Как правилно да варите сушени шипки. Как да варим шипки: събиране, сушене, приготвяне на вкусни напитки
Шипката е добре известна със своите. Всички елементи на растението могат да се използват в лечебни и за здравни цели, използвани в козметологията и стоматологията. Най-разпространеният начин за употреба е приготвянето на отвара от плодовете му. Не е тайна, че термичната обработка на всеки продукт унищожава повечето от полезните вещества. За да не получите безвкусна и безполезна течност вместо богата на витамини напитка, важно е да знаете как да варите правилно сушени шипки.
Как правилно да варите сушени плодове
Плодовете, събрани през първите месеци на есента, са най-богати на витамини. По-близо до зимата плодовете губят част от своите полезни свойства, придавайки на отварата повече сладост, отколкото полза. За да имате полза от плодовете, трябва да се спазват определени правила.
Какво трябва да запомните, за да приготвите здравословна напитка:
- Плодовете трябва да се съхраняват на сухо място, за да се предотврати плесен.
- Преди да приготвите напитката, плодовете трябва да се изплакнат обилно с течаща вода.
- Приготвената напитка съхранява витамини за 12 часа, така че трябва да приготвяте прясна напитка всеки ден.
- Плодовете не трябва да се готвят при висока температура. При температура на кипене 100°C витамин С се разрушава напълно и почти всички други витамини и микроелементи изчезват.
- Не заливайте плодовете с вряла вода, а оставете за кратко да изстине преварената вода.
- Не трябва да пиете повече от 1,5 литра напитка на ден.
- По-добре е да изпиете чаша инфузия 30 минути преди хранене.
важно! Висока концентрацияаскорбиновата киселина прави напитката опасна за организма в случай на предозиране на напитката. Можете да прочетете за предимствата в нашата статия.
За да извлечете максимума от него, трябва да направите прости правилаприготвяне на напитката:
- Трябва да настоявате сушени плодове за най-малко 6 часа (за предпочитане 7-10). По-удобно е да направите това в термос, където се поставят плодовете и се изсипват топла вода, покрийте с капак и оставете да се влива.
- дава на човек най-доброто голямо количествополезни свойства. Оставете водата да заври, след което оставете за 5-7 минути, за да се охлади леко. Към тази вода се добавят сушени плодове и се оставят да къкри един час на слаб огън, като се долива вода, колкото е необходимо. След това покрийте бульона с капак, изчакайте, докато се охлади, филтрирайте и можете да пиете.
- Чаят от сушени плодове на шипка повдига настроението и ви тонизира. Приготвя се в чайник за запарване. Чайникът се попарва, там се поставят плодове (1 супена лъжица на чаша вода), напълват се с гореща вода, оставят се за 10 минути, можете да пиете.
Правилното приготвяне на инфузия, отвара или чай от шипки ви позволява да постигнете желания резултат.
За да получите максимална полза от приготвената инфузия, трябва да знаете как да я пиете правилно. За деца под 12 години е достатъчно да пият половин чаша инфузия на ден, а за възрастни - 1 чаша. Трябва да правите почивка между приемите на инфузията. Режимът на дозиране изглежда така: пийте 2 седмици, направете седмична почивка.
Как да варя в термос
За варене сушени плодовев термос, пропорциите са следните: 1 л вода на 4 с.л. л. плодове Плодовете се измиват старателно, след това се поставят в термос и се пълнят с леко охладена вода. сварена вода. Можете да сложите както цели плодове, така и нарязани. Ако използвате натрошени плодове, напитката трябва да се прецеди преди пиене. Вкусът на натрошените плодове ще бъде по-интензивен. Препоръчва се шипката да се залее с вряща вода вечер, за да има време да се запари за една нощ и да се пие на сутринта.
внимание! Целите издържат по-дълго от нарязаните. За натрошените са достатъчни 6-7 часа, а за целите са нужни около 12 часа за пълната полза от полезните свойства.
Рецепта за готвене в термос с джинджифил
Напитката перфектно тонизира, насърчава загубата на тегло, укрепва имунната система и подобрява храносмилането. За готвене здравословна напиткатрябва да вземете 1,5 литра вода, 2 шепи шипки, 4-5 см корен от джинджифил, мед на вкус.
Джинджифилът се обелва и нарязва на тънки филийки, плодовете се намачкват, поставят се в термос, заливат се с леко охладена вряла вода и се захлупват с капак. Преди да пиете, прецедете напитката и добавете мед на вкус.
Как да варим без термос
Приготвянето на шипки в термос е най-удобният и прост вариант, но липсата на термос няма да ви попречи да приготвите вкусна и здравословна напитка. Можете да използвате чайник, за да варите плодовете, или да настоявате напитката в стъклен буркан с капак.
За да приготвите отвара от сушени шипки, те първо трябва да се натрошат, след това да се поставят в емайлиран или керамичен съд с преварена вода, да се държат на слаб огън за около час, да се охладят и да се прецедят.
Рецепта при камъни в бъбреците
За да приготвите тази напитка, трябва да използвате изсушен корен от шипка. В специално приготвена тава се налива чаша вода и се добавят 2 с.л. л. натрошен корен, кипете 15 минути, охладете, филтрирайте. Пийте 1/3 чаша топъл бульон три пъти на ден в продължение на 7-14 дни.
Компот от шипки: най-простата рецепта
Плодовете на растението (30 броя) се варят 20 минути с добавяне на захар на вкус. Може да добавите и малини и ягоди. Напитката се оказва много вкусна и ароматна.
Компот с ябълки
Този компот е полезен за деца, майките могат да приготвят няколко буркана от този компот за зимата, като добавят малко към буркана лимонена киселинапреди залез. Приготвя се от 30 шипки и 2-3 средно големи ябълки на литър вода. Ябълките могат да се нарежат на парчета или да се оставят да се приготвят цели. Гответе само 15 минути, като добавите захар.
Помня! Можете да пиете напитки, направени от шипки през цялата годинаЗа да подобрите имунитета, основното нещо е да не надвишавате препоръчителната доза.
Рецепти за плодов чай
Полезно за варене сушени шипкина дете под формата на чай по време на настинка.
Как да варите чай правилно:
- Тонизираща напитка: помага в борбата с депресията, дава сила, повишава физическата и умствена активност. Трябва да вземете 1 ч.л. шипка, листа от ягода и къпина, залейте с 2 чаши гореща вода, оставете за 30 минути, прецедете. Пие се 3 пъти на ден на равни части.
- Помага за облекчаване на температурата при настинки главоболиешипков чай с малини. Приемайте по 1 ч.ч. счукани шипки и 1 с.л. л. сушени малинови клони, залейте с чаша вряща вода, оставете, пийте преди лягане.
- Витаминен чай при настинки, недостиг на витамини, слаб имунитет. Смесете листата от касис, малина, брусница, шипки (по 1 ч.л.), добавете чаша преварена вода, увийте за 1 час и можете да пиете.
- Успокояващата напитка е полезна при безсъние и стрес. Трябва да вземете 1 супена лъжица. л. шипки, шишарки от хмел, корени от валериана, листа от мента, налейте 2 чаши вряла вода, оставете за 30 минути. Разделете напитката на 3 пъти преди хранене.
Здравето е най-важното нещо, което човек има. Можете да се погрижите за вашето здраве и здравето на вашите деца, като приемате напитки от шипки. Важно е да знаете кога да спрете, да ги приготвите правилно и да се насладите на резултата.
Шипката е отличен лекар, спасяващ от много заболявания. Когато събираме неговите ярки, красиви плодове, се надяваме, че използването им ще донесе максимални ползи за нашето здраве. Ето защо е много важно да знаете как да варите и пиете правилно шипките, за да запазите всички витамини и да спечелите добро здраве.
Плодовете се използват главно за отвара, можете да хвърлите в тенджерата както пресни, така и сушени плодове, както и корени. В пивоварната шипка има специални инструкции, без да знаете, можете да получите компот вместо лечебна напитка. Въпреки че компотът също е вкусен.
Но нашата задача е да запазим полезен материал, а в шипките има цяла колекция от тях: витамини (C, E, P), минерали, естери, киселини, флавоноиди, антиоксиданти. Не без причина хората от древни времена са го използвали за лечение на много болести. Когато науката все още не съществуваше в света, хората правеха изводи със собствените си очи. Те видяха, че шипките са ефективни и незаменими. Той е способен на селективно лечение различни заболявания, и укрепване имунна систематяло.
Преди да вземете някоя рецепта с шипка, трябва да запомните, че дневната й доза за тялото е 15 плода (около 2 супени лъжици сушени плодове).
Как правилно да варите сушени шипки
Цели плодове
Повечето прости инструкциикак да варите сушени шипки се състои само от няколко точки:
- Имайки в предвид дневна дозаплодове, трябва да запомните пропорцията: 15 плодове плюс 2,5 чаши вода.
- Плодовете трябва да бъдат сортирани и проверени за цялост. В крайна сметка нашата задача е да запазим максималната полза. Обърнете внимание на цвета на плода: той трябва да е кафяв, без петна или плесен. Признаци на пресушени и безполезни плодове са черен цвят и прекомерна ронливост.
- Преди да приготвите напитката, плодовете трябва да бъдат добре измити.
- Всеки емайлиран съд или обикновен чайник е подходящ за варене. Контейнерът трябва да отговаря на дневната доза.
- Готовият съд трябва първо да се попари с вряща вода и едва след това да се поставят в него сушените плодове.
- Залейте плодовете с вряла вода. В този случай водата не трябва да бълбука. Препоръчително е да изключите котлона, да изчакате няколко минути и едва тогава да изсипете плодовете. Това е така, защото капризният витамин С не обича врящата вода, той губи всичките си полезни свойства веднага щом попадне във вода с температура над 80 градуса.
- По-добре е да варите шипка вечер, тъй като се нуждае от дълго време за накисване - до 10 часа. Контейнерът трябва да бъде плътно затворен с капак. Ако варите в чайник, трябва да запушите чучура. И най-доброто нещо е топло да увиете контейнера с чаени листа с кърпа.
- На сутринта не забравяйте да прецедите напитката през цедка или тензух.
Тинктурата може да се консумира през целия ден, като по желание към напитката се добавя захар или мед.
Как да варя натрошени шипки
Напитката, приготвена от лечебни плодове, е здравословна и невероятна, хората я ценят заради богатия вкус и запас от витамини. Оказва се, че има начин бульонът да стане още по-богат и богат. Тайната е в смилането на сухите плодове. При този метод в отварата остава до 90% аскорбинова киселина. Разбира се, такава напитка ще има и недостатък - горски влакна, които не са много приятни в устата. Но те лесно се изваждат от запарката чрез прецеждане. Ако правите всичко според правилата, нищо няма да ви попречи да се насладите на ползите от богата инфузия от натрошени шипки.
И така, как правилно да варите натрошени сушени шипки за пиене?
- Първо трябва да смачкате плодовете в дървен хаван или кафемелачка. Можете да ги поставите на масата, да ги покриете с кърпа и леко да ги начукате с кухненски чук. Търкалянето с бутилка също ще помогне. Внимателно! Кремъкът може да попадне в очите ви и да причини дразнене.
- Ако имате време, можете веднага да премахнете мъхчетата, но това е бижутерска работа. Така че е по-добре да си тръгнете тази процедураза по-късно.
- Подобно на предишната рецепта, натрошените плодове трябва да се изсипят в попарен съд и да се залеят с вряща вода (няколко минути след спиране на кипенето).
- Тази напитка се влива в продължение на 7-8 часа, след което е необходимо да се прецеди тинктурата. Но марлята в в такъв случайняма да пасне, ще пропусне по-голямата част от влакната. Ще ви трябва плътна, чиста кърпа.
корен
Корени от шипка можете да си набавите сами или да ги купите в аптеката. За да приготвите отвара, те ще трябва да бъдат смачкани по всякакъв начин. След това пригответе съставките: 1 супена лъжица нарязани корени и половин литър вода. Всичко това трябва да се постави в емайлирана тенджера и да се готви за около 15 минути. Когато изстине се прецежда през марля.
Цветя
Подходящи са както сухи, така и пресни. Те трябва да се напълнят с вряла вода (по същия начин, както варим обикновен чай) и изчакайте около 30 минути, за да се запари. Към такава напитка е препоръчително да добавите различни полезни билки. При заболявания на жлъчния мехур това лекарство е полезно.
Пресни горски плодове
Около 20 пресни цели плодове трябва да бъдат измити и намачкани с вилица (или смлени). Внимавайте с мъх! Много са лепкави. Пюрираните плодове се заливат с 2 чаши вряла вода в емайлиран съд, покриват се с капак и се увиват в топла кърпа за половин час. В следващия момент вече трябва да имате готова нова порция вряща вода в същото количество - 2 чаши. Плодовете трябва да се прецедят, а приготвената вряла вода да се изсипе в тенджера и да се постави на огън. Вари се половин час и напитката е готова.
Как правилно да варите шипки в термос, за да запазите всички витамини
Приготвянето на инфузията в термос е много удобно: не е нужно да търсите капаци и да увивате съдовете. Термосът ще направи всичко сам, старателно изпаряване на плодовете в топлите му стени, но трябва да знаете някои нюанси, а именно как правилно да варите шипки в термос, за да запазите всички витамини и хранителни вещества.
- Когато плодовете са в термос, пълен с вряла вода, трябва да оставите малко въздух за тях, за да може напитката да диша: това ще направи вкуса свеж и мек.
- За готвене в термос е най-добре да нарежете плодовете: това ще позволи на хранителните вещества да проникнат в напитката по-бързо и по-добре.
- Шипките не трябва да стоят в термос повече от 8 часа! Лечебните свойства ще започнат да напускат напитката.
За да приготвите напитка в термос, ще ви трябва:
- захар;
- сухи шипки;
- вода.
Преди да варите сушени шипки, трябва да подготвите термос: измийте го и го попарете с вряла вода. След това, следвайки препоръките, посочени по-горе, пригответе и измийте сушени плодове в размер на 15-20 броя. Поставете плодовете и захарта в термос, залейте ги с малко вряща вода и разбъркайте добре (захарта трябва да се разтвори напълно). Тази варя ще бъде готова след няколко часа, но за по-богат вкус е по-добре да я оставите за една нощ. И на сутринта ще се радвате да пиете лечебно лекарство. За да подчертаете спецификата на напитката и да я направите още по-здравословна, се препоръчва добавянето на течен мед в количество 2-3 супени лъжици на 1 литър вода.
Почитателите на лечебните чайове предпочитат да добавят към тази напитка стръкове риган или щипки билки (маточина, мента, мащерка). Те се съчетават удивително с меката киселинност в аромата на шипковите запарки. Ценителите на екзотиката дори добавят парченца сушени плодове в термоса. Това по никакъв начин не влияе на свойствата на напитката, а само я прави по-вкусна.
Между другото, напитка от шипка, приготвена в термос, е много полезна за хора със стомашно-чревни заболявания, тъй като прогонва жлъчката добре. А през студения сезон можете да поставите 1 чаена лъжичка джинджифил в термос заедно с шипките.
Недостатъкът на тази напитка е, че без сладки добавки тя има малко „скучен“ вкус.
Как да варите шипки без термос: извличане на витамини до максимум
Както вече знаем, термос е необходим, за да „запарите“ и затоплите напитката. Но колкото по-висока е температурата, толкова по-чувствителни стават плодовете. Всяко прегряване допринася за загубата на хранителни вещества, особено киселини, минерали и витамин С.
В допълнение, запарката в обикновен съд с капак допринася за богатството на вкуса. Освен това класически рецепти, описан в началото на статията, има още няколко метода как правилно да варите шипки без термос.
Подходящи прибори за такива цели са:
- топлоустойчиво стъкло;
- керамика;
- неръждаема стомана;
- емайл.
Алуминиевите съдове не могат да се използват, тъй като реагират с аскорбинова киселина.
Метод 1. Как правилно да пара шипка без термос
Изсипете 1 литър вода в съд, кипнете и веднага отстранете от огъня. След няколко минути изсипете 100 г сушени шипки във водата. Покрийте съда, увийте го в дебела кърпа и оставете така за 30 минути. През това време плодовете се варят и омекват. След това ще трябва да отворите капака и да използвате дървено чукало, за да смачкате плодовете на каша. Така те ще отдадат по-добре витамините си на тинктурата. След това бульонът ще трябва да се покрие отново и да се остави сам за няколко часа. Като изстине се прецежда. Напитката може да се съхранява във вашия хладилник до 4 дни безпроблемно. Подобрява имунитета, понижава телесната температура и тонизира кръвоносните съдове. Може да се използва както в чист вид, така и като добавка към чай.
Метод 2
Сухите шипки се счукват в дървено хаванче или с нож. Поставете 1 пълна супена лъжица от полученото вещество в малък съд, налейте чаша леко охладена вряща вода. Това ястие ще трябва да се постави в тенджера по-голям размер, напълнени две трети с вода и подпалете цялата конструкция. Веднага щом водата заври в долната тенджера, трябва да започнете да отчитате времето - половин час на водна баня е достатъчен, за да се затоплят добре нарязаните шипки. След това го отстранете от котлона и оставете за 1 час, без да го покривате. Към вече прецедения бульон ще трябва да добавите чаша топла вода. Разбъркайте и пийте по половин чаша 2 пъти на ден, за предпочитане не по време на хранене. Тази отвара дава бодрост и сила, подобрява обмяната на веществата и укрепва целия организъм. Разбира се, ако желаете, можете да добавите към него захар или мед.
Метод 3
Шипковата кора е полезна за хора с камъни в бъбреците и жлъчен мехур. Но трябва сами да съберете кората, като берете пресни плодове през есента. Но през зимата полезно средствовинаги ще бъде там. Пресните шипки трябва да бъдат сортирани, измити и всяко зрънце нарязано с малък остър нож. След отстраняване на семките и сърцевината остава само кората. Ще трябва да се постави на чист слой, за да изсъхне на място, където няма пряка слънчева светлина.
Ако имате електрическа сушилня за плодове и горски плодове, ще ви бъде по-лесно този процес. След това готовата суха кора ще трябва да се прехвърли в стъклен буркан. През зимата, варене на кожи от шипка - отлично средство за защитаза предотвратяване на настинки. Трябва да варите кората по следния начин: 3 супени лъжици от сухото вещество се изсипват в чаша вода с температура 60 градуса. Покрийте с капак и изчакайте да изстине. Прецедете листата чай. Трябва да приемате тази напитка всеки ден преди първото си хранене, курсът на лечение ще бъде 3 седмици. По-добре е, разбира се, да приготвите отварата за една нощ, за да можете да я изпиете веднага сутринта, охладена и накисната.
Шипки в бавна готварска печка
В чудотворната единица на съвременните домакини лечебни свойствашипките разкриват пълния си потенциал, ако ги варите правилно. Как да го направим? Нищо сложно, мултикукърът е много удобна джаджа.
Ще имаш нужда:
- 2 шепи шипки
Както обикновено, първо подготвяме плодовете за по-нататъшни процедури: сортирайте и измийте. Всеки мултикукър (и хлебопекарна) има функциите „Задушаване“ и „Претопляне“. Така че ще ги използваме. Разбира се, при нагряване бульонът ще отнеме много време за готвене, но полезността му ще бъде много по-висока, отколкото при задушаване. Разликата в приготвянето на отварата при тези два режима е значителна.
Режим "гасене".
Налейте 2 литра студена вода в купата на мултикукъра. Времето за готвене ще бъде до 2 часа. След това трябва да изчакате 5-7 часа, докато напитката се влее.
Режим "Отопление".
Грижим се за ценния витамин С и наливаме в купата не вряла вода, а гореща вода с температура до 60 градуса. Приготвяме тази напитка от вечерта. Оставете на топло до сутринта.
Как да варя шипка за дете
Растящите организми се нуждаят от склада от витамини, които шипките съхраняват в себе си - могат да се добавят към диетата бебешка хранавече на 6 месеца. И от 8 месеца е разрешено да се дават на бебета не повече от 100 ml отвара от шипка на ден. Могат да се предлагат деца от една година полезна инфузия. Основното нещо е да знаете точно как да варите шипки за дете:
- шипката е диуретик и няма нужда да разваляте съня на бебето, като давате отвари през нощта;
- Богатият запас от витамин С в шипките може да унищожи зъбния емайл, затова е по-добре децата да пият отвари и тинктури през сламка;
- за деца на възраст 5-14 години е достатъчна 1 малка чаша напитка на всеки три дни;
- Деца от 5-годишна възраст могат да дават всяка класическа отвара от шипка или нейната тинктура, разреждайки ги с наполовина преварена вода.
Най-добрият вариант за деца би бил мултивитаминен чай.
За да го подготвите ще ви трябва:
- листа от шипка (сухи или пресни);
- шипки (всякакъв вид, стига да не са пресушени и без петна);
- пия вода.
Преди да приготвите напитката, листата от шипка трябва да се натрошат възможно най-старателно. Количеството вещество трябва да бъде около шепа. Залейте го с 2 чаши вряла вода и веднага добавете към напитката 2 супени лъжици плодове (които предварително сте сортирали и измили). Разбъркайте чая и го варете на слаб огън около 5 минути. След това чаят трябва да престои около час в съд с капак. Най-добре е да го приемате извън сезона, когато тялото е особено необходимо витаминен комплекс. След тежко боледуване можете да пиете този чай по всяко време на годината. Трябва да знам това витаминни напиткиОбикновено пият през сламка или на много малки глътки. И не само защото внимателно отношениедо зъбите. Освен това помага на тялото да абсорбира по-добре ценни веществапитие Така че се запасете със сламки.
Как да запазим хранителните вещества в плодовете
- Сортирайте, измийте плодовете, отстранете всички вълни, които дразнят кожата и лигавиците.
- Намачкайте плодовете с вилица заедно със семките.
- Поставете намачканата плодова каша в произволен стъклен съд и добавете гореща вода (не вряща вода!).
- Изчакайте 40 минути, докато напитката се влива.
- Прецедете тинктурата.
- Отделете масата от инфузията, поставете я в емайлирана тенджера, изсипете топла водаи варете около 30 минути на тих огън. Не изливайте настойката!
- Прецедете сварената напитка, охладете я и смесете със запарката.
- Добавете мед или подсладител по желание.
Тази рецепта позволява, първо, внимателно да извлечете от плодовете всички онези витамини и минерали, които са чувствителни към вряща вода. И второ, за извличане на останалите ценни вещества, които не се страхуват от високи температури.
Рецепти с шипки от народни лечители
При настинка
Отварата от шипка ще помогне за намаляване на температурата и ще утоли жаждата, особено през студените периоди, лекарите съветват да пиете повече.
Вземете една шепа сушени шипки и ги залейте с 1 литър вряща вода. Напитката трябва да престои до 8 часа. Получава се богата лечебна напитка, която първо трябва да се прецеди и след това да се приема по малка чаша на всеки час. Трябва да пиете литър инфузия на ден.
Също така, тази рецепта помага при настинки: комбинирайте 3 големи щипки измити шипки с 3 шепота сушени малини. По същия начин залейте с литър вряла вода и изчакайте 8 часа. Прецедете и приемайте на всеки час.
За пациенти с хипертония
Известно е, че шипката намалява кръвното налягане, подпомага работата на сърцето, подобрява кръвообращението и разтваря холестеролни плаки. Как правилно да варите и пиете шипки за хипертония:
Смесете сухи шипки с плодове от глог и ги поставете в термос в размер на 3 щипки от общата смес. Изсипете 2 чаши вряща вода в термоса и затворете капака. Тинктурата трябва да престои до 8 часа, след което се прецежда. Вземете една трета от чаша от тази напитка 2-3 пъти на ден.
Чай с шипки за прочистване на токсините
Вечерта трябва да нарежете 5 щипки сушени плодове, да ги поставите в емайлирана тенджера и да добавите литър топла вода. Оставете да заври, оставете за 15 минути на слаб огън, изключете котлона и оставете напитката до сутринта. Приемайте до 2 чаши на ден.
За повишаване на апетита
Вземете щипка корени от шипка, нарежете ги възможно най-добре и ги поставете в емайлиран съд, където вече чакате 500 мл вряща вода. Дръжте напитката на слаб огън за 20 минути, след което оставете за 2 часа, за да се влива. Прецедете през марля. Пийте по половин чаша преди всяко хранене.
От кървене от матката
Вземете 2 щипки нарязани корени, сложете ги в тенджера от термоустойчиво стъкло и ги налейте 2 чаши топла вода. Разбъркайте, довеждайки до кипене. Гответе 15 минути, котлонът трябва да е слаб. След това затворете капака, увийте в кърпа и оставете за 2-3 часа. Прецедете през марля. Приема се по половин чаша преди всяко хранене.
Премахване на камъни в бъбреците с помощта на отвара от корените
Смелете 2 щипки корени, поставете в емайлирана тенджера и добавете 250 мл топла вода. Вари се на слаб огън за кратко, достатъчни са 10 минути. След това изчакайте 1 час, докато напитката се влива. Трябва да се пие топло по 5 супени лъжици 2-3 пъти на ден, за предпочитане 15 минути преди хранене.
Статията съдържа указания как правилно да варите и пиете сушени и пресни шипки, за да запазите витамините и хранителните вещества и екстракта максимална ползаот напитката.
Лечебните свойства на шипките са безкрайни. Процентът на полезните за човешкия организъм вещества в него надвишава тези на повечето лечебни растения. Малко хора знаят, че растението е известно не само със своите плодове, но и със своите семена, венчелистчета и корени.
Традиционната медицина използва само плодовете на растението, народната медицина използва всички части, а хомеопатията използва пресни плодове. Освен че е склад на витамин С, той е източник на макроелементи, пектини, органични киселини, захар и етерични масла. От него се приготвят чайове, тинктури, отвари и екстракти.
Как да варите шипка правилно, за да запазите всичките си полезни свойства, доколкото е възможно?
Най-лесният начин е да готвите шипки в термос. За това можете да използвате сушени и пресни плодове. Ако сушените са полезни в цяла и кредана форма, тогава пресните могат да се варят само в натрошено състояние или предварително изсушени във фурната.
Пропорции за приготвяне на шипки в термос - на 100 грама. плодове на 1 литър вода:
- изплакнете плодовете, леко смачкайте, пробийте или нарежете;
- поставете на дъното на термоса;
- за да запазите витамините, налейте гореща, предварително преварена вода, но не и вряща вода;
- проверете нивото на течността в термоса (не добавяйте 5 см към ръба);
- варете 7-8 часа (по-удобно е да направите това вечер, така че можете да го изпиете сутрин);
- След определеното време шипките в термоса са готови за употреба. По отношение на вкуса, той ще прилича на приятен чай с киселинност, който може да се пие горещ или охладен.
Ако сте използвали натрошени шипки за приготвяне, след това внимателно прецедете напитката, за да се отървете от влакната, които са били вътре в плода.
Повторно варене: плюсове и минуси.Когато варите шипка, често възниква въпросът: колко пъти може да се използва повторно? Ако плодовете са били натрошени преди поставянето им в термос, не се препоръчва повторна употреба.
Когато консумирате цели плодове, можете да постъпите по следния начин: добавете една супена лъжица прясна порция към вече използваните и като ги поставите в съд, отново ги залейте с вряла вода. Тъй като всяко следващо време ще бъде намалено, не се препоръчва повторно използване на суровините повече от три пъти.
Готвене без използване на термос
Ако нямате под ръка термос, можете да приготвите част от лечебната напитка по друг начин. Колко време отнема варенето на чай? Много по-малко, но вкусови качестваняма да разочаровам. Процедурата по приготвяне е следната:
- Изсипете 1 супена лъжица сушени плодове (10 g) в чаша гореща преварена вода (200 ml);
- затворете капака и загрейте на водна баня за 15 минути;
- Охладете бульона за 45 минути при стайна температура, прецедете и изстискайте плодовете;
- Доведете инфузията до 200 ml с преварена вода.
Чаят трябва да се съхранява на хладно място за не повече от 2 дни. Получената напитка придобива богат вкус, който малка част от мед ще помогне да се омекоти.
Варене на корен от шипка
Също толкова полезно е пиенето на чай от корен от шипка. Коренът трябва да се вари в натрошена форма. Колко от съставката да се вземе зависи от целта на пиене на напитката.
При стомашни заболявания е достатъчно 1 супена лъжица да се залее с 400 мл гореща вода, след което да се вари 15 минути на слаб огън. По-добре е да се пие охладено, на малки порции.
При бъбречни заболявания се препоръчва да се пие отвара от корен на шипка в продължение на 7-10 дни. Приготвя се по следния начин: 3 супени лъжици счукан корен се заливат с чаша вода и се варят 15 минути. Оставете получения продукт да престои до 5 часа, след което прецедете.
Ароматен асортимент за цялото семейство
Както бе споменато по-рано, за варене се използват не само шипки, но и цветя и листа. Използвайки тези съставки, можете лесно да приготвите ароматен чай. За да наситете чая с витамини колкото е възможно повече, ще ви трябва:
- 10-20 пресни плодове;
- 5 цвята от шипка;
- чифт зелени листа.
Изсипете всички съставки в 1-1,5 литра вряща вода и оставете да се запари за 40 минути, след което прецедете, за да избегнете попадането на мъх от пресни плодове в тялото. С малко мед приготвеният чай със сигурност ще заеме почетно място в сутрешното ви хранене.
Чаят от шипки е полезен, но не бива да забравяме, че прекомерните количества могат да навредят. Освен това, продължителна употребане се препоръчва за хора с високо кръвно наляганеи проблеми с черния дроб.
Чудесните свойства на шипките са известни още от древността. Напитката, приготвена от тези плодове, има голямо количество витамини. Има много начини за приготвяне на отвари. Нека се опитаме да изберем кой е най-добрият.
полза
Растението съдържа огромно количество витамини и хранителни вещества, поради което положително влияниенапитка върху човешкото тяло. Шипките често се споменават в рецептите народна медицина. Използва се за профилактика на настинки и подобряване на имунитета. Можете сами да приготвите такава напитка, всичко, което трябва да знаете, е как правилно да варите шипки за лечение.
Отвари от тези плодове се използват и за:
- укрепления на сърдечно-съдовата система;
- профилактика и контрол на вирусни и настинки;
- подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб;
- за тонизиране на тялото;
- повишаване нивата на хемоглобина;
- за решаване на проблеми на пикочно-половата система.
Съдейки по прегледите, мнозина често пият тази напитка за профилактика и отбелязват това общо състояниезначително се подобрява, особено през есенно-зимния период.
Сушене в домашни условия
Преди да започнете да готвите, трябва внимателно да инспектирате плодовете и да отстраните развалените и куцащи, както и листа и други отпадъци. Трябва да се отбележи, че плодовете не е необходимо да се измиват преди сушене и прахът се отстранява от тях преди варене. Тази процедура може да се извърши по два метода.
- Студен начин(естествено сушене). Тази опция е най-простата. За да направите това, ще ви трябва добре проветриво, хладно и тъмно помещение, където можете да се скриете от слънчевите лъчи. След бране плодовете се разстилат на тънък слой върху всяка равна повърхност, предварително покрита с шперплат, картон, мрежа или чист чул. От време на време плодовете трябва да се смесват и обръщат, за да се предотврати образуването на мухъл. Процедурата продължава, докато плодовете станат твърди и сухи. Този вариант на приготвяне се счита за най-добрият, тъй като помага да се запазят повече витамини.
- Горещ метод (топлинна обработка). Тази техника е по-подходяща за градските жители, които нямат възможност да приготвят плодове. по естествен път. Плодовете трябва да се поставят върху лист за печене на тънък слой и да се поставят във фурната, предварително загрята до температура 40-60 градуса. Шипката не трябва да се безпокои няколко часа. Фурната трябва да се остави леко отворена, за да се отцеди влагата. Ако има налична функция Конвекция, препоръчително е да я включите. Плодовете трябва периодично да се разбъркват.
Съхранение
След готвене готовите шипки трябва да се разтрият в ръцете ви, така че сухите чашелистчета и дръжки да паднат. След това плодовете се поставят в тенекиени или стъклени съдове и се увиват с плат или двуслойна марля отгоре, за да се осигури достъп на въздух до плодовете и да се предотврати появата на мухъл. Често се използва за съхранение картонени кутии, които предварително се застилат с восъчна хартия.
Трябва не само да знаете как правилно да варите сушени шипки, но и как да ги съхранявате правилно, така че плодовете да не загубят полезните си свойства. Много домакини отбелязват, че тъканите и хартиените торби са подходящи за тази цел. идеален вариант, тъй като този метод на съхранение предпазва плодовете от разваляне.
Контейнери с Завършени продуктиНе забравяйте да го поставите на тъмно място, където слънчевите лъчи не достигат, тъй като те имат пагубен ефект върху свойствата на зрънцето.
Сушени плодове в добри условиямогат да се съхраняват до две години, без да се загубят лечебни свойства.
Приготвяне на пресни плодове
Трябва да знаете как да варите шипка правилно, за да запазите витамините, на които е богата. Трябва да изплакнете старателно плодовете и след това да разрежете всяко наполовина и да се отървете от голям брой малки косъмчета, защото ако попаднат вътре, те могат да причинят усещане за парене в ларинкса и суха кашлица.
След почистване плодовете се намачкват старателно с вилица, така че да се получи пюреобразна и гъста маса. След това всичко се изпраща в термос и се залива с гореща вода (60 или 90 градуса, в зависимост от рецептата) в съотношение 1 ч.л. шипки на 1 литър вода. Бульонът ще бъде готов след 40 минути.
Тази напитка се оказва много вкусна и богата, така че всяка домакиня трябва да знае как правилно да вари чай от шипки, които все още не са изсъхнали. По желание можете да добавите мед към него и да го консумирате топъл. Благодарение на този метод се запазват огромен брой полезни свойства на плодовете. Уви, този метод не може да се използва постоянно, а само по време на прибиране на реколтата.
Приготвяне на сушени плодове
Има и друг вариант за приготвяне на плодове, така че трябва да знаете как да варите шипки правилно, за да запазите витамините колкото е възможно повече. Тази технология практически не се различава от предишната, добавят се само няколко нови части. Плодовете трябва да се натрошат в блендер и след това полученият прах се изсипва в термос или тенджера и се добавя вода (60-90 градуса) в съотношение: 0,5 чаши течност на 1 супена лъжица. л. маси. В термос сместа трябва да се влива в продължение на 50 минути, а ако готвите в тенджера, след това я доведете до 90 градуса и я затворете плътно с капак, след което се влива в продължение на около час.
Използвайки този метод, можете да освободите огромно количество витамини и да активирате лечебните свойства на отварата.
Как правилно да варите шипка в термос
Приготвянето на запарката в термос е много удобно и често се използва от домакините, тъй като не е необходимо да търсите подходящи капаци и да опаковате съдовете. Термосът старателно запарва плодовете. За да направите всичко правилно, трябва да знаете някои нюанси.
Плодовете, изсипани в термос, не се пълнят с вода до ръба. Напитката трябва да получи кислород, поради което вкусът й ще стане мек и освежаващ.
Тъй като не винаги е възможно да приготвите такива плодове, трябва да знаете как да варите правилно сушени шипки в термос. Най-добре е да нарежете плодовете - така хранителни веществапроникват в напитката по-добре и по-бързо. Трябва да се отбележи, че бульонът не трябва да се държи в термос повече от 8 часа, в противен случай той ще загуби своите полезни свойства.
За приготвяне ще ви трябват мед или захар, вода и плодове. Преди да започнете процедурата, трябва да изплакнете обилно и да попарите съда с вряла вода. След това си спомняме как правилно да варим шипки в термос и пропорциите, които трябва да се поддържат. За да направите това, ще трябва да изплакнете 15-20 плодове и заедно с 2 супени лъжици. л. захар, сложете ги в термос, след което ги залейте с вряща вода и разбъркайте добре. Напитката ще бъде готова след няколко часа, но за по-богат вкус се препоръчва да я оставите за една нощ. На сутринта можете да започнете да използвате живителното средство. За да се подчертае вкусът и лечебни качества, на 1 литър течност се добавят 2-3 с.л.
Тези, които знаят как правилно да варят шипки в термос, отбелязват, че можете да добавите и стръкове риган, както и мента, маточина и мащерка. Те се съчетават добре с мекия вкус на яйчен крем от шипки.
Трябва да се отбележи, че напитката ще бъде невероятно полезна за хора със заболявания стомашно-чревния тракт. По време на настинки също се препоръчва да добавите чаена лъжичка джинджифил към термоса, такава отвара ще се превърне в мощно оръжие срещу вируси.
Как правилно да варите шипки в тенджера
Както вече стана известно, за правилното изпаряване на плодовете е необходим термос. Но колкото по-висока е температурата, толкова по-деликатен става вкусът на плодовете. Това важи особено за витамин С и минералите. Освен това чаят, приготвен в тенджера, има по-наситен вкус.
Нека разгледаме, правилно, без термос по няколко начина. За това са ви необходими ястия от:
- керамика;
- топлоустойчиво стъкло;
- емайли;
- неръждаема стомана
За тези цели използването на алуминиев съд е строго забранено, тъй като той реагира с аскорбиновата киселина, съдържаща се в плодовете.
- Нека да разгледаме първия начин за правилно варене на шипки. В тенджерата се налива 1 литър вода и се кипва, след което веднага се отстранява от огъня. След няколко минути във водата се добавят 100 грама плодове. Съдът се покрива и след това се завива с дебела кърпа за половин час. През това време плодовете ще омекнат добре и ще се варят. След това трябва да отворите контейнера и да използвате дървено чукало, за да смажете всичко на паста. Така плодовете най-добре ще отдадат своите витамини на тинктурата. След това бульонът отново се покрива и се оставя да вари няколко часа. След като напитката изстине се прецежда и може да се пие. Приготвеният чай може да се съхранява в хладилник до 4 дни. При редовна употребаМожете качествено да подобрите имунитета, да тонизирате кръвоносните съдове и да понижите телесната температура. Използва се както в чист вид, така и като добавка към чай.
- Има и друг вариант за правилно варене на сушени шипки в тенджера. За да направите това, сухите плодове се счукват в дървено хаванче или с нож. Следваща 1 с.л. л. прах се изсипва в чаша леко охладена вряща вода. Приготвеният контейнер се поставя в голяма тенджера, която първо се напълва две трети с вода и след това се изпраща на огъня. След като водата заври в основния контейнер, трябва да започнете да отчитате времето. Отварата трябва да престои 30 минути на водна баня, за да се затоплят добре натрошените шипки. След това всичко се сваля от котлона и се оставя без капак още 1 час. След това масата трябва да се филтрира и да се добави 1 чаша към получения бульон. топла вода. Всичко се разбърква добре и се приема по 100 мл 2 пъти на ден преди или след хранене. С пиенето на тази напитка можете да постигнете прилив на сила, да подобрите метаболизма и да укрепите цялото тяло. Разбира се, можете да добавите захар или мед, за да подобрите вкуса.
- Има и метод за правилно варене на шипки. Хората с камъни в жлъчката и бъбреците имат полза от шипковата кора. Трябва сами да подготвите тази съставка. За целта в есенен периодтрябва да вземете пресни плодове. Готовите плодове се сортират, измиват се добре, след което всяко от тях се разрязва на две части и се отстраняват семките и сърцевината, накрая остава само кората. След това се полага на тънък слой на място, защитено от слънчева светлина. За тези, които имат дехидратор за плодове и зеленчуци, този процес ще бъде много по-лесен. Готовите кори се прехвърлят в стъклени буркани. През зимата варенето на продукта е отлично средство срещу настинки.
Приготвя се по следната схема: 3 с.л. л. Сместа трябва да се залее с чаша вода при 60 градуса, след което да се покрие с капак и да се изчака, докато изстине напълно. След това прецедете чаените листа и приемайте готовата напитка всеки ден преди закуска. Курсът на лечение е три седмици. Препоръчително е да приготвите тази отвара за една нощ, за да можете веднага да изпиете готовата напитка сутрин, когато се накисне и охлади.
Шипки в бавна готварска печка
Днес почти всяка домакиня има този модерен уред в дома си. Ето защо трябва да знаете как правилно да варите шипки в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да измиете и сортирате няколко шепи плодове и след това да добавите вода. Всеки модел, разбира се, съдържа функции като “Отопление” и “Гасене”. Тук можете да ги използвате. Въпреки че първата функция ще отнеме много време за приготвяне на напитката, можете да извлечете максимума от нея. голям бройполезност, отколкото от задушаване. Ще има значителни разлики в готвенето между тези функции.
- В режим „Гасене“ трябва да излеете 2 литра в купата студена водаи изсипете плодовете там. Времето за готвене ще бъде 2 часа. След това ще трябва да изчакате 5-7 часа, докато бульонът се влива.
- Функцията "Затопляне" ви позволява да запазите витамин С, съдържащ се в шипките. Трябва да налеете не вряла вода в купата, а вода, чиято температура е 60 градуса. По-добре е да започнете да приготвяте тази отвара от вечерта и да я оставите в този режим за една нощ.
Основни правила
Нека разберем как правилно да варим и пием шипка, за да запазим всички полезни свойства.Разбира се, важно е, но не по-малко важно е правилното му използване.
Не си струва да се заменя полезна отварацялата течност, която трябва да влезе в тялото през целия ден. Дозата трябва да е ниска, за да се изключи възможна странични ефекти(алергични реакции, намалени кръвно наляганеи т.н.)
За да подобрите вкусовите характеристики и полезните свойства на напитката, можете да добавите към нея мляко или мед. За поддържане на здравето ще бъде достатъчно човек да пие няколко чаши от напитката през ден. Благодарение на това можете да подобрите здравето на тялото си и да сведете до минимум всички възможни проблеми. В случай, че пациентът има нужда от терапевтично лечениеИзползвайки отвара, лекарят самостоятелно ще изчисли необходимото количество инфузия на ден.
Всеки знае, че бременните жени се нуждаят от големи количества микроелементи и витамини. Поради тази причина бъдещата майка не трябва да забравя да пие тази здравословна напитка. Помага за укрепване защитни функциитялото, повишава устойчивостта към различни вирусни и инфекциозни заболявания. Ако говорим за кърмещи майки, тогава те трябва да бъдат внимателни, когато въвеждат тази напитка в диетата си. И започнете да пиете с малки дози, по това време внимателно наблюдавайте бебето, така че да няма алергии.
Децата също могат да се възползват от пиенето на шипков чай. Трябва обаче да сте напълно сигурни, че бебето няма алергии, дрезгав глас, запушен нос и кожни обривидокато пиете напитката. Известно е, че в детствос помощта на този уникален чай можете да се отървете от стомашно-чревни проблеми, да подобрите апетита, а също така значително да намалите инфекциозните и настинки.
Ключови тайни
Има малки трикове, които могат да направят напитката още по-полезна:
- Кафявите и оранжевите плодове се считат за най-добри, потъмнените не съдържат много витамини.
- Сушенето на плодовете се изисква само на място, където слънчевите лъчи не достигат. В противен случай количеството на витамин С намалява. По-добре е сами да закупите суровини.
- Препоръчително е да пиете напитката през сламка или след това не забравяйте да изплакнете устата си с вода, тъй като плодовете съдържат голямо количество киселини, които разрушават емайла.
- Определено трябва да знаете как да варите шипки правилно. Например, когато се приготвяте в термос, можете да добавите сушени кайсии, мед, стафиди и боровинки към напитката, за да подобрите вкуса и да увеличите количеството на хранителните вещества.
Противопоказания
Въпреки факта, че шипките съдържат огромно количество микроелементи и витамини, в някои случаи е строго забранено да се използват инфузии и отвари от плодовете. Те включват:
- тромбофлебит;
- холелитиаза;
- повишена киселинност;
- периоди на обостряне на стомашни язви.
И също така не забравяйте за индивидуалната непоносимост към шипки и алергични реакции. Ако има такъв проблем и човек все още иска да използва плодове, за да поддържа собственото си здраве и да укрепи имунната система, тогава е наложително да се консултирате с лекар. Ако не направите това и започнете да го използвате, това може да доведе само до влошаване на състоянието.
Здравейте скъпи читатели. Днес ще говорим за вкусни и здравословни напитки от шипка, които ни помагат да укрепим и поддържаме здравето си. Шипката е невероятен храст! Принадлежи към семейство Розоцветни. Расте почти навсякъде у нас, тъй като е много непретенциозен към климатични условияи се адаптира към тях доста лесно. Той е уникален с това, че може да плени човек не само с удивителната си красота, аромата на цъфтеж и вкуса на плодовете, от които обикновено се приготвят напитки, но и с лечебните си свойства, които помагат за укрепване на тялото, подобряване на здравето му, и дават заряд на сила и жизненост.
Какви са ползите от напитките от шипка?
Безкрайни са полезните свойства на обикновената на пръв поглед шипка. По отношение на неговата лечебна гъвкавост и ефективност, малко други могат да се сравняват с това растение. , какви витамини се съдържат, как правилно да подготвите шипки, вече писах за това по-рано. Днес ще говорим по-подробно за това как правилно да варите шипка и да я пиете.
Прост пример: в шипките има няколко пъти повече витамин С, отколкото в касиса (който доскоро се смяташе за почти рекордьор по съдържание) и почти 10 пъти повече, отколкото в лимона!
1. Шипките помагат при настинки
Първото нещо, което идва на ум на почти всеки. Наистина, при остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции и други инфекциозни заболявания това е високоефективно лекарство. Отварата от него е еднакво ефективна срещу вируси и бактерии, включително такива, които имат известна степен на устойчивост дори към антибиотици.
В тази връзка действието на шипките има две посоки едновременно! А именно: веществата, съдържащи се в плодовете му, попадайки в отварата, имат пагубен ефект върху патогенни микроорганизмидиректно.
Освен това витамините и някои минерали, съдържащи се в шипките, укрепват имунната система, което значително ускорява възстановяването. Но това далеч не е единствената му полза.
2. Шипката укрепва сърдечно-съдовата система
При аритмия, сърдечна недостатъчност, ендокардит и миокардит, коронарна болести други заболявания на един от основните човешки органи, препоръчва се редовен, но минимален прием на отвара от шипка с паузи от около месец между приемите.
Между другото, той съдържа много калий, който е изключително ценен за сърцето. Шипката перфектно укрепва кръвоносните съдове и в същото време ги прави по-еластични. Това ефективна профилактикаинсулт и инфаркт.
3. Шипките са полезни и при различни заболявания на черния дроб и бъбреците
Това са основните „филтри“, които помагат за пречистването на тялото от токсини. Шипката им помага в тяхната работа, като неутрализира токсичните елементи (метаболитни странични продукти), циркулиращи в кръвта.
Освен това, благодарение на огромното количество антиоксиданти, шипката насърчава тяхната регенерация и възстановяване на нормалното физиологични функции. Въпреки това, не бива да прекалявате с употребата му, ако сте склонни към образуване на камъни в бъбреците!
4. Шипката подобрява кръвната формула
Помага при анемия и нормализира нивото на лошия холестерол в кръвта. До какво води това? Към подобрение общо благосъстояниеИ външен вид, профилактика на тромбофлебит, атеросклероза и др.
5. При проблеми с пикочно-половата система
В същото време ползите от шипките се проявяват тук както за мъжете, така и за жените. Той неутрализира възпалителни процеси, помага за спиране на вътрешни кръвоизливи, има много положителен ефект върху либидото и при двата пола, както и върху потентността при мъжете.
По принцип шипките в една или друга степен са полезни за всички органи и техните системи и горните примери далеч не са единствените.
Основното нещо е умерената консумация, а също и - правилна подготовка. Тук е много важно да знаете: как правилно да варите шипка и да я пиете!
Как да си приготвим отвара (запарка) от шипки?
В допълнение към инфузия и отвара от шипки, можете да приготвите вкусна и ароматна такава с добавяне на различни сушени плодове и лечебни растения. Днес ще говорим по-подробно за приготвянето на отвара, както и как правилно да варите шипки в термос. Но на първо място.
1. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е съотношението на шипка и вода, използвана за варенето му. Като цяло не е толкова важно дали ще приготвяте запарка или отвара. Оптималната пропорция се счита за следната: литър чист пия водана 100 грама шипки.
За по-пълно разбиране: 100 грама плодове са около 3 супени лъжици, ако са сухи, и 4 супени лъжици от същия обем, ако плодовете са пресни или сурови.
важно! Когато шипките са правилно изсушени (на сянка на открито, при температура от +20 - +28 градуса по Целзий), те практически не губят своите лечебни свойства и запазват до 90% от всички витамини и минерали.
2. Запарка - Това е най-простият сред вариантите за приготвяне на здравословна напитка от шипки. Плодовете му предават своите лечебни свойства много бавно, но в достатъчни количества. Основното нещо е да изчакате. Средно време за изчакване: 5 часа. Идеалният съд за инфузия е термос. Приготвянето на инфузията е много просто:
- нарежете плодовете и ги сложете в термос;
- пригответе вряла вода, като я оставите да престои 2 минути след сваляне от котлона;
- с тази вода залейте плодовете в термос;
- Затворете плътно и оставете да вари на тъмно място (при стайна температура).
3. Отвара. При приготвянето на отвара шипките ще придадат на напитката още повече ценни за здравето елементи. Разбира се, този процес изисква малко повече усилия:
- трябва да сварите вода, която ще бъде основата за напитката;
- оставете да престои няколко минути (без капак);
- поставете във вода необходимо количествоплодове (потърсете оптималното съотношение по-горе);
- плодовете не трябва да се смачкват;
- оставете да къкри на слаб огън на газов котлон поне 30 минути (ако водата се изпари може да се долее);
Как да варите сушени шипки, за да запазите витамините
Много актуална тема е запазването на витамини, минерали и други вещества, полезни за тялото в шипките, по време на варенето им, тоест по време на термичната обработка на плодовете.
Тук има един малък нюанс, съответствие или несъответствие, което ще определи колко ще можете да направите това.
Така че както при приготвянето на запарка, така и при варенето е важно да махнете врящата вода от котлона и да я оставите да изстине поне 2 минути. Всичко това е посочено в методите за готвене (по-горе!). Температурата на водата вече няма да бъде 100 градуса, както при кипене (дори и да продължи да къкри), което ще позволи да се предаде максимална полза на напитката!
Как да варим пресни шипки
Процедурата за приготвяне на отвара или инфузия от пресни шипки не се различава от кулинарната обработка на сушени плодове.
Има мнение, че пресните плодове трябва да бъдат почистени от специфичните шипове, разположени вътре в тях, но това изобщо не е необходимо. Основното нещо е да използвате добро, фино сито, когато прецеждате напитката. И ако се приготвя от цели плодове, тогава дори това не е необходимо.
Основното нещо е да изберете зрели плодове. Можете да определите степента на тяхното узряване по цвят. Това е основният знак: те трябва да са червени.
Между другото, ако използвате пресни плодове, тогава най-вероятно имате под ръка и цветя от този храст. Не пропускайте шанса да ги добавите към напитката си! Зашеметяващ аромат и засилени лечебни свойства на готовия продукт са гарантирани.
Как правилно да варите шипка в термос?
За да варим шипки в термос, от които се нуждаем топла водаи шипки. Смята се, че този метод на варене запазва всички витамини в напитката.
Най-важното е да знаете как правилно да варите шипки в термос, за да запазите всички витамини и хранителни вещества.
Когато варя шипки в термос, не нарязвам плодовете. Изсушените шипки трябва да бъдат сортирани и измити.
В литър вряла вода добавям шепа измити шипки. Приготвям тази напитка вечерта, за да вари една нощ. Така плодовете дават всички витамини. Приблизително време от 6 до 12 часа. Колкото по-дълго се влива шипката, толкова по-ароматна, по-вкусна и по-богата става напитката. Освен това цветът на напитката също става много по-ярък.
Можете да добавите мед или захар на вкус или да пиете напитката с мед.
Какво да добавите: Можете да използвате канела, джинджифил или хибискус като допълнителни компонентинапитка (именно при приготвянето й в термос).
Как да пием шипка правилно
Както и да е ценни имотине притежаваше, употребата му не трябва да бъде прекомерна! Отварата и запарката имат приблизително еднакви свойства, които също са еднакво изразени при тях.
Отварата съдържа повече минерали, докато запарката съдържа повече витамини. За тонизиращ ефект и профилактика на повечето заболявания оптималната норма е 1 чаша (около 200 мл) от напитката на ден. Но не всеки ден. По-добре след 1-2 дни.
За постижение терапевтичен ефектдозата се избира индивидуално. Можете да добавите мед или мляко към напитката.
Шипки за деца и бременни
Той не само укрепва тялото очаквана майка, но и дете. Ефективно помага за предотвратяване на появата на оток (умерен диуретичен ефект) и устои на инфекциозни заболявания.
Насища всяка клетка с витамини. Спомага за нормалното формиране на опорно-двигателния апарат, нервната и зрителната система.
За вече родени деца е полезно при: стомашно-чревни заболявания, дисбактериоза, настинки, за подобряване на апетита!
Шипка противопоказания!
Нищо не е перфектно. И дори шипките не са изключение. Така че трябва да се използва с повишено внимание или да се избягва напълно, ако:
- холелитиаза
- тромбофлебит
- обостряне на стомашни язви
— повишена киселинностстомашен сок
Не забравяйте за индивидуалната непоносимост или алергия към шипки, които не трябва да се отписват.
Ако решите да приемате шипкови напитки в лечебни цели, препоръчително е да обсъдите тези въпроси с Вашия лекар. Лекарят ще ви каже как да пиете напитки от шипка, специално за вашето заболяване.
Бъдете здрави и се наслаждавайте!