Mida eraldi süües esimesena sööd? Valgutooted eraldi toidukordadega
Paljud toitumisspetsialistid väidavad, et eraldi toitumise põhimõtetest kinni pidades saate vabastada keha tarbetutest toksiinidest. Eraldi toidukordade aluseks on “ühe istumisega”, st ühe toidukorra ajal tarbitavate toitude kokkusobivus. On tooteid, mis ühilduvad, ja on neid, mida ei saa absoluutselt omavahel kombineerida. Mida siis millega süüa saab?
Mis on eraldi toitumine ja mis on selle olemus?
Mis see on - eraldi toitumine ja miks vaidlused selle asjakohasuse üle ikka veel ei vaibu? Süsteem leiutati 20. sajandi alguses, kuid see teema sisaldab endiselt palju lahtisi küsimusi. Kuidas on eraldi toitumine kasulik ja kas võib öelda, et see süsteem on sünonüüm tervisliku toitumise? Kas eraldi toitumise põhiprintsiipe saab liigitada dieedi alla? Mida on eraldi toitumise praktikas rohkem – plusse või miinuseid, plusse või miinuseid?
Kui järgite eraldi toitumise põhimõtteid ja reegleid, võib see olla väga kasulik. See süsteem võimaldab teil vabaneda toksiinidest, mis tähendab, et saate oma kehakaalu normaliseerida ja tõsiselt parandada oma tervist, näiteks ravida haigusi. seedetrakti.
Mis on eraldiseisva toiteallika olemus ja mida peate selle süsteemi kohta kõigepealt teadma? Vastus on lihtne: peate sööma ainult sobivat toitu.
Fakt on see, et kui sööte omavahel kokkusobimatuid toite, on seedimisprotsess häiritud. See on tingitud asjaolust, et valgud ja süsivesikud vajavad korralikuks seedimiseks täiesti erinevat keskkonda. Valgud vajavad happelist hapet ja süsivesikud vajavad aluseline keskkond. Seega selgub, et tingimused, mille korral toimub valkude ja süsivesikute kvaliteetne töötlemine, on kardinaalselt vastupidised.
Mis saab aga siis, kui sööme toite, mis omavahel kokku ei sobi? Mittetäielikult seeditud toidud jäätmete ja rasva kujul "salvestuvad" meie kehas. Ehk kui sööme korraga süsivesikuid ja valke, siis ei saa oodata nende ainete kvaliteetset omastamist. Kui sööte puuvilju tühja kõhuga, lahkub see vähem kui 20-30 minutiga. Kuid kui tarbite neid pärast lihatooteid, siis kuna liha seedimine võtab palju kauem aega ja lahkub maost mitte varem kui 3-6 tundi, jäävad viljad pikaks ja algab mädanemis- ja käärimisprotsess, mis loomulikult kahjustab magu. . Seejärel siseneb toit alatöödeldud soolestikku, mis võib põhjustada kõikvõimalikke seedeprobleeme, kõhunäärme tarbetut stressi ja võib-olla ka rasvumist.
Kuidas teha kindlaks toiduainete sobivus eraldi toidukordadele ja teha kindlaks, mida millega koos süüa saab? Selles pole midagi keerulist, sest eraldi toitumise reeglid ütlevad meile: "Söö valke koos valkudega ja süsivesikuid süsivesikutega." Kõik valgutooted sobivad omavahel, nagu kõik süsivesikuid sisaldavad toidud. Rohelised, köögiviljad (va kartul ja baklažaan) ja rasvad sobivad mõlemasse kategooriasse. Melon ei sobi mitte millegagi.
Miks on eraldi toidukorrad kasulikud: eelised ja puudused
Mõned toitumisspetsialistid nimetavad eraldi toitumise teatud puudusi: inimene tunneb pidevalt, eriti alguses, nälga, kuigi tema keha saab kõik vajalikud ained kätte. Toidust pole mingit naudingut. Samuti on eraldi toidukordade kahju märgatav pidevas toitumise jälgimises, inimese mõtted on hõivatud eelseisva menüü koostamisega, eraldi toidukordade tasakaalustatud retseptide otsimisega.
Eraldi toiteallika eelised on ilmsed: ilmub rohkem energiat, krooniline väsimus, taastub seedetrakti normaalne aktiivsus, kaob jäljetult ülekaal.
Eraldi toiduainetest saad koostada küllaltki ulatusliku nimekirja, süüa saab mitmekülgselt ja kordusteta näiteks nädala sees.
Eraldi toit, mille päevamenüü leiate altpoolt, ei ole dieet, vaid elustiil, sest süüa võib kõike ja alati. Ja mõnikord juhtub, et kaldute oma tavapärasest eluviisist kõrvale. Midagi hullu ei juhtu, eks? Uskuge mind, ei juhtu midagi hullu, kui lubate end kord poole aasta jooksul külas olles pelmeenide või pirukaga. Eraldi toidukordadega kokkusobivaid toite tarbides suudad end järk-järgult puhastada, kuid kui lülitad oma kaalulangetamiskompleksi treeningu, jooga, massaaži, võimlemise või muu kehalise kehalise tegevuse, ei lase tulemused kaua oodata.
Toidurühmad eraldi toitumiseks: puuviljakombinatsioonid
Magusad puuviljad. Banaanid, datlid, hurmaad, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad, rosinad, kuivatatud melon. Puuviljad on kiiresti seeditavad toidud. Magusad puuviljad püsivad kõhus veidi kauem, hapumad - vähem. Kõiki puuvilju on parem süüa teistest toitudest eraldi. Eriti kahjulik on neid süüa magustoiduna, pärast sööki. Sel juhul põhjustavad nad käärimist (eriti magusad puuviljad). Sama kehtib ka puuviljamahlade kohta. Parem on tarbida nii puuvilju kui ka mahlu eraldi toidukorrana või pool tundi kuni tund enne sööki, kuid nii, et eelmisest toidukorrast oleks möödunud vähemalt 2 tundi. Magusad puuviljad sobivad ideaalselt omavahel (rosinad ploomidega) ja poolhappeliste puuviljadega (hurma õunaga). Neid tooteid on võimalik kombineerida ka eraldi toidukordadega koore, hapukoore, ürtide ja hapendatud piimatoodetega. Kuivatatud puuvilju võib väikestes kogustes lisada mõnele pudrule (näiteks pilaf rosinate või kuivatatud aprikoosidega vms.) Meie seedimise iseärasused ei paista takistavat meil ühtki puu- ja juurvilju kombineerimast, kuid koos söömine on siiski. ebasoovitav. Inimesed tunnetavad seda instinktiivselt ja vähesed inimesed mõtlevad süüa hurma koos kurkidega või datleid kapsaga. Kuid on ka erandeid. Aktsepteeritavad on näiteks õuna- ja porgandipüree, köögiviljasalatid jõhvikate või sidrunimahlaga jne.
Poolhappelised puuviljad. Mõnikord nimetatakse neid poolmagusateks. Need on mangod, mustikad, mustikad, maasikad, vaarikad, aga ka magusa maitsega õunad, pirnid, kirsid, ploomid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud jne. Siia kuuluvad ka arbuusid. Poolhappelised puuviljad sobivad omavahel hästi magusate puuviljadega (pirn viigimarjadega), hapude puuviljadega (õun mandariiniga) ja hapendatud piimatoodetega (viinamarjad keefiriga). Neid tooteid on võimalik kombineerida ka eraldi toidukordadega koore, hapukoore, ürtidega, aga ka rohkelt rasva sisaldavate valgutoodetega - juustu, pähklite, rasvase kodujuustuga. Mõningaid marju võib tarbida sooja piimaga. Kombinatsioonid teiste valgutoodetega (liha, muna, kala, seened, kaunviljad) on kahjulikud eelkõige seedimiskiiruse erinevuse tõttu. Tärklisega ühendid on veelgi vähem soovitavad. Virsikud, mustikad, mustikad, viinamarjad ja melonid on tuntud oma erilise "delikatessi" poolest. Üksinda süües on need suurepäraselt seeditavad, kuid ei sobi kokku ühegi teisega
toode (välja arvatud mõned poolhappelised puuviljad). Kõige parem on neid süüa mitte enne või pärast sööki, vaid söögikorrana.
Hapud puuviljad. Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, sõstrad, murakad, jõhvikad; samuti hapumaitselised õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad jne. Hapud puuviljad sobivad eraldi süües hästi omavahel, poolhapude puuviljadega, hapendatud piimatoodete, koore, hapukoore ja rasvase suvilaga. juust. Kombinatsioonid pähklite, juustude ja ürtidega on vastuvõetavad. Ei sobi kokku loomsete valgutoodete, kaunviljade, tärklise ja vähemsobivate köögiviljadega.
Sobivad köögiviljad eraldi toidukordade jaoks
Ühilduvad köögiviljad eraldi einetega on kurgid, toores kapsas (v.a lillkapsas), redis, paprika, rohelised oad, redis, sibul, küüslauk, peet, kaalikas, rutabaga, porgand, noor kõrvits, noor suvikõrvits, salat ja mõned teised. Need sobivad hästi peaaegu iga toiduga, soodustades selle paremat imendumist: valkudega (liha kurgiga, porgandid kodujuustuga), rasvadega (kapsas võiga), kõigi köögiviljadega, tärklisega (leib peediga), ürtidega. Kõik köögiviljad ei sobi kokku piimaga. Samuti on ebasoovitavad ühendid puuviljadega, kuigi on võimalikud erandid.
Vähem ühilduvad köögiviljad: lillkapsas, keedetud Valge kapsas, rohelised herned, hiline kõrvits, hiline suvikõrvits, baklažaan. Need sobivad hästi tärklisega (suvikõrvits leivaga) ja kõigi köögiviljadega, rasvadega (baklažaan hapukoorega), ürtidega. Eraldi süües võib neid köögivilju kombineerida juustuga. Vähem soovitavad kombinatsioonid loomsete valkudega (lillkapsas lihaga, rohelised herned munaga). Ei sobi kokku puuviljade ja piimaga.
Mida saab süüa millega eraldi süües?
Millega saab veel eraldi süües, arvestades toitude kokkusobivust?
Tärkliserikkad toidud. Nisu, rukis, kaer ja nendest valmistatud tooted (leib, pasta jne); teraviljad: tatar, riis, hirss jne; kartulid, kastanid, küps mais. Ideaalselt kombineerituna ürtide, rasvade ja kõigi köögiviljadega. Võimalik ka ühendada erinevat tüüpi tärklised omavahel, kuid selliseid kombinatsioone ei soovitata rasvumisele kalduvatele inimestele. Lisaks on erinevad teraviljad ja teraviljad valkude koostiselt väga erinevad ning ideaalis on parem neid mitte segada. Tärkliserikkaid toite koos rasvadega süües on soovitatav süüa ka veidi rohelist või juurvilju. Tärkliste kombinatsioonid valkudega, eriti loomsete valkudega (leib lihaga, kartul kalaga), piima ja hapendatud piimatoodetega (puder piimaga, keefir leivaga), suhkrutega (moosiga leib, puder suhkruga), mis tahes puuviljadega ja puuviljad on kahjulikud.mahlad
Rohelus. Salat, nõges, jahubanaan, roheline sibul, hapuoblikas, murulauk, koriander, petersell, akaatsia, roosi kroonlehed, ristik, till jne. Rohelised sobivad hästi kõigi toiduainetega peale piima. Normaalse heaolu tagamiseks on soovitatav süüa iga päev hunnik rohelist. Eriti kasulik on selle rühma tooteid tarbida tärklisest ja valkudest eraldi süües, sel juhul soodustab see suurepärast seedimist, neutraliseerib toksiine, täiendab vitamiinipuudust, parandab peristaltikat, eemaldab toksiine.
Valgutooted eraldi toidukordadega
Valgutooted. liha, kala, munad; kodujuust, juust, fetajuust; piim, kalgendatud piim, keefir jne; kuivatatud oad, oad, läätsed ja herned; pähklid, seemned; seened. Ideaalselt kombineerituna ürtide ja sobivate köögiviljadega. Lisaks soodustavad need tooted valkude head seedimist ja paljude mürgiste ühendite eemaldamist. Erandiks on siin piim, mida on parem juua eraldi. Pealegi on soe (kuid mitte keedetud!) piim kõige kergemini seeditav. Piima võib mõnikord kombineerida puuviljadega, kuid selliste ühendite taluvus on erinev erinevad inimesed ei ole sama. Valgutooteid on lubatud tarbida eraldi dieedis koos rasvadega ja loomsed valgud on paremini kombineeritud loomsete rasvadega ning taimsed valgud on paremini kombineeritud nii loomsete kui ka taimsete rasvadega. Kuid rasvad aeglustavad seedimist, seetõttu on soovitatav lisada valkude ja rasvade kombinatsioonile köögivilju ja ürte. Valgud ei sobi kokku tärkliserikaste toitude, puuviljade ja suhkrutega. Eraldi toidumenüüst on erandiks kodujuust, juust, hapendatud piimatooted, pähklid, seemned, mida võib vahel tarbida koos puuviljadega.
Kas rasvaseid ja magusaid toite on võimalik süüa eraldi toidukordadega?
Rasvased toidud. Või ja ghee, koor, hapukoor; taimeõlid; seapekk ja muud loomsed rasvad. Mõnikord kuulub sellesse rühma ka rasvane liha, rasvane kala, pähklid. Üldine vara rasvad on see, et nad pärsivad maomahla eritumist, eriti kui neid tarbitakse toidukorra alguses. Samal ajal leevendavad rasvad mõne ebaõnnestunud toidukombinatsiooni negatiivset mõju. Näiteks madala rasvasisaldusega kodujuust leiva ja hapukoorega seedib paremini kui sama kodujuust leivaga, kuid ilma hapukooreta (kuigi kodujuust leivaga on väga halb näide). Rasvad sobivad ideaalselt ürtide, köögiviljade (hapukoorega salat) ja tärkliserikaste toiduainetega (puder võiga). Mõnikord on lubatud kombineerida rasvu puuviljadega, eriti marjadega (maasikad hapukoorega). Ei ole soovitav kombineerida rasvaseid toite suhkrutega (koor suhkruga, kondiitritooted). Siin negatiivsed tagajärjed Eriti tugev on rasvade pärssiv toime. Samuti ei soovitata tarbida loomseid rasvu ja taimset päritolu, kuigi võimalik
ja erandid. Kalaga, mis sisaldab küllastumata rasvu, sobib suhteliselt hästi näiteks taimeõli, lihaga palju halvemini. Sulatatud või See sobib sageli teiste toiduainetega paremini kui koor.
Magusad tooted. Valge ja kollane suhkur, fruktoos, moos, siirupid, mesi, melass. Koos valkude ja tärklisega põhjustavad need fermentatsiooni ja aitavad kaasa teiste toodete riknemisele. Kas eraldi süües saab magusat süüa või tuleks selliseid toite vältida? Maiustusi on kõige parem tarbida eraldi (kui üldse tarbida). Näiteks jooge pärastlõunatee jaoks teed moosiga või maiustusi. Põhimõtteliselt võib väga tahtmise korral süüa 2-3 kommi 40-60 minutit enne sööki, aga mitte mingil juhul pärast sööki! Erand üldreeglist on mesi. See sisaldab aineid, mis takistavad mädanemist. Väikestes kogustes sobib selline magus toode eraldi süües kokku paljude toiduainetega (v.a loomne toit). Kuid mesi on tugev bioloogiliselt aktiivne aine ja seda ei tasu iga päev süüa (et keha ei harjuks). Mõnikord võid juua taimeteed meega või lisada teelusikatäie mett oma pudrule või salatile.
Eraldi toidukordade dieedimenüü jaoks sobivate toodete kavandatud klassifikatsioon on loodud selleks, et aidata teil navigeerida erinevates toitudes ja meeles pidada nende kombineerimise põhiprintsiipe. Siiski käituvad iga rühma tooted konkreetse toiduga seoses sageli erinevalt. Näiteks kodujuust moosiga on parem kooslus kui juust moosiga, kuigi selliseid kombinatsioone on muidugi parem vältida. Jah, ja inimesed erinevad üksteisest ensüümi koostis mahlad, domineeriv mikrofloora. Ühele sobivad kombinatsioonid ei õnnestu alati teisele, kuigi põhiprintsiipe peaks siiski igaüks meeles pidama.
Kui see sulle siiski raske tundub, siis vähemalt kord poole aasta jooksul võid oma keha puhastamiseks kasutada dieedina iga päeva eraldi toidumenüüd.
Ärge unustage mõni aeg enne sööki (mitte pärast!) juua vähemalt 2,5 liitrit vett ning hoidke toidukordade vahel 2-3 intervalli. Ja veel üks kõigi puhastavate dieetide põhimõte: võimalikult vähe soola või parem ilma selleta.
Dieet eraldi toidukordadeks: näidismenüü igaks päevaks
Vaadake ühe nädala eraldi toidukordade menüü näidet.
esmaspäev
Hommikusöök
- 2 kiivit;
- valtsitud kaerapuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
- 1 tass teed ilma suhkruta.
Lõunasöök
- Õun (1 tk.) või roheline salat, maitsestatud 1 tl taimeõliga.
Õhtusöök
- Köögiviljasupp ilma kartulita - 1 plaat;
- 1/2 keedetud kanarind;
- brokkoli;
- 2 viilu juustu.
Pärastlõunane suupiste
- Pirn - 1 tk.
Õhtusöök
- Omlett 2 munast ilma rasvata.
teisipäeval
Hommikusöök
- Oranž 1 tk.;
- tatrapuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
- roheline tee ilma suhkruta.
Lõunasöök
- Õun - 1 tk.
Õhtusöök
- Keedetud kala - 100 g;
- köögiviljahautis;
- salat.
Pärastlõunane suupiste
- Madala rasvasisaldusega jogurt.
Õhtusöök
- Köögiviljasupp;
- roheline salat.
kolmapäeval
Hommikusöök
- Värskelt pressitud apelsinimahl - 1/2 tassi + 1/2 tassi vett;
- rukkipuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
- kummeli tee ilma suhkruta.
Lõunasöök
- Õun - 1 tk.
Õhtusöök
- Keedetud vasikaliha - 100 g;
- köögiviljasalat;
- köögiviljahautis.
Pärastlõunane suupiste
- Peotäis suvalisi pähkleid.
Õhtusöök
- Juustuga küpsetatud lillkapsas.
neljapäeval
Hommikusöök
- Mandariinid - 2 tk;
- odrapuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
- Hibiski tee ilma suhkruta.
Lõunasöök
- Õun - 1 tk.
Õhtusöök
- Keedetud kalmaar - 100 g;
- roheline salat;
- hautatud baklažaanid - 100 g;
- 2 viilu juustu.
Pärastlõunane suupiste
- Ploomid - 4 tk.
Õhtusöök
- Tomatiga munapuder;
- keedetud köögiviljad.
reedel
Hommikusöök
- Kiivi - 2 tk.;
- kaerahelbepuder puuviljade ja jogurtiga;
- roheline tee ilma suhkruta.
Lõunasöök
- Õun - 1 tk.
Õhtusöök
- 1/2 keedetud kanarind;
- roheline salat;
- keedetud brokoli ja lillkapsas.
Pärastlõunane suupiste
- Apelsin või banaan.
Õhtusöök
- Köögiviljasupp;
- juustuga küpsetatud tomatid.
laupäeval
Hommikusöök
- Oranž - 1 tk;
- tatrapuder;
- 1 täistera röstsai;
- must tee ilma suhkruta.
Lõunasöök
- Õun või banaan.
Õhtusöök
- Köögiviljasupp;
- keedetud kala - 100 g;
- roheline salat;
- 2 viilu juustu.
Pärastlõunane suupiste
- Peotäis pähkleid.
Õhtusöök
- Omlett seentega;
- köögiviljahautis;
- roheline salat.
pühapäev
- 1,5 kg õunu.
Järgides seda eraldi dieedimenüüd vähemalt nädala jooksul, tunnete oma tervise üldist paranemist ja kaotate 1-3 kg.
Peaaegu kõik teavad eraldi toidukordade mõistet. Selle süsteemi kohta leiate peaaegu kõik ülevaated. Keegi määratleb selle ainsa tõena ja järgib seda kogu oma elu. Teised kasutavad sellist süsteemi vaid ajutise abinõuna seedetrakti haiguste korral ja kolmandad peavad sellist toitumist meie kehale isegi kahjulikuks. Kellel on õigus, proovime täna koos selle välja mõelda. Vaatamata vastuolude rohkusele on see toidusüsteem väga populaarne, see leiab üha uusi järgijaid.
Mis juhtis selle toitumiskäsitluse arendajaid?
Vaatame, mida ütlevad sellise süsteemi kui eraldi toitumise autorid. Kõigil, kes on püüdnud sellest kinni pidada, on oma arvamus, kuid paljud räägivad pidevast näljatundest, ebamugavustundest ja raskest kohanemisest. Kuid koos range dieediga peavad paljud kinni vaid mõnest reeglist, näiteks ei söö liha kartuli või pastaga, vaid kasutavad lisandina kiudaineid.
Dieedi autor Shelton ütleb, et eraldi dieedi järgimine võimaldab kõik seedimisprotsessid korda seada ning teatavasti sõltuvad kõik muud protsessid organismis sellest süsteemist. Tehnika autori sõnul rikume kokkusobimatute toiduainete toitumisse kaasamisega tugevasti nende seedimist. Samal ajal toimivad oksüdeerimata toitained putrefaktiivsete bakterite arengu keskkonnana, toksiinide ja jäätmete allikana, see tähendab, et nad mürgivad keha. Lisaks on mitme kokkusobimatu toidu korraga söömine otsene tee ülekaalulisusele. Tuleb märkida, et mitte kõik arstid ei ole seda meelt, et iga inimene vajab eraldi toitumist. Toitumisspetsialisti ülevaade allpool annab teile analüüsimiseks teavet.
Mis see süsteem on? Sisuliselt on see erinevate tootegruppide ühilduvuse kirjeldus. Nende hulgas toob autor välja süsivesikute, rasvade, valkude, aga ka hapude ja poolhappeliste puu- ja juurviljade allikad.
See üleminek tundub esmapilgul väga lihtne, aga kui praktikas pead liha ilma leivata sööma, siis loobu võileibadest, sest juustu, võid ja röstsaia tuleks tarbida erinev aeg, siis tekivad teatud raskused. Tõepoolest, peate oma toitumisstiili radikaalselt muutma. Selle kuulsa tehnika autor soovitab selle järgijatel hakata sellega järk-järgult harjuma, selleks harjutate eraldi toidukordi vaid ühel päeval nädalas. Autori enda ülevaade viitab sellele, et umbes kuu aja pärast saate kaks või kolm päeva hõlpsalt vastu pidada ja seejärel oma toitumisstiili täielikult muuta. Kõige tähtsam on see, et varsti hakkate tundma uusi maitseid. Eraldi toidukordade innukad järgijad ütlevad, et keelduvad täielikult keerukatest ja mitmest koostisosast koosnevatest roogadest. Seetõttu tuleb lihtsalt alustada, siis ütleb keha ise, mis on kasulik ja mis mitte.
Eraldi toitesüsteemi eelised ja puudused
Paljud inimesed tajuvad seda dieedina. Eraldi toitumine on tegelikult uus pilt elu. Tuleb märkida, et inimesed, kes on sellisele toitumisstiilile täielikult üle läinud, lahendavad ülekaalulisuse probleemi lõplikult. Süsteemi puudused hõlmavad ebamugavust, mida inimesed kogevad kohanemisperioodil. See dieet pole aga arstide seas veel laialdast heakskiitu leidnud. Eraldi toitumine on hea raviperioodiks ja haigusjärgseks taastumiseks. Arstid pole aga põhimõtteliselt nõus, et sellist toitumisstiili võiks nimetada tervislikuks. Arvustuste põhjal otsustades on gastroenteroloogid ja toitumisspetsialistid veendunud, et pidevalt praktiseeritav eraldi toitumine, vastupidi, häirib ainevahetust. Seda seletatakse evolutsiooniteooria seisukohalt. Alates iidsetest aegadest on inimene tarbinud väga erinevaid toite ja loodus on kohanenud seedetrakt täpselt nende taotluste jaoks. Ja see, mis on sajandite jooksul loodud, ei vaja korrigeerimist. Seedetrakt toodab valkude, rasvade ja süsivesikute lõhustamiseks vajalikke ensüüme ning kui tarbida vaid ühte toidugruppi, läheb tasakaal paigast. Arstid hoiatavad, et nagu iga teinegi, tuleks seda dieeti läbi viia nende järelevalve all. Eraldi toidukorrad võivad muutuda eluaegseks toitumisharjumuseks vaid seetõttu, et keha unustab, kuidas teisi toite vastu võtta.
Peamised tooterühmad
Vaatame lähemalt, mis on eraldi toitumine. Peamised rühmad on valgud, rasvad ja süsivesikud toitaineid mida toiduga saame. Samas sobivad rasvad kõikide toidugruppidega, aga valgud ja süsivesikud omavahel ei sobi. See juhtub seetõttu, et valkude seedimiseks on vaja happelist keskkonda ja süsivesikute imendumiseks on vaja aluselist keskkonda. Tuleb meeles pidada, et erinevate toiduainete seedimine nõuab erinevat aega.
Seega seeditakse puuviljad umbes 30 minutiga, samal ajal kui liha lagunemine võtab aega mitu tundi. Kujutage nüüd ette pühadeõhtusööki, kus sööte liha- ja juurviljasalateid majoneesi, pähklite ja munaga, seejärel sööte kindlat õhtusööki pearoaga, mille kõrvale on lisatud komplekskastet ja friikartuleid, ning suupistete kõike šokolaadi-koorekordiga. Halvasti seeditav toit mürgitab teie keha ja jääb kauaks sooleseinale, mis põhjustab joobeseisundit ja liigset kaalu.
Seedimise soodustamiseks loodi eraldi toidukorrad. Allpool toodud retseptid aitavad teil veenduda, et saate maitsvalt ja tervislikult süüa.
Toote ühilduvus
Selge on see, et puhtast proteiinist, süsivesikutest või rasvast toitusid on üsna keeruline välja tuua, mistõttu jaotatakse toiduained mitte kolme kategooriasse, vaid 18. Samas soovitab meetodi autor süüa ainult omavahel sobivat. toidud ühel toidukorral. Annuste vaheline intervall peab olema vähemalt 2 tundi. Loetleme kõik tooterühmad:
- Liha ja kala.
- Arbuus ja melon.
- Munad.
- Pähklid ja seemned.
- Tärkliserikkad köögiviljad ja juured.
- Fermenteeritud piimatooted, kodujuust.
- Taimeõli
- Või (ära kasuta margariini!).
- Kuivatatud puuviljad, samuti magusad värsked puuviljad.
- Hapukoor.
- Piim.
- Poolmagusad puuviljad ja marjad.
- Tomatid, hapud puuviljad ja marjad.
- Rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad, maitsetaimed.
- Kaunviljad.
- Juust, fetajuust.
- Kõik, mis sisaldab suhkrut.
- Teravili, teravili ja kartul.
Need samasse kategooriasse kuuluvad tooted on omavahel kombineeritud ja neid saab tarbida samal ajal.
Milliseid eeliseid võivad eraldi toidukorrad kaalulangetamiseks tuua? Peab ütlema, et enamasti kasutavad inimesed seda süsteemi just sel eesmärgil. Tuleb märkida, et tulemused on proovimist väärt. Pole vaja end näljutada ega poodidest eksootilisi tooteid otsida, tuleb lihtsalt järgida ühte süsteemi nimega “Eri toitumine”. Menüü võib olla üsna mitmekesine, nii et te ei pea iga päev sama toitu sööma, nagu juhtub, kui järgite moekaid monodieete.
Seitsmepäevane kursus
Nagu me juba ütlesime, võib jooksvalt eraldi toidukordadele üleminek olla üsna ebamugav, nii et teil on palju mugavam proovida esmalt lühikursust. Kaalu langetamiseks mõeldud eraldi toidukordi võib kasutada paastupäevadel üks või kaks korda nädalas. Siiski peetakse iganädalasi kursusi palju tõhusamaks.
Nädala jooksul jäetakse toidust täielikult välja sellised toidud nagu leib ja suhkur, kõik loomsed rasvad ja kartul. Ärge unustage, et õhtusöök peaks olema hiljemalt kell 19.00. Ärge unustage, et peate jooma palju vedelikku, ettenähtud norm on vähemalt 1,5 liitrit päevas. Päeva jooksul peate sööma vähemalt 5 korda umbes 3-tunnise intervalliga. Pärast nädalase kursuse läbimist võite alustada otsast peale, esimese päeva menüüga.
Eraldi toidud: menüü
Seitsme päeva pärast saate sujuvalt üle minna normaalne toitumine või korrake seitsmepäevast tsüklit uuesti, see sõltub eesmärkidest, mis olete endale seadnud. Teie eraldi dieedi esimene päev on pühendatud täisteratoodetele. Selleks tükeldage ja praege taimeõlis üks porgand ja sibul ning seejärel valage 200 g mis tahes teravilja kolme klaasi veega ja segage see kõik praetud köögiviljadega. Küpseta, kuni teravili on valmis. See osutub maitsvaks, rahuldavaks ja väga odavaks.
Dieedi teine päev on taimne. Sel päeval saate valmistada mis tahes köögiviljasalatit, maitsestada seda taimeõliga. See võib olla keedetud vinegrett või mis tahes salat värsked köögiviljad, kuid sa peaksid sööma umbes 2 kg päevas. Kolmandal päeval koosneb igapäevane dieet 1,5 kg köögiviljadest ja 400 g mis tahes tailihast. See võib olla kana või jänes. Kõiki tooteid on kõige parem keeta või küpsetada ahjus. Neljas päev on pühendatud puuviljadele, neid võib süüa 2 kg päevas ja soovitav on valida hooajalised. Viies päev – ärge unustage eeliseid fermenteeritud piimatooted, sel päeval võib juua liitri madala rasvasisaldusega keefirit ja süüa 400 g kodujuustu. Lubatud on üks muna. Kuues päev rõõmustab kalatoodete austajaid. Päevas on õigus 400 g lahja kala ja 1,5 kg erinevaid köögivilju. Lõpuks, seitsmendal ja viimasel päeval on soovitatav süüa köögiviljasuppi. Nii näeb eraldi toitumine välja kerges versioonis. Toote ühilduvus selles lühikursus ei peeta, iga päev toimib väikese monodieedina.
Kolmenädalane kursus
Nii rangetest piirangutest on pikka aega võimatu kinni pidada, nii et kui plaanite õigesti kaalust alla võtta, siis valige pikem kuur, kuid pehmema režiimiga. Täpselt nii peavadki eraldi toidukorrad olema. Esitame kõigi kolme nädala menüü lühidalt ja ainult arst saab selle individuaalselt valida vastavalt teie keha vajadustele. Toodete komplekti korratakse ka iga seitsme päeva tagant.
Esimene, kaheksas ja viieteistkümnes päev
- Hommikusöögiks võid valida redise- või kapsasalati (150 g) taimeõliga. Salati lisandiks on odrapuder (70 g teravilja klaasi vee kohta) koos praetud köögiviljadega. Saate end lubada teega sidruni ja musta leivaga.
- Lõunaks valmista endale salat hapukapsas(150 g), hirsisupp ja köögiviljahautis.
- Õhtusöögiks võite võtta 150 g porgandisalatit taimeõliga, samuti nisuputru rosinatega (60 g).
Teine päev, üheksa, kuusteist
- Hommikusöögiks valmista endale suurepärane vitamiinisalat. Selleks võtke 150 g kapsast, õuna, porgandit ja sidrunimahl. Lisa veidi odraputru ja teed pohladega.
- Taimetoitlane borš sobib tänapäeval suurepäraselt lõunasöögiks. Ühe portsjoni jaoks võite võtta 60 g kartulit, 20 g porgandit ja peeti, 40 g kapsast, tomatipasta, ürdid ja vürtsid. Salatit võid serveerida ahjukartuliga kaerahelbekotletiga (40 g).
- Õhtusöögiks - peedisalat võiga ja 60 g nisuputru.
Muud päevad
Menüüs on need väga sarnased. Ülaltoodud salatite asemel võite tutvustada marineeritud seente, musta redise ja värskete tomatite analooge. Katsetada saab ka suppidega, dieedipidamiseks sobivad suurepäraselt oa- või tatrasupp ja rassolnik, aga ka paljud teised.
Nagu näete, võivad eraldi toidukorrad olla väga mitmekesised ja rikkalikud. Saate lisada oma maitsele vastavaid retsepte, peamine on järgida toodete ühilduvuse põhimõtet.
See on veel üks võimalus eraldi toidukordade jaoks, kuid autorid lähenesid menüü arendamisele veidi teisiti. See dieet lubab jahu ja maiustusi, kuid on väga tõhus ja tõhus. Eesmärk on kiirendada ainevahetusprotsesse 90 päevaga ja arendada õiget söömiskäitumine. Selleks jagatakse kogu dieet neljapäevasteks tsükliteks, millest igaüks on pühendatud ainult ühele toidurühmale. Samal ajal peate iga 29 päeva järel pausi tegema. Sellel päeval on lubatud ainult vesi. Viimane söögikord peaks olema hiljemalt kell 20.00. Hommikusöök on siin kõige kergem ja õhtusöök on pool lõunast.
Esimene päev - valgurikas toit
Puhastusprotsessi alustame valgutoodetega. Neid päevi on kerge taluda, kuna valkude seedimine võtab kaua aega ja annab täiskõhutunde. Nendel päevadel on lubatud süüa kala ja liha, mune, piimatooteid, juustu ja kodujuustu. See on täiesti eraldi eine. Valgud on meie kehale vajalikud, kuna need on peamine ehitusmaterjal. Lisaks on nendel päevadel vastuvõetavad kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, köögiviljapuljong ja täisteraleib.
Päeva näidismenüü
Vaatame lähemalt eraldi toiduaineid, mida tänapäeval süüa saab. Saate neid palju teha maitsvad road, mis tähendab, et sa ei peaks kartma, et jääd nälga. Hommikusöögiks sobib suurepäraselt klaas marju ja paar puuvilja. Lõunaks - tervislik portsjon lõhet (150 g) ja 100 g rohelist salatit. Alternatiiviks võiks olla avokaado ja kaunviljade salat (250 g). Ärge unustage tähtsat sööki – pärastlõunateed. See võib olla juustuga omlett. Õhtusöögiks sobivad aga suurepäraselt kääritatud küpsetatud piim või kodujuust.
Teine päev on pühendatud tärkliserikastele toitudele
Nagu näete, ei ole eraldi toitumine alati seotud rangete piirangutega. Süsivesikud, mida meie kaunid daamid nii kardavad, on tegelikult väga tervislikud, neid tuleb lihtsalt teistest toiduainetest eraldi tarbida. Need on teraviljad ja kaunviljad, kõik köögiviljad, köögiviljapuljong, täisteraleib. See tähendab, et selle päeva menüü sisaldab aeglast, tervislikud süsivesikud. Hommikusöögiks võite korrata marju ja puuvilju. Lõunasöögiks sobib suurepäraselt köögiviljahautis, pärastlõunaseks vahepalaks ahjukartul ja õhtusöögiks mõni kuivatatud puuvili või banaan.
Kauaoodatud maiuspalad
Tõepoolest, paljud ootavad seda päeva. Saate endale puhkuse korraldada, lubatud on süsivesikute sisaldusega toidud, teraviljad, jahutooted, kõik köögiviljad, küpsetised ilma muna ja pärmita, küpsised või koogid ja tume šokolaad. Hommikusöögiks - meile juba tuttavad marjad. Lõunaks - spagetid koos tomati kaste, õhtusöögiks - tee biskviidi või tassi kuuma šokolaadiga. Võid teha köögiviljalasanjet või pirukat. Eraldi toidud võivad olla väga maitsvad ja tervislikud. Päevamenüü ei tundu karm ka seetõttu, et järgmisel päeval ootab teid roogade vahetus.
Vitamiinipäevad
See paastupäevad, mis valmistab keha ette valgurikka toidu tarbimiseks. Täna võite süüa leotatud kuivatatud puuvilju ja mis tahes puuvilju, seemneid ja pähkleid. Pärast traditsioonilist marjadest ja puuviljadest koosnevat hommikusööki on aeg lõunaks, täna on teil 250 g puuviljasalatit. Pärastlõunaseks suupisteks - 200 g küpsetatud õunu ja õhtusöögiks - veidi melonit. Sellist toitumissüsteemi on üsna lihtne järgida ja selle tulemusel võite kaotada 5–25 kg, olenevalt teie algkaalust. Peamine eelis on see, et liigne kaal kaob pöördumatult, kuna ainevahetus taastub täielikult.
Retseptid igaks päevaks
Hoolimata asjaolust, et tahtejõudu on vaja, peavad paljud eraldi toitumist üsna õrnaks viisiks kaalu langetamiseks. Retseptid 21 päevaks, 90 päevaks või lihtsalt enne puhkust mahalaadimiseks on kasulikud igale perenaisele. Nagu te juba teate, sobivad hästi liha ja kala köögiviljadega. Sellega saate hästi mängida, valmistades salati värskest hakitud kapsast ja keedetud kana rinnast ning pearoaks küpsetatud kala tomatitega.
Hindamatu toode on kala. Valmistuma Maitsev õhtusöök, lihtsalt hauta pollocki või heiki vähese valge veiniga ja puista peale ürte. Pidulikuks roaks saab potis forell, selleks läheb vaja lisaks kalale rohelisi ube, porgandit ja paprikat. Kõik pannakse potti ja keedetakse 45 minutit.
Eraldi toidukordade järgijate lemmikroog on puder. Siin on kujutlusvõime piiritu! Keeda saab riisipilafi porgandi ja sibulaga, tatart juurviljade või seentega, rulli kaerakotlette ja palju muud. Ärge unustage, et hoolimata eraldi toitumisest vajab keha valke, rasvu ja süsivesikuid koos ja igaüks eraldi.
Eraldi toitumise olemus seisneb selles, et süsivesikuid ja valke ei kombineerita omavahel.
Eraldi toitumise põhimõtted, toodete sobivuse tabel
Erinevate toitumisspetsialistide poolt on välja töötatud palju toitumissüsteeme. Üks populaarsemaid mitte ainult meie riigis, vaid kogu maailmas on Herbert Sheltoni eraldiseisev toitumissüsteem. See kuulus Ameerika naturopaat oli esimene toitumisspetsialist, kes kuulutas, et süües ei tohi kombineerida valgu- ja süsivesikuterikkaid toite. "Kui üksteisega kokkusobimatud toidud satuvad maosse samal ajal," väitis Herbert Shelton oma töödes, "on nende seedimine raske ning oksüdeerimata rasvad ja süsivesikud ladestuvad rasvana ning seetõttu võib kokkusobimatuid toite tarbida alles pärast seda. vähemalt kaks tundi."
Samas rõhutas Herbert Shelton seda üldreeglid Eraldi elektrisüsteemid ei ole dogma. need kehtivad ainult terved inimesed. Ja need, kes põevad mis tahes haigusi (näiteks diabeet või krooniline ebaõnnestumine neerud), peavad eraldi toitumismenüüs ise kohandusi tegema. Alati on vaja arvestada konkreetse inimese iseärasusi ja sellest sõltuvalt koostada eraldi dieet.
Eraldi toidukordade reeglid
Pärast uuringut koostas Shelton reeglistiku eraldi toitumissüsteemi jaoks ja jagas tooted vastavalt sobivusele mitmesse põhirühma.
Siin on eraldi toitumise põhireeglid, mille sõnastas Herbert Shelton:
1.
Võimalusel tuleks ainult süüa looduslikud tooted, vältides kindla säilivusajaga tööstuslikult töödeldud toiduaineid, aga ka valmistoite.
2.
Söömisel ei tohiks kombineerida valgu- ja süsivesikuterikkaid toite.
3.
Kõiki neutraalseid toite võib kombineerida kas valgurühma toiduainetega või süsivesikute rühma toiduainetega.
4.
Vältimaks organismi liigset hapestumist, tuleks piirata valgu- ja süsivesikuterikka toidu tarbimist.
5.
Päästma happe-aluse tasakaal toit peaks koosnema ligikaudu kolmveerandist valdavalt toorest leelist moodustavatest ainetest – köögiviljad, roheline salat, puuviljad. Ja ainult veerand pärineb hapet moodustavatest ainetest, see tähendab lihast ja kalast.
6.
Hommikul on soovitav süüa aluselist, lõuna ajal valgurikkaid ja õhtul süsivesikuid sisaldavaid toite. Pärast kella 15:00 ei tohiks te süüa valgurikkaid toite.
7.
Hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi vahel on soovitatav hoida umbes neljatunniseid intervalle (kuigi vajadusel ja soovi korral võib selle aja jooksul midagi süüa).
8.
Sööma tuleks aeglaselt ja rahulikult, toitu põhjalikult närides.
Tooterühmad eraldi toidusüsteemis
Herbert Shelton eristab kolme põhirühma: toidud, mis koosnevad peamiselt valkudest, toidud, mis koosnevad peamiselt süsivesikutest, ja neutraalsed toidud, millel pole kasu ei valkudest ega süsivesikutest.
Eraldi toitumissüsteemi olemus seisneb selles, et valkude ja süsivesikute rikkaid toite ei tarbita koos. Kuigi Shelton rõhutab, et alati ei ole võimalik ega kasulik neid tooteid täielikult eraldada.
Eraldi toitumissüsteem soovitab valgurikkaid toite süües valida ainult valgurikkaid toite (liha või kala). Sama tuleks teha ka süsivesikute toitude tarbimisel, st võtta suure süsivesikute kontsentratsiooniga toodet (kas kartul, riis või pasta), kuna selline toit imendub paremini.
Ühe toidukorra ajal ei ole soovitav süüa süsivesikute ja valgu rühma kuuluvaid toite. Valgurühma tooteid tuleks kombineerida neutraalse rühma toodetega ja süsivesikute rühma tooteid neutraalse rühma toodetega.
Süsivesikuid sisaldavad tooted
1. Kõik teraviljad: nisu, rukis, oder, kaer, riis.
2. Kõik täisterajahust kliidega tooted (sai, kuklid, pirukad, pasta);
3. Köögi- ja puuviljad - kartul, pirnid, banaanid, värsked datlid ja viigimarjad, kuivatatud puuviljad: aprikoosid, banaanid, viigimarjad, rosinad.
4. Maiustused - mesi, vahtrasiirup, õuna- ja pirni kondensmahlad. Maiustusi tuleks tarbida piiratud koguses, nende kombineerimine valgurühma toodetega on lubatud;
5. Õlu.
Neutraalsete gruppide tooted
1. Köögiviljad ja salatid - baklažaan, leht- ja peasalat, lillkapsas ja valge kapsas, apteegitill, kurk, porgand, küüslauk, nuikapsas, kõrvits, roheline sibul, mangold (mangold), punane paprika, pastinaak, paprika, redis, redis, Rooskapsas, peet, rutabaga, seller, spargel, spinat, tomat, suvikõrvits, sibul.
2. Kõik idandatud terad, idud, võrsed.
3. Seened.
4. Hapupiimatooted: jogurt, kodujuust, hapukoor, pett, keefir, koor.
6. 60% rasvasisaldusega juust, kõik kohupiima liigid: fetajuust, lamba- ja kitsejuust, mozzarella, toorjuust.
7. Rasvad: kõik taimeõlid.
8. Kõik pähklid ja seemned (v.a maapähklid, millel on hapet moodustav toime).
9. Munakollane.
10. Avokaado (puuvili).
11. Oliivid.
12. Pärm.
13. Vürtsid (maitseained) – meresool, mets- ja aiaürdid, küüslauk, jahvatatud pipar, köömned, muskaatpähkel, mädarõigas (põhireegel on: lisage vürtse väikestes kogustes).
14. Igasugune tarretis – näiteks agar-agar (jahvatatud merevetikas): pulber lahustatakse külmas vedelikus, soojendatakse 60 kraadini ja jäetakse tahenema.
15. Joogid – mineraalvesi, taimeteed ja köögiviljamahlad, lahjendatud veega.
Kõiki ülaltoodud tooteid saab kombineerida kas süsivesikute rühma toodetega või valgurühma toodetega.
Valgurühma tooted
1. Igasugune liha, välja arvatud sealiha (igat tüüpi liha on soovitatav tarbida väikestes kogustes).
2. Iga lind
3. Lihatooted: vorstid, veisesink, veisesalaami.
4. Kõik värske kala sordid, samuti karbid ja koorikloomad.
5. Piim ja piimatooted.
6. Juust.
7. Munad.
8. Tofu (sojatooted).
9. Tomatid, ka omas mahlas konserveeritud.
10. Spinat.
11. Joogid – puuviljateed, puuviljamahlad, õunavein (siider), kuivad ja poolkuivad veinid, šampanja ( alkohoolsed joogid tuleb tarbida väikestes annustes).
12. Luuviljad: aprikoosid, kirsid, ploomid, virsikud.
13. Marjad: pohlad, sõstrad, vaarikad, maasikad, murakad, karusmarjad.
14. Õunviljad – õunad ja pirnid;
15. Metsviljad - kibuvitsamarjad, leeder, viirpuu, astelpaju.
16. Eksootilised puuviljad (v.a banaanid): ananass, kiivi, mango, papaia, melon, arbuus.
17. Tsitrusviljad: apelsinid, greibid, mandariinid, sidrunid (kuigi sidrunimahl kuulub valgugruppi, võib seda kombineerida väikese koguse süsivesikute toodetega).
Toodete ühilduvuse tabel eraldi toiteallika jaoks
Selle tabeli põhjal saate aru peamine põhimõte eraldi toitumissüsteemid ja seejärel saate iseseisvalt koostada oma menüü eraldi toitumise jaoks.
Eraldi toiteallika plussid ja miinused
Eraldi toitumise eeliseks on see, et seda kasutav inimene hõlbustab esiteks seedimisprotsessi ja vähendab keha mürgitust, mis parandab oluliselt enesetunnet, nahavärvi ja välimus. Ja teiseks, mis on paljude jaoks väga oluline, kaal normaliseerub. Ja kui järgite sellist süsteemi pidevalt, võite märgatavalt kaalust alla võtta ja mitte juurde võtta liigseid kilosid.
Kuid mitte kõik arstid ei nõustu, et eraldi toidukorrad on kasulikud. Mõnede arstide sõnul on selle tehnika kasutamine normaalse seedimise kunstlik häirimine. Inimesed on ju alati söönud segatoitu ja meie seedekulglat on loodus ise paljude aastatuhandete jooksul sellise toidu seedimiseks peenhäälestanud. Kui järgite pikka aega eraldi toitumise reegleid, siis seedeorganid"unusta, kuidas" segatoiduga toime tulla. Ja eraldi toidukordade pooldaja peab kogu elu loobuma pirukatest, boršist ja paljudest teistest traditsioonilised toidud. Sellise dieedi pidamine nõuab erilist distsipliini, sest kui end lahti murda ja näiteks mingit võileiba süüa, on täiesti võimalik saada tõsiseid seedehäireid.
Eraldi toitumist kasutatakse aktiivselt kehakaalu langetamiseks, kuigi see pole dieedi klassikalises mõttes. See on pigem toitumissüsteem, mida järgitakse mitte kindla perioodi jooksul, vaid kogu aeg alates selle vastuvõtmisest. Eraldi toitumine on selle asutaja ja toetajate sõnul suunatud keha tervendamisele ja seisundi parandamisele.
Sisuliselt
Eraldi toitumissüsteemi rajaja on Ameerika toitumisspetsialist Herbert Shelton. Ta kirjeldas oma ideid töös " Õige kombinatsioon toiduained" (1928).
Shelton väitis, et erinevate toidurühmade seedimiseks on vaja erinevaid ensüüme. Seega töödeldakse valke happelises keskkonnas ja süsivesikuid aluselises keskkonnas. Kui roog koosneb erinevatest tooterühmadest, siis tekib maos vastasseis happelise ja aluselise keskkonna vahel. Selle tulemusena toit ei seedita ning hakkab mädanema ja käärima, mis mürgitab keha toksiinidega ja ummistab selle jääkainetega. Et seda ei juhtuks, tuleb eraldi toidumenüü hoolikalt planeerida ja kombineerida vaid omavahel kokkusobivaid tooteid.
Happeline keskkond on vajalik:
- liha;
- kala;
- mereannid;
- munad;
- piim, juustud, fermenteeritud piimatooted;
- hapud puuviljad.
Kõik muud tooted nõuavad aluselist keskkonda või ensüümide muutust. Näiteks leiva töötlemiseks on kõigepealt vaja leeliselist keskkonda süsivesikute lagundamiseks ja seejärel happelist keskkonda selles sisalduvate valkude jaoks.
Sellise toitumise põhiolemus on valkude, süsivesikute ja rasvade eraldi tarbimine. Eraldi erituvad ka mõned puuviljad (melon, banaanid, arbuusid), piim ja süsivesikud suhkrute kujul. Selles süsteemis pööratakse neile erilist tähelepanu ja üldiselt saab neid süüa ainult iseseisvalt, teistest rühmadest eraldi.
Eraldi toitumine ei tähenda tarbitavate kalorite piiramist ja kaalulangus toimub kalorite puudujäägi tõttu. Tulemus kaalulanguse näol tekib organismi puhastamise, ainevahetuse paranemise ja teatud toiduainete vältimise tulemusena. Näiteks on praetud toitude tarbimine piiratud, kuna valke ei saa rasvadega kombineerida. Samuti on kondiitritooted keelatud nende kombineerimise tõttu erinevates tooterühmades.
Eraldi toidukordade portsjonite maht ei ole rangelt reguleeritud. Piirang on ainult 300-400 g korraga. Sama kehtib ka söögikordade arvu kohta. Need ei ole piiratud. Süüa võib 2-3 korda päevas või 6. Peaasi, et süüakse siis, kui tunnete nälga.
Toodete ühilduvus
Kogu toit on jagatud erinevad kategooriad põhineb omadustel ja koostisel. Eristatakse 6 tooterühma:
- Oravad. Sellesse rühma kuuluvad kõik valgutooted: liha, linnuliha, kala, mereannid ja munad. See hõlmab ka piima, juustu ja kõiki fermenteeritud piimatooteid.
Teatud koguses leidub ka valku taimsed saadused: ubades, terades (nisu, tatar jne), pähklites. Kuid need on kõik mitmekesise koostisega ja ka süsivesikuterikkad.
- Süsivesikud. Selles rühmas jagunevad toiduained veel tärkliserikkateks ja tärklisevabadeks. Rikkalike tärkliste hulka kuuluvad: kartul, nisu, rukis, riis, rohelised herned ja suvikõrvits. Järgmisi nimetatakse mittetärkliserikasteks: porgand, peet, kapsas jne. Selle aine madalaim sisaldus on: rohelised, seller, kurgid, redis, paprika. Madala tärklisesisaldusega toidud sobivad hästi kõigi teiste toidugruppidega peale piima.
Eraldi võime esile tõsta süsivesikuid, mida esindab kõrge sisaldus glükoos (sahharoos või fruktoos). Neid tooteid eristatakse eraldi ja nende kombineerimine teistega on vastuvõetamatu. Sellesse rühma kuuluvad peamiselt kõik suhkru- ja mesitüübid.
- Rasvad. Neis on rikkalikult taimeõlisid: päevalille-, oliivi-, palmi-, pähkli- ja teised. Nagu ka rasvane liha, linnuliha ja kala, rasvarikkad piimatooted ja juustud. Taimsete saaduste hulka kuuluvad pähklid, avokaadod ja päevalilleseemned.
- Magusad puuviljad. Sellesse kategooriasse kuuluvad melonid, banaanid, arbuusid, datlid, viigimarjad ja ploomid. Parem on süüa neid eraldi, iseseisva toidukorrana. Suurepärane suupistete jaoks.
- Hapud puuviljad. Need sisaldavad suur hulk happed. Siia kuuluvad kõik tsitrusviljad, ananassid, kiivid, hapud õunad ja ploomid, viinamarjad, tomatid (tomatid) ja paljud teised marjasordid. Need sobivad hästi rasvade, magusate puuviljade, pähklite ja juustudega.
- Mittehappelised puuviljad. Vähem ulatuslik kui eelmine rühm. Sisaldab magusaid õunu ja ploome, maasikaid, pirne, virsikuid ja nektariine ning aprikoose. Neid saab kombineerida hapude puuviljade, kodujuustu ja roheliste köögiviljadega.
Eraldi toitumise reegleid järgides on parem tarbida iga rühma toite eraldi või ainult sobivate kategooriatega. Asutaja ja tema järgijate sõnul vähendab see mao koormust ning välistab toidu mädanemise ja käärimise. Lisaks seeditakse täielikult ja imendub kõik, mis seedekulglasse satub. Et kombineerida õigesti erinevad rühmad Saate kasutada Herbert Sheltoni enda pakutud eraldi toiteallikate ühilduvustabelit.
Seda on üsna lihtne kasutada. Valige kaks kategooriat ja vaadake ristmikku, et näha, kas need ühilduvad või mitte. Võimalikud on neutraalsed või vastuvõetavad kombinatsioonid, kuid proovige neid vältida.
Seda peaksite ka teadma erinevad tüübid valgutooted ei sobi omavahel kokku. Seega ei saa liha koos kala või munaga süüa. Samuti on vastuvõetamatu liha kombineerimine juustu ja piimatoodetega. See on tingitud asjaolust, et neil erinevatel valkudel on ka erinev seedimisaeg. Kui sööte neid koos, ei jää mõnel neist lihtsalt aega seedimiseks.
Samuti on ebasoovitav kombineerida valke rasvadega. Viimased aeglustavad valkude töötlemiseks vajaliku maomahla eritumise protsessi. Selle tulemusena ei seedu need täielikult ja hakkavad maos mädanema ja käärima. Nende protsesside vältimiseks ei tohiks ka valku süüa koos happelise toiduga. Sheltoni sõnul see mitte ainult seedimist ei kiirenda, vaid ka aeglustab. Lihaga kaasas olev hape "kustutab" mao toodetud happe.
Peaksite sööma piima ja meloneid kõigist teistest eraldi. Viimased on kasulikud seedimisele, kuid kaotavad need omadused teiste toodetega segades. Kuid maos olev piim lihtsalt takistab muu toidu seedimist, ümbristes seda. Selle tulemusena satub see töötlemata kujul soolestikku ja hakkab seal käärima.
Reeglid
Eraldi toitumise põhireegel on valkude ja süsivesikute mitte segamine ühes roas või toidukorras. Samuti on oluline jälgida tabelis olevate toodete ühilduvust ja mittesobivust.
Muud eraldi toidukordade reeglid (mõned neist on juba mainitud):
- Erinevat tüüpi valke ei saa segada: süüa korraga liha ja juustu või liha ja mune jne.
- Meloneid ja piima tarbitakse ainult eraldi. Neid peetakse täielikuks ja iseseisvaks söögiks.
- On vaja piirata praetud toitude ja kondiitritoodete, samuti kastmete ja marinaadide kogust.
- Kui järgite eraldi dieeti, peate loobuma teest, kohvist, kakaost ja poemahladest.
- Toidukordade arv päevas on piiramatu. Sa peaksid sööma ainult siis, kui tunned nälga.
- Iga päev peate jooma umbes kaks liitrit puhast vett.
- Kaalukaotuse tulemuste parandamiseks ühendage eraldi toidukorrad füüsilise treeninguga.
- On vaja alkoholi joomine täielikult lõpetada.
- Igapäevane toit peaks sisaldama nii palju kui võimalik rohkem rühmi tooted. Miinimum – valgud, süsivesikud ning puu- ja juurviljad. Loomulikult tuleb neid kõigi reeglite kohaselt kombineerida.
Eelised ja miinused
Sellel süsteemil on oma positiivne ja negatiivsed omadused. Enne sellise toitumisviisi kasutuselevõttu analüüsige neid hoolikalt.
Plussid:
- Praktiliselt täielik puudumine vastunäidustused. Erandiks on see, kui sellise dieedi ajal tunnete oma seisundi halvenemist. Ja isegi haiged saavad süüa eraldi seedeelundkond ja muid probleeme.
- Seda dieeti peetakse tervislikuks, vähemalt asutaja ja tema järgijad nõuavad seda.
- Dieedi mitmekesisus. Saate süüa peaaegu kõiki tooteid, seega võib menüü olla mitmekesine. Suure tootevaliku puudumine on paljude dieetide puuduseks, mida eraldi toidukordadel ei ole.
- Selle süsteemi abil saate kaalust alla võtta. Kui kombineerida õige toitumisega kehaline aktiivsus, siis kuu ajaga võite kaotada 7-10 kg, praktiliselt ilma kalorite, toodete ja koguste piiranguteta.
Puuduste hulka kuuluvad:
- kogu süsteemi kahtlane (oponentidel on tugevad argumendid eraldi toitumise vastu);
- piirangud toodete omavahelistele kombinatsioonidele, mille tulemuseks on piiratum roogade valik;
- toidugruppe on raske eristada ja neid mitte kombineerida, näiteks sisaldavad pähklid valke, rasvu ja süsivesikuid;
- See ei ole lühiajaline dieet, vaid elustiil, võiks öelda "täiesti";
- kui muudate toitumispõhimõtet, võib kaotatud kaal kiiresti tagasi tulla;
- kaalulangus eraldi toidukordadega ei ole püsiv, liigne kaal kaob peamiselt alles esimestel kuudel, kuni keha harjub uute reeglitega.
Punktid poolt ja vastu
Lisaks loetletud plussidele ja miinustele on eraldi toitumisel palju kaitseargumente ja vastupidi, süüdistusi. Viimased annavad kiiresti tõendeid selle kohta, miks see süsteem on vastuvõetamatu ja seda ei saa pidada tervislikuks ja õigeks toitumiseks.
Taga
Mis puudutab pooltargumente, siis neid on vähe. Täpsemalt on ainult üks. Shelton ja eraldi toidukordade järgijad meeldivad "ürginimesele" ja toiduvalmistamise päritolule. Nad väidavad, et selline süsteem on õige, sest ürginimene ei seganud tooteid, vaid tarbis neid eraldi. Alles hiljem, arengu ja evolutsiooni käigus, hakkas inimene maitse parandamiseks kombineerima erinevaid toite.
Selle dieedi järgijad meelitavad oma kaitseks ka teisi loomi, öeldes, et nemadki söövad toitu eraldi. Ainult inimene teeb seda teisiti ja see on vale. Kuigi me ei tohiks unustada seedesüsteemi ja kogu keha arengut ja kohanemist sellise toitumisviisiga.
Teatud teaduslikud uuringud kasu kohta ja üldiselt eraldi toitumise tulemusi ei tehtud. Eraldi toitumise pooldajad tuginevad ainult ülalkirjeldatud eeldustele.
Vastu
Selle süsteemi vastu on palju rohkem argumente ja need põhinevad teaduslikel uuringutel.
- Eraldi toitumine iseenesest on väga tinglik. IN erinevaid tooteid, valgud kombineeritakse erinevates vahekordades süsivesikute, rasvade või happeliste ensüümidega. Nii et lihas ja kalas, ka kõige lahjamates, on lisaks valkudele ka rasvu. Piimatoodetega on olukord sama. Isegi ilma süsivesikuid sisaldamata koosnevad nad juba kahest kokkusobimatust rühmast. Ja köögiviljades ja taimsetes saadustes üldiselt saab valke kombineerida süsivesikute + hapetega.
- Toidu töötlemisel ei osale mitte ainult mao toodetud ensüümid, vaid ka kõhunääre. Ja seedimise ja assimilatsiooni põhiprotsess kasulikud ained toimub sisse kaksteistsõrmiksool Ja peensoolde. Maos läbivad nad esialgse töötlemise.
- Kui sööte erinevaid toite, toodetakse samal ajal vastandlikke ensüüme. Kuid nad ei vastandu, vaid täiendavad üksteist.
Lisaks nendele kolmele kaalukale argumendile on veel hulk teisi. Esiteks, valgurikaste toitude seedimiseks pole vaja mitte ainult maomahl, aga ka kõhunäärme toodetud ensüümid. Nende tootmist stimuleerivad süsivesikud. Nii et kui tarbite valku ilma nendeta, võib see vastupidi põhjustada seedehäireid.
Teiseks on teraviljatoodete tarbimisel oluline, et organism ei saaks neid hästi seedida, vaid omastada ka neis sisalduvat rauda. Selleks peate koos nendega sööma hapuid puuvilju.
Kolmandaks, paljud asendamatud aminohapped valgurikkast toidust imenduvad ainult koos süsivesikutega. Ja nende samade tomatite rasvade omastamiseks on vaja rasvu.
Nädala menüü
Nädalaks eraldi dieeti planeerides tuleb eelnevalt menüü üle otsustada. See aitab teil ostude tegemisel orienteeruda ja süüa võimalikult palju erinevaid toite.
Oluline on teada, et eraldi süües tuleb igapäevaselt süüa nii valke kui süsivesikuid + soovitav on juur- ja puuvili. Hommikusöögiks on parem süüa süsivesikuid teravilja kujul. Lõunasöögiks sobivad aga oravad suurepäraselt.
Hommikusöök
Järgmised valikud sobivad ideaalselt teie esimeseks toidukorraks:
- leib võiga;
- mitu keedetud muna, saate neid lõigata ja segada maitsetaimedega;
- kaerahelbed;
- tatrapuder;
- keedetud riis;
- küpsekartul.
Lõunasöögid
Parim asi, mida lõunaks süüa valgurikas toit, mida saab kombineerida ürtide ja roheliste köögiviljadega:
- lisandina - roheline salat (petersell, till, koriander) ja hiinakapsas, pearoog – fooliumis küpsetatud mis tahes lahja kala
- keedetud kana ja kurgi ja paprika salat;
- grillitud veiseliha, salat ja hiina kapsas;
- aurutatud kala, hiina kapsa ja peterselli salat;
- küpsetatud kalkun, selleri smuuti;
- ilma õlita praetud kanafilee, selleri ja roheliste salat.
Õhtusöögid
Viimaseks toidukorraks sobivad piimatooted või puuviljad (hapud ja mittehapud puuviljad, magusad puuviljad, juurviljad):
- puuviljasalat hapudest ja magusatest puuviljadest;
- küpsetatud mittehappelised puuviljad;
- keefir või jogurt;
- kodujuust;
- magusad puuviljad;
- puuvilja- ja marja smuutid.
Suupisted
Toidukordade vahel näksimiseks sobivad kõige paremini pähklid, kuivatatud puuviljad, melon, banaanid, tsitrusviljad või piim. Ka suupisted peaksid igapäevast menüüd mitmekesistama. Näiteks kui õhtusöögiks on kodujuust, siis söö mitu tundi enne õuna või banaani. Ja kui õhtusöök koosneb puuviljadest, siis vahepalaks sobivad piim, pähklid või kuivatatud puuviljad.
Reegel nr 1. Söö happeid ja tärklist erinevatel aegadel.
See tähendab: süsivesikuid sisaldavaid toite (leib, kartul, herned, oad, banaanid, datlid ja muud) ei tohi süüa sidruni, apelsini, greibi, ananassi ja muude hapukate puuviljadega, samuti tomatitega.
Reegel nr 2. Söö valke ja süsivesikuid erinevatel aegadel.
See tähendab: putru, leiba, kartulit, pastat ei tohi süüa liha, muna, juustu ega pähklitega.
Reegel nr 3. Sööge korraga ainult üks kontsentreeritud valgusisaldusega eine.
See tähendab:Üks toidukord ei tohiks sisaldada pähkleid ja liha ega mune ja liha ega juustu ja liha ega juustu ja mune. Konkreetse valgutoote omastamiseks vajate erinevaid tingimusi maos kvalitatiivses ja kvantitatiivses mõttes. Näiteks munad vajavad mahla vabanemiseks teistsugust aega kui liha või piim. See tähendab, et praad ja munad ei ole parim variant lõunasöök. Soovitav on täna süüa praad ja homme munaputru.
Reegel nr 4. Söö valke ja happeid erinevatel aegadel.
See tähendab: apelsine, sidruneid, tomateid ei tohi süüa koos liha, kala, munade, juustu ega pähklitega.
Reegel nr 5. Sööge rasvu ja valke erinevatel aegadel.
See tähendab: ei tohiks kombineerida kreemjat ja taimeõli liha, munade, juustu, pähklite ja muude valkudega.
Reegel nr 6. Söö tärklist ja suhkruid erinevatel aegadel.
See tähendab: Ärge lisage pirukatele, leivale, küpsistele, teraviljadele ja kartulitele tarretisi, moose, puuviljakonserve, suhkrut (valge või roo, puuvili või piim), mett ja siirupeid.
Reegel nr 7. On tooteid, mida ei saa millegagi kombineerida: piim, arbuusid ja melonid.
See tähendab: Neid kolme toiduainet on kõige parem süüa eraldi. Tõsi, Shelton tunnistab, et ei oska sellele reeglile täpset füsioloogilist alust anda.
Kui vaadata Sheltoni reegleid, siis tundub, et kogu tema süsteem koosneb keeldudest. Toitumisnõustaja tegi siiski ka oletusi. Ebasoodsatele tootekombinatsioonidele leiate vastuvõetava asendusliikme – vaadake lihtsalt toodete ühilduvuse tabelit.
Seitse söömise reeglit
Eraldi toidukorrad ehk “Sheltoni meetod” eeldavad ka söömise erireegleid.
Reegel nr 1. Söömise ajal ei tohiks juua.
See on väga oluline ja eraldi toitumise järgijad peavad seda reeglit rangelt järgima. Shelton oli tee või kohvi joomise vastu, arvates, et need tekitavad söögiisu ja aitavad seega kaasa ülesöömisele. Toitumisnõustaja ise eelistas kõikidele jookidele vett – mitte liiga jahutatud, aga ka mitte kuumutatud. Sheltoni uuringud näitasid, et vesi lahkub maost 10 minutit pärast selle võtmist. Kui loputate toitu vedelikuga, eemaldab viimane kehast suurema osa lahjendatud seedemahlast. See nõrgestab seedimisprotsessi. Lisaks neelab inimene, kes oma hommiku-, lõuna- või õhtusöögi “maha peseb”, selle asemel, et toitu põhjalikult närida ja süljega niisutada, alla niisutatud ja poolnäritud ning seetõttu seedeensüümiga töötlemata toidu.
Seega tuleks Sheltoni sõnul juua 10-15 minutit enne sööki, 30 minutit pärast puuviljade söömist, 2 tundi pärast tärkliserikkaid toite ja 4 tundi pärast valgurikast toitu.
Reegel nr 2. Toitu tuleb põhjalikult närida. Täielikult näritud toit puutub kohe kokku seedemahlaga, samas kui kiiresti allaneelatud tükkide seedimine võtab palju kauem aega. Närimine soodustab ka kiiret täiskõhutunnet.
Reegel nr 3. Kasutage ainult tailiha. Ärge sööge suitsutatud liha ega rasvast liha.
Reegel nr 4. Liha, linnuliha ja kala tuleks aurutada, keeta, hautada või grillida. Küpseta üheks toidukorraks – toitu pole vaja uuesti soojendada.
Reegel nr 5. Sööge sagedamini. Sheltoni sõnul peaks valkude ja süsivesikute võtmise vahe olema 2 tundi. See tähendab, et tavapärase hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi asemel võid endale lubada näksimist iga 2 tunni tagant.
Reegel nr 6. Vähendage soola, pipra ja muude vürtside ja maitseainete tarbimist. Shelton soovitas vürtse üldse vältida. Ta uskus, et need on kehale kasutud ja ebavajalikud, moonutavad maitsemeelt, pärsivad toidu omastamist ja soodustavad ülesöömist.
Reegel nr 7. Ärge sundige end sööma. Ärge sööge, kui tunnete end haigena. Ärge sööge, kui teil on tõsine töö.
Mõned järeldused
"Loodus ei tee võileibu!" - ütleb Shelton. Kotleti ja kartuli kooslus on toitumisnõustaja sõnul lubamatu, vorstil pole leivatüki peal kohta ning praetud rinnatükk tatrapudruga võrdsustatakse kuriteoga. Peate sööma ainult lihtsat, looduslikku toitu, mis on valmistatud nii, et toote tõelist maitset ei "ummistaks" maitseainete rohkus. Inimene sööb vähem, kui ta sööb korraga ainult ühte tüüpi toitu. Laual olevate toodete mitmekesisus, mis sõna otseses mõttes silmad jooksma paneb, on Sheltoni sõnul tõukejõuks ülesöömiseks. Dr Herbert Shelton järgis kogu oma elu väljatöötatud eraldiseisvat toitumissüsteemi ja elas peaaegu 100 aastat.
Sheltonil oli ja on siiani palju järgijaid. Tahaksin tsiteerida ühe neist, inglase Leslie Powelli avaldust. Ta väitis: "Seal on kümmekond retsepti ühe sendi eest ja enamik neist põhjustab toitumisalase kirjaoskamisega inimestes ärevust: need on nii sageli loodusega vastuolus, kunstlikkuse, kulinaarse sabotaaži ja seedehäireteni viimistletud. Tavaliselt leitakse, et kõige tervislikud retseptid- need on ka kõige lihtsamad. Teeme toidust sageli tarbetult keerulise asja, ilma et me saavutaksime suurt epikuurset rõõmu.