Kuidas saab paastu ajal loomset valku asendada? Paastuaja toitumine: kust saada valku? Bulguri salat Türgi stiilis
Kõik sportlased pole ateistid. Mõned sportlased jälgivad religioosset paastu, mis hõlmab mõõdukat hoidumist meelelahutusest, joomisest, söömisest ja füüsilisest intiimsusest. Keha kurnav sport on jumalakartlik tegevus. Andestuse mõõdu valib igaüks ise. Issanda jaoks on oluline, millist kasu hing karskust saab, mitte see, kui palju või mida inimene sõi. Toidust hoidumine, mis toimub ilma palveta, ei ole paastumine, vaid tavaline toitumine.
Toitumine sportlastele paastu ajal
Paast kestab 40 päeva. Nendel päevadel ei tohiks süüa liha, piima- ja kalatooteid, samuti mune. Veini võib juua, aga purju ei jää. Teisisõnu, paastu ajal on vaja ettevaatlikkust ja taiplikkust. Kuidas saab aga sportlane energiakulusid täiendada ajal Õigeusu paast mõelda Jumalale, mitte toidule.
Paastuaja pidamise raskus seisneb selles, et see toimub kevadel, kui keha on juba vitamiinipuudusest nõrgestatud. Teha on jäänud vaid üks asi – lisage oma dieeti värsked köögiviljad ja puuviljad. Kodujuustu, munade, kala, liha ja linnulihata dieet tähendab aminohapete, sealhulgas oluliste, kehasse sisenemist. Selle tagajärjed võivad väljenduda pideva väsimuse, meeleolu halvenemise, immuunsuse vähenemise ja stressitaluvuse vähenemisena.
See tähendab, et peate oma dieeti lisama väärtuslikke taimseid valke sisaldavaid toite, nagu seened, seemned, pähklid, teraviljad ja soja. Need on vähem väärtuslikud bioloogiliselt, kuid paastuperioodil suudavad nad sportlase keha toetada. Taimsed valgud ei imendu täielikult. Kui kanamuna albumiin imendub 100%, siis valk taimset päritolu 50% võrra. Taimsete saaduste kasuks räägib kuivaine valgusisalduse näitaja:
- herned - 22,4%;
- veiseliha - 20%;
- läätsed - 27,6%;
- kodujuust - 9 kuni 18%.
Kui võrrelda erinevate taimsete valkude aminohappelist koostist, siis toiteväärtuselt on esikohal sojavalgud, teisel kohal läätsed. Parim variant- erinevate taimse valgu allikate, näiteks teraviljade, kaunviljade, aga ka piima ja teraviljade kombinatsiooni kasutamine. Paastumise ajal võite oma dieeti lisada kookos- ja sojapiima. Pärast keetmist valgud denatureeritakse, mis muudab need kergemini seeditavaks. Erandiks võib olla tsöliaakia, mis on taimse valgu talumatus. Sellise diagnoosi korral peate loobuma gluteeni sisaldavatest teraviljadest: oder, rukis, nisu.
Sportlase dieet paastu ajal
Ennetama:
- nälg madala kalorsusega toidust;
- keha dehüdratsioon;
- mürgistus ketooniühenditega liigsest rasvasest toidust,
sportlased peavad järgima järgmisi soovitusi toitumine paastu ajal:
See võib olla:
- Kasutage toite koos kõrge sisaldus valkude ja kalorite tihedus.
- banaanid (1 g valku ja 120 kcal 100 g toote kohta);
- brokkoli (5 g valku) ja muud rohelised köögiviljad;
- kuivatatud puuviljad;
- Puuviljadest saad teha smuutisid ja püreesid. Joogid küllastavad keha täiendavate kaloritega ja imenduvad tõhusalt.
- Reguleerige rasvade tarbimist - maksimaalselt tl. taimeõli või 2 spl. l. seemneid või pähkleid 1000 kcal toidust.
- Selle asemel valge leib, tasub üle minna kliidele. Samuti on putrude jaoks parem võtta täisterahelbeid, mitte nende purustatud variante.
- Laminaria või merevetikad leevendavad B12-vitamiini puudust. See normaliseerib südame tööd, aitab keskenduda ja suurendab jõudlust.
- Tee ja kohvi asemel on parem juua kuivatatud puuviljade kompotti. See on võimalus saada väärtuslikke mineraale ja vitamiine, toidukiud, ilma milleta on sportlaste tegevus võimatu.
Valk paastumise ajal
Neist võib saada elupäästja. U kuulsad tootjad Sarnased kompleksid on täis aminohapete komplekti. Need võimaldavad teil ehitamist jätkata lihasmassi, tunnete jõutõusu ja taastute kiiresti pärast intensiivset treeningut. Koos aminohapete kokteilidega peaksite võtma ka vitamiinide komplekse. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, võivad 20 minutit enne kehaline aktiivsus võta vastu. See vastutab rasvhapete kohaletoimetamise eest müokardi ja skeletilihastesse. Aitab põletada rasva treeningu ajal.
Valgutooted sisalduvad dieedis ja on loomulikult halvemad kui muna- ja vadakukaaslased. Kuid aminohapetest, mis sisenevad verre pärast sojavalgu lagunemist, saab keha ehitada lihasraami. Ainevahetus paraneb. Lihased saavad täiendavat leevendust. Nahaalune rasv oksüdeerub.
Päevalilleõli suurepärane asendaja oleks päevalilleõli, mis on väärtuslik küllastumata rasvhapete ja rasvlahustuvate vitamiinide kompleksi allikas.
Võib olla kasulik sportlastele paastu ajal, taimetoitlastele ja neile, kes on loomsete valkude suhtes allergilised.
Teatud toitude piiramine oma dieedis ei tähenda, et võiksite süüa neid, mis on lubatud. Mõõdukus kõiges on paastu peamine tingimus. Väljapääs sellest peaks olema ka mõistlik, kõike ei tohiks süüa valimatult ja suurtes kogustes.
Ja siis saabub meeleselgus, toimub puhastus, kuid mitte sportlase ületöötanud keha kahjuks.
Liha, piim, kala ja muna tunduvad paljudele kõige enam olevat tervislikud tooted. Ja nendest keeldumist paastuajal peetakse sageli võimalikuks löögiks inimese enda tervisele. Siiski on viise, kuidas saada meile huvipakkuvaid valke teistest toiduainetest. Kogenud toitumisspetsialist räägib teile neist.
IN Hiljuti Arutelusid postituse teema üle leiab üha enam erinevatest ülemaailmse võrgu foorumitest. Selle teema kohta saate nii palju lugeda. Ja kahjuks tuleb nõustuda väitega, et paastumine on tänapäeval moes. On hämmastav, kui suure põnevusega inimesed Internetis arutavad, kuidas sel perioodil õigesti toituda ja kas see on meditsiinilisest seisukohast kasulik. Me ei suurendanud foorumlaste spekulatsioone – me ei pea selles segmendis konkurentsile vastu. Seetõttu otsustasime rääkida paastu rollist kaasaegse inimese elus toitumisspetsialist Olga Abramovna Simkina.
— Olga Abramovna, miks sa arvad, et viimasel ajal on üha rohkem inimesi th hakkavad paastuma, hoolimata sellest, et nende suhtumine religiooni ei muutu?
— Me kõik teame, et paastumine on ennekõike hingelise puhastumise aeg, millele aitab suuresti kaasa füüsiline puhastus. Aga just see viimane, paastu mittepeamine eesmärk mängib tänapäeva inimese elus suurt rolli. Igaüks meist mõistab ju, et toidu kvaliteet halveneb: looduslike koostisosade osakaal toodetes väheneb ja “toidukemikaalide” hulk suureneb. Seetõttu on viimasel ajal paljudele meist paast saanud võimaluseks oma tervist hoida. Sel ajal me ei tarbi loomseid saadusi, mis on raskesti seeditavad ja puhastavad keha mürkidest.
Ehk siis sisuliselt on paastumisest saanud aeg, mil inimene hakkab ratsionaalselt sööma. Miks mitte valida selleks mõni teine aeg? Jah, kuna paastu ajal pole inimene sellise sooviga üksi, siis see traditsioon ei nõua sõprade ja tuttavate ees mingit motivatsiooni, sest see eksisteerib põlvest põlve. Paastuja tundeid austades on dieedi rangust lihtsam säilitada.
Kuid nagu juba mainitud, sai paastukultuur siiski kõvasti kannatada. Seetõttu ei tea paljud, kuidas selleks korralikult valmistuda ja veenduda, et see aeg on hinge ja keha tervenemise periood.
— Kuidas toitumisspetsialistid seda näevad?
— Paastuks tuleb kindlasti eelnevalt valmistuda. On vaja läbi mõelda oma toitumine, mis sõltub otseselt teie töö- ja puhkegraafikust, pere koosseisust ja maitse-eelistustest. Kõigi postituse eeliste juures on sellel teatud keerukus. Sel perioodil jätame oma keha ilma lihas leiduvatest mineraalidest, nagu raud, tsink, vitamiin B12. Piimatoodete puudumise tõttu toidus jätame end ilma kaltsiumist, mis põhjustab luude hapruse suurenemist. Seetõttu peame eelnevalt läbi mõtlema, kuidas me nende puudust kompenseerime.
Ja pealegi aitab see lähenemine vabaneda psühholoogilisest ebamugavusest ja isegi hirmust pikaajalise paastu ees, mis avaldab paljudele paastujatele suurt survet.
— Jättes toidust välja liha, piima ja või, jätame end ilma tervislikest rasvadest. Kuidas meie keha sellele reageerib?
- Fakt on see, et me ei söö liha rasvade saamiseks. Me tarbime seda selles sisalduva valgu tõttu. Kui jätame selle dieedist välja, jääme ilma mõnest väärtuslikust aminohappest, mis võib provotseerida halb tuju, vähenenud immuunsus, letargia ja apaatia. Seetõttu ei soovitata rasedatel, imetavatel, lastel ja haigetel inimestel paastuda.
Oluliste komponentide puuduse kompenseerimiseks on vaja toidule lisada taimseid valke. Ja seda leidub baklažaanides, seentes ja kaunviljades. Vitamiinide, makro- ja mikroelementide puudust saab kompenseerida puu- ja juurviljadega (näiteks: hapukapsas, hapukurk, porgand, peet, suvikõrvits, paprika jne)
— Kuidas on kõige parem toitu valmistada?
— Kõigist kuumtöötlemisviisidest on kõige eelistatavam keetmine ja hautamine. Pealegi, mida lühemalt need kestavad, seda parem. Pane köögiviljad keevasse vette ja ära küpseta neid üle. Proovige neid väikeses koguses vette kasta. Köögiviljasuppidele lisa riisi või oderit, veepõhistesse putrudesse aga rosinaid, pähkleid, porgandeid ja seeni. See laiendab oluliselt komplekti kasulikud ained mida su keha vastu võtab. Kui olete külmutatud toiduaineid enne tähtaega varunud, pole selle kasutamisest kahju.
On veel üks levinud nõuanne, mis on sellegipoolest väga asjakohane: kasuta salatites taimeõli asemel sidrunimahl või kaste marinaadide kujul.
— Paljud inimesed usuvad, et paastumine on piinarikas paastumise periood? Aga kas sellel on mõtet?
— Paastuajal ei saa muidugi üle süüa, aga see ei tähenda, et peaksime toidust täielikult loobuma. Meil on seda eluliselt vaja. Paastu ajal on väga oluline süüa õigel ajal kuumalt esimest ja teist rooga – see tagab sulle vajaliku energiavaru päevaseks viljakaks tööks.
Lisaks tuleb pärast paastu lõpetamist sellest õigesti väljuda. Järk-järguline üleminek normaalsele on vajalik toitumine, neile tooteid, mida te pole teatud aja jooksul tarbinud.
— Samuti on selline probleem nagu paastu toidud. Kaasaegsed kauplused meid küllusega ei hellita. Tööstus ei paku meile peale spetsiaalselt paastuajal toodetud küpsiste ja majoneesi. Selgub, et paastumine toob kaasa tõsiseid väljaminekuid...
— Tõepoolest, see on elava inimese jaoks üsna pakiline probleem kaasaegsed tingimused. Paastujat ümbritsevad mitmesugused kõikvõimalikud toidud, mõnikord maitsvad, kuid väga kahjulikud. Ja seisame silmitsi paradoksiga: kui vaadata ajalukku, saab teha ühemõttelise järelduse. Varem oli paastu pidamine palju lihtsam – revolutsioonieelsel ajal paastus harukordsete eranditega terve riik. Ja madalama elukvaliteediga ei esinenud meie esivanematel paastuajal probleeme toidupuudusega. Arvestades, et ületootmise kriisis ei tea me nende nädalate jooksul, mida osta.
Ma näen sellest olukorrast ainult ühte väljapääsu: leida need haruldased tootjad, kes töötavad selliste spetsialiseeritud toiduainete tootmise nišis, mis teile paastu ajal sobiksid.
Näiteks pakun oma patsientidele sarja funktsionaalne toitumine ettevõtted "Kunst Lydes". Need on meie tavalised pudrud, supid ja tarretis kohene toiduvalmistamine, rikastatud vitamiinide ja mineraalainete kompleksiga. See on üsna kergesti seeditav toit, mis kustutab nälja ilma keha üle koormamata. Tähtis on ju paastuajal mitte üle süüa.
- Kuidas üldiselt? kaasaegne meditsiin tajub postitust? Mõnikord võib kuulda arvamusi, mis on risti vastupidised.
— Ametlik meditsiin, kahjuks ei hinda veel täielikult paastu kui tervist parandava dieedi rolli tervise edendamisel. Kuid see on tõesti suurepärane võimalus oma tervist parandada. Kahjuks kaasaegne inimene Ma unustasin, kuidas tunnetada ja mõista oma keha vajadusi, eriti toitumise osas. Meie esivanematel oli vanasõna: iga haigus on teadmatuse ja laiskuse vili. Kaasaegne dieteetika pole seda veel täielikult mõistnud. Aga asjata – minevikukogemust ei saa tagasi lükata.
Muidugi suudavad vähesed paastumist pidada nii, nagu kirikukaanonid nõuavad. Kuid igal juhul on see hea võimalus mitmekesistada ja tasakaalustada oma toitumist maitsvate ja tervislikud toidud taimset päritolu saadustest.
Söö õigesti ja pikendad oma noorust, ilu, tervist ja asud pikaealisuse teele!
Jelena Kozlova
Usutakse, et paastumine on kasulik igas mõttes. Kui seda kõigi reeglite järgi järgida, siis ei puhastu mitte ainult hing, vaid ka keha. Samal ajal märgivad paljud tugev nõrkus, pearinglus, kaebavad töövõime languse üle. Kõik see juhtub tänu sellele, et keha ei saa piisav kogus orav. Pikka aega peab paastuja täielikult hoiduma igasugustest liharoogadest. kana munad. Kui paastujal on hea tervis, siis peaks ta hoiduma piimatoodete tarbimisest, samuti kalatoidud, mis sisaldavad ka palju valku.
Seetõttu muutub paastuajal suureks probleemiks organismi varustamine valkudega. meditsiinipunkt nägemus. Keha lihaskoe ja -rakkude ehitusmaterjal on peamine ehitusmaterjal ja selle puudumine võib põhjustada tõsised patoloogiad ja hävitavad tagajärjed. Seetõttu jääb üle vaid leida loomsetele valkudele täielik asendaja.
Valgurikkad taimsed toidud
Peamised kvaliteetse, kergesti seeditava valgu tarnijad paastuajal on pähklid, kaunviljad, metsaseened, šampinjonid ja toored päevalilleseemned.
Kaunviljad on valku sisaldavate taimsete toiduainete seas liidripositsioonil. Paastuja peaks menüüsse lisama läätsed, oad ja herned. Tõsi, peate meeles pidama, et nendest toodetest saadav taimne valk ei imendu täielikult, kuid saate aidata kehal seda taimset valku töödelda. Selleks tuleb süüa kaunviljaroogasid koos rohkete värskete ürtidega. Lisaks on soovitatav süüa suured hulgad ja teraviljatoidud. See võib olla lahja leib teraviljaga või idandatud nisu (kaer).
Keha täielikuks valguga varustamiseks paastu ajal on soovitatav tarbida sojatoite, näiteks tofut, piima, soja “liha”. Menüüsse on kasulik lisada lahja majonees, mis sisaldab ka sojat. Valk, milles soja on rikas, imendub täielikult. Kuid suurtes kogustes tarbitud soja võib põhjustada allergilised reaktsioonid ja muud kehaprobleemid, seega tuleks sellest tootest valmistatud roogasid tarbida piiratud koguses.
Teine kaunviljasaadus on maapähklid. Millegipärast peavad paljud seda pähkliks, kuid see pole nii, see on kõige rohkem tõeline esindaja kaunviljad See sisaldab veidi vähem valku kui soja. Lisaks sisaldavad maapähklid polüküllastumata rasvhappeid, rasvu ja muid aineid, mida leidub ainult loomsetes toodetes. Maapähklid varustavad paastunud keha kvaliteetse valgu ja muude ainetega, mis aitavad parandada jõudlust, tõstavad jõudu ja parandavad meeleolu.
Maapähklid on väga kõrge kalorsusega toode, seega on parem neid eraldi mitte süüa. Et mitte helistada ülekaal Selle toote kasutamisel tuleb see kombineerida värsked köögiviljad. Niisiis, maapähkleid võib lisada köögiviljahautis või salateid. Tõsi, kasulikumad pole mitte toored, vaid kergelt röstitud maapähklid – seda tuleb tarbides arvestada. Lisaks peame meeles pidama, et maapähklid on üks kõige allergiat tekitavamaid toiduaineid.
Kinoa. Ka seda toodet peavad paljud ekslikult teraviljaks, kuid tegelikult kuulub kinoa köögiviljade kategooriasse. Kinoa sisaldab valke, mis imenduvad organismis täielikult. Lisaks valkudele sisaldab see toode B-vitamiine, vaske, magneesiumi, kaltsiumi ja seleeni. Kinoa sisaldab ka foolhape, liitsüsivesikuid, kiudaineid ja riboflaviini.
Kõiki ülalnimetatud tervislikke toite tarbides ei tunne paastu ajal nälga, jõu- ega energiakaotust mitte keegi paastumisest. Lisaks tahaksin märkida, et see nimekiri pole täielik, seda saab täiendada muude kasulike toodetega, mis sisaldavad suurt hulka kasulikke aineid.
See on rohkem enda jaoks
Peamised kvaliteetse, kergesti seeditava valgu tarnijad paastuajal on pähklid, kaunviljad, metsaseened, šampinjonid ja toored seemned.
Kaunviljad on valku sisaldavate taimsete toiduainete seas liidripositsioonil. Paastuja peaks menüüsse lisama läätsed, oad ja herned. Tõsi, peate meeles pidama, et nendest toodetest saadav taimne valk ei imendu täielikult, kuid saate aidata kehal seda taimset valku töödelda. Selleks tuleb süüa kaunviljaroogasid koos rohkete värskete ürtidega. Lisaks on soovitatav süüa teraviljatoite väikestes kogustes. See võib olla lahja leib teraviljaga või idandatud nisu (kaer).
Keha täielikuks valguga varustamiseks paastu ajal on soovitatav tarbida sojatoite, näiteks tofut, piima, soja “liha”. Menüüsse on kasulik lisada lahja majonees, mis sisaldab ka sojat. Valk, milles soja on rikas, imendub täielikult. Suures koguses tarbitav soja võib aga tekitada organismis allergilisi reaktsioone ja muid probleeme, mistõttu tuleks sellest tootest valmistatud roogasid tarbida piiratud koguses.
Teine kaunviljasaadus on maapähklid. Mingil põhjusel peavad paljud seda pähkliks, kuid see pole nii, see on kaunviljade tõeline esindaja. See sisaldab veidi vähem valku kui soja. Lisaks sisaldavad maapähklid polüküllastumata rasvhappeid, rasvu ja muid aineid, mida leidub ainult loomsetes toodetes. Maapähklid varustavad paastunud keha kvaliteetse valgu ja muude ainetega, mis aitavad parandada jõudlust, tõstavad jõudu ja parandavad meeleolu.
Maapähklid on väga kõrge kalorsusega toode, seega on parem neid eraldi mitte süüa. Et vältida selle toote tarbimisel liigset kaalu, tuleks seda kombineerida värskete köögiviljadega. Niisiis võib maapähkleid lisada köögiviljahautistele või salatitele. Tõsi, kasulikumad pole mitte toored, vaid kergelt röstitud maapähklid – seda tuleb tarbides arvestada. Lisaks peame meeles pidama, et maapähklid on üks kõige allergiat tekitavamaid toiduaineid.
Kinoa. Ka seda toodet peavad paljud ekslikult teraviljaks, kuid tegelikult kuulub kinoa köögiviljade kategooriasse. Kinoa sisaldab valke, mis imenduvad organismis täielikult. Lisaks valkudele sisaldab see toode B-vitamiine, vaske, magneesiumi, kaltsiumi ja seleeni. Kinoa sisaldab ka liitsüsivesikuid, kiudaineid ja.
Kõiki ülalnimetatud tervislikke toite tarbides ei tunne paastu ajal nälga, jõu- ega energiakaotust mitte keegi paastumisest. Lisaks tahaksin märkida, et see nimekiri pole täielik, seda saab täiendada muude kasulike toodetega, mis sisaldavad suurt hulka kasulikke aineid.
Paastuajal võib süüa kõike taimsed tooted, need ei ole mitte ainult köögiviljad ja puuviljad, vaid ka paljud praegu toodetavad tooted, nagu küpsised, mahlad, sojaroad ja isegi teatud tüüpi kommid ja šokolaad. Peamine toidutoode on loomulikult köögiviljad. Nende hulka võivad kuuluda tavalised kartulid, kapsas, peet ja porgand. Traditsiooniliselt valmistatud - keedetud või hautatud, tavaline vinegrett või supp, võivad need kiiresti igavaks muutuda, eriti kui majas on lapsi, sest lapsed ei talu monotoonsust ja igatsevad tavalisi maitsvaid ja mitmekesiseid roogasid. Oma dieeti saad lisada midagi uut, tehes taimeõliga maitsestatud köögiviljakotlette või salatit. Saate oma tavapärastesse roogadesse lisada uusi koostisosi – lisada ürte, vürtse, seeni, pähkleid või kuivatatud puuvilju. Vaheldust saab tutvustada ka uute toitudega, sel ajal saab proovida kikerherneid (nad kuuluvad kaunviljade perekonda, kuid maitsevad erinevalt hernestest või ubadest), rukolat, spinatit, brokolit või sojatooteid.
Paastuajal võib süüa ka putru: riis, tatar, pärl oder, hirss, lisamata võid, keedetud vees. Kui puder tundub ilma õlita täiesti maitsetu, võib sellele lisada margariini või määret, kuna tegemist ei ole piimatoote, kuivatatud puuviljade ega moosiga. Magustamata tatrapudrule võid lisada sibulat ja seeni. Hommikusöögiks võivad olla ka maisihelbed või müsli piima asemel mahlaga. Võid süüa ka maitsestatult pastat tomati kaste või pesto kaste.
Süüa saab paastuajal ja köögiviljasupid, samuti külmutatud köögiviljasegud, omatehtud hapukurgid - hapukapsas, soolatud ja marineeritud kurgid, taimne kaaviar, moos ja kompotid. Paastutooteid leiab kauplustest ja kohvikutest, enamasti on neil kiri “paastuaeg” või “paastu ajal võib süüa”, samuti leiab selliseid tooteid ka ise poodidest koostisosi lugedes. See ei tohiks sisaldada loomseid saadusi (liha, piim, või) ja suur kogus suhkur (lõppude lõpuks peate sööma mõõdukalt). Näiteks piimašokolaadi asemel võib võtta tumeda šokolaadi ja biskviitküpsiste asemel valida kaerahelbed.
Kui inimene on täiesti terve, pole probleeme seedetrakti ja muuga kaasnevad haigused, paastumine on kasulik.
Gastroenteroloogi sõnul Vabariiklik haigla Khersina Gulia, paastumise perioodil toimub keha omamoodi puhastus.
«Kasulik on dieedist välja jätta vähemalt seitse nädalat rasvased toidud, siis sama kolesterool kehasse ei satu,” märkis Gulia. — Pärast keha puhastamist, muu positiivseid mõjusid- näiteks kaalu langetamine, teatud haigustest vabanemine, keha noorendamine ja tervendamine, toksiinidest ja jääkainetest vabanemine, ülesöömise harjumusest vabanemine.
"Olulised lõdvestused paastu ajal haigetele, sest arvatakse, et haigus on inimese jaoks juba omamoodi paast ja proovilepanek," märkis Hersina Gulia. "Paastuajal lõdvestuvad rasedad, sõjaväelased ja raske füüsilise koormuse all kannatajad. tööjõule, samuti lastele.“ .
Paastuajal näeb kirik ette lihast, piimast, kalast ja munast hoidumise. Võite süüa köögivilju, puuvilju ja teravilju. Arst rõhutab, et alkoholi ja kuumade vürtside tarbimine ei ole soovitatav, kuna nende suurtes kogustes tarbimine kesise lahja dieedi taustal võib põhjustada väga soovimatuid ägenemisi ja haigusi. seedetrakti.
Hersina Gulia rõhutas, et ka pärast paastu ei tohi kohe üle süüa.
"Mitte mingil juhul ei tohi kehale koormust anda. Vahetult pärast paastumist ei tasu istuda rikkaliku lihavõttelaua taha ja süüa üle. See on täis seedetrakti haiguste ägenemist. Tasapisi tuleb üle minna toidule. hea toitumine. Kohe ülesöömine on rangelt keelatud,” ütles arst.
Tavapäraseid loomset päritolu toiduaineid saab paastu ajal kergesti asendada teiste toiduainetega, märgib konsultant tervisliku toitumise Irina Generalova.
"Omletti saab teha näiteks ilma munadeta, see on tehtud oapuljongiga. Kui keedame ube, siis kurname puljongi välja ja väga kasulik on, kui segate seda veidi hernejahuga ja lisate kõik tavalised maitseained. Näiteks kui soovid kotlette, siis "võid võtta liha asemel läätsi või teha juurviljade lisamisega. Näiteks laste puhul ei jää see märgatavaks ja nad saavad sama lihtsalt kotleti ära süüa, "lisas ta.
Irina Generalova soovitab köögiviljakotleti tegemiseks osta läätsed, mida poodides müüakse.
"Võib osta mis tahes, punast, kollast või rohelist. Peate seda nii kaua keema, et see muutuks pehmeks, seejärel lisage vürtsid, sool, pipar, kõik maitseks vajalik. Olen kuulnud erinevaid hüüatusi, isegi kuni selleni, et inimene ei uskunud, et see pole liha,” märkis konsultant.
Organismile vajalikud ained saab kätte ka liha söömata, rõhutas Generalova.
"Süsivesikud on teraviljad, pudrud, leib, see tähendab kõik, mis on keedetud teraviljast, rasv on õli, võite süüa taimeõli, ja valgud on kaunviljad, peamiselt pähklid, need sisaldavad palju valke, me kasvatame Pähkel, saab osta sarapuupähkleid ja mandleid,” loetles Irina Generalova.
Paastuaja pidamine on vabatahtlik tegu ja sügavalt individuaalne.
Iga inimene peab ise määrama oma paastumise mõõdu, kui palju süüa ja juua ta päevas vajab, ning järk-järgult vähendama, minimeerides eluks vajaliku, selgitavad vaimulikud.
Kuid paastumine on ennekõike rikkalikust toidust hoidumine, mitte keha kurnatus, seega peaks paastumenüü olema mitmekesine ja vitamiinirikas.
Rasked haiged, sõjaväelased, rasket füüsilist tööd tegevad töötajad, reisijad, rasedad, imetavad emad ja alla seitsmeaastased lapsed on paastust vabastatud. Seitsme- kuni 14-aastased lapsed saavad paastuda vaid kolmapäeviti ja reedeti. Ja 14 aasta pärast peab teismeline valima, kas paastuda või mitte.