Сладко от круши за зимата - прости рецепти за сладко от кехлибар на филийки. Вкусно сладко от круши с резени лимон в сироп
Предлагам да направите ароматно кехлибарено сладко от круши на резени за зимата. За първи път правя това сладко, но се оказа толкова вкусно, че го опитвах отново и отново! Резените круши стават почти прозрачни. Сладкото има вкус на сушени плодове.
За това сладко не са подходящи зрели меки круши, а само круши с плътна плът. Но зелените плодове също не са подходящи, тъй като сладкото няма да бъде толкова ароматно.
Приготвям продуктите по списък.
Налейте вода в тигана и добавете захарта. Варя сиропа на котлона на тих огън.
През това време измивам плодовете и ги обелвам.
Разрязвам крушите на четири части.
Изрязвам сърцевината със семките и дръжките.
По този начин почиствам всички круши. За сладкото отмервам 1,2 кг обелени четвъртинки от круши.
Четвъртинките круша нарязвам на филийки с дебелина около 3-4 мм.
Прехвърлям филийките в тавата.
По това време сиропът трябва да е готов. Ако сиропът не се окаже прозрачен, няма проблем, когато сварите конфитюра, захарните зърна ще се разтворят.
Заливам резенчетата круша с врящ сироп.
Оставям крушите за два часа. През това време филийките ще пуснат сок.
Слагам тенджерата с крушите и сиропа на котлона, оставям да заври на тих огън и варя около 6-8 минути. Свалям тигана от котлона и оставям сладкото да изстине напълно.
През това време резенчетата круша ще станат по-прозрачни. Отново слагам тенджерата със сладкото на котлона, оставям да заври на слаб огън и варя около 6-8 минути. Свалям тигана от котлона и оставям сладкото да изстине напълно.
Повтарям процедурата за готвене отново.
Слагам тиган със сладко на котлона, оставям да заври на слаб огън и варя около час.
Наредих сладкото в сухи, стерилизирани половин литрови буркани. В крайна сметка получих 2 буркана, като остана още малко сладко за проба.
Захлупвам бурканите с изварени метални капачки.
Навивам кутиите с помощта на ключа.
Готови са сладкото от круши за зимата! Когато бурканите със сладко изстинат, ги прехвърлям в мазето.
Приятен чай!
Фотогалерия: Кехлибарено сладко от круши на резени за зимата: прости рецепти-пет минути
Конфитюрът от круши се смята за един от най-ароматните домашни препарати, идеален за приготвяне на различни печива и дълги вечери на самовара. Освен това можете да направите вкусно сладко от круши за зимата (рецепта със снимка по-долу) не само от меки, но и от твърди зелени сортове, включително диви. Що се отнася до „играта“, в зависимост от рецептата крушовият деликатес може да бъде прозрачно и гъсто сладко или да се приготви от цели плодове или резени. Крушите също са чудесни за експериментиране с различни добавки в конфитюра. Например, можете да подчертаете вкуса на плодовете и да добавите необичайни нотки с помощта на лимон (лимонена киселина), портокал, канела, ванилия, мак и джинджифил. Тази статия събра най-добрите рецептии препоръки как да готвите вкусно сладко от крушиза зимата, включително петминутни и опции без стерилизация. Надяваме се, че простите рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове ще ви помогнат да погледнете по нов начин този деликатес и да се влюбите още повече в приготовленията с круши.
Обикновено сладко от круши с лимон - стъпка по стъпка рецепта със снимки
Лимонът и крушата са най-простата и успешна комбинация от вкусове за приготвяне на оригинално сладко. В тази рецепта няма вода, така че плодовете ще изискват поне 12 часа време за подготовка, за да образуват сироп. Но като цяло, просто сладко от круши с лимон от рецептата стъпка по стъпка със снимки по-долу се приготвя доста бързо и лесно.
Необходими съставки за обикновено сладко с круши и лимон по рецепта със снимки
- круши - 2 кг
- лимон - 1 бр.
- захар - 1,5 кг
Инструкции стъпка по стъпка за проста рецепта за сладко от круши и лимон за зимата
Гъсто сладко от круши с канела и ванилия - проста рецепта за зимата, стъпка по стъпка
Това, което прави крушата особено добра за сладко, е, че структурата на плода е много месеста и рохкава. Следователно приготвянето на гъсто и ароматно сладко от круши за зимата, например с канела и ванилия, е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Между другото, тези две подправки перфектно подчертават уникалния вкус на крушите, особено сочните сортове. Научете повече за това как да направите гъсто сладко от круши с канела и ванилия в лесната зимна рецепта стъпка по стъпка по-долу.
Необходими съставки за гъсто сладко с круша, канела и ванилия за зимата
- круша - 2-3 кг
- захар - 1,5 кг
- ванилия - 1 шушулка
- канела - 0,5 ч.л.
- вода - 1 чаша
Инструкции стъпка по стъпка за проста рецепта за гъсто сладко от круши, канела и ванилия за зимата
- За да направите сладкото по тази рецепта гъсто, трябва да вземете плодове, които са месести и сочни с тънка кора. Измийте и разполовете крушите, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета.
- Направете сироп от чаша вода и цялата захар. Когато зърната на кристалната захар се разтворят напълно и сиропът се сгъсти, изсипете го върху крушите и оставете за 3-4 часа на стайна температура. Добавяме и канелата и съдържанието на една шушулка ванилия (може да се замени с торбичка ванилин).
- След определеното време поставете тигана с плодово-захарната смес на огъня и оставете да заври. Отстранете пяната и намалете котлона, оставете да къкри, докато сместа се сгъсти.
- Разбърквайте сладкото непрекъснато дървена лъжицаза да не загори.
- Сладкото от круши се счита за готово, когато парчетата плодове са напълно сварени и масата потъмнява и се сгъстява. В зависимост от вида на крушата, процесът на готвене след кипене може да отнеме от 1,5 до 3,5 часа. През това време трябва да стерилизирате бурканите и капаците.
- Готовото сладко изсипете в удобен стъклен съд и затворете с капачки.
Прозрачно сладко от круши на резени - рецепта стъпка по стъпка с лимонена киселина
Специален прозрачно лакомство, което дори не прилича много на сладко, се прави от резени круши с добавка на лимонена киселина. Тъй като това сладко от круши е много красиво на вид, най-често се сервира с чай самостоятелно или се използва за украса на сладкиши. Разберете как да приготвите бистро сладко от круши на резени с лимонена киселина от следната рецепта.
Необходими съставки за бистро сладко от круши с резени лимонена киселина
- круши - 1 кг
- захар - 1,4 кг
- лимонена киселина - ¼ ч.л.
- ванилин - 1 пакетче
- вода - 250 мл.
Стъпка по стъпка инструкции за рецепта за бистро сладко с круши и лимонена киселина
- Измийте крушите, отстранете дръжките и почистете от семките. След това нарежете плодовете на тънки филийки и ги поставете във вряща вода за 5 минути.
- Извадете парчетата круша и охладете в студена вода, отцедете в гевгир.
- Сварете гъст сироп от вода и захар. Крушата се залива със сиропа и се оставя захлупена за 3-4 часа.
- Поставете сместа на огъня и оставете да заври, оставете да къкри 20 минути и охладете напълно.
- Повторете последната процедура два пъти. След като сварите сладкото за трети път, добавете лимонена киселинаи варете 10 минути.
- Изсипете готовото сладко в стерилни буркани, навийте и обърнете, докато сладкото се охлади.
Вкусно сладко от диви твърди круши за зимата - проста рецепта стъпка по стъпка
Вкусно и ароматно сладко за зимата може да се направи дори от твърди диви круши. Основното нещо е да спазвате рецептата и времето за готвене. Тогава вкусно сладко от твърди или диви сортове круши за зимата от простата стъпка по стъпка рецепта по-долу определено ще ви зарадва с оригиналния си вкус и летен аромат.
Необходими съставки за вкусно сладко от твърди диви круши през зимата
- диви круши - 1 кг
- захар - 1,5 кг
- отвара от круши - 1,5-2 чаши
Стъпка по стъпка инструкции за рецепта за вкусно сладко с диви круши за зимата
- Измийте крушите и отстранете преградите със семките. Нарежете на тънки филийки и веднага ги спуснете студена вода. След като заври крушите се варят 10 минути и се отцеждат в гевгир.
- Отмерете две чаши бульон от круши и добавете захар. Оставете сиропа да заври и гответе 5 минути.
- Залейте резените круши с горещ сироп и оставете за една нощ на стайна температура.
- На сутринта сложете плодовете в сиропа да заври и, като намалите топлината, гответе за около половин час.
- Свалете от котлона и оставете да изстине напълно. Повтаряме процедурата още 2 пъти.
- Разсипете горещото сладко в стерилни буркани, затегнете капаците с гаечен ключ и ги увийте в топла кърпа, докато изстине.
Бързо петминутно сладко от цели круши без стерилизация - стъпка по стъпка рецепти за зимата
Петминутно сладко от цяла круша без стерилизация е едно от най-бързите и прости типовеподготовка за зимата. За да бъде деликатесът с правилната консистенция, трябва да вземете малки, плътни плодове с твърда каша. Как да готвя бързо петминутно сладкос цели круши без допълнителна стерилизация.
Необходими съставки за петминутно сладко от цяла круша без стерилизация
- круши -1,5 кг
- захар - 1 кг
- лимон - 1 бр.
- мед - 1 с.л. л.
Инструкции стъпка по стъпка за петминутно сладко с цели круши без стерилизация за зимата
- Измийте малките круши и отстранете дръжките. Нарежете кората на тънко.
- Поръсете крушите със захар, добавете лъжица мед и сока на един лимон.
- Всичко се разбърква старателно и се оставя покрито в хладилника за една нощ.
- На сутринта оставете сместа да заври, оставете да къкри 15 минути и веднага отстранете от котлона.
- Поставете сладкото от круши в стерилни буркани и навийте.
Вкусно сладко от зелени круши с лимон, портокал и маково семе - бърза рецепта стъпка по стъпка
На пръв поглед маковото семе в рецепта за вкусно сладко от зелена круша, лимон и портокал може да изглежда ненужно. Но точно тази проста съставка прави простата приготвена круша оригинален десерт, който може да изненада дори гурме. Всички подробности за приготвянето на вкусно сладко от зелена круша, лимон, портокал и маково семе са в бързата рецепта стъпка по стъпка по-долу.
Необходими съставки за вкусно сладко от зелена круша, лимон, портокал и маково семе
- круша - 1 кг
- гранулирана захар - 1,3 кг
- портокал - 1 бр.
- лимон - 1 бр.
- маково семе - 3-4 с.л. л.
Инструкции стъпка по стъпка за бърза рецепта за сладко от круши, лимон, портокал и маково семе
- Измийте крушите и отстранете семките и ципите. Нарежете на тънки филийки заедно с кората и добавете захар.
- Отстранете кората от лимона и портокала и добавете към крушите. Изстискайте лимоновия сок, а портокала нарежете на малки кубчета.
- Добавете портокала към крушата и разбъркайте добре. Оставете сместа за 4-5 часа.
- Измиваме маковото семе под течаща вода и го подсушаваме върху кърпа. След това макът се запържва леко в сух тиган.
- Поставете плодовата смес на огъня и изчакайте да заври. Вари се 15 минути и се отстранява, докато изстине напълно.
- Отново варим по същата схема.
- Третият път след кипене добавете маково семе и гответе 10 минути.
- Изсипете оригиналното сладко в стерилен съд и го затворете.
Кехлибарено сладко от круши за зимата на резени - рецепта стъпка по стъпка с видео
Гъсто сладко от кехлибарени круши (рецепта на филийки) за зимата вкусови качестваПо нищо не отстъпва на по-оригиналните варианти с мак, портокал или канела. Не всеки сорт е подходящ за приготвянето на този деликатес от круши. Например зелените твърди круши, както и дивите сортове, така наречените диви круши, няма да могат да дадат правилната консистенция и цвят на такова петминутно сладко. За да направите конфитюр от кехлибарени круши за зимата на филийки или цели, ще ви трябва и лимон или лимонена киселина.
Ако семейството ви обича пайове и сладкиши със сладко, тогава вероятно вече имате рецепта за сладко от круши с лимон в тетрадката си за зимата. Не е тайна, че конфитюрът от круши с лимон може да бъде толкова гъст, че консистенцията на сиропа да прилича на мед. И не се тревожете от наличието на вода в съставките на тази консерва. Водата е тази, която ще направи сиропа вискозен и хомогенен, а също така ще помогне на захарта да се разтвори по-бързо.
Спомнете си какво е конфитюр, как може да се съхранява или за зимата, или просто в буркан с пластмасов капак. Но в същото време все още трябва да подготвите и стерилизирате съдовете.
Съставки за сладко от круши с лимон:
- Круши - 1 кг;
- Захар - 1 кг;
- Ванилин - 1/3 чаена лъжичка;
- Трапезна вода - 200 ml;
- Лимон - 1/2 плод или лимонена киселина (1/2 ч.л.).
Как се приготвя сладко от круши на резени:
1. За този десерт не е необходимо крушите да се белят, но трябва да се почистят от семките. И така, премахваме сърцевината, опашката и мястото на цъфтежа. Самата круша нарязваме на тънки апетитни резени. Поставете филийките в неемайлирана купа.
2. Сега налейте вода на дъното на тигана. Така че, когато готвите сладко от круши, плодовите резени ще омекнат от изпарението на водата и ще започнат да отделят сок.
3. Изсипете цялата захар отгоре и я сложете на огън. Първо, просто изгладете захарта по повърхността. Изчакайте водата да заври и за първи път разбъркайте сладкото от круши на резени без лимон. Ще видите това в топла водаЗахарта ще започне моментално да се топи и ще се образува течен прозрачен сироп. Въпреки че все още няма да има цвят или вкус на круши. Затова сладкото се вари 20 минути и се оставя настрана да изстине.
Ще видите, че резенчетата круши в сладкото са още бели, все едно са пресни. Изчакайте сладкото да изстине напълно. Отново поставете тенджерата на котлона, оставете резените круши в сироп да заври и оставете да къкри още 15 минути на слаб огън.
4. Отстранете кората от лимона с помощта на специално ренде. Трябва да е пълна супена лъжица. Изстискайте приблизително същото количество лимонов сок за това количество круши. Можете също така да използвате лимонена киселина, ако случайно сте забравили да купите лимон, но тогава вкусът няма да е толкова екзотичен. Лимоновият сок ще добави киселинност, а кората ще добави вкусен аромат.
5. Сега е почти краят. Когато сладкото от круши изстине за втори път, плодовите резени ще станат прозрачни и сиропът кехлибарен цвят. Използвайки стария принцип, оставете сместа да заври и добавете лимонов сок и лимонова кора. Разбъркайте с лъжица и оставете десерта да къкри още 12 минути.
Вече описахме как да стерилизираме буркани в статия за зимата. Също така сложете вкусно сладко от круши с лимон с кехлибарени резени в стерилни буркани. Утре като изстинат бурканите ще видите колко е плътно съдържанието. Добър апетит!
Как да готвя сладко от круши?
Опитни „експерти по сладко“ препоръчват да го използвате за сладко. късни сортовекруши, тъй като те придават по-богат вкус, но летните също са чудесен десерт. Най-често в този случай се използва лимон или херцогиня. Основното е, че крушите са плътни и еластични. Презрелите плодове могат да доведат до твърде воднисто сладко.
Можете да опитате да направите сладко от различни сортовеи в различни периодизреене, така че по-късно да имате възможност да опитате всички и да изберете най-сполучливия вариант. Бъдете креативни, добавете нови съставки и зарадвайте любимите си хора с прекрасен, здравословен сладкиш.
Трябва да изберете и съдове за готвене. Крушовите сладки лакомства, също като, за предпочитане трябва да се приготвят в меден, алуминиев леген или емайлирани съдове. Нашите баби също са използвали такива съдове, защото така сладкото нямало да залепне много и да загори. За да разбъркате и премахнете пяната, купете дървена лъжица или шпатула с дълга дръжка.
Ако ще съхранявате продукта в буркани, те и капаците трябва да бъдат стерилизирани. Тази процедура може да се извърши на пара, във фурна или в микровълнова печка.
Рецепти
Вероятно всяка опитна домакиня има свои любими начини за приготвяне на този деликатес. Имам няколко от тях наведнъж.
Проста рецепта за сладко от круши за зимата
Класическата версия, където се използват само плодове и захар - това са приготвяли нашите майки и баби.
съставки:
- круши – 1 кг
- захар – 1 кг
- вода – 1 чаша.
Приготвяне:
- Поставете измитите, почистени от семките и нарязани круши в голям съд за готвене.
- Изсипете захарта във вода в тенджера и я загрейте на огъня, докато зърната се разтворят напълно. По време на готвене може да се появи пяна - тя трябва да се отстрани.
- Залейте заготовката с горещия сироп и варете сладкото на слаб огън, докато филийките станат напълно меки и прозрачни.
- Опаковайте готовия продукт в предварително приготвени буркани.
Сладко от ванилия и мед
Това сладко е удобно за използване за всякакви печива като пълнеж. Всякакви пайове, гевреци и чийзкейкове ще се окажат невероятно вкусни. А самото сладко е толкова ароматно, че с чаша горещ чай вечерта ще бъде незабравима. Препоръчително е да изберете твърди сортове круши за сладко. Обикновено това са есента и зимни сортове. Могат да се използват и летни круши, но не меки и презрели, а леко недозрели. Тогава сладкото ще има правилната консистенция.
Информация за рецепта
- Кухня: Руска
- Вид ястие: препарати
- Метод на готвене: варене
- Порции:2
- 50 мин
съставки:
- круши - 800гр
- гранулирана захар - 400 g
- мед - 150 гр
- няколко капки ванилова есенция.
Метод на готвене:
Нарязвам крушите на не много големи квадратчета. Не отрязвам кората. Премахвам само твърдата сърцевина, семките и опашките.
Поръсвам с кристална захар и оставям за няколко часа, така че крушите да пуснат сока си и захарта да се разтопи напълно.
Поливам с мед. Благодарение на меда сладкото от круши ще бъде още по-концентрирано и сладко.
Варя сладкото за 15 минути 3-4 пъти, като редувам варене с пълно охлаждане. Гответе на среден огън.
В края на готвенето добавям ванилов екстракт. Ароматът на такова сладко ще бъде просто вълшебен.
Сложих прясно приготвената, сварена вкусотия във всички бурканчета.
Готовото сладко трябва да се охлади топло одеяло. Конфитюрът ще изстине за 3-4 часа.
Прозрачно сладко от круши на резени “Амбър”
За тази рецепта са подходящи само твърди сортове круши, тъй като крайният резултат трябва да бъде сладко с неварени парчета. Вкусът на това сладко много прилича на сушени плодове. Този необичаен десерт ще бъде високо оценен както от деца, така и от възрастни.
Компоненти:
- круши - 1 кг
- захар - 700гр
- лимон или лайм - 1 бр.
- вода - 2л
- сода - 1 ч.ч.
Как да се направи:
- Не белете крушите, отстранете само семките и нарежете плода на тънки, но не прозрачни филийки. Просто нарежете малките плодове на 2 или 4 части.
- Направете разтвор от вода и сода.
- Изсипете парчетата круши в газирана вода и ги накиснете там за 15 минути.
- Изплакнете филийките под течаща вода.
- Поставете парчетата в съд с дебели стени и ги поръсете със захар.
- Смесете захарта с крушите и отгоре сложете тънко нарязан лимон или лайм.
- Оставете тази смес да се накисва за 5-6 часа. През това време трябва да отдели малко сок.
- Поставете тигана или купата с полуготовия продукт на котлона и оставете да заври.
- Гответе го 20 минути при затворен капак. Ако няма достатъчно сок, може да добавите малко вода, за да не залепва сместа за дъното.
- Махнете сладкото от котлона и го оставете да изстине.
- Отново се вари 15 минути при затворен капак.
- Отново охладете десерта.
- За последен път сварете сладкото за 15 минути, но без капак. Отстранете пяната с чиста, суха дървена лъжица.
- Поставете още врящия бульон в буркани. Могат да се навият на руло железни капациили покрийте с пластмаса. Херметически затвореното сладко се съхранява на тъмно място до 2 години.
Важно: старайте се да разбърквате този вид сладко много внимателно и гладко, защото основната цел е да запазите целостта на плодовите парчета.
Сладко от круши и ябълки
Крушите имат подчертан вкус дори без добавки, но са добри не само в едно сладко. Има много опции за рецепти с добавяне на други плодове и плодове. Те са особено приятелски настроени към ябълките. Много е вкусно сладкото, където крушите са сладки, а ябълките кисели и сочни.
Какво ще ви трябва:
- круши – 1 кг
- ябълки – 1 кг
- захар – 2 кг.
Метод на готвене:
- Измийте ябълките и крушите и ги обелете. Отстранете и семките.
- Нарязаните на малки резенчета плодове се поръсват със захар. Оставете ги да престоят една нощ.
- Когато пусне сок, може да започне топлинна обработка.
- Поставете сместа на огъня и гответе, като разбърквате леко, около 30-40 минути.
- Можете да направите две или три стъпки на готвене, но тогава те трябва да продължат не повече от 5-7 минути. Всеки път след като заври сваляйте сладкото от котлона и изчакайте да изстине напълно.
- За да направите вкуса още по-изразен, можете да добавите карамфил, канела или лимонова кора към сместа 5-10 минути преди да е готова.
- Ако капка сладко върху студена чинийка не се разтече, това означава, че горещият продукт вече може да се постави в буркани.
Сладко от круши с лимон
Цитрусовите плодове перфектно подчертават основния вкус на конфитюра от круши. В допълнение, те правят десерта по-малко досаден.
съставки:
- круши – 2 кг
- захар – 2 кг
- лимон – 1 бр.
Схема за готвене стъпка по стъпка:
- Залейте цял необелен лимон с вряща вода за 5 минути. Тази техника ще се отърве от горчивината, съдържаща се в кората.
- Нарежете охладения цитрус на малки кубчета.
- Смесете крушите, измити, обелени и също нарязани на кубчета, със захарта и лимоновия сок. Оставете детайла за 5-6 часа.
- Поставете съда с бъдещото сладко на печката. Вари се на тих огън 30 минути.
- Свалете десерта от котлона и охладете.
- Оставете отново да заври и гответе за половин час.
- Насипете горещата смес в буркани.
Портокалово-крушов деликатес
Също така конфитюрът от круши ще бъде много красив (кехлибарен цвят), ароматен и вкусен, ако използвате портокали като добавка.
Компоненти:
- круши - 2 кг
- портокали - 3 бр.
- захар - 2,2 кг.
Как се готви:
- Нарежете измитите и обелени круши на филийки.
- Поставете този препарат в съд за готвене.
- По желание отстранете кората на портокалите и ги нарежете на същите парчета като крушите.
- Поставете цитрусовите плодове в купа.
- Разбъркайте плодовата смес, поръсете захар отгоре и леко разклатете.
- Оставете препарата да престои една нощ.
- Ако използвате плътни и не много сочни круши, можете да добавите малко вода.
- Поставете съда с плодовете на печката, заври и оставете да къкри на слаб огън за 60-90 минути.
- По време на варенето сладкото се разбърква с дървена лъжица или шпатула, като се движи по дъното, за да не загори сместа.
- Също така не забравяйте да премахнете пяната.
- Насипете горещо сладко в буркани и затворете.
С мак и кардамон
Десерт за истински гастрономи се получава чрез добавяне на маково семе и кардамон към прости плодове.
Компоненти:
- течен мед - 4 супени лъжици. л.
- круши - 2 кг
- маково семе - 2 ч.л.
- кардамон - 5 кутии;
- щипка ванилия.
Приготвяне:
- Извадете семената от шушулките кардамон и ги счукайте в хаванче.
- Отстранете кората от готовите круши. Смелете ги малко.
- Поставете парчетата в контейнер за конфитюр.
- Добавете мед и кардамон на прах.
- Поставете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври на много слаб огън.
- Гответе десерта при непрекъснато бъркане 20 минути. Ако крушите са много сочни, тогава времето трябва да се удължи, докато целият сок се изпари.
- Проверете готовността на ястието, като капнете малко сладко върху чинията. Ако капката не се разпространи, тогава можете да продължите към последния етап.
- 5 минути преди края на готвенето добавете маково семе и ванилия. Вместо маково семе (или в допълнение), можете да използвате сусамово семе, орехи, бадеми и семена.
- Поставете готовия десерт в буркани и навийте капачките.
Гответе в бавна готварска печка
Съвременните технологии идват на помощ дори в такива традиционни въпроси като приготвянето на конфитюр. Мултикукърът ще ви помогне да приготвите сладко от круши лесно и безпроблемно. Продуктите са отлични, не отстъпват по характеристики на приготвените по класически начин.
съставки:
- круши – 1 кг
- захар - 800 гр
- лимонена киселина - 0,5 ч.л.
Как се готви:
- Измийте плодовете, обелете ги, нарежете ги и ги поставете в купа за мултикукър.
- Отгоре добавете захар и лимонена киселина.
- Задайте режим „готвене“ или „задушаване“.
- Програма за 1 час работа.
- След като изтече времето, дръжте продукта на топлина още половин час.
- Задайте режима "варене на пара" и времето на 30 минути.
- Готовото сладко разсипете в буркани и затворете плътно.
Тънкостите на готвенето
За да направите популярен десерт перфектен, слушайте полезни съветиопитни домакини:
- Можете да създадете свои собствени варианти на вкусове на сладко от круши, като добавите различни подправки, плодове и плодове.
- Ако берете плодове за десерт в собствена градина, след това го направете в сух слънчев ден. Така плодовете ще бъдат поставени в чинията максимална сумааромат и вкус.
- Опитайте се да не се отдалечавате от съда по време на готвене, така че продуктът да не изгори и вкусът на изгоряло да не се смеси с невероятния вкус на крушите.
- Дори рецептата да не го изисква, крушите с твърде дебела кора трябва да се обелят.
- отколкото на голямо количествоНа колкото етапи разделяте процеса на готвене, толкова по-цели ще бъдат парчетата плод при приготвянето.
- Когато купувате плодове или когато прибирате реколтата, опитайте се да изберете круши с еднаква зрялост за сладко, така че сладкото да е еднородно, без твърди включвания.
- Ако ви трябва известно време между нарязването на крушите и варенето им, потопете плодовите резени в подкиселена вода, за да не покафеняват.
- Ако обичате сладко средна степенсладки, а крушите са наистина „медени“, тогава използвайте половината от дозата захар, посочена в рецептата.
Сладкото от круши се препоръчва много за деца и хора с намален имунитет, тъй като този деликатес има уникални свойства лечебни свойства. Опитайте поне веднъж да приготвите такъв десерт и вече няма да можете да спрете да експериментирате с различни допълнителни компоненти. Семейството ще бъде възхитено от резултатите от вашия труд!
Вкусно сладко може да направите и от цели круши. Например, като в това видео:
Крушите са най-уханният и сладък есенен плод. Сладкото, което правят е много ароматно и сладко. Единственият недостатък на продукта по време на консервиране е липсата на киселина в него. Затова винаги добавям по малко към сладкото от круши лимонов сок, което много сполучливо допълва изтънчения вкус на този ароматен деликатес.
Лесно е да готвите сладко от круши на резени, но трябва да го направите на няколко етапа. В противен случай няма да е прозрачен и филийките ще се сварят на пюре. За да се подготвим ще ни трябва:
зрели (но не презрели) круши - 1 кг;
захар - 0,8 кг;
вода - 150 ml;
лимон (може да се замени с лайм) - 1 бр.
Как да си направим сладко от круши на резени.
Готвенето на този деликатес е много просто. Плодовете без семките и кората се нарязват на красиви парченца.
Пригответе сироп от вода и гранулирана захар.
Който иска може да добави 2-3 пъпки карамфил и една пръчка канела. Но по принцип може и без тези подправки. В крайна сметка сладкото от круши само по себе си е много ароматно.
Готовите за варене плодове се заливат със сварения сироп. Дръжте така най-малко 12 часа.
Загрейте до кипене и отново оставете да се влива в продължение на 7 часа.
Вари се 7 минути от момента на завиране.
Добавете сок от лимон или лайм и оставете отново за 7 часа, след което отново гответе за 7 минути.
По правило след всички тези етапи имам значително по-малко сладко. Неговият аромат не позволява на никой член на семейството да мине без да вземе проба. Затова винаги готвя не една порция сладко, а две или дори три.
Разсипете готовото плодово лакомство в буркани, стерилизирайте за 7 минути и затворете.
С тази вкусно сладкодори от круши за деца грисяде без спорове. Прозрачното сладко от круши, приготвено на резени, е идеално за палачинки, сладки гювечи и чийзкейкове.