Сокът от репички ще донесе както полза, така и вреда, ако не се спазва медицинският етикет! Полезни и вредни свойства на черна ряпа.
Черната ряпа е питателна храна с полезни свойства. Лекарите и билкарите използвали черната ряпа за лечение на различни заболявания.
Хипократ също е говорил за ползите от ряпата - кореноплодният зеленчук е бил използван в древна Гърциякак хранителен продукти като лекарство, а от семената се извлича масло.
Състав на репички
Черната ряпа съдържа много въглехидрати, протеини, минерали, глюкозиди и етерични масла. Коренът съдържа витамини В и С, които са необходими за нормализирането на повечето жизненоважни процеси.
Най-полезна е прясната черна ряпа.
В 100 гр. репичка съдържа:
- 2 g протеини;
- 0,2 g мазнини;
- 6,7 g въглехидрати;
- 2,1 g фибри.
Съставът съдържа органични киселини, вода, нишесте, пепел, моно- и дизахариди.
витамини:
- PP – 0,3 mg;
- А – 3 мкг;
- бета-каротин – 0,02 mg;
- B1 – 0,03 mg;
- B2 – 0,03 mg;
- B5 – 0,2 mg;
- B6 – 0,06 mg;
- Е – 29 мг.
Калоричното съдържание на продукта е 36 kcal, така че черната ряпа може да се консумира от всеки, който иска да отслабне, и от тези, които не следят фигурата си.
Многото натрий, калий, калций, желязо и фосфор правят черната ряпа източник на полезни вещества, особено в началото на пролетта, когато организмът е податлив на болести. Благодарение на високото съдържание на диетични фибри, консумацията на кореноплодни зеленчуци има благоприятен ефект върху храносмилателната система на човека, нормализира чревната функция и бори. стагнация, подхранва стомашно-чревните тъкани чревния тракт.
Черната ряпа се препоръчва да се използва като профилактичноот настинки, уролитиаза, отоци на различни локализации и атеросклероза.
По съдържание на фитонциди черната ряпа се изравнява с хряна. Фитонцидите придават на зеленчука горчив вкус. Етеричните масла от репички имат бактерицидни свойства и могат да заменят антибиотиците. Затова черната ряпа се включва в менюто при бронхит, пневмония, магарешка кашлица, възпалено гърло, грип, както и при дисбактериоза за подобряване на чревната микрофлора.
11:57
Черната ряпа се използва от векове народна медицинаи готвене. За съжаление днес говорим за ползите от този уникален зеленчукова културазабравен.
Ние се интересуваме повече от модни, скъпи чужди суперхрани, чиято стойност не е доказана.
Време е да възстановим доброто име на плода, който според легендата самият бог Аполон оценил като ценен в злато.
Нека да поговорим за ползите и възможните вреди на зеленчука: полезни свойстваах и противопоказания, състав и съдържание на калории, лечебни свойства за тялото на мъже, жени и деца, въздействие върху здравето на възрастните хора.
Ще научите как да използвате правилно продукта, ползите от сока и полезните свойства на черната ряпа с мед за кашлица и противопоказанията за природната медицина.
Кое е по-здравословно: бяло, зелено или черно?
Фитонцидите и ензимът лизозим потискат патогенната флора на организма. Най-добре е продуктът да се консумира пресен.
Нискокалорично съдържание - 36 kcal. Гликемичен индекс– по-малко от 15. Отличен показател за тези, които следят фигурата си.
Знаете ли, че 100 грама покриват 10% дневна нуждав диетични фибри?
Стойността им за здравето е безценна: фибрите повишават имунитета, премахват токсините, подобряват работата на чревния тракт и лекуват чревната микрофлора.
Флавоноидизабавят стареенето на клетките, укрепват стените на кръвоносните съдове, помагат правилна работагени. Ползата от сока от черна ряпа е, че той е естествен холеретик.
Полезни свойства и лечебни качества
Какъв друг зеленчук е полезен за здравето, какви болести лекува? Ето частичен списък:
Какви са ползите за здравето?
За мъже
Особено полезноплодове за мъжкото тяло: тонизира, предпазва кръвоносните съдове, насърчава стабилен успех в интимната сфера.
Висока концентрация на аскорбинова киселина повишава имунитета, дава енергия. Фибрите успешно премахват токсините. Фитонцидите лекуват възпалителни процеси и облекчават болката.
Повишава естествените нива на тестостерон! Представяте ли си колко ценно е това за мъжете? Разбира се, не бива да очаквате чудеса. Но в комбинация с правилна диетарезултатът ще е бърз.
Какви са ползите за мъжете? Днес плешивостта е проблеммного от тях. Нека си спомним отново нашата красота: втрийте сока му в скалпа си - косопадът ще спре.
Рецептата е проста:добавете към 100-150 мл сок рициново масло(50 ml). Можете да добавите малко количество мед - от чаена до супена лъжица. Втрийте сместа в корените на косата. След час измийте студена вода.
Жени, включително бременни и кърмещи жени
В комбинация с лекарства народна медицинатази зеленчукова култура перфектно лекува цистити други заболявания пикочно-половата системаЖени. Основното нещо е да изберете правилната рецепта.
Работи чудесно с някои гинекологични проблеми. Например, хармонизира менструалния цикъл.
Етеричните масла и горчивината имат силно алергизиращо действие. Това е противопоказано за бъдещи майки.
Зеленчукът може прекомерно да тонизира матката, което е опасно поради възможен спонтанен аборт. Така че бременните жени не трябва да го ядат.
За деца
Родителите ще се интересуват да знаят, че зеленчукът може да се използва за предотвратяване инфекциозни заболяванияпри малки деца.
Дава се на бебета за укрепване на имунитета., справят се с кашлицата, потискат микробите, причиняващи бронхит и магарешка кашлица.
Ако бебето ви има суха кашлица, трудно отделящи се храчки - ще помогне една чаена лъжичка лечебен сок с мед три пъти на ден преди хранене. Курсът на лечение е 1 седмица.
Не е желателно да се дава на дете твърде рано: горчивината може да навреди на крехката храносмилателна система. Обикновено на бебето се предлага да опита продукта, когато беше на три или четири години.
внимание! Реакцията може да бъде неочаквана - от алергии до запек или диария. Опитайте малко по малко, започвайки с малки порции.
За възрастни хора
Полезна ли е черната ряпа за възрастните хора, могат ли да се възползват от лечебните свойства на зеленчука? Медицината съветва представителите на по-старото поколение да бъдат изключително внимателни.
Продуктът е склад за ценности хранителни вещества , които така липсват на възрастните хора.
Техният организъм е отслабен. Суров, агресивен продукт може да има вредно въздействие върху тяхното здраве.
Противопоказания и предпазни мерки
Средното поколение също трябва да внимава. Тъй като лигавиците са първите, които страдат от горчивина, Хората, страдащи от следните заболявания, трябва да бъдат нащрек:
Понякога има индивидуална непоносимост. Бъдете особено внимателни, ако имате чувствителен стомах!
Какви са ползите и потенциална вредаможе да донесе черна ряпа, на кого е противопоказано и защо, предаването „За най-важното“ ще ви каже:
Как да използвате лечебен зеленчук
Хора, които са запалени по въпроси здравословно хранене, диетолозите се питат: „Как правилно да консумирате репички, за да сте от полза за здравето си и да не си навредите?“
А за какво искаш да го използваш?? Разнообразете своя дневно меню? Да се излекува от някои болести? Или да разрешите козметичен проблем?
Древните гърци възхваляваха чудодейния плод до небесата: те не само го ядяха, но и го използваха за лечение и дори го подаряваха на боговете. Според легендата самият бог лечител Аполон оценил плодовете като стойност на теглото им в злато.
И имаше причина за това. Готварство, лечение, козметология - тя може всичко. Принципите са популярни днес здрав образживот, когато органичните продукти заемат голяма част от диетата.
В кулинарията - рецепти
От скромна зеленчукова култура до различни страниподгответе много вкусни ястия. Всяка национална кухня знае своите специални тайни.
само суров продуктима стойност като естествено лекарство. Пригответе различни ястия от него, но не го излагайте на температура. От хранителна гледна точка това е най-правилният подход.
Суровата ряпа напомня на познатата червена ряпа, но е по-пикантна и малко по-сладка. Месото е бяло, сочно, хрупкаво. Ценителите могат да различат нотки на хрян, горчица и дори в аромата на репички.
Има безброй вариации на салати на негова основа.: спътници - всякакви зеленчуци, плодове, билки. Дресингът ще бъде от растителни масла, майонеза, кисело мляко. Как да овкусите салатата е въпрос на ваш вкус и фантазия.
Приготвя се лесно: измийте го, обелете го, настържете го. Изчакайте малко, около 15 минути, да си пуснат сока, след което закусете с лека салата.
Можете да ядете ястия, приготвени от сурова ряпа не повече от два пъти седмично!
Можете да използвате кореноплодни зеленчуци, за да разнообразите първи ястия, месни яхнии, да смесите със задушени зеленчуци или да сервирате с тях пържени картофи. Оригиналите приготвят лека закуска от него - бирени чипове, смесват се с мед, за да се получи сладък десерт.
Според специалисти от украинския изследователски институт Кетъринг, при дневна норма 300 гр полезен продуктконсумират значително по-малко и по-рядко от препоръчителната норма.
Картофена салата:
Как се готви:Зеленчуците се обелват и нарязват на лентички. Можете да вземете ренде за Корейски ястия. Сварете картофите.
Посолете ряпата и я оставете да престои. След това изплакнете, за да премахнете горчивината. Смесете репички, картофи, чесън. Добавете сол и черен пипер.
Прави се сос от олио, мед, оцет, залива се салатата. Подправете с червен пипер и смлени орехи.
Месна салата:
Разделете говеждото месо на влакна, поръсете с нарязан чесън, залейте със заквасена сметана и охладете за 20 минути.
Сварете яйцата. Отделете белтъка от жълтъка. Накълцайте белтъците. Настържете зеленчуците, добавете към месото, поръсете с нарязан лук и билки. Сол и черен пипер на вкус.
Салата "Узбекистан" от черна ряпа и месо, видео рецепта:
Оригинална закуска за бира. Направете тънък чипс от репички. Използвайте специалната приставка на вашия кухненски робот.
Защо сокът от черна ряпа е толкова полезен, как да го приемате с мед? Нека да поговорим за най-популярните рецепти, базирани на сок от репички:
- кашлица, бронхит: 1 с.л. сок половин час преди хранене 3-4 пъти на ден;
- аритмия: 1 с.л. л. 3 пъти на ден;
- съдова атеросклероза, "лош" холестерол: 2 с.л. л. 3 пъти на ден;
- образуване на камъни в жлъчката, пикочен мехур : започнете с приема на 1 ч.л. сок час след ядене. Постепенно увеличавайте дозата до 1 с.л. л., след това до 1,5 чаши. Гледайте черния си дроб. Не трябва да има никаква болка. По време на лечението не трябва да ядете нищо пикантно или кисело;
- профилактика и лечение на тумори: яжте редовно ястия със сурова ряпа;
- за лечение на опорно-двигателния апарат: изстискайте 300 мл сок. Добавете чаша морска сол, медицинска жлъчка, мед, медицински спирт. Направете компрес през нощта. На сутринта избършете кожата с водка. Курсът на лечение е от 2 до 4 седмици.
Приложение в козметологията
За да изглеждате млади и добре поддържани, не е нужно да купувате скъпа козметика или да посещавате салони за красота. Ефективен естествен лекза решаване на кожни проблеми, той се продава в зеленчуковите отдели на супермаркетите.
Премахваме лунички, тъмни петна: Нанесете лосион върху петното, изплакнете с топла вода след 5 минути. Повторете процедурата, докато петното изчезне напълно.
Укрепване на корените на косата:Нанесете сока върху корените и масажирайте нежно с кръгови движения.
Подмладете кожата на лицето. Пригответе маската: смесете 1 с.л. л. сметана, растително масло, настъргана ряпа. Нанесете върху лицето, като избягвате околоочния контур. Времето на процедурата е 20 минути. Изплакнете с топла вода.
Премахване на тъмните кръгове под очите:Нанесете настърганата каша под очите и изчакайте 10 минути. Повтаряйте 3-4 пъти на ден.
Това е всичко, което искахме да ви разкажем за ползите и полезните свойства на зеленчука, за опасностите от черна ряпа, рецепти за приготвяне на ястия, от които се надяваме да добавим към вашата колекция.
Новото е добре забравеното старо. Поддавайки се на изискванията на модата, ние пренебрегваме уникалните дарове на природата. Черната ряпа е една от тях.
Вашият домашен лекар, готвач и козметик. Линейказа лечение на много болести. Естествен, екологично чист източник на стройност, младост и красота.
Ако няма противопоказания, намерете достойно място за него в живота си. Няма да съжаляваш.
Във връзка с
Репичките се третират по различен начин. Някои го смятат за безполезен и отвратителен на вкус кореноплод, а любители го смятат за панацея за всички болести. Наистина, растението се използва при лечението на много заболявания, от настинки до проблеми с отделителната система. Каква е стойността и ползата от продукта и за кого е противопоказан и за какво възможна вредаза тялото? За да разберете това в детайли, трябва да разгледате по-отблизо неговите свойства, химичен състави методи на приложение.
Полезен състав
Репичките съдържат рекордно количество полезни елементи. Сред тях си струва да се подчертае:
- Магнезий.Участва в структурата на костите и нормализира кръвното налягане. Освен това има антитоксичен ефект.
- калий.Нормализира работата на сърдечно-съдовата система.
- Желязо.Основната функция на желязото е образуването на хемоглобин.
- йод.Участва в производството на хормони на щитовидната жлеза, нормализира метаболизма.
- Целулоза.Има благоприятен ефект върху храносмилателната система на човека.
- калций.Той е основният градивен материал за зъбите и костите.
- Фосфор.Необходим за растежа на зъбите, костите и тяхното поддържане;
- Етерични масла. Придайте на продукта уникален вкус. Богат на сяра, която е необходима за повишаване на апетита.
- Органични киселини. Поддържа pH баланса в човешкото тяло на оптимално ниво.
- Ензими.Те обновяват клетките и предпазват човека от патогени.
Витамини:
- – подобрява състоянието кожатаи противодейства на инфекциите;
- – отговаря за нормалния метаболизъм, растежа и функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система.
- – спестява добра визия, участва в производството на ензими;
- – стимулира работата на надбъбречните жлези, насърчава регенерацията на кожата;
- – ускорява процеса на възстановяване след боледуване и завършен курс на антибиотици;
- – укрепва имунната система, има благоприятен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове и централната нервна система;
- – забавя стареенето, насърчава усвояването на мазнини и протеини, осигурява нормална работамозък;
- – подхранва косата, подобрява апетита.
Ползи за телесните системи и народни рецепти
В продължение на няколко века репичките се използват като лекарство за различни заболяваниячовечеството е натрупало огромно количество знания и рецепти, използвани в съвременната народна медицина. Така че, в случай на редица заболявания или тяхната превенция, се препоръчва да се използват следните препоръки:
Храносмилателната система
Струва си незабавно да се отбележи, че патологиите на тази система от човешки органи водят до забрана за ядене на репички. Въпреки това, за профилактика на някои проблеми коренът е полезен и незаменим:
Профилактика на гастрит
Лек от настъргани зеленчуци и лъжица сок от чесън ще помогне срещу гастрит. Препоръчва се тази салата да се яде дневно по 150 грама. За получаване положителен ефектТри дни ще са достатъчни.
Профилактика на колит и гастрит
Предотвратяването на колит и гастрит се извършва чрез приемане на супена лъжица сок от репички. Процедурата трябва да се повтаря два пъти дневно в продължение на две седмици.
Ако изтичането на жлъчката е нарушено, човек може да се сблъска със сериозни проблеми, включително холецистит, придружен от възпаление на жлъчния мехур. За да избегнете това, трябва да добавите три ястия към вашата диета:
Ако има нарушение на изтичането на жлъчката
- Напитка, приготвена от супена лъжица сок от репички и 200 мл сварена вода. Трябва да се приема три пъти на ден.
- Трябва да разтворите сок от лимон и репички в литър и половина вода. Трябва да пиете този състав всеки ден.
- За да увеличите производството на жлъчка, трябва да пиете инфузия, състояща се от сок от корен и безсмъртниче. Съотношението на съставките трябва да бъде 2:1. Продуктът се приема четири пъти на ден по две супени лъжици. Продължителността на курса е три седмици.
Посочените рецепти позволяват не само да се предотвратят заболявания на храносмилателната система, но и да се прочисти черния дроб. Разбира се, този процес не може да се нарече бърз, защото продължава около месец и половина. Но това несъмнено има ефект.
Сърдечно-съдовата система
Хранене модерен човекдалеч от перфектното. Ето защо много хора страдат от проблеми с сърдечносъдова системавсе още относително в млада възраст. Някои от най-често срещаните заболявания са атеросклерозата и хипертонията. За лечение на тези заболявания можете да използвате следните народни съвети:
- Повечето прости средстваЛечението на атеросклерозата е салата от репички, моркови, репички, целина, аспержи и цвекло. Преди обличане листата трябва да бъдат нарязани на ситно. След това салатата се облича зехтини се консумира през целия ден на малки порции.
- Не по-малко ефективен методЛечението на заболяването се състои в смесване на сок от корен и тинктура от лук. Последното може да приготвите, като две настъргани глави лук се залеят с чаша алкохол. Тинктурата ще бъде готова след няколко седмици. Преди приемане съставките се смесват в съотношение 5 ml тинктура на 100 ml репички. Трябва да пиете продукта на равни порции през целия ден.
Сок от репички, цвекло, хрян и моркови помага при хипертония. Достатъчно е да пиете около 40 мл от този коктейл на ден.
Кръвоносна система
За съжаление заболяванията, свързани с кръвоносната система, далеч не са рядкост. Ярък примерможе да бъде анемия, при която има значително намаляване на нивата на хемоглобина. За да се отървете от това често срещано заболяване, трябва да приготвите сок от моркови, репички и цвекло. След това течността трябва да се постави във фурната за два часа. Тинктурата се приема по една чаена лъжичка преди хранене. Курсът на лечение е три месеца.
Покривна система
Черната ряпа е отлично средство за кожни проблеми. За да приготвите лосион, който ще трябва да избършете върху засегнатите участъци от кожата, вземете червено вино и сок от корен. Компонентите се смесват в равни пропорции и се готвят на слаб огън. Обработката на зоните се извършва само след като съставът е напълно охладен.
Можете да използвате ряпа за избелване на кожата на лицето, като си приготвите отвара от 300 грама наситнени зеленчуци и 600 мл вода. След приготвяне продуктът се охлажда, прецежда се и се използва като лосион.
Репички за отслабване и настинки
Поради факта, че зеленчукът съдържа фибри и ниско съдържаниемазнини, може да се консумира при проблеми с наднормено тегло. 100 грама продукт съдържа само 36 kcal. В допълнение, кореноплодът възстановява нормалния метаболизъм в организма.
В допълнение към заболяванията на основните системи на човешкото тяло, ряпата облекчава състоянието на страдащите от настинка. Заболяването е придружено от нарушаване на долните дихателни пътища. Именно тяхната работа се влияе от полезните микроелементи на зеленчука.
Специалистите в областта на традиционната медицина препоръчват използването на корена зеленчук заедно с мед и като горчица, добавяйки към него хрян. В първия случай трябва да направите малка депресия в продукта и да излеете мед в него. В същото време не трябва да изхвърляте отрязания връх на корена, защото той е идеален като капак. След това трябва да поставите напълнения зеленчук на топло място за пет часа. През това време ряпата ще даде сок, който ще се смеси с мед. Продуктът ще помогне идеално при кашлица.
Можете да използвате и настъргана ряпа. Ще ви трябва един корен зеленчук и 100 грама мед. Сместа от посочените компоненти се съхранява през деня на хладно място. Полученият сок се приема веднъж на ден заедно с лъжица мед.
За да приготвите ефективен аналог на горчица, трябва да смесите хрян и репички, настъргани в равни пропорции. Сместа трябва да се втрие в зоните гръден коши обратно и след това увийте топло одеяло. За постижение максимален ефектСлед процедурата се препоръчва да се пие горещ чай със сладко от малини.
Вреди и противопоказания
Както всички продукти, репичките имат не само предимства, но и недостатъци, които се проявяват в наличието на противопоказания за употребата му. На първо място, говорим за:
- гастрит;
- заболявания на черния дроб;
- органични сърдечни заболявания;
- язва;
- повишена киселинност;
- гломерулонефрит;
- рехабилитационен период след инфаркт.
Бременни жени, хора с индивидуална непоносимост и кърмачки трябва да използват продукта с повишено внимание. Не трябва да се фокусирате само върху полезните свойства на кореноплодните зеленчуци. Важно е да сте наясно с възможните вреди, които храната може да причини на тялото.
важно! Веществата, съдържащи се в продукта, могат да доведат до повишен маточен кръвоток и най-лошото до прекъсване на бременността.
Ботаническо описание
Един грам съдържа до 120 растителни семена. Семенният материал може да се съхранява до пет години.
Репичките са кореноплодни растения, принадлежащи към семейството на кръстоцветните. Сред подвидовете кореноплодни зеленчуци са китайски, европейски и дайкон. Сеитбата се извършва рано напролет. Периодът на цъфтеж пада през лятото. Разделянето на сортовете на зимни и летни е много произволно.
Кореноплодите придобиват форма от кръгла до цилиндрична. Богатите цветове варират от черно и бели цветядо лилаво, червено, пъстро.
Ботаническите характеристики на репичките са почти подобни на репичките. Растението е непретенциозно към температурата на въздуха и почвата. Растежът на семената започва с повишаване на температурата от 3°C, но оптималната температура е 25°C. Разсадът е устойчив на замръзване до -3 °C. За да получите добра реколта, кореновата култура трябва да бъде засадена в неутрална глинеста почва на осветени места.
Видове репички
Видовото разнообразие на репичките е просто невероятно. Всеки корен зеленчук има свой собствен отличителни чертив какво е външни признаци, и по състав. Най-популярните сортове репичка са черна, бяла, зелена и дайкон.
Черна ряпа
Черната ряпа има кръгли или продълговати корени. Кората може да бъде гладка или груба. Смята се за най полезен изгледс оглед на страхотно съдържаниевитамин С. Въпреки това, не всеки иска да яде такъв продукт поради неговата острота и горчивина, придобита поради етерични масла. За да може кореноплодът да разкрие пълния си вкус при приготвянето му, трябва да използвате някои умения.
Бяла ряпа
За разлика от черното се смята за салатен зеленчук. Вкусът напомня на репички и се използва суров за салати. Формата на кореновата култура най-често е удължена. Безспорното предимство на продукта е, че може да се консумира дори от хора, които имат стомашно-чревни заболявания. Благодарение на фитонцидите, бялата ряпа върши отлична работа за предотвратяване на настинки.
Зелена ряпа
Зелената ряпа е рекордьор по съдържание на полезни минерали в нея. Китай се смята за родното място на кореноплодния зеленчук. Можете също да го ядете, когато имате проблеми храносмилателната система. Вкусът е неутрален, а горчивината практически не се усеща. Струва си да запомните това този сортРепичките се развалят много бързо, затова се препоръчва да се консумират в рамките на два месеца след събирането.
Дайкон
Дайконът има сладък вкус и се използва широко в кулинарията. За съжаление, срокът на годност на корена е само две седмици. Продуктът е не само вкусен, но и полезен за организма. И така, основните му свойства включват пречистване на кръвта и отстраняване на течности.
Сок от репички
За да приготвите сок от репички, можете да използвате три доказани метода:
- Първият начин е, че измитите зеленчуци се настъргват заедно с кората. След това получената маса се поставя върху марля и се изстисква.
- Медът и захарта перфектно извличат сока от корена. В този случай самата репичка може да се използва като контейнер. Като начало отрежете горната част на зеленчука и изгребете част от пулпата с лъжица. В получената дупка се изсипва мед или се изсипва захар. Този метод ви позволява да получите сок след два часа.
- Използването на сокоизстисквачката е много удобно и лесно. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че в устройството трябва да се поставят само кореноплодни зеленчуци, нарязани на малки парченца.
Съставът на сока се различава по своя аромат и полезни свойства в зависимост от сорта на растението. Сокът се счита за най-здравословен черна ряпа. В бяло и зелена ряпа, от своя страна вкусът с вкус е по-слабо изразен, както и лечебни свойства.
Обхватът на приложение на сока от кореноплодни зеленчуци включва:
- Лосиони за заздравяване и дезинфекция на нагноявания, рани, язви. Лечение на екзема.
- Лечение възпалителни процесиочите и назофаринкса. За да се облекчи състоянието на болния, сокът се капва в носа и се пие.
- Решаване на проблеми, свързани с гинекологията.
- Стимулиране на производството на жлъчка. Корените от черна ряпа са идеални за това. Като предпазна мярка не трябва да приемате повече от 500 мл сок, разреден с вода в съотношение 1:3 на ден. В допълнение, експертите в областта на традиционната медицина препоръчват въвеждането на продукта постепенно, като се започне със сто грама на ден.
- Лечение на вирусни и простудни заболявания, придружени с кашлица (бронхит, трахеит).
- профилактика и лечение на уролитиаза на бъбреците и жлъчния мехур.
Както вече беше отбелязано, бременните жени трябва да бъдат много внимателни към храни като репички. Коренът е богат на етерични масла, които се натрупват в тялото и бавно се изхвърлят от него. Това от своя страна може да доведе до тонус на матката и спонтанен аборт. Ето защо на бъдещите майки се препоръчва да се въздържат от пикантни и агресивни храни, като ги заменят с по-неутрални, обогатени ястия.
Репичките имат благоприятен ефект върху растежа на детето. Можете да започнете да ядете самия кореноплоден зеленчук малко по малко още от двегодишна възраст. Има мнение, че репичките могат да се дават на бебета след навършване на една година. Експертите обаче са много скептични относно тази позиция поради ефекта на етеричните масла върху лигавицата на орофаринкса.
При лечение на заболявания, свързани с респираторен тракт, струва си да изберете дозировката въз основа на възрастта на децата. Например на 2-3 години е достатъчна една чаена лъжичка наведнъж, а на седемгодишна възраст - десертна лъжица наведнъж. Дозировка за възрастни(една и половина супени лъжици) се предписва на деца от дванадесетгодишна възраст.
По този начин, за тялото на дететоряпата е незаменима. Важно е обаче да се наблюдава реакцията на бебето към въвеждането на нов продукт и точно да се изчисли дозата, съответстваща на възрастта му.
Правила за избор и съхранение на репички
Изборът на висококачествени кореноплодни култури, подходящи за конкретни цели, зависи от няколко фактора. Те включват:
- Размери. Препоръчително е да изберете средно голям зеленчук. Големите кореноплодни зеленчуци са твърде сухи с твърда плът. Репички с дължина 5–6 см се считат за идеални.
- Еластичност. Ако зеленчукът се смачква лесно, значи е увехнал. Това показва неправилно съхранение и липсата на необходимото количество хранителни вещества в такава коренова култура.
- Кора. Пукнатини и други повреди по повърхността на кореноплодни зеленчуци показват, че е по-добре да откажете да закупите такъв продукт. Не се допуска наличието на плесен върху кората.
- Разнообразие В зависимост от вашите предпочитания трябва да изберете различни сортове зеленчуци. Ако човек иска да сготви по-пикантно ястие, тогава изборът трябва да бъде черна ряпа. Иначе и при проблеми със стомашно-чревния тракт са подходящи зеленчуците с бяла и зелена кора.
Допустимият срок на годност на кореноплодните зеленчуци зависи от сорта им. Ранно узрялата репичка има по-кратък срок на годност. Зеленчукът ще издържи до десет дни в кухнята или стаята ( късни сортове– до две седмици). Репичките са придирчиви по отношение на условията на съхранение. За да се запази кореновата култура, тя трябва да се постави на тъмно и хладно място. В този случай е забранено поставянето на кореноплодни зеленчуци в затворени кутии или полиетилен.
Срокът за съхранение на зеленчуците в специалните отделения на хладилника е до три седмици. Ако оставите ряпата в стаята два дни, преди да я поставите на студено, посоченият период ще се увеличи до месец.
важно! Кореноплодните зеленчуци не трябва да се съхраняват при температури под нулата. Това води не само до влошаване вкусови качествазеленчук, но и до загуба на полезните му свойства.
Заключение
Всеки сорт ряпа е полезен за човешкото тяло. Продуктът се препоръчва да се използва редовно. Не по-малко важни са и лечебните свойства на сока от корена. От няколко века се използва в народната медицина за лечение и профилактика на заболявания на всички системи на човешките органи. Ефективността на продукта е доказана от практиката на много поколения и се използва успешно и до днес. Яденето на зеленчук гарантира, че тялото на възрастен и дете ще бъде под надеждна защитаот различни бактерии и вируси.
Черната ряпа, най-горещият сорт репички, отдавна е почитана в Русия. Този непретенциозен корен зеленчук беше включен в диетата на почти всички слоеве от населението както през лятото, така и през зимата, когато останаха много малко пресни зеленчуци.
Сред хората кореноплодните зеленчуци с доста груб повърхностен слой и сочна снежнобяла каша бяха ценени не само за кулинарни качества, но и полезните свойства на черната ряпа. Резени от този зеленчук, добавени към накиснати ябълки, кисели краставички от зеленчуци и гъби или кисело зеле, предотвратява мухъл и разваляне. известен от незапомнени времена традиционни методиупотребата на черна ряпа при настинки, ревматизъм, недостиг на витамини и други заболявания. Репичките с мед все още са най-популярната рецепта за сезонни бронхити и ринити.
Днес в градинските легла полезно растениеможе да се намери рядко. Това се дължи на разпространението на други по-малко остри сортове култури: репички, японски и китайски репички.
Но при първите признаци на сезонни заболявания хората все още си спомнят грозните кореноплодни зеленчуци с горчив, остър вкус. И така, какви са ползите от репичките? Какво в неговия състав определя полезните свойства на кореноплодните зеленчуци и какво може да повлияе негативно на човешкото здраве?
Химичен състав и калорично съдържание на черна ряпа
Както всички кореноплодни зеленчуци от този род, черната ряпа е нискокалорична. На 100 грама пресен зеленчукпредставлява само 36 kcal. Но витаминният и макроелементният състав е много по-богат. В допълнение към витамин С, бялата остра каша съдържа витамини Е и РР, малко количество бета-каротин, както и редица представители на група В: В1, В2, В5 и В6. Макроелементите в черната ряпа са представени от калций, магнезий, калий, фосфор и натрий, а желязото присъства като микроелемент.
Полезните свойства на черната ряпа се крият не само в наличието на минерални соли и витамини. В 100 грама репички има 88 грама вода, 1,9 грама протеини, само 0,2 грама мазнини, 2,1 грама ценни диетични фибри и 1 грам пепел, както и 6,7 грама въглехидрати, които съдържат 6,4 грама захариди и само 0,3 грама нишесте.
Черна ряпа: полезни свойства на кореноплодни при лечение на заболявания на вътрешните органи
Благодарение на ниското си съдържание на калории и високо съдържаниедиетични фибри, корените от черна ряпа могат да се използват в менюто на тези, които решат да свалят няколко излишни килограма.
В същото време зеленчукът насърчава загубата на тегло поради лекия си диуретичен ефект. Тъй като загубата на влага се компенсира минерални солисъдържащи се в кореноплодните зеленчуци, електролитният баланс на тялото не страда.
Изобилието от фибри спомага за бързото и ефективно прочистване на червата от натрупаните токсини.
Поради това е полезно не само за отслабващите, но и за всички, които се грижат за собственото си здраве и качеството на храносмилането. Заседналият начин на живот и неправилно избраната диета причиняват гниене и ферментация в остатъците от храна, които не напускат червата навреме. Започват активно да се отделят газове, развиват се огнища на възпаление и възниква дисбактериоза.
Как е полезна ряпата за тези, които искат да прочистят тялото и да подобрят храносмилането?
При редовна употребаястия, приготвени от пресни, мариновани или дори термично обработени кореноплодни зеленчуци, вероятността от такива натрупвания в червата и неприятни болезнени симптомипада рязко.
Активните вещества в черната ряпа имат ефект върху стените храносмилателен трактстимулиращ и локално дразнещ ефект. Следователно:
- кръвоснабдяването на храносмилателната система се подобрява;
- тонът му се нормализира;
- напълно патогенната микрофлора се потиска и унищожава;
- работата на червата се подобрява;
- Запекът изчезва.
Жлъчко- и диуретичните свойства на черната ряпа се използват при образуването на камъни в жлъчен мехури пикочно-половите органи. В същите тези случаи сок от репички с мед или в чиста форма не е така големи количестваизползва се като естествен антиспазматичен и разсейващ агент.
Черната ряпа е високо ценена заради полезните си бактерицидни свойства.
Фитонцидите на този зеленчук противодействат на микроорганизмите и бактериите при вирусни и простудни заболявания. В същото време полезните ефекти на кореноплодните не са само това. Полезните свойства на черната ряпа помагат:
- укрепване на имунната система;
- облекчават болката;
- облекчаване на спазми, които се появяват при кашлица;
- по-бързо и лесно отстраняване на храчките;
- при организиране на профилактиката и лечението на възпалението;
- повишаване на тонуса на тялото и попълване на неговия витаминен резерв.
За традиционна кашлица народен лекЛечението е сок от репички, получен чрез смесване на каша от репички с мед или захар.
Един корен зеленчук ще изисква 1-2 супени лъжици мед и вкусно лекарствоготов до три часа след готвене. Наситеният с витамини, активни вещества и микроелементи сироп от репички с мед се приема 30 минути преди хранене по 1-2 супени лъжици.
Полезните свойства на черната ряпа обаче не се ограничават до това. Зеленчукът ефективно почиства кръвоносна системаот натрупването на холестерол и предотвратява образуването на нови плаки.
Калцият и магнезият, съдържащи се в кореноплодните зеленчуци, имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул и кръвоносните съдове по време на хипертония, аритмии и други проблеми на сърдечно-съдовата система.
В този случай те приемат или сок от репички с мед, или добавят към менюто ястия с пресни кореноплодни зеленчуци.
Полезни свойства на черна ряпа за външна употреба
Но пулпата от черна ряпа се използва не само за храна, но и за нейното лечебен ефектКогато се прилага външно, може също да осигури:
- това е например ефективно средство за защиталечение на язви и кожни обриви.
- Лосиони и компреси с ряпа ще облекчат болките в мускулите и ставите, както и страдащите от подагра и ревматизъм.
- Червеният сок под формата на лосиони и разтривки, когато се използва редовно, активира работата космени фоликулии стимулира растежа на косата.
Семената му също имат полезни свойства, подобни на кореноплодите от черна ряпа.
Противопоказания и предпазни мерки при консумация на черна ряпа
С цялата уникалност на състава, изобилието от витамини и активни веществакореноплодните зеленчуци могат да донесат както полза, така и вреда, ако черната ряпа се консумира без мярка и следвайки медицинските препоръки.
Черната ряпа не трябва да се включва в менюто на деца под тригодишна възраст, както и на бременни жени.
Един от източниците както на ползата, така и на вредата от черната ряпа са гликозидите на маслото от ряпа. Тези вещества имат активно дразнещо действие върху лигавиците и тъканите вътрешни органи, следователно репичките са противопоказани при наличие на:
- пептична язва;
- заболявания на храносмилателната система в остър стадий;
- гастрит с повишена киселинност.
Тъй като някои хора имат индивид хранителна непоносимостястия с репички, тогава трябва да въведете тази култура в диетата си много внимателно, като започнете от 30–50 грама.
При най-малките симптоми алергични реакции, спазми, болка или други симптоми, трябва да запомните, че освен полезните си свойства, черната ряпа има противопоказания, което означава, че е по-добре да откажете сочната салата и да се консултирате с медицински специалист.
Важна информация за черна ряпа - видео
Черната ряпа, или „Кралицата на зеленчуците“, получи известното си име с причина. Коренът отдавна се използва от лечителите за лечение на заболявания. За ряпата са написани истории, тя е възхвалявана и използвана навсякъде. Днес много хора искат да знаят дали продуктът е толкова ценен, колкото е казал Хипократ за него? Могат ли кореноплодните зеленчуци да навредят? към човешкото тяло? Нека помислим важни аспектиподробно.
Химичен списък на елементите и съдържанието на калории
Репичките съдържат много въглехидрати, както бързи, така и сложни. Зеленчукът съдържа минерали, които подпомагат всички функции на организма. Най-популярните включват калий, сяра, йод, желязо, калций, фосфор, стронций, магнезий, натрий и други.
В допълнение, кореноплодният зеленчук съдържа много синапено масло, което придава на репичките неговата острота и аромат. Включва протеини, естери, ненаситени мастни киселини.
Що се отнася до витамините, най-полезните са ретинолът, никотинова киселина(витамин РР или ниацин), всички В-групи, аскорбинова киселина, бета каротин.
Ако говорим за хранителна стойност, в ряпа повече от 2 грама. протеин, 0,2 g. мазнини, 6,6 гр. въглехидрати, 2 гр. диетични фибри (а именно фибри). Кореноплодът също така съдържа много вода, пепел, ди/монозахариди и органични киселини.
Интересно е, че при такъв обширен списък съдържанието на калории в черната ряпа е само 35 Kcal. на 100 гр. Тази функцияпозволява на хора, които страдат от затлъстяване или които внимателно следят фигурата си, да консумират кореноплодния зеленчук.
Ползи от черна ряпа
- Кореноплодът има способността да отстранява жлъчката и водата, да разтваря пясък и камъни в жлъчния мехур и бъбреците. В същото време е полезно за хора без такива заболявания да ядат репички за превантивни цели.
- Зеленчукът се счита за победител в борбата с вредните микроорганизми. Репичките лесно премахват симптомите на настинка, вирусни инфекции, хелминти. Ако комбинирате черна ряпа с лук или чесън, ще увеличите чревната подвижност и ще укрепите стените на кръвоносните съдове.
- Репичките често се използват за лечение на кашлица, като в този случай се смесват с мед и се консумират като каша. Коренът помага при магарешка кашлица, пневмония, бронхит, хемоптиза, а също така частично облекчава симптомите на астма.
- Продуктът спомага за повишаване на апетита, засилва отделянето стомашен сок. Входящи предавания и хранителни фибриускоряват метаболизма, като по този начин ви позволяват да отслабнете бавно и безопасно.
- Ако направите компрес от черна ряпа, прекарана през блендер, можете лесно да се отървете от болката, когато силно натъртванеили радикулит. Също така, пюрето от репички затопля връзките по време на разтягане, насърчавайки тяхното стягане.
- Репичките са отговорни за нивата на холестерола. Премахва вредните съединения, оставяйки само полезните за организма. Това елиминира възможността от образуване на кръвни съсиреци и последващо запушване на кръвоносните канали. Този имотбезценен при разширени вени.
- Съдържащият се в големи количества йод контролира дейността на щитовидната жлеза, запълвайки липсата на хормони, необходими за пълното функциониране на жлезата. Провежда се и цялостна профилактика на ендокринната система.
- Черна ряпа е полезно да се консумира при хепатит на всеки етап, холецистит, хронична чревна непроходимост, камъни в кухината на бъбреците и жлъчния мехур. Кореноплодът предотвратява и частично лекува изброените заболявания.
- Продуктът облекчава подуването на вътрешните органи, крайниците и лицето. Това се постига благодарение на способността да отблъсне вредната сол и да премахне излишната течност.
- Лизозимът, от който репичките не са лишени, е сериозна превенция на развитието злокачествени тумори. При редовна консумация от тялото се отстраняват токсични съединения, които могат да причинят появата на ракови клетки.
- Кореноплодът няма да бъде полезен, ако имате индивидуална непоносимост или алергия.
- Бременните жени могат да консумират ряпа само след разрешение от лекар. Входящите съединения причиняват тонус на матката, което води до риск от спонтанен аборт или преждевременно раждане.
- Хората с пептична язваи гастрит, които са придружени от висока киселинност, не трябва да ядете репички.
- Репичките са противопоказани за употреба от категории хора, които имат заболявания на бъбреците или жлъчния мехур, които не са свързани с наличието на пясък или камъни.
- Забранено е да ядете репички, ако имате ентероколит, панкреатит или ако наскоро сте имали инфаркт.
Стойността на черната ряпа се определя от натрупването на основни минерални съединения и витамини, които задължителентрябва да се приема чрез храната. Ако има противопоказания, трябва да спрете приема.
Видео: правилната витаминна салата от черна ряпа с моркови