Ползите и значението на алифатната аминокиселина валин за човешкия организъм. Ползите и значението на алифатната аминокиселина валин за човешкото тяло Необходимостта от валин е намалена
Това е една от десетте незаменими аминокиселини. Влиза в състава на почти всички познати ни протеини. Тази аминокиселина е кръстена на растението валериана. Има положителен ефект върху централната и вегетативната нервна система. Участва в растежа и синтеза на телесните тъкани. Той е източник на енергия за мускулните клетки.
Храни, богати на валин:
Ориентировъчното количество е посочено в 100 гр. от продукта
Обща характеристика на валина
Валинът принадлежи към групата на протеиногенните аминокиселини, която включва 20 киселини. Тази алифатна α-аминоизовалерианова киселина има химическата формула: C 5 H 11 NO 2 .
Действа като едно от изходните вещества в синтеза пантотенова киселина(витамин B3) и пеницилин. Предотвратява намаляването на нивото на серотонин в организма. Намира се в големи количества в животински продукти, ориз и ядки.
Дневна нужда от валин
За обикновен човек дневна ставкавалин е средно 3-4 грама на ден. Лидерите в съдържанието на това вещество са обикновени кокоши яйцапоследвано от краве мляко и месо. За вегетарианци, ядки, боб, ориз, тиквени семенаи морски водорасли.
Нуждата от валин се увеличава:
- при лечение на болезнени зависимости и зависимости;
- с депресия;
- при наличие на множествена склероза;
- при възстановяване на увредени тъкани;
- с дефицит на аминокиселини в резултат на приема на определени медицински препарати;
- ако страдате от безсъние, раздразнителност и нервност;
- при свръхчувствителносткъм температурни промени.
Нуждата от валин е намалена:
- с парестезия (усещане за настръхване по кожата);
- със сърповидно-клетъчна анемия;
- за нарушения от стомашно-чревния тракт.
Смилаемост на валин
Тъй като валинът е есенциална киселина, неговото усвояване става чрез общо взаимодействие с аминокиселините L-левцин и L-изолевцин. Освен това валинът се усвоява много добре от орехии пъдпъдъчи яйца.
Полезни свойства на валина и неговия ефект върху тялото
- валинът предотвратява намаляването на нивото на серотонина - хормона на радостта и Имайте добро настроение;
- регулира протеиновия метаболизъм;
- е пълноценен източник на енергия за мускулните клетки;
- благодарение на валина се осъществява синтеза на витамин В3;
- валинът е отговорен за усвояването на други киселини от протеиногенната група;
- повишава мускулната координация и намалява чувствителността на тялото към студ, топлина и болка;
- валинът е необходим за поддържане нормално нивоазот в тялото.
Взаимодействие на валин с есенциални елементи
Валинът може да взаимодейства добре с протеини, полиненаситени мастни киселини, както и с бавно смилаеми въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнест хляб, хляб, мюсли). В допълнение, валинът се комбинира с всички аминокиселини от протеиновата група.
Фактори, влияещи върху съдържанието на валин в организма
Пълноценно храненеи общото физическо здраве влияят върху съдържанието на валин в организма. Проблемите във функционирането на стомашно-чревния тракт водят до намаляване на усвояването на тази аминокиселина от клетките на тялото. Липсата на ензими, захарен диабет, чернодробни заболявания водят до намаляване на положителния ефект на аминокиселините върху организма като цяло.
Валин за красота и здраве
Валинът се използва в бодибилдинга като хранителна добавка в комбинация с незаменими аминокиселини като изолевцин и левцин. Такива спортни хранителни комплекси тонизират мускулната тъкан и укрепват мускулите. Използва се за изграждане на мускулна маса.
За последното днес се знае достатъчно голям бройно някои са от особена стойност. Ярък пример- аминокиселини с разклонена верига, които също се наричат BCAA. Това са валин, левцин и изолевцин. Тази статия се фокусира върху аминокиселината, която отваря този кратък списък.
Обща информация за валина
Валинът се различава от лъвския пай протеинови компоненти по това, че е част от почти всички протеини, които имаме в момента на наше разположение. Аминокиселината получи името си от името лечебно растениевалериана и за първи път е изолиран от казеин през 1901 г. от немския учен G.E. Фишър.
4. Енергия. Както бе споменато по-горе, валинът се превръща при необходимост в глюкоза. Участвайки в енергиен обмен, той допринася за образуването на ATP молекули, които основно доставят енергия на мускулите, включително сърцето. Когато човек тренира или се занимава с физически труд, валинът става източник на амино азот.
Излишък и дефицит на валин
Всеки ден всеки от нас трябва да получава от 2 до 4 г валин – в зависимост от интензивността физическа дейности има здравословни проблеми. Индивидуалната доза се определя в размер на 10 mg аминокиселина на 1 kg телесно тегло.
За съжаление, някои категории граждани трябва да бъдат третирани с повишено внимание към хранителни добавки, които включват валин. Това се отнася за хора с бъбречна или чернодробна дисфункция, сърповидно-клетъчна анемия или заболявания на храносмилателната система. Приемът на валин в такива случаи трябва да бъде предписан от лекар, в противен случай е лесно да се прекали с дозировката, а излишъкът от аминокиселина със сигурност ще доведе до влошаване на състоянието. Предозирането на съединението е изпълнено с появата на халюцинации, повишаване на съдържанието на амоняк в тялото и появата на гъши настръхвания по повърхността на кожата. Те могат също така да разберат за разстроен стомах или черва, алергична реакция, раздразнителност и повишена плътност на кръвта.
Липсата на валин е също толкова сериозно състояние на организма, което води до развитие на заболявания на нервната система с дегенеративен характер, образуване на липидни включвания в черния дроб, загуба на коса, значително намаляване на нивото на албумин протеин в кръвта и изтощение. Продължителният дефицит на есенциална аминокиселина може да причини депресия, артрит, нарушение на паметта и безсъние. Дефицитът на валин често се наблюдава при хора, които са спазвали строги диети за отслабване от дълго време и при тези, които страдат от лошо храносмилане с BCAA. Във втория случай лекарите използват термина "болест от кленов сироп" (поради придобиването на съответната миризма от урината на жертвата на болестта).
Спортистите определено трябва да консумират валин под формата на хранителни добавки, ако искат да постигнат най-добри резултатив техните дейности. Въпреки това, трябва да приемате аминокиселината заедно с левцин и изолевцин, тоест препоръчително е да изберете BCAA добавка.
Хранителни източници на валин
За да избегнете липсата на валин в организма, трябва да включите в диетата си храни, богати на тази незаменима аминокиселина. Те включват:
- месо (говеждо, агнешко, пилешко, пуешко, патешко, гъше, телешко, свинско);
- риба и морски дарове (предимно семейство сьомга, херинга, риба тон, сушена миризма и бяла риба, черен и червен хайвер, калмари);
- мляко и млечни продукти(твърди сирена, сметана, извара);
- ядки и семена ( орех, шамфъстък, сусам, диня, тиква, слънчоглед);
- бобови растения (леща, соя, фъстъци, червен боб, грах);
- пълнозърнести зърнени храни, пшенично и царевично брашно;
- морски водорасли;
- сушени и пресни билки (магданоз, кориандър, копър);
- гъби;
- какао;
- соев протеин изолат.
Валинът трябва да се приема в допълнение към приема на храни, богати на него. наднормено тегло, нервни разстройства, мигрена, нарушения на съня, чупливи нокти и лошо състояние на косата. Добавките с аминокиселина в състава са противопоказни при диабет, хепатит, индивидуална непоносимост към съединението. Не приемайте валин по време на бременност и по време на кърменекърмаче, непълнолетно, в присъствието на сърдечно-съдови заболявания, неизправности на черния дроб и органите на отделителната система.
Надежда Пономаренко
За женско списаниеуебсайт
При използване и препечатване на материала, активна връзка към женската онлайн списаниезадължително
Валинсе отнася за една от малкото аминокиселини, които тялото ни не възпроизвежда. Това вещество трябва да влиза в тялото само отвън, заедно с храната. За това вещество и ще бъдат обсъдени в статията.
Научното му име е 2-амино-3-метилбутанова киселина, или алифатна α-аминокиселина, една от 20-те протеиногенни аминокиселини, е част от почти всички известни.
Химична формула: C5H11NO2
Знаеше ли? Човешкото тяло съдържа 5 милиона протеини: всички те образуват само 22 вида аминокиселини.
Това е една от незаменимите аминокиселини. Той насърчава усвояването и асимилацията на други аминокиселини, участва в синтеза на протеини, по-специално определя тяхната структура. Той е и основата за синтеза.
Но все пак основната му роля е да поддържа здравето и тонуса на мускулите на човек, неговата имунна система. Черният дроб, ако е необходимо, превръща тази аминокиселина в глюкоза и я насочва към мускулите.
Също така е важно за психичното здраве на човек и здравето на черния дроб, участва в отнемането токсични веществатяхното тяло.
Като профилактика се използва срещу мозъчни увреждания и за лечение на чернодробни заболявания (хепатит, цироза).
Основни функции и предимства
Валинът е наистина незаменима аминокиселина: без нея човешкото тяло е много трудно.
През първите години от живота си детето става уязвимо към болести, особено когато антителата на майката вече не го защитават. И тук правилният прием на валин става изключително важен. В крайна сметка той е този, който оформя и поддържа имунна системабебе.
Растящото тяло също се нуждае от тази аминокиселина за изграждане и укрепване на мускулите.
Неговата роля се увеличава и по време на активен умствен стрес, който възниква при децата по време на обучение. Използва се и за поддържане на психичното здраве.
За възрастни
Но не само за развитието на децата е необходим валин. Възрастните също трябва да следят приема на това вещество. В крайна сметка той има следните свойства:
- повишена издръжливост и устойчивост на екстремни ситуации;
- подпомага растежа и развитието на мускулите;
- не позволява нивото на серотонин (хормон на радостта) да се понижи;
- премахва излишния азот от тялото;
- помага при заболявания на черния дроб и бъбреците. Използва се при лечение на зависимости (алкохол, наркотици);
- повишава усещането за ситост и се използва по време на диети и при лечение на затлъстяване.
- укрепва имунната система.
Можем да си го набавим само с храната. Ето защо е важно да се определи къде се съдържа достатъчно.
Буквално наситени с тази аминокиселина са млечните продукти – сирената. Дори малко количество от тези храни може да ви осигури дневната нужда от валин.
Много от него и в яйцата, месото, рибата. Особено си струва да се обърне внимание на пъдпъдъчи яйца - смилаемостта на това вещество в тях е много висока.
от билкови продуктите са богати на бобови растения (, боб, грах), семена и слънчоглед, кедрови ядки и лешници.
Дневна нужда и норма
На ден здрав човекимате нужда от 2-4 грама от тази аминокиселина. Но това е обща средна стойност. По-точно, вашата норма може да се изчисли въз основа на индикатора от 10 mg валин на 1 kg човешко тегло.
важно! При нарушения на черния дроб и бъбреците скоростта на консумация на валин се избира само от лекар. Да правите това сами е изключително опасно.
За излишъка и недостига
Както можете да видите, веществото е полезно и необходимо. Недостигът му е доста опасен. Но е нежелателно да се допуска излишък.
Излишък
В случай на предозиране започват проблеми с нервната система, появяват се втрисане, изтръпване и изтръпване на крайниците, халюцинации. Има нарушения в храносмилателната система, кръвотокът се усложнява, появяват се дисфункции на черния дроб и бъбреците.
Когато има недостиг, започват дегенеративни променив организма:
- имунитетът е отслабен;
- паметта се влошава, сънят е нарушен;
- нивото на серотонин намалява, в резултат на това има психични разстройства, обезсърчение;
- дерматит и други кожни обриви.
Намаляването на съдържанието на валин усложнява усвояването на други аминокиселини.
Знаеше ли? Името на аминокиселината "валин" идва от растението валериана.
Най-често дефицитът се получава при диети, особено протеинови. В този случай трябва внимателно да изберете състава на продуктите за диетата.
Взаимодействие с други вещества
Тази аминокиселина активно реагира с протеини, полиненаситени мастна киселина, взаимодейства добре с "дълги" въглехидрати (зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнест хляб, хляб, мюсли). Освен това се съчетава добре със своите "колеги" - аминокиселини от групата на протеините.
Една от функциите на валина е да помага за изграждането и укрепването на мускулите и да намалява нивата на кортизол.
Поради това се включва в диетата на културисти и други спортисти като част от протеинови шейкове.
И така, валинът е важен компонент на нашето тяло. Помага за укрепване на мускулите, облекчава стреса, полезен е за спортисти и работохолици. Съдържа се в много храни, а набавянето на необходимото количество не е трудно.
Валинът ще ви помогне бързо да се възстановите от наранявания. Природата се е погрижила за нас, като е създала вещества, които спомагат за удължаване на младостта и подобряване на здравето. Един от тях се счита за Той формира мускулната тъкан, имунната система и следователно, без нея, нашата физическа дейностби станало невъзможно. Валинът е от съществено значение за правилния метаболизъм и е необходим за поддържане на структурната цялост на тялото. Спортистите го оцениха мощно средствовъзстановяване след наранявания. Важно е, че при липса на валин състоянието на мускулите и кожата се влошава. Лекарите забелязват, че при дефицит на валин се нарушава мускулната координация на тялото. Ако искате да знаете какмоля, прочетете тази статия до края. Ще говорим за основните аминокиселини с разклонена верига и ще се обадим полезни свойствавалин.
Валинв оптималната натурална форма и дозировка, открита в пчелните продукти - като прашец, пчелно млечицеи търтейно пило, които влизат в състава на много естествени витаминно-минерални комплекси на Parapharm: Леветон П, Елтон П, Леветон Форте, Апитонус П, Остеомед, Остео-Вит, Еромакс", "Мемо-Вит" и "Кардиотон". Ето защо обръщаме толкова много внимание на всеки естествено вещество, говорейки за значението и ползите му за здрав организъм.
Есенциална аминокиселина валин:
история на откритието
Трима немски изследователи си поделиха правото да се смятат за откриватели на валин. Историята на откриването на материятазапочва през 1856 г., когато ученият Gorup-Bezanets изучава екстракти от панкреаса. По-късно, през 1879 г., химикът P. Schützenberger изследва тази аминокиселина като продукт на хидролиза на протеини. химична формулаВалина успя да се оттегли едва през 1906 г. Е. Фишър, експериментирайки с казеин. Веднага след това започва изследването на свойствата на това съединение. От 1982 г. започва да се произвежда в много страни. В момента общото производство на това вещество надхвърля 150 хиляди тона годишно.
Какво е валин?
Валин е есенциална аминокиселина , които организмът не може да синтезира сам и трябва да се набавят с храната. Заедно с левцин и изолевцин, той е част от аминокиселините с разклонена верига (BCAA). Валинът е тясно свързан с тях, има няколко общи имоти. Реши това обща суматези вещества в мускулите - около 35%, така че те са толкова важни за човешкото здраве. Добавяме, че има много валин съединителната тъкани албумин, въпреки че присъства в тялото и в свободна форма. Смята се, че специалната структура - разклонение го прави отличен източник на енергия.
Да преминем към основното химични свойствааминокиселини. Това съединение има два изомера, D-валин и L-валин, като вторият тип се използва главно във фармацевтиката. В чистата си форма валинът е безцветен кристален прах, който се разтваря добре във вода, но слабо в органични разтвори. латинско имевещества: валин
Разклонени аминокиселинипредотвратяват катаболизма, така че са необходими по време на стрес. Смята се, че приемът на BCAA има стойност, сравнима с употребата на всички други аминокиселини. Забележи, че левцин, изолевцин и валинТе работят ефективно само когато се приемат заедно.
Валинът играе много важна роля в организма. Той е важен компонент на протеините – придава им хидрофобни свойства. Това означава, че тя отблъсква водата от себе си, превръщайки се в отделна капка - глобула. Валинът участва в синтеза на протеини заедно с левцин и изолевцин. Чрез този процес нашите мускули започват да растат.
Основните полезни свойства на валина.
Защо тялото се нуждае от BCAA?
Реши това BCAA са необходими на тялото: подпомагат работата на много системи и органи. Валинът е глюкогенна аминокиселина, което означава, че нашият черен дроб може да трансформира това вещество в. И както знаете, този бърз въглехидрат е основно гориво за тялото. По този начин валинът предотвратява увреждането на мускулите, като показва антикатаболни свойства. Заедно с левцин и изолевцин участва в синтеза и изграждането на протеини мускулна тъкан.
Ето защо това вещество помага бързо възстановяванеи тъканен растеж. въпреки това ползи за здравето от валинтова не е изчерпано. За всякакви хирургична интервенцияколичеството на тази аминокиселина в организма намалява и лекарите предписват специални лекарства. Ако искаш , трябва да приемате валин - в чист вид или като хранителна добавка BCAA.
Получавайки храна, бедна на валин, тялото ни ще бъде летаргично, а имунната система ще бъде отслабена. Защо се случва това? Това вещество осигурява имунокомпетентни клетки, подпомагайки ги с енергия.Участва и в работата на хипофизата – жлеза, която регулира работата на всички хормони. Установено е, че валинът подпомага усвояването на други аминокиселини.
Учените са установили, че валинът е отговорен за метаболизма на азота в организма, а също така участва в синтеза на витамин В5. Може би не всеки знае, че този витамин е отговорен за здравето на косата ни.
В допълнение, валинът е необходим за работата на централната и вегетативната нервни системи, нормално умствена дейност. Друг уникално качество на валина- въздействие върху здравето на кожата. Без достатъчно хранителен валин кожата ни става достъпна за различни инфекции. При липса на валин в организманарушена мускулна координация.
При есенциална аминокиселина валинмного други полезни свойства:
- поддържа на постоянно ниво количеството серотонин, „хормона на щастието“.
- стимулира черния дроб, премахвайки токсичния излишен азот от тялото;
- нормализира работата на жлъчния мехур и др вътрешни органикоито са отровени от прекомерна консумация на алкохол;
- подходящ за профилактика на енцефалопатия;
- бори се с някои видове вируси;
- е предшественик на пеницилина.
- помага за излекуване на зависимостта чрез възстановяване на баланса на аминокиселините.
- използва се при депресия, защото има лек стимулиращ ефект.
Освен това можем да добавим, че валинът потиска апетита, така че се оценява от тези, които решават да се отърват от излишни мазнини. Също така има благоприятен ефект върху тялото при безсъние и нервно превъзбуждане.
Учените са установили, че валинът е необходим за нормалния азотен метаболизъм в организма, а също така участва в синтеза на пантотенова киселина (витамин В5). Може би не всеки знае, че точно този витамин е отговорен за здравето на косата и скалпа.
Аминокиселина валин в спорта:
BCAA и бодибилдинг
Валинът подпомага регенерацията на увредените тъкани, а също така значително повишава издръжливостта при стрес. Заедно с други "разклонени" аминокиселини, той участва в синтеза на протеини за мускулната тъкан. Благодарение на тези свойства веществото помага се възстановяват по-бързо от наранявания. Ето защо не е изненадващо, че днес валин в спортанамерени активно използване. Това вещество е най-ценно от културистите, които го приемат като стимулант на мускулния растежи за възстановяване след тренировка. Следователно може да се каже, че BCAA и бодибилдингднес са неразривно свързани.
Чрез въздействие върху мускулите спортни добавкисъдържащи BCAA, други спортисти също оцениха. Така че маратонците използват тези лекарства, за да увеличат издръжливостта.
Модерен изследване на валин
Учените внимателно изследвали действието на аминокиселината и стигнали до интересни заключения. Оказало се, че при недостига му при плъхове се намалява приемът на храна, влошава се координацията на движенията и хиперестезията. Малко след това животните умрели. Животните, получаващи валин в достатъчни количества, остават здрави. Дирижиране изследване на валин , биолозите установиха, че това вещество причинява намаляване на чувствителността към студ, топлина и болка при гризачите.
Служители от университета в Милано изследват ефекта на BCAA върху мишки. По-специално те установиха, че смес от аминокиселини помага за удължаване на живота на животните. По време на експеримента на експерименталната група мишки е позволено да пият вода, съдържаща изолевцин, валин и аминоизокапронова киселина. Контролната група гризачи пиели само вода. В резултат на това се оказа, че гризачите от първата група живеят с 95 дни по-дълго. Освен това тези екземпляри имат увеличен запас жизнена силаподобрена мускулна координация.
Освен това те изследвали ефекта на този набор от аминокиселини върху едноклетъчните дрожди. И отново беше потвърдено положителното действие на изследваните вещества. Организаторите на експеримента са сигурни, че подобни резултати дават основание за създаване лекарства за сърдечна недостатъчности белодробни заболявания.
Най-добрите източници на валин
Установено е, че най-висока концентрация на тази аминокиселина има в сирената: едама, пармезан. Има обаче и други ястия, богати на валин. Като се храните разумно, можете да сте сигурни, че мускулите и кожата ви ще бъдат здрави. Правилната диетаще помогне да се възстанови бързо от нараняване. Така че нека се обадим най-добрите източницивалин.
Животински продукти: говеждо, агнешко, свинско, пилешко, риба, особено сьомга, калмари, млечни продукти, яйца (пилешки и пъдпъдъчи).
Билкови продукти:фъстъци, леща, боб, соя, грах, фасул, морски водорасли, царевично брашно, Пшенично брашно, червен боб, гъби, кафяв ориз, сусам и тиквени семки, ядки, (орехи, шамфъстък).
Смята се, че тази аминокиселина се усвоява най-добре от пъдпъдъчи яйцаи тиквени семки.
Дневна норма на валин.
Дневна доза валинза възрастен е от 2 до 4 g, в зависимост от телосложението. Можете да изчислите тази цифра по-точно, като използвате формулата 10 mg на 1 kg тегло. Естествено, за културист и щангист необходимото количество валин ще бъде 2 пъти повече.
Учените са изчислили, че за да се попълни дневна нуждатрябва да ядете 5 яйца на ден, 180 г месо, измити с почти два литра мляко. Логично е да се предположи, че при активен физическа работа ще бъде трудно човек да получи полезни аминокиселини в правилното количество. В този случай би било разумно да се използва. За тази цел е подходящ Leveton Forte, който съдържа всичко основни витамини, минерали и микроелементи.
Дефицитът на някоя от основните киселини в диетата неизбежно ще се отрази на здравословното състояние. Постепенно ще има нарушение на протеиновия синтез, който ще престане да се произвежда в необходимото количество. Липса на валин в организмаводи до влошаване нервни клеткикоето може да доведе до неврологични заболявания.
При дефицит на това вещество възниква друга патология - така наречената болест на кленов сироп. Това странно име има просто обяснение: при такива пациенти урината придобива мирис на кленов сироп. Подобен симптоме резултат от лошо усвояване в кръвта валин, левцин, изолевцин.
И така, можем да подчертаем основните последствия липса на валин в организма:
- на лигавиците се появяват пукнатини;
- мускулна дистрофия;
- имунитетът отслабва;
- невроза и депресия;
- паметта се влошава;
- стомашно-чревни разстройства.
- проблеми с паметта.
Излишък на валин в тялото
Предозирането на валин заплашва близо неприятни последици, най-безвредните от които са: парестезия (настръхване, изтръпване на крайниците), халюцинации, гадене и повръщане. Много по-опасна сърповидна анемия, когато хемоглобинът става неспособен да пренася кислород до тъканите. Също излишък на валин в организмаможе да влоши състоянието на пациенти със заболявания на бъбреците и стомашно-чревния тракт. Ето защо е необходимо тази аминокиселина да се използва в чист вид само по препоръка на лекар.
Има редица противопоказания за употребата на валин:
- метаболитно разстройство;
- алергия към лекарства с валин;
- тежък бъбречна недостатъчностили хиперхидратация;
- метаболитна ацидоза.
Валинът е съвместим с повечето лекарства, добре се абсорбира заедно с риба (сьомга) и зърнени храни, продукти от брашно.
BCAA за спортист.
Как да приемате валин
Най-добър за спортни постижения вземете валинзаедно с левцин и изолевцин. Доказа това съвместен приемповишава ефективността на тези аминокиселини. Приложение за спортистднес е норма.
Смята се, че оптималното съотношение е 2:1:1, където две части са левцин. Треньорите препоръчват да пиете тази добавка със сок, който съдържа фруктоза. Именно този въглехидрат стимулира производството на инсулин, който спомага за усвояването на BCAA. По-добре е да приемате тези аминокиселини 20 минути преди хранене или веднага след тренировка.
Прегледахме есенциална аминокиселина валин, нея полезни свойства, а също така назова продуктите, в които се съдържа. Правилното използване на това вещество като елемент ще позволи да се възстанови бързо от нараняванеи подобряване на резултатите от обучението.