Нация от здрави хора. Най-здравата нация в света
Растежът на БВП по време на кризата, състоянието на икономиката, увеличението на средната заплата са факторите, които позволиха на някои страни да запазят лидерски позиции по отношение на качеството на живот на населението. В края на 2016 г. кои държави станаха по-удобни за живот, кои напуснаха ТОП-10 и кои все още остават мечтани страни? За това - в нашата статия!
Добрата държава е здрава държава. Според Световната здравна организация (СЗО), ООН и Световната банка ТОП 10 на държавите с най-здравословно население изглежда така:
- Исландия. Превъзходството му се дължи на максималния брой здравни работници (повече от 3,6 на 1 хил. души население), минималния брой диагностицирани с туберкулоза (само 2 на 1 хил. души) и най-високата продължителност на живота в света (над 72 години за мъже и 74 за жени).
- Сингапур. Минималният брой хора, страдащи от затлъстяване (1,8%) и високата продължителност на живота (средно - 82 години) позволиха на този град-държава да заеме високо място в класацията.
- Швеция. Малък брой пациенти с туберкулоза (само 3 на 1000 души), съчетани с минимална детска смъртност, й позволиха да заеме почетно 2-ро място.
- Германия. Повече от 11% от БВП на държавата отива за здравеопазване (Германия харчи над 3500 евро годишно за лечение на граждани).
- Швейцария. Високото място в рейтинга се дължи на големия брой лекари (3,6 на 1 хил. души)
- Андора. Разходите за здравеопазване в Андора възлизат на повече от 8% от БВП, а средната продължителност на живота на населението надхвърля 82 години.
- Великобритания. Тази страна е единствената държава на Запад, която притежава 95% от медицинските заведения, работещи на нейна територия. Повече от 9,8% от БВП се изразходват за здравеопазване.
- Финландия. В тази страна около 300 души годишно се разболяват от туберкулоза, докато 30 хиляди души се диагностицират с рак всяка година (над 75% от пациентите са напълно излекувани).
- Холандия. Страната има ниска заболеваемост от туберкулоза (5,4 души на 1000 жители) и достатъчна продължителност на живота - над 81 години.
- Канада. Здравната система Medicare е гордостта на този северноамерикански щат, защото гарантира почти безплатно медицинско обслужване на всеки жител. Разходите за здравеопазване са над 10% от БВП, а продължителността на живота на гражданите надхвърля 80 години.
Най-лошите страни по отношение на здравето на гражданите са африканските държави: Свазиленд, Сомалия, Южен Судан, Чад, Централноафриканската република, Мали и др. Рейтингът се основава на данни от изследователи от университета в Сиатъл и агенция Bloomberg .
СЗО използва специален показател за определяне на качеството на здравните грижи – очакваната продължителност на живота при раждане. Според рейтинга на Световната здравна организация Русия е на 110-то място по отношение на медицинското обслужване. И въпреки че здравната система оставя много да се желае, Руската федерация е пред други страни от ОНД, като Казахстан (111-то място), Таджикистан (115-то), Армения (116-то), Узбекистан (117-то), Украйна (151-во), губейки само на Република Беларус (98 място) .
ТОП 10 държави, идеални за бизнес
Силната икономика е немислима без успешен бизнес. Изданието Forbes през 2016 г. състави списък на страните, които са най-удобни за правене на бизнес. Трябва да се отбележи, че от 10 участници в рейтинга, 6 са страни от ЕС:
- Швеция;
- Нова Зеландия;
- Хонг Конг;
- Ирландия;
- Великобритания;
- Дания;
- Холандия;
- Финландия;
- Норвегия;
- Канада.
Американското издание формира рейтинга в продължение на 11 години, като взема предвид нивото на бюрокрация, данъци, корупция, икономически растеж, финансова и лична свобода на гражданите - взети са предвид общо 11 фактора. За 7 от тях Швеция е в челната десетка, тъй като икономиката й е нараснала с 4,2 процента в края на годината с БВП от 493 милиарда щатски долара. Данните за оценката са получени от докладите на Световната банка, Световния икономически форум, неправителствената международна организация за борба с корупцията Transparency International и др.
По отношение на нивото на икономическо развитие Русия заема 40-то място, а по отношение на сложността на започване на бизнес е на 26-то място. По отношение на наличието на електроенергия Руската федерация стана 30-та, по отношение на наличието на заеми стана 44-та, по отношение на данъчното облагане - 45-та, по отношение на сложността на получаване на права за строеж страната ни стана 115-та. Според Световната банка идеалната страна за правене на бизнес (без да се вземат предвид допълнителни критерии, като икономически растеж) е Нова Зеландия, тъй като в нея "плащането на данъци е толкова лесно, колкото писането на чек".
Най-проспериращите държави в света
Е, къде не го правим? Британската организация с нестопанска цел The Legatum Institute публикува световна класация на най-проспериращите страни в света. Най-"проспериращите" страни се определят, като се вземат предвид икономическите и социални показатели, възможностите за бизнес, нивото на образование и здравеопазване, социалния капитал и личните свободи на гражданите. Експертите оцениха 149 държави, като им дадоха оценки от 0 до 10 по 89 критерия.
Въз основа на резултатите от анализа, извършен през 2016 г., беше съставен следният рейтинг:
- Нова Зеландия (индекс на просперитет - 79,28);
- Норвегия (78,66);
- Финландия (78,56);
- Швейцария (78,10);
- Канада (77,67);
- Австралия (77,48);
- Холандия (77,44);
- Швеция (77,43);
- Дания (77,37);
- Великобритания (77,18).
Целта на изследването е да се изследва общественото благосъстояние на държавите по света в глобален мащаб. Индексът на просперитета е съставен индикатор, който измерва постиженията на държавите по отношение на благосъстоянието. В този списък Русия заема 95-та позиция (индекс на просперитет - 54,73). Най-близките "съседи" в класацията са Непал и Молдова (съответно 94-то и 96-о място). Сред страните от ОНД Русия е с най-добри показатели: 25-то място по качество на образованието, 56-то по екологична безопасност и 69-о по предприемачество.
Постиженията на Русия са очевидни - всяка година тя се придвижва до първите редове на рейтинга. В същото време резултатите трябва да се разглеждат през призмата на политическите настроения: докладът на института Legatum многократно използва либералните клишета „Русия на Путин“, „съветско наследство“, „комунистическо минало“ и т.н. При съставянето на рейтинга британската организация използва данни от проучване от предходната година, което не позволява 100% обективно отразяване на реалността.
Класация на страните в света по стандарт на живот
От 1990 г. насам Организацията на обединените нации (ООН) публикува доклад за качеството на живот на населението в различни страни по света. Рейтингът се основава на индекса за човешко развитие или индекса за човешко развитие (HDI). Този индекс ви позволява да измервате постиженията на държавите в областта на здравеопазването, доходите на населението, образованието, социалните услуги и др.
Докладът е публикуван последно през 2015 г., а най-добрите страни за живеене са разпределени в класацията на ООН, както следва:
- Норвегия (0,94);
- Австралия (0,935);
- Швейцария (0,93);
- Дания (0,923);
- Холандия (0,922);
- Германия (0,916);
- Ирландия (0,916);
- Съединени американски щати (0,916);
- Канада (0,913);
- Нова Зеландия (0,913).
Русия е сред страните с висок индекс на човешко развитие (0,798) наравно с Беларус. Страната ни изпреварва донякъде Оман, Румъния, Уругвай, отстъпвайки леко на Черна гора. Страните с най-лош индекс на HDI се намират в Африка: Нигер, ЦАР, Еритрея, Чад, Бурунди, Буркина Фасо, Гвинея, Сиера Леоне, Мозамбик и Мали.
- Дания (201,53);
- Швейцария (196,44);
- Австралия (196.40);
- Нова Зеландия (196.09);
- Германия (189,87);
- Австрия (187);
- Холандия (186,46);
- Испания (184,96);
- Финландия (183,98);
- Съединени американски щати (181,91).
Индексът е изчислен без използването на правителствени данни и официални доклади, така че може да се счита за субективен и деполитизиран. За изчисленията е използвана формула, която отчита фактори като покупателната способност на населението, съотношението на цената на недвижимите имоти към доходите на гражданите, безопасността и разходите за живот, качеството на здравеопазването, климата, и дори ситуацията по пътищата (колкото по-малко задръствания, толкова по-добре).
Русия е на 55-то място в този списък с индекс на качеството на живот от 86,53. Той е малко по-напред от Украйна и малко по-нисък от Египет и Сингапур. Русия показа добри резултати в областта на недвижимите имоти: индексът на достъпност на жилищата е 13,3 (това е само малко повече от този на Австрия, Франция, Естония и Южна Корея). Индексът на покупателната способност на руснаците е наполовина по-малък от този на гражданите на водещите страни в списъка - само 52,6. Но индексът на разходите за живот в Русия е един от най-ниските (35,62). За сравнение: в Швейцария е 125,67, в Норвегия - 104,26.
Таблицата с индекси, които определят позицията на изброените държави, изглежда така:
Страна | Индекс на покупателната способност на гражданите | Здрави сигурност | Съотношението на разходите за жилища и доходите на населението |
Дания | 135.24 | 78.21 | 6.33 |
Швейцария | 153.90 | 69.93 | 9.27 |
Австралия | 137.26 | 74.14 | 7.54 |
Нов Зеландия | 108.61 | 72.17 | 6.80 |
Германия | 136.14 | 76.02 | 7.23 |
Австрия | 103.54 | 78.80 | 10.37 |
Холандия | 120.12 | 69.19 | 6.47 |
Испания | 94.80 | 76.55 | 8.70 |
Финландия | 123.42 | 74.80 | 7.99 |
Юнайтед държави | 130.17 | 68.18 | 3.39 |
Наред с високия стандарт на живот, относителната достъпност на жилищата и високата покупателна способност на гражданите, водещите страни по стандарт на живот са и най-скъпите за живеене. Класацията на най-скъпите държави за живеене изглежда така:
- Швейцария - 126,03;
- Норвегия - 118,59;
- Венецуела - 111,51;
- Исландия - 102,14;
- Дания - 100,06;
- Австралия - 99,32;
- Нова Зеландия - 93,71;
- Сингапур - 93,61;
- Кувейт - 92,97;
- Великобритания - 92,19.
ТОП-10 се основава на данни от изследователската компания Movehub (Великобритания). Използваният индекс (индекс на потребителските цени или CPI) взема предвид разходите за храна, комунални услуги, транспорт, бензин и развлечения. Интересен факт: индексът отразява съотношението на разходите за живот в Ню Йорк (ако е 80, тогава животът в страната е с 20% по-евтин, отколкото в Голямата ябълка).
Най-достъпните страни за живот са предимно страните от Азия и Африка: Индия, Индонезия, Бангладеш, Пакистан, Непал, Египет, Алжир. Щатите в Европа и Северна Америка все още са привлекателни, но доста скъпи за живеене. Привлекателността се дължи на отличното качество на медицинските и образователни услуги. На тяхна територия се намират най-добрите университети в света: Харвард, Принстън и Йейл, Оксфорд и Кеймбридж.
Много лидери в изброените рейтинги са страни с отлична екология. Според Forbes Швейцария, Швеция и Норвегия са първите три най-чисти и подходящи за живеене държави по отношение на климата и екологията. На тяхна територия практически няма вредни индустрии, а безкрайните зелени поляни, планини и най-чистите природни резервоари правят живота и почивката в тях възможно най-полезни за здравето.
Трябва да се отбележи, че много държави са абсолютни лидери, които се отличават по всички показатели. Така че Норвегия, Исландия и Швеция могат безопасно да се нарекат идеални за живот, работа и туризъм. А кои страни, според вас, са осигурили на гражданите си оптимални условия за живот и възможно най-висок стандарт на живот? Споделете вашия личен опит и мнения в коментарите!
Очакваме вашите отзиви, повторни публикации и коментари, благодарим ви.
Според мащабно проучване на здравето на жителите на планетата Global Burden of Disease Study (GBD) 2010, резултатите от което са публикувани в последния брой на The Lancet, Япония е лидер сред 187 страни по отношение на продължителност на здравословен живот, както и през последните 20 години, и тя оглави класацията по този показател както сред женското, така и сред мъжкото население. Русия в съставния рейтинг беше на 97-мо място.
Очакваната продължителност на здравословен живот (HALE) означава броя на годините относително добро здраве, които човек може да очаква и се оценява въз основа на средните нива на смъртност, възрастта, причините за нея, степента на заболеваемост за всяка възрастова категория и други свързани статистически данни по население на страната.
Според резултатите от GBD през 2010 г. средният глобален HALE при раждане за момчета е 58,3 години, а за момичета е 61,8 години. Що се отнася до класирането по държави, най-ниският HALE - 27,9 години за момчетата и 37,1 за момичетата - е в Хаити, а най-високият - 68,8 за момчетата и 68,8 за момичетата - сред японските граждани.
В топ 10 на най-здравословните страни в света, след Япония, влязоха, при мъжете - Сингапур, Швейцария, Испания, Италия, Австралия, Канада, Андора, Израел и Южна Корея, при жените - Южна Корея, Испания, Сингапур, Тайван, Швейцария, Андора, Италия, Австралия, Франция. САЩ са на 29-то място в мъжкия HALE с Норвегия и 33-ти в женския HALE с Естония. Русия в съставния рейтинг на HALE зае 97-мо място.
"Трудно е да се каже недвусмислено какво прави населението на една страна по-здравословно от друга", каза един от водещите автори на изследването, професор Джошуа Саломон от Харвардския университет, цитиран от ABCNews. "Най-вероятно това е комбинация от фактори като генетика, обичайни диета, традиционен начин на живот.
Една от основните световни тенденции, идентифицирани от GBD, е увеличаването на продължителността на живота на хората със сериозни заболявания. Според GBD различни психични и поведенчески разстройства (почти една четвърт от случаите), патологии на опорно-двигателния апарат и ендокринни заболявания, предимно диабет, са водещи сред основните причини за инвалидност на световното население, според GBD. В същото време жените живеят средно по-дълго от мъжете със заболявания - 11 години и половина срещу 9,2 години. Както отбеляза един от авторите на изследването, професор Кристофър Мъри от Вашингтонския университет, „Ние се движим в свят, в който доминиращият проблем, за разлика от преждевременната смърт, е увреждането на населението“.
Що се отнася до продължителността на живота, според данните на GBD през последните 40 години този показател се е увеличил във всички региони на Земята без изключение, включително най-бедните, тоест тези с най-високи нива на ХИВ, туберкулоза и малария. Така през 2010 г., в сравнение с 1990 г., броят на починалите в света на възраст над 70 години се е увеличил с почти 10 на сто. В същото време се наблюдава постоянен спад в нивото на детската смъртност - от 1970 г. тази цифра е намаляла с почти 60 процента.
Проучването за глобалното бреме на болестите 2010 е съвместен проект между Университета на Вашингтон, Световната здравна организация, Харвардския университет, Университета Джон Хопкинс и Университета на Куинсланд, финансиран от Фондация Бил и Мелинда Гейтс за идентифициране на глобалните тенденции в здравето на населението на света. В проекта участват 486 учени от 302 научни институции в 50 държави. Първият доклад на GBD е публикуван в началото на 90-те години.
Защо в някои страни хората живеят дълго и щастливо, а в други не? И какво трябва да направят руснаците, за да станат една от най-здравите нации в света?
1. Австрия
Първите асоциации, които възникват при мисълта за Австрия, са колоритни села в подножието на планината. Това е много красива страна с великолепни пейзажи и чист въздух. Това е една от малкото страни, които предлагат на жителите си и дори на туристите безплатно медицинско обслужване.
Австрийската здравна система е двустепенна, което означава, че наред с безплатните грижи всеки може да закупи премиум здравен план (т.е. грижи в частни клиники). Държавната подкрепа за здравеопазването е висока, средно 5407 долара на глава от населението годишно. Такива разходи гарантират високо качество на медицинската помощ и достатъчен брой лекари. Така през 2011 г. Австрия беше четвъртата в света по съотношение лекар-пациент. На всеки 1000 пациенти има 5 лекари. Що се отнася до средната продължителност на живота на австрийците, тя е 81,3 години.
Японците винаги са били смятани за една от най-здравите нации в света. Тук има най-много столетници - хора, които живеят над 100 години. Малката островна нация има едно от най-ниските нива на затлъстяване в света, само 3,5%. Благодарение на активния начин на живот и грижата за здравето си, японците имат относително нисък риск от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Всеки гражданин тук е обхванат от държавната програма за здравно осигуряване. Държавните разходи за здравеопазване са 3727 долара на глава от населението годишно. Но има и проблеми - Япония има една от най-ниските нива на раждаемост в света, поради което населението й бързо застарява. Средната продължителност на живота е 83,8 години.
Освен на здравното осигуряване, японците дължат дълголетието и на правилното хранене. Основата на диетата тук е риба, а не червено месо, морски водорасли (богати на йод), зеленчуци и зелен чай. Японците имат двусмислено отношение към млечните продукти, те ги използват в малки количества.
Полша гарантира здравно осигуряване за всички свои граждани, въпреки че всеки може самостоятелно да избере къде да получи грижи: в държавна болница или в частна клиника. Средната продължителност на живота тук е 78,2 години. Държавата отделя 1570 долара на глава от населението годишно.
Нивата на детска и женска смъртност са важни показатели за качеството на живот във всяка страна. В Полша 4 от 1000 деца умират преди да навършат година от раждането си и 3 от 100 000 майки раждат. Това са по-ниски цифри от средните за света: 30,5 смъртни случая на бебета на 1000 раждания и 216 смъртни случая на майки на 100 000 раждания.
Ако говорим за страни с най-висок процент здрави хора, включително столетници, Гърция не може да бъде пренебрегната. Средната продължителност на живота в това живописно място на планетата е 81,6 години. Детската смъртност е около 10 пъти по-ниска от средната за света: 3,1 случая на 1000 деца. Държавата тук харчи 2098 долара на глава от населението годишно.
Изненадващо е, че страната е включена в класацията на най-здравите нации в света, въпреки факта, че има много високи нива на склонност към лоши навици. Например повече от половината мъже и една трета от жените в Гърция пушат! Освен това консумацията на алкохол тук е по-висока от средната за света.
5. Финландия
Сред скандинавските страни Финландия е на второ място по продължителност на живота. Тя е тук – на 81,4 години. Коефициентът на детска смъртност в този живописен район също е изключително нисък - 1,9 смъртни случая на всеки 1000 деца, което показва ефективна здравна система и добро здраве на майките. Между другото, подкрепата за бременните жени тук е на най-високо ниво. За всяка бременна жена държавата осигурява пакет от стоки от първа необходимост, който включва памперси, дрехи и спално бельо.
Друго предимство на здравната система във Финландия е големият брой лекари. Тази цифра е два пъти по-висока от средната за света. Държавата отделя 3701 долара годишно на глава от населението за здравеопазване.
6. Исландия
Високата продължителност на живота на исландците се обяснява не само с ефективната работа на здравната система (разходите за медицински грижи тук са 3882 долара на глава от населението годишно), но и със здравословния начин на живот. Само 17% от мъжете в Исландия пушат, в сравнение с 34,8% в световен мащаб.
Знаеше ли?
Продължителността на живота на човек до голяма степен зависи от навременния медицински преглед. След като жителите на Швейцария, Швеция и Финландия направиха избор в полза на годишен медицински преглед, средната продължителност на живота там се повиши до 83 години! Благодарение на годишния медицински преглед в Канада смъртността сред населението от онкологични и сърдечно-съдови заболявания значително е намаляла, а продължителността на живота се е увеличила до 81 години. Норвегия може да се похвали с подобни резултати. Въпреки суровия климат, след въвеждането на задължителен годишен преглед, средната продължителност на живота тук е 81 години.
Минавал ли си диспансера?
7. Израел
Израел е единствената страна в Близкия изток, която е в списъка на най-здравите страни в света. Заболеваемостта от туберкулоза тук е едва 3,5 на всеки 100 000 души. За сравнение световният показател е 140 души на 100 000.
Учените са стигнали до извода, че населението на най-здравите страни в света, като правило, е концентрирано в градските райони. Ситуацията с Израел потвърждава това: 92,2% от израелците живеят в градове. Средната продължителност на живота е 82,1 години. Правителството харчи 2599 долара на глава от населението за здравната система.
Продължителността на живота в Италия е 83,5 години, но освен всичко друго, има една от най-ниските нива на раждаемост в света. На 1000 души се раждат едва 8 души. Ако годишният доход на родителите в Италия е под 12 хиляди долара годишно, държавата плаща детски надбавки - 250 долара на месец.
Според експертите тайната на италианското дълголетие е храненето: високата консумация на зехтин (богат на омега-3 и 6 мастни киселини), пресни плодове и зеленчуци, постно месо и риба.
9. Австралия
Австралия е известна не само с пейзажите си, но и с уникалната си здравна система. Страната има най-високите резултати в света по показатели за благосъстояние. Стабилната икономика и силната образователна система играят важна роля за осигуряването на дълголетие. Средно хората живеят 82 години. На държавата са били необходими почти 40 години, за да постигне толкова висока цифра. И така, в периода от 1986 до 2010 г. детската смъртност в Австралия е намаляла повече от половината!
Експертите смятат, че основната тайна на дълголетието на жителите на Австралия е здравословното хранене и спортът. Австралийците предпочитат естествените храни, а държавата ги осигурява напълно. Популярните хобита включват дейности на открито като плуване, сърф, туризъм, колоездене и игра на ръгби.
10. Испания
Продължителността на живота на жителите на Испания може да завиди! Средно това е 83,4 години, което е с 11,5 години повече от световното. Като повечето от най-здравите страни в света, Испания е богата страна със стабилна икономика. Държавата отделя почти 3000 долара на глава от населението годишно.
Испанската национална здравна система гарантира на всеки гражданин по-голямата част от медицинските услуги без разходи за него. Тук на законодателно ниво се грижат за правилното хранене, което се основава на прясна естествена храна (плодове и зеленчуци). Много жители спазват сиеста и танцуват "Фламенко", чувстват се здрави и ... щастливи.
11. Република Сан Марино
Малката страна без излаз на море, заобиколена от Италия, е известна със своята здравна система, която според световни експерти е сред първите три в Европа. Ако сте гражданин на тази страна, автоматично получавате безплатно здравеопазване. В същото време качеството на медицинската помощ тук е толкова високо, че тази република е една от страните с развит медицински туризъм.
12. Швеция
Средната продължителност на човешкия живот в Швеция е 83 години. Говорейки за това кътче на Земята, туристите обикновено си спомнят високи, щастливи и здрави хора. И наистина е така! Според Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) резултатите от лечението в Швеция са най-добрите в света. Здравната система тук се финансира от данъци и е $5219 на глава от населението годишно. Освен доброто здравно осигуряване, държавата насърчава местните власти да се включат в превантивната медицина.
Така през последните 10 години беше възможно да се намали броят на пушачите с 6%: за сравнение през 2000 г. те бяха 19%, а през 2012 г. - вече 13%. Според експерти това е една от причините за благосъстоянието на шведите. Други положителни фактори са наблягането на мазни риби, ръжен хляб и пресни зеленчуци, както и начинът на живот – повечето хора избират дейности на открито – туризъм, къмпинг, риболов, бране на горски плодове и гъби.
Както показва статистиката, в основата на здравето на нацията са на първо място високите разходи на държавата за здравеопазване и навременното предоставяне на медицинска помощ. В повечето дълголетни страни медицинското обслужване е безплатно, има национални програми за превенция на често срещани заболявания и подкрепа на майчинството. В допълнение, националната кухня и традициите на страната играят важна роля. Здравите нации избират органичната храна и активния отдих.
Експертен коментар Александра Сергеевна Белодедова, диетолог, терапевтАлександра Сергеевна Белодедова, диетолог, гастроентеролог, терапевт"]
Как руснаците могат да влязат в списъка на най-здравите нации в света?
Трябва да започнете с корекция на храненето. За съжаление, съвременният руснак консумира много захар. Дори и да не добавяте никаква допълнителна захар, 90% от времето ядете много скрита захар - не само сладкарски изделия, сладкиши и газирани напитки, но кисело мляко, пълнени извара, индустриални сокове и дори кетчуп. Излишната захар допринася за увеличаване на теглото и появата на диабет и предиабет, както и допринася за преждевременното стареене. Изходът е да изключите горните продукти от диетата, доколкото е възможно.
Млечните продукти, дори без добавяне на пълнители, съдържат естествено срещащи се захари (лактоза), особено в пълномасленото мляко. За възрастни не препоръчвам да пият много мляко, тъй като лактозната непоносимост често се появява с възрастта. От млечните продукти най-полезни са кисело-млечните продукти без добавки, извара, сирене.
Плодовете също съдържат захари от естествен произход (фруктоза) и затова не препоръчвам да ядете много плодове - оптимално - горски плодове и плодове според сезона, цитрусови плодове, по-рядко други плодове. И накрая, подсладителите също не трябва да се злоупотребяват - те „измамват“ тялото ни, привиквайки вкусовите ни рецептори към сладък вкус. Най-безопасният сред подсладителите е стевията на прах. Но също така препоръчвам да го използвате само на етапа на постепенно отхвърляне на сладкиши.
Вторият ни проблем са трансмазнините (маргарин и палмово масло). Повечето производители спестяват от производството на храни, като добавят палмово масло и маргарин като източник на мазнини. Най-често това са евтини млечни продукти (извара и сирене, мляко) и евтини сладкарски изделия. Трансмазнините допринасят за развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания. Изходът е да купувате продукти от надеждни производители и домашно печене, където ще сте сигурни в състава на продукта.
Третият проблем е солта. И солта не е само чипс, закуски за бира и кисели краставички. Солта се добавя към почти всички промишлени продукти и полуфабрикати, дори към хляба. Изходът е използването на максимално естествени продукти, а не евтини полуфабрикати. Не добавяйте сол по време на готвене.
Четвъртата беда е консумацията на малко количество зеленчуци (СЗО препоръчва поне 400 г на ден) и пълнозърнести храни (зърнени храни, пълнозърнест хляб).
Петият проблем е използването на малко количество растителни мазнини (зехтин и ядки), както и Омега-3 мастни киселини (на първо място, това са мазни риби - сьомга, херинга).
За съжаление по-голямата част от нашето население не е наясно какво яде и несъзнателно прави избор в полза на нездравословни храни (защото е удобно, евтино, „вкусно“, не изисква много усилия за приготвяне и т.н.). Затова смятам, че тук е нужен не само личен, но и държавен контрол – забрана за използване на трансмазнини в производството на храни, контрол на съдържанието на сол и захар в продуктите. Тогава имаме шанс да станем наистина здрава нация.
Експертен коментар Рухшана Валериевна Неупокоева, диетолог, кардиолог, лекар от най-висока категория
Здравословното хранене е преди всичко съзнателното хранене в съвременния ни ритъм на живот. И всеки има свой собствен ритъм, индивидуален. Следователно структурата на диетата ще бъде различна за всеки. Но има редица основни принципи на здравословно хранене, добри навици, ако се спазват, вие сте гарантирано добро здраве и предотвратяване на много заболявания.
1. Редовна диета - важно е да запомните необходимостта да се храните на всеки 3-4 часа на умерени порции и внимателно да се вслушвате в сигналите за глад и ситост, които ни изпраща тялото и хормоналната система.
2. Достатъчно вода през целия ден. Има прости формули за изчисляване на колко вода да се пие: жени - тегло X на 30, мъже - тегло X 35. Полученият обем се разпределя равномерно през целия ден, полезно е да пиете вода 5-10 минути преди хранене, можете по време на хранене, но след хранене след 30-40 минути.
3. Дневно в диетата трябва да има съответно 300-500 г плодове и 400-600 г зеленчуци според поносимостта.
4. Разбиране на забрани и ограничения. Условно храната може да се раздели на 3 категории: Ежедневната храна е сложни въглехидрати; месо и морски дарове, приготвени без масла; зеленчуци и плодове; здравословни мазнини, чиста питейна вода, млечни продукти и варива според поносимостта. Празничната храна е любимите ни десерти и лакомства, кафе, храна по празници, почивки и срещи с близки и приятели. Допустима за здравето множественост на такава храна - 2-3 пъти месечно. Нежелана/токсична храна е бързо хранене, сладки газирани напитки, алкохол са изключително нездравословни храни, които е най-добре да се избягват.
5. Достатъчен сън и почивка. Многобройни проучвания показват, че хората, които спят по-малко от седем часа на нощ, са 4,5 пъти по-склонни да имат наднормено тегло.
Понятието здравословно хранене включва: редовно хранене, разнообразно и балансирано по състав: протеини, мазнини, въглехидрати, растителни влакна, витамини и минерали.
Редовността на храненето трябва да се спазва постоянно. Може да са 3-5 хранения на ден. При спазване на това правило човек не преяжда, а енергията и веществата, необходими за здравето, навлизат в тялото своевременно, като се изключват огнищата на силен глад.
Много е лесно да се спазва разнообразното хранене, като се консумират ежедневно различни видове зърнени храни, месо и риба, зеленчуци, билки, плодове и млечни продукти. Също така е важно да използвате по-здравословни методи на готвене, по-малко пържене. Препоръчителното количество растително масло е средно 2 супени лъжици на ден.
Пример за балансирано меню за деня изглежда така:
2 големи плода, 2 порции салата, 1 порция - зеленчукова супа, 1 порция - задушени зеленчуци, 2-3 порции протеинов продукт (месо, риба, птици, яйца /1 порция - 2 бр.), 2 порции млечни продукти продукти; нишестени храни (зърнени храни, тестени изделия, картофи) - 3 порции, хляб - 3 филийки.
Важно е хората с хронични заболявания да се консултират с лекар и да следват индивидуалните препоръки.