Хранене при туберкулоза за възстановяване на тялото. Принципи на клиничното хранене при белодробна туберкулоза
Храната заема едно от основните места в живота на всеки човек, тъй като с правилна организациядиетата е източник на хранителни вещества, които осигуряват на човешкото тяло енергичен живот и силен имунитет. При всяко сериозно заболяване тялото изисква повишено количество полезни веществада преодолее болестта. Ще разгледаме как правилно да съставим диета и да организираме храненето за белодробна туберкулоза, така че тялото да получи необходимата сила за борба с болестта.
Туберкулозата е много опасна инфекциякоито могат да се проявят както в остра, така и в хронична форма. IN детствопървичната туберкулозна инфекция обикновено се разпространява през лимфната система.
И те са най-вече засегнати Лимфните възли. При възрастната част от населението най-честата форма на заболяването е белодробната туберкулоза.
В допълнение към този орган, инфекцията може да бъде податлива на:
- Кожа;
- мускулно-скелетна система;
- червата;
- бъбреци;
- черен дроб;
- ларинкса (органна туберкулоза).
Засяга не само самия засегнат орган, но и има пагубно влияниеза цялото тяло като цяло.Това води до инхибиране на действието. храносмилателната система, метаболизмът на протеини, мазнини и въглехидрати е нарушен. Обмен на минералисъщо претърпява промени. В болното тяло има значителна загуба на натриев хлорид, калций и фосфор. Потреблението на витамини А, С и група В се увеличава значително и по този начин техните запаси се изчерпват.
Общи принципи на диета при заболяване
Терапевтичното хранене при туберкулоза играе важна роля в процеса на възстановяване на пациента.
Диетотерапията трябва да отговаря на следните общи изисквания:
- насърчаване на развитието на имунитета;
- доставят на тялото вещества, които ще помогнат в борбата с вредните ефекти на болестта, т.е. лекува вече развитите огнища на възпаление;
- нормализира работата на стомашно-чревния тракт, а оттам метаболитни процеси;
- нормализиране на витаминно-минералния баланс в организма.
катерици
Отдавна се знае за ползите от най прости продуктихранене. С отсъствие фармакологични средствапеченото мляко с овес е основният доставчик на протеини за болния организъм.
При остро развитие на туберкулоза с изразени симптоми като треска, гадене, повръщане, замайване, приемът на протеини не трябва да бъде значителен. При хронична туберкулоза дневният прием на протеин трябва да се удвои.
Това може да се постигне чрез добавяне на млечни продукти към диетата - такъв протеин се усвоява най-ефективно от тялото.
Протеинът, попаднал в засегнатото тяло, има следните положителни ефекти:
- повлиява белега на лезията;
- подобрява имунитета;
- заедно с протеинови храни в тялото влизат витамини, по-специално група В.
Има редица продукти, освен млечните, които съдържат най-голямото числопротеин, който е полезен за болния организъм. Те включват:
- яйца;
- постна риба;
- пилешко месо;
- телешко месо.
Има ли ползи от яденето на мазнини?
При съставянето на меню за туберкулоза основното правило е да се намали количеството консумирана мазнина, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на процеса на храносмилане, в който случай черният дроб преди всичко е подложен на сериозно претоварване. Количеството мазнини в ежедневна диетане трябва да надвишава лимита за здрав човек, тоест 100 g/ден.
При избора на храни, съдържащи мазнини, е по-добре да се даде предпочитание на продукти от млечен произход, тъй като такава мазнина се усвоява лесно от тялото и не причинява затлъстяване.Не може да бъде:
- сметана;
- сметана;
- масло.
Въпреки това, категорично си струва да откажете свинско или агнешка мас. Не пренебрегвайте зехтина или слънчогледовото масло, както и рибена мазнина, 1/3 от всички консумирани мазнини трябва да са от растителен произход.
Въглехидрати в диетата
Правилното хранене при туберкулоза трябва да съдържа достатъчно количество въглехидрати, тъй като функцията на панкреаса страда и неговата работа трябва да се поддържа. Дневно съдържание - до 500 g (повече - може да доведе до затлъстяване).
1/5 от нормата въглехидрати трябва да се консумират под формата на захар, конфитюр или мед.
Лесно смилаемите въглехидрати, съдържащи се в хляба, продуктите от брашно, грис, ориз, просо, трябва да бъдат в диетата в по-малко количество от тези, присъстващи в зеленчуци, плодове, картофи, овесени ядки, елда и ечемична каша.
Попълване на витамини и микроелементи
Как да помогнем на болното тяло да устои на инфекцията? Една от необходимите стъпки е снабдяването на организма с витамини и минерали. Това може да стане чрез увеличаване на консумацията на зеленчуци и плодове:
Ако хранителните продукти не могат да задоволят нуждата на болен човек от витамини (особено важно е да се следи нивото на витамините А, С, D и група В), трябва да се приемат техни синтетични аналози в таблетна или инжекционна форма.
При всяка форма на туберкулоза във фазата на разпадане дневното количество витамин С трябва да достигне 300-400 mg. Подобрява тонуса и подпомага имунния отговор на организма, неутрализира токсините, което води до бързо възстановяване.
Витамин С е незаменим при хемоптиза и кървене, тъй като намалява капилярната пропускливост и спира възпалението в тъканите.
Солта трябва да се използва с повишено внимание. Ако са налице патологични състояния като лезии костна тъкан, нарушения на бъбречната дейност, след това се предписва специална диета за туберкулоза, за да се избегне подуване, което напълно изключва употребата на сол. Приемът на течности се намалява до 1 л / ден.
Диетата е неразделна част от терапията
Всички препоръки за хранене при туберкулоза се вземат предвид в диетата, използвана в диспансерите. Отговаря на всички стандарти и препоръки на фтизиатрите. Така наречената диета 11 за туберкулоза включва прием на следните храни:
Храненето трябва да е частично (до пет пъти на ден).Диетата при белодробна туберкулоза трябва да отговаря на всички изисквания на лекуващия лекар. Самостоятелната консумация на някои продукти може да причини значителна вреда на здравето. Противопоказанията включват изключване на такива батерии като:
- мазни риби;
- агнешка, телешка и готварска мазнина;
- сосове: пикантни и мастни;
- маслен крем върху торти.
Периодът на обостряне на заболяването
Хранене при белодробна туберкулоза по време на лечение остър стадийтрябва да спазва редица правила. Тялото трябва да увеличи хранителната стойност на диетата, тъй като в случай на заболяване протеиновите съединения са обект на бързо разпадане и трябва постоянно да се допълват.
Препоръките за хранене включват следните полезни храни за туберкулоза:
- мазнини: 90-100 g/ден, протеини: до 150 g/ден, въглехидрати: до 500-600 g/ден;
- повишен прием на витамин С;
- удвоете приема на течности, пресни сокове;
- наличието в диетата на пресни плодове и зеленчуци;
Всички продукти трябва да се разтрият старателно и да се приемат на кратки интервали (2-3 часа).
Ако белодробната туберкулоза е сложна патологични състояниясвързани с мускулно-скелетна системаи сърдечно-съдовата система - към диетата трябва да се добавят храни, съдържащи калций (до 5 g / ден).
Бебешка храна
Болното дете винаги е бедствие както за родителите, така и за лекарите. Следователно, за Оздравявай скороЗа децата трябва да се спазват редица правила:
Народни средства за подпомагане на диетата
Медът и пчелните продукти ще имат допълнително положително въздействие, когато се добавят към менюто при туберкулоза.
Тези продукти могат:
- имат противовъзпалителен ефект;
- изпълняват антибактериални функции;
- компенсира липсата на калий.
Кумис, напитка, получена от кобилешко мляко чрез ферментация, също трябва да се припише на продукти, които повишават устойчивостта на организма. Съдържа:
- витамини С, А, както и група В;
- млечна киселина;
- въглероден двуокис;
- млечна захар.
За пациенти с тежка форма на заболяването средната дневна доза е до половин литър кумис, за всички останали - до един и половина литра на ден.
Има противопоказания за приемането на тази напитка. Те включват:
Гроздето се използва като допълнителен източник на храна. 1 кг плодове съдържа до 180 г глюкоза. Пациентът има право да използва до 2 кг на ден. Противопоказанията ще бъдат:
- нарушения на храносмилателния тракт;
- наднормено тегло;
- диабет.
Правилно подбрани и балансирана диетаще окаже значителна помощ при лечението на такова сложно заболяване като белодробната туберкулоза.
Между тежки заболяваниятози удар голям брой, както възрастни, така и деца, изолирана белодробна туберкулоза. Всяка година по света се диагностицират 9 милиона пациенти, а при 2 милиона това заболяване води до смърт. Туберкулозата е инфекциозно заболяване, причинено от няколко вида бактерии. Заразяването става предимно по аеробни пътища, в някои случаи по контактно-битов път. При пациентите са засегнати белите дробове, симптоми като кашлица, задух, хемоптиза. Има и слабост умора, загуба на тегло, апатия. Има спад в хемоглобина, имунитетът е отслабен. Лечението на заболяването е доста труден процес, който може да продължи няколко месеца и дори години. Заедно с лекарствена терапияспециално внимание се обръща на храненето при туберкулоза, като един от най-важните компоненти на процеса.Подробна информация за туберкулозата е
Значението на храненето при белодробна туберкулоза
Основните цели на храненето:
- Основната задача при тази патология, както при деца, така и при възрастни, с изключение на медицински препарати, е да осигури на пациентите полезни продукти, при условия повишен метаболизъмразграждане на мазнини, въглехидрати и протеини
- Увеличете защитните сили на организма, за да може имунната система да се бори с инфекцията
- Нормализиране на метаболитните процеси, което позволява коригиране на хранителните разстройства, причинени от заболяването
- Допринасят за възстановяването на увредените тъкани.
Изборът на диета за туберкулоза се коригира, като се вземе предвид естеството на заболяването, състоянието на пациента, съпътстващи заболявания, възраст на пациента. В случай на остра форма, с почивка на легло, пациентите трябва да консумират от 2200 до 2400 kcal. Когато състоянието се подобри, техният брой може да бъде увеличен до 2500. По време на прекратяване на обострянията броят на калориите трябва да бъде от 2800 до 3100.
Болен от хронична форма, особено при млади хора и деца, енергийната стойност на продуктите трябва да се увеличи с 10-15% над нормата.
Важно е да се има предвид, че твърде висококалоричната храна при лечението на патология често води до наднормено тегло, това може да повлияе неблагоприятно на състоянието на пациента и да причини проблеми с храносмилането.
Диета при туберкулоза
Ястията трябва да включват:
- катерици
- витамини
- Въглехидрати.
Повечето ценни продуктипо отношение на калориите са мазнини. Тяхната норма за пациенти трябва да бъде 80-120 г на ден. Най-добре е да попълните тялото с мазнини като растително и масло, сметана, рибено масло. По-добре е да откажете свинска, телешка и агнешка мазнина.
Богатите на протеини храни трябва да бъдат включени в диетата на пациентите с туберкулоза, тъй като консумацията им по време на заболяването е твърде висока. Техен дневни париварира от 90 до 120 g, в зависимост от тежестта на заболяването. Протеинът е необходим за регенерацията на болните тъкани и укрепването на организма като цяло. Източникът му е птиче месо, свинско, телешко, заешко, всякакъв вид риба, яйца. Ако няма противопоказания, тогава можете да включите колбаси, рибни консерви, херинга.
Много е важно да добавите към менюто за туберкулоза храни, съдържащи витамини и полезни микроелементи. Голям брой от тях се намират не само в зеленчуците и плодовете, възможно е да се попълни липсата на витамин А за сметка на рибено масло, черен дроб и яйца. За да увеличите витамин В, при лечението на заболяване, в диетата трябва да се въведат трици, черен хляб, зеленчуци, сушени плодове. Потребността от заболяване при възрастни и деца във витамин С се увеличава, той се съдържа в лимони, зеле, ягоди, чушки и др. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с витаминни препарати.
При туберкулоза е необходимо да се включат въглехидратни продукти в диетата, те не трябва да надвишават 100-110 g на ден, с остра формане повече от 70 гр. Можете да ядете ястия от зърнени култури, паста, варива, захар, мед, сладкарски изделия. Не можете да ядете твърде мазни торти и торти с високо съдържание на крем.
По време на лечението на туберкулоза се увеличава и нуждата от млечни продукти, особено при децата. Можете да ядете сирене, мляко, кефир, кисело мляко, заквасена сметана. Можете да попълните липсата на калций със стафиди, сушени кайсии, ядки.
Хранене на деца с туберкулоза
За болно дете храненето при това заболяване е важна част от лечението. Подобно на възрастните, децата трябва да се хранят добре по време на заболяването, като се обръща внимание не само на количеството, но и на качеството на храната. Излишъкът от храна често причинява затлъстяване, в някои случаи дори може да доведе до обостряне на заболяването. дете до училищна възрастпрепоръчва се да се консумират 2000 kcal на ден, деца в училищна възраст под 12 години - 3000 kcal, а юноши - 4000 kcal.
При лечение на заболяване при дете витамините се включват в диетата му в големи количества, тъй като болният организъм се нуждае от тях няколко пъти повече от здравия. Необходимо е редовно да се ядат месни продукти, яйца, риба, мляко и млечни продукти, зърнени храни, хляб и др. Болните деца трябва да приемат рибено масло.
Храненето при туберкулоза е важен аспект при лечението на заболяването и ако ранно откриванепатология, да се придържате към препоръчителната диета, да приемате предписани лекарства и да следвате всички препоръки на лекаря, можете кратко времеполучите положителни резултати.
Това е инфекциозно заболяване, което се провокира от пръчици на Кох или туберкулозни пръчици. Туберкулозните бактерии са много устойчиви на външни фактори. Те могат за дълго времеоцеляват в почва, влажна среда, на замърсени повърхности и дори са устойчиви на дезинфектанти (например туберкулиновите бацили издържат на страниците на книгите около 4 месеца).
Начини на проникване на микобактерии и причинители на туберкулоза
Най-често хората със слаб имунитет са предразположени към туберкулоза. Най-често заразяването става по въздушно-капков път, когато болният кашля, киха, говори, пее, смее се. Когато здрав човек общува с болен, има голям риск от заразяване с туберкулоза. В края на краищата човек неволно си поема дъх и в същото време вкарва пръчките на Кох. Също така, туберкулозата може да се зарази чрез директен контакт: по време на целувка, чрез използване на предмети, които пациентът е използвал преди това.
Струва си да се отбележи, че микобактериите на това заболяване не могат да се развият извън жив организъм, но запазват способностите си за дълго време. Можете също така да се разболеете, като ядете храна от туберкулозни животни (чрез мляко, месо).
Най-често туберкулозата засяга хора с ниска телесна устойчивост различни инфекциикоито са имунокомпрометирани. Хора, които са недохранени и живеят в лоши условия, които злоупотребяват с алкохол, приемат наркотични вещества също са изложени на риск.
Туберкулозата може да бъде причинена от хормонални лекарства, например при използване на кортикостероиди, които се използват за лечение на бронхиална астма и други заболявания.
Форми на туберкулоза
Туберкулозата трябва да бъде разделена на 2 основни форми: белодробнаИ извънбелодробна туберкулоза. Именно за тези 2 вида трябва да се имат предвид проявите на заболяването.
Може да има туберкулоза затворенИ отворена форма . При наличие на отворена форма пръчката на Кох се екскретира с храчката на пациента, която лесно може да бъде идентифицирана по време на рутинен анализ. Пациент с тази форма на туберкулоза е опасен за другите. Що се отнася до затворената форма, трудно е да се идентифицира. Може да се открие само при сеитба, когато пръчката там поникне.
Симптоми на белодробна туберкулоза
Белодробната туберкулоза е най-честата форма на това заболяване. Може да се идентифицира по няколко начина.
Да започнем с основните симптоми. Възрастните пациенти изпитват повишена умора, ниска производителност, постоянно неразположение и слабост сутрин. При деца белодробната туберкулоза може да се прояви като лош сън, намален апетит, ниска концентрация и при възникване на трудности при преминаване на училищната програма.
Що се отнася до генерала външен видпациенти, те са слаби, бързо губят тегло, бледи, чертите на лицето са изострени.
Следващият знак е температура. Телесната температура леко се повишава до 37,5 или до 38 градуса по Целзий. Температурата скача вечер или през нощта, докато човек е много студен, има повишено изпотяване. Това е основната разлика между туберкулоза и бронхит, пневмония, остри респираторни инфекции. При тези изброени заболявания температурата се повишава рязко до висока точка и може също така да спадне бързо. При туберкулоза температурата продължава дълъг периодвреме.
Имате кашлица- неизменна и основен симптомбелодробна туберкулоза. В началния период на заболяването кашлицата е суха и упорита, смущаваща пациентите предимно през нощта или сутрин. С течение на времето кашлицата става влажна, придружена от голямо количество храчки. По време на белодробната форма на туберкулоза кашлицата не спира. Естествено, при други възпалителни процеси също има кашлица, но тя не е толкова продължителна, колкото при туберкулозата.
плюене на кръв. Това е най-важният симптом на белодробна туберкулоза. Кръв в храчките се появява след тежки атакикашлица. При напреднала форма на туберкулоза може да започне кървене от белите дробове или, както се казва, кръвта може да кърви в гърлото. Това състояние е много опасно за живота на пациента, поради което изисква незабавна медицинска помощ.
В зависимост от тежестта и локализацията на белодробната лезия се различават: фокална, дисеминирана, милиарна, инфилтративна, кавернозна, циротична, фиброзно-кавернозна туберкулоза, казеозна пневмония и туберкулома.
Симптоми на извънбелодробна туберкулоза
Туберкулозният бацил може да засегне не само белите дробове, но и всички други органи. При този тип поток е трудно да се определи туберкулозата, тъй като в този случай има много съпътстващи симптоми, което може да се обърка с други заболявания на отделни органи.
Разпределяне на туберкулоза:
- стави, кости и гръбначен стълб- при този вид туберкулоза се отбелязват пациенти силна болкав местата на увреждане, ограничено движение, наличие на патологични, специфични фрактури;
- мозък- такава туберкулоза се развива в рамките на 2 седмици, докато най-често се развива при хора с ниско нивоимунитет (при ХИВ-инфектирани и пациенти с диабет). През първата седмица температурата на пациента се повишава, сънят е нарушен, появяват се чести изблици на гняв и раздразнителност. През втората седмица има силни главоболия, измъчвани от повръщане. менингираздразнен през първата седмица. Увреждането на мозъка се проявява под формата на напрежение в мускулите на врата, болкав гърба с изправени крака, докато притискате главата към гърдите, накланяйки главата в легнало положение. Наблюдават се нарушения на нервната система.
- храносмилателни органи- при този вид туберкулоза се появява запек или разстройство, има силни болки в корема, подуване на корема, може да има чревна непроходимост и кървенес изпражнения;
- пикочно-половата система - Туберкулозният бацил засяга предимно бъбреците, като пациентът има треска, болки в гърба, уриниране и кръвотечение. Може да се повлияе и пикочен канал, уретери и пикочен мехур. В такива случаи се получава задържане на урина.
- кожата - при този вид туберкулоза под кожата се появяват възли и уплътнения, които в крайна сметка се увеличават по размер и разкъсват кожата, освобождавайки бяла гъста течност.
Полезни продукти при туберкулоза
За ефективно изхвърлянеот микобактерии трябва да се спазва терапевтична диета, който е насочен към повишаване на имунитета, нормализиране на теглото, апетита, съня, регенериране на увредените тъкани и възстановяване на метаболитните процеси и нарушените функции на даден орган.
Храненето се предписва в зависимост от мястото на инфекцията, метаболитните процеси, теглото на пациента, както и в зависимост от стадия, формата на туберкулозата.
В зависимост от режима на пациента му се предписва храна с определено калорично съдържание на килограм тегло. За напълно лежащо болни трябва да падат 35 kcal на всеки килограм; за пациенти, които прекарват около 6 часа в леглото и имат кратки разходки, ще са необходими 40 kcal; за активни пациенти (3 часа лежане през деня плюс обучение и плюс участие в трудовия процес), храната трябва да има 45 kcal; но за работници от 3-6 часа на ден с почивка от 2 часа (през работното време) вече ще са необходими 50 kcal на 1 kg телесно тегло. Такова повишено съдържание на калории се дължи на високата консумация на енергия, която се губи поради постоянни трескави състояния.
Поради факта, че се наблюдава туберкулоза повишено разпаданепротеин, тогава храната трябва да компенсира неговия дефицит. При нормално протичане на заболяването са необходими грам и половина протеин на 1 килограм телесно тегло, а при обостряне на заболяването приемът на протеин трябва да достигне до два грама и половина протеин. Трябва да се отбележи, че половината трябва да е от животински произход. По-добре е да попълните протеини, като използвате мляко, извара, риба, месо, яйца.
За да подобрите метаболизма на аминокиселините триптофан, аргинин и фенилаланин, е необходимо да ядете храни с тези аминокиселини: сирене, твърдо сирене, извара, свинско и телешки черен дроб, пилешко, пуешко, гъби (бели сушени), калмари, соя, какао, грах, хайвер. Тези аминокиселини имат антибиотични свойства.
Освен това тялото трябва да бъде наситено с основни мастни киселини(трябва да се яде растителни мазнинии масло), витамини А, В, С, Е, калций (може да се получи чрез ядене на извара, зеле, бобови растения, маруля, стафиди), фосфор, магнезий и желязо.
С туберкулоза храносмилателен трактпациентът трябва да яде настъргани леки супи, слаби бульони, ястия на пара, зърнени храни, настъргани зеленчуци (тиква, моркови, тиквички, картофи), желе, желе, бульон от шипка, сокове, некисело извара и не пикантно сирене, котлети на пара , кюфтета.
При поражението на туберкулозния бацил на назофаринкса и ларинкса е важно цялата храна да бъде в течна, настъргана, каша. Неохладените картофено пюре, чай или кафе с мляко, само мляко, млечни каши, замразени бульони и прецедено желе са подходящи за консумация.
Когато ставите и костите са засегнати от туберкулоза, е необходимо да се попълни тялото с калций, фосфор и рибено масло.
Когато плюете кръв, трябва да се подравните водно-солев баланс, пийте кисели, плодови напитки, желе, доматен сок, вода с лимонов сок, яжте течен грис.
Като цяло храненето на пациентите трябва да става в спокойна, приятна обстановка, винаги в проветриво помещение. Храненето трябва да бъде частично, броят на храненията трябва да бъде до 5 пъти.
При храненето на пациенти с туберкулоза диетата на таблица № 11 се приема като основа.
Народна медицина
- В тенджера с горещо мляко добавете по една супена лъжица вътрешна мазнина от гъша, свиня и индийски черен чай, добавете 250 грама сушено френско грозде и малини, 2 чаши водка, голяма шепа листа от алое. Варете два часа при затворен капак на слаб огън. След готвене оставете бульона да се влива в продължение на един час, след това го филтрирайте и добавете половин литър мед (по-добре е да вземете липов мед, но в никакъв случай не трябва да го варите - той ще загуби своята полезни свойстваи се превръща в отрова. Вземете тази отвара по една супена лъжица три пъти на ден преди хранене (за 20-30 минути).
- При туберкулоза трябва да ядете сланина от прасе с чай. За целта настържете 200 грама мазнина и 3 зелени ябълки, слагат се в съд и се оставят да врят на тих огън. В този момент трябва да победите бял цвят 12
Храненето при туберкулоза е един от основните елементи на възстановяването на тялото и начинът да се избегне развитието на усложнения. Препоръчително е да се провеждат консултации с представеното заболяване едновременно с няколко специалисти: пулмолог, диетолог. Това ще ви позволи да постигнете 100% контрол върху вашето здраве.
Храненето при туберкулоза, свързана с белодробната система, трябва да остане висококалорично. Това обаче не означава, че човек трябва да се стреми към прекалено активно хранене на болен човек.
Мнението, че е необходимо суперобогатено хранене за пациент с лека до умерена белодробна туберкулоза, е предразсъдък. Изключително в рамките на човешкото изтощение или по време на други сложни процеси е необходима диета, която ще надхвърли дневни париот броя на калориите с 20-25%. В други ситуации е достатъчно да се даде предпочитание на пълноценна диета, наситена с различни компоненти. Най-полезни са витамините С, В и А, минералните комплекси.
Прехранването е неприемливо, тъй като провокира затлъстяване и влошаване на стомашно-чревната система, което се отразява негативно на дейността на тялото.
Основни цели
Храненето при белодробна туберкулоза е ключът към правилното излекуване на заболяването. Трябва да се имат предвид целите на такова противотуберкулозно хранене:
- осигуряване на пълноценно и комплексно хранене на тялото;
- постигане от лице на оптимална категория тегло;
- повишаване на устойчивостта на организма към инфекциозни лезии;
- намаляване на съпътстващи и други процеси, свързани с възможно увреждане на тялото.
За допълнително насищане на тялото, заедно с храненето, са необходими наситени витаминни комплекси, които ще забавят развитието и увеличаването на броя на микобактериите. Също така е важно да се обмисли кои продукти са разрешени за консумация при туберкулоза и по кое време е допустимо да се направи това.
Одобрени продукти
Най-препоръчителни са тези храни, които имат в състава си значително съотношение на протеини и мазнини. При човек с туберкулоза протеините започват да се разграждат по-бързо, отколкото при човек с нормално здраве. В тази връзка в диетата трябва да се въведе повишено съотношение на протеиновия компонент, който се намира в значително съотношение в млечните продукти, яйцата, рибата, домашни птиции телешко.
Важно е да контролирате процеса на консумация и да не използвате твърде големи порции, защото това може да повлияе на образуването на дисбаланс в тялото. Говорейки за продукти, които съдържат мазнини, трябва да се отбележи, че те трябва да бъдат малко по-високи от нормалното в менюто на пациента. Не трябва да забравяме, че твърде високото съотношение на мазнини в менюто може да провокира храносмилателно разстройство и патологични процеси, свързани с черния дроб. Това може да бъде пагубно за здрав човек и още повече за някой, който.
Достатъчно съотношение на мазнини е концентрирано в продукти като зехтин, рибено масло и масло (тук има и необходимите витамини). Пулмолозите посочват, че е нежелателно да се използват такива видове мазнини като свинско, телешко и овнешко.
Повече за продуктите
Говорейки за продукти, трябва да се отбележат тези продукти, които са наситени с въглехидратни съединения. Въглехидратите се намират в зърнените култури, всички видове продукти от брашно и захарта.
Желателно е да се внедрят в менюто:
- различни зърнени култури - елда, ориз и грис;
- пшеничен хляб;
- не много сладко сладко (сливи, кайсии).
Отделно трябва да се отбележи такава категория продукти, необходими за лечение, като зеленчуци, плодове и плодове. Като част от патологичен процеснуждите на тялото на пациента витаминен комплекс C в значителни пропорции. Представените витамини присъстват в екзотичните плодове: лимони, киви, портокали и ягоди.
От списъка със зеленчуци зелето, лукът и чушката са наситени с витамин С. Последният може да се използва не само в свежи, но и като яхнии, картофено пюре, както и супи. Значителното им предимство при туберкулоза е, че те не са свързани с никакви противопоказания.
Приблизителна диета за деня
Диетолозите заедно с пулмолозите определят примерно менюизчислено за 24 часа. Включва четири хранения, които трябва да са на равни интервали от време едно от друго. Най-добрата закуска би била печена или варена риба с картофено пюре, всякакви зеленчуци, както и масло в количество не повече от 20 грама и чай.
За обяд се препоръчва да се готви борш със заквасена сметана, печено месо (пиле). зелен грахили каша от елда, зеленчуци. Като напитка най-добре е сокът на основата на зеленчуци или плодове. Говорейки за вечеря, трябва да се отбележи, че правилният вариантще има извара с нискомаслена заквасена сметана и пюре или сладко на плодова основа. Препоръчително е да използвате масло, в количеството, посочено по-рано, кафе със сметана или чай.
Преди лягане диетата за туберкулоза включва употребата на 200 ml кефир. За да бъде лечението пълноценно и витамините да се усвоят правилно, трябва да се вземе предвид предпазни меркивъздействие.
Превантивни действия
Повечето необходими продуктипчеларството при заболявания, свързани с белодробна туберкулоза, трябва да се счита не само за мед, но и за прополис. Този списък включва също перга, търтейно мляко, пчелна пита и допълнителни компоненти. Показаните заглавия са мощни имуностимуланти, които повишават защитните сили на организма.
Забележителни продукти са:
- екстракт от ларви на восъчен молец, който се характеризира с антисептичен ефект;
- прополис, който е естествен антибиотичен компонент и създава пречки за възпалителни процеси, както и премахване на токсините от човешкото тяло;
- перга - съдържа голямо количество калий, благодарение на което се оптимизира дейността на сърдечния мускул и се стабилизира метаболизма.
Говорейки за цветен прашец, трябва да се отбележи, че той се приема три пъти на ден по 3 грама - това ще повиши ефективността на възстановителния цикъл.
При туберкулоза на белодробната система се препоръчва да се използват всички видове отвари и тинктури на основата на билки. Те спомагат за подобряване и ускоряване на борбата с такива явления като кашлица и хемоптиза. Противопоказанията за туберкулоза трябва да се обсъждат във всеки отделен случай.
Болните от туберкулоза се нуждаят от специална диета. Тя трябва да бъде пълна и висококалорична, но в този случай е важно да се спазва умереността, тъй като пренасищането на тялото е не по-малко вредно от изтощението. За да разработите индивидуално меню, се препоръчва да се свържете с пулмолози и диетолози, които ще помогнат за ускоряване на възстановяването на тялото.
ОСНОВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Туберкулозата е предимно хронична инфекциякоето най-често засяга белите дробове. По-рядко се среща туберкулозата на ларинкса, червата, бъбреците, костите и ставите и кожата. При туберкулоза са възможни промени в засегнатите органи, интоксикация на тялото, нарушен метаболизъм, работата на различни органи и системи, по-специално на храносмилателните органи.
Хранителният режим се съставя, като се вземат предвид естеството и степента на увреждане на органа, общото състояние на тялото, усложнения от други органи. Калоричното съдържание на диетата зависи от характеристиките на хода на заболяването, телесното тегло и съпътстващите заболявания. При обостряне на туберкулоза и почивка на легло са достатъчни 2500-2600 kcal на ден. С почивка на половин легло - 2700 kcal; с отслабване на обострянето - 3000-3400 kcal. С белодробна туберкулоза хроничен ход, особено при хората ранна възраст, препоръчва се висококалорична диета - 3600 kcal. Храната с повече калории не е здравословна. Бързото и голямо увеличение на телесното тегло може да не подобри, а да влоши състоянието на пациента.
ЦЕЛИ НА ЛЕЧЕБНОТО ХРАНЕНЕ
Основни задачи лечебно храненеза белодробна туберкулоза са:
1. Осигуряване на тялото добро храненев условия на разграждане на протеини, влошаване на метаболизма на мазнини и въглехидрати, повишена консумация на витамини и минерали.
2. Повишаване на устойчивостта на организма към инфекции и интоксикации.
3. Насърчаване на нормализирането на метаболизма.
4. Съдействие за възстановяване на тъканите, засегнати от туберкулозна инфекция.
За постигане на тези задачи е необходимо да се въведе повишено количество протеини с храната (най-малко 120-140 g), консумацията на които е повишена при пациенти с туберкулоза. Препоръчват се лесно смилаеми протеинови храни (мляко, риба, яйца, месо). Количеството мазнини се препоръчва в рамките на физиологичната норма (100–120 g). Мазнините трябва да се дават лесно смилаеми, богати на витамин А (масло, сметана, сметана), около една трета - под формата на растителна мазнина.
Количеството въглехидрати в рамките на физиологичната норма (450-500 g). В случаите, когато туберкулозата е придружена от нарушение на въглехидратния метаболизъм, алергизация на тялото (алергична диатеза, бронхиална астма, хронична екзема), наднормено тегло, пациентите трябва да ограничат приема на въглехидрати до 300-400 g, главно поради лесно смилаеми (захар, мед, сладко), сироп и др.).
При обостряне на туберкулозния процес може да има повишено отделяне на минерални соли (калций, калий, фосфор, натриев хлорид), така че храни, богати на тях (мляко, сирене, извара, яйца, смокини, сушени кайсии, стафиди, месни и рибни продукти, ядки и др.) d.).
С ексудативен плеврит, трансудат, туберкулозен менингит, с увеличаване на секретите в бронхите, увреждане на бъбреците, водещо до оток, се предписва хипонатриева диета, т.е. храната се приготвя без добавяне на готварска сол. Тази диета насърчава повишена диуреза, резорбция на течността, натрупана в кухините, възпалителен процес. Течността се инжектира в количество 900-1000 ml. При голяма загуба на кръв, многократно повръщане, диария, прекомерно изпотяване количеството готварска сол се увеличава до 20 g.
Пациентите с туберкулоза развиват дефицит на витамини (особено аскорбинова киселина, витамини А и група В). Използването на достатъчно количество аскорбинова киселина повишава бактерицидните свойства на кръвния серум, увеличава образуването на антитела и намалява интоксикацията. Нуждата от витамин С е особено висока при пациенти с фиброзно-кавернозен процес, при висока температура и разпадане на тъканите. От продуктите в този случай се препоръчва достатъчно количество зеленчуци и плодове, а също така е необходимо периодично да се приемат до 300 mg аскорбинова киселина на ден.
Болните с туберкулоза на белите дробове, ларинкса, червата и кожата също се нуждаят от увеличено количествовитамин А - около 5 мг. За задоволяване на нуждите от витамин А, млечни продукти, рибено масло, яйчен жълтък, както и продукти, съдържащи каротин - моркови, домати, кайсии, червени чушки и др.
Особено внимание трябва да се обърне на осигуряването на пациентите с витамини от група В. Те имат пряка връзкаДа се протеинов метаболизъм, нуждата от които е повишена при тази група пациенти. Необходимо е в диетата да се въведат храни, богати на витамини от група В - свежи зеленчуци, месо, ястия от трици, бира или хлебна мая.
Калорично съдържание на храната - 2500-3600 kcal.
ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ЛЕЧЕБНОТО ХРАНЕНЕ
1. Диетата трябва да бъде разнообразна, като се вземе предвид развитието на туберкулозния процес и общо състояниеорганизъм.
2. Строги режими и ограничено хранене могат да се възлагат само на краткосрочен(с усложнения и обостряния на заболяването).
3. На всички етапи от лечението храненето трябва да бъде диференцирано.
Необходимо е да се спазват основните принципи на качествено и количествено изграждане на диетата в зависимост от естеството и стадия на туберкулозния процес, състоянието на храносмилателните органи, наличието на усложнения и съпътстващи заболявания.
Има няколко варианта за терапевтично хранене на пациенти с туберкулоза.
НЯКОИ ВАРИАНТИ НА ТЕРАПЕВТИЧНО ХРАНЕНЕ
Първият вариант на хранене.
Предписва се на пациенти с намалена реактивност на организма, обща хипотония, субфебрилна температурас бавен ход на заболяването.
Химическият състав на тази диета: протеини 140 g, мазнини 100 g, въглехидрати 400 g, ограничаващи лесно смилаеми.
Калорично съдържание 2700–3000 kcal. Съдържанието на аскорбинова киселина е до 350 mg, витамин B1 е 5 g.
Кулинарната обработка е нормална.
Втори вариант.
Предписва се на пациенти с повишена нервна възбудимост, намалено телесно тегло, повишена температура- до 30 градуса, без признаци на повишен разпад на тъканите, в периода на затихване на процеса с туберкулоза на белите дробове, костите и ставите.
Химичният състав на диетата: протеини 110-120 g, мазнини до 120 g, въглехидрати 500-550 g. Съдържанието на аскорбинова киселина е до 300 mg.
Кулинарната обработка е нормална.
Дробно хранене - 5 пъти на ден.
Третият вариант на хранене.
Тази опция се предписва в периода на обостряне на процеса с изразен разпад на тъканите, значителни възпалителни явления, които възникват с висока температураи изтощение. В тези случаи обикновено се наблюдава повишено разграждане на протеините.
Химическият състав на диетата: протеини 120-140 g, мазнини 100 g, въглехидрати 400-500 g.
Калорично съдържание 3000–3500 kcal.
Необходимо е да се въведе излишно количество аскорбинова киселина. Останалите витамини се препоръчват в рамките на физиологичната норма. Калций до 2 mg на ден. готварска сол 8 гр. Препоръчително е да се консумират голям брой различни напитки, сурови сокове, зеленчуци и плодове, богати на минерални соли и витамини.
В периода на обостряне на заболяването апетитът често намалява, често се появяват нарушения на стомашно-чревния тракт, които трябва да се вземат предвид при съставянето на диета.
Готвене: Всички храни се приготвят на пюре.
Диетата е дробна, на всеки 2-3 часа.
ХРАНЕНЕ ЗА ПАЦИЕНТИ С ТУБЕРКУЛОЗА СЪС СЪПРУЖАВАНЕ НА ХРАНОСМИЛАТЕЛНИ РАЗСТРОЙСТВА
Често се развиват пациенти с туберкулоза придружаващи заболяванияот храносмилателните органи. Хроничният гастрит и колит често се появяват във връзка с употребата на противотуберкулозни лекарства. Гастритът обикновено е ниска киселинност. В този случай се препоръчва частично хранене със задължително изключване на груби растителни влакна от диетата. Зеленчуците и плодовете се дават само сварени и пасирани, твърдите меса също на пюре или нарязани.
Ако дейността на черния дроб и жлъчната система е нарушена, от диетата се изключват храни, които предизвикват дразнене. Тлъстите меса и риба са забранени. пържени храни, сладкиши, пушени продукти, консерви, маринати, силен чай и кафе.
ПРИМЕРНО ЕДНОДНЕВНО МЕНЮ ПРИ ТУБЕРКУЛОЗА
Първи вариант
Първа закуска: пудинг от извара, млечна каша от елда, чай.
Втора закуска: калцинирана извара, плодов мус.
Обяд: бульон с кнедли, пържена пържола със зеленчуци, ябълков компот без захар.
Снек: рохко сварено яйце (1 брой), бульон от шипка.
Вечеря: варена риба, печена с картофи, пюре от моркови, чай с лимон без захар.