Отвара от портокалови кори ползи и вреди. Полезни свойства на портокалова каша, сок, кора и кора
Отглеждането на шампиньони у дома не е трудна задача, ако знаете каква стая е необходима за това, както и какви компоненти да използвате, за да осигурите стабилно и висококачествено плододаване. Днес те използват няколко популярни метода за отглеждане на гъби на територията на домовете си.
Избор и подготовка на помещения
За да отглеждате гъби, не е необходимо да имате специални знания и умения. Най-доброто място за такъв бизнес е мазето или избата на частна къща. Гъбите не са топлолюбиви и не се нуждаят от постоянно осветление. Ако няма сутерен, е допустимо процедурата да се извърши в оранжерия в селска къща или плевня.
Стаята трябва да има бетонни стени, циментова замазка и добра вентилация. Мрежестият материал, който затваря вентилационните отвори, ще помогне за предотвратяване на атаки от вредители. Стените и таваните трябва да бъдат варосани.
Какъв вид мицел е необходим?
Мицелът се нарича още мицел. Това е вегетативно тяло на гъби - система от най-тънките разклонени нишки или хифи.
Мицелът изпълнява важни функции, защото без него процесът на отглеждане на гъби няма да се осъществи:
- участва в спороношението и отговаря за запазването на образуваните спорове;
- помага на организмите да се прикрепят към хранителни субстрати;
- адаптира се добре към заобикаляща среда;
- с помощта на ензими преработва целулозата, като получава от нея вещества, достъпни за растеж и развитие.
Мицелът е важен орган, отговорен за вегетативно размножаванеорганизми.
Закупуване на готов продукт
За отглеждане на шампиньони у дома се препоръчва да се използва зърнен мицел, тъй като не само е удобно да се сее, но не се нуждае от допълнителна обработка. Когато купувате мицел, обърнете внимание на него външен вид: зърната трябва да са жълт цвятс лек оранжев оттенък.
Не се препоръчва да купувате мицел с присъствие тъмни петнаТова е доказателство за наличието на мухъл. качество посадъчен материалсъщо се определя от миризмата: трябва да има отчетлив аромат на пресни гъби. Ако има миризма на амоняк, продуктът не е съхраняван правилно и е развален.
Не забравяйте да обърнете внимание на производителя. Препоръчително е да изберете мицел от добре познати и основен доставчик. Не трябва веднага да купувате много мицел, първо е по-добре да вземете проба. Ако няма проблеми с покълването, образуването на мицел ще бъде добро, след това купете голяма партида.
Саморастящ мицел
Преди да засадят гъби, много градинари и градинари отглеждат мицел сами, като се позовават на факта, че по този начин ще могат да получат качествен продукт. Мицелът, разведен у дома, е компост и зърно.
готвене зърнен мицелстава по следния начин:
- Изсипете 10 кг зърна в съд, залейте с 15 литра вода.
- Поставете на бавен огън, оставете да заври и оставете да къкри за половин час до час. Зърната не трябва да са меки, но трябва да са меки.
- Изцедете водата, изсушете зърното, след което изсипете готовия материал литрови буркани. Направете дупки в капаците и зърната.
- Затворете дупките на клепачите с памучни тампони. Поставете бурканите в автоклав с налягане 1,5 атм. за 30 минути.
- В охладеното зърно или по-скоро в дупките му поставете мицела.
- Поставете бурканите в термостат с температура 24 градуса, не достигайте, докато мицелът не заеме напълно цялата хранителна среда.
За получаване компост мицелизпълнете следните процедури:
- Вземете 3-литрови буркани и ги напълнете 2/3 със субстрат за гъби. Запечатайте добре.
- Завийте бурканите с капаци, като направите 3-сантиметрови дупки в тях, затворете ги с памучни тампони.
- Загрейте компоста до 24 градуса, поставете мицела в него.
- Плътното затваряне на дупките в капаците ще помогне за предотвратяване на инфекция на мицела.
Подготовка на субстрата (компост): готвене „направи си сам“.
Гъбите изискват условия, близки до естествените, следователно е необходим специално приготвен компост, чийто състав трябва да е рохкав и питателен.
За да получите максимален добив, подгответе субстрата, като следвате инструкциите. Тъй като щамовете или разновидностите на гъбите са различни, технологията на приготвяне и съставът на субстрата може да варира леко. Но ги има основни принципиподготовка на компост за отглеждане на гъби.
За да приготвите компост, смесете съставките в следните пропорции:
Приемливо е да се замени конски тор с птичи или кравешки, но в този случай добивът ще бъде по-нисък.
- Сламата се накисва за 24 часа топла водав удобен контейнер. След като се подреждат, смесвайки със слоеве оборски тор (трябва да има 6-8 от тях). Хидратирайте всеки слой топла вода.
- След 3-4 дни разбъркайте добре компоста и добавете урея и суперфосфат.
- След още 3-4 дни отново разбъркайте компоста, като постепенно добавяте останалата част минерали. С последното разбъркване добавете гипса.
Средно са необходими 24-28 дни, за да се направи компост. Фактът, че субстратът е готов, се доказва от изчезването на миризмата на амоняк и придобиването на светлокафяв нюанс на тор. Готовият субстрат се премества в сутерена и се поставя в контейнери, където се планира да се отглеждат шампиньони.
Опитните производители на гъби препоръчват използването на компост, който е по-малко придирчив и по-устойчив на нарушения на условията на отглеждане за първото засаждане. Добивът с компостен мицел не е толкова богат, но е много по-лесно да получите първия опит с него. Преди засаждане на мицела, субстратът се изследва внимателно: той трябва да е леко пружиниращ, не твърд и не ронлив.
Ръководство стъпка по стъпка за начинаещи
Има няколко основни правила стъпка по стъпка, които трябва да знаете, когато засаждате и отглеждате гъби у дома. При правилно изпълнениеще могат редовно да получават големи реколти от гъби.
Кацане
След подготовката на субстрата и поставянето му в кутии или торби, той се засажда с мицел, който се задълбочава с 5 см. Между вдлъбнатините се спазват разстояния от 20 см. Препоръчва се кацане в шахматен ред. След засаждането поръсете мицела с пръст.
Ако се засаждат гъбични спори, те се засяват на повърхността на почвата. След сеитбата не е необходимо да ги поръсвате с почва и да ги навлажнявате. Почвата се покрива с кърпа и се навлажнява редовно. Берачът на гъби расте в рамките на пет дни. По това време влажността в помещението се поддържа на 80-95%, а температурата е 22-27 градуса. След 12 дни повърхността се покрива с 1 част варовик, 4 части пръст и 5 части торф. Дебелината на слоя трябва да бъде най-малко 3 см. След това трябва да изминат още 5 дни, като почвата периодично се навлажнява. След още 5 дни температурата се понижава до 13-16 градуса.
Отглеждане и грижи
Въпреки че няма нужда от постоянна грижа за гъбите, първо трябва да подготвите стаята и да създадете специални условия:
- Оборудване за отглеждане.Зависи как се отглеждат гъбите. по най-добрия начинсчита се за отглеждане в торби. За това са полезни специални опори със закачалки, върху които са окачени торби със субстрата. Препоръчва се използването на пластмасово оборудване - не се деформира, не корозира и е много по-евтино.
- Оптимална температура.Гъбите не са задължителни високи температуриследователно не създавайте парникови условия. Трябва само да изолирате стаята, да извършите топлоизолация, която помага да се задържи влагата. Трябва да се монтират и отоплителни уреди – температурата да не пада под 13 градуса. повишена температураинсталиран само на начална фаза. За допълнително отопление е разрешено използването на инфрачервени лампи.
- Ниво на влажност.Гъбите обичат влагата, така че въздухът в помещението трябва постоянно да се овлажнява. Всичко е просто: използвайте пръскачки или специални електронни овлажнители. Нивото на влажност не е по-ниско от 70-90%.
- Вентилация и осветление.Не забравяйте редовно да проветрявате стаята. По-добре е да използвате качулки, които доставят чист въздух. Но ако не планирате да отглеждате големи количества, е допустимо ръчно да проветрявате помещението. За осветление са монтирани няколко градински лампи.
Също толкова важно е да се грижите за тора. Докато мицелът расте, той постепенно се появява на повърхността и след няколко седмици ще бъде напълно над почвата. За да се избегне изсъхването и унищожаването на все още плодотворния мицел, ще помогне плодороден субстрат, излят отгоре. Също така върху почвата се прилага тор, състоящ се от 9 части торф и 1 част креда. За 1 кв. m равномерно разпръснете 40-50 g от сместа.
Правила за прибиране на реколтата
От момента на засяване до прибирането на първата реколта минават 3-4 месеца. Събират се млади средно големи гъби, такива с цяла ципа, която свързва стъблото и шапката. Като посевен материал се препоръчва да се събират гъби със силно отворени шапки - те губят полезните си свойства.
Забранено е събирането на гъби с потъмняла светлокафява шапка - те могат да причинят интоксикация на тялото и да доведат до тежко отравяне.
Гъбите не се режат като горските гъби, а се усукват. Останалата дупка след прибиране на реколтата се поръсва малко с компост. На това място пак ще поникне гъба. Активното плододаване на шампиньоните продължава 8-14 седмици. През това време реколтата се прибира до 7 пъти. Освен това добивът намалява, поради което мицелът се отстранява и субстратът се изхвърля.
След прекратяване на плододаването мицелът се отстранява и се използва за подхранване на следващото поколение. Останалият субстрат не се използва повторно, тъй като губи своите плодородни свойства. От 1кв. m събират до 60 кг гъби.
Видове отглеждане на шампиньони
Гъбите се отглеждат по няколко начина: на закрито или на открито. Всеки метод има свои специфични изисквания, спазването на които ще ви позволи да получите голяма и висококачествена реколта.
В мазето (в чували)
Как се извършва процедурата за отглеждане:
- Приготвя се хранителен субстрат, който се състои от 70% конски тор и 25% компостна смес.
- Дезинфекцирайте субстрата чрез нагряване до 25 градуса.
- Сместа се нарежда в торби с дебелина 25-30 см и се засажда мицелът.
- Оставят се на стелажа за три дни, след което се правят 5-6 разреза в чувала и се оставят на тъмно при температура 18-20 градуса.
- След 2-3 седмици гъбите ще започнат да се появяват в слотовете. Торбите се пренасят в добре проветриво и постоянно осветено помещение.
- Гъбите придобиват търговско тегло за около 3-4 седмици.
- След прибиране на реколтата торбите се прехвърлят обратно, след което гъбата започва да расте отново.
При плододаване е необходимо да се следи нивото на влажност - трябва да бъде около 70-95%. Следете и температурата на субстрата - 20-27 градуса.
В градината
За засаждане на гъби мястото се подготвя през есента: горният слой на почвата се отстранява - около 30 см. Ширината на леглата не трябва да бъде по-малка от 1 метър. Между редовете се спазва разстояние от 55 см. На дъното се изсипва слой от експандирана глина, който служи като дренажен слой. Дебелината му трябва да бъде 9 см. плевелна трева, напоени с разтвор на лопен, поръсени с пръст.
Преди полагането на субстрата върху леглата, почвата се дезинфекцира с разтвор на карбат. В субстрата се правят дупки с дълбочина най-малко 5 см. Събирачите на гъби се задълбочават в дупката с няколко сантиметра, поръсени със субстрата. Когато се използва зърнен мицел, той се разпръсква по повърхността на почвата и се уплътнява. По протежение на границата на леглата се правят кранове за оттичане на излишната влага.
При температура на почвата от 25 градуса растежът на мицела става в рамките на 14 дни. При температура от 30 градуса е възможна смъртта на мицела. За удобство се засажда шахматно на 25 см разстояние между дупките. След засаждането леглата се мулчират със слама, което допринася за изпаряването на влагата. След вкореняването на мицела сламата се отстранява и се покрива с покривен слой от торф и креда в съотношение 9:1.
На балкона (у дома на рафтовете)
Отглеждането на балкон е един от най-удобните начини, подходящ за тези, които живеят в апартамент. Не са необходими специални физически и парични разходи. Тази процедура е доста проста:
- Остъклен и топлоизолиран балкон.
- Изградете малък килер с рафтове, както и чекмеджета с височина 20 см.
- Монтирайте вентилационна тръба с клапан в шкафа, поставете овлажнител за въздух на дъното, за да поддържате необходимото ниво на влажност.
- За да подготвите субстрата, смесете 10 кг слама, 15 кг птичи тор и 8 кг алабастър. Добавянето на суперфосфат и карбамид ще увеличи добива - по 200 г. Всичко се смесва в топла вода. Кутиите са изолирани с мъх.
- Субстратът отлежава 3 седмици. След това се въвежда мицел, за предпочитане зърно. Равномерно се разпръсква върху повърхността на субстрата и отгоре се изсипва същия слой с дебелина 4-5 см. За 1 кв. m площ на субстрата допринасят 350 g мицел.
- 10 дни след поникването на мицела се покрива със смес от тебешир и торф в съотношение 1:10. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 4-5 см.
- 5 дни след запълването на покривната почва температурата на въздуха се понижава до 17 градуса. Почвата се навлажнява повърхностно редовно с вода.
Плододаването настъпва след 50-60 дни, а прибирането на реколтата продължава през цялата година.
контейнерен начин
Лесен начин за отглеждане на гъби в апартамента и в къщата. Контейнерите със субстрат могат да бъдат поставени на всяко удобно място. Как се извършва процедурата:
- Подгответе контейнера, не забравяйте да вземете не само контейнера, но и капака с палета.
- Дезинфекцирайте контейнера и заредете субстрата.
- Мицелът се засява, като се задълбочава с 4-5 см.
- Навлажнете почвата с мицел.
Обърнете специално внимание на поливането. Температурата е второстепенен фактор, но трябва да се внимава индикаторът да не надвишава 30 градуса. Този метод е добър, защото 3-4 контейнера ще са достатъчни за собствена консумация, докато ще ви трябват минимална инвестиция.
Гледайте видеоклип за отглеждане на шампиньони в контейнер у дома:
блоков метод
Много производители на гъби днес предпочитат да купуват готови блокове за отглеждане на гъби от пресован субстрат. Големите индустрии пресоват тор, торф, дървени стърготини и люспи от семена в брикети. За производството на гъби не е необходимо да се избират помещения с големи площи. Поради пълната подготовка на блоковете няма да е необходимо да се засажда гъбен мицел в тях, тъй като той вече е в тях. Един блок тежи от 2,5 до 20 кг.
Блоковете се поставят хоризонтално върху рафтове и палети, а на повърхността им се правят дупки. Чулът, филмът или хартията, с които е покрит, ще позволят на блока да избегне изсъхване. След покриване на блока с мицел, той се покрива с покривна почва, проветряването се спира. Желателно е блоковете да се овлажняват чрез пръскане. Първата реколта от гъби се прибира след 60-75 дни.
От какви болести и вредители можем да очакваме вреда?
Основната дезинфекция на помещенията с помощта на димни бомби, пръскане и вар ще помогне за борба с вредители и болести. Но понякога има ситуации, когато гъбите са изложени различни заболяванияи вредители. Най-често срещаните включват следните:
За да определите рентабилността на бизнеса за отглеждане на гъби у дома, трябва ясно да дефинирате какво е необходимо за пълно развитие:
- наемане на помещение или изграждане на ново;
- придобиване на мицел и необходимо оборудване(стелажи, контейнери и др.);
- закупуване на средства за обработка на помещенията;
- закупуване на оборудване за вентилация и пречистване на въздуха;
- провеждане на санитарен преглед Завършени продукти.
Изчисляването на разходите е лесно. Купуването на 5 тона компост ще струва 5 хиляди рубли, мицел - 2,5 хиляди рубли. За отопление на стаята - около 25,5 хиляди рубли. Задължителни разходи за служителите заплатиза двама души може да отнеме до 30 хиляди рубли. Общо разходната част ще бъде около 63 хиляди рубли.
Изчисляването на печалбата е също толкова лесно. От 5 тона компост се получава до 1 тон готова продукция. средна ценагъби е 200 рубли. От продажбата на 1 тон ще можете да получите 200 хиляди рубли. Нетната печалба ще възлезе на 137 хиляди рубли.
Но тези изчисления не включват инвестиции в оборудване, помещения и разходи, които могат да възникнат по време на процеса на отглеждане. Следователно берачът на гъби може да получи възвръщаемост на разходите и да получи първата печалба не по-рано от една година, като спазва всички изисквания.
Следващият видеоклип ще ви разкаже за нюансите на отглеждането на шампиньони за бизнес цели:
Отглеждането на шампиньони на територията на вашата къща или апартамент изобщо не е трудно, ако знаете всички тънкости. Спазването на всички изисквания и условия ще помогне за получаване на висококачествена реколта в големи обеми. Използването на някои методи ви позволява да получите реколта не само за лична консумация, но и за продажба.
5Град: Кривой Рог
Публикации: 108Гъбите се отглеждат през пролетта и лятото в лехите, а през есента и зимата - в домашни условия, оранжерии, стаи, мазета, оранжерии.
Изба перфектно мястоза отглеждане на гъби. За да получите страхотна реколта, трябва да подготвите хранителен субстрат, да подготвите стая, да контролирате влажността и температурата.
Подготовка на субстрата
Можете да използвате конски тор с постеля, да го поставите във формата на конус и да налеете вода отгоре. Влажността трябва да бъде около 60%.
След това трябва да добавите амониев сулфат към субстрата 3 кг на 1 тон тор. Покрийте купчината със слама или рогозки, така че оборският тор да започне да се затопля и водата да не се изпарява. След това се изчаква 5-7 дни и оборският тор се смесва с гипс с вила на 1 тон оборски тор - 4 кг гипс.
Също така, субстратът може да се приготви от пшенична слама с пилешки тор. За 1 тон слама е необходимо да се добавят около 300-400 кг пилешки тор, 60 кг гипс и 30 кг карбамид.
За начало сламата се смесва с 120-150 кг пилешки тор и 25 кг карбамид (в разтвор). След това се пръска с вода за 7-10 дни. След това сламата се сгъва в яка и се наслоява с оборски тор, около 250-280 кг на 1 тон суха слама.
Почвени отметки
Обикновено шампиньоните се отглеждат в мазе на глинен под или в дървени кутии. Билата се правят с размери 70х70 см. Торът се полага на дебел слой около 40 см, след което се уплътнява с трамбовка до 25-30 см. Страничните гребени се утъпкват с лопата.
Най-често се използват сандъчета с дължина 100 см и ширина 50 см. Напълват се с оборски тор и се уплътняват на 20-25 см.
Засаждане на мицел
Температура от 26-28 ° C на дълбочина 4-5 cm се счита за приемлива за засаждане на шампиньони.
За отглеждане на гъби се използват 500 г компостен мицел или 400 г зърнени спори от гъби на 1 квадратен метър.
"Семената" трябва да бъдат поставени в субстрата. Правим вдлъбнатина не повече от 5 см, разстоянието едно от друго е 15-20 см, добавете малко компостен мицел към всяка вдлъбнатина. Ако имате налични спори от гъби, те трябва да бъдат разпръснати по повърхността. Малко по малко нишките на мицела ще могат да растат по субстрата.
По време на периода на растеж на мицела трябва да поддържате влажността в мазето на 65-85%, така че вашият субстрат да не изсъхне. Температурата трябва да се поддържа на 22-28 ° C. Нишките на гъбите ще могат да се разпространяват активно след 9-14 дни. След това повърхността на субстрата трябва да бъде покрита с малко количество пръст (2-4 см, смес от варовик 1 част, почва 3-4 части и торф 4-5 части) и изчакайте още 4-6 дни. Пръскайте периодично с вода.
Дестилация на плодни тела
Кога инкубационен периодзавършва, температурата в мазето трябва да се понижи до 14-16 градуса. Първата реколта може да бъде отстранена след 3-4 месеца. Извадете ги само ако долната част на капачката е покрита с бял филм и кафявите пластини все още не се виждат. Гъбите не се нарязват, а внимателно се извиват от мястото на кацане.
Мястото, където расте гъбата, трябва да се поръси с малко пръст. Гъбите ще растат енергично в рамките на 12-16 дни. Ако създадените условия и компостът за тях са били достатъчно добри, тогава през това време могат да бъдат събрани 4-8 реколти от гъби.
Как да отглеждаме шампиньони у дома - видео
Шампиньоните се считат за най-често срещаните видове гъби, така че няма нужда да ги рекламирате допълнително. Продуктът се използва широко в кулинарията, на негова основа се приготвят първи и втори ястия, консервирани закуски, салати. Благодарение на страхотно съдържаниепротеини, гъбите са отличен източник на протеини. Опитните градинари предпочитат да отглеждат гъби сами, но процедурата има редица характеристики. За да спазите напълно технологията, трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка.
От какво зависи производителността?
- Основният фактор, влияещ върху добива, е прилагането на правилния микроклимат, при който кочаните започват да дават плодове. Също така от не малко значение е навременното поливане, правилният компост (правилно подбран състав на почвата), опозицията външни фактори, болести, вредители.
- Ако създадете оптимални условия, лесно можете да отглеждате гъби през цялата година. Първо трябва да изберете стая, която има температурен режим в диапазона 14-24 градуса. Не е необходимо да заемате началното място, основното е способността да се поддържа температурата (наличието на нагревател или, напротив, сплит система). В същото време влажността на въздуха не трябва да надвишава 90% (идеалният вариант се счита за влажност от 80-85%).
- Също толкова важен фактор за осигуряване на подходящи добиви е циркулацията на въздушния поток. Уверете се, че избраното място е добре проветрено, важно е да се осигури поток свеж въздух. В противен случай излишъкът от въглероден диоксид, отделен по време на отглеждането на шампиньони, ще доведе до непропорционален крак (ще се разтегне неравномерно).
- Счита се за положителна характеристика на отглеждането на шампиньони у дома пълно отсъствиеосветление. Няма значение, така че процедурата може да се извърши в мазето, мазето или в покрит навес, където слънчевите лъчи не проникват. Ако желаете, можете да използвате затъмнени свободни ъгли, разположени в гаража или оранжерията. Както бе споменато по-рано, основното е да се осигури влажност и необходимата температура при липса на светлина.
- Тъй като гъбите се отглеждат във влажна среда, важно е незабавно да се подготвите за възможното разпространение на бактерии. Предварително третирайте избраната стая със състав от меден сулфат и вар, както и формалин. Дезинфекцията ще убие съществуващите микроорганизми, така че вероятността от разпространение на болести ще спадне до минимум.
- Ако планирате да отглеждате шампиньони през лятото или есента, помислете дали да не извършите процедурата крайградска зона. Изберете тъмно място в полето на задния двор, изберете отделно легло, подредете почвата. Покрийте мицела с покривен материал (може да бъде заменен с полиетилен), за да елиминирате възможността от изсушаване или, обратно, прекомерна влага. Такъв прост ход ще осигури подходящ микроклимат.
Етап номер 1. Приготвяне на компост от гъби
- Компостът е специална почва, която трябва да се подготви за получаване на пълноценна реколта от гъби. Струва си да се помни, че почвата се зарежда с гориво органични съединенияиграя водеща ролякогато отглеждате шампиньони, така че не можете да спестите от тор.
- Компостирането с право се счита за най-отнемащия време процес, крайният резултат зависи от него. Гъбите, по-специално шампиньоните, са силно зависими от състава на почвата, поради което трябва да се спазват пропорциите. Правилно формулираната почва се състои от една част мокра слама и 4 части конски тор (съотношението слама-тор е 1:4).
- Поставете компоста на слоеве, като редувате двата компонента последователно. Да постигне максимален ефект, редете между редовете карбамид или суперфосфат в малки количества. Гъбите ще растат по-бързо, ако се използва специално конски тор. Въпреки това, при липсата му, се допуска редуване на слама с пилешки тор или преработени отпадъчни продукти от други животни.
- Облицованият компост за узряване на гъби трябва да получава въздух от всички страни, поради което не се препоръчва да се поставя на земята. Уверете се, че земята е покрита с навес, не позволявайте директна ултравиолетова светлина или обилни валежи. Разбира се, компостът трябва да е влажен, но излишната вода ще попречи на ферментацията.
- За да получите компост на изхода Високо качество, подгответе плешката за зреене. Размерите му са приблизително 1,5 м ширина, 1,5 м дължина и 1,5 м височина. Именно това съотношение ще осигури правилното изгаряне. Не компостирайте в малки количества, тъй като имате нужда от големи обеми за пълна ферментация.
- Ако говорим за мястото на компостиране, опитайте се да извършите манипулации на открито. В резултат на ферментацията на субстрата се отделят амоняк и въглероден диоксид. В случаите, когато компостът се приготвя на закрито, осигурете добро подаване на въздух и вентилация.
- Продължителността на узряването на компоста варира в рамките на 18-20 дни. Омесете и овлажнявайте съдържанието на купчината на всеки 5-6 дни, за да осигурите правилно изгаряне. По време на първия процес на месене добавете натрошена вар към компоста. По време на втората процедура - суперфосфат, след което се изсипва натрошен гипс или алабастър.
- Компостът се приготвя чрез ферментация, така че температурните му показатели понякога достигат 53-70 градуса. В края на процеса на горене индикаторът пада до 21-25 градуса. Готовността на компоста може да се прецени по миризмата, миризмата на амоняк изчезва. Готовата почва има кафеникав оттенък, еластична структура (връща се в първоначалното си положение при натискане). Съставът не трябва да се придържа към ръцете, докато сламата лесно се разкъсва и има мека структура.
Етап номер 2. Полагане на компост и грижа за мицела
- След като подготвите компоста, можете да започнете да го полагате. Вземете контейнери за отглеждане на гъби, разпределете масата така, че височината й да не надвишава 22 см. Можете да използвате дървени кутии, торби, стелажи или пластмасови контейнери.
- Ако говорим за семе, то се нарича мицел. Съставът се отглежда в лабораторията, така че няма да работи да го произведете сами. Продуктът трябва да бъде закупен. Мицелът може да бъде компост и зърно.
- Първият тип се отличава с високо време на съхранение (около 10-12 месеца при температура от 0 градуса). Ще ви трябват около 500 гр. компост мицел на 1 кв. м. почва. Съставът на зърното е по-ефективен, дава по-добра реколта. За 1 кв. м. почва трябва да се добавят 330-350 гр. мицел. В същото време продуктът запазва свойствата си в продължение на шест месеца, можете да го съхранявате в хладилника.
- За да сеете, поставете необходимото количество мицел в компоста (повдигнете го със слой), задълбочете семето с 5 см. Местоположението на дупките е шахматна дъска, всяка вдлъбнатина трябва да бъде направена на разстояние 25-30 см от взаимно.
- При спазване на всички условия (температурата на компоста е около 20 градуса, влажността на въздуха е около 80%), мицелът ще се развие за 15-20 дни. По време на изкачването на посевния състав е необходимо постоянно да се овлажнява почвата и да се следи температурният режим на субстрата (индикаторът не трябва да се повишава над 40 градуса). В противен случай мицелът ще умре. За да поддържате влажност, покрийте с чул или пластмаса.
- Ако отглеждате гъби във вашата лятна вила, няма начин да контролирате температурата и влажността. Когато индикаторите намалеят, покрийте леглата плътно с покривен филц или филм.
Етап номер 3. Узряване на реколтата
- Както споменахме по-рано, мицелът расте за около 3 седмици. Ще научите за завършването на процеса по появилата се мрежа със сребрист оттенък, тя ще излезе на повърхността на почвата. В този момент е необходимо да се постигне понижаване на температурата до 13-16 градуса и да се поръси лента от 5 см от покривната смес. Сместа се състои от вар на прах и торф, предизвиква алкална реакция.
- За да осигурите продуктивно узряване на реколтата, през целия процес поддържайте температура в рамките на 13-16 градуса, влажността трябва да бъде около 85% и не забравяйте за добрата вентилация. Поливането на почвата се извършва капково с помощта на разпръскващи устройства, които осигуряват равномерно пръскане. Такова движение няма да уплътни субстрата, но ще го навлажни напълно.
- Ако шампиньоните растат в лятна вила, предпазвайте почвата от пряка ултравиолетова радиация и избягвайте преовлажняване. Под лъчите на слънцето компостът ще изсъхне или ще стане много горещ. В същото време проливните дъждове компресират почвата, което води до голямо натоварване на мицела (развитието му ще се забави или ще спре напълно).
Етап номер 4. Прибиране на реколтата
- Можете да приберете първата реколта от шампиньони след 3-4 седмици. Външната кора ще ви каже за готовността на състава, тя ще започне да се спука в долната част на капачката на гъбите. Гъбите имат особеността да узряват на етапи, първата реколта е най-голямата, след това вълната утихва.
- За да съберете гъби, завъртете ги обратно на часовниковата стрелка, след което внимателно ги извадете от земята. Поръсете получената дупка след отстраняване на гъбичките с влажна пръст. Правете ротационни движения внимателно, в противен случай ще повредите слоя мицел и кочаните на младите гъби.
- Съберете всички екземпляри, дори тези, които са болни или малки по размер. Такъв ход ще защити последващата реколта от вредители, в резултат на което плодните тела ще започнат да се развиват многократно по-бързо.
- През целия етап на плододаване напръскайте стаята с калиев перманганат, разреден до появата на пурпурен оттенък. Можете също да използвате вар, ако желаете. Такъв ход няма да позволи на патогените да се развиват във влажни условия.
- Ако говорим за количество, от 1 кв. м. ще съберете около 6-13 кг. гъби. За 2-3 месеца мицелът ще даде плод около 7 пъти, след което добивът рязко ще спадне. Забранено е повторното използване на компост, може да се използва за наторяване на градината и градината.
Подгответе компост за отглеждане на гъби, закупете мицел. Поддържайте необходимата температура и влажност на почвата, събирайте реколтата на етапи. Не използвайте използваното съединение втори път. След прибиране на реколтата дезинфекцирайте контейнерите за гъби и помещението, в което са отглеждани.
Видео: отглеждане на шампиньони у дома
Ако искате да поглезите любимия човек с ястие от шампиньони, не е необходимо веднага да тичате до магазина. Опитайте първо да отглеждате гъби у дома, както направих аз. За да направите това, трябва само да проучите процедурата за начинаещи, както и да осигурите наличието на подходящо мокро помещение.
За да получите добра реколта от гъби, първо трябва да решите къде ще расте. Идеалният варианте мазето, тук винаги могат да се съхраняват. Трябва само:
- ремонт и инсталиране на оборудване в сутерена;
- подгответе субстрата.
Вътрешен ремонт
Отглеждането на гъби не е лесно и преди да го направите, трябва да подготвите мазето. Това трябва да се направи с високо качество, защото както качеството на реколтата, така и нейният обем ще зависи от условията тук.
В хода на работа трябва да проучите подовата настилка, тя трябва да бъде направена от бетон. Това се дължи на факта, че в помещението трябва да се поддържа определено ниво на влажност и температура. Освен това бетонният под е гаранция, че тук няма да се появят плъхове, къртици, насекоми, защото те могат да навредят на реколтата.
Също така процесът на подготовка на мазето включва следните стъпки;
- почистване на помещенията от зеленчукови обелки;
- избелване на стените и тавана с вар с добавяне на меден сулфат;
- дезинфекция на помещенията с хлорофос;
- обработка на вертикални повърхности;
- монтаж на климатик и въздухопречиствател, допълнителна вентилация.
На входа трябва да поставите контейнер с напоени дървени стърготини добър антисептик. Това предотвратява навлизането на бактерии в мазето. Важно е да се изключи наличието на мухъл по тавана и стените.
Подготовка на субстрата
Да порасне добри гъбиОпределено се нуждаете от правилния субстрат. За да го направите, имате нужда от редица компоненти:
- 100 кг суха слама (пшенична или ръжена), конски тор;
- 8 кг мазилка;
- 2,5 кг карбамид;
- 5 кг креда;
- 2 кг суперфосфат;
- 0,4 тона вода.
Компостът се приготвя на открито или в помещение с отлична вентилация. Отнема 3 седмици, полученият обем се изразходва на 3 квадратни метра. м. На улицата композицията е направена в заслон, за да предпази композицията от дъждовни капки и слънчеви лъчи.
Първо, сламата се накисва, оставяйки я за 2 дни. След това се комбинира с оборски тор, съставът се съхранява за прегряване. След три дни се разбърква, добавя се суперфосфат, както и урея. Добавянето им дава остра миризмаамоняк.
Получената смес се държи една седмица, след което гипсът се разбърква старателно в нея. Това се прави така, че горният слой на състава да се измести навътре. След три дни се добавят креда и вода, като след това се правят 2 почивки за 4 дни всеки път. По време на разбиването компонентите се смесват добре, което ще им позволи да се разпределят равномерно в целия обем на масата.
След прегряване компостът придобива тъмнокафяв оттенък, губи своя остър аромат. Масата става еластична, а сламата става мека.
Стискането на шепа компост в ръката ви оставя мокра следа върху дланта ви. Ако се открие вода, тогава е необходимо ново прекъсване и изсушаване на компоста. Допуска се добавянето на 2 кг тебешир към него.
Засаждане на мицел от гъби
След подготовката субстратът се премества в мазето. Там се разпределя в кутии или торби, в които ще се отглеждат гъбите.
Почвата е засадена с мицел, продава се в магазина. Задълбочава се с 5 см в шахматен ред на разстояние най-малко 20 см. Когато всичко е готово, мицелът леко се поръсва с почва за гъби.
Ако за сеитба не се вземат мицел, а гъбични спори, те се засаждат на повърхността на кутия или торба, не се поръсват, почвата не се навлажнява допълнително.
Субстратът се покрива с материал, като редовно се добавя вода, изчаква се 5 дни, докато мицелът расте. За нея добър растежнеобходимо е да се спазва вътрешната температура от 22-27 градуса, влажността на въздуха трябва да бъде на ниво 80-92 градуса.
Забелязвайки, че мицелът расте активно и това се случва вече след 12 дни, повърхността се поръсва със смес от:
- торф;
- почва;
- варовик.
Компонентите се вземат в съотношение 5: 4: 1, смесени. Полученият състав се залива с вряща вода или се задушава във фурната. Това ви позволява да направите почвата стерилна, което ще предпази мицела от инфекция и смърт.
Готовата смес се разстила върху почвата с дебелина 3 см. След това се очакват още 5 дни, като редовно се овлажнява субстрата. След това температурата на въздуха в помещението се намалява до 13-16 градуса, което осигурява активен растеж на шампиньоните.
Жътва
Ако разбирате как да отглеждате гъби, направете всичко правилно, след 4 месеца очакванията ще се сбъднат и можете да получите реколта. Гъбите не трябва да са презрели! добър моментза тяхното събиране е моментът, когато се наблюдава бял филм на дъното на капачката на продукта, но няма кафяви пластини.
Гъбите не се нарязват остър предметза да няма инфекция от останалата част на крака. Шампиньоните са просто внимателно усукани.
Когато реколтата се прибере, мястото, където се намират гъбите, се поръсва със субстрат. В рамките на 1-2 седмици отново започва активен растеж на гъбите, като средно реколтата е до 8 пъти. Най-добре ще бъде в първите три пъти, след това добивът намалява.
По-добре е да започнете да отглеждате шампиньони у дома с няколко кутии. Когато технологията бъде усвоена, добра реколта ще се появи няколко пъти, можете безопасно да поставите бизнеса на поток и да отворите собствен бизнес.