Kuidas valmistada pärlit. Kuidas kiiresti vees pärlit valmistada
Selles artiklis vaatleme, kuidas ja kui palju pärlit küpsetada. Ühesõnaga siis küpsetada pärlit 50 minutist 1,5 tunnini, kõik sõltub pärl odra vanusest ja tüübist. Et korralikult süüa teha pärlmutterpuder, vaadake selle tootmiskuupäeva.
Arvestage, et pärlmutrist kottidest küpsetamiseks kulub vaid 45 minutit.
Kuidas valmistada pärlit
Kuidas pärlit õigesti küpsetada
- Esmalt loputage teravilja ja lisage vesi. Jäta 2-3 tunniks paisuma.
- Tühjendage vesi ja asetage pärl oder kastrulisse.
- Täida keedetud vett. Suhe on 1 kuni 3, see tähendab, et klaasi pärl odra jaoks võtame 3 klaasi vett.
- Asetage pann pliidile ja küpseta oder madalal kuumusel 50 minutit.
Et pärlmutter oleks pehme, võid lisada veidi päevalilleõli või võid.
Kuidas kiiresti valmistada pärlit
- Esmalt vala 5 tassi vett 1 tassi pärl odrasse.
- Asetage pann pliidile ja keetke oder madalal kuumusel pärast vee keetmist 45 minutit.
- Pärast keetmist tühjendage vesi, pange pudru sisse tükk võid, segage ja laske kaane all 10 minutit seista. Siis paisub pärl oder ja muutub maitsvamaks ja aromaatsemaks.
Kuidas valmistada pärlit kottides
- Aseta pannile odrakott, lisa vett nii, et see kataks odra 1 sentimeetri varuga.
- Lisage soola (1 tl). Tõsta tulele ja küpseta pärlit kottides 45 minutit.
Teravilju ei ole vaja kottidest eelnevalt leotada, kuna see on töödeldud ja valmis toiduvalmistamiseks. Pärast keetmist saate seda kohe lisada, kasutada või valmistada muid pärli odraga roogasid.
Kuidas küpsetada pärlit aeglases pliidis
- Loputage teravilja sisse külm vesi, leota vees 2-3 tundi.
- Asetage pärl oder multikeetja kaussi. Vett võtame 3 korda rohkem kui teravilja (1 mitme klaasi pärl odra kohta – 3 vett).
- Seadke režiim "Tatar" või "Puder". Küpsetusaeg ilma pärli odra leotamiseta on 1,5-2 tundi, leotamisega 1 tund. Ja et pärl oder ära ei jookseks, ei tasu seda kaussi maksimaalselt laadida.
Kuidas küpsetada pärlit Rotexi survepliidis
- Loputage oder, valage see kaussi, lisage vett nii, et see kataks pudru varuga 1 sentimeetri võrra.
- Valige režiim “Puder” ja küpseta otra 45 minutit.
Kuidas valmistada pärlit mikrolaineahjus
Odrapärli küpsetamiseks mikrolaineahjus peate võtma järgmised proportsioonid: 1 tassi teravilja kohta 1,5 tassi keedetud, kergelt soolatud vett. Küpseta kaane all 25-30 minutit (võimsus 400 W).
Piisab, kui küpsetada pärlit kotis (töödeldud) 20 minutit, võimsus on sama.
Kui kaua küpsetada otra supis (sh hapukurk)
Pärli odra keetmisest supis piisab 1 tunnist, kuid enne keetmist tuleb seda mitu tundi vees leotada.
Kuidas valmistada maitsvat otra topeltkatlas
- Loputage pärl oder jooksva vee all, lisage vett, hoides vahekorras 1:2, ja asetage külma kohta vähemalt 6 tunniks paisuma.
- Loputage pärl oder kurnis jooksva vee all. Asetage teraviljad teraviljaauruti anumasse, lisage keev vesi (võtke 2,5 tassi vett ühe klaasi teravilja kohta). Küpseta esmalt 30 minutit.
- Segage teravilja õrnalt ja küpseta uuesti 30 minutit. Valmisoleku saab määrata anuma põhjas oleva pudru pehmuse järgi.
- Kui pärl oder on alaküpsenud, saate küpsetusaega pikendada veel 30 minuti võrra. See sõltub terade sordist ja suurusest. Odra keetmise lõpetamiseks tuleb järelejäänud vesi aurutist välja lasta ja see uuega täita.
Kuidas valmistada pärlit riisipliidis
Vajame järgmisi tooteid:
- Vesi - 3 klaasi
- Oder - 1 tass
- Sool - 1 teelusikatäis
Samm-sammult retsept odra keetmiseks riisipliidis
- Loputage teraviljad, lisage vett nii, et pärl oder oleks täielikult veega kaetud, ja laske 2 tundi paisuda.
- Tühjendage vesi, valage teraviljad riisi keedunõusse, lisage 3 tassi vett, lülitage 1 tunniks sisse režiim "Toiduvalmistamine". Küpseta suletud kaanega! Ilma leotamata küpsetage pärlit 1,5-2 tundi.
- Niipea kui toiduvalmistamine on lõppenud, seadke kütterežiim 20 minutiks. Siis jääb pärl oder murenema. Järgmisena lisa sool, sega korralikult läbi ja serveeri.
Mida pead teadma pärl-odra kohta
- Odra peetakse teravilja pärliks tänu tema kasulikele komponentidele: lüsiin (on viirusevastased omadused), valke sisaldav rakk (aitab kaalu langetada), B-vitamiinid, seleen, mineraalid ja valgud.
- Millest pärl oder on valmistatud? Odrast. Odra terad puhastatakse ja poleeritakse.
- Odra võib leotada mitte ainult vees, vaid ka piimas või jogurtis.
- Kui palju pärl oder keetmise ajal paisub? 5 korda.
- Kuidas määrata odra valmisolekut? Täielikult valmistatud pärl oder on pehme, paistes, kuid mitte pudrune.
- Pearl otra peetakse üheks odavaimaks teraviljaks.
- Pärl oder säilib 1-1,5 aastat.
- Pärl odra kalorisisaldus on 100 grammi pudru / 320 kilokalori kohta.
See aromaatne ja maitsev roog on organismile väga väärtuslik, sest teraviljas on tohutul hulgal mikroelemente, vitamiine ja antioksüdante.
Noortel koduperenaistel on kasulik teada, kuidas keeta vees odraputru, mis võib olla dieettoiduks, kui sellele õli ei lisata.
Selle toote regulaarne kasutamine avaldab positiivset mõju seede- ja kuseteede süsteemile.
Kuid sellise pudru valmistamine on pikk protsess, mis nõuab teatud reeglite järgimist.
Retseptid odrapudru keetmiseks veega
Kogenud koduperenaised Venemaal on iidsetest aegadest teadnud, kuidas valmistada pärlit köögiviljade, kana, veise-, lamba- või sealihaga. Odratangud said oma nime isegi tänu oma populaarsusele aadlike seas (pärl tõlkes tähendas pärlit).
Seda hinnati selle küllastumise, maitse ja tervisele kasulike omaduste tõttu.
Kui keedad putru lisandiga erinevaid tooteid, see osutub originaalseks ja tervislikud toidud iga päev. See protsess on väga pikk, seega tuleks teravilju eelnevalt vees leotada (umbes 10 tundi enne pudru valmistamise alustamist).
Pärast seda pestakse terad mitu korda.
Küpsetamise ajal pärl oder paisub, seetõttu on sellest teraviljast lisandite ja putrude valmistamiseks soovitatav valida mahukad anumad. Selle roa jaoks on palju retsepte, millele on lisatud liha, hautatud köögiviljad, kanafilee või hakkliha igale maitsele.
Aeglases pliidis
Mõned koduperenaised ei tea, kuidas aeglases pliidis pärlit valmistada. Tootjad pakuvad toiduvalmistamiseks palju lisafunktsioone, näiteks aitab protsessi mõnevõrra kiirendada multikeetja-survepliit.Populaarseimad tootjad on Panasonic, Redmond, Marta jt.
Kui kaua pärl otra aeglases pliidis küpsetada, sõltub valitud režiimist. See võib olla pilaf, lisand või piimapuder.
Teil on vaja järgmist.
- teravili 200 g;
- või 30 g;
- vesi 0,4 l;
- soola maitse järgi.
Kuidas valmistada odraputru:
Oder leotatakse mitu tundi ette.
Peske teravilja ja asetage see keedunõusse. Lisage konteinerisse ülejäänud koostisosad.
Valige seadmel küpsetusrežiim ja lülitage see sisse.
Lihaga
Tänapäeval pole vähem asjakohane küsimus, kuidas valmistada pärl-odraputru liha lisamisega, sest toit on nii rahuldav, rikkaliku maitsega.
Oder sealiha ja küüslauguga on suurepärane roog, mida saate regulaarselt pere lõuna- või õhtusöögiks valmistada.
Puder meeldib kindlasti kõigile ja kui selle õigesti valmistad, palub majapidamine sul seda pidevalt korrata.
Valmistamiseks vajate:
- sibul 50 g;
- küüslauk 20 g;
- teravili 250 g;
- seafilee 200 g;
- taimeõli 40 g;
- soola.
Küpsetusprotsess:
Oder loputatakse hästi ja täidetakse üleöö veega kiirusega üks osa teraviljast nelja osa vee kohta. Lisage keedunõusse vesi ja pärl oder koguses 2-3 tassi 200 g teravilja kohta.
Küpseta 45-50 minutit. Odra küpsemiseks kuluva aja jooksul lõigake sealiha kuubikuteks.
Koori ja haki peeneks sibul ja küüslauk.
Kuumuta pann õliga ja prae liha. Lisa köögiviljad.
Pärast sealiha küpsetamist lisatakse praepanni sisu odrale.
Sega kõik läbi ja jäta küpseks.
Hakklihaga
Paljud inimesed keelavad endale selle kasutamise naudingut tervislik puder toiduvalmistamisprotsessi pikkuse tõttu regulaarselt (leotamine kestab paar tundi), kuid seda sisaldavate roogade regulaarne söömine aitab puhastada keha, parandab mao ja soolte talitlust, väljutab toksiine ning see on tänapäeva linnaelanikele väga kasulik. .
Kui täiendate otra hakkliha- ja köögiviljakastmega, saate väga maitsva, rahuldava ja tervisliku roa.
Pudru valmistamiseks koos hakkliha nõutud:
- teravili 250 g;
- sibul 70 g;
- porgandid 100 g;
- hakkliha 200 g;
- päevalilleõli 40 g.
Kuidas süüa teha:
Pestud teravilja keedetakse 40 minutit.
Koori köögiviljad ja haki peeneks.
Valmistage praepann ette.
Prae sibulat ja porgandit veidi. Lisa hakkliha.
Hauta kõiki koostisosi veidi aega. Vala keedetud teraviljad ja panni sisu küpsetusplaadile.
Sega kõik läbi, lisa maitseained ja sool.
Küpseta ahjus pool tundi. Köögiviljadega Roa kalorisisaldus on väga madal, sest selles pudrus ei ole liha.
Kuidas keeta maitsvat pärl-odraputru vees ja isegi huvitava täidisega?
Lisage teraviljale köögivilju, mis muudavad maitse rikkalikuks ja pikantseks.
Samas tasub meeles pidada, kui toitev ja tervislik see on: sisaldab palju väärtuslikke vitamiine PP, D, looduslikke antibiootikume, kiudaineid, fosforit, aminohappeid. Köögiviljadega valmib roog nagu pilaf, kuid toitainete säilimiseks on soovitatav kaste eraldi teha.
Mida roa jaoks vaja läheb:
- teravili 300 g;
- sibul 80 g;
- porgandid 100 g;
- tomatid 150 g;
- päevalilleõli 40 g;
- tomatipasta 90 g;
- soola.
Toiduvalmistamise etapid:
Valmistage teravili ja asetage see kastrulisse. Küpseta umbes 30 minutit, kuni terad on kolmekordistunud.
Tükelda kõik köögiviljad.
Valmistage pann ja praege koostisosad, alustades sibulast.
Lisa kaste.
Sega läbi ja jäta korraks tulele.
Kanaga
Toitumisspetsialistid soovitavad selle roa oma dieeti lisada, sest pärl-odrapuder sisaldab tohutul hulgal väärtuslikku komplekssed süsivesikud, mis on võimeline keha pikaks ajaks küllastama.
Pärl-odra koostisesse kuuluvad kiudained puhastavad hästi soolestikku, stabiliseerivad selle toimimist, viivad kehast välja toksiine. Oluline on märkida, et toode ei põhjusta allergiat, seda võib tarbida pärast toidumürgitus seisundi leevendamiseks.
Teraviljale lisatakse liha, köögivilju või kanafilee.
Milliseid tooteid on vaja:
- teravili 200 g;
- päevalilleõli 40 g;
- kanafilee ilma nahata 150 g;
- sibul 80 g;
- porgandid 90 g;
- soola, pipart maitse järgi.
Toiduvalmistamise etapid:
Valmistage teravili ja leotage seda 6 tundi.
Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse.
Lisage lihale sool ja vürtsid. Pese ja koori köögiviljad.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, porgand ribadeks. Valmistage praepann (kuumutage õli).
Lisa marineeritud kana. Kui kana on kergelt pruunistunud, lisa pannile köögiviljad.
Segu praetakse pidevalt segades. Nõruta pärl odrast vesi ja vala teravili kana sisse.
Lisage vett 3 taset toidust kõrgemale.
Kui vesi keeb, peate kuumust vähendama, seejärel küpseta 45 minutit.
Kuidas valmistada pärlit supi jaoks
Seda suurepärast teravilja ei kasutata mitte ainult iseseisvate putrude ja lisandite valmistamiseks, vaid see sisaldub ka esimestel roogadel. Kui kaua pärlit hapukurgi jaoks küpsetada, sõltub teie valitud toiduvalmistamismeetodist.
Mõned koduperenaised küpsetavad seda 12 tunni jooksul eelnevalt leotades, teised teevad seda ilma selleta. Lisaks mõjutab küpsetusaega odraterade suurus.
Kestus varieerub mõnest minutist kahe tunnini.
Toiduvalmistamise algoritm:
Sorteeri pärl oder läbi ja loputa.
Täida puhtaga külm vesiööseks.
Tühjendage vedelik ja loputage toode.
Pange suurde kastrulisse ja pange tulele.
Niipea kui vesi keeb, kurnatakse see ja teravili loputatakse külmalt.
Dekanteerige vedelik. Vala odrale keev vesi.
Keeda pool tundi, vala hapukurgi sisse.
Kui kaua pärlit supis keeta?
Pärast pannile lisamist ei kulu rohkem kui 5 minutit, see on juba pehme, kuid seda on väga lihtne keeta.
Lisage see hapukurgile, oodake veidi, kuni teravilja on supi maitsega küllastunud, seejärel lülitage see välja ja katke kaanega, nii et esimene roog oleks põhjalikult infundeeritud.
Klassikaline viis selle supi valmistamiseks on oder poole ja poole riisiga.
Kuidas valmistada murenevat pärl-odraputru
See väärtuslik toode atraktiivne madal sisaldus kaloreid ja raviomadusi, kuid mitte kõigile ei meeldi paks puder. Kuidas kiiresti valmistada pärlit nii, et sellest saaks murenev lisand, mitte viskoosne mass.
Lihtsate reeglite järgimine võimaldab teil süüa teha maitsev lisand, mis meeldib kogu perele.
Kuidas valmistada murenevat pärl-odraputru vees?
Vaja lisada rohkem vett kastrulisse ja võid.
Pärast küpsetamist on soovitav katta anum sooja rätikuga ja lasta roogil valmida.
On väga kummaline, et nii väärtuslikku ja maitsvat toodet valmistatakse meie köökides väga harva. Tõenäoliselt on probleem selles, et lapsepõlves olid kõik sunnitud seda putru sööma ja lasteaedade kokad ei osanud seda üldse keeta.
Pearl oder nimetati nii, kuna selle terad näevad välja nagu pärlid (prantsuse "pärl" - pärl).
Juba ammustest aegadest on pärlit kasutatud rammusate ja tervislike roogade valmistamiseks.
Pärl oder sisaldab sellist olulised vitamiinid nagu A, PP, B, E, lüsiin, fosfor, kaalium, kaltsium, raud, kergesti seeditavad valgud, kiudained jne.
Odras sisalduvad vitamiinid parandavad immuunsust, tugevdavad närvisüsteem, luud, hambad, säilitavad nägemist, normaliseerivad ainevahetust
Lüsiinirikkad teraviljad aitavad kaasa kollageeni tootmisele, mis, nagu paljud daamid teavad, takistab näokortsude teket ning aitab hoida naha sileda ja elastsena.
Teravilja koostisesse kuuluvad kiudained puhastavad keha toksiinidest ja jääkainetest, takistavad rasvavarude teket, mistõttu nimetatakse seda ka toidupudruks.
Miks paljud inimesed kulmu kortsutavad, kui tegemist on pärl-odrapudruga? Paljud sõjaväes käinud mehed mäletavad seda ilmselt siiani värinaga.
Vastus on ilmne, nad lihtsalt unustasid, kuidas seda süüa teha.
Kogu saladus seisneb selles, et teravilja leotatakse vähemalt 10 tundi, seejärel keedetakse ja hautatakse 6 tundi veevannis.
See on hea, kuid meie 21. sajandi kiirusel tahate süüa tervislikult, maitsvalt ja kiiresti.
Kuidas keeta vees odraputru
- Pärl-odrapudru valmistamiseks vala kaussi 2 tassi soolaga maitsestatud vett.
- Valage sisse 6 supilusikatäit eelnevalt pestud teravilja
- Keeda madalal kuumusel, kuni see pakseneb
- Lisa 100 g võid ja pane 30 minutiks ahju, kuni see on valmis.
Odrapuder piimaga ilma teravilja leotamata
- Kuumuta eelnevalt pestud 100 g oderit keemiseni ja lisa maitse järgi 5 tassi soolaga maitsestatud vett
- Katke ja keetke 1 tund madalal kuumusel, kuni kogu vesi on aurustunud, või tühjendage see, kui see jääb pärast teravilja paisumist alles.
- Valage 3 tassi piima, eelistatavalt 1% rasva, ja lisage 1/4 tassi suhkrut.
- Keeda 35 minutit aeg-ajalt segades, kuni puder on valmis
- Seejärel lisa soovi korral ja maitse järgi kaneeli või rosinaid.
Aeglases pliidis keedetud odrapuder
- Peske klaas odra põhjalikult
- Täida 1 liiter külma vett ja jäta 12 tunniks paisuma
- Peske oder uuesti ja viige see multikeetja kaussi.
- Lisa 1 liiter 1% rasvasisaldusega keedetud piima, maitse järgi soola ja suhkrut
- Valige "kustutus" režiim 3–4 tunniks
- Kui olete lõpetanud, seadke samaks ajaks kütterežiim.
- Valmis pudrule lisa või, sega korralikult läbi
Kuidas valmistada pärl-odraputru hautisega
Selle pudru täieliku aroomi ja maitse kogemiseks on parem seda muidugi õues keeta, kuid seda saab hästi teha ka kodus.
- Leotage poolteist tassi odra 4 tundi, et see küpseks kiiremini
- Panime panni tulele ja panime hautisest saadud rasva sisse
- Prae kergelt läbi 2 peeneks hakitud sibulat
- Laotage leotatud teravili, 2 purki hautist, segage kõik
- Täida soolaga maitsestatud veega nii, et see kataks teravilja
- Katke ja küpseta umbes 40 minutit, kuni teraviljad on pehmed
- Vajadusel võid lisada vett
- Peske ja leotage 400 gr. teravilja külmas vees 3 tundi
- 300 gr. Tõsta liha kondiga küpsema, lisa esmalt maitse järgi soola
- Pärast liha küpsetamist eraldage see luudest, ärge valage saadud puljongit välja.
- Kolm pead sibulad peeneks hakkida
- Tükelda üks porgand ja pane kõik sügavale pannile
- Lisa köögiviljadele liha, seejärel paisunud oder
- Lisa lihapuljong ja keeda 40 minutit
Kuidas valmistada odraputru neile, kes soovivad kaalust alla võtta
Dieetpudru tingimus on, et see keedetakse vees ilma soola ja võita.
Lihtne dieet võtab 2-3 päeva ja peate jooma puhast vett, roheline tee, enne magamaminekut võite juua madala rasvasisaldusega keefirit.
Edaspidi saate menüüd mitmekesistada, lisades aurutatud kuivatatud puuvilju, kala, tailiha, madala rasvasisaldusega kodujuustu, köögiviljasalateid. Joo kindlasti vähemalt 2 liitrit vett päevas.
Kuidas valmistada maitsvat pärlit
Võtame kõik ülalöeldud kokku odra keetmise reegliks.
- Asjaolu, et see teravili on väga tervislik, on väljaspool kahtlust, kuid selle valmistamine võtab kaua aega
- Enne pudru valmistamist leotage teravilja mitu tundi külmas vees.
- Leotamise ajal loputage seda kindlasti mitu korda.
- Purupudru saamiseks keetke 1 tass teravilja 1 liitris vees
- Ärge selle pudru puhul võiga koonerdage, see on täpselt nii, kui "Võiga putru rikkuda ei saa"
- Kui teravilja on valmis, on soovitatav jätta puder madalale kuumusele või hautada veevannis
- Odra võib kasutada suppides, liha lisandina ja kalatoidud, keeda putru
- Putru saab valmistada liha, kana, köögiviljade, piima, seente ja isegi puuviljadega, lisandeid on palju
Oder - vastunäidustused
Pärli odrast valmistatud roogade tarbimisel on mitmeid piiranguid ja inimesed suurenenud happesus kõht, kõhukinnisus, rasedus, seedehäired.
Arvan sellegipoolest, et pärlmutterpuder väärib kõiki selle valmistamiseks vajalikke kulutusi, sest see on väga kõhtutäitev, võimaldab samal ajal kaalust alla võtta ning sisaldab inimesele vajalikke vitamiine ja mikroelemente.
Küpseta seda ja odrapuder ei valmista sulle pettumust.
Mõelgem välja, kuidas valmistada kodus vees pärlit, et saada maitsev, kergesti seeditav ja ülitoitev puder, mis rõõmustab teie majapidamist.
Pearl oder on tervislik ja toitev toode odra kujul, mis on kooritud selle looduslikust kestast. Seda kasutatakse aktiivselt rikkalike suppide, rammusate putrude, paastupirukate ja isegi kozinaki valmistamisel. Oder on mitut tüüpi, mis erinevad maitse, suuruse, värvi ja terade kuju poolest. Iga tera läbib ühe või mitu töötlemisetappi, sealhulgas koorimine, jahvatamine ja jahvatamine.
Klassikaline odra retsept vee peal
Kõrval traditsiooniline retsept Pärl-odraputru keedetakse piimas. Sel juhul osutub roog kõrge kalorsusega, paksuks ja väga toitvaks. Vesi on suurepärane alternatiiv koduperenaistele, kes tunnevad muret saledate vormide pärast. Ilma piimata keedetud puder tuleb kiire, murenev ja kerge, mõõdukas energiaväärtus.
Koostis:
- pärl oder - 1 klaas,
- Vesi - 1,25 l,
- Või, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Ma pesen oma pärlit jahedas voolavas vees. Vabanen võõrkehadest, kestadest ja terade kestadest. Teen protseduuri mitu korda, kuni vesi muutub selgeks.
- Panin vee keema. Valan põhjalikult pestud teravilja pannile ja saadan küpsetama. Õli lisan mõne minuti pärast, soola keetmise lõpus.
- Valmisoleku määramiseks soovitan putru aeg-ajalt segada ja maitsta. Küpseta keskmisel kuumusel vähemalt 40 minutit.
- Võtan panni pliidilt. Panin roa hauduma, sulgesin kaanega ja katsin pealt paksu riidega. Jätan 20 minutiks seisma.
Abistavad nõuanded. Täpne aeg ettevalmistused maitsev pärl oder Vee peal on raske arvutada. See on 40-100 minuti jooksul. Ajategur sõltub panni tüübist, küpsetusviisist (pliidil, mikrolaineahjus jne), perenaise määratud küpsetustemperatuurist, terade leotamise ajast (kui on), tüübist, suurusest ja odra töötlemise tüüp.
Video retsept
Kiire moodus pärl-oder küpsetamiseks mikrolaineahjus
Teravili jagatud läbipaistvatesse kottidesse väike suurus, võimaldab teil võimalikult kiiresti valmistada mikrolaineahjus maitsva ja aromaatse roa. See maksab rohkem. See-eest on pärl oder sorteeritud ja täiesti toiduvalmistamiseks valmis.
Koostis:
- Vesi - 1 l,
- Oder, pakendatud kottidesse,
- soola.
Ettevalmistus:
- Võtan olenevalt portsjonite arvust kotitäie pärl-oder või mitu ja asetan klaasnõusse.
- Täidan külma veega ja panen mikrolaineahju. Seadsin võimsuse maksimumile 10-15 minutiks. Seejärel alandan küpsetustemperatuuri. Seadsin selle 20 minutiks.
Pärl-odra keetmine leotamisega
Leotamine on terade loomulik protsess, mis pehmendab nende struktuuri ja suurendab nende mahtu. Protseduur on lihtne, nõuab 2-3 tundi, lihtsustab edasist küpsetusprotsessi ja vähendab küpsetusaega. Eelnevalt leotatud teravili imendub maos paremini.
Koostis:
- Vesi - 2,5 klaasi,
- pärl oder - 1 tass,
- punane sibul - 1 tk,
- Porgand - 1 tükk,
- paprika- 50 g,
- Küüslauk - 1 nelk,
- Sool - 1 väike lusikas,
- Loorberileht - 2 tk,
- Kurkum - pool teelusikatäit,
- Petersell, till - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Loputan ja leotan roa peamist koostisosa vees. Jätan 2,5 tunniks seisma.
- Seejärel panin teravilja kiirkeedupotti, täidan veega ja viskan loorberilehed sisse. Lisan soola ja kurkumit.
- Sulgege kaas ja laske keema. Seejärel keedan rõhu all. 15 minuti pärast võtan kiirkeedupoti tulelt. Lasin pudrul paar minutit settida. Panen selle madalal kuumusel tagasi pliidile, vabastades rõhu.
- Valmistan praadi. Riivin porgandi, koorin ja tükeldan sibula ning prae pannil köögiviljasegu. Kõige lõpus lisan pipra ja peeneks hakitud küüslaugu.
- Prae lisan odrale. Sega hoolikalt, küpseta veidi ja serveeri.
- Valmis roa kaunistan värskete ürtidega.
Abistavad nõuanded. Survepliit - mitte parim sobiv variant keedetud toidu säilitamiseks. Tõsta roog pannile.
Pärl odra keetmine ilma leotamiseta
Retseptis kasutatakse ühte nippi. Et pärlmutter oleks muredam ja ilma lisaaega (3-4 tundi leotamiseks) kulutamata, kasutame termost.
Koostis:
- pärl oder - 1 klaas,
- Vesi - 1,5 l,
- soola.
Ettevalmistus:
- Aurutan teravilja termoses. Valan kuum vesi, vala oder välja ja jäta pooleks tunniks seisma.
- Panin paisunud terad kastrulisse. Valan liitri vett ja panen pliidi maksimaalsele võimsusele.
- Pärast keetmist vähendan kuumust. Kata kaanega ja küpseta kuni valmis, 35 minutit.
- Pärast vee aurustumist lisage sool ja või. Panen kaane uuesti kinni ja lasen pärl odral tõmmata.
Purustatud oder sibula ja spinatiga
Valmistame ebatavalise maitsega roa veiniga valmistatud karamelliseeritud sibulaga. See on valmistatud vees ja ei nõua palju vaeva ega aega. Proovige kindlasti seda retsepti. Leibkonnaliikmeid üllatab toodete kombinatsioon, peen odra maitse, mida looritavad kavala roa muud komponendid.
Koostis:
- Vesi - 2 l,
- oder - 160 g,
- sibul - 175 g,
- värske spinat - 500 g,
- kuiv valge vein - 55 ml,
- või - 55 g,
- rosinad - 35 g,
- Seedermänni pähklid - 35 g.
Ettevalmistus:
- Eelnevalt leotan pärlit 12 tundi. Seejärel alustan toiduvalmistamise protsessi.
- Täidan teravilja 2 liitri värske veega ja panen panni tulele. Küpsetuskiirus sõltub terade suurusest, leotamisajast ja seatud temperatuurist. Keedan keskmisel kuumusel, seejärel hautan madalal kuumusel. Küpsetamine võtab aega 80-100 minutit. Lisan lõpus või ja soola.
- Samal ajal kui põhiline roog podiseb, tegelen juurviljadega. Prae madalal kuumusel peeneks hakitud sibul, lisa kuivatatud viinamarjad ja alkohol. Segan hoolikalt. Kohe kui vein aurustub, lisan seedermänniseemned sibulatele ja rosinatele. Võtan pliidilt ära.
- Praen pannil spinati. Ma kasutan võid. Lõpus viskan soola sisse.
Abistavad nõuanded. Roa kauniks serveerimiseks aseta taldriku keskele esmalt pärl oder, määri peale ja äärtele spinatit. Viimasena lisa veinis praetud sibulad. See osutub originaalseks ja väga isuäratavaks!
Vee ja teravilja proportsioonid toiduvalmistamiseks
Kui teil on vähe kulinaarseid kogemusi ja pole veel olnud aega uute köögiriistadega kohaneda, peate pärlmutterpudru valmistamisel kinni pidama kehtestatud proportsioonidest.
Leotatud teraviljad küpsevad paremini kui tavalise vee all pestud. Keskmiselt 40-50 minutit. Muretsema oleku saamiseks peate valama teravilja vahekorras 1 kuni 2,5 (puder ja vesi). Viskoosse ja viskoosse läga saamiseks võtke aluseks suhe 1 kuni 4.
Odrapärli keetmine aeglases pliidis
Koostis:
- Teravili - 2 tassi,
- Sibul - 1 tükk,
- Kana puljong - 0,5 l (võib asendada tavalise veega),
- Taimeõli- 2 suurt lusikat,
- kõva juust - 50 g,
- Sool, pipar ja värsked ürdid - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Küpsetusaja lühendamiseks leotan terad üle öö. Ma jätan selle rahule.
- Hommikul panin kana puljongiks keema. Kui sul pole aega puljongiga jännata, võta tavalist vett.
- Hakkan köögivilju küpsetama. Lülitan sisse režiimi “Küpsetamine”, et praadida taimeõlis peeneks hakitud sibulat. Pärast 8-minutilist keetmist lisa oder. Segan korralikult läbi. Keedan 7 minutit.
- Valan kuuma puljongi põhjal Kanaliha, tükelda pipar, sool. Panin koostisosad aeglasesse pliiti. Sulen kaane ja ootan, kuni taimer kustub, pannes selle 15 minutiks.
- Juustu riivin peenele riivile. Lisan selle nõusse ja lülitan köögimasina režiimile “Soojendus”. Küpsetusaeg - 60 minutit.
Toiduvalmistamise video
Valmis pärl oder on viskoosse konsistentsiga, õrna maitsega, suur hulk toitaineid. See on suurepärane lisand kala või liha kõrvale.
Armee stiilis pärl oder
Koostis:
- Vesi - 5 klaasi,
- pärl oder - 2 tassi,
- Hautatud sealiha - 2 purki,
- Küüslauk - 4 nelki,
- Sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Loputan teravilja vees. Kordan seda lihtsat protseduuri mitu korda, kuni vesi muutub selgeks. Kuivatage teravili kergelt praepannil. Õli ei kasuta, kuumus on madal. Eelpraadimine muudab pudru muredamaks ja pehmemaks.
- Panin pannile odra ja kallasin vette.
- Avan hautisepurgid. Eelhakitud sealiha saab otse purki “roogida”, panna pannile ja lülitada keskmisele kuumusele. Lisa hakitud küüslauk ja sool.
- Ma segan pidevalt. Ootan, kuni liha segu väheneb.
- Lisan hautise paisunud pudrule ja segan korralikult läbi. Seadsin kuumuse madalaks ja lülitan taimeri 20 minutiks sisse.
- Võtan tulelt ära. Sulen tihedalt kaanega ja rätikuga peal. Puder peab sinna jõudma. Ootan 30 minutit.
Kuidas kalastamiseks vees pärlit küpsetada?
Teravilju kasutatakse maitsva peibutussöödana ja aromaatse söödana. Aitab püüda latikat, ristikarpkala, karpkala, ide ja muud liiki kalu. Vaatame kahte pärl odra retsepti kalapüügiks. Kallid kalurid, võtke teadmiseks.
Peibutis
Koostis:
- Vesi - 1,5 l,
- suhkur - 5 g,
- sool - 5 g,
- pärl oder - 1 klaas,
- Hirss - 1 klaas,
- Taimeõli - 1 supilusikatäis.
Ettevalmistus:
- Täidan odra 1,5 liitri veega. Küpseta 20 minutit, lisa teine teravili. Lisan soola ja suhkru.
- Alandan temperatuuri. Segu tuleks keeta madalal kuumusel 40-50 minutit. Ma jään aeg-ajalt vahele. Lisan päevalilleõli kastet. Võtan pliidilt ja lasen jahtuda.
Otsik
Koostis:
- Vesi - 1 l,
- pärl oder - 1 klaas,
- Manna - 1 supilusikatäis,
- Mesi - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus:
- Täidan teravilja veega. Küpseta 30-40 minutit keskmisel kuumusel. Lõpus keeran selle madalaks. Panin taldrikule. kuivatan ära.
- Valan peale manna. Maitsestan mee või taimeõliga.
0
Pearl oder on teravili, mida saadakse odra teradest. Seda teavad peaaegu kõik, kuid paljud usuvad, et odrast saab putru teha ainult, kuid see osutub väga kõvaks ja maitsetuks.
Tegelikult võivad sellest valmistatud road olla omal moel maitsvad. maitseomadused, peamine on see õigesti küpsetada.
Ja tänu neile kasulikud omadused koos oma madala hinnaga võib pärl oder konkureerida esikoha pärast nii populaarse tatra ja riisiga.
Pärl-odraputru võib pidada üheks enim kasulikud tooted. Pearl oder on täistera, mis tähendab, et see säilitab rohkem vitamiine kui purustatud tera.
See sisaldab ka kõiki B-vitamiine, A-vitamiini nägemist, E-vitamiini antioksüdanti, D-vitamiini luudele ja liigestele, PP-d nahale. Odras sisalduvad kiudained parandavad soolestiku tööd.
See puder sisaldab kõiki mikro- ja makroelemente ning aminohappeid, mis on vajalikud organismi koordineeritud toimimiseks.
Teadlased on pärl odrast eraldanud antibakteriaalse komponendi hordetsiini. Ta kuulub rühma looduslikud antibiootikumid ja aitab võidelda patogeensete mikroorganismide vastu.
Nende omaduste tõttu kuulub see toiduaine koostisse terapeutilised dieedid, dieedid kehakaalu langetamiseks. Perlovka on lisatud lasteasutuste menüüsse, raviasutused ja sõjaline.
Kalorite sisaldus on 320 kcal 100 g kuiva teravilja kohta. Sama kogus sisaldab 8 g kiudaine, valgud - 9,3 g, rasvad - 1,2 g, enamik süsivesikuid - 67 g.
Kui kaua pärlit küpsetada, kuni see on valmis: säilitage vee ja teravilja proportsioonid
Selle teravilja keetmise kestus sõltub sellest, kas seda leotati või mitte, millist rooga valmistatakse ja millist toiduvalmistamismeetodit kasutatakse.
Kõige sagedamini leotatakse teravilja lihtsalt mitu tundi. Saate seda õhtul leotada, et valmistada hommikusöögiks aromaatset putru. Selle meetodi korral paisub teravili hästi ja peate küpsetama 20–25 minutit.
Kui aega pole ja peate lõuna võimalikult kiiresti valmistama, saate ilma leotamiseta hakkama. Peate lihtsalt oderit jooksva vee all väga põhjalikult loputama, seejärel võtma poolteist liitrit vett klaasi teravilja kohta ja keetma 3-4 minutit. Sellised toimingud aitavad vabaneda jahutolmust, mille tõttu võib puder olla liiga limane. Seejärel tühjendage see vesi ja lisage värske vesi, milles teravili peaks pärast umbes tunnist keetmist küpsema.
Kauplustest saab osta putru portsjonitena kottides. See pärl oder on juba eeltöödeldud erilisel viisil mis võimaldab teil kõike salvestada kasulik materjal, kuid samal ajal kiirendada toiduvalmistamise protsessi. Tootega karbil on märgitud pudru keetmise aeg, tavaliselt 20 minutit.
Esimestele roogadele odra lisamiseks on parem keeta oder ühel ülalkirjeldatud meetodil valmisolekuni ja lisada see supile viis minutit enne valmimist.
Kuidas pärlit õigesti küpsetada leotamisega ja ilma
Odra võib keeta vees, piimas või liha- või köögiviljapuljongis.
Pearl odra puder vee peal: murenev ja viskoosne
- Loputage teravilja kindlasti põhjalikult külmas vees, eelistatavalt jooksvas vees, või vahetage vett mitu korda.
- Täitke pestud teraviljad 1 liitri veega 6-8 tundi.
- Enne pudru pliidile panemist tuleb see uuesti loputada. Seejärel aseta sobiva suurusega, soovitavalt paksu põhjaga pannile.
- Keeda vesi eraldi, seejärel vala odrale 2-3 tassi keedetud vett. Panustasime tugev tuli, pärast keetmist vähendage see keskmisele tasemele. Keeda suletud kaane all 25 minutit, pärast seda lisa soola, sega puder läbi ja keeda veel 5-10 minutit.
- Lülitage pliit välja, kuid ärge võtke pannilt veel 10 minutit. Selle aja jooksul pärl oder higistab ja jõuab valmisolekuni.
Oder piimaga
Piimaga keedetud puder osutub väga maitsvaks. See toitev roog sobib lastele ja täiskasvanutele, eriti hommikusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- Loputage 250 g teravilja mitmes vees ja leotage 5-6 tundi.
- Valage valmistatud pärl oder piimaga, mida vajate 4 tassi, lisage maitse järgi soola ja lisage paar supilusikatäit suhkrut.
- Esmalt asetage pann kõrgele kuumusele, kuni see keeb, seejärel vähendage see keskmisele kuumusele. Keeda putru 50-55 minutit.
- Valmis pudrule lisa kuivatatud puuvilju, võid või pähkleid.
Puljongiga pudru valmistamise retsept on olemas. Võite kasutada köögivilja-, kana- või veiselihapuljongit. Klaasi teraviljapuljongi jaoks peate võtma kolm klaasi.
Peseme odra eelnevalt ja leotame seda kolm tundi vees. Seejärel pange oder puljongisse ja keetke keskmisel kuumusel pehmeks, umbes tund. Küpsetamise lõpus lisa soola ja maitseaineid vastavalt soovile.
Kiire toiduvalmistamise meetod
Odra kiireks valmistamiseks võite kasutada tavalist termost.
Asetage sinna üks klaas hästi pestud otra ja valage kaks klaasi keeva veega. Kahe tunni pärast tõsta kastrulisse ja küpseta 15-20 minutit. See on kõik, purutaoline puder on valmis, jääb üle vaid lisada sool, lisada maitse järgi suhkur ja lisada või.
Kui sul ei ole termost, saad pärlit kiiresti küpsetada ilma leotamiseta. Selleks loputage see, valage keeva veega vahekorras 1:3 ja jätke kümme minutit. Seejärel tühjendage see vesi ja lisage uus portsjon keeva vett, keetke pehmeks.
Erinevad tehnoloogiad pärl odra valmistamiseks
Seda putru saab keeta mitte ainult pliidil. Kaasaegsed koduperenaised saavad pärlit valmistada mitmel viisil, mida me allpool kirjeldame.
Kiirkeedupott
See seade küpsetab toitu rõhu all. Tänu sellele võtab toiduvalmistamisprotsess vähem aega ning vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid säilivad nii palju kui võimalik.
Odra keetmiseks kiirkeetjas vajate:
- Pange teravilja ja vesi vahekorras 1:2. Vee asemel võite kasutada piima.
- Peale keetmist lisa maitse järgi soola, suhkrut ja võid.
- Sulgege kaas ja seadke soovitud programm.
- 15 minuti pärast lõhnavad ja tervislik hommikusöök valmis!
Multikeetja
Multikeetja muudab pudru valmistamise protsessi lihtsamaks.
Teravilju tuleks enne küpsetamist leotada üks kuni kaks tundi. Enne teravilja lisamist võib kaussi määrida. võid, see parandab valmis roa maitset. Lisa klaas odra ja 2-3 klaasi vett.
Režiim valitakse sõltuvalt seadme mudelist: “Piimapuder”, “Tatar”. Igal juhul lähtutakse režiimi valikul küpsetusajast ehk ühest tunnist. Saate küpsetada aeglases pliidis ilma eelleotamiseta, siis peate valima pikema küpsetusrežiimi - 1,5-2 tundi.
Hautisega pärl-odrapudru videoretsept.
Mikrolaine
Mikrolaineahjus küpsetatakse otra 400 W juures pool tundi. Selleks vajate mikrolaineahjude jaoks spetsiaalseid nõusid, millesse peate asetama ühe klaasi pärl odra ja kaks klaasi vett. Et katta kaanega.
Tuleb meeles pidada, et anum peab olema piisavalt suur, vastasel juhul lekib keetmise ajal kogu vesi välja.
Ahi
Ahjus osutub puder eriti maitsvaks, kui seda pottides keeta. Võite valmistada pärl-odraputru lihaga, selleks vajate:
- Valmistage teravilja ette, leotades seda mitu tundi või veelgi parem - üleöö. Loputage hästi.
- Prae pannil esmalt väikesteks tükkideks lõigatud liha, seejärel lisa sibul ja porgand. Prae veel 5-7 minutit.
- Sega teravili ja liha köögiviljadega, aseta pottidesse. Neid pole vaja lõpuni täita.
- Seejärel valage vesi või puljong. Pealt peaks jääma umbes 2,5 cm, kuna kõik keeb keetmise ajal, lisa maitse järgi soola, lisa vürtse ja Loorberileht. Sega kõik uuesti läbi.
- Kata potid kaanega ja pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast seda, kui pottides olev vedelik hakkab keema, peate kuumust vähendama 170 kraadini. Selle pudru valmistamiseks kulub poolteist tundi.
Seenepärli-odraputru saab valmistada, kui liha asendada austerservikute, šampinjonide ja metsaseentega.
Odrast saab valmistada hapukurke, suppe ja paljusid pearoogasid: magusaid marjade ja puuviljadega putrusid, pähkleid, lihaputrusid, hautatud liha, juurvilju. See on suurepärane lisand paljudele roogadele ja seda on väga lihtne valmistada.
Selleks vajate:
Pärli odrast magustoitude valmistamiseks on retsepte. Siin on üks neist:
- Loputage pool klaasi teraviljast ja leotage kaks tundi.
- Tühjendage vesi, loputage uuesti ja lisage üks klaas vett. Küpseta keskmisel kuumusel.
- 10-15 minuti pärast valage üks klaas mis tahes puuviljamahla ja küpseta, kuni see on pehme.
- Kõige lõpus lisa maitse järgi veidi soola, mett või suhkrut, pähkleid ja kuivatatud puuvilju.
- Tõsta ilusasse kaussi ja tõsta peale marjamoosi.
Pärl oder, kui seda õigesti küpsetada, on väga maitsev puder, mis on paljude koduperenaiste poolt täiesti teenimatult unustatud. Tänu paljudele retseptidele maitsvad road Pärl-odra abil saate oma dieeti mitmekesistada. Selline toit pole mitte ainult maitsev, vaid toob kasu ka kehale.