Пресни краставици - ползи и вреди за тялото. Краставици: ползи и вреди за здравето на мъжете
Краставицата е една от най-древните култури, които са актуални и днес. Зеленчукът е търсен през периода на зреене, след което се яде пресен и се навива в буркани за зимата. Хората се интересуват от ползите, с които е известна краставицата. Но имат ли зеленчуците противопоказания? Нека да го разберем заедно.
Състав на краставица
Химическият списък на веществата е доста обширен. Това определя полезните качества на зеленчука. На първо място, трябва да се спомене, че краставицата е приблизително 94-96% вода. Необходимо е за пълноценно функциониране важни системии човешки органи.
Съдържа много малко протеини и мазнини. Но всичко това е повече от компенсирано от витаминно-минералния комплекс. Специално място се отделя на витамин РР, тиамин, рибофлавин, аскорбинова киселина, холин, витамин Н. Ретинолът и токоферолът се натрупват в по-малък обем.
Сред представителите на минералната серия си струва да се подчертае фосфор, магнезий, йод, калий, калций и желязо. В допълнение, въглехидратите в краставиците са представени от естествени захариди, които са лесно смилаеми.
Изумруденият зеленчук не е лишен от етерични масла, нишесте, пепел, пектин, диетични фибри, органични киселини и хлорофил.
Краставица в козметологията
- Със сигурност всяко момиче поне веднъж в живота си поставя кръгчета краставица върху очите си, за да облекчи подуването и тъмни кръгове. И това не е напразно, зеленчукът допълва водния метаболизъм в кожата, подобрява нейното възстановяване и й придава здрав вид.
- Плодовете имат избелващи свойства, така че се използват като маски срещу излишна пигментация, лунички и лилави петна от акне.
- Краставицата се бори с пилинг и е насочена към овлажняване дори на дълбоките слоеве на дермата. Замразените филийки се избърсват върху лицето, за да се премахнат мимическите бръчки и да се ускори производството на колаген.
- Пресен сок от краставица може да се приема през устата, за да се подобрят ползите върху кожата. Само след месец редовни козметични процедури в комбинация с пиене на напитката, лицето забележимо ще се подмлади и ще започне да блести.
- Полезните свойства на зеленчука позволяват използването му за лечение на дерматологични заболявания. Лосиони или компреси от краставици на основата на зеленчуков сок помагат при лечение на псориазис, екзема, дерматит, фурункулоза и др.
- Зеленчук в свежиизползван от красиви дами за отслабване и това не е изненадващо. Състои се от повече от 90% вода, която стартира всички метаболитни процеси, ускорява разграждането на мазнините и резорбцията на целулита.
- Краставиците, заедно с чушките, са включени в почти всеки метод за отслабване. И сокът на тяхна основа не само повишава метаболизма, но и извършва масивно комплексно почистване на тъканите. Всички момичета знаят, че ако в тялото има отпадъци и токсини, е невъзможно да отслабнете.
- Съдържа основен витамин B9, известен още като фолиева киселина. Тази връзка е изключително важна за жените по време на бременност. Витамин B9 формира централната нервна система на детето и също така насърчава правилно развитиескелет.
- При кърменекраставицата елиминира възможната горчивина в млякото. Поради тази причина вероятността детето да откаже гърдата е намалена. Но не можете да преяждате, за да не намалите съдържанието на мазнини в диетата си.
- Момичетата са изложени на риск от развитие на разширени вени. Поради факта, че краставицата почиства кръвоносните канали от холестерол, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. И благодарение на диуретичните си свойства, излишната течност се отстранява и подуването на крайниците изчезва.
- Краставиците съдържат витамини, които имат положителен ефект върху психо-емоционално състояниемомичета. Ако имате проблеми със съня и кошмари, често излагане на стрес или неврози, трябва да пиете зеленчуков сок или да ядете прясна краставица.
- Полезните свойства се отнасят за жените през климатичния период. Честотата на нарушенията намалява, хормоналната среда се нормализира. По време на менструация краставицата ще помогне за повишаване на хемоглобина, ще облекчи замайването и апатията.
По-голямата част от краставицата се състои от вода, поради което трябва да бъде включена в ежедневната диета на всички категории хора. Ценни имотисе прилагат за важни функции на тялото, докато зеленчукът има минимален брой противопоказания.
Видео: ползите от краставиците за хората
Знаем много за краставиците. Често ги ядем, добавяме ги към салати, консервираме и мариноваме, правим освежаващи маски за лицето и под очите. Този зелен зеленчук е универсален. Подходящ е не само за ядене, но и за медицински процедури, благодарение на своя състав.
Състав на краставица: витамини, микроелементи, калорично съдържание
Калоричното съдържание на една краставица е не повече от 15 kcal на 100 г. Това може да се обясни с факта, че 95% от нея се състои от вода. За тези, които са на диета, този зеленчук е просто незаменим. На практика не съдържа въглехидрати, мазнини или протеини.
Краставицата съдържа ензими. Те улесняват смилането на храната от животински произход, поради което краставицата често се комбинира с месни ястия.
Този зеленчук съдържа най-много микроелементи калий. Съдържа малко по-малко фосфор, калций, магнезий и желязо.
На краставицата също не липсват витамини. Богат е на витамини С, А, В1 и В2, Р.
Ползите от краставицата
Ползите от краставицата са пряко пропорционални на нейния състав. Витамините и минералните компоненти имат благоприятен ефект върху функционирането на много органи и системи: черен дроб, сърце и кръвоносни съдове, бъбреци, стомашно-чревен тракт и много други. и т.н.
В пресни краставици високо съдържание на фибри. Помага за подобряване на чревната подвижност и ускорява храносмилането. По този начин токсините не се задържат в тялото, което е важно при постоянен или чести запек.
Фибрите противостоят на натрупването на холестерол по стените на кръвоносните съдове и образуването на плаки. И това помага да се избегне атеросклероза и коронарна болест на сърцето.
Благодарение на калия, излишната течност ще бъде отстранена от тялото, което означава, че подуването ще спадне. Този микроелемент има положителен ефект и при високо кръвно налягане.
Наличност йодще помогне за предотвратяване на появата на патологии на щитовидната жлеза.
Солени, мариновани, мариновани
Маринованите краставици съдържат бактерии, които са полезни за чревната микрофлора. Те блокират развитието на вредни микроби. Наличието на млечна киселина в това ястие намалява количеството мазнини в кръвта, което улеснява циркулацията му в съдовете. Това помага за намаляване на високо наляганеза хипертония.
Саламура от краставици не само подобрява чревната флора, но има и леко слабително действие.
Маринованите краставици ще ви помогнат да събудите апетита си, така че е полезно да ги използвате за тези, които искат да напълнеят. Те подобряват работата на храносмилателната система.
Маринованите краставици имат същите свойства като маринованите и осолените. Но освен това те повишават защитната функция на имунната система.
Сокът от краставици по състав наподобява вода от екологично чисти извори, затова е толкова популярен.
С негова помощ се регулира алкално-киселинното равновесие в организма. Излишният натрий и течност се отстраняват.
Забележка!Ако сокът от краставица се смеси със сок от моркови, тогава тази смес е отлично средство за лечение на ревматични заболявания.
Сок от маруля, спанак, моркови и краставици в комбинация ще ускори растежа и силата на косата.
Пиенето на ценен сок от краставици не само понижава кръвното налягане, но и помага в превенцията на рака.
Ако имате проблеми със зъбите или венците, изплакването със сок от краставица ще ви помогне.
Сокът лекува и суха кашлица. За да направите това, добавете малко мед към сока и го вземете вътрешно.
Сокът от краставици съдържа много йод, който лесно се усвоява. Сокът от краставица помага при проблеми с щитовидната жлеза.
Салата от краставици
Краставицата е чест гост на масата, особено през сезона на зреене. Ние не просто го ядем, а го добавяме към различни салати. Всяко ястие ще се възползва от такъв нежен вкус и невероятно ароматен зеленчук.
Добавяйки краставици към салати, вие насърчавате по-доброто усвояване на хранителните вещества не само от този зеленчук, но и от други компоненти в ястието.
Ако ядете салата от краставици с месо или друга висококалорична храна, тя ще се усвои много по-бързо и лесно.
Какви са ползите от краставиците?
Краставиците са полезни за почти всички да ядат без ограничения. Но има характеристики, които са важни за всеки пол, възраст или период.
За женско тяло
Краставиците за жена са начин да отслабнете и винаги да изглеждате млади и свежи.
Този зеленчук се използва по време на диета за освобождаване на тялото от излишната вода и отстраняване телесни мазнини.
Маски, лосиони и други продукти за грижа за кожата няма да оставят нито една жена безразлична. За да изглеждате винаги перфектно, не е нужно да тичате до магазина за скъпа козметика, защото имате няколко пресни краставици в хладилника си.
Редовните маски, триене и компреси от краставици ще ви помогнат да направите кожата еластична, млада и дишаща.
За мъжкото тяло
Благоприятното действие на краставиците върху мъжко тялоподобен на ефекта на зеленчук върху женското тяло.
Друга полза от яденето на пресни краставици е, че редовното пиене на сок от краставици помага за предотвратяване на оплешивяване.
За деца
Краставицата е важна за децата, тъй като редовната й консумация помага да се избегне развитието на анемия поради дефицит на силиций.
Той съдържа калий и е просто необходим за силна нервна система и балансирана психика на бебето.
Забележка!Краставицата регулира метаболитните процеси в червата, прави имунната система по-стабилна и укрепва мускулната и костната тъкан на детето.
Наличието на йод защитава щитовидната жлеза и предотвратява всички произтичащи последствия от липсата на този елемент.
Педиатрите препоръчват да дадете на детето си краставица за първи път не по-рано от една година, тъй като стомахът все още не може да се справи с храносмилането на зеленчука.
За бременни
За бременната жена е изключително важно водно-солевият баланс да е нормален. За това ще й помогне краставицата, която съдържа калий. Помага за премахване на излишната вода от тъканите и предотвратява повторното й натрупване в прекомерни количества.
По време на бременност възникват проблеми с изхождането. В резултат на това жената изпитва запек. Можете да установите естествен процес с помощта на прясна краставица, тъй като тя действа като леко слабително.
Краставицата също пречиства организма от вредни вещества, което е важно по време на бременност.
Ползите от краставицата са очевидни не само когато се консумират вътрешно, но и когато се използват външно. Благодарение на способността си да задейства процеса на регенерация на клетките на кожата, този зеленчук е включен в голямо разнообразие от козметични продукти за грижа за кожата на тялото от главата до петите.
Много лесен за изпълнение в домашни условия козметична процедураза подмладяване на лицето. Ще бъде достатъчно да избършете лицето си с кръгчета краставица или да ги нанесете върху проблемните зони.
С помощта на такива прости маскиможете да избелите кожата си, да направите пигментацията и луничките по-малко забележими.
Краставицата е чудесна за епидермиса мастен типкато почистващо средство. Ще овлажни и подмлади сухата кожа.
Също така лосионите от краставици ще помогнат да се отървете от подуване, сини кръгове под очите и чувство на умора.
Какви полезни вещества са включени в горчицата и защо е полезна, ще разберете тук колко е полезна царевицата за тялото и какви свойства има, ще ви разкажем в тази статия!
Противопоказания и опасности за здравето на краставицата
Заради силното си диуретично действие пресните краставици не трябва да се консумират от хора с бъбречнокаменна болест, язва на стомаха и ентероколит.
Малко хора знаят, че любимите ни хрупкави и освежаващи краставици са от семейството на тиквите. Едногодишно растение с овална форма, някои сортове с пъпки, други гладки - чести и желани гости на нашата трапеза. Докато хрускаме вкусни краставици, е време да помислим за ползите и вредите от зеленчуците, какви полезни свойства могат да подобрят здравето ни и дали е възможно да отслабнете на диета с краставици. Нека поговорим за всичко по ред.
Малко история на краставицата
Еластична на пипане и сочна отвътре, с характерен зелен цвят отвън и светлозелена, почти бяла отвътре, краставицата съдържа много семена. Ако е презряло, на външен вид наподобява тиква и пъпеш, но ние го използваме като неузряло. Но в прясната краставица не можете да усетите семките, но ви позволяват да се насладите на едва забележимите уплътнения.
Както се оказа, познатият ни зеленчук, който включваме в храната в прясна, консервирана и друга форма, присъства в човешкия живот повече от 6 хиляди години. Първоначално дивото растение е опитомено в Индия, след което зеленчукът е мигрирал в азиатските страни, Египет и Европа. Така краставицата направи победоносна крачка към всички части на планетата. Някои ще възразят, че не расте в Антарктика и Арктика. Ако инсталирате оранжерия, донесете почва и я отглеждате по съвременни технологии, краставицата също ще расте там. В края на краищата технологията за отглеждане в оранжерийни условия е възникнала в древни времена, така че през студените сезони жителите на Византия са получавали реколта, откъдето вкусният плод идва на трапезите на нашите руски предци.
Фактът, че краставицата е много полезна за здравето, беше известен още в онези дни. Затова се използва всичко - пулп, кора, сок от растението.
Полезен състав на краставица
Продуктът, който описваме, е шампион в ниско нивокалории. 100 грама краставица съдържат само 14 kcal, което е причината за включването й в диетата през дните на гладуване за отслабване. Но ще говорим за това по-късно. Сега за полезен съставкраставица, която включва вещества като витамини B, A, C, PP.
- 95 процента от него се състои от структурирана вода, която е много полезна за човешкото тяло. Тази течност, като четка, измива бъбреците ни и премахва токсините, отпадъците и солите от тялото. тежки металии продукти на разпадане. Именно поради тази причина краставиците се препоръчват на хора, работещи в радиоактивни и химически заводи. Списъкът с полезни вещества включва хлорофили, захари, органични киселини, етерични масла и нишесте.
- Зеленчукът съдържа още магнезий, калий, мед, манган, йод, хром, цинк, фосфор, бета-каротин, фолиева киселинаи т.н.
- Краставиците са рекордьори по съдържание на груби фибри, фибри, които нежно и нежно почистват червата от фекални камъни и токсини, стимулират перисталтиката и регулират метаболизма.
- Включването в редовен хранителен режим може да подобри функционирането на щитовидната жлеза, което естествено се отразява на регулацията хормонални ниватяло.
- Краставиците и сокът от краставици лесно неутрализират вредните киселини и нормализират киселинно-алкалния баланс.
- Антиоксидантите в зеленчуците помагат за намаляване на киселинността, нивото на мастните натрупвания и предотвратяват натрупването на вредния холестерол, дължащ се на стероли.
- Сокът от краставици и пулпата му са жлъчегонно и слабително средство с меко, нежно действие. Растителните ензими бързо разграждат въглехидратите и помагат за смилането на протеините - поради тази причина салатата от краставици се препоръчва като гарнитура към мазни ястия.
- Калият има благоприятен ефект върху работата на сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците.
- Магнезият успокоява нервната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, регулира кръвния поток и налягането и помага за предотвратяване на исхемия и атеросклероза.
- Йодът отговаря за функциите на щитовидната жлеза и има антисклеротични свойства, стимулира функционирането на цялата ендокринна система на нашето тяло.
- Колосалното количество аскорбинова киселина укрепва имунната система, в в такъв случайПо-добре е да изберете малки краставици.
- Сокът от краставица помага при подагра, тъй като ефективно премахва пикочната киселина от тялото.
- Фосфорът, подобно на магнезия, успокоява нервите, облекчава депресията, стреса, раздразнителността, тревожността, умората, нормализира съня и премахва безсънието.
- Калият помага на структурната течност на зеленчука да навлезе и да се пречисти от клетките и облекчава отока.
- Краставиците са показани при уролитиаза, премахват пясъка и подобряват процеса на уриниране.
Краставици за красотата на женското тяло
Струва ли си да харчите много пари, за да подобрите състоянието на кожата, нейната еластичност и кадифеност? След всичко отлично лекарство, и във всички отношения те са зеленчуци, които растат под краката ни. Сред лидерите краставиците заемат уважавано място.
От древни времена жените са използвали зеленчука не само като хранителен продукт, но и като козметичен продукт. Веществата, които съдържа, и структурираната вода тонизират кожата, стягат я, почистват я от черни точки, облекчават възпалението и я подмладяват, премахвайки фините бръчки.
- Витамин B – естествен колаген – премахва излишните подкожни мазнини, възпаления, лекува обриви и премахва акне.
- Киселините с нежно действие изравняват цвета на кожата и изравняват пигментацията, луничките и са чудесни за всеки тип кожа - суха, мазна и смесена.
- Инфузиите и лосионите от краставици стимулират растежа на косата, възстановяват нейната структура, мекота и плътност.
Важно: сокът от краставица е чудесна помощ при термични и слънчеви изгаряния. За да направите това, трябва да нанесете върху тялото лосиони със сок или нарязана кора.
Какви болести лекуват краставиците?
За да обобщим ползите от краставиците като зеленчук с колосално количество полезни вещества, предлагаме да запомните списъка със заболявания, при които се препоръчва зеленчукът да се включи в диетата. Ще помогне с:
- подагра;
- уролитиаза;
- заболявания на щитовидната жлеза - хипотиреоидизъм, хипертиреоидизъм, гуша;
- заболявания на жлъчния мехур;
- чернодробни заболявания - хепатит, цироза и др.;
- колит;
- кожни заболявания, обриви, изгаряния, възпалителни процеси;
- запек;
- повишено кръвно налягане - хипертония;
- исхемия, атеросклероза;
- затлъстяване;
- бронхит;
- диабет и др.
Могат ли да се ядат краставици от бременни жени?
Поради ниското си съдържание на калории, този зеленчук не само е възможно, но и трябва да бъде включен в диетата на бъдещата майка. Но никога не трябва да забравяте, че лекарството се различава от отровата по доза.
- Високият процент съдържание на структурна вода позволява на бременните жени да се отърват от подуването, което ги измъчва.
- Благодарение на наличието на фибри, кожата на краставицата облекчава запек и хемороиди, което е чест спътник на бъдещата майка.
- Калиевият електролит се нормализира воден баланси регулира кръвното налягане.
- Веществата зеаксантин, лутеин и аскорбинова киселина укрепват имунната система и предпазват от настинки, инфекциозни заболявания и възпаления.
- Витамин К укрепва костната структура и помага за изграждането на здрав скелет на бебето.
- Фолиева киселина – витамин B9 е най-добрата профилактикадефекти в развитието на ембриона, укрепва невралната тръба и предпазва от патологии.
- Всяко полезно вещество в краставиците участва в хемопоезата, предпазва от анемия и осигурява пълноценно развитие и растеж на бебето.
Могат ли децата да ядат краставици?
Щом дойдат летни днии в лехите се образуват красиви плодове от краставици, самите деца са готови да ги берат и да ги изядат веднага. Но преди да нахраните детето си, трябва да разберете какви са ползите и вредите от краставиците за децата.
И така, нека започнем с най-важното - Възможно ли е и на каква възраст да включите краставици в диетата на бебето?. Младите майки не трябва да бързат да хранят бебето със зелени зеленчуци до една година. Веднага след като детето навърши една година, можете да сервирате краставици в минимална порция като допълнение към основната храна.
Важно: преждевременното въвеждане на краставици в храненето може да причини колики при бебето.
Под каква форма трябва да се даде?Децата категорично не могат да ядат мариновани краставици, дори ако са направени със собствените си ръце, при спазване на технологията и стерилността. Те съдържат много сол, оцет и минимални хранителни вещества.
Трябва да изберете пресен зеленчук, отгледан в открит терен. Плодът трябва да е еластичен, с ярък цвят и нелъскава, матова кора. Не се препоръчва да купувате краставици с вдлъбнатини, отглеждани в оранжерия и продавани в близост до пътища и магистрали.
Как да се храним.Изплакнете старателно прясната краставица и отрежете малко парче за вашето бебе. Внимателно следете реакцията на тялото на детето и ако има оплаквания от болки в корема, настроение и симптоми на колики, отложете въвеждането на зеленчуци в диетата за по-късна дата.
Ползите от консумацията на краставици за деца:
- Силиций, йод, калий, сяра, фруктоза, етерични масла, каротин, витамин С и етерични масла спомагат за регулирането на метаболизма, стимулират перисталтиката и подобряват притока на кръв.
- Полезните вещества и антиоксидантите унищожават гнилостните и патогенни микроби, включително стафилококи, които са често срещани сред децата.
- Зеленчукът е хипоалергенен и практически не причинява нежелани реакции: зачервяване, обрив, подуване и др.
Има и ситуации, при които краставиците не трябва да се включват в диетата на детето:
- · възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, храносмилателни разстройства;
- · Зеленчуците от магазина могат да съдържат нитрати и пестициди – истинска отрова не само за децата, но и за възрастните.
Важно: трябва внимателно да наблюдавате как детето дъвче и поглъща краставицата. Зеленчуците, особено маринованите и осолени, са гладки и могат да накарат бебето да се задави. Поради тази причина трябва да се нарязва на малки парченца и да се дава под наблюдение.
Какви са ползите от краставиците за мъжете?
Почистващото, възстановяващо и тонизиращо действие стимулира метаболитните процеси и укрепва имунната система на мъжа. Учените изтъкват противоревматичните свойства на зеленчука и горещо препоръчват да се консумира пресен по всяко време на годината.
- Сериозен проблем за здравето на мъжете са висцералните мазнини, които се натрупват в коремната област. Поради спиране метаболитни процеси, очистващи процеси, състояние на застой и нарушен кръвоток, възникват негативни процеси в пикочно-половата система, развиват се онкологични заболявания и др. Консумацията на краставици ви позволява да загубите наднорменото тегло, да изгорите висцералните мазнини и да се предпазите от мъжки заболявания.
- Когато се смесват с моркови, краставиците се справят добре с подагра, а също така се използват за предотвратяване на заболяването поради натрупването на пикочна киселина.
- Консумацията на зеленчуци ви позволява да поддържате плътността и пухкавостта на косата си по-дълго и да подхранвате космените фоликули с полезни вещества.
Препоръчвам да прочетете: Плешивост (алопеция) при мъжете.
Важно: не прекалявайте със сока от краставици, приемайте 100 грама сок наведнъж или превишавайте дневна доза(1 литър) водният баланс на тялото се нарушава и възникват опасни последици.
Вреди и противопоказания при консумация на краставици
Каквото и да си говорим някои вредни свойствазелен зеленчук, но има много повече ползи от него. Но нека поговорим за това в какви случаи носи неприятни усещания.
- Индивидуална непоносимост. Колкото и странно да звучи, все още има малък брой хора, които изпитват алергична реакцияза краставици. Ако след консумация се появи обрив, зачервяване на кожата, сърбящи очи, болки в гърлото, подуване, изхвърлете този чудесен продукт и се консултирайте с лекар за адекватно лечение на алергията.
- Жлъчните камъни и уролитиазата в острата фаза също са противопоказание за ядене на краставици.
- Ако имате чернодробно заболяване, не трябва да включвате солени или мариновани краставици в диетата си.
- Повишена киселинност, гастрит, язва дванадесетопръстникаи стомаха - сокът от краставица може да причини болка и гадене.
- Кърмещите майки трябва да внимават с консумацията на краставици – ако попаднат в организма на бебето чрез млякото, могат да причинят диария и колики.
- Ако имате високо кръвно налягане, атеросклероза, склонност към болестта на Алцхаймер или с нарушена памет и мислене, не се препоръчва да ядете кисели краставици.
Как да отглеждаме, избираме и съхраняваме краставици
Градинарите, които мечтаят за добра реколта от краставици, трябва да подготвят почвата предварително. Препоръчително е да се обогати с торове и пепел. Трябва да засадите в топло време, около 2 седмици след началото на топлите нощи и месец след последната слана. Преди засаждане полейте дупките с топла, почти гореща вода. Сега има много сортове, които не са податливи на горчивина, безплодни цветя: Нежински, Муромски, Носовски, Аист, Ера, Арина, Вояж и др.
Важно: ако през следващата година искате да използвате семена от собствената си реколта, изберете опаковки, обозначени с F1.
Трябва да засадите семената с носа им, насочен нагоре, така че кълновете да не се придържат към земята и да не се нарушават от кората. Почвата на краставиците винаги трябва да е почти влажна. При липса на вода плодовете се къдрят, пожълтяват и са негодни за консумация. Съберете по желание - всичко зависи от предпочитания размер. Но най-здравословните и вкусни плодове са малките и средните.
Съхранение на краставици
Този продукт, за съжаление, не може да се съхранява дълго време. Максимум 7 дни в горна частхладилник. Поради тази причина краставиците, отглеждани в азиатски страни или в оранжерии, се продават на рафтовете на пазара през пролетта, късната есен и зимата. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на външни показателии аромат. Силните, еластични плодове с характерна миризма могат да се консумират, но не е препоръчително да се дават на деца. Важно е да се гарантира, че продуктът съдържа минимум пестициди и нитрати.
Отслабване с краставици
Ако някой е забравил, бързаме да ви напомним, че 100 грама прясна краставица съдържа само 14 kcal. Както се казва, самата природа ви е наредила да отслабнете на диета с краставици.
Саси - напитка за изгаряне на мазнини
Преди да отидете на диета с краставици, трябва да разберете, че в допълнение към основната съставка списъкът включва джинджифил, лимон, мента и други продукти. Трябва да се уверите, че няма алергична реакция към допълнителния състав.
И така, за напитката Sassi, благодарение на която тялото се почиства идеално от отпадъци, токсини и тежки соли, подобрява кръвообращението и изгаря излишните мазнини, ви трябва:
- прясна краставица; половин супена лъжица нарязан джинджифил;
- пресни листа от мента - 5 броя;
- един лимон.
Обелете краставицата и я нарежете на филийки заедно с лимона и изсипете всичко в 10 чаши студена вода, добавете джинджифил и ръчно нарязан джоджен. Поставете сместа в хладилника за една нощ и започнете да пиете на сутринта. За тези, които имат сладки зъби, можете да добавите 2 супени лъжици мед. Компонентите на коктейла "разбиват" застоялото състояние на тялото и включват максимално потребление на енергия. И това изисква свързване на резерви - мазнини и въглехидрати. Ускореният метаболизъм кара всички клетки да работят и премахва излишната течност от нас, облекчава подуването и ни кара да отслабваме "пред очите ни".
Важно: приготвената вода Sassi трябва да се изпие през деня, а следващата порция да се приготви вечерта.
За един месец, благодарение на течността, можете да изгорите 10 килограма наднормено тегло. Но не можете да злоупотребявате с диетата, трябва да пиете около 4-5 дни, след това да си направите почивка и да консумирате нискокалорични зърнени храни и супи.
Най-добрите рецепти с краставици
Веднага щом измиете и нарежете еластичния зелен зеленчук, из цялата къща веднага се разнася зашеметяващ, освежаващ и апетитен аромат. С удоволствие го натрошаваме на салата, мариновано и осолено, за да допълним изискания вкус на студените мезета. Още по-добре - просто разрежете една прясна краставица на две части, добавете малко сол и разтъркайте една в друга до лека пяна и хрупкане, хрускане. Чудя се дали имаше поне един читател, чиято уста не се сълзи? Едва ли! нека помислим най-добрите ястияс краставици, които се приготвят бързо и помагат за подобряване на здравето и загуба на излишни килограми.
Салата с пресни зеленчуци
Ако някой очаква „откриването на Америка“, тогава не си струва. Просто отново ще направим любимата си лятна салата, за която трябва да нарежете измити пресни краставици, домати и сладки пиперки на половин пръстени. Добавете нарязан зелен лук, копър, магданоз. За дресинга смесете с.л соев сос, чаена лъжичка мед и винен оцет. Разбъркайте и яжте с лъжици!
Окрошка е здрава
Това ястие трябва да се приготви с пресен кефир със средна мазнина. Ще ни трябва:
- 400 грама варено пилешко филе;
- 6 варени яйца;
- 3 средни картофа;
- 6-7 пресни краставици;
- връзка зелен лук;
- китка копър;
- сол, черен пипер, сметана и кефир на вкус.
Ако решите да го замените с варена наденица, тогава трябва да използвате докторска наденица, която първо трябва да се вари за около 10 мин. Нарежете всички съставки на малки кубчета, накълцайте зелените и изсипете кефир, добавете сол и черен пипер на вкус, накълцайте зеленина. Описаният състав е много полезен за организма и е отлично ястие за детоксикация. Ако премахнете картофите от списъка или ги намалите до минимум, можете да загубите до 3 килограма на седмица с такава вкусна диета. Разбира се, трябва да ядете без хляб и нито грам сол.
Леко осолени краставици за 5 минути
Пригответе си найлонов плик за храна, килограм пресни дребни краставици, връзка магданоз, копър, 4-5 скилидки чесън, сол и черен пипер.
Измийте краставиците и нарежете на филийки (филии), добавете нарязани билки, чесън, сол и черен пипер. Поставете всичко в плик и го приберете в хладилника за 3-4 часа.
Невъзможно е да се изброят всички полезни свойства и кулинарни шедьоври на любимия ви зеленчук. Няма нужда от изисканост – важно е продуктът да е свеж и да съжителства в ястието със здравословни съставки – домати, билки, чушки и олио. А най-хубавото е, че можете да ядете без никакви ограничения в количеството и без никакви белези по фигурата!
Чао на всички.
Най-добри пожелания, Вячеслав.
Какви са ползите от пресните краставици?
- изчистете свободните радикали
- подобрява свойствата на кръвта
ползи и вреди от лук
За кого са вредни пресните краставици?
- уролитиаза заболяване
- бъбречна недостатъчност
- нефрит
- стомашна язва
- гастрит
- колит
Факти за пресните краставици
Може би най-често срещаният зеленчук на земята е краставицата. Те правят много неща с него: солят го, мариноват го, дори го пържат. И е на масата ни почти всеки ден. Но малко хора се замислят дали е възможно да се яде неконтролируемо. Пресни краставици: ползи и вреди - за това ще говорим днес.
Какви са ползите от пресните краставици?
Всеки знае от училище, че този зеленчук се състои от 97% вода. Но останалите 3% имат много интересен състав от витамини и минерали. Разбира се, тяхното количество е твърде малко, за да покрие ежедневните нужди на човешкия организъм. Но като допълнение към пълното меню, това е истинска помощ.
Няма да описваме свойствата на всички витамини и минерали, съдържащи се в пресните краставици, а просто ще опишем полезните им ефекти.
Калият е признат за най-ценния компонент в пресните краставици. Лабораторни изследванияса показали, че този микроелемент е жизненоважен за правилното функциониране на сърцето и съдовата система.
Голямото количество вода в зеленчука ви позволява да постигнете компетентен диуретичен ефект при консумация. Трябва да се отбележи, че пресните краставици не измиват калций и други полезни вещества от тялото, както правят химикалите.
Същата вода е подобна по състав на дестилираната течност. Ето защо пресният сок от краставица перфектно утолява жаждата. В същото време премахва вредните вещества, токсините и отпадъците от тялото.
Вълшебният сок от пресни краставици има още един невероятно свойство. Благодарение на естествената органична киселина в състава си, той е способен да:
- премахване на солите от тялото и ставите
- разтваряне на пясък и камъни в бъбреците
- премахване на холестеролови плаки от кръвоносните съдове
- изчистете свободните радикали
- подобрява свойствата на кръвта
Както можете да видите, тази обикновена прясна краставица не е толкова проста. Например при подагра значително облекчава общото състояние и донякъде облекчава болката.
Пулпът и кожата на пресните краставици са меки влакна. Почиства червата добре, много правилно и безвредно дори за отслабения и детски организъм.
Хрупкавите зелени зеленчуци с право са признати за едни от най-нискокалоричните тиквени зеленчуци. Поради това те се включват активно в различни диети и терапевтично хранене. Вярно е, че си струва да ограничите употребата им, особено в гладни дни. Защото постоянното ядене само на краставици разтяга стомаха. В резултат на това ефектът може да бъде точно обратен на желания.
ползи и вреди от лук
За кого са вредни пресните краставици?
Някои хора дори не се замислят, че една обикновена прясна краставица може да донесе неприятни изненади. Не, разбира се, след като изяде няколко зелени, човек няма да почувства проблемна реакция от тялото. Но дори този известен зеленчук има своите противопоказания.
Например, известно е, че пулпата съдържа прилично количество йод. Няма да навреди на здрав човек. Но за хората, страдащи от дисфункция на щитовидната жлеза, това свойство може да причини много неприятни моменти.
Същото предупреждение важи и за хората, които знаят, че червата им имат навика да поднасят изненади. За да не влошите ситуацията, по-добре е да избягвате пресните краставици с техните слабителни свойства.
Поради силния диуретичен ефект хората с бъбречни заболявания не трябва да се увличат по пресните краставици:
- уролитиаза заболяване
- бъбречна недостатъчност
- нефрит
Вече е трудно за органите да се справят с течността в тялото, а сега има добавка от краставици. Ето защо е по-добре да не ги използвате изобщо. Или поне само по време на обостряне. Защото най-малкото, което може да се случи, ако прекалите с пресните краставици, е прекомерното подуване. И няма да говорим за повече, няма нищо лошо в това.
Съвсем наскоро стана известно, че сокът от пресни краставици повишава киселинността. Това означава лица с:
- стомашна язва
- гастрит
- колит
- язва на дванадесетопръстника
Не бива дори да си помисляте да вземете млад зеленчук от градината и да го изядете.
Между другото, за леглата. Сезонните зеленчуци, отгледани сами, ще причинят най-малко вреда на тялото. личен парцел.
Няма съмнение, че през зимата или късна есен ръката посяга към тезгяха за свежа краставица. В крайна сметка наистина искам да усетя миризмата на лято. Но се въздържайте. Помислете откъде идват пресните краставици през зимата? Точно така, от индустриални оранжерии. И е малко вероятно някой там да отглежда с любов всеки плод. Най-вероятно такива краставици са пълни с пестициди и нитрати. Затова помнете - всичко има своето време.
ползи и вреди от червено зеле
Факти за пресните краставици
Жените знаят от няколко поколения за ползите от зеленчуците в козметологията. Известни маски от пресни кръгчета краставица! Кой не ги е виждал или правил? Лицето изглежда смешно, това е факт, но какъв ефект!
Тази маска е особено добра след слънчево изгаряне. Кожата се избелва, стяга, изглежда млада и еластична. А причината за всичко са витамините А и Е, влизащи в състава на пулпата, известни на всички като пазители на красотата.
Между другото, пресният сок от краставица значително изсветлява възрастовите петна по време на бременност. И идеално премахва фините бръчки върху уморената, застаряваща кожа. Освен това дълбоката хидратация на вътрешните слоеве на епидермиса също е положително нещо.
Интересен факт. Лабораторните изследвания показват, че най-високата концентрация на минерали, микроелементи и витамини е в малките плодове с дължина до 9 см. Тези краставици, които растат по-големи, вече нямат такава плътност на полезни компоненти. Най-безполезни са старите краставици с пожълтяла кора. Те практически не съдържат витамини, но са пълни със семена. И яденето на такива зеленчуци не е много приятно.
Е, сега знаете всичко за пресните краставици. Техните ползи и вреди също не са тайна. Следователно вече знаете колко хрупкави зеленчуци можете да си позволите на ден. Основното е да се спазва умереността. И не се разболявайте.
ползи и вреди от маруля
Видео: ползите от краставиците за хората
Краставицата е здравословен зеленчук с деликатен характер. Състои се от 97% вода, чиито свойства се използват успешно от козметолози, готвачи и привърженици на правилното хранене. Градинският обитател е полезен за тялото, но може да навреди и на човешкото здраве.
Характеристики и състав
Краставицата е един от най-популярните зеленчуци в света. Отглежда се за храна повече от 6 хиляди години. Днес представител на семейство Тиквени се отглежда на почти всички континенти. Краставицата пристига на територията на съвременна Русия около 16 век. Добре се е вкоренила в климата на средната зона и южните райони. Лекият и приятен на вкус зеленчук печелеше кулинарни отличия, където и да се появи.
Има мнение, че прясната краставица не може да бъде твърде здравословна, тъй като се състои почти изцяло от вода. Всъщност един плод от 100 грама съдържа приблизително 15 kcal, 0,8 g протеин, 0,1 g мазнини, 2,5-2,8 въглехидрати.
Краставицата е полезна както за деца, така и за възрастни
Краставиците съдържат калий, фосфор, хлор, калций и магнезий в доста големи количества. Има и други макро- и микроелементи, витамини, захариди. Останалите 97-98% е вода. По-голямата част от полезните свойства на зеленчука са свързани с него, но не всички.
внимание! Едно от характерните свойства на краставицата е нейното неутрално взаимодействие с алергени. Подходящ е за почти всички хора, които са алергични към определено вещество.
Полезни свойства на краставицата
Прясната краставица има много полезни свойства за човешкото тяло.
- Плодът е отличен овлажнител. Изобилието от вода в състава е подкрепено от свойствата на калия да влияе положително на снабдяването на органите и тъканите с влага.
- Краставицата има лек и устойчив диуретичен ефект, който помага да се отървете от подуването и излишните мазнини в тъканите на тялото.
- Зеленчукът е естествен абсорбент. Той активно премахва отрови и други вредни вещества по време на интоксикация.
- Татроновите киселини, които се съдържат в краставицата, преработват въглехидратите и предотвратяват натрупването на мастна маса в тялото. Това свойство се използва активно от диетолозите. Освен това, с минимално съдържание на калории, краставицата може да разтегне коремните стени и да предизвика усещане за ситост, което е много полезно по време на диети.
- Солите в краставицата изравняват киселинно-алкалния баланс и метаболитните процеси, неутрализират и извеждат излишните киселинни съединения от тялото. Затова зеленчукът е отлично средство срещу камъни в бъбреците.
- Плодовете съдържат голямо количество фибри. По този показател краставиците са лидери сред зеленчуците. Поради това те имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносната система и предотвратяват появата на холестеролни плаки в кръвоносните съдове.
- Съдържащият се в зеленчука йод има благоприятен ефект върху дейността на щитовидната жлеза.
- Зеленчукът разгражда захарозата.
- Деликатните диетични фибри от краставици почистват червата, като влияят благоприятно на тяхната подвижност и перисталтика.
- Краставицата е богата на витамин С. Това помага за укрепване на имунната система.
внимание! Научно доказано е, че малките зеленчуци съдържат най-много витамин С.
Използването на краставици в козметологията
Козметичните свойства на краставицата отдавна са доказани и изпитани на практика. Жените активно използват зеленчука, за да поддържат добро състояние на кожата, да я поддържат млада и свежа. Дамите използват отвари, инфузии, маски. Последните са може би най-популярните в домашна козметология.
Краставицата се използва активно в козметологията
Нарязаните на колелца плодове имат следния ефект върху кожата:
- овлажняват;
- облекчаване на подуване;
- изглажда бръчките;
- изтеглят вредни вещества, почистват мръсотията;
- борба с възпалението;
- избелва и подобрява тена;
- облекчаване на подуване от уморени очи.
Вредни свойства на краставиците
Водната основа на краставицата, в същото време с нейната полезност, е много уязвима. Може да натрупва вредни вещества. Ранните краставици или краставиците извън сезона вероятно ще използват изкуствени стимуланти или пестициди и могат да бъдат вредни за човешкото тяло. Лекарите категорично не препоръчват да купувате такива зеленчуци. Рискове: отравяне, нарушения на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците. Нитратите може да не се почувстват веднага, но ще останат в тялото ви доста дълго време, чакайки попълване до критично количество.
други отрицателни страникраставица:
- Вреден за хора, на които не се препоръчва да пият излишна вода. Например, при бъбречни патологии зеленчуците се ограничават до 100 g на ден.
- Опасен поради прекомерно разтягане на стомаха. За тези, които искат да отслабнат, това може да има обратен ефект: увеличаване на апетита, вместо да го притъпява.
- Има ограничения за хора, страдащи от стомашна язва или гастрит.
кисели краставички
Характеристики на ефектите на маринованите краставици върху тялото
Този зеленчук се прибира активно и се консервира. Като част от киселите краставички свойствата на краставицата се променят донякъде:
- Маринованите краставици са противопоказани за хора, страдащи от атеросклероза, хипертония и чернодробна дисфункция. Също така е нежелателно да ги ядат бременни жени.
- Солени краставициПо-добре е да се ограничи в диетата на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система.
- По-добре е да не ядете краставици с каквато и да е степен на соленост, ако имате бъбречно заболяване, хепатит и други чернодробни заболявания, затлъстяване и други метаболитни нарушения.
Маринованите краставици са също толкова полезни, колкото и пресните. Те съдържат много вода, същите микроелементи и витамини. Туршиите обаче стоплят апетита. Като цяло популярният зеленчук има много полезни свойства, докато отрицателните са свързани главно с технологията на отглеждане.
Ползите и вредите от краставиците: видео
Малко са хората на Земята, които пренебрегват този вкусен продукт. Салата от пресни краставици през лятото, хрупкави мариновани плодове през зимата - какво би могло да бъде по-добре от такава закуска. В същото време зеленчукът е не само вкусен и питателен, но и полезен.
Описание на краставица
Светлолюбивата едногодишна култура дава голям брой зелени плодове, които узряват доста бързо. Сортовете краставици могат да се различават по дължината и външния вид на зеленчуковия плод. Но трябва да се обърне специално внимание на цвета на пъпките, които покриват кожата на зеленчука. Това ще определи кои от тях са добри пресни и кои са по-подходящи за консервиране.
Плодовете с бели шипове имат дебела кожа, така че е трудно да се мариноват и мариноват поради лошата пропускливост на солта през такава „черупка“. В резултат на това по време на процеса на консервиране захарта в плодовете ферментира и краставиците стават не само негодни за консумация, но и вредни за тялото. Но вървят чудесно в салати и за прясна консумация.
Краставиците с черни бодли се считат за универсални, тъй като са добри за ядене направо от градината, а също така са отлични за мариноване поради тънката си деликатна кожа. Но трябва да се има предвид, че тези сортове имат доста кратък период на „озеленяване“, който трябва да се използва за храна. Напълно узрелите плодове губят част от свойствата си и такива презрели краставици се използват най-добре в домашната козметология.
Химичен състав на прясна краставица
Ако вземем предвид физиологията на плода, тогава това е набор от малко количество сухи компоненти (3-5%), останалото е вода. Но това не прави краставицата безполезна.
Дори напротив, дори химичен съставпозволява на продукта да стане уникален лечебни свойства.
Ползи за здравето
Краставиците съдържат минерални соли, което позволява плодът да се счита за лечебен при лечение на сърдечно-съдови заболявания.
Влияят благоприятно и върху бъбречна функция. Краставичните ензими спомагат за по-лесното смилане на различни храни протеинови продукти, консумирани заедно с краставици. Съдържащите се в плода витамини А, В1, В2, С и Р ще подхранят добре организма.
Съставът, включен в състава на краставицата, има много ценни свойства.
- Зеленчукът е в състояние да пречиства кръвоносните съдове и органи от токсини, а също така помага за елиминирането на холестерола благодарение на фибрите, които съдържа.
- При редовна консумация на краставици тялото изхвърля излишната жлъчка и урина, а малките камъни също се разтварят.
- Плодът стимулира производството стомашен сок, което нормализира храносмилането. В този случай се наблюдава неутрализиране на висока киселинност.
- Краставиците могат да намалят нивата на кръвната захар.
- Зеленият зеленчук е полезен (благодарение на калия) като превантивна мярка срещу развитието на атеросклероза, хипертония и неправилен сърдечен ритъм.
- Сокът от краставица може да облекчи кашлицата и да намали подуването на лигавицата.
На зеленчуковия плод се приписват и антипиретични, аналгетични, противовъзпалителни, хемостатични и антибактериални свойства.
Противопоказания
Има и противопоказания за ядене на краставици и сок от тях. Това се дължи главно на проблеми в храносмилателната система.
Рисковата група включва заболявания като:
- ентероколит и гастрит в остър и хроничен стадий;
- обостряне на язви на дванадесетопръстника и стомаха.
Въпреки че пресният сок от краставици е полезен при кашлица, той не трябва да се дава на пациенти в ранен стадий на морбили.
Здравни приложения
Плодовете на краставиците, които се консумират не само за удоволствие, но и за лечение на болести, трябва да бъдат класифицирани като „зелени“ (т.е. неузрели). В същото време в ежедневната диета трябва да присъстват най-малко 200 г краставици. Ако храносмилателната система позволява, тогава тази норма може да бъде увеличена до 0,5 кг или повече.
Терапията ще има по-голям ефект, ако ядете смлян продукт – ситно или настърган. Това допълнително ще насърчи отстраняването на токсините и ще нормализира състава на чревната микрофлора. Стритите плодове имат благоприятен ефект върху водно-солевия метаболизъм и предпазват от запек.
Необходимо е редовно да се ядат зелени зеленчуци под всякаква форма за хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза. В този случай краставицата намалява риска от развитие на съответните заболявания поради съдържащия се в нея йод.
За жени
Жените харесаха този продукт, защото може да се използва за изграждане на диета за отслабване, която е безвредна за тялото. Краставиците са нискокалоричен зеленчук, чиито пресни плодове са отлични при затлъстяване. Това се улеснява от способността на краставицата да блокира превръщането на въглехидратите в човешкото тяло в мазнини.
Добавяйки пресни зелени зеленчуци към различни салати, жената гарантира, че всички компоненти на ястието се усвояват много по-бързо, без да замърсяват тялото. Дори висококалоричните храни ще се усвояват по-бързо, без да оставят излишни килограми върху тялото.
Прясна краставица под ръка може да се нарече първа помощ за лицето, което ви позволява бързо да освежите кожата и да облекчите умората. Сокът от плода има тонизиращо действие, затова е полезно да се пие сутрин.
Домати - ползи и вреди
За мъже
Мъжкото тяло не се различава много по физиология от женското. Следователно краставиците имат същия ефект върху мъжете, както и върху жените, помагат да се справят с излишните килограми и предотвратяват развитието на затлъстяване.
Мъжете, както и жените, са податливи на много заболявания, за предотвратяването на които краставиците могат да бъдат въведени в диетата. Плодовете ще бъдат от особена полза за прочистване на тялото - мъжете са по-предразположени към шлака от жените.
Но има една точка, за която мъжете уважават краставичния продукт - той влияе върху функционирането на хормоналната система, нормализирайки производството на тестостерон. Това ще забави процеса на оплешивяване и ще запази косата ви пълна с косми за много години напред.
За деца
Краставиците са особено полезни за растящия детски организъм.
- Плодът ще премахне дефицита на силиций в тялото на детето, предотвратявайки развитието на анемия.
- Йодът ще защити щитовидната жлеза, предотвратявайки развитието на ендокринни заболявания.
- Калият ще укрепи нервната система и ще направи бебето психически балансирано.
- Повлиявайки храносмилането, краставиците помагат за нормализиране на метаболитните процеси.
Зеленият зеленчук е добър и за укрепване имунна системадете. Но не трябва да се увличате от този продукт, като си спомняте неговите слабителни свойства. Първото запознаване на бебето с плода трябва да се случи не по-рано от една година, когато храносмилателният тракт вече е достатъчно оформен.
За бременни и кърмачки
Всички описани по-горе свойства на краставицата я правят подходящ продукт за бременни жени. Това ще помогне за установяване на водно-солевия метаболизъм, което е толкова важно, ако сте склонни към подуване. Изхвърляйки излишните течности от тялото, зеленчукът улеснява работата на бъбреците, което от своя страна нормализира кръвното налягане.
Бременните жени и родилките често се сблъскват с проблема със запек, а краставиците в тази ситуация могат да се считат за слабително средство с нежен ефект. Но е по-добре кърмещите майки да се въздържат от този продукттака че, ако попадне с млякото, да не провокира газове в бебето.
Сок от моркови - полезни свойства
Ползите от сока от краставици
Сокът от краставици има същите свойства като целия пресен продукт, но се усвоява по-добре от тялото. Затова си струва да го ядете периодично. Достатъчно е да пиете четвърт или половин чаша сок, изцеден от пулп от краставица 3-4 пъти на ден, и ще бъде по-лесно да се справите с много заболявания:
- стомашно-чревни колики, запек и дисбиоза;
- хипертония, аритмия, исхемична болестсърца;
- проблеми с черния дроб и бъбреците;
- диабет и затлъстяване;
- Хроничен бронхит.
По-голям ефект ще се постигне, ако към пресен сок от краставица се добавят други хранителни съставки.
Смесен с мед
В половин чаша сок от краставица се разтваря 1 ч.л. мед, можете да лекувате горни катари респираторен тракт. Достатъчно е продуктът да се приема 3 пъти на ден по 2 супени лъжици и изтощителната кашлица бързо ще отшуми.
С добавени зеленчукови сокове
Ако добавите 3 части сок от моркови и цвекло към 10 части сок от краставица, можете да лекувате не само хипертония, анемия, бъбречна и холелитиаза, но и да премахнете възпалението в устната кухина. Този състав е полезен и за предотвратяване на развитието на рак. Достатъчно е напитката да се приема редовно по 1 чаша 3-4 пъти на ден преди хранене.
Сок от бреза - ползи и вреди
Ползите и вредите от кисели краставици
Маринованите краставици са не само любимо допълнение към зимната трапеза. Те могат също да осигурят ползи за здравето. Значението на киселите краставички е особено важно за нормализирането на чревната микрофлора - блокира се жизнената дейност на патогенните микроби.
Млечната киселина, произведена в туршиите, помага за намаляване на нивата на мазнини в кръвта. Това от своя страна улеснява микроциркулацията му през съдовете, намалявайки вероятността от сърдечни заболявания и развитие на хипертонични кризи.
Месечна саламура от мариновани краставици също е полезна. Препоръчително е да се прецеди и съхранява отделно в хладилник като лечебно средство:
- при запек - половин час след ядене по 1 дл;
- при коремна водянка – 2 чаши на ден;
- при затлъстяване - 3 пъти по половин чаша с курс на лечение 2 седмици и прекъсвания на месец.
Но не трябва да забравяме за опасностите от мариновани краставици. Въпреки факта, че пресните зеленчуци са полезни при стомашно-чревни заболявания, пикочно-половата системаи черен дроб, осолени плодове (както и саламура) могат да имат отрицателен ефект в този случай.
Препоръчително е да се избягва употребата им при хронични и остри форми на нефрит, холецистит, хепатит, сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт и дискинезия на жлъчните пътища.
Ако имате сърдечни дефекти, атеросклероза и напреднал стадий на хипертония, също трябва да избягвате да ядете кисели краставици.
Препоръчително е бременната жена да ограничи консумацията на кисели краставички до минимално количество, а през последните тримесечия да ги изостави напълно.
Когато използвате саламура за лечение на затлъстяване, не трябва да увеличавате нормата. Освен това не бива да се увличате по киселите краставички за тази цел - те могат да стимулират апетита.
Мариновани краставици - ползи и вреди
Всичко, което беше казано по-горе за ползите от туршиите и вредите, които причиняват, може да се припише със сто процента сигурност на маринования продукт. Тук си струва да добавим още няколко точки.
Ако пресните краставици помагат в борбата със затлъстяването и са добър диетичен продукт за отслабване, тогава маринованите краставици, напротив, предизвикват добър апетит и насърчават наддаването на тегло. Следователно продуктът е подходящ за тези, които искат да напълнеят.
Благодарение на подправките, включени в консервата, маринованите краставици спомагат за подобряване на имунните свойства на организма.
За кърмещите жени е по-добре временно да изключат маринованите (както и киселите) краставици от диетата, като се грижат преди всичко за реакцията на малкия организъм.
Приложение в козметологията
Официалната козметология активно използва свойствата на краставицата, добавяйки ги към съставите на някои лосиони, тоници и мехлеми за грижа за кожата на лицето. Витамините от група В в този продукт стимулират производството на колаген, което подмладява кожата и помага да се отървете от бръчките.
Препаратите на базата на краставица имат тонизиращи свойства, освежават лицето и подобряват цвета му. Тук също има антибактериален ефект, който помага за облекчаване на възпалението на дермата, което е особено важно при появата на акне.
Миризмата на козметиката на основата на краставица също е завладяваща. Те дори допълват някои парфюмни продукти, като ги използват като афродизиак. Но зеленият зеленчук е добър преди всичко заради наличността си, така че няма нужда да харчите пари за закупуване на козметика, ако можете да използвате пресен продукт у дома.
Краставица за лице
Жените отдавна са свикнали да използват даровете на природата, за да подмладят външния си вид. Що се отнася до краставиците, дори не е необходимо да използвате целия плод - кората има всички необходими свойства, което прави кожата по-лека и еластична.
Заради овлажняващите си свойства краставицата е най-подходяща за суха кожа. Поради това се използва активно при приготвянето на лосиони и маски. При мазна кожа продуктът действа като почистващ препарат за епидермиса.
За да извършите подмладяваща процедура, понякога е достатъчно просто да избършете лицето си с резен краставица. Зеленчукови пръстени, поставени върху клепачите за няколко минути, ще помогнат за облекчаване на подпухналостта и зачервяването на очите.
Освен прясна краставица, в козметологията се използва и сушен продукт, който е предварително натрошен. Запарката на водна баня (2 супени лъжици прах от краставица на 1 литър вряща вода) се прецежда и охлажда. Използва се като лосион при различни кожни възпаления, обриви и акне.
Рецепта за домашен лосион от краставици
Приготвянето на лосион от краставица у дома не е трудно. Първо, трябва да нарежете пресните плодове (по-добре е да ги настържете). За рецептата ще ви трябва 1 чаша натрошен продукт. Залива се със същото количество водка и се оставя на тъмно място за 14 дни. Прецедената смес може да се използва за ежедневно изтриване на мазна кожа.
Но за да бъде лосионът подходящ за сухи типове, полученият разтвор трябва да се разреди с охладен сварена водав съотношение 1:1 и добавете глицерин (1 ч.л. на 100 мл течност).
Маски у дома
Хубавото на краставицата е, че е достъпна за домашна козметология. Включва се в много рецепти за маски за избелване, подхранване и тонизиране на кожата на лицето.
Универсална (подходяща за всеки тип) може да се нарече маска с бяло яйце. За суха кожа се взема жълтък, за мазна – белтък, които се смесват с 1 с.л. настърган зеленчук. Дръжте маската върху лицето си за 20 минути, след което измийте топла вода.
Маска с глина ще ви помогне да се отървете от луничките и да освежите кожата си.Те вземат бял сорт естествен компонент и го разреждат със сок от краставица. Пропорциите се определят на око, но съставът трябва да бъде концентрацията на гъста заквасена сметана.
Омекотява кожата на лицето маска с кефир . Тук можете да вземете кората от 1 средно голям плод и да я накълцате, след което да я смесите с 1 с.л. кефир Измийте тази маска след половин час.
За чувствителна кожа можете да опитате версията с горски плодове. Към настърганата краставица добавям 2-3 смлени боровинки. След 20 минути измийте маската с топла вода, след което изплакнете лицето си с хладка вода. Това е отличен начин да се справите с розацеята.
Какви са ползите от краставиците: видео
След като изчакате до летния период, не трябва да пренебрегвате такава възможност като изцеление на тялото и подмладяване с помощта на здравословен и вкусен продукт от зеленчуковата градина.
Здраве Зеленчуци 23.09.2016г
Краставици - изглежда, че продуктът е толкова прост и познат, с толкова познат вкус, с почти задължителна „регистрация“ за лятна вила. Убедени сме, че краставицата е зеленчук, който се състои предимно от вода, но тя върви идеално на трапезата свежа през сезона и консервирана през зимата. Знаем също, че жените винаги се възползват от възможността да си направят маска за лице от краставица. Какво друго знаем за ползите и вредите от краставиците за тялото?
Малко история
За родината на краставиците се считат тропиците и субтропиците на Индия и някои райони на Китай. Историците твърдят, че човечеството яде краставици от шест хиляди години. Този едногодишен представител на флората от семейството на тиквите е дългогодишен спътник на човека. Див роднина на краставицата, малък и твърде горчив за ядене, все още расте в подножието на Хималаите.
Те започнаха да култивират най-сочните и най-малко горчиви видове. Явно краставицата вече е била добре позната в Древен Египет. Оттам идва при гърците и римляните, които го използват по същия начин, както ние днес, включително го осоляват.
От Римската империя пътят на краставицата стига до Византия, включително методите за отглеждане в оранжерии. Популярният зеленчук идва при нашите славянски предци от Византия, а след това завладява и останалите страни от тогавашна Европа. В руската кухня туршията от краставици се използва много широко.
Сега, под формата на много разновидности, краставиците са се разпространили по целия свят. Пъпчивият плод с много семена се яде неузрял. По това се различава от тиквата и пъпеша.
ОТНОСНО полезни качестваХората познават краставиците от незапомнени времена. Древните гърци са използвали кората, семената и сока на краставицата за медицински цели.
Химичен състав на краставици и съдържание на калории
Всички ползи от краставиците за човешкия организъм идват от техния състав, даден от природата. Изумрудената и сочна краставица се отличава с ниско съдържание на калории. Всъщност той се състои от 90-97% вода. Съдържа много малко протеини, мазнини и въглехидрати. Но краставицата има разнообразен, богат и ценен химичен състав:
- Витаминен комплекс B1, B2, B9, C, PP, H, а също и в по-малка степен A, E;
- Минерална гама: магнезий, калий, калций, фосфор, йод и др.;
- Сахара;
- хлорофил;
- Етерични масла;
- Хранителни фибри;
- нишесте;
- Малки количества органични киселини.
Всички ценни елементи от състава на краставицата присъстват в сока му. Прочетете повече за това в статията Ползи от сока от краставица
Както вече споменахме, краставиците са нискокалоричен продукт. Те съдържат само 14 kcal на 100g. Ето защо зеленият зеленчук може да присъства в различни диети. Той ще даде на тялото своите витамини и минерали и няма да ви позволи да натрупате наднормено тегло.
Полезни свойства на пресни краставици. Зелен цвят на здравето
Нека да разгледаме ползите от краставиците и благоприятния им ефект върху различни системинашето тяло.
Действие на краставиците
Краставиците са богати на вода, а водата е източникът на живот. Помага за овлажняване на кожата и премахване на токсичните съединения от тялото. Благодарение на калия в състава, водата по-лесно преминава към тъканите. Краставиците имат диуретичен ефект. Това насърчава отделянето излишна течност, премахване на подуване.
Сред полезните свойства на пресните краставици е способността им да неутрализират вредните киселини. Това подобрява метаболизма и позволява на бъбреците да функционират нормално. Краставиците помагат на киселинните съединения да напуснат тялото.
Известно е, че краставиците са естествени антиоксиданти, те също могат да намалят киселинността в стомаха. Това е средство срещу мастни натрупвания и срещу натрупване на холестерол (за това са отговорни стеролите в зеленчука).
Краставиците благоприятстват храносмилателната система и проявяват умерен слабителен и холеретичен ефект. Сокът от краставица подобрява перисталтиката. Фибрите подпомагат чревната функция, а ензимите подпомагат разграждането на въглехидратите. Прясната краставица помага за усвояването на протеините, затова се препоръчва за месни ястия.
Калият в краставиците нормализира работата на сърцето и бъбреците. Магнезият и витамините са полезни за кръвоносните съдове. Известно е, че диетата с краставици помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Краставиците нормализират кръвното налягане и помагат при исхемия и атеросклероза. При редовна консумация на краставици цялата кръвоносна система започва да работи по-добре.
Йодът, който се съдържа в изобилие в краставиците, е ключът към здравата щитовидна жлеза. Той също така проявява антисклеротични ефекти. С краставиците в диетата ни се подобрява работата на цялата ендокринна система.
Ползите от пресните краставици включват и укрепване на имунната система. За това е отговорна аскорбиновата киселина, от която можем да вземем максимално количество от младите и малки краставици.
Проучванията показват, че краставиците и особено сокът от тях премахват вредната пикочна киселина.
Магнезият и фосфорът в краставиците поддържат нервната система. Заедно с витамини от серия B, те нормализират процесите в нервните тъкани, което облекчава умората и тревожността и укрепва съня.
Всеки знае за горчивината в краставиците. Това са стероидните сапонини кукурбитацини, които специалистите описват като съединения с противотуморен ефект.
Витамините и антиоксидантите в краставиците са полезни за женската репродуктивна система. А пресните краставици имат отличен козметичен ефект.
Краставици за нашата красота
Какви други ползи има от краставицата за нас, жените? Много от нас знаят за козметичните ползи на краставицата. Това е добре известно средство за кожа и коса. Краставицата придава свежест и еластичност на кожата, почиства, тонизира и подмладява кожата на лицето и клепачите. Използва се за избелване и изглаждане на бръчки.
Краставиците В-витамини помагат за производството на колаген. Краставиците ще помогнат да се отървете от акне и обриви, да премахнете излишната мазнина и да облекчите възпалението. Това също е лек за лунички и възрастови петна. Краставици в за козметични целиподходящ за всеки тип кожа.
Краставиците отдавна се използват като лек за изгаряния, включително слънчеви. При различни изгаряния, обриви от пелени и обриви се използва кората на горчивите части на краставицата.
Сокът от краставици отдавна се използва в лосиони, различни маски и инфузии се правят от краставици. Пулпът и сокът от краставици стимулират растежа на косата и я укрепват.
Краставиците са прекрасни, защото освен че са част от козметиката и парфюмите, те могат да помогнат на кожата ви всеки ден, просто като бъдат нарязани на филийки или кръгчета.
За тези, които обичат простата грижа за себе си, ви каня да прочетете статията Маски с краставици за здрава кожа на лицето.
Каня ви да гледате видео за силата и ползите от краставицата, включително за кожата и косата.
Какви проблеми могат да помогнат за решаването на краставиците?
Ползите от краставиците са очевидни, а тези вкусни, сочни зеленчуци не само обогатяват диетата ни, но и ни подкрепят в борбата с редица заболявания. Редовната консумация на краставици ще помогне при заболявания като:
- Уролитиаза заболяване;
- подагра;
- Заболявания на щитовидната жлеза, гуша;
- Чернодробни заболявания, хепатит (използвайте отвара от презрели краставици с лозя);
- Болести на жлъчния мехур;
- колит;
- запек;
- Кожни заболявания, възпаления, изгаряния;
- Хипертония;
- Атеросклероза, исхемия;
- затлъстяване;
- Диабет;
- Бронхит.
Краставици на нашата маса
Дори без да знаем за полезните свойства на краставиците, всички ние ги използваме в салати през летния сезон. Влизат в кисели краставички, сандвичи и е лесно да получите здравословен сок от тях или да направите коктейл или дори лимонада от краставици. Краставицата отива в зеленчукови смутита, в студена лятна супа, можете дори да я изпържите. Краставиците се използват за приготвяне на отличен сос и оригинално сладко.
А това е видео за детокс коктейл с краставица, който пречиства организма.
Краставиците имат силна, освежаваща и приятна миризма. Това етерично масло, което може да ни помогне при мигрена и депресия. Ароматът на прясна краставица събужда апетита и дава усещане за лекота.
Ако краставиците се отглеждат на собствен парцел, обелването не е необходимо. Съдържа много полезни вещества. Можете просто да се отървете от частта, която е горчива.
Всеки знае леко осолени и мариновани краставици. Това са най-популярните закуски и напомняне за лятото през студения сезон. Туршиите обаче не задържат витамини, но съдържат микроелементи. Маринованите краставици ще повишат апетита ви и ще насърчат храносмилането. Те имат по-слабо изразен слабителен ефект от пресните.
Струва си да запомните, че солено и леко осолени краставицине е полезно за всички. Не се препоръчва да ги ядете, ако имате заболявания на бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Също така трябва да избягвате да ядете кисели краставички, ако страдате от затлъстяване или имате метаболитни нарушения.
Иначе по-добре на трапезата да има пресни, органични краставици. Те ще ви придадат свой специален приятен вкус и мирис и ще бъдат полезни за тялото. В крайна сметка няма много противопоказания за това ценно растение.
ДИЕТА СЛЕД ПРЕМАХВАНЕ НА ЖЛЪЧНИЯ МЕХУР
Как да живеем пълноценен животбез жлъчен мехур
Да научиш повече …
Вреда от краставици и противопоказания за тях
Ползите и вредите от краставиците за тялото са добре известни. Освен това в тях все още има повече полза, отколкото вреда. Просто трябва да знаете за опасностите и няколко противопоказания, за да не си навредите.
Както при повечето растителни продуктитук може да се прояви индивидуална непоносимост. Въпреки че това са много редки случаи. Има алергична реакция към краставици, най-често се проявява в детството.
Краставиците могат да причинят вреда при холелитиаза и уролитиаза. Не се препоръчват и при някои бъбречни заболявания. Ако имате проблеми с бъбреците, можете да ядете не повече от 100 г краставици на ден с разрешение на вашия лекар.Не трябва да ядете краставици, ако имате чернодробно заболяване, особено в кисел вид.
Друго противопоказание - повишена киселинноств стомаха. Това включва също язва на стомаха и дванадесетопръстника. Краставиците и сокът от тях могат да причинят болезнени реакции при гастрит.
При някои сърдечни заболявания, както и по време на бременност, краставиците могат да имат нежелани реакции, затова е необходима консултация със специалист.
Трябва да се помни, че при кърмене краставицата може да отслаби бебето.
Маринованите краставици не трябва да се ядат от хора с атеросклероза и хипертония.
Краставиците, които съдържат пестициди, нитрати и други съвременни химикали за ускоряване на растежа, ще бъдат вредни за всички. Това е изпълнено с отравяне и увреждане на редица вътрешни органи.
В противен случай ползите от краставиците за човешкото тяло са очевидни и осезаеми. Този свеж, зелен и хрупкав зеленчук (и всъщност зрънце) дава на всеки вкус и аромат, здраве, красота и добро настроение.
И за душата ще слушаме днес Ернесто Кортасар - Любовно заклинаниеЧудесните звуци на композитора Ернесто Кортасар в красива видео поредица едва ли ще ви оставят безразлични.
Желая на всички здраве и добро настроение. Яжте краставици за ползи за здравето и красотата. Но помнете противопоказанията.
Вижте също
Откровенията на главния редактор на списание „Вкусовете на щастието” Сокът от краставици е зеленият цвят на здравето Морската краставица е гурме деликатес Какви храни съдържат фибри Норма на хемоглобина. Храни, повишаващи хемоглобина Домати. Ползи и вреди за човешкото тяло
- Цъфтяща Сали. Полезни свойства. Противопоказания
- Как да варя Иван чай. Лечебни свойства. Приложение
- лайка
И е на масата ни почти всеки ден. Но малко хора се замислят дали е възможно да се яде неконтролируемо. Пресни краставици: ползи и вреди - за това ще говорим днес.
Какви са ползите от пресните краставици?
Всеки знае от училище, че този зеленчук се състои от 97% вода. Но останалите 3% имат много интересен състав от витамини и минерали. Разбира се, тяхното количество е твърде малко, за да покрие ежедневните нужди на човешкия организъм. Но като допълнение към пълното меню, това е истинска помощ.
Няма да описваме свойствата на всички витамини и минерали, съдържащи се в пресните краставици, а просто ще опишем полезните им ефекти.
Калият е признат за най-ценния компонент в пресните краставици. Лабораторните изследвания показват, че този микроелемент е жизненоважен за правилното функциониране на сърцето и съдовата система.
Голямото количество вода в зеленчука ви позволява да постигнете компетентен диуретичен ефект при консумация. Трябва да се отбележи, че пресните краставици не измиват калций и други полезни вещества от тялото, както правят химикалите.
Същата вода е подобна по състав на дестилираната течност. Ето защо пресният сок от краставица перфектно утолява жаждата. В същото време премахва вредните вещества, токсините и отпадъците от тялото.
Вълшебният сок от пресни краставици има още едно невероятно свойство. Благодарение на естествената органична киселина в състава си, той е способен да:
- премахване на солите от тялото и ставите
- разтваряне на пясък и камъни в бъбреците
- премахване на холестеролови плаки от кръвоносните съдове
- изчистете свободните радикали
- подобрява свойствата на кръвта
Както можете да видите, тази обикновена прясна краставица не е толкова проста. Например при подагра значително облекчава общото състояние и донякъде облекчава болката.
Пулпът и кожата на пресните краставици са меки влакна. Почиства червата добре, много правилно и безвредно дори за отслабения и детски организъм.
Хрупкавите зелени зеленчуци с право са признати за едни от най-нискокалоричните тиквени зеленчуци. Поради това те се включват активно в различни диети и хранителна терапия. Вярно е, че си струва да ограничите употребата им, особено в дните на гладно. Защото постоянното ядене само на краставици разтяга стомаха. В резултат на това ефектът може да бъде точно обратен на желания.
За кого са вредни пресните краставици?
Някои хора дори не се замислят, че една обикновена прясна краставица може да донесе неприятни изненади. Не, разбира се, след като изяде няколко зелени, човек няма да почувства проблемна реакция от тялото. Но дори този известен зеленчук има своите противопоказания.
Например, известно е, че пулпата съдържа прилично количество йод. Няма да навреди на здрав човек. Но за хората, страдащи от дисфункция на щитовидната жлеза, това свойство може да причини много неприятни моменти.
Същото предупреждение важи и за хората, които знаят, че червата им имат навика да поднасят изненади. За да не влошите ситуацията, по-добре е да избягвате пресните краставици с техните слабителни свойства.
Поради силния диуретичен ефект хората с бъбречни заболявания не трябва да се увличат по пресните краставици:
- уролитиаза заболяване
- бъбречна недостатъчност
- нефрит
Вече е трудно за органите да се справят с течността в тялото, а сега има добавка от краставици. Ето защо е по-добре да не ги използвате изобщо. Или поне само по време на обостряне. Защото най-малкото, което може да дойде от прекомерната употреба на пресни краставици, е прекомерното подуване. И няма да говорим за повече, няма нищо лошо в това.
Съвсем наскоро стана известно, че сокът от пресни краставици повишава киселинността. Това означава лица с:
- стомашна язва
- гастрит
- колит
- язва на дванадесетопръстника
Не бива дори да си помисляте да вземете млад зеленчук от градината и да го изядете.
Между другото, за леглата. Сезонните зеленчуци, отглеждани на собствения ви парцел, ще причинят най-малко вреда на тялото.
Няма съмнение, че през зимата или късна есен ръката посяга към тезгяха за свежа краставица. В крайна сметка наистина искам да усетя миризмата на лято. Но се въздържайте. Помислете откъде идват пресните краставици през зимата? Точно така, от индустриални оранжерии. И е малко вероятно някой там да отглежда с любов всеки плод. Най-вероятно такива краставици са пълни с пестициди и нитрати. Затова помнете - всичко има своето време.
21 декември 2016 г
Какво е краставица?
Какво е краставица, ползите и вредите от краставицата за човешкото тяло, какви лечебни свойства има? Всичко това е от голям интерес за тези, които здрав образживот, следи здравето си и се интересува от традиционните методи на лечение, включително с помощта на зеленчуци и плодове. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.
Краставицата е наш стар приятел, чест гост на празници и празници, постоянен спътник в ежедневието. На масата ни винаги има място за прясна краставица. Спиращата дъха миризма на първите пресни краставици е доказателство за идването на лятото.
Но колко знаем за краставиците, за които е твърдо прикрепено определението „обикновени“?
Това може да изненада някои, но краставицата е най-близкият роднина на пъпеша. Лъжливо зрънце от семейство Тиквови - така ботаниците класифицират изумрудения зеленчук. Това незаменимо за хората семейство включва тиквички, тиква, пъпеши, дини и, разбира се, краставици.
Според последните изследвания на учени, пъпешът и краставицата имат 95% генетична прилика. Самото име на зеленчука е заимствано от старогръцки, за разлика от името на южната красавица. Краставицата е едно от малкото растения, чиито плодове ядем неузрели. Пъпешът, напротив, показва своето най-добри качества V най-висока степензрелост.
Въпреки че краставиците се наричат един от най-древните зеленчуци, известни на човечеството, родината на тази култура не е известна със сигурност. Смята се, че първоначално краставицата се е появила в Индия, след това в Китай. Днес граници за краставиците практически няма. Те се отглеждат в Азия и Европа, Африка и Америка.
Полезни свойства на краставиците:
На първо място, краставиците са полезни за нашето здраве. Така е устроено, че се чувстваме добре и водим пълноценен живот само ако всички органи на тялото ни работят хармонично и за това определено съотношение на органични и неорганични съединенияи елементи. А пресните зеленчуци и плодове могат да ни помогнат за това.
Как и как може да помогне краставицата?
Въпреки че краставицата се състои от деветдесет и шест процента вода, тя все още има добър набор от елементи, полезни за хората.
Много хора в началото на пролетта (а някои през цялата година) страдат от липса на витамин С. Факт е, че витамин С не се произвежда от тялото, както някои други полезни елементи, ние го получаваме от храната, предимно от растителен произход, така че запасите от този витамин трябва периодично да се попълват. 250–300 г пресни краставици могат да заситят ежедневен дефицитвитамин С и ви връща силата, така че включете салати от краставици в диетата си или ги консумирайте пресни, тъй като повечето от резервите на този витамин са концентрирани в зелената кора на краставицата.
Липсата на витамин В3 в организма се проявява по подобен начин, но наред с намалената устойчивост на болести и постоянната умора, липсата на този витамин се отразява на киселинността на стомашния сок и състоянието на кожата. Краставицата също ще дойде на помощ в тази ситуация, тъй като съдържа липсващия витамин.
Науката върви напред и се усъвършенстват всякакви форми на пречистване, обработка и рафиниране на храната. Всички тези мерки имат и обратната страна – не получаваме достатъчно витамин В1, който е необходим за нормалното функциониране на организма и за поддържане на вътрешната му среда. В резултат на това метаболизмът се нарушава, храната се усвоява лошо и се появяват мастни натрупвания. Можете да помогнете на тялото си да компенсира липсата на витамин В1, като ядете колкото се може повече зеленчуци, включително краставици.
Хората, които са отслабени, страдат от сърдечни заболявания или са претърпели операция, трябва да доставят на тялото си витамин В6, който се съдържа в краставиците.
Краставиците възстановяват баланса в организма на човек, който дълго време е използвал различни видове лекарства, особено антибиотици.
Зелената кожа на краставицата съдържа витамин А, който регулира процеса на растеж и значително влияе върху зрението. Ако по здрач трудно различавате предмети, а през деня някогашните ярки цветове изглеждат избледнели, тогава имате нужда от витамин А. Разбира се, краставицата ще ви помогне да попълните запасите си от този витамин.
В допълнение към горните витамини, краставиците съдържат и някои други елементи и съединения, като калий, калций, желязо, фосфор, йод, фибри и органични киселини, без които тялото ни не може.
Противопоказания:
За кого могат да бъдат вредни краставиците? Краставиците могат да навредят на хора със стомашни заболявания с висока киселинност, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, тъй като повишават киселинността на стомашния сок.
Маринованите и кисели краставици са вредни за тези, които страдат от чернодробни заболявания, хипертония, атеросклероза, разстройства водно-солевия метаболизъм. Вредни са и за тези с намалена функция на щитовидната жлеза, по време на бременност и при нефрит.
Пролетните краставици могат да съдържат големи количества вредни нитрати! За да се намали вероятността от причиняване на вреда на здравето, пролетните краставици трябва да бъдат обелени от кожата, в която максимална сумавредни вещества. Също така трябва да отрежете краищата на два сантиметра от двете страни на краставицата. Така че бъдете внимателни и не забравяйте, че краставиците могат да бъдат не само полезни, но и вредни!
Какви са ползите от маринованите краставици?
„Каква е ползата от термично обработените краставици?“ – ще попитат мнозина.
Оказва се, че всички краставици имат полезни свойства и маринованите краставици не са изключение. Предимствата на леката закуска включват:
- запазване на някои микроелементи и витамини;
- високото ниво на течност насища тялото с кислород;
- киселина подобрява храносмилането и повишава апетита;
- маринованите краставици имат лек слабителен ефект;
- киселите краставички неутрализират вредното въздействие на алкохола върху организма.
Както всяка храна, киселите краставички могат да донесат не само ползи за здравето, но и вреда.
Лекарите не съветват да ядат такива кисели краставички за хора, страдащи от хепатит, холецистит и заболявания на панкреаса. Консумацията на мариновани краставици трябва да се сведе до минимум при атеросклероза. Трябва също да се има предвид, че яденето на няколко краставици наведнъж може да предизвика рязък спад на кръвното налягане. Също така е по-добре за тези, които страдат от сърдечни заболявания, да ограничат съдържанието им в диетата.
Малките деца не трябва да ядат много кисели краставички, тъй като това може да доведе до нарушена функция на бъбреците и черния дроб. На бременните са разрешени туршии, но също в умерени количества.
Какви са ползите от краставиците за възрастните хора?
Диетата на възрастните хора често включва краставици, включително тези, отглеждани със собствените си ръце в лятната им вила. Те се ядат от 6000 години. Първите печатни споменавания на краставици в Русия датират от началото на 16 век.
Краставиците са тиквени зеленчуци, които се състоят от 95–97% вода и следователно имат ниско съдържание на калории (10–16 kcal на 100 g). Съдържат ниско съдържание на витамини А, С, В1, В2 и минерали (предимно калий, 140–190 мг на 100 г продукт, както и калций, магнезий, фосфор, натрий, желязо, йод в лесноусвоима форма) .
Краставиците, отглеждани на открито, са малко по-богати на витамини и минерали в сравнение с тези, отглеждани в оранжерии; последните обаче съдържат повече калий.
За по-възрастните хора краставиците са полезни за използване при затлъстяване за приготвяне на нискокалорични ястия (включително поради наличието в тях на тартронова киселина, която не позволява на тялото да превръща въглехидратите в мазнини). В допълнение, фибрите от краставици стимулират секреторната и двигателната функция на стомашно-чревния тракт, така че се препоръчват за употреба от възрастни хора при запек. Фибрите от краставици премахват излишния холестерол от тялото, подобряват работата на храносмилателната система и повишават чревната подвижност. Пресни краставици също се включват в ястията, когато сърдечно-съдови заболявания, заболявания на черния дроб, бъбреците, ставите.
Краставиците са и превантивно средство за поддържане на здрава кожа, коса и зъби поради наличието на калий, силиций и сяра. Съдържащите се в краставиците ензими активират образуването на витамин С в човешкото тяло и спомагат за усвояването на витамин В2 от други храни.
По отношение на количеството на алкални соли краставиците са на второ място след черната ряпа, те неутрализират неорганичните киселинни съединения, които влизат в човешкото тяло с месо, яйца, мазнини, намаляват киселинността на стомашния сок и поддържат алкалната реакция на кръвта.
Горчивият вкус на краставиците се дължи на съдържанието на стероидни сапонини кукурбитацини. Тези вещества се произвеждат от много представители на семейството на тиквата. Както е доказано в последните години, някои кукурбитацини са способни да инхибират патологичния растеж на тъканите и следователно могат да намерят приложение като противоракови агенти.
100 грама пюре от краставици всеки ден
Краставиците се използват в медицината от много дълго време, още от времето на великия Хипократ.
- Те са много полезни за хора, страдащи от заболявания на сърцето, кръвоносните съдове и бъбреците, тъй като съдържат много калиеви соли, които помагат за отстраняването на вода и готварска сол от тялото.
- При колит се препоръчва да се изяждат по 100 г пюре от краставици дневно през сезона на краставиците, без обостряне на заболяването.
- При болестта на Botkin е полезно да се вземе отвара от мигли от краставици. Отвара от зрели плодове и корени се пие при хроничен хепатит. При жълтеница и чернодробни заболявания е полезно да се пие отвара от презрели краставици.
- При бъбречна коликаПомага отвара от семена на краставица.
- Стрити на прах сушени плодове (без семките) се използват като пудра при кожни заболявания, тумори и изгаряния. При сърбящ обрив можете да намажете болното място с настъргана краставица.
- При запек е полезно да се пият по 4 чаши кисела краставичка на ден. Презрелите краставици имат добър слабителен ефект.
- Ако страдате от затлъстяване, е полезно да организирате гладни „краставични“ дни веднъж седмично, като ядете до 2 кг краставици на ден.
В същото време краставиците се ограничават или напълно изключват от диетата на възрастни хора по време на обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт ( пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, с остър и хроничен ентерит и колит).
Заедно с това маринованите и мариновани краставици не се препоръчват за възрастни хора, страдащи от остър хепатит, холецистит и холелитиаза. Също така е нежелателно да се използват при хипертония и атеросклероза. Освен това туршиите трябва да бъдат изключени от диетата при хроничен нефрит в острия стадий, както и при възрастни хора, страдащи от хронична бъбречна недостатъчност, уролитиаза и пиелонефрит.
Най-вкусните препарати от краставици:
Пресни краставици в яйчен белтък:
Изберете най-добрите млади краставици, като ги нарежете по такъв начин, че по-късно да ги окачите за стъблото. След това измийте добре краставиците и ги подсушете.
Покрийте краставиците яйчен белтък, образувайки твърд слой, през който въздухът не може да проникне.
Подсушете така намазаните краставици и ги окачете на сухо място на въжета за стъблата.
Висящите краставици могат да се съхраняват свежи дълго време.
Съхраняването на краставица за толкова дълго време не разваля вкуса му.
Преди да консумирате краставица, отстранете консерванта.
Пресни краставици със свещ:
Не мийте пресни краставици, току-що извадени от градината, а само ги избършете със суха кърпа. Стерилизирайте 2- литров бурканв рамките на 20 минути.
Поставете восъчна свещ в буркан и поставете краставици в нея. Когато бурканът се напълни, запалете свещта за 10 минути. След това го загасете и затворете буркана с метална капачка.
Използвайки този метод на консервиране, можете да имате пресни краставици на масата си през цялата зима.
Краставици по швейцарски в оцет:
- 1 кг краставици (корнишони)
- 1 кг малък лук
- 3-4 дафинови листа
- 8-10 г черен пипер
- 9% трапезен оцет
- естрагон
Обелете краставиците и ги наредете в буркани, добавете обеления лук, билките и черния пипер.
Залива се със студен оцет, затваря се и се поставя на хладно. Продуктът е готов за употреба след 1,5 месеца.
Краставици в горчица:
- 1 кг малки краставици
- 150 г лук
- 1 връзка копър
- 300 мл вино или 9% трапезен оцет
- 350 г суха горчица
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Измийте малки краставици и избършете. Лукът и копърът се нарязват и заедно със сухата горчица се слагат в оцета и се загряват; добавете намачкан дафинов лист и черен пипер, след което кипете, като разбърквате; Краставиците се поставят, като се обръщат внимателно, в течността, оставя се да заври, отстранява се от котлона и докато са горещи се нареждат заедно с течността в буркани и веднага се затварят.
Краставици в сок от тиква и ябълка:
- 1 кг краставици
- 1 литър сок от тиква
- 300 мл ябълков сок
Измийте добре малките краставици, залейте ги с вряща вода и ги поставете в 3-литров буркан. Пригответе пълнеж от тиква и ябълков сок (можете да използвате само ябълков сок).
Изсипете врящия разтвор върху краставиците, след 3-5 минути изсипете разтвора в тигана и оставете да заври отново. Повторете още 2 пъти. След третия път запечатайте буркана.
Рецепти за лечение на различни заболявания с краставици:
Препаратите от краставици имат леко слабително действие, помагат за нормализиране на функциите на черния дроб и сърцето, понижават кръвното налягане, ефективни и безопасни диуретици. Сокът от краставици е добро противокашлично, противовъзпалително, аналгетично и подмладяващо средство. Има доказателства, че редовната консумация на краставици намалява риска от развитие на злокачествени новообразувания. Този зеленчук се използва широко в медицинската козметология.
Показания: задържане на изпражнения, хемороиди, хронични болестибъбреци и черен дроб, хипертония, исхемична болест на сърцето, подагра.
Противопоказания: гастрит с повишена киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, дисфункция на щитовидната жлеза.
И в допълнение към горните заболявания, доматите ще помогнат при лечението на тези:
Диуретици при подагра, бъбречни заболявания, заболявания на пикочния мехур и сърдечно-съдови заболявания
Приемайте по 100 мл сок от краставица 5 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на лечение е 7 дни.
Смесете 0,5 литра сок от краставица с инфузия царевична коприна, 1 супена лъжица сок от копър и 3 супени лъжици сок от моркови. Приемайте по 100 ml 5 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на лечение е 3-4 дни.
Как да се лекува кашлица с краставица?
Смесете 200 мл сок от краставица с 1 супена лъжица мед и 3 супени лъжици запарка от шафран. При суха кашлица се приемат по 2-4 супени лъжици 6-8 пъти на ден.
Смесете 200 мл сок от краставица с 1/2 чаена лъжичка сок от чесън и 2 супени лъжици сок от черна ряпа, добавете 1 чаена лъжичка мед и 2 чаени лъжички сироп от шипки. При суха и мокра кашлица се приемат по 2 супени лъжици 6 пъти на ден.
Лечение на хемороиди и задържане на изпражнения с краставица
Настържете краставицата, намажете с нея марля и я намажете с подутини при външни хемороиди. Правете процедурата 2 пъти на ден, докато неравностите изчезнат. По време на целия курс на лечение приемайте 100 ml сок от краставица 2-3 пъти на ден.
При хронична задръжка на изпражнения изяждайте около 1 кг краставици дневно под формата на салата, подправена с нерафинирано слънчогледово масло. Лечението се провежда до пълно нормализиране на изпражненията.
Как да се лекува акне с краставици?
Нарежете семенната краставица и налейте 250 мл водка, оставете за 7 дни, разклащайте от време на време. Прецедете тинктурата и използвайте като лосион за почистване на кожата на лицето, шията и деколтето. За профилактика на акне провеждайте процедурата веднъж на ден (вечер), за лечение - 2-3 пъти на ден в продължение на 7-10 дни.
Смесете 100 мл сок от краставица с водка в съотношение 1:1, разклатете. Използвайте за лечение на кожа с акне. Провеждайте процедурата най-малко 3 пъти на ден в продължение на 7 дни.
Прочистване на бъбреците:
Прочистващата процедура е с продължителност 21 дни. Диетата е нормална, но трябва да се изключи от диетата вредни продукти: сладкиши, пушени храни, газирани и алкохолни напитки, майонеза, кетчуп.
Дни 1-3: яжте само ястия от пресни краставици (може и с хляб с трици), вечер пийте 100 мл сок от краставици.
От 4-ти до 7-ми ден: 100 ml сок от краставица 5 пъти на ден 1 час преди хранене. През нощта направете клизма с дестилирана вода (2 л).
От 8-ия до 14-ия ден: яжте 300 г пресни краставици дневно и пийте 0,5 л сок от краставици (не повече от 100 мл наведнъж).
От 15-ия до 21-ия ден: смесете сок от краставица с инфузия на листа от боровинка или царевична свила в съотношение 2: 1. Вземете 100 ml 4 пъти на ден 1 час преди хранене.
Рецепти от книгата на Ю. Николаева » Ягоди, плодове и сокове. Полезни свойства и най-добрите народни рецепти."
Как да ядем краставици, ако имате диабет?
Пациентите, страдащи от диабет, често имат проблеми с щитовидната жлеза. При такива заболявания лекарите препоръчват да се ядат краставици. В случай на усложнен диабет, при наличие на оток и наднормено тегло при пациента, краставиците са просто незаменими в диетата. Експертите силно съветват да ги включите в диетата, въпреки факта, че те допринасят за леко повишаване на кръвната захар поради наличието на въглехидрати в тях. Микроелементите и минералните соли в състава им са в много успешна комбинация, която е полезна за здравето.
Алкалните соли, присъстващи в краставиците, водят до намаляване на киселинността на стомашния сок, а съдържащият се в тях калий е полезен за бъбреците, черния дроб и сърцето, укрепва кръвоносните съдове и успокоява нервната система, което е важно за болния човек. Диабетът често е придружен от затлъстяване и отлагане на соли в ставите. Краставиците помагат срещу тези заболявания.
При липса на противопоказания съвременната медицина съветва да се организират гладни „краставични“ дни.
Ще бъде много полезно да ядете не само пресни, но и мариновани и кисели краставици. Предназначен за пациенти специална диетавъз основа на този продукт. Тази диета се нарича № 9. Също така маринованите краставици за диабет нормализират въглехидратния метаболизъм.
Не трябва да ограничавате консумацията на този продукт, туршиите за диабетици се осоляват по обичайната рецепта, но ако съставът съдържа захар, тогава трябва да се замени със сорбитол.
Как да ядем краставици с панкреатит?
Краставици при остър панкреатит:
Краставиците са доста груба храна, съдържаща фибри, които са трудно смилаеми в човешкото тяло. Допускане до стомашно-чревния трактТакива трудни за смилане компоненти могат значително да навредят на вече страдащия панкреас. Ето защо краставиците не се препоръчват при остър панкреатит.
Краставици при хроничен панкреатит:
Хроничният ход на заболяването включва постепенно разширяване на диетата след отшумяване на атаките. Въпреки това е по-добре да приготвяте зеленчукови салати, без да включвате краставици. Причината за това са същите фибри, които са трудни за смилане.
И само ако няма атаки дълго време, можете да опитате да въведете половин средно голяма краставица в дневното меню. Но в същото време е необходимо да отрежете кората и старателно да разтриете пулпата на плода на най-финото ренде.
Най-добре е да ядете краставици, които сами сте отгледали в собствената си градина, без да използвате никакви торове или химикали за увеличаване на производителността. Пациентите с панкреатит трябва да помнят, че плодовете, продавани на пазарите, понякога просто могат да бъдат „извън мащаба“ по съдържание на нитрати или пестициди. Появата на такива опасни продукти, получени от недобросъвестни земеделски производители, няма да издаде безконтролното използване на химикали при отглеждането на зеленчуци.
Що се отнася до такива обичайни ястия като мариновани и мариновани краставици, в случай на хроничен панкреатит ще трябва да забравите за тях завинаги. Факт е, че рецептите за тези зеленчукови препарати изискват наличието в тях на определени компоненти, които са изключително опасни за консумация при заболявания на панкреаса:
- лимонена киселина
- оцет
- излишна сол
- черен пипер
- чесън
Какви са ползите от краставицата? Точно за това става въпрос във видеото!
Краставици в домашната козметология:
Краставица - ненадмината витаминен съставзеленчук, благодарение на своите подмладяващи качества, той отдавна се използва в домашната и търговската козметология.
Краставицата е 80% вода, поради което идеално омекотява и овлажнява кожата. Останалите 20% от състава са полезни вещества и микроелементи, които имат изключително благоприятен ефект върху различните типове кожа. Ето защо водещите козметолози препоръчват да се прилагат маски от краставици върху лицето и да се използват редовно лосиони на основата на краставици.
Как да си направим лосион за лице от краставица у дома?
Тестван от повече от едно поколение жени, продуктът има наистина универсален ефект. Помага при лечение на акне, включително юношеско акне. Ще ви отърве от фините бръчки, ще подреди мазната кожа и ще избели, ако е необходимо.
Ще ни трябва:
- Домашни краставици – 3 – 4 бр. среден размер.
- Качествен алкохол или водка.
Това е броят на краставиците за половин литър буркан, продуктът ще се влива в него, по-удобно е.
Краставиците се настъргват директно с кората, сместа се поставя в буркан и се залива до горе с водка или спирт. Но ако приемате алкохол, първо го разредете с чиста преварена вода в съотношение 1:1.
Намерете най-светлото и слънчево място в апартамента си, обикновено перваза на прозореца, затворете го плътно с найлонов капак и оставете да вари 2 седмици.
Прецежда се и се налива в бутилка за трайно съхранение. Сега остава само да поставите бутилката в хладилника и да извадите лосиона, колкото е необходимо. И нуждата идва два пъти на ден. Третирайте кожата си сутрин, като избършете с тампон, напоен с малко количество продукт. И вечерта, не забравяйте също - красив цвят, здравата и млада кожа ви е гарантирана.
Един от най-често срещаните зеленчуци в нашите дачи и градини, непретенциозен и много сочен, и в същото време най-древната зеленчукова култура. Какво е това? Разбира се, краставица.
Този зеленчук ни е даден от мистериозна Индия, където дивите краставици са тропическа лоза, растяща в горите. Самото име е дадено на зеленчука още в древността; гърците са наричали този зеленчук „агурос“, което буквално означава „неузрял, незрял“. Наистина, колкото по-малка, по-зелена и по-неузряла е краставицата, толкова по-добра и вкусна е тя.
Древната употреба на краставици от човечеството се доказва от семена от краставици, открити в руините на хазарския град Саркеп. А в Древен Египет краставиците са били изобразявани на жертвени маси и поставяни в гробниците на най-известните фараони.
Широката популярност и разпространението на краставиците се дължи преди всичко на техните уникални полезни свойства, които се използват от народните лечители за лечение на много заболявания. Освен това се използват не само пресни краставици, но и сок от краставици и семена.
Състав на краставица
Краставицата е най-диетичната от всички диетични храни. Работата е там, че съставът му е 95-98% вода, което означава, че съдържа минимум калории. Но освен вода, краставицата е източник на ценни алкални соли, витамини, фибри и други полезни вещества.
Не всеки знае, че малките бодли, които покриват краставиците, служат за отстраняване на излишната влага.
100 г краставици съдържат следните вещества:
витамини |
||
Витамин B9 |
||
Витамин РР |
||
Витамин B5 |
||
Витамин B6 |
||
Витамин B2 |
||
Витамин B1 |
||
Витамин А |
||
Витамин Ц |
||
Витамин Е |
||
Витамин К |
15 ползи за здравето от краставицата
-
Козметични свойства
Краставицата е богата на силиций, който е важен компонент, който помага за развитието на силни и здрави съединителни тъкани на мускули, връзки, сухожилия, хрущяли и кости. Козметолозите често препоръчват сок от краставици, за да придадат на кожата здрав и сияен ефект. Краставицата, поради високото си съдържание на вода, също има отлични овлажняващи свойства и често се използва външно за лечение на различни видове кожни заболявания, включително Слънчево изгарянеи подуване под очите. Аскорбиновата киселина и кафеената киселина, открити в краставиците, са жизненоважни съединения, които предотвратяват загубата на вода от тялото.
-
Здравословно храносмилане
Благодарение на идеалната комбинация от диетични фибри и вода, краставиците предпазват тялото ви от запек и се справят със заболявания като язва, повишена киселинност на стомашния сок и гастрит. Краставицата подобрява чревната подвижност, а също така улеснява работата на панкреаса и лесно се абсорбира в храносмилателния тракт без негово участие.
-
Здраво сърце и кръвоносни съдове
Множество проучвания показват, че консумацията на храни с високо съдържание на магнезий, калий и фибри може да нормализира кръвното налягане.
-
Не на диабета
Краставиците са отлична храна, която нормализира нивата на кръвната захар. Освен това гликемичен индексот този зеленчук е нула, а въглехидратите, съдържащи се в краставиците, се усвояват лесно и не повишават нивото на глюкозата в кръвта на пациенти с диабет.
-
Здрави кости и стави
Благодарение на съдържанието на силиций, витамини А, В1, В6, С и D, калций, магнезий и калий, краставиците имат диуретично свойство и могат активно да отстраняват натрупаните метаболитни продукти и токсини от тялото. Всички тези вещества помагат за укрепване на ставите и костната тъкан. Доказано е, че краставиците са ефективни при лечение на артрит и ревматични заболявания, а в комбинация с сок от морковиможе да намали симптомите на подагра.
-
Профилактика на рака
-
Помага при махмурлук
Благодарение на високото си съдържание на вода, захар и витамини, краставиците се справят добре с махмурлука и неприятни симптоми, придружаващите го хора.
-
Здрави зъби и венци
Сокът от краставици е ефективен при лечение на възпаление на венците и пародонтит, а консумацията на сурова краставица увеличава слюноотделянето и намалява ефектите на киселините и други вещества, съдържащи се в консумираната храна, които са вредни за зъбния емайл. В допълнение, яденето на краставица след основното хранене ще намали лоша миризмаот устата.
-
Отървава се от червеи.
Смята се, че семена от краставици, смлени на прах, - естествен лекпрофилактика и контрол на тении в храносмилателния тракт.
-
Красива и здрава коса
Сокът от краставица стимулира растежа на нова коса, благодарение на съдържанието на силиций и сяра в състава си. Косата особено се нуждае от тези хранителни вещества, затова експертите препоръчват да се пие половин чаша прясно изцеден сок от краставица. За най-добри резултати опитайте да комбинирате сок от краставици със сок от моркови, сок от маруля или дори сок от зелен спанак.
-
Здрави очи
Всеки знае, че резените краставици, поради високото си съдържание на вода, са полезни за облекчаване на възпаления около очите и дори големи кръгове под очите. А витамините, минералите и антиоксидантите могат да поддържат здравословно зрение.
Краставиците са изключително нискокалорични, не съдържат мазнини, а само вода, витамини и минерални соли. Следователно продуктът е идеална съставка във всяка диетична салатаили смути. Освен това можете без страх да ядете краставици за закуска, обяд и вечеря.