от сока от репички се определят от методите на неговото използване. Неконтролираната и прекомерна употреба, пренебрегването на противопоказанията може да доведе до сериозни здравословни проблеми за пациента. Ако се използва разумно, напитката ще бъде от полза само за тялото.
внимание! Яденето на ряпа причинява подуване на корема.
Сок от репички в детската диета
Децата трябва да пият тази напитка с повишено внимание. Преди да пиете, по-добре е да смесите сок от черна ряпа с мед. Не забравяйте да наблюдавате как тялото на детето реагира на продукта.
внимание! Нектарът от репички не се препоръчва за бебета под една година.
Децата на 1-3 години могат да пият не повече от 1 чаена лъжичка на доза. След 7 години порцията се увеличава до 1 десертна лъжица. Стандартната доза (1-1,5 супени лъжици) се предписва само след навършване на 12-годишна възраст.
Нектарът от репички е забранен за деца под една година
Непременно включете напитката в диетата си! Въпреки това, консултирайте се с вашия лекар, преди да направите това. Спазвайте стриктно правилата за употреба, тъй като ползите и вредите от сока от репички са разделени от тънка линия, която е много лесна за преминаване.
Вие сте една от онези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?
Всичките ви опити да отслабнете са били неуспешни? Мислили ли сте вече за радикални мерки? Това е разбираемо, защото стройната фигура е показател за здраве и повод за гордост. Освен това това е поне човешко дълголетие. А фактът, че човек, който губи „излишни килограми“, изглежда по-млад, е аксиома, която не изисква доказателства. Затова ви препоръчваме да прочетете историята на една жена, която успя да свали излишните килограми бързо, ефективно и без скъпи процедури... Прочетете статията >>
Зелената ряпа е разпространена в цялата ни родина, както и черната ряпа. Но втората версия на зеленчука има по-мек вкус и също донякъде напомня на репички. Зелената ряпа от своя страна е леко горчива със специфична миризма. Това обаче не пречи на руснаците успешно да ядат кореноплодни зеленчуци и да получават огромни ползи от тях. Въпреки това, ако се използва неправилно, репичките могат да навредят на тялото.
Състав на зелена ряпа
Повече от 1,5 g. ряпа съдържа мазнини, 2 грама. - протеини, 7гр. - въглехидрати. Последните са представени под формата на естествени захариди, така че дори диабетиците ще се възползват от приема на репички.
Репичките често се включват в диетата на хора с диагноза затлъстяване. Кореноплодът ще бъде полезен за всеки, който иска да свали няколко излишни килограма. Всичко това става възможно благодарение на ниското съдържание на калории в зеленчука.
Относно витаминен комплекс, репичките са богати на рибофлавин. Това е витамин В2, който е отговорен за зрителната острота и здравето на очите като цяло, а също така участва активно в образуването на мускулни влакна.
Тиаминът или витамин B1 е необходим на централната нервна система. Репичките успокояват и се борят с безсънието. Витамин РР има благоприятен ефект върху функцията на хемопоезата и лимфообращението.
Ретинолът и токоферолът действат като естествени антиоксиданти, които запазват младостта на тъканите. Аскорбинова киселинаизвестен на всички като мощен имуностимулант. Репичките се увеличават защитни функциив периода на настинка и грип.
Кореноплодът не е лишен от най-ценните минерали. Те включват калций, фосфор, желязо, магнезий, мед, рубидий и молибден. Не без участието на бета-каротин, по отношение на съдържанието си репичките на практика настигат морковите.
ползи и вреди от дайкон
Ползите от зелената ряпа
- Кореноплодът съдържа витамин А и бета-каротин. Тези съединения са необходими за поддържане здравето на очите, подобряване на мускулния тонус, смазване на очната кухина, защита на ретината и подобряване на зрителната острота.
- Зелената ряпа "възбужда" апетита, така че употребата й е особено препоръчителна за тези, които наскоро са претърпели сериозно заболяване или операция. Коренът спомага за по-бързото възстановяване и предпазва от рахит при децата.
- Зеленчукът е необходим за ускоряване на всички метаболитни процеси, свързани с храносмилането. Репичките подобряват усвояването на тежките храни и предотвратяват ферментацията им в хранопровода.
- Коренът има положителен ефект върху сърдечния мускул, осигурявайки превенция сериозни патологии. Минералите в репичките разреждат кръвта и ускоряват нейния поток, като по този начин предотвратяват атеросклерозата и тромбозата.
- Зелените репички трябва да се консумират от тези, които страдат от високо кръвно налягане и вътречерепно налягане. Благодарение на диуретичния си ефект, кореноплодът бързо облекчава неприятни симптомии главоболие.
- Зеленчукът съдържа много желязо, което е необходимо за подобряване на състава на кръвта. Честа употребаряпата предотвратява анемията, а също така подобрява състоянието на момичетата по време на менструалния цикъл.
- Съдържанието на витамини от група В има най-добър ефект върху работата на централната нервна система. Ако страдате от безсъние, честа нервност или депресия, трябва да ядете ряпа с мед. Такова лекарство ще върне психо-емоционалната среда в нормално състояние.
- Репичките дезинфекцират устната кухина, предотвратявайки развитието на стоматит, кариес, неприятна миризма. Укрепва и избелва зъбния емайл, облекчава симптомите на кървене на венците.
- Народните лечители използват корена за лечение различни заболяваниясвързани с дихателните пътища. Репичките облекчават кашлицата, облекчават бронхит и пневмония, премахват слузта и намаляват апетита за никотин (от значение за пушачите).
- Ако срещнете това деликатен въпроспри запек вземете репички или сок на базата на репички. просто народен лекпочиства червата от шлаки и предотвратява запушването в бъдеще.
- По-рано беше споменато, че репичките не повишават нивата на кръвната захар. Ниският гликемичен индекс позволява на диабетиците да консумират кореноплода, за да потиснат силната си зависимост от инсулин. На този фон протичането на заболяването се подобрява значително.
- Зеленчукът участва в образуването на състава на кръвта, подобрявайки производството на червени кръвни клетки. Репичките се препоръчват за консумация и от тези, които имат склонност към образуване на кръвни съсиреци. Зеленчукът има положителен ефект върху стените на кръвоносните съдове и клетъчните мембрани.
- Зелената ряпа отдавна е призната за мощен инструмент, увеличавайки потока на жлъчката. На този фон приемането му ще улесни работата на черния дроб и ще възстанови структурата му, както и ще премахне малки тумори от бъбреците и жлъчния мехур.
- Коренът се препоръчва за употреба от категории хора, които искат да отслабнат. Репичките подобряват обмяната на веществата и насърчават естественото елиминиране на мастната тъкан. Заедно с това се прочиства тялото, освобождават се токсини и тежки метали.
Ползите от зелената ряпа за отслабване
- Репичките са известни не само с богатия си състав, но и с ниската си хранителна стойност. Калорично съдържание на продукта на 100 g. е само 30-35 Kcal.
- Ето защо кореноплодният зеленчук често се използва в диетата на всички хора, които губят тегло. Репичките потискат глада дълго времеи разгражда добре нишестето.
- С помощта на продукта можете да правите дни на гладно. Препоръчително е да комбинирате ряпа с краставици, сладки пиперки, целина и ябълки. В допълнение към прочистването на тялото, той е наситен с витаминен комплекс.
- По време на гладния ден човешките тъкани и органи се освобождават от шлаки и токсини. Освен всичко останало се свалят и нежелани килограми.
- За готвене вкусна салата, ряпата трябва да се настърже и да се накисне студена водачетвърт час. След това сварете пулпата, докато омекне. Охладете ряпата и смесете с меда и бахара. Готов.
ползи и вреди от бяла ряпа
Щети от репички
- Въпреки всички положителни качества на продукта, може да се причини вреда на тялото. Не бива да прекалявате с употребата на ряпа. Понякога има индивидуална непоносимост.
- Забранено е да ядете кореноплодни зеленчуци, ако имате заболявания стомашно-чревния тракти хронични заболявания. Чернодробните проблеми попадат в тази категория.
- Не се препоръчва да ядете ряпа след скорошен инфаркт. Също така не трябва да включвате продукта в диетата на бременни момичета. Кореноплодът провокира тонуса на матката.
- За възрастни без очевидни здравословни проблеми се препоръчва да ядат не повече от 150 грама дневно. кореноплоден зеленчук Средно 1 плод тежи около 100 грама.
- За да постигнете максимален вкус и да неутрализирате специфичната миризма, струва си да подправите ряпата със заквасена сметана, мед или зехтин.
- На децата трябва да се дава зелена ряпа не по-рано от 3-годишна възраст. На тази възраст кореноплодът значително ще подобри здравето на детето и ще укрепи имунната система. Намалява се рискът от развитие на инфекциозни заболявания.
- Предлагайте на детето си зеленчуци в минимални количества. След това порциите трябва постепенно да се увеличават. Максималната дневна доза за детския организъм е 50 грама.
Правила за избор и съхранение на репички
- Зелената ряпа може лесно да бъде закупена по всяко време на годината, опитайте се да купувате суровини на хранителните пазари. Когато избирате, обърнете внимание на еластичността и целостта на кората. Опитайте се да закупите репички със среден размер без повреди.
- При съхранение е важно да следвате прости правила, в резултат на което кореновата култура може да издържи до шест месеца. Продуктът трябва да се съхранява на хладно и сухо мазе в пясък.
- Ако не можете да съхранявате зеленчуци в мазето, можете да ги поставите в херметически затворен контейнер. В същото време трябва да се поддържат хладни и сухи условия. Можете да го съхранявате в хладилник.
- От време на време проверявайте плодовете за разваляне. Отървете се от тях, ако е необходимо. При такива условия репичките могат да издържат 3-4 месеца.
Репичките са уникален кореноплоден зеленчук с впечатляващ списък от положителни качества. Струва си да се отбележи, че зеленчукът има минимум противопоказания. За здрав човек без хронични заболявания задължителентрябва да ядете репички. Ще подсили имунната система и ще подобри храносмилателните процеси в организма.
ползи и вреди от черна ряпа
Видео: салата от зелена ряпа с моркови и чесън
Зелената ряпа често се нарича маргиланска репичка, тъй като узбекският град Маргилан се счита за нейна родина. Този кореноплоден зеленчук има редица полезни свойства. Вкусът му е подобен на традиционната черна ряпа. Зеленчукът има горчив вкус и особена миризма. Външно донякъде прилича на репички и дайкон.
Средиземноморският кореноплод се използва за различни цели. Той получи широко приложениев народната медицина, кулинарията и домашната козметология. Ще разгледаме по-нататък какви начини да го използваме за медицински и кулинарни цели.
Химическият състав на зелената ряпа е подобен на черния корен. Този зеленчук е богат на полезни витаминии минерали.
Зеленият корен съдържа 2,5% протеини и 0,3% грама мазнини. От което можем да заключим, че продуктът е безкалоричен. Съдържанието на въглехидрати в зелената ряпа е 2,9%. Хранителната стойносткореноплодни зеленчуци - 35 Kcal на 100 g продукт.
Ползите от зелената ряпа се крият в нейния богат натурален състав. Съдържа:
- витамини А, С, Е, В1, В2, РР;
- микроелементи: калий (357 mg), калций (35 mg), фосфор (26 mg), желязо, натрий и магнезий;
- аскорбинова киселина;
- бета каротин;
- етерични масла и др.
Такова огромно количество полезни вещества ви позволява да използвате зелена ряпаза профилактика и лечение на различни заболявания. И яденето на този корен зеленчук подобрява имунната система и защитните функции на тялото.
Интересни статии по темата:
Лечебни свойства
Зелената ряпа има много полезни свойства. Между тях:
- Подобрение зрителна функция. Кореноплодът е богат на витамин А, който подобрява зрението. Зеленчукът е особено полезен за хора, страдащи от зрителни увреждания.
- Нормализиране на стомашно-чревния тракт. Яденето на зелена ряпа подобрява апетита, а също така нормализира храносмилателния тракт и се бори със запека.
- Промоция имунни функциитяло. Благодарение на набор от полезни витамини и минерали, кореноплодът повишава имунитета и подобрява всичко общо състояниетяло.
- Заради бактерицидното си действие зелената ряпа се счита за особено полезна при настинки, грип, бронхит и пневмония.
- Настърган зелен зеленчук се използва за лечение на стави, болки в гръбначния стълб и подагра.
- Зеленият корен помага за понижаване на кръвната захар и намаляване на излишния холестерол. Препоръчително е да го приемате, когато сърдечно-съдови заболявания, а също и като профилактика на захарен диабет и атеросклероза.
- Яденето на кореноплодни зеленчуци помага за премахване на отпадъци, токсини и други вредни вещества от тялото.
- Сокът от зелена ряпа е особено полезен за здрава коса. Укрепва и подхранва космен фоликул, а също така предотвратява оплешивяване и косопад.
- Сред полезните свойства на зелената ряпа се подчертава нейният холеретичен ефект. Поради това яденето на корена се счита за полезно при заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур.
Ползи за отслабване
Зелената ряпа е особено полезна за отслабване. Този корен зеленчук е с ниско съдържание на калории, перфектно намалява апетита и предотвратява запек. Използването на зеленчуци в салати и други ястия насърчава дълготрайно усещане за ситост. Зелената ряпа ускорява метаболитните процеси в организма, а също така премахва холестерола, който се счита за предвестник наднормено тегло.
Полезните свойства на зеления корен му позволяват да се използва по време на диети и терапевтично гладуване. Дни на гладуванена зелена ряпа е отлична възможност за загуба на наднормено тегло и подобряване на общото състояние на тялото.
Този продукт може да се консумира суров или варен. Методите за приготвяне на зелена ряпа ще бъдат обсъдени по-късно в статията.
Приложение
Поради наличието на огромно количество полезни вещества, зелената ряпа се използва широко в:
- народна медицина;
- диететика;
- козметология;
- готвене.
В диетологиятаЗеленият корен се използва по време на диети или отслабване. Както вече споменахме, този зеленчук насърчава бързото разграждане на мазнините и предотвратява тяхното отлагане. За хората, които искат да отслабнат, диетата с репички ще помогне за премахване на утайките в тялото и също ще им позволи да се отърват от излишните килограми.
Хранителните вещества, съдържащи се в зелената ряпа, са направили възможно нейното използване V за козметични цели . Този зеленчук се препоръчва за готвене различни средствагрижа за кожата и косата.
Рецепти за здравословни маски
Лосион за мазна и комбинирана кожа.Този продукт идеално почиства и дезинфекцира кожата. В месомелачка трябва да смилате 1/2 от корена и да изстискате сока от него. След това го смесете с 80 мл минерална водаи добавете 4-5 капки масло от чаено дърво там. Изсипете получения разтвор в удобен съд и обтривайте лицето си с него 2 пъти на ден.
Маска с подмладяващ ефект. Домашна маскаот ряпа изглажда бръчките, повишава стегнатостта и еластичността на кожата. За да направите това, трябва да настържете малък зеленчук и да добавите 1 супена лъжица. л. мед и 1 с.л. л. какаово масло. Разбъркайте и нанесете дебел слой върху предварително изпарена кожа. След 15 минути изплакнете с вода. Повторете сесията ден по-късно. Курс - 15 процедури.
Маска за проблемна кожа: вземете 2 с.л. л. зелена ряпа и настържете или пюрирайте с помощта на блендер. Добавете към него 2 ч.л. кефир и 1 ч.л. овесена каша. Оставете да набъбне и разбъркайте. След това нанесете върху кожата за 20 минути. След това изплакнете. Тази маска премахва мазен блясък, свива порите и успокоява кожата.
Маска за акне и черни точки:Смелете една малка ряпа и 2 листа живовляк през месомелачка. Смесете получената консистенция с 1 с.л. л. бяла глина и разбъркайте добре. Предварително напарете кожата си и след това нанесете дебел слой маска върху лицето си. Оставете да действа 15-20 минути, след което изплакнете. Този метод е подходящ за кожа, склонна към акне. Маската лекува обриви, почиства и успокоява.
Това ще помогне за увеличаване на производителността
Маска за мазна коса:Предварително се приготвя отвара от коприва и се прецежда (1 супена лъжица билка се залива с 1 супена лъжица вряла вода и престоява половин час). След това ряпата се настъргва и от нея се изстисква сокът. Смесете запарка от коприва и сок от репички. След това втрийте получената маса в корените на косата и оставете за половин час. Сменяйте този метод 1-2 пъти седмично.
Медицинска употреба
Полезните свойства на зелената ряпа са направили възможно използването й за здравословни цели. Например, зеленият корен е намерил широко приложение в лечението настинки, както и симптоми на грип и ARVI.
Най-ефективният терапевтичен лекарство за кашлица и болки в гърлотосчита за рецепта с използване на репички и мед. За тези цели са подходящи както зелените, така и черните зеленчуци.
Рецепта:необходимо е да отрежете горната част на кореновата култура и да направите малка депресия в нея, като се отървете от пулпата. Напълнете получената дупка с мед и покрийте ряпата с отрязания връх. Оставете кореноплодния зеленчук в това състояние за 5-7 часа, докато в него се образува сок. След това време полученият сок трябва да се консумира по 1 ч.л. 2-3 пъти на ден, половин час преди хранене.
Втори начин:Репичките се обелват и нарязват на кубчета. След това поставете кубчетата в стъклен съд и добавете 2 супени лъжици. л. пчелен мед Разбъркайте и покрийте с капак. Получената смес се влива в продължение на 5-6 часа. Пийте сока, образуван на повърхността, 5 пъти на ден.
При силна, продължителна кашлица е полезна следната рецепта:зелена ряпа се настъргва и от нея се изцежда сокът. След това сокът се смесва с топло мляко и се изпива на един дъх.
В случай на обостряне на захарен диабетизползвай това здравословна рецепта: 3 кг зелена ряпа се смилат, слагат се в буркан и се заливат със спирт (0,5 л). Те настояват за 40 дни. Получената тинктура се приема по 20 мл, 3-4 пъти на ден.
При натъртвания и изгарянияПомага следният лечебен метод: половин зелена ряпа се настъргва и се налага увредена зонакожата.
Лечебен компрес при подагра.При ревматизъм и подагра се използват специални компреси от корена. За да направите това, от настъргания зеленчук се изстисква сок. След това го смесете с водка и сол в равни пропорции. Полученият продукт се нанася върху болното място за 30-40 минути.
Ползите от зелената ряпа за подуване.При поява на подуване използвайте следната рецепта: залейте половин килограм смлени кореноплодни зеленчуци с 1 л вода, добавете 1 ч.л. сол. Варете 10 минути, след което охладете. Получената напитка се консумира през целия ден като вода.
Сокът от този корен зеленчукПовишава имунитета, намалява кръвната захар и облекчава общата умора. За да направите това, зеленчукът се настъргва и сокът се изстисква от него. Получената напитка се приема само в прясно изцеден вид по 1-2 чаши на ден.
Достатъчно е възрастен да изяде 150 грама от този зеленчук през деня. Например, теглото на един среден кореноплод достига 100 г. Можете да неутрализирате и подобрите вкуса му със зехтин или заквасена сметана, а също така можете да добавите мед и плодов сок.
Децата могат да въведат зелена ряпа в диетата си не по-рано от 3-годишна възраст, ако е необходимо, тоест с отслабена имунна система или появата на определено заболяване. За начало трябва да предлагате продукта в малки количества - на върха на чаена лъжичка, тъй като може да причини диария или да увеличи образуването на газове в червата. Ако отрицателна реакцияне последва, количеството постепенно се увеличава до 2 супени лъжици. л. през деня.
Зелена ряпа в готвенето: рецепти
Зелената ряпа често се използва за кулинарни цели. Продуктът съдържа много витамини, което прави консумацията му особено полезна. Има няколко вкусни рецепти с този зеленчук. Използва се за приготвяне на салати, гарнитури, супи и др.
И така, начини за приготвяне на зелена ряпа:
Салата "Витамин"
Ще имаш нужда:
- 1 зелена ряпа, 2 малки моркова, 1 ябълка, 0,5 връзка магданоз, 3 ч.л. майонеза и зелен лук.
Метод на готвене:
Настържете морковите и репичките. Нарежете ябълката на ивици, накълцайте зеленчуците и лука. Добавете майонеза, разбъркайте, добавете сол. Салата готова!
Салата от репички и пиле
Кипене пилешко филеи го накълцайте на ситно. Нарежете 300 грама зелена ряпа на тънки филийки. Вземете 1 глава лук и я запържете в намазнен тиган. масло. Смесете получените съставки, посолете и добавете 2-3 с.л. л. майонеза.
Салата с моркови
Настържете 1 репичка и 1 морков. Добавете 1 сварено яйце. Намажете съставките лимонов сок, посолява се и се добавя 1 с.л. л. зехтини поръсете с билки.
Супа от зелена ряпа
Ще имаш нужда:
- 0,5 кг свински ребра, 1 репичка, 2-3 резена джинджифил, 2 глави зелен лук и 1 с.л. л. Годжи Бери.
Метод на готвене:
- Ребрата (около 3 см) се нарязват на ситно и се подсушават.
- Загрейте тиган, налейте малко растително масло и ги запържете добре.
- След това добавете едро настърган джинджифил и нарязан бял лук. Запържете още 2-3 минути, за да се засили аромата.
- След това налейте 3,5 чаши вода в тигана и оставете да заври. Добавете сол, черен пипер и гответе за половин час. Добавете годжи бери.
- След това обелете горната част на репичките (кожата) и нарежете зеленчука на 4 части, след което получените части нарежете на ситно и ги добавете към основната маса.
- Поръсете със зелен лук.
Консумирайте горещ, прясно приготвен.
Как да изберем и как да съхраняваме?
Зелената ряпа може да бъде закупена на пазара или закупена в магазина. Когато купувате кореноплоден зеленчук, е важно да обърнете внимание на външния му вид. Кора пресен зеленчукизглежда еластичен. Можете да направите малък разрез с нокът и да се уверите, че е сочен и свеж. Плодът не трябва да е мек или набръчкан.
По-добре е да купувате малки репички. Колкото по-млад е зеленчукът, толкова повече хранителни вещества и витамини съдържа.
Ако се съхраняват правилно, кореноплодните зеленчуци могат да се запазят свеж види хранителни свойства
преди да дойде пролетта. Обикновено репичките се съхраняват в мазето или избата. Преди съхранение се поставя в сух пясък.
Възможно е да се съхраняват репички в домашни (апартаментни) условия. За да направите това, зеленчуците трябва да се поставят в специален контейнер и да се съхраняват на хладно място.
Много хора съхраняват зелени репички в хладилника. При такива условия той може да запази свойствата си около 3-4 месеца.
Противопоказания
Зелената ряпа, въпреки своите предимства, има редица противопоказания. Между тях:
- стомашни заболявания (гастрит, панкреатит, язва, ентероколит и др.);
- чернодробни и бъбречни заболявания;
- заболявания както на тънките, така и на дебелите черва.
- висока стомашна киселинност;
- сърдечни заболявания;
- повишено образуване на газ.
Яденето на ряпа може да бъде вредно за здравето По време на бременност и кърмене. Този корен зеленчук съдържа етерични масла, които могат да предизвикат контракции на матката и да намалят нейния тонус. Това може да доведе до прекъсване на бременността.
Зелената ряпа може да причини особена вреда на тялото, ако се консумира остаряла. Не се препоръчва да се съхранява дълго време в хладилник. По-добре е продуктът да се консумира пресен.
Как да изберем и съхраняваме правилно зелената ряпа
Можете да намерите репички Margelan на рафтовете на магазините или на пазара през цялата годинаВъпреки това, когато купувате зеленчук, трябва да обърнете внимание на това как изглежда. Кореноплодът трябва да е със среден размер, без видими щетикора, отпусната, твърда и еластична.
Ако се съхранява правилно, кореноплодът може да остане свеж за дълго време. Трябва да се съхранява в хладилник или на всяко хладно място, в идеалния случай в мазе, в кутия с пясък, където зеленчукът може да лежи почти през цялата зима.
Вместо кутия с пясък можете да използвате всеки съд със затворен капак. Зеленчуците периодично се проверяват за мухъл и разваляне. Средно зелените репички могат да се съхраняват до 4 месеца.
Методи за употреба за медицински цели
Първото правило е да ядете репички само пресни, без термична обработка, която унищожава всичко. полезни свойства.
Кашлицата се лекува с мед, добавен в средата на ряпата, от която предварително е отстранена кашата.
За лечение на диабет има следната рецепта:
- Зелена ряпа - настържете 3 кг;
- Водка - 0,5 л.
Тези съставки се смесват и се вливат в продължение на 40 дни в стъклен буркан с плътен капак на тъмно. След това запарката се прецежда и получената течност се препоръчва да се приема по 20 ml 4 пъти на ден. Но първо трябва да получите одобрение за такова лечение от Вашия лекар.
Хремата се лекува с настъргани кореноплодни зеленчуци, престояли 30 минути в плътно затворен съд. Процедурата се провежда под формата на студени инхалации чрез вдишване на въздух над получения състав. Това трябва да се прави до 8 пъти на ден в продължение на няколко минути.
Синини с изгаряния се лекуват чрез нанасяне на маса смлени листа от репички върху засегнатата област. Върху изгореното може да сложите пасирани зеленчуци. Хематомът ще премине по-бързо, ако върху него се приложи компрес от настърган кореноплод, смесен с мед.
Не само морковите могат да подобрят зрението, но и това
също има подобни свойства
Смляната зелена ряпа има лечебен ефект при силни отоци, повишена кръвна захар и възпалителни заболявания на пикочно-половата система.
При хронична умораПрепоръчва се на всеки час да се пие прясно изцеден сок от този кореноплод по 3 с.л. л. Можете да го пиете с вода. Зъбните възпалителни проблеми могат да бъдат решени чрез просто изплакване устната кухинаизцеден сок от зелена ряпа.
За подобряване външен видтози зеленчук също е подходящ. Можете да премахнете сухата кожа, като използвате настъргани кореноплодни зеленчуци с добавка на 1 ч.л. растително масло с лимонов сок - половин чаена лъжичка. Тази маска трябва да се остави за не повече от 20 минути, след което се измива с обикновена вода. За да придадете на кожата си блясък и свеж вид, трябва да направите следния състав - настържете репичките, добавете инфузия от градински чай и една малка лъжица алое (сок). Смесете всичко и нанесете върху лицето за 20 минути.
Вреда от зелена ряпа, противопоказания
Пред всички положителни страниВъзможна е и вреда от зелени репички. Това се отнася до прекомерната му употреба и има противопоказания:
- Ако имате лична непоносимост към този продукт, въпреки че вероятността за това е много малка.
- Стомашно-чревни язви с гастрит, придружени от висока киселинност.
- Чернодробни и бъбречни заболявания.
- Ако човек преди това е имал инфаркт.
- Ако има тонус на матката по време на бременност.
Това са всички противопоказания, при които зелената ряпа може да причини вреда на здравето. Но във всеки случай е по-добре да посетите специалист предварително и да получите съвет от него относно приемането на този продукт за медицински цели.
Зелената ряпа е кореноплоден зеленчук, който рядко се среща по рафтовете на супермаркетите и рядко се отглежда в градините. Но този зеленчук е истински склад от полезни вещества и включването му в диетата може значително да подобри или подкрепи състоянието на човек. Просто трябва да се научите как да го използвате правилно, за да не навредите на здравето на собственото си тяло, когато консумирате невзрачен на вид зеленикав зеленчук.
Зелена ряпа
Този представител на сорта репички има няколко други имена. Например, някои го наричат Маргелан, докато други го познават като лобо. Зеленият си цвят кореноплодът придобива поради спецификата на отглеждането му. Този цвят може да бъде само тази част, която стърчи над земята и съответно е осветена от слънцето. Зоната на зеленчука, разположена в земята, остава бяла. Зелената ряпа расте много бързо - посадъчен материалТе се засяват в средата на лятото и след месец можете да изкопаете кореноплодни култури с подходящ размер.
внимание! Трябва да се опитате да премахнете зелената ряпа от градината навреме. В противен случай може да загуби своята сочност и да стане куха.
Репичките се съхраняват по същия начин като някои други градински култури, като цвекло и моркови. Вкусови качествате обаче не се променят. Този корен зеленчук няма изразена острота или острота, така че може да се добавя към всякакви салати.
Какви са ползите от консумацията на зелени зеленчуци?
Зелената ряпа има положителен ефект върху храносмилането
- Зеленчуковият сок съдържа вещества, които влияят върху активирането на храносмилателните жлези. Благодарение на това апетитът се увеличава и хранителните вещества се усвояват по-добре.
- Зеленикави кореноплодни съдържат голямо количество фибри, което е хранителна средаза чревната флора. Съответно включването на репички в диетата има благоприятен ефект върху увеличаването на количеството полезни микроорганизми V храносмилателен тракт. Същите фибри действат като стимулатор на движението на червата, в резултат на което се нормализира перисталтиката и изчезва запекът.
- Витамините от група В имат положителен ефект върху нервна система. Ето защо зелената ряпа, която ги съдържа в големи количества, се препоръчва да се включи в диетата на хора от всички възрасти, които са податливи на неврологични заболявания.
- Зеленият зеленчук съдържа много желязо. За тези, които страдат от анемия (анемия), това може да бъде прекрасно хранителна добавкакъм основното лечение.
- Фитонцидите, наличието на които може да се определи от острата миризма на кореновата култура, не дават възможност на патогените да се заселят в човешкото тяло. Зеленчукът е добре да се използва през студения сезон като превантивно и витаминно средство.
- Калият и калцият, съдържащи се в репичките, поддържат нормалната сърдечна дейност и укрепват зъбите и костите.
- Редовната консумация на зеленчуци може да има положителен ефект върху холестерола в кръвта, което съответно намалява риска от развитие на атеросклероза.
- Представяне на специална диета, предназначени за пациенти захарен диабет, ястията с репички имат положителен ефект върху тяхното благосъстояние и помагат за нормализиране на нивата на глюкозата.
- Зелената ряпа е добре да се използва при затлъстяване и борба с излишните килограми - тя нормализира метаболизма и има много ниско съдържание на калории.
Репичките помагат в борбата с наднорменото тегло
- Този зеленчук се е доказал добре, когато се използва за козметични цели. Например, когато редовно прилагате пулп от репички скалпскалпа като маска, космените фоликули се укрепват и растежът им се ускорява.
- Зелената ряпа, също като черната ряпа, в комбинация с мед прави чудесен лек за кашлица. За да го приготвите, просто отрежете „шапката“ от корена, изрежете дупка и я напълнете с мед. След 6 часа можете да приемате получения сок по 1 ч.л. преди ядене.
съвет. Ако този сорт репички се използва като стимулант на апетита, по-добре е да използвате частта от корена, която е по-близо до опашката. На това място се натрупват вещества, които стимулират производството на храносмилателни сокове.
Противопоказания за консумация на кореноплодни зеленчуци
Въпреки че зелената ряпа има значителен брой полезни свойства, някои хора все още не искат да я консумират. Зеленчуците не трябва да се включват в диетата при следните заболявания:
- гастрит;
- стомашна язва;
- пикантен и хронично възпалениечервата;
- чернодробни и бъбречни заболявания.
При стомашно-чревни заболявания е по-добре да се ограничи консумацията на репички
Как да ядете зелена репичка за ползи
- За да се запазят максимално хранителните вещества, зеленчукът трябва да се консумира пресен.
- Коренът не е необходимо да се бели. Достатъчно е да го измиете добре с твърда четка.
- Не е препоръчително да ядете ястия с репички след обяд и особено през нощта. Може да се развие метеоризъм.
Несъмнено, ако сравним ползите от зелената ряпа и нейната възможна вреда, първият значително надвишава. И въпреки че това изобщо не е важен зеленчук, той може безопасно да се припише на особено желани продукти на масата по всяко време на годината.
Видове репички: видео
Предговор
Черната ряпа е не само вкусна, но и много здравословен зеленчук, който има много мощни лечебни свойства. Хипократ веднъж говори за ползите от черната ряпа - във времената Древна Гърциятози зеленчук се използва с голям ентусиазъм.
Този корен зеленчук съдържа въглехидрати, много протеини, минерали и етерични масла. Коренът съдържа много различни витамини - РР, А, В1, В5, В9, Е и С, както и органични киселини, които са толкова необходими на хората за нормализиране на много процеси в тялото.
100 g продукт съдържа:
- протеини - 2 g;
- мазнини - 0,2 g;
- въглехидрати – 6,7 g;
- фибри – 2,1 g.
Калоричното съдържание на ряпа е само 36 kcal, което предполага, че този кореноплоден зеленчук може и трябва да се консумира от всеки, който е с наднормено тегло или е на диета.
Включването на черна ряпа в диетата ви ще бъде не само полезно, но и може да помогне при много заболявания. Струва си да разгледаме всеки случай поотделно.
Храносмилателната система. Поради високо нивосъдържание на фибри, този кореноплоден зеленчук е чудесен за прочистване храносмилателната система– този кореноплоден зеленчук освобождава организма от вредни вещества.
Това е необходимо за нормална операциячервата, тъй като приемът на кореноплодни може значително да намали риска от развитие стагнацияв организма.
Редовно включвайки черна ряпа в диетата си, можете да увеличите кръвообращението в стените на стомашно-чревния тракт. В допълнение, полезните микроелементи, съдържащи се в кореновата култура, ще помогнат за премахване на дисбактериозата. Лекарите съветват хората да използват този зеленчук, ако страдат от холелитиаза, тъй като свойствата на черната ряпа са такива, че приемането на корена стимулира отделянето на жлъчка.
Лечение на различни заболявания. Благодарение на фитонцидите, съдържащи се в състава, репичките имат не само горчив вкус, но и придобиват бактерицидни и антисептични свойства. Ако хванете хрема през пролетта, опитайте да включите този кореноплод във вашата диета. Освен това премахва задържането на урина и облекчава болката по време на менструация. Лечебни свойстваЧерната ряпа се наблюдава и при наличие на камъни в жлъчния мехур, пикочния мехур и бъбреците.
Кашлица и бронхит. Ползите от черната ряпа се наблюдават и при заболявания на горните дихателни пътища. Този корен зеленчук подпомага нормалното отхрачване. Ако кашляте много, най-добре е да пиете сок от репички, като го приемате няколко пъти на ден по лъжица преди хранене.
Лечение на съдови и сърдечни заболявания с черна ряпа. Сокът от този кореноплод също има благоприятен ефект върху организма при атеросклероза, аритмия и помага за понижаване на холестерола.
Профилактика на тумори. Лекарите често съветват тези, които са предразположени към появата на аденом на простатата, да включат репички в диетата си. Репичките имат благоприятен ефект върху организма и при лечение на мастопатия и тумори на матката.
Така че черната ряпа може да причини вреда при наличие на стомашни язви, по време на обостряне на гастрит. Етерични масламоже да доведе до обостряне на чернодробни и бъбречни заболявания. Хората, страдащи от подагра, също не трябва да включват този кореноплод в диетата си. Вредата на зеленчука е, че той дразни стомашната лигавица, което води до оригване. Освен това този кореноплод не трябва да се консумира от хора, които са ималимиокарден инфаркт или наличиедруги хронични сърдечни заболявания. А за тези, които са склонни към алергични реакции, препоръчително е да се консултирате с лекар и да се уверите, че няма алергия към този зеленчук.
Днес ще говорим за черна ряпа, нейния състав и съдържание на калории, ползи и вреди за човешкото тяло и ще разкажем на сайта за употребата на кореноплодни зеленчуци в популярни рецепти от традиционната медицина.
Какъв вид растение е черна ряпа, снимка, как да се съхранява
Черна ряпа- кореноплод от култивирано двугодишно кръстоцветно растение. Не се среща в дивата природа, расте почти навсякъде в Русия, Америка и Европа. Растението цъфти в края на април-началото на май и дава реколта през юни. Въпреки че по-често го премахват и го изкопават до първата слана (средата на септември), тогава може да се съхранява непокътнат през цялата зима. По-добре е да се съхранява, като се отрязват върховете и корените, в кутии с пясък на хладно място.
Главна част хранителни веществаконцентриран в корена. Светлият, жилест, заоблен корен е покрит с плътна, грапава тъмна кора. Специалната миризма и горчив вкус, дължащ се на наличието на синапено масло, прави това растение не особено желано ястие в нашата диета (и в нашия език не напразно има израз „уморен от по-лошо от горчива ряпа!“) . Въпреки че много любители на „пикантната подправка” много я уважават и намират прилики с хряна.
Най-полезните екземпляри са средни по размер, вариращи от 5 до 15 см в диаметър. По-големите може вече да имат кухини, докато по-малките просто не са узрели.
Диетолозите и привържениците на здравословното хранене високо ценят горчивата ряпа заради нейните ценни хранителни и богати на витамини качества. Лечебните свойства на черната ряпа, лука и чесъна са много сходни, а в някои случаи кореноплодът показва още по-положителен лечебен ефект.
Състав и калорично съдържание на черна ряпа
- Водоразтворимите витамини от група В, които са от голямо значение за стабилизирането на клетъчния метаболизъм, са представени в голямо разнообразие, но в малки количества.
- Коренът съдържа малко повече витамин А, който е отговорен за растежа на тялото и неговия имунитет.
- Повечето от кореноплодните съдържат витамин С, който е необходим за здравословно функциониранетяло. Сто грама продукт ще попълни повече от 30% дневна норматози витамин.
- Кореноплодът съдържа рядък витамин К - филохинон. При липса на филохинон кръвосъсирването значително намалява и се появяват кръвоизливи.
- В допълнение към витамините, кореноплодът съдържа редица други важни компоненти:
* лизозим - компонент, който разрушава клетъчните стени на патогенните бактерии;
* диетични фибри - вещества, необходими за пълноценното функциониране на полезната микрофлора на организма;
* гликозидите са вещества, които контролират сърдечната дейност и нормализират кръвообращението.
* минерални компоненти - натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо, които нормализират функционирането на органи и системи.
Броят на калориите зависи от метода на приготвяне на корена:
* калоричното съдържание на 100 грама сурова ряпа е 35,8 kcal;
* сушени – 118,9 kcal;
* печени – 36.01 kcal;
* варено – 25,6 kcal;
* калорично съдържание на сок – 18,2 kcal.
* пържено – 89,1 kcal;
Лечебни свойства на черната ряпа
Какви са ползите от черната ряпа? Неговите кореноплодни зеленчуци са известни от много дълго време и на доста широк кръг от привърженици. народни начинивъзстановяване. Наистина има огромен набор от заболявания, на които черната ряпа може да устои поради уникалните си свойства:
- Жлъчегонно и спазмолитично. Препаратите от черна ряпа могат да предотвратят, активират образуването на жлъчка, прочистват и подобряват здравето на каналите.
- Биостимулиращ. Растителни влакна, които са част от кореноплода, активирайте полезна микрофлорачервата, което помага за възстановяване на функционирането на стомашно-чревния тракт и подобряване на перисталтиката. Има лек слабителен ефект.
- Полезно е да включите черна ряпа в диетата си за тези, които искат да отслабнат, тъй като тя ускорява метаболитните процеси, нормализира апетита и не е много калорична.
- Антиоксидантите предпазват тялото от бързо стареене и имат превантивен ефект срещу образуването на тумори.
- Противовъзпалително. Репичките са най-известни със своите антитусивни свойства. Препаратът от корен зеленчук бързо облекчава болезненото дразнене на горните дихателни пътища, разрежда слузта и я отстранява от тялото при настинки и бронхит.
- Имуноукрепваща. Черната ряпа е естествен антибиотик. Понижава температурата, активно се противопоставя на възпалителните процеси по време на грип и настинки.
- Диуретик. Сокът от черна ряпа ще облекчи възпалителни процеси пикочните пътища, ще ги почисти от пясък, ще премахне подуването.
- Растението е отлична превенция срещу развитието на атеросклероза, тъй като активната му употреба намалява нивото на холестерола в кръвта.
- Ползите от черната ряпа за тялото се определят от горчивината, естественопремахване на токсини, продукти на гниене и всички видове отрови от тялото.
- Репичките се използват и в козметологията - сокът може да се използва за премахване тъмни петна, избелват и подхранват кожата. Що се отнася до косата, маските с тази съставка, подобряващи храненето на космените фоликули, се борят с началната плешивост. Намалява се и омазняването на скалпа.
Лечение с черна ряпа - приложение в народната медицина
- Най-известният и разпространен народен лек е сокът от черна ряпа с мед. Това лекарство много бързо ще излекува настинки и заболявания на горните дихателни пътища.
- Високото съдържание на калий прави този продукт задължителен за хората, страдащи от. С негова помощ можете да се отървете от предсърдно мъжденесърца. Популярна рецепта е смес от сок от черна ряпа, моркови, цвекло, лимон и хрян в равни пропорции. Прилагайте състава по 1 супена лъжица два пъти на ден преди хранене.
- Смес от сок от репички, моркови и цвекло ще помогне при анемия. Пие се 3 пъти на ден преди хранене.
- Кожни заболявания или механични повредисе лекуват с мехлем от горчива ряпа. 100 грама сок от корен, смесен с червено вино. Изпарява се на водна баня до сгъстяване. Охлажда се и се използва по предназначение, като заздравяващо и регенериращо средство за рани. Използва се за премахване на пъпки и акне.
- Маските за кожата на лицето, шията и клепачите, приготвени на базата на горчива ряпа, имат лифтинг ефект. Придават тонус на кожата и подкожните мускули, появяват се естествен цвят и естественост.
- Умерената консумация на сурова ряпа има благоприятен ефект върху потентността и повишава репродуктивната способност на семето.
- Сокът може да се използва за лечение на ринит и дори синузит, като се капва в носа.
- Народните лечители препоръчват рецепта за тинктура от натрошена ряпа заедно с кората във водка (1: 1) като средство срещу неоплазми. След инфузия в продължение на 2 седмици продуктът се пие по 50 ml три пъти на ден преди хранене, особено, както се смята, е ефективен при неоплазми на гениталните органи, както при мъжете, така и при жените.
- С настъргани корени и чесън се правят разтривки и компреси на болни места при невралгия, радикулит, ишиас, подагра. Задръжте, докато почувствате болка или много силно усещане за парене, след това намажете с растително масло и увийте. Тъй като чувствителността на кожата на всеки е различна, времето за компресиране ще трябва да се изчисли емпирично. Средна продължителност- четвърт час, същото време за синапени мазилки с настъргана сърцевина на корен зеленчук.
- Репички, напоени с алкохол:
* 300 грама сок от репички;
* 200 грама мед;
* 100 грама водка;
* 1 чаена лъжичка сол.
Влива се в топла стая в продължение на 4 дни. Пийте 50 грама тинктура веднъж на ден.
Черна ряпа противопоказания, вреда
Списъкът на заболяванията, при които употребата на черна ряпа е строго противопоказана:
- Остро възпаление на черния дроб;
- Панкреатит;
- Гастрит, особено при ниска киселинностстомашен сок;
- Токсична гуша;
- Сърдечно-съдови заболявания, предишен инфаркт.
- Пептични язви, ерозии.
- Силен метеоризъм.
- Гломерулонефрит.
- Бременност (повишава тонуса на матката, което може да причини спонтанен аборт).
Ако вашата диета преди това не е включвала ястия с репички, трябва да ги включите много внимателно. Въпреки цялата си полезност, прекомерна употребакореноплодните зеленчуци могат да причинят много нежелани последствия.
Как да готвя репички - рецепти
Черната ряпа може да бъде:
* суха;
* готвач;
* пекат;
* пържим.
Зеленчукът се маринова и осолява, като се съхранява за бъдеща употреба. Използва се за приготвяне на яхнии, закуски и, разбира се, салати. Списъкът с ястия от репички е огромен. Диета, съдържаща този кореноплоден зеленчук, ще обогати човешкото тяло с полезни вещества.
- Палачинки с плънка от черна ряпа
Измийте кореноплодния зеленчук, обелете, настържете, добавете вода, изплакнете, изстискайте. Добавете нарязан зелен лук. Пържете на растително маслоситно нарязан чесън и го добавете към сместа от репички и лук. С получената смес се пълнят палачинки. Ястието е вкусно и много здравословно. - Пържена черна ряпа
Измийте кореноплодните зеленчуци, обелете ги, нарежете на малки филийки и запържете в растително масло в горещ тиган до готовност. Преди сервиране се посолява на вкус. - Задушени върхове от репички често се появяват в рецептите, те се добавят сурови към летните зелени салати.
Все пак трябва да се даде предпочитание суров продукт. Температурният ефект върху зеленчука намалява съдържанието на хранителни вещества в него.
- Които искат да отслабнат. Салата от черна ряпа, мед, цвекло и. Зеленчуците се настъргват, смесват се с меда и се овкусяват с олио. Яденето на тази салата бързо ще се отърве от излишните килограми.
- Хранителна, лесно смилаема салата. Черна ряпа като основна съставка яйцеи варено месо. Първо нарежете ряпата и веднага посолете, тя ще пусне сок и вкусът на салатата ще бъде по-богат.
- Салата от черна ряпа с добавка на моркови и зехтин ще помогне за нормализиране на храносмилателния процес.
- Горчивината на зеленчука във всяко приготвено ястие може лесно да се елиминира чрез добавяне на заквасена сметана или растително масло.
За тези, които не харесват много горчивината или острия вкус на ряпата, можете да накиснете нарязаните кореноплодни за половин час в студена вода преди ядене.
Рецепти за кашлица репички с мед, как да се
Най-ефективни са медът и черната ряпа дори в остатъчни и стари форми. Продуктът, получен чрез смесване на два компонента и инфузия, има следните лечебни свойства:
* противовъзпалително;
* диуретик;
* изпотяване;
* муколитичен (разреждане на храчките).
Използването на черна ряпа и мед при лечение на настинки е известно отдавна. Има много рецепти за приготвяне на това лекарство. Процесът на приготвяне и режимът на приложение са прости.
внимание! Полученият продукт е много агресивен към стомашно-чревния тракт. Ако има проблеми с храносмилателните органи, те трябва да се третират изключително внимателно и да не се приемат на празен стомах.
1. Измийте добре един средно голям кореноплод. Горна частсрязва. Изрежете дупка във формата на чаша. Напълнете го до половината с мед и покрийте с отрязаната по-рано горна част. След 5-6 часа кухината ще се запълни с готовото лекарство. Възрастен трябва да пие по 1 супена лъжица 4-6 пъти на ден.
2. Изплакнете добре големите кореноплодни зеленчуци и отстранете кората. Настържете на ситно. Изстискайте сока и добавете мед в следните пропорции: две части сок към една част мед. Възрастни и деца над 12 години приемат по 1 супена лъжица три пъти на ден.
3. Изплакнете обилно репичките. Отрежете горната част. Изберете пулпата под формата на чаша. Напълнете до половината с мед, похлупете и печете 30-40 минути на 120 градуса. Сместа от сок от репички и мед, която се образува в „чашата“, може да се използва като лекарство за деца. Три пъти на ден по 1 ч.л.
4. Измийте кореноплода, обелете кожата, нарежете ситно и поставете в стъклен съд. Добавете 1,5-2 супени лъжици мед. Поставете буркана на топло място за 5-6 часа. Резултатът е концентрирана инфузия. Ще помогне на тези, които са много напреднали в заболяването си. Възрастни пият сок от ряпа с мед при кашлица след хранене по 1 супена лъжица 4 пъти на ден.
Предговор
Изненадани сме колко често децата боледуват, а в същото време ги тъпчем с лекарства, които могат да премахнат симптомите на болестта, но не и причините. Сиропи, таблетки, спрейове, мехлеми - но нашите баби са правили без всичко това. Сокът от черна ряпа с мед беше сироп за кашлица, имуномодулиращо лекарство и антибиотик.
Много хора дори не подозират, че черната ряпа е мощно средство естествен антибиотик, което е различно от фармацевтични лекарствалипса на каквито и да било странични ефекти. Много бактерии не могат да съществуват в среда, богата на ензими от репички - те просто се разтварят. Ето защо сокът от този корен зеленчук е в състояние да се бори с язви, гнойни процеси, незарастващи рани. „Сбогом, холестерол“, може да кажете, след като сте се сприятелили с репичките. За да подготвите правилно този зеленчук за зимата, препоръчваме да прочетете статията за времето.
Дори съвременните домакини познават комбинацията от сок от корен и мед като сироп за много заболявания. Медът, като отличен антисептик, засилва антибактериалния ефект на сока - заедно те могат да се справят както с обикновена кашлица, така и с по-сериозни бронхиални заболявания.И важното е, че дори много придирчивите деца ще се насладят на сладкия и сгряващ сироп.
Като начало, много проста рецепта за това лекарство. Вземете голям кореноплод, измийте го добре и отрежете корена, така че дъното на зеленчука да е плоско и стабилно, като чаша. Отрежете също „шапката“ отгоре и с нож направете конусовидна вдлъбнатина в центъра на кореноплода, достатъчна да побере няколко супени лъжици течност. Добавете супена лъжица мед към това кладенче. Поставете тази лечебна „чаша“ на топло място. След няколко часа зеленчукът ще пусне сок, медът ще се разтвори и сиропът е готов за употреба. Можете да добавите мед в кладенчето, докато излезе сокът.
Ако имате нужда от повече сок, тогава използвайте ренде. Измитият и обелен зеленчук се натрива старателно върху този кухненски инструмент, а сокът се изстисква с ръце или през тензух. Една супена лъжица мед е достатъчна за сок от среден кореноплоден зеленчук. Това лекарство може да се консумира от цялото семейство за целите на профилактиката и общото здраве по 2 супени лъжици всеки път преди хранене.
Дори лишеите могат да бъдат излекувани със сок от този зеленчук, смесен с мед - върху кожата се налагат бинтове, напоени с тази течност. Старите медицински книги съветват да се прави същото при язви, както и при болки в ставите. Най-обикновената салата от черна ряпа, овкусена със слънчогледово масло, ще помогне при аденом на простатата. Същият сок с мед ще помогне при атеросклероза и аритмия.