Aiataimede kevadine kaitse kahjurite ja haiguste eest. Ürdsalvei raviomadused Kõik salvei kohta
Salvei kohtab meid igapäevaelus palju sagedamini, kui võib tunduda. Näeme seda suvel õitsemas põldudel ja aedades, juurviljaaedades ja suvilates, ostame apteekidest kogutud ja kuivatatud salvei - kuid selle koostises sisalduvad kasulikud ained muudavad selle säravaks ja säravaks. aromaatne taim asendamatu mitte ainult rahvameditsiin.
Selle taime ladinakeelne nimi salvia on tuletatud verbist, mis tähendab "terve olema". Salvei kodumaa on Lõuna-Euroopa. Sealt levis see teistesse piirkondadesse. Nüüd on see kõrge rohttaim lillakassiniste õitega kasvab kõikjal, ka Venemaal. Lõunakülaline ei suutnud kohaneda ainult tugevate külmadega, kuigi parasvöötme laiuskraadidel talvitab salvei edukalt lumega kaetud. Ta ei kasva kõrge põhjaveetasemega muldadel – jõgede madalikul, lamminiitudel ja soistel aladel. Kuid taim talub suurepäraselt kuuma suve ja põuda.
Siin kasvab ainult kultiveeritud ravimsalvei või selle veidi metsik sugulane. Tõelist metssalvei Venemaalt ei leia.
Milliseid aardeid sisaldab salvei - keemiline koostis
Salvei lehtedes ja õisikutes sisse suured hulgad sisaldab:
- eeterlik õli;
- vitamiinid;
- tanniinid;
- flavonoidid;
- happed;
- mikroelemendid jne.
Need kasulikud koostisosad ekstraheeritakse (teaduslikult öeldes ekstraheeritakse) taimest hilisemaks kasutamiseks, kui me räägime tööstuslikust versioonist, või kasutatakse rahvameditsiinis infusioonide, keetmiste ja muude ravimvormidena.
Ravimürtsalvei laialdane kasutamine ja kuulsus tagas selle raviomadused. Tänu oma koostises sisalduvatele ainetele eristatakse salvei:
- põletikuvastane ja palavikuvastane toime;
- desinfitseeriv ja antiseptiline;
- hemostaatiline;
- diureetikum;
- kokkutõmbav.
Lisaks on salvei immunostimuleerivad omadused.
Tänu selles sisalduvatele fütoöstrogeenidele kasutatakse seda taimse abivahendina ravis hormonaalsete ravimitega.
Selline muljetavaldav koostis võimaldab ravida hingamisteede haigusi ja seedetrakti. Seda kasutatakse nahahaiguste, hambaravi ja günekoloogia ravis.
Salvei Palestiina omadused: video
Kui me räägime salveirohust, siis peame silmas lehti ja õisikute tippu. Sellest taimsest materjalist valmistatakse dekokte ja infusioone. Keetmiseks valatakse kuivatatud lehed ja õisikud keeva veega ja lastakse poolteist tundi tõmmata või keedetakse 10 minutit ja lastakse seejärel 30 minutit seista. Keetmise kontsentratsioon (kuiva kogus taimne ravim veemahu kohta), annus, manustamise sagedus ja kestus sõltuvad sellest, mida tema abiga täpselt ravitakse, samuti:
- haiguse raskusaste;
- teiste haiguste esinemine;
- patsiendi vanus;
- ja isegi tema sugu.
Alkoholitinktuure valmistatakse ka salveitest, kastes toorainet viina või meditsiinilise piiritusega. Seda ravimit infundeeritakse umbes kuu aega pimedas klaasanumas, alati valguse käes, kuid seda tuleb hoida jahedas ja pimedas kohas. Tinktuure kasutatakse nii sees- kui välispidiselt, vastavalt konkreetse haiguse retseptile. Neid võib lahjendada keedetud veega, et mitte limaskesta põletada.
Veepõhiste ja alkoholipõhiste salveiravimite erinevus seisneb selles, et dekokte säilitatakse väga piiratud kogus aega, mõõdetuna sõna otseses mõttes tundides, ja seetõttu tuleb neid valmistada väikestes kogustes - pooligapäevase kasutamise alusel. Alkoholitinktuure säilib külmkapis kuni kolm aastat hästi suletava korgi või tihedalt suletava kaanega anumas.
Kui me rääkisime sellest, kuidas salvei meid serveerib sagedamini, kui arvame, siis rääkisime selle kasutamisest kulinaaria-, kosmeetika-, parfüümi- ja toiduainetööstuses. Salvei toorainet kasutatakse jookide, alkohoolsete ja alkoholivabade jookide valmistamiseks.
Kokad kasutavad kuivatatud, purustatud salvei maitseainet, et lisada suppidele, kastmetele ning liha- ja kalaroogadele maitset ja vürtsikust. Ürdis sisalduvad ained parandavad seedimist, mistõttu on salvei eriti ihaldusväärne rasvases toidus. praetud toidud, mida nimetatakse kõvaks kõhule. Sellistel juhtudel on parem kasutada värskelt korjatud lehti. Kuivatatud salvei kasutatakse kastmetes, kastmetes ja seda võib lisada marinaadidesse.
Muide, salvei kasutatakse marineeritud heeringa ja ka paljude liharoogade valmistamiseks.
Eraldi on vaja mainida selle taime kasutamist afrodisiaakumina. Isegi iidsed rahvad kaunistasid tuba, kus noorpaarid pidid oma pulmaöö veetma, täites väikesed padjad lõigatud salvei, selle lehtede ja õitega. Salvei nõuti ka pulmalauas pakutavates roogades (muidugi ainult noorpaaridele). See ravimtaim mitte ainult ei suurendanud soovi ja kirge, vaid soodustas ka rasestumist.
Kosmeetikud lisavad salvei:
- kreemid;
- vedelikud;
- toonikud;
- kuivkompositsioonid maskide jaoks;
- šampoonid;
- palsamid jne.
Salveiga juuksešampoonid sobivad suurepäraselt kõõma ja rasused juuksed, ja nahatooted leevendavad lööbeid ja ärritust, aitavad ahendada poore ja vähendada rasu tootmist. Salvei kuulub aknevastaste ravimite hulka.
Kui me ise kogutud salvei ravimit ei valmista, ostame selle apteegist. Siin kuvatakse see järgmisel kujul:
- kuivad taimsed materjalid (taimetee, keetmise vahendid, infusioonid);
- eeterlik õli;
- pulgakommid;
- aerosool.
Õli, pihustit ja pastille kasutatakse ainult suuõõne ja ninaneelu ravis. Kõik muu tuleb töödelda vedelikuga annustamisvormid salvei põhjal.
Enne kui hakkate salvei meditsiinilistel eesmärkidel kasutama, on väga oluline mõista, et hoolimata sellest, kui hea see on, pole see isemajandav ravim. Salveipreparaate kasutatakse alati samaaegse, abistava ravi, toetava taimse ravimina.
Naised kasutavad salvei mitte ainult oma välimuse parandamiseks, vaid ka kuseteede haiguste raviks, millest mõlemad on põhjustatud hormonaalsed muutused ja põletikulised, nakkusliku iseloomuga. Menopausiprobleemide ja viljatuse korral kasuta keedist – teelusikatäis hakitud kuiva salvei klaasi keeva vee kohta. Infundeerige 15-20 minutit, jahutage ja jooge kolm korda päevas enne sööki.
Sest tõhus ravi viljatus Keetmist võetakse 10 päeva jooksul, alustades ravi menstruatsiooni viimasel päeval, ja seda tehakse kolm kuud. Pärast seda peate tegema pausi kuni järgmise ovulatsioonini. Kui menstruatsioon ei ole saabunud, tuleks kindlasti külastada günekoloogi kontrolli. Kui menstruatsioon jätkub, peate uuesti salvei jooma.
Menopausi ajal hormonaalne taust naised "jahtuvad maha", munasarjad lõpetavad tootmise naissoost hormoon. Selle tulemusena täheldatakse limaskestade kuivust, kehakaal suureneb rasvade ladestumise tõttu, kuid peamine ebamugavus on nn kuumahood. Nende ilmnemisel muutub näonahk punaseks, tekib kuumatunne ja naine higistab tugevalt. Sellega aitab toime tulla ülalnimetatud keetmise retsept, mida kasutatakse järgmise skeemi järgi: juua kuu aega - puhata kolm kuud.
Suguelundite infektsioonide (kandidoos ja teised), emakakaela erosiooni, emakakaelapõletiku korral ja muud põletikulised günekoloogilised haigused, douching tehakse lahusega, mis koosneb kolmest supilusikatäit kuivast taimsest materjalist ja liitrist keevast veest. Dušistada saab siis, kui see jahtub temperatuurini 37°C. Protseduuri tuleks teha kaks korda päevas - hommikul ja enne magamaminekut. Ei ole eneseravi, vaid abistav, nii et see peaks kestma täpselt nii kaua, kuni kestab põhiravi (1-2 nädalat).
Mehed võtavad meeste viljatuse korral salvei keetmist ja infusiooni, kuna see ravimtaim loob hormonaalse tausta ja stimuleerib vereringet munandites, aidates seeläbi kaasa sperma tootmisele. Ravimtaime kasutatakse ka impotentsuse ja muude erektsioonihäirete korral. Supilusikatäis kuiva salvei pruulitakse klaasi kuuma veega, pärast jahutamist filtreeritakse ja jagatakse kolmeks portsjoniks, mida tuleks juua pool tundi enne sööki.
Nii mehed kui naised joovad salvei põiepõletiku ja uretriidi korral. Kuid ravikuuri annust ja kestust tuleb hoolikalt jälgida, kuna taime moodustavad eeterlikud õlid kipuvad sadestuma neerudesse ja maksa, põhjustades kehale toksilist toimet.
Kõige “lapselikum” vorm on pulgakommid. Need aitavad kurgu- ja külmetushaiguste korral, annavad antiseptiline toime mitte ainult ninaneelu infektsioonikoldeid, vaid ka kaariese hambaid. Pulgakommi imemisel eralduv rohke sülg neelatakse alla, niisutades neelu ja põletikulisi mandleid ning vabanev oluline aine mõjub ninakäikudele, vähendades nina limaskesta turset ja tekkiva lima kogust.
Kui lapse raviks valmistatakse keetmist, peate meeles pidama, et kontsentratsioon peaks olema väiksem kui täiskasvanul ning maitse peaks olema meeldiv ja "söödav". Nii leevendab valusaid läkaköhahooge salvei keetmine piima ja mee või võiga: supilusikatäis kuiva salvei klaasi keeva veega, infundeeritakse pool tundi, filtreeritakse ja segatakse soojalt poole klaasi sooja piimaga. ja teelusikatäis mett. Piisab, kui lisada teelusikatäis võid, nii tekib limaskestadele pehmendav ja rahustav kile. Te peate võtma supilusikatäis enne magamaminekut, kuna läkaköhahood esinevad peamiselt päevasel ajal.
Kuna salvei koostises sisalduvad ained kipuvad tekitama silelihaste spasme, on dekoktide ja infusioonide suukaudne manustamine raseduse ajal äärmiselt ebasoovitav. Sellised ravimid võivad kaasa aidata emaka hüpertoonilisusele ja põhjustada raseduse katkemist. Fütoöstrogeenid võivad mõjutada platsenta vereringet, põhjustades loote arenguhäireid.
Ja väline kasutamine on täiesti võimalik. Alates vastuvõtust ravimid raseduse ajal on ebasoovitav, siis külmetuse ja kurguvalu korral kuristage salvei keetmisega (supilusikatäis klaasi keeva vee kohta). Segule võid lisada pool teelusikatäit söögisoodat.
Sageli kannatavad rasedad veenilaiendite ja jalgade turse all. Aitab selle vastu võidelda jalavannid salvei: 3 supilusikatäit liitri keeva vee kohta, pruulige vanni jaoks vajalik kogus ja jahutage mugava, mitte liiga kuuma temperatuurini. Vanni jaoks pole puljongit vaja filtreerida. See protseduur vähendab turset, normaliseerib venoosset vereringet ja lihtsalt leevendab väsimust.
Salvei sisaldavad hambapastad aitavad igemete veritsemise, lahtiste hammaste ja halva hingeõhu vastu. Sellised pastad takistavad hambakivi ja kaariese teket.
Kasulik on loputada suud salvei keetmisega - supilusikatäis liitri vee kohta või piiritustinktuur - 3 supilusikatäit 0,5 alkoholi või viina kohta, piisab 3-4 tilgast saadud toodet klaasi vee kohta. Samu vedelaid tooteid kasutatakse suu loputamiseks pärast hamba väljatõmbamist, kuna salvei aitab peatada verejooksu pesast ja hoiab ära pesa nakatumise.
Ägeda, alaägeda ja kroonilised haigused ninaneelu ja hingamisteid, on soovitatav teha inhalatsioone salvei. Selleks kasutage aurude sissehingamist keetmisega 2 supilusikatäit liitri keeva vee kohta (peate seda jahutama, muidu saate hingamisteede limaskestadele põletushaavu). Kurguvalu, bronhiidi ja trahheiidi raviks toodetakse spetsiaalseid spreisid, aga ka nohu puhul spreid ja tilku.
Salvei keetmine aitab seedetrakti haiguste puhul– haavandid, gastriit, duodeniit jne. Seda tuleb juua enne sööki. See stimuleerib peristaltikat, seega on soovitatav neile, kellel on kalduvus kõhukinnisusele. Hemorroidide puhul tehke vannid ja mikroklistiirid salvei abil.
Haavandid, põletused, külmakahjustused paraneb kiiremini, kui kasutate salvei lahust väliselt. Muide, selle ravimtaime ekstrakt sisaldub põletusvastastes salvides ja pihustites. Kompressid salvei abiga mädased haavandid, psoriaas, ekseem. Alkohol Tinktuura Võite nägu pühkida üks kord päevas pärast hommikust näopesu, kui teil on kalduvus aknele ja rasune nahk. Selleks võite teha kombineeritud tooniku või losjooni, lisades muid looduslikke koostisosi - kurgimahla, kummeli ja saialille keetmist, sidrunimahla ja muud.
Toniseerib suurepäraselt näonahka massaaž jääkuubikutega külmutatud salvei infusioonist. See protseduur parandab vereringet, suurendab epidermise elastsust, ahendab laienenud poore, eemaldades särava naha efekti.
Salvei – pastillid, kasutusjuhend
Neid nimetatakse ka pastillideks. Tuntuim selline vahend on Doctor Mom pulgakommid, mis võivad lisaks salveile sisaldada mett, sidrunit ja muid komponente. Kuigi lapsi ravitakse selle ravimiga meelsasti, ei tohi seda ravimit anda alla viieaastastele lastele. Enne kümneaastaseks saamist võite võtta mitte rohkem kui kolm pastilli päevas, kümne aasta pärast - mitte rohkem kui neli. Pulgakommid aitavad kurguvalu, häälekäheduse, stomatiidi ja igemepõletiku korral.
Ka täiskasvanutel on parem selliseid pulgakommi mitte liialdada, kuna salvei üleannustamine on ebasoovitav.
Vastunäidustused, kahju
Peamine vastunäidustus on allergia salvei suhtes. Sellel põhinevaid ravimeid tuleb võtta ettevaatusega:
- alla 3-aastased lapsed;
- rasedad ja imetavad naised;
- diabeediga inimesed;
- kellel on neeru- või maksapuudulikkus;
- kilpnäärmehaiguste korral.
Üleannustamine võib põhjustada üleerutust, tahhükardiat, iiveldust, oksendamist, pearinglust, nahalööve Ja lihaskrambid ja puugid.
Õisikute lehed ja ladvad kogutakse taime üheaastaseks saamisel, aastase taime puhul on kogumine ühekordne, viiakse läbi septembris. Järgnevatel aastatel tehakse selliseid kogumisi kaks või kolm korda, kui lehed kasvavad. Samuti võite taime niita, kui kogumisalad on tööstuslikud.
Taim peab olema puhas, sorteerimisel eemaldatakse varre karedad alumised osad ja pruunistunud lehed.
Muru laotakse kuivama paberile, kangale, võrgule ventileeritavasse ruumi või varikatuse alla, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Nad seovad selle ka kimpudeks ja riputavad kuivama. Suvel kuivavad need 25°C, sügiskuivatamiseks on vaja 35°C temperatuuri. Kui toorainet kuivatatakse elektrikuivatis, seatakse sobiv režiim.
Kuivatatud salvei tuleks hoida õhukindlas anumas, vastasel juhul kaotab see aurustudes oma väärtuslikud omadused. eeterlikud õlid. Seda võib säilitada kuni kaks aastat, kui järgitakse säilitusreegleid: jahedas ja kuivas kohas, kus päikesevalgus puudub.
Seda õli saab töödelda, pakenditel on kirjas annus ja kasutusviis. Seda kasutatakse seedimise ja väljaheidete normaliseerimiseks, külmetushaiguste, hambaravi, naha ja muude haiguste korral.
Seda kasutatakse aroomiteraapias (aroomlambid, viiruk), vannides ja õliga massaažis.
Salveiõli valmistamise retsept: video
Salvei on kasulik ravimtaim, mis sisaldab erinevaid looduslikke aineid, sealhulgas ka tugevatoimelisi. Seetõttu tuleb seda kasutada vastavalt annusele ja kõikidele ettevaatusabinõudele.
Salvia officinalis on alampõõsakujuline taim, mis ulatub kuni 70 cm kõrguseks.Lehed hallikasrohelised,kortsus,kuni 10cm pikad.Ürti kasvatatakse aedades ja lillepeenardes ravim- ja ilutaimena taim. Suve alguses ja keskpaigas hakkab salvei õitsema helelillade, lahtiste, ogakujuliste õitega. IN elusloodus rohi, mida leidub soojas ja parasvöötmes ilmastikutingimused.
Sirgete varrega taim, mis võib olla korrapärane või hargnenud. Lehed on pidevad ja terved, mõnikord pinnaselt tükeldatud. Lehe ülemine külg on tumedam kui alumine külg.
Salveiõied kogutakse okaskarvalaadsetesse õisikutesse ja on valge või lilla värvusega. Kasvatajatel on õnnestunud välja töötada ka teisi värve, kuid looduses neid ei leidu.
Kuu aega pärast õitsemise algust valmivad seemned, mis asuvad vilja sees. Aedade ja lillepeenarde aiatüüp on üheaastane maitsetaim, harva elab ta 2-3 aastat.
Salvia officinalis jaguneb 2 rühma. Esimene hõlmab rohtu, mis talvitub avatud maa. See taim sarnaneb rohuga ja kasvab metsikult troopilistes piirkondades. Tavalises kliimas elavad nad üle ühe aasta õitsemist, kuid ei suuda üle elada Venemaa karme talve. Esimese rühma salveiil on erinevad perioodid istutamisest kuni õitsemise alguseni. Need, mis 3 kuu jooksul ei arene, vajavad seemikuid, vastasel juhul pole taimel lihtsalt aega enne sooja aastaaega valmida. Salvei, millel on lühiajaline istutamine istutatakse seemnetüübi järgi maasse.
Teine rühm on muru, mis talub karmi Venemaa talve ja hakkab õitsema teisel aastal. Selle rühma levinud liik hõlmab Etioopia salvei.
Salvei kasulikud omadused
Looduses on umbes 1000 muruliiki, kuid ainult vähestel neist on raviomadused. Alternatiivmeditsiin kasutab farmatseutilist salvei, mis sisaldab eeterlikke õlisid. Kasulikud on ka muud tüüpi taimed, kuid need sisaldavad madala kontsentratsiooniga eeterlikku õli ja selliste ürtide kasutamine on vähem tõhus. Salvia officinalis sisaldab 3% eeterlikke õlisid, millel on põletikuvastane ja bakteritsiidsed toimed. Põõsast kasutatakse kehahaiguste raviks. Raviomadused salvei määrab maapealne osa, mis sisaldab:
- Kampar. Sellel on ärritav toime ja see mõjutab hingamisteid.
- Vitamiin B1 või tiamiin. Reguleerib tööd närvisüsteem organismis ja taastab ainevahetuse protsessi.
- P-vitamiin või flavonoidid. Tugevdab veresoonte seinu, vähendab nende läbilaskvust.
- C-vitamiin või askorbiinhape. Suurendab organismi vastupanuvõimet viiruslike bakterite ja mikroorganismide suhtes.
- PP-vitamiin või nikotiinhape. Toodab energiat voolamiseks bioloogiline protsess keha sees.
- Tanniin. Taastab vereringe, pakkudes põletikuvastast toimet. Kasutatakse mürgistuse vastumürgina.
Salvia officinalis on suur kasu naistele selle sisaldumise tõttu fütohormoonide hulka. Need ained noorendavad nahka, muutes selle terveks ja säravaks. Lisaks on salvei kasulik menopausi ja kuumahoogude korral, kuna see reguleerib hormoonide hulka organismis. Naiste jaoks on taim asendamatu ja peatab viljatuse arengu, tagastades naisele võimaluse sünnitada. Salvia officinalis leevendab naiste keha vaimset seisundit, taastades suguhormoonide probleemid ja põletikulised protsessid vaagnaelundites.
Rohi on kaasas ravimtaimede infusioonid, aitab kopsupõletiku korral. Salvei kasutamine on soovitav maksa- ja neeruhaiguste korral. Salvei mõjutab aju, parandab talitlust, suurendab mälu ja intelligentsust. Muru kasutamine on kasulik neile, kes peavad end selliseks loomingulised isiksused karjääri kasvuga. Salvei kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada lastel, kes kogevad koolis emotsionaalset ja vaimset stressi.
Mida ravib Salvia officinalis:
- valmistatud tinktuur ravib naiste viljatust;
- noorendab näo, käte, kaela ja rindkere nahka;
- kõrvaldab menopausi sümptomid, leevendab üldist seisundit;
- mõjutab närvisüsteemi;
- kasutatakse günekoloogias põletikulised protsessid;
- leevendab bronhiidist ja kopsupõletikust tingitud köha sündroomi;
- aitab kaasa halb mälu ja tähelepanu.
Loetelu haigustest, mida salvei ravib:
- stenokardia;
- hambavalu, suuõõne põletik;
- gastriit;
- naha seeninfektsioonid;
- psoriaas;
- suurenenud higistamine.
Kasutamine rahvameditsiinis
- Köha sündroomi kõrvaldamine. Tass piima keedetakse, lisatakse taime lehed, puljong filtreeritakse ja keedetakse uuesti. Toodet tuleks kasutada kuumalt, eelistatavalt enne õhtul magamaminekut.
- Notsu. Lisage 20 grammi salvei lehti 500 ml keevasse vette. Segu infundeeritakse 60 minutit. Saadud toode filtreeritakse ja kasutatakse 4 korda päevas, 100 ml. Neid saab kasutada põletiku ajal kuristamiseks.
- Salvei kasutamine seedetrakti haiguste korral. Sega võrdses vahekorras salvei ja jahubanaani ürdid ning sega. Lusikatäis ürdisegu täidetakse 500 ml-ga. keev vedelik ja keeda 5 minutit. Seejärel infundeeritakse puljongit 30-45 minutit. Toode on kasutamiseks valmis. Ravikuur on 14 päeva. Kasutage 150 ml. päeva kohta.
- Kurguvalu ravi lastel, naistel ja meestel. 20 grammi taime valatakse tassi veega. Keeda tulel ja lase tõmmata 45 minutit. Keetmist kasutatakse kuristusvedelikuna. Lisaks juua 3 korda päevas 20 minutit enne sööki.
- Teine retsept kurguvalu kõrvaldamiseks. Võtke 6 küüslauku, tükeldage, lisage 10 grammi salveilehti. Segu valatakse veega ja jäetakse veevanni, pärast lahuse jahtumist pestakse kurk välja. Põletikuline protsess kaob päeva jooksul, kui loputada iga tund.
- Soori ravi naistel. Valmistage salvei infusioon, kasutage 200 ml. keev vesi ja ürdilehed koguses 2 spl. Äädikas ja kolm osa tinktuuri valatakse kaussi. Selles niisutatakse tampoon ja sisestatakse tuppe. Leotis aitab leevendada hambavalu, kuid sel juhul äädikat ei lisata.
Salvei, kasulikud omadused ja vastunäidustused
Vaatamata ürdi imelisele toimele organismile on see ebaõigel kasutamisel kahjulik. Salvei mõjub laialdaselt kogu inimorganismile, selle kasutamine on tõhus paljude haiguste puhul. Raviomadused ja kasutamise vastunäidustused olid Vahemere maade ravitsejatele teada juba 2-3 sajandit tagasi. Põõsaste kasutamine on rangelt keelatud, kui:
- ägedad ja kroonilised haigused;
- raseduse periood;
- polütsütoos;
- endometrioos;
- hüpotüreoidism;
- nefriit;
- emaka fibroidid;
- rinnaga toitmise periood;
- kõrvalekalded närvisüsteemis.
Arstid ei soovita salvei sisaldavaid tooteid pikka aega kasutada, kuna koostises sisalduvad komponendid kogunevad kehasse, põhjustades sõltuvust ja üleannustamist. Sel juhul on võimalikud tõsised häired ja ärritus mao ja söögitoru limaskestal. Seetõttu ei tohiks kasutatavate ravimtaimede annus ületada normi. Kasutage lastele ettevaatusega. Enne kasutamist pidage nõu arstiga. Õige annuse ja retsepti määrab ainult arst.
Maailmas on ravimtaimi, mis ei ole eriti atraktiivsed, kuid sellegipoolest on need lihtsalt tõeline raviainete ladu ja neid võib liigitada.
Seda silmapaistmatut taime esindavad looduses mitmesugused liigid, tema liike on umbes üheksasada ja nende raviomadused on üsna erinevad. Täna räägime tavalisest farmaatsiasalveist.
See on hallikasroheliste ja veidi sametiste lehtedega taim. Selle lilled on pehme lilla värvusega, mis on kogutud väikestesse õisikutesse-spikelets. Tasub öelda, et salvei raviomadused on nii universaalsed, et Iidne Egiptus seda nimetati pühaks rohuks.
Salvei kasulikest omadustest
Taim mõjutab inimkeha kasulikud tegevused Selle tulemusena kasutatakse seda aktiivselt nii rahva- kui ka traditsioonilises meditsiinis teatud haiguste raviks.
Leiti, et lehed sisaldavad kasulikke eeterlikke õlisid, millel on bakteritsiidne ja põletikuvastane toime. Salvei sisaldab kamprit, P-d, mõningaid flavonoide, alkaloide ja tanniine.
Taim sisaldab vähesel määral fosforhapet, aga ka nikotiinhapet, parkaineid, tujooni, paradifenooli ja paljusid teisi tervistavaid aineid.
Salveil on üsna ulatuslikud raviomadused. Näiteks sisaldab see naissoost fütohormoone, seetõttu on selle kasutamine õiglase soo keha jaoks eriti kasulik.
Tasub öelda, et sellel taimel on ka noorendavad omadused. Salveilehtedest valmistatud tõmmise joomine aitab naisel viljatusega toime tulla, kuna soodustab viljastumisprotsessi ja tugevdab emaka seinu.
Taim aitab vähendada ärrituvust ja närvilisust menopausi Seetõttu on kasulik seda ürti pruulida menopausi ajal. Salvei kergendab oluliselt voolu günekoloogilised haigused põletikulise iseloomuga.
Traditsioonilised ravitsejad kasutavad laialdaselt infusiooni, mis valmistatakse eelnevalt kuivatatud lehtedest. Seda ravimit kasutatakse suurepärase rögalahtistina bronhiidi korral.
Salvei infusiooni peetakse heaks diureetikumiks, seetõttu kasutatakse seda mõne neeruhaiguse korral. Seda kasutatakse ka näiteks gastriidi, külmetushaiguste, kurguvalu, hambavalu ja suuõõne põletikuliste protsesside korral.
Salveil on hemostaatilised ja kokkutõmbavad omadused, see on suurepärane ja aitab ka pikka aega säilitada mõtlemise selgust. Samuti on ilmnenud selle antimikroobne toime, seega võitleb see suurepäraselt mõne naha seenhaigusega ja leevendab ka psoriaasi kulgu.
Salvei soovitatakse kasutada põletikuliste haiguste raviks Urogenitaalsüsteem, koliidiga, millega suhkurtõbi, kopsutuberkuloos, koletsüstiit. Peab ütlema, et selle kuivad lehed ravimtaim on osa erinevatest mao- ja rinnatasud.
Arvatakse, et salvei tõmmiste ja keetmiste kasutamine vähendab oluliselt higistamist ja aitab toime tulla kõrge vererõhk ja hõlbustab ka menopausi kulgu.
Infusiooni kasutatakse ka kohalik ravi, näiteks kasutatakse seda mädaste haavade ja haavandite raviks, seda kasutatakse põletuste ja külmakahjustuste, samuti hemorroidide ja juuste väljalangemise korral.
Taim mõjub organismile toniseerivalt ja aitab ka kõhupuhitustega toime tulla. Salvei teed on kasulik juua ajal külmetushaigused, kui ka kroonilise väsimusega.
Võite kasutada ka värskeid lehti, eriti kasutada neid hammaste puhastamiseks. Sellest ürdist valmistatud õli aitab leevendada lihas- ja liigesvalusid ning on efektiivne reuma korral.
Retsept salvei infusiooni valmistamiseks suu limaskesta põletikuliste protsesside jaoks
Vaja läheb supilusikatäit eelnevalt purustatud kuivi lehti, mis tuleks üle valada 200 milliliitri keeva veega, seejärel on soovitav jätta jook kaheks tunniks seisma, misjärel võib seda kurnata ja mitu korda päevas suud loputada.
Rahvapärane retsept ülemiste hingamisteede haiguste jaoks
Selle retsepti valmistamiseks vajate 15 grammi kuiva hakitud salvei, mis tuleb valada ühe klaasi piimaga, seejärel keeta segu väga madalal kuumusel ja lasta seejärel umbes kümme minutit tõmmata.
Seejärel filtreeritakse ravim läbi peene sõela, pressitakse sete välja, pärast mida soovitatakse seda uuesti keeta. Enne magamaminekut on soovitatav võtta kuumalt.
Seedetrakti põletikuliste protsesside rahvapärane retsept
Vaja läheb kümme grammi purustatud salveilehti, mida soovitatakse pruulida 400 milliliitri keeva veega, seejärel lasta jooki tõmmata vähemalt kolmkümmend minutit, seejärel kurnata hoolikalt ja tarbida supilusikatäis kahe tunni pärast. .
Vastunäidustused
Arstid ei soovita kasutada ravimid salveiga imetavatele emadele ja last kandvatele naistele. Teine taim on vastunäidustatud tugev köha ja äge nefriit. Samuti tea, et salveirohu üledoos retseptis või võtmine kauem kui 3 kuud põhjustab limaskestade ärritust ja mürgistust.
Järeldus
Enne traditsiooniliste retseptide kasutamist kasutage seda tervendav rohi, on soovitatav konsulteerida arstiga.
Salvei (aed-, ravim-, harilik) (Salvia offincinalis) on lamiaceae ja lamiaceae perekond.
Pealkirjad teistes keeltes:
- Inglise harilik salvei
- fr. mahla,
- saksa keel Echter Salbei.
Välimus
Kõige tavalisem tüüp on harilik salvei (aed, ravim). See võib ulatuda kuni 80 cm kõrguseks.
- Vars on sirge, selle kuju on nõrgalt väljendunud tetraeedrilisest kuni ümara kujuni, seda eristab tugev hargnemine ja ülemise osa pubestsents.
- Lehed on hallikasrohelist värvi, valkjate karvadega. Neil on piklik kuju munakujulisest kuni lansolijani. Pikkus võib olla kuni 10 cm Ülemised lehed asuvad petioles ja ülemised - ilma nendeta.
- Lilled ilmuvad suve alguses ja on tavaliselt helelillad. Õitsemine jätkub kogu suve.
- Salvei on risttolmleja. Viljad on väikesed, umbes kolme millimeetri suurused tumedad ja pruunid pähklid, millel on neli loba. Seemnete jaoks kogutakse seemneid augustis või septembris.
- Juur on hargnenud, puitunud ja tohutu.
Salvei lehed võivad olenevalt tüübist olla lihtsad piklikud või sulgjad
Salvei õitseb suve alguses, värvus sõltub taime tüübist
Salvei viljad siledate munakujuliste pähklite kujul kogutakse suve lõpus - varasügisel
Liigid
Salvei on mitut tüüpi taim, millest igaühel on individuaalne aroom. Vürtsikaid taimi kasutatakse erinevate roogade vürtside lisamiseks.
Perekonnas Lamiaceae ja Lamiaceae on salvei rohkem kui 900 liiki. Selle nimi pärineb ladinakeelsest sõnast "salvare - to help", mis näitab, et meie esivanemad kasutasid seda tervislikel eesmärkidel. Aiasalvei on vürtsikas taim, mille päritolu on Vahemere piirkonnas. Alamliike on palju. Euroopa riikides on salvei väga populaarne taim.
Salvei on mitmeaastane alampõõsataim, mis on talvekindel, seega kogutakse maitseainete lehti aastaringselt. Viirukipõletite ja tee valmistamiseks kasutatakse erinevaid liike.
Lisaks käsitletavale harilikule salveile on olemas:
Salvei on mitut tüüpi ja igaüht neist kasutatakse konkreetsetel eesmärkidel.
heinamaa salvei
(Salvia pratensis) on palju meeldivama aroomiga ja seda kasutatakse roogade maitseainena. Noorte lehtede maitse on kokkutõmbav ja kamprilaadne, vanemad lehed aga mõrkjad. Kuivatamiseks lõigatakse noored võrsed enne õitsemist.
Iga päev tuleb teed uuesti keeta ja juua mitte rohkem kui üks-kaks tassi, kuna suures koguses tujooni (eeterliku õli) sisaldus muudab joogi mürgiseks.
Taim talub hästi kuumust, kaotades oma kibeduse. Võib lisada erinevatele roogadele. Põhimõtteliselt kasutatakse vürtse kala- ja vasikalihas, erinevates liharoogades.
Võis praetud lehed sobivad suurepäraselt tortellina ja lamedate nuudlite lisandiks.
Kasutatakse ka kaua kuivatatud lehti, kuid vaiguse maitse tõttu väiksemas koguses. Et neid saaks edaspidi kasutada, lehed külmutatakse ja nende vahele asetatakse paber, et vältida mõru maitset.
Niidusalvei õitega on helelillad, taime on kõige parem kasutada noorena
(Salvia officinalis ssp. major) sobib suurepäraselt maitseaineteks ja kasvab kuni 1 meetri kõrguseks. Selle meeldiva ja õrna aroomi tõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel, kuid tänu sellele kõrge sisaldus mürgiseid aineid kasutatakse väikestes kogustes.
Dalmaatsia salvei paistab teiste liikide seas silma oma laiade ümarate lehtede poolest.
Kolmevärviline
(Salvia officinalis Tricolor) kirjud lehed - selle eristav tunnus. See on mõru maitsega ja kasvab kuni 0,4 meetri kõrguseks. Maitseainet kasutatakse liha ja kala puhul.
Salvia tricolor on üsna lühike, kirjude lehtede järgi kergesti äratuntav, maitseb mõrkjas
(Salvia officinalis "Purpurancens") ulatub poole meetrini, sellel on lillad ja lillad lehed, vanimatel on rohelised hallid ja tumerohelised lehed. Seda tüüpi kasutatakse samamoodi nagu aiatüüpi (mõnikord aiakaunistuseks).
Nimele iseloomuliku lehevärviga lilla salvei, kõrgus vaid 50 cm
On ka teisi salvei liike.
Näiteks Kreekas nad eelistavad Kreeka salvei(Salvia triloba) – meeldiva värske aroomiga, kuid mõrkja maitsega, seetõttu kasutatakse toiduvalmistamisel üliharva.
Thujon pole sees hispaania salvei(Salvia lavandulifolia), kasvab kuni 0,6 m.Halli-roheka tooniga väikseid lehti kasutatakse erinevat tüüpi roogades, kartmata kahjulike ainete teket.
Peetakse vürtsikaks ja väga aromaatseks klaari salvei(Salvia sclarea) on taim, mille kõrgus ulatub ühe meetrini. Funktsioon – lillakas õitsemine. Lehti küpsetatakse ja kasutatakse mitmesugustes maiustustes koos teega ning lisavad maitset ka vermutile ja veinile.
Kreeka salvei kasutatakse selle mõru maitse tõttu toiduvalmistamisel harva.
Süüakse hispaania salvei ja seda eristavad väikesed lehed.
Clary salvei on üsna kõrge taimestiku ja lillade õitega.
Veel kahel sordil on puuviljane aroom - puuviljasalvei(Salvia dorisiana) ja ananassi salvei(Salvia rutilans). Esimene liik elab Hondurases, teine - Mehhikos. Need sobivad suurepäraselt tee, magusate roogade ja kokteilide jaoks.
Puuviljasalvei on suurte lehtede ja roosade õitega ning sobib hästi teedeks
Ananasssalvei on punaste õitega ja seda kasutatakse magusates roogades.
Kus see kasvab
Valdavalt ravimtaim kasvab Lõuna-Euroopa riikides nagu Itaalia, Prantsusmaa, Slovakkia, Moldova, Ukraina, Venemaa ( Krasnodari piirkond) ja Jugoslaavia.
Nad istutavad selle oma aedadesse nii koduseks kasutamiseks kui ka suureks kasutamiseks maatükid edasiseks tööstuslikuks töötlemiseks. Sageli elab ta kõige kuivemates kohtades, sest taim ei talu niiskust.
Metssalvei elab kuivades paikades ja Euroopa riikides kasvatatakse teisi liike, mõned neist kasvatavad selle lõhnava ürdi terveid põlde.
Vürtside valmistamise meetod
Tänu oma hämmastavale maitsele ja aroomile on salvei populaarne Itaalia vürts. Kasutatakse äsja puhkenud taimi. Taimel ei rebita maha üht lehte korraga, vaid lõigatakse 10 sentimeetri kõrguselt koos vartega. Seejärel lehed kuivatatakse ja purustatakse (vajadusel).
Kui te seda tüüpi praadite, muutub maitse dramaatiliselt. Neid lisatakse maitseainena võileibadele, võileibadele ja muudele kiirtoitudele.
Vürtsid säilitavad suurepäraselt oma maitse ja aroomi kuivas kohas.
Omadused
- Lõhnav lõhn, püsiv maitse.
- Eeterlike õlide sisaldus suurtes kogustes.
- Sellel on mitmesuguseid keemilisi ühendeid ja aineid, millel on positiivne mõju inimeste tervisele.
- Kasutatakse maitseainetena maitse, kaunistuse või ravimina.
Salvei kasutatakse keha tervise parandamiseks ja toidu maitselisandina.
Toiteväärtus ja kalorisisaldus
100 grammi toote kohta on:
Keemiline koostis
Taim sisaldab:
- Alkaloidid.
- Oleanool-, sipelg- ja ursoolhape.
- Flavonoidid.
- Tanniinid.
- Kibedus.
- Vaigud.
- Vitamiinid PP, C, P.
- 2,5% eeterlikku õli lehtedes, mis sisaldab:
- D-borneool.
- D-kamper.
- α- ja β-tujoon.
- D-α-pineen.
- Cineola.
Taime seemned sisaldavad:
- kuni 30% rasvane õli, kus 20% on valk ja ülejäänu glütseriid-amüüllinoolhape.
Kasulikud omadused
- Positiivne mõju kehale.
- Kasutatakse põletikuliste protsesside korral suuõõnes, kopsudes, urogenitaalsüsteemis, aitab köha korral, kõrge temperatuur.
- Aitab viljatuse ravis.
- Võimaldab vähendada tuberkuloosiga nakatunud inimeste higistamist.
- Parandab mälu.
- Teostab ennetavaid meetmeid kurguvalu, stomatiidi, gingiviidi, ekseemi, vaginiidi, vulviidi, hemorroidide korral.
Salvei on end tõestanud suurepärase vahendina erinevate vaevuste vastu.
Lisateavet salvei eeliste kohta saate telesaatest "Ela tervena". Salvei on Hippokratese sõnul "püha rohi", mis ütleb palju.
Vastunäidustused
- Raseduse katkemise või enneaegse sünnituse esilekutsumise oht.
- Taim on imetamise ajal vastunäidustatud.
- Allergilised reaktsioonid välispidisel kasutamisel.
- Teatud neeruhaiguste korral: püelonefriit, neerupuudulikkus, nefriit (pidage nõu oma arstiga).
- Keelatud on kasutada polütsüstiliste haiguste, endometrioosi, emaka fibroidide ja muude menstruaaltsüklit häirivate haiguste korral.
- Neuroloogiliste haiguste puhul.
- Vähendab kilpnäärme funktsiooni.
- Üleannustamise korral - ärevus, unetus, hallutsinatsioonid, südame löögisageduse tõus, krambid ja palju muud.
Rakendus
Toiduvalmistamisel
- Taime kasutatakse vürtsina erinevate roogade maitsete parandamiseks.
- Kasutatakse konserveerimisel ja piiritusetehases.
- Tee, karastusjookide, tubaka, juustu maitseainena ja ulukiliha maitseainena (kõige populaarsem Põhja-Ameerikas ja Euroopas).
- Tugevdab liha aromaatset lõhna ja maitset (salvei võib pikendada keedetud roogade säilivusaega).
- Kasutatakse esimestel roogadel (suppidel).
- Täpne doseerimine (mõru maitse, kui seda on liiga palju).
- Lisa lihatoodetele, munadele ja omlettidele.
- Mõned õlled sisaldavad salvei.
- Lisatakse kuumadele jookidele tervisele kasulikuks.
- Kasutatakse magusate küpsetiste valmistamiseks.
- Kombineerub rosmariiniga.
- Toodetakse aromaatset ja maitsvat mett.
Salvei sobib hästi pirukatesse ja muudesse magusatesse küpsetistesse, mis lisab ebatavalist aroomi.
Salveiga liharoad säilivad kauem ja nende maitse paraneb.
Nõud salveiiga
- ?Seda taime kasutades toodavad itaallased parimaid roogasid. Kui soovid valmistada pastakastet, kasuta võid, mis kuumutatakse koos salveilehtedega.
- Saltimbocca on roog, milles salveilehed kinnitatakse hambatikuga karbonaadi külge.
- Praetud kartul ei jäänud kõrvale - mõned kokad eelistavad lisada salvei.
- Põhimõtteliselt kasutatakse toiduvalmistamisel vaid taime rohekashallisid kohevasse “mähitud” lehti. Neil on kuivamisfaasis imeline aroom ja meeldiv mõrkjas maitse.
- Erinevalt teistest toiduvalmistamisel aktiivselt kasutatavatest taimeliikidest säilitab salvei oma maitse ka tulel küpsetamisel. Seetõttu võib seda lisada toiduvalmistamise alguses. Taime peamine omadus on maitseainete täpne annustamine.
Salvei ei kaota oma maitset ja aroomi ka pikaajalisel keetmisel
Valmista ühe portsjoni jaoks salveilimonaad.
Selleks vajame järgmisi koostisosi:
- 5 gr. värske salvei
- Laim - 25 grammi.
- Pirnimahl - 100 milliliitrit.
- Vahuvesi - 50 milliliitrit.
- Purustatud jää.
Toiduvalmistamise juhised
Limonaadiks vali suur klaas, millesse lõikame 25 grammi tükkideks. lubi Lisage 5 g. salvei
Jää väikesteks "kildudeks" muutmiseks kasutame hea mehhanismiga automaatset köögiseadet (köögikombaini) või katame selle rätikuga ja lööme haamriga mitu korda. Seejärel valage klaasi purustatud jääd.
Valage jää klaasi servani ja valage ettevaatlikult 100 ml. pirnimahl: kasutada võib nii kottides kui ka värskelt pressitud mahla. Lisa veidi suhkrut (rohkem värskelt pressitud mahla jaoks) ja sega lusikaga korralikult läbi (võid kasutada kas batooni lusikat või tavalist). Lisage 50 ml. sädelev vesi.
Valmis jooki võib kaunistada sidruniviilu või taimelehega.
Hautatud sealiha piimaga
- 2 kg. sealiha
- 50 ml. oliiviõli.
- 2 tk. värske rosmariin.
- 2 salvei lehte.
- 2 tk. kadakamarjad.
- 4 loorberilehte.
- 1 küüslauguküünt.
- 1 tl meresool.
- 0,5 spl. kuiv valge vein.
- 750 ml. piim.
- 0,5 tl jahvatatud pipar.
Valmib 3 tunni 15 minutiga, 8 portsjoniks.
Toiduvalmistamise juhised
Lõika 2 kg kondita liha pooleks ning hõõru soola ja jahvatatud pipraga. Valage 50 ml tugevasse kastrulisse. oliiviõli ja soojendage seda.
Viska susisemise hetkel sisse kaks peeneks hakitud kadakamarja ja paar oksakest taime (salvei ja rosmariin). 1 minuti pärast lisage 1 küüslauguküüs ja segage 60 sekundit.
Kui moodustub kuldne koorik, aseta liha anumasse ja prae erinevatest servadest kuni pinna ilmumiseni (umbes 10 minutit). 0,5 spl. Valage sealihaga anumasse valge vein, lase keema.
Ootame, kuni pool valatud veinist on aurustunud ja vala 750 ml. piim. Pärast keetmist lülitage pliit kohe välja. Tõsta ahju, kus temperatuur on 175 kraadi.
Hautatakse kaks ja pool tundi, liha pööratakse perioodiliselt ümber ja kontrollitakse valmisolekut. Kui näeme, et liha pole enam kõva, tõsta see köögilauale ja kata fooliumiga.
Kastmeks võib kasutada kastet, mida liha juurde hautati. Esmalt filtreerige see läbi peene sõela ja valage see tagasi anumasse, kuni moodustub paks vorm. Liha lõigatakse suurteks viiludeks ja serveeritakse koos valmistatud kastmega.
Meditsiinis
Taimel on järgmised raviomadused:
- Tõhus looduslik vahend, põletikulised haigused mõned organid.
- Kasutatakse igemepõletiku, igemepõletiku, kurguvalu, igemete veritsemise korral.
- Aitab köha vastu.
- See on palavikuvastane aine.
- Taastab naha terviklikkuse lühikese aja jooksul.
- Kasutatakse losjoonide ja kompresside kujul.
- Nahahaigused, artriit ja mädased haavad.
- Kasutatud kui kompleksne teraapia naiste viljatus.
- Kasulik diabeetikutele, aitab alandada veresuhkru taset.
- Taim on kasulik meestele, parandab potentsi.
- Looduslik antibiootikum, millel on teatud infektsioonidest paranemise kiirendatud toime.
- Taim on toniseeriv, leevendab väsimust ja tugevdab immuunsüsteemi.
- Moodustab kõige elastsemad veresooned ja takistab ateroskleroosi teket. Parandab ajutegevus.
- Suurepärane vahend juuksejuurte tugevdamiseks, pidurdab kiilaspäisust ja mõnel juhul peatab selle.
- Kasutatud vannis mikroobne ekseem ning vulviidi ja tupepõletiku puhul douchingu vormis.
Salvei kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel ja ennetavatel eesmärkidel, seda kasutatakse isegi viljatusravis
Salvei tee
- Salvei tee keetmine võib aidata kurguvalu leevendada.
- Salvei tugevdab immuunsussüsteem. Kompositsioon sisaldab antioksüdante, mis eemaldavad kehast vabu radikaale. Seetõttu võib salvei nimetada suurepäraseks ennetuseks südamehaiguste või pahaloomulise kasvaja tekke vastu.
- Kõrge palaviku ja rahutuse tagajärjed vähenevad tänu salveiteel põhinevale kompressile. See on tooniline omadus, mis võimaldab teil tungida naha katmine, vähendab palavikku ja selle ilminguid.
- Aitab perioodil suurepäraselt menstruaaltsükli, eriti kõhuvalu korral. Parandab seedimist maos. Tee aitab kaasa ka gaaside kogunemisele maos.
- See aitab teid depressioonist välja ja parandab teie mälu. Teaduslikult on tõestatud, et salvei teed joovatel inimestel on palju parem mälu.
- Salvei on looduslik rahusti, mis lõõgastab aju. Inimene tuleb stressirohke seisundiga kiiresti toime.
- See vähendab higistamise taset.
- Omab põletikuvastast toimet.
- Vähendab valu liigestes, kurgus, lihastes.
Kuidas teha salvei teed
Salveiga tee valmistamiseks peate vett soojendama, lisama 1 spl. l. kuivatatud salvei või värsked peeneks hakitud lehed. Vala peale keev vesi ja lase tõmmata. Katke kruus ja kurnake tee 4 minuti pärast. Maitsvamaks muutmiseks lisa sidruniviil või teelusikatäis mett.
Tähelepanu! Lisaks valmistatud tee kasulikele mõjudele on mitmeid negatiivseid mõjusid, millega tuleks arvestada. Võimalikud on allergilised reaktsioonid. Taim võib ravimitega aktiivselt suhelda. Peate konsulteerima spetsialistidega. Ei tohi kasutada rasedad ega imetavad naised. See valik on sobivam, kui emad soovivad oma lapsi rinnaga toitmisest võõrutada.
Kosmetoloogias
Salvei ekstrakti kasutatakse kosmeetikas järgmisel kujul:
- Palsam.
- Crema.
- Šampoonid.
- Nahahooldustooted.
Lisaks kasutatakse salveipõhiseid tooteid:
- Kosmetoloogias tõhusa taime kujul, mis võib nahka noorendada.
- Taim aitab nahka pinguldada, vähendades kahjustusi ja uusi arme.
- Salvei leotised ja dekoktid hoiavad ära juuste väljalangemise ja soodustavad kiiret kasvu.
- Kui huuled lõhenevad, aitab salvei baasil valmistatud pulk. Loob põletikuvastase kile, kaitstes huuli väliste ilmastikumõjude eest.
Salvei on end tõestanud ka kosmetoloogias, see on kaasatud erinevaid vahendeid juukse- ja nahahooldus
Dekoratiivsetel eesmärkidel
- Teatud tüüpi taimi kasutavad maastikukujundajad dekoratiivsetel eesmärkidel. Nad kasvavad üsna kiiresti ja ei vaja erilist hoolt. Nad kombineerivad üsna edukalt teiste taimedega. Kasutatakse lillepeenardes ja ääristes.
- Pinnas kaevatakse 30 sentimeetri sügavusele. Nad puhastavad umbrohtu, mille järel muld kobestatakse ja äetatakse.
- Ridade vaheline laius on alates 70 cm.
- Esimesi puuke näete kolme nädala pärast. Eemaldage umbrohi uuesti ja kobestage muld.
- Salvei on taim, mis ei haigestu ja mida putukad mõjutavad üliharva.
- Reeglina kasvatab taim esimesel aastal võrseid. Kui vanad võrsed õigeaegselt puhastada, tekivad peagi uued ja kasvavad suuremad lehed. Neid kogutakse kaks korda aastas. Esiteks enne õitsemist ja pärast seda - varasügisel. Lehed kitkutakse käsitsi. Kõigepealt kogutakse allpool asuvad lehed. Ja sügisel - ülejäänud.
- Kuivatusmeetod viiakse läbi varikatuse all õhu käes. Kogutud lehed tuleks õhukese kihina laiali laotada.
- Seemned koristatakse külvamise käigus allpool asuvates tassides. Toorainet hoitakse maksimaalselt suletud mahutites. Kõlblikkusaeg - kuni 1 aasta.
Kasvav
Asukoha valimine
Salvei eelistab kasvada päikesepaistelistes huumusmuldadega kohtades.
Hoolitsemine
Salvei tuleks kasta mõõdukalt ja kõige paremini kuivadel päevadel. Nad ei vaja liigset niiskust. Noori võrseid kastetakse sagedamini. Kindlasti viige läbi kobestamine ja umbrohutõrje. Kasvu ajal võite toita kompostiga. Siis tema hooldamisel kärbitakse salvei õitsemise hetkel.
Talveks trimmi nii palju kui võimalik ja tihenda kompostiga. Kui talvel on vähe lund ja tugevad külmad, katke taim võsaga. Kui igal aastal korralikult kärpida, toodab salvei rohkem lehti, kuid õitsemine väheneb.
Põhimõtteliselt on kulinaarsete ja ravimtaimede puhul pügamine suurepärane meetod toodangu suurendamiseks, kuid dekoratiivsetel eesmärkidel mitte.
Salvei saab valmistada istutamiseks seemikutena
Maandumine
06.10.2018
Salvei on taim, mida kasutatakse meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel: juuakse teena, võetakse ekstraktina või lisatakse lihtsalt igapäevastele roogadele maitseainena. Sellel on kasu tervisele ja see on suurepärane maitseomadused. Sellest saidi väljaandest saate teada, mis on salvei ja kuidas see on kasulik, millised vastunäidustused sellel on ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse.
Mis on salvei?
Salvei on aromaatne ürt, mida kasutatakse sageli seebi ja kosmeetika tootmisel ning lehti – värskelt, kuivatatult või pulbrina – kasutatakse ravimtaimena meditsiinis ja maitseainena toiduvalmistamisel.
See on üks levinumaid koostisosi Kreeka, Itaalia ja Balkani köögis.
Selle legendaarse ürdi hämmastav kasu tervisele on muutnud selle traditsioonilise Euroopa ja Hiina meditsiini põhiaineks.
Kuidas salvei välja näeb - foto
üldkirjeldus
Salvei ehk Salvia on ürt, mis kasvab peaaegu igal mandril, teda on umbes 900 liiki ja vaid väikest osa kasutatakse toiduvalmistamisel.
See on igihaljas mitmeaastane põõsas, mida leidub tavaliselt kogu Vahemere piirkonnas ja Kagu-Euroopas (Balkanil).
Botaaniliselt kuulub see Lamiacea perekonda ja Salvia perekonda. See on pune, lavendli, rosmariini, tüümiani ja basiiliku sugulane.
Taimed on tavaliselt rohtsed või põõsad ja kasvavad kuni 75 cm kõrguseks, kuid paljud sordid on palju lühemad.
Lehtede pikkus ulatub umbes 6 cm-ni ja nende värvus varieerub hallist hallikasroheliseni või võib olla lilla või kuldne. Need on ovaalsed, tihedad või kortsus ning tavaliselt kohevad, hõbedase kattega.
Olenevalt liigist on salvial sinised, valged, lillad või roosad õied.
Viljad on väikesed tumepruunid pähklid, läbimõõduga umbes kolm millimeetrit.
Juur on hargnenud, puitunud ja massiivne.
Erinevalt paljudest maitsetaimedest jäävad salveilehed pärast õitsemist mõnusalt lõhnavad.
Kõige populaarsem söödav liik on Salvia officinalis, selle teaduslik nimi on Salvia officinalis.
Mis on salvei lõhn ja maitse?
Salvei on tugeva aroomiga, vürtsikas ja kirbe, tunda kamprit. Sellel on kergelt mõrkjas, kokkutõmbav maitse, milles on tunda maalähedasi ja kergeid männi ja tsitruse noote.
Kasuta salvei säästlikult ürdina, eriti kui sa pole sellega varem süüa teinud. See ürt võib täielikult ületada kõik muud roa maitsed ning muuta toidu maitse kibedaks ja ebameeldivaks.
Kuidas valida ja kust osta salvei
Saadaval kuivatatud ja värske salvei aasta läbi enamikus suurte linnade supermarketites.
Värske salvei peaks olema erkrohelist-halli värvi, ilma kollaste või tumedate laikude, hallituse ega närbumismärkideta lehtedel.
Kuivatatud salveiürti müüakse ka apteekides ja tervisepoodides.
Mahepõllumajanduslikult kasvatatud ürtimaitseainet saab osta tervislikele toitudele spetsialiseerunud veebipoest.
Kuidas ja kui kaua salvei säilitada
Rafineeritud oliiviõliga infundeeritud värskeid lehti säilib külmikus palju kauem, umbes kolm nädalat. See salvei rikastatud õli sobib suurepäraselt praadimiseks.
Asetage kuivatatud salvei jahedasse, pimedasse ja kuiva kohta õhukindlasse anumasse. Sellistes ladustamistingimustes on selle säilivusaeg kuus kuud.
Külmutatud salvei säilib kuni aasta, kuid kõige parem on seda kasutada esimese kuue kuu jooksul.
Kuidas kuivatada salvei ahjus, dehüdraatoris või päikese käes
Kui aega napib, vali kiirkuivatusmeetod, näiteks ahjus või dehüdraatori kasutamine (köögiviljade ja puuviljade kuivatamine). Kuid kui saate oodata, on parem kasutada loomulik viis, see säilitab kõige paremini ürdi maitse.
Ahjus kuivatamine
Eraldage salveilehed vartest ja laotage need ühe kihina ahjuplaadile. Kuumuta ahi madalaks võimalik temperatuur ja kuivatage salveilehed krõbedaks.
See võtab aega umbes kaks kuni kolm tundi, kuid kontrollige protsessi sageli.
Elektrilises kuivatis
Ärge kuivatage teisi toiduaineid samal ajal kui salvei, sest need imbuvad selle tugevast aroomist. Asetage lehed ühe kihina ja kuivatage, kuni need on krõbedad.
Päikese käes
See meetod võtab aega mitu tundi kuni mitu päeva. Aseta salveilehed või terved varred paberrätikule või küpsetuspaberile, seejärel kuivata päikese käes krõbedaks.
Hämaruses
See on paljude maitsetaimede eelistatud kuivatamisviis, kuid see võtab kõige kauem aega (keskmiselt neli kuni kuus nädalat). Siduge umbes viis pikka salvei vart ja siduge otsad elastse ribaga. Riputage hunnik muru tagurpidi. Laske kuivada, kuni see on krõbe ja seejärel eraldage lehed.
Kuidas külmutada salvei talveks
Salvei talveks külmutamiseks:
- Peske rohelised, loksutage neid hästi ja laske vees kuivada.
- Eraldage lehed vartest ja pakkige need ettevaatlikult väikestesse kottidesse.
- Asetage sügavkülma ja säilitage külmutatud salvei kuni üks aasta.
Külmutamine tugevdab salvei maitset, seega lisage seda toiduvalmistamisel veidi vähem.
Seda saab külmutada ka jääkuubikutes:
- Haki salveilehed ja aseta need jäävaagnatele.
- Lisage rakkudele veidi vett või õli ja külmutage.
- Pärast külmutamist eemaldage alustelt ja asetage pikaajaliseks säilitamiseks kilekottidesse.
Maitsestamiseks viska nõusse kuubik või paar.
Keemiline koostis
Salvei sisaldab palju kasulikke taimi keemilised ühendid, tervist edendavad eeterlikud õlid, mineraalid, vitamiinid.
Kuivatatud, purustatud salveiürdi (Salvia officinalis) toiteväärtus 100 grammi kohta
Nimi | Kogus | protsenti päevane norm, % |
---|---|---|
Energiaväärtus (kalorite sisaldus) | 315 kcal | 16 |
Süsivesikud | 60,73 g | 47 |
Valk | 10,63 g | 19 |
Rasvad | 12,75 g | 42,5 |
Kiudaine(tselluloos) | 40,3 g | 106 |
Folaadid | 274 mcg | 63 |
Niatsiin | 5,720 mg | 36 |
Püridoksiin | 2690 mg | 206 |
Riboflaviin | 0,336 mg | 26 |
Tiamiin | 0,754 mg | 68,5 |
A-vitamiin | 5900 mg | 196 |
C-vitamiin | 32,4 mg | 54 |
E-vitamiin | 7,48 mg | 50 |
K-vitamiin | 1714,5 mcg | 1429 |
Kaalium | 1070 mg | 23 |
Kaltsium | 1652 mg | 165 |
Vask | 0,777 mg | 84 |
Raud | 28,12 mg | 351 |
Magneesium | 428 mg | 107 |
Mangaan | 3,133 mg | 136 |
Tsink | 4,70 mg | 43 |
Beeta karoteen | 3485 mcg | - |
Beeta-krüptoksantiin | 109 mcg | - |
Luteiin-zeaksantiin | 1895 mcg | - |
Salvei tervisega seotud eelised
Salvei on nii mitmekülgne, et seda on alati kasutatud väärtusliku ravimtaimena paljude haiguste puhul.
Selle imelist toimet seostatakse eeterlike õlide, parkainete ja flavonoididega.
Salvei eeterlikud õlid on ketoonid, apigeniin, diosmetiin ja luteoliin, aga ka rosmariinhape, mis on organismis kergesti omastatavad ja millel on tugev põletikuvastane toime.
Ketoonid jagunevad α-tujoonideks ja β-tuoonideks. Need mõjutavad mälu ja annavad vaimse selguse.
Teised salvei koostisosad on kiudained, A-, C-, E-, K-vitamiinid, vask, kaltsium, raud, magneesium, mangaan ja B-vitamiinid nagu foolhape, tiamiin, püridoksiin ja riboflaviin.
Salvei ürdi eelised:
- See looduslikud abinõud külmetushaiguste ja gripi puhul. Salvei rahustab limaskesti, leevendab kurguvalu ja köha ning alandab palavikku. Sellel on ka antimikroobne toime.
- Tänu oma antibakteriaalsetele omadustele kõrvaldab bakteriaalsed infektsioonid soolestikus, kusitis, suguelundites, silmades, kurgus, ninas ja kõrvades.
- Salvei on suurepärane antioksüdantide allikas, mis kaitseb keha toksiinide eest. keskkond nagu suits ja pestitsiidid, ning kaitsevad vabade radikaalide põhjustatud rakukoe kahjustuste eest.
- See parandab teie meeleolu, aitab maandada stressi ja suurendab üldist rahulolu. Regulaarne salvei tarbimine vähendab peapööritust, närvilisust ja tugevdab närvisüsteemi.
- Salvei aitab leevendada menopausi sümptomeid naistel (kuumahood, unetus, öine higistamine, peavalud, kiire südamerütm ja muud östrogeenipuuduse tunnused).
- Seedeprobleemide korral hoiab ära gaaside kogunemise maos ja puhitus ning ergutab söögiisu.
- Suuhaavandite, veritsevate igemete ja kurgupõletike, kurguvalu korral aitab paranemist kiirendada.
- See aitab alandada kolesterooli ja triglütseriide ning parandab üldine tase kolesterooli.
Salveiõli omadused ja kasutusalad
Teadlased on leidnud, et salvei ürdist saadud eeterlik õli sisaldab inhibeerivaid atsetüülkoliinesteraasi ensüüme, mis parandavad ajutegevust ja mänguvõimet. oluline roll Alzheimeri tõve ravis.
Õitsevatest tippudest destilleeritud salveiõli koosneb lenduvatest eeterlikest õlidest – kamfeenist, tsineoolist, borneoolist, bornüülatsetaadist jt. Nendel ühenditel on teadaolevalt toniseerivad, kokkutõmbavad, diaphoreetilised ja stimuleerivad omadused.
Taimset salveiõli kasutatakse ka paikse ravimina reuma ja neuralgiliste seisundite korral, samuti massaažiõli seguna ja aroomiteraapias. See aitab leevendada närvilisust, ärevust, peavalu, stressi ja väsimust.
Kas salvei saab juua teena?
Salvei võib pruulida ja juua teena, kuid nagu iga ürdijooki, ei tohiks seda regulaarselt võtta. Kümne päeva pärast peate tegema kolme-neljapäevase pausi, enne kui seda uuesti nautima hakkate.
Kuidas teha salvei teed:
- Valage veerand tassi värsketele salveilehtedele klaasi keeva veega.
- Laske 1-3 minutit tõmmata.
- Lisage veidi mett ja paar tilka sidrunimahl maitse.
Salvei tee kasulikkus ja kahju
Teena on salvei kehale kasulik, näiteks:
- Stimuleerib seedimist, aitab sapipõieprobleemide, maksa- ja neeruhaiguste korral.
- Tõhus palaviku, närvilisuse ja peavalude vastu.
- Aitab mao- ja sooltepõletiku korral.
- Soodustab tagasitõmbumist mürgised ained vereringest.
- Omab rögalahtistavat toimet.
- Leevendab külmetuse ja bronhiidi sümptomeid.
Kasutamise näidustused hõlmavad 2. tüüpi diabeeti, kuna see jook alandab veresuhkru taset.
Salveiteega kuristamist on pikka aega kasutatud kurguvalu ja köha raviks.
Kahju ja kõrvalmõjud Salvei tee eelised on samad, mis värskel või kuivatatud taimel, mida kirjeldatakse saidi järgmises jaotises.
Salvei vastunäidustused (kahju) ja kõrvaltoimed
Salvei on ohutu tarbida toiduvalmistamiseks vajalikus koguses. Ravimite annused natuke kõrgem, nii et ole ettevaatlik.
Salveil on palju kasulikke tervist edendavaid omadusi, kuid liialdatuna (üle 15 g päevas) tee, tinktuuri või muu kujul. meditsiinilised vormid, võite kogeda kõrvaltoimeid, mis võivad olla kahjulikud, nagu pearinglus, kiire südametegevus või krambid.
See mõjutab ka veresuhkru taset ja diabeetikud peaksid seda kasutama alles pärast arstiga konsulteerimist.
Salvei on rasedatele vastunäidustatud, kuna võib tänu selles sisalduvale tudoonile põhjustada emaka ergutamist. Kell rinnaga toitmine see võib häirida piima väljavoolu ja laktatsiooni täielikult peatada.
Vältige salvei kasutamist, kui olete allergiline teiste Lamiaceae perekonna taimede, näiteks piparmündi ja pune suhtes.
Salvei kasutamine toiduvalmistamisel
Salvei sobib hästi rasvase liha, jahvatatud vorstide ja linnulihaga ning seda leidub tavaliselt koos ürtidega nagu tüümian, majoraan ja rosmariin.
Muud maitsetaimed ja vürtsid, mis sinna juurde sobivad, on sibul, küüslauk ja loorberilehed.
Värskeid salveilehti kasutatakse toiduvalmistamisel peene aroomi saamiseks, kuivatatud salveilehed on intensiivsemad.
Salvei lisatakse küpsetusprotsessi lõpus. Kui eelistate vaid veidi maitset, lisage see alguses või kasutage värskeid lehti, mis on kuivatatud lehtedest mahedama maitsega.
Salvei võib roogi teistest koostisosadest kergesti üle ajada, nii et katsetamise ajal lisage seda vähehaaval.
Enne värske salvei kasutamist eemaldage kõvad varred ja kiud. Mulla ja liiva eemaldamiseks peske külmas vees. Patsutage õrnalt paberrätikuga.
- 1 spl värsket hakitud salvei = 1 tl kuivatatud.
- 10 grammi värskeid lehti = ½ tassi rohelisi.
- 10 g hakitud värskeid salveilehti = ¾ teelusikatäit kuivana.
Siin on mõned näpunäited salvei lisamiseks:
- Värsketest lehtedest saab teha vorsti ja linnuliha, näiteks kalkun.
- Lisatakse paljudele köögiviljaroogadele, eriti hea ubade jaoks.
- Salvei kasutatakse ka köögiviljasalatites.
- Röstitud sealiha ja seened sobivad hästi kokku salvei, majoraani ja sellerilehtedega.
- Sobib rasvase lihaga – sea- ja lambalihaga.
- Seda ürti kasutatakse tomatikastme vürtsina.
- Salvei on omletti maitsev koostisosa.
- Sobib ahjus küpsetatud või grillitud kala maitsestamiseks.
- Seda saab keeta nagu teed.
Kuidas retseptides salvei asendada
Kui teil on salvei otsas või seda ei müüda teie kohaliku toidupoe vürtside osas, on selle asendamiseks mõni võimalus.
- Majoraan – meenutab salvei, kuid rohkem männi ja tsitruse maitsega. Kasutage asendamiseks sama kogust.
- Rosmariin – sellel männilaadsel, nõelalaadsel ürdil on intensiivne tsitruse-männi aroom, mis sobib hästi liha kõrvale. Asendage salvei samas vahekorras 1:1.
- Tüümian – sellel on puidu lõhn ja olenevalt sordist tsitruseliste või piparmündi nootidega.
- Soolane – nagu teisigi salvei ürdiasendajaid, kasutatakse linnuliha ja liha puhul. Selle kergelt piprane lõhn sarnaneb salvei lõhnaga. Asendage see üks ühele ja saate suurepärase tulemuse.
Avastage saidil oleva teabe abil salvei ürdi hämmastavad ravi- ja kulinaarsed omadused ning proovige seda looduslikku maitseainet oma köögis kasutada, et nautida maitsvat ja tervislikku toitu!