Kuidas kodus kõrvitsamahla valmistada. Tervisliku ja maitsva kõrvitsamahla valmistamine talveks kodus
Tänu kõrvitsas sisalduvale karoteenile ja fruktoosile aitab toode parandada tervist ja parandada immuunsussüsteem Ja emotsionaalne seisund. Mõelgem olulised omadused valmistage järjekorras kõrvitsamahl ja tõstke esile kõige maitsvamad retseptid.
Kõrvitsa kasulikud omadused
Toote keemiline koostis on väga mitmekesine. Paljud ei tea, kuid kõrvitsas on karoteeni sisaldus mitu korda suurem kui porgandites. Toode võitleb ka teiste köögiviljade vastu, kuna sisaldab palju erinevate rühmade vitamiine (C, B2-B6, D, E, PP jne). Kõrvits sisaldab ka mineraalid, sahharoosi, pektiini ja teisi ensüüme, mis aitavad siseorganitel korralikult toimida.
Kõrvitsat on pikka aega kasutatud paljude haiguste ravis, nii välis- kui ka siseorganid. Mis puudutab traditsiooniline meditsiin, kõrvitsat kasutatakse lahtistava, diureetikumi ja sapiteede vahendina.
Kogenud arstid nõustavad inimesi kõrge kolesterool, samuti need, kes kannatavad rasvumise või ateroskleroosi all. Selle köögivilja viljaliha normaliseerib seedetrakti motoorikat, eemaldab toksiine, mürke ja muid kahjulikke aineid.
Kõrvitsaseemned sisaldavad rohkelt C-vitamiini, vaiguseid komponente, orgaanilisi happeid ja rasvased õlid. Tänu sellele ravib köögivili hepatiiti, koletsüstiiti ja sapikivitõbe.
Toidule lisatakse kõrvitsaõli, eriti aitab see ebastabiilse südamerütmiga inimestel, madalal vererõhk ja paelussid. See hõlmab ka toote eeliseid podagra ravis, neerupuudulikkus, ainevahetushäired (ainevahetus).
Uuemeelsete dieetide fännid valmistavad kõrvitsa baasil eksootilisi roogasid, kuna sellel on kõrged rasvapõletusomadused ja see kontrollib vere glükoosisisaldust.
Kõrvitsamahl: selle žanri klassika
Jooki on väga mugav säilitada "edaspidiseks kasutamiseks", et mitte tulevikus nõusid määrida ja mitte kohe valmistada. Köögivili ei kaota ketramise käigus praktiliselt vitamiine ja makroelemente, mille tulemusena pole lõpptoode vähem tervislik.
- sidrun - 4 tk.
- kõrvits - 2 kg.
- suhkur - 2 kg.
- puhastatud joogivesi - 2,8-3 l.
- Reeglina 1 kg kohta. kõrvitsad moodustavad 1 kg. granuleeritud suhkur, eelistatavalt roosuhkur. Kõik sõltub isiklikest eelistustest, muutke kogust oma äranägemise järgi.
- Mis puutub sidrunisse, siis peate kõigepealt sellest mahla välja pigistama. Soovi korral võite tsitrusvilju asendada sidrunhape arvutuse põhjal: 1 puuvili võrdub 2 tl hapet, mis on lahjendatud filtreeritud veega.
- Pese kõrvits köögikäsnaga ja söögisooda, pühkige kuivaks. Lõika pealt ära, eemalda kiuline osa koos seemnetega. Kaabi supilusikaga libe komponent välja ja eemalda koor õhukese teraga noaga.
- Jahvata viljaliha blenderis või kasuta peene osaga riivi. Valikuline see etapp Saate selle vahele jätta, tükeldades puuviljad väikesteks tükkideks ja asetades emailitud pannile/vaagnale. Järgmisena peate puistama hakitud köögivilja granuleeritud suhkruga ja ootama umbes pool tundi.
- Määratud aja jooksul aitab suhkur kaasa mahla kiirele vabanemisele, see on see, mida tuli saavutada. Niipea kui periood on lõppenud, valage segusse puhastatud vesi ja segage hoolikalt, kuni suhkrukristallid lahustuvad.
- Keera kuumus keskmisele või madalale, kõik oleneb panni suurusest. Tõsta segu pliidile, hauta veerand tundi, seejärel kata kaanega ja oota veel 10 minutit. Jahutage segu toatemperatuurini, tõmmake läbi peene sõela, valage sidrunimahla või sellel tsitrusel põhineval happel.
- Selles etapis saate valmis valada kõrvitsa mahl kannu, seejärel asetage see külmkappi või jätkake uuesti pastöriseerimisega, et jätkata säilitamist. Pärast segu jahtumist asetage see madalale kuumusele, keetke 15 minutit, seejärel alustage purkide steriliseerimist.
- Peske anumaid sooja (peaaegu kuuma) veega, töödelge neid söögisoodaga ja eemaldage kõik jäägid põhjalikult. Asetage purk laia kastrulisse, täitke raudkausi süvend veega, mille temperatuur on klaasiga sarnane.
- Lülitage põleti madalale, asetage pann koos purgiga pliidile ja keetke 15 minutit. Pärast seda perioodi eemaldage anum labakindaga, pühkige ja kuivatage. Valage kõrvitsamahl kohe veel soojadesse anumatesse ja keerake kokku.
- Pöörake anum mahlaga tagurpidi, tõmmake sõrmega üle kaane ala, veenduge, et anum ei lekiks. Mähi purgid rätikusse ja jäta 12 tunniks seisma, kuni need täielikult jahtuvad. Niipea kui see juhtub, saatke kõrvitsa mahl pimedasse kohta.
Tähtis!
Kui teil on keskmisest suurema võimsusega mahlapress, kasutage seda kõrvitsast mahla välja tõmbamiseks. Järgmisena lase segu läbi 3-4 kihina volditud marlilapi ja visake kook ära. Lisa suhkur ja sidrunimahl vastavalt üldisele toiduvalmistamise kontseptsioonile. Selle tulemusena saate kerge kõrvitsamahla, millel pole praktiliselt viljaliha.
Puuviljalisandid, nagu kuivatatud aprikoosid või seemneteta rosinad, aitavad köögiviljamahlale originaalsust lisada. Viimaste koostisosade suure suhkrusisalduse tõttu ei pea tingimata lisama magusainet.
- kõrvits - 3 kg.
- porgandid - 5 tk. keskmise suurusega
- granuleeritud suhkur - 1,4 g.
- kuivatatud aprikoosid - 600 gr.
- sidrunhape - 20 gr.
- filtreeritud joogivesi - 8-10 l.
- Pese kõrvits, lõika pealt ära ja eemalda supilusikaga seemned. Lõika koor ära ja tükelda puuviljad väikesteks ruutudeks. Koorige porgandid ja tükeldage need keskmisteks tükkideks. Lõika kuivatatud aprikoosid 2 võrdseks osaks.
- Pane loetletud koostisained (porgand, kuivatatud aprikoosid, kõrvits) paksude seinte ja põhjaga emailpannile, vala peale keev vesi ja aseta pliidile. Lülitage minimaalne võimsus sisse ja küpseta umbes 2-2,5 tundi.
- Kui aeg on täis, keera põleti vaiksemaks ja jahuta segu toatemperatuurini. Jahvata saadud mass segisti või hakklihamasina abil pudruks, soovi korral lase viljaliha eemaldamiseks läbi sõela.
- Lisage mahlale granuleeritud suhkur ja sidrunhape, segage hästi, oodake, kuni graanulid lahustuvad. Vala juurde veel 5,5 liitrit puhastatud vett ja aseta segu uuesti pliidile.
- Küpseta 1-1,5 tundi, seejärel jahuta. Valmistage purgid ette: peske neid söögisoodaga, steriliseerige keevas vees ja pühkige kuivaks. Valage mahl anumasse, keerake kaas üles, keerake ümber ja laske jahtuda (umbes 13 tundi).
Eelistage magusaid ja poolmagusaid õunu: "Simirenko", "Golden", "Anis", "Grushovka", "Antonovka". Kui ülaltoodud sortidest mahla valmistada pole võimalik, ostke teisi õunu, peamine tingimus on, et viljad ei oleks üleküpsed.
- õunad - 2,4-2,5 kg.
- kõrvits - 2 kg.
- granuleeritud suhkur - 650 gr.
- sidrun - 2 tk.
- Pigista sidrunitest mahl välja ja kurna sõela kasutades. Jahvata koor mugaval viisil: riivi või kasuta blenderit.
- Pese kõrvits hästi, eemalda koor ja seemned, lõika köögivili väikesteks tükkideks. Tehke samad manipulatsioonid õuntega.
- Asetage kõrvitsa- ja õunakuubikud mahlapressi, asetage anum seadme tila alla ja lülitage see sisse maksimaalsele seadistusele. Lõpus saad viljalihaga mahla, soovi korral võid kurnata või jätta algolekusse.
- Lisa granuleeritud suhkur ja sidrunikoor, pane pliidile, keeda pool tundi. Valage steriilsetesse purkidesse, sulgege ja jahutage toatemperatuuril.
Kõrvitsa sidrunimahl
Ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks, on köögiviljade ja tsitrusviljade segu tõeliselt suurepärane. Tänu kõrvitsa lihakale tekstuurile ning kergele sidrunimahlale ja viljalihale on lõpptoode värskendav, mitte ärritav.
- kõrvits - 2,3 kg.
- granuleeritud roosuhkur - 750 gr.
- joogivesi - 6 l.
- sidrun - 4 tk.
- Töötle kõrvits: pese, lõika pealt ära, eemalda vahukulbi või supilusikaga kiuline osa. Lõika koor ära, tükelda puuviljad väikesteks tükkideks ja alusta siirupi valmistamist.
- Valage puhastatud vesi väikesesse emailpanni, lisage granuleeritud suhkur, segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Niipea kui graanulid on sulanud, tõsta segu pliidilt ja vala siirup eelnevalt suurde kastrulisse pandud tükeldatud kõrvitsale.
- Asetage segu tulele, küpsetage 25-40 minutit, seejärel lülitage põleti välja ja jahutage segu. Jahvata kõrvits mugavalt, võid hõõruda läbi sõela või kasutada blenderit/hakklihamasinat. Nüüd pane saadud puder tagasi pannile, keera kuumus madalaks.
- Oodake, kuni ilmuvad esimesed mullid, valage sidrunimahl ja keetke segu veel 20 minutit. Sel ajal alustage purkide töötlemist ja steriliseerimist. Niipea kui segu on keedetud, valage see kuivadesse anumatesse, sulgege ja veenduge, et kaas ei lekiks.
- Asetage mahutid tagurpidi, mähkige need rätiku või tekiga, oodake 14-15 tundi. Seejärel viige anum jahedasse ruumi ja alustage 2 nädala pärast maitsmist.
Kõrvitsat peetakse õigustatult vitamiinide laoks. Põhineb sellest tootest Nad valmistavad maitsvaid esimest ja teist rooga, salateid ja mahlasid. Kõrvitsamahla valmistamine pole eriti keeruline, kui sellele tähelepanu pöörata piisav kogus ettevalmistusaeg.
Video: kõrvitsamahl apelsinidega talveks
Talveks kõrvitsamahla tegemine on suurepärane mõte säilitada vitamiine ja muud kasulik materjal. Isetehtud joogis võime ju alati kindlad olla, sest teame, et see koosneb ainult looduslikest koostisosadest.
Lisaks maksab selline preparaat palju vähem kui poest ostetud versioon. Sellepärast on kasulik õppida kodus kõrvitsamahla valmistama ja õppida allpool toodud lihtsaid retsepte kordama.
Kõrvitsamahl võib olla viljalihaga või ilma. Esimesel juhul ekstraheeritakse see mahlapressi abil ja viljaliha sõelutakse välja. Teises - kasutades riivi või lihtsalt keedetud kõrvitsatükkidest.
Samal ajal tuleks sellist jooki valada ainult steriliseeritud purkidesse. See tähendab, et neid tuleb töödelda temperatuuril (koos kaantega). Selleks on mitu võimalust.
- Kõige lihtsam on hoida pestud purke 3 minutit mikrolaineahjus (võimsus 800 W). Sel juhul valatakse neisse esmalt veidi vett (tase 3-4 cm põhjast).
- Hoia purke ahjus, kuumutatuna +140 o C-ni, kuni 15 minutit. Oluline on sellest aru saada gaasiahi- Mitte parim variant, kuna temperatuur selles jaotub ebaühtlaselt.
- Klassikaline variant on hoida purke auru kohal. Pliidile asetatakse veepann, millele asetatakse rest (näiteks ahjust). Niipea kui vesi keeb, pange purgid tagurpidi ja laske neil 10-15 minutit seista.
- Sarnane meetod on purkide ja kaante keetmine sama kaua vees.
Purkide steriliseerimine - keetmine
- Lõpuks on olemas originaalsel viisil– hoida nõudepesumasinas +70 o C. Nõud valmivad millal saab täielikuks pesutsükkel.
Kuidas valmistada kõrvitsat mahla jaoks
Mis puutub kõrvitsasse, siis selle valmistamine on üsna lihtne ja intuitiivne:
- Pese koor.
- Puhastame selle maapinnani.
- Eemaldage kõrvitsalt kõik seemned.
- Lõika köögiviljad võrdseteks väikesteks tükkideks.
Kõrvitsa ettevalmistamine mahlaks
Selle melonisaagiga töötamiseks peate kindlasti varuma suure ja väga terava noa. Seetõttu olge eriti ettevaatlik - peate ainult kõrvitsa lõikama ja parem on oma sõrmi kaitsta.
Kuidas kodus kõrvitsamahla valmistada: lihtsad retseptid
Niisiis, nüüd retseptide endi kohta. Kõrvitsamahla valmistamiseks vajate:
- kõrvits;
- suhkur (umbes 4-5 supilusikatäit liitri mahla kohta).
Kõrvitsamahl talveks ilma pastöriseerimata
Selle lihtsa retsepti järgi kodus talveks kõrvitsamahla valmistamiseks toimige järgmiselt:
Samm 1. Laske kõrvitsatükid läbi mahlapressi ja hankige naturaalne jook.
Etapp 2. Iga liitri kohta lisage 4-5 suurt lusikatäit suhkrut.
Etapp 3. Keetke mahl nii, et see keeb, kuid ei keeks (5 minutit pärast kerget keetmist, umbes +90 o C).
Samm 4. Vala jook purkidesse ja rulli kokku.
Kõrvitsamahl viljalihaga - ilma mahlapressita
Kuidas on lood viljalihaga kõrvitsamahlaga? Ta sisaldab suurim arv kasulikke aineid ja ka suurepäraselt küllastust, mis on eriti kasulik õhtutundidel, kui enam süüa ei saa ja nälg võib muutuda tõsiseks.
Sellistel juhtudel aitab viljalihaga mahl, mida saab valmistada selle retsepti järgi:
1. samm. Seekord pole mahlapressi vaja. Peate lihtsalt lõikama kõrvitsa sama suurusega väikesteks tükkideks.
Samm 2. Nüüd pane need pannile.
3. samm Täitke veega nii, et see kataks tükid.
Etapp 4. Kuumuta keemiseni, lisa suhkur, keera kuumus välja.
Samm 5. Jahuta ja hõõru kõrvitsasegu läbi sõela. Rulli kõrvitsa mahl ja viljaliha purkidesse.
Kõrvitsa mahl talveks sidruniga
Ja seda on juba rohkem huvitav variant, millel on meeldiv tsitruseline aroom ja kerge hapukus.
1 liitri valmis joogi jaoks vajate:
- 5 supilusikatäit suhkrut;
- 5 g sidrunhapet või 1 sidruni mahla;
- Sidruni asemel võite võtta 2-3 apelsini (maitse järgi).
Jätkame nii:
Etapp 1. Esialgu kõrvitsat ei keedeta, vaid lõigatakse suurteks tükkideks ja riivitakse suurte aukudega riivis.
Samm 2. Seejärel pane viljaliha koos mahlaga kastrulisse, lisa vesi (kogus on 2 korda suurem kui viljaliha) ja kuumuta keemiseni, seejärel keeda madalal kuumusel 15 minutit. Samal hetkel lisatakse suhkur.
Samm 3. Jahuta, lisa sidrunhape või värskelt pressitud sidrunimahl (võid kasutada hoopis värskelt pressitud apelsinimahla).
Samm 4. Valage mahl purkidesse ja sulgege. Me saame maitsva ja tervisliku kõrvitsa mahla sidruniga – lakud vaid sõrmi!
Kõrvitsamahl talveks porgandiga
Porgand ja kõrvits on magus paar. Nad rikastavad üksteise maitset ja loomulikult muudavad lõpptoote ainult tervislikumaks. Seekord vajate järgmisi tooteid:
- kõrvitsa viljaliha - 0,5 kg;
- porgandid - 0,5 kg (3-4 suurt juurt);
- vesi - 2 liitrit;
- sidrun - 1 suur või 2 keskmist vilja;
- suhkur - 200 g (10 supilusikatäit).
Selle retsepti abil saate kodus talveks kõrvitsamahla valmistada järgmiselt:
Etapp 1. Riivi esmalt porgand ja kõrvits keskmisel riivil, pressi ettevaatlikult käsitsi mahl välja, kurna läbi sõela (võid viljaliha juurde jätta).
2. samm. Asetage segu kastrulisse, lisage 2 liitrit vett ja laske keema tõusta.
Samm 4. Niipea, kui segu on veidi jahtunud, lisa sidruni- (või apelsini) mahl ja rulli purkidesse.
Kodune kõrvitsamahl ilma lisanditeta
Sellise joogi talveks varumine on huvitav ja kahtlemata kasulik asi. Kõrvitsa kasulikkust on ammu tõestanud teaduslikud ja meditsiinilised uuringud. See sisaldab palju mikroelemente - kaaliumi, tsinki, rauda, kaltsiumi ja magneesiumi, on vitamiine B, C, E, K. See tähendab, et see on kasulik tervisele - südamele, maole ja luukoele.
Kasvõi ühe klaasi kõrvitsamahla joomine päevas parandab seedimist ja noorendab organismi aktiveerides metaboolsed protsessid. Ja veel üks meeldiv boonus – mahla komponendid aitavad põletada rasva ja annavad minimaalse kalorisisaldusega täiskõhutunde (38 kcal 100 g kohta).
Kõrvitsa-õunamahl talveks
Vajame järgmisi koostisosi:
- 1 kg kõrvitsat;
- 1 kg õunu (soovitavalt magushapu);
- 200 g suhkrut;
- 10 g sidrunhapet.
Kuidas mahla valmistada:
Samm 1. Pese õunad, eemalda koored ja seemned ning pese ja koori ka kõrvits.
Samm 2. Lõika kõrvits ja õunad kuubikuteks.
Samm 3. Asetage kõik kuubikud kastrulisse ja küpseta, kuni puuvili on valmis, seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage.
Etapp 4. Jahvata kõrvitsa-õunasegu blenderiga, lisa suhkur ja sidrunhape.
Samm 5. Pange segu uuesti tulele, küpseta veel 10-15 minutit.
Etapp 6. Eemaldage valmis kõrvitsa- ja õunamahl pliidilt, valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege talveks. Pärast kokkurullimist rauast kaaned Purgid tuleb pöörata tagurpidi ja katta, kuni need on täielikult jahtunud.
Kõrvitsamahl on tervislik ja maitsev jook talveks
Head isu!
Hilissügise algusega algab kõrvitsakoristus. See köögivili on alati nõutud, sest saate valmistada palju kasulikke ja maitsvad road. Eriti hea on kõrvitsamahl, kuna see sisaldab palju kasulikke aineid. Sellel on ainulaadne maitse ja aroom ning seda eristab ka rikkalik särav värv. Paljud koduperenaised hakkasid kodus talveks kõrvitsamahla valmistama. Pakume lihtsaid retsepte kõrvitsamahla valmistamiseks talveks.
Kõrvitsamahla kasulikkusest
Kõrvitsa kodumaa on Mehhiko. Sealt viidi see Põhja-Ameerikasse ja seejärel Euroopa riikidesse. Taimne viljaliha ja seemned alati mehhiklased kasutanud kes teadis hästi raviomadused kõrvitsad. Apelsini köögivili on juba ammu kuulsust kogunud koduarst. Eriti hästi mõjub kõrvitsa mahl sooltele ja maole. Tal on see mõju tänu suurepärane sisu kiudained ja pektiin. See tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi ja eemaldab kehast kõik kahjuliku, parandab vere koostist.
Lisaks tugevdavatele omadustele on kõrvitsal ka kasulik mõju närvisüsteemi peal. Kui jood öösel kõrvitsamahla koos 1 spl meega, saad unetusest lahti. Vähesed teavad, kuid kõrvitsamahl võib lisaks kasulikkusele olla tervisele kahjulik. Seda ei tohiks kasutada inimesed, kes põevad suhkurtõbi, Koos suurenenud happesus maohaavandid ja gastriit. Kell urolitiaas seda tuleb juua väga ettevaatlikult, kuna mahl võib provotseerida kivide liikumist.
300 grammi värskelt pressitud kõrvitsamahla sisaldab oluliste toitainete päevane tarbimine:
- vitamiinid - A, B, C, E;
- kaalium;
- magneesium;
- fosforit.
Kõrvitsamahla on kodus lihtne ja kiire valmistada. Selleks kasuta tavalist mahlapressi või riivi köögivili ja pigista läbi marli.
Talveks kodus kõrvitsamahla valmistamise omadused
Kõrvits pole mitte ainult maitsev ja tervislik köögivili, see sobib hästi paljude köögiviljade ja puuviljadega. Maitsva ja toitaineterikka toote saamiseks peate köögivilja korralikult töötlemiseks ette valmistama. Noorte kõrvitsate viljalihast saadakse rikkalik ja magus mahl. Nende kaal peaks olema 5–7 kg ereoranži viljalihaga. Arvatakse, et sellised puuviljad sisaldavad kõige rohkem looduslik fruktoos ja karoteen.
Valitud puuviljad tuleb hästi pesta ja seejärel pooleks lõigata, eemaldada seemned ja kiud ning kõrvits koorida. Mugavuse huvides tuleks köögivili lõigata väikesteks tükkideks, et oleks lihtsam neist mahla teha.
Kui palju suhkrut ja vett mahlale lisada, sõltub köögivilja maitsest ja tüübist. Kui see on väga magus, võite lisada vähem suhkrut. Kui soovite, et jook oleks vedelam, võite lisada rohkem vett ja vastupidi.
Soovi korral võib kõrvitsamahla valmistada puhtalt või erinevate juur-, marja- ja puuviljade lisamisega. See on tingitud ka sellest, et kõrvitsamahl on magusakas ja spetsiifiline maitse. Marja- või puuviljamahla varjundid aitavad teil saavutada meeldivama koosluse, mis meeldib kõigile.
Kui see on valmistatud ilma kuumtöötlemiseta, on selle säilivusaeg minimaalne. Kõik koostises sisalduvad komponendid oksüdeeruvad kiiresti. Talveks on kõige parem valmistada konserveeritud kõrvitsamahla, pakume retsepte selle talveks valmistamiseks.
Retsept nr 1 - klassikaline
See lihtsaim retsept kõrvitsanektari valmistamine ja Selle ettevalmistamiseks vajate:
- kõrvitsa viljaliha - 1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- suhkur - 250 g 2 liitri vee kohta.
Esmalt peate vee keema ja seejärel valage sinna suhkur. Kõik tuleb teha vastavalt retseptile. Kuni vesi keeb, peate valmistama kõrvitsa viljaliha. See tuleb purustada riivis või mahlapressis ja laadida keevasse siirupisse.
Pärast seda tuleks kogu mass 15 minutit tasasel tulel podiseda. Kui 15 minutit on möödunud, peenesta sisu blenderis või kasuta sõela, köögikombaini ja lisa sidrunimahl. Nüüd pannakse saadud mass tagasi madalale tulele, keedetakse ja hautatakse pidevalt segades veel 15 minutit.
Valmisolekut on märgata siis, kui mass muutub paksuks. Pärast seda saab anuma tulelt eemaldada ja valada puhastesse steriliseeritud purkidesse ning sulgeda metallkaantega.
Võite lisada 1 sidruni asemel 3 apelsini, siis on valmistoote maitse aromaatsem ja meeldivam. Kui kasutate sidruni asemel apelsine, peate joogile lisama näputäis sidrunhapet.
Retsept nr 2 - kõrvitsamahl õunaga
Selle retsepti jaoks on vaja valida rohelised õunasordid, kuna need on tervislikumad kui teised. Eelistatavalt et õunad ei oleks üleküpsed. Ühend:
- 1 kg kõrvitsa viljaliha;
- 250 grammi suhkrut, kuid võimalik on ka vähem;
- 1 kg õunu;
- 1 sidruni koor.
Joogi valmistamiseks on parem kasutada mahlapressi. Tema abiga peate õunte ja kõrvitsate viljalihast mahla välja pigistama. Pärast seda mahla köögiviljadest ja puuviljadest asetatakse kastrulisse, lisage sellele suhkur ja sidrunikoor, segades kõik hästi. Nüüd võib anuma panna madalale tulele ja viia mahla temperatuurini 90 o C ning sellel temperatuuril ei tohi lasta soojeneda üle 5 minuti.
Pärast väljalülitamist peaks pann jääma pliidile, nii et mahl podiseb suletud kaanega mitu minutit. Kuumalt tuleb mahl purkidesse valada ja kaantega katta.
Retsept nr 3 - kõrvits porgandi ja kuivatatud aprikoosidega
Väga sageli valmistavad paljud koduperenaised, kes teevad talveks kõrvitsajooke, lisades neid muid köögivilju ja puuvilju. See retsept kasutab porgandid ja kuivatatud aprikoosid, on nad kuulsad ka oma kasulike omaduste poolest. Ühend:
- 3 kg kõrvitsat;
- 3-4 suurt porgandit;
- 500 grammi kuivatatud aprikoose;
- 1,5 kg suhkrut;
- 9 liitrit vett;
- 15 g sidrunhapet.
Lõika ettevalmistatud köögiviljad ja kuivatatud aprikoosid kuubikuteks ja vala 3 liitrit vett ja küpseta kastrulis 2 tundi. Pärast seda jahvatage mürgine mass blenderis püreeks ja lisage ülejäänud koostisosad vastavalt retseptile. Selles olekus tuleb massi veel 1 tund keeta. Kuumalt valatakse mass steriliseeritud purkidesse ja rullitakse talveks säilitamiseks kokku.
Retsept nr 4 - kõrvitsamahl jõhvikatega
See preparaat osutub väga maitsvaks, kuna kõrvitsal on ebatavaline maitse, jõhvikad on hapud ja mesi on väga magus, mis kõik kokku annab lõpuks imelise maitse. kasulik toode. Ühend:
- kõrvitsa viljaliha - 2 kg;
- jõhvikad - 2 kg;
- mett maitse järgi.
Kõrvitsa viljalihast lõigata väikesteks kuubikuteks ja pigista need läbi mahlapressi. Pese jõhvikad ja töötle mahlapressiga ning ühenda siis kaks mahla ühte pannile. Lisa segule mesi ja aseta madalale tulele.
Seda segu tuleks keeda madalal kuumusel vähemalt 20 minutit. Selle aja jooksul peate purgid ette valmistama, pesema ja steriliseerima. Niipea kui jook on valmis, tuleb see valada valmistatud roogadesse ja kaanega kokku keerata.
Seda nektarit saab valmistada aeglase pliidi abil. Koostisained tuleb võtta retsepti järgi ja kasutada “hautise” režiimi. Iga nektari valmistamise meetod muudab selle maitsvaks ja tervislikuks.
2.8333333333333 Hinnang 2.83 /5 (27 häält)
Kõrvitsamahl on tervislik ja maitsev ettevalmistus talveks. Õrna sametise maitsega apelsinijook tuletab meelde sooja õrna suvepäikest ja täidab keha tervisega. Lõppude lõpuks tänu temale vitamiinide koostis kõrvitsamahl on puu- ja köögiviljamahlade seas liidripositsioonil.
kõrvitsa mahl isetehtud on rikas K-vitamiini, raua, askorbiinhappe ja beetakaroteeni allikas.
Retseptid talveks kõrvitsamahla valmistamiseks
Kõrvitsamahl on vitamiinide ja mineraalainete ladu. Seetõttu peaks selline jook olema igas kodus laual. Mahl valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti. Vaatame mõnda kõige populaarsemat retsepti, eriti soovitame vaadata kõrvitsamahla talveks kodus apelsiniga.
Talveks kõrvitsamahl apelsiniga - samm-sammult retsept koos fotodega
Koostis:
- suur kõrvits - 1 tk. (umbes 5 kg);
- apelsinid - 3 tk;
- suhkur - 300 g.
Küpsetusaeg: 2 tundi, millest 30 minutit on koostisosade valmistamine.
Mahla kalorisisaldus: 100 g - 30,67 Kcal.
Mahlasaak oleneb kõrvitsa suurusest ja püree valmistamise viisist (kui hõõruda läbi sõela, siis tuleb mahl paks, aga seda jääb väheks; sumblendriga püreestamisel - vähemalt 3 kolmeliitrist purki).
Pole asjata, et kõrvitsat kutsutakse sügise kuningannaks. Sellest saab valmistada palju asju: mahla, püreesuppi, erinevaid küpsetisi ja suhkrustatud puuvilju. Vaatame mahla lähemalt. Kuid see ei ole lihtsalt kõrvitsamahl, vaid apelsinide lisamisega. Lõpptulemus on see, et kõrvitsa magusust täiendab kerge hapukus - C-vitamiin, mis on inimorganismile väga vajalik. Talveks mõeldud kõrvitsamahl apelsiniga osutub väga maitsvaks ja tervislikuks, seda hoitakse suurepäraselt korteris: see kestab ilma probleemideta aasta. Talviseks apelsiniga kõrvitsamahla retsept on väga lihtne, isegi noor koduperenaine saab sellega hakkama.
Kuidas valmistada kõrvitsamahla apelsiniga kodus talveks - samm-sammult retsept koos fotoga
Esiteks peate purgid steriliseerima mis tahes teile sobival viisil: ahjus, pliidil, konvektsioonahjus. Metallkaaned tuleb ka steriliseerida.
Kõrvitsat tuleb pesta jooksva vee all, koorida ja kuubikuteks lõigata.
Aseta tükid kastrulisse ja lisa vett, kuni see on kõrvitsaga samal tasemel. Kuumuta keemiseni ja keeda 10 minutit.
Seejärel tuleb mass läbi metallsõela hõõruda.
Võib muidugi kasutada sumblendrit, siis tuleb palju rohkem mahla, aga mina eelistan paksu kõrvitsamahla.
Aja segu keema ja vala kohe steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku.
Kõrvitsa-apelsinimahl on talveks valmis! See on väga maitsev ja uskumatult tervislik! Nõus, et isegi inimene, kes pole kunagi varem midagi valmistanud, saab kodus talveks kõrvitsamahla apelsinidega valmistada. Külmal aastaajal on nii mõnus mahlapurk avada ja iga lonksu nautida. Loodan, et teile meeldis retsept ja nüüd saate hõlpsalt vastata küsimusele, kuidas teha kõrvitsa mahla ilma mahlapressita kodus talveks. Valmistage see kodus ette imeline jook Kinnitan teile, et te ei pea pettuma.
Eespool on apelsini-kõrvitsa mahl - retsept kodus talveks samm-sammult fotod. Altpoolt leiate muid kõrvitsamahla variatsioone.
Kõrvitsa- ja porgandimahl talveks läbi mahlapressi
Selline imeline õrna maitsega ereoranž jook säilitab kõik oma vitamiinid, sest... alluvad minimaalsele kuumtöötlusele.
Koostis:
- kõrvits 1,2 kg
- granuleeritud suhkur 100 g
- porgand 800 g
Küpsetusmeetod:
- Pese porgandid, koori ja lõika mahla saamiseks väikesteks tükkideks. Lõika kõrvits pooleks, eemalda seemned, lõika ära kare nahk ja lõika samuti väikesteks kuubikuteks.
- Eraldi lase köögiviljad läbi mahlapressi. Väljund on 250 ml porgandit ja 300 ml kõrvitsamahla.
- Vala saadud kook liitri veega ja pane pliidile keema. Kurna saadud puljong läbi marli.
- Sega potis köögiviljapuljong mahla ja suhkruga. Kuumuta segu kuni esimeste mullide ilmumiseni, tõsta kohe kõrvale ja vala steriilsetesse purkidesse. Keerake kaaned peale, isoleerige ja laske täielikult jahtuda.
Õuna-kõrvitsamahl talveks läbi mahlapressi ja ilma
See retsept nõuab minimaalselt koostisosi ja mahlapress teeb kogu töö.
Koostis:
- kõrvits 800 g
- suhkur 300 g
- õunad 1,2 kg
Küpsetusmeetod:
- Pese ja koori kõrvits, eemalda seemned, lõika koor ära. Riivi viljaliha jämedale riivile. Vala riivitud kõrvitsale veidi vett ja küpseta pehmeks.
- Seejärel aja saadud mass läbi mahlapressi.
- Lõika õunad parajalt suurteks viiludeks, lõika välja seemnekaun. Laske puuvili läbi mahlapressi.
- Huilgas mahlakas ja köögiviljamahlad kastrulisse, lisa suhkur ja sega.
- Asetage pann tulele, keetke ja keetke 7 minutit. Seejärel valage steriilsetesse puhastesse purkidesse.
- Kastke purgid kuni riidepuudeni sisse kuum vesi ja steriliseerige 20 minutit. Kata purgid kaanega ja jahuta.
- Õuna- ja kõrvitsamahla saab talveks valmistada ka ilma mahlapressita. Selleks asenda õunad õunamahlaga. 800 g kõrvitsa jaoks vajate 300 ml õunamahla ja 2/3 tassi granuleeritud suhkrut.
- Nagu esimesel juhul, keeda kõrvits pehmeks, lisades kõrvitsatükkidele veidi vett.
- Hõõru viljaliha läbi sõela. Sega saadud püree õunamahla ja suhkruga.
- Soojendage mahla pliidil 7 minutit ja keerake rulli.
Talveks kõrvitsamahl sidruniga
See retsept on kasulik neile, kelle köögiarsenalis pole mahlapressi. Meie vanaemad kasutasid seda tehnoloogiat kõrvitsamahla valmistamiseks.
Koostis:
- koorimata kõrvits 3,5 kg;
- suhkur 12 spl.
- vesi 1 l
- suur sidrun 0,5 tk.
- sidrunhape 5 g
Küpsetusmeetod:
- Koori kõrvits, lõika viiludeks, lõika koor ära ja lõika viljaliha suvalisteks tükkideks. Asetage köögivili kastrulisse, lisage vesi ja keetke keskmisel kuumusel. Segage sisu perioodiliselt. Kõrvitsa küpsetamiseks kulub umbes 40 minutit.
- Püreesta kõrvitsasegu saumikseri või masheriga. Lisa suhkur, sidrunhape ja poole sidruni mahl. Eemaldada tahked osakesed, aja mahl läbi peene sõela, aidates lusikaga.
- Asetage anum mahlaga pliidile ja keetke madalal kuumusel umbes 5 minutit pärast keemistemperatuuri.
- Valage kuum mahl steriilsetesse klaasanumatesse, keerake kaaned peale ja jahutage teki all.
Talveks kõrvitsamahl kuivatatud aprikoosidega
Väga ebatavaline magus-hapu kuivatatud aprikooside ja kõrvitsa maitsete kombinatsioon. Preparaadile meeldiva hapukuse lisamiseks lisage sidrunimahla.
Koostis:
- kõrvitsa viljaliha 650 g
- kuivatatud aprikoosid 100 g
- väikesed porgandid 1 tk.
- sidrunimahl 1 tl.
- suhkur 300 g
Küpsetusmeetod:
- Lõika ettevalmistatud köögiviljad keskmisteks tükkideks, sega kuivatatud aprikoosidega ja pane kõik kastrulisse. Täitke sisu veega, kuni vedelik katab selle täielikult. Pärast keetmist hauta segu 40 minutit, kuni kõik koostisosad on pehmed.
- Kasutades mikserit, püreesta segu. Lisa sidrunimahl ja suhkur, sega. Vala peale 1 liiter vett, keeda mahla 10 minutit ja keera purkidesse.
Astelpajuga kõrvitsamahla retsept talveks ilma suhkruta
Kõrvitsa- ja astelpajumahla saate varuda pärast peamist koristushooaega. Astelpaju püsib okstel kuni külmadeni, nii et koristamisega pole vaja kiirustada. Pealegi koguvad marjad pärast pikemat okstel rippumist rohkem vitamiine.
Koostisained
- kõrvitsamahl 5 l
- astelpaju 1,5 kg
- vesi 1 spl.
Küpsetusmeetod:
- Valmistage kõrvitsamahl mis tahes sobival viisil.
- Peske astelpaju ja sorteerige see, eemaldades kahjustatud ja mädanenud marjad. Pane marjad kastrulisse, lisa vesi ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks. Hõõru marjamass läbi sõela, puhastades seda perioodiliselt koogist.
- Sega potis kahte sorti mahla ja aja segu keema. Enamiku säästmiseks toitaineid, keetke mahla madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit.
- Valage keev mahl steriilsetesse purkidesse ja sulgege plekk-kaantega.
Kõrvitsamahl sidrunhappega
Kõrvitsamahl on toitev, maitsev ja hämmastav tervislik jook. Seda retsepti on lihtne valmistada ja see nõuab minimaalselt koostisosi.
Koostis:
- kooritud kõrvits 2,5 kg
- vesi 2100 ml
- suhkur 1,5 spl.
- sidrunhape 0,5 tl.
Küpsetusmeetod:
- Valmista kõrvits eelmistes retseptides kirjeldatud viisil. Asetage kõrvits paksu põhjaga kastrulisse, lisage pool klaasi vett ja asetage madalale kuumusele. Hauta kõrvitsat pehmeks, umbes 20 minutit. Tõsta keedetud kõrvits pliidilt ja püreesta blenderiga.
- Keeda ülejäänud suhkrust, sidrunhappest ja veest siirup, et suhkur ja happekristallid oleksid täielikult lahustunud. Lisa madalal kuumusel podisevale siirupile kõrvitsapüree ja sega korralikult läbi. Keeda segu madalal kuumusel veerand tundi.
- Valage valmis kuum mahl purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Kuidas teha kõrvitsamahla talveks?
Kõrvitsamahla saab kodus valmistada erinevatel viisidel, kasutage erinevaid lisandeid ja täiteaineid. Sellest artiklist saate teada kõik selle tervisliku joogi valmistamise peensused ja saladused.
Millist kõrvitsat on parem mahla valmistamiseks valida?
Kvaliteet sõltub kõrvitsa kvaliteedist ja sordist lõpptoode. Kõrvitsat valides tuleb arvestada sellega, et kõik sordid mahla tegemiseks ei sobi. Mahla jaoks sobivad suurepäraselt sordid “Butternut”, “Amazonka”, “Vitamin Gray” ja “Candied Fruit”. Pealegi on igal sordil oma eriline järelmaitse.
Mis puutub köögiviljade kvaliteeti, siis mahla jaoks on vaja valida värsked köögiviljad kahjustusteta, hiljuti aiast korjatud. Viljad ei tohiks olla väga suured (mitte üle 5 kg), suured kõrvitsad on seest kuivad ja kibedad.
Kõrvits peab olema täielikult küps, ilma kahjustusteta. Sellisel viljal murdub kuiv saba kergesti ära. Mahlakaks sobiva kõrvitsa viljaliha peaks olema rikkaliku ja erksa värvusega. Mida heledam on värv, seda rohkem vitamiine sisalduvad viljalihas. Tükkideks lõigatud kõrvitsat ei soovitata osta, sest... ta võis viga saada.
Mida kauem kõrvitsat hoitakse, seda rohkem niiskust ja toitaineid see kaotab. Seetõttu ei tasu mahla valmistamisega viivitada ja alustada talvevarude varumist sügisel.
Kuidas valmistada kõrvitsat toiduvalmistamiseks?
Enne mahla valmistamise alustamist peate töötlemiseks ette valmistama peamise koostisosa. Selleks peske kõrvits põhjalikult jooksva vee all ja lõigake 2 või 4 osaks. Kraapige kiuline viljaliha koos seemnetega välja ja lõigake kõrvits viiludeks. Ja siis lõika igalt tükilt ära sitke nahk.
Kui kavatsete valmistada mahla viljalihaga, võib kiulise südamiku jätta, eemaldades ainult seemned.
Mahla edasine valmistamine toimub vastavalt valitud retseptile. Mahla saab pressida toores köögivili või hautage kõrvitsat eelnevalt pehmeks. Ja siis püreesta või hõõru läbi sõela.
Kui kaua võib kõrvitsamahla säilitada?
Sõltuvalt kõrvitsamahla valmistamise meetodist on selle säilivusaeg erinev.
Värskelt pressitud mahl tarbitakse ära 10 minuti jooksul, mistõttu ei ole soovitav seda suurtes kogustes valmistada. Isegi külmkapis kaotab kõrvitsamahl iga minutiga oma toiteväärtust.
Kui mahl on mõeldud talviseks säilitamiseks, tuleb see ära tarbida 6-12 kuu jooksul. Pastöriseeritud mahl säilib kuni kuus kuud, steriliseeritud jook keldris kuni aasta.
Kas kõrvitsa toormahla saab juua?
Kõrvitsamahla ei saa juua mitte ainult toorelt, vaid peaksite seda tegema. Värskelt valmistatud jook sisaldab kõige rohkem kõrge protsent kasulikud vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid. See on asendamatu hooajalise vitamiinipuuduse korral ja on soovitatav isegi lastele, sest on hüpoallergeenne toode.
Kodused kõrvitsamahla valmistamise meetodid
Kaasaegsed tehnoloogiad lihtsustas oluliselt koduperenaiste elu köögis. Seetõttu saab täna teha kõrvitsamahla talveks mitmel viisil. Vaatame mitut võimalust kõrvitsamahla talveks valmistamiseks.
Kõrvitsamahla valmistamine mahlapressis
Mahlapressis mahla valmistamiseks lastakse ettevalmistatud kõrvitsatükid läbi masina. See protsess on üsna lihtne ja kiire. Maitse järgi maitsestatakse mahla suhkru, meega või lahjendatakse teiste puuvilja-, juurvilja- või marjamahladega. Värskelt pressitud mahl tuleb kohe ära tarbida.
Talveks pressitud mahla valmistamiseks kuumutatakse seda madalal kuumusel 3-5 minutit ja rullitakse steriilsetesse klaaspurkidesse.
Suurepärase paksu moosi saad valmistada kõrvitsa viljalihast või maitsev täidis piruka jaoks.
Kõrvitsa mahl mahlapressis
Mahlapressis valmistatakse mahl auru mõjul. Alumisse ossa valatakse soovitud tasemeni vett. Tükkideks lõigatud ettevalmistatud kõrvits asetatakse ülemisse aukudega anumasse. Kui vesi keeb, tõuseb aur ja soojendab toorainet. Kõrvitsamahl vabaneb järk-järgult ja voolab tila kaudu otse steriilsesse anumasse.
Kui talveks kiirkeetja kõrvitsamahla retsept sisaldab täiendavad koostisosad, siis koguneb mahl pannile. Seejärel segatakse see vajalike lisanditega ja kuumutatakse uuesti pliidil. Pärast seda pakitakse see purkidesse.
Kõrvitsa mahl - retsept läbi hakklihamasina talveks
Kui sul pole mahlapressi ega mahlakeetjat ja sa ei taha massi käsitsi läbi sõela hõõruda. Mahla valmistamiseks võite kasutada tavalist hakklihamasinat. Selleks lõigake ettevalmistatud kõrvits väikesteks tükkideks, nii et need mahuksid hakklihamasina pesasse, ja jahvatage.
Saadud mass pigistatakse läbi kahekordse steriilse marli või muu kangakihi, mis laseb vedelikul hästi läbi minna. Sega mahl suhkru ja sidrunhappega ning kuumuta 90 kraadi juures 5-10 minutit. Seda protsessi nimetatakse pastöriseerimiseks. Pärast sellist kuumtöötlust jäävad tootesse peaaegu kõik kasulikud ained ja selle säilivusaeg pikeneb oluliselt.
Kõrvitsamahla valmistamise peensused ja tekkida võivad raskused
Esmapilgul pole kõrvitsamahla valmistamisel midagi keerulist. Kuid mõnikord tuleb ette ebameeldivaid olukordi. Järgmisena räägime sellest, mida teha vääramatu jõu korral.
Miks ilmub omatehtud kõrvitsamahlasse valge sete?
Talveks klaaspurkides säilitatavad mahlad tuleks hoida jahedates ja pimedates ruumides. Kui hoiutingimusi rikutakse ja toorik hoiti valguse kättesaamatus kohas, siis askorbiinhape hakkab kokku varisema. Samal ajal muutub joogi värvus ja purgi põhja ilmub valkjas sete. See mahl ei sobi tarbimiseks, sest... see ei sisalda peaaegu üldse kehale kasulikke aineid.
Miks on kõrvitsamahl mõru?
Mõnikord on konserveeritud kõrvitsa mahl mõru maitsega. See tähendab, et see valmistati suurtest üleküpsenud viljadest. Lisaks on mõnel kõrvitsasordil mõru maitse. Samuti võib kibedus tekkida igat tüüpi kõrvitsatel, kui taim ei saanud vilja kasvu- ja valmimisperioodil piisavalt niiskust.
Teine kibeduse põhjus on puuviljade pikaajaline säilitamine. Kui sellisest juurviljast mahla teha, maitseb see suure tõenäosusega ka mõrkjalt.
Miks kõrvitsamahl pakseneb?
Kõrvitsa mahl ise on viskoosse, paksu tekstuuriga. Seetõttu sõltub mahla konsistents otseselt kõrvitsapüreele lisatud vee või siirupi kogusest. Et mahl oleks vähem paks, võid lisada lahjemat õuna- või apelsinimahla.
Mida teha, kui kõrvitsamahl on käärima läinud?
Kõrvitsa mahl ei sisalda oma hapet, seega lisatakse talle tavaliselt säilitamiseks teist hapet. Kuid sageli juhtub, et mahl hakkab riknema ja käärima. Sel juhul tuleb purk avada ja mahla uuesti 5-10 minutit keeta.
See jook ei sobi enam uuesti konserveerimiseks. Kuid saate seda kasutada maitsvate puuviljajookide, tarretise, tarretise või omatehtud veini valmistamiseks.
Kõrvitsa mahl - kasu ja kahju
Kasulikud omadused kõrvitsaid on raske üle hinnata. Sellel on kasulik mõju peaaegu kõigile organitele ja süsteemidele Inimkeha. Suurima kasu toob värskelt valmistatud kõrvitsamahl, mille põhiosa moodustab vesi. Üllataval kombel on see vedelik oma struktuurilt väga lähedane inimese vereplasmale ja lümfile.
Kiudained ja pektiin toovad kehale hindamatut kasu, suured hulgad sisaldub kõrvitsa viljalihas. Need ained avaldavad soodsat mõju seedeelundkond, puhastab tõhusalt soolestikku ja normaliseerib ainevahetusprotsesse.
Väikese rasvasisaldusega on kõrvitsas rikkalikult taimset valku ja A-, E-, K-, B-, C-vitamiini, aga ka kaltsiumi, rauda, tsinki, kaaliumit ja mitmeid teisi mineraale ja mikroelemente.
Kõrvitsamahla kasutatakse sageli paljude haiguste ennetamiseks ja raviks.
Kõigist plussidest hoolimata on kõrvitsamahlal ka omad miinused.
- Esiteks ei tohiks mahla tarbida inimesed, kellel on selle toote individuaalne talumatus.
- Seda jooki tuleks ettevaatlikult kasutada ka kõhuhaiguste korral.
- Kõhulahtisuse korral ei tohi mahla juua, sest... selle võtmine võib olukorda ainult hullemaks muuta.
Mis kasu on värskelt pressitud kõrvitsamahlast?
Keetmisel kaotab iga toode suurema osa toitainetest. Sama juhtub kõrvitsamahlaga. Sellepärast suurim kasu värske kõrvitsamahl on kehale kasulik. Seda nimetatakse õigustatult tervendavaks või elavaks veeks.
Värskel kõrvitsa mahlal on kehale kasulik mõju taastav toime, parandab vereringet. See on ka võimas antioksüdant, mis aitab eemaldada kehast soolasid. raskemetallid mis takistab vähi teket.
Kas on võimalik juua iga päev värskelt pressitud kõrvitsamahla? Kui vastunäidustusi pole, siis igapäevane kasutamine kõrvitsamahl on teretulnud. Terve mees enne hommikusööki võib juua 0,5 klaasi värsket jooki.
Kõrvitsamahl - kasu naistele
Kõrvitsa mahl mõjub väga soodsalt tervisele ja välimus naised.
Esiteks puhastavad kiudained soolestikku toksiinidest ja kiirendavad ainevahetust. See omakorda põhjustab loomuliku kehakaalu languse, näonahk värskendatakse ja pinguldub, kaob vinnid, väikesed kortsud siluvad.
Teiseks tugevdatakse immuunsüsteemi ja närvisüsteem, vere koostis paraneb, paistetus kaob ja südamelihas tugevneb.
Mis kasu on kõrvitsamahlast meestele?
Mehed peaksid pöörama tähelepanu kõrvitsamahla positiivsele mõjule eesnäärmele. Regulaarne kasutamine Sellel joogil on meeste tervisele positiivne toniseeriv toime. Toetab seksuaalfunktsiooni ja soodustab meessuguhormoonide tootmist.
Mahl puhastab ka sapiteed, mis parandab sapipõie tööd. Omab ennetavat toimet adenoomi ja prostatiidi vastu.
Milliste haiguste puhul on kõrvitsamahl hea?
Kõrvitsamahl on suurepärane ennetus ja täiendav viis paljude haiguste raviks. Kuid me peame meeles pidama, et iga ravikuuri, isegi tervislik mahl kõrvitsaid tuleks teha alles pärast arstiga konsulteerimist.
Kas gastriidi korral on võimalik kõrvitsamahla juua?
Kui haigus esineb taustal suurenenud sekretsioon maomahl, siis aitab kõrvitsamahl parandada seedimist, suurendab sapi sekretsiooni ja normaliseerib soolhappe tootmist. Kell madal happesus mahl tuleb dieedist välja jätta.
Kas pankreatiidi korral on võimalik kõrvitsamahla juua?
Patsiendid, kellel on äge pankreatiit Sa ei saa juua kõrvitsamahla, sest... see sisaldab palju orgaanilisi happeid.
Millal krooniline pankreatiit kõrvitsamahl on lubatud dieettoitumine väikestes kogustes.
Kas kõrvitsamahl aitab neerukivide vastu?
Kõrvitsa mahl on kuulus oma kivide lagundamise võime ja tugeva diureetilise toime poolest. Seetõttu on see asendamatu toode neeruhaiguste ja kuseteede süsteem. Pange tähele, et mahla võtmist peaksite alustama alles pärast konsulteerimist spetsialistiga ja täielikku arstlikku läbivaatust.
Kõige kasulikumaks peetakse muidugi värskelt pressitud kõrvitsa mahla, mida saab majapidamises kasutatava mahlapressi või köögikombaini abil. Kuid selle üsna spetsiifilise maitse tõttu ei ole kõik nõus seda jooma. See kehtib eriti väikelaste kohta. Lisaks ei pruugi maitsev värske kõrvits alati käepärast olla. Väikese valiva sööja üle kavaldamiseks võib joogile lisada veidi suhkrut, mett või puuviljamahla. Mis puudutab selle kättesaadavust igal aastaajal, siis see saavutatakse tavaliselt konserveerimisega.
Kuidas küpsetada viljalihaga
Lihtsaim viis sellise joogi valmistamiseks on kasutada mahlapressi. Enamik neist seadmetest võimaldab valmistada mahla nii viljalihaga kui ka ilma. Jääb vaid valida sobiv programm (või kasutada vajalikku kinnitust), koorida ja lõigata kõrvits ning lasta see seadmest läbi.
Kui sul mahlapressi käepärast pole, võid proovida mahla valmistamist segistiga. Selleks puhastatakse kõrvits, lõigatakse kuubikuteks, täidetakse veega ja hautatakse tasasel tulel, kuni see muutub pehmeks. Seejärel muutke see segistiga püreeks, reguleerides paksust kasutades keedetud vett. Mõlemal juhul on oluline, et köögivili oleks magus. Siis saab mahla ilma lisanditeta tarbida.
Kuidas teha kõrvitsamahla ilma viljalihata
Seda saab teha vastava mahlapressi programmi abil. Kui see puudub, aitab peen riiv. Selle abiga köögiviljad purustatakse ja seejärel filtreeritakse läbi marli.
Seda toodet peetakse väga kasulikuks tänu kõrge sisaldus vitamiine ja mineraalaineid ning samal ajal dieeti. Selle kasutamise vastunäidustused on äärmiselt haruldased. Seda mahla soovitatakse kasutada täiendtoiduna imikutele alates kuuendast elukuust. Kõrvits on väga kasulik ka neile, kellel on probleeme maksa ja teiste seedeorganitega. Seetõttu saavad seda jooki juua absoluutselt kõik.
Kuidas teha kõrvitsamahla talveks
Olles kogunud nendest suurtest säravatest kaunitaridest hea saagi või ostnud lähimast turult piisava koguse, saate need keldrisse ladustamiseks saata. Kõrvits ei rikne väga kiiresti, nii et sügisesest puljongist saab mahla valmistada kevadeni või isegi suveni. Kui ruum seda ei võimalda, saate valmistoodet edaspidiseks kasutamiseks varuda.
Ideaalne seade selle saamiseks on mahlapress. Sel juhul lõigatakse see enne kõrvitsast mahla keetmist kuubikuteks. Seejärel asetatakse köögivili spetsiaalsesse anumasse, lisades veidi vett. Väljundiks on valmis mahl, mis tuleb lihtsalt steriilsetesse purkidesse valada ja sulgeda. Suhkrut on parem mitte lisada, äärmuslikel juhtudel võib seda teha vahetult enne kasutamist. Kui teil kodus mahlapressi pole, võite kõrvitsa lihtsalt mahlapressi või marli abil pigistada, seejärel steriliseerida 30–40 minutit ja sulgeda purkidesse.
Kuidas teha lapsele kõrvitsamahla
Selleks, et lapsed saaksid seda tervislikku jooki nautida, tuleb see maitsvaks muuta, lisades mett või suhkrut. Teine võimalus on lisada sama kogus porgandit, õuna või apelsini ja segada. Aromaatsemad ja magusamad puuviljad tühistavad reeglina soovimatu maitse. Lapsed joovad seda segu hea meelega. Soovi korral saab seda steriliseerides ka talveks ette valmistada.