Леки и прости салати по време на диета. Рецепти със снимки на прости, вкусни и евтини диетични салати
Салатите са чудесен вариант за допълване на вашата диета. Стават страхотно решениеза започване на хранене (опции за зеленчуци) и за завършване (плодове). В същото време традиционно се смята, че салатите не са най-здравословната храна, тъй като... Добавки като майонеза, колбаси и др. отричат свежестта на зеленчуците. Всъщност има такава категория като диетични салати, които осигуряват както стройна фигура, така и вкусна и питателна закуска.
Какви зеленчуци са най-подходящи за салати?
Когато говорят за ястие като диетична салата, те имат предвид опции, приготвени от зеленчуци. Зеленчуковите ястия са най-подходящи за отслабване - и броят на тези зеленчуци на ден е практически неограничен, защото... те са с ниско съдържание на калории. Това означава, че когато почувствате глад, лесно можете да излъжете тялото си, като хапнете лека салата. Струва си обаче да разберете, че ще трябва да премахнете от диетата си всички зеленчуци с висок гликемичен индекс.
Ще трябва или напълно да премахнете, или да сведете до минимум консумацията на зеленчуци в салати като:
- Морков
- картофи
- Цвекло
Диетичната салата ще бъде идеална, когато се основава на основното правило: най-много здравословни зеленчуци– зелено. За приготвяне на нискокалорични ястия те могат да се приемат като свежи, и го сварете на пара. Салатите за диетата трябва да включват зеленчуци като:
- краставици
- Тиквички
- Зеле (подходящи са всички видове - кольраби, зеле, броколи и др.)
- Сладък пипер
- Целина
Домати, репички и други опции ще им правят перфектна компания. За да се нарече едно ястие лека диетична салата, трябва да помислите за дресинга. Да се отърва от излишни килограмиот проблемни зонитрябва да обличам салати зехтин, натурално кисело мляко, лека заквасена сметана. Но не трябва да има майонеза. За подправки трябва да дадете предпочитание на малко количество сол и черен пипер, както и балсамов оцет. По-добре е да откажете останалите, защото... те само възбуждат апетита.
Диетичните зеленчукови салати доставят на червата необходимите фибри и фибри, което му позволява да се пречиства естествено и лесно.
Вкусни рецепти
Нискокалорични салати за отслабване от прости продуктисъщо лесен за производство. Те често изискват минимум съставки и отнемат само няколко минути за приготвяне. И това е тяхното предимство пред сложните ястия. Тъй като времето тече бързо, хората просто нямат достатъчно време да приготвят храна, така че похапват на бягане. Тези видове ястия ще осигурят нормално хранене - задоволително и не претоварващо.
Салата от зелени зеленчуци
Най-простата рецепта, която спокойно може да се нарече основна, изглежда така. Това ще изисква:
- Зелена салата в гювечета – 1 бр.
- Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - 40 g
- Копър
Листа от маруля заради техните голям размертрябва да го накълцате, след това изсипете заквасена сметана, сол и разбъркайте добре. След като салатата се нареди в купата за салата, се поръсва със ситно нарязан копър.
Салата със сирене и ябълки
Тази нискокалорична салата ще се хареса на любителите на сладкото - в крайна сметка ябълките ще придадат на ястието точно този вкус. Това ще изисква:
- Лимонов сок – пресният е най-добър
- Ябълки – 3 бр.
- Кефир (ниско съдържание на мазнини) - 250 мл
- Твърдо сирене - 220 гр
Ябълките трябва да бъдат обелени и без костилки, нарязани на малки филийки и след това поръсени с лимонов сок. След това трябва да настържете сиренето (можете да го направите от фината страна), да го смесите с ябълки и кефир. След това цялата маса трябва да се постави на студено място - за предпочитане в хладилник.
Салата с пиле и ядки
Вкусните диетични салати могат да съдържат малко повече съставки. Така например можете да приготвите следната версия на ястие за тези, които отслабват. Това ще изисква:
- Пилешки гърди – 1 бр.
- Парчета ананас (можете да вземете компот или пресен) - около половин кутия или една четвърт от плода
- Консервирана царевица - половин кутия
- Твърдо сирене - 50 гр
- Белени орехи – 50 гр
- За дресинг, кисело мляко или сметана
Първо трябва да сварите гърдите и да разглобите месото на парчета - можете да го направите с ръцете си, можете да използвате нож. Настържете кашкавала – изберете едрата страна. Препоръчително е ядките да се запържат в тиган и след това да се накълцат на ситно. След това трябва да смесите месото, настърганото сирене, да добавите ананасите и царевицата и да подправите. Горната част на салатата трябва да се поръси с ядкови трохи.
Витаминна салата
Диетичните салати, чиито рецепти се предлагат в големи количества в интернет, могат да бъдат изключително вкусни и да съдържат огромно количество витамини. За да се поглезите, можете да направите следната версия на ястието. Това ще изисква:
- Бяло зеле - 100 гр
- Моркови – 1 бр.
- Черна ряпа - половината от плода
- Растително масло
- Пресни боровинки (може да използвате замразени и да ги оставите да се размразят)
Зелето се нарязва на ситно и тънко, морковите се настъргват на ситно рендето. Черната ряпа трябва да бъде обелена и настъргана. Преди сервиране посолете и поръсете с черен пипер салатата и добавете супена лъжица олио. Непосредствено преди сервиране поръсете с боровинки.
Корейски морков
Между другото, салатата, която много хора обичат и ядат, също е диетична. То изисква:
- Моркови (пресни) - половин килограм
- Растително масло - 100 мл
- Оцет – 2-3 с.л.
- Сол, червен пипер, чесън
Морковите трябва да се настържат на специално ренде, така че да придобият формата на сламка. Всички останали компоненти трябва да бъдат добавени към него. Като опция, орехите ще помогнат за разнообразяване на ястието. Всичко, което остава, е да го оставите да кисне няколко часа.
Салати по време на деня
Хората често се опитват да ядат диетични салати в зависимост от времето на деня. В края на краищата, известно е, че сутрин храната се усвоява по един начин, на обяд по различен начин, а на вечеря по съвсем различен начин.
Храна за закуска
Традиционно за закуска не се приготвят салати, като се предпочитат въглехидратните храни, които задействат всички работни процеси в организма. Въпреки това, ако е необходимо, е напълно възможно да започнете деня си с тях. И следните опции са подходящи за такава ситуация.
Салата с целина и краставица
Това ще изисква:
- Целина – 2 бр.
- Краставица – 100 гр
- Бяло зеле - 200 гр
- Лук – 1 бр.
За дресинг можете да използвате сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок. Всички основни съставки се натрошават и смесват, след което се овкусяват с олио, лимонов сок и подправки. Вярно е, че си струва да вземете предвид един нюанс, когато използвате такава вкусна диетична салата. Докато тялото не свикне да е на диета, по-добре е да не използвате този вариант, тъй като... Лимонът може да събуди апетита ви. Можете да допълните салатата с хляб.
Салата Бринза с домати
- Домати – 300 гр
- Сирене - 150 гр
- Зелените - на вкус
- Зехтин – за дресинг
Доматите трябва да бъдат нарязани и натрошено сирене. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно. Тази салата често се прави на слоеве. Ако искате да направите ястието по-пикантно и интересно на вкус, можете да добавите босилек вместо обичайните магданоз и копър.
Опции за обяд
Салата за обяд би била чудесно решение. В крайна сметка ви позволява да напълните стомаха си и в същото време е доста лек. За обяд можете да направите салати, които са по-плътни - просто добавете към тях риба или месо.
Зеленчуци + морски дарове
- Морски дарове (можете да използвате коктейл) - 250 g
- Пресни краставици - 100 гр
- Домати – 100 гр
- Броколи – 200 гр
Идеален за гарнитура на това ястие соев сос, зехтин, лимонов сок. Броколите и морските дарове трябва да се варят в леко подсолена вода. Вярно е, че не трябва да сте ревностни - само няколко минути, в противен случай морските дарове ще се превърнат в гума. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани и смесени с морски дарове. След това остава всичко да се овкуси със смес от сос и масло.
Калмари с краставици
Рецептите за диетични салати са доста разнообразни. Друг вариант е салата от калмари. То изисква:
- Калмари (за предпочитане филе) - 200 г
- Твърдо сирене - 50 гр
- краставици – 100 гр
- Зеленина
- Соев сос - като дресинг
Калмарите трябва да се сварят и почистят. Можете да го нарежете на салата по всякакъв начин. След това добавете нарязана краставица и кашкавал, настърган на едро ренде. Всичко трябва да се овкуси със соев сос.
Зимни опции
Не е тайна, че през зимата искате да ядете все по-често. Заради това дадено времеизключително опасни за вашата фигура. Но дори и тук можете да спасите фигурата си, ако приготвяте правилно вкусни салати. Основата за тях ще бъде през студения сезон:
- Цвекло
- зеле
- Морков
- Тиквички
- Морско зеле
Такива съставки ще ви позволят да получите максимален вкус и ползи.
Витаминна зимна салата
За да подготвите тази опция, трябва:
- Моркови – 100 гр
- Зеле – 100 гр
- Червени боровинки или други кисели плодове - на вкус
- Заквасена сметана - 60 гр
Зеленчуците трябва да се нарязват, поръсват се с плодове и се заливат със заквасена сметана. Като алтернатива заквасената сметана може да бъде заменена с кефир.
бобена салата
Диетични ястия от зеленчуци могат да се приготвят и от бобови растения. Например зелева салата с боб ще бъде отлично решение. То изисква:
- Зеле – бяло или пекинско – 150 гр
- Боб (пресен) – 150 гр
- Лимонов сок
- Подправки
- Чесън - няколко скилидки
Бобът трябва да се вари в леко подсолена вода, за да не се развари. След това трябва да го нарежете на малки парченца, залейте с лимонов сок и добавете към него ситно нарязан чесън. След всичко трябва да изложите зелето и да разбъркате всичко.
Диетичните салати ще бъдат отлично допълнение към човешката диета. Те ще ви позволят да се храните разнообразно и в същото време здравословно. Фигурата не страда от това по никакъв начин - съдържанието на калории в ястията е минимално. В същото време тяхното несъмнено предимство е, че се приготвят бързо.
Рецептите за салати за отслабване не използват майонеза, мазна заквасена сметана и други висококалорични превръзки. Най-често те се овкусяват със зехтин, и да се даде това здравословни ястияпикантност, добавете синапено семе, оцет, пикантни подправки и чесън. Ако съставките изискват предварителна термична обработка за готвене, те не се пържат, а се варят или пекат.
Рецепти за леки салати за отслабване у дома
Салата от маруля, репички и домати
- Зелена салата - 200 г;
- Репички - 200 г;
- домати - 200 г;
- пресни краставици - 150 г;
Приготвяне:
Тази рецепта за салати за отслабване е най-лесната за приготвяне у дома: просто трябва да нарежете и смесите зеленчуците, да ги овкусите със зехтин и да ги поръсите с лимонов сок.
Салата от моркови
- Моркови - 400 г;
- чесън - 4 скилидки.
- зехтин на вкус.
Приготвяне:
Настържете морковите на едро ренде; добавете нарязан чесън, разбъркайте; подправете със зехтин.
Тук можете да видите снимки на рецепти за салати за отслабване, направени от зеле и моркови:
Салата от прясно зеле
Първа рецепта.
- Бяло зеле - 750 г;
- 1-2 моркова - 1-2 бр.;
- зехтин - 3 с.л. лъжици;
- оцет 3% - 1/2 чаша;
- зелен лук - 80 г;
- копър;
- магданоз;
- кориандър.
Приготвяне:
За да приготвите тази диетична салата за отслабване по тази рецепта, обелена и измита глава зеле трябва да се нареже на 4 части и да се отстрани дръжката. Зелето се нарязва на ситно, поставя се в плитък съд (за предпочитане емайлиран), посолява се и се смила, докато пусне сок и омекне. След това прехвърлете зелето (заедно със сока) в глинен, емайлиран или стъклен съд, добавете ситно нарязани или настъргани моркови, оцет, разбъркайте и поставете на студено място за 2-3 часа. Преди сервиране гответе според това лесна рецептасалата за отслабване трябва да добавите зехтин, разбъркайте, сложете в купа за салата и поръсете със ситно нарязани билки. Ще бъде полезно да добавите няколко плодове.
Втора рецепта.
- Бяло зеле - 500 г;
- големи моркови 1 бр.;
- червени ябълки - 2 бр.;
- лимонов сок - 2 с.л. лъжици;
- лъжица настърган лук- 1 дек. лъжица;
- зехтин на вкус.
Приготвяне:
Нарежете зелето на ситно и го наредете студена водаза половин час. Обелете морковите и ги настържете. Ябълката се нарязва на ситно. Поръсете с лимонов сок, за да не покафенеят ябълките. Изсушете зелето, смесете го с лука, морковите и ябълките. Добавете малко зехтин, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус.
Есенна салата
- Бяло зеле - 150 г;
- моркови - 100 г;
- стръкове целина - 100 г;
- праз - 100 г;
- ябълки - 100 г;
- зехтин за дресинг (на вкус).
Приготвяне:
Зелето и целината се нарязват на ивици, морковите и ябълките се настъргват на едро ренде, празът се нарязва, овкусява се с олио, разбърква се и се слага в купа за салата. Украсете салатата със зеленчуци от целина.
Витаминна салата
- Големи моркови - 1 бр.;
- пресни ябълки 2 бр.;
- домати 2 бр.;
- прясна краставица - 1 бр.;
- зелена салата - 50 г;
- целина (корен) - 40 г;
- лимонов сок от един лимон;
- сливи или череши - 50 г;
- Зехтин за дресинг на вкус;
- копър;
- магданоз;
- кориандър.
Приготвяне:
Преди да приготвите тази рецепта за здравословна салата за отслабване, зеленчуците и билките трябва да се измият старателно. Тогава сурови моркови, целина, ябълки нарязани на тънки ленти (за морковите използвайте само червения слой), домати, краставици, сливи - на резени, маруля - на 2-3 части. Смесете готовите зеленчуци и плодове и добавете череши (без костилки). При сервиране овкусете салатата със зехтин, лимонов сок, сол, наредете в купа за салата и украсете. Отгоре поръсете с билки. Когато приготвяте тази рецепта за зеленчукова салата за отслабване, можете да добавите варени, замразени репички зелен грах, шушулки от млад боб, съцветия от карфиол и други зеленчуци.
Зелена салата
- 500 г зелена салата;
- зелен лук;
- копър;
- кориандър;
- магданоз
- зехтин и лимонов сок за дресинг на вкус.
Приготвяне:
Измитите листа от листна или главеста салата нарежете на 2-3 части, сложете в купа за салата, подправете със зехтин и лимонов сок, разбъркайте внимателно и поръсете с билки. В допълнение към зеленчуците, салатата може да се поръси със ситно нарязан, предварително настърган чесън, отгоре да се сложат резени варени яйца и пресни краставици.
Вижте снимката на рецептата за тази зеленчукова салата за отслабване - цветът й напълно оправдава името й:
Зеленчукова салата със сусамово масло
- Краставица - 2 бр.;
- домати - 5 бр.;
- салата - 2-3 глави;
- сусамово масло - на вкус;
- сок от кисело зеле - 1/2 чаша.
Приготвяне:
Измийте листата на зелената салата, накъсайте на едри парчета и поставете в купа за салата. Добавете резенчета краставица и домат. Преди сервиране зеленчуковата салата, приготвена по тази рецепта за отслабване, трябва да се подправи със сос от сок от кисело зеле и сусамово масло.
Рецепти за вкусни и здравословни салати за отслабване
По-долу е друга селекция от рецепти за най-добрите салати за отслабване, направени от зеленчуци.
Салата от червена цикория с топчета от авокадо
- Цикория (червена) - 200 г;
- авокадо - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- зехтин за дресинг на вкус.
Приготвяне:
Откъснете листата от цикорията, измийте и подсушете. Разрежете авокадото на две по дължина и отстранете костилката. Нарежете пулпата на топки с решетъчна лъжица. Нарежете на ситно листата цикория (оставете няколко листа цели), овкусете ги със зехтин и наредете в чинии. Гарнирайте с топчета авокадо, цели листа от цикория и моркови, обелени и нарязани на тънки филийки.
Обърнете внимание на снимката - тази диетична салата за отслабване изглежда много необичайно:
Салата по карловски
- Сладка чушка- 10-12 средно големи шушулки;
- патладжани - 1-2 малки размера;
- чесън - 3-4 скилидки;
- орехи - 50 г;
- растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 1/2 връзка;
- домат - 1 бр. малък размер;
- винен оцет (или лимонов сок) - 1 с.л. лъжица.
Приготвяне:
Чушките и патладжаните се изпичат цели във фурната, обелват се и се нарязват: чушките по дължина, патладжаните на кубчета. В купата за салата се нареждат първо чушките, а след това патладжаните. Поръсете зеленчуците със сока от настърганите домати, олиото и оцета. Ядките се нарязват и се смесват с чесъна, с тази смес се поръсва салатата. Вкусна салата за отслабване, приготвена по тази рецепта, трябва да се гарнира отгоре със ситно нарязан магданоз.
Салата от коприва
- Млада коприва () - 2 връзки (около 400 г);
- зелен лук - 1 връзка (около 100 г);
- магданоз - 1 връзка;
- белени орехи - 1/2 чаша;
- зехтин, лимонов сок за дресинг на вкус.
Приготвяне:
Измитите листа от коприва поставете за няколко минути във вряща вода, след това я прецедете и оставете водата да се отцеди. След това нарежете зелените, сложете ги в купа за салата, добавете нарязан зелен лук и комбинирайте с коприва. Смлени ядки орехиразредете отвара от коприва в четвърт чаша, добавете оцет на вкус, разбъркайте и подправете получената смес с коприва в купа за салата, добавете зехтин на вкус. Поръсете със ситно нарязани билки.
Салата от зелен лук с нар
- Зелен лук - 600 г;
- нар - 4 бр.;
- подправки, зехтин за дресинга - на вкус.
Приготвяне:
За да приготвите тази проста рецепта за салата за отслабване, зеленият лук трябва да бъде измит, нарязан на ситно и смесен със семена от нар. Сервирайте с подправки и зехтин.
Салата от кисело зеле с кисели краставички
- Кисело зеле - 400 г;
- маринована краставица - 2 бр.;
- лук - 1 малка глава лук;
- зехтин - 2 с.л. лъжици.
Приготвяне:
Измийте киселото зеле сварена вода, отстранете излишната течност. Почистете киселите краставици и ги нарежете на малки кубчета. Накълцайте лука. Всичко се разбърква и се подправя със зехтин.
Салата от кисело зеле с репички
- Репички - 1 бр.;
- кисело зеле - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 с.л. лъжици;
- подправки на вкус.
Приготвяне:
За да приготвите зеленчукова салата за отслабване по тази проста рецепта, трябва да настържете средно голяма репичка на ситно ренде, добавете кисело зеле, ситно нарязан лук, подправки. Подправете с растително масло.
Салата от кисело зеле с бял равнец
- Кисело зеле - 75 г;
- зелен лук - 40 г;
- бял равнец (зелени) - 15 г;
- зехтин - 15 г;
- подправки на вкус.
Приготвяне:
Накиснете младите листа от бял равнец във вряща вода за 1-2 минути, поставете в гевгир, оставете водата да се отцеди, нарежете на ситно, добавете кисело зеле, нарязан зелен лук, подправете със зехтин.
Тук можете да видите снимката прости рецептисалати за отслабване, които лесно се приготвят у дома:
Нискокалоричните салати се наричат диетични салати, които се препоръчват за хора, които не искат да напълнеят. наднормено тегло. Използват се като студени предястия и се сервират в началото на храненето. Има и по-задоволителни топли салати, които могат да заменят обикновената вечеря. Ястия с голяма сумаЗелените се сервират като гарнитура към месо или риба.
Основните компоненти на леките закуски са различни видове маруля, пикантни билки, пресни, варени или задушени зеленчуци. Плодовете и горските плодове вървят добре с тях: портокали, грейпфрути, праскови, ягоди, грозде. | Повече ▼ сърдечни ястиядопълнени с нискомаслено сирене, морски дарове, постно месо, птици или риба. Най-добрият вариантмесо за диетична салата - филе без мазнина и кожа, печено, варено, на скара или на пара.
При готвене е важно да не прекалявате с дресинга. Твърде много голям броймасло ще направи дори лека зеленчукова салата прекалено висококалорична. За дресинг ще ви трябват не повече от 2 с.л. л. необработено растително масло, горчица, балсамов или винен оцет, лимонов сок и прясно смлян черен пипер ще придадат ярък вкус на ястието.
Средиземноморска салата с целина
Корени, стъбла и зеленина от целина - истински витаминна бомба. Целината във всякаква форма е особено полезна за здравето на мъжете, тя влияе върху синтеза на тестостерон, предотвратява образуването на висцерална мазнина и ускорява метаболизма.
съставки:
- 3 стръка целина;
- връзка маруля фризе;
- връзка червена листна салата;
- куп голямо сладко грозде;
- 1 лимон;
- морска сол;
- горчица;
- прясно смлян черен пипер.
Поставете салатата в решетъчна кошница, изплакнете добре под течаща вода и подсушете. Поставете листата фризе върху съда, така че да покрият краищата и да образуват красив бордюр. Червената маруля се нарязва на ивици, стъблата целина се почистват от твърдите влакна и се нарязват на кубчета. Измийте и подсушете гроздето. Нарежете плодовете наполовина, отстранете семките. Изстискайте сок от лимон.
Поставете кубчета целина, грозде и нарязана маруля в купа и разбъркайте. В отделен съд смесете прясно изцеден лимонов сок, сол, сладка горчица и прясно смлян черен пипер. Изсипете дресинга върху целината и гроздето и отново разбъркайте. Поставете салатата в центъра на съда, върху легло от фризе. Сервирайте веднага, гарнирани с препечен хляб. Тази салата ще бъде добра гарнитура към пържено месоили риба на скара.
Портокалова салата
Комбинацията от плодове и билки е класически вариант за диетична закуска. Съставките могат да бъдат разнообразни, като изберете различни видове билки и салата.
съставки:
- 2 големи сочни сладко-кисел портокал;
- 1 средно голяма глава червен лук;
- 0,5 лимон;
- 1 малка люта чушка;
- куп пикантни билки (естрагон, магданоз, босилек, мента);
- зехтин;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Обелете портокалите, отстранете филмите и зърната. Оставете няколко резена за украса, останалите нарежете на парчета. Лукът се обелва, нарязва се на тънки кръгчета, залива се с вряща вода и след няколко минути се отцежда в гевгир. Смелете лютата чушка, изстискайте сока от лимона, нарежете маслините на дебели филийки...
Диетичните салати съчетават различни видове зеленчуци, постно месо и кисели плодове, които подобряват храносмилането.
Смесете лимонов сок с 4 с.л. л. зехтин, сол, черен пипер, нарязани билки. Поставете портокали, маслини и кръгчета лук в купа за салата, залейте със соса, разбъркайте. Украсете ястието с нарязани билки и цели резени портокал.
Сърдечна испанска салата
Това ястие напълно ще замени пълноценното хранене. Вкусна салатабогат на бета-каротин, ценни аминокиселини, токоферол. Осигурява усещане за ситост за няколко часа, докато калоричното съдържание на ястието е доста умерено.
съставки:
- 2 големи сочни моркова;
- 2 месести сладки домати;
- 150 г пушено сирене;
- шепа черни маслини без костилки;
- зехтин, без мирис;
- лимонов сок;
- прясно смлян черен пипер.
Морковите се нарязват на кръгчета или полукръгчета, слагат се в тиган с малко олио и при бъркане се задушават до омекване. Следете зеленчуците да не загорят, ако е необходимо, налейте малко вода в тигана.
Доматите се нарязват напречно и се заливат с вряща вода за 1 минута. Внимателно отстранете кожата и нарежете пулпата на кубчета. Нарежете маслините без костилки на кръгчета, пушеното сирене настържете на едро ренде.
Поставете сиренето в тигана с морковите и разбъркайте, докато започне да се топи. Прехвърлете сместа в дълбока купа за салата, добавете нарязаните домати и наситнените маслини. Поръсете салатата с прясно изцеден лимонов сок, поръсете с черен пипер и разбъркайте. Сервирайте салатата топла, заедно с резени прясна багета или леко препечен зърнен хляб.
Салата от зелен боб
Зеленият фасул е богат на растителни протеини, витамини В и Е. Варената риба тон ще добави вкус към салатата.
съставки
- 300 г филе от риба тон;
- 3 средно зрели домати;
- 1 чаша пресен или замразен зелен фасул;
- връзка див лук;
- морска сол;
- екстра върджин зехтин;
- прясно смлян черен пипер.
Фасулът се измива, залива се с малко подсолена вода и се сварява до омекване. Поставете шушулките в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Сварете филето от риба тон на пара, охладете и нарежете на малки парчета. Накълцайте дивия лук. Нарежете доматите на филийки. Сложете боба в купа за салата, отгоре наредете риба и резени домат. Полейте салатата със зехтин, сол и черен пипер и поръсете с наситнен див лук.
Печена зеленчукова салата
Сърдечно, но леко ястие. Зеленчуците се пекат без добавяне на масло, орехите и сиренето фета осигуряват допълнителни вкусови нюанси.
съставки:
- 2 млади патладжана;
- 2 сладки пиперки;
- 250 г зрели домати;
- 1 люта чушка;
- 30 г обелени орехови ядки;
- 100 г сирене фета;
- китка кориандър или магданоз.
За зареждане с гориво:
- 2 с.л. л. лимонов сок;
- 4 скилидки чесън;
- 3 с.л. л. екстра върджин зехтин;
- 1 с.л. л. Сахара;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Патладжаните и чушките се обелват, отрязват се дръжките и се пекат във фурната до омекване. Процесът отнема 15-20 минути, зеленчуците не трябва да прегарят. Извадете ги от формата и ги оставете настрана да изстинат.
Орехите се запържват в сух тиган, охлаждат се и се нарязват на едро. Отстранете кожата от чушките и оставете патладжаните необелени. Нарежете зеленчуците и сиренето фета на малки парчета. Отстранете семената от лютия пипер и нарежете пулпата на ситно. Нарежете доматите на кубчета, зелените накълцайте.
В дълбока купа смесете зехтина, захарта, солта, лимоновия сок и прясно смлян черен пипер. Разбийте всичко до гладкост. Поставете сирене, парчета печени зеленчуци, ядки, билки, домати в соса. Салатата се разбърква и се поднася, украсена със стрък магданоз.
Обилна салата с телешко и домати
Това ястие напълно ще замени вечерята или лекия обяд. Той се усвоява добре, засища, но няма високо съдържание на калории. Да се избягва даването на домати излишна течност, по-добре е да изберете месести сортове с умерено сочна каша.
съставки:
- 200 г варено говеждо месо;
- 1 голяма глава червен лук;
- 1 връзка млада рукола;
- 2 месести сладки домати;
- 1 с.л. л. сладка горчица;
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок;
- сол;
- млян черен пипер.
Нарежете свареното телешко на кубчета, доматите на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени и го залейте с вряща вода, за да премахнете излишната горчивина. Накъсайте руколата с ръце.
В купа се смилат лимонов сок с горчица и зехтин. Добавете месото, билките, доматите и лука, разбъркайте, подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
Пуешка салата с естрагон
съставки:
- 500 г варено или печено пуешко филе;
- 200 мл пуешки бульон;
- 1 портокал;
- 1 с.л. л. ситно нарязан естрагон;
- 200 г смес от зелена салата;
- 1 розов грейпфрут;
- 1 бял грейпфрут;
- 1 с.л. л. зехтин;
- 1 ч.ч. червен винен оцет.
Пригответе дресинга. Изстискайте сока от портокала, настържете кората на ситно ренде. Изсипете бульона в тенджера, добавете нарязания естрагон, зехтина, оцета, лимоновия сок и кората. Разбърквайки, доведете сместа до кипене, гответе 2-3 минути. Охладете соса за 2 часа на стайна температура.
Нарежете пуешкото на тънки филийки, обелете грейпфрутите, отстранете ципите и семките. Нарежете филийките на парчета. Сортирайте салатата, изплакнете и отцедете в гевгир. Когато влагата се изпари, поставете салатата върху плоска чиния и отгоре наредете филийки пуешко и грейпфрути. Полейте с дресинг за салата и украсете със стръкчета естрагон.
Салата от карфиол и тиквички: проста рецепта за всеки ден
Лека и нежна салата от варени зеленчуци ще бъде допълнена с дресинг от кисело мляко.
съставки:
- 1 млада тиквичка;
- 200 г карфиол;
- 100 мл нискомаслено кисело мляко без добавки;
- няколко стръка магданоз и копър;
- 1 скилидка чесън;
- сол;
- млян черен пипер.
Зелето се измива, нарязва се на розички и се сварява в подсолена вода. Обелете тиквичките, отстранете семките, нарежете пулпата на кубчета, залейте с вряща вода, посолете и варете 5-7 минути. Отцедете зеленчуците в гевгир и оставете водата да се отцеди. Студени съставки за салата.
Пригответе дресинга, като смесите киселото мляко, пресования чесън, ситно нарязаните билки и смлян пипер. Салатата се овкусява със соса, разбърква се и се сервира с препечен бял хляб.
Винегретът
Полезни и евтина салата, идеален за нискокалорична диета. Отнема много време за готвене, но можете да сварите съставките предварително. Освен това венигретът се съхранява добре в хладилник. Традиционните краставици можете да замените с мариновани лисички - с тях салатата ще придобие нов интересен акцент.
съставки:
- 3 средно големи картофа;
- 200 г кисело зеле;
- 2 моркови;
- 100 г осолени лисички;
- 2 млади цвекло;
- 1 глава лук;
- 0,5 чаши консервиран зелен грах;
- 0,5 чаши консервиран боб;
- зелен лук;
- няколко стръка магданоз;
- необработено слънчогледово масло;
- лимонов сок;
- 0,5 ч.л. сладка горчица;
- 1 ч.ч. течен мед;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Сварете цвеклото, картофите и морковите в кората им. Отцедете водата и охладете зеленчуците, след което ги обелете и нарежете на малки кубчета. По същия начин се нарязват лука и гъбите. Нарежете лука и изцедете зелето. Ако се окаже, че е твърде кисел, изплакнете с вода.
Поставете картофите, морковите, цвеклото, лука, гъбите и киселото зеле в дълбока купа. Разбъркайте, добавете смлян черен пипер и сол. Зеленият лук се нарязва на ситно и се поръсва върху салатата. Преди сервиране се подправя със сос от слънчогледово олио, лимонов сок, мед и горчица и се гарнира с магданоз. Сервирайте с ръжен или зърнен хляб.
Оля Лихачева
Красота - как скъпоценен камък: колкото по-просто е, толкова по-ценно е :)
21 март 2016 г
Съдържание
Програмите за хранене, базирани на загуба на тегло, включват консумация на плодове, зеленчуци и постно месо. С тези съставки можете лесно да измислите салата, а рецептите за отслабване ще бъдат чудесен начин да разнообразите диетата си. Можете да комбинирате разрешените храни, да се храните здравословно и да правите вкусни диетични салати за отслабване. Специални превръзки, които се открояват, ще ви помогнат да осигурите пикантност ниско съдържаниекалории.
Рецепти за диетични салати
Правилното разпределение на храната по време на диета е проблем за мнозина. Необходимостта от загуба на наднормено тегло налага определени ограничения, но искате да ядете вкусно, здравословна храна. През този период съществува значителен риск от недостатъчно натрупване на хранителни вещества. Диетолозите препоръчват рецепти за салати за отслабване у дома, за да не губят, а да попълват резервите на тялото.
Сред салатите сред хората на диети най-разпространени са зеленчуковите. Те са лесни за приготвяне и съставките са лесни за закупуване в местния магазин. Пречистваща салата за отслабване ще ви помогне да отслабнете и да освободите тялото си от нечистотии и преработени продукти. Сред най-известните е салатата от цвекло Ренде за отслабване, другото й име е Четка. Той ще подхожда на много менюта, които включват диети.
Четка
За да направите класическа версия на тази салата за фигура, ще ви трябва:
- цвекло (средно) - 2 бр.;
- моркови – 4-6 бр.;
- зеле – 1,6 кг;
- зехтин – 2-4 с.л. л.;
- лимон;
- черен пипер;
- сол.
Трябва да приготвите диетична салата от цвекло по схемата по-долу:
- Нарежете зелето на възможно най-ситно, суровите моркови и цвеклото настържете с ренде с големи дупки.
- Разбъркайте всичко и добавете малко сол към зелето, преди да направите това, помнете с ръцете си, така че да даде сок.
- Добавете олио, подправки на вкус и завършете с малко лимонов сок.
От зеле
Леки салати за отслабване могат да се приготвят с различни видовезеле следващата рецепта. Продукти:
- зеле (бяло зеле, китайско зеле, червено зеле) – общ обем 900 гр.;
- оризов оцет - 20 г;
- соев сос - 60 г;
- растително масло - 30 g;
- портокал – 2 бр.;
- лук за салата – 2 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- мед - 50 г;
- зеленина;
- сол.
Приготвяне:
- Цялото зеле трябва да се измие добре, изсуши, след което се нарязва на тънки ивици, взети в равни пропорции.
- Нарежете лука на малки кубчета или лентички. Една скилидка чесън може да се пасира със специална преса или да се накълца с нож.
- Разделете портокала на четвъртинки. Обелете три, останалите са необходими, за да изстискате сока.
- Направете дресинга, като смесите портокалов сок, соев сос, мед, олио, оцет, чесън и лук.
- Салатата се овкусява и се разбърква. Отгоре поставете резени портокал.
От тиква
Можете да приготвите вкусни салати за тези, които отслабват, като използвате тиква като основа, за това ще ви трябва:
- прясна тиква – 0,6 кг;
- тиквени семки - 10 г;
- чесън – 2 скилидки;
- растително масло (слънчогледово) - 2 супени лъжици;
- тиквено масло - половин чаша;
- оцет (за предпочитане ябълков или винен) – 2 с.л. л.;
- сол;
- канела – 5 щипки.
Процес на готвене:
- Тиквата трябва да бъде обелена и отстранена от семките, след което се нарязва с помощта на ренде.
- Счукайте чесъна със специална преса и го наредете върху тиквата. Към сместа добавете оцет, сол и канела. Смесете всичко, докато съставките се разпределят равномерно.
- Облечете салатата тиквено масло, Смесете добре.
- Запечете семената растително масло, поръсете ги върху салатата. Можете да изядете ястието веднага или да го оставите да се маринова малко.
От моркови
Достъпни, вкусни, здравословна салаталесно за приготвяне, трябва:
- моркови – 2 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- орехи – 2 бр.;
- зехтин – 50 гр.
Как се готви:
- Обелете морковите и нарежете на едро ренде. Може да нарежете чесъна на малки кубчета и да добавите към салатата.
- Ястието се овкусява със зехтин, добавя се наситнено орех, разбъркайте.
Белков
Салатите, подходящи за диети с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да съдържат достатъчно количествокатерица. Човешкото тяло трябва да получава не само растения, но и месо и риба. В тази връзка не е забранено да се допълват салатите с тези компоненти. Можете да добавите риба тон, птиче месо или постно месо към ястието. Храната с този състав ще помогне за отслабване без чувство на глад.
С риба тон
Съставки за лека рибна салата за цялото семейство:
- риба тон (в собствен сок) – 800 г;
- оризови спагети - 1 пакет;
- сладък пипер - 4 бр.;
- чесън – 2 скилидки;
- корен от джинджифил - 4 см;
- копър, магданоз - по 2 връзки;
- сусамово масло – 2 с.л. л.;
- бял винен оцет – 2 с.л. л.;
- соев сос – 2 с.л. л.
Приготвяне:
- Сварете фидето според инструкциите на опаковката, след което го поставете под студена вода да се охлади.
- Нарежете джинджифила, чесъна, копъра, магданоза на ситно.
- Пригответе дресинга, като смесите оцет, соев сос и олио в отделна купа.
- Към получената смес добавете чесъна, джинджифила и готовите юфки.
- Отстранете течността от рибната консерва. Натрошете останалото съдържание на малки парчета.
- Отстранете семките от вътрешността на чушката. Зеленчукът може да се нареже на малки кубчета или на тънки ленти.
- Поставете рибата и чушките обща маса, смесете всичко. Оставете салатата да престои 20 минути и разбъркайте отново преди сервиране.
С пилешки гърди
Традиционен диетичен продукт от категорията пилешко месо, гърдите не съдържат мазнини, така че са идеални за салата. Вземете тези продукти:
- пилешки гърди - 250 г;
- червени боровинки - 100 г;
- зехтин - 60 ml;
- листна салата - 150 г;
- ябълков сок – 1 с.л. л.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Първо сварете пилето, добавете малко сол към водата, можете да добавите подправки за подобряване на вкуса. След като гърдите се охладят, ги нарежете на малки кубчета.
- Изплакнете добре листата от маруля, оставете да изсъхнат и накъсайте на парчета с ръце.
- Дресингът за ястието включва ябълков сок и зехтин. Съставките трябва да се комбинират в отделен съд.
- Поставете парчета пиле в купа за салата, отгоре нарязани листа и плодове от червена боровинка, подправете, разбъркайте. За да добавите подправка към ястието, можете да добавите малко подправки.
Плодове
Много жени ще харесат салати на основата на плодове за отслабване. Те могат да играят ролята на десерти във вашата диета и да доставят на тялото изобилие от хранителни вещества. Поради факта, че имате възможност да комбинирате горски плодове и плодове, има много възможности за приготвяне на такива ястия. Основното е да използвате одобрени, неподсладени продукти. Ето рецептата за салата "Тропическа" (калорично съдържание 100 g / 43 kcal), за която са ви необходими:
- грейпфрут, круша, райска ябълка - 1 бр.;
- ябълка, киви – 2 бр.;
- лимон - бр.;
- пудра захар - 10 гр.
Как се готви:
- Измийте всички плодове. Отстранете кожата от кивито, нарежете на тънки филийки, а райската ябълка нарежете на едри филийки.
- Отстранете сърцевината от вътрешността на крушите, разделете ги на тънки филийки с помощта на нож, ябълките нарежете малко по-едро, но също на филийки.
- Готовите плодове се разбъркват добре, подправят се с прясно изцеден лимонов сок.
- Отстранете кората от грейпфрута, след това кожата от сегментите, като разделите плода на малки парчета.
- Всичко се разбърква отново и се поръсва с пудра захар.
Диетични дресинги за салати
Сред многото диетични ястияОсобено популярни са нискокалоричните салати, чиито съставки трябва да се комбинират с подходящи дресинги. Интересен дресинг на базата на лимонов сок, за него пригответе:
- лимонов сок;
- зехтин – 1 с.л. л.;
- сол;
- черен пипер.
Разбъркайте добре всички съставки и оставете да престои няколко минути, така че дресингът да стане по-ароматен. Вариантът на базата на кисело мляко ще бъде не по-малко вкусен. За това трябва да подготвите:
- нискомаслено кисело мляко – 250 мл;
- горчица (мед, дижонска) - 1 ч.л.;
- сух копър, магданоз - чаена лъжичка;
- ябълков оцет – 1 ч.л.
Горчицата и киселото мляко се разбиват с миксер, смесват се с останалите съставки, оставят се на студено за малко и се заливат с готовата салата. И двата дресинга вървят добре със зеленчукови ястия, но киселото мляко ще подчертае вкуса на пилешкото, а лимонът е идеален както за риба, така и за плодове.
Диетична салата с пиле и боб
внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не изискват самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на това индивидуални характеристикиконкретен пациент.
Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!Черният дроб на треска рядко се нарича диетичен продукт поради високото си съдържание на калории. Но в същото време се усвоява отлично и от него е...
Морското зеле има ниско съдържание на калории, има интересен вкус и е отлична основа за различни ястия. Ако знаете какви продукти...
Консервирана царевица има във всеки хранителен магазин. Най-често се използва за приготвяне на салати, които се подправят с голямо количество мазна заквасена сметана...
Хубаво е винаги да държите консерва тон в наличност у дома. Има дълъг срок на годност, има високо съдържаниекатерица и добре...
Още от времето на А. П. Чехов се знае, че „в Гърция има всичко” - включително и продуктите, необходими за готвене...
Името на това национално ястие на Италия идва от слънчевия курортен остров Капри. Съставът му е семпъл, но в същото време изискан...
Слоевата рибена салата с весела жълта настилка, пухкава като пролетна мимоза, е измислена от неизвестен кулинар. Лесни за приготвяне, здравословни съставки, приятно нежни...
Репички, яйце и краставица са трите „стълба“, на които се крепи една нискокалорична и богата на витамини салата, обогатена с протеини. Това ястие е...
Изключително лесно смилаемият протеин в комбинация с желязото, необходимо за хемопоезата, са определящите свойства телешки език, Как диетичен продукт. Съдържание на калории...
Фасулът е един от вегетарианските шампиони по съдържание на протеини. Освен това продълговатите му гладки плодове съдържат богат набор от микро...
Рецепти за салати
Салатата се приготвя лесно - отклонения от класически рецептии импровизацията се насърчава.
Основното е, че изходните продукти са свежи и екологично чисти. Диетични салати, техните стъпка по стъпка рецептисъс снимки ще ви помогне да изберете оптималното здравословно ястие за себе си.
Салата за всеки ден
От ранна пролет до късна есен е добра салата, приготвена от пресни местни зеленчуци и билки. Започвайки с листа от маруля и първата репичка, завършвайки с домати и сладки пиперки. Подправете нарязани зеленчуци и билки със слънчогледово или зехтин и „витаминната бомба“ е готова.
Салата от морско зеле
Предотвратяване на йоден дефицит и загуба на тегло в същото време - пригответе салата на базата на консервирани водорасли. Опциите за готвене са описани в отделен материал. Особеният вкус на водораслите в комбинация с останалите съставки на салатената основа няма да ви остави безразлични.
Царевична салата
Консервираната царевица има ниско калорично съдържание - 119 kcal на 100 g.Използването му за отслабване ще зависи от комбинацията от продукти в основата на такава салата. Можете да прочетете как да използвате консервирана царевица със съдържанието на калории в готовия продукт в отделна статия.
Салата Капрезе
Салатата, произхождаща от Италия, е лесна за приготвяне и много здравословна съдържание на калорииколебае се от 150 до 170 kcal на 100 g.
Салата от черен дроб на треска
Грижата за вашето здраве не е прищявка или почит към модата. Желанието да отслабнете на всяка цена може да причини непоправима вреда на цялото тяло. Натрупали излишни килограми през годините, искаме да се отървем от тях за една седмица. Опитайте се да започнете процеса на отслабване плавно, без стрес и болезнен глад. Салатата на масата по всяко време на годината е ключът към вашето правилно и балансирано хранене.