Klassikaline konserveeritud pollock-maksasalat. Klassikaline pollock-maksasalat
Pollocki maks pole midagi enamat odav asendus tursamaks, nagu paljud arvavad. See on maitsev ja väga kasulik toode, mis sisaldab vitamiine ja mikroelemente.
Pollocki maksa teeb eriti väärtuslikuks selles sisalduv B3-vitamiin, mis ei ole küll laialt levinud, kuid on inimese tervisele ülimalt oluline. See leevendab depressiooni ja muid raskeid närvi- ja vaimsed seisundid, toetab aju, ravib unetust, ekseemi, psoriaasi ja vitamiinipuudust.
Nagu iga kala, on ka pollock ja selle maks rikkad fosfori ja A-vitamiini poolest – mõlemad on meie tervisele väga olulised. Sisaldab nii Omega 3 kui ka antioksüdante. Regulaarne kasutamine pollocki maksa söömine ravib kilpnääret ja nägemist.Ja kui nii, siis on pollocki maksasalat meie toidulauale väga oodatud.
Fotodega Pollock-maksasalateid esitletakse peaaegu kõigil kulinaarsetel saitidel, mis tõestab selle roa populaarsust. Näiteks pollocki maksasalat muna ja riisiga on tegelikult klassika. See on rammus ja maitsev ning sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või ühe lõunaroana.
Klassikaline retsept
Niisiis, pollock-maksasalat: klassikaline retsept
- Pollock maks - 1 purk
- Munad - 3 tükki
- Värsked kurgid- 3 tükki
- Suhkrusmais - ½ purki
- Keedetud riis - pool tassi
- Roheline sibul, petersell - natuke
- majonees
- Asetage pollocki maks salvrätikutele ja laske nõrguda
- Keeda munad kõvaks, jahuta ja eemalda koored.
- Haki munad noaga. Haki kurk peeneks. Murdke pollocki maks kahvliga väikesteks tükkideks. Haki rohelised noaga.
- Sega kausis maks, munad, riis, mais, kurk ja ürdid, maitsesta majoneesiga.
- See on üks kõige enam lihtsad retseptid salat pollocki maksaga ja see valmib mõne minutiga, kui teil on keedetud munad. Samal ajal on see väga maitsev ja seda saab isegi kasutada pidulik laud. Kuid siis peate loomulikult välja mõtlema selle salati serveerimise originaalversiooni konserveeritud maks pollock.
- Näiteks võite kasutada jääsalati lehti: lõigake lehtede kõva osa ära ja keerake salat lehtedesse, tehes toru või ümbriku.
- Või määri salat tartlettide või valovanade (lehttaignast valmistatud tasside) vahele.
Kihiline maksasalat
Kihtidesse laotud Pollock-maksasalat on suurejoonelise ja piduliku välimusega. See sobib üsna hästi eriliseks sündmuseks ja võib saada lauakaunistuseks.
- Eemaldage pollocki maks purgist ja raputage liigne õli maha. Püreesta kahvliga.
- Haki sibul noaga peeneks ja sega maksaga.
- Riivi juust peenele riivile.
- Lõika porru õhukesteks rõngasteks.
Vooderda roog või madal lai salatikauss salatilehtedega. Aseta neile pool muna, määri kergelt majoneesiga ja suru alla. Teiseks kihiks aseta pooled porrurõngad. Seejärel segatakse maks koos sibulad, määri uuesti majoneesiga. Tee uuesti munakiht, seejärel porru, määri ohtralt majoneesiga ja kata juustuga. Asetage oliiv keskele mingisuguse kuju kujul ja kaunistage majoneesiga.
Üldiselt, erinevalt tursamaksast, mida peetakse suurepäraseks delikatessiks, tajub enamik inimesi pollocki maksa igapäevase toiduna. Isegi paisutatud salatis (ja tavaliselt valmistatakse paissalateid eriline sündmus) kasutatakse ainult kõige tavalisemaid odavaid koostisosi. Kuid need kõik on kasulikud.
- Oliivid sisaldavad antotsüaniine, mis tõstavad immuunsust ning aitavad ka depressiooni ja jõukaotuse korral.
- Porrulauk aitab allergiate vastu, parandab immuunsust ja sisaldab antioksüdante.
- Juust küllastab keha kaltsiumiga ja sibul ja salat - vitamiinid.
Nii et see salat on tõeline löök inimkeha hävitavatele teguritele.Loomulikult võib soovi korral pollokimaksa kasutada kõikides nendes salatites, mis on valmistatud tursamaksa baasil. Lihtsalt maitse muutub veidi, peaaegu märkamatult ja toiteväärtus jääb kõrgeks.
Salat maksa ja pollocki kaaviariga
Ebatavaliste salatite hulka kuuluvad salat maksa ja pollocki kaaviariga.
- Pollocki maksa ja kaaviari purk - 1 purk
- Sibul - 1 väike, võib kasutada salatina
- Värsked šampinjonid - 4-5 väikest tükki
- Munad - 5 tk
- Tomatid - 2 tükki
- Tükeldatud rohelised - kuhjaga supilusikatäis
- Sidrunimahl - supilusikatäis
- Keeda munad, jahuta, koori ja lõika viiludeks.
- Tomatid ka viiludeks või poolikuteks viiludeks, kui need on “koored”.
- Pese šampinjonid põhjalikult pintsliga ja vala üle keeva veega. Lõika õhukesteks viiludeks, niisuta kergelt sidrunimahlaga.
- Lõika sibul rõngasteks.
- Eemaldage pollocki maks ja kaaviar purgist ning laske õlil nõrguda. Lõika viiludeks.
- Segage kõik koostisosad hoolikalt.
Sega ülejäänud sidrunimahl lusikatäie õliga purgist, soovi korral lisa musta pipart või pool teelusikatäit suvalist sinepit, maitsesta salat.
moysup.ru
Pollocki maksasalat
Tänapäeval valmistavad head koduperenaised salateid mitte ainult pühade ajal, oma lähedasi saate hellitada igal päeval, peamine on soov ja aeg valmistumiseks lihtsad salatid miinimum läheb ära.
Kiired salatiretseptid on meie kaasaegses elurütmis juba kindlalt kinnistunud. Samuti on väga oluline, et roog poleks lihtsalt maitsev, vaid ka tervislik, sisaldaks kasulik materjal, vitamiinid, mikroelemendid.
Lihtne pollock-maksasalat
Pollocki maksasalat on ideaalne roog, mida saab valmistada kiire lahendus, see ei võta palju aega ja on suurepärane lisand pearoogadele. Pollocki maks asendatakse sageli tursamaksaga ja maitse see ei kannata.
Koostisosad lihtsa salati jaoks:
Üks purk pollocki maksakonservi;
3 keedetud muna;
Tükelda kõik ülaltoodud tooted, sega, maitsesta majoneesiga – pollocki maksasalat on valmis.
Pakun veel ühe võimaluse pühadelaua jaoks. Külaliste üllatamiseks võid eelnevalt valmistada tartletid või küpsetada väikseid lehttaignakorvikesi. Tükelda munad, kartul, sibul, konserveeritud kurgid, keedetud porgand, pollock või tursamaks. Sega kõik koostisained peale rohelise, maitsesta majoneesiga, pane korvikestesse ja kaunista rohelistega, pidulik roog on valmis! Lisaks näeb see salat väikestes üksikutes salatikaussides suurepärane välja. Külalistele meeldib see kaunilt esitletud roog kindlasti.
Korvikesi saab küpsetada ahjus, kasutades poest ostetud valmis lehttaigna või valmistada taigna ise. Hea, kui tainas on pärmivaba, sest korvikesed peaksid olema võimalikult õhukesed.
Keerulisemate salatite valikud
Pollock maks on väga tervislik toode, mida saab harmooniliselt kombineerida paljude teiste toiduainetega. Seetõttu on maitsvate ja tervislike pollock-maksasalatite valmistamiseks palju võimalusi.
Väga maitsev ja originaal roog on salat, mis sisaldab kartulit, kurki, muna, pollocki maksa, rohelist sibulat, musta pipart, sibulat, soola ja majoneesi. Kõigepealt peate munad ja kartulid keema ja jahutama. Pärast seda peate need koostisosad kuubikuteks lõikama. Järgmisena avage pollocki maks ja tühjendage sellest õli. See toode koos värskete kurkidega lõigatakse ka kuubikuteks. Pärast seda peate salatile lisama majoneesi, lisama soola, pipart ja segama. Isegi kõige valivamad gurmaanid hindavad selle salati uskumatult õrna maitset.
Pikantse maitse austajatele on võimalik valmistada ka kerge ja tasakaalustatud salat.
Selle salati jaoks läheb vaja:
Tomatid tuleb lõigata neljaks osaks, koorida ja lõigata kuubikuteks, mille suurus on 1 sentimeeter. Pollocki maks tuleb purgist välja võtta ja õli eemaldamiseks mähkida pabersalvrätikutesse. Sibul lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks ja piserdatakse sidrunimahlaga. Tomat soolatakse ja pipartatakse ning sellele lisatakse läbi küüslaugupressi pressitud sibul ja küüslauk. See segu tuleb asetada plaadi põhjale. Selle peale laotakse kuubikuteks lõigatud tursamaks. Järgmisena peate välja panema peeneks hakitud munade kihi. Järgmine samm on kastme valmistamine. Selleks tuleb tomatiseemnetele lisada munad ja paar tilka sidrunimahla. Kogu see segu vahustatakse segistis, soolatakse ja lisatakse munakollased. Salat valatakse saadud kastmega. See imeline eelroog on serveerimiseks valmis.
Teine väga ilus maitsev ja tervislik salat, mis on kihiti laotatud, on pollocki maksasalat “Lebedok”. Luige originaalkuju ei muuda seda rooga mitte ainult isuäratavaks, vaid äratab selle vastu ka huvi.
Selle salati koostisosad on:
Salat laotakse kihtidena. Esimeseks kihiks kasutatakse keedetud kartulit, mis riivitakse jämedale riivile. Teise kihi laotamiseks peate pollocki maksa kahvliga pudruks hõõruma. Selleks, et see ei oleks liiga kuiv, peate jätma veidi õli. Järgmisena peate välja panema sibula, lõikama poolrõngasteks ja marineerima äädikas. Kõik see on kaetud majoneesiga. Järgmine kiht on jämedalt riivjuust, mis on samuti kaetud majoneesiga. Järgmisena peate välja panema riivitud munakollase ja katma selle majoneesiga. Laotame kihid välja luigekujuliselt ja täidame riivitud munavalgega.
Pollocki maksasalatid pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka tervislikud. Pealegi on neid väga lihtne valmistada. Iga koduperenaine saab sellise ülesandega hõlpsalt hakkama.
Proovige kindlasti süüa teha maitsev salat tursamaksast:
zdraveda.com
EdaBlog.ru Kulinaarsed retseptid
Lihtne ja kiired retseptid salatid on tulusamad ja sobivad palju kindlamalt meie kaasaegsesse elustiili. Lõppude lõpuks on oluline, et valmistatud salatid oleksid ainult tervislikud. See tähendab, et need tuleks valmistada looduslikest koostisosadest, mis omakorda on rikkad tervislikud vitamiinid ja mikroelemendid.
Kui teil on vaja valmistada kiire salat, mis ei võta palju aega, siis on kõige parem valida pollocki maksasalat. See salat sobib ideaalselt mitte ainult suurepärase eelroana, vaid on ka suurepärane lisand valmistatud pearoale. Pollock-maksasalatite valmistamiseks on palju võimalusi, nii et iga koduperenaine leiab hõlpsalt oma lemmikversiooni salatist, millest saab tema firmaroog. Muidugi sisaldab iga salat üsna lihtsaid koostisosi, näiteks muna ja kartulit, mida leidub iga perenaise külmkapis. Ärge kartke katsetada ja siis õnnestub teil kindlasti!
Õrn pollocki maksasalat
Selle salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 3 keedetud kanamuna
- Pool sibulat
- Väike tükk makrelli
Keedetud munad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja peeneks hakitud sibul. Lisa konserveeritud pollocki maks ja lõika makrell väikesteks tükkideks. Sega kõik läbi ja serveeri! Kõige õrnem salat on valmis!
Salati saab valmistada ka ilma makrellitükita ning pollokimaksa võib asendada tursamaksaga. Suurepärane lisand sibulale salatis võib olla roheline sibul, mis toob suurepäraselt esile pollokimaksa maitse ja saab ka salati suviseks kaunistuseks.
Südamlik pollocki maksasalat
Selleks, et seda salatit veidi keerulisemaks muuta ja veelgi rahuldavamaks muuta, tuleb lisada järgmisi koostisosi:
- Kartulid 2-3 tükki
- Porgand 1-2 tükki
- Marineeritud kurgid 2-3 tk
- 3 keedetud kanamuna
- 1 purk konserveeritud pollocki maksa
- Pool sibulat
- majonees
- Sool, pipar maitse järgi
- Rohelised salati kaunistamiseks
Kartulid ja porgandid tuleb koorega keeta ja seejärel koorida. Lõika kartul, porgand, hapukurk väikesteks tükkideks ja sega salatikausis läbi. Haki sibul ja lisa köögiviljadele. Lisa konserveeritud pollocki maks ja maitsesta majoneesiga. Lisa maitse järgi pipart ja soola. Seejärel kaunistame salati rohelistega.
Pollocki maksasalat roheliste hernestega
Olles õppinud eelmised retseptid, võite julgelt leida salatile huvitavaid lisandeid. Üks neist ainulaadsetest täiendavad koostisosad võib muutuda konservideks roheline hernes. Selle salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 purk konserveeritud pollocki maksa
- 3-4 muna
- 1 purk konserveeritud rohelisi herneid
Kõigepealt keetke munad ja seejärel lõigake valged väikesteks kuubikuteks. Pärast seda eemaldage pollocki maks õlist ja jahvatage see kahvli abil koos munakollastega. Kõik see kombineerime munakollaste, maksa ja konserveeritud roheliste hernestega ning maitsestame siis pollocki maksa sisaldanud õliga.
Selleks, et roog pühadelaual suurepärane välja näeks, ei saa munavalgeid murendada, vaid lõigata pooleks. Seejärel täitke need salatiga. IN sel juhul vajate rohkem keedetud mune, lähtudes inimeste arvust ja sellise suupiste mahust.
Kerge pollock-maksasalat
Salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 4 tk keedetud kartulit
- 200 grammi konserveeritud pollocki maksa
- 3-4 tükki keedetud muna
- 1 tükk spinatit
- Sool, pipar, sidrunimahl maitse järgi
- Rohelus
Asetage taldrikule kõik rohelised ja seejärel lõigake keedetud kartulid viiludeks. Järgmine samm on lõigata pollocki maks üsna suurteks tükkideks ja asetada see kartulitega. Seejärel vala kartulitele ja maksale purgist pollocki kaste. Lõika munad viiludeks ja aseta taldrikule. Peale võid puistata ürte ja spinatit. Soola, pipart ja lisa sidrunimahla vastavalt oma eelistustele.
Võite ka juustu riivida ja meie salatile puistata. Selles salatis pole kõigi koostisosade jaoks ühte lõiget ja seetõttu saate lõigata kõike nii, nagu teile meeldib.
Igaüks meist oskab hinnata pollock-maksasalati eeliseid ja ilu, aga ka hämmastavat maitset. Salatit saab serveerida mitte ainult tavalises salatikausis, vaid seda võib määrida ka leivale ja serveerida võileivana. Seda mitmekülgset salatit saab kasutada ka ahjukartuli kattena. Et salat oleks maitsev ja ilus, ärge unustage rohelisi. See võib olla roheline sibul, till või petersell.
Muidugi on pollocki maitse üsna spetsiifiline, kuid mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed jumaldavad seda. Seetõttu näeb salat suurepärane välja pühadelaual, pannkookide täidisena, võileibadel, suupistetes või korvikestes.
Proovige kindlasti valmistada salatit mitte ainult pollocki maksast, vaid ka tursamaksast, nagu on näidatud selles videos:
edablog.ru
Salat pollocki maksaga (3 retsepti)
Pollocki maks on maitsev ja väga tervislik toode, mis sisaldab vitamiine ja mikroelemente, mitte aga odavam tursamaksa asendaja, nagu paljud arvavad. Pollocki maksa teeb eriti väärtuslikuks selles sisalduv B3-vitamiin, mis ei ole küll laialt levinud, kuid on inimese tervisele ülimalt oluline. Leevendab depressiooni ja muid raskeid närvi- ja psüühikahäireid, toetab ajutegevust, ravib unetust, ekseemi, psoriaasi ja vitamiinipuudust. Nagu iga kala, on ka pollock ja selle maks rikkad fosfori ja A-vitamiini poolest – mõlemad on meie tervisele väga olulised. Need sisaldavad nii Omega-3 kui ka antioksüdante. Pollocki maksa regulaarne tarbimine ravib kilpnääret ja nägemist. Seetõttu tuleb teie lauale kasuks salat pollocki maksaga.
Retsept 1. Salat pollocki maksa ja sulatatud juustuga
Kõige kiiremad salatid valmivad kala- ja köögiviljakonservidest. Need on alati suurepärased road enne pearooga. Reeglina on neid nii lihtne teha, et isegi laps saab sellega hakkama.
Koostis:
✵ pollocki (või tursa) maks - 1 purk;
✵ kanamunad - 3 tk;
✵ sulatatud juust “Druzhba” - 100 g;
✵ roheline sibul - 5 sulge;
✵ petersellioksad - kaunistuseks.
Ettevalmistus
1.
2. Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.
3. Sulatatud juust jahuta ja riivi jämedale riivile.
4. Pese roheline sibul ja haki peeneks.
5. Ava pollocki maksa purk, aseta kaussi ja püreesta kahvliga.
6. Lisage pollakimaksale munad, porgandid, sibulad, juust ja segage õrnalt. Maitse ja vajadusel lisa soola.
7. Serveeri portsjonitena ja kaunista peterselli okstega.
Retsept 2. Salat pollocki maksa ja riisiga
Pollock-maksasalateid pakutakse peaaegu kõigil kulinaarsetel saitidel, mis tõestab selle roa populaarsust. Näiteks pollocki maksasalat muna ja riisiga on tegelikult klassika. See on rammus ja maitsev ning sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või ühe lõunaroana.
Koostis:
✵ pollocki maks (konserv) - 1 purk;
✵ kanamunad - 3 tk;
✵ värsked kurgid - 3 tk.;
✵ mais (konserv) - pool purki;
✵ keedetud riis - pool klaasi;
✵ majonees - maitse järgi;
✵ roheline sibul - maitse järgi;
✵ petersell - maitse järgi.
Ettevalmistus
1. Keeda munad kõvaks, jahuta külm vesi, koorida ja tükeldada.
2. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks.
3. Haki roheline sibul ja petersell peeneks.
4. Ava pollokimaksa purk, nõruta vedelik välja, pane kaussi ja purusta kahvliga väikesteks tükkideks.
5. Lisage pollocki maksale munad, kurk, keedetud riis, mais, roheline sibul, petersell, majonees ja segage õrnalt.
See on üks lihtsamaid pollock-maksasalati retsepte ning keedetud munade ja riisiga saab selle valmis teha mõne minutiga. Vahepeal on roog väga maitsev ja seda saab kasutada isegi pidulikul laual. Kuid siis peate selle salati jaoks loomulikult välja mõtlema originaalse kujunduse. Näiteks võite kasutada jääsalati lehti: lõigake lehtede kõva osa ära ja keerake salat neisse, tehes toru või ümbriku. Või määri salat tartlettide või valovanade (lehttaignast valmistatud tasside) vahele.
Retsept 3. Salat pollocki maksa ja tomatitega
Pollocki maks on erilise õrna maitsega. Komplektis kimp suvistest köögiviljadest, kana muna ja oliiviõliga maitsestatud pollocki maksasalatit saab serveerida pühadelauale mitte ainult vahelduse huvides, vaid ka tervisliku ja toitva vahepalana.
Koostis:
✵ pollocki maks (konserv) - ½ purk;
✵ värsked tomatid ‒ 3-4 tk. (väike suurus);
✵ värsked kurgid - 2 tk. (väike suurus);
✵ sibul (valge salat) - 1 tk;
✵ kanamuna - 1 tk;
✵ oliiviõli - maitse järgi;
Ettevalmistus
1. Koorige sibul, loputage külm vesi ja lõika poolrõngasteks.
2. Loputage kurgid külma veega ja lõigake õhukesteks ribadeks.
3. Keeda muna kõvaks, jahuta külmas vees, koori ja tükelda suvaliselt.
4. Loputage tomatid külma veega ja jagage igaüks kuueks paati.
5. Avage jahutatud pollocki maksa purk vahetult enne kasutamist. Asetage konservi sisu salatisse väikese portsjoniga lusikaga (pollocki maksa ei saa lõigata, kuna see on liiga pehme).
6. Asetage viilutatud köögiviljad ettevaatlikult serveerimiskaussidesse, vaheldumisi pollocki maksaga. Saadud salatit ei segata.
7. Enne serveerimist puista salatile pollocki maksa hakitud munaga, maitsesta soola ja oliiviõliga maitse järgi vahetult enne söömist.
Väljaannetes materjalide kasutamisel on vajalik aktiivne link saidi lehele!
Teid võivad huvitada teised jaotised:
palun jätke oma kommentaar. Oleme teile väga tänulikud. ☸ ڿڰۣ-
Mereelustikuga toidud on äärmiselt maitsvad ja tervislikud. Pole asjata, et rannikule pikka aega elama asunud inimesed on söönud mitut tüüpi kalu. Siin on pollocki salat oma kõige erinevamates ilmingutes - roog on väga maitsev ja võib isegi öelda, et dieetne. Kaloreid on vähe ja peamine koostisosa sisaldab kuulsat Omega-3, mis toob meie kehale kahtlemata kasu. Seetõttu valmistame täna hea meelega pollocki salateid. Ja kahtlemata saab igast järgmistest eelroogadest iga, isegi kõige keerukama, pühadelaua tõeline kaunistus!
Natuke pollocki kalast
Navaga ja kilttursk, merlang ja tursk, merlang ja pollock, traditsiooniline tursk - kõik need on tursaperekonna esindajad ja mõned neist on kalapoodide ja supermarketite lettide üsna sagedased "külalised". Ja muidugi pollock, mis elab peamiselt Vaikse ookeani või Atlandi ookean, Barentsi või Norra meri. Sellised kalad ulatuvad meetri pikkuseks ja kaaluvad kuni 6 kilogrammi. Reeglina võetakse kauplustesse mitte suuremad kui poolemeetrised isendid (koos peaga). Pollockil endal, nagu ka teistel tursakaladel, on väga meeldiv, õrn maitse. Lisaks on selle kala liha rikas mitmesuguste mineraalide, valkude ja aminohapete poolest. See sisaldab ka erinevate rühmade vitamiine. Sisaldab joodi, kroomi, koobaltit. Ja kõik see, kujutage ette, on pollocki salatis. Sellist tervislikku ja maitsvat kala on soovitatav tarbida haigusi põdevatel inimestel. kilpnääre, kell südame-veresoonkonna haigused veresoonte puhastamiseks ja südamelihase töö normaliseerimiseks. Sellel on suhteliselt madal kalorsus (72 kcal/100 grammi) ja see sisaldub sageli dieedis, beebitoit.
Salati retsept pollocki ja sibulaga
Täna õpid, kuidas seda õigesti teha erinevat tüüpi salatid sellest kalast. Tegelikult ei erine need palju sarnaste valmistamisest mis tahes tursaga. Aga siiski maitseomadused pollockid on veidi erinevad. Nii et alustame. Peate võtma: pool kilo värskelt külmutatud kalafileed, paar porgandit, paar sibulat, värsket peterselli, taimeõli ja 100 grammi mis tahes kõva juust(mitte tingimata kõige kallim). Ja veel: oliivimajoneesikaste, vürtsid, loorber ja sool.
Kuidas rooga valmistada
- Pollockiga on seda üsna lihtne teha. Loputage kalafilee voolavas vees ja lõigake tükkideks. Pange kastrulisse, lisage sibul, Loorberileht, jahvatatud pipart (must), veidi ürte.
- Küpseta kala kuni valmis.
- Puhastame porgandid, peseme ja riivime jämedalt ning praeme hästi kuumutatud pannil taimeõlis kergelt läbi. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae ka need läbi.
- Riivi kõva juust jämedalt.
- Jahuta keedetud filee (kui kasutad ainult kala, siis tuleb luud eemaldada), lõika kuubikuteks.
- Pollocki salat tuleks ettevalmistatud tassi kihtidena laotada. Järjekord: kala, natuke majoneesi, sibul ja porgand, jälle kala, määri majoneesiga, puista peale riivjuust.
- Kaunista eelroog riiviga munakollane, juust, hakitud ürdid või peterselli oksad, till. Üldiselt näidake oma kulinaarset kujutlusvõimet!
Mais pollocki ja kartulitega (ilma majoneesita)
Selle pollocki salati valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: 200 grammi kalafileed, purk konservmaisi (magusat), paprikat, sibulat, kolme keskmist kartulit, veidi teravat pipart, soola ja tilli, samuti paar supilusikatäit taimeõli.
Kuidas süüa teha
- Keeda filee ja lõika kuubikuteks.
- Kurna mais kurn ja lase vedelikul täielikult nõrguda.
- paprika eemaldage seemned ja varred, lõigake poolrõngasteks.
- Haki sibul peeneks.
- Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees, seejärel lõika kuubikuteks.
- Käega riisume okstelt tilli.
- Kombineerime kõik ülaltoodud koostisosad avaras mahutis. Sool ja pipar. Sega hoolikalt. Kaunista tilliokstega ja serveeri originaalse pühaderoana.
Retsept koos fotoga: pollocki maksasalat
Selle kala maks on maitsev ja tervislik toode, mis on omadustelt peaaegu sarnane tursaga. See sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine, mis on meie kehale kasulikud. Ja nüüd on teie ees lihtne ja asjakohane pollock-maksaga salati retsept. Kas proovime süüa teha? Selleks vajame: purki konserveeritud kala kõrvalsaadust, kolm muna, mitu kurki (värsket), pool purki suhkrumaisi, pool klaasi valge riis, Provence'i majonees, ürdid ja sool. Soovi korral võib retseptis olevad värsked kurgid asendada marineeritud kurgiga.
Hakkame kokkama
- Aseta kalamaks salvrätikule ja lase veidi nõrguda.
- Keeda munad kõvaks, jahuta ja koori. Seejärel hakime need noaga väiksemateks tükkideks.
- Keeda riis valmis.
- Haki kurgid peeneks (võib olla kuubikud). Lõika maks kahvliga väikesteks tükkideks.
- Haki rohelised noaga.
- Sega kausis kõik ettevalmistatud koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Lase roal veidi seista (sel ajal võid seda kaunistada riivmuna, juustu, ürtidega) – ja võidki serveerida!
See on üsna lihtne maksasalati retsept, roog valmib väga kiiresti, eriti kui sul on juba keedetud munad ja riis käepärast. See roog on väga maitsev ja reeglina seda kasutatakse pidulik söök. Kuid võite ka oma peret hellitada – valmistage see lihtsalt õhtusöögiks. Lisaks saab seda salatit kasutada ka originaalpastana krutoonidel või võileibadel. Või pange see tartlettidele, kaunistades roheliste lehtedega.
Tomatite ja riisiga
Seda eelrooga pole vähem lihtne valmistada. Peate võtma järgmised koostisosad: purk pollocki maksa, majonees, paar tomatit, pool klaasi riisi, üks sibul (võta punane - lõpptulemus näeb parem välja), ürdid ning sool ja pipar.
Kuidas süüa teha
- Keeda riis soolaga maitsestatud vees kohevaks. Seejärel asetage terad kurn, et niiskus saaks välja voolata.
- Vala tomatitele keev vesi ja eemalda neilt nahk ning lõika viljaliha õhukesteks viiludeks.
- Ava maksaga purk ja eemalda liigne vedelik. Püreesta maks kahvliga väikesteks tükkideks.
- Lõika sibul poolrõngasteks.
- Rebime peterselli ja tilli käsitsi (võid kasutada ka koriandrit).
- Kombineerime kõik komponendid tulevase roa jaoks sobivasse anumasse. Sool ja pipar isiklikul äranägemisel. Maitsesta kõik majoneesiga (võid kasutada isetehtud kaste, vähem rasvane) ja sega hoolikalt, kuid õrnalt. Lase roogil mõnda aega külmkapi põhjas seista. Pollock on väga maitsev! Ja poole tunni pärast saate selle serveerida!
Hooaja hitt: pollock kurkidega
Kerge suvine versioon salatist - neile, kes on harjunud oma figuuri jälgima. Roog valmistatakse ilma majoneesita, oliiviõli kastmega. Ja kõik seal sisalduvad koostisosad ei lisa teie koostist lisakilod. Mida me võtame? 400 grammi pollocki filee, 3 värsket kurki, rohelist sibulat, salatit, 3 muna, poole sidruni mahla, värskeid ürte - petersell, till, koriander - valida. Sool ja pipar, vastavalt individuaalsetele eelistustele (saate ilma selle protseduurita teha).
Valmistame lihtsa dieetsalati!
- Sulatage pollockifilee ja keetke kastrulis (umbes 15 minutit, mitte rohkem - selleks ajaks on sellel juba õrn maitse). Jahuta ja lõika tükkideks.
- Pese kurgid ja riivi jämedalt.
- Lõika roheline salat (lehed) pikkadeks õhukesteks ribadeks.
- Lõika roheline sibul 2 sentimeetri pikkusteks ribadeks.
- Keeda munad kõvaks, jahuta, haki noaga peeneks.
- Nüüd valmistame kaste. Selleks sega poole sidruni mahl, oliiviõli, terav pipar ja sool (maitse järgi).
- Sega suures kausis kõik eelnevalt valmistatud koostisosad ja sega hoolikalt.
Aseta roog külmiku põhjale ja lase veidi seista. Ja selle dieetsalati kaunistame värske tilli ja riivitud munakollasega.
Kui soovite oma tavapärast menüüd mitmekesistada kerge maitsva salatiga või valmistada puhkuseks uut huvitavat rooga, pöörake tähelepanu pollocki maksaga salatite retseptidele.
Salatite valmistamiseks on kõige parem kasutada pollocki maksa oma mahl. Kaaviariga konserveeritud maks sobib pigem võileivale või tartlettide täidiseks, kuna konsistents meenutab pasteeti.
Paljud koduperenaised on harjunud arvama, et pollokimaks on tursamaksa odavam asendaja. See arvamus on aga vale: pollock on tursakalade perekonda kuuluv ja omal moel kasulikud omadused see mitte ainult ei jää alla tursale endale, vaid ületab seda ka mõnede vitamiinide ja mikroelementide sisalduse poolest.
Alustame sellest klassikaline retsept. Proovige valmistada see lihtne, maitsev ja piisav kerge salat lõuna- või õhtusöögiks. Roa maitsvamaks muutmiseks lisage koostisosadele keedetud riis (100 g) või keedetud kartul (1-2 tükki).
Söögitegemise aeg: 20 minutit
Portsjonite arv: 4
Koostis:
- konserveeritud mais (200-300 g);
- kõva juust (50 g);
- kanamuna (6 tk.);
- kurk (2-3 tk.);
- petersell (1 kamp);
- majonees (100 g);
- küüslauk (2 küünt);
Ettevalmistus:
- Pese kurk, lõika varred ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Kurna mahl pollocki maksast välja. Püreesta kala kahvliga.
- Nõruta marinaad maisist.
- Pese petersell ja kuivata salvrätikuga. Haki peeneks. Jäta paar oksa kaunistuseks.
- Eemalda jahtunud munadelt koored. Lõika üks muna neljaks ja jäta serveerimisel kaunistamiseks. Lõika ülejäänud munad kuubikuteks.
- Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
- Sega munakollane, küüslauk ja majonees. Lisa näpuotsaga soola ja klopi kahvliga ühtlaseks.
- Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
- Sega kõik ained kausis läbi, lisa majoneesikaste ja maitsesta maitse järgi. Sega. Serveerimisel kaunista salat muna ja petersellioksaga.
Roog on valmis!
Suurepärane salati retsept pühapäeva hommikusöögiks. Tasakaalustatud, terve ja maitsev roog kogu perele. Et salat poleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, soovitame valida erinevat värvi tomatid.
Söögitegemise aeg: 15 minutit
Portsjonite arv: 4
Koostis:
- pollocki maks omas mahlas/õlis (200-300 g);
- kanamuna (4 tk.);
- mozzarella/suluguni/brynza juust (50 g);
- kirsstomat (15 tk.);
- kurk (1 tk.);
- rukola (100 g);
- roheline sibul (1 kamp);
- oliiviõli (2 spl);
- sidrunimahl (2 spl);
- jahvatatud paprika (2 näputäis);
- sool, värskelt jahvatatud pipar (maitse järgi).
Ettevalmistus:
- Keeda kanamune “kotis”, kuni munakollane on kergelt vedel (5-6 minutit pärast keetmist). Lahe.
- Riivi mozzarella peenele riivile.
- Pese kurk, lõika saba ära. Lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pese tomatid ja lõika pooleks.
- Pese rukola ja roheline sibul ning kuivata köögirätikuga. Haki sibul peeneks.
- Sega oliiviõli, sidrunimahla ja näpuotsaga soola. Vahusta kahvliga.
- Aseta serveerimistaldrikutele rukola, sibul, kurk, tomatid ja pollocki maks. Vala peale kaste ja sega õrnalt. Puista peale juust.
- Koori munad, lõika ettevaatlikult pooleks ja tõsta koos ülejäänud ainetega taldrikule. Maitsesta paprika ja värskelt jahvatatud pipraga.
Salat valmis!
Väga õrn ja maitsev salat kergeks suupisteks, mis valmib mõne minutiga. Maitse järgi võib retsepti täiendada roheliste ubade ja keedetud munadega. Roa jaoks on parem kasutada õrnemaid rohelise sibula sorte, näiteks šalottsibulat või murulauku.
Söögitegemise aeg: 10 minutit
Portsjonite arv: 3
Koostis:
- pollocki maks omas mahlas (200-300 g);
- avokaado (2 tk.);
- marineeritud kornišon (10-12 tk.);
- roheline sibul – murulauk/šalott (1 hunnik);
- oliiviõli (50 ml);
- sidrunimahl (2 spl);
- sool, värskelt jahvatatud pipar ja muud vürtsid (maitse järgi).
Ettevalmistus:
- Koori avokaado ja eemalda kaev. Lõika viljaliha kuubikuteks.
- Kurna kornišonidelt marinaad, eemalda sabad ja lõika viiludeks.
- Nõruta pollocki maksast mahl ja püreesta kala kahvliga.
- Sega oliiviõli sidrunimahla ja näputäie soolaga. Vahusta kahvliga.
- Tõsta kõik ained taldrikule, vala peale kastmega ja puista peale värskelt jahvatatud pipart.
Head isu!
Retsept veel ühe maitsva, mahlase ja vürtsikas salat selleri, värske kurgi, ürtide, munade ja õrna pollocki maksaga. Suurepärane võimalus lõunaks või kergeks õhtusöögiks.
Söögitegemise aeg: 20 minutit
Portsjonite arv: 4
Koostis:
- pollocki maks omas mahlas (200-300 g);
- kanamuna (4 tk.);
- sellerivarred (3 tk.);
- kurk (2 tk.);
- petersell (1 kamp);
- roheline sibul (1 kamp);
- tartarikaste/hapukoor (100-150 g);
- sool, värskelt jahvatatud pipar ja muud vürtsid (maitse järgi).
Ettevalmistus:
- Keeda kanamunad kõvaks (8-10 minutit pärast keetmist). Jahuta külmas vees.
- Pese seller ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pese kurgid, lõika ära varred ja soovi korral koori. Lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pese petersell ja roheline sibul, kuivata köögirätikuga ja haki peeneks. Jäta paar oksa peterselli roa kaunistamiseks.
- Koori munad ja tükelda kuubikuteks.
- Nõruta pollocki maksast mahl ja püreesta kala kahvliga.
- Sega kõik ained salatikausis, maitsesta tartarkastme, soola ja maitsesta. Sega läbi ja kaunista petersellioksaga.
Salat on serveerimiseks valmis!
Proovige valmistada pidulikku paisusalatit, asendades tavalise kanaliha pollocki maksaga – te ei kahetse seda. Roog osutub väga maitsvaks, õrnaks ja leiab teie leibkonna ja külaliste seas kahtlemata palju fänne. Salatit on väga lihtne valmistada: lihtsalt keetke köögiviljad, lõigake kuubikuteks ja laotage keedurõnga või olemasolevate materjalide (nt kärbitud) abil kihiti. plastpudel või plekkpurk. Sellise roa saab valmistada isegi algaja kokk. Küpsetusaeg sisaldab köögiviljade küpsetamist ja jahutamist. Kui need eelnevalt ette valmistada, saab piduliku maiuse kokku panna 20 minutiga.
Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit
Portsjonite arv: 5-6
Koostis:
- pollocki maks omas mahlas (200-300 g);
- kanamuna (5 tk.);
- kartul (2-3 tk.);
- porgandid (2-3 tk.);
- kurk (2-3 tk.);
- roheline sibul (1 kamp);
- majonees (200 g);
- küüslauk (2-3 nelki);
- sool, värskelt jahvatatud pipar ja muud vürtsid (maitse järgi).
Ettevalmistus:
- Pese kartulid ja porgandid hoolikalt käsnaga, pane külma soolaga maitsestatud veega pannile ja keeda pehmeks (porgand - 15 minutit, kartul - 20-25 minutit pärast keetmist). Lahe. Köögiviljade kiiremaks jahutamiseks võid need panna kilekotti, siduda kinni ja panna 10-15 minutiks külma vee ja jääga kaussi. Seejärel eemalda ja jäta veel 15 minutiks külmkappi jahtuma.
- Keeda kanamunad kõvaks (8-10 minutit peale keetmist) ja jahuta külmas vees.
- Pese kurgid, lõika varred ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Koori jahtunud keedetud köögiviljad. Lõika erinevatesse kaussidesse väikesteks kuubikuteks.
- Koori munad, lõika üks muna neljaks ja jäta kaunistamiseks, ülejäänud munad haki peeneks.
- Koori küüslauk ja aja läbi pressi. Sega majoneesi ja näputäie soolaga. Vala saadud kaste kondiitrikotti.
- Pese roheline sibul, kuivata köögirätikuga ja haki peeneks.
- Nõruta pollocki maksast mahl ja püreesta kala kahvliga.
- Aseta taldrikule keedurõngas. Laota salat kihiti.
Esimene kiht on kartul. Maitsesta soola ja pipraga, pintselda kastmega.
Teine on pollocki maks. Puista peale pipart ja puista rohelised sibulad.
Kolmas on kurgid. Määri kastmega. Soola on parem mitte lisada, et kurgid mahla ei eraldaks.
Neljas on porgand. Kata kastmega.
Viies kiht on munad. - Kaunista salat järelejäänud rohelise sibula ja neljaks lõigatud munaga, puista peale pipart (vaata roa serveerimise näidet retseptifotolt).
Pakume teile ühe oivalise eelroa retsepti, mida on mugav serveerida pidulikul õhtusöögil või Rootsi lauas korvide või tartlettidena. Salatile võib maitse järgi lisada muid koostisosi, näiteks lisada herneid, päikesekuivatatud tomateid või kappareid. Küpsetusajad põhinevad tartlettide küpsetamisel.
Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit
Portsjonite arv: 6-8
Täidise koostisained:
- pollocki maks omas mahlas (200-300 g);
- toorjuust/sulatatud juust (150 g);
- marineeritud kurk (1 tk.);
- konserveeritud mais (100 g);
- avokaado (0,5 tk.);
- petersell (1 kamp);
- sidrunimahl (1 spl);
- küüslauk (2-4 nelki);
- majonees (2-3 spl.);
- sool, värskelt jahvatatud pipar ja muud vürtsid (maitse järgi).
Tartlettide koostisosad:
- kana muna (1 tk.);
- või, pehmendatud (150 g);
- nisujahu, lisatasu(350 g);
- piim (1 spl);
- suhkur (1,5 tl);
- sool (1 tl);
- taimeõli (30 ml).
Ettevalmistus:
- Jahvata või suhkruga kreemjaks. Klopi sisse 1 muna, lisa piim, sool ja klopi ühtlaseks vahuks. Lisage sõelutud jahu ja segage koostisosi hoolikalt, kuni saate pehme plastilise taigna.
Vormi tainas palliks, keera toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. - Kuumuta ahi 180 ℃-ni.
- Rulli jahtunud tainas mitte liiga õhukeseks – optimaalselt 3-4 mm kihiks (muidu tõmbuvad tartletid salatisse kiiresti läbi ja pehmenevad). Määri tartletivormid taimeõli ja laotage tainas välja, jaotades seda kätega ettevaatlikult mööda vormi põhja ja külgi. Torgi põhja kahvliga kergelt läbi, et tainas küpsemise ajal ei kerkiks. Aseta täidetud vormid ahju. Küpseta tartlette valmisolekuni (15-20 minutit).
- Koori avokaado, eemalda kaev ja lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
- Nõruta pollocki maksast mahl ja purusta see kergelt kahvliga.
- Koori ja pese küüslauk.
- Asetage avokaado, pollocki maks ja kodujuust ja küüslauk. Lisa maitse järgi veidi sidrunimahla, soola ja pipart. Vahusta, kuni moodustub vaht või pasta. Saadud massile lisada majonees, segada hoolikalt ja panna 20-30 minutiks külmkappi.
- Eemalda kurk marinaadist ja lõika väikesteks kuubikuteks. Väljendage mahla.
- Kurna vedelik maisist välja.
- Jahtunud salatisegu jaga 2 ossa. Ühele lisa mais, teisele kurk. Sega iga osa läbi ja aseta eraldi kondiitrikotti.
- Peske petersell, kuivatage ja eraldage see oksteks.
- Täida tartletid salatiga ja kaunista peterselli okstega.
Pollocki maks ei ole tursamaksa odavam asendaja, nagu paljud arvavad. See on maitsev ja väga tervislik toode, mis sisaldab vitamiine ja mikroelemente.
Pollocki maksa teeb eriti väärtuslikuks selles sisalduv B3-vitamiin, mis ei ole küll laialt levinud, kuid on inimese tervisele ülimalt oluline. Leevendab depressiooni ja muid raskeid närvi- ja psüühikahäireid, toetab ajutegevust, ravib unetust, ekseemi, psoriaasi ja vitamiinipuudust.
Nagu iga kala, on ka pollock ja selle maks rikkad fosfori ja A-vitamiini poolest – mõlemad on meie tervisele väga olulised. Sisaldab nii Omega 3 kui ka antioksüdante. Pollocki maksa regulaarne tarbimine ravib kilpnääret ja nägemist.Ja kui nii, siis on pollocki maksa salat meie toidulauale igati teretulnud.
Fotodega Pollock-maksasalateid esitletakse peaaegu kõigil kulinaarsetel saitidel, mis tõestab selle roa populaarsust. Näiteks pollocki maksasalat muna ja riisiga on tegelikult klassika. See on rammus ja maitsev ning sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks või ühe lõunaroana.
Klassikaline retsept
Niisiis, pollock-maksasalat: klassikaline retsept
Koostis:
- Pollock maks - 1 purk
- Munad - 3 tükki
- Värsked kurgid - 3 tk
- Suhkrusmais - ½ purki
- Keedetud riis - pool tassi
- Roheline sibul, petersell - natuke
- majonees
- Asetage pollocki maks salvrätikutele ja laske nõrguda
- Keeda munad kõvaks, jahuta ja eemalda koored.
- Haki munad noaga. Haki kurk peeneks. Murdke pollocki maks kahvliga väikesteks tükkideks. Haki rohelised noaga.
- Sega kausis maks, munad, riis, mais, kurk ja ürdid, maitsesta majoneesiga.
- See on üks lihtsamaid pollock-maksasalati retsepte ja kui teil on keedetud munad, saate selle valmis teha mõne minutiga. Vahepeal on see väga maitsev ja seda saab kasutada isegi pidulikul laual. Kuid siis peate loomulikult välja mõtlema selle konserveeritud pollocki maksa salati serveerimise originaalversiooni.
- Näiteks võite kasutada jääsalati lehti: lõigake lehtede kõva osa ära ja keerake salat lehtedesse, tehes toru või ümbriku.
- Või määri salat tartlettide või valovanade (lehttaignast valmistatud tasside) vahele.
Kihiline maksasalat
Kihtidesse laotud Pollock-maksasalat on suurejoonelise ja piduliku välimusega. See sobib üsna hästi eriliseks sündmuseks ja võib saada lauakaunistuseks.
Koostis:
- Pollock maks - 1 purk
- Sibul, eelistatavalt salatisibul - ½ sibulat
- Porrulauk - ½ tükki
- Munad - 5 tk
- kivideta oliivid - 10-15 tükki
- Juust - 200 gr
- Salati lehed - 5-6 tükki
- majonees
- Eemaldage pollocki maks purgist ja raputage liigne õli maha. Püreesta kahvliga.
- Haki sibul noaga peeneks ja sega maksaga.
- Riivi juust peenele riivile.
- Lõika porru õhukesteks rõngasteks.
Vooderda roog või madal lai salatikauss salatilehtedega. Aseta neile pool muna, määri kergelt majoneesiga ja suru alla. Teiseks kihiks aseta pooled porrurõngad. Seejärel määritakse sibulaga segatud maks uuesti majoneesiga. Tee uuesti munakiht, seejärel porru, määri ohtralt majoneesiga ja kata juustuga. Asetage oliiv keskele mingisuguse kuju kujul ja kaunistage majoneesiga.
Üldiselt, erinevalt tursamaksast, mida peetakse suurepäraseks delikatessiks, tajub enamik inimesi pollocki maksa igapäevase toiduna. Isegi kihilises salatis (ja kihilisi salateid valmistatakse tavaliselt eriliseks sündmuseks) kasutatakse ainult kõige tavalisemaid ja odavaid koostisosi. Kuid need kõik on kasulikud.
- Oliivid sisaldavad antotsüaniine, mis tõstavad immuunsust ning aitavad ka depressiooni ja jõukaotuse korral.
- Porrulauk aitab allergiate vastu, parandab immuunsust ja sisaldab antioksüdante.
- Juust küllastab keha kaltsiumiga ning sibul ja salat vitamiinidega.
Nii et see salat on tõeline löök inimkeha hävitavatele teguritele.Loomulikult võib soovi korral pollokimaksa kasutada kõikides nendes salatites, mis on valmistatud tursamaksa baasil. Maitse muutub lihtsalt veidi, peaaegu märkamatult, kuid toiteväärtus jääb kõrgeks.
Ebatavaliste salatite hulka kuuluvad salat maksa ja pollocki kaaviariga.
Koostis:
- Pollocki maksa ja kaaviari purk - 1 purk
- Sibul - 1 väike, võib kasutada salatina
- Värsked šampinjonid - 4-5 väikest tükki
- Munad - 5 tk
- Tomatid - 2 tükki
- Tükeldatud rohelised - kuhjaga supilusikatäis
- Sidrunimahl - supilusikatäis
- Keeda munad, jahuta, koori ja lõika viiludeks.
- Tomatid ka viiludeks või poolikuteks viiludeks, kui need on “koored”.
- Pese šampinjonid põhjalikult pintsliga ja vala üle keeva veega. Lõika õhukesteks viiludeks, niisuta kergelt sidrunimahlaga.
- Lõika sibul rõngasteks.
- Eemaldage pollocki maks ja kaaviar purgist ning laske õlil nõrguda. Lõika viiludeks.
- Segage kõik koostisosad hoolikalt.
Sega ülejäänud sidrunimahl purgist lusikatäie õliga, lisa soovi korral musta pipart või pool teelusikatäit mis tahes sinepit ja maitsesta salat.
Head isu!