Как да откажем вкусната нездравословна храна. Нежелана храна: как да се откажем от мазни, пържени и пикантни храни
Ние разбираме какво точно ни пречи да се справим с желанието да ядем нещо вредно и как да се отървем от това желание.
Ако всеки понеделник си обещавате да ядете само здравословна храна и дори да не поглеждате шоколад и бургери, но още на следващия ден намирате този „забранен плод“ в ръцете си, тогава трябва да търсите причината не във вашите воля, но в нещо различно. Има 6 фактора, които могат да попречат на прехода към правилното храненеи сега ще ги опишем.
Причина 1: Вие сте дехидратирани
Вероятно сте запознати с тази ситуация: седейки в офиса, ръката ви неволно посяга към кекс или бисквитка, но гледайки това вкусно, просто не можете да си кажете категорично „не“, дори ако сте си обещали, че тази седмица ще ще намали консумацията на захар. Сега си спомнете колко време е минало, откакто сте пили вода (не чай или кафе). Понякога простата дехидратация може да ни накара да се движим.
Липсата на вода в тялото често се приема като признак на глад. И когато това се случи, тялото ни отчаяно се опитва да намери източник на енергия, включително в нездравословната храна. Дехидратацията също може да ни накара да жадуваме за газирани напитки, пълни с изкуствени захари.
Причина 2: Чувствате се уморени
Ако сте останали на работа по-дълго от планираното, ако сте били завлечени в сериала до късно през нощта или социална медиятогава не се изненадвайте, че силата на волята ви не е достатъчна за следващата сутрин.
Отсъствие достатъчносънят може да стане главната причиначе започвате да ядете нездравословна храна. Липсата на сън пречи на хормоните, които регулират нашето хранително поведение.
казва диетологът Ким Пиърсън.
Освен това е по-малко вероятно да се чувствате гладни, когато спите, което от своя страна ви предпазва от изкушението да ядете нещо нездравословно.
Сънят регулира колко лептин, хормонът на ситостта, произвежда тялото. Този хормон ни уведомява кога сме достатъчно сити и изпраща сигнали до мозъка, че сме гладни. Липсата на сън понижава нивата на лептин и означава, че съобщенията за спиране на храненето не са ефективни.
В допълнение, последните изследвания Северозападен университетса показали, че лишаването от сън ни дава "повишена" реакция към нездравословна храна, което означава, че всъщност намираме миризмата на сладки, солени и мазни храни за по-привлекателна, когато сме уморени.
Причина 3: Ефектът на алкохола
Всеки, който някога е стоял на опашка в 3 сутринта за шаурма или бургери след бурно парти, може да ви каже, че алкохолът има голямо влияние върху това, което искате да ядете.
Вашето чувство за възприятие заобикаляща средасе влошава, когато сте пияни, и е по-вероятно да изберете бързодействащи въглехидрати като мазно парче пица или пържени картофи, за да помогнете за балансиране на кръвната захар и задоволяване на глада. Още по-лошо, пиенето на алкохол повишава нивата на галанин, химическимозък, който предизвиква нужда или желание за Вредни храни,
казва диетологът Аликс Уудс.
Причина 4: Вие сте пристрастени към захарта
Прекомерната консумация на захар може да доведе до редица здравословни проблеми. Здравословната доза захар – не повече от 30 грама (6 чаени лъжички) на ден – може да помогне за справяне с редица здравословни проблеми, включително диабет и сърдечни заболявания.
За съжаление, въпреки факта, че знаем това, ни е доста трудно да се откажем от захарта. Това често води до загуба на контрол върху консумацията на захар, тъй като един бонбон води до спадане на нивата на кръвната захар, по което време мозъкът губи всякакво чувство за контрол и жадува да възстанови своя „захарен“ баланс.
Причина 5: Хормоните ви не работят
Знаете ли ситуацията, когато имате ПМС, веднага искате да изядете блокче шоколад или кофичка сладолед? Това е научно обяснение, което няма почти нищо общо с вашата воля. По време на "хормоналния скок" в периода менструален цикълнуждата ви от шоколад може да се увеличи, защото нивата на хормона на щастието, серотонина, спадат. Съответно шоколадът в "тези дни" може да балансира нивата на хормоните.
Шоколадът съдържа естествен „успокоител“, магнезий, който може да помогне за облекчаване на менструалните спазми и да насърчи кръвообращението.
Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря за това
за откриването на тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас на FacebookИ Във връзка с
Диетолозите отдавна ни обръщат внимание на факта, че желанието за нездравословна храна зависи повече от навиците на нашия мозък, отколкото от навиците на тялото. Понякога ароматите, щедро доставяни от такива привлекателни опасности, водят до пристрастяване, но не до такава степен, че да не могат да бъдат елиминирани с усилие на волята. Нека се опитаме да тренираме волята и мозъка?
Вътре сме уебсайтРешихме да съберем работещи съвети, които ще ни помогнат да разберем какво купуваме в магазина и да подходим по-съзнателно към избора.
1. Четете етикетите
Работещ начин да купувате по-малко вредна хранае да осъзнаем какво получаваме с него. И това не означава, че трябва напълно да изоставите, например, бисквитките. В крайна сметка, прекарвайки малко повече време близо до рафта в магазина, за да прочетете състава, можете да намерите продукт, който ще има по-малко захар, няма да има вредни консерванти и добавки.
Като прочетете етикета, ще научите за количеството захар, наличието на подобрители на вкуса и ненужни добавки.
Не обръщайте внимание на името на продукта, но за компонентите. Например, кнедлите могат да се наричат "Говеждо", но ще има 20% говеждо месо. Вижте шоколада: ако захарта е на първо място в списъка, и тогава те отиват растителни мазнини, тогава е всичко друго, но не и шоколад.
Дори и да не сте готови веднага да се откажете, не съвсем здравословна храна, винаги можете да изберете продукти, които са по-малко вредни по състав.
2. Следвайте правилото за 5-те съставки
Намирането на по-малко от 5 съставки на опаковка наденица е трудно в наши дни, но възможно. Моля, обърнете внимание: ако видите повече от 5 елемента на прости продукти(млечни продукти, сладкиши, сокове), това е тревожен показател.
Използват се много добавки за подобряване на консистенцията, сгъстяване, увеличаване на теглото на продукта и удължаване на срока на годност.
Струва си да знаете, че:
- Производителите също използват естествени аналози на химически консерванти, потърсете ги на опаковките: лимонена киселина, мед, сол, оцет.
- Добавя ли се пектин в сладкиши вместо желатин? Страхотно, счита се за по-полезен, не без причина тази съставка се използва в еко продукти.
- Етикетът Е върху продуктите е тревожен, но имайте предвид, че не всички Е са лоши. Например E260 е просто оцетна киселина, E500- сода за хляб.
- Например рибофлавин Е101, пектин Е300, аскорбинова киселина E440 - съставът на обикновена ябълка.
- Добавянето на Е250, или натриев нитрит, в състава на колбаса предполага това продуктът е защитен от страховития ботулинов токсин. Само това вещество може да му устои. IN в големи количестваНатриевият нитрит се съдържа в спанака.
3. Правете снимки на храна
Визуализацията ви помага да контролирате диетата си, поради което диетолозите съветват да си водите хранителен дневник. Ако сте в настроение за отслабване или здравословна диета, тогава вече няма да можете да ядете торта и бързо да забравите за нея. Дневникът няма да забрави, но снимката ще напомня.
Количеството храна, изядена на ден, можете да "общавате" вечер и това ще ви помогне да коригирате диетата си и да се отървете от излишните килограми по-бързо.
4. Заменете вреден продукт с полезна алтернатива
Кой доброволно ще замени чийзбургера с морков?! Първоначално перспективата за замяна на едно хранене с друго не вдъхва ентусиазъм. Докато не забележите, че благосъстоянието ви се подобрява и теглото намалява. Такава замяна ще подслади горчивината на раздялата и ще ви позволи да не променяте драстично хранителните си навиции кардинално. Популярни алтернативи, с които се свиква бързо, са:
- млечен шоколад - черен шоколад;
- чипс - пуканки без масло;
- пържени картофи - печени картофи;
- сладолед - замразено кисело мляко;
- сладкиши за чай - сушени плодове;
- бисквити - пълнозърнест хляб.
5. Разнообразете диетата си
Добре известен факт: жаждата за вредни вещества се дължи на липсата на полезни елементи в организма. Това е лесно да се забележи през лятото: по време на периода на зреене на любимите ви плодове вече не ви влече сладко, нали?
- Ако ви влече неудържимо да хапнете нещо мазно, на тялото ви липсва калций и мастноразтворими витамини - добавете към диетата си млечни продукти, сирена, броколи.
- Жаждата за брашно показва липса на азот и мазнини, яжте повече бобови растения, месо и ядки.
- Непоносимо копнеете за сладко, особено за шоколад? На организма му липсва магнезий – семената, ядките, елдата попълват недостига му.
- Жадувате ли кафе? Тялото се нуждае от фосфор и сяра - те съдържат червени боровинки и семена.
- Ако вашата страст е сладоледът, опитайте да добавите към диетата си заешко, пилешко и пуешко месо - липсват ви калций и триптофан.
6. Добавете повече цветни храни
Изследванията показват, че червеният цвят на храната я прави по-привлекателна и вкуснаот гледна точка на нашия мозък. Склонни сме да смятаме червената храна за по-питателна и вкусна, докато зелената храна, напротив, не е много привлекателна, „незряла“.
Забелязали ли сте, че нездравословната храна често няма специален цвят? Печене, чипс, бисквити, бързо хранене мозъкът възприема като едно. Ядем "бежова храна" и не следим насищането, тялото изисква все повече и повече.
Добавете „цветове“ към чинията и процесът на насищане ще протече съвсем различно - ярък банан и червена ябълка могат да направят чудеса.
7. Експериментирайте с нови вкусове
Много вредни храни са с ярки аромати: подправки, подсладители, подобрители на вкуса, сол. По най-добрия начинда поглезите рецепторите си е полезно - да експериментирате малко. Добавете нови ястия към диетата, играйте с подправки и подправки, смесвайки ги. В света има хиляди ястия, които не сте опитвали.
Например хумусът може идеално да замени купен месен пастет със стабилизатори и подобрители на вкуса и познато ястие, към което добавяте ароматни билки, "ще играе" по съвсем различен начин.
8. Избягвайте силен глад
Ако сте свикнали да похапвате бързи въглехидрати (бонбони, чипс, сладолед, кифлички, бързо хранене), тогава нивата на кръвната ви захар непрекъснато скачат. Когато захарта падне твърде ниско, тя се появява отново желаниеяж нещо лошо, и от това порочен кръгтрудно се излиза.
Не допускайте силен глад, а като "профилактика" го прогонете със здравословни закуски, за предпочитане протеинови. Те дават усещане за ситост за дълго време и не позволяват нивата на кръвната захар да се променят толкова драматично. Това са кисели млека, сирена, ядки, тиквени семена, парчета пилешко филе, зелени смутита, яйца.
Успяхте ли да преодолеете пристрастяването към вредните лакомства?
Днес ще говорим за това как да се откажем от нездравословната храна. Бързи закуски, храни със силни, изкуствени аромати, солени, пържени, мазни, печени и сладки - колкото и вредна да е такава храна, е много трудно да откажете такива любими деликатеси, а мнозина смятат, че не е необходимо! Колкото и да ни се иска да вярваме в противното, тази храна оставя незаличим белег върху човешкото тяло. И все пак си струва да помислите за прехода към здравословна диета.
Как да откажем нежелана храна?
Мнозина, вдъхновени от историите за ползите от здравословното хранене, за лекотата, която дава на тялото, за красотата на косата, кожата и ноктите, придобити в резултат на преминаването към здравословна храна, започват процеса на отхвърляне на различни вредни неща много рязко. Без подходяща подготовка и необходимата, правилна нагласа, вярвайки, че така ще е по-правилно. Жалко, рядко работи. По-често търпението е достатъчно за кратко време, максимум седмица или две.
Ако такава цел вече е поставена - по всякакъв начин да се откажете от нездравословната храна, тогава е по-добре да преминете към правилното хранене постепенно, за да избегнете стреса за тялото и емоционалното "прегряване". Постепенно свикването с трудностите ще бъде много по-лесно.
Как да се настроите да се откажете от нездравословната храна завинаги?
Като за начало, колкото и глупаво да звучи, започнете тетрадка – дневник, където първо трябва да записвате всички плюсове, като започнете от най-важните. Вижте, слушайте и четете блоговете на тези, които вече са минали по този път. По-скоро вашите цели и историите на хора, които са избрали здравословна храна, ще се сведат главно до прочистване на тялото от натрупани отрови, поддържане на здравето. IN здраво тяло, както е известно, здрав ум! Дори по-добре, това мотивира появата на някаква рана, която пречи на нормалния и пълноценен живот, наслаждавайки се на всеки ден. Но е по-добре, разбира се, да не доведете тялото си до това и да се погрижите за него своевременно.
Най-трудната работа е работата върху себе си
Сега трябва да работите върху силата на волята и начина на живот. Как иначе? Промените в тялото задължително трябва да бъдат придружени от промени в съзнанието.
Купчина натрупани дела постоянна умораи безпричинна депресия слаби личности. Убито време между четири стени на дивана пред телевизора няма да направи никого щастлив - това е факт, време е да промените нещо. Много е важно да отделите време за свеж въздух. Почивката край морето не трябва да се състои само в лежане на пясъка, а сред природата - ядене на барбекю. Повече активност, интереси и хобита, животът ще започне да придобива нови цветове! Няма нужда да отлагате важните неща за по-късно, защото „нещата за утре“ е разхлабена концепция и много измамна.
Нарушеният дневен режим води до депресия и депресия. чувствам се зле, денят трябва да започва сутрин, а не на обяд. Първоначално смяната на режима ще бъде трудна, ще се появи раздразнение, но това бързо ще премине и ще бъде заменено от положителни и добър навикстойте до късно през нощта и ставайте рано.
Постепенно преминаване към здравословно хранене
Но не! Просто трябва да започнете, да поемете отговорност за себе си, да започнете истински да обичате и цените себе си. Страхове като „трудно“, „невъзможно“, „не мога“, „всичко е отрова“ - трябва да се отървете от тях, да изхвърлите тези думи от лексикона като боклук. Сега основните думи трябва да бъдат - "лесно" и "може да се справи". Ако се появи идеята да преминете към здравословна диета, тогава трябва да се вслушате в ума си и да се заемете с такъв полезен бизнес сериозно и отговорно.
Промяна в диетата
По-добре е да не се оставяте да бъдете настроени на фалшиви надежди, бързият преход към здравословна диета е рядкост. Запасете се с мотивация и търпение, като използвате една и съща тетрадка, постепенно премахвайте отделни храни от диетата, водете записи. Постепенната промяна на менюто ще бъде много по-лесна и много по-приятна.
Защото те не дават никаква полза на тялото, а напротив, оставят негативна следа, водеща до много заболявания. Храната просто се усвоява и се превръща в захар и мазнини и се натрупва във вашата мастна тъкан. засягат емоционално състояние. И храната, както е доказано от многобройни изследвания, дори влияе личностно израстванечовек.
В допълнение към вредността на самите продукти, не забравяйте за правилен режимхранене, няма нужда от преяждане, яжте преди лягане, толкова по-тежка храна! Ако много искате, вземете ябълка например.
С течение на времето, с отхвърлянето на различни опасности, вкусовите рецептори ще станат по-чувствителни, обикновените моркови ще станат невероятно вкусен зеленчук, което е.
Сега, когато целта е поставена, започнете да вървите към нея с твърда стъпка. Всичко това може да изглежда трудно, ще има желание да се освободите, да откажете, но ако все още се съпротивлявате, резултатът ще бъде двойно положителен:
- За начало това е гордост от себе си и наистина ще има с какво да се гордеете, да покажете воля и да промените нещо в ума си, да промените начина си на живот, това е достойно за много похвали.
- Е, и втората е самата цел, в името на която си струва да спрете да ядете всичко, това е безкрайно благодарен организъм, който ще отговори.
Но най-важното е, че не се страхувайте да промените нищо, особено да се откажете от нездравословната храна. И ако тези промени носят ползи, водят до здравословно и пълноценен живот, нови емоции и впечатления. Действайте по-смело, защото това, което наистина е страшно, е болестта и бързото остаряване, имате ли нужда от това? Надяваме се, че тези съвети ще ви помогнат правилното решение. Късмет!
Избягването на вредни депресивни храни също ще увеличи щастието и радостта в живота ви. Ще се отворят нови възможности и нови канали за наслада, не само от храната. Променете диетата си и ще промените живота си!
- Правилното хранене ще ви помогне да избегнете неприятните строги диети и фитнесако не харесвате този вид дейност.
- Ще можете да поддържате теглото на определено ниво, без последващото бързо набиране.
- Ще се научите да се вслушвате в нуждите на тялото си, в желанията му, а не да му затваряте устата чрез прекомерно поглъщане на ненужна храна.
- Никога няма да изпитате неприятен дискомфорт и тежест в стомаха след хранене.
- Ще станете по-съзнателни, маруля от свежи зеленчуцине се интересуват от хранене пред компютъра и телевизора. Трябва да се яде в красива чиния, за предпочитане с нож и вилица.
- Научете се да не ядете проблеми, а да се наслаждавате на храната.
- Обонянието ви ще се изостри, а вкусовите навици ще се разнообразят.
- Ако се научите да се храните правилно, тогава вие ще контролирате приема на вредни храни, а не те вас.
- Ще ви е приятно да се гледате в огледалото.Никога няма да повярвам, че можеш да приемеш и да обичаш себе си с 2-5 допълнителни РАЗМЕРА. По-скоро можете да се откажете от себе си, но не и да се влюбите. Любовта започва със съзнателна връзка с вашето тяло.
- Ще се отървете от пристрастяването към вредната храна, което означава, че ще станете свободни и щастливи независимо от обстоятелствата. От това дали има нещо „вкусно“ за вечерта или не.
Във връзка с
СНИМКА Getty Images
Бий Уилсън е диетолог и автор на няколко книги, включително First Bite: How We Learn To Eat (Basic Books, 2015); Sandwich: A Global History (Reaktion Books, 2010); „Разгледайте вилицата: История на това как готвим и ядем“ (Basic Books, 2012).
Ние сме свикнали да възприемаме нашите вкусови предпочитания като неразделна част от самите нас. Понякога се сприятеляваме чрез споделена привързаност към женско биле или китайска храна. Или търсим двойка в социалните мрежи със статус „веган“. Но наистина ли гастрономическите вкусове са наш личен избор?
деца на царевицата
Познавах едно момче, което не яде нищо друго освен корн флейкс. Без значение колко беше часът, той заместваше всяко хранене с купа зърнени храни с мляко. Родителите ми бяха сериозно притеснени от тази мания и аз и сестра ми изучавахме гастрономическия феномен с искрено любопитство. Теоретизирахме как се е появил този странен царевичен фетиш. Изглежда, че любовта към корн флейкса е част от характера му, ако не и напълно заложена в него. генетично ниво. И нищо не може да се направи по въпроса.
Пица или херинга?
Наистина вкусовите ни предпочитания до голяма степен се влияят от гените (особено горчивите и солените вкусове), мястото, където живеем и семейството. Ако искате да знаете какво харесва колегата ви, попитайте откъде са родителите му или той. Италианецът не може без паста и пица. Норвежки - без осолена риба. Местните жители на Северна Африка, които са се преместили във Франция, не могат да си представят живота без чай от мента.
И обратното – често не харесваме определени продукти само защото в детството ни по някаква причина не са били. Ако този малък любител на корнфлейка живееше в страна, където не расте царевица, той би трябвало да избере друга мания за храна.
„Защо точно домашно приготвена хранаизглежда най-вкусно? От детството си сме емоционално привързани към определени аромати и вкусове. Независимо дали е баницата на баба или супата на мама."
Любов към три портокала
Друга причина за нашата любов към определени продукти е диетата на бъдещите майки по време на бременност. Психобиолозите Джули Менела и Гари Бошамп от Monell Chemical Senses Center във Филаделфия установиха, че жените, които пият редовно през последния триместър на бременността сок от моркови, децата от раждането обожаваха морковите. Същите резултати са получени от Mennella и Beauchamp при майки, които са яли много чесън или портокали.
Вкус на детството
Защо домашната храна е най-вкусна? От детството си сме емоционално привързани към определени аромати и вкусове. Независимо дали става въпрос за баницата на баба или супата на мама. Можем да се научим да обичаме дори неприятните неща, ако имаме положителни спомени от детството, свързани с тях.
Именно тези спомени ни пречат да променим хранителните си навици. Ние разбираме, че е по-здравословно да ядете порция плодове и зеленчуци всеки ден. Но колко трудно е да откажеш сладолед или чипс! В края на краищата в детството те донесоха толкова много радост! Необходимо е да премахнете шоколада от диетата, веднага изглежда, че нещо важно липсва. Но бебетата, на които не е даван шоколад, спокойно могат да се справят и без сладкиши. зряла възраст. Те не са познавали този вкус и не могат да го пропуснат.
„Най-добрият начин да промените диетата си е да се преместите в друга държава. Всички забелязахме, че на почивка ни харесва да ядем нови ястия за себе си.
Въпрос на навик
Оказва се, че изборът на любимата кухня се определя от гени, родители, спомени от детството, родно място, но не и от самите нас? В същото време вкусовите предпочитания могат драстично да се променят в течение на живота. Човекът е всеяден, което означава, че е способен да открива нови храни и вкусове. Всеки започва живота си с мляко, но не всеки го пие всеки ден. Като деца често не обичаме маслини и едва с възрастта успяваме да оценим соления им вкус. Повечето от нас през живота си започват да обичат нещо, което не са яли преди.
Ако искате да отслабнете, движете се!
Как тогава да промените диетата си към по-здравословна? Най-добрият начин е постепенно да въвеждате нови храни в диетата, да експериментирате с подправки - те ще придадат на "безквасните" ястия нов вкус.
Научете нови рецепти. В света има хиляди ястия, които никога не сте опитвали, което означава, че има шанс да ги харесате. Известно е, че можете да се откажете от солта и захарта след няколко седмици. Необходимо е само постепенно да се намали броят им.
Постепенно се отказвайте от сутрешен хляб и десерт след вечеря. Позволете си сладкиши в определени дни, например два пъти седмично. Не се бийте, ако се счупите. Запасете се с търпение. Намерете алтернатива на ежедневните сладкиши - заменете ги с фурми, стафиди.
Но най-добрият начин да промените диетата е да се преместите в друга държава. Всички забелязахме, че на почивка с удоволствие опитваме нови ястия. Хората, живели в други страни, се завръщат с нови кулинарни предпочитания. Това означава, че сме способни на пълно рестартиране. И можете да се научите да ядете задушени зеленчуци, билки, риба и месо на всяка възраст.