Карамфил подправка: полезни свойства и противопоказания, приложение. Карамфил - полезни свойства и противопоказания Какво прави карамфилът за тялото
Повечето от нас са запознати с карамфила като ароматна билка. Малцина обаче знаят за лечебните свойства на подправката, която представлява изсушени, неразтворени пъпки на карамфиловото дърво, оформени като малки скилидки с шапчици.
Оказва се, че медицината в много страни отдавна е възприела използването на карамфил за медицински цели. Така в САЩ и Европа се препоръчва за употреба от хора с храносмилателни проблеми.
В Индия се предписва на пациенти за облекчаване на спастична болка. Карамфиловото масло се използва в стоматологията, хирургията и гинекологията. Подправката намира приложение и в кулинарията и козметологията.
Знаеше ли? На базата на карамфил са произведени около 60 лекарства.
Както можете да видите, карамфилът е популярен в света поради своите лечебни ефекти и такова разнообразие от полезни свойства на това растение се обяснява с богатия му химичен състав.
Химичен състав и хранителна стойност на карамфила
По своя химичен състав карамфилът няма равен сред подправките. Съдържа:
Хранителната стойност на карамфила също е висока, поради високото съдържание на протеини (6 g / 100 g), мазнини (20 g / 100 g) и въглехидрати (27 g / 100 g). 33% от карамфила е фибри. Също така съдържа пепел и вода.Полезни свойства на карамфила за хората
Обхватът на благотворното въздействие на карамфила върху човешкото тяло е много широк. Има аналгетично, антисептично, антимикробно, спазмолитично, ранозаздравяващо, антивирусно, потогонно и диуретично действие. Известни са също неговите антихелминтни и противогъбични ефекти.
Карамфилът се използва за профилактика на грип и други вирусни заболявания. Подправките се страхуват от златен и бял стафилокок.
Витамин В комплексът, съдържащ се в пъпките на карамфила, облекчава стреса, напрежението, подобрява паметта и стимулира мозъчната функция.
От карамфил се правят отвари за лечение на очни заболявания, по-специално за премахване на ечемик. Добавянето му към храната подобрява апетита, нормализира храносмилането, подобрява киселинността и премахва образуването на газове.
Подправката има благоприятен ефект за нормализиране на кръвното налягане.
В традиционната медицина карамфиловото масло е част от лечебни и противовъзпалителни мехлеми и балсами. Препарати на базата на карамфил се използват при навяхвания и изкълчвания при спортисти.
Карамфилът се използва в изследванията на лекарствата за рак, което показва, че може да инхибира растежа на раковите клетки.
Лечебните свойства на хранителния карамфил са намерили приложение в стоматологията и гинекологията.
Области на приложение на карамфил
В една статия едва ли е възможно да се разгледат характеристиките на употребата на карамфил в различни области. Нека разгледаме само няколко от тях, където подправката се използва най-често.
Използване на карамфил в стоматологията
Карамфилът се използва за решаване на редица проблеми със зъбите. Доказано е противовъзпалителното му действие при пародонтоза, пулпит, кариес и заболявания на устната кухина (стоматит, фарингит, ангина).
За облекчаване на зъбобол се препоръчва да се използва храна отвара от карамфил, известен със своите лечебни свойства. За да направите това, сварете пет пъпки в една чаша растително масло (зехтин, сусам, морски зърнастец). Бульонът се оставя да вари и се охлажда.Тампони с три капки от отвара се поставят върху болния зъб.
Също така, за да се отървете от болката, можете да втриете карамфил на прах във венците си, да капнете карамфилово масло върху болен зъб или просто да дъвчете цели пъпки.
важно! Ако следвате този съвет, трябва да сте наясно, че използването на народни средства ще доведе само до краткотрайно облекчаване на болката, но не и до решение на проблема. За да лекувате болен зъб, трябва да се консултирате със специалист.
Отвари и тинктури от карамфил се използват и при възпаление на лигавицата на устата и гърлото. Така че при афтозен стоматит се препоръчва изплакване с отвари от карамфил.
Подправката действа противовъзпалително и спомага за бързото зарастване на язви. При болки в гърлото и тонзилит се препоръчва дъвченето на карамфил. При възпалено гърло изплакването с топла вода с морска сол и карамфил на прах е подействало добре.
Освен това сухите съцветия от карамфил могат да се използват вместо дъвка, която е вредна за храносмилателния тракт - тя забележително премахва лошия дъх и поддържа нормалната микрофлора на лигавицата след хранене.
Знаеше ли? Подправката се добавя при направата на дъвки в Тайланд и Индия.
Използване на карамфил за главоболие
Има няколко рецепти за премахване на главоболието:
- Пригответе паста от 5 г смлян карамфил, канела, бадеми и вода. Нанесете сместа върху слепоочията си.
- Нанесете пастообразна смес от камфорово масло и смлян карамфил (5 г) върху уискито.
- Подобна смес се приготвя от карамфил, сол и мляко.
- Масажирайте челото и слепоочията със смес от етерични масла от карамфил (1 капка), лайка (1 капка), лавандула (3 капки), бадем (1 чаена лъжичка).
Използва се за лечение на често главоболие спиртна тинктура: Към 100 г водка се добавят 5 чаени лъжички смлян карамфил, загрява се и се пие по половин с.л.
Как да приемате карамфил
Вече говорихме за няколко начина за приемане на карамфил за терапевтични и профилактични цели - за приготвяне на тинктури, отвари, смеси, капки, масло на основата на карамфил.
Може и да се запарва чай от карамфил. Консумирането му всяка сутрин може да обогати човешкото тяло с липсващи витамини, да повиши настроението, да повиши жизнеността и да укрепи имунната система.
Може да помогне и при диария, подуване на корема и гадене. Чайовете могат да се приготвят от карамфил самостоятелно или с добавка на други съставки: канела, джинджифил, портокал и др.
важно! Не трябва да добавяте повече от едно или две съцветия на чаша чай, в противен случай напитката може да бъде горчива.
При чести настинки можете да приемате преди хранене. смес от щипка смлян карамфил, черен пипер и чаена лъжичка мед,неговите лечебни свойства ще ви помогнат да оцелеете през есенно-зимния период без ARVI.
Имат и антивирусен ефект вдишване с етерично масло от карамфил. Те помагат при лечение на настинки, кашлица и запушен нос. За да направите това, добавете няколко капки към гореща вода и вдишайте тези пари.
Карамфиловото масло се използва и в ароматерапията за успокояване на нервната система, при стрес и депресия. Също така масло (2 капки) може да се добави към ваната при къпане.
Но за укрепване на сърцето съветват да се пие греяно вино. Освен това за медицински цели е по-добре да не варите греяно вино, а да го оставите за няколко седмици. За да направите това, добавете пет съцветия карамфил към 0,5 литра червено вино.Трябва да настоявате на тъмно място в продължение на три седмици.
Добавете една чаена лъжичка към чая до три пъти на ден. Греяно вино можете да приготвите и по следния начин: В 0,3 л червено вино добавете нарязан портокал и половин лимон, 5 стръка карамфил, канела, оставете да заври, охладете и прецедете.Пие се по една с.л.
За да се отървете от кашлицата, можете да го използвате преди лягане смес от пет капки етерично масло от карамфил, една скилидка чесън и мед.При болки в ушите във всяко ухо се капват по три капки готово масло от карамфил.
Карамфилът се е доказал добре при лечението на артрит и артроза. Добавя се към масажно масло (4-5 капки/10 мл) и се използва за приготвяне на лечебна смес.
Тампони, напоени с отвара от карамфил, се използват за заздравяване на рани и остри конюнктивити.
Това пикантно растение има положителен ефект и върху женското здраве. Дори в древни времена се използва за стимулиране на раждането, при следродилни кръвоизливи и като средство за аборт.
Етеричното масло от карамфил може да повиши тонуса на матката, да нормализира менструалния цикъл и хормоналните нива. Освен това карамфилът е добър афродизиак, който повишава сексуалното желание и удължава сексуалното удоволствие.
Как козметолозите използват карамфил
В козметологията се използва етерично масло от карамфил. Основният му компонент - евгенол - е част от кремове, мехлеми, балсами. Използва се и в парфюмерията.
Карамфиловото масло е ефективно при мазна и склонна към акне кожа.Има антисептично действие, облекчава възпалението и изсушава кожата. За решаване на кожни проблеми се препоръчва да се приготвят смеси на базата на кремове.
И така, върху лице с мазна кожа се прилага смесена сметана или маслена основа (10 мл), 2 капки етерично масло от карамфил и 2 капки лимонов сок.
Използвайте маска за акне от крем или масло (10 мл), 1 капка масло от карамфил, 2 капки масло от здравец и 1 капка масло от лайка.
За стесняване на порите смесете един белтък, 1 капка масло от карамфил, 1 капка масло от здравец, 1 капка масло от градински чай.
Можете да се борите с обриви с 15-минутни маски от състава: масло от пшеничен зародиш (10 мл), карамфилово масло (2 капки), лавандулово масло (3 капки).
Освен това етеричното масло от карамфил помага за укрепване на растежа на косата и подхранване на космените фоликули. За отслабена коса, склонна към косопад, се препоръчват маски с добавка на карамфилово масло.
Един от лесните варианти за маска, която стимулира растежа на косата е в 30 ml всяко растително масло добавете 5 капки масло от карамфил.Втрийте в корените на косата и скалпа. Оставете за 40 минути.
Важно е да знаете, че карамфиловото масло има много силен ефект и неразредено може да доведе до изгаряния и кожни раздразнения, поради което има противопоказания за употребата му, по-специално е забранено за деца и юноши под 15-годишна възраст.
Карамфил и готвене
За да придадат уникален вкус и аромат в готвенето, карамфилът се използва широко:
- при приготвяне на пържено и задушено месо, кайма;
- в хлебни и сладкарски изделия;
- при приготвяне на бульони и първи ястия;
- в рибоконсервирането и производството на колбаси;
- за готвене на компоти, греяно вино, пунш;
- като добавка към маринати (месо, риба, зеленчуци, гъби, горски плодове);
- в сосове, майонеза.
Важно е да не прекалявате с добавянето на подправки, тъй като прекомерното им количество в ястие може да запуши вкуса на основните продукти и да придаде много силен специфичен аромат.
Препоръчва се да се добави към бульона 1-2 скилидки на 1 литър течност.При готвене на месо до две пъпки. Поставете в тестото 4-5 скилидки на 1 кг. Изсипете марината 3-4 гр. карамфил на 10л.
Смленият карамфил, заедно с други подправки, е част от популярната подправка Масала.
Знаеше ли? За да се определи качеството на една скилидка, тя трябва да се хвърли със сила в съд с вода. Добрата, здравословна подправка трябва да потъне на дъното или да плува във вертикално положение с капачката нагоре. Ако подправката не потъва, а плува на повърхността, това означава, че тежкото етерично масло се е изпарило от нея и в нея не са останали полезни свойства.
Качеството на една скилидка може да се определи и като се постави между два листа хартия и се навие няколко пъти с точилка. Ако по хартията останат мазни петна, значи подправката е добра.
Противопоказания за употребата на карамфил
Въпреки факта, че карамфилът е надарен с редица лечебни свойства, има и противопоказания за употребата му. Не трябва да се използва от деца под две години, бременни жени и кърмачки.
Не е препоръчително да приемате тази подправка при гастрит с повишена киселинност и пептична язва. Употребата му трябва да се намали от хора с повишено психическо напрежение.
Тъй като тази подправка може едновременно да тонизира и облекчава спазми, може да отпусне мускулите на стомашно-чревния тракт и да повиши кръвното налягане, карамфилът не трябва да се използва при хипертония и има противопоказания за употреба от хора в състояние на нервна възбуда.
И имайте предвид, че ако всички горепосочени средства не ви помогнат, тогава за по-нататъшно лечение ще трябва да се консултирате с компетентен специалист.
Беше ли полезна тази статия?
Благодаря ви за мнението!
Напишете в коментарите на какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще отговорим!
398
веднъж вече
помогна
Маркирани: 0
История на произхода
В света има 150 подправки от растителен произход и те са класифицирани според географски и исторически параметри.
Най-достойни са класическите подправки, признати в целия свят, те са популярни в националните кухни на всички страни и тяхната особеност е, че се използват в суха форма.
Карамфилът е една от петте най-признати подправки и не само в кулинарията, той има толкова широко приложение, че с право заслужава вниманието ни. Острият и пикантен аромат на карамфил ни е известен при мариноването на краставици и гъби.
Карамфил - от лат. "клавус"- нокът, тъй като изсъхналите пъпки приличат на нокти по форма - всъщност това са неразтворени цветни пъпки на карамфиловото дърво Syzygium от семейството на уханната мирта. За негова родина се смятат Молукските острови в Индонезия.
Описание на растението
Това многогодишно вечнозелено дърво, високо 12 метра, расте само във влажен тропически климат. Има 300 вида карамфилово дърво.
Живее почти век и цъфти 2 пъти в годината (март и октомври) с малки розови цветя с форма на чадър. Цялото дърво излъчва аромат, но особено ценни са неразтворените пъпки, които са придобили сила и полезни вещества, те се събират ръчно и реколтата от едно дърво може да достигне до 30 кг, така че цената на карамфила е ниска.
Набраните пъпки се заливат с вряща вода и след това се сушат на слънце, където ферментират и се получава изсушен цвят с 4 чашелистчета с дължина 1-1,5 см с тръпчив мирис и лечебна сила.
Карамфиловото дърво има интересна история. От древни времена карамфилът е бил ценен и строго пазен, а хората са били наказвани за износ на семена от карамфил. Древните лечители лекували заболявания и облекчавали болката с помощта на карамфил.
Използване на карамфил
Карамфилът се споменава за първи път в древен Китай по време на династията Хан, когато се е считало за добро възпитание да се дъвчат сухи карамфили на императорски приеми за освежаване на дъха.
В Древна Гърция хетерите поръсвали спалните си с подправки, включително карамфил, за да разпалят сексуалните желания. В древен Рим любовните балсами се приготвяли по древни рецепти.
А в Древен Египет карамфиловото масло се използвало за балсамиране на тела; мъртвите били украсявани с ароматни огърлици, направени от карамфилови клонки.
През Средновековието популярността на карамфила процъфтява и 1 кг суровина струва 7 г злато. В Аюрведа, традиционната индийска медицина, карамфилът е ценен заради затоплящия си ефект и се използва при кашлица, настинки и астма.
Авицена нарича карамфила „прекрасно лекарство за сърцето и кръвообращението“. В Тибет го наричали „цветето на боговете“ и успешно се използвало за лечение на ревматизъм и заболявания на горните дихателни пътища.
Веднъж в Европа карамфилът спаси от епидемията от чума - това беше единственото лекарство за тази инфекция, а през 16 век А. Паре случайно откри, че карамфилът се справя със зъбобол.
Полезни свойства на карамфил
Състав на карамфил:
Въглехидрати - 10.51 g. |
Белтъчини - 3.27гр. |
Мазнини - 0,15 g. |
Фибри - 5,4 g. |
Натрий - 94 mg. |
Калий - 37,0 mg. |
Манган - 0,256 mg. |
Фосфор - 90 мг. |
Селен - 7,2 мкг. |
Цинк - 2,32 mg. |
Магнезий - 60 mg. |
Бета-каротин - 8 мкг. |
Лутеин - 464 мкг. |
Витамини: A, B1, B2, B3, B4, B6, C, K, PP, E
Както и естествени съединения:
Фолати, тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотенова киселина, алкалоиди, сапонини, флавоноиди, гликозиди.
Интересното е, че медицината в много европейски страни официално е признала карамфила за лекарство – той е включен в 60 лекарства!
- Основното му достойнство е антисептичното. Карамфилът е доказал своята ефективност при лечение на вирусни и вредни микроорганизми - дифтериен и туберкулозен бацил, антракс, стафилококус ауреус.
- В съвременната дентална практика е неизменна част от временните пломби и предпазни подложки, поради своите дезинфекциращи свойства.
- Също така, ако имате проблеми с венците или пародонтоза, трябва да изплакнете устата си и да втриете смлян карамфил във венците.
- При зъбобол може да помогне компрес: сварете 5 пъпки карамфил във всяко масло и нанесете върху зъба. При кариес и пулпит се сдъвкват 1-2 пъпки с лъжица мед до пълното му разтваряне в устата.
- Карамфилът е отличен заместител на дъвката, премахва миризмата и дезинфекцира устната кухина. В Тайланд и Индия го добавят към популярната дъвка от бетел.
Благодарение на голямото количество фибри, карамфилът има благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система, насърчава активното отделяне на стомашен сок, произвежда хранителни ензими, стимулира бавното храносмилане, помага при колики, метеоризъм и колит
Рецепта за чай:
3 зърна карамфил, 2 резена лимон, настърган джинджифил, половин пръчка канела, 30 мл портокалов сок и 1 чаена чаша черен чай - изсипете всичко в 500 мл вода, оставете да заври. Пийте през целия ден, захар и мед на вкус.
Друга област на приложение: карамфилът е предотвратяване на остеопороза . В Съединените щати 43 милиона американци страдат от ниска костна маса, а според СЗО остеопорозата е на 4-то място по риск от заболяване.
- Карамфилът помага за укрепване на костите и увеличава костната плътност благодарение на мангана.
Народна рецепта за тинктура:
Изсипете 5 пакетчета карамфил (по 20 g) в 2 бутилки одеколон „Троен“, затворете плътно и поставете на тъмно място за 7 дни, като разклащате. Разтрийте засегнатите области и покрийте с филм.
Карамфил - мощен антиоксиданти считан за профилактично средство за рак, той спира растежа на раковите клетки и освобождава свободните радикали 5 пъти по-ефективно от основния витамин Е.
Поради голямото количество етерични масла (което е 20%), карамфиловото масло е търсено в медицината и козметологията.
Етерични масла- Това са летливи пикантни вещества, които активно действат върху цялото човешко тяло, тъй като съдържат много полезни свойства.
Основното предимство на етеричното масло е неговата универсалност, стимулира всички метаболитни процеси в организма, повишава имунитета, възстановява силата, облекчава нервното напрежение и подобрява настроението.
Освен това карамфиловото масло съдържа Омега 3мастни киселини и Омега 6полиненаситени мастни киселини, а без тях е невъзможна работата на мозъчните клетки, мъжките зародишни клетки, ретината. Те дават енергия на клетките, регулират работата на сърцето и кръвоносните съдове, лекуват възпаления - началото на сериозни заболявания.
От древни времена карамфилът се е използвал при женски проблеми. Наистина нормализира хормоналните нива, менструалния цикъл и облекчава стреса по време на менопаузата.
Използва се по време на акушерството: усилва усилията и ускорява раждането. А също и карамфил, чудесен афродизиак, който разпалва страстта. Ястията с карамфил са любовен лек за двама.
Лесно е да направите масажно масло, като добавите 2 супени лъжици смлян карамфил към основата на всяко масло и го оставите да се влива в продължение на един ден.
Също така в азиатските страни карамфилът се счита за мъжка подправка, тъй като увеличава не само силата и желанието, но и насърчава подвижността на сперматозоидите. Доказано е, че карамфилът повишава нивата на тестостерона, мъжкия полов хормон.
Рецепта за винен ликьор:
30 пъпки карамфил плюс джин корен, налейте 1 литър вино, оставете за 2 седмици, като разклащате. Пийте по 30 мл 30 минути преди сън.
В козметологията карамфилът е търсен поради своите етерични масла и танини, които придават незабравим тръпчив мирис.
Още в Древна Гърция неговият дървесно-флорален аромат е ценен заедно с иланг-иланг, бергамот и розмарин.
Днес карамфиловото масло е намерило приложение в парфюми, кремове, лосиони за след бръснене - всички те имат благоприятен ефект върху кожата, като я подмладяват и дезинфекцират.
Маслото лекува акне, обриви, циреи, възпаление и нагнояване на кожата, изгаряния, дерматити, брадавици, като убива всички вредни микроби.
Карамфилът е особено полезен за мазна кожа, трябва да добавите 2 капки етерично масло от карамфил и 2 капки лимонов сок към любимия си крем - това възстановява клетките на кожата, тонизира, стяга и подмладява.
Рецепта за маска:
Смлян карамфил и куркума се разреждат с 2 супени лъжици зехтин и се нанасят върху лицето за 5 минути, като се получава лифтинг ефект.
За отслабена коса е необходимо да нанесете върху нея смес от карамфил и растително масло, което ще подобри храненето и структурата на косата.
При стрес се препоръчват релаксиращи бани с няколко капки масло от карамфил.
Противопоказания
Трябва да помним, че не можете да пиете карамфилово масло в чиста форма или да го прилагате върху кожата си, трябва да се грижите и за очите си.
Приемайте храната стриктно според рецептата, без да прекалявате.
Не използвай:
- Ако е непоносимо;
- бременна;
- Деца под 2 години;
- При повишена стомашна киселинност;
- При язва, гастрит и хипертония.
Готвене и карамфил
Употребите на карамфила са толкова обширни, че е невъзможно да бъдат изброени всички. На Изток подправките са неразделна част от здравословното хранене.
Най-екзотичните ястия, разбира се, принадлежат към ориенталската кухня, това е известната смес от подправки „масала“, пикантна смес от „къри“, както и сос Worcestershire, където освен скилидки се добавят чесън, червен пипер и чили .
В Европа карамфилът се използва в пудинги, мусове и печени изделия; в Холандия се използва в сирене и извара.
В Русия карамфилът се използва широко в консервната промишленост. Той е един от основните компоненти на доматени сосове, горчица, маринована риба, пикантна цаца, горещо пушена риба, брашно, пастет от черен дроб, сладолед и хлебни изделия.
Освен това нито едно ястие с месо, риба, наденица, торта или сладкиши не може без карамфил.
Френските готвачи подправят супите по оригинален начин: забиват 5 скилидки в 2 обелени глави лук и ги пускат в бульона 10 минути преди да са готови. И това се нарича „лък, осеян с гвоздеи“.
Рецепта за агнешко със сини сливи и карамфил:
Запържете парчетата агнешко, смесете със задушения лук, доматите, залейте с бульона и добавете сини сливи. Всичко това се задушава до готовност и за 10 минути се добавят карамфилът, канелата, захарта и оцетът.
Мариновани домати с карамфил:
- Поставете нарязаните домати и кръгчета лук на слоеве в 3-литров буркан.
- Сварете 1 литър вода, добавете 3 чаени лъжички сол, 4 с.л. лъжици захар, 4 бр. дафинов лист, 4 бр. карамфил, 2 зърна черен пипер.
- Залейте доматите и пастьоризирайте за 10 минути, на 8-ата минута залейте с 6 с.л. лъжици растително масло и 4 супени лъжици. лъжици оцетна есенция.
- Навийте бурканите, обърнете ги и ги увийте с одеяло.
И, разбира се, чайове, кафе и греяно вино с карамфил, които стимулират умствената дейност, загряват и повдигат духа. Чаят от карамфил сутрин насища с витамини, подобрява тонуса и имунитета, необходима ви е само 1 пъпка на чаша.
Карамфил в ежедневието
Карамфилът е отличен в борбата с кръвосмучещите насекоми. Трябва или да добавите 2 капки карамфилово масло към лосиона (крема) и да разтриете кожата, или да поставите нарязан лимон с пъпки от карамфил, залепени на прозореца. Те поставят карамфил срещу молци в гардероба, можете да засилите ефекта и да добавите лавандула.
Езотериците вярват, че ароматът на карамфил помага срещу злото око и завистта и предпазва от негативност. От древни времена магическите ритуали, свързани с карамфилите, носят вярност и укрепват любовните чувства.
Карамфилът бил принасян в жертва на боговете и изгарян в ритуални действия. И някои хора носеха карамфили в амулет, за да привлекат богатство, защото той е оформен като кръст.
Известни са също индийските тамян и свещи. 2 капки масло, капнати в арома лампа, успокояват нервната система и пречистват пространството.
Интересното е, че 50% от реколтата карамфил отива в цигари, казват, че удоволствието от вдишването е неописуемо.
Напоследък новогодишните композиции с карамфили са много популярни. Например, в комбинация с портокали създава радостно настроение: върху кората на портокала се правят фантастични шарки с клечка за зъби и в тях се вкарват пъпки карамфил. Къщата ще ухае, особено ако предишния ден поставите скилидките в съд и ги полеете с етерично масло - ароматът ще се усили няколко пъти.
Карамфилът, като ориенталска подправка, е историята и гордостта на хората, които служат и лекуват хората в продължение на много години. Не без причина казват за карамфила: пъпките му правят храната вкусна, ума щастлив, а тялото здраво. Да сте здрави и вие!
Вероятно всеки от нас има нещо в кухнята си. буркан сух карамфил. Най-често тази подправка се използва през зимата, когато настъпва студеният сезон и искате да се стоплите с чаша. горещо греяно вино. Оказва се, че карамфилът може да се използва не само за кулинарни цели. Намира своето приложение в медицината, подправката се използва успешно за лечение и профилактика на много заболявания.
Карамфилът съдържа огромно количество полезни вещества, нека ги разгледаме компоненти:
- Витамини от група B (B1, B2, B3, B4, B6 и B9), витамин C, витамин E, витамин K
- минерали: калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед, селен, цинк
- омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини
- етерично масло, което съдържа евгенол, кариофилен и иланген
Полезни свойства на сушен карамфил
1. Бори се с патогените
Подправката се използва широко в медицината за борба със златист и бял стафилококус, дифтериен бацил, антракс и дори туберкулозен бацил. Карамфилът се препоръчва за профилактика на грип.
2.Противоглистно средство
3. Стимулира производството на храносмилателни сокове
Това свойство на подправката е много полезно за хора, които страдат от гастрит с ниска киселинност, карамфилът помага за повишаване на апетита. Но е категорично противопоказан за тези, които страдат от повишена киселинност и стомашни язви.
4. Подобрява работата на стомашно-чревния тракт
Карамфилът се използва за лечение на заболявания на ректума, черния дроб, метеоризъм и възпаление на дебелото черво.
5. Поддържа оралното здраве
Карамфилът е известен със своя аналгетичен ефект, може да облекчи зъбобол. Освен това поддържа здравето на устната кухина: помага при възпаление на венците (гингивит) и рани (стоматит). Освен това е чудесна алтернатива на дъвката, подправката перфектно освежава дъха.
6. Поддържа нервната система в добра форма
Подправката действа успокояващо. Не е за нищо, че успокоителните са направени от екстракт от карамфил.
7. Предпазва рака от прогресиране
Карамфилът забавя развитието на раковите клетки, това се дължи на съдържанието на евгенол в него.
8. Тонизира и облекчава спазмите
Интересното е, че ефектът му върху организма зависи от дозировката на подправката. От една страна облекчава стомашно-чревните спазми, а от друга тонизира мускулатурата на матката. Карамфилът също може да повиши кръвното налягане.
Как да прилагаме карамфил
- За да поддържате здрава сърдечно-съдовата система, можете да използвате любимото на мнозина греяно вино. Но си струва да готвите по специална рецепта. За да извлечете най-голяма полза от карамфила, трябва да го запарите в продължение на няколко седмици.
- Вземете половин литър червено вино (важното е да е истинско вино, а не на прах) и поставете в бутилката 5 пъпки карамфил, ако желаете, можете да добавите канела. Затворете бутилката и я поставете на тъмно място за 3 седмици. Такава инфузия трябва да се приема по 1 ч.л. с чай 1 до 3 пъти на ден.
- Ако страдате от орални проблеми, трябва да дъвчете пъпките на подправката.
- За да стимулирате храносмилането, дъвчете 1-2 скилидки 15 минути преди хранене. Но имайте предвид, че карамфилът е противопоказан за хора с повишена киселинност и стомашни язви.
- За да се отървете от язви и циреи, нанесете 1 капка концентрирано етерично масло от карамфил върху засегнатата област. При проблемна кожа ваните с карамфилово масло се считат за много ефективни.
Не купувайте много сух карамфил, такава подправка най-вероятно не съдържа полезни етерични масла. Можете да проверите качеството й, като просто поставите подправката в чаша вода. Истинският карамфил ще плува вертикално (крака надолу) или просто ще потъне на дъното. Ако скилидката плава хоризонтално, това означава, че полезните етерични масла вече са се изпарили.
Понякога традиционните методи на лечение се оказват много по-ефективни от скъпите лекарства. Надяваме се, че ще проверите действието на тази най-полезна подправка на практика и ще се насладите на резултата. Споделете статията с приятелите си и я добавете към отметките си, за да не я загубите!
Карамфилът е не само красиво цвете, но и чудесна подправка, която се използва в кулинарията от много векове. Въпреки това, малко хора знаят, че карамфилът има лечебни свойства и често се използва в народната медицина, като помага да се отървете от голямо разнообразие от заболявания. Сухите пъпки карамфил вероятно са в къщата на всяка домакиня, която обича и знае как да готви. Ето защо, ако имате главоболие или проблеми с храносмилането, вместо да тичате до аптеката, можете да използвате този ефикасен природен лек, който може да се справи с проблемите много по-добре от конвенционалните лекарства.
Полезни свойства на карамфил
Полезните свойства на карамфила се дължат преди всичко на наличието на етерично масло в това растение, което има антисептични, противовъзпалителни, аналгетични и спазмолитични свойства. Освен това етеричното масло от карамфил съдържа веществото евгенол, което има заздравяващи рани и регенериращи свойства. Също така си струва да се отбележи, че карамфилът съдържа витамини A, E, D и C, огромно количество мастни киселини и танини, както и желязо, калий, магнезий, фосфор и натрий.
Лечебни свойства на карамфиловото масло
Ако смлян карамфил най-често се използва в готвенето, тогава карамфиловото масло обикновено се използва за лечение на различни заболявания. Например, той е незаменим при силно главоболие, което е придружено от гадене и повръщане. В този случай няколко капки масло трябва да се разтрият в дланите, след което масажирайте челото и слепоочията с ръце в продължение на 2-3 минути. По правило в рамките на половин час от главоболието няма да остане следа.
Карамфиловото масло е ефективно и при заболявания на ушите и зъбите. Например, при възпаление на средното ухо, той се влива в ушите няколко пъти на ден и постепенно възпалителният процес спира и симптомите на болка изчезват. При остър зъбобол се препоръчва смазване на венците с карамфилово масло. Освен това, с кариес, памучни тампони, напоени с масло, трябва да се поставят в повреден зъб за 10-15 минути. Ако тази процедура се прави поне 2 пъти на ден, след няколко дни можете напълно да се отървете от болката и възпалението.
Какви са ползите от пъпките карамфил?
Освен това пъпките от карамфил често се използват за медицински цели, които не само се добавят към храната, но и служат като отлично лекарство. Например, хората с високо кръвно налягане и неразположение просто трябва да сдъвчат няколко пъпки от това растение и да задържат получената каша в устата си за около 5-6 минути, след което да я преглътнат. Същата рецепта може да се използва и за борба с повръщането и гаденето. В случай на храносмилателни проблеми, като метеоризъм или диария, трябва да нарежете 5-6 сушени пъпки карамфил, смесете получената маса с малко количество сол и я поръсете върху парче ръжен хляб. По правило в рамките на 10-15 минути след изяждането на такъв сандвич настъпва значително подобрение.
Карамфил за лечение на възпалено гърло
Благодарение на наличието на етерично масло, карамфил пъпки може успешно да се използва за лечение на болки в гърлото и остри респираторни заболявания. В този случай трябва да ги смелите на прах и да разтворите 0,5 чаена лъжичка в 200 мл топла преварена вода. Към полученото лекарство трябва да добавите щипка морска сол и да използвате разтвора за гаргара два пъти на ден.
Рецепта за случая::
Освен това от смлян карамфил и канела, взети в равни пропорции (на върха на ножа), можете да си приготвите лечебна напитка против болки в гърлото, като добавите билките към горещо мляко заедно с 1 чаена лъжичка натурален мед. Тези, които се нуждаят от отстраняване на слуз и храчки от дихателните пътища, трябва сутрин да разтварят в устата си една чаена лъжичка от сместа, която се състои от 0,5 чаена лъжичка смлени скилидки, 3-4 счукани скилидки чесън и 2 супени лъжици натурален мед.
Ползи от карамфил за женското здраве
От незапомнени времена Карамфилът е известен като отлично средство за лечение на женски гинекологични заболявания. По-специално, той е незаменим за тези, които се нуждаят от повишаване на тонуса на матката и нормализиране на менструалния цикъл. За тези цели се използва отвара от карамфил, която се приготвя в размер на 1 супена лъжица натрошени цветя на 1 литър вода. След като изстине и се прецеди, отварата се приема по 50 мл преди лягане в продължение на 10 дни. Също така, подобно лекарство често се използва в народната медицина за стимулиране на раждането, такава отвара може да се влива в очите, за да се отървете от конюнктивит.
Карамфил
сладък карамфил
Изсушени пъпки от карамфилово дърво. Широко използван в кулинарията, но и ценен в медицината. Има широк спектър от фармакологични ефекти - антисептично, антибактериално, противогъбично, аналгетично, дразнещо, тонизиращо, газогонно, противоглистно, седативно.
Лечебни свойства на карамфила, приготвяне и употреба
Съдържание
Свойства на лечебното растение
Други растения със същото име
Обхват на карамфиловото дърво
Характеристики на детайла
Лечебен ефект
Показания за употреба
Използване на карамфил у дома
Аптечни лекарства
отвара
Тинктура
Масло
Ползи за жените
Ползи за мъжете
Използвайте в кулинарията
Полезните свойства и противопоказанията на карамфила са добре известни на народната медицина. Днес тази лечебна суровина се използва в традиционната медицинска практика. Карамфиловото масло е включено във фармакопеята на много страни по света. Поради високото съдържание на етерично масло, тази подправка се използва не само в медицината, но и в парфюмерията, консервната, сладкарската, алкохолната и тютюневата промишленост.
Свойства на лечебното растение
Сладките карамфили са изсушените пъпки на тропическото карамфилово дърво. Друго ботаническо име е ароматен сизигиум или Syzygium aromaticum. На външен вид това е стройно, вечнозелено дърво, което може да достигне височина до 20 м. Всички части на растението са напоени с етерично масло. Това е характерно за всички представители на семейството на мирта. Карамфиловите пъпки имат остър вкус и специфичен аромат. Освен това капачката на пъпката е по-деликатна на вкус и аромат.
Ароматният сизигий цъфти два пъти годишно и дава висок добив. Съберете неотворени пъпки на съцветия. Те са съборени с кол или разкъсани от специални платформи по време на индустриално събиране. Достатъчно е пъпките да се изсушат на слънце, за да се получи ароматна подправка. Няма трудности при производството на тази подправка (в сравнение с ванилията), така че карамфилът е евтин. В зависимост от мястото на прибиране на реколтата се разграничават Мадагаскар, Занзибар (Танзания) и др. Етеричното масло се произвежда не само от пъпките, но и от кората и листата. Подправката се изнася под формата на изсушени пъпки, тъй като в смлян вид вкусът и лечебните свойства на подправката карамфил се губят.
Има противопоказания. Консултирайте се с Вашия лекар.
Лечебни растения в опаковки
Красногорски лекарства - лечебни билки. Удобна опаковка
Изсушените пъпки приличат на звезди
Лечебен ефект
Лечебни свойства на карамфила:
Антимикробно;
антисептик;
болкоуспокояващо;
тоник;
ензим, нормализиращ храносмилането;
стимулант;
противоглистно средство;
карминативно;
локален дразнител;
противонастинка;
успокоително;
възстановителен.
Какви са ползите от карамфила? Най-ценното в химичния му състав е етеричното масло. В зависимост от сорта и условията на отглеждане съдържанието му може да варира от 5 до 22%. Съдържа още дъбилни вещества, тлъсто масло, флавоноиди, слуз, стероли, гликозиди, витамини С, А, Е, В и микроелементи. Евгенолът е най-ценният компонент на етеричното масло. Именно това придава биоцидни (антимикробни) свойства.
Показания за употреба
За какви симптоми и заболявания лечението с карамфил е най-ефективно?
Какви са противопоказанията на карамфила? Поради тонизиращите си свойства е забранено да се приема при хипертония, бременност и кърмене. Противопоказания са остри форми на заболявания на отделителната и храносмилателната система, не трябва да се приема при гастрит с повишена киселинност. Предозирането на етерично масло от карамфил може да причини алергии под формата на уртикария и сърбеж, главоболие, световъртеж и храносмилателни разстройства.
Използване на карамфил у дома
Как се използва карамфилът в народната медицина и кулинарията? Какви продукти могат да бъдат намерени в аптеката?
Етерично масло от аптеката
Ароматен балсам с мента
Капсули в бяло бурканче
Аптечни лекарства
Карамфилът има тенденция да засилва ефекта на други компоненти, така че се включва в комбинирани препарати със спазмолитично, седативно, дезинфекциращо, газогонно, противовъзпалително и дразнещо действие.
Етерично масло от карамфил. Продава се в малки количества от 5 или 10 ml. Инструкциите за употреба предоставят обширен списък с показания. Сред първите са вирусни и настинки и симптоми: възпалено гърло, тонзилит, грип, бронхит, кашлица и хрема, синузит. Възпаления на мускулите и ставите - ревматизъм, миозит, артрит, невралгични болки. Дерматология и козметология: за укрепване на косата и избелване на кожата; акне, лишеи, циреи, гнойни пъпки, изгаряния, херпес. Стоматология: стоматит, гингивит, възпаление и кървене на венците.
балсам. Освен карамфил, балсамът съдържа: масло от мента, ела, евкалипт, пчелен восък, масло от ший. Използва се при главоболие, мускулни и ставни болки. Балсамът подобрява кръвообращението, действа загряващо, деконгестантно, ранозаздравяващо и съдоразширяващо.
Капсули. Карамфил на прах в капсули е удобна лекарствена форма. Приемайте като хранителна добавка по време на хранене - веднъж дневно по 1 или 2 капсули. Продължителността на курса не трябва да надвишава 3 седмици. Въпреки факта, че продуктът се класифицира като хранителна добавка, е необходима консултация с лекар преди прием.
Отвара от подправки в тенджера
отвара
Отварата от карамфил е подходяща за външно и вътрешно приложение. Пие се при ниско кръвно налягане, храносмилателни разстройства, неврози, хелминтни инвазии, гъбични, вирусни, бактериални инфекции, за укрепване на имунната система. Предписва се и в отоларингологията и стоматологията за изплакване. Външно се използва за лечение на засегнати от гъбички кожни участъци.
Подготовка
Вземете 3 г смлян карамфил (около ½ чаена лъжичка).
Залейте с чаша вряща вода.
Оставете за 1 час.
Прецедете.
Приема се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Има и други дозировки за приготвяне на отварата – 1,5 или 5 г на 200 мл вода. Поради високото съдържание на етерично масло, продуктът може да има странични ефекти. Следователно дозировката и курсът на лечение се предписват от лекаря. Има много положителни отзиви за лечението на настинки с отвари от карамфил. При кашлица се препоръчва варенето на карамфил в мляко - за чаша варено мляко се вземат 5 подправки.
Пример за ароматна тинктура
Тинктура
Има различни рецепти за карамфил върху алкохол, водка, вино, коняк и дори троен одеколон (за външна употреба).
Приготвяне на тинктура от водка
Вземете 25 пъпки карамфил.
Налейте чаша водка.
Оставете за 7 дни.
Разклащайте периодично.
Може да пиете по 1 чаена лъжичка преди хранене. Тинктурата помага при настинки, вирусни инфекции, кашлица, бронхит, болки в гърлото, за укрепване на имунната система. Тинктурата се приема и при неврози и невралгии. При артрит и ревматизъм се използва външно под формата на компреси и разтривки.
Подправка в плик и олио в бутилка
Масло
Как можете да направите масло от карамфил у дома?
Подготовка
Вземете 1 част счукан карамфил.
Залива се с 5 части зехтин.
Оставете на топло място за 14 дни.
Прецедете.
Можете да приемате 2 капки през устата веднъж на ден, разредени с топла вода или мед.
Как да използвам?
Карамфилово масло за коса. Втрива се в скалпа или няколко капки се нанасят върху гребен и се разкарват по цялата дължина на косата. Карамфилът подобрява кръвообращението, овлажнява, подхранва кожата на главата и подобрява метаболитните процеси. Полезно е да се прилагат маски с масло от карамфил при слаби корени. Често това лекарство се комбинира с масло от репей.
Ароматерапия. Процедурите отпускат добре нервната система и имат благоприятен ефект върху кожата и дихателната система. Използва се и за дезинфекция на помещения. Дозировка: 2 капки на 5 кв.м. м.
Бани. Във водата можете да добавите 7 капки масло.
Компресирайте. Маслото се нанася върху марлена превръзка, бинт, кърпа и се нанася върху болното място.
Масаж. Добавете 5 капки към основното масло.
Ползи за жените
Какви са ползите от подправката за жените? Тонизира гладката мускулатура на матката по време на раждане, помага при маточно кървене, нормализира менструалния цикъл и подобрява репродуктивната функция. При тежък ПМС значително облекчава състоянието: облекчава болката и спазмите в долната част на корема, подуване на корема. Подправката помага и при менопауза, облекчава нервността, нормализира съня.
Ползи за мъжете
За мъжете подправката има стимулиращ, тонизиращ ефект, повишава сексуалната активност, повишава потентността и подобрява репродуктивната функция. Помага и при простатит: нормализира кръвообращението, повлиява бактериалните патогени, облекчава възпалението, подуването, болката.
Зелена кутия с екзотична подправка
Използвайте в кулинарията
Карамфилът е подправка с лечебни свойства. Ето защо е полезно да го добавите към диетата. В древността карамфилът е струвал теглото си в злато. Подправката е пренесена в Европа от арабите по време на управлението на римския император Константин I Велики. Монополът върху търговията с подправки принадлежи на холандците, след това е поет от португалците и французите. Днес карамфилът се добавя към месни, рибни ястия, консерви, сладкарски изделия, компоти, бульони, супи и маринати. Препоръчително е да използвате капачки за пъпки. Карамфилът не обича продължителна топлинна обработка, ароматът и вкусът му бързо изчезват. Също така е важно да знаете, че в оцета, виното и алкохола вкусът и ароматът на подправката се разкриват много по-силно. Една качествена скилидка трябва да потъне, ако бъде хвърлена във вода твърде силно. Ако плува на повърхността, това показва неговата сухота и ниско съдържание на етерично масло.
Основните лечебни свойства на карамфила са дезинфекциращо, антимикробно, противоглистно, спазмолитично, аналгетично и противотуморно. Подправката се използва в стоматологията, отоларингологията, козметологията, дерматологията и гинекологията. Това е добро средство за нормализиране на храносмилането, отпускане на нервната система, както и за болки в мускулите и ставите.