Слоеста салата с варено телешко. Колко време отнема приготвянето на салата с телешко варено? Ядкова закуска с месо
В зависимост от теглото на месото и необходимото количество салата, както и времето за обработка на всички съставки, салата с варено говеждо ще отнеме от половин час до 2 часа време, прекарано в кухнята.
Салата с телешко варено и кисели краставички
Продукти
Обслужва 2
Телешко - 100 грама
Картофи - 2 бр
Мариновани краставици - 2 средно големи или 1 голяма
Пилешко яйце - 1 бр
Домат - 1 бр
Горчица - 1 чаена лъжичка
Майонеза - 2 супени лъжици
Магданоз - няколко стръка
Смлян черен пипер - 1 щипка
Сол - 2 щипки
Как се приготвя салата с варено телешко и кисели краставички
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете на ситно.
2. Краставиците, ако имат твърда кора, обелете и нарежете на ситно.
3. Сварете картофите с кората, обелете ги и ги нарежете на кубчета с ширина 1,5 сантиметра.
4. Залейте домата с вряща вода и отстранете кожата.
5. Сварете пилешкото яйце и нарежете на ситно.
4. Поставете говеждо месо, картофи, краставици, домат и яйце в купа.
5. Овкусете салатата от варено телешко с краставици с майонеза и горчица, сол и черен пипер.
6. Готовата салата поръсете с наситнен магданоз.
Салата от варено телешко с шунка
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 150 грама
Варено-пушена шунка - 100 грама
Прясна краставица - 1 бр
Лимон - 1 бр
Сос от нар - 1 чаена лъжичка
Майонеза - 3 супени лъжици
Листа от маруля - няколко големи листа
Как да приготвим салата от варено говеждо месо с шунка
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете на кубчета с ширина 1 сантиметър.
2. Нарежете шунката на тънки стърготини.
3. Измийте краставицата и нарежете на половин пръстени.
4. Покрийте чинията за салата с листа от маруля.
5. Смесете месото и краставиците и поставете в купа за салата.
6. Изстискайте лимоновия сок и залейте салатата с него.
7. Изсипете тънка струя сос от нар върху салатата (ако сосът е гъст, препоръчително е да го разредите топла вода) и майонеза.
Салата от варено телешко с моркови
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 100 грама
Моркови - 1 бр
Цвекло - 1 малка грудка
Кокоши яйца - 1 бр
Ябълки - 1 голяма
Картофи - 2 бр
Майонеза - 5 супени лъжици
Как се приготвя салата от варено телешко с моркови
1. Сварете телешкото месо и го нарежете на кубчета с ширина 1 сантиметър.
2. Сварете цвеклото, обелете и настържете на едро ренде.
3. Сварете морковите, обелете и настържете на едро ренде, леко посолете.
4. Сварете пилешки яйца, обелете и нарежете на ситно.
5. Сварете картофите с кората, обелете ги и ги нарежете на кубчета със страна 2 сантиметра, посолете ги малко.
5. Измийте ябълките, подсушете ги, почистете от семките и ги нарежете на ситно.
6. Поставете последователни слоеве от моркови, цвекло, картофи, яйца, ябълки, говеждо месо, като намазвате всеки слой с мирнеза.
7. Украсете салатата с майонеза и сервирайте.
Салата с варено телешко и нар
ПродуктиОбслужва 2
Варено говеждо месо - 200 грама
Мариновани краставици - 100 грама
Червен лук - 1 глава
Нар – около 50 зърна
Лимон - половин
Сладка горчица - 1 чаена лъжичка
Как да си направим салата с варено телешко и нар
1. Сварете телешкото месо и го нарежете на тънки ивици.
2. Нарежете краставиците на тънки стърготини.
3. Червеният лук се обелва и нарязва на тънки лентички.
4. Овкусете салатата със смес от горчица, сока на половин лимон и олио.
5. Гарнирайте салатата със семена от нар.
Салата с говеждо варено и ябълки
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 150 грама
Ябълка - 1 бр
Краставица - 1 бр
Шампиньони - 5 големи
Пилешко яйце - 1 бр
Майонеза - 1 супена лъжица
Магданоз - няколко стръка
Растително масло - 2 супени лъжици
Как да си направим салата с телешко и ябълки
1. Сварете телешкото, охладете и нарежете на кубчета.
2. Измийте шампиньоните, нарежете на филийки и запържете в растително масло.
3. Измийте краставицата и нарежете на ситно.
4. Сварете пилешко яйце и нарежете на големи кубчета.
5. Почистете ябълката от семената и я нарежете на ситно.
6. Смесете продуктите в купа, черен пипер и подправете с майонеза.
7. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно, украсете с него салатата.
Салата от варено телешко с ананаси
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 100 грама
туршия- 1 малка
Консервирани кръгчета ананас - 3 бр
Майонеза - 1 супена лъжица
Сол и смлян черен пипер - по 1 щипка
Как да си направим салата от варено телешко и ананас
1. Сварете телешкото месо в подсолена вода, охладете и нарежете на тънки стърготини.
2. Нарежете киселата краставица на тънки стърготини.
3. Нарежете ананасите на кубчета.
4. Поставете всички съставки в купа за салата, поръсете със сол и черен пипер и подправете с майонеза.
Салата от варено телешко със зеле
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 100 грама
Телешки бульон - 3 супени лъжици
Доматен сок - 50 грама
Бяло зеле - 100 грама
Лук - половин малка глава
Растително масло - 1 супена лъжица
Как да си направим салата от варено телешко и зеле
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете.
2. Почистете зелето от едрите листа и го нарежете на ситно.
3. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
4. Сложете говеждо месо, лук и зеле в купа, подправете с подсолен телешки бульон и масло, разбъркайте добре.
Салата с варено телешко и репички
ПродуктиОбслужва 2
Варено говеждо месо - 150 грама
Репички - 100 грама
Заквасена сметана - 2 супени лъжици
Пилешко яйце - 1 бр
Копър и магданоз - по няколко стръка
Растително масло - 1 супена лъжица
Сол - 2 щипки
Смлян черен пипер - 1 щипка
Как да си направим телешка салата с репички
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете на тънки стърготини.
2. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и леко намачкайте с ръце.
3. Измийте ряпата, обелете и нарежете на тънки ивици.
4. Сварете пилешки яйца.
5. Поставете нарязаната ряпа студена водаза половин час.
6. Поставете говеждо месо, лук и репички в купа и разбъркайте.
7. Овкусете салатата със сол, черен пипер и заквасена сметана.
8. Нарежете пилешките яйца на филийки и украсете салатата с тях.
9. Поръсете готовата салата от варено говеждо месо с репички.
Салата от варено телешко и грейпфрут
ПродуктиОбслужва 2
Варено говеждо месо - 200 грама
грейпфрут - 1 бр
Замразен зелен фасул - 200 грама
Лук - 1 глава
Плодов или ягодоплоден оцет - 2 супени лъжици
Зелена салата - няколко големи листа
Растително масло - 4 супени лъжици
Сол - половин чаена лъжичка
Смлян черен пипер - 1 щипка
1. Нарежете свареното говеждо месо на кубчета със страна 2 сантиметра.
2. Сварете зелен боб, сложете в купа.
3. Обелете грейпфрута и го нарежете на филийки, всяка резенка разполовете.
4. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.
5. Смесете боба, лука, грейпфрута и месото в купа.
6. Смесете растително масло, сол, захар и смлян черен пипер.
7. Облечете салатата, покрийте и я поставете в хладилника за половин час.
8. Сервирайте салатата върху листа от маруля.
Пикантна салата от варено говеждо месо
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 200 грама
Репички - 3 бр
Зелен грах - 3 супени лъжици
Лук - 1 малка глава лук
Варени пилешки яйца - 2 броя
Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица
Слънчогледово или царевично масло - 2 супени лъжици
Как да готвя пикантна салатателешко варено
1. Сварете телешкото, охладете и нарежете на тънки филийки.
2. Измийте репичките и ги нарежете на ситно.
3. Сварете пилешки яйца, обелете и нарежете на ситно.
4. Обелете лука и го нарежете на ситно.
5. Загрейте тиган, налейте олио и го загрейте за минута.
6. Охладете олиото и залейте салатата.
7. Залейте салатата с оцет.
8. Смесете салатата и поръсете със зелен грах.
Салата от телешко варено с яйце и сирене
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 150 грама
Твърдо сирене - 150 грама
Кокоши яйца - 2 бр
Лук - 1 малка глава
Масло - кубче със страна 3 см
Майонеза - 150 грама
Копър и магданоз - 20 грама
Сол - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - 1-2 щипки на вкус
Как да си направим телешка салата с яйце и сирене
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете на кубчета със страна 1 сантиметър.
2. Обелете лука и го нарежете на ситно.
3. Загрейте тиган, изсипете върху него растително масло и го разточете по цялата повърхност на тигана.
4. Подправете салатата с майонеза.
5. Измийте зелените, изсушете и нарежете на ситно.
6. Поръсете салата от варено телешко с билки.
Салата от домати с телешко варено
ПродуктиОбслужва 2
Варено говеждо месо - 150 грама
Листа от маруля - 150 грама
Чесън - 1 скилидка
Зелените лук - 20 грама
Зехтин - 1 супена лъжица
Доматено пюре - 1 супена лъжица
Оцет 9% - 1 супена лъжица
Захар - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 чаена лъжичка
Как да си направим салата от варено телешко
1. Измийте листата от маруля, подсушете ги, нарежете ги на ситно, сложете ги в тенджера, залейте ги с вряща вода и ги поставете на огън, гответе 3 минути.
2. Прехвърлете листата на марулята в студена вода и оставете в студена вода за 1 час.
3. Телешкото месо се сварява, охлажда се и се нарязва на тънки стърготини.
4. Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
5. Обелете чесъна, накълцайте го с помощта на преса за чесън или го смачкайте с нож.
6. Поставете лука, чесъна и вареното говеждо месо в купа; разбъркайте и залейте с растително масло; сложете в хладилника за половин час.
7. Поставете листа от маруля в купа, подправете с оцет, сол, захар и доматена паста.
Салата от варено телешко с гъби
ПродуктиОбслужва 2
Варено говеждо месо - 150 грама
Мариновани гъби (медени гъби или млечни гъби) - 150 грама
Твърдо сирене - 50 грама
Майонеза - 2 супени лъжици
Копър - няколко стръка
Сол и черен пипер - щипка
Как да си направим телешка салата с гъби
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете на кубчета със страна 1 сантиметър.
2. Нарежете на ситно маринованите гъби.
3. Настържете кашкавала на ситно ренде.
4. Поставете говеждо месо, гъби и сирене в купа.
5. Овкусете салатата с майонеза, сол, черен пипер и гарнирайте с наситнен копър.
Салата от варено телешко с картофи
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 150 грама
Картофи - 4 средно големи
Краставици - 1 бр
Целина - 2 шушулки
Лук - 2 бр
Пресен хрян - кубче със страна 1 сантиметър
Майонеза - 100 грама
Сол - половин чаена лъжичка
Как да си направим салата от варено месо и картофи
1. Сварете телешкото, охладете и нарежете на малки парчета.
2. Разрежете краставицата на две по дължина и след това напречно.
3. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета.
4. Сварете картофите с кората, обелете ги и ги нарежете на кубчета с ширина 1 сантиметър.
5. Настържете хрян на ситно ренде.
6. В купа смесете телешко месо, краставици, лук, картофи и хрян.
7. Посолете салатата и подправете с майонеза.
Салата от варено телешко със сладки чушки
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 100 грама
Черен пипер - 1 бр
Шампиньони - 5 големи
Чесън - 1 скилидка
Соев сос - 1 супена лъжица
Растително масло - 1 супена лъжица
Захар - 1 препълнена ч.л
Зелен лук - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - половин чаена лъжичка
Как да си направим салата от варено телешко и черен пипер
1. Сварете говеждото, охладете и нарежете на тънки стърготини.
2. Поставете говеждото месо в купа, залейте със соевия сос, покрийте и охладете за 20 минути.
3. Измийте шампиньоните, подсушете ги, нарежете ги на ситно и ги запържете в растително масло с добавена захар за 3 минути.
4. Отстранете семената и дръжките от чушката и я нарежете на тънко.
5. Обелете и нарежете чесъна, зелен лукнарежете ситно.
6. Добавете черен пипер, пържени шампиньони и чесън към свареното говеждо месо.
7. Овкусете салатата с олио и черен пипер, при сервиране поръсете салатата с нарязани билки.
Салата с варено телешко и домати
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 150 грама
Домати - 2 бр
Черен пипер - 1 шушулка
Лук - 1 малка глава
Чесън - 1 скилидка
Растително масло - 1 супена лъжица
Оцет 9% - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - 1 щипка
Магданоз - няколко стръка
Сух риган - 1 щипка
Как се приготвя салата с варено телешко и домати
1. Сварете телешкото месо, охладете го и го нарежете на кубчета със страна 1 сантиметър.
2. Залейте доматите с вряща вода, отстранете кожата и нарежете на едри кубчета.
3. Измийте чушката, отстранете семките и дръжките и нарежете на ситно.
4. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.
5. Поставете телешкото месо, доматите, чушките, лука и чесъна в купа.
6. Салатата се овкусява с оцет и олио, поръсва се със сол, черен пипер и риган и се разбърква добре.
7. Готовата салата поръсете с наситнен магданоз.
Салата от телешко варено с ориз и портокали
ПродуктиОбслужва 2
Телешко - 150 грама
ориз - 50 грама
Портокалов сок - от 1 портокал
Растително масло - 3 супени лъжици
Майонеза - 2 супени лъжици
Оцет - 1 чаена лъжичка
жълтък кокоше яйце- 1 парче
Горчица - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 щипка
Захар - половин чаена лъжичка
Как да си направим салата от варено телешко с ориз и портокали
Александър Гушчин
За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)
Съдържание
Говеждото месо се използва от готвачи различни страни, освен когато използването му е забранено. Ястията с този продукт се оказват много вкусни и задоволителни, но не се приготвят много често, което се дължи на продължителността на готвене на говеждото месо. Телешките салати обаче си заслужават отделеното време.
Как да си направим телешка салата
Ястието ще се окаже вкусно само ако приготвите месото правилно. Продължителността на топлинната му обработка ще зависи от частта на трупа и възрастта на животното. Така месото на младо теле има по-деликатна структура и се готви много бързо - половин час е достатъчен за това. Готвенето на месо от зряла крава или вътрешности ще отнеме значително повече време (приблизително 1-2 часа).
Кравето месо се съчетава добре с повечето храни: сърцевината върви идеално със сирене и яйца, филето трябва да се комбинира с свежи зеленчуци, гъби, няма да остави никого безразличен вкусен дробсъс заквасена сметана и лук. Ако желаете, можете да направите проста, лека салата само с две или три съставки или да създадете многопластов кулинарен шедьовър.
Рецепти за салата с говеждо месо
Телешкото месо може да служи не само като основен компонент на горещо ястие, но и като неразделна част от вкусна салата. Ще бъде обилно, пикантно допълнение към празничната трапеза или ще служи като лека вечеря. Рецептите за салати с говеждо са разнообразни: от обилно ястие с различни сортовемесо към диетичен набор от нискокалорични храни. По-долу са различни варианти за приготвяне на закуски със снимки.
Ястието получи това име поради много задоволително, хранителен състав, което е особено ценено в храната от мъжете. Основният компонент на закуската е месото, което се допълва от маринован лук и твърдо сирене. Такава проста комбинация от компоненти въпреки това дава интересен вкус. По-долу описваме подробно и със снимки как се приготвя мъжка салата с телешко.
съставки:
- майонеза;
- яйца – 5 бр.;
- руско сирене - 150 г;
- малка крушка;
- оцет - 4 с.л. л.;
- телешко филе – 0,3 кг.
Метод на готвене:
- Отстранете филма от месото, сварете го в подсолена вода. Когато продуктът е готов, го охладете, нарежете или накъсайте с пръсти на малки парчета.
- Лукът се нарязва на половин пръстени, поставя се в дълбока чиния и се залива с оцет, разреден с 2 супени лъжици. л. вода. След 15 минути отцедете течността.
- Сварете яйцата, охладете ги и ги обелете. Настържете компонента.
- Сиренето също трябва да се настърже на едро.
- Поставете маринования лук върху плоска чиния, като го намокрите с майонеза.
- Поставете парчетата месо върху лука, като отново намажете салатата с майонеза.
- Следват яйцата, овкусяват се със сол/черен пипер, майонеза и се поръсват със стърготини от кашкавал.
- Поставете предястието на студено за 3 часа, така че яденето да се напои със соса. След това можете да почерпите семейството си с вкусна вечеря.
С краставици
Благодарение на месния компонент, това ястие може да служи не само като предястие, но и като основно ястие. За да направите нискокалорична салата, трябва да изберете постни части от кравата. Този вид месо върви добре с всякакви зеленчуци, боб, сирене, гъби, но най-свеж е вкусът на салата от телешко и краставици. Можете да замените изреза, ако желаете. телешки език– това ще ви позволи да спестите малко от хранителни стоки.
съставки:
- соев сос – 1 с.л. л.;
- сусамово масло;
- средно голям лук;
- говеждо месо - 0,2 кг;
- захар – 1 ч.л.;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- скилидки чесън – 3 бр.;
- горчица – 1 ч.л.;
- балсамов оцет - 1 ч.л.;
- растително масло.
Как се готви:
- Сварете месото.
- Нарежете лука на половин пръстени, запържете в олио, докато компонентът придобие златист цвят.
- Пресовайте скилидките чесън през преса.
- Охладеното телешко филе/език се нарязва на ситно, смесва се с чесновата каша, пържения лук, соевия сос и сусамовото олио.
- Пресните краставици се нарязват на ивици и се поставят в солена вода за 3 минути.
- Добавете зеленчука към останалите съставки, поръсете закуската със захар, добавете горчица и оцет.
С мариновано телешко
Рецептата за тази салата определено ще бъде оценена от всички, които обичат топли и месни салати. Комбинацията от боб с телешко, мариновано в соев и наров сос, придава несравним пикантен вкус. Заквасената сметана като дресинг прави предястието по-нежно, омекотявайки ярките аромати на подправките. По-долу е дадена рецепта за приготвяне на вкусна топла салата с мариновано говеждо месо.
съставки:
- малко шам фъстък;
- кафява захар - 1 с.л. л.;
- зелен фасул – 0,3 кг;
- соев сос, сос от нар - 1 с.л. л.;
- краве филе – 0,25 кг;
- рукола;
- чери домати – 8 бр.;
- зехтин;
- леща – 50 гр.
Как се готви:
- Замразеното говеждо месо се нарязва по-лесно, така че първо трябва да го поставите във фризера.
- Смесете нар и соев сос s (първият може да се замени с балсамов оцет). Добавете захар.
- Нарежете филето на много тънки филийки, поставете в марината, оставете за половин час.
- Сварете зеления фасул и лещата в подсолена вода.
- Запържете месото в тиган от двете страни (това ще отнеме до 10 минути).
- Върху чиния се нарежда нарязана рукола, върху нея се нареждат бобовата смес, филийки месо, шамфъстък, разполовени чери домати.
- Залейте салатата с нискомаслена заквасена сметана и сервирайте топла.
С черен пипер
Азиатската салата се приготвя от налични продукти, но се оказва много вкусна и необичайна. Важна стъпка в приготвянето е мариноването на месото, благодарение на което предястието придобива ориенталски вкус. Колкото по-тънко можете да нарежете продукта, толкова по-бързо ще се накисва в соса.
съставки:
- краве филе - 300 г;
- червена чушка - 1 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- Китайско зеле - ½ парче;
- Слънчогледово олио;
- сусам;
- суха люта чушка;
- соев сос;
- скилидки чесън – 3 бр.;
- корен от джинджифил;
- мед – 1 ч.л.;
- лимонов сок от ¼ плод.
Метод на готвене:
- 3-4 часа преди приготвяне на предястието месото се нарязва на много тънко и се маринова, като се смесват пресован чесън, соев сос, лимонов сок, мед и резени джинджифил.
- Накъсайте зелевите листа, нарежете краставиците на ивици, поставете съставките в купа за салата.
- Добавете тук тънко нарязана чушка и много ситно нарязан чили (предварително трябва да премахнете семената от плодовете).
- Запържете сусама в сух тиган за 2 минути, изсипете зърната в отделна чиния.
- Извадете парчетата джинджифил от месото, поставете продукта в тиган и запържете от всички страни за 10 минути.
- Готовият компонент заедно със соса от тигана със зелето, чушките и краставиците се поставят в купа за салата, поръсват се със сусам и се разбъркват.
С боб
Отлично допълнение към горещо ястие е лека и лесна за приготвяне салата от варено телешко и боб. По-долу е предложено класическа рецептаястие, което по желание може да направите по-оригинално с добавяне на ситно смлени орехи. И без тях обаче салатата с телешко и червен боб се получава много вкусна, пикантна и засищаща. Как се приготвя разядката?
съставки:
- зелен/жълт сладък пипер – 1 бр.;
- варено говеждо месо - 0,3 кг;
- зелен лук - 50 г;
- лук;
- магданоз;
- консервиран червен боб – 1 б.;
- мариновани краставици – 3 бр.;
- бял винен оцет;
- растително масло;
- подправки.
Метод на готвене:
- Нарежете краставиците на малки кубчета, а зелените нарежете на ситно.
- Нарежете сладкия пипер на приблизително същите парчета като краставиците.
- Изплакнете боба под течаща вода, като го прехвърлите от буркана в гевгир.
- Свареното месо нарежете на ситно с нож или отделете влакната с ръце.
- Нарежете лука на четвърт пръстени, след което изплакнете с вряща вода, за да премахнете излишната горчивина.
- Смесете всички продукти в дълбока чиния, овкусете с олио и оцет и овкусете с подправките.
Топло
За празничен празник, такава салата с телешко вареноще бъде истинска находка. Освен това можете да го сервирате през делничните дни, вместо обичайните гарнитури с месо, тъй като салатата се оказва много задоволителна. В същото време закуската, поради добавянето на сладък пипер и пресни билки, има свеж вкус. По желание или при липса на говеждо месо можете да го замените с пилешки гърди.
съставки:
- червен пипер;
- червен пипер, джинджифил на прах, къри - по ½ ч.л.
- зелена салата - 200 г;
- средно голям лук;
- скилидки чесън – 2 бр.;
- телешко филе - 0,2 кг;
- лимонов сок, растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- лимонова кора - ½ ч.л.
Как се готви:
- Смесете пресован чесън, подправки, захар, лъжица лимонов сок, сол. Потопете месото в готовата смес и го оставете да се маринова за 20 минути.
- В отделна купа смесете 1 с.л. л. олио, лимонов сок, цитрусова кора, ½ ч.л. захар, малко сол. Разбийте сместа старателно с бъркалка.
- Нарежете лука на тънки полукръгчета, а чушката на ивици.
- Запържете лука в намаслен тиган.
- Поставете го в чиния с други нарязани зеленчуци. Добавете мариновани и след това запържени парчета месо.
- Изсипете съдържанието на чинията обратно в тигана, загрейте съставките, върнете в купата за салата и поръсете готовото предястие с пресни, ситно нарязани билки. Преди сервиране полейте ястието с дресинг от лимонови кори.
С гъби
Това обилно месно предястие може да приготвите за домашен обяд или вечеря. Ястието би било подходящо и на празнична трапеза. Пържените гъби придават на салатата деликатен аромат, а маринованите краставици придават пикантност и яркост на вкуса. Преди сервиране салатата с телешко и шампиньони трябва да престои няколко часа в хладилника. По-долу описваме подробно и със снимки как се приготвя ястието.
съставки:
- пресни гъби (шампиньони или други) - 0,3 кг;
- средно голям морков;
- телешко филе - 0,3 кг;
- мариновани краставици - 100 г;
- растително масло;
- подправки;
- крушка;
- майонеза.
Метод на готвене:
- Сварете пулпата, като добавите сол към водата. Това ще отнеме около час, през който си струва периодично да отстранявате пяната от повърхността на водата.
- Охладете готовото месо, разделете на малки филийки.
- Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в олио до златиста коричка.
- Нарежете лука на кубчета, настържете морковите, след което запържете зеленчуците до омекване.
- Маринованите краставици трябва да се нарязват на малки кубчета.
- Поставете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза и разбъркайте добре.
С моркови
Разядката може да се приготви с пилешко филе, но с телешко се получава по-богато на вкус. Различни автори на рецепти наричат ястието обща, столична, княжеска салата. В същото време наборът от съставки за лека закуска остава непроменен: основата е месо, варени моркови и цвекло. Столичната салата с моркови и говеждо месо има пикантен чеснов вкус и апетитен вид, идеална е за празнични пиршества.
съставки:
- пресни зеленчуци;
- твърдо сирене - 100 г;
- варени моркови – 2 бр.;
- твърдо сварени яйца – 3 бр.;
- варено цвекло - 0,3 кг;
- варено телешко - 200 г;
- майонеза;
- скилидка чесън;
- орехи – 2 с.л. л.
Метод на готвене:
- Цвеклото се обелва, настъргва се на едро и се нарежда на равен слой в широка купа за салата. Полейте продукта с майонеза.
- Пресовайте чесъна, нарязвайте на ситно месния компонент, разбърквайте продуктите с майонеза и нареждайте върху цвеклото, като изравнявате повърхността с лъжица.
- Морковените стърготини ще служат като трети слой на закуската.
- Натрошете орехите, поръсете ги върху морковения слой и залейте салатата с майонеза.
- Отделете белтъците от жълтъците. Намачкайте първите с вилица, покрийте майонезения слой с получената каша.
- Последно се настъргва сиренето, след което готовото ястие се поръсва със стърготини. По желание може да украсите с натрошени жълтъци.
нар
Ястието има изискан, деликатен вкус и необичаен, привлекателен външен вид. По-добре е да готвите картофи и моркови за закуски заедно с месо, за да се подобри вкусови качествазеленчуци Салата Гривна от гранатс говеждо месо е една от най-успешните опции за многослойни закуски. Благодарение на два слоя месо се оказва много задоволително. Как се приготвя салата?
съставки:
- крушка;
- подправки;
- говеждо варено - 0,25 кг;
- нар;
- варено цвекло – 1 бр.;
- майонеза;
- варени яйца – 2 бр.;
- варени картофи - 2 бр.
Метод на готвене:
- Готовото месо трябва да се извие на малки кубчета.
- Поставете чашата/буркана с главата надолу върху широка чиния. Поставете половината парчета месо около съда. Смажете ги с майонеза.
- По същия начин върху телешкото месо се нареждат стърготини от моркови. Отново залейте ястието с майонеза.
- Настържете картофите на ситно, поставете върху морковения слой, намажете продукта с майонеза.
- След това поставете половината от настърганото цвекло върху купа за салата и леко посолете компонента.
- Нарязаният на кубчета лук се запържва за 2-3 минути, разпределя се върху цвеклото и се залива с майонеза.
- Повторете слоя месо, като го покриете с настъргани яйца и майонеза.
- Отгоре се нарежда останалото цвекло и се поръсва предястието със семена от нар. След като оставите салатата да вари няколко часа, сервирайте я на масата, като първо извадите чашата от центъра на чинията.
Името на това ястие е напълно оправдано, тъй като поради хранителната стойност на продуктите, включени в състава му, насищането настъпва много бързо. Тези, които обичат вкусна и задоволителна храна, трябва да запишат в кулинарния си тефтер рецептата за салата с говеждо и кисели краставички по-долу, но за тези, които отслабват, е по-добре ястието да се консумира умерено.
съставки:
- мариновани краставици – 2 бр.;
- подправки;
- моркови – 2 бр.;
- говеждо месо - 0,4 кг;
- зеленина;
- майонеза;
- крушка.
Метод на готвене:
- Сварете месото, охладете, нарежете на ситно.
- Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до прозрачност.
- Морковите се настъргват и се запържват отделно за 10 минути.
- Маринованите краставички се обелват и нарязват на ивици. Заместител на тази съставка могат да бъдат корейски моркови.
- Смесете месото и зеленчуците в купа за салата, посолете салатата, подправете на вкус, добавете малко майонеза и я поставете в хладилника да се накисва поне за половин час (колкото по-дълго, толкова по-добре).
С домати
Това ястие е чудесна възможност да разнообразите менюто си за тези, които следят фигурата си и предпочитат да ядат изключително леки, нискокалорични храни. Приготвянето на татарска салата с говеждо месо е много просто, освен това не изисква никакви голямо количествосъставки. Оказва се, че такава закуска е ярка, апетитна на външен вид, вкусна и задоволителна.
съставки:
- пресни билки;
- говеждо месо - 0,3 кг;
- подправки;
- червен/бял лук;
- жълт/червен пипер;
- домат;
- масло за зареждане.
Метод на готвене:
- Нарежете говеждото на тънки филийки и го запържете на умерен огън до готовност.
- Доматите трябва да се нарязват на кубчета, лукът на половин пръстени, чушките на ивици (колкото по-тънки, толкова по-добре).
- Комбинирайте всички съставки със ситно нарязани билки, добавете масло, подправете и сервирайте.
Със зеленчуци
Тази закуска не може да се нарече изискана и изискана, всички продукти в нея са обикновени, така че можете да ги намерите във всеки хладилник. Селска зеленчукова салата с телешко включва варени картофи, кисели краставици и два вида лук. Въпреки такъв скромен състав, ястието се оказва много вкусно. Мъжете особено обичат тази салата, тъй като тя служи като отлична закуска за силни алкохолни напитки.
съставки:
- оцет - 1 с.л. л.;
- осолени/солени краставици – 3 бр.;
- варени картофи – 5 бр.;
- пресни зеленчуци;
- зелен лук - 80 г;
- говеждо варено - 0,2 кг;
- лук – 1 бр.;
- Френска горчица – 1 с.л. л.;
- масло за зареждане с гориво;
- захар – 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени и да се маринова в оцет с щипка сол и същото количество захар.
- Нарежете на ситно зеления лук, по-добре е да нарежете маринованите краставици на половин пръстени.
- Нарежете свареното месо на средни парчета.
- Нарежете предварително сварените картофи на кубчета.
- За да приготвите дресинга, смесете растително масло с горчица. Разбийте сместа до плътност.
- Комбинирайте всички съставки в купа за салата, добавете маринования лук, изцеден от оцета. Салатата се овкусява, залива се с дресинга и се оставя да престои половин час.
С ядки
Бързо приготвяне, необичаен вкус, хранителна стойност и малък брой компоненти са основните предимства на тази закуска. Салата с телешко и орехи е подходяща за празнична трапеза или делнична вечеря. Определено ще се хареса на заетите домакини, които нямат време да стоят с часове до котлона, но все пак искат да поглезят близките си вкусна храна. Ако замените ядките с нарязана ряпа, ще получите узбекска версия на салата с говеждо месо.
съставки:
- скилидки чесън – 3 бр.;
- майонеза - 150 ml;
- говеждо месо - 0,6 кг;
- твърдо сирене - 100 г;
- орехи – 80 г;
- подправки
Метод на готвене:
- Сварете месото, като предварително посолите водата. Когато филето се охлади, го нарежете на малки парченца.
- Смелете ядките с помощта на блендер или в хаванче.
- Сиренето трябва да се настърже на ситно.
- Смесете пресован чесън с майонеза - това ще служи като дресинг за салата.
- Готовите продукти се поставят в дълбока чиния, овкусяват се със соса и салатиера се поставя в хладилник за 2 часа.
Пуф
Варено телешко месо, комбинирано с яйца и зелен грахпридава деликатен, пикантен вкус на ястието. Ако подготвите съставките предварително, приготвянето на закуската ще отнеме минимум време. Ще трябва само да нарежете продуктите и да ги наредите на слоеве. За да не горчи лукът в салатата, залейте зеленчука с оцет 5 минути преди да го добавите към ястието.
съставки:
- говеждо варено - 0,4 кг;
- варени яйца - 5 бр.;
- мариновани краставици – 3 бр.;
- лук – 2 бр.;
- зелен грах - 1 б.
Метод на готвене:
- Ситно нарязания лук залейте с оцет или го залейте с вряща вода.
- Нарежете месото и краставиците на кубчета.
- Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разтрийте ги отделно.
- Започнете да поставяте съставките в дълбока чиния, като намазвате всеки слой с майонеза в следния ред: говеждо месо, грах, лук, жълтъци, краставици, белтъци.
Със сини сливи
Слоевата салата с ярък вкус на говеждо и сини сливи е идеална за празничната трапеза. Красиво, пикантно ястие с лек аромат на канела няма да остави гостите безразлични. Можете да украсите салата Будапеща с говеждо месо с пресни билки или нарязани ябълки. Задължителен етап на приготвяне е вливането на готовата закуска: за това салатата се изпраща на студено за 2-3 часа.
съставки:
- картофи - 0,2 кг;
- майонеза - 150 ml;
- голям морков;
- малко цвекло;
- варено говеждо месо - 150 г;
- ядки орехи– 70 г;
- зеленина;
- сини сливи без костилки – 100 гр.
Метод на готвене:
- Сините сливи се заливат с малко количество вряла вода, оставят се да се запарят, след което се нарязват на ситно.
- Сварете зеленчуците до омекване, обелете и настържете.
- Смелете свареното телешко филе на ситно.
- Поставете салатата на слоеве: картофи, моркови, говеждо месо, цвекло, сини сливи. Намажете всеки слой с майонеза. Поръсете нарязани ядки отгоре върху салатата.
Видео
Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!Предлагаме ви селекция от вкусни и сърдечни салатис месо. Те винаги имат място на масата.
Мъжете ще оценят вашите усилия.
1. Салата с телешко и сини сливи
Грузинската салата от говеждо и сини сливи е грузинско, обилно лакомство с чесън, кориандър и сини сливи.
Продукти:
✓ Телешко – 500 гр.
✓ Сини сливи – 200 гр.
✓ Орехи – 50 гр.
✓ Кориандър –75 гр.
✓ Чесън – 2 скилидки
✓ Майонеза –75 гр.
✓ Заквасена сметана –75 гр.
Как се приготвя телешка салата със сини сливи:
Сварете месото до готовност. Готино. Нарежете на ленти.
Изплакнете сините сливи и ги залейте с вряща вода за 30 минути. Нарежете на ленти.
Накълцайте орехите.
Грузинската салата с говеждо, разбира се, трябва да се освежи със зеленчуци, за това трябва да ги нарежете на ситно.
Смесете всички съставки и подправете с майонеза и сметана.
Поставете в купа за салата и украсете с клончета кориандър.
2. Салата с телешко, шампиньони и кедрови ядки
Резултатът е много фин и деликатен вкус.
Продукти:
✓ Телешко варено - 250 гр.
✓ Чесън - 2 скилидки
✓ Мариновани шампиньони - 250 гр.
✓ Майонеза
✓ Кедрови ядки - 50-70 гр.
✓ Яйца - 2 бр.
✓ Сол и черен пипер на вкус
Как се приготвя салата с телешко, шампиньони и кедрови ядки:
Нарежете предварително свареното и охладено телешко месо на спретнати кубчета.
Загрейте кедровите ядки в сух тиган за 1-2 минути.
Сварете твърдо яйцата, обелете и нарежете на кубчета.
Нарежете шампиньоните на филийки и подредете салатата на слоеве:
говеждо месо;
счукан чесън;
гъби;
3. Салата с телешко, пилешко и пилешки сърца
Салатата включва 3 вида месо - телешко, пилешки гърди и пилешки сърца. Мъжете със сигурност ще харесат тази салата поради своята наситеност и голямо количество месо в състава.
Продукти:
✓ Телешко - 150 гр.
✓ Пилешки гърди - 1 бр.
✓ Пилешки сърца - 150 гр.
✓ Лук - 1 бр.
✓ Моркови - 1 бр.
✓ Мариновани краставици - 3 бр.
✓ Сол, билки и майонеза
✓ Растително масло за пържене - 1-2 с.л. лъжици
Как се приготвя салата с телешко, пилешко и пилешки сърца:
Нарежете свареното телешко на тънки ивици, пилешки гърдии нарежете сърцата на ситно. В растително масло запържете нарязания на кубчета лук и настърганите моркови за корейски салати. Нарежете краставиците на ленти.
Комбинирайте всички съставки в купа, добавете сол, билки и майонеза на вкус, разбъркайте.
4.Перлена салата с телешко и перлен ечемик
От обичайното перлен ечемикМожете не само да готвите прекрасни туршии и гарнитури, но и да правите салати.
Продукти:
✓ Телешко варено - 250 гр.
✓ Варен перлен ечемик - 1 чаша
✓ Лук - 1 бр.
✓ Прясна краставица - 1 бр.
✓ Майонеза
✓ Сол и черен пипер на вкус
✓ Зелените по желание (копър, магданоз)
Как се приготвя перлена салата с говеждо и ечемик:
Нарежете свареното месо на кубчета, добавете перлен ечемик, нарязан на кубчета прясна краставица. Нарежете лука (може да вземете червен салатен) на по-дребно и го залейте с вряща вода.
Добавете лука, нарязаните билки, сол и черен пипер към салатата. Подправете с майонеза на вкус и разбъркайте.
5.Царска салата
Същността му се състои в това, че нарязаните продукти се подреждат на пързалки върху плоска чиния и непосредствено преди ядене салатата се смесва с майонеза.
Продукти:
Варено или печено цвекло
Пресни или осолени краставици
Телешко варено
Бяло зеле
Маринован лук
Зелен грах
Как се прави кралска салата:
Мариновайте лука за 20 минути ябълков оцет, след което отцедете маринатата и изцедете лука. Нарежете морковите на ренде, цвеклото нарежете на тънки кубчета.
Салатата се нарежда на блатове върху плоска чиния - в центъра купчина месо, всички останали продукти по краищата. Овкусете повърхността на салатата с майонеза и украсете по желание.
6.Мъжки каприз - бутер салата с телешко
Слоевата салата с говеждо месо изобщо не се оказва суха поради голямото количество меко мариновано лук, което придава необходимата сочност на салатата.
Продукти:
✓ Лук - 2 бр.
✓ Телешко филе - 300 гр.
✓ Твърдо сирене - 150 гр.
✓ Яйца - 4 бр.
✓ Майонеза
✓ Сол и черен пипер на вкус
Как да готвя бутер салатас телешко:
Лукът се нарязва на тънки половинки и се маринова в оцет и сол за 20 минути. За това оцетна есенцияРазредете оцета до 9%, добавете сол и лук, разбъркайте. След 20 минути отцедете маринатата и изцедете лука.
Нарежете свареното месо на тънки лентички или кубчета. Настържете сварените яйца и сиренето на едро ренде. Подредете салатата на слоеве в следния ред:
✓ говеждо месо
✓ майонеза
✓ маринован лук
✓ майонеза
✓ настърган кашкавал.
Можете да украсите горната част на салатата с билки или няколко ореха.
Добър апетит!
Месната салата винаги е удовлетворяваща, така че няма да броим калории и да ви предложим различни рецептивкусни ястия. Ще научите как да приготвите проста телешка салата в комбинация с други съставки, които ще й придадат изискан вкус.
[Крия]
Характеристики на ястието
телешко - полезен продуктхранене, което помага за укрепване съдови стени, повишава хемоглобина и нормализира нивата на холестерола. Трябва да внимавате, когато комбинирате месо с други съставки. Киселият сос не върви добре с него, но сиренето и гъбите ще бъдат чудесно допълнение. Правилна месна салата се приготвя с домати, картофи, царевица, краставици, чушки и боб.
Готвачи сервират прости салатив студена и топла форма.И двете са популярни поради своята ситост, особено ако трябва да нахраните по-силната половина на човечеството. Топла салата ще бъде отлична алтернатива на гарнитура.
С царевица
Каним ви да се запознаете с стъпка по стъпка рецептамного вкусна, проста салата, която може да се приготви за обяд или като празнично ястие. Съставът включва мариновани краставици, но те могат да бъдат заменени с пресни.
съставки
- 200 г варено говеждо месо;
- 2 моркови;
- 2 мариновани краставици;
- 100 г сирене;
- 100 консерви царевица;
- майонеза.
Смесването на салата с месо отнема само 10 минути. Рецептата е за 4 души.
Инструкция стъпка по стъпка
- Почистените моркови се настъргват и се поставят в купа.
- Нарежете краставиците на лентички и добавете към морковите.
- Нарежете сиренето на тънки филийки и го добавете към останалите съставки.
- Нарежете телешкото месо на ивици и го сложете в купа.
- Поставете царевицата в цедка, отцедете и добавете царевицата към останалите съставки.
- Смесете с майонеза и гарнирайте с клонки билки (автор на рецептата - канал Easy to Cook).
Салата "Генерал"
Много е богат и вкусно ястие, който не само мъжете винаги харесват, но и жените остават възхитени от него. Рецептата е за две порции.
съставки
- 100 г говеждо месо;
- 3 картофа;
- 1 морков;
- 1 малко цвекло;
- 50 г сирене;
- майонеза.
Инструкция стъпка по стъпка
- Предварително сварете говеждо месо и зеленчуци
- Месото се нарязва на ситно и се смесва с чесъна, част от който може да се добави към настърганите моркови.
- Отделно настържете картофите, морковите, кашкавала и цвеклото.
Започнете да подреждате продуктите стъпка по стъпка, на слоеве:
- първият е картофи, осолени и намазани с майонеза;
- второто е говеждо;
- трети - морков;
- четвърто - сирене;
- пето - цвекло.
Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза и след това салатата трябва да бъде изпратена на хладно място за накисване. Приготвянето на салата ще бъде много по-лесно със снимка.
С рукола
Салатата се сервира топла, приготвя се много лесно и е подходяща за романтична вечер с червено вино.
съставки
Инструкция стъпка по стъпка
- Нарежете месото на тънки ивици напречно.
- Парчетата се поставят в марината от соев сос и зехтин и се оставят за 15-20 минути.
- Запържете говеждото на силен огън.
- Поставете рукола в чиния.
- Чери доматите се разполовяват и се поставят върху зелените.
- В средата се поставя леко охладено месо.
- Поръсете салатата със сусам, поръсете с подправки и полейте с балсамов оцет.
- За по-добро рязане на говеждо месо е по-добре да поставите парчето във фризера за 20 минути. Салатата се сервира топла, така че готвенето трябва да започне час преди сервиране.
Тайландска салата
Вижте това лесно за приготвяне ястие, което добре засища глада ви и оставя приятен послевкус.
съставки
- 300 г филе;
- 100 г гъби;
- 100 г соеви кълнове;
- 50 г сос от стриди;
- 1 домат;
- 1 краставица;
- растително масло, черен пипер, сол.
Инструкция стъпка по стъпка
- Нарежете телешкото месо на ивици.
- Запържват се в загрят тиган.
- Нарежете гъбите на филийки.
- Зеленчуците се нарязват на ивици или се превръщат на кубчета по желание.
- Добавете гъбите и бобовите кълнове в тигана и гответе до готовност при непрекъснато бъркане.
- Поставете ги в купа със зеленчуците, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
Салата "Тбилиси"
Ето една рецепта за вкусна и ароматна телешка салата. Ще впечатли вашите гости с интересен и богат вкус.
съставки
- 1 консерва червен боб от консерва;
- 3 скилидки чесън;
- 250 г парче месо;
- 1 сладък пипер;
- 1 глава лук;
- 50 г орехови ядки;
- 3 скилидки чесън;
- кориандър;
- хмел-сунели, черен пипер, сол;
- растително масло;
- 1 ч.ч. винен оцет.
Инструкция стъпка по стъпка
- Поставете боба в гевгир.
- Добавете към него нарязан кориандър и изстискайте чесъна в масата.
- Нарежете чушката на тънки ивици и добавете подправките.
- Нарежете лука на половин пръстени, залейте го с вряла вода, излейте водата и добавете в купата с останалите съставки.
- Нарежете месото на малки кубчета.
- Накълцайте ядките и смесете всички съставки.
- Добавете олио и оцет.
Със сладък пипер
Невероятната комбинация от говеждо и чушка ще направи тази салата добре дошло ястие на всяка празнична трапеза.
съставки
- 600 г месо;
- 2 домата;
- 1 черен пипер;
- 1 краставица;
- 1 глава лук;
- 5 с.л. л масло;
- 2 с.л. л. оцет;
- сол.
Инструкция стъпка по стъпка
- Сварете и охладете месото.
- Нарежете го на малки ленти.
- Отстранете семките и дръжките на чушката.
- Нарежете доматите и краставицата на ивици и добавете към телешкото месо.
- Пригответе соса: нарежете лука на ситно, посолете и поръсете с черен пипер, залейте с оцет и олио, разбъркайте добре и добавете към месото и зеленчуците.
- За да придобие салатата пикантен вкус, тя трябва да се вари малко.
Важен момент. Месото губи около 20% от теглото си при готвене. Следователно, за да получите 400 г варен продукт, трябва да вземете 600 г прясно месо.
Салата от варено говеждо месо е често срещано ястие, което може да украси празнична масаи също така да бъде добър вариантза дневното меню.
телешко - най-добрият източниккатерица. Месото не е тлъсто, здравословно и вкусно. Богат е на аминокиселини и витамини В, РР, Н и Е, както и на желязо, никел, магнезий, цинк, калий, йод, калций, хром, молибден, флуор, фосфор и мед. Говеждото е доста задоволително, в същото време диетично месо, което трябва да присъства в диетата.
Калоричното съдържание на варено говеждо месо е 220 kcal. Говеждото е добро за на сърдечно-съдовата система, За храносмилателната система, за нормален метаболизъм. Укрепва мускулната и костната тъкан.
Ето защо има толкова много вариации на салати с този вид месо.
Времето за готвене на варено говеждо месо варира в зависимост от възрастта на животното. Телешкото обикновено се готви за 40-60 минути, старото краве месо - 2 часа. За да определите готовността на това месо, трябва да го надупчите с вилица в най-дебелата част. Ако не излиза червеникав сок и вилицата лесно преминава през влакната, месото е готово.
Как се приготвя салата от варено телешко - 15 разновидности
Салата на пластове, която е достатъчно лесна за приготвяне дори и за начинаещ в кулинарията. Това ястие съдържа съставки, които се съчетават много добре, така че абсолютно всички гости ще харесат салатата. Вместо варено телешко може да използвате и телешки език.
съставки:
- телешко варено - 200 гр
- варени яйца - 4 бр
- лук - 1 бр.
- твърдо сирене - 200 гр
- майонеза
- оцет
- захар
- сол (по желание)
- черен пипер (по желание)
Приготвяне:
Първо трябва да направите маринован лук: нарежете 1 лук на половин пръстени, добавете 1 супена лъжица. л. захар и напълно напълнете с оцет. Оставете за 30 минути, след което отцедете маринатата.
Нарежете вече свареното телешко месо на кубчета. Настържете сварените яйца на едро ренде и отделно настържете твърдото сирене. Първо сложете маринования лук в чиния. Следващият слой е нарязано говеждо месо. Налейте равномерно майонеза. След това добавете готовите яйца, които също намазваме с майонеза. Отгоре се разпределя малко настърган кашкавал. Поставете в хладилника за една нощ, така че салатата да е добре напоена.
Ястието ще изглежда вкусно на масата, а също така е подходящо за хора, които се хранят диетично.
съставки:
- телешко варено - 150 гр
- чери домати - 5 бр
- листна салата - на вкус
- зехтин- 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- чесън - 1 скилидка
- сол - щипка
- смлян черен пипер - на вкус
Приготвяне:
Нарежете свареното телешко месо на тънки филийки. Накъсваме внимателно с ръце листата на марулята. Да направим соса. Смесете горчица, зехтин, сол и черен пипер. Към получената смес добавете изцеден чесън. Смесете всичко. Дресингът за салата е готов. Нарежете чери доматите на пръстени или половин пръстени. Смесете всички съставки: месо, домати и маруля. При сервиране се добавя сос.
За да приготвите говеждо месо за салата, по-добре е да го поставите във вряща вода. После още полезни веществаще остане в самото месо, а не в бульона. По-добре е да осолите говеждото 10 минути преди края на готвенето.
Една от разновидностите на рецепти за известната салата. Особеността на ястието е, че всички съставки се нарязват на ивици.
съставки:
- телешко варено - 250 гр
- ябълка - 200гр
- мариновани краставици - 200 гр
- черен пипер - 200 гр
- лук - 1 бр.
- майонеза
- пипер
- зеленина (магданоз)
Приготвяне:
Обелете ябълката и чушката. Нарежете месото, ябълката, краставиците и чушката на лентички. Лукът се нарязва на ситно на кубчета. Добавете майонеза, щипка сол и малко черен пипер. Всичко се разбърква старателно. Украсете с черен пипер и билки.
Интересна салата от съветското минало. Дори гастрономите ще оценят класическите комбинации от съставки на ястието.
съставки:
- шалот - 5 бр.
- черен пипер - 1 бр
- праз -1 бр
- телешко - 500гр
- репички - 2 бр.
- яйца - 4 бр
- моркови - 1 бр.
- шалот - 5 бр.
- черен пипер - 1 бр
- праз -1 бр
- смлян пипер - на вкус
- сол на вкус
- зърна черен пипер - 1 с.л
- сметана - 200 гр
- растително масло
- зеленина
Приготвяне:
Залейте месото с вода. Добавете 1 шалот, половин чушка, сол, черен пипер на зърна, малко праз лук, моркови. Гответе до готовност. Изчакайте, докато телешкото месо се охлади.
Телешко и репички на тънки ленти. Запържете 4 шалот, нарязани на тънки пера, в тиган със сгорещено растително масло на умерен огън. Отделно настържете на ситно ренде яйчен белтъки жълтък. Смесете всички съставки с изключение на жълтъка, добавете сол и черен пипер. Подправете със заквасена сметана. Украсете яйчен жълтъки зеленина.
Обикновено и вкусна салатас майонеза. Можете също да използвате заквасена сметана вместо дресинг.
съставки:
- телешко варено - 300 гр
- варени моркови - 1 бр.
- варени шампиньони - 150 гр
- черен пипер - 1 бр
- магданоз
- майонеза
- пипер
Приготвяне:
Нарежете чушката на средно големи ивици. По подобен начин приготвяме телешко месо и моркови. Нарежете гъбите на тънки полукръгчета. Накълцайте зелените. Смесете всички съставки за салата и подправете с майонеза. Регулирайте на вкус със сол и черен пипер. Салата готова.
За да сварите правилно шампиньоните, те трябва да се хвърлят само във вряща вода. Добавяне на щипка лимонена киселинавъв вода, можете да избегнете потъмняването на гъбите. След като заври, шампиньоните се варят 5 минути.
Една люспеста, сочна салата с интересно име ще бъде чудесно допълнение към менюто на всяка домакиня.
съставки:
- телешко филе - 0,5 кг
- орехи- 1 чаша
- мариновани краставици - 6 бр
- яйца - 4 бр
- чесън - 2 скилидки
- твърдо сирене - 150 гр
- майонеза
Приготвяне:
Вареното говеждо месо трябва да бъде разделено на влакна. Краставиците се настъргват на едро и в тях се изстисква чесънът. Сварете яйцата, охладете и настържете на средно ренде.
Настържете твърдото сирене на едро ренде. Орехите се нарязват и се запържват в сух, горещ тиган. Оформете салата: месо, кисели краставички с чесън, яйца, сирене, ядки. Намажете всеки слой с майонеза. Не забравяйте да го поставите в хладилника, за да напоите слоевете с майонеза.
Лека, диетична салата за всеки ден ще се хареса на абсолютно всички, дори и на децата.
съставки:
- телешко - 300 гр
- краставица - 250 гр
- растително масло - 4 супени лъжици
- копър-1 връзка
- Китайско зеле - 1 глава
- черен пипер - на вкус
- сол на вкус
Приготвяне:
Сварете говеждо месо, охладете. Готовото месо нарежете на ленти напречно. Нарежете зелето с дебелина 5 мм, краставицата на лентички. Накълцайте копъра. Смесете всичко, добавете малко сол и смлян черен пипер по желание, подправете с растително масло.
Класическа, красива, оригинална и вкусна салата, със специална киселинност, която семената от нар придават на ястието, определено трябва да бъде в паметта на всеки готвач.
съставки:
- телешко варено - 400 гр
- цвекло - 300 гр
- картофи - 3-4 бр
- лук - 1 бр
- яйца - 3 бр
- орехи - 3 с.л
- нар - 1 бр
- майонеза
Приготвяне:
Подготвяме всички компоненти, за да можем по-късно да подредим слоевете. Нарежете предварително свареното телешко на ивици. Сварете или изпечете цвеклото във фурната, след което го настържете. Сварете картофите и яйцата, настържете. Накълцайте лука. По желание можете да го мариновате. Ядките се нарязват на ситно. Обелете нара.
Поставете чашата в центъра върху плоска чиния, за да придадете на съда формата на гривна. Поставете всички съставки: картофи, говеждо месо, лук, яйца, цвекло, ядки. След всеки слой има майонеза, всички съставки трябва да бъдат напоени. Красиво украсяваме върха със семена от нар. Прибираме в хладилника.
За да обелите бързо нар, първо трябва да отрежете горната му част. След това внимателно изтеглете нож по леките вени. Обърнете нара и го почукайте. Зърната ще започнат да падат.
Пикантна салата за любителите на кавказката кухня. Като основна съставка може да се използва и телешки език.
съставки:
- майонеза - 1 пак.
- консервиран боб - 1 консерва
- чесън - 5 зъба.
- орехи - 3 с.л.
- телешко варено - 350 гр
- кориандър - 1 връзка
- смлян червен пипер - на вкус
- сол на вкус
Приготвяне:
Поставете боба в гевгир и го изплакнете под течаща вода. Нарежете телешкото месо и орехите на кубчета. Накълцайте чесъна с нож. Накълцайте кориандъра. Поръсете с черен пипер и сол на вкус. Смесете всичко в дълбока купа, добавете майонеза. Поставете върху чиния за сервиране и гарнирайте с кориандър.
Ниско калорични, свежа салатаузбекска кухня. Подходящ за хора, които не употребяват майонеза.
съставки:
- телешко варено - 300 гр
- варени яйца - 2 бр
- краставици - 2 бр.
- домати - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- зеленина - 1 връзка
- оцет - 1 с.л
- растително масло - 3 супени лъжици
- сол на вкус
Приготвяне:
Почистваме свареното говеждо месо от филми и го нарязваме на произволни размери. Същото важи и за зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно. Правим дресинг от олиото, солта, оцета и черния пипер. Свързваме всички компоненти. Нарежете яйцата на половин пръстени. Гарнирайте салатата с любимите си билки и резенчета яйца и сервирайте.
Лесна за приготвяне, интересна салата, която ще се помни дълго.
съставки:
- телешко варено - 350 гр
- картофи -4 бр
- домати - 4 бр
- мариновани краставици - 4 бр
- кашкавал -150гр
- майонеза
- връзка зеленина
Приготвяне:
Сварете и обелете картофите. Нарежете всички съставки на филийки брюноаз. Подправете с майонеза и украсете с билки.
Питната, скъпа салата е подходяща за най-добрия и любим празник в живота или когато наистина искате да изненадате гостите си.
съставки:
- телешко варено - 200 гр
- пилешко филе - 200гр
- нар - 1 бр
- мариновани гъби - 200 гр
- яйца - 2 бр
- майонеза
- зеленина
Приготвяне:
Режим на кубчета месо и яйца. Гъби - на малки парченца. Почистване на нара. Смесете месото, гъбите, яйцата, добавете няколко супени лъжици майонеза. Можете да добавите сол или черен пипер на вкус. Поставете в чиния. Отгоре поръсете с нарязани билки. Поръсете със семена от нар.
Месна основа под зеленчукова шуба. Просто, бързо, вкусно и евтино.
съставки:
- телешко варено - 300 гр
- варени картофи - 300 гр
- Корейски моркови-200гр
- варено цвекло - 300 гр
- ябълка - 1 бр.
- копър - 1 връзка
- майонеза
Приготвяне:
Нарежете телешкото на тънки ленти. Обелете и настържете ябълката. Отделно настъргваме и картофите и цвеклото. Подредете на слоеве: месо, майонеза, ябълка, майонеза, картофи, майонеза, цвекло, майонеза, корейски моркови, майонеза. Декорирайте с наситнен копър.
Вкусна, оригинална салата за цялото семейство.
съставки:
- майонеза - 2 с.л
- телешко варено - 350 гр
- горчица - на вкус
- мариновани гъби - 1 буркан
- черен пипер - 1 бр
- листа от маруля - 5 бр.
- балсамов оцет - 1 с.л.
Приготвяне:
Върху листа от маруля нареждаме накъсано телешко. След това също нарязан пипер. Отгоре се нареждат тънко нарязани гъби. След като приготвите дресинга от горчица, оцет и майонеза, добавете го към салатата. Смесете всичко.
Можете да добавите тази рецепта към вашата колекция от рецепти за тези, които обичат комбинации от интересни вкусове. Заквасената сметана е подходяща и за дресинг.
съставки:
- твърдо сирене - 150 гр
- краставица - 1 бр
- телешко варено - 250 гр
- мариновани краставици - 2 бр
- Кримски лук- 1 бр
- консервирани ананаси - 2 кръгчета
- зеленина - на вкус
- майонеза - 150 гр
Приготвяне:
Нарежете всички съставки с изключение на твърдо сирене, изрязан брюноаз. По-добре е да настържете сиренето, по-бързо става. Накълцайте зелените. Добавете майонеза и разбъркайте. Добър апетит.