Сладко от морски зърнастец - рецепти и технология за сладко от морски зърнастец за зимата, сурово, пет минути, морски зърнастец с ябълки. Как да си направим сладко от морски зърнастец: тънкости на приготвяне и подготовка за зимата
Трудно е да изненадате някого със сладко от малини, ягоди и ябълки. Ако искате да сготвите нещо наистина интересно, потърсете малки, лъскави, кехлибарени плодове от морски зърнастец в средата на август или началото на септември. Те имат уникален сладко-кисел вкус, а ароматът им смътно напомня на ананас. Конфитюрът от морски зърнастец е „не изтъркан“ десерт, интересен, наистина вкусен и много здравословен. Зрънцето може да се комбинира с различни съставки, поради което има много рецепти за приготвянето му. Нека да се запознаем с дузина доказани и най-успешни опции като отправна точка.
Полезни свойства на морски зърнастец
Въпреки че това слънчево жълто зрънце не е екзотично растение, по някаква причина не го получи широко приложениев кулинарията. Това е по-скоро любопитство, което не виждате често на пазарите. Но лечебни свойстваТези стипчиви плодове са много интересни.
Какви са ползите от морския зърнастец?
- Укрепва имунната система.
- Лекува рани и изгаряния.
- Облекчаване на болката.
- Нормализира метаболитните процеси.
- Предотвратява развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт.
- Укрепва кръвоносните съдове.
- Семената имат лек слабителен ефект върху червата.
В допълнение, златните плодове от морски зърнастец съдържат витамини от група В, биофлавоноиди, аскорбинова киселина, токоферол, какво го прави незаменим помощникпри вирусни заболявания, настинки. Красивите сочни плодове могат да се консумират сурови, да се използват за приготвяне на сосове за месо, мусове, да се добавят към сладкиши, конфитюри, желета и други ястия.
Ползи от сладко от морски зърнастец
Несъмнено пресните плодове са много по-здравословни, но дори и под формата на сладко, морският зърнастец перфектно помага да се справите с много заболявания.
- Сладкото от морски зърнастец, особено с добавянето на други горски плодове и цитруси, ще ви помогне по-бързо да си стъпите на краката, когато сте настинали и когато редовна употребапо време на грипния сезон, дори предотвратяване на заболяване.
- Смлените със захар плодове често се препоръчват за консумация по време на лъчева и химиотерапия.
- Можете да облекчите възпалено гърло с гъсто сладко от морски зърнастец, направено с мед.
- Няколко лъжици вкусно лакомство преди лягане ще ви успокоят. нервна системаи да ви помогне да заспите.
- Ще стане буркан с конфитюр, който оцелява до пролетта отлично средство за защитаза профилактика на витаминен дефицит.
Не изпускайте от поглед добро настроение, което се появява само като погледнете кехлибарен буркан с ароматна сладост, искряща на слънце.
Вредни ефекти от сладкото от морски зърнастец
Това красиво зрънце, консумирано сурово или на конфитюр, само по себе си няма почти никакви противопоказания. Само хора със следните патологии трябва да се въздържат от употребата му:
- Панкреатит;
- холецистит;
- възпалителни процеси в червата;
- склонност към алергични реакции.
В противен случай ограниченията върху употребата на сладко се налагат от голямо количество захар, което е важно да се вземе предвид при хора с захарен диабет, деца, хора склонни към затлъстяване.
В допълнение, ползите и вредите от готовия продукт естествено се определят от другите компоненти, включени в неговия състав.
Рецепта първа: класическа рецепта за сладко от морски зърнастец
Въпреки факта, че рецептата е класическа, все пак трябва сами да изберете пропорциите на съставките. Първо, има доста разновидности на морски зърнастец - от много кисел до сладък. Второ, някои хора предпочитат самото сладко да е по-кисело, а за други го поднасят сладко. Затова коригирайте количеството на съставките по ваш вкус, но в класическата рецепта се приема приблизително 1,3 кг захар от цвекло на килограм плодове.
Как да си направим сладко от морски зърнастец?
- Сортираме плодовете, като премахваме развалените. Изхвърляме клонки, произволни листа, буболечки, паяци.
- Измийте избраните суровини и ги поставете в сито или гевгир, за да се отцеди останалата течност.
- Изсипете сухите слънчеви плодове в емайлирана купа или леген и ги поръсете със захар. Оставяме сока да къкри 5-6 часа, а през това време отиваме да стерилизираме бурканите.
- Сложете захаросания морски зърнастец в получения сироп на котлона и оставете да къкри на слаб огън, докато течността се сгъсти. За да предотвратите изгарянето на захарта, ако плодовете са малко сухи, можете да добавите малко вода.
- Разсипете готовия продукт в чисти буркани кехлибарено сладко, оставете да изстине, поставете го на хладно и тъмно място.
Рецепта втора: морски зърнастец, настърган със захар
Не трябва да готвим нищо в тази рецепта. Този морски зърнастец ще запази максимално полезни свойства именно поради липсата на топлинна обработка. Ще трябва да изплакнете обилно плодовете преди готвене и да добавите малко повече захар. Не може да се очаква, че готовият продукт ще се съхранява до пролетта, но определено ще оцелее до студения сезон (декември-януари).
Вземете 1,5 кг захар на килограм плодове. Няма да имаме нужда от нищо друго.
- Моят вътре топла водаморски зърнастец, сортирайте. Отцеждаме водата няколко пъти. Колкото по-малко боклук и развалени плодове остават, толкова по-дълго ще продължи сладкото.
- Изсушете плодовете върху кърпа или просто изчакайте, докато водата се отцеди през сито.
- IN емайлирани съдовеПокрийте морския зърнастец със захар и го смилайте с дървена чукалка.
- Поставете натрошените захаросани плодове в буркани, добавете сиропа, останал на дъното на буркана и навийте.
По подобен начин можете да приготвите течно сладко без семена от сок от морски зърнастец. Плодовете се прекарват през сокоизстисквачка, а сокът се вари със захарта до пълното й разтваряне и се налива в буркани.
Рецепта трета: сладко от морски зърнастец с ябълки
Сладкото, приготвено по тази рецепта, има по-голям рандеман и по-малко тръпчив вкус. Този продукт ще бъде малко по-плътен от обичайния и цветът му няма да е толкова слънчев, но за тези, които не обичат много чистия морски зърнастец, това е чудесен начин да се сприятеляват с него.
- Пригответе морския зърнастец, като измиете, сортирате и изсушите сочните плодове.
- Изсипете сушените плодове в сито и разтрийте до получаване на хомогенна маса.
- Поръсете ароматната паста със захар. На килограм готово пюреще ви трябват приблизително 0,6 кг.
- Изберете сладки и кисели ябълки за сладко. Обелете ги и ги изчистете от сърцевината, нарежете ги на ситно и изсипете в емайлирана купа.
- Добавете вода към ябълките и ги оставете да заврат. Варят се до четвърт час, докато омекнат.
- Когато ябълките се сварят, претрийте ги през сито, както направихте с морски зърнастец по-рано. В 1 кг пюре от морски зърнастец ще ви трябват до 0,4 кг ябълково пюре.
- Смесете съставките и загрейте готовата смес, без да довеждате до кипене.
- Веднага сложете пюрето от морски зърнастец и ябълка в буркани, затворете, пастьоризирайте във вряща вода и оставете да изстине.
Четвърта рецепта: конфитюр от морски зърнастец с орехи
през есента орехи- боклуци. Много напразно! Младите ядки са богати на витамини, засищат и вървят добре с различни конфитюри. За нашия, морски зърнастец, нека вземем:
- килограм плодове;
- 200 грама обелени млади ядки;
- до един и половина килограма захар.
- Пригответе сироп, като разтворите захарта в няколко чаши вода.
- Накълцайте ядките. Измийте плодовете, сортирайте ги и ги оставете цели или ги счукайте в хаванче.
- Сварете ядките в сладък сироп до половин час и добавете морски зърнастец.
- Гответе още четвърт час, отстранете от котлона и насипете златистата маса в буркани.
Това сладко от морски зърнастец за зимата ще бъде отличен антидепресант в студените вечери, особено ако го допълните с домашно приготвена бисквита и чаша греяно вино.
Рецепта пета: сладко от морски зърнастец с тиква
Харесвайте, за да харесвате! Златните плодове падат от дърветата по същото време, когато е време да се берат зрели оранжеви тикви от пъпешите - края на август - септември. Защо не съчетаете тези слънчеви дарове на есента в едно бурканче? Приготвяне на сладко за Пепеляшка!
- Вземете захар, плодове от морски зърнастец и тиквени семки в пропорции 1:2:3. Ще бъде страхотно, ако в кухнята има още един голям зрял портокал.
- Изстискайте сока от морския зърнастец или го стрийте през сито - както предпочитате.
- Почистваме тиквата (ех, не е лесна работа...), премахваме семките, нарязваме на кубчета “за 1 хапка”.
- Три портокала на ситно ренде. Можете да вземете само жар.
- Сварете сока и захарта в тенджера, докато последната се разтвори напълно, и поставете кубчетата тиква и нарязаните цитруси в горещия сироп от морски зърнастец.
- Гответе, докато парченцата зеленчуци станат прозрачни и меки. Навийте в буркани.
Шеста рецепта: конфитюр от морски зърнастец и тиквички
Друг зеленчук, който също може да се добави към конфитюр от морски зърнастец. Не е толкова сладък като тиква, така че консумацията на захар ще бъде малко повече.За да приготвите такъв десерт, вземете в равни пропорции:
- плодове от морски зърнастец;
- кубчета тиквички;
- нарязани портокали.
За такова количество продукти ще ви трябват около три килограма захар. Не изсипвайте всичко наведнъж, опитайте десерта, докато се готви.
- Поставете тиквичките и портокалите в един съд, поръсете ги със захар и ги оставете да се отделят от течността.
- Пригответе сок от морски зърнастец, сложете го на котлона и го загрейте.
- Добавете захаросаните съставки и гответе, докато тиквичките достигнат желаната консистенция (някои обичат напълно разварени, други предпочитат по-плътни парчета).
- Поставете готовата сладост в буркани и напълнете с останалия сироп от морски зърнастец.
Рецепта седма: сладко от морски зърнастец с глог
Глогът е отлично средство за укрепване на кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Заедно с морски зърнастец, плодовете на това растение създават отличен лечебен коктейл. Ще имаш нужда:
- 1 кг пресен морски зърнастец;
- до 600 грама глог;
- същото количество захар от цвекло.
- Смелете измитите и изсушени плодове в различни съдове. По-добре е първо да бланширате глога.
- Смесете двата вида пюре в тенджера, като разбърквате и добавяте захар.
- Сладка витаминен коктейлВари се няколко минути без да завира.
- Поставете топлия десерт в малки буркани и веднага навийте. Пастьоризирайте във вряща вода до половин час.
Рецепта осма: конфитюр от морски зърнастец с мед и канела
Не най-бюджетният, но много вкусен десерт се приготвя от морски зърнастец и цветен мед с добавка на подправки. Вземете килограм от основните съставки и канела и карамфил на вкус.
- Загрейте меда на водна баня, но не кипвайте. Знаещи хораКазват, че щом свари, става вредно.
- Слънчевите плодове могат да се смилат в хаванче или да се добавят цели към меда. Разбърквайки, задушете златистата смес за няколко минути.
- Добавете подправките и разсипете готовото изделие в предварително подготвени буркани.
Рецепта девета: конфитюр от морски зърнастец с мед и орехи
Този витаминен коктейл ще даде преднина на всеки фармацевтични продукти. Внимавайте, сладкото е страхотно на вкус, но съдържанието на калории е съответно.
За килограм плодове вземете същото количество мед и половината от обелените ядки. Медът, уви, също варира, така че опитвайте десерта, докато го приготвяте и добавяйте сладост, ако е необходимо.
- Или смилайте предварително приготвените кехлибарени плодове през сито, или изцедете сок от тях. В първия случай сладкото ще бъде по-гъсто, по-ароматно и по-здравословно.
- Смелете ядките в месомелачка или просто ги натрошете с чук за месо. Всичко зависи от това дали искате да ги дъвчете в готовия десерт.
- Загрейте меда в емайлиран съд, добавете ядки и оставете да къкри за 10 минути.
- Добавете пюре (или сок) от морски зърнастец и оставете да къкри за четвърт до половин час. Не довеждайте медените смеси до кипене - медът не обича високи температури.
- Изсипете готовия десерт от мед и морски зърнастец с ядки в буркани и ги скрийте, в противен случай те определено няма да оцелеят дори до Нова година.
Десета рецепта: сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка
Конфитюрът от морски зърнастец, ползите и вредите от които сега разбираме, може да се приготви и в бавна готварска печка. За да направите това, можете да вземете някоя от съставките, изброени по-горе, или просто да направите чисто сладко от морски зърнастец. Най-лесният начин да направите десерт е от цели плодове, но можете да ги смелите и да добавите ябълки, ядки, стафиди, подправки - каквото ви душа иска.
Основното нещо е да зададете режим „задушаване“ за около час на килограм ягодоплодни и плодови суровини.
За да заври сладкото и да образува пяна, можете да зададете режим „пържене“ преди или след края на задушаването. В този случай е важно да се гарантира, че захарта не гори.
За най-простото сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка ще ви трябва килограм плодове и 200-300 грама повече захар.
- Подготвяме морския зърнастец - измиваме, сортираме, изсушаваме.
- Изсипете суровините в купа и добавете захар. Можете веднага да започнете да задушавате, след като добавите половин чаша вода в съда. Но е по-добре да оставите плодовете да престоят от един до три до четири часа, за да пуснат сока си.
- Докато ароматната кехлибарена маса се задушава под затворен капак, би било добре да проверите как върви процесът. Разбъркайте, особено докато захарта се разтвори напълно.
- Когато програмата приключи, превключете на режим „пържене“, изчакайте да се образува пяна, отстранете я и изключете мултикукъра.
- Разсипете горещото сладко в буркани и залепете предварително подготвените етикети „Облепиха’2017“. Направен с любов!" - готов!
Конфитюрът от морски зърнастец ще стане вашият коз, който може да се покаже при приемане само на най-ценните гости. Това е вкусно, здравословно и невероятно красиво. Розетка с плътно златисто-жълто сладко ще украси приятелско парти за чай, съботна семейна закуска с палачинки или достоен завършек на обилна коледна вечеря.
Здравейте всички!
Днес ще говорим за това как да си направим конфитюр за зимата и този път ще бъде от морски зърнастец. Вкусът е умопомрачителен, толкова вкусен с киселинност и витамин С. И какви плодови напитки могат да бъдат направени от него или варени, просто ще оближете пръстите си.
Има много варианти за приготвяне на този десерт. Има прости рецепти, някои от които не изискват готвене, както и любимата на всички петминутна рецепта и различни рецепти с различни плодове или други плодове. Именно в тази статия ще се запознаете с това разнообразие и след това ще можете успешно да се заемете с бизнеса.
Обичате да седнете със семейството си с чаша горещ чай и да се насладите например на вкусни кифлички, потапяйки ги в нещо сладко? По някаква причина съм сигурен, че отговорът ще бъде положителен.
И тъй като сега сезонът е в разгара си и реколтата от морски зърнастец все още продължава, просто ще имате време да затворите няколко буркана по всякакъв начин. Така че, без колебание, тичайте в кухнята и се заемете с работата. За да могат по-късно да чуят гръмките думи: „Белисимо“.
Не знам за вас, но винаги ми се струваше, че конфитюрът от морски зърнастец е подобен на цвят на кехлибар. Някак си наистина ми напомня много за него. Вероятно всичко се дължи на тези жълти плодове, те са тези, които дават този нюанс. Но, разбира се, не можете да го направите без специална рецепта за готвене. Всъщност всичко тук е много по-просто, отколкото ако готвите или
Много домакини използват най-често срещания вариант, петминутен, но ще говорим за него малко по-късно. И сега предлагам да направите лакомство, но не варете плодовете твърде много, така че да останат здрави и здрави и да не се свиват по време на готвене.
И най-важното е, че този метод на готвене запазва всички витамини и хранителни вещества.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 2 кг
- захар – 2 кг
- вода – 300 мл
Етапи:
1. Измийте жълто-оранжевите плодове в гевгир под течаща вода. Оставете излишната влага да се отцеди.
2. След това сварете сиропа, смесете водата със захарта. Ще трябва да готвите около 10 минути от момента, в който течността започне да шупне.
важно! Направете това на слаб огън и разбъркайте.
3. Сега, както може би се досещате, трябва да залеете плодовете със захарен сироп. Оставете сока да изтече, така че го оставете в това положение за 3,5 часа.
5. Освен това не е нужно да го изхвърляте, а добавете отново течността, но този път с кисел вкуси аромат до завиране.
6. Изсипете го отново при горските плодове и гответе 12-15 минути на слаб огън.
7. Разсипете веднага в стерилни буркани и затворете с найлонови или метални капачки. Добър апетит! Съхранявайте на хладно място, за предпочитане в хладилник или мазе.
Както можете да видите, всичко е брилянтно просто и бързо, въпреки че този вариант беше с кости, но има и други без тях.
Пет минути плодове от морски зърнастец за зимата
Няма нищо по-красиво, когато в студена зимна вечер седите и ядете витаминозна отвара. Да, точно така, тази рецепта е на хиляди години. И от година на година домакините го избират, защото е толкова просто, че след като го прочетете, най-вероятно ще го изберете.
Е, защо не. В крайна сметка не отнема много време и резултатът винаги няма да ви подведе.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец и захар в равни пропорции
- вода - 200 мл на 1 кг плодове
Етапи:
1. Внимателно сортирайте плодовете, отстранете листата и пръчките, ако има такива.
Ако по време на готвене на повърхността се появи пяна, отстранете я с решетъчна лъжица или лъжица.
След няколко часа, когато конфитюрът се охлади до стайна температура, отново оставете сместа да заври и гответе цели пет минути.
3. Разсипете лакомството в чисти и добре измити буркани и затворете с найлонови капачки, също стерилни. Съхранявайте на уединено място, където няма достъп на светлина и където е хладно. Например, килер или килер би свършил работа. Честити открития на всички!
Сладко от морски зърнастец (рецепта без варене)
От самото име става ясно, че сега ще подготвим бомба. Факт е, че това зрънце е шампион по витамин С, така че е важно да имате такъв деликатес под ръка. Защото щом започнат грипните епидемии, можете да се предпазите не с хапчета, а точно с такова лекарство. В крайна сметка трябва да признаете, че е много по-безопасно и по-вкусно от фармацевтичните химикали. Затова задължително си направете такъв препарат.
Освен това от такова сладко се получава отличен сок, ако го добавите и разредите във вода, можете дори да го наречете лимонада, само без газовете. Като цяло определено и силно го препоръчвам.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец или по-скоро сок от него - 5 супени лъжици.
- гранулирана захар - 10 супени лъжици.
Етапи:
1. И така, сортирайте плодовете и ги измийте. И след това вземете сокоизстисквачка или специална приставка за месомелачка и превъртете през морския зърнастец, тоест изцедете целия сок.
2. Добавете захар към този витаминен сок, вземете го два пъти повече от течността (за 1 супена лъжица сок вземете 2 супени лъжици гранулирана захар). Тъй като морският зърнастец е доста кисел плод, следователно в такъв случайпропорциите ще бъдат такива. Разбъркайте.
3. По принцип това е всичко, трябва да разбърквате и разбърквате, докато цялата захар се разтвори напълно. Можете да ускорите процеса и да поставите съда със съдържанието на котлона и леко да го загреете, но в никакъв случай да не заври. Само топлината ще помогне на захарните зърна да се разтворят по-бързо.
Готино! Именно от това сладко от облепиха се получава хладен, ароматен и красиво оцветен сок с витамин С.
Морски зърнастец с ябълки
Когато имате изобилие от ябълки, годината се оказа плодородна, така че защо да не се възползвате от това. Комбинирайте тези две съставки в едно и получете нов кулинарен шедьовър.
Ще ни трябва:
- ябълки - 1,5 кг
- морски зърнастец - 2 супени лъжици.
- захар - 1 кг
Етапи:
1. Измийте плодовете, отстранете листата от плодовете, нарежете ябълките на малки парченца. Отстраняване на дръжката и семенната шушулка.
Плодовете се захаросват, разбъркват се и се оставят на закрито за 3-4 часа, за да пуснат колкото се може повече сок.
След това поставете съда със съдържанието на котлона и гответе след кипене за 5 минути. Оставете да изстине напълно; ако го направите предната вечер, оставете го за една нощ. На сутринта сместа се кипва отново и след завирането се вари 15 минути.
2. След това стерилизирайте стъклените съдове и опаковайте сладкото в тях. Покрийте плътно и херметически с метални капаци. Късмет! Съхранявайте на хладно място, както обикновено.
Между другото, можете да добавите повече захар, опитайте го.
Ябълките трябва да се сварят и ще стане като сладко или мармалад.
Видео за това как да направите сладко от морски зърнастец у дома
За да разберете по-добре всичко и да видите целия процес на готвене в реалност, специално за вас избрах видео от канала в YouTube. Кликнете върху бутона за преглед и гледайте.
Тук технологията на готвене е различна от предишните, но също така не по-лоша. Цветът на това сладко е кехлибарен, така че и на вас ще ви хареса.
Сладко от морски зърнастец без семена: най-добрата рецепта за зимата
Често ме питаха как да направя това, ако няма сокоизстисквачка. Така че можете да използвате специална приставка за месомелачка или да вземете обикновено сито и да смилате плодовете в него.
От само себе си се разбира, че яденето без семена е по-интересно, просто преглъщате и това е всичко). В допълнение, консистенцията е плътна и богата. Леле, устата ми вече се сълзи. Вкусно, лудо вкусно!
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 1 кг (може и повече)
- гранулирана захар - 1 кг
Етапи:
1. Преди всичко измийте морския зърнастец и веднага го поставете върху сито. Трябва да извадите цялата пулпа от него. Как да направите това, можете да вземете сокоизстисквачка и да изстискате плодовете през нея. Или използвайте стария метод, запарете го в цедка. Можете да вземете обикновен двоен котел и да поставите марля върху купата в него и след това да поставите плодовете. Варете на пара около 30 минути.
2. След като се балансира, облепихата лесно ще пусне целия си сок с леко натискане. Направете това през цедка.
3. След това смесете получения сок с гранулирана захар. Разбъркайте и гответе от 15 минути до 1 час, в зависимост от консистенцията, която искате, на среден огън. Между другото, можете дори да го приготвите в бавна готварска печка в режим Fry.
4. След процеса на готвене прехвърлете врящото лакомство в половин литрови буркани и затворете капаците. Съхранявайте на хладно или таванско място. Честити открития!
Рецепта за сладко от морски зърнастец с мед
Това е сурово сладко и освен това без термична обработка. Това се оказва още един вариант без варене. Мисля, че не е подходящ за всеки, тъй като медът може да причини алергии. Но ако това не е така за вас, тогава вземете под внимание рецептата.
Мисля, че вече знаете всичко за ползите от меда. Морският зърнастец само ще подобри всичко полезни свойстваи ще засили имунитета ви.
Ще ни трябва:
- морски зърнастец - 1 супена лъжица.
- мед от цветя или елда - 0,5 супени лъжици.
- орехи или без – 10 бр.
Етапи:
1. Използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сок от пресни или замразени плодове от морски зърнастец. Можете да използвате блендер или гевгир, но тогава ще трябва да използвате тензух, за да пасирате.
2. След това нарежете ядките или не ги използвайте, но те ще го направят по-богат и по-здравословен. Сега смесете и трите компонента един с друг: мед + сок + ядки, разбъркайте.
3. Напълнете буркана с тази „отвара“ и затворете капака. Да се съхранява в хладилник. Добър апетит!
Моля, имайте предвид, че тази рецепта е без варене, което означава, че няма термична обработка. Това е готино и полезно!
Как да си направим вкусно сладко с орехи и морски зърнастец
Сега се фокусираме върху кралската или кралската версия. Мисля, че всички знаете, че такива деликатеси се приготвят изключително с ядки. Не забравяйте, че направихме това последния път. Оказва се, че ако комбинирате морски зърнастец с такъв компонент, той също ще се окаже много вкусен.
Ще ни трябва:
- орехи – 200 гр
- морски зърнастец - 1 кг
- вода - 2 с.л.
- захар - 1,5 кг
Етапи:
1. Измийте плодовете в гевгир с чешмяна вода. Оставете течността да се отцеди.
2. Нарежете ореха на ситно или го поставете в купа на блендер и го натрошете на ситно, но не на трохи.
3. Смесете водата със захарта и оставете сместа да заври, след това добавете морски зърнастец и гответе 15 минути. След това добавете нарязаните ядки. Разбъркайте и гответе още 30 минути.
4. След това се нареждат в буркани и се затварят плътно с капаци. Добър апетит!
Сладко от тиквички с морски зърнастец
Опитвали ли сте вече това? Да, може би греша, но не съм ясновидец, въпреки че бих искал...). Така че, както знаете, тиквичките нямат силен вкус, така че могат да бъдат овкусени с всякакви подправки и подправки. Можете да получите нови ястия, например, така че да приличат на гъби. Можете да направите същото с , добавете цитрусови плодове като добавка и ще останете шокирани. Ммм... колко ароматно и вкусно ще стане.
Е, разбира се, морският зърнастец няма да ви развали нещата тук, вижте сами. Пожелавам ви успешен експеримент.
Ще ни трябва:
- тиквички - 0,5 кг
- морски зърнастец - 0,5 кг
- портокал или лимон - 0,5 кг
- захар - 1,5 кг
Етапи:
1. Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета. Ако е млад, тогава не е нужно да премахвате кожата.
Прекарайте морския зърнастец през месомелачка или сокоизстисквачка, изхвърлете тортата, няма да е необходима. Но нарежете портокала или лимона на филийки или, разбира се, на кубчета.
Сега поставете тиквичките и цитрусовите плодове в купа, добавете захар. Оставете да престои, докато пусне сок (няколко часа). След това поставете на котлона и оставете сместа да заври. След това добавете сок от морски зърнастец, разбъркайте и гответе за 10 минути. След това охладете до стайна температура и гответе по този начин няколко пъти. Трябва да има 2-3 паса.
2. Изсипете готовото лакомство в стерилни буркани и поставете капаците. Съхранявайте на хладно и яжте за здраве!
Тук завършвам публикацията и искам да ви пожелая сладкото от морски зърнастец да ви носи радост през цялата зима. Правете компоти от него и също го яжте с хляб или. Яжте за ваше здраве!
Чао! Успех на всички и до нови срещи!
- малко дърво, растящо при абсолютно всякакви условия с малки ярки плодове, много плътно прилежащи един към друг. Плодовете отдавна са познати на хората благодарение на приятното им вкусови качества. Използва се в кулинарията, медицината и козметологията.
Полезни свойства
Сладко от морски зърнастец - цяла килера полезни веществаи витамини В, С, Е, К, Р, А, които не се губят при термична обработка. Полезен е за различни видове настинки, проблеми със сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт. Веществата, съдържащи се в сладкото, помагат за разтварянето на мазнините. За да попълните тялото с повечето витамини и аминокиселини на ден, са достатъчни 5 грама растителни плодове, които могат да бъдат заменени с 2-3 супени лъжици конфитюр.
Конфитюрът премахва недостига на витамини, помага за преодоляване на кашлица и висока температура. Това ястие е отличен антиоксидант и се бори бъбречна недостатъчност. Приемът по време на бременност помага за укрепване имунна система, ще помогне в борбата с недостига на витамини.
Въпреки тези полезни свойства, конфитюр от малки плодове от морски зърнастец с мирис на ананас не трябва да се яде на супени лъжици. Сладкото почти не вреди, но дори и медът също големи количествавреден.
Бъди внимателен!Ако конфитюрът се купува в магазин, трябва да закупите този продуктв стъклен съд. Пластмасовите опаковки са много по-евтини, но не са напълно безопасни за съхранение на храни.
Как да готвя
Приготвянето на сладко от морски зърнастец не е трудно нещо. Сред многото рецепти можете да намерите своята идеална.
Сладко от морски зърнастец без пастьоризация
- Вземете 2 килограма плодове от морски зърнастец, сортирайте, изплакнете и изсушете.
- Смелете плодовете през сито или прекарайте през месомелачка - блендер също ще свърши работа.
- Към предвиденото количество плодова каша добавете 3-3,5 килограма захар и равно количество вода.
- Плодовете и захарта трябва да се комбинират в отделна купа и да се оставят за няколко часа, за да се абсорбират.
- Добавете вода към сместа от сладки плодове, поставете на среден огън, гответе, като разбърквате повече от половин час.
- Разсипете готовото сладко в буркани и бързо навийте.
Пастьоризираното сладко от морски зърнастец се приготвя по същия принцип. Единствената разлика е, че трябва да се вари 12-15 минути в буркани (обем половин литър, литри половин час).
Интересно! Можете да го приготвите у дома!
За да получите тласък на енергия за умствена работа, трябва да приготвите сладко от морски зърнастец с орехи. За една порция здравословни лакомстваот морски зърнастец ще ви трябва:
- 2 килограма пресни плодове от морски зърнастец;
- половин килограм обелени, натрошени орехи;
- 3-3,5 килограма гранулирана захар;
- един литър студена пречистена вода.
Сварете сироп от вода и захар, добавете ядки. Гответе в сироп на слаб огън за четвърт час, като не забравяте да разбърквате често. След това постепенно добавете цели плодове от морски зърнастец, гответе 20 минути - сладкото ще стане гъсто.
Струва си да се знае! За да увеличите срока на годност, поставете бурканите на тъмно и хладно място. Контейнерите за съхранение трябва да се затварят добре, за да се предотврати навлизането на въздух вътре.
Ако нямате време или сте твърде мързеливи, за да се занимавате с тенджери, можете да приготвите сладко от морски зърнастец по „сух“ метод. За да направите това, просто вземете 3 килограма плодове, 600 грама захар, смесете ги заедно, след това ги поставете в предварително загрята фурна, задръжте, докато масата стане като сироп.
През студения период, за да повишите имунитета, трябва да приготвите сладко, специално предназначено за това. Плодовете от морски зърнастец трябва да бъдат бланширани, поставени в захарен сироп и доведени до гъста консистенция по време на готвене.
Сладкото може да се използва като пълнеж за торти, пайове и сладкиши. Може да се добави към чай или просто да се намаже върху хляб. Това сладко ще бъде отлично допълнение към каша за вашето бебе. Ароматът му на ананас няма да остави никого безразличен.
Противопоказания
Често се казва, че морският зърнастец не причинява никаква вреда. Толкова е частично, защото нищо не може да бъде абсолютно безопасно. Сладкото от морски зърнастец не трябва да се консумира твърде много големи дози. Също така е строго противопоказано при:
- индивидуална непоносимост, алергия към морски зърнастец;
- холелитиаза;
- различни видове язвени заболявания;
Редица противопоказания за сладко от морски зърнастец включват диария или по-скоро нейните твърде чести прояви и различни видове чернодробни заболявания. Бременните жени не трябва да ядат сладко от морски зърнастец, ако имат заболявания на панкреаса, алергия към каротин или уролитиаза.
внимание! Ако имате основание да подозирате, че имате някое от изброените по-горе заболявания, трябва да се консултирате с лекар. Ако конфитюрът от морски зърнастец не е противопоказан, трябва да изясните какво количество е допустимо за консумация на ден.
Морският зърнастец и сладкото от неговите плодове са полезни само в случаите, когато плодовете са събрани в екологично чист район. Растението абсорбира вещества от заобикаляща среда, Може би за дълго времесъхраняват токсични вещества в плодовете си.
Сладкото от морски зърнастец е естествен помощник за всички поводи. Употребявайки го разумно, в умерени количества, човек ще се отърве от летаргията и ще се излекува от много болести. Тялото ще получи всичко основни витамини, аминокиселини, тенът и състоянието на кожата ще се подобрят. Настинките и бронхитите бързо ще преминат и температурата ще се нормализира.
Въпреки редица противопоказания, полезните свойства на сладкото от плодове от морски зърнастец имат много широк спектър на действие. Съхранява се дълго време, практически не губи лечебни свойства. Само две лъжици на ден и здравето ви ще ви благодари, защото сладкото от морски зърнастец има повече плюсове, отколкото минуси. Вкусният деликатес не винаги е вреден - сладкото от морски зърнастец е пряко доказателство за това.
Сладко от морски зърнастец. 8 рецептиконфитюр от морски зърнастец - вкусен десертсъс сладко-кисел вкус и изразен приятен аромат. Можете да изненадате и зарадвате любимите си хора с този деликатес и дори да го използвате за профилактика на някои заболявания. Максимално балансиран витаминен съставморски зърнастец ще помогне на тялото да се справи с настинки и есенно неразположение. Лесно и просто, като изберете рецепта, която ви подхожда, ще приготвите необичайно вкусен и здравословен десерт от морски зърнастец за зимата. Яркият, апетитен цвят на сладкото привлича деца и възрастни, а в аромата му се усещат неочаквани нотки на ананас.
Сладкото от морски зърнастец има следните полезни свойства:
- осигурява антибактериален ефект при наранявания и заболявания устната кухина,
- насища тялото с витамини, помага за справяне с недостига на витамини,
- полезни за предотвратяване на атеросклероза,
- влияе благоприятно върху сърдечносъдова система,
- сладкото без семки се препоръчва при заболявания на храносмилателната система.
Сладко от морски зърнастец. Рецепти
Класическо сладко от морски зърнастец
Състав: 900 г морски зърнастец, 1200 г захар.
Измиваме морския зърнастец, като в процеса премахваме развалени, натъртени плодове, неядливи части, клонки и други отпадъци. Накиснете в гевгир, докато изтече цялата вода от повърхността на морския зърнастец, или поставете върху салфетки, за да изсъхне бързо. Прехвърлете морския зърнастец в широка тенджера или купа, покрита с емайл. Добавете захарта и разбъркайте внимателно. Оставете настрана съда със захаросания морски зърнастец за 5,5 часа. Слага се на котлона, загрява се бавно, като се разбърква. Ако сокът от облепиха не се отделя добре, за да не загори захарта, може да се добави малко вода. въпреки това зряло зрънцеобикновено се вари добре със захар и без добавяне на течност. Варете, докато сиропът се сгъсти и морският зърнастец стане прозрачен. Оставете сладкото да изстине. Разсипете в чисти, стерилни буркани. Съхранявайте на хладно.
Сладко от морски зърнастец "Пятиминутка"
Продукти: 960 г морски зърнастец, 1160 г захар, 280 мл вода.
Сортираме морския зърнастец и го изплакваме под течаща вода. Кипваме вода. Добавете чист морски зърнастец и варете горската смес за около 5 минути. Прецеждаме бульона, който отново загряваме. Добавете захарта и гответе, докато се разтвори. Прехвърлете омекналия морски зърнастец във врящия сироп. Вари се 5 минути. Отстранете пяната и варете сладкото около 5 минути, като разбърквате. Готино. Насипете в стерилни малки бурканчета, предварително изсушени. Затворете плътно или покрийте с полиетиленови капачки.
Сладко от морски зърнастец без семки
Състав: 2 кг морски зърнастец, 1200-1600 г захар.
Измиваме морския зърнастец, като в процеса премахваме развалените плодове и клонки, които не са подходящи за консервиране. Заредете плодовете в сокоизстисквачката. Изстискайте сок от морски зърнастец. В него се изсипва захар, която вземаме в съотношение 150 g на 100 g сок. Загрейте сока в емайлиран съд, като разбърквате. За тези, които предпочитат по-сладкото сладко, може да добавите още малко захар. След като заври няколко минути, през които цялата захар трябва да се разтвори, прехвърлете сладкото в стерилизирани буркани. Съхранявайте на хладно. По време на съхранение конфитюрът от облепиха без семки се отделя, което по никакъв начин не влияе на вкусовите му характеристики.
Сладко от морски зърнастец с ябълки
Продукти: 950 г морски зърнастец, 950 г ябълки, 1320 г захар.
Сортираме морския зърнастец и отрязваме останалите дръжки. Изплакнете и подсушете, като поставите плодовете върху равна повърхност, покрита с хартия. Попарете морския зърнастец с вряща вода, претрийте през фино сито, като по този начин премахнете твърдите семена. Изсипете захарта в пюрето от морски зърнастец и го оставете да вари. Обелете и почистете ябълките от сърцевината. Сварете тези плодове за около 15 минути. Смелете с блендер, комбинирайте с морски зърнастец и захар. Загрява се бавно и се вари 1 минута. Прехвърлете сладкото от ябълки и облепиха в чисти, стерилизирани и подсушени половин литрови буркани. Покрийте с капаци и стерилизирайте напълнените съдове във вода, налята до рамената на бурканите за 20 минути. След това го затворете херметически.
Сладко от морски зърнастец в бавна готварска печка
Продукти: 1050 г морски зърнастец, 1300 г захар, 160 мл вода.
Измиваме морския зърнастец, премахваме дръжките и премахваме неподходящите за консумация плодове. Прехвърлете чистия морски зърнастец в купата на мултикукъра. Напълнете с вода и добавете захар отгоре. Изберете режим „Гасене“ за около час. Разбърквайте сладкото от морски зърнастец редовно с пластмасова шпатула, приблизително веднъж на всеки 12 минути. След кипене отстранете пяната от повърхността. В края на готвенето отстранете останалата пяна и оставете сладкото, докато изстине. Прехвърлете в чисти буркани. Запушваме го.
Замразено сладко от морски зърнастец
Продукти: 1100 г замразен морски зърнастец, 1550 г захар, 820 мл вода.
Изплакнете замразения морски зърнастец. Оставете в гевгир, поставен в дълбока купа, за няколко часа, така че плодовете да се размразят и отцедят. излишна течност. Пригответе сиропа в емайлиран съд с дебело дъно. Сварете захарта във вода, докато се разтвори. Прехвърлете разтопения морски зърнастец в горещия сироп и оставете да вари 4 часа без нагряване.
След това отново се вари. Гответе конфитюр от морски зърнастец на слаб огън до прозрачност. Опаковаме го в предварително приготвени съдове и навиваме на руло. Оставете на хладно помещение.
Сладко от морски зърнастец с тиква
Продукти: 2900 г тиква, 2300 г морски зърнастец, 190 г портокал (за кора), 960 г захар.
Измиваме морския зърнастец и го подсушаваме, като го разстиламе върху кърпа. Изстискайте сока от морски зърнастец, който трябва да бъде около литър за определеното количество съставки. Обелете тиквата, като отстраните кожата и семките. Нарежете на кубчета с размери 1,5 х 1,5 см. Измийте добре цитрусите и изтрийте жълтата част на кората. Добавете сок от морски зърнастец в съд с дебело дъно, добавете захар, докато се нагрява. Разбъркайте докато се разтвори. Прехвърляме тиквата в сока, цитрусова кора. Варете бавно, като разбърквате, докато парчетата тиква станат прозрачни. Разсипете сладкото в стерилни буркани и затворете. Дръжте съда обърнат с гърлото надолу, докато изстине напълно.
Сладко от морски зърнастец с мед и ядки
Продукти: 1050 г морски зърнастец, 400 г орехи, 420 г захар, 90 г мед.
Измиваме морския зърнастец, премахваме остатъците и неизползваемите плодове. Налейте вода в тенджера, висока около 10 мм. Разстиламе морския зърнастец и го загряваме до 80 градуса, без да го довеждаме до кипене. Изсипете плодовете в метално сито, под което поставяме емайлиран дълбок съд. Дървена лъжицаразтрийте морския зърнастец през сито. Към полученото пюре добавете захарта. Оставете да вари около час. Орехите ги обелваме и нарязваме с нож не много на ситно. Добавете нарязаните ядки към пюрето от морски зърнастец и добавете мед. Разбъркайте, загрейте, докато захарта се разтвори напълно. Варете няколко минути, като разбърквате. Опаковаме в стерилни малки буркани.
Как да си направим сладко от морски зърнастец
Сладкото от морски зърнастец не изисква дълго готвене. Времето за готвене на сладко със семена варира между 10-20 минути, в зависимост от размера на зрънцето. Семената от морски зърнастец са полезни, но доста твърди. Някои хора предпочитат да ги ядат с плодове, но има мнение, че могат да причинят апендицит. Има опции за сладко от морски зърнастец, чиито рецепти показват как да го направите без семена. В този случай се използва сок от морски зърнастец, получен от плодове в сокоизстисквачка, или пасирано пюре от морски зърнастец. Друга рецепта предлага сладкото да се свари със семената и след това да се прецеди през сито или марля. Тези варианти са за предпочитане за деца, които може да се затруднят самостоятелно да премахнат семките от готовото сладко. В допълнение, те изискват по-малко времеемка топлинна обработка - пюре от морски зърнастец или сок от горски плодове се приготвя само за няколко минути.
Днес конфитюрът от морски зърнастец е вид любопитство, което рядко се появява на масите на съвременните граждани.
Краят на август, началото на септември е периодът на узряване на здравословно и много вкусно зрънце - морски зърнастец. Ценен е заради лечебните си свойства и богатия състав от витамини. Ето защо много домакини се опитват да приготвят морски зърнастец за зимата, за да почерпят домакинството или гостите си с оригинален деликатес.
Плодовете на това зрънце не съдържат ензими, които унищожават витамин С, когато високи температури. Следователно морският зърнастец може да бъде термично обработен без страх от влошаване хранителни вещества. Плодовете се използват за приготвяне на компоти, конфитюри, консерви, приготвяне на сокове или просто замразяване - под всякаква форма те се оказват вкусни и здравословни.
Предлагаме да приготвите сладко от морски зърнастец за зимата по прости рецепти.
Сладко от морски зърнастец за зимата, проста рецепта
Сладко от морски зърнастец със семенаДа приготвим сладко от морски зърнастец със семена. Готви се според класическа рецепта. Процесът на готвене не е сложен. Плодовете се вливат в захар в продължение на няколко часа, за да пуснат сок, варят се на слаб огън за не повече от 15 минути и се навиват в буркани.Конфитюрът се оказва ароматен и много вкусен.
съставки:
- Морски зърнастец - 1 кг
- Гранулирана захар - 1 кг
Приготвяне:
- Сортирайте морския зърнастец, отстранете дръжките и листата и изплакнете с хладка вода.
- Поставете плодовете в съд за готвене и покрийте със захар. Оставете за 6-7 часа, за да си пуснат сока. Някои плодове от морски зърнастец са много плътни и ще отнеме повече време, за да пуснат сок. В този случай е препоръчително да оставите плодовата маса за една нощ и да започнете да готвите сутринта.
- След като плодовете дадат сок, поставете съда на котлона и го оставете да заври. Гответе 10 минути.
- След това оставете сладкото да изстине напълно и го насипете в чисти, стерилизирани буркани.
- Съхранявайте бурканите на хладно място до зимата.
Сладко от морски зърнастец - петминутна рецепта
Сладкото от морски зърнастец, приготвено по петминутна рецепта, няма да отнеме много време, а през зимните месеци ще ви зарадва с необичайния си сладко-кисел вкус.
съставки:
- Морски зърнастец - 500 гр.
- Гранулирана захар - 600 гр.
- Вода – 100 мл
Приготвяне:
За сладко трябва да изберете зрели и плътни плодове, така че по време на готвене да запазят формата си и да не се разтекат.
Сладко от морски зърнастец без семки
Конфитюрът от морски зърнастец без семена се оказва много нежен и не по-малко здравословен. Освен това можете да приготвите различни напитки от него: желе, плодови напитки, компоти.
За приготвянето на десерта ще ви трябва сокоизстисквачка или цедка.
съставки:
- Морски зърнастец - 1 кг
- Захар - 800 гр
Приготвяне:
- Сортирайте морския зърнастец, отстранете остатъците и изплакнете с вода.
- Прекарайте плодовете през сокоизтисквачка. Ако няма такъв „помощник“, тогава използвайте сито и смилайте морския зърнастец върху него. За да улесните смилането на плодовете, първо ги попарете с вряща вода.
- След това добавете гранулирана захар към сока от морски зърнастец и разбъркайте.
- Варете на котлона до пълното разтваряне на захарта.
- Изсипете горещо сладко в подготвени буркани, завийте плътно капаците и увийте, докато изстине.
Съхранявайте напълно изстиналия десерт в хладилника.
Сладко от морски зърнастец за зимата без варене
съставки:
- Морски зърнастец - 500 гр
- Гранулирана захар - 700 гр
Приготвяне:
- Сортирайте и измийте плодовете. Оставете излишната вода да се отцеди.
- Поставете плодовете в емайлирана купа, добавете захар и разбъркайте.
- Смелете ягодовата маса с преса и оставете да престои, докато захарта се разтвори.
- След това облепихата отново се счуква с преса, разбърква се и се слага в чисти буркани.
Това сладко може да се съхранява в хладилник 4 месеца.
Сладко от ябълки иморски зърнастец
Сладко от ябълки и морски зърнастец за зимата
Вкусна подготовкапод формата на сладко от морски зърнастец и ябълки определено ще ви зарадва през зимните месеци и най-важното ще осигури на тялото витамини и ще повиши жизнеността.
Благодарение на невероятното разнообразие от морски зърнастец, сладкото се оказа ярко, с наситен оранжев цвят.
съставки:
- Морски зърнастец - 500 гр
- обелени ябълки - 500 гр
- Захар - 800 гр
Приготвяне:
- Измийте морския зърнастец, попарете с вряща вода и претрийте през сито.
- Добавете захарта и разбъркайте.
- Измийте ябълките, отстранете кората, нарежете на филийки или кубчета.
- Сварете вода (1/2 чаша) в съд за готвене, добавете нарязани ябълки и гответе 10 минути.
- След това нарежете ябълките в блендер, добавете към масата от морски зърнастец и гответе на котлона на слаб огън за 2-3 минути.
- Поставете горещото сладко в стерилизирани буркани и охладете под одеяло или килим.
Съхранявайте десерта на хладно и тъмно място.
Много необичайно и вкусно сладкополучени от морски зърнастец и орехи. За да приготвите този десерт ще ви трябва:
- морски зърнастец - 500 гр,
- орехови ядки - 100 г,
- гранулирана захар - 750 г,
- Вода - 1 чаша.
Прекарайте ореховите ядки през месомелачка или смелете в блендер. Пригответе сироп от захарта и водата. Поставете орехите в горещ сироп и гответе 25 минути. След това добавете плодовете от морски зърнастец и гответе още 20 минути.
Охладете готовото сладко и изсипете в стерилизиран буркан, завийте капака.
Сладко от моркови и морски зърнастец
За да разнообразите сладките си заготовки за зимата, можете да приготвите необичайно сладкоот морски зърнастец и моркови. Този десерт има не само оригинален вкус, но и лечебни свойства.
съставки:
- моркови - 0,5 g,
- Морски зърнастец - 0,5 g,
- Гранулирана захар - 500 гр.
Измийте морковите, обелете и нарежете на малки кубчета. След това се бланшират във вряща вода за 4 минути. Поставете морковите в гевгир и оставете излишната вода да се отцеди.
Сортирайте морския зърнастец, измийте обилно и прекарайте през сокоизстисквачка.
Изсипете сок от морски зърнастец в съд за готвене, добавете моркови и захар. Поставете на слаб огън и гответе за половин час.