Vitamiin B3. B3-vitamiin – organismi normaalseks toimimiseks
vitamiin B3 - ainus vitamiin, millega on seotud ravimid. Selle muud nimetused on nikotiinhape, vitamiin PP, niatsiin. Niatsiini peetakse kaasaegsemaks ja sagedamini kasutatavaks.
See on vees hästi lahustuv aine, mida keha saab sünteesida. Niatsiini ei hävita seedekulglas leelised ja happed. Sellel ainel on 2 vormi: nikotiinhape ja nikotinomiid.
Koos teiste B-vitamiinidega osaleb see elutähtsates protsessides.
Vitamiinide roll organismis
Niatsiin saadab kehas rasvade, puriinide, valkude ja aminohapete ainevahetusprotsesse.
Selle mõjusfäär hõlmab ka:
- raku hingamise protsessid;
- seedeorganite töö normaliseerimine (toidu lagunemine rasvadeks, valkudeks, süsivesikuteks);
- kaitse vabade radikaalide "rünnakute" eest;
- glükoositaseme säilitamine;
- oksüdatsiooni- ja redutseerimisprotsesside reguleerimine organismis;
- liigse kolesterooli eemaldamine;
- lipoproteiinide taseme normaliseerimine veres.
B3-vitamiini osalusel laienevad väikesed veresooned ja paraneb vereringe. See hoiab ära hüpertensiooni ja teiste südame- ja veresoonkonnahaiguste tekke.
Niatsiinil on kasulik mõju närvisüsteem– aitab ülemäärase ärevusseisundid, vaimsed häired.
B3-vitamiini peab organism saama lapseeast peale. 6 kuu vanuselt selle norm on 6 mg päevas. Lapse vanemaks saades peaks vitamiinide tarbimine suurenema. Poisid noorukieas vajavad seda rohkem kui tüdrukud. Täiskasvanu jaoks selle kogus peaks olema 18-25 mg. Niatsiini tarbimine rasedatele on 22-26 mg. Põetamine emad peaksid kasutama 24-28 mg.
Juhtumid, mil keha vajab PP-vitamiini normi tõstmist:
- sport ja raske füüsiline töö;
- emotsionaalse stressiga seotud töö (piloot, dispetšer);
- toitumine väikese koguse valgusisaldusega toiduainetega (eriti loomse päritoluga);
- elavad Kaug-Põhjas või kuumas kliimas;
- töö kuumades tööstustes;
- antibiootikumide ja keemiaravi võtmise ajal;
- alkoholi kuritarvitamisega.
Pole teada, kui palju B3-vitamiini imendub ja kui palju hävitatakse. Aine hävib suhkru ning seda sisaldavate toitude ja jookide mõjul. Seetõttu peaksid magusasõbrad suurendama oma igapäevast kogust.
Selle vitamiini mis tahes vormis on kõige parem võtta koos toidu või piimaga. See vähendab mao limaskesta ärrituse ohtu.
Näo punetuse vähendamiseks võite enne niatsiini võtmist võtta ibuprofeeni või aspiriini (kui pole vastunäidustusi).
Ärge kasutage niatsiini ilma arstiga konsulteerimata, kui:
- diabeet;
- hüpotensioon;
- glaukoom;
- podagra;
- astma;
- vereprobleemid;
- maksahaigused;
- vaimsed häired;
- peptiline haavand.
Vitamiinipuuduse tunnused
B3-vitamiini vaegusega kaasnev hüpovitaminoos võib avalduda erinevate sümptomitena:
- lihaste nõrkus;
- unetus;
- isutus;
- nahapõletik;
- peavalu;
- katkestus seedetrakti;
- kiire väsimus.
Põhjused
Niatsiini puudus on enamikul juhtudel seotud seda sisaldavate toiduainete puudumise või puudusega toidus.
Tagajärjed
Pikaajalise niatsiini puuduse korral võib keha kattuda haavanditega, ilmneb kõhulahtisus ja depressioon.
Kuid hüpovitaminoosi arengu alguses täheldatakse ärevust, hajameelsust, hirmu, unetust ja ilmse põhjuseta agressioonihooge.
Fakt on see, et PP-vitamiin osaleb otseselt kesknärvisüsteemile vajalike hormoonide tootmises. Niatsiini kriitiline defitsiit viib serotoniini hulga vähenemiseni – siin ilmnevad kõik ülaltoodud vaimse seisundi häired.
vitamiin B3 - oluline element ainevahetuse ajal. Kui seda pole piisavalt, surevad närvikoe piirkonnad. Ja see võib olla halvad tagajärjed, isegi surm.
Näidustused kasutamiseks
PP-vitamiin osaleb paljudes keha protsessides. Seetõttu on selle kasutamine näidustatud erinevate organite ja süsteemide patoloogiate ja häirete korral.
Haigused, mille puhul niatsiini kasutatakse:
- Diabeet – vitamiin B3 normaliseerib insuliini tootva kõhunäärme tööd. Niatsiini võtmine vähendab süstimiseks vajaliku insuliini kogust.
- Osteoartriit – liigeste liikuvus väheneb, valu väheneb.
- Soolehaigused (kõhulahtisus, põletikulised protsessid).
- Pellagra – niatsiin hoiab ära põletikulised nahakahjustused, haavandite teket limaskestadel ja nende atroofiat.
- Kesknärvisüsteemi häired – tootel on rahustav toime.
- Aminohappe trüptofaani puudus.
- Erinevate etioloogiate vigastused.
B3-vitamiini sisaldavad preparaadid on näidustatud liigne tarbimine alkoholi, samuti rasestumisvastaste pillide võtmise ajal.
Välja arvatud sisemine kasutamine PP-vitamiini kasutatakse juuksetoodete komponendina. Juuste kasvu stimuleerimiseks võib seda puhtal kujul peanahasse hõõruda.
Video: "B3-vitamiin (PP)"
Niatsiini allikad
B3-vitamiini leidub paljudes toitudes, nii loomsetes kui ka taimsetes. Trüptofaani ja vitamiinide B2, B6 juuresolekul võivad soolebakterid sünteesida niatsiini.
Alates erinevaid tooteid aine imendumine on erinev. Kaunviljade söömine muudab need seeditavaks. Täisteramais sisaldab seda raskesti seeditaval kujul.
Niatsiini ei säilitata kehas, mistõttu on vaja seda regulaarselt toidust saada.
PP-vitamiini sisaldavad loomsed tooted: | Tooted taimset päritolu: |
|
|
Palju B3-vitamiini leidub rohelistes ja maitsetaimedes (petersell, nõges, hapuoblikas, ženšenn, kummel, humal jne).
Kuid selle suurim kogus on õllepärmis. Parem on neid apteegist osta tablettide või kapslite kujul.
Parem on mitte võtta õlut niatsiini allikana. Esiteks sisaldab see alkoholi ja teiseks on riiulitel olev toode enamasti pastöriseeritud.
See ei sisalda sama palju toitaineid kui "elus" õlu.
Vitamiini sisaldavad vitamiini-mineraalide kompleksid
Tänapäeval on farmaatsiaturul suur valik niatsiini sisaldavaid multivitamiine.
Enne nende ravimite võtmise alustamist peate konsulteerima oma arstiga. Võimalik, et kompleks sisaldab komponente, mis on konkreetsel juhul vastunäidustatud.
Kõige tavalisemad niatsiini sisaldavad multivitamiinid on:
- Neurovitan– mitut B-vitamiini sisaldav ravim Toode on heaks kiidetud kasutamiseks juba varasest east alates.
- Multi Tabs B-kompleks- vitamiini sisaldav ravim, mida sageli kasutatakse kesknärvisüsteemi haiguste raviks koos ravimitega. Võib kasutada monoteraapiana raseduse ajal.
- Neuromultiviit– sisaldab B-vitamiine.Näidustatud vitamiinipuuduse, neuralgia ja radikulaarse sündroomi korral.
- Vita V-Plus on toidulisand, mis rikastab organismi vajaliku koguse vitamiinidega. See sisaldab kõiki B-vitamiini alatüüpe, aga ka ravimtaimede segu.
- Pentovit– B-vitamiini kompleks.2/3 on niatsiin. See tööriist tõhusad võitluses vinnid näol.
Muud ravimid hõlmavad Centrum, Alphabet Classic, Duovit, Gerimaks. Need sisaldavad kogu B-vitamiinide komplekti, mis moodustab kuni 80% päevasest vajadusest.
Video: "Niatsiini (vitamiin B3) omadused"
Ärge võtke PP-vitamiini ilma arstiga nõu pidamata, kui te võtate järgmisi ravimeid:
- tetratsükliini antibiootikumid;
- aspiriin;
- vere vedeldamiseks;
- kolesterooli taseme alandamine;
- kõrge vererõhu tõttu;
- suhkurtõve raviks;
- isoniasiid (tuberkuloosi raviks).
Üleannustamise nähud ja kuidas nendega toime tulla
Kui te võtate PP-vitamiini sisaldavaid ravimeid suurtes annustes kontrollimatult, võib tekkida hüpervitaminoos.
Üleannustamise sümptomid:
- pearinglus;
- tuimus;
- aju verevoolu tunne;
- naha punetus allergiate kujul.
- Ärge võtke toodet tühja kõhuga, kuna võivad ilmneda kõik ülaltoodud sümptomid.
- Kui te võtate niatsiini preparaate pikka aega suurtes annustes, võivad tekkida raskemad hüpervitaminoosi ilmingud:
- kõhuvalu;
- oksendamine ja iiveldus;
- kõrvetised;
- peptilise haavandi ägenemine;
- söögiisu vähenemine;
- visuaalse funktsiooni halvenemine;
- naha kollasus ja silmamunad, mis näitab maksa rasvumist.
Kui ilmnevad üleannustamise nähud, on vajalik spetsialisti kiire sekkumine.
Järeldus
Seega on niatsiin vitamiin, mida organism pidevalt vajab. Selle puudusega tekib rida probleeme, millel võivad olla pöördumatud tagajärjed. Seetõttu on vaja oma dieeti laiendada B3-vitamiini sisaldavate toiduainetega.
Kui sellest ei piisa, võtke seda sisaldavaid ravimeid. Kuid ainult pärast eelnevat konsulteerimist arstiga ja selgelt ettenähtud annustes.
Toitumisspetsialist, endokrinoloog, diabeetik
Konsulteerib patsiente küsimustes ülekaaluline, pakub patsiendile individuaalset tuge toitumisalastes küsimustes, koostab individuaalseid dieete kehakaalu langetamiseks, võttes arvesse patsiendi maitse-eelistusi.
Üks ravimitest, mida arstid sageli vereringe ja ajufunktsiooni parandamiseks välja kirjutavad, on niatsiin. Vähesed inimesed teavad, mis see on. Kuigi tegelikult on see ravim tavaline B3-vitamiin. Selle teine nimi on PP, mis tähendab "antipellagrilist", kuna see on ainus vahend pellagra raviks. Vitamiin B3 osaleb aktiivselt metaboolsed protsessid, parandab aju ja südame tööd ning naha seisundit. Seetõttu arenevad selle puudusega paljud patoloogiad, mille raviks on ette nähtud niatsiin.
Mis see on
Vitamiin B3 ehk niatsiin osaleb organismis toimuvates redoksprotsessides ja on selle jaoks väga oluline normaalne töö. Lõppude lõpuks muunduvad süsivesikud ja rasvad energiaks just selle mõjul. B3-vitamiin on vajalik aju ja närvisüsteemi normaalseks talitluseks, parandab vereringet ja naha seisundit.
Selle aine avastas 1937. aastal K. Evelheim. Alguses kasutati seda peamiselt pellagra ennetamiseks. See on haigus, mõjutades nahka ja limaskestadele, häirides seedimist ja närvisüsteemi talitlust.
Niatsiin esineb kahes vormis: niatsiinamiid ja niatsiin. Neid aineid leidub toiduainetes ja need satuvad organismi peamiselt koos toiduga. Kuid mõnikord on B3-vitamiini puudus.
Kasulikud omadused
Kui teadlased mõistsid, mis niatsiin on, hakati seda aktiivselt meditsiinis kasutama. Nüüd on see ainus vitamiin, mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Niatsiin normaliseerib vere glükoosi- ja kolesteroolitaset, mõjutab oluliste ensüümide tootmist ja osaleb kudede hingamises. Lisaks mõjutab see paljusid kehas toimuvaid protsesse.
Oluline on teada, milleks niatsiini vaja on, et vältida selle puudust ja tagada õige töö kogu keha. B3-vitamiinil on järgmine toime:
B3-vitamiini puuduse nähud
Sõltuvalt toitainete erinevatest imendumishäiretest võib esineda niatsiinipuuduse kahte vormi: niatsiinamiidi puudus ja niatsiini puudus. nikotiinhape. Kuid hoolimata ainevahetuse erinevustest on hüpovitaminoosi B3 välised sümptomid tavaliselt samad:
B3-vitamiini puuduse põhjused
Niatsiini puudust täheldatakse kõige sagedamini vanematel inimestel. Selle põhjuseks on ainevahetusprotsesside aeglustumine ja toitainete omastamise halvenemine. Lisaks sellele täheldatakse seda seisundit kaasasündinud ainevahetushäired. B3-vitamiini puudus esineb sageli inimestel, kes järgivad dieeti, joovad alkoholi või tarvitavad narkootikume. Erinevate haiguste puhul endokriinsüsteem, ainevahetushäired, samuti hormonaalsed häired Samuti võib tekkida hüpovitaminoos. Eriti sageli kannatavad naised selle all raseduse ja rinnaga toitmise ajal.
B3-vitamiini sisaldavad preparaadid
Mis on niatsiin, teavad need, kellele on välja kirjutatud seda sisaldavaid ravimeid. Tavaliselt toodetakse seda tablettide või kapslitena. Need võivad sisaldada ainult B3-vitamiini mis tahes kujul või toodete kompleksina. Tavaliselt kombineeritakse seda teiste vitamiinidega B. Kuid niatsiin eksisteerib kahes vormis: nikotiinamiidi ja nikotiinhappe kujul. Need mõjutavad keha veidi erinevalt. Niatsiin-nikotiinhapet kasutatakse näiteks südame- ja veresoonkonnahaiguste ravis, kõrge kolesteroolitaseme vähendamiseks veres. Ja nikotiinamiid mõjub nahale paremini ning on kasulik diabeedi ja närvihäirete korral.
Kõige sagedamini kasutatavad üksikud ravimid on: Niatsiin, Nikotiinamiid, nikotiinhape, Nikonacid, Enduracin. Kuid niatsiin võib olla koostisosa komplekssed vahendid: "Enzymtal", "Cytoflavin", "Nikoverin", "Normaven". Lisaks on B3-vitamiin osa paljudest vitamiinikompleksidest: “Complivit”, “Selmevit”, “Vitrum”.
Näidustused kasutamiseks
Paljudega patoloogilised seisundid ja parandamiseks üldine seisund arstid määravad sageli niatsiini. Kasutusjuhend soovitab seda kasutada kompleksne ravi sellised haigused:
Niatsiin ajutegevuseks
See aine mängib väga oluline roll aju töös. B3-vitamiin osaleb aminohapete tootmises ja süsivesikute muundamisel energiaks. Vitamiini niatsiini kasutamine aitab parandada mälu ja kiirendada vaimset aktiivsust. See parandab impulsside ülekannet aju neuronite vahel, millel on positiivne mõju lühi- ja pikaajalisele mälule. Sellised ravimid on eriti kasulikud vanemas eas, need aitavad edasi lükata seniilse dementsuse teket. Ja Alzheimeri ja Parkinsoni tõve puhul, kaitstes rakke hävimise eest, aeglustab niatsiin patoloogiate progresseerumist. Niatsiini võtmine koos teiste B-vitamiinidega aitab korralik areng lapse närvisüsteem.
"Niatsiin": juhised
Selle ravimi hind sõltub vabastamisvormist ja tootjast. Kõige lihtne vorm- vitamiin B3 ampullides - maksab 20-50 rubla, nikotiinhape - umbes 30 rubla. Vitamiinikompleksid on kallimad - 200-600 rubla pakendi kohta.
Päevane B3-vitamiini vajadus muutub vanusega. See sõltub patsiendi aktiivsusest ja tervislikust seisundist. Seetõttu, hoolimata asjaolust, et niatsiin on tavaline vitamiin, võib seda võtta ainult arsti ettekirjutuse järgi. Ja annuse määrab ka arst. B3-vitamiini sisaldavaid ravimeid võite kasutada sünnist saati, kuid oluline on järgida juhiseid. Imikud peavad rangelt järgima annust: kuni kuus kuud, mitte rohkem kui 2 mg, kuni aasta - 4 mg ja kuni 3 aastat - 6 mg. 3–13-aastastele lastele määratakse sõltuvalt nende tervislikust seisundist 6–12 mg ravimit.
Täiskasvanutele ja üle 14-aastastele noorukitele sõltub annus ka soost. Meestele soovitatakse enne 18. eluaastat 12-14 mg ja pärast 14-20 mg. Naistele on ette nähtud suurem annus, kuna hormonaalsed muutused. Kuni 18-aastastele on soovitatav 12-16 mg, pärast seda vanust - 16-21 mg. Raseduse ja imetamise ajal suureneb annus. Erinevate haiguste korral võib välja kirjutada kuni 25 mg niatsiini.
Suurenenud vajadus B3-vitamiini järele võib tekkida närvilise või füüsilise stressi, stressi, alkoholismi, antibiootikumravi ajal, pärast vigastusi ja rasked haigused. Kuid Niatsiini tablette võib välja kirjutada ainult arst.
Nende ravimite võtmise kõrvaltoimed
B3-vitamiini on kõige parem saada toidust. Kuid juhtub, et see imendub toidus halvasti, mistõttu on ette nähtud täiendav annus. "Niatsiini" ja teiste sarnaste ravimite juhised märgivad, et te ei tohiks neid võtta, kui teil on individuaalne talumatus, peptilise haavandi ägenemine, podagra ja rasked vormid ateroskleroos. Selliseid ravimeid tuleb hüpertensiooniga patsientidel kasutada ettevaatusega, maksapuudulikkus, glaukoom, pankreatiit.
Väga oluline on neid vastunäidustusi arvesse võtta ja B3-vitamiini võtta ainult vajadusel. Lõppude lõpuks, nagu iga teine ravim, võib see põhjustada kõrvaltoimeid:
- põletustunne, kihelus ja naha punetus näol;
- iiveldus, oksendamine ja maoärritus;
- maksafunktsiooni häired;
- suurenenud veresuhkru tase;
- ähmane nägemine;
- podagra
Üleannustamine
Niatsiini tablettide ebaõige võtmise, samuti seda sisaldavate toodete liigse tarbimise korral võib tekkida hüpervitaminoos. Suur hulk B3-vitamiin ei ole kehale kasulik. Kui selle ülejääk ei eritu, põhjustab see järgmisi sümptomeid:
- sügelev nahk, lööve;
- iiveldus ja oksendamine;
- seedehäired, kõrvetised;
- minestamine;
- peavalu;
- näo punetus ja verevool pähe;
- maksafunktsiooni kahjustusega seotud uriini ja silmavalgete tumenemine.
Vitamiin B3 nahale
Niatsiin on kasulik erinevatele dermatoloogilised haigused, see kaitseb nahka kahjulikud mõjud väliskeskkond. See võib takistada vähi arengut. Niatsiini võime kiirendada raku ainevahetus määrab selle kasulikkuse nahale. B3-vitamiini lisamisel kosmeetikavahendid need aitavad aeglustada vananemist, hoiavad niiskust epidermise ülemistes kihtides, stimuleerivad vereringet ja hoiavad ära ultraviolettkiirgusest tingitud rakukahjustused.
Niatsiin tablettide või väliste ainetena leevendab ärritust ja ketendust, eemaldab pigmentatsiooni ja põletikku ning taastab nahatooni. See aine on kasulik ka juustele. Niatsiin peatab juuste väljalangemise ning taastab elastsuse ja sära.
B3-vitamiini allikad toidus
Seda ainet leidub loomse ja taimset päritolu toodetes. Seetõttu, millal õige toitumine lihtne pakkuda päevane annus vitamiin B3. See on vees lahustuv ja talub toiduainete kuivatamist ja külmutamist. Isegi toidu kuumtöötlemisel on selle vitamiini kadu väike. Sellepärast Tasakaalustatud toitumine saate niatsiini puudust kergesti kompenseerida.
Millised tooted sisaldavad seda ainet suurtes kogustes:
- seda on palju seentes, eriti šampinjonides ja puravikes;
- pähklites, seemnetes, seesamis;
- kaunviljad, eriti läätsed ja oad;
- tatar, oder, kaerahelbed, nisu;
- köögiviljadest on seda palju brokolis, tomatis, maisis, porgandis, kartulis;
- kohv;
- punases kalas;
- kanamunad;
- kanaliha, rups;
- Piimatooted.
Lisaks sisaldavad kõik toiduained erinevad kujud vitamiin B3, mistõttu see imendub neist erinevalt. Loomset päritolu toodetes leidub seda nikotiinamiidi kujul ja taimedes nikotiinhappena. Niatsiini õigesti tarbides saate parandada kõigi organite tööd ja parandada oma tervist.
Vitamiin B3- ainus meditsiiniline element kõigi vitamiinide hulgas, mis teeb selle omal moel täiesti ainulaadseks. Elemendi tänapäevane nimi on niatsiin.
B3 jaguneb kaheks vormiks - nikotiinhape ja nikotiinamiid. See on vees lahustuv, imendub kergesti soolestikku ja ei allu hapete hävitavale toimele seedetraktis.
Niatsiin aitab laieneda väikesed laevad , sealhulgas need, mis asuvad ajus, mis parandab verevoolu ja takistab trombide teket. Normaliseerib seedetrakti aktiivsust , stimuleerides tootmist maomahl, aitab vabastada valkude ainevahetuseks vajalikku energiat.
Teine element toimib valuvaigistina liigesehaiguste korral ja aitab häirete ravis vaimne olemus. Nikotiinhape võib alandada kolesteroolitaset ja nikotiinamiid omakorda takistab diabeedi teket.
Niatsiin on ainevahetuses osaleja, on osa enam kui kolmesajast ensüümist ja kui seda organismis napib, hakkavad tekkima tõsised muutused. Ilma selleta on võimatu aminohapete täielik vahetus ja mõnede väga oluliste hormoonide, näiteks kortisooni ja progesterooni süntees, samuti valkude imendumine organismis.
Arvatakse, et see mõjutab muu hulgas epidermise ja suu limaskesta seisundit , aitab säilitada normaalset nägemist ja mis kõige tähtsam, avaldab mõju inimese aju normaalsele talitlusele.
Päevane tarbimismäär
Niatsiini on soovitatav võtta arsti poolt ettekirjutatud puuduse korral, samuti kombinatsioonis teiste rühma vitamiinidega. Peate teadma, millistes kogustes B3-vitamiini tuleks tarbida ja millised toidud seda sisaldavad. Iga päev koos toiduga on vaja tarbida järgmises koguses vitamiini:
Lapsed:
0-1 aasta - 2 kuni 4 mg,
1-8 aastat - 6-8 mg,
9-13 aastat - 12 mg.
Täiskasvanud:
Alates 14. eluaastast on soovitatav kasutada 14-16 mg vitamiini päevas.
Naised:
raseduse ja rinnaga toitmise ajal - 17-20 mg.
Vajaliku koguse õigeks tarbimiseks päevas on vaja teada B3-vitamiini eeliseid ja ka seda, millised toidud seda sisaldavad.
Kust niatsiini leitakse?
Millised toidud sisaldavad taimset päritolu B3-vitamiini, peate mõistma, mida see sisaldab porcini seened, sojaoad, erinevad pähklid - pistaatsiapähklid, maapähklid, Pähkel, päevalilleseemned.
Kaunviljad näiteks oad ja herned ning teraviljad , eriti kaerahelbed, nisu ja oder, on kasulikud maisipuder. Leiate seda köögiviljadest, nagu mais, kartul, hapuoblikas, tomatid, kapsas, aprikoosid ja looduslik kohv.
Sisaldab palju niatsiini veise- ja kanalihas, veisemaksas, munas, punases kalas .
Kalkuniliha on rikas niatsiini poolest ja sisaldab piisavalt B3-vitamiini V fermenteeritud piimatooted . Vastates küsimusele, millised toidud sisaldavad vitamiini B3, tuleb meeles pidada ürte – peterselli, piparmünti, kummelit ja kibuvitsamarju. Õllepärm on tuntud oma liigse B3-vitamiini poolest.
Niatsiin- kõige vastupidavam element, mis kulinaarsel töötlemisel peaaegu ei kaota oma omadusi kasulikud omadused. Pidage meeles, et seedetrakti haiguste korral peaksite niatsiinivarusid pidevalt täiendama, sest sealt see imendub. Niatsiin ei kogune, mistõttu on vaja pidevalt tarbida vitamiini B3.
Millistes toiduainetes imendub niatsiin organismis kõige kergemini? Sõltuvalt valkude ja aminohapete sisaldusest, See imendub kõige paremini kaunviljadest ja kõige halvemini teraviljast.
Samuti olge ettevaatlik, et niatsiini ei satuks kehasse liigselt, kuna see võib põhjustada maohaigusi ja seedeelundkond ja ohustab ka maksahaigusi.
Inimkeha vajab pidevalt erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Kui vajalikke aineid tarnitakse ebapiisavas koguses, täheldatakse erinevate organite ja süsteemide talitlushäireid ning puuduvate elementide puuduse ebameeldivate sümptomite ilmnemist. Enamik toitaineid, sealhulgas vitamiin B3, pärineb toidust.
Vitamiin B3, mida nimetatakse ka niatsiiniks, PP-ks ja nikotiinhappeks, on väga oluline, kuna osaleb aktiivselt oksüdatiivsed reaktsioonid. Lisaks kasutatakse seda sageli ravimina. Sellest artiklist saate teada, millised on aine funktsioonid, millised tooted sisaldavad B3 suurimas kontsentratsioonis ja millised on vitamiini puuduse või liigsuse tagajärjed.
B3-vitamiin on vees lahustuv ja kergesti seeditav. Pärast kehasse sisenemist osaleb see energia tootmisprotsessides. Nikotiinhappega kokkupuutel tekivad spetsiaalsed ensüümid, mis mõjutavad süsivesikute muundamist energiaks.
Vees lahustuvad ained on koondatud ühte rühma, mida nimetatakse B-ks ja kõigi sellesse rühma kuuluvate vitamiinide nimetuses on täht B. Need ained ei ole rasvlahustuvad. Need ei ole võimelised organismi kogunema, välja arvatud B12, mistõttu tuleb nende puudust pidevalt täiendada. Selle rühma ained, sealhulgas niatsiin, lagunevad ja imenduvad pärast kehasse sattumist kiiresti.
Paljud inimesed küsivad sageli küsimust: "Mis määrab vitamiinide nimetused?" Niatsiin on aine vananenud nimetus. Nikotiinhape ja nikotiin pole kaugeltki sama aine, nagu paljud on harjunud arvama. Nikotiin on võimas mürk ja nikotiinhape on seda kasulik aine, millel on kasulik mõju elundite ja süsteemide toimimisele.
PP saadi esmakordselt 1867. aastal nikotiini kroomhappega oksüdeerimisel. PP tähendab "allergiavastast". See aine aitab ravida väga tõsist haigust – pellagrat (teatud tüüpi vitamiinipuudus). Patoloogiat iseloomustavad järgmised sümptomid:
- kognitiivsete võimete vähenemine algtasemel või dementsus;
- depressiivsed seisundid ja vaimsed häired;
- kõhulahtisus;
- koorimine ja punetus nahka, avatud päikesevalgusele;
- valulikud aistingud suuõõne ja söögitoru.
See haigus on omane monotoonse dieediga inimestele - menüüs on madala trüptofaani kontsentratsiooniga tooteid, mis on organismis niatsiini sünteesiks vajalik aine. Patoloogia arengu vältimiseks soovitavad eksperdid pädevalt koostada dieeti nii, et see sisaldaks kõiki olulisi elemente.
B3-vitamiini on kahte vormi: nikotiinhape ja nikotiinamiid. Esimest elementi leidub eranditult taimsetes saadustes, teist - ainult loomsetes toodetes.
Tabel kõrge B3 sisaldusega toiduainete kohta
B3-vitamiini leidub nii taimsetes kui ka loomsetes toodetes. IN suurim arv PP-d leidub veisemaksas, kuivatatud shiitaki seentes, kana rinnatükk, nisukliid, tuunikala, vasikaliha, lõhe, tatar, bulgur. Vaata täpsemalt tabelist:
Toote nimi | Sisu 100g kohta |
Päevaraha vaja |
Kuivatatud valged seened | 69,1 mg | 346% |
Maapähkel | 18,9 mg | 95% |
Päevalilleseemned (seemned) | 15,7 mg | 79% |
Tuunikala | 15,5 mg | 78% |
Nisukliid | 13,5 mg | 68% |
Liha (kalkuniliha) | 13,3 mg | 67% |
Munapulber | 13,2 mg | 66% |
Veise maks | 13 mg | 65% |
Liha (kana) | 12,5 mg | 63% |
Brunswicki vorst | 11,6 mg | 58% |
Liha (küülik) | 11,6 mg | 58% |
Makrell | 11,6 mg | 58% |
Tee (kuiv pruulimine) | 11,3 mg | 57% |
Seesam | 11,1 mg | 56% |
Liha (broilerkanad) | 11,1 mg | 56% |
Mesi seened | 10,7 mg | 54% |
Stauriid | 10,7 mg | 54% |
Servelati vorst | 10,1 mg | 51% |
Puravikud | 9,8 mg | 49% |
Makrell õlis (konserv) | 9,8 mg | 49% |
Sojaoad (teravili) | 9,7 mg | 49% |
Atlandi lõhe (lõhe) | 9,4 mg | 47% |
Veise neerud | 9,3 mg | 47% |
Moskva vorst (suitsutatud) | 9,2 mg | 46% |
Jahivorstid | 8,8 mg | 44% |
Hautis (konserv) | 8,6 mg | 43% |
Porcini seened | 8,5 mg | 43% |
Chum lõhe | 8,5 mg | 43% |
Naturaalne roosa lõhe (konserveeritud) | 8,3 mg | 42% |
Liha (veiseliha) | 8,2 mg | 41% |
Lahja heeringas | 8,2 mg | 41% |
Roosa lõhe | 8,1 mg | 41% |
Punane granuleeritud kaaviar | 7,8 mg | 39% |
Nisujahu | 7,8 mg | 39% |
Nisu (tera, pehme sort) | 7,8 mg | 39% |
Rasvane heeringas | 7,8 mg | 39% |
Kalmaar | 7,6 mg | 38% |
Kaspia kilu | 7,5 mg | 38% |
Madala rasvasisaldusega kuiv piim | 7,5 mg | 38% |
Nisu (teravili, kõva) | 7,3 mg | 37% |
Herned (kooritud) | 7,2 mg | 36% |
tatar (tuum) | 7,2 mg | 36% |
piimapulber 15% | 7,1 mg | 36% |
Liha (lambaliha) | 7,1 mg | 36% |
India pähkel | 6,9 mg | 35% |
Kakaopulber | 6,8 mg | 34% |
Puravikud | 6,7 mg | 34% |
Russula seened | 6,7 mg | 34% |
2 klassi nisujahu | 6,7 mg | 34% |
Juust "Poshekhonsky" 45% | 6,7 mg | 34% |
Vobla | 6,6 mg | 33% |
Haugi | 6,6 mg | 33% |
Oder (teravili) | 6,5 mg | 33% |
Veiselihavorst (keedetud) | 6,4 mg | 32% |
Oad (teravili) | 6,4 mg | 32% |
Päevalillehalvaa | 6,4 mg | 32% |
tatar (teravili) | 6,2 mg | 31% |
Latikas | 6,2 mg | 31% |
Mandel | 6,2 mg | 31% |
Tatrajahu | 6,2 mg | 31% |
Karpkala | 6,2 mg | 31% |
tatar (prodel) | 6 mg | 30% |
Roll ja funktsioonid inimkehas
Vitamiin ei aita mitte ainult pellagra ravis. Ta osaleb aktiivselt paljudes protsessides. Kui B3 siseneb kehasse vajalikus koguses, aitab see kaasa:
- geneetiliste protsesside säilitamine rakkudes;
- seedetrakti töö normaliseerimine;
- rasvade, valkude ja süsivesikute lagunemine;
- veresuhkru taseme reguleerimine;
- kesknärvisüsteemi normaliseerimine;
- migreeni kõrvaldamine;
- lapse närvisüsteemi areng;
- vereringe parandamine;
- nägemise parandamine;
- CVS-i patoloogiate arengu ennetamine;
- hormonaalse taseme normaliseerimine ja säilitamine;
- suurenenud maomahla sekretsioon;
- põletikuliste protsesside kõrvaldamine seedetraktis;
- mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, maksapatoloogiate, enterokoliidi ravi;
- punane haridus vererakud;
- metaboolsete protsesside normaliseerimine;
- südamelihase töö parandamine.
Vitamiin on eluliselt tähtis, kuna täidab paljusid funktsioone. Teades, millised tooted seda elementi sisaldavad, saate vältida paljusid terviseprobleeme: põletikulisi protsesse, halb enesetunne, unehäired, pearinglus ja peavalud, samuti väljaheitehäired.
PP-vitamiini sisalduse tabel piima- ja munatoodetes
Tootenimi | Sisu 100g kohta |
Päevaraha vaja |
Acidophilus 1% | 0,9 mg | 5% |
Acidophilus 3,2% | 0,8 mg | 4% |
Juust juust (lehmapiimast) | 5 mg | 25% |
Kana munakollane | 4 mg | 20% |
Jogurt 1,5% | 1,2 mg | 6% |
Jogurt 3,2% | 1,4 mg | 7% |
Jogurt 6% | 1,4 mg | 7% |
keefir 1% | 0,9 mg | 5% |
keefir 2,5% | 0,8 mg | 4% |
keefir 3,2% | 0,8 mg | 4% |
Madala rasvasisaldusega keefir | 0,9 mg | 5% |
Kumis (märapiim) | 0,6 mg | 3% |
Madala rasvasisaldusega kumiss (lehmapiimast) | 0,9 mg | 5% |
Soolamata magus või | 0,2 mg | 1% |
Või | 0,2 mg | 1% |
Kohupiimamass 16,5% rasvasisaldus | 2,2 mg | 11% |
piim 1,5% | 0,8 mg | 4% |
piim 2,5% | 0,8 mg | 4% |
piim 3,2% | 0,8 mg | 4% |
Kitsepiim | 0,3 mg | 2% |
Väherasvane piim | 0,9 mg | 5% |
Kondenspiim | 1,7 mg | 9% |
Omlett | 2,2 mg | 11% |
Petipiim | 1 mg | 5% |
kalgendatud piim 1% | 0,9 mg | 5% |
Jogurt 2,5% | 0,8 mg | 4% |
kalgendatud piim 3,2% | 0,8 mg | 4% |
Madala rasvasisaldusega kalgendatud piim | 0,9 mg | 5% |
Rjaženka 1% | 0,9 mg | 5% |
Rjaženka 6% | 0,9 mg | 5% |
kreem 10% | 0,9 mg | 5% |
kreem 20% | 0,6 mg | 3% |
koor 35% | 0,5 mg | 3% |
koor 8% | 0,9 mg | 5% |
Kondenskoor suhkruga 19% | 1,9 mg | 10% |
kuiv kreem 42% | 5,3 mg | 27% |
hapukoor 10% | 0,8 mg | 4% |
hapukoor 15% | 0,6 mg | 3% |
hapukoor 20% | 0,6 mg | 3% |
hapukoor 25% | 0,6 mg | 3% |
hapukoor 30% | 0,5 mg | 3% |
Juust "Adygei" | 5,7 mg | 29% |
Juust "Hollandi" 45% | 6,8 mg | 34% |
parmesani juust | 5,6 mg | 28% |
Juust "Poshekhonsky" 45% | 6,7 mg | 34% |
"Vene" juust 50% | 6,1 mg | 31% |
Sulguni juust" | 5,5 mg | 28% |
Juustud Feta" | 5,7 mg | 29% |
Cheddari juust 50% | 6,1 mg | 31% |
Gouda juust | 5,1 mg | 26% |
Sulatatud juust "vorst" | 6 mg | 30% |
Sulatatud juust "vene" | 5,7 mg | 29% |
Kodujuust 11% | 3,8 mg | 19% |
Kodujuust 18% | 3,8 mg | 19% |
Kodujuust 9% (paksus) | 3,9 mg | 20% |
Madala rasvasisaldusega kodujuust | 4 mg | 20% |
Praemuna | 3,6 mg | 18% |
Kana muna | 3,6 mg | 18% |
Vutimuna | 3,1 mg | 16% |
Kuidas säilitada PP-d toodetes
Nikotiinhappe säilitamiseks toodetes tuleks järgida mitmeid soovitusi. Niatsiin, mida peetakse vees lahustuvaks aineks, mis on vastupidav madalad temperatuurid, kuivatamine UV-kiirguse all ja happe-aluseline keskkond Seedetrakt kardab endiselt kuumtöötlust. Kuumtöötlemisel läheb kaotsi 10–40% ainest.
Seetõttu tuleks jälgida, et dieet sisaldaks tooteid koos kõrge sisaldus niatsiin. Taimse ja loomse päritoluga toodete ligikaudne suhe on 2:1. Samal ajal on oluline süüa toitu kiudainerikas, mis aitab soolestikku puhastada.
Niatsiini päevane vajadus
RR vajadus sõltub vanusest ja soost. Kuidas vanem mees, seda rohkem vajab tema keha niatsiini. Sel juhul määratakse sageli lisandina ravimvorm: tabletid, kapslid või süstid. Arstid soovitavad võtta nikotiinhapet koos teiste B-vitamiinidega.
Kuni kuuekuune laps peaks saama 2 mg ainet, kuni aasta - 4 mg, kuni kolm aastat - 6 mg, kaheksa - 8 mg, 13 aastat - 12 mg.
Meessoost noorukid peaksid tarbima kuni 14 mg vitamiini, üle 19-aastased - 14 mg. Naised, erinevalt tugevama soo esindajatest, vajavad rohkem kogust RR. Teismelise tüdruku keha peaks saama kuni 16 mg, täiskasvanud naine- 16 mg. Rasedad naised peaksid võtma 18 mg PP-d ja rinnaga toitmise ajal - kuni 17 mg.
On ka juhtumeid, kus nikotiinhappe vajadus suureneb oluliselt. Need sisaldavad:
- taimsete saaduste ülekaal toidus;
- töö tingimustes kõrgendatud temperatuurid: kuumad poed, kuuma kliimaga piirkonnad;
- elab Kaug-Põhjas;
- ülemäärane füüsiline harjutus, raske töö;
- kesknärvisüsteemi ülekoormus (tüüpiline kutsealadele, kus on vaja suuremat vastutust).
Nikotiinhappe puudus: põhjused ja ilmingud
Elemendi puudus kuhjub järk-järgult ja haigus mõjutab eelkõige kesknärvisüsteemi. Märgitakse põhjuseta hirmu, ärevuse, ärrituvuse, unehäirete, viha ja kroonilise väsimuse ilmnemist. Enamik ohtlik patoloogia Pellagra on põhjustatud niatsiini puudusest. Inimestel, kelle toidus domineerivad tärklist sisaldavad toidud ja kes kuritarvitavad alkohoolseid jooke, on suurem risk haigestuda.
Nikotiinhappe puudust täheldatakse siis, kui kolesterooli kontsentratsioon veres väheneb, samuti kui esineb häireid rasvade ja süsivesikute töötlemisel, mis omakorda on täis ainevahetusprotsesside häireid ja energiapuudust. Nikotiinamiini puudus on täis insuliini tootmise halvenemist ja neuro-emotsionaalseid häireid.
Nikotiinamiidi puuduse kompenseerimiseks on soovitatav rikastada dieeti punase kalaga, kana munad, Kanaliha, veise maks ja veiseliha.
Elementide puudus võib olla tingitud:
- rasedus ja imetamine;
- dieetide sagedane kasutamine (tasakaalustamata toitumine);
- alkoholi ja narkootikumide kuritarvitamine;
- sagedased stressirohked olukorrad;
- kroonilised haigused ja kaasasündinud ainevahetushäired.
Haigusega kaasnevad järgmised ilmingud: sagedased peavalud, depressioon, seede- ja väljaheitehäired, söövitavad haavandid, väsimus, krooniline väsimus, halb enesetunne, peapööritus ja peapööritus, põletikulised protsessid ja praod pärisnahas, unetus ja isutus.
Ebameeldivate sümptomite kõrvaldamiseks ning üldseisundi ja enesetunde parandamiseks on vaja oma toitumine üle vaadata ja rikastada seda B3 allika toodetega. Vajadusel võite võtta vitamiini-mineraalide komplekse ja preparaate niatsiiniga, kuid alles pärast eelnevat konsulteerimist spetsialistiga ja vajaliku annuse täpsustamist.
Kuidas liigne väljendub?
Nikotiinhappe üleannustamine toodetest on võimatu. Liigne vitamiin võib tekkida ainult narkootikumide kuritarvitamisest ja vitamiinide kompleksid, ettenähtud annuste ületamine ja pikaajaline kasutamine. Pole raske mõista, et keha kannatab üledoosi käes. Selle haigusega kaasnevad järgmised sümptomid:
- peavalud;
- uriini tumenemine;
- valkude kollasus;
- seedetrakti häired;
- nahalööbed ja sügelus;
- minestamise-eelsed ja minestamise seisundid;
- düspeptilised häired.
Sümptomite kõrvaldamiseks tuleks konsulteerida arstiga, kui teile on välja kirjutatud RR-i ravimid.
B3-vitamiin on oluline ja oluline. Ta osaleb aktiivselt paljudes protsessides, aitab normaliseerida ainevahetust, parandada kesknärvisüsteemi talitlust ja energiatootmist. Elemendi rolli ja eeliste tundmine, millistes toodetes see sisaldub ja vajalik igapäevane vajadus, saate vältida defitsiidi ja liigsuse sümptomite ilmnemist ning paljusid muid terviseprobleeme.
B3-vitamiini või PP-vitamiini (niatsiini) peetakse sageli ekslikult vitamiiniks B5. Osaleb keha oksüdatiivsetes reaktsioonides, kasutatakse vitamiinide hulgas ainsana ravim. Sellel ühendil on kaks vormi: nikotiinamiid (leitud loomsetes toodetes), nikotiinhape (leitud taimsed saadused).
Vitamiin B3, tuntud ka kui niatsiin, on vees lahustuv ja organismis kergesti omastatav. Selle elemendi põhieesmärk on osaleda energiatootmisprotsessides. Sellega kokkupuutel tekivad spetsiaalsed ensüümid, mis mõjutavad süsivesikute muundamist energiaks.
Tänu nikotiinamiidile või nikotiinhappele on vere glükoosisisaldus kontrolli all. See ühend on tegelikult kõige tõhusam "ravim", mis normaliseerib kolesterooli taset veres.
- Osaleb sünteesiprotsessides rasvhapped, mis avaldab positiivset mõju seedesüsteemi talitlusele ja parandab söögiisu;
- Lagundab süsivesikuid, valke ja rasvu;
- Mängib olulist rolli maomahla, sapi eritumisel ja vererakkude sünteesil;
- Võitleb erinevate vereringehäiretega.
Niatsiin mõjub soodsalt närvisüsteemile, toetab normaalne seisund nahk, suuõõne ja soole limaskesta. Normaalne nägemine ka tänu B3-vitamiinile.
B3-vitamiini allikad
Niatsiini saab toiduainetes säilitada, järgides teatud säilitustingimusi ja korralik ettevalmistus toit. Vitamiin B3 on vastupidav erinevad tingimused: pikk säilivusaeg, talub kuivamist ja külmumist. Toitude valmistamisel või praadimisel väheneb niatsiinisisaldus 5-lt 40%-le.
Taimsed allikad
- Seened – puravikud, šampinjonid;
- pähklid - maapähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, kreeka pähklid;
- Kaunviljad - oad;
- Teravili – teraviljad, nisu-, odratangud;
- Köögiviljad - mais, spargelkapsas, kartul, porgand, tomat, hapuoblikas;
- Kohv.
Loomsed allikad
- Liha ja rups – veiseliha ja veisemaks, kanaliha;
- Kana muna;
Vajadus niatsiini järele muutub vanusega, nii et mida vanem on inimene, seda suuremat B3-vitamiini annust ta vajab päevas (erandiks on vanemad inimesed).
Annustamisvorm Niatsiin on saadaval kapslite ja tablettidena, subkutaanselt ja intramuskulaarsed süstid See seos on väga valus. B3-vitamiini (PP) soovitatakse kasutada koos teiste B-vitamiinidega.
Päevane väärtus lastele
- nullist kuue kuuni - kuni 2 mg;
- Alates seitsmest kuust kuni aastani - 4 mg;
- 1 kuni 3 aastat - 6 mg;
- Neljast kuni kaheksa aastani - kuni 8 mg;
- 9 kuni 13 aastat - 12 mg.
Päevane väärtus meestele
- 14-18-aastased noorukid - kuni 14 mg;
- Alates 19-aastasest - 14 mg.
Päevane väärtus naistele
- 14-aastased ja kuni 18-aastased noorukid - kuni 16 mg;
- alates 19-aastasest - 16 mg;
- Rasedusperiood – 18 mg;
- Imetamisperiood - mitte rohkem kui 17 mg.
Video Internetist
B3-vitamiini puuduse nähud
Niatsiini puudulikkust on kahte tüüpi:
- Nikotiinhappe puudulikkust täheldatakse siis, kui vere kolesteroolitase langeb ja rasvade töötlemine hormoonitaolisteks aineteks, mis kontrollivad organismis ainevahetusprotsesse, on häiritud;
- Nikotiinamiidi puudus põhjustab insuliini tootmise halvenemist ja neuro-emotsionaalseid häireid.
B3 puudulikkuse sümptomid:
- Söövitavad haavandid;
- Dementsus ja väsimus;
- Depressioon ja peavalud;
- Kõhulahtisus ja seedehäired;
- Pearinglus;
- Söögiisu kaotus ja unetus;
- Valu jäsemetes ja lihasnõrkus;
- Vähendatud sisu suhkur kehas;
- Praod ja põletik nahas.
Nikotiinamiidi puudulikkuse põhjused
Niatsiini puudust täheldatakse kõige sagedamini vanematel inimestel, mis on tingitud ainevahetuse kiiruse langusest, samuti organismi toitainete omastamise võime vähenemisest.
Riskirühmad:
- Rasedus ja imetamine naistel;
- Dieedi järgijad;
- Isikud, kes tarvitavad alkoholi ja narkootilised ained;
- Inimesed paljastasid stressirohked olukorrad;
- Kannatajad kroonilised haigused ja kaasasündinud ainevahetushäired.
B3-vitamiini (PP) üleannustamise nähud
Niatsiini liig võib tekkida vitamiini sisaldavate toitude liigse tarbimise tõttu. Üleannustamise sümptomid on: nahasügelus ja lööve, oksendamine, iiveldus, kõrvetised, minestamine, seedehäired, nägemise hägustumine, silmavalgete ja naha kollasus, peavalud ning tume uriin ja väljaheide. B3-vitamiini suurte annuste pikaajaline kasutamine võib põhjustada maksa rasvumist.