Пшенични люспи, състав, ползи, вреда, загуба на тегло с пшенични люспи. Пшенични люспи: ползи и вреди, рецепти Защо пшеничните люспи са полезни
IN модерен свят, когато целият ви живот минава с ускорени темпове, е трудно да не оцените подобно изобретение като зърнени храни незабавно готвене. За да приготвите това ястие и да получите вкусна, питателна закуска, не е нужно да сте първокласен готвач.
Но дали са толкова полезни, колкото се казва?
Какви ястия могат да се приготвят от пшенични люспи?
Има различни варианти за приготвяне на пшеничен флейкс. Можете да ги залеете с вряща вода, мляко или сметана, можете да ги варите на слаб огън, а може и в бавна готварска печка. Тези, които искат да изпитат пълното разнообразие от вкусове, предлагат много рецепти, базирани на този продукт.
Това не са само каши с голямо разнообразие от състави, към които можете да добавите масло, мляко, захар, мед, кленов сироп или конфитюр по ваш вкус. Можете да смесвате продукта с плодове, плодове, ядки.
Интересна рецепта диетични бисквитиот пшенични люспи, което включва:
- люспи - 200 грама;
- подсладител - на вкус;
- яйца - 1 брой;
- вода - 1 чаша.
Заместителят на захарта се разтваря във вода, с която се заливат люспите, докато набъбнат. Добавя се яйце.
Бисквитките се оформят с лъжица или на ръка, нареждат се в тава и се пекат във фурна при температура 180-200 градуса.
Тези сладки са не само вкусни, но и здравословни. Идеален е за тези, които се борят с наднормено тегло, има приятен вкус, не съдържа брашно и захар - източници на бързи въглехидрати.
Ползите от покълналата валцувана пшеница
Този продукт има висока биологична стойност, съдържа витамини В и Е, диетични фибри. Може да се използва за приготвяне на каши и да се добавя към печива. Покълналата пшеница има приятен вкус, бързо засища глада и регулира работата на червата.
Валцуваните люспи от покълнала пшеница са идеални както за деца, така и за възрастни хора. Те могат да бъдат препоръчани на тези, които ръководят активно изображениеживот, грижи се за вашето здраве. Съставът на пшеничните люспи помага за възстановяване на силите при умора и се препоръчва в периода на възстановяване при заболявания като колит, дисбактериоза, гастрит и др.
Пшенично вкусно за тези, които са на диета
Това е уникален продукт за тези, които искат бързо да отслабнат. Това важи особено за люспите от пшеничен зародиш. Те съдържат витамини и аминокиселини, които помагат за премахване на токсините от тялото и укрепване на имунната система. За да се запазят хранителните вещества в тялото и да се постигнат максимални резултати при отслабване, се препоръчва да ги напълните ферментирали млечни продукти. Яденето на зърнени храни е добре за закуска и обяд.
При редовна употреба на пшенични люспи за отслабване, първите резултати могат да се видят след седмица. Това може да включва премахване на пясъка от бъбреците, измиване на соли от ставите и прочистване на червата. Излишно е да казвам, че това помага за подобряване на благосъстоянието и води до ефекта на подмладяване на тялото.
Много хора се притесняват как най-ефективно да използват люспите от пшеничен зародиш.
В това няма никаква трудност. Могат да се добавят към салата от ябълки или моркови или да се смесят с натрошено сирене и чесън.
Не се препоръчва употребата на продукта при хора с непоносимост към глутен, както и при хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. чревния тракт. Освен това не очаквайте, че приемът му ще доведе до моментална загуба на тегло. Тук всичко зависи от правилното храненекато цяло, както и балансирана диета, така че тялото да не страда от липса на хранителни вещества.
Каква е ползата и има ли вреда от пшеничните люспи?
Полезни свойства:
- укрепване на костната и мускулната тъкан;
- отстраняване на отпадъци, токсини и соли;
- нормализиране на хормоналните нива;
- подобрено храносмилане;
- понижаване нивата на захарта;
- възстановяване на косата, ноктите, състоянието на кожата
- осигуряване на положителен ефект върху нервната, кръвоносната, сърдечно-съдовата система и др.
Съдържат нишесте, фибри, въглехидрати, йод, хром, витамини от група В, фосфор и др. полезен материал, благодарение на което те са не само полезни, но и често необходими за хора, които внимателно следят здравето си.
Употребата на този продукт може да бъде вредна за тези, които не могат да понасят веществата, съдържащи се в пшеницата.
Също така може да има противопоказание за употреба пептична язва, гастрит и други заболявания стомашно-чревния тракт.
Удобството и ползите от консумацията на зърнени култури са неоспорими. Бързината на приготвяне спестява време, а разнообразието от ястия, в които може да се използва този продукт, е впечатляващо.
Вкусна и здравословна каша от покълнали зърна пшеница, сега това ястие често е на масата ми за закуска, рецептата е адаптирана за бавна готварска печка. За малки деца кашата, приготвена от пшенични люспи по тази рецепта, може да се пробие с блендер и да се прецеди през сито.
От детството вие и аз сме свикнали с каша от грис, както знаете, грисът се прави от пшеница. Това е просто полезни свойствав тази каша има много малко, ако я сравните с други: елда, овесена каша или ориз. Много по-здравословно е да се консумират всички зърнени храни под формата на пълнозърнести храни или люспи. Наскоро имах късмета да купя покълнала пшеница или по-скоро люспи, направени от нея, в отдела за здравословна храна, ето снимка на пшенични люспи отблизо, както можете да видите, те са много подобни на овесените люспи.
Следвайки инструкциите на опаковката, можете да сготвите мляко или здравословна каша без млечни продукти от покълнали пшенични люспи традиционен начинна котлона, като ги варите 3 минути. На вкус можете да добавите масло, захар, сол, сирене, плодове или сушени плодове към кашата, приготвена от покълнали пшенични люспи.
Аз, експериментатор по природа, се опитах да готвя каша от покълнали пшенични люспи с мляко в бавна готварска печкасъс забавено начало, след като съм подготвил всички съставки за ястието предната вечер (както винаги, споделям фоторепортаж с читателите на рецептата).
Покълнала пшенична каша в бавна готварска печка
За рецепта за здравословна каша от покълнали пшенични зърна ще ви трябва:
- ¾ чаша мулти пшенични люспи,
- 1 литър течност (мляко, вода или смес от вода и мляко, както желаете),
- Захар - 4 супени лъжици,
- Сол - щипка
- Масло или растително масло (за постна безмлечна зърнена каша) - 50 g
Как да готвя каша от покълнали пшенични люспи в бавна готварска печка
Точно същото като зърнени храни, изсипете пшеничните люспи в купата за мултикукър, добавете течност (за млечна каша на таймер вечер използвам студено пълномаслено мляко, сварено предварително).
Добавете сол и захар на вкус, и бр маслонаправете маслен ръб на купата на мултикукъра, за да не изтича кашата. Въпреки че производителят декларира, че този режим е същият като при млечната каша, не знаете как ще се държат зърнените храни или люспите при готвене, по-добре е да играете на сигурно.
Моята млечна каша с покълнали пшенични люспи се приготвя в мултикукър Panasonic в режим „млечна каша“, като се използва функцията за отложено време. Приблизително в 22-23 часа слагам съставките за кашата в мултикукъра, след като избера режима с помощта на бутона „таймер“, посочвам времето, след което ястието ми трябва да е готово - 1 час (кашата къкри за този час преди това закуска и се оказва варено, като от руска фурна ).
Това е кашата (на снимката) от покълнали пшенични люспи с мляко по тази рецепта, която получих за закуска:
Не много гъста, като млечна супа, но много вкусна!
Ако обичате да е по-гъсто, използвайте 1 чаша люспи на литър течност. Когато няма много ядящи за закуска, я приготвям с половин литър мляко, точно две чинии. Пшеничната каша в бавна готварска печка може да се приготви със стафиди или сушени плодове.
д
Y
Това е ярка, богато оцветена, жълта зърнена култура под формата на малки топчета, които се пукат при готвене. Те се превръщат в каша, която мирише невероятно вкусно, разнасяйки аромата из цялата къща! Оригиналният вид на тази зърнена култура е просото. Струва си да научите повече за ползите и вредите от тази зърнена култура, за да я добавите по-често към вашата диета.
Просото или „златното зърно” е една от най-древните култури. И въпреки последното име зърнените култури могат да бъдат червени, сиви или дори бели. От ярко жълтите семена се получава най-питателната, вкусна, ароматна и пухкава каша. Освен това е и ронлив.
Калоричното съдържание на просото е 343 kcal/100 г. От тях протеините са 11 g, мазнините са до 3,3 g, въглехидратите са 66,5 g, водата е 14 g.
Има витамини от група В, витамини РР, Е, А и бета-каротин. Други елементи: фосфор, хром, цинк, захар, фибри, калий, мед, молибден, алуминий, йод, натрий, сяра, титан, калай, нишесте, кобалт, манган, флуор, магнезий, хлор, калций, желязо, никел, есенциални и неесенциални аминокиселини, омега-3 и омега-6, наситени и ненаситени мастни киселини, диетични фибри и др. Невероятно богата зърнена култура!
За да получите много полезни и необходими неща за тялото, трябва да знаете коя зърнена култура да изберете и как да го направите:
- херпес зостер са зърна, които вече нямат грапава повърхност. Този вид е най-полезен по отношение на витамини и други елементи. Има леко горчив послевкус, така че рядко се приготвя и следователно рядко се намира в продажба. Освен това отнема много време за готвене;
- полиран - зърно, което е възможно най-чисто и поради това има ярък цвят, матова текстура. Той се готви бързо и запазва много полезни свойства дори при варене, за разлика от предишния вид;
- смачкани - това са фрагменти от зърна от просо, които всъщност са останки от преработка на пълно просо. Приготвя се много бързо, запазвайки всичко полезно, но, за съжаление, се съхранява не повече от един месец;
- люспите са плоски и вече термично обработени зърна, които са предназначени за направата на мюсли. Не се нуждаят от термична обработка, освен чрез заливане с горещо мляко, вода или студено кисело мляко.
Кашата от просо има много полезни свойства. Само като погледнете невероятния му състав, можете да се уверите в почти всемогъществото на този продукт. Сред него лечебни качествамогат да се разграничат следните:
- премахва антибиотиците, отпадъците и токсините от тялото;
- свързва йони на тежки метали;
- използва се при атеросклероза, диабет и заболявания нервна системаИ на сърдечно-съдовата система;
- използва се при заболявания на черния дроб и панкреаса;
- подпомага работата на сърцето;
- укрепва зъбите, ноктите, костите и косата;
- насърчава загуба на тегло. Въпреки че кашата е питателна, тя не позволява на мазнините да се натрупват в тялото и премахва излишната сол от него;
- нормализира кръвното налягане;
- подпомага нормалното функциониране на храносмилателния тракт;
- прави мускулите твърди и еластични;
- забавя процеса на стареене;
- подпомага функцията на черния дроб;
- укрепва кръвоносните съдове и насърчава хемопоезата;
- почиства хронична умораи раздразнителност;
- подобрява паметта и мозъчната дейност;
- използвани за тежки физическа дейност;
- поддържа здравето на жените;
- има общоукрепващ ефект;
- тонизира и затопля тялото;
- предписани на отслабени хора и деца за бързо възстановяване.
Благодарение на някои компоненти в състава на златните зърна, косата може да стане плътна, силна, блестяща, а кожата гладка и чиста. Затова трябва да потърсите в интернет домашни маски с тази зърнена култура, но все пак е по-важно да я консумирате вътрешно. Той е важен хранителен продукт както за диети, така и за спортисти. Освен това не напразно децата влизат детска градинадайте тази зърнена култура.
Всеки знае, че просото не расте само по себе си, то се „добива“ от просо. Някои се смилат на брашно, а други се наричат просо. Най-често се използва за приготвяне на палачинки, варене на супи, приготвяне на гювечи, пайове и дори за приготвяне на пълнежи за същите тези сладкарски изделия.
Най-популярното ястие, приготвено от просо, с право може да се нарече каша от просо. Трябва да се вари във вода или мляко с добавяне на сол или захар. Можете да добавите всичко, което желаете към готовата каша: сушени плодове, захаросани плодове, плодове, плодове, ядки, зеленчуци. Можете дори да добавите заквасена сметана, гъби, месо, черен дроб, извара, тиква, лук или масло.
Овесената каша се добавя към супи и се използва като гарнитура. В много редки случаи може да служи като пълнеж. За обяд можете да ядете чиния готови зърнени храни заедно с птиче месо или млечни продукти: това е питателно, бързо, вкусно и лесно!
Тази зърнена култура съдържа достатъчно голям броймазнини, които са склонни да се окисляват. Това ще направи зърнената култура кисела и, може да се каже, развалена. Ето защо е необходимо да купувате малко количество зърнени храни наведнъж, за да не ги загубите и да не изхвърляте пари. Колкото по-ярко е просото, толкова по-дълго ще издържи кашата.
За да приготвите вкусно ястие, първо зърнените храни трябва да се изплакнат добре под течаща вода, докато станат прозрачни. Последен пъте необходимо да изплакнете зърнените култури топла водатака че да отмие слоя мазен филм от всяко зърно. След това добавете вода към кашата и варете до полуготовност. Отцедете водата и добавете отново мляко или вода и гответе до омекване.
За да направите вкуса на кашата по-изразен, можете да загреете зърнените култури в сух тиган, преди да изплакнете. Ако кашата не е сладка, можете да добавите подправки в тигана. За да приготвите зърнените храни в ронлива форма, трябва да вземете две части вода или мляко на една част от зърнените култури.
Просото няма толкова вреда, колкото полза, за щастие. Едно от основните противопоказания е индивидуалната непоносимост. Практически няма случаи на алергии към просо, само в редки случаи. Трябва да се внимава с децата и да не се злоупотребява с продукта.
При възпалителни процесив дебелото черво просото трябва да се яде много внимателно и в малки количества. Същото важи и за хора със стомашни заболявания и ниска киселинност. При лечение на хипотиреоидизъм е по-добре да се откаже напълно от кашата.
Съществува и мнение, че просото забавя навлизането на йод в организма. Но това мнение все още не е прието или опровергано. За профилактика можете просто да ядете морски дарове в дните, когато няма просо.
Факти, които не се срещат никъде другаде. Интересно, забавно и понякога дори полезно.
- Просото се прави от просо, а не от пшеница. От пшеницата се приготвят пшенични каши, грис и други видове. Но между тях няма просо;
- Американците наричат просото сложен алкален протеин, който не окислява тялото и не го отравя с наситени мастни киселини, за разлика от месото;
- Просото трябва да присъства в диетата на всяка птица. Само в този случай тя ще расте силна и здрава;
- Когато руснаците за първи път видяха ориз, те помислиха, че е просо, така че бяха много изненадани, когато видяха просо за първи път (за тях това беше вече втори път);
- Тонгба – алкохолна напиткав планините на Непал, който се приготвя от зърнени култури, които са ферментирали;
- Руски етносукаприветства напитка, пълна с витамини - „млечно просо“. За да направите това, трябва да излеете зърнената култура с вода, да я оставите да вари, след това да я разтриете с лъжица и да я използвате по предназначение;
- Да навреди на бременни или да намали мъжката потентност, трябва да ядете 2 кг каша всеки ден в продължение на няколко дни. В случай на „една купа каша за закуска“ нищо няма да се случи;
- Отглеждат се около 500 вида просо;
- Въз основа на зърнени култури можете да създадете квас и бира според старите славянски рецепти;
- В Украйна известният казашки кулеш все още се приготвя с помощта на тези зърна. Тази рецепта е наследена от Запорожките казаци;
- Ястията, приготвени от това зърно, са били почитани както от бедните, така и от аристократите. Те се приготвяха както в ежедневието, така и на големи празници;
- Без просо и жито може би нямаше да има славяни. Това бяха техните ключови зърна;
- Просото има срок на годност! Когато купувате, е много важно да проверите това, за да не купите гранясал продукт;
- Това ястие е „храната на бойците и войниците“, тъй като бързо засища и поддържа тялото на всички нива.
Трудно е да си представим руската кухня без тази зърнена култура. Сега в магазина огромен изборвсякаква храна, но не забравяйте за просото. Тялото ни отдавна е свикнало с това ястие, то го абсорбира и смила перфектно и следователно носи само една полза. Следващият път, когато се окажете изправени пред избора „какво ще ядем утре?“, трябва да си спомните спасителното просо.
ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ
Хранителна стойност и химичен състав „Пшенични люспи [ПРЕМАХНАТ ПРОДУКТ]“.
Таблицата показва хранителното съдържание (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива порция.
Хранително вещество | Количество | норма** | % от нормата в 100гр | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Съдържание на калории | 335,5 kcal | 1684 kcal | 19.9% | 5.9% | 502 гр |
катерици | 16 гр | 76 гр | 21.1% | 6.3% | 475 гр |
мазнини | 1 гр | 56 гр | 1.8% | 0.5% | 5600 гр |
Въглехидрати | 70 гр | 219 гр | 32% | 9.5% | 313 гр |
Хранителни фибри | 0,3 гр | 20 гр | 1.5% | 0.4% | 6667 гр |
вода | 14 гр | 2273 гр | 0.6% | 0.2% | 16236 гр |
Пепел | 2 гр | ~ | |||
витамини | |||||
Витамин А, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9000 гр |
ретинол | 0,01 мг | ~ | |||
Витамин B1, тиамин | 0,2 мг | 1,5 мг | 13.3% | 4% | 750 гр |
Витамин B2, рибофлавин | 0,5 мг | 1,8 мг | 27.8% | 8.3% | 360 гр |
Витамин B4, холин | 90 мг | 500 мг | 18% | 5.4% | 556 гр |
Витамин B5, пантотен | 1 мг | 5 мг | 20% | 6% | 500 гр |
Витамин B6, пиридоксин | 0,5 мг | 2 мг | 25% | 7.5% | 400 гр |
Витамин B9, фолати | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 3% | 1000 гр |
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | 6 мг | 15 мг | 40% | 11.9% | 250 гр |
Витамин H, биотин | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 6% | 500 гр |
Витамин RR, NE | 7,656 мг | 20 мг | 38.3% | 11.4% | 261 гр |
Ниацин | 5 мг | ~ | |||
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 300 мг | 2500 мг | 12% | 3.6% | 833 гр |
Калций, Ca | 250 мг | 1000 мг | 25% | 7.5% | 400 гр |
Силиций, Si | 50 мг | 30 мг | 166.7% | 49.7% | 60 гр |
Магнезий, Mg | 50 мг | 400 мг | 12.5% | 3.7% | 800 гр |
Натрий, Na | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.6% | 5200 гр |
Сера, С | 100 мг | 1000 мг | 10% | 3% | 1000 гр |
Фосфор, Ph | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 9.3% | 320 гр |
Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7667 гр |
Микроелементи | |||||
Алуминий, Ал | 1500 мкг | ~ | |||
Бор, Б | 200 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 170 мкг | ~ | |||
Желязо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 3.3% | 900 гр |
Йод, аз | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2% | 1500 гр |
Cobalt, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 14.9% | 200 гр |
Манган, Mn | 3,8 мг | 2 мг | 190% | 56.6% | 53 гр |
Мед, Cu | 500 мкг | 1000 мкг | 50% | 14.9% | 200 гр |
Молибден, Mo | 25 мкг | 70 мкг | 35.7% | 10.6% | 280 гр |
Никел, Ni | 40 мкг | ~ | |||
Калай, Сн | 35 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 19 мкг | 55 мкг | 34.5% | 10.3% | 289 гр |
Стронций, старши | 200 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 45 мкг | ~ | |||
Цинк, Zn | 2,8 мг | 12 мг | 23.3% | 6.9% | 429 гр |
Цирконий, Zr | 25 мкг | ~ | |||
Смилаеми въглехидрати | |||||
Нишесте и декстрини | 50 гр | ~ | |||
Моно- и дизахариди (захари) | 2 гр | максимум 100 гр |
Енергийна стойност е 335,5 kcal.
Основен източник: Продуктът е премахнат. .
** Тази таблица показва средните нива на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите, като вземете предвид вашия пол, възраст и други фактори, използвайте приложението My Healthy Diet.
Продуктов калкулатор
Хранителната стойност
Размер на порция (g)
ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС
Повечето храни може да не съдържат пълния набор от витамини и минерали. Затова е важно да се храним разнообразно, за да задоволим нуждите на организма от витамини и минерали.
Анализ на калориите на продукта
ДЯЛ НА БЖУ В КАЛОРИИ
Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:
Познавайки приноса на протеините, мазнините и въглехидратите към съдържанието на калории, можете да разберете колко добре даден продукт или диета отговаря на стандартите за здравословна диета или на изискванията на определена диета. Например Министерствата на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% от калориите да идват от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху нисък прием на мазнини.
Ако се изразходва повече енергия, отколкото се получава, тялото започва да изразходва мастните резерви и телесното тегло намалява.
Опитайте да попълните своя хранителен дневник сега без регистрация.
Открийте своя допълнителен разход на калории за тренировка и получете актуализирани препоръки абсолютно безплатно.
ДАТА ЗА ПОСТИГАНЕ НА ЦЕЛТА
ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ПШЕНИЧНИТЕ ЛЮСПИ [ПРЕМАХНАТ ПРОДУКТ]
Пшенични люспи[ПРЕМАХНАТ ПРОДУКТ]богат на витамини и минерали като: витамин B1 - 13,3%, витамин B2 - 27,8%, холин - 18%, витамин B5 - 20%, витамин B6 - 25%, витамин E - 40%, витамин H - 20%, витамин PP - 38,3%, калий - 12%, калций - 25%, силиций - 166,7%, магнезий - 12,5%, фосфор - 31,3%, желязо - 11,1%, кобалт - 50%, манган - 190%, мед - 50%, молибден - 35,7%, селен - 34,5%, цинк - 23,3%
Ползи от пшеничните люспи [ПРЕМАХНАТ ПРОДУКТ]
- Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
- Витамин B2участва в окислително-възстановителните реакции, повишава цветовата чувствителност зрителен анализатори тъмна адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от разстройство кожата, лигавици, нарушено зрение при светлина и здрач.
- Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
- Витамин B5участва в метаболизма на белтъчините, мазнините, въглехидратите, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. недостатък пантотенова киселинаможе да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържа нормално нивохомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
- Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези и сърдечния мускул и е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до разстройства нормално състояниекожата.
- Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулацията на водата, киселината и електролитен баланс, участва в процесите на нервните импулси и регулирането на кръвното налягане.
- калцийе основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система и участва в мускулна контракция. Недостигът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, повишава риска от развитие на остеопороза.
- Силицийвключен като структурен компонентв състава на гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
- Фосфоручаства в много физиологични процеси, вкл енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкален баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
- Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява потока на редоксреакции и активиране на пероксидация. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, миоглобинов дефицит атония скелетни мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизма на фолат.
- Манганучаства в образуването на костите и съединителната тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от бавен растеж, смущения в репродуктивна система, повишена крехкост костна тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
- Селен- основен елемент антиоксидантна системазащита на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект и участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
- Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчният прием води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция, наличие на фетални малформации. Проучване последните годиниРазкрита е способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Пълно ръководство за най здравословни продуктиМожете да погледнете в приложението Енергийната стойност или съдържанието на калории е количеството енергия, освободено в човешкото тяло от храната по време на процеса на храносмилане. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ) на 100 грама. продукт. Килокалорията, използвана за измерване на енергийната стойност на храната, се нарича още хранителна калория, така че когато калорийното съдържание се отчита в (кило)калории, префиксът килограм често се пропуска. Можете да видите подробни таблици за енергийни стойности за руски продукти.
Хранителната стойност- съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.
Хранителната стойност хранителен продукт - съвкупност от свойства на хранителен продукт, наличието на които задоволява физиологичните нужди на човека от необходимите вещества и енергия.
витамини, органична материя, необходими в малки количества в диетата както на хората, така и на повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Дневната нужда на човек от витамини е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се разрушават от силна топлина. Много витамини са нестабилни и се „губят“ по време на готвене или обработка на храната.
Вкусно и здравословно - точно това казват за пшеничните люспи, като ги поставят уверено на пиедестала на продуктите, които допринасят не само за загуба на тегло, но и за здраве. И всичко това благодарение на специален подход към производството, чийто процес ви позволява да запазите в състава си максимум компоненти, полезни за тялото. След като се запознаете по-добре с този продукт, ще разберете, че пшеничните люспи могат да бъдат отлична алтернатива на сутрешния чай със сандвич.
Производство и състав на пшеничен флейкс
Производството на пшеничен флейкс се отличава с използването на специална технология за почистване на зърната от твърда пшеница. Целта на тази обработка е да се запазят максимален брой полезни компоненти в суровината. Люспите се произвеждат без използване на агресивна термична обработка: зърната, влизащи в конвейера, се почистват от прах и черупки, след което се сплескват под специална преса. В тази форма продуктът е готов за употреба - може да се запари във вряща вода или горещо мляко или да се яде като мюсли, залято със студен кефир.
Благодарение на нежната обработка не само се запазва хранителната стойност, но и уникалния вкус на продукта, подкрепен от нисък гликемичен индекс и сравнително ниска калоричност – 335 калории на 100 грама. Със съдържание на въглехидрати от 28 грама, това е умерена цифра, приемлива за диетично меню. Също така е важно да се отбележи, че тези въглехидрати са предимно сложни, което означава, че са полезни за вашата фигура и здраве.
Пшеничните люспи са богат източник на витамини от група В. Една порция може да съдържа от 15% до 30% от дневната норма на тези вещества, необходими на човека. Заедно с тях в състава влизат витамин Е, холин, биотин, витамин РР (еквивалент на ниацин). Пшеничните люспи са особено богати на силиций, ванадий и манган. Една порция допълва 50% дневна нормакобалт и мед. Компонентите на продукта като бор, молибден, селен, йод, цинк, желязо, сяра, фосфор, калий, калций и магнезий ще помогнат за значително поддържане на минералния баланс.
В малки количества пшеничните люспи съдържат витамин А, хлор, натрий и диетични фибри, но доста протеини - 16 грама.
Ползите и вредите от пшеничните люспи
Благодарение на богатите хранителен съставпшенични люспи, те са истински ценен продукт! Страхотно съдържаниеВитамините от група В осигуряват на организма запас от ресурси за борба нервни разстройства, подпомагащи дейността на централната нервна система. Същите тези витамини, в комбинация с магнезий и калий, имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и поддържането на еластичността на кръвоносните съдове, предотвратявайки тяхното стареене. Поддържане на нормален кръвен състав, както и благоприятна среда за нормално разпределение във всички тъкани хранителни веществаи кислородът позволява за дълго времеподдържайте приятно свеж видлице и се борят с неприятните кожни обриви.
Редовна употребаЯденето на пшенични люспи може да се счита за предотвратяване на развитието на голям брой заболявания. В частност, ние говорим заО разширени венивени, атеросклероза. Богат минерален съставПродуктът поддържа здравето на костната тъкан, хрущяла и осигурява оптималния състав на междуставната течност, което определя безболезнеността и плавността на вашите движения, способността да спортувате и да издържате на необходимите натоварвания през деня.
Яденето на пшенични люспи подпомага нормалното функциониране на черния дроб, стомаха и червата. Малко съдържание диетични фибрив комбинация с присъстващите тук витамини спомага за по-активното усвояване на хранителните компоненти и разпределянето им в тъканите на тялото. Грубите фибри почистват червата, създавайки благоприятни условияза образуване и запазване на микрофлората, необходима за възпроизвеждане полезни бактерии, подпомагащи храносмилателните процеси.
Ниският процент леки въглехидрати осигурява нисък гликемичен индекс на продукта, като в същото време го прави средство за понижаване на кръвната захар.
Пшеничните люспи е добре да се използват по време на рехабилитационния период, когато трябва да възстановите силата и да укрепите имунната система. Пригответе ги извън сезона, ако сте предразположени към недостиг на витамини или ги включете в диетата си по време на интензивна физическа активност - кашата, приготвена от варени пшенични люспи, съдържа всички необходими вещества и оптимално калорично съдържание за поддържане на работоспособността и мозъчна дейностпрез целия ден. Енергийната стойност на продукта е от значение и за студено време, когато трябва бързо да се затоплите и да поддържате комфортно състояние за дълго време.
Основното предимство на пшеничните люспи е, че те практически не причиняват вреда. Единственото противопоказание за употребата им може да бъде индивидуална непоносимост и слаб стомах.
Отслабване с пшеничен флейкс
Ако искате да отслабнете и да придобиете тонизиран, строен вид, пшеничните люспи ще ви бъдат полезни. В допълнение към богатия състав, който е от полза за цялото ви тяло, можете също да отбележите положително влияние, актуални специално за корекция на наднорменото тегло.
1. Бързо насищане. За да избегнете чувството на глад, ще ви трябва малка порция пшенични люспи. Благодарение на това високото съдържание на калории в продукта вече не е сериозен фактор за съмнение дали да се използва в диетичното меню или не. Грубите фибри набъбват в стомаха и бавно се придвижват надолу по червата, като постепенно освобождават всички хранителни компоненти на зърнената култура в тялото. Същият фактор ви позволява да потискате апетита си за дълго време, и когато следваща срещахраната ще ви попречи да ядете твърде много.
2. Може да замени десертите. Вкусови качествапшеничните люспи ви позволяват да ги комбинирате с добавки като напр пресни плодовеи горски плодове, мед, кефир и кисело мляко. Тези съставки се използват за приготвяне на най-вкусните диетични десерти, полезни за вашата фигура и Имайте добро настроение. Освен това суровите люспи могат да се добавят към протеинови шейкове, салати и супи, за да се увеличи тяхната хранителна стойност.
3. Насърчава "правилната" загуба на тегло. Пшеничните люспи подпомагат нормалните храносмилателни процеси, като засищат глада и не създават стрес за организма, което спомага за равномерно и редовно отслабване през цялата диета. Ако замените порция пшеничен флейкс, например, с порция корн флейкс, можете да постигнете обратния ефект - поради липса на хранителни вещества тялото ще започне да натрупва мазнини с ускорени темпове.
4. Пшеничните люспи могат да се консумират по всяко време на деня. За активна загуба на теглоПо-добре е да ги приготвите за закуска и обяд. В допълнение, малка част от люспите може да се смеси със задушени стафиди или сини сливи и да се яде като лека закуска, по време на следобедна закуска, измита с кефир или зелен чай.
5. Помага за изграждането мускулна масаи я пазете здрава. По време на интензивна физическа активност протеинът е много важен, както и набор от хранителни вещества, използвани от тялото за възстановяване на микроразкъсвания в тъканите. Пшеничните люспи имат всичко, така че вашите тренировки да не ви навредят, а да помогнат за оформянето на тялото ви, без да навредят на вашето здраве.
6. Пшеничните люспи могат да се използват като лека закуска. Например, когато гледате филм. Вместо чипс или пуканки, изсипете малко зърнени храни в купа, добавете чипс от ябълка и морков и леко овкусете всичко с фруктоза или тръстикова захар (чаена лъжичка, не повече).
Зинаида Рублевская
За женско списаниеуебсайт
При използване и препечатване на материал, активна връзка към жените онлайн списаниеизисква се