Правила за доставка на готови продукти. Ръководство за работа на склада ✋ Готови стоки
Складови правила Завършени продукти
- Общи положениясклад за готова продукция
1. Склад за готова продукция е структурно подразделение на търговския отдел.
2. Създава се склад за готова продукция като част от търговския отдел и се ликвидира със заповед на директора на предприятието в съгласие с ръководителя на търговския отдел.
3. Складът на готовата продукция се отчита директно на ръководителя на търговския отдел.
4. Управление на отдела:
1.4.1. Складът за готови продукти се ръководи от ръководителя на склада за готови продукти, назначен на длъжност със заповед на директора на предприятието по предложение на ръководителя на отдела за продажби.
1.4.2. Ръководителят на склада за готови продукти има ______ заместник (и).
1.4.3. Задълженията на заместника (ите) се определят (разпределят) от началника на склада за готова продукция.
1.4.4. Заместникът (ите) и ръководителите на структурни подразделения като част от склада за готова продукция, други служители на отдела се назначават на длъжности и се освобождават от длъжност със заповед на директора на предприятието по предложение на ръководителя на търговския отдел и по съгласие. с началника на склада.
- Структура на склада за готова продукция
2.1. Структурата и персоналът на склада за готови стоки се одобрява от директора на предприятието въз основа на условията и характеристиките на дейността на предприятието по предложение на ръководителя на отдела за продажби и съгласувано с
2.2. Катедрата включва
2.3. Ръководителят на склад за готова продукция разпределя задълженията между служителите на отдела и утвърждава длъжностните им характеристики.
- Задачи и функции на склада за готова продукция
№ п / стр |
Задача |
Функции |
3.1 |
Приемане, отчитане, съхранение и експедиране на готовата продукция. |
Приемане на готовата продукция, сортиране, пакетиране. потребители. Определяне на необходимостта от Превозно средствоах, механизирани съоръжения за товарене, контейнери и работна ръка за превоз на продукти. Съгласуване на планове и условия за доставка на продукти от основното производство и по договори с трети лица. Организация на приемане на продукти от трети страни. Координиране на дейностите по покупко-продажба на продукти при наличие на свободна складова площ. Изготвяне на отчети за производствените обеми. Участие в разглеждането на постъпили в предприятието искове. |
3.2 |
Създаване на условия за безопасност на продуктите при временно съхранение. |
Организиране на рационално съхранение, вътрешен транспорт, опаковане и подготовка на продуктите за изпращане. Гарантиране на безопасността на продуктите. Изготвяне на справки за състоянието на наличностите на готова продукция. Съставяне на документи (актове, справки, удостоверения, кореспонденция) за щети на продукти. Сигурност високо нивомеханизация и автоматизация на транспортните и складови операции, използването на компютърни системи и нормативни условия за организация и охрана на труда. Разработване на цени за съхранение на продукти с трети страни. Контрол върху режимите и методите на съхранение на готовата продукция. |
3.3 |
Отчитане на продуктите на временен склад. |
Следене на наличните продукти. Съставяне на картони, складови книги, описи, входящи и изходящи фактури, ордери за осчетоводяване на приход, разход, наличност, продуктови наличности в склада. Счетоводно отчитане изпълнението на поръчки за експедиране и разтоварване на готова продукция. Изготвяне на справки за зареждане на складова площ. |
- Нормативни документи
4.1. Външни документи:
Законодателни и нормативни актове.
4.2. Вътрешни документи:
Стандарти GO, Харта на предприятието, Правила за подразделението, Описание на работата, Правила за вътрешния трудов ред.
- Връзки на склада за готова продукция с други отдели
За да изпълнява функции и да упражнява права, складът за готова продукция взаимодейства:
№ п / стр |
Подразделение |
Касова бележка |
Осигуряване |
5.1 |
с производствени отдели |
готова продукция по утвърдената номенклатура; Документация за доставка |
данни за наличности на продукти в производствените складове; Предложения за промяна на сроковете и графиците за предаване на продуктите в складове за готова продукция |
5.2 |
С отдела за производство и експедиция |
производствени планове; Нормативни и планови калкулации за определяне на нормите на запасите; |
информация за приемането и изпращането на продуктите |
5.3 |
с общо счетоводство |
данни за движението на продукта; Норми на запаси от продукти в склада; Норми на естествения упадък; Резултати от инвентаризацията на продукта |
складово-счетоводна документация; Доклади за продукти, изпратени до контрагенти; Информация за състоянието на наличностите на продуктите в склада; Информация за направените разходи за разтоварване и експедиция на продуктите; Информация за щети, повреди, загуба на продукти; Актове за отписване на продукти; |
- права
Складът за готова продукция има право:
6.1. Не приемайте брак, непълни продукти за съхранение.
6.2. Изисквайте и получавате от всички структурни подразделения на предприятието информацията, необходима за изпълнение на задачите, възложени на склада.
6.4. Правете предложения до ръководството на предприятието за привличане към материална и дисциплинарна отговорност длъжностни лицасклад според резултатите от работата.
6.5. Провеждайте срещи и участвайте в срещи, провеждани в предприятието по въпроси на продажбата на продукти.
- Отговорност
7.1. Управителят на склада носи отговорност за правилното и навременно изпълнение на функциите на склада за готова продукция.
7.2. Управителят на склад носи лична отговорност за:
7.2.1. Спазване на законодателството на инструкции, издадени от склада, поръчки, издадени фактури, нарушение на правилата за счетоводство и отчитане.
7.2.2. Съставяне, одобрение и представяне на надеждна консолидирана отчетност.
7.2.3. Гарантиране на безопасността на стоките материални активи.
7.2.4. Предоставяне на ръководството на предприятието с информация за работата на склада.
7.2.5. Надеждност и навременност на предоставяне на ръководителите на отдели на информация за обема на запасите от продукти в склада.
7.2.6. Своевременно и качествено изпълнение на документи и разпореждания на ръководството на фирмата.
7.3. Отговорността на служителите в склада на готовата продукция се определя от техните длъжностни характеристики.
- Заключителни разпоредби
8.1. Ако някоя точка от ситуацията се окаже несъвместима с действителното състояние на нещата в склада на готовата продукция, ръководителят на отдела, служител или друго лице трябва да се свърже с
_________________________________________________________________________________________________________________
със заявление за изменение и допълнение на наредбата. (Формулярът за кандидатстване е представен в Приложение 1).
8.2. Подаденото предложение се разглежда от отдела, посочен в точка 8.1. от тази разпоредба в едномесечен срок от датата на подаване на заявлението.
Въз основа на резултатите от прегледа се взема решение:
Приемете промяната или допълнението,
Изпращане за ревизия (с посочване на срока за ревизия и изпълнителя),
Откажете да приемете предложеното предложение (в този случай на заявителя се изпраща мотивиран писмен отказ).
8.3. Приемат се изменения и допълнения в наредбата
________________________________________________________________________________________________________________
при подаване
_________________________________________________________________________________________________________________
Ръководител структурна единица |
|||
(подпис) |
(фамилия, инициали) |
||
ДОГОВОРЕНО: |
|||
Началник правен отдел |
|||
(подпис) |
(фамилия, инициали) |
||
00.00.2000 |
|||
Запознах се с инструкциите: |
|||
(подпис) |
(фамилия, инициали) |
||
00.00.00 |
1.1. Складът за готова продукция е структурно подразделение на отдела за продажби, създадено в неговия състав и ликвидирано със заповед на [име на длъжността на ръководителя на предприятието] в съгласие с ръководителя на отдела за продажби.
1.2. Складът за готови продукти се ръководи от ръководителя, назначен на длъжност със заповед на [име на длъжността на ръководителя на предприятието] по предложение на ръководителя на отдела за продажби.
1.3. Служителите в склада за готови стоки се назначават на длъжности и се освобождават от длъжност със заповед на [име на длъжността на ръководителя на предприятието] по предложение на ръководителя на отдела за продажби и в съгласие с ръководителя на склада.
1.4. В своята дейност складът за готова продукция се ръководи от:
Уставът на предприятието;
Правилник за търговския отдел;
С тази разпоредба;
Законодателство Руска федерация.
1.5. [Въведете както се изисква].
2. Структура
2.1. Структурата и персоналът на склада за готови стоки се одобрява от [име на длъжността на ръководителя на предприятието] въз основа на специфичните условия и характеристики на дейността на предприятието, по предложение на ръководителя на отдела за продажби и в споразумение с [отдел ЧР, отдел Организация и възнаграждения].
2.2. Складът за готова продукция се състои от структурни единици, формирани на складов принцип отделни групипродукти.
2.3. Разпределението на задълженията между складовите работници се извършва от началника на склада за готова продукция.
2.4. [Въведете както се изисква].
3. Задачи
На склада на готовата продукция се възлагат следните задачи:
3.1. Приемане, отчитане, съхранение и експедиране на готовата продукция.
3.2. Осигуряване на условия за безопасност на продуктите при съхранение.
3.3. Отчитане на продуктите на склад.
3.4. [Въведете както се изисква].
4. Функции
Складът за готова продукция изпълнява следните функции:
4.1. Приемане на готовата продукция, сортиране, пакетиране.
4.2. Организиране на рационално съхранение, вътрешен транспорт, опаковане и подготовка на продуктите за изпращане до потребителите.
4.3. Определяне на необходимостта от транспортни средства, механизирани товаро-разтоварни съоръжения, контейнери и работна ръка за транспортиране на продуктите до потребителите.
4.4. Съгласуване на условията за доставка на продукти по договори с трети страни.
4.5. Контрол върху режимите и методите на съхранение на готовата продукция. Следене на наличните продукти. Гарантиране на безопасността на продуктите.
4.6. Съставяне на картони, складови книги, описи, входящи и изходящи фактури, ордери за осчетоводяване на приход, разход, наличност, продуктови наличности в склада.
4.7. Организация на приемане на продукти от трети страни.
4.8. Изготвяне на справки за състоянието на наличностите на готова продукция.
4.9. Съставяне на документи (актове, справки, удостоверения, кореспонденция) за щети на продукти.
4.10. Счетоводно отчитане изпълнението на поръчки за експедиране и разтоварване на готова продукция.
4.11. Осигуряване на високо ниво на механизация и автоматизация на транспортните и складови операции, използване на компютърни системи и нормативни условия за организация и охрана на труда.
4.12. Координиране на дейностите по покупко-продажба на продукти при наличие на свободна складова площ.
4.13. Изготвяне на справки за зареждане на складова площ.
4.14. Развитие в своевременноцени за съхранение на продукти на трети страни.
4.15. Участие в разглеждането на претенции на клиенти, постъпили в предприятието.
4.16. [Въведете както се изисква].
5. Права
5.1. Складът за готова продукция има право:
Изисквайте и получавате от всички структурни подразделения на предприятието информацията, необходима за изпълнение на задачите, възложени на склада;
Не приемайте брак, непълни продукти за съхранение;
Прави предложения до ръководството на предприятието за привеждане в съответствие със закона на материална и дисциплинарна отговорност на складови работници въз основа на резултатите от проверките;
Провеждайте срещи и участвайте в срещи, провеждани в предприятието по въпроси на продажбата на продукти.
5.2. Управителят на склада има право да се запознава с проектите на решения на ръководството на предприятието относно складиранепредприятия, както и да прави предложения за насърчаване на отличени служители и налагане на наказания на нарушители на производствената и трудовата дисциплина.
5.3. [Въведете както се изисква].
6. Взаимоотношения (служебни отношения)
Забележка. Този раздел е даден като индикативен, тъй като с течение на времето официалните отношения между структурни и други подразделения се променят („полират“) и се правят подходящи промени и допълнения към правилника за подразделенията.
За да изпълнява функциите и да упражнява правата, предвидени в този регламент, складът за готови продукти взаимодейства независимо:
6.1. С производствени отдели на:
Получаване:
Готова продукция по утвърдената номенклатура;
Документация за доставка на продуктите;
- [попълнете, ако е необходимо].
Провизии:
Данни за наличности на продукти в производствените складове;
Предложения за промяна на сроковете и графиците за предаване на продукцията в складовете за готова продукция;
- [попълнете, ако е необходимо].
6.2. С отдела за производство и експедиция на:
Получаване:
производствени планове;
Нормативни и планови калкулации за определяне на нормите на запасите;
- [попълнете, ако е необходимо].
Провизии:
Информация за приемане и експедиране на продуктите;
- [попълнете, ако е необходимо].
6.3. С главен счетоводен отдел за:
Получаване:
Данни за движението на продуктите;
Норми на запаси от продукти в склада;
Норми на естествения упадък;
Резултати от инвентаризацията на продуктите;
- [попълнете, ако е необходимо].
Провизии:
Складово-счетоводна документация;
Доклади за продукти, изпратени до контрагенти;
Информация за състоянието на наличностите на продуктите в склада;
Информация за направените разходи за разтоварване и експедиция на продуктите;
Информация за щети, повреди, загуба на продукти;
Актове за отписване на продукти;
- [попълнете, ако е необходимо].
6.4. От [наименование на структурното звено] по следните въпроси:
Получаване:
- [напълни];
- [попълнете, ако е необходимо].
Провизии:
- [напълни];
- [попълнете, ако е необходимо].
7. Отговорност
7.1. Отговорността за правилното и своевременно изпълнение от склада на функциите, предвидени в тази наредба, се носи от управителя на склада.
7.2. Управителят на склад носи лична отговорност за:
Спазване на законодателството на Руската федерация, инструкции, издадени от склада, поръчки, издадени от фактури, спазване на правилата за счетоводство и отчитане;
Изготвяне, приемане и представяне на надеждна консолидирана отчетност;
Гарантиране на безопасността на стоково-материалните запаси;
Предоставяне на ръководството на предприятието на информация за работата на склада;
Надеждност и навременност на предоставяне на ръководителите на отдели на информация за обема на запасите от продукти в склада;
Своевременно и качествено изпълнение на документи и поръчки на ръководството на предприятието;
- [попълнете, ако е необходимо].
7.3. Отговорността на складовите работници се установява с длъжностни характеристики.
7.4. [Въведете както се изисква].
Ръководител на структурно звено
[инициали, фамилия]
[подпис]
[ден месец година]
Съгласен:
[длъжностно лице, с което се съгласува наредбата]
[инициали, фамилия]
[подпис]
[ден месец година]
Началник правен отдел
[инициали, фамилия]
[подпис]
[ден месец година]
Складовете се използват за съхраняване на стоки и материали в предприятията. Общите разпоредби относно отчитането на материалите в складовете се съдържат в заповедта на Министерството на финансите на Русия от 28 декември 2001 г. № 119n. И така, складовете могат да бъдат централни (специални, основни) и складове на клонове и други подразделения на предприятието. По поръчка на предприятието на всеки склад се присвоява номер, който ще съдържа всички документи за операциите.
Приемането, съхранението, отчитането на материалните активи във всеки склад се възлагат на съответните длъжностни лица (например, това може да бъде управител на склад, складодържател), които отговарят за правилно приемане, отпуск, отчитане и опазване на поверените им запаси, както и за правилното и навременно изпълнение на операциите по получаване и издаване. С тези служители се сключват споразумения за пълна отговорност.
Не забравяйте, че има документооборот между счетоводството и склада. Именно от складовите работници зависи надеждното, висококачествено създаване на документи, тяхното прехвърляне за отразяване в счетоводството и отчитането.
За да се рационализира работата на склада, препоръчително е да се разработи наредба за склада на стоки и материали в предприятието . Този документ не е задължителен - компанията не е длъжна да го разработва, липсата на този документ не е нарушение. Въпреки това, в този документможе да улови много важни аспектиработа на складовете на предприятието.
Наредбата за склада регламентира процедурата за отчитане на запасите в складовете, а също така установява процедурата за предоставяне на информация и документи от складовете на счетоводния отдел на предприятието и регулира взаимодействието с него. Документооборотът между склада и предприятието се извършва по начина, предписан от ръководителя и главния счетоводител на предприятието.
Правила за складово счетоводство в предприятието
Позицията се разработва в предприятието самостоятелно. Документът трябва да отразява цялата информация, която управлява складовото счетоводство, работата на складовите работници и определя процедурата за документооборот между отделите на предприятието. В края на статията ще предоставим примерна разпоредба за склад. Струва си да се подходи внимателно към подготовката на документа и да се отразят всички основни аспекти на работата на склада.
Какви раздели трябва да бъдат включени в наредбата за склада?
- Общи положения. В тази глава е необходимо да се определи самата концепция за складове, тяхната цел, задачи. За кого е задължителна разпоредбата за склада, което се разбира като материални запаси и др.
- Складова структура. Кой одобрява структурата и персонала, кой управлява склада.
- Препоръчително е да се включи информация за организацията на работните места в складове, оборудване, въпроси на безопасното движение на стоки, Общи изискваниябезопасност при работа при разтоварване, товарене и др.
- Складови функции. Получаване, осигуряване на безопасността на ценности, отчитане на стоки и др.
- Складово счетоводство. Как се води счетоводството (например сортовият метод - това означава, че стоките и материалите се съхраняват поименно и др. отличителни белези), как се попълват стоковите карти, от кого се регистрират, на кого се издават, кой води отчет за движението на материалните запаси.
- Процес на инвентаризация. Колко често се извършва инвентаризацията, кой участва в нея, други подробности за провеждането. Процесът на провеждане на инвентаризация може да бъде описан подробно в отделен документ (например наредба за инвентаризацията).
- Отговорност – кой отговаря за качеството и изпълнението на задачите, отговорността на служителите и др.
- Заключителни разпоредби. Кой трябва да е запознат с текста на документа, кога влиза в сила документът и др.
По-долу е даден примерен отчет за инвентара.
- Складът за готова продукция е структурно подразделение на търговския отдел.
- Създава се склад за готова продукция като част от търговския отдел и се ликвидира със заповед на директора на предприятието в съгласие с ръководителя на търговския отдел.
- Складът за готови продукти се ръководи от ръководителя, назначен на длъжността със заповед на директора на предприятието, по предложение на ръководителя на търговския отдел.
- Служителите на склада за готови продукти се назначават на длъжности и освобождават от длъжност със заповед на директора на предприятието по предложение на ръководителя на отдела за продажби и съгласувано с ръководителя на склада.
- В своята дейност складът за готова продукция се ръководи от:
5.1. Хартата на дружеството.
5.3. С тази разпоредба
5.4. …
II. Структура
- Структурата и персоналът на склада за готови стоки се одобрява от директора на предприятието въз основа на условията и характеристиките на дейността на предприятието по предложение на ръководителя на отдела за продажби и съгласувано с ____________________ (отдел ЧР; отдел Организация и възнаграждение).
- Складът за готова продукция включва структурни звена, формирани на принципа на складиране на отделни групи продукти.
- Управителят на склада разпределя задълженията между складовите работници и подписва длъжностните им характеристики.
III. Задачи
- Приемане, отчитане, съхранение и експедиране на готовата продукция.
- Създаване на условия за безопасност на продуктите при временно съхранение.
- Отчитане на продуктите на временен склад.
IV. Функции
- Приемане на готовата продукция, сортиране, пакетиране.
- Организиране на рационално съхранение, вътрешен транспорт, опаковане и подготовка на продуктите за изпращане до потребителите.
- Определяне на необходимостта от транспортни средства, механизирани товарни съоръжения, контейнери и работна ръка за експедиране на продукцията.
- Съгласуване на планове и условия за доставка на продукти от основното производство и по договори с трети лица.
- Гарантиране на безопасността на продуктите.
- Контрол върху режимите и методите на съхранение на готовата продукция.
- Следене на наличните продукти.
- Съставяне на картони, складови книги, описи, входящи и изходящи фактури, ордери за осчетоводяване на приход, разход, наличност, продуктови наличности в склада.
- Организация на приемане на продукти от трети страни.
- Изготвяне на справки за състоянието на наличностите на готова продукция.
- Съставяне на документи (актове, справки, удостоверения, кореспонденция) за щети на продукти.
- Счетоводно отчитане изпълнението на поръчки за експедиране и разтоварване на готова продукция.
- Осигуряване на високо ниво на механизация и автоматизация на транспортните и складови операции, използване на компютърни системи и нормативни условия за организация и охрана на труда.
- Изготвяне на справки за зареждане на складова площ.
- Координиране на дейностите по покупко-продажба на продукти при наличие на свободна складова площ.
- Изготвяне на отчети за производствените обеми.
- Разработване на цени за съхранение на продукти с трети страни.
- Участие в разглеждането на постъпили в предприятието искове.
V. Права
- Складът за готова продукция има право:
1.1. Не приемайте брак, непълни продукти за съхранение.
1.2. Изисквайте и получавате от всички структурни подразделения на предприятието информацията, необходима за изпълнение на задачите, възложени на склада.
1.3. Дава разяснения, препоръки и указания по въпроси от компетентността на склада.
1.4. Направете предложения до ръководството на предприятието за привличане на служителите на склада към материална и дисциплинарна отговорност въз основа на резултатите от тяхната работа.
1.5. Провеждайте срещи и участвайте в срещи, провеждани в предприятието по въпроси на продажбата на продукти. - Управителят на склада също така има право:
2.1. Да се запознае с проектите на решения на ръководството на предприятието относно управлението на склада на предприятието.
2.2. Правете предложения за насърчаване на отличени служители, налагане на санкции на нарушителите на производствената и трудовата дисциплина.
2.3. …
VI. Взаимоотношения (служебни отношения)
За да изпълнява функции и да упражнява права, складът за готови продукти взаимодейства независимо:
- С производствени отдели на:
1.1. Получаване:
- готова продукция по утвърдената номенклатура;
- документация за доставка на продукти;
— …
1.2. Провизии:
- данни за наличностите на продукти в производствените складове;
— предложения за промяна на сроковете и графиците за прехвърляне на продуктите в складове за готови продукти;
— … - С отдела за производство и експедиция на:
2.1. Получаване:
- производствени планове;
— регулаторни и планови изчисления за определяне на нормите на запасите;
— …
2.2. Провизии:
- информация за приемането и изпращането на продуктите;
— … - С главен счетоводен отдел за:
3.1. Получаване:
- данни за движението на продуктите;
- норми на запаси от продукти в склада;
- норми на естествена загуба;
- резултатите от инвентаризацията на продуктите;
— …
3.2. Провизии:
— складово-счетоводна документация;
— доклади за продуктите, изпратени до контрагенти;
- информация за състоянието на наличностите на продуктите в склада;
- информация за направените разходи за разтоварване и експедиция на продуктите;
- информация за щети, повреди, загуба на продукти;
- актове за отписване на продукти;
— … - С ... (наименование на структурната единица)
… за въпроси:
4.1. Получаване:
— …
— …
4.2. Провизии:
— …
— …
VII. Отговорност
- Управителят на склада носи отговорност за правилното и навременно изпълнение на функциите на склада за готова продукция.
- Управителят на склад носи лична отговорност за:
2.1. Спазване на законодателството на инструкции, издадени от склада, поръчки, издадени фактури, нарушение на правилата за счетоводство и отчитане.
2.2. Съставяне, одобрение и представяне на надеждна консолидирана отчетност.
2.3. Гарантиране на безопасността на инвентара.
2.4. Предоставяне на ръководството на предприятието с информация за работата на склада.
2.5. Надеждност и навременност на предоставяне на ръководителите на отдели на информация за обема на запасите от продукти в склада.
2.6. Своевременно и качествено изпълнение на документи и разпореждания на ръководството на фирмата.
2.7. … - Отговорността на служителите в склада на готовата продукция се определя от техните длъжностни характеристики.
Поддръжката и ремонтът на товаро-разтоварните превозни средства се извършва от ремонтници в съответствие с графика на PPR в съответствие със STP San Marco-D-6.3-01. Редът за транспортиране на готови продукти от шивашки обекти до SGP. Обувки в комплект, заедно с фактура за вътрешно движение(Приложение А), издаден в два екземпляра, се събира от транспортьори на шевния участък на палети и се изпраща до SGP от шевните участъци с помощта на товарен асансьор на хидравлични колички. Приемане на готовата продукция. Приемането на готовите продукти в склада се извършва от складодържателя на SGP (наричан по-нататък складодържател). Складодържателят проверява наличността на продуктите по артикулен номер, цвят и кожени изделия по получената фактура от шивашките отдели и удостоверява с подпис броя на приетите продукти в два екземпляра от фактурата.
Правила за складиране на готови продукти
Продуктите се приемат на партиди. Парти в търговска мрежаразглежда хляб със същото име, получен по една товарителница. Показатели: форма, повърхност, цвят и тегло се контролират на 2-3 тави от всяка количка, контейнер или стелаж; 10% продукти от всеки рафт.
При получаване на незадоволителни резултати се извършва непрекъснат контрол (сортиране). Изпечените продукти се нареждат в чисти дървени тави (продуктите с дефекти се бракуват).
Складовото съоръжение се намира на чисто, сухо и добре проветриво място. Не съхранявайте в него други продукти и материали, както и дефектни продукти.
внимание
Продуктите с крем се съхраняват в хладилни камери при температура от -6 до 0ºС. Продуктите с маслен крем се съхраняват не повече от 36 часа в хладилник, а без хладилник - 12 часа.
С добавянето на сорбинова киселина тортите могат да се съхраняват до 5 дни.
Организация на работата на склада за готова продукция
Укази, заповеди, заповеди, други насоки и регламентии материали, свързани с организацията на складовите помещения. 4.2. Стандарти и спецификации за съхранение на стоково-материални ценности.
Информация
Видове, размери, марки, степени и други качествени характеристикиматериални запаси и степента на тяхното потребление. 4.4. Организация на товаро-разтоварните работи. 4.5. Правила и ред за съхраняване и складиране на материални запаси, разпоредби и инструкции за тяхното отчитане.
4.6. Правила за работа с компютърна техника. 4.7. Основи на организацията на труда. 4.8. Трудово законодателство. 4.9. Правилник за вътрешния трудов ред.
4.10.
важно
Правила и норми за защита на труда, мерки за безопасност, промишлена санитария и противопожарна защита. 4.11. . 5. Пряко се отчита началникът на склада за готова продукция на търговския отдел.
6.
неправилна заявка
Осигуряване на: — документация на складовата отчетност; — доклади за продуктите, изпратени до контрагенти; - информация за състоянието на наличностите на продуктите в склада; - информация за направените разходи за разтоварване и експедиция на продуктите; - информация за щети, повреди, загуба на продукти; - актове за отписване на продукти; - [попълнете, ако е необходимо]. 6.4. От [наименование на структурното звено] по следните въпроси: Разписки: — [попълнете при необходимост]; - [попълнете, ако е необходимо]. Разпоредби: — [попълнете при необходимост]; - [попълнете, ако е необходимо]. обратно към индекс 7.1. Отговорността за правилното и своевременно изпълнение от склада на функциите, предвидени в тази наредба, се носи от управителя на склада. 7.2.
Правила за складиране на готови продукти
По време на отсъствието на ръководителя на склада на готовата продукция на отдела за продажби (болест, ваканция, командировка и др.), Неговите задължения се изпълняват от заместник (при отсъствие на такова лице, назначено по предписания начин), който придобива съответните права и носи отговорност за правилното изпълнение на възложените му задължения . II. Работни задълженияРъководител на склад за готова продукция на търговския отдел: 1.
Наблюдава работата на склада за получаване, съхранение и освобождаване на готовата продукция, за нейното поставяне, като отчита най-рационалното използване на складовите площи, улеснявайки и ускорявайки търсенето на необходимите стоки. 2. Гарантира безопасността на готовата продукция. 3. Организира работата по комплектоването, опаковането и подготовката на продуктите за експедиция.
4. Изпраща продукти в съответствие с надлежно оформени документи (фактури, товарителници и др.). 5.
Описание на работата на експедицията и склада на готовата продукция
Не се допуска съвместно транспортиране на торти, сладкиши и други прахообразни продукти с нехранителни продукти, както и продукти с остра специфична миризма и прясно изпечен хляб. Изпращачът е длъжен да представи за превоз сладкарски брашнено-кремови изделия с температура от 0 до + 6ºС.
Зареждането и разтоварването на прахообразните кремообразни продукти трябва да се извършва внимателно, без рязко разклащане. Продуктите във фабриката се освобождават с товарителница. Товарният лист е документ, предназначен за регистриране на операции по освобождаване и получаване на стоки от склад. Той съдържа името на организацията, номера на фактурата, датата на издаване на стоките, нейното име, от кого са освободени стоките, на кого са освободени стоките, нейното количество, клас, цена и други данни, основа за освобождаване на стоките, списък на финансово отговорните лица при освобождаването и приемането им.